DisfrutemosBA Nº 441 | 25.06.2020

Entrevista con Martín Kohan

El escritor, que acaba de publicar Me acuerdo, participa de un ciclo de charlas y reflexiona sobre la pospandemia. PÁG. 3

Juan Martín Rinaldi

Desde el Instagram de la Subsecretaría de Deportes, entrevista a grandes deportistas de distintas disciplinas. PÁG. 7

Del 25 de junio al 1º de julio de 2020 Año 8, Nº 441. Publicación del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires. En redes :

número Especial

/disfrutemosBA

CuidarteEsCuidarnos Foto: Gentileza Usina del Arte

día del orgullo LGTBIQ+

el festival ciudad diversa llega a los escenarios virtuales Sandra Mihanovich, Leo García, Sasha Sathya y Carolina Unrein, entre otros, participan de conversaciones, entrevistas, recitales y videos educativos que celebran la jornada del 28 de junio. PÁG. 4-5

2 especial DISFRUTEMosbA • 25 de junio al 1º de julio de 2020

QuedateEnCasa

Cultura en casa obtuvo más de 6 millones de visualizaciones

Foto: Máximo Parpagnoli / Gentileza Teatro Colón

plataforma digital. El lago de los cisnes, el homenaje a Luis Miguel de Ciudad Emergente y la obra Madre Coraje fueron los más vistos en la web que reúne los mejores contenidos culturales.

La contingencia, que a veces obliga a inventar, puede también ser el principio de grandes oportunidades. Tal ha sido el caso de Cultura en casa, plataforma de contenidos del Ministerio de Cultura porteño que, desde su lanzamiento el pasado 22 de marzo, ha alcanzado altísimos niveles de audiencia. Motivada por la actual situación de aislamiento social, preventivo y obligatorio, la plataforma consiste en una página web que acerca una enorme programación de actividades para toda las edades de forma libre y gratuita con el fin de dar cuenta del ecosistema cultural y garantizar el acceso a la cultura, y los números (ver recuadro) son más que contundentes.

Sin duda, parte enorme de su atractivo es la diversidad de contenido, organizado en cinco amplias secciones. Qué ver ofrece una atractiva compilación de películas y cortometrajes, como así también obras de teatro y danza, pero no solo eso, sino también recitales y conciertos, entrevistas, charlas TED y una de las grandes joyas de esta iniciativa: el contenido que aporta el Teatro Colón. Qué hacer, por su parte, ofrece al público interesantes propuestas, como por ejemplo recomendaciones de libros, música, desafíos y tour vir-

en números

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Contenidos culturales Desde espectáculos, películas y recitales hasta actividades recreativas y de formación.

6 millones

De visualizaciones Alcanzó la plataforma en menos de tres meses on line, un éxito sin precedentes.

480.000

Visitas Que dan cuenta no solo del interés sino también de la valoración por parte de un público que vuelve a la página.

tuales en torno a espacios emblemáticos como la Usina, el Museo Moderno o el gran coliseo lírico porteño.

Los días en casa para muchas personas han sido el momento de volver a conectarse con intereses para los que normalmente no tenían tiempo, y a ellas se dirige Quiero aprender, donde puede encontrarse una amplia variedad de talleres y tutoriales de canto, piano, teatro, guitarra, huerta y hasta gastronomía, en un abanico de opciones para experimentar y aprender. Y, desde luego, no podía dejar de haber secciones para dos de los más grandes sectores de públicos: Chicos y chicas en casa y Jóvenes en casa, con actividades y entretenimiento para los visitantes más pequeños, los jóvenes y los adolescentes.

Para dar cuenta de la enorme diversidad, entre las propuestas que más aceptación tuvieron se encuentran el registro de El lago de los cisnes, a cargo del Ballet Estable del Teatro Colón, el Homenaje a Luis Miguel en el festival Ciudad Emergente, el gran éxito del complejo Teatral de Buenos Aires Madre coraje, con protagónico excluyente de Claudia Lapacó y la charla El amor, una deconstrucción, a cargo de Darío Sztajnszrajber.

En conjunto, la plataforma alber-

Foto: Gentileza Ministerio de Cultura

Foto: Carlos Furman

Los más vistos El lago de los cisnes a cargo del Ballet del Colón, el Homenaje a Luis Miguel en Ciudad Emergente y Madre Coraje.

ga una extensa programación que aumenta de manera progresiva y que incluye a las distintas disciplinas que integran la cultura. La iniciativa tiene el objetivo de mantener la cultura presente de forma online y gratuita, centralizando toda su oferta través de un único ecosistema digital.

MÁS INFORMACIÓN

Contenidos disponibles en www.buenosaires.gob.ar/culturaencasa

BREVES PLANETARIO

Cultura en casa

Bienestar

Encuentro de Ciencias

Conexión Lisboa

Contención Familiar

El sábado 27 de junio a las 19 h. el Dr. Pablo de León, ingeniero aeroespacial, brindará una charla en el canal de Youtube del Planetario, sobre los nuevos programas tripulados de la NASA y los privados de Artemis, SpaceX, Blue Origin, y sobre el futuro del desarrollo de expediciones espaciales.

La plataforma digital Cultura en casa suma contenidos artísticos producidos en la capital portuguesa. Se podrá acceder al MudeMuseo de DIseño y Moda, una gran exposición digital producida por cuatro museos dedicada al uso de máscaras, galerías de arte urbano y al Museo del Fado.

Más info: www.planetario.buenosaires.gob.ar

Más info: www.buenosaires.gob.ar/culturaencasa

Un equipo de psicólogas y orientadores familiares ofrece contención y asesoramiento a las familias sobre malestares surgidos a causa del distanciamiento social. La línea está disponible de lunes a viernes de 8 a 21 h., Disponible través del chatbot porteño BOTI por whatsapp 115050-0147 o en www.buenosaires.gob.ar.

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WhatsApp +54 11 5050-0147

Martín Kohan: “Permitámonos la angustia, digamos: por ahora no sabemos casi nada” ENTREVISTA. En diálogo con DisfrutemosBA el escritor, que acaba de publicar Me acuerdo, participa de un ciclo de charlas en la plataforma Cultura en casa y reflexiona sobre la pospandemia y el futuro.

“Nunca no supimos tanto como ahora”, plantea Martín Kohan (Buenos Aires, 1967), quien viene desplegando desde hace años una sólida obra literaria y ensayística que lo ha consolidado como uno de los autores más respetados y leídos de su generación. Escritor y docente, es autor de libros de ensayos, cuentos y novelas, entre ellas Ciencias morales, Cuentas pendientes y Fuera de lugar. Además, enseña teoría literaria en la Universidad de Buenos Aires.

En esta cuarentena, sigue activo y publica dos de sus trabajos más recientes: Me acuerdo (Godot), una suerte de memoria de infancia en forma de postales brevísimas.

Y uno de sus ensayos integra, a su vez, La cultura en la post pandemia, un libro digital que reúne textos de diez autores y autoras argentinos, que ya puede leerse en forma gratuita desde la página web Cultura en casa. En el compilado también participan el historiador del arte José Emilio Burucúa, la periodista Luciana Peker, la cineasta Paula Hernández y el director teatral Alejandro Tantanian, entre otros, quienes reflexionan sobre lo que vendrá desde sus respectivas disciplinas. Se trata de una iniciativa del Ministerio de Cultura de la ciudad de Buenos Aires y la Fundación Medifé, y con prólogos de Enrique Avogadro, ministro de Cultura porteño, y Daniela Gutiérrez, de la fundación Porvenir. Dicha edición se completa con un ciclo de charlas audiovisuales -también disponible en la web Cultura en casa y en el canal de Youtube de CulturaBA- Diálogos Sobre el Porvenir, que inauguró Kohan el pasado 23 de junio.

En el libro plantea que las palabras que más resuenan entre nosotros respecto del Covid 19 y del futuro son “categóricas, taxativas, imperiosas, concluyentes”. Como si negáramos un nivel de incertidumbre inédita a partir de estas aseveraciones permanentes.

Es que la aseveración alivia, pero se trata de un alivio temporario: es

Foto: Pablo José Rey

KOhan dixit

“Nuestra manera de lidiar con la angustia, a nivel social, es recurrir a estas aseveraciones permanentes, aunque la manera más sensata sería permitirse un grado de angustia”.

El libro digital Porvenir. La cultura en la post pandemia Reúne ensayos de diferentes intelectuales, impulsado por el Ministerio de Cultura porteño, está disponible gratis en www. buenosaires.gob.ar/culturaencasa.

Año: 2020 Páginas: 109 Editó: Ministerio de Cultura GCBA y Fundación Medifé.

el tono lo que nos calma, como a un niño, cuando el arrullo del Arrorró lo tranquiliza aunque no comprenda la letra. Nuestra manera de lidiar con la angustia, a nivel social, es recurrir a estas aseveraciones permanentes, aunque la manera más sensata sería permitirse un grado de angustia. Yo asumo que vivo en la total incertidumbre. Y me parece que estos gestos defensivos, de manotear certezas de la manera más rápida posible, terminan produciendo más incertidumbre. Hagamos al revés: suspendamos la taxatividad, que aparentemente calma pero en realidad la esconde y permitámonos la angustia. Digamos: “Por ahora no sabemos casi nada”.

O sea que estamos asistiendo, a nivel informativo y a nivel mundial, a un tono en el que supuestamente tenemos muy claro lo que está pasando y en el fondo nunca tuvimos tanta incertidumbre.

Exacto. Después del intento repre-

sivo de la fabricación precipitada de certezas, la angustia vuelve redoblada, entonces más vale asumir la verdad. La ciencia incorpora como parte del saber científico la incertidumbre, lo aleatorio, la duda y la disposición a revisar certezas.

Uno de los efectos indirectos de estas aseveraciones constantes es que se vuelve inverosímil mucho de lo dicho, porque además se modifica permanentemente.

Correcto, ni siquiera contás con el puñadito de certezas que podrías tener. Los científicos más responsables son los que se permiten dudar. Al principio me producía más angustia cuando veía un científico decir: ‘No sé’. El momento crítico para mí fue cuando discutieron el barbijo: no se podían poner de acuerdo ni siquiera en algo que es como mecánico. Si realmente no se sabe, es mejor asumir la duda, y desde la duda, alcanzar alguna certeza.

¿El trabajo intelectual sólo puede partir de la duda?

Por lo menos como uno lo entiende según las tradiciones filosóficas constitutivas del pensamiento moderno. La duda, con esa palabra que en el castellano no está, que es cogito, y está entre dudar y pensar. La duda es como una manera de pensar. René Descartes hace un recorrido para alcanzar una certeza de la existencia de Dios. Los científicos supieron incorporar la vacilación como un medio para alcanzar certezas que se sostengan en el tiempo.

MÁS INFORMACIÓN

Contenidos disponibles en: www.buenosaires.gob.ar/culturaencasa

4 especial DISFRUTEMosbA • 25 de junio al 1º de julio de 2020

QuedateEnCasa Fotos: Gentileza Ministerio de Cultura

Festival Ciudad Diversa una jornada que celebra la inclusión en la diferencia día internacional del orgullo LGTBIQ+. Conversaciones, entrevistas, recitales y videos educativos conviven en distintos escenarios virtuales para conmemorar la jornada del 28 de junio, en aislamiento preventivo pero comunicados.

El domingo 28 de junio es una extensa jornada de festejos: se celebra el Día Internacional del Orgullo LGBTIQ+, mediante un festival que homenajea a artistas y productores culturales, y a todas las voces que históricamente aportaron con sus obras para alcanzar los logros del presente. Organizado por la subsecretaría de Derechos Humanos y Pluralismo Cultural, la Casa del Orgullo y el Ministerio de Cultura de Buenos Aires, el festival Ciudad Diversa congrega a figuras del cine, las artes visuales, el teatro, la música, la literatura y la danza a participar en charlas, performances, talleres, entrevistas, debates y obras de teatro en las cuentas de redes sociales de la Usina del Arte, Festivales, Casco Histórico, Patrimonio, Derechos Humanos, El Recoleta y la Casa del Orgullo de la Ciudad. Cada uno de

estos espacios se convertirá en un escenario digital, en el que se podrá disfrutar, en simultáneo, de valiosos contenidos con la mira en una Buenos Aires inclusiva y plural.

disfrutemos recomienda I

Múltiple y plural A las 11 h., en el escenario virtual @DHumanosBA, se publica el video ¿Qué es el orgullo? En la misma plataforma, a las 17 h., se ofrece una Conversación con Marcelo Suntheim, secretario de la Comunidad Homosexual Argentina (CHA). Y, a las 20 h., el plan es conocer en profundidad a Calenna Garba, en un vivo de Instagram que consiste en una charla y un concierto para descubrir a esta compositora pianista y directora de orquesta trans reconocida a nivel mundial.

Calenna Garba anticipa a Disfrute-

Colores emblemáticos En @ElRecoleta, a las 19 h., se exhibe Origen de la bandera del Arcoiris. Creada en Estados Unidos en 1978, se inspiró en la canción “Over the rainbow”, en versión de Judy Garland.

mosBA: “Vamos a conversar e inspirar desde el arte y, en particular, desde el género de la música instrumental orquestal. Estamos dando pasos importantes, y siempre hay más para seguir construyendo, y para que la sociedad comprenda el valor de cada una de las personas que la integran”.

Dentro de la oferta de @FestivalesGCBA, Marianella Morena -actriz, performer, dramaturga, docente y directora uruguaya- se refiere, en su vivo de Instagram de las 16 h., a El abordaje del género arriba del escenario como herramienta de protesta, en referencia particular a su trabajo con actrices trans. “Será una conversación –explica Morena a DisfrutemosBAsobre el proyecto de Naturaleza Trans, que hice con chicas trans de la frontera de Uruguay con Brasil.

Me pareció interesante unificar el

concepto de territorio fronterizo, y englobar todo lo que significan las fronteras físicas, biológicas, culturales, sociales y económicas.

No solamente hay historias terribles, relación con la prostitución y la droga, exclusión de parte de las familias, sino también el cuerpo hecho fiesta, que también fue formando parte de este laboratorio hacia la libertad”.

Otras opciones dentro de @ FestivalesGCBA son: a las 12 h., la proyección de la película Las hijas del fuego, de Albertina Carri, junto con un video documental sobre cómo trabajar con la temática; a las 13 h., una charla con el dramaturgo y director Matías Umpierrez sobre su experiencia de trabajo con el filósofo trans Paul B. Preciado; Fifí Tango, cantante y referente queer, presenta –a las 18 h.- tangos en los que dinamita los rasgos del estilo

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tradicional de interpretación; y a las 21 h., en El cine y el género, puede verse la película de temática trans Canela junto con un vivo de Instagram con Cecilia Del Valle, su directora.

Música y Patrimonio En el escenario virtual @Usinadelarte, a las 11 h., la premisa es inspirarse en los colores de la bandera LGBTIQ+, sus significados y origen, para realizar barbijos intervenidos mediante la técnica del stencil con palabras vinculadas a la reivindicación del colectivo. El cantante y compositor Leo García llega, a las 15 h., para referirse a su tema “Morrisey”, un himno para varias generaciones, y a otras canciones que son especialmente significativas dentro de su repertorio.

A las 17 h., es el turno de una entrevista con María Castillo de Lima, primera soprano trans del Teatro Colón, reconocida como personalidad destacada de la cultura y referente cultural de la Ciudad.

A las 18 h., Sandra Mihanovich expone sobre sus nuevos proyectos, hitos de su carrera y experiencias de vida. Un video de Mauricio Poblete junto a La chola (artista visual) llega a las 19 h. Y, a las 20 h., Ani Castoldi y Marina Lagrasta –del dúo Ibiza Pareo- son entrevistadas sobre su rol de referentes de la electrónica argentina, y en referencia a su aquí y ahora, su tercer disco, y a las canciones propias y ajenas que invitan a la libertad y el baile. En diálogo con Disfrute-

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mosBA, Ani y Marina anticipan: “Vamos a exhibir nuestro último single Aquí y Ahora y a conversar con el periodista Mariano del Águila sobre una ciudad que todavía no es lo suficientemente diversa, y a la que creemos que le falta mucho, ya que sobre todo tiene que haber un cambio de conciencia de parte de los gobernantes”.

En el escenario virtual @PatrimonioBA, a las 13 h., es momento de averiguar 5 cosas que no sabías sobre el Tango Queer. A las 16 h., llegan las Curiosidades sobre la Marcha del Orgullo, con datos y reflexiones acerca de la historia de la marcha y su relación con la Ciudad, a partir de la ficha etnográfica publicada en el Atlas de Patrimonio Cultural Inmaterial. Y, a las 19 h., es tiempo del video informativo ¿Conocés el Archivo de la Memoria Trans?, con datos del archivo trans en respuesta a estas cuatro preguntas: ¿Cómo surgió?; ¿Cómo está organizado?; ¿Dos documentos destacados del archivo?; y ¿Cómo se puede consultar?

En @CascohistóricoBA, a las 14 h., toca un vivo de Instagram con Payuca, actriz que integra el elenco de Siglo de Oro Trans –la obra de Pablo Maritano que se exhibió en el Teatro de la Ribera-, atravesado por la diversidad sexual. En tanto, a las 17 h., se ofrece un Recorrido virtual por espacios icónicos del colectivo LGBTIQ+ del pasado y la actualidad, como el Parakultural, el Sótano de San Telmo (Pasaje San Lorenzo 391) y la la Plazoleta Roberto Arlt o Paseo de la Diversidad.

Dentro de @MuseosBA, a las 12 h. hay un Trivia interactiva sobre Voguing; luego el Museo de Artes Plásticas Eduardo Sívori muestra un recorrido virtual por su programa Transurrealismo. La cuenta también presenta un video sobre el taller de visibilidad trans que brindó Félix, integrante del Movimiento de Juventudes Trans y a las 18 h., puede verse un Homenaje a Effy Beth, artista conceptual perfomática y feminista queer.

Por su parte, en @ElRecoleta, a las 11 h., se alude al significado de las siglas de la comunidad LGBTIQ+, que intenta dar cuenta de la multiplicidad de orientaciones, afectividades e identidades sexuales en juego; el músico, escritor y artista visual Dani Umpi es entrevistado, a las 13 h., sobre su paso por el Centro Cultural Recoleta; a las 15 h., es el momento de Sasha Sathya, artista trans emergente, cuyas letras tienen una mirada política sobre la violencia ejercida contra las corporalidades trans femeninas; y, a las 17 h., la escritora Carolina Unrein dialoga sobre Pendeja, diario de una adolescente trans, uno de los grandes sucesos de la literatura independiente de 2019.

MÁS INFORMACIÓN

Más info disponible en: www.buenosaires.gob.ar/culturaencasa

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disfrutemos recomienda II

01 La escritora Carolina Unrein explora, en @ElRecoleta, su propia experiencia como adolescente trans.

02 María Castillo de Lima, primera soprano trans del Teatro Colón, participará de un vivo de Instagram

Siglo de oro trans A las 14 h., en @CascohistóricoBA, la actriz Payuca conversa sobre su protagónico en Siglo de oro trans, la adaptación inclusiva del clásico de Tirso de Molina Don Gil de las Calzas Verdes, en versión de Gonzalo Demaría y dirección de Pablo Maritano, reconocido por su acercamiento al repertorio de los siglos XVII y XVIII, tanto como al lenguaje contemporáneo.

03 El cantante y compositor Leo García revisita su hit “Morrisey” en @Usinadelarte.

04 En @Usinadelarte, el dúo Ibiza Pareo es entrevistado por el periodista Mariano del Aguila.

05 Payuca, intérprete de la obra Siglo de oro trans, se luce en una charla de @Cascohistóricoba.

6 especial DISFRUTEMosbA • 25 de junio al 1º de julio de 2020

QuedateEnCasa PERFILESDBA

Alejandra Volpatti Licenciada en Nutrición y psicóloga social

Foto: Gentileza Alejandra Volpatti

Alejandra Volpatti ayuda a adquirir hábitos saludables con poco tiempo y productos básicos.

Alejandra Volpatti “Ayudo a la gente a que pueda valerse por sí misma”

Alejandra Volpatti –licenciada en Nutrición y psicóloga social- se propuso “ayudar a las personas que se van a vivir solas”. Para eso, con una socia, fundó la cuenta de Instagram SOS Vivo sol@, con toda la información que necesita saber alguien para comer saludablemente a bajo costo y al menor esfuerzo. Todo comenzó en el intento de hacer más fácil la vida de sus hijas, que se fueron a vivir solas cuando cumplieron los 25, hace ya muchos años. “Quise que se alimentaran bien con lo poquito que tenían a su alcance. No hacía falta gastar de más. A partir de ahí, coacheo a la gente para que aprenda a valerse por sí misma”.

Una es abogada; la otra, licenciada en Marketing y Administración, y le empezaron a mandar preguntas por el celular: “¿Mamá, cómo se hace?”; “mamá, cómo lo plancho”; “mamá, me manché con rouge y no sé cómo sacarlo”. Además, la interpelaban sobre cuestiones tan básicas como de qué modo hervir los fideos. “No eran solamente mis hijas, sino ellas y todas sus amigas que se fueron a vivir solas al mismo tiempo. Me llamaban a mí, me mandaban mensajes y preguntaban: ‘cómo lo cocino’, ‘cómo lo limpio’. Había amigas de mi hija que se habían ido de intercambio a Barcelona, y no sabían hervir un huevo”, recuerda.

A la gran cantidad de gente sola que vive en Buenos Aires, Alejan-

dra Volpatti les recomienda -desde la red social- lo mismo que antes indicó a las chicas: que en sus casas nunca falten huevos, un trozo de queso, latas de atún y alguna fruta o verdura fresca para cuando vuelvan de trabajar. En la alacena, debería haber arroz, latas de garbanzos y arvejas. Y, en el freezer, algún pan cortado en rebanadas.

“Comprate batata –recomendaba a las chicas-, que te dura una semana y, si llegás y no tenés ganas de cocinar, la lavás, la metés en el microondas y, con aceite y queso rayado, es una solución”.

Sus hijas bromean con que lo peor que les pasó es tener una madre nutricionista porque toda la vida, en esa casa, se priorizaron las verduras y las frutas y, cuando llegaban con los caramelos de la piñata, Alejandra se los requisaba y los administraba muy de a poquito.

“Pero los caramelos iban desapareciendo”, se ríe.

Volpatti considera que uno de sus “logros” es que una de sus hijas viva en el exterior, en Bélgica, y que haya logrado combinar los alimentos y comer saludablemente.

“Hoy me mandó una foto de fideos con pedacitos de salmón y alcaparras –señala-; otro día, rúcula con bocconcino y garbanzos. Saben comer de todo; disfrutan de preparar y de comer; eso es fundamental.

Que un niño cocine con su mamá es la mejor forma de que adquiera buenos hábitos alimentarios”.

MINI REPO “La batata dura una semana y, si llegás y no tenés ganas de cocinar, la lavás, la metés en el microondas y, con aceite y queso rayado, es una solución”.

“Para cubrir el betacaroteno, se puede consumir zanahoria, calabaza, zapallo, batata y frutas como mango, papaya y todas las de color naranja”.

Alejandra Volpatti, Licenciada en Nutrición y psicóloga social

¿Cuáles son las preocupaciones más frecuentes hoy entre sus pacientes y lectores?

Muchos de mis pacientes y lectores comen por ansiedad o aburrimiento; consideran que aumentaron de peso. Mis consultas son hoy de acompañamiento, y de ayuda para mejorar los hábitos alimentarios; les propongo reemplazos de ciertas harinas; mi misión, en este momento, es pedirles que consuman más frutas, más vegetales, en especial los anaranjados por tener betacaroteno, que cumple un efecto de mejora inmunológica; vitamina C y, en caso de que no tengan contacto con sol directo, quizás un reemplazo de vitamina D. Para un balance de la cuarentena, ¿qué es lo que más cocinó la gente?

Lo más visto fue el pan casero; de hecho, es muy llamativo que eso haya pasado. Con los que hicieron pan de masa madre, está todo bien. Hubo mucho dulce, mucha torta, y platos elaborados de estilo grasoso, desde un risotto potente a mucha receta con crema.

Se está comiendo más pesado para satisfacer una necesidad de recompensa.

¿Qué alimentos se deberían consumir para compensar el déficit de vitamina D? En general, se la puede encontrar en todos los alimentos de origen animal y por exponerse al sol.

En invierno estamos bastante afectados. Y, si no, acudir a una suplementación. Ni vegetarianos ni veganos la cubren, y los omnívoros, en esta época, estamos en déficit, más aún con el encierro y en el invierno del hemisferio sur. Para el betacaroteno, se puede consumir zanahoria, calabaza, zapallo, batata, y frutas como mango, papaya y todas las de color naranja. ¿Qué recaudos hay que tomar después de cada compra?

Sanitizar los vegetales y las frutas con agua y lavandina. Nunca hay que usar detergente para lavarlos.

Si se compra un delivery, volver a calentar por encima de los 60º. Es mejor evitar la compra por delivery de comidas crudas, especialmente de pescados y carnes. Y es importante planificar cada menú semanalmente, para evitar excesos y derroches. Además, es bueno usar el freezer de aliado: la porción que sobra, guardarla para el otro día.

Una verdura muy madura sirve en sopas; y una fruta muy madura, en compotas, purés o budines. Es cuestión de creatividad.

25 de junio al 1º de julio de 2020 • especial DISFRUTEMosba 7

www.buenosaires.gob.ar/coronavirus

Un mano a mano para dialogar con personalidades del deporte argentino deportes. Juan Martín Rinaldi conduce un programa de entrevistas en vivo por Instagram con deportistas de distintas disciplinas, por el que ya pasaron José Meolans, Hugo Conte y Pilar Geijo, entre otros

En mayo, la subsecretaría de Deportes del gobierno porteño lanzó Mano a Mano, un programa de entrevistas en vivo conducido por el reconocido periodista y ex integrante de la Selección Argentina de Handball, Juan Martín Rinaldi, por el que ya pasaron Vanina Onetto, Hugo Conte, Dady Gallardo, Pilar Geijo y José Meolans, entre otros destacados deportistas. El ciclo se emite los lunes y los jueves a las 19 h. por Instagram (@DeportesBA) y completa la agenda de la subsecretaría en cuarentena, que también incluye las propuestas Movete en Casa y Meditá en Casa.

En diálogo con DisfrutemosBA, Rinaldi contó por qué aceptó sumarse a la convocatoria: “Quise hacerlo, sobre todas las cosas, porque soy un fanático del deporte (por haberlo practicado) y porque elegí trabajar para difundirlo. Soy un convencido de que el deporte es la mejor manera de educar a las personas y una buena manera de hacerlo era a través de un lugar tan importante como la subsecretaría de Deportes de la Ciudad”.

Para Rinaldi, es importante contar historias de personas que sirvan de inspiración para quienes aún no se animaron a practicar algún deporte o para los que se sienten alejados del deporte en este momento.

Sobre la experiencia de hacer entrevistas a la distancia, mediadas por la tecnología, pero a la vez en vivo, explicó: “La verdad

Foto: Gentileza Subsecretaría de Deportes

Rinaldi considera importante contar historias que sirvan de inspiración para acercarse al deporte

que hasta acá ha sido maravilloso.

Estoy seguro de que van a surgir muchas más historias, pero ya el hecho de haber podido charlar con estos deportistas es importante. Lo bueno del formato es que permite interactuar también del otro lado

con los que siguen el programa. Si bien yo hago la guía, surgen nuevos interrogantes. Por ejemplo, en la charla con Germán Chiaraviglio, nuestro saltador con garrocha, dejó un mensaje en vivo Thiago Braz, el brasileño campeón olímpico de

ese deporte. Esas situaciones de interacción se dan permanentemente”.

En Mano a Mano, el jueves 25, a las 19 h., estará Sergio “Checho” Batista, ex futbolista, director técnico, campeón y subcampeón del mundo con la Selección en 1986 y 1990. ¿Cómo se eligen los entrevistados? Rinaldi cuenta que se definen en equipo y que el deporte argentino tiene “un abanico grande de muchas estrellas, de gente muy conocida y de otra que tal vez no es muy conocida pero tiene cosas muy lindas para contar”. Sobre los próximos invitados, prefirió no dar nombres pero sí algunas pistas: “Vamos a tener un campeón olímpico que va a estar en Tokio y hablaremos con una de las esperanzas más grandes que tiene el deporte argentino para Tokio y para el futuro”.

En relación con lo personal y lo deportivo en tiempos de cuarentena, Rinaldi dijo que trata de hacer lo mejor para cuidar a su familia y que sale solo algunos días para hacer los programas de TyC Sports.

“La nuestra es una casa muy deportiva. Nos gusta mirar y practicar el deporte. Tengo dos hijas que juegan al hockey y un varón, al rugby. Y bueno, nos hemos adaptado a hacer lo que podemos en casa.

Yo soy un poco entrenador de los chicos, los ayudo y me prendo en moverme porque no me imagino mi vida sin un poco de actividad física y deportiva”.

“Lo bueno del formato es que permite interactuar también del otro lado con los que siguen el programa…

En la charla con Germán Chiaraviglio, saltador con garrocha, pasó y dejó un mensaje en vivo Thiago Braz, el brasileño campeón olímpico de ese deporte”.

Juan Martín Rinaldi Periodista

MÁS INFORMACIÓN

Mano a Mano Puede verse en vivo los lunes y los jueves a las 19 h. a través del canal de Instagram de @DeportesBA y las emisiones pasadas se encuentran disponibles en Facebook @DeportesBA

Mujeres y cine: un festival digital de cortometrajes Una selección de cortometrajes de La Mujer y el Cine puede verse online y gratis en la plataforma Cultura en casa. Son producciones vinculadas a las temáticas de género, dirigidas por mujeres, que participaron de la competencia oficial de las ediciones 2018 y 2019 del Festival La Mujer y el Cine, organizado por la asociación homónima fundada en 1988.

Como explicó a DisfrutemosBA, Vanina Spataro, su directora, el festival se realizaba en el Malba y contaba con un público cinéfilo,

Temporada de ranas, de Florencia Momo. Una historia protagonizada por Delfi, Toto y la “Luz Mala”.

con lo que ahora estos cortos tienen la oportunidad de acceder a un público más amplio y diverso y también, de llegar con problemáticas actuales a quienes no están acostumbrados a ese formato. “Esperamos que esta apertura logre entusiasmar y poner en foco, no solo los temas que abordan los cortometrajes, sino la labor que realizan las realizadoras, todos trabajos con una calidad técnica y artística excepcional”, expresó Spataro. La iniciativa de la asociación La Mujer y el Cine y el Ministerio de Cul-

tura, a través de Impulso Cultural y BA Audiovisual, reúne dieciséis cortometrajes que cubren un abanico amplio de géneros y estilos: drama, comedia, parodia, ficción, documental y animación.

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Contenidos disponibles en: www.buenosaires.gob.ar/culturaencasa

8 especial DISFRUTEMosbA • 25 de junio al 1º de julio de 2020

LA CONTRATAPA

QuedateEnCasa.

Foto: Máximo Parpagnoli/ Gentileza Teatro Colón

agendate

CTBA

Galileo Galilei

El archivo del complejo presenta una verdadera gema de su colección: el legendario Galileo Galilei que, en 1984, estrenó Jaime Kogan. Un clásico de Bertolt Brecht y un hito del teatro público, estrenado en los primeros días de la recuperación democrática.

Más info: Sábado 27 de junio, a las 20 h. en www.buenosaires.gob.ar/culturaencasa y www.complejoteatral.gob.ar

EL CULTURAL

El empapelado amarillo

Desde el jueves 25 de junio en el canal de YouTube de El Cultural podrá verse El empapelado amarillo. Basada en el relato homónimo de Charlotte Perkins Gilman, esta pieza explora el derecho de la mujer a ser autónoma a través de una dinámica puesta en escena multimedia.

El Colón en casa Romeo y Julieta

Más info: www.buenosaires.gob.ar/ culturaencasa

Mas info: Los contenidos están disponibles ingresando a: www.teatrocolon.org.ar/culturaencasa y en el canal de Youtube del Teatro Colón.

CANAL DE LA CIUDAD

Música en casa

Goy Ogalde y Lucas Álvarez, integrantes del grupo Karamelo Santo, visitan el programa que conduce por Mariana Bocca. Una charla relajada, para zapar y disfrutar de sus mejores canciones. El sábado 27, a las 22 h., por el Canal de la Ciudad.

Más info: www.buenosaires.gob.ar/ canaldelaciudad

Rep

El domingo 28 de junio a las 20 h. la experiencia del Teatro Colón se traslada a las casas con una gran invitación: revivir la presentación del Ballet Estable -dirigido por Paloma Herrera- en Romeo y Julieta, un ballet con coreografía de Kenneth MacMillan y reposición de Susan Jones y Clinton Luckett. Una función muy especial ya que fue la despedida de la danza del gran bailarín Iñaki Urlezaga (foto) quien fue acompañado en la ocasión por Lauren Cuthbertson, primera bailarina invitada del Royal Ballet de Londres.

Romeo y Julieta -basada en

la clásica tragedia de William Shakespeare que evoca la tensión de un amor imposible-, es catalogada la obra maestra de Serguei Prokofiev, una de las grandes piezas del siglo XX por su alta inspiración melódica, la gran variedad rítmica y el carácter memorable de los temas principales. Y la producción de 2018 del Teatro Colón contó con la dirección musical del maestro Enrique Arturo Diemecke al frente de la Orquesta Estable del Teatro Colón.

Urlezaga comenzó su carrera profesional en 1991 como Primer Bailarín del Teatro Argentino de La Plata, y en

1993 ingresó al Teatro Colón, como Primer Bailarín. Integró el Royal Ballet de Londres, el Het National Ballet, el Teatro Mariinski, Teatro Bolshoi, Metropolitan de New York, NK Hall de Tokio y Alla Scalla de Milán. En 2003 comenzó su labor como coreógrafo con obras como Sylvia, Cuentos de Chopin, El Cascanueces, La Traviata, El lago de los cisnes, Raymonda y Romeo y Julieta. Convocado en 2003 por el Ministerio de Desarrollo Social de la Nación, asumió la dirección artística del Ballet Clásico Nacional, rol que desempeñó hasta diciembre de 2017.

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Canal de la Ciudad: Jueves 20 h. en Cablevisión Digital (7), Cablevisión (7), DirecTV (239), TeleCentro (71), TeleCentro Digital (22).

Radio de la Ciudad: La Once Diez (AM 1110), Lunes a viernes de 10 a 12 h.

Por internet: www.buenosaires.gob. ar/radioCiudad We b : b u e n o s a i re s . go b . a r / disfrutemosBA Pa p e l : h t tp s : / / i s s u u . co m / disfrutemosBA

Publicación del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires. Del 25 de junio al 1º de julio de 2020 • Año 8 • Nº 441. Jefe de Gobierno: Horacio Rodríguez Larreta. Secretario de Medios: Christian Coelho Chicano.