Análisis externo del hotel Venetur Margarita

Universidad De Oriente Núcleo Nueva Esparta Escuela de Hotelería y Turismo Departamentos de Servicios Turísticos Licenciatura en Hotelería

Análisis Externos Hotel Venetur Margarita

Trabajo presentado en la asignatura de Gestión de la Hospitalidad, código 203-5713, período 2018-II.

Profesor: Luis Castro

Integrante: Diosmar Acosta Sección: 1020

Guatamare, Mayo de 2019

Análisis del ambiente y análisis industrial del Hotel Venetur Los análisis son búsquedas detalladas para conocer las características o cualidades de alguna cosa en particular, según Wheelen y Hunger (2007), describen el análisis ambiental como la vigilancia, evaluación y difusión de información desde los ambientes externo e interno hasta el personal clave de la corporación. (p.73). Con esto se pretende buscar las mejores estrategias o alternativas, ya que conociendo el entorne se sabrá cómo se está comportando, también de alguna manera sacar buen provecho de esto, para así no agarrar por sorpresa y tener las herramientas necesarias para enfrentar el exterior.

Para llevar a cabo el análisis ambiental, se debe evaluar unas series de variables que existen en el ambiente social que se deben toman en cuenta para las estrategias. Estas fuerzas se muestran en la siguiente figura.

Figura 1: Variables Ambientales

Fuente: Wheelen, T. y Hunger, J. (2007).

En la figura 1, se aprecia diferentes niveles que involucra a la empresa, en la parte externa, el ambiente social, se aprecia 4 fuerzas del ambiente social que no influyen directamente en las actividades de corto plazo de la organización, pero que sí pueden influir, y con frecuencia lo hacen, en sus decisiones de largo plazo.

Los autores anteriormente mencionados describen estas fuerzas: ■ Fuerzas económicas que regulan el intercambio de materiales, dinero, energía e información.

■ Fuerzas tecnológicas que generan inventos para solucionar problemas.

■ Fuerzas políticas y legales que asignan poder y emiten leyes y regulaciones restrictivas y de protección.

■ Fuerzas socioculturales que regulan los valores, las buenas costumbres y los hábitos de la sociedad. (p. 73) Por otro lado, el ambiente de tareas incluye los elementos o grupos que influyen directamente en la corporación y que, a su vez, reciben la influencia de ésta. Wheelen y Hunger (p.

73). Que son todos aquellos que se muestran, en la franja del medio de la figura 1 (accionistas, proveedores, empleados y sindicato, competidores, acciones comerciales, comunidades, acreedores, clientes, grupos de interés especial y gobierno).

El análisis de la industria se refiere hacer una meticulosa evaluación de los factores claves existentes del ambiente de tareas de una corporación.

La vigilancia del ambiente de una empresa incluye el análisis de todos los elementos importantes que están presentes en el ambiente de tareas. Estos análisis adquieren la forma de informes individuales que elaboran diversas personas en diferentes partes de la empresa.

El origen de la ventaja competitiva reside en la capacidad para identificar y responder al cambio ambiental mucho antes que la competencia. Ninguna empresa puede vigilar de manera exitosa todos los factores externos. Por lo tanto, es necesario decidir qué factores son importantes y cuáles no lo son.

Una manera de identificar y analizar los desarrollos en el ambiente externo es usar la matriz de prioridad de situaciones de la manera siguiente: 1. Identificar un número de tendencias probables que surgen en los ambientes sociales y de tareas. Éstos son asuntos ambientales estratégicos, es decir, tendencias importantes que, si ocurren, determinan cómo será la industria o el mundo en un futuro cercano.

2. Evaluar la probabilidad (baja, media o alta) de que estas tendencias ocurran realmente.

3. Intentar determinar el posible efecto (de bajo a alto) de cada una de estas tendencias en la corporación que se examina.

Los factores estratégicos externos de una corporación son las tendencias ambientales clave que tienen tanto una probabilidad media a alta de ocurrir como una posibilidad media a alta de producir un efecto en la corporación. La matriz de prioridad de situaciones se usa para ayudar a los administradores a decidir qué tendencias ambientales deben ser simplemente detectadas (prioridad baja) y cuáles se deben analizar como factores estratégicos (prioridad alta). Las tendencias ambientales que se consideran como factores estratégicos de una corporación se clasifican posteriormente como oportunidades y amenazas y se incluyen en la formulación de la estrategia.

Una industria es un grupo de empresas que elaboran un producto o servicio similar, como refrescos o servicios financieros. El examen de los grupos importantes de partes interesadas, como proveedores y clientes, que se encuentran en el ambiente de tareas de una corporación específica, forma parte del análisis de la industria.

Para analizar cuidadosamente su industria, una corporación debe evaluar la importancia para su éxito de cada una de las seis fuerzas: amenaza de nuevos participantes, rivalidad entre empresas existentes, amenaza de productos o servicios sustitutos, poder de negociación de los compradores, poder de negociación de los proveedores y poder relativo de otras partes interesadas. Cuanto más poderosa sea cada una de estas fuerzas, más limitada será la capacidad de las empresas para aumentar sus precios y obtener mayores beneficios.

Se agrega una sexta fuerza (otras partes interesadas) para reflejar el poder que los gobiernos, las comunidades locales y otros grupos presentes en el ambiente de tareas ejercen en las actividades de la industria.

Con lo anterior planteado se puede determinar cuáles son las posibles amenazas y posibilidades que se presentan en el hotel. Cabe mencionar que el análisis se inclina hacia la parte exterior de la industria hospitalaria.

Las amenazas: Situación país: Venezuela es un país joven, que se está conociendo y desarrollando sus virtudes y más que todo sus defectos, ya que recientemente sus ciudadanos se ve afectado por las condiciones políticas que padece este país a diario, dando resultados como la divisiones de ideales políticos, la escasez de alimentos, los altos precios de productos básicos, el sueldo mínimo más bajo del mundo, y muy recientemente el deterioro de los servicios básicos. Y esto no podría pasar por alto sin afectar a los hoteles.

Constante inflación afecta los proveedores: Cada día el aumento afecta el mercado, haciendo que el personal de costos haga maniobras con proveedores, y a todos involucra ya que se hace difícil llegar a un acuerdo para el momento de pago y cancelación. Ya que un día un producto se encuentra a un precio y al siguiente día tiene otro, debido a casos como esto los proveedores tienen que ajustarse, maquinar y establecer precios que sean accesibles tanto para el hotel, como beneficios para ellos.

Falta de personal calificado y profesional: Venezuela se encuentra en un momento difícil, que ha afectado a todos sus pobladores, y más de uno ha tomado la decisión de buscar nuevos horizontes en otros países, lo cual muchos profesionales se han ido para obtener mejores oportunidades.

Falta de calidad de los servicios básicos: Por la situación que atraviesa el país, afecta este factor en el hotel, dando como resultados, en la electricidad, constantes apagones sin previo aviso, además esto tarda horas en regresar y en muchos casos puede regresar con una alta intensidad de

corriente, poniendo en riesgo los equipos electrónicos. El tema del agua, ha ido tomando mucha fuerza, ya que se ha llegado a un punto de escasez, tomando como medida de respaldo la compra de cisternas de agua para prestar el servicio. Otro aspecto, están las telecomunicaciones, en la zona recientemente ha perdido señal de celular como la Movilnet y Digitel, y el internet de Cantv que ha sido más ausente.

Disminución de la imagen de la isla de margarita: El aumento de la población, las nuevas tecnologías, tendencias y costumbres, el cambio de clima, quizás sean factores que han aportado a que las personas sean menos preocupadas, ya que pierden sentido de pertenencia y de alguna forma con su descuido va afectado su propio espacio de vivienda, cosas como el arrojar basura a la calle, faltando el respeto, tomando lo ajeno, no preservando lo propio y mucho menos lo del prójimo, conlleva a deteriorar la imagen de la isla de margarita, llevándola a la consecuencia de que quizás no llegue a hacer un destino turístico si estos antivalores se siguen desarrollando.

Oportunidades: Posicionada frente al mar caribe: El hotel se haya ubicado muy cercano a la playa, el cual le da cierto encanto y disfrute a los huéspedes, siendo un motivo por el cual visitar o acudir a estas instalaciones.

Centros comerciales, lugares de interés: Este hotel se encuentra ubicado en unas de las zonas más comerciales que posee la isla de margarita, donde se pueden apreciar las cercanías de centros comerciales, como La Vela, que tan solo se haya a unos metros de este hotel, se podría decir que lo tiene al frente, también próximo a este se encuentra el Caribbean Center Mall, o más conocido como el CCM. Otros más importante y reconocido están los centros comerciales Sambil margarita y Parque CostAzul, que se encuentran a tan pocos kilómetros de este hotel y tienen diferentes tipos de tiendas, restaurantes, bancos y otras áreas de esparcimiento y recreación.

Otros sitios cercanos están Rattan plaza, C.C AB, Provemed, Farmatodo, supermercado central madeirense, entre otros lugares.

Vida nocturna: Cuando los centros comerciales cierran, aun se puede continuar la noche con otros tipos de establecimientos nocturnos, donde unos cierran más tarde que otros, cercano a este hotel se halla el parque de diversión Diverland; Restaurantes nocturnos como La tequila, 0295 Bistro gastro bar, La catedral del Rock; Discotecas como 1900 Night Life, La boom, Trendy bar, Loft, Bora bora. Entre otros, además se pueden apreciar espectáculos de sound car en los estacionamientos de Rattan plaza y Bay side a muy altas horas de las noches, los fines de semana.

Patrimonio cultural: De 8 a 14 minutos se pueden apreciar lugares históricos culturales como el Castillo San Carlos de Borromeo y el fortín de la Caranta en Pampatar, por esta zona se halla también, la iglesia del Cristo del buen viaje. Este hotel está apoyando lo que es el patrimonio de la isla, es por eso que ha abordado e implementado las ferias de emprendimientos, donde muchas personas con sus oficios de artesanías, comida y otras habilidades, exponen sus creatividades para que el público las observe y puedan adquirirlas. Estas ferias se llevan a cabo en el mismo estacionamiento de este hotel.

Clima tropical: La isla de margarita se encuentra ubicado en el mar caribe, muy cerca de la zona ecuatorial lo que significa que lo normal es que se presente un buen clima soleado en general para todo el año.

Con estos elementos planteados, analizando las amenazas son consideraciones difícil de desarraigar pero no imposible, con solo buscar y aplicar las mejores estrategias para seguir adelante se puede lograr muchas cosas, inclusive sacar provecho o hasta hacerla una oportunidad, como lo son el clima, las sitios de interés, comercial, nocturno, natural y cultural.

Resumen del factor externo del hotel Venetur margarita Ssegún Wheelen y Hunger (2007), Es una manera de organizar los factores externos en las categorías generalmente aceptadas de oportunidades y amenazas y analizar con qué eficacia responde la administración (calificación) de una empresa en particular a estos factores específicos en vista de la importancia percibida (valor) de éstos para ella. (p. 97).

Se deben tomar en cuenta las amenazas y las oportunidades para llevar a cabo este resumen: Factores Externos

Valor

Calificació n

0,20

5,0

1,00

los 0,10

4,5

0,45

Amenazas

Calificación ponderada



Situación país



Constante inflación proveedores

afecta



Falta de personal profesional

calificado

y 0,05

2,5

0,13



Falta de calidad de los servicios 0,05 básicos

3,0

0,15



Disminución de la imagen de la isla 0,10 de margarita

3,5

0,35

Oportunidades 

Posicionada frente al mar caribe

0,05

5,0

0,25



Centros comerciales, lugares de 0,10 interés

2,5

0,25



Vida nocturna

0,10

4,0

0,40



Patrimonio cultural

0,15

3,0

0,45



Clima tropical

0,10

3,0

0,30

Calificaciones totales:

1,00

3,73

La calificación ponderada total indica con qué eficacia responde una empresa específica a los factores actuales y esperados de su ambiente externo. La calificación se puede usar para comparar esa empresa con otras de la industria. Verifique que la calificación ponderada total refleje realmente el rendimiento actual de la empresa en cuanto a rentabilidad y participación en

el mercado. La calificaciĂłn ponderada total de una empresa promedio en una industria es siempre 3.0. Y como resultado obtenido de la tabla anterior, se puede decir que el hotel Venetur margarita se encuentra por encima ligeramente de la industria de alojamiento turĂ­stico.

Referencia Wheelen, T. y Hunger, J. (2007). Administración estratégica y política de negocios. 10ma ed. México: Pearson Prentice-Hall.