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Viernes 18.11.16 EL CORREO
CIUDADANOS
«Rioja Alavesa es referente en todo el mundo en materia de enoturismo» Manuel Romero Director de Dinamiza Asesores El consultor considera que estas actividades ayudan a reforzar el valor de la marca y a lograr clientes para toda la vida :: IÑAKI GARCÍA LAGUARDIA. Manuel Romero fue uno de los ponentes de la primera jornada del Foro de Turismo Enogastronómico de Rioja Alavesa, que se inauguró ayer en Laguardia. El director de Dinamiza Asesores, que ofreció una charla titulada ‘Nuevas tendencias en enoturismo. Inspírate’, alaba el trabajo que se hace en la región y se muestra convencido de que queda mucho camino por delante en este terreno. Tiene clara una máxima: si una empresa decide apostar por enoturismo tiene que hacerlo bien. Si no, es mejor que no lo haga. –¿Qué importancia tiene actualmente el enoturismo en el sector? –Es una oportunidad muy interesante para construir marca, para vender vino e incluso para generar negocio. Todas las bodegas deben planteárselo, aunque no es necesario que todas lo hagan. Para eso, tienen que estar convencidas, tienen que querer entrar en contacto con el público y abrir sus puertas y, si deciden apostar, tienen que tener claro que deben hacerlo bien. Hay gente que sí que lo logra, otros que lo hacen regular y otros que lo están haciendo mal. En líneas generales, eso sí, los turistas nos dicen que están satisfechos y dan 8,22 puntos sobre 10 a las bodegas que forman parte de todas las rutas del vino de España en este terreno. –¿Se puede mejorar? –Sí. Comentaba en el foro que hemos superado la asignatura de abrir las puertas al público y ahora estamos en otro estadio, que es el de hacer que la gente se vaya contenta. Debemos hacerlo mucho mejor para conseguir amantes y seguidores de nuestras marcas, que las sientan como suyas y que cada vez que tomen nuestros vinos los asocien a una experiencia agradable vivida en nuestras bodegas.
Romero asegura que la clave está en escuchar al cliente. :: E. C. –¿Cuáles son los errores más comunes que cometen las bodegas a la hora de elaborar sus propuestas enoturísticas? –Quizás, y es algo que vemos en algunas grandes, muchas veces se mira al turista por encima del hombro y
«Lo hacemos bien. Los turistas valoran la oferta turística de las bodegas con un 8,22 sobre 10»
UN PEQUEÑO PASO PARA TÍ
yo creo que un mercado como el nacional en el que puede haber cerca de 1.500 bodegas abiertas al público, es de agradecer que alguien apueste por hacer una visita a tu casa y no a la de otro. Hay que valorarlo porque tenemos la oportunidad de hacer un amigo e incluso un cliente que te puede comprar el vino durante toda la vida. Por esa razón, es importante hacer las cosas bien. –Hay que tratar al turista de tú a tú. –Está claro. Es como la comunicación en las redes sociales. Muchas veces hablamos pero no escucha-
UN GRAN PASO PARA TU COMUNIDAD
La Ruta del Vino apuesta por una una oferta más sostenible :: I. GARCÍA
mos. No interactuamos con el público y resulta importantísimo conocer su opinión. -–Y ese público que cita, ¿qué pide del enoturismo? –Yo creo que lo que reclama cualquier persona cuando viaja, que no es otra cosa que disfrutar y pasárselo bien. Al final, el enoturismo es otra forma de turismo. Son viajes temáticos relacionados con la cultura del vino y el objetivo es el mismo: disfrutar. Demandamos poder tomarnos unos vinos, disfrutar de la gastronomía y de los paisajes y vivir una experiencia como la vendimia o el pisado de la uva. Son vivencias que no se olvidan y que hacen que el turista sea muy fiel a esa marca, bodega o denominación. –¿En Rioja Alavesa se trabaja de manera adecuada en este terreno? –Creo que Rioja Alavesa es un claro referente tanto a nivel nacional como internacional, pero eso no quiere decir que nos debamos relajar. Tenemos que seguir avanzando y mejorando porque hay mucho que pulir. Hay que tener en cuenta que llevamos sólo 15 años indagando en el enoturismo, por lo que todavía estamos empezando. –¿Queda mucho camino por recorrer? –Sí. Tenemos que mirar hacia empresas turísticas como Disney y aprender de ellas: cómo cuida los detalles, cómo cuenta sus historias, cómo atrapa a la gente en su mundo. Eso es lo que debemos captar, pero de todas las maneras el camino recorrido hasta la fecha ha sido bestial y se están haciendo cosas fabulosas. –Porque no tiene nada que ver el enoturismo de ahora con el de hace una década. –Por supuesto que no. Hemos mejorado muchísimo. –Una bodega que no decida apostar por el enoturismo, ¿puede quedarse atrás con respecto al resto? –No tiene nada que ver. Una prueba de ello es Vega Sicilia, que no tiene actividad enoturística pero todo el mundo la considera una bodega referente. No es estrictamente necesario, pero es una oportunidad de
LAGUARDIA. El Foro de Turismo Enogastronómico arrancó con la firma del compromiso de la Ruta del Vino de Rioja Alavesa para la adquisición de la certificación Biosphere Responsable Tourism, considerada como la certificación de sostenibilidad turística más importante a nivel internacional. Esta firma representa el primer trámite de un reto que concluirá a principios del 2018, cuando se obtenga el sello ‘Biosphere’. Antes se elaborará una memoria diagnóstico un plan de acción destinado a cumplir los requisitos de la certificación. Todas las autoridades presentes en el acto coincidieron en afirmar que quieren involucrar a todos los agentes de la región en la obtención de este sello. El evento, organizado por la Ruta del Vino de Rioja Alavesa, concluye hoy con un debate sobre los jóvenes y el mundo del vino en el que se pondrán de relieve iniciativas con las que se busca introducir a los ciudadanos de menor edad en la cultura vitivinícola, como el Enofestival (Festival de Música y Cultura del Vino de Madrid), ‘Vinómics’ (vino y cómics), ‘Kami no Shiziku’ (vino y manga) y la Academia de Sumillería.
construir marca y de conseguir embajadores y defensores. –¿Y en el caso de bodegas más pequeñas que Vega Sicilia? –Depende. Hay muchas que no inciden en este tema y tienen muy bien situados sus productos. No es estrictamente necesario. Lo que sí que es obligatorio, en mi opinión, es que si una bodega decide abrir sus puertas, lo tiene que hacer bien porque si no puedes estropear lo que has venido construyendo hasta entonces. Tienes que recibir bien al público, que se hagan sentir en su casa, que se sientan especiales. Si no es así, es mejor que no vengan. Sólo así se puede conseguir un cliente para toda la vida.
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