Recepti

NABUJAK OD ŠPINATA

(za 4 osobe)

Sastojci: 2,5 dl mlijeka (1% mliječne masnoće), 8 dag brašna, 3 dag margarina, 5 dag sira ribanca, 3 jaja, 40 dag špinata, muškatnog oraščića, soli i papra po želji, 1 čajna žlica ulja, 1 velika žlica mrvica

Priprema:

U malo hladnog mlijeka rastopite brašno. Ostatak mlijeka zagrijte, dodajte margarin i muškatni oraščić. Kada zakipi, maknite s vatre i miješajući ulijte razmućeno brašno te vratite na plamen dok se ne zgusne. U međuvremenu skuhajte i ocijedite špinat. U umak umiješajte sol i papar, dodajte žutanjke i potom špinat. Sve sastojke pomiješajte. Od bjelanjaka istucite čvrst snijeg i umiješajte u smjesu pa sve pospite sirom ribancem. Staklenu vatrostalnu zdjelu namažite čajnom žlicom ulja, pospite mrvicama, ulijte u nju smjesu i pecite u vrućoj pećnici 30 minuta.

Energetska vrijednost: 214 kcal Ugljikohidrata 17,3 g Bjelančevina 16,8 g Masnoće 8,3 g

PUSLICE OD MARELICA

(za 8 porcija)

Sastojci: 5 bjelanjaka, 3 žlice fruktoze u prahu, 1 žlica tekućeg zaslađivača, 50 dag marelica

Priprema:

Operemo marelice, odstranimo koštice. Pirjamo ih 10 minuta. Propasiramo ih, dodamo fruktozu i tekući zaslađivač te ohladimo. Bjelanjke istučemo u snijeg i dodamo marelicama. Istresemo u namašćene kalupe i pečemo 20 minuta u srednje jako zagrijanoj pećnici.

Jedna porcija sadrži: kalorija ugljikohidrata bjelančevina masti 45 kcal 10 g 2 g 0 g

ODRESCI OD BLITVE

(za 4 osobe)

Sastojci: 40 dag blitve, 1 jaje, 4 čajne žlice maslinovog ulja, 4 čajne žlice običnog ulja, 5 dag sira ribanca, 2 velike žlice krušnih mrvica, 1 režanj češnjaka, 1 dl kiselog vrhnja (do 12% mliječne masnoće), sol i papar po želji

Priprema:

Blitvu kratko prokuhajte, dobro ocijedite i sitno nasjeckajte. Sitno nasjeckajte češnjak. U blitvu dodajte maslinovo ulje, jaja, sol, papar, sir ribanac i češnjak. Smjesu dobro promiješajte, napravite odreske i uvaljajte ih u mrvice. U malo nauljenu plitku staklenu posudu (ili lim za pečenje) posložite odreske jedan do drugoga i pecite u vrućoj pećnici 10 minuta sa svake strane. Pred kraj pečenja po odrescima polijte vrhnje i kratko zapecite.

Energetska vrijednost: 225 kcal Ugljikohidrata 10 g Bjelančevina 8,2 g Masnoće 16 g

KOLAČ OD ROGAČA I JABUKA

Sastojci: 4 jaja, 2 dl pirovog brašna, 2 dl ulja, 1 dl mlijeka, 10 dag tamne ribane čokolade, 10 dag rogača, 1 prašak za pecivo, 3 jabuke srednje veličine, 1 naranča, stevia po potrebi

Priprema:

Dan prije pripreme kolača staviti oguljenu naranču u zamrzivač. Miksati cijela jaja dok ne postanu pjenasta, dodati ulje i mlijeko. U smjesu dodati sve suhe sastojke te na kraju umiješati ribane jabuke i smrznutu ribanu naranču. Pečeni kolač posipati kokosom.

Energijska vrijednost (za jedan kolač): 359,5 kcal Ugljikohidrati: 42,3 g Proteini: 8,0 g Masti: 18,6 g

Dječji kutak

Dragi čitatelji, u rubrici Dječji kutak objavljujemo radove vaših mališana. Stoga vas sve i na dalje pozivamo da nam šaljete njihove uratke, bilo da je riječ o tekstovima ili crtežima, a mi ćemo se truditi sve ih objaviti. Očekujemo vaše uključivanje u što većem broju kako bismo i putem našeg časopisa predstavili našu vrijednu i kreativnu djecu.