Sazonador de carne - electro Home PRESENTACIÓN FINAL

SEGUNDA EVALUACIÓN

PROYECTO DE CÁTEDRA PRESENTACIÓN DE PRODUCTO

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INTEGRANTES Gabriela Yesenia Guevara García.

Katherine Elizabeth García Aguilar.

Diana Elizabeth Mendoza Bermúdez.

Silvia Carolina Aldana Aguilar.

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ín di ce

CONTENIDO

PAGINA

RESUMEN PROBLEMA SOLUCIÓN

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ENTORNO

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PRODUCTO MODO DE USO

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BENEFICIOS

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PROTOTIPOS

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CLIENTES

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ANTECEDENTES

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DIAGNÓSTICO

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RESULTADOS

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PRODUCTO FINAL

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VÍDEO BIBLIOGRÁFIA

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ANEXOS

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resumen INTRODUCCIÓN

En la cocina se debe centrar la atención en pequeños elementos, cualquier tarea lleva un tiempo que no es conveniente evadir. La mayoría de hombres o mujeres cuentan con un tiempo limitado, falta de experiencia o pocas herramientas de cocina, que optan por comprar comida rápida y no se motivan a experimentar nuevas recetas. Sin embargo, cuando se presentan situaciones especiales hay mucha dificultad al crear los platillos, principalmente por la falta de experiencia y utensilios necesarios. Los platos fuertes con un alto nivel de consumo son acompañados por carnes rojas o blancas y la mayor dificultad al elaborarlos es crear un sazón exquisito.

Hemos evaluado a nuestro target a través de diferentes

técnicas tanto cualitativas como cuantitativas, en las que encontramos una necesidad en común. Partiendo de ella, analizamos datos, opiniones y críticas, que nos han permitido evaluar posibles soluciones.

Orientando nuestro producto a la funcionalidad y beneficios de ellos.

Actualmente, no se ha creado un electrodoméstico que facilite el proceso de sazonar platos fuertes, específicamente las carnes. Por lo tanto, hemos propuesto un producto de alta calidad. Esto se debe a que es un sazonador de carnes eléctrico, su función es cocinar carnes, pollos o pescados, además se puede integrar hasta seis condimentos para una me-

jor experiencia culinaria. El sazonador funciona según el alimento que se quiera elaborar, sabrá ajustar la cocción y que sazonado prefiere en el panel digital, incluso al colocar el alimento automáticamente mostrará el peso y la cantidad adecuada de los condimentos. Su diseño es adecuado para aquellas cocinas pequeñas, aunque su capacidad máxima es de cinco libras. Además hemos planteado para el proceso de creación del producto, el diseño de identidad corporativa, es decir, una marca que identifique al producto en el mercado. También se han elaborado propuestas de prototipos del producto para evaluar el funcionamiento y calidad del sazonador de carne.

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problema En la cocina se debe centrar la atención en pequeños elementos, cualquier tarea lleva un tiempo que no es conveniente evadir. La mayoría de hombres o mujeres cuentan con un tiempo limitado, falta de experiencia o pocas herramientas de cocina, que los lleva a comprar comida y evitar dedicar tiempo a recetas. Sin embargo, cuando se presentan situaciones especiales hay mucha dificultad al crear los platillos, principalmente por la falta de experiencia y utensilios necesarios. Los platos fuertes con un alto nivel de consumo son acompañados por carnes rojas o blancas y la mayor dificultad al elaborarlos es crear un sazón exquisito.

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Actualmente, no se ha creado un electrodoméstico que facilite el proceso de sazonar platos fuertes, específicamente las carnes. Por lo tanto, hemos propuesto un producto de alta calidad.

Esto se debe a que es un sazonador de carnes eléctrico, su función es cocinar carnes, pollos o pescados, además se puede integrar hasta seis condimentos para una mejor experiencia culinaria. El sazonador funciona según el alimento que se quiera elaborar, sabrá ajustar la cocción y que sazonado prefiere en el panel digital, incluso al colocar el alimento automáticamente mostrará el peso y la cantidad adecuada de los condimentos. Su diseño es adecuado para aquellas cocinas pequeñas, aunque su capacidad máxima es de cinco libras. Además hemos planteado para el proceso de creación del producto, el diseño de identidad corporativa, es decir, una marca que identifique al producto en el mercado. También se han elaborado propuestas de prototipos del producto para evaluar el funcionamiento y calidad del sazonador de carne.

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solución

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sazonador de carne

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Al crear un electrodoméstico con la capacidad de colocar los condimentos necesarios según la cantidad de carne, reducimos tiempo y ganamos una mezcla de sabores que nos permiten mejorar la experiencia del usuario en la cocina.

Este sazonador puede ser utilizado por hombres o mujeres que cocinen en su hogar o incluso en pequeños negocios de comida y que disfruten experimentar con diferentes platillos. No es necesario que a los consumidores les apasiona la gastronomía, más bien, el objetivo de este electrodoméstico es mejorar la

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entorno

experiencia en la cocina.

Por el momento no tenemos competencia sobre la cual temer, ya que aún no hay empresas que elaboren este electrodoméstico. Por lo tanto, la creación de este sazonador se puede clasificar como un producto de especialidad, debido a sus características únicas y su valor elevado al ser difícilmente sustituido.

Buscamos brindar innovación al mercado, es por ello que nuestras expectativas son muy grandes. Empezaremos promocionando el producto a nivel local y poco a poco buscamos llegar al mercado extranjero.

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producto Electrodoméstico que facilita el proceso de sazonar a la hora de preparar diferentes platillos con carnes, con la ventaja de agregar cualquiera de los sazonadores como hierbas, especias, pimienta, sal, entre otros según las preferencias del usuario. Su función es cocinar carnes, pollos o pescados, además se puede integrar hasta seis condimentos para una mejor experiencia culinaria. El

sazonador funciona según el alimento que se quiera elaborar, sabrá ajustar la cocción y que sazonado prefiere en el panel digital, incluso al colocar el alimento automáticamente mostrará el peso y la cantidad adecuada de los condimentos. Su diseño es adecuado para aquellas cocinas pequeñas, aunque su capacidad máxima es de cinco libras.

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Llenar los seis depósitos de los condimentos según sus preferencias, no es necesario llenarlos todos.

Se colocará la carne en la parrilla, ya sea carne blanca o roja.

Encender el sazonador para que identifique la cantidad de carne.

Ajustar a su preferencia la cocción en el panel digital.

Automáticamente empezará a aplicar los condimentos y cocinar la carne.

modo DE USO

El uso de este sazonador es sencillo.

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Ahorro de tiempo, si estás como home office o necesitas cocinar, pero el tiempo es corto, el sazonador te puede ayudar a preparar tu carne mientras tú te ocupas de otra tarea en la cocina.

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Harás menos esfuerzo, muchas veces nos vemos en el apuro de tener que cocinar algo bien hecho, pero nos cuesta encontrar el punto exquisito de la sazón en la comida.

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Nuevas experiencias, el sazonador te impulsará a probar nuevos platillos y te ayudará en la creación de ellos.

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Los sazonadores de especias ayudan a realzar el sabor de los platos y permiten emplear menos sal al cocinar.

beneficios 12 12

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1

3 prototipos 13

005 prototipos 14

Según el análisis de nuestra buyer persona, podemos considerar usuarios a personas con diversas profesiones, género diverso, sería erróneo decir que solo las amas de casa o personas conocedoras en el ámbito de la gastronomía serán consumidoras, al contrario, no tenemos un perfil específico, dentro de ellos podemos mencionar que son personas proactivas, organizadas en todas las áreas de sus vidas, con vidas sociales muy activas; también el gusto por las carnes, la gastronomía, interesados en pasar momentos en familia, una tarde de amigos, disfrutar de la cocina, dispuestos a experimentar productos y cosas nuevas, desde un electrodoméstico hasta diferentes platillos. De esta manera, tendrán una experiencia única con el producto a adquirir.

Hay diversos usuarios que habitualmente cocinan sus carnes favoritas a su gusto con ingredientes, sazonadores y condimentos de su preferencia. Sin embargo, no rechazan la idea de experimentar este elec-

trodoméstico elaborado para sazonar con dichos condimentos y llegar así a su sazonador de preferencia, Estos posibles usuarios prefieren estar atentas a novedades en el mercado y estar de la mano de ellas, otros consideran necesario mantenerse al día con la tecnología y tener su casa actualizada con esta a la par, nuestros posibles consumidores se informan por medio de radio, televisión o de redes sociales, mediante post publicitarios o influencers que hacen mención de dicho electrodomésticos o un dispositivo tecnológico novedoso y actualizado.

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cliente

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antecedentes Cuando hablamos de electrodomésticos del hogar, los podemos clasificar en tres categorías: la línea marrón, que engloba a los electrodomésticos de vídeo y audio; la línea blanca, que hace referencia a los de cocina, y el pequeño electrodoméstico, que abarca los aparatos sencillos que nos hacen la vida más fácil como, por ejemplo, una plancha o una aspiradora. De estos tres, los que nos aportan más a las tareas domésticas son los de la línea blanca.

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¿Cómo nace la idea del producto?

La cocina es el área que se utiliza diariamente en el hogar, ya sea, por gusto propio o necesidad. Es por ello que, consideramos apropiado crear un producto electrónico o herramienta que ayude a las personas a optimizar su tiempo y experimentar nuevos métodos culinarios. Al enfocarnos en esta área, iniciamos con una profunda investigación sobre el tema de los electrodomésticos ya existentes, con ello, descartamos ideas similares.

En el proceso de investigación, nos pareció importante tomar puntos claves. Decidimos clasificar los tipos de comida y nos enfocamos en los platos fuertes.

Luego, optamos por crear una lluvia de ideas, cada idea que se obtenía de esta metodología se iba evaluando en equipo.

Finalmente, nos enfocamos en las carnes (blancas y rojas), un plato muy aceptado y al alcance de muchos. En el proceso de estos platos, encontramos el factor común llamado “Sazón”.

Decidimos basarnos en esa idea y continuar con la investigación.

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Creando una herramienta que ayude al usuario al momento de preparar sus platillos con carnes. Un sazonador que calcule de la mejor manera la cantidad de condimentos según la carne a elaborar, provocando una excelente sazón. De esta manera, formamos seguridad en el cliente al utilizar este electrodoméstico en sus experiencias culinarias.

¿Por qué lo hacemos?

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¿De qué manera podemos facilitar este proceso?

El producto se elaboró con la finalidad de impulsar al usuario, que las familias y seres cercanos tengan juntos un momento ameno y puedan tener una nueva experiencia en la cocina.

Desde decidir que elaborar, que especias utilizar y cómo prepararlo, y que esto en un futuro sea de uso común no solo en casa sino también restaurantes, locales, etc.

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diagnóstico

Ser una empresa líder reconocida a nivel nacional e internacional por su alta calidad en diseño y funcionalidad en productos electrodomésticos.

Ampliar nuestro catálogo de productos en beneficio a nuestros clientes.

visión

misión

Somos una empresa apasionada por los electrodomésticos; Brindamos calidad y confianza en nuestros productos, facilitando la experiencia culinaria del usuario en su vida cotidiana.

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general Facilitar las tareas culinarias, ofreciendo al usuario una experiencia nueva que les permita ampliar sus platillos.

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objetivos específico Examinar las necesidades del usuario para resolver la problemática Ahorrar tiempo y esfuerzo de parte del usuario en la cocina

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Honestidad, somos una empresa transparente.

Profesionalidad, nos comprometemos a cumplir los objetivos y tratamos con respeto a las personas.

Humildad, tomar de aprendizaje las experiencias negativas.

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valores Entusiasmo, disfrutar a diario e trabajo.

Superación, sobrepasar metas con un espíritu de excelencia constante.

Trabajo en equipo, fomentar el apoyo desinteresado a los compañeros de trabajo, motivación y liderazgo.

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foda fortalezas Innovación del producto Aplicación de tecnología Facilita la práctica del arte culinario Amplia capacidad de cocción Sistema de control digital Calidad del producto Estudio del mercado

debilidades No hemos lanzado un prototipo físico Somos nuevos en el mercado Necesidad de almacén para el producto Falta de patrocinadores y distribuidores Falta de experiencia gerencial.

oportunidades Ventas por internet Tratados comerciales internacionales Atender a grupos adicionales de clientes Ampliación de la cartera de productos Crecimiento de la demanda Poca competencia

amenazas Nuevos participantes del mercado Mucha oferta Crecimiento lento del mercado Incremento en ventas de productos sustitutos.

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Como empresa nuestra prioridad son los clientes, es por ello que tratamos de mejorar nuestro producto, identidad corporativa y el futuro lanzamiento al mercado; conocemos las debilidades y amenazas de nuestra empresa.

Sin embargo, queremos superar las expectativas y lograr un posicionamiento, donde el usuario se sienta identificado con el producto. A través, de la creación de un sazonador de carnes eléctrico, su función es cocinar carnes, pollos o pescados, se puede integrar hasta seis condimentos para una mejor experiencia culinaria.

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Somos una empresa innovadora en el área de electrodomésticos, con principios que promueven un excelente servicio al usuario a través de un producto de alta calidad y rendimiento, aplicando diseño y tecnología.

diagnóstico

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resultados RECOPILACIÓN

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REC

entrevistas Nombre: Fátima Lourdes Chávez Ocupación: Estudiante de Diseño Industrial Fecha: 1/3/2021 22:54 Medio: Entrevista Opinión: “El producto me parece muy bien pensado, el diseño está acorde a la funcionalidad y creo que si saliera al mercado, sería de gran impacto. Solo deben tomar en cuenta el material de cada parte del producto para que logren los resultados esperados”.

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Opinión: “Me parece un producto bastante práctico, facilita una tarea a las que algunas personas si se les puede dificultar, además es muy importante que en un plato fuerte tenga una buena combinación de sabores y creo que han elegido muy bien el alimento que se utilizara en su producto por que es el más deseado en el arte culinario, pero para ser sincera yo no compraría su producto ya que me gusta más lo manual y disfrutar el proceso de preparación de un platillo, pero sí dirigen su producto a un público que no suele cocinar y puede ir muy bien”.

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Nombre: Yessenia Beatriz García de Guevara Ocupación: Chef profesional Fecha: 2/3/2021 6:40 Medio: Entrevista

Nombre: Tania Luisa Torres Marquéz Ocupación: Ama de casa Fecha: 2/3/2021 14:47 Medio: Entrevista Opinión: “ Creo que me sería muy útil los días que estoy muy ocupada con mi hijos o en una situación donde esté entretenida en otra cosa, la idea de poner los condimentos en un freidora me gusta mucho por que es más facil y no tengo que estar pendiente si se me olvido ponerle la pimienta o quizás otro sazonador en polvo. Pero si me parece muy interesante este producto que han creado, yo se los compraría”.

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Opinión: “La creación de un sazonador como tal, sería bastante útil y me parece excelente agregar la cocción a través de este mismo electrodoméstico, tiene un diseño atractivo que al fusionar con la tecnología sería muy innovador. En lo personal, me gustaría adquirirlo, debido a mi poca experiencia en la cocina y mi gusto por las carnes”.

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Nombre: Josué Romeo Aldana Aguilar Ocupación: Técnico en Electrónica Fecha: 4/3/2021 19:36 Medio: Entrevista

Nombre: Julio Guerra Colocho Ocupación: Contador Fecha: 5/3/2021 15:30 Medio: Entrevista Opinión:”Es un producto que en mi caso podría facilitarme la vida, aunque por las funciones que tiene puede que sea algo costoso”.

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gráficas ¿Con que frecuencia concinas?

¿Has tenido dificultades al sazonar las carnes por la cantidad de condimentos que debe llevar?

diariamente semanal 41.4%

si no

nunca 44.8%

ocasionalmente

6.9% 48.3%

55.2%

¿Consideras beneficioso un sazonador de carne? si no tal vez 17.2%

79.3%

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INTERPRETACIÓN

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resultados Se consultó a diferentes usuarios por medio de una encuesta, diversas preguntas acorde a nuestras dos opciones tanto en el logotipo de la empresa empresa como en el posible prototipo de nuestro electrodoméstico; en ella surgieron diferentes opiniones referente a las dos opciones de logotipo y se mencionó que elegían la opción uno ya que representaba una empresa de electrodomésticos y es un logotipo simple pero funcional a nuestro proyecto.

Con respecto al posible prototipo del electrodoméstico, hubieron diversas opiniones de usuarios que se decidieron por la opción uno ya que les parecía muy interesante su peculiar forma de uso y podrían experimentar nuevas cosas, tiene un diseño moderno y atractivo al usuario, por la razón que no se había visto un electrodomésticos así con esa función. Gracias a los resultados obtenidos, seleccionamos el logotipo y el prototipo que la mayoría de usuarios preferían, al igual que nosotros como grupo consideramos funcional.

En cuanto a la entrevista realizada sobre nuestro electrodoméstico de igual forma obtuvimos buenas opiniones de la mayoría, consideran que nuestro producto será de mucho beneficio, que podemos crear un impacto en el mercado con el diseño creado y aplicando la tecnología pensada. Estos comentarios nos permiten desarrollar el prototipo y nos dan más confianza al momento de crear por la atracción que genera al público.

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tendencia diseño

Color, utilizaremos la perfecta combinación con el diseño retro y la gran variedad de colores pasteles.

Minimalista, proporcionamos un estilo visualmente agradable sin elementos decorativos innecesario

funcionalidad Eco, permite conseguir un ahorro adicional de energía durante la cocción.

Dos en uno, realiza la función de sazonador y cocción de carnes.

Simplificación, al cumplir de forma simple y directa la necesidad del usuario.

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FINAL

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producto

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Validación INGENIERA INDUSTRIAL

UNIVERSIDAD DON BOSCO

Criterio de evaluación

Facultad de Humanidades

Escuela de Diseño Gráfico e Industrial

SOLUCIÓN ¿El grupo resolvió con su propuesta el problema presentado?

Evaluación del proyecto “SAZONADOR DE CARNES”

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Observación Si se resolvió el problema, brindando ahorro de tiempo y una nueva exp.

NIVEL PROFESIONAL DEL TRABAJO

INTEGRANTES:

Gabriela Yesenia Guevara García.

Katherine Elizabeth García Aguilar.

Diana Elizabeth Mendoza Bermúdez.

Silvia Carolina Aldana Aguilar

Evaluación hecha por: Karen Stephany Aguilar de Tejada - Ing. Industrial Criterio de evaluación

Nota

Nota

Observación

ENTREGA ¿Cumplieron con exactitud y esmero la entrega de los trabajos?

9

¿Cúal es la calificación que usted otorga a las innovaciones presentadas por ese grupo?

10

¿Nivel de satisfacción por todo el proyecto?

10

Se ve el esmero e interés en el trabajo realizado.

Excelente trabajo.

Excelente proyecto, marca, diseño e innovación.

PLANIFICACIÓN PLANIFICACIÓN ¿Planificaron colaborativamente todas las acciones que le presentaron? ¿Al menos hubo un par de contactos para recibir información?

CUMPLIMIENTO Para usted, ¿el grupo cumplió satisfactoriamente con el trabajo asignado?

RESPONSABILIDAD ¿Cómo califica la responsabilidad de los realizadores del proyecto?

8

Si, el grupo planificó el proyecto y se recibió información de los avances en más de tres ocasiones.

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Si cumplió.

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Es un equipo comprometido y responsable desde la toma de información hasta el final.

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Al final si comprendieron la intención del producto innovador y tomaron una muy buena decisión.

HAB. PARA CAPTAR INSTRUCCIONES EMPATÍA A su consideración, ¿el grupo comprendió facilmente sus indicaciones? ¿Tomaron la decisión correcta y profesional?

Silvia Carolina Aldana Aguilar

Karen Stefany Aguilar de Tejada k.aguilarvidal@gmail.com

Nombre y firma de la persona que presentó el proyecto.

Nombre y firma de la persona que evaluó el proyecto.

COMENTARIOS: Es un proyecto innovador, completo y con un diseño atractivo. Me parece que funciona muy bien e incluso si se ajustan detalles técnicos con expertos, puede ser una gran idea y producto en el mercado.

INICIATIVA PRODUCTO PRESENTADO ¿Cómo califica las ideas y producto final?

9

Buenas ideas y excelente presentación final del sazonador.

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Validación Chef profesional

UNIVERSIDAD DON BOSCO

Criterio de evaluación

Facultad de Humanidades

Escuela de Diseño Gráfico e Industrial

SOLUCIÓN ¿El grupo resolvió con su propuesta el problema presentado?

Evaluación del proyecto “SAZONADOR DE CARNES”

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Observación El consumo de grasa a utilizar, también es importante.

NIVEL PROFESIONAL DEL TRABAJO

INTEGRANTES:

Gabriela Yesenia Guevara García.

Katherine Elizabeth García Aguilar.

Diana Elizabeth Mendoza Bermúdez.

Silvia Carolina Aldana Aguilar

Evaluación hecha por: Yessenia Beatriz García de Guevara - Chef profesional.

Criterio de evaluación

Nota

Nota

Observación

ENTREGA ¿Cumplieron con exactitud y esmero la entrega de los trabajos?

10

¿Cúal es la calificación que usted otorga a las innovaciones presentadas por ese grupo?

9

Excelente trabajo.

¿Nivel de satisfacción por todo el proyecto?

10

Me quedo con el producto final.

PLANIFICACIÓN PLANIFICACIÓN ¿Planificaron colaborativamente todas las acciones que le presentaron? ¿Al menos hubo un par de contactos para recibir información?

10

CUMPLIMIENTO Para usted, ¿el grupo cumplió satisfactoriamente con el trabajo asignado?

9

RESPONSABILIDAD ¿Cómo califica la responsabilidad de los realizadores del proyecto?

10

Si, el grupo planificó el proyecto y se recibió información de los avances en más de tres ocasiones.

Silvia Carolina Aldana Aguilar

Yessenia Beatriz García de Guevara Jemyess1@gmail.com

Nombre y firma de la persona que presentó el proyecto.

Nombre y firma de la persona que evaluó el proyecto.

HAB. PARA CAPTAR INSTRUCCIONES

COMENTARIOS:

EMPATÍA A su consideración, ¿el grupo comprendió facilmente sus indicaciones? ¿Tomaron la decisión correcta y profesional?

La creación del sazonador es muy innovador. A mi punto de vista, se pueden mejorar detalles culinarios, en cuanto a diseño, todo es funcional.

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INICIATIVA PRODUCTO PRESENTADO ¿Cómo califica las ideas y producto final?

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No se tomaron detalles como los términos de cocción de las carnes.

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vídeo RESUMEN

https://youtu.be/WsSzVqO6Jpo

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BIBLIOGRÁFICAS BBQ, S. K. (s.f.). La Ciencia de los Sazonadores. Obtenido de https://ahumadoras.com/articulos/la-ciencia-de-los-sazonadores Claro, C. B. (05 de 05 de 2016). ¿Cómo se clasifican los productos y servicios? Obtenido de https://www.marketeroslatam.com/clasificacion-de-los-productos/ García, B. M. (13 de Noviembre de 2018). Elaboración de sazonador completo a base de especias como culantro, orégano, ajo, cebolla, pimienta negra y comino. Producido en la Planta Piloto Mauricio Díaz Müller en el periodo septiembre-diciembre 2017. Obtenido de http://riul. unanleon.edu.ni:8080/jspui/bitstream/123456789/6998/1/241464.pdf Gascón, C. G. (2011). Diseño de interfaces, experiencia de usuario y la cocina. Obtenido de https://cesargarcia.com/inquiettudes/2011/02/27/diseno-de-interfaces-experiencia-de-usuario-y-la-cocina/ La importancia de los electrodomésticos de tu cocina. (26 de Febrero de 2019). Obtenido de https://recamtec.es/a-importancia-de-los-electrodomesticos-de-tu-cocina/ Lorette, K. (s.f.). ¿Qué son los productos de especialidad en publicidad? Obtenido de https:// pyme.lavoztx.com/qu-son-los-productos-de-especialidad-en-publicidad-4470.html Muente, G. (29 de Septiembre de 2019). Aprende cómo puede ayudarte saber cuales son los tipos de productos para tus estrategias de marketing. Obtenido de https://rockcontent.com/ es/blog/tipos-de-productos/ willigrafico. (29 de Agosto de 2012). ANEXO 1 FORMATOS PARA LAPRESENTACIÓN DEL PROYECTO DEL TRABAJO DE GRADO. Obtenido de http://normasapaeal.blogspot.com/p/anexos. html

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referencias

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formularios

entrevistas

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anexos

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SAZONADOR DE CARNE

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