Sale e sole book 25x25 2014 pag affiancate 72dpi

S A L E E S O L E SEL ET SOLEIL SAL Y SOL - A L A T I KE ILIOS - SALE E S O L E - S E L E T S O L E I L - S AL Y SOL ALATI KE ILIOS CIBO E CULTURA DEL MEDITERRANEO

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“SALE E SOLE” è il progetto di Ristorazione Diretta dell’azienda agricola La Scapigliata di Fonteblanda (Comune di Orbetello)

,

“SALE E SOLE” è un progetto schietto: buoni prodotti, cucina semplice, prezzi decenti.

“Ristorazione Diretta” significa che la somministrazione è basata prevalentemente sulla produzione aziendale (carne suina e bovina, salumi, Cacio di Leopoldo, Olio da Raccolta Anticipata, ortaggi) senza passaggi commerciali intermedi.

Come la trattoria del Gaggioli - detto “Lo Zozzo” - a Pian D’Alma, quarant’anni fa: tortelli fatti in casa, prosciutto di cinghiale cacciato li’ intorno, vino della vigna accanto.

N e s s u n o g l i a v e v a m a i s p i e g a t o i l M a r k e t i n g de l T e r r i t o r i o , ma e r a m e t a d i p e l l e g r i n a g g i o g a s t r o n o m i c o i n o g n i s t a g i o n e d e l l ’a n n o .

“SALE E SOLE” è un progetto di valorizzazione del cibo

Non ha senso e non si può rifare, oggi, la trattoria del Gaggioli.

Però, possiamo provare a ricreare gli elementi della convivialità semplice delle osterie, delle taverne, delle tapas e dei bistrots, delle putie catanesi o dei vicoli delle città del sud: i luoghi, insomma, dove si mangiava bene, con poco, e si stava in compagnia.

Il resto dell’offerta è, in parte, di origine locale (come i prodotti della Cooperativa di Pesca Lagunare di Orbetello, il ravaggiolo fresco del caseificio Frisi di Casteldelpiano, il vino, la frutta di stagione) e, in parte, rappresenta, secondo noi, l’eccellenza delle produzioni biologiche e tipiche mediterranee, il Pollo d’Erba, o l’Arancia di Ribera.

e della cultura mediterranei e nasce legittimamente in Maremma, perchè la Maremma è soprattutto un tassello significativo del Grande Crogiuolo Mediterraneo, molto più che una propaggine, meridionale e bistrattata, dei domini fiorentini e senesi.

Dopo sono arrivate le Dop, le IGT, la “nouvelle cuisine”, i grandi enologi...

Non c’è bisogno di molto, bastano dei buoni prodotti, una cucina semplice:

“SALE E SOLE”, appunto.

Giallo

Scapigliata

P a n t o n e n.1235 sole,grano,oro giardini di agrumi sabbia,caldo g i n e s t r e l u n g o il s e n t i e r o, l u c e pane,lava,estate miele,paglia.

Mediterraneo

Marrone

Scapigliata

P a n t o n e n.175 terra arata, cuoio castagne e pinoli caffè bollente baio, autunno tannino, sughere senza corteccia scafarda, tosc ano

Mediterraneo

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10 cm.

MATERIALE ISTITUZIONALE S A L E E S O L E SEL ET SOLEIL S AL Y SO L - A L A T I KE I LIO S - S A LE E S O L E - SE L E T S OL EI L - S AL Y SOL ALATI KE ILIOS CIBO E CULTURA DEL MED IT ERR ANEO

BV

CUCINA TIPICA - PRODOTTI TIPICI E BIOLOGICI PIATTI DA ASPORTO - CONFEZIONI REGALO

Grosseto Via Fulceri Paolucci de’ Calboli, 5 Tel. 0564.21177

CUCINA TIPICA

PRODOTTI TIPICI E BIOLOGICI PIATTI DA ASPORTO

CONFEZIONI REGALO

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Pasta fresca di semola di grano duro

21 cm.

MATERIALE ISTITUZIONALE

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Orbetello Corso Italia, 84

Carni di bovino maremmano e maiale nero da allevamento brado

Salumi di bovino maremmano e di maiale nero Cacio di Leopoldo

Olio da Raccolta Anticipata Torte rustiche e sformati di verdura di produzione aziendale Insalate di stagione Dolci tradizionali

Sharbat della Scapigliata

Carta da lettere Leopolda s.r.l.

Sede Operativa: Azienda Agricola la Scapigliata strada vicinale dei bagnacci, 28 - 58010 fonteblanda (gr) tel. 0564 885519 - www.lascapigliata.it P.IVA. 04736090962

S A L E E S O L E SEL ET SOLEIL S AL Y S O L - A L A T I KE I LIO S - SAL E E SO L E - SE L E T S OL EIL - SAL Y SOL A L AT I KE IL IO S CIBO E CULTURA DEL MED ITERRA NE O

Leopolda s.r.l.

Sede Operativa: Azienda Agricola la Scapigliata strada vicinale dei bagnacci, 28 - 58010 fonteblanda (gr) tel. 0564 885519 - www.lascapigliata.it P.IVA. 04736090962

Busta

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C U C I N A RU R A L E 2.0 VENDITA PRODOTTI CONFEZIONI REGALO

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MENÙ ESTATE 2014 ANTIP ASTI

B r u s c h e t ta c l a s s i c a B r u s c h e tt a a l po mod or o M e l o n e c o n a f f et t a t i

VER DUR E

Fr e sc h e Gr igl iat e C ott e

I NSALATE

Pan zan e l la Gazp acho K or iat ik i

TAGL I ER I

S a l u mi de l l a Sc a p i g l i a t a C a c i o d i L e o p o l d o®

P AST E

Pest o C r u dai ola P om odo r o e b asi lic o R a g ù d i n e ro Fa giol i

CARNE

S tr ac ot to Por c h e tt a

F R I T T U R A d i ve rd ur e DESSE RTS

S or be t to C an tu c c i M e l e fr i t t e Bom bo lon i A n gu r ia

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PROGETTAZIONE D’INTERNI ARREDAMENTO

COMPLEMENTO DA TAVOLA DECORAZIONE INTERNI

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ARREDAMENTO TAVOLO - SEDIA

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ARREDAMENTO ILLUMINOTECNICA Mod.

Lampada

Mod.

Lampada

Domino

Architetto: Nigel Coates Produttore: Slamp S.p.A.

Fiorella

Architetto: Nigel Coates Produttore: Slamp S.p.A.

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Mod.

COMPLEMENTO DA TAVOLA

Piatto piano 23,5 cm. SATU40001

Piatto frutta 20 cm. SATU40003

Calotta 18 cm. SATU49001 13 cm. SATU49002

Porcellana

Mod.

Tavola Cucchiaio Forchetta Coltello bistecca Pinti

SLVN50030 SLVN50031 PINT50099

Frutta Cucchiaio Forchetta

SLVN50033 SLVN50034

Caffé Cucchiaio caffé

SLVN50038

Saturnia Tivoli

Mod.

Posateria Mod.

Galileo

Mod.

Vetri

Provence D URA LEX

Provence acqua h.90 mm. Ø 74 mm. cl. 22 DURA46001

Provence vino h.85 mm. Ø 68 mm. cl. 16 DURA46002

Caraffe

Misure bollate

B ORM I OL I ROC C O PR OF E S S I ON AL

Misura bollata h.190 mm. cl. 25 FIDE47504

Tovaglioli

Giallo Pantone 1235

Misura bollata h.235 mm. cl. 50 FIDE47505

Misura bollata h.262 mm. cl. 100 FIDE47506

120 cm.

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DECORAZIONE INTERNI Marrone

Giallo

Scapigliata

120 cm.

P a n t o n e n.175 terra arata, cuoio castagne e pinoli caffè bollente b a i o, a u t u n n o tannino, sughere senza corteccia s cafarda, t o s c a n o

50 cm.

Scapigliata

50 cm.

Mediterraneo

Mediterraneo

80 cm.

120 cm.

80 cm.

280 cm.

120 cm.

P a n t o n e n.1235 sole,grano,oro giardini di agrumi sabbia,caldo g i n e s t r e l u n g o il s e n t i e r o, l u c e pane,lava,estate miele,paglia.

130 cm.

280 cm.

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MERCHANDISING

T-SHIRT

GREMBIULE

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FLYER

Pasta fresca di semola di grano duro

Carni di bovino maremmano e maiale nero da allevamento brado

Salumi di bovino maremmano e di maiale nero Cacio di Leopoldo

Olio da Raccolta Anticipata

CUCINA TIPICA

Torte rustiche e sformati di verdura di produzione aziendale

PIATTI DA ASPORTO

Dolci tradizionali

PRODOTTI TIPICI E BIOLOGICI CONFEZIONI REGALO

Insalate di stagione

Sharbat della Scapigliata

Grosseto

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Via Fulceri Paolucci de’ Calboli, 5 Tel. 0564.21177

Orbetello

Corso Italia, 86 Tel. 0564

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PROGETTAZIONE INTERNI

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