Pékin Infos Le journal des Français & francophones à Pékin
N°57 - Septembre 2014
MUSIQUE C’est la saison du Jazz !
CUISINE
Bœuf Wellington en croûte
LE PETIT PEUPLE Découvrez la Société chinoise à travers la truculente chronique d’Eric Meyer
En avant
la rentrée ! Ne manquez pas les grands rendez-vous
www.couleursdechine.org
FOOTBALL, BEACH VOLLEY, PISCINE,
CHÂTEAU GONFLABLE
ASSOCIATION À BUT NON LUCRATIF, AYANT POUR OBJECTIF DE VOUS FAIRE MIEUX VIVRE VOTRE ADAPTATION ET VOTRE INTÉGRATION À
PÉKIN.
SAMEDI 20 SEPTEMBRE 2014 POTTER'S WHEEL INTERNATIONAL TENNIS ACADEMY
www.pekin-accueil.com
Couleurs de Chine Pékin Accueil
DE CHINE TOURNOI DE TENNIS COULEURS EIL WELCOME BEIJING BY PÉKIN ACCU
Pékin Infos Le journal des Français & francophones à Pékin
N°57 - Septembre 2014
Edito 57
J’
avoue, je suis de celles qui profitent jusqu’au bout de ses 2 mois en France et malgré la date de la rentrée (qui met un terme cruel à mes vacances au bord de l’Atlantique) je suis ravie de reprendre l’avion vers Pékin car je sais que j’ai mes copines qui m’y attendent ! Et comme les années précédentes : café-rencontre, Forum des activités, voyages, événements Art de Vivre, soirées à thème… bref je sais que Pékin Accueil va s’occuper de moi et de mon moral pour qu’il soit au beau fixe toute l’année. Et pour vous, fraîchement arrivés, Pékin Accueil met tout en œuvre pour que vous puissiez découvrir Pékin dans les meilleures conditions et vous y sentir bien. Toute l’équipe est ravie de vous retrouver ou de faire votre connaissance ! Bonne rentrée à tous !
Nathalie Morin
Comité de rédaction Rédactrice en chef : Nathalie Morin Directeur artistique & réalisation : Didier Péron (didier.peron2@free.fr) Rédacteurs : Flore Delourme, Charles Lagrange, Laurence Masson. A collaboré à ce numéro : Eric Meyer. Si vous aussi vous vous sentez l’âme d’un « journaliste », faites-nous part de vos idées d’articles ou rejoignez-nous au Comité de Rédaction et réalisons ensemble Pékin Infos ! Mail : 2756193423@qq.com Retrouvez dès à présent Pékin Infos en version téléchargeable sur le site de Pékin Accueil : Rubrique L’Association ➜ Publications ➜ Pékin Infos.
04 PÉKIN ACCUEIL EN MOUVEMENT Pique-nique de la rentrée...................................................................... 04 Pêle-mêle photos................................................................................... 06 Forum des activités.................................................................................07
08 VIVRE À PÉKIN Portrait Julie Castellotti. La petite Maison dans les hutongs.............. 08 Shenyang - La mariée était trop belle....................................................11 Les Wenyiqingnian, jeunesse, mondialisation et quête d’identité........12
15 BILLET D'HUMEUR Un petit roux en Chine - Le nouveau directeur......................................15
17 PÉKIN HISTORIQUE Une fin de siècle qui sonne le glas.........................................................17
18 PÉKIN CULTURE Saison jazz à Pékin.................................................................................18 Rentrée à la médiathèque 27 et 28 septembre 2014.............................19 Festival OFF d’Avignon à Pékin..............................................................20
23 PÉKIN PRATIQUE Site Internet : Paris-sur-Chine : Pari tenu !........................................... 23 Les bonnes adresses de Flore...............................................................25
27 PÉKIN CUISINE Bœuf Wellington en croûte.....................................................................27
Tous les détails sur notre site Internet :
www.pekin-accueil.com
Activités, agenda, permanences, photos et bien d'autres informations. Chaque semaine, "Les Lundis de Bienvenue" de 10h30 à 12h30, à l'Institut Français, 18 Gongti Xilu. Pékin Infos, bimestriel de Pékin Accueil. Association régie par la loi de 1901. Affiliée à la FIAFE. www.fiafe.org Pékin Infos # 57 ❘ Septembre 2014 03
PIQUE-NIQUE DE LA RENTRÉE
Le 20 septembre, nous vous attendons nombreux pour le premier grand évènement de l’année : le pique-nique de rentrée en partenariat avec Couleurs de Chine ! Pour les petits et les grands, un rendez-vous familial et convivial dans un cadre rare à Pékin : tournois de tennis, piscine, château gonflable, jeux extérieurs, détente… Il y en aura pour tous les goûts et pour tous les âges ! Plus de renseignements sur notre site internet (www.pekin-accueil.com) et sur le site de Couleurs de Chine (www.couleursdechine.org)
04 Pékin Infos # 57 ❘ Septembre 2014
PÉKIN ACCUEIL EN MOUVEMENT
Pékin Infos # 57 ❘ Septembre 2014 05
Remarquable sortie du Club 50 au parc Yuan Ming Yuan*
Café Bye Bye
"Ce n'est qu'un au revoir les amies !"
06 Pékin Infos # 57 ❘ Septembre 2014
*Animée par Clotilde de Torquat
PÉKIN ACCUEIL EN MOUVEMENT
Forum des activités Jeudi 18 septemb0reà 12h00 de 9h3
Ne manquez pas le Forum des Activités à l'hôtel Renaissance Le 18 septembre de 9h30 à 12h ne manquez pas le Forum des Activités à l’hôtel Renaissance (61 Dongsanhuan Middle Road (Chaoyang District). Nous vous attendons nombreuses et nombreux ! Vous pourrez choisir de vous inscrire à l’une des différentes activités qui vous sont proposées pour l’année 2014-2015 : ARTISTES CHINOIS BADMINTON BEIJING PASHAN BIBLIOTHEQUE ORANGE BRIDGE CALLIGRAPHIE CHINOISE CARNET DE VOYAGE CHANSON FRANÇAISE CHANT CHINOIS CHORALE MAURICE RAVEL
CINE CLUB CLUB 50 CLUB CHINE CLUB LECTURE COURS DE CUISINE COURS DE MUSIQUE ECOLE D'ART FOOT FRENCH GOLF IKEBANA IMPROVISATION L’ART EN EVEIL MADE IN BEIJING MAHJONG MEDECINE CHINOISE MEDITATION PEINTURE CHINOISE PEINTURE SUR PORCELAINE QI-GONG RENCONTRE MAMAN, FUTURE
MAMAN ET BEBE SENSATION VIN OENOLOGIE TAEKWONDO ZUMBA TAITAI CHINEUSE TAROT TENNIS THEATRE Ce sera également l’occasion de rencontrer différents organismes ou associations : APE COULEURS DE CHINE FENETRE SUR CHINE FLAM PEKIN KT LE VENT DE LA CHINE LES ENFANTS DE MAIDAIFU MORNINGTEARS SCOUTISME
Renseignements : www.pekin-accueil.com Pékin Infos # 57 ❘ Septembre 2014 07
Portrait
LA PETITE MAISON DANS LES HUTONGS Christophe Rovan
En créant sa maison Montessori, Julie Castellotti a voulu proposer aux francophones de Pékin une alternative aux écoles privées surpeuplées et régies par le seul profit. Un an après, l’objectif semble atteint : voilà un endroit ou l’on apprend en s’amusant !
C’
est une petite cour carrée nichée au fond d’une ruelle, une sorte de jardin des Sens que n’aurait pas renié Rubens. La, une quinzaine de marmots, de 2 à 6 ans, s’ébattent sans contrainte, en toute sécurité, furetant, jouant et appliquant sans le savoir les quatre principes fondamentaux de Maria Montessori : l’ordre, le langage, le mouvement et le raffinement sensoriel. Julie Castellotti règne en douceur sur ce petit
08 Pékin Infos # 57 ❘ Septembre 2014
monde joyeux et braillard. Sa recette ? Le flegme, le bon sens et une bonne dose d’amour. « Un enfant heureux est un enfant curieux », explique-t-elle sans fioriture. Ce qui vaut tous les précis d’éducation du monde. Cette niçoise de 33 ans, lumineuse et posée, a fait sienne la fameuse interrogation d’Alexandre Dumas (fils) : « Comment se fait-il que les enfants étant si intelligents, la plupart des adultes soient si bêtes ? Cela doit tenir à l’éducation ». Une panne d’allumage en quelque sorte.
Et Julie, en bonne mécanicienne des âmes, a retroussé ses manches pour rendre à nos têtes blondes les clés de leur liberté et de leur conscience. Avec Natalia Roitman et Lishuwen (deux mamans qui la soutiennent sans faille depuis le début), elle a crée l’an passé le premier jardin d’enfants Montessori franco-chinois de Pékin. Dans le cœur préservé de la vieille capitale, sous les acacias centenaires, ces trois femmes mettent tranquillement en pratique les théories audacieuses de la célèbre pédagogue italienne. Que l’on pourrait résumer par un credo : « autonomie, concentration, curiosité et respect ». Vaste programme. Mais il suffit de se promener dans les deux petites classes, fort bien équipées, de la Maison Montessori de Pékin pour constater qu’il est appliqué avec conviction. De fait, on y pratique les rudiments du langage, des arts plastiques, de la culture et même des mathématiques en ne cessant de s’amuser. « Notre objectif n’est pas seulement de transmettre des connaissances », explique Julie, « mais aussi, mais surtout, de cultiver chez l’élève l’envie d’apprendre, le désir de s’impliquer ». Et à voir toutes ses ouailles turbulentes mais sans abus, attentives, curieuses et appliquées, l’on devine qu’elle est en train de réussir. Il faut dire que Julie Castellotti a l’éducation chevillée au
VIVRE À PÉKIN Les fondatrices : Julie Castelloti avec Natalia Roitman et Lishuwen.
corps. Titulaire d’un diplôme de psychologie du développement de l’enfant, elle a d’abord enseigné le français à l’université de Beijing, avant de suivre un cycle de formation Montessori puis d’intégrer l’une des écoles du groupe. Mais avant cela, avant de s’installer à Beijing en 2006, Julie s’est consacrée corps et âme à sa seconde passion : le voyage. Digne héritière de Kessel ou de London, cette bourlingueuse possède un carnet de voyage
à faire pâlir de jalousie les plus grands globe-trotteurs de la planète. Elle s’est tout de même spécialisée en Asie. Mais de l’Inde aux Philippines, de l’Iran au Vietnam, il n’est guère de contrées qu’elle n’ait longuement arpentées. Nul doute que son calme, sa douceur et son enthousiasme de pédagogue soient nourris par cette expérience du voyage. L’expérience de celle qui a déjà beaucoup vu, souffrances et joies mêlées.
N’en déplaise aux partisans de la vieille école, Julie a retenu les leçons de la vie : les excès de règles et d’autorité n’ont jamais fait bon ménage avec l’épanouissement. « Or un enfant épanoui est sociable par nature », insiste-t-elle. « Il est intéressé par son environnement. Il est indépendant et motivé mais surtout, il bouge vite et évolue encore plus vite ! ». Une école en mouvement permanent dans un petit bout de ville, ancien et immobile. Voilà le secret de la Maison pour enfants de Julie Castellotti. n Pékin Infos # 57 ❘ Septembre 2014 09
PRODUITS FINANCIERS FRANÇAIS ET INTERNATIONAUX INVESTISSEMENT S IMMOBILIER S EN FRANCE INVESTISSEMENT PLAISIR EN FRANCE ET EN ASIE
info@expatrimo.com www.expatrimo.com Expatrimo Advert 185x198mm.indd 1
05/11/2013 09:27
SHENYANG - LA MARIÉE ÉTAIT TROP BELLE…
VIVRE À PÉKIN
Eric Meyer
C’est sans doute à Shenyang en 2003 (mais ni la date, ni le lieu ne peuvent être tenus pour sûrs, vu le secret qui entoure l’affaire), que Hong Lanping, de retour de Corée du Sud, rencontra Jian Feng, jeune homme de bonne famille qui voulait se marier.
C
omme elle était d’une beauté ineffable et à couper le souffle, l’affaire fut vite conclue. Le grand mariage eut lieu dans un hôtel 5 étoiles. Puis, le couple emménagea, et se mit à la tâche de faire l’enfant ou plutôt les enfants : Jian paya sans sourciller plus d’un million de yuans d’amende pour les deux héritiers de plus que n’autorisait le planning familial. Les premières années, à en croire le mari (le seul qui parle, dans cette curieuse affaire), l’union avait été heureuse, sans histoire. Les premiers nuages vinrent s’amasser au-dessus du berceau de l’aîné : partagé entre la peine et la stupéfaction, le père ne parvenait pas à tolérer le visage disgracieux. Il parvint encore à se contenir – après tout, sa femme avait rempli le contrat en lui donnant un fils. Mais à peine née la cadette, il explosa : le poupon était à son avis, d’une incroyable laideur ! La jeune maman eut beau lui expliquer que tout s’arrangerait avec le temps, que les traits fripés du visage étaient chose normale chez les nourrissons. Jian Feng rétorqua que l’aîné, à 3 ans révolus, n’était toujours pas présentable aux amis au risque de faire mourir de honte les grands-parents. Dès lors s’accumulèrent railleries et aigres reproches. Jian se sentait volé d’avoir payé l’exorbitante taxe pour de tels laiderons, et de devoir subir cette permanente insulte visuelle. Et l’arrivée d’un petit dernier aussi hideux que les autres n’arrangea rien. Chaque fois qu’il posait le regard sur l’un ou l’autre de ses marmots, le malheureux levait les bras au ciel, soupirait, et ses pensées oscillaient du meurtre au suicide. Fait insolite, suspect même, aucun de ces petits ne soutenait la moindre ressemblance avec lui, ni elle, ni leurs parents : c’était la preuve que Hong avait dû fauter,
non ? Jian bien sûr, lui-même d’une beauté incontestable, était génétiquement incapable de produire des modèles aussi ratés de l’espèce humaine ! De ce pas, il traîna sa femme et ses trois petits, fruits du nid de coucou, à l’hôpital, pour leur faire subir à tous un test ADN, brandir à la face du ciel la preuve de la faute de celle qu’il regrettait amèrement d’avoir épousée ! Seulement voilà, deux semaines plus tard, le ciel s’effondra sur sa tête quand la réponse du laboratoire tomba et dissipa tous les doutes sur sa paternité : oui, c’étaient bien ses enfants, et hélas oui, Hong ne lui avait été que trop fidèle ! Heureusement pour lui, le papa dévasté eut la présence d’esprit, l’éclair de génie de se rappeler comment, depuis toutes ces années, la jeune femme acceptait les remarques désobligeantes, faisant preuve d’une patience suspecte, acceptant d’être le souffre-douleur de son mari. A nos yeux de juges impartiaux, Hong Lanping tentait évidemment, avec douleur héroïque, de sauver son couple. Mais aux yeux malades du mari c’était la preuve évidente qu’elle avait des choses à se reprocher.
Dès lors, il soumit jour et nuit sa compagne à un feu roulant de questions. Et Hong, sous un mécanisme psychologique vicieux, mais hélas bien connu de complicité avec son bourreau, finit par coopérer et lui dire ce qu’il attendait. Elle avoua son crime, qui était d’avoir été laide, et d’avoir voulu échapper à ce destin, cherchant comme un petit oiseau, à « se poser sur l’arbre bourgeonnant plutôt que sur le mort » ( 集苑集枯, jí yuàn jí kū). Quand elle avait rencontré Jian Feng, elle venait de sortir d’une suite d’opérations qui lui avaient remodelé le visage et le corps – comme le font trois millions d’autres Chinois et Chinoises chaque année. Le bon docteur Kim, à Séoul, lui avait regonflé la poitrine, raboté la cloison nasale et le menton, remplumé les joues, enrichi les sourcils, et retendu le visage d’une peau de lis. Il avait fait d’elle le resplendissant diamant taillé qu’elle était désormais, extraite de la gangue grossière dans laquelle elle était née. Il lui en avait coûté 620.000 ¥. Et qu’y pouvait-elle, si malgré toutes ses prières, elle n’avait pu transmettre à leurs enfants cette perfection physique qu’elle s’était conquise au prix de tant de maux ? Elle en était désolée, mais si Jian Feng ne voulait plus d’elle, elle était prête à lui rendre sa liberté ! Loin d’être ému par le déchirant aveu de son épouse, Jian Feng se promit de l’enfoncer davantage, de la faire retourner dans son passé, et n’en resta pas là, bien décidé à obtenir réparation… La suite dans le prochain numéro de Pékin Info ! n
Extrait du Vent de la Chine N° 8, du 24/02 au 2/03/2014 www.leventdelachine.com
Pékin Infos Pékin# Infos 57 ❘ Septembre # 56 ❘ Juin 2014 11
LES WENYIQINGNIAN, JEUNESSE, MONDIALISATION ET QUÊTE D'IDENTITÉ Yu Jie de CRI (China Radio International)
Depuis l'ouverture de la Chine en 1978, ce pays a connu de profonds changements. L'ouverture n'a pas seulement influencé l'économie nationale, mais elle a aussi permis à la Chine d'ouvrir ses portes à la culture étrangère.
L
es jeunes Chinois ont alors commencé à battre la table au rythme des chansons de Michael Jackson, Madonna ou Whitney Houston pendant que leurs parents les invitaient à apprendre la calligraphie ou leur faisaient prendre des cours de erhu (violon chinois à deux cordes). Plus tard, ce furent Coca-Cola, Volkswagen qui firent leur entrée en Chine, puis Mac'donalds. En 1997, les jeunes Chinois entraient au cinéma avec leur Nike et autres Adidas pour regarder : Titanic. Ce film est gravé dans la mémoire de ces jeunes comme le premier film hollywodien diffusé en Chine. Le temps passe, et les jeunes des années 80 et 90 ont grandi, le fossé des générations s'est creusé entre leur génération et celle de leurs parents. Mais, ce n'est pas une occidentalisation ni une américanisation. Les études culturelles à échelle mondiale prouvent que la mondialisation n'est pas uniquement une annulation de la culture traditionnelle par une culture autre, mais qu'elle produit une sorte d'inspiration par l'influence d'une culture étrangère qui amène à créer de nouveaux phénomènes. Les jeunes Chinois n'ont pas uniquement épousé les modes venues de l'étranger par l'ouverture, mais en ont fait leur culture. Dans les années passées, après la rencontre avec la culture populaire de l'Occident, une culture particulière à la jeunesse chinoise s'est formée, ses instigateurs en sont appelés : les Wenyiqingnian. Si l'on tenait à traduire cette expression en
12 Pékin Infos # 57 ❘ Septembre 2014
langue occidentale, il ne fait nul doute que l'on se heurterait à une impossibilité linguistique. Cette réalité prouve que la Chine a produit un nouveau phénomène dans le processus de la mondialisation, des particularités qui lui sont propres et ne peuvent être considérées comme une copie ou une imitation de la culture occidentale. Si l'on analyse caractère par caractère cette expression, 文艺青年Wenyiqingnian signifie « jeune de culture et d'art », dans un sens large, cela qualifie un jeune qui s'intéresse énormément à la culture et à l'art. Ces dernières années, ce qualificatif est devenu très populaire. Du moment qu'une personne passe du temps sur de la musique, des films ou des livres qui ne sont pas dans le courant commun, on peut dire qu'elle est un Wenyiqingnian. Ceuxci sont particulièrement attirés par tout ce qui est cinéma d'art, poésie, paroles des chansons. Les Wenyiqingnian vont au concert, voir du théâtre, écrivent des poésies, des histoires et des romans. À part cela, ils écrivent des critiques musicales, de films, littéraires... Ce sont eux qui se promènent dans les rues avec leur appareil photo, et partagent sur Weibo leurs pensées et impressions. Ils ont souvent un appareil LOMO, une paire de Converse aux pieds, un tee-shirt marin et comme toutes les fashions victimes, ils ont leur sac en toile de jute sur l'épaule et incarnent ce style un peu vintage qui est la marque de fabrique des Wenyiqingnian. En réalité, l'expression existait déjà dans le vo-
Le look "Wenyiqingnian".
VIVRE À PÉKIN cabulaire chinois avant. Mais n'avait jamais été aussi populaire. Ce mot est devenu un mot central et un slogan de vente. C'est également un signal. Soit on le revendique, soit on le refuse. Ce qui est sûr, c'est que les gens doivent avoir une opinion dessus. Ce phénomène particulier est aussi une marque, qui exprime cette tendance qui a commencé après l'ouverture de la Chine dans les années 80 et qui reflète l'esprit de cette génération. À la différence de celle de leurs parents, celle-ci a plus d'occasions de faire ses propres choix, s'autorise à suivre ses instincts, à rêver, à partir en quête de quelque chose. Face à ces nouveaux espaces et possibilités, les représentants des Wenyiqingnian ont formé une nouvelle forme de conscience, ils se préparent à porter plus de responsabilités et à affronter plus de risques. Ils se sont imprégnés de nouvelles sources culturelles venant de la musique, la mode ou le cinéma occidental. Ces représentants de la jeunesse s'élancent les premiers vers ses défis de la société matérialiste, celle-ci est déjà entrée dans tous les domaines de la vie en Chine grâce ou à cause du développement effréné de celle-ci. À l'aube des années 80, ce sont dans les villes du littoral oriental de la Chine, au milieu de cette atmosphère exhaltante pareille à la ruée vers l'or, dans ces villes à la population dense au cœur d'un pays à la population gigantesque, que les Wenyiqingnian, entre tradition et modernité, égocentrisme et collectivisme, recherchent leur identité. C'est souvent dans une recherche artistique ou culturelle qu'ils trouvent leur moyen d'expression. Ils se désolidarisent du courant général pour aller faire face aux nombreux phénomènes venus de l'Occident. Ils deviennent ermites des grandes villes, vivent pour la musique, les films, les livres et pour chercher la réponse à leurs questions dans ceux-ci. Beaucoup d'entre eux s'enterrent chez eux, sans contacts avec le monde extérieur. À cause de ce style de vie, certains sont vus comme des pantouflards, casaniers. Certains vont, eux, tenter d'exprimer leurs quêtes dans la création artistique personnelle. Ces explorations artistiques ont permis d'amener à la Chine une scène musicale jeune et au développement fulgurant, ainsi qu'une pléthore de jeunes auteurs. L'Internet a eu un rôle catalyseur dans l'expansion du phénomène Wenyiqingnian. L'Internet est devenu la principale plate-forme d'échanges de ses jeunes au pouvoir créateur. Au cours de ces deux dernières décennies. Leur influence a eu un effet décisif sur le
développement d'Internet en Chine. Les jeunes attirés par la culture n'utilisent pas seulement activement Weibo ou Sina pour échanger avec des personnes aux centres d'intérêts communs, ils ont aussi permis à de nouveaux portails Internet d'obtenir des succès inégalés, comme en témoigne le portail Douban. com. Sur ce site, les internautes peuvent rédiger des critiques en rapport avec la musique, le cinéma, la littérature, les internautes intéressés par les mêmes sujets peuvent se retrouver et être au courant des évènements culturels dans la ville où ils sont. Le développement fulgurant du portail de musique Xiami.
du concept Wenyiqingnian amène beaucoup de Wenyiqingnian à refuser cette appellation. Ils ont déménagé de Nanluoguxiang pour s'installer dans des quartiers moins fréquentés de la capitale. Un de ces oasis est situé à l'ouest du temple des Lamas dans le hutong de Wudaoying. C'est un charmant hutong de Beijing, on y trouve de petits magasins et cafés. Pourtant, avec le temps, de plus en plus de touristes ont trouvé la route pour se rendre à cet endroit, et les restaurants occidentaux tels KFC et cafés tels Starbucks et Costa ont envahi l'est de ce hutong. Peu importe ! Car ce que certains protecteurs de la culture Charmant hutong de Pékin où les Wenyiqingnian aiment se retrouver
Un magasin d'objets artisanaux attire les visiteurs à Wudaoying, quartier de Pékin.
com vient aussi des Wenyiqingnian. Ils ont poussé le développement de la scène musicale indépendante. Ils ont notamment eut un effet décisif sur le développement de la musique folk, pop et rock indépendante. Le mouvement des Wenyiqingnian a, non seulement, eu une influence sur l'espace virutel, mais est aussi visible dans l'urbanisme des villes chinoises. Dans le quartier Tianzifang de l'ancienne concession française de Shanghai, autour de la tour du tambour de Beijing. Autour de ces endroits se sont ouverts de plus en plus de magasins de vêtements, de magasins de création. On y trouve des cupcakes, des cafés internet, des magasins de mangas, des marchés aux puces, des magasins de seconde main et même des magasins de sur-mesure. Avec l'ouverture de la rue commerçante Nanluoguxiang, l'expansion de la culture Wenyiqingnian a atteint son apogée commerciale. Les marchands de souvenirs ont fait imprimer ce slogan sur les T-shirt, gravé sur les porte-clefs. Les Wenyiqingnian se sont fondus dans le consumérisme du courant général. La marchandisation de plus en plus importante
chinoise craignaient ne s'est pas produit : c'est-à-dire l'occidentalisation des jeunes Chinois n'a pas eu lieu. Au contraire ! Les jeunes Chinois nés dans les deux dernières décennies du XXe siècle ont - en même temps qu'ils s'imprégnaient de phénomènes culturels occidentaux - créé leur propre culture et montré au monde, aux autres jeunes artistes, fans de mode, la façon chinoise de résoudre cette équation. C'est pour cela qu'il serait inutile de s'inquiéter que l'influence occidentale restreigne les jeunes Chinois. Ce dont il faudrait s'inquiéter en revanche, c'est l'hyper-consumérisme latent qui pourrait engloutir la créativité des jeunes. n Pékin Infos # 57 ❘ Septembre 2014 13
C
M
J
CM
MJ
CJ
Avec China Horizon Travel, vous voyagez autrement !
CMJ
N
CHINA HORIZON TRAVEL - votre agence de voyages francophone dans l’organisation des voyages sur mesure en Chine et en Asie sud-est. T +8610 8460 6867 F +8610 8460 4528 M +8610 188 1105 2299 E info@chinahorizontravel.com www.chinahorizontravel.com
LE NOUVEAU DIRECTEUR unpetitrouxenchine.jimdo.com
Marie Portal vit à Shanghai avec son mari et ses fils. Elle raconte dans « Un petit roux en Chine » magnifiquement illustré par Mélanie Abellan, les aventures de Pierre, 11 ans. Au travers des anecdotes très drôles, dont certaines seront à découvrir dans Pékin Infos, vous vous retrouverez sûrement !
T
u as vu le nouveau directeur ? » me demande mon copain Arthur en arrivant le premier jour de la rentrée des classes. « Pas encore… », je réponds. Personne ne le connaît, mais tout le monde raconte déjà beaucoup de choses sur lui : il paraît qu’il vient d’Amérique et qu’il va nous faire porter des uniformes. Certains disent bleu et blanc, comme dans les lycées internationaux ou vert, comme dans les écoles chinoises… Moi je trouverais ça bien d’être tous pareils, mais mes frères, eux, ne sont pas d’accord. Ils ont peur de ne plus avoir que leurs cheveux pour se différencier. « Et puis, c’est important d’être “BG“ (Beau gosse), ça passe aussi par les vêtements », dit mon grand frère Baptiste. Il paraît aussi que le nouveau directeur est super sévère ! Là encore, je me demande bien comment ils le savent vu que personne ne l’a jamais aperçu. En tout cas, c’est amusant d’avoir un peu peur. On se planque et on fait le guet dans les couloirs. A chaque rentrée des classes, mes frères et moi, on fait toujours attention aux détails. « Je vais fayoter auprès des profs toute la semaine », déclare Baptiste. « Et m’asseoir au premier rang pour donner une bonne première impression », ajoute Augustin. Moi, qui ne porte habituellement que des tee-shirts, ce matin, je me suis déguisé en enfant modèle. J’ai enfilé une chemise blanche pour faire “classe“, et j’ai coupé mes bracelets brésiliens, tout effilochés. Dans mon cas, il faut que je fasse spécialement at-
BILLET D'HUMEUR tention le jour de la rentrée, car comme je suis roux et que j’ai une tête de plus que tous les copains, c’est généralement moi qu’on repère en premier. Au mieux, on me confie des responsabilités comme : effacer le tableau ou apporter le cahier d’absences à “la vie scolaire“. Au pire, à la moindre perturbation du cours, c’est moi le fautif. En plus c’est bien connu, la première semaine, tous les profs ont peur de nous et préfèrent être trop stricts que pas assez, alors je me méfie. La pause de dix heures se termine, et je n’ai toujours pas vu le nouveau directeur. « Viens, je crie à un copain, on va quand même prévenir les nouveaux qu’il est super sévère ! » C’est ma quatrième rentrée en Chine : Une à Pékin et trois à Shanghai. Je connais tout le monde maintenant mais je me souviens très bien de la boule au ventre de ma rentrée en tant que nouveau. Il y avait la panique pour trouver les salles dans cette grande école, la peur d’arriver en retard au cours, et le soir, de rater le bus numéro huit. Il y a au moins quarante grands bus scolaires qui viennent tous les jours chercher les élèves à l’école et qui les ramènent chez eux. Il ne s’agit pas de se tromper de bus, et de se retrouver à l’autre bout de Shanghai. Pour toutes ces raisons, je comprends les nouveaux arrivés, et je suis gentil avec eux, je leur explique tout. Dans ma classe, il y a justement une nouvelle. Je me propose de l’aider, mais elle me répond gentiment : « C’est bon, je te remercie, je sais où sont les casiers, la cantine, la salle de musique et celle de sport. » Elle est forte la nouvelle ! En plus, je ne sais pas comment elle s’est débrouillée, mais elle est déjà très populaire auprès des profs. A chaque fois qu’on fait l‘appel, ils ne peuvent s’empêcher de lui faire une remarque ou une petite blague. Je la mets quand même en garde contre le nouveau directeur mais là encore, elle me sourit. Le soir dans le bus, en rentrant à la maison, Augustin m’annonce : « Je ne sais pas à quoi ressemble le nouveau directeur, mais en tout cas, il paraît que sa fille est dans ta classe ! » Là, je comprends tout : l’attitude étrange des professeurs et cette nouvelle qui n’avait même pas peur du directeur. Je suis ennuyé quand même, je comptais jouer à l’enfant modèle juste pour la rentrée. Mais avec la fille du directeur dans ma classe, c’est raté. C’est sûr, on va avoir les professeurs sur le dos toute l’année ! n Pékin Infos # 57 ❘ Septembre 2014 15
International SOS vous accueille dans sa Clinique de Pékin Médecin généraliste, pédiatre, dentiste et psychologue francophones • Services d’ophtalmologie • dermatologie • gynécologie, • kinésithérapie • ORL • orthopédie disponibles en anglais Rendez-vous : 6462 9112 Centre d’assistance 24/24 : 400 818 0767 Urgences : 24h/24 7j/7 www.clinicsinchina.com
PÉKIN HISTORIQUE L’HISTOIRE DE LA PRÉSENCE DES EUROPÉENS À PÉKIN ET AU NORD DE LA CHINE
UNE FIN DE SIÈCLE QUI SONNE LE GLAS Charles Lagrange
Le Père Clet, dans un carcan, devant ses juges en 1820.
LES LAZARISTES PRENNENT LES CHOSES EN MAIN
Monseigneur Raux entreprit de construire un séminaire confié au père Jean-Joseph Ghislain avec une quinzaine de jeunes Chinois. Ces deux hommes commencèrent à reprendre progressivement les activités scientifiques à la cour suivant les conseils des ex-jésuites français. Mgr Raux se chargea des activités d’astronomie et de géographie. Il fut nommé au Tribunal d’astronomie, et remplaça le père Amiot comme interprète de la Cour auprès des puissances étrangères ; ainsi assistera-t-il l’ambassadeur Mac Cartney en 1793 auprès de l’Empereur de Chine. Le père Ghislain donnait des cours de physique et de mathématiques. Le père Charles Paris devint horloger et machiniste à la Cour, succédant au père de Ventavon. Le père Ghislain écrivit de lui : « On ne le trouvait jamais oisif, mais il travaillait ou priait continuellement. A une régularité et à une piété fort exemplaire, il joignait un talent presque universel. Il fit plusieurs grandes horloges, deux grands carillons, un petit et un grand orgue, une pendule qui doit aller trois mois sans qu'il soit besoin d'en remonter
les poids. Il fit même un automate de cinq pieds de haut, qui écrivait les louanges de l'empereur en chinois, en tartare et en mongol. » Le père Paris décéda le 6 septembre 1804 et fut enterré au cimetière de Tchen Fousse. Mgr Raux écrivit en 1788 : « Je suis à la tête d’une maison de 73 personnes ; il me faut parler chaque jour quatre sortes de langue, le français, le latin, le chinois et le tartare … Il faut catéchiser, prêcher, confesser et administrer les sacrements ; il faut de temps en temps aller chez les grands et répondre à mille questions qu’ils nous font touchant l’Europe, la mer, la science des astres … ». Sur ces soixante-treize personnes, il restait alors quatre ex-jésuites. Deux autres lazaristes débarquèrent en 1788 : Robert Hanna (1762-1797) et Raymond Aubin (1759-1795). Puis la nouvelle arriva de Paris : le 13 juillet 1789, la Maison-Mère de Paris avait été saccagée par une bande de forcenés et les séminaristes avaient dû être dispersés.
LA RÉVOLUTION FRANÇAISE VINT TARIR LES RESSOURCES
Louis XVI avait réussi à sauver la mission de Chine, mais celle-ci poursuivit ses activités apostoliques et scientifiques avec beaucoup de difficultés durant la Révolution Française, par manque de prêtres. L’annonce de la mort de Louis XVI bouleversa l’ensemble des missionnaires français et le père Amiot, à la nouvelle de l’exécution de Louis XVI, mourut d’une attaque d’apoplexie en octobre 1793. De plus, la loi de 1792 supprimait toutes les communautés religieuses en France et refusait la pension annuelle de six mille francs accordée par le gouvernement de l’Ancien Régime à chaque missionnaire français: toutes les ressources étaient coupées. Claude Letondal, procureur des Missions Etrangères de Paris résidant à Macao, écrivit quelques années plus tard à la Propagande : « Les missionnaires français et les prêtres en Chine, au Tonkin et au Siam sont privés des pensions
et des autres secours qu’ils recevaient de France pour leur subsistance et pour l’entretien de leurs collèges et catéchistes ». Il demanda au préfet de la Propagande de lui faire une lettre officielle lui permettant de quêter des aumônes auprès des évêques du Mexique…. Malgré les événements, en 1791 arrivèrent en Chine François-Régis Clet (1748-1820), Louis Lamiot (1767-1831) et Louis Pesné (1767-1796). François-Régis Clet était le treizième des quinze enfants d’un marchand de toiles de Grenoble.. Il entra au séminaire en 1769 et prononça ses vœux de Lazariste en 1771. Il fut ordonné prêtre et enseigna la morale au lycée d’Annecy pendant 15 ans. A sa demande, il embarqua à Lorient le 10 avril 1791 pour la Chine. Il arriva à Macao le 15 octobre 1791 et se rendit ensuite, déguisé, dans la région du Jiangxi où il fut le premier missionnaire européen. Il n'arriva cependant pas à apprendre la langue locale, et supporta difficilement le climat. Il partit en 1793 pour le Hunan, et y devint le supérieur de la mission. Il y connaîtra les persécutions, fut emprisonné et torturé et mourut en février 1820 à Ou-Tchang-fou (Wuchang). Après une longue période passée sans nouvelles de France, trois autres lazaristes réussissent à gagner la Chine, Pierre Minguet (1769-1841) en 1798, puis Jean François Richenet (1759-1836) et Lazare Dumazel (1759-1818) en 1800. Il faudra attendre la fin de l’Empire français pour que la mission de Pékin reçoive régulièrement des missionnaires de France. Pendant toute cette période, les seuls contacts possibles se feront par l’intermédiaire des Anglais que les missionnaires catholiques appelèrent même « leurs sauveurs »……. Après les mauvaises nouvelles de France s’instaure un climat délétère avec les autorités chinoises et débute alors une période de persécution de tous les chrétiens. C’est ce que nous verrons dans un prochain article…... Restez branchés ! n Pékin Infos # 57 ❘ Septembre 2014 17
ON TRIO : TROTIGNSEPTEMBRE 8 BAPTISTE 1 T E 7 YUE FU, 1 UARTET : RISIEN Q ÉMILE P,A31 OCTOBRE YUE FU IO : OVEMBRE SLOTH TR ET 8 N YUE FU,F7IRMER) (À CON
SAISON JAZZ À PÉKIN
Chaque automne est l’occasion pour l’Ambassade de France en Chine de mettre l’accent sur le jazz. Trois groupes emblématiques de la jeune scène française sont de passage à Pékin cette année.
D
ans le cadre du cinquantenaire de l’établissement des relations diplomatiques franco-chinoises, et en association avec de nombreux festivals, salles et partenaires à travers toute la Chine, l’Ambassade de France en Chine propose cette année pas moins de huit groupes en tournée, dont Baptiste Trotignon Trio et Émile Parisien Quartet (respectivement en septembre et en octobre), et une création de Sloth et Long Yunnan mêlant jazz et opéra yue dans le cadre du Breaking Art Festival de Canton. Sloth se produira également en formation trio et quintet lors de la tournée la plus longue de cette saison jazz (11 dates et 2 master classes), en novembre.
BAPTISTE TROTIGNON TRIO
Baptiste Trotignon est la coqueluche des scènes françaises depuis le début des années 2000. Il inaugure sa première tournée en Chine en septembre en format « power trio », avec une section rythmique transatlantique de haut vol, avec à la contrebasse son fidèle partenaire Matt Penman, et à la batterie, le maître américain du groove Gregory Hutchinson, habitué à partager la scène avec les plus grands noms. Au sein de ce nouveau groupe, il propose un répertoire résolument moderne et inventif, tout en restant attaché aux fondamentaux du groove, y insérant parcimonieuse18 Pékin Infos # 57 ❘ Septembre 2014
ment quelques pincées d’électronique et y mettant tout son savoir-faire de compositeur inspiré, au service d’une musique riche, communicative à souhait, à la fois lyrique et énergétique, dans l’air du temps…
bien trempés ! Le soin apporté à la dramaturgie des morceaux, l’amitié et l’humour perceptibles sur la scène, le jeu spectaculaire d’Émile Parisien aux saxophones soprano et ténor font que cette musique capte immédiatement l’attention des mélomanes avertis comme des plus novices. Première tournée en Chine ! À ne manquer sous aucun prétexte !
SLOTH TRIO
Sloth est un nouveau projet monté par le trompettiste Florent Briqué, qui a vécu des années à Shanghai et vient régulièrement en Chine. Fruit de sa rencontre avec Laura Perrudin (harpe et voix), lauréate du Montreux Jazz Festival 2014 catégorie voix, et Éric Perez (batterie et voix), Sloth est un savant dosage de délicatesse et de groove. Une armature poétique soutenue de cordages et peaux vibrantes entre lesquels soufflent des notes cuivrées.
ÉMILE PARISIEN QUARTET
Prix Django Reinhardt Artiste Jazz de l’année (2012) et Artiste de l’année 2013 lors des « Victoires de la Musique », Émile Parisien, qui sort un nouvel album en octobre chez ACT, est l’artiste jazz le plus en vue du moment. Une formidable reconnaissance pour un artiste de 30 ans. Peut-être est-ce parce qu’il biberonna du jazz au Collège de Jazz in Marciac (coaché par Wynton Marsalis), qu’Émile Parisien a acquis si précocement, en France et en Europe, une stature hors du commun, celle d’un soliste superlatif. Sa force est aussi d’avoir développé son univers musical sur la base d’un projet collectif au long cours. Son quartet fêtera ses dix ans en 2013 ! Sylvain Darrifourcq (batterie), Ivan Gélugne (contrebasse) et Julien Touery (piano) conjuguent leurs fortes personnalités autour de l’énergie irradiante d’Émile Parisien. Ne passons pas à côté de ce qui est l’essence même du concert, l’émotion vibrante, la pulsation, l’admiration béate devant un soliste en plein « envol », le « piquant » d’un jazz fait par de jeunes trentenaires aux caractères
En 2014, Sloth a été commandité par le Breaking Art Festival à Canton pour une création mêlant jazz et opéra yue en collaboration avec Long Yunnan. Le groupe se produira également lors d’une tournée de huit semaines à travers la Chine. Les musiciens de ce trio atypique ont en commun un profond attachement au jazz, aux musiques improvisées et à la poésie. Sloth s'attache à mettre en musique des textes de Maurice Rollinat, Jean Moréas et William Shakespeare, entre autres. Sur scène, les textes sont transcendés par une mise en musique délicieusement subtile. n
YUE FU JAZZ A-T6-15F, MOMA North, 1 Xiangheyuan Lu, Dongzhimenwai, Dongcheng district Tél : 010-52049698 Réservation : iinfo@yuefujazz.com Plus d’infos et des vidéos sur notre site : www.faguowenhua.com/arts-et-culture/ musique
RENTRÉE À LA MÉDIATHÈQUE 27 ET 28 SEPTEMBRE 2014
PÉKIN CULTURE
La médiathèque de l’Institut français fait sa rentrée et vous invite à découvrir de façon originale ses collections, ses services et ses activités.
INSTITUT FRANÇAIS DE PÉKIN Guangcai International Mansion, 18 Gongti Xilu, 100020 Beijing Accès du public par Gongti Nanlu Tél. : (+86 10) 6553 2627
P
articipez et faites participer vos enfants au concours littérature jeunesse, laissez-vous surprendre par le duo Thélème et sa performance Fay ce que voudras et assistez à la rencontre Les livres de la Médiathèque que vous emporteriez au bout du monde avec comme interlocuteur un écrivain, un traducteur, une lectrice et un éditeur. Venez découvrir les nouveaux espaces de l’Institut français rénové ! Toutes les animations sont en français et en chinois.
PROGRAMME DES ANIMATIONS
15h CONCOURS JEUNESSE Le concours est ouvert à tous les enfants de 7 à
12 ans. Il se déroule à l’espace jeunesse de la médiathèque. Trois prix seront décernés aux enfants gagnants. Entrée dans la limite des places disponibles : 20 enfants maximum. 16h30 FAY CE QUE VOUDRAS Performance du duo Thélème avec Inès Brun et Joan Sollier Une cycliste de cirque, qui a tout donné à son amour du vélo, un jongleur, Pierrot la Lune, qui a sillonné la planète, voilà un duo de choc pour faire découvrir la médiathèque à la lumière d’une utopie littéraire, celle de l’abbaye de Thélème de Rabelais à la fin de son
livre Gargantua, dont la devise était : « Fay ce que voudras » 17h LES LIVRES DE LA MÉDIATHÈQUE QUE VOUS EMPORTERIEZ AU BOUT DU MONDE D’un jour à l’autre, des intervenants différents vous feront part des livres qu’ils ont aimés, qui ont compté dans leur vocation de lecteur, éditeur, traducteur ou auteur. Tous ces livres sont disponibles à la médiathèque et vous attendent pour être empruntés, si jamais nos interlocuteurs vous transmettent leur passion et suscitent chez vous la curiosité de lire ! n Plus d’informations sur le site de l’Institut français de Pékin : www.institutfrancais-pekin.com Pékin Infos # 57 ❘ Septembre 2014 19
FESTIVAL OFF D’AVIGNON À PÉKIN Une programmation française au cœur du Beijing Fringe Festival
P
our la quatrième année consécutive, le Beijing Fringe Festival et le Festival OFF d’Avignon se sont associés pour proposer au public chinois une programmation innovante et audacieuse, faisant souffler sur Pékin l’esprit unique du plus grand festival de théâtre européen, qui se tient en Provence chaque année au mois de juillet.
Face Nord, par la Compagnie Un loup pour l’homme Photo Milan Szypura
Fondé en 1947, le Festival d’Avignon prend pour objectif, dès sa création, d’ouvrir les portes du théâtre international au grand public, afin d’en faire un événement festif et populaire. En 1982, apparaît, parallèlement à la programmation principale, le Festival OFF d’Avignon : une scène alternative et brillante investissant les espaces les plus imprévisibles de la ville, transformant la Cité des
papes en une seule et gigantesque scène, intégralement dédiée au théâtre. Cette année encore, les deux spectacles français présentés dans le cadre du Beijing Fringe Festival célèbrent dignement l’amitié théâtrale franco-chinoise à travers l’association d’un théâtre de qualité, d’une atmosphère internationale et d’un public populaire si cher à l’esprit d’Avignon OFF. n
FACE NORD
L
a compagnie Un loup pour l’homme, à travers sa pratique des portés acrobatiques, s’attache à défendre une vision de l’humanité faite d’êtres sociaux, différents autant que dépendants les uns des autres. Épris de puissance et de liberté, l’acrobate y apparaît sans cesse aux prises avec ses limites ; l’homme y révèle, dans l’épreuve de sa relation à l’autre, la complexité de sa nature humaine. Dans Face Nord, quatre hommes explorent une écriture faite de règles et de jeux physiques, embarquant avec eux le public dans une expérience établissant les prémices de l’acrobatie dans l’innocence des jeux de l’enfance. La confrontation à divers obstacles, une fois dégagée de la vaine tentation de vaincre, y est le moteur d’une lutte personnelle et collective qui pose les bases d’un nouvel « être ensemble ». Ce spectacle intense a ouvert le Beijing Fringe Festival le 2 septembre au Centre national des arts de la scène. n
20 Pékin Infos # 57 ❘ Septembre 2014
PÉKIN CULTURE Qui es-tu Fritz Haber ? par la Compagnie des Larrons Photo Lot
02 - 17 SEPT / 九月 2014
FESTIVAL OFF D’AVIGNON À PEKIN
阿维尼翁的味道
QUI ES-TU FRITZ HABER ?
Q
ui es-tu Fritz-Haber ? met en scène le face-à-face qui eut réellement lieu le 2 mai 1915 au sein du couple Haber. La pièce s’inspire de faits réels, mais les dialogues ont été imaginés sur la base du roman Le Nuage vert de Claude Cohen. Si les Haber sont tous deux juifs, chimistes et allemands, leur conception de la science, de la religion et de la vie s’avèrent antagonistes. Alors que l’armée allemande utilise dans les tranchées le nouveau gaz mortel inventé par son mari Fritz, Clara ne peut accepter une telle application de la science. La discussion tourne donc à la confrontation violente entre deux êtres et deux visions du monde, invitant le spectateur à se poser des questions toujours d’actualité. La science remet-elle en cause l’idée même de Dieu ? Qu’est-ce que la vérité scientifique ? Un scientifique peut-il s’affranchir de toute considération morale ? Le progrès scientifique
est-il toujours un progrès pour l’humanité ? Cette pièce de la compagnie Les larrons a été élue « Coup de cœur du Festival Avignon OFF 2013 ». n Les 16 et 17 septembre à 19h30 Théâtre national de Chine (petite salle) 277 Guanganmen wai dajie, Xicheng Téléphone : 010-83069696 Site internet : www.ntcc.com.cn D’après Le Nuage vert de Claude Cohen Mise en scène : Xavier Lemaire Interprètes : Isabelle Andréani et Xavier Lemaire Décors : Caroline Mexme Costumes : Rick Dijkman Scénographie et lumières : Stéphane Baquet Musique : Régis Delbroucq Spectacle en français, surtitres en chinois www.leslarrons.com
Pékin Infos # 57 ❘ Septembre 2014 21
PÉKIN PRATIQUE
SITES INTERNET
PARIS-SUR-CHINE : PARI TENU ! Laurence Masson
Destiné à tous ceux qui, par leur origine ou leur parcours, ont - ou sont amenés - à tisser des liens avec la Chine, le site Paris-sur-Chine propose différentes rubriques dans lesquelles les expatriés sur le départ ou sur le retour pourront piocher des informations pour préparer leur voyage ou prolonger leur immersion culturelle.
E
ntré dans le monde chinois par une porte dérobée, celle de l’immigration chinoise, Donatien, son créateur, a voulu partager sa passion et ses connaissances avec ceux qui, comme lui, s’intéressent de près à la Chine.
CONFÉRENCES ET VISITES
Donatien souhaite battre en brèche l’idée reçue selon laquelle les Chinois de France constitueraient un groupe fermé et homogène. Il dénombre ainsi sept quartiers chinois dans Paris et propose de partir à la rencontre d’une partie de cette mosaïque de communautés à travers des « ballades dans Belleville ». Ces promenades,
SITE : parissurchine.fr Contact : Donatien - 06 30 75 47 22 Mail : mayun@hotmail.fr
qui débutent à proximité du métro du même nom, invitent à découvrir la vie quotidienne, les lieux, la culture et l’histoire de ce quartier situé au carrefour des 20e, 19e, 11e et 10e arrondissements. La visite, d’une durée de deux heures environ, se termine par des échanges dans un restaurant local. Gratuit. Réservation conseillée. Autre option, la formule « Les petits chinois » est tout particulièrement destinée aux enfants. Organisées à Belleville et dans le 13e arrondissement les mercredis après-midi, dimanches matin et pendant les vacances scolaires, ces visitent ludiques proposent, à travers de jeux, des comptines et des légendes, de familiariser les jeunes avec la culture chinoise. Le parcours, qui dépend de l'âge des
enfants, de leur curiosité et de leurs connaissances, invite le jeune public à entrer dans le monde chinois au hasard des rencontres, à la manière d’un voyage initiatique. Au programme : visite d’une pagode, découverte de fruits et légumes exotiques, maison de thé, librairie, herboristerie, vendeurs de rue, goûter chinois… Les enfants repartent le ventre plein et avec des petits souvenirs dans les poches ! Réservation obligatoire. Tarif : 12 euros
ATELIERS ET COURS DE CHINOIS
Donation offre également différents ateliers et des formations courte ou longue durée à ceux qui souhaitent préparer un voyage ou une expatriation en Chine. Les formations sont centrées sur la culture, la langue, les traditions, mais également sur les relations sociales, les codes de bienséance ou encore les habitudes alimentaires des Chinois. Elles sont modulables et personnalisées en fonction de l’objectif et de la destination du séjour. Des cours de mandarin, individuels ou en petit groupe, sont également proposés afin d’apprendre à maîtriser les rudiments de la langue (30 euros le cours de 2 heures, tarifs dégressifs suivant le nombre de participants), de même que des cours de calligraphie et de cuisine.
BONNES ADRESSES ET ACTUALITÉS
Le site propose enfin quelques bonnes adresses de restaurants et maisons de thé dans Paris, et consacre une rubrique aux événements culturels qui mettent la Chine à l’honneur, comme les nouveaux films ou les expositions consacrées à des artistes chinois. n Pékin Infos # 57 ❘ Septembre 2014 23
ASIA VOYAGES BEIJING OFFICE Room 603, Tower 1, Kunsha Center No.16 Xinyuanli, Chaoyang District 100027 Beijing
Spécialiste du voyage individuel “A la carte”
Quel que soit votre projet de voyage en Chine ou dans le reste de l’Asie, les conseillers de voyages Asia mettront à votre service passion et connaissance du terrain pour construire le voyage de vos rêves. Ils partageront avec vous leurs coups de cœur et de nombreuses anecdotes personnelles. Contactez votre conseiller de voyage : Huiling REDON hlredon@asiabj.net ou hlredon@hotmail.com ASIA VOYAGES BEIJING OFFICE Room 603, Tower 1, Kunsha Center No.16 Xinyuanli, Chaoyang District 100027 Beijing
PÉKIN PRATIQUE
LES BONNES ADRESSES DE FLORE SPIN
Celadon Hutong
Adresse : Lido, 6, Fangyuan Xilu, Chaoyang district. 朝阳区芳园西路6号. Ouvert tous les jours de 10h00 à 19h00. Tel : 6437 8649
Porcelaine céladon Adresse : 28, Shique hutong, Doncheng District 东城区石雀胡同, 28号. Ouvert tous les jours de 11 heures à 19 heures. Tel : 137 011 95 137
L
e blanc donne le ton de cette boutique chic et discrète, dans le quartier d’affaires du Lido. La porcelaine est travaillée avec soin et rigueur ; les soliflores côtoient les tasses à café, les plats aux lignes épurées, les appliques murales, les vases majestueux. Certains photophores semblent aussi délicats et transparents qu’une feuille de papier de riz, on mesure à la finesse du biscuit toute l’attention apportée à chaque objet. Parfois, un trait de peinture monochrome vient colorer l’ensemble et apporter une touche contemporaine supplémentaire à ces pièces d’exception produites dans la capitale de la porcelaine chinoise : Jingdezhen. Plusieurs artistes designers chinois et d’horizons diverses sont à l’origine des différentes collections proposées par Spin. Régulièrement, de nouvelles pièces résolument contemporaines viennent enrichir les rayonnages. Voilà un endroit où on a envie de tout ; un endroit où le plaisir des yeux rime avec celui du toucher. Un endroit où élire, entre mille, l’objet que l’on rapportera ou que l’on offrira, est un choix cornélien pour les amateurs de belles choses. Prix De 50 ¥ à 3.000 ¥
L
a porcelaine parle dans ce magasin qui vient de trouver place dans un charmant hutong, au centre de Pékin. Trois artisans causent et travaillent en même temps autour d’un thé qui embaume et réchauffe ; la boutique vit au rythme d’une pendule en céladon suspendue au mur, et la décoration est particulièrement soignée, dans les moindres détails et dans un genre japonisant. Outre de traditionnels articles comme des tasses à café ou à thé, des vases, des saladiers, des assiettes, il y a ici quelques productions très particulières faites d’une porcelaine recouverte d’un glaçage qui donne un aspect mat et vieilli, presque métallique, à l’objet créé ; c’est étonnant et très réussi. A l’entrée, une sculpture magnifique d’oiseaux, prêts à s’envoler de leur branche à la moindre alerte, accueille les visiteurs. Elle rompt avec le genre classique de la porcelaine aux angles arrondis et aux formes courbes. Cette œuvre contribue pleinement au sentiment d’authenticité qui se dégage de cette boutique, et on a le sentiment de pénétrer dans un monde d’artisans inspirés, passionnés, et talentueux. Prix De 80 ¥ à 1.500 ¥
Pékin Infos # 57 ❘ Septembre 2014 25
PÉKIN CUISINE
BŒUF WELLINGTON EN CROÛTE
Temps de préparation : 20 minutes - Temps de cuisson : 15 minutes
INGRÉDIENTS • 700 g de filet de bœuf • 180 g de foie gras • 50 g d’huile végétale • 150 g de champignons • 50 g d’oignons • 1 cuillère à soupe d'origan, herbes de Provence • 300 g de pâte feuilletée
PRÉPARATION DE LA RECETTE • Saler et poivrer le filet des deux côtés. Le cuire à la poêle, 5 min de chaque côté. Laisser refroidir. • Faire revenir les oignons grossièrement hachés, les champignons en morceaux et les herbes dans de l’huile. Ensuite, hacher finement le mélange en duxelles. • Etaler la pâte feuilletée en une abaisse de 3 mm. Répartir la moitié de la duxelles de champignons, poser le filet dessus. • Introduire délicatement le foie gras a l’intérieur du filet de bœuf, puis le recouvrir du reste de duxelles. • Refermer la pâte feuilletée sur le filet (souder les bords avec de l’eau),dorer avec un jaune d’œuf battu. • Mettre cuire à four chaud (250°C) pendant 15 à 20 min, selon la cuisson désirée. • Servir avec une sauce au vin blanc et aux herbes.
Pékin Infos # 57 ❘ Septembre 2014 27