16-12-23

SÁBADO 16 de diciembre de 2023 Año 18 • No. 6755• Pachuca de Soto, Hidalgo México • $5.00 SÍGUENOS EN: @diaplazajuarez • Diario Plaza Juárez • www.plazajuarez.mx •

LA HISTORIA DE CADA DÍA...

EDICIÓN BUEN FIN DE SEMANA

SABOREANDO

LA DULCE NAVIDAD

I FOTO: AGENCIA EFE

ChatGPT, un no humano por primera vez en Nature

¿Disfrutar de la buena mesa sin engordar? ¡Sea creativo!

China lanza un vehículo espacial reutilizable experimental

L

a era tecnológica no solo ya es una realidad, está reemplazando a los humanos. Y no lo dice solo un servidor, las personas comienzan a darse cuenta y escriben sobre ello, en esta ocasión, de hecho, llevamos cómo el ya famoso ChatGPT se hizo un espacio en una revista científica, siendo el primer “no humano” en lograrlo.

Por otro lado, escarbamos en el pasado para conocer las técnicas de un autor tan famoso como Rembrandt y el cómo protegía sus cuadros, los que han sobrevivido durante casi 400 años.

Ya entrando en temas más actuales, compartimos los mejores tips para mantener la línea en estas fechas decembrinas y, además, hacemos un breve recorrido por diferentes países con diferentes platillos propios de estas fechas.

En noticias ambientales, resaltamos lo que está haciendo China, que hizo realidad algo que tiene muchos años buscándose, un vehículo espacial que puede reutilizarse; un pequeño paso para la humanidad pero un gran salto para eliminar, de a poco, la basura espacial.

Por supuesto, como siempre, recomendamos ampliamente la labor de nuestros cuentistas, quienes escribieron sobre cómo los detalles pueden cambiar el rumbo de cualquier historia o, en este caso, la vida de los protagonistas. La sopa de letras es sobre las posadas y el sudoku se volvió más difícil que el anterior. ¡Gracias por la bendición de su elección! ¡Disfrute la historia de cada semana!

EDICIÓN BUEN FIN DE SEMANA

DIRECTORIO Adalberto Peralta Sánchez EX DIRECTOR Y FUNDADOR

L.P. Javier E. Peralta Sánchez PRESIDENTE DEL CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN Y DIRECTOR GENERAL

Martín Peralta Sánchez SUBDIRECTOR EDITORIAL

Vianey Tolentino Sánchez COORDINADORA DE DISEÑO • Oscar Raúl Pérez Cabrera JEFE DE INFORMACIÓN • Ángel Martín Trigueros González COORDINADOR DE EDICIÓN • Luis Antonio Monroy COORDINADOR DE DEPORTES • Ana Luisa Vega Hernández COORDINADORA DE MUNICIPIOS • Rubén Mendoza Bermúdez COORDINADOR DE BARANDILLA • Tania Peralta Zamora • COORDINADORA DE SHOW Y CULTURA • Néstor Ramírez Castro JEFE DE PRODUCCIÓN •

PLAZA JUÁREZ. “La Historia de Cada Día”, publicación diaria 16 de diciembre de 2023. Año 18 Número 6755 • Editor Responsable Sr. Martín Peralta Sánchez • Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional de Derecho de Autor 04-2021-110417520700-101 • Número de Certificado de Licitud de Contenido Número 11644 • Número de Certificado de Licitud de Título Número 14071. Otorgado por la comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretaría de Gobernación • Publicado y Distribuido por Comunicación Colectiva de Hidalgo S.A. de CV. *Domicilio de la Publicación: Calle Diamante 400 Fraccionamiento Colosio I. Pachuca, Hidalgo CP 42088 Teléfono 71 702 80.

Distribución Juan Francisco González Paredes • Impreso por Comunicación colectiva de Hidalgo S.A. de C.V., calle Diamante 400 Fraccionamiento Colosio I. Pachuca, Hidalgo 42088* Precio $5.00 • Circulación Certificada por Brumat Media, S.A. de C.V. (Institución Certificadora BRUMAT MEDIA). Registrado en el Padrón Nacional de Medios Impresos de la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas (CCPRI) de la Secretaría de Gobernación, con Número de Expediente: CCPRI/3/TC/08/17961.

• Servicios informativos y de fotografía; Agencia EL UNIVERSAL, Agencia Española de Noticias EFE. Dirección de Internet: www.plazajuarez.mx • Prohibida su reproducción parcial o total.

SÍGUENOS EN:

ÍNDICE

6 13 14 15

4

diarioplazajuarez

3

@diaplazajuarez

ChatGPT, un no humano por primera vez en el top de la ciencia de Nature

I FOTO : AGENCIA EFE

Descubren una inusual capa de plomo en “La ronda de noche”

¿Disfrutar de la buena mesa sin engordar? ¡Sea creativo!

China lanza un vehículo espacial reutilizable experimental Pasatiempos

COLUMNAS

I FOTO : AGENCIA EFE

8

10 11

PEDAZOS DE VIDA: Confesiones

RELATOS DE VIDA: Ranazo milagroso

Saboreando la dulce Navidad

I FOTO : AGENCIA EFE

4

EDICIÓN BUEN FIN DE SEMANA Sábado 16 de diciembre de 2023 AGENCIA EFE I

La inteligencia artificial generativa ChatGPT se cuela en la lista de aquellos que han participado en los momentos más significativos de la ciencia en 2023 para la revista Nature, que este año amplió su top 10 a 11, para incluir, por primera vez, a un no humano.

El top 10 lo integran, entre otros, la ministra brasileña de Medioambiente, Marina Silva, y Kalpana Kalahasti, científica implicada en la misión Chandrayaan-3, que efectuó el primer aterrizaje con éxito de la India en la Luna.

Aunque ChatGPT “no es una persona y no encaja perfectamente en los 10 de Nature, hemos ampliado nuestra lista para reconocer la profunda manera en que la inteligencia artificial generativa está alterando el desarrollo y el progreso de la ciencia”, escribe el redactor jefe de la revista, Richard Monastersky.

Esta herramienta, agrega el periodista, “ha dominado las noticias este año y su influencia se ha dejado sentir en toda la ciencia y la sociedad”.

“ChatGPT. ¿Beneficio o carga?” es el título del artículo que la revista dedica a esta inteligencia artificial de la que dice que “representa una potencial nueva era para la ciencia”.

Este programa ha tenido, “en muchos sentidos”, un efecto “profundo y de gran alcance en la ciencia del último año”, pero la tecnología también es peligrosa y los agentes conversacionales automatizados “pueden ayudar a t ramposos y plagiarios, podrían ensuciar irreversiblemente el pozo del conocimiento científico”.

Pero, sobre todo, ha cautivado la imaginación de la gente. “Obediente, atrayente, entretenida e incluso aterradora, ChatGPT asumía cualquier papel que desearan sus interlocutores, y algunos que no”, señala el artículo.

Sus capacidades aún podrían verse limitadas por la disponibilidad de potencia de cálculo o de nuevos datos de entrenamiento, indica Nature, “pero la revolución de la IA generativa ha comenzado. Y no hay vuelta atrás”.

La importancia durante este año de la inteligencia artificial coloca además en el puesto seis de la lista a uno de sus pioneros, el científico jefe de la empresa OpenAI, Ilya Sutskever, que es reconocido por su papel fundamental en el desarrollo de ChatGPT y los grandes modelos lingüísticos que lo sustentan.

La lista de Nature la encabeza la directora asociada de proyecto de la misión Chandrayaan-3 de la agencia espacial india, Kalpana Kalahasti, que ayudó a diseñar el primer aterrizaje en la Luna con éxito de la India, convirtiéndose en el cuarto país que

CHATGPT, UN NO HUMA POR PRIMERA VEZ EN EL DE LA CIENCIA DE NAT

Sus capacidades aún podrían verse limitadas por la disponibilidad de potencia de cálculo o de nu entrenamiento, indica Nature, “pero la revolución de la IA generativa ha comenzado. Y no hay

I FOTO: CORTESÍA

ANO TOP TURE

nuevos datos de vuelta atrás”

SÍGUENOS EN:

diarioplazajuarez

@diaplazajuarez

5 lo logra.

Marina Silva ocupa el segundo lugar.

La ministra, según la revista, tomó medidas políticas que “ayudaron a reducir la deforestación en la Amazonía, tras un alarmante aumento en los últimos años y a reconstruir las instituciones debilitadas por el gobierno anterior” de Jair Bolsonaro.

También vinculada al medioambiente, en el quinto puesto aparece la primera responsable mundial del calor de la ONU, Eleni Myrivili, que está ayudando a los países a prepararse para los efectos destructivos del cambio climático.

El biólogo del desarrollo Katsuhiko Hayashi, de la Universidad japonesa de Osaka, ocupa el tercer puesto, pues junto a su equipo ha producido, por primera vez, crías de ratón a partir de las células de dos ratones macho, “lo que podría ayudar a salvar especies al borde de la extinción”.

La f ísica Annie Kritcher, de la estadounidense Instalación Nacional de Ignición (NIF), ocupa el cuarto lugar por el desarrollo de los experimentos que consiguieron desencadenar una reacción de fusión nuclear que genera más energía de la que consume.

Los fallos de la ciencia y quién ayuda a resolverlos también ocupan este año un lugar en la lista. El físico de la Univer sidad de Florida en Gainesville (EE.UU) James Hamlin detectó problemas en un resultado aparentemente asombroso sobre la superconductividad a temperatura ambiente, un estudio que ya ha sido retractado.

Superventas contra la obesidad Los avances en biomedicina están representados por tres investigadores.

En el octavo lugar la bioquímica Svetlana Mojsov, que hace décadas desempeñó un papel crucial en el descubrimiento de la GLP-1.

En esta hormona se basan medicamentos que se han convertido en superventas contra la obesidad, como Ozempic y Wegovy. Nature reconoce la lucha de esta investigadora para que “se reconozcan por fin sus contribuciones, que habían pasado desapercibidas”.

En noveno lugar, el director de la Unidad de Investigación Clínica de Nanoro (Burkina Faso), Halidou Tinto, que dirigió los ensayos clínicos que ayudaron a obtener la aprobación de una vacuna que “podría suponer un gran avance en la reducción de las infecciones y muertes por malaria”.

El elenco lo cierra el investigador oncológico del Hospital St. Bartholomew de Londres, Thomas Powles, por un ensayo clínico que anuncia “un importante avance en el tratamiento”, entre otros, del cáncer de vejiga.

6

EDICIÓN BUEN FIN DE SEMANA Sábado 16 de diciembre de 2023

DESCUBREN

• OBRA MAESTRA DE REMBRANDT

UNA INUSUAL CAPA DE PLOMO EN “LA RONDA DE NOCHE”

I FOTO: AGENCIA EFE

SÍGUENOS EN: AGENCIA EFE I

El lienzo de ‘La ronda de noche’, una joya del Siglo de Oro holandés y una de las obras más famosas de Rembrandt, contiene una inusual y desconocida capa de plomo, un hallazgo que ayudará a conocer mejor los métodos del pintor y a mejorar su estado de conservación.

El descubrimiento se ha llevado a cabo con fluorescencia de rayos X, una técnica no invasiva que permite detectar elementos químicos a submicroescala en el lienzo y que ha sido utilizada por primera vez para analizar el cuadro.

La obra, acabada en 1642, es una de las joyas de la exposición permanente del Rijksmuseum de Ámsterdam y, su título original es ‘Compañía militar del distrito II al mando del capitán Frans Banninck Cocq’.

La pintura muestra a la milicia del capitán Cocq cuando este da la orden de marchar al alférez Willem van Ruytenburch. Detrás de ellos están los dieciocho miembros de la compañía -quienes pagaron una media de cien florines al pintor por aparecer en la obra-, junto a un perro y tres niños que están corriendo y dan movilidad a la escena.

Su nombre popular, ‘La ronda de noche’, se debe a una confusión, ya que durante siglos se pensó que mostraba una escena nocturna hasta que en 1947, tras una restauración, se vio que la obra solo estaba oscurecida por la degradación del barniz y por la suciedad acumulada durante años y que la escena tenía lugar durante el día.

Además, en sus cuatrocientos años de vida, ‘La ronda de noche’ sufrió varios actos de vandalismo (fue atacada con un spray de ácido en una ocasión y rasgada con un cuchillo en otra), por lo que ha sido restaurada en varias ocasiones.

Tantas alteraciones llevaron a los científicos a poner en marcha, en 2019, la ‘Operación Ronda de Noche’, un proyecto de investigación y conservación para estudiar cómo Rembrandt había creado la obra y evaluar su estado actual.

El equipo, formado por científicos de la Universidad de Amsterdam, del Rijksmuseum, la Universidad de Antwerpen y la Universidad de Utrecht, y liderado por Fréderique Broers,

diarioplazajuarez

7

usó una combinación de técnicas de fluorescencia de rayos X y dispersión para identificar elementos químicos a submicroescala en las capas inferiores del lienzo.

Así, a partir de las muestras de un pequeño fragmento de pintura extraído del cuadro, descubrieron una capa rica en plomo bajo la capa de fondo de arcilla cuarzosa del lienzo.

Los investigadores creen que Rembrandt pudo haberse desviado de los métodos habituales de la época aplicando aceite de plomo para proteger el cuadro de la humedad en lugar de utilizar la capa de encolado habitual.

Lo cierto es que aún se desconocen varios detalles sobre su preparación, como los productos químicos utilizados en las capas situadas bajo la pintura.

RAYOS X EN EL ARTE Y EN “EL GRITO” No es la primera vez que los investigadores recurren a las técnicas empleadas para el estudio del cuadro de Rembrandt.

En 2019, la revista Science Advances publicó un artículo sobre las tecnologías utilizadas para estudiar el arte patrimonial y, en 2020, publicó un estudio que analizó “El grito”, de Edvard Munch, considerado la representación definitiva de la ansiedad y la angustia mental.

Aquella investigación, realizada mediante una combinación de métodos espectroscópicos no invasivos y técnicas de rayos X, reveló que la humedad podría ser el principal factor ambiental que ha degradado a este cuadro, que es una de las pinturas más famosas de la era moderna.

Y es que, pese a las condiciones excepcionales de conservación de este cuadro pasó varios años en paradero desconocido, lo que contribuyó a su deterioro, especialmente acusado en las zonas en las que el autor usó pigmentos basados en sulfuro de cadmio.

La investigación descubrió que debido a la humedad, el sulfuro de cadmio original se convirtió en sulfato de cadmio, modificando los pigmentos amarillos, un descubrimiento que ayudó a optimizar las condiciones de conservación del cuadro y a minimizar su exposición a niveles de humedad relativa del 45% o menos.

I FOTOS: CORTESÍA I FOTO: AGENCIA EFE

@diaplazajuarez

8

EDICIÓN BUEN FIN DE SEMANA Sábado 16 de diciembre de 2023

SABOREANDO

LA DULCE NAVIDAD Durante estas fiestas, las celebraciones suelen tener lugar en la mesa y, por tanto, la gastronomía es una parte fundamental para los festejos… Sobre todo, si el broche lo pone alguno de los dulces navideños más típicos de distintos rincones del mundo.

LOS BUÑUELOS MEXICANOS, TÍPICOS DE LA NAVIDAD, NO TIENEN NADA QUE VER CON LOS ESPAÑOLES. EL PUDDING, DE ORIGEN INGLÉS Y EXTENDIDO A LO LARGO DEL MUNDO, COBRA ESPECIAL RELEVANCIA EN LAS FIESTAS DEL PAÍS BRITÁNICO. HAY UN TIPO DE “APPLE PIE” QUE SE VUELVE INDISPENSABLE EN ESTAS FIESTAS SI SE TRATA DE ESTADOS UNIDOS.

I FOTO: AGENCIA EFE

SÍGUENOS EN:

AGENCIA EFE I

“Navidad, Navidad, dulce Navidad”. Es la letra de uno de los villancicos más famosos en habla hispana, que versiona las melodías del popular “Jingle Bells”. Y, ¿qué mejor manera de volver realidad la canción que degustando los dulces navideños más famosos de cada país? He aquí un viaje con el que saborear las fiestas.

BUÑUELOS (MÉXICO) ¿Has oído hablar de los buñuelos mexicanos? A pesar de su nombre, no debes confundirlos con los buñuelos que se realizan en otros países europeos, especialmente en España, como los buñuelos valencianos (elaborados en las fiestas de Fallas) o los buñuelos de viento (típicos del Día de Todos los Santos o Halloween).

Los buñuelos mexicanos son muy distintos a sus homólogos. Se trata de discos de harina fritos que se sirven normalmente acompañados de azúcar o miel. Su textura crujiente evoca una fusión de sabores navideños más pensada para el clima cálido de México… Porque la Navidad no siempre es invernal.

BÛCHE DE NOËL (FRANCIA) Si eres un amante de lo dulce, quizá quieras aventurarte a viajar a Francia estas Navidades o a probar en casa a elaborar alguna de las recetas del “Búche de Noël” o “bizcocho de la Navidad”.

Es un imprescindible en la oferta gastronómica del país durante estas fechas, puesto que los mejores chefs y maestros pasteleros hacen gala de sus habilidades culinarias para elaborar las más exquisitas versiones.

Con forma de tronco, inspirado en la antigua tradición de quemar un leño en el fuego en busca de la buena fortuna, se trata de un bizcocho con un peculiar sabor ideal para los paladares más golosos.

PUDDING (INGLATERRA) El pudding inglés, que a su vez ha dado lugar a las múltiples versiones del pudding en el resto del mundo, ha ocupado un lugar de honor en la gastronomía británica desde sus orígenes medievales.

Y esto se intensifica más durante la época navideña, en la

I FOTOS: AGENCIA EFE

diarioplazajuarez

este postre elaborado a partir de frutas deshidratadas, como las ciruelas, y algún licor; se vuelve un imprescindible en las mesas de las comidas y cenas festivas.

En el pintoresco barrio de Covent Garden (Londres), a veces llevan la diversión al otro nivel con carreras de puddings equilibrados sobre las cabezas de los participantes: ¡El que deje caer su pudding, pierde! Una tradición que agrega un toque lúdico a la celebración.

PAVLOVA (AUSTRALIA Y NUEVA ZELANDA) ¿Australia o Nueva Zelanda? Estos dos países tienen muchas similitudes y diferencias y, en concreto, hay una de sus “disputas” que cobra fuerza en Navidad: el origen de la Tarta Pavlova, que los dos países se atribuyen.

Este dulce navideño es un pastel con base de merengue, cubierto con una generosa capa de crema y adornado con jugosos trozos de frutas como arándanos o frambuesas. Sin duda es una de las tartas más sabrosas para degustar en estas fechas.

ROSCÓN DE REYES (ESPAÑA) En España son varios los dulces que forman parte de la gastronomía navideña… Pero ninguno es tan especial como el Roscón de Reyes, que recibe su nombre en honor a los personajes bíblicos que le llevaron oro, incienso y mirra al Niño Jesús.

Y es que los Reyes Magos colman de regalos los hogares de los más pequeños la noche del 5 al 6 de enero, día en el cual el roscón se convierte en un desayuno imprescindible, acompañado muchas veces de chocolate a la taza.

Pero, realmente, su popularidad es tan grande que se degusta durante todo el periodo de las fiestas. Y es que este exquisito bollo, bañado en agua de azahar y cubierto por frutas escarchadas y azúcar glass o candy, tiene un sabor único.

Además, puede ir relleno (o no) de nata y, las versiones más modernas, prueban con otras variantes como la crema pastelera, la trufa o el dulce de leche. Y dentro hay, además, una figurita sorpresa que, según la región, convierte al que la encuentra en el rey de la fiesta o en el que debe pagar el postre.

LEBKUCHEN (ALEMANIA) No podían faltar galletas en este recorrido por la gastronomía

@diaplazajuarez

9

navideña a lo largo del mundo. Y, si se trata de galletas para estas fiestas, las Lebkuchen, son un dulce imprescindible.

Originarias de Núremberg, harán las delicias de los amantes de las especias, ya que cardamomo, jengibre, canela y nuez moscada se entrelazan en armonía. Después, se confitan con naranja y se sumergen en chocolate fundido.

PANETTONE (ITALIA) Seguro que el sabor del Panettone ya lo conocen. Y es que se trata de uno de los dulces más imprescindibles en estas fechas y tiene su origen en Milán, Italia. ¡Ideal para degustarlo tomando un café en el Duomo! Pero también, para la mesa navideña de cualquier lugar.

Se trata de un bizcocho de pan estilo brioche, relleno de todo tipo de ingredientes. Los más típicos llevan pasas, frutas o pepitas de chocolate, pero también pueden hacerse con frutos secos u otros ingredientes.

TARTA LINZER (AUSTRIA) ¿Y si estas Navidades su regalo fuese un viaje en el tiempo?

Para ello, solo necesitan un paladar y acercarse a la gastronomía austriaca, concretamente a la de la pintoresca región de Linz.

De ahí procede, y recibe su nombre, la Tarta Linzer, en la que los frutos secos, particularmente las almendras y avellanas son los protagonistas. Además, su sabor único se realza con confituras de frambuesa u otros ingredientes típicos de la zona.

Austria, más allá de su riqueza cultural y la belleza de su decoración navideña, alberga en su gastronomía delicias como esta tarta, que es una de las más populares entre los países centroeuropeos en esta época del año.

APPLE PIE (ESTADOS UNIDOS) Sí, la tarta de manzana estilo americano puede disfrutarse durante cualquier época del año… Pero hay una variedad, en concreto, que cobra especial relevancia en Estados Unidos cuando llega la Navidad.

Elaborada con manzanas Granny Smith sazonadas y troceadas antes del horneado, su festín de sabores es protagonista indiscutible de las navidades neoyorquinas… Y es que toda excusa es buena para disfrutar de un Apple Pie.

10 EDICIÓN BUEN FIN DE SEMANA Sábado 16 de diciembre de 2023

PEDAZOS DE VIDA

Confesiones I

Descubrió que no estaba enamorado, sólo tenía un feroz apetito por cocinar ese cuello blanco que tantas veces saboreó con un beso, y una vez cocinado, descubrió que no tenía hambre que no tenía apetito, que no quería comer, que había sido suficiente con el aroma que desprendió durante la preparación.

No supo dónde guardar el cuerpo, no sabía qué hacer, el éxtasis había terminado y ahora tenía un cadáver en su cocina.

II

La última vez que lo vi estaba desnudo, la verdad es que no éramos los jóvenes que manteníamos el silencio mientras todo eso pasaba. Lo vi desnudo con la grasa que por años acumuló en el vientre. No, no es que haya sido obeso o que se haya dejado engordar pero el mismo tiempo se encarga de dejar lo que tiene que dejar.

Lo vi desnudo, salió hacia la otra habitación, se vistió ahí y luego, sin asomarse, dijo adiós.

El padre Gabriel siempre fue así, disfrutaba el mo-

I FOTO: ILLUSTRATIVA

OSCAR RAÚL PÉREZ CABRERA

mento y luego la pena no lo dejaba en paz, quizá ahora fue más grande ya que esa noche no pudo cumplir, no hubo necesidad de hacer el silencio…

III

La última vez que vi a mi abuela, me dijo que todo iba a estar bien. Me regaló una sonrisa y me dijo cómo sacar de su escondite, una moneda que tenía unas marcas que nunca entendí. Me dijo que algún día regresaría y que no le dijera a nadie porque además no me iban a creer. Yo tenía siete años, me acuerdo que me dijo que si la moneda la veía alguien más mis papás se iban a morir, que tenía que entender.

Aquella vez, me enojé mucho con mis papás, no me habían dado permiso para ir a un lugar y entonces saqué la moneda de su escondite, justo donde la guardó la abuela y se la enseñé a un amigo. Ahí comprendí que mis papás no se iban a morir por eso.

Y como lo dijo la vieja, jamás creyeron, a pesar de que la abuela nunca volvió, que vino una nave muy grande y se la llevó.

SÍGUENOS EN:

diarioplazajuarez

@diaplazajuarez

RELATOS DE VIDA

Ranazo milagroso Y así, sin más, decidió sacudir su pesado cuerpo, ese pequeño envase en el que durante décadas acumuló odio y rencores, aquel recipiente que cargó culpas y deudas que no le correspondían, y que asumió situaciones que no le pertenecían.

Se sacudió tan fuerte, que un temblor podrías percibirse como mínimo, porque se destruyeron estructuras sociales fuertemente arraigadas, se deshicieron estigmas y estereotipos adquiridos inconscientemente y desaparecieron los demonios y fantasmas que desde su juventud traía pegados cual chicles.

La fuerza de la sacudida produjo un dolor de cabeza fuerte y constante, sumado a un mareo, sin embargo, en el lapso de unos minutos sintió ligereza, descanso, alivio y una firme fe y esperanza de un nuevo y mejor futuro.

De repente, su pequeño cuerpo sintió una descarga de adrenalina, una inyección de alegría, y una motivación que la impulsaba a salir y vivir, disfrutar de cada día, de cada momento, de cada situación y de cada aprendizaje.

Aprendió a sonreír y olvidó las caras de hastío, esas que parecían que estaba oliendo caca, aprendió a tomar cada error como aprendizaje, y a cada alegría como anécdota, la duda y desconfianza fueron desterradas, ahora prevalecía un cosquilleo por emprender aventuras.

Había nacido una nueva persona, si bien en el mismo envase físico, ya no es el mismo recipiente emocional; logró una transformación cual mariposa, tal como lo hiciera un ave fénix.

Ahora lucha, emprende, disfruta, cometer errores, está feliz la mayor parte del tiempo, sueña con un futuro prometedor, cree en el amor exclusivo, en las amistades sinceras, no le pesa el trabajo y ya no hay pesadez en el cuerpo, y todo por el ranazo que se acomodó al estar trapeando.

ANA LUISA VEGA

I FOTO: ILLUSTRATIVA

11

12 EDICIÓN BUEN FIN DE SEMANA Sábado 16 de diciembre de 2023

SÍGUENOS EN:

@diaplazajuarez

diarioplazajuarez

SÍGUENOS EN:

diarioplazajuarez

@diaplazajuarez

¿Disfrutar de la buena

mesa sin engordar?

¡Sea creativo!

Se puede disfrutar de la apetitosa gastronomía festiva sin ganar peso, utilizando la creatividad, aseguran los especialistas en nutrición y psicología

AGENCIA EFE I

Estas fechas decembrinas son todo un desafío para nuestra silueta, aparato digestivo y peso corporal, ya que si bien los días festivos más señalados pueden contarse con los dedos de una mano, la falta de moderación y el descontrol en las comidas, suelen extenderse a los días previos y posteriores a las Fiestas.

Como resultado, enero registra uno de los mayores picos anuales de inscripciones en los gimnasios, donde suele escucharse a las personas comentar “vengo a ‘quemar’ los turrones de las Fiestas” o “ya no puedo abrocharme el cinturón”, mientras se llevan la mano al vientre o la cintura para mostrar su gordura, la cual intentan remediar con la bicicleta estática o la cinta de correr.

“Excederse en el consumo de calorías, puede provocar un aumento de 80-90 gramos de grasa corporal al día y de hasta un kilo por semana, con lo que después de las fiestas navideñas, fácilmente podemos pesar entre 2 y 5 kilos más que lo que pesábamos antes de comenzarlas”, avisan los expertos del Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO).

“A pesar de ser conscientes de que ciertos alimentos y comidas les engordan, la mayoría de las personas no cambian de actitud, ni se ponen límites en los festejos entorno a la mesa”, reflexiona Rubén Bravo, experto en dietética y gastronomía y portavoz del IMEO (https:// imeoobesidad.com).

Sin embargo la solución no consiste en imponer restricciones dietéticas excesivas que requieran un gran esfuerzo o sacrificio o cambios drásticos, y que finalmente terminarán abandonándose, sino en plantear unas pautas realistas y no idealistas, que la mayoría de personas puedan seguir, señalan desde este instituto.

Dos especialistas de este centro médico de referencia proponen una serie de gestos y medidas originales y creativos para disfrutar de la buena mesa durante las fiestas sin engordar y para evitar situaciones desagradables tanto física como mentalmente:

MENTALIZARSE PARA NO EXCEDERSE “Unas semanas antes de las fiestas, reflexiona sobre cómo ha sido el año que termina, cuales son tus actuales necesidades emocionales y físicas y cómo te gustaría celebrar las navidades en esta ocasión, ya que a veces los compromisos y la repetición automática nos impide actuar en coherencia con nuestros gustos o necesidades”, señala la psicóloga del IMEO, María González.

En cuanto a la alimentación, esta psicóloga recomienda “disfrutar de las comidas típicas y dulces navideños solo en los días festivos (Nochebuena, Navidad, Nochevieja y Reyes), respetando una alimentación saludable en los días que hay entre medias, evitando el consumo excesivo de fritos, azucares y alcohol”.

González aconseja realizar una compra consciente, evitando tener en nuestra despensa turrones y otros productos tentadores con un mes de antelación, lo cual “no es psicológicamente saludable” y dejando esos alimentos para las fechas apropiadas.

También desaconseja hacer dietas restrictivas los días previos a las celebraciones, ya que ello “puede conducir a una acumulación de ansiedad y desembocar en un atracón cuando llegue el día”.

CALMAR EL ESTRÉS Y LA ANSIEDAD González aconseja darse tiempo para descansar y estar a solas, ya los días festivos suelen ser muy movidos y con mucha gente; dormir las horas que se necesiten, alejándose de las pantallas antes de dormir; y “escuchar” las señales del cuerpo (cansancio, hambre, saciedad, malestar) para actuar en consecuencia, para afrontarlas adecuadamente.

Asimismo, recomienda mantener la rutina de ejercicio o deporte que se venía practicando, “pero no con la idea de compensar lo que se ha comido”; marcar límites a las exigencias familiares; compartir las responsabilidades festivas; buscar el apoyo de los demás; y retirarse unos minutos de una situación agobiante hasta calmarse practicando ejercicios de relajación y respiración.

Ricardo Segura.

I FOTOS: AGENCIA EFE

13

14 EDICIÓN BUEN FIN DE SEMANA Sábado 16 de diciembre de 2023

CHINA LANZA UN VEHÍCULO ESPACIAL REUTILIZABLE EXPERIMENTAL La nave espacial fue puesta en órbita por un cohete Larga Marcha-2F AGENCIA EFE I

China lanzó el pasado jueves con éxito un vehículo espacial reutilizable, que permanecerá en órbita “durante un tiempo” antes de volver a un lugar designado en la Tierra.

La nave espacial fue puesta en órbita por un cohete Larga Marcha-2F desde el centro de lanzamiento de satélites de Jiuquan, en el oeste de China, informó en las últimas horas la agencia oficial Xinhua.

Este vehículo, que se diferencia de las naves espaciales tripuladas Shenzhou y de los vehículos de carga Tianzhou, que solo pueden usarse una vez, “llevará a cabo la verificación de la tecnología reutilizable y experimentos de ciencia espacial con el fin de proporcionar apoyo tecnológico para el uso pacífico del espacio”, recogió la agencia.

China lleva años desarrollando vehículos espaciales reutilizables, con el fin de reducir los costes de lanzamiento y aumentar la frecuencia de las misiones espaciales.

El pasado mayo, un vehículo espacial reutilizable experimental regresó a China tras permanecer 276 días en órbita.

El éxito de aquella prueba marcó “un avance importante en la investigación de tecnología de naves espaciales reutilizables” y proporcionó una forma más conveniente y económica de ir al espacio y regresar”.

Previamente, el país asiático había completado una prueba de aterrizaje vertical de un cohete en una plataforma marina, lo que sentó los cimientos para la recuperación de los lanzadores y su posterior reutilización.

Otras empresas como la estadounidense SpaceX han desarrollado partes recuperables en los últimos años.

En la última década, Pekín ha invertido fuertemente en su programa espacial y ha logrado hitos como el alunizaje exitoso de una sonda en la cara oculta de la Luna en enero de 2019, un logro que ningún país había conseguido hasta la fecha, o la construcción de una estación espacial.

I FOTO: AGENCIA EFE

SÍGUENOS EN:

diarioplazajuarez

@diaplazajuarez

Pasatiempos SOLUCIÓN SUDOKU

SOLUCIÓN SEMANA ANTERIOR

¡Hoy inician las posadas!

Todo listo para iniciar los 9 días previos a la Navidad

ADVIENTO AGUINALDOS ALEGRÍA BENGALAS CANTOS JESÚS PAZ PONCHE SÁNDWICH AMOR BONDAD CORDIALIDAD ORACIONES PIÑATA POSADA VELITAS

15

16 EDICIÓN BUEN FIN DE SEMANA Sábado 16 de diciembre de 2023