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"Giro di sorgo 2022" paso por Inta Rafaela La actividad fue organizada en conjunto entre la experimental local y Maizar. Estuvo orientada a profesionales y productores interesados en este cultivo. En la mañana de este miércoles 23 de febrero, se realizó una recorrida por ensayos de sorgo en la Estación Experimental Agropecuaria del INTA Rafaela. La misma estuvo coordinada por la ingeniera Lucía Rosetti y el ingeniero Sebastián Zuil, ambos investigadores de la estación experimental, y fue dirigida a profesionales y productores interesados en este cultivo. Se trata de "una gira co-organizada por Inta y Maizar. La idea es que se genere más información pública para los productores sobre las problemáticas que hay, en este caso en el sorgo", explicó a este Diario el ingeniero Sebastián Zuil. "Esos encuentros nos dan la posibilidad de charlar con miembros nacionales de organizaciones de semilleros, intercambiar con la gente que está desarrollando los híbridos para expresarles
las demandas que tenemos en cada territorio, en especial el inconveniente del pulgón que es una plaga nueva que está en Argentina y hace tres años que la estamos sufriendo", agrega. Se genera "un debate interesante sobre qué híbridos van a salir al mercado y qué estrategias desarrollan las empresas para combatir este pulgón y que no perdamos rendimiento". Se organizó la gira en principio "en cuatro localidades que serían: Paraná, Rafaela, Manfredi y Oliveros. Después vendrá una segunda recorrida que será por el sur de Buenos Aires, y también por La Pampa" destacó Zuil. Esta recorrida forma parte del "Giro di sorgo 2022", recorridas del cultivo de sorgo guiadas por profesionales del INTA, que se están realizando en diferentes lugares del país durante el mes de febrero. El objetivo de las mismas es inter-
cambiar información sobre el manejo del cultivo, tecnologías y herramientas que permitan mejorar la productividad.
Atributos del sorgo El sorgo "tiene un montón de atributos buenísimos para estas condiciones que nos tocó vivir. En resumidas cuentas fue un año relativamente seco. No fue el más seco que tuvimos pero sí uno de los más calientes". "Hubo semanas de hasta 43 grados que no se habían registrado en la estación meteorológica desde la década del sesenta. Es decir, estábamos muy olvidados de lo que era tener un verano tan caliente, eso generó muchísimos conflictos, pero el sorgo lo superó. El sorgo entre sus características tiene mucha cera en sus hojas, mucha tolerancia, una capacidad de enrollar las hojas y evitar
perder agua y mantener la poca agua que tiene como para producir, aún con años secos y es lo que vemos acá. Los maíces de primera es una campaña muy mala y el sorgo está espectacular", remarcó
el profesional. Tal vez "no lleguemos a los nueve mil kilos que solemos tener como potencial, pero va a ser un año de muy buen rinde para el cultivo", vaticinó.
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INFORME DEL INTA
Con fitoquímicos, las aves de corral mejoran su salud y crecimiento Estos compuestos bioactivos naturales derivados de las plantas se destacan por sus propiedades antimicrobianas y antioxidantes que ayudan a combatir las enfermedades, promover su rendimiento y potencian la inmunidad innata de los pollos. El INTA investiga y promueve esta alternativa al uso de los antibióticos por su eficiencia y beneficios. El caso exitoso de Granja Tres Arroyos. Hierbas, especias y aceites esenciales componen el listado de fitoquímicos destacados por sus propiedades antimicrobianas y antioxidantes que se emplean en la alimentación animal para aumentar la productividad sin usar antibióticos. Algunas especias se han utilizado históricamente con fines medicinales, desde la Edad Media hasta los ensayos clínicos actuales. Abunda la evidencia científica que respalda su uso y destaca los beneficios de las alternativas a los antibióticos en un contexto en el que urge la transición hacia sistemas más sustentables, en línea con el ambiente y las nuevas exigencias de los mercados internacionales y de los consumidores. "Hay otra forma de producir alimentos", subraya Mariano Fernández Miyakawa –investigador del Instituto de Patobiología (IPVET) del INTA Castelar y coordinador del Proyecto Disciplinario "Resistencia a los antimicrobianos y desarrollo de alternativas"–. Para el especialista, en salud animal es "clave" la prevención a partir de las buenas prácticas, el bienestar animal, el uso correcto de las vacunas y la adecuada selección de aditivos en los alimentos que permitan sustituir el uso innecesario de los antibióticos. Asimismo, subrayó la importancia de "tomar conciencia sobre los riesgos del abuso y mal uso de los antibióticos en los animales de producción" y recalcó que "su uso debe estar limitado para tratar animales
enfermos y eliminarlos totalmente como promotores del crecimiento de las dietas". Frente a este contexto, los fitoquímicos toman un protagonismo clave en los sistemas productivos. De acuerdo con Fernández Miyakawa, "los efectos beneficiosos de los fitoquímicos se atribuyen, en gran parte, a sus propiedades antimicrobianas y antioxidantes". En esta línea, no dudó en asegurar que "incluirlos en las dietas modula la microbiota intestinal y reduce los metabolitos tóxicos en el intestino, lo que resulta en un alivio del desafío intestinal y el estrés inmunológico, mejorando así el rendimiento". Otro efecto beneficioso al que hizo referencia el investigador el INTA es que producen una reducción del estrés oxidativo en varios tejidos, una reducción del desafío microbiano y por lo tanto, mejora de la salud de los animales. Asimismo, explicó que "los fitoquímicos también ejercen su acción a través de efectos inmunomoduladores y anti-inflamatorios, que incluyen efectos sobre la proliferación de células inmunes, la modulación de citocinas y el aumento de los títulos de anticuerpos específicos". Como si todo esto fuera poco, potencian la inmunidad innata en las aves de corral. Hay abundante evidencia científica que muestra que algunos fitoquímicos tienen una gran capacidad para mejorar la defensa del huésped contra las infecciones bacterianas, parasitarias y virales.
También hay estudios que documentan los efectos beneficiosos de los fitoquímicos en el control y la prevención de las enfermedades aviares tales como la enteritis necrótica (NE) y la coccidiosis que, tradicionalmente, han sido controladas con medicamentos antimicrobianos en el alimento. Además, numerosas investigaciones confirman las propiedades antimicrobianas y antioxidantes de los fitoquímicos. Así, por ejemplo, se demostró que, alimentar pollos con cinamaldehído (un compuesto orgánico responsable del sabor y del olor característico de la canela) mezclado con timol (sustancia presente en el tomillo y el orégano) mejora la ganancia de peso corporal en pollos de engorde. A su vez, hay evidencia científica que señala que ciertos aceites esenciales como el timol y los del anís pueden mejorar la eficiencia productiva, como se ve por la reducción del índice de conversión alimenticia. Asimismo, determinados polifenoles, taninos y saponinas aumentaron la resistencia a enfermedades entéricas como la coccidiosis y la enteritis necrótica. "A pesar de que, por un lado, hay sobradas pruebas que confirman las propiedades antimicrobianas y antioxidantes de los fitoquímicos, y se reconocen por su eficacia y ventajas productivas a campo, todavía no se conocen con precisión los mecanismos de acción", reconoció Fernández Miyakawa. Entre los ejemplos de uso exitoso de fitoquímicos como alternativas a los antibióticos, se destaca el de Granja Tres Arroyos, uno de los mayores productores de pollos y líder la industria avícola nacional. De acuerdo con Victorino Garces –referenteennutriciónanimaldeGranja Tres Arroyos–, "los fitoquímicos son estrategias que funcionan". En este sentido, detalló que "desde 2011, con el asesoramiento técnico y mediante la tecnología de punta del INTA, evaluamos constantemente las diversas alternativas disponibles a campo, tales como probióticos, aceites esenciales y taninos para luego emplearlos en los sistemas productivos". Según Garces, esto permitió prescindir de los promotores de crecimiento y de igual modo, cumplir con las expectativas de la empresa al mejorar la conversión, sostener la productividad y rendimientos, lograr un buen peso final y reducir la mortandad de los animales.
En referencia al origen de transformación de la empresa, Garces no dudó en asegurar que "existe una tendencia mundialdeprescindirdelosantibióticos en las producciones y en Tres Arroyos buscamos adelantarnos a este escenario marcado por las nuevas exigencias de los consumidores y del mercado internacional en general". En este sentido, detalló que la empresa avícola líder en el país cuenta con dos líneas de producción libres de antibióticos en las que se emplean los fitoquímicos como estrategias. Una, se exporta a Suiza, la otra se comercializa en el mercado nacional.
Fitoquímicos: qué son y cómo se administran También conocidos como fitobióticos o fitogénicos, los fitoquímicos son compuestos bioactivos naturales que se derivan de plantas y se incorporan a la alimentación animal por sus propiedades benéficas que ayudan a mejorar la productividad y la salud de los animales. Numerosos compuestos fitoquímicos bioactivos se encuentran en los alimentos vegetales que se consumen comúnmente, como frutas, verduras, bebidas y especias. Los fitoquímicos
incluyen compuestos como polifenoles, fitoesteroles, saponinas, alcaloides, salicilatos, glucosinolatos, polifenoles, inhibidores de proteasas, monoterpenos, fitoestrógenos, sulfuros, terpenos, lectinas y muchos más. Pueden ser utilizados en forma sólida, seca y molida o como extractos crudos o concentrados. Los principales compuestos bioactivos de los fitoquímicos son los polifenoles y su composición y concentración varían según la planta, partes de la planta, origen geográfico, época de cosecha, factores ambientales, condiciones de almacenamiento y técnicas de procesamiento. Entre la amplia variedad de hierbas y especias que se aplican en la alimentación de rumiantes, porcinos y aves de corral se destacan el tomillo, el orégano, el romero, la mejorana, la milenrama, el ajo, el jengibre, el té verde, el comino negro, el cilantro y la canela. A este listado, se suman varios aceites esenciales como el timol, el carvacrol,elcinamaldehídoyeleugenol, el cilantro, el anís estrellado, el jengibre, el ajo, el romero, la cúrcuma, la albahaca, la alcaravea, el limón y la salvia individualmente o como mezclas para mejorar salud y rendimiento.
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Una nueva CLAAS llega a Expoagro 2022 La empresa presentará su nueva generación de cosechadoras, picadoras y cabezales. Una oportunidad para vivir de cerca el gran salto tecnológico que propone la marca. Por primera vez, la cosechadora más potente y evolucionada del mercado argentino y la picadora más vendida del país y a nivel mundial -la picadora oficial de Expoagrose exhibirán en una exposición para que todos puedan conocer la última tecnología en maquinaria agrícola. Ambas estarán acompañadas de los cabezales más revolucionarios que conocen los campos argentinos. Y sí, desde la última edición a ésta, en CLAAS pasaron muchas cosas. Fue presentada la nueva LEXION 8000-7000, el principal desarrollo de los últimos 25 años en materia de cosecha que será exhibida junto al cabezal draper HERA, y la nueva Serie 502 de la picadora JAGUAR 900, que estará acompañada por el nuevo cabezal ORBIS. En el stand también se verán equipos de la línea verde (encabezados por el nuevo LINER 3100). La nueva CLAAS, que desde noviembre es liderada por Santiago Larroux, flamante presidente de CLAAS Argentina y vicepresidente para América Latina, será la cita imperdible para los que se acerquen al stand 170 de Expoagro.
Las novedades Sin duda la protagonista será la cosechadora LEXION 8000-7000, el modelo más potente e inteligente del mundo, fruto de una década de trabajo de los ingenieros de todas las regiones productoras del mundo. Esta revolución que nace del corazón de la máquina, totalmente rediseñado, se centra en la nueva unidad de trilla APS SYNFLOW en conjunto con el sistema de separación axial ROTO PLUS. Tras un completo rediseño, CLAAS logró crear una cosechadora con un 25% más de capacidad de trabajo que su antecesora, sin modificar la potencia de los motores y con un 10% menos de consumo de combustible. Con una capacidad de tolva de 15.000 litros que se vacían en 85 segundos y un sistema de orugas que permiten el traslado a más de 30 km/h, la nueva LEXION representa un gran salto de calidad en el mundo de la cosecha.
Esta gran capacidad de trabajo debe acompañarse con un cabezal que esté a la altura. Por eso en Expoagro podrá verse junto a la plataforma draper HERA de 47 pies, un sistema de recolección 100% flexible que maximiza el cuidado de los granos, disminuye niveles de pérdida y eleva la productividad de todo el equipo. La cosechadora podrá verse en el stand y también en las dinámicas que todos los días se realizarán en el Tecnódromo de Expoagro, de 14 a 14.45 horas. La nueva JAGUAR 900 Serie 502, la picadora oficial de Expoagro, será el otro gran atractivo que también podrá verse en acción todos los días en las demostraciones ganaderas del Tecnódromo, de 11 a 11.45 horas. Haciendo alarde de su fuerza e inteligencia, esta picadora también ha sido renovada y una de las novedades que presenta es el nueva tecnología Turbo Compound a partir de la cual reutiliza los gases de escape que libera el motor permitiendo recuperar entre un 6% y 8% de la potencia. En lo que hace a la asistencia al operario, ahora CEMOS AUTO PERFORMANCE también está disponible en JAGUAR 950 y 960. La máquina regula automáticamente la potencia y velocidad de acuerdo al rendimiento de forraje. Con esta eficiencia es posible incrementar hasta un 7% más la capacidad en hectáreas por hora con un ahorro de combustible del 12% La nueva JAGUAR pertenece a una nueva generación de máquinas CLAAS que están preparadas para ser operadas de cuatro formas distintas, a través de su nueva pantalla táctil CEBIS que funciona con la misma facilidad que un celular. Y como un picado de alta calidad arranca en el cabezal, CLAAS presenta también una nueva generación de ORBIS, un cabezal completamente nuevo que potencia la performance de la JAGUAR y permite un plegado en tiempo récord de tan solo 15 segundos. JAGUAR es la picadora número 1 en ventas y con sus tres tipos diferentes de cabezales permite confeccionar cualquier tipo de re-
servas, en cualquier zona del país y con la máxima calidad para el aprovechamiento nutricional. Con todas estas novedades, CLAAS se prepara para participar de Expoagro dándole el toque de distinción tecnológica que el campo argentino se merece.
Acerca de CLAAS CLAAS (www.claas-group.com) es una empresa familiar fundada en 1913 y una de las principales fabricantes mundiales de equipos de ingeniería agrícola. La empresa, con sede corporativa en Harsewinkel, en la región alemana de Westfalia, es líder del mercado europeo de cosechadoras. CLAAS es líder mundial en otro gran grupo de productos: las picadoras de forraje autopropulsadas. CLAAS también es uno
de los fabricantes más destacados de la ingeniería agrícola mundial con tractores, empacadoras agrícolas y maquinaria de línea verde. La cartera de productos CLAAS también incluye tecnolo-
gía de información agrícola de última generación. CLAAS emplea a más de 11.400 trabajadores en todo el mundo y registró ventas por 4.040 millones de euros en el ejercicio 2020.
SANTANDER
5.000 millones de pesos en créditos blandos para ayudar a los afectados por los incendios Santanderanuncióhoylíneasdefinanciamientoparaclientesafectadosporlosincendiosen laprovinciadeCorrientespormásde5.000millonesdepesos. Para brindar apoyo a los clientes afectados, que no cuenten con deudas con la institución, Santander ofrece créditos destinados a la financiación de capital de trabajo con una tasa fija anual de 26% y hasta 18 meses de plazo, con 6 meses de gracia en el pago. Asimismo, cuenta desde hoy con otra línea de créditos destinada a la financiación de inversiones productivas con una tasa fija anual de 28% y hasta 36 meses de plazo, con 12 meses de gracia para comenzar el pago. Estas líneas de crédito se encuentran disponibles para todos aquellos clientes no excluidos por la Comunicación A 7373 del BCRA sobre Líneas de Financiación para la Inversión Productiva (LFIP). "Nuestro compromiso para asistir a los productores en Corrientes es total, por ello trabajamos rápidamente para poder ofrecer créditos que contribuyan a la recupera-
ción de los afectados, con condiciones especiales, plazos ampliados y períodos de gracia para el pago de los créditos", comentó Alejandro Butti, CEO y Country Head de Santander Argentina, quien agregó "nuestras sucursales en la provincia, nuestros oficiales de empresas y los especializados en agronegocios, y nuestros canales digitales de atención están a disposición para brindar ayuda y asesoramiento para que los afectados por los incendios puedan acceder a estas líneas de crédito en forma inmediata".
Acerca de Santander Argentina Santander Argentina es la primera entidad privada del sistema financiero argentino por volumen de depósitos. Cuenta con 400 sucursales tradicionales, 8 sucursales de integración social, 3 oficinas digi-
tales, 3 Work Cafés y más de 4 millones de clientes (entre ellos 2,2 millones de clientes digitales, más de 320 mil MiPyMEs y 1.300 empresas corporativas). Cuenta con un equipo de más de 8.000 empleados y tiene presencia en 22 provincias y en la Ciudad de Buenos Aires. Santander Argentina desarrolla asimismo un amplio programa de banca responsable, que focalizado en la educación superior mantiene más de 90 convenios de colaboración con universidades públicas y privadas argentinas.
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1° ENCUENTRO SOBRE PRODUCCIÓN CON BIOLÓGICOS
Novozymes mostró el futuro de la bioagricultura La compañía danesa presentó sus avances en el desarrollo de productos basados en enzimas. Se trata de una nueva categoría de bioinsumos, totalmente disruptiva, que muy pronto estará disponible en el mercado comercial. Novozymes, líder mundial de biosoluciones, dijo presente en el primer Encuentro sobre Producción con Biológicos, realizado en Tandil, que englobó un ciclo de conferencias y demostraciones de cultivos a campo. Allí, a través de Tomas Grassi, gerente global de Desarrollo Comercial de Bioagricultura, presentó una novedad que promete revolucionar la actividad: la implementación de enzimas en la producción agrícola. El especialista, que se desempeña en la sede central de Dinamarca, participó del evento con una charla denominada "Nuevo Paradigma en el Mundo de las BioSoluciones para el Agro. Repensar el mañana, repensar las soluciones biológicas", en la que dio detalles sobre el potencial de esta nueva alternativa que, en un futuro cercano, permitirá ofrecer una alta seguridad, eficacia
y sustentabilidad en una sola biomolécula. "Las herramientas biotecnológicas disponibles actualmente sirven para promover el desarrollo de cultivos cada vez más productivos y sustentables y tienen aún mucho potencial por aportar. En este sentido, Novozymes continúa siendo pionera, abriendo nuevos y mejores caminos tanto para los productores como para el ambiente", comentó Grassi. Por su parte, Gisela Santella, Gerente de Desarrollo de Portafolio LATAM en Novozymes, destacó la importancia de que surjan ámbitos para hablar específicamente sobre bioagricultura, porque es una tendencia que cobrará cada más fuerza entre los productores. "Para nosotros son muy importantes estas jornadas que acercan a los usuarios finales tecnolo-
gías que promueven una agricultura más eficiente y sustentable. Por eso decidimos acompañar esta iniciativa desde su primera edición y con las últimas novedades en biosoluciones del mundo, que nos permitirán trabajar en nuevos desarrollos, enfocados siempre en las necesidades y desafíos de nuestra región".
Acerca de Novozymes Novozymes es el líder mundial en soluciones biológicas. Junto a nuestros clientes, socios y la comunidad global, mejoramos el desempeño industrial, al mismo tiempo que preservamos los recursos del planeta y ayudamos a construir una vida mejor. Como el mayor proveedor mundial de tecnologías de enzimáticas y microbianas, nuestra bioinnovación permite in-
crementar los rendimientos agrícolas, realizar lavados a bajas temperaturas, producir con eficiencia energética, contribuir al desarrollo de combustibles renovables y
muchos otros beneficios de los que dependemos en el presente y dependeremos en el futuro. Lo llamamos Rethink Tomorrow. www.novozymes.com
¿Se extenderá "La Niña" hasta mayo? No solo el final de la campaña de granos gruesos quedaría alcanzado por "La Niña", lo cual no se preveía hace dos meses. La última corrección de la Oficina Nacional de Administración Oceánica y Atmosférica de Estados Unidos (NOAA, por su sigla en inglés), vuelve a correr hacia adelante los efectos de este fenómeno climático, que ya "se solapa con la fecha de siembra triguera argentina", informó la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR). El consultor de la Guía Estratégica para el Agro (GEA) de la BCR,
Alfredo Elorriaga, explicó: "La NOAA acaba de publicar una nueva corrección de las proyecciones, que extiende la presencia del evento Niña con una probabilidad del 77% hasta marzo o mayo del 2022, y una transición a la neutralidad, con un 56% de probabilidad, entre mayo y julio del 2022" . Desde la entidad santafesina comentaron que esto es "un grave problema para el trigo 2022/23", porque así "habrá menos chances" de que las recargas del otoño reviertan la falta de agua del final de la gruesa 2021/22. "Al afectar negati-
vamente las condiciones de siembra del trigo, puede haber un fuerte factor de ajuste de área", indicaron. Elorriaga también señaló que el problema del próximo año productivo es que "si bien es prematuro tratar de definir cuál será el comportamiento de los forzantes de escala planetaria de cara al invierno en Argentina, algo es seguro: con los indicadores actuales podemos descartar por completo un evento 'Niño' para la campaña 2022/23. Esa es la única condición que podría compensar favorablemente la falta de agua que dejan estas dos 'Niñas'
consecutivas".
El maíz temprano con apenas 40 quintales por hectárea Por otra parte, en este contexto de inconvenientes climáticos, la BCR señaló que la primera tanda maicera cosechada en la zona núcleo, casi 275 mil hectáreas, está promediando 40 quintales por hectárea. "La primera sorpresa es que los rindes son más bajos que los estimados, si bien se tratan de lotes muy afectados, y la segunda es que
se adelantó 30 días la cosecha respecto de hace un año", señalaron. (Fuente: TNcampo)
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