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EVOLUCIÓN DE CULTIVOS EN LA REGIÓN CENTRO-NORTE DE SANTA FE

Pronósticos climáticos provocan nuevas incertidumbres La Bolsa de Comercio de Santa Fe, en su informe semanal de seguimiento de cultivos, advirtió ayer que tras varios días en que "ambientes favorables generaron expectativas y esperanzas", los pronósticos indican que a partir de hoy habrá "altas probabilidades de nuevos escenarios húmedos, creando nuevas incertidumbres" en el sector agrícola del Centro-Norte santafesino". El área de estudio comprende los 12 departamentos ubicados en la porción norte de la Provincia, incluidos Castellanos, San Martín, San Cristóbal y Las Colonias. Respecto a la semana pasada, tras recordar que hubo días soleados, con altas temperaturas y con procesos de vaporación y de evapotranspiración activos, se registraron lluvias que "en un buen porcentaje estuvieron a favor de los sistemas productivos y en particular, los cultivos. En el resto se mantuvieron los impactos de los excesos hídricos, presentando distintos grados de recuperación" como es el caso de la región Centro-Oeste de la Provincia, incluida la parte más comprometida del departamento Castellanos. En ese marco, continuaron las tareas de monitoreo, control y seguimiento de los cultivos de soja de primera, soja de segunda, sorgo granífero, maíz de segunda y algodón. En menor cuantía, los procesos de cosecha del arroz y de maíz de primera. Siempre desde el punto de vista de la evolución climática, desde hoy se manifestarían ambientes de inestabilidad en los que se generarían altas probabilidades de precipitaciones en toda el área de estudio, haciéndose notar que en el sector comprendido por el centro y sur de los departamentos La Capital, las Colonias; sur de los departamentos Castellanos, San Martín y San Jerónimo se registrarían los mayores montos pluviométricos. "Se alerta sobre altas probabilidades de precipitaciones y ambientes muy húmedos hasta el final del mes en curso, con registros pluviométricos importantes. Serían en los departamentos del centro-sur de la región los de mayor impacto con consecuencias en los sistemas productivos", indicó el informe semanal del Sistema de Estimaciones Agrícolas para el CentroNorte de la provincia de Santa Fe, que difunden la Bolsa de Comercio de Santa Fe y el Ministerio de la Producción. Soja: Avanzó el desarrollo de los cultivares sin inconvenientes, bajo buenas condiciones ambientales que continuaron generando escenarios y

reacciones favorables en un porcentaje de los cultivos que soportaron los excesos hídricos. El 70% de la superficie sembrada, presentó estado bueno a muy bueno; un 20%, estado bueno y desarrollo de planta medio y el 10% en estado buenoaregularconciertoscondicionamientos en su desarrollo por los excesos hídricos. Los tratamientos y controles al momento de la detección de megascelis y oruga medidora, han dado resultados favorables con un buen control de ellas. En cuanto a la soja de segunda, se observó en los lotes en los que se realizaron las últimas tareas de siembra y de resiembra, que la germinación ha sido buena, permitiendo una emergencia y crecimiento normal, evidenciando en los lotes resembrados dos estados fenológicos muy marcados: VE emergencia y V4 4° nudo. Continuaron las aplicaciones de herbicidas para el control de malezas. Campaña de girasol: La ocurrencia de nuevas precipitaciones en todos los departamentos restringió el proceso de cosecha, prolongando en demasía su finalización. Su avance fue muy lento en las áreas que aún faltan trillar. Los porcentajes de cosecha fueron los siguientes: San Cristóbal, Las Colonias, San Justo, San Javier y La Capital un 98% (rendimiento promedio entre 18 y 24 qq/Ha.) con lotes puntuales de 26 a 29 qq/Ha. y en el resto de los departamentos, la trilla llegó al 90%, con rendimiento promedio entre 17 y 20 qq/Ha.) En los

departamentos General Obligado, Vera y 9 de Julio había finalizado en las semanas anteriores a este informe. Se estimó un rendimiento promedio entre 16 y 18 qq/Ha. para la campaña 2016/2017. Maíces tempranos: Las condiciones climáticas de la semana permitieron que el proceso de picado-rollos (autoconsumo) se desarrollara a bajo ritmo, sumando nuevoslotes,estimándosequeun28% del área sembrada fue con dicho fin. Se cubrió una etapa de reserva para las diferentes cuencas lecheras y ganaderas de la región, con un rendimiento promedio entre 10 y 12 metros/bolsa/Ha., con buena calidad de lo obtenido, manteniéndose pese a que las expectativas eran mayores. El resto del área sería destinado a grano comercial, lo que representaría aproximadamente, unas 53.280 hectáreas. Lentamente y de acuerdo con los porcentajes de humedad de grano fue avanzando el proceso de cosecha, en particular en los departamentos del Centro-Norte del área de estudio, con rendimientos promedios obtenidos entre 70 a 90 qq/Ha, con lotes en sectores que no han tenido problemas por los excesos hídricos, con rendimiento de 100 a 110 qq/Ha. Se estimó un rendimiento promedio entre 80 a 82 qq/Ha para la campaña 2016/2017. El maíz tardío fue otro de los cultivos en el que se han realizado tareas de resiembra, observándose buena germinación y desarrollo con diferen-

Lote de girasol, con alto porcentaje del lote encharcado - anegado y con caída – volteo de plantas sin cosechar, decisión ya tomada por el productor en el Centro-Oeste del departamento Castellanos.

tes estados fenológicos en un mismo lote. Otros cultivos: Continuó el proceso de cosecha de arroz en el área arrocera de la Provincia. Las condiciones climáticas inestables no permitieron el avance de la trilla en forma sostenida y a buen ritmo. Los rendimientos obtenidos se mantuvieron en 7.000 kg/Ha en los mejores lotes, y en 5.500 kg/Ha. en lotes con mayor presión de malezas. En general, el grado de avance fue del 10% del total sembrado. El riego se mantuvo en un 50% del área sembrada. En cuanto al algodón, las condiciones climáticas favorecieron el buen desarrollo de los algodonales, permitiendo que en el departamento General Obligado, sobre el 85% de la superficie sembrada fuese aplicado regulador de crecimiento para cortar el ciclo del cultivo.

Las lluvias de la semana no permitieron ingresar a los lotes para dar continuidad a las aplicaciones de reguladores, herbicidas e insecticidas, condicionando también las tareas de monitoreo y seguimiento. En cuanto al picudo algodonero, se reactivaron las trampas ya que el cultivo no presentó más pimpollos florales. Se encontraron cultivos en estado fenológico de formación de frutos; en algunos lotes comenzaron a abrirse las primeras cápsulas. Finalmente, los cultivares de sorgo granífero se han desarrollado sin inconvenientes, con buen crecimiento y desarrollo, con uniformidad de lotes y buenas estructuras de plantas. Las precipitaciones de las últimas semanas atrasaron e incluso hicieron tomar la decisión de no sembrar los lotes destinados a este cultuivo, por ello no se llegaron a cubrir las intenciones de siembra.


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DEL 7 AL 10 DE MARZO, EN SAN NICOLÁS

La ganadería tendrá su espacio en Expoagro

Del 7 al 10 de marzo en el km 225 de la Ruta 9, en San Nicolás, Expoagro dará un papel importante a la ganadería. Angus, como era de suponerse, no faltará a la cita. El stand de la raza brindará a los ganaderos la posibilidad de participar del programa de carne Angus certificado junto a las 12 empresas frigoríficas que hoy reciben sus novillos. Además, están programadas una serie de charlas donde mostrarán las ventajas y beneficios comerciales concretos de participar en los programas de puro controlado y de madre Angus seleccionada. Asimismo, el director ejecutivo de la Asociación Argentina de Angus, Javier Martínez del Valle, elogia la decisión de Expoagro de mostrar en el Tecnódromo los últimos avances en ganadería de precisión. "Para la Asociación este con-

cepto significa mejorar la precisión a la hora de evaluar los ejemplares superiores en la raza para acelerar así el mejoramiento del Angus y por ende de la ganadería en su conjunto. Mientras que para el productor comercial es trabajar trasfiriendo los últimos adelantos en manejo, reproducción y alimentación". En ese sentido, explica, la Asociación ha colaborado en la modernización de los sistemas de determinación de parentescos, el desarrollo de nuevos sistemas de evaluación genómica temprana, y la generación de un sistema de control y reconocimiento de animales portadores de genes con mutaciones. Además, Martínez del Valle asevera que el 2016 "fue excelente" para Angus por las cantidades comercializadas y los valores sosteni-

dos tanto en exposiciones como remates, en el marco de un año que generó "muchas expectativas" en el sector producto del cambio de

políticas. Por eso, pronostica un futuro aún más prometedor. "Sin duda la raza mantiene su liderazgo dentro de la ganadería argentina y

es posible que en los próximos años esto se acreciente por la mayor participación en nuevas regiones", dijo el representante de Angus.

Carpa y capacitaciones para productores porcinos Durante los últimos años, el consumo y la producción de carne porcina aumentaron fuertemente en Argentina. Dentro de ese marco, Expoagro le dará un lugar preponderante a ese sector. Por primera vez habrá una carpa sobre esta temática y un ciclo de charlas técnicas sobre la actividad, que contarán con la presencia del médico veterinario del INTA Marcos Juárez, Jorge Brunori, quien trabaja específicamente en el Grupo Porcino. Durante esa jornada, el INTA también lanzará la 12ª edición de FeriCerdo, que se realizará el 24 y 25 de agosto en dicha localidad cordobesa. Ya son nueve las empresas que expondrán sus productos en la carpa porcina y realizarán disertaciones en el auditorio de ganadería. Entre ellas, Hormitec (pisos de slat), Provimi (nutrición animal, que contará con dos stands), Extrutex Im-

portador (Bombas Dosatron), Biofeed (nutrición animal), Los Robles-Adifib (servicios en nutrición), Textil Calchaqui (cortinas perimetrales para granjas), Impec (tratamiento de efluentes con bacterias), Termoplast (equipamientos para granjas) y Argenfeeders (comederos de acero inoxidable). Además, con la intención de que más productores se interesen en el sector, lindero a la carpa habrá un circuito demostrativo y dinámico donde se van a exponer los distintos ciclos productivos del cerdo: gestación, maternidad, destete, desarrollo y terminación. Allí también se abordará la importancia de los implementos, equipamientos y una buena dieta nutricional en cada período del animal. A su turno, la disertación de Brunori abordará "El nuevo escenario de la producción porcina nacional. Los desafíos de la

próxima década". El especialista tratará temáticas como consumo interno, importaciones, exportaciones, eficiencia y asociativismo. "La idea es comentar la situación actual de esta actividad, que en la última década y media creció a un ritmo constante en producción de carne y animales faenados. Fundamentalmente se consolidó en el mercado interno con un fuerte crecimiento del consumo en fresco. Según los datos del Ministerio de Agroindustria en 2016 se alcanzaron los 13 kilos por habitante. Para la Asociación de Productores Porcinos se superaron los 15 kilos. Pero hay que tener en cuenta que en la década del 90 había un consumo promedio de entre 5 y 6 kilos. Estos números marcan el crecimiento exponencial de los últimos años", asevera Brunori. Para el experto, esta realidad

también fue ayudada por la retracción del consumo de la carne vacuna, que bajó de 70 a 54 kilos por habitante en los últimos 20 años. "Sin ninguna duda, la crisis del sector bovino entre 2008 y 2009, que hizo bajar más de 10 millones de cabezas generando un estampido del precio, abrió una puerta a las carnes alternativas de pollo y cerdo. Esto no quiere decir que nos alegre la situación de la actividad bovina. Lo lógico sería que ese sector pueda recuperarse en el mercado de exportación para mantener el consumo interno en los 55 kilos de carne bovina y alcanzar más de 800 mil toneladas exportadas. Así se mantendría una demanda de unos 40 kilos de carne aviar y quizás en unos 10 años estemos hablando de más de 20 kilos de consumo de porcinos. Eso sería mucho más racional y positivo para el país".

Durante la charla, Brunori también abordará el complejo escenario que se vive a raíz de la quita de retenciones al maíz y la disminución en la soja, alimentos necesarios para la cría de cerdos y que representan el 70% de los costos totales. "Esas medidas produjeron un aumento de entre 40% y 50% en los costos. Sumado a eso, el precio del capón no subió mucho debido a un estancamiento del consumo. Esta disparidad generó una ecuación más ajustada", explica. En Expoagro también se pondrá el foco en el mejoramiento de la eficiencia y la escala para sortear estas dificultades. "Algunos productores, que no tenían una eficiencia acorde, entraron en rentabilidad negativa y otros abandonaron la actividad. En los próximos años, la rentabilidad del sistema productivo estará basada en la eficiencia y la escala", finaliza Brunori.


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ULISES FORTE, PRESIDENTE DEL I.P.C.V.A

"Se recuperaron políticas previsibles" El presidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), Ulises Forte, expresó su optimismo por la situación del sector ganadero argentino y aunque admitió que "los costos de producción siguen siendo altos", remarcó que la gestión de Cambiemos adoptó medidas económicas fundamentales para volver a tener rentabilidad. "Sin duda se recuperaron políticas previsibles, perspectivas de mercado y diálogo permanente. Las tres grandes medidas fueron la unificación del tipo de cambio, eliminación de los ROE y quita de las retenciones, que eran del 15%. Hoy podemos decir que no trabajamos a pérdida y estamos muchísimo mejor respecto de la última década donde perdimos 10 millones de cabezas, que representa todo lo que tiene Uruguay", destacó el titular del Instituto.

Para Forte en 2017 habrá una recuperación del stock: "Hay que esperar a la zafra del destete de marzo a abril, pero calculamos que habrá un millón más de terneros. Además, hubo mucha retención de hembras. Si a eso se le sumaran incentivos impositivos y créditos a largo plazo, la ganadería no tiene techo". El dirigente también asegura que desde el IPCVA siguen trabajando en alternativas para el crecimiento de la ganadería. "Le encargamos a la consultora de Javier González Fraga (ahora presidente del Banco de la Nación) un estudio técnico donde se habla de la reforma impositiva y financiera que necesitaría la cadena ganadera para hacer su gran despegue. Ya se lo facilitamos a las entidades agropecuarias, las cámaras de la industria y al ministro Ricardo Buryaile.

Nosotros consideramos que no todo es mercado y tampoco todo es Estado. Ambas posturas deben ir a la par y terminar con esa vieja antinomia".

Caída del consumo Respecto de la caída del consumo de carne bovina, que en 2016 fue superado por la demanda en conjunto de la aviar y porcina, Forte la vinculó a las variaciones del poder adquisitivo, pero no con un cambio en las preferencias de los argentinos. "El aumento o disminución del consumo per cápita de carne vacuna en Argentina siempre se relacionó con el poder adquisitivo. Por eso, cuando llegue la reactivación económica, sin duda se va a consumir más". Como desafío a futuro, Forte evalúa que se deben recuperar

Un equipo de bajo costo permite detectar la brucelosis En un mundo que tiende a simplificar los procesos de diagnóstico, los biosensores son dispositivos móviles cada vez más valorados en el mercado porque permiten detectar de forma rápida y sencilla tanto enfermedades infecciosas como la presencia de contaminantes en aguas, y son aparatos relativamente económicos respecto a los beneficios que posibilita, según afirman los desarrolladores. En esta línea, especialistas del INTI y la UNSAM desarrollaron un equipo portátil que hace posible determinar la presencia de enfermedades a través de un diagnóstico genético en el mismo lugar donde se encuentra el objeto o ser vivo a analizar. El dispositivo ya fue probado para el diagnóstico de brucelosis en ganado vacuno. Además se espera que pueda ser de utilidad para numerosas enfermedades infecciosas, entre ellas el diagnóstico de distintos tipos de conjuntivitis. "El procedimiento consiste en tomar con un hisopo una muestra líquida, como puede ser una lágrima, y colocarla en el equipo. Si la muestra contiene la secuencia es-

pecífica de ADN de un virus o bacteria que se busca detectar, se hacen muchas copias de esta secuencia y luego de una hora se genera un producto fluorescente que puede verse a simple vista", detalla el doctor Gabriel Ybarra del Centro Procesos Superficiales del INTI, área que participó del proyecto junto con el Centro de Micro y Nanoelectrónica del Bicentenario del INTI y el Laboratorio de Neurología y Citogenética Molecular de la UNSAM. "Mediante la técnica LAMP (loop-mediated isothermal amplification) el dispositivo amplifica una muestra de ADN sin necesidad de realizar los ciclos térmicos que se realizan mediante otras técnicas. Esto nos permite desarrollar un diagnóstico molecular sencillo de bajo costo y portable. Además es posible determinar la causa de una enfermedad mediante la detección de secuencias específicas del código genético", agrega Ybarra. Este trabajo se suma a las acciones que viene implementando el INTI desde hace 60 años para promover el desarrollo industrial mediante la innovación y la transferen-

cia tecnológica. Argentina, en sintonía con lo que sucede en otras parte del mundo, trabaja para lograr biosensores más compactos, económicos, con una mayor integración y más fáciles de utilizar.

mercados junto a una suba del stock para lograr abastecerlos. "Se afianzó el vínculo con China y estamos volviendo a Rusia y Canadá. El gran desafío es recuperar EE.UU., México y Japón. En 2016 aumentamos 10% o 12% las exportaciones. Mientras que este año proyectamos 15% o 20% de incremento. Pero si reforzáramos los mercados que ya tenemos, volviéramos a

EE.UU., cumpliéramos con la Cuota Hilton y el consumo interno pasara de 57 a 60 o 65 kilos per cápita, estaríamos justos con el stock y deberíamos esperar cuatro años más de ciclo biológico para que se recupere la ganadería. Tenemos que recuperar mercados pero también stock. Hoy la ganadería es una gran oportunidad porque es un bien escaso", concluye Forte.


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Destacan fuerte aumento de la venta de agromaquinarias La venta de maquinaria agrícola alcanzó durante el año 2016 una facturación de 19.385 millones de pesos, respecto a los 9.419,6 millones de pesos del año 2015. La facturación por venta de maquinarias agrícolas e implementos a lo largo del último año se incrementó en 105.8% en relación al 2015, según datos del Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (Indec). Las sembradoras presentaron el mayor aumento de facturación en el año 2016 respecto del año 2015 con 150,4%. En tanto, las cosechadoras registraron una suba de 105,4%, los tractores observaron un crecimiento de 102,9% y los implementos presentaron un incremento de 88,1% en el año 2016 respecto del año 2015. Si se compara la cantidad de

unidades vendidas en todo el año 2016, se observa que se vendieron 2.017 sembradoras, representando un aumento de 80,6% respecto al año 2015. En el caso de los tractores se vendieron 6.675 unidades, con una variación interanual de 25,5%; 1.064 cosechadoras, con una variación de 53,5%; y en el grupo de implementos se observa una venta de 7.810 unidades, representando un incremento de 16,2% respecto al año anterior. Analizando el origen de las maquinarias vendidas en el año 2016 respecto al año 2015, los distintos segmentos de maquinaria presen-

tan incrementos en la facturación tanto de origen nacional como importado. En el caso de las cose-

chadoras y tractores, las ventas de maquinaria de origen importado presentan aumentos importantes que alcanzan 335,7% y 485,5%,

respectivamente. A su vez, los implementos experimentan un incremento en las ventas de origen importado de 117,7%.

SOJA Y TRIGO

Importancia de presentar declaraciones juradas El Ministerio de Agroindustria y el Instituto Nacional de Semillas (INASE) subrayaron la importancia de que todos productores presenten antes del 30 de marzo próximo las Declaraciones Juradas de soja y trigo, conforme a la Resolución 18 (52 - E/2017), con el fin de garantizar la legalidad y el respeto a los derechos de los actores que contribuyen a la transparencia y el crecimiento sustentable de la cadena agroindustrial. La reserva de granos de los agricultores para uso propio como semilla es una actividad que la referida Ley de Semillas permite y debe convivir en el resguardo de los derechos de los agricultores y la industria semillera. Es allí, donde el INASE interviene a través del Registro de Usuarios de Semillas (RUS) arbitrando y promoviendo los avances tecnológicos en al área. Para cumplir con este objetivo, desde el organismo oficial se recuerda que es necesario y obligatorio informar a través de los mecanismos oficiales sobre el origen y la cantidad de semilla reservada, sus variedades y el lugar donde la misma se encuentra almacenada. De acuerdo a lo informado por ambos organismos, cumplir con las declaraciones ante el RUS permite: ° Ejercer regularmente su derecho a la siembra de semilla de propia producción contando con el debido resguardo legal. ° Identificar y combatir el comercio ilegal de semillas el cual

atenta contra toda la cadena productiva. ° Crecimiento sustentable de la cadena agroindustrial. ° Que la semilla fiscalizada adquirida en comercios debidamente inscriptos, garantice las condiciones necesarias para maximizar la producción y el desarrollo del cultivo. Se recordó también que el 30 de marzo es la fecha límite para realizar las presentaciones de las Declaraciones Juradas. El plazo de declaratoria se prorrogó por dos meses con el propósito de brindar mayor tiempo a los productores, para la carga de los datos y el correcto acceso al sistema informático utilizado, teniendo presente las consecuencias de los temporales y anegamientos que han sufrido las principales zonas productivas del país. El sistema para la carga de información se encuentra disponible en el portal INASE.

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