Agronegocios

PRÓXIMA EDICIÓN: LAS MASCOTAS TAMBIÉN REQUIEREN SU PROPIO BOTIQUÍN

www.agronegocios.co

P21 22 P21-22

PRIMERA QUINCENA DE SEPTIEMBRE DE 2015

Ernesto Barreto, director Valle Verde Travesías.

LOS BENEFICIOS DE LLEVAR A SU MASCOTA AL SPA P17

LISTO PARA EXPORTAR

Turismo ecuestre P12-13

ENTÉRESE: EL ABC DE LA LOGÍSTICA EN LOS INSUMOS VETERINARIOS . P-6 GANADERÍA

PECUARIO

AGRICULTURA

CÓMO SACARLE JUGO AL CUERO DE SU GANADO

NEGOCIO OVINO: RENTABLE, PERO FALTA APOYO

LO QUE DEBE SABER SOBRE TECNICAÑA 2015

EL RETO DE LOS GANADEROS Y COMERCIALIZADORES ESTÁ EN MEJORAR EL TRATAMIENTO QUE SE LE DA AL PRODUCTO PARA INCREMENTAR LA CIFRA DE EXPORTACIÓN. P8-9

EL OVINO CAPRINO ES UNO DE LOS SECTORES MÁS RENTABLES LA PECUARIA, PERO SEGÚN LOS PRODUCTORES LES FALTA MEJORAR LOS CANALES DE COMERCIALIZACIÓN. P16

PRODUCTORES Y EXPERTOS DE 13 PAÍSES SE REUNIRÁN DEL 16 AL 18 DE SEPTIEMBRE EN JUMBO, VALLE, PARA DEBATIR SOBRE LOS AVANCES DEL SECTOR AZUCARERO. P10-11

2

CALENDARIO FERIAL PRIMERA QUINCENA DE SEPTIEMBRE DE 2015

EXPOSICIONESEQUINAS SEP. 11-13

SEP. 19-20

SEP. 24-27

SEP. 26-27

sta exposición Grado A, tendrá lugar en el municipio de Cúcuta en el departamento de Norte de Santander. El evento, que durará tres días, es organizado por la Asociación Norte Santandereana de Criadores de Caballos y Fomento Equino, Asocanorte.

E

n el municipio de Marsella, departamento de Risaralda, se llevará a cabo esta exposición Grado B. Al evento, cuya organización está a cargo de Asocatol, se espera la asistencia de criadores, caballistas y aficionados de las diferentes regiones del país.

E

el 24 al 27 de septiembre los aficionados a los caballos podrán hacer parte de la V Copa Antioquia organizada por la Asociación de Caballistas de Antioquia. El evento Grado A dura cuatro días y allí se darán cita cientos de caballistas en Rionegro.

D

a Asociación de Caballistas del Caquetá realizará en el municipio de El Doncello, la exposición equina Grado B. Durante dos días el departamento del Caquetá será el escenario en el que los amantes de los caballos podrán disfrutar de este gran espectáculo.

TEL: 576 2865

TEL: 274 2008

TEL: 3147934412

TEL: 435 21 70

En Cúcuta será la exposición Grado A de Asocanorte

Asocatol realizará en Marsella la feria Grado B

Caballistas se darán cita en Rionegro en exposición Grado A

El Doncello será sede de exposición Grado B

L

AGENDAFERIAL SEP. 11

SEPT. 23

BUCARAMANGA SE ALISTA PARA LA FERIA GANADERA

JACKSON GALAXY, CÓMO DOMESTICAR A TU GATO

La Feria Ganadera de Bucaramanga 2015, celebrará este año su 66 edición. El evento se realizará del 11 al 20 de septiembre. Este certamen contará con una amplia exposición de diversas razas y se darán a conocer las últimas novedades e innovaciones relacionadas con el sector ganadero. Se juzgarán las razas Brahman gris, Brahman rojo y Gyr. INF: ASOCEBU.COM

SEPT. 23 FERIA DE FRUTAS Y HORTALIZAS EN ITALIA Macfrut 2015, este año se realizará en Italia del 23 al 25 de este mes y tiene como objetivo la exposición de equipos y tecnología que están al servicio de la producción y comercialización de frutas y hortalizas. Empresarios y profesionales del sector expondrán las últimas innovaciones relacionadas con el renglón.

El 23 de septiembre a las 8:00 de la noche los interesados en resolver todas sus dudas sobre sus mascotas podrán asistir al foro de Jackson Galaxy ‘ Animal Planets, mi gato endemoniado’ donde se darán algunos consejos a tener en cuenta sobre sus felinos. El evento se realizará en el Teatro Jorge Eliécer Gaitán de Bogotá.

INFO: WWW.TUBOLETA.COM

BLOOMBERG

SEPT. 24-25

EL SECTOR CAFETERO SE DARÁ CITA EN TECNICAFÉ, FERIA TÉCNICA Y COMERCIAL

NOV. 26 EXPOGANADERA 2015 SE REALIZARÁ EN MEDELLÍN

Durante los días 24 y 25 de septiembre se realizará en Manizales, la tercera versión de Tecnicafé, la feria técnica y comercial que contará con la participación de más de 500 productores colombianos de diversas regiones. La sede del evento es el Recinto del Pensamiento.

INFO: 310 252 0547

FORO DE LECHE DE FEDEGÁN Entre el 15 y 17 de octubre se realizará en Barranquilla el Tercer Foro internacional de la Leche organizado por Fedegán. El evento con el que se busca seguir capacitando a todos los productores del país

INFO: WWW.MACFRUT.COMINFO

contará con dos jornadas académicas y un día de campo. En el foro cuya temática principal será el futuro de la lechería tropical se espera que asistan más de 400 productores. Están abiertas las inscripciones.

INFO: FORODELALECHE.FEDEGAN.ORG.CO

CIRCULA

GRATIS

Los aficionados por las diferentes razas de ganado se darán cita en Expoganadera 2015 del 26 al 29 de noviembre. El evento se llevará a cabo en la sede Asdesilla Llanogrande en Rionegro (Antioquia). Además se realizará la sexta exposición Brahman Rojo ‘Luis Samuel Martínez’ y la exposición raza Guzerá y Gyr. INFO: 474 6132

199.800 EJEMPLARES

GERENTE GENERAL: JUAN CARLOS HERNÁNDEZ DE LA CUESTA - DIRECTOR GENERAL: FERNANDO QUIJANO VELASCO PRESIDENTE EMÉRITO DIARIO LA REPÚBLICA: JORGE HERNÁNDEZ RESTREPO EDITORA: MARÍA ALEJANDRA SOLANO. - COORDINACIÓN EDITORIAL: PAULA DELGADO - DISEÑO E INFOGRAFÍA: EQUIPO DE DISEÑO LA REPÚBLICA - FOTOGRAFÍA: Leonardo Garzón / LR - El Colombiano - Colprensa - Bloomberg - CORTESÍA ASOPORCICULTORES - OFICINAS: Calle 25D Bis No. 102A63. Bogotá D.C. Colombia - Conmutador (1) 4227600. Oficina Centro 3344768-3422324. Barranquilla: (5) 3582562- Cali: (2) 6616657- Cartagena: (5) 6642680 - Manizales: (6) 8720900 - Medellín: (4) 3359495 - Pereira: (6) 3245128 - Bucaramanga: (7) 6322032. Editorial El Globo S.A. El contenido del periódico AGRONEGOCIOS es de propiedad de EDITORIAL EL GLOBO S.A.; queda prohibida su reproducción total o parcial en cualquier medio conocido o por conocerse, así como su traducción a cualquier idioma sin autorización escrita de su titular. The content of the newspaper AGRONEGOCIOS is property of EDITORIAL EL GLOBO S.A.; its reproduction, total or in part, www.larepublica.com.co - diario@larepublica.com.co by any known of future means, and its translation to any language, is totally forbidden without previous written permission from the owner. © COPY RIGHTS EDITORIAL EL GLOBO S.A. Bogotá, Colombia - No 130 - ISSN 2382-414X Las opiniones expresadas en los artículos que firman los colaboradores son libres y de ellas son responsables sus autores. No comprometen el pensamiento editorial de AGRONEGOCIOS.

10 RESPUESTAS PRIMERA QUINCENA DE SEPTIEMBRE DE 2015

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Cacao de Oro reconoce el valor agregado El próximo 17 de septiembre tendrá lugar el tercer concurso Cacao de Oro que reconocerá el mejor grano producido en el país. El presidente de la Federación Nacional de Cacaoteros (Fedecacao), Eduard Baquero, explicó que la iniciativa permitirá conocer la diversidad del producto, exaltar el valor agregado y llegar a mercados especializados a nivel internacional.

1

¿En qué consiste el concurso Cacao de Oro? Es un reconocimiento a la calidad del grano de cacao y a los procesos de pos-cosecha, que hacen los cacaocultores agrupados en las diferentes organizaciones de primer nivel.

2

¿Cómo participa la Federación en su promoción?

Hemos apoyado organizaciones de productores, acompañando su selección de muestras y el pago de inscripciones al concurso. También tendremos un panel de catadores que se apoya en la selección de las muestras por aspectos físicos y por análisis sensorial.

3

¿Qué características deben tener estos cacaos?

El cacao de Arauca ha sido reconocido internacionalmente

en el Salón de Chocolate de París en tres oportunidades (2010, 2012 y 2013) en las que ocupó el primer lugar. Nuestra tarea es apoyar que el país tenga el mismo reconocimiento de calidad. ¿Cuál es el balance de las exportaciones este año?

Seguimos fortaleciéndonos con España, donde trabajamos con la firma Natra y sostenemos negociaciones con otras dos. En Alemania logramos un convenio con una empresa nueva para iniciar exportaciones por 100 toneladas. También continuamos afianzando el mercado en Holanda e Italia. ¿Cómo van las cifras?

En lo corrido del año se han colocado 500 toneladas de cacao en otros países, así que podríamos llegará a 1.200 toneladas al cierre de este año.

¿Cómo le fue en ExpoMilan?

El grano fue bien recibido por empresarios y artesanos. Logramos afirmar el trabajo que se hizo en 2010, cuando trajimos a algunos chocolateros al país.

Ese lazo ya existía lo que hicimos fue fortalecerlo. ¿Cuál fue su agenda?

Nuestra presencia en Europa ha sido principalmente para promocionar el cacao como uno fino de sabor

y aroma. En ExpoMilán participamos en una agenda de negocios y organizamos una catación. ¿Cuál fue el aporte de Colombia en ese escenario?

Contamos lo que estamos haciendo en desarrollo de cacao, porque Colombia ha emprendido un esfuerzo enorme desde la Federación con la liberación de ocho clones tolerantes a las principales enfermedades. ¿Y es reconocido?

El esquema de lo que se ha logrado con la Federación a través de los aportes de los cacaoteros es admirado en el contexto internacional. Hay países interesados en nuestra asistencia técnica y en asesoría científica.

En oportunidades de comercialización ¿qué encontró?

Pudimos reafirmar que tenemos una calidad excepcional, pero no generamos los volúmenes que requiere el mundo.

Apenas estamos abriendo las puertas para exportar.

PAULA DELGADO GÓMEZ

pdelgado@larepublica.com.co

Eduard Baquero, presidente de la Federación Nacional de Cacaoteros.

ARCHIVO LR

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OPINIÓN PRIMERA QUINCENA DE SEPTIEMBRE DE 2015

CASA DE CAMPO

La batalla campal en el Ministerio de Agricultura Al día siguiente de la toma del Ministerio de Agricultura, LR publicó una foto en su contraportada que dejaba mucho que desear.

Varios funcionarios de la cartera de Gobierno se atrincheraban con lazos y sillas para defenderse de indígenas y campesinos encapuchados que se estaban tomando el edificio. Los protestantes pedían que se les cumplieran las promesas hechas por el Ejecutivo en el paro de 2013.

Después de la toma, en algunos medios de comunicación, el ministro, Aurelio Iragorri, aseguró que los protagonistas realizaron actos violentos. “Le echaron spray a las cámaras de seguridad”, dijo, mientras que varios de los empleados del recinto señalaron que los manifestantes habían irrumpido en las instalaciones llevando consigo papas bombas.

Los protestantes pedían $250.000 millones para 230 iniciativas productivas del sector y amenazaban con un nuevo paro agrario.

No se puede negar el hecho de que el Gobierno Nacional tiene que cumplir los acuerdos a los que llegó con campesinos e indígenas de Colombia. Habría que preguntarle al jefe de cartera por qué no lo hizo. Sin embargo, se nos ha hecho costumbre hacer peticiones a la fuerza porque pareciera que así encontramos una respuesta más rápida.

Algunos han cambiando por artefactos violentos como palos y capuchas, herramientas tan poderosas como un azadón y un rastrillo, las mismas que proporcionan el abastecimiento de los alimentos a los colombianos y por las cuales estamos a punto de convertirnos en la despensa del mundo. Esto no está muy lejos de lo que vivimos en 2013, cuando no solo se bloquearon corredores viales, sino que en las noticias aparecían camiones quemados.

Es más que claro que no son todos los campesinos e indígenas los que acuden a estos métodos.

Pero aquellos que sí lo hacen deberían cambiar su estrategia. msolano@larepublica.com.co

ALEJANDRA SOLANO EDITORA AGRONEGOCIOS

La transición hacia un aceite de palma sostenible Las nuevas tendencias de mercado están tomando posición en retos complejos como la seguridad alimentaria, los recursos escasos, el adecuado uso del suelo, la economía, el cambio climático, la biodiversidad, los derechos de los trabajadores, la igualdad de género, el trabajo infantil y la pobreza.

A través de una iniciativa global llamada Programa de Apoyo al Productor, (FSP, por sus siglas en inglés), Solidaridad realizó Alianzas Público-Privadas para garantizar que las principales cadenas de suministro agrícolas sean sostenibles. La iniciativa tiene como objetivo apoyar a 400.000 pequeños agricultores y 400.000 trabajadores en un área de cerca de 700.000 hectáreas a nivel mundial.

Lanzado en 2011, con el apoyo de varias de las mayores empresas mundiales de alimentos, combustible y textiles y co-financiado por el gobierno holandés, el FSP ha centrado su atención en cinco de los mayores productos agrícolas de las regiones tropicales: aceite de palma, soya, caña de azúcar, algodón y ganadería.

Bajo este programa, junto a contribuciones financieras de la Rspo y Johnson & Johnson, Solidaridad está trabajando con cinco empresas productoras de aceite de palma que representan el 17% del área palmera sembrada, en el desarrollo de prácticas sostenibles.

Por medio de la participación de Fedepalma y Agrobiz, el pro-

MARIA GORETTI Gerente sector palma, Solidaridad Colombia

yecto buscar tener un impacto en los medios de vida de más de 500 pequeños productores y 7.000 trabajadores que viven en las zonas rurales del país.

Gracias a los resultados de Indupalma (segunda empresa colombiana en obtener la certificación Rspo) a la fecha hemos logrado que 10.227 hectáreas y 39.900 toneladas de aceite de palma estén certificadas bajo los criterios del estándar internacional Rspo.

De otro lado, Solidaridad, en alianza con el grupo Natural Habitats (NHG) y la Asociación Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite en Ecuador (Ancupa), ha desarrollado el primer proyecto en Ecuador, que brinda apoyo a los pequeños productores para implementar Buenas Prácticas Agrícolas . Gracias al trabajo conjunto, hemos obtenido mejores prácticas agrícolas en 55.000 hectáreas y más de 800 productores han sido beneficiados.

Texa Macías hace parte del grupo de pequeños productores favorecidos en Ecuador y comenta que gracias a las capacitaciones en las que ha participado, ha podido cambiar algunos aspectos en su finca como mejoras en los baños para los trabajadores y bodegas adecuadas para almacenar fertilizantes y materiales de trabajo.

Alejandro Veas Tenorio, por su parte, es otro palmicultor beneficiado en el país vecino y manifiesta que gracias al FSP están pasando de una agricultura de subsistencia a una sostenible y de rentabilidad. Para él, un agricultor lleva registros, sabe muy bien cuáles son sus gastos e ingresos, sabe qué fertilizantes necesitan sus suelos, en qué cantidad y cuando es apropiado aplicarlos.

Estos pequeños productores son ejemplo de un agricultor proactivo, alguien quien no teme al cambio; tienen interés en aprender y creen en la sostenibilidad. Esperamos que ellos con su ejemplo, puedan contagiar a los demás agricultores de la región.

Definitivamente se requiere una combinación de medidas para hacer cambios significativos en estas cadenas productivas, que incluyen la mejora de las prácticas agronómicas y de gestión en las fincas, la promoción del desarrollo con criterios de sostenibilidad y la mitigación de los impactos ambientales y sociales.

“ Los suelos en Colombia agonizan

Según el Ideam, cerca de 19 millones de hectáreas son ricas para la agricultura, 17% del total del territorio nacional, están a punto de perderse por culpa de la erosión. El problema se convirtió en paisaje porque al parecer a nadie le interesa.

Esto está afectando seriamente la producción agrícola y la seguridad alimentaria. También preocupa la condición de los cuerpos de agua (lagos, lagunas, etc) que se están contaminando.

Sus principales repercusiones se perciben en la pesca, en la producción de energía eléctrica y en el suministro de agua potable para consumo o riego, por mencionar solo algunas.

Como dato preocupante, la erosión está presente en el 33% de los suelos que sirven para conservar los bosques naturales. Se calcula que hay 3’453.000 hectáreas que están seriamente afectadas en las que se ubican cuencas abastecedoras de embalses con fines energéticos, agropecuarios y acueductos municipales.

Sus causas son de toda índole.

Entre las principales se destacan los incendios generados por sequías, fogatas o demás prácticas inadecuadas como quemas en los montes; la deforestación con la que se busca nuevas tierras productivas y que implica tala masiva de árboles; la ganadería, generando compactación del suelo y sellamiento de poros que impide que el ingreso del agua a

IMELDA MONTAÑEZ Profesora de la Universidad U.D.C.A

la superficie; la agricultura, especialmente en zonas de ladera; y la minería (legal o ilegal).

Las consecuencias ya son evidentes en el territorio nacional.

La desertificación, la sedimentación, la pobreza, la contaminación de cuerpos de agua, la alteración del ciclo hidrológico, la pérdida de la biodiversidad y la variabilidad del clima.

Palabras más, palabras menos, una emergencia alimentaria nos espera a la vuelta de la esquina. Los datos oficiales no mienten: Cerca del 73% de los suelos aptos para la agricultura presenta algún grado de erosión y el 51% de los suelos con vocación para sistemas agropecuarios y forestales está seriamente afectado, lo que generaría pérdidas económicas por más de $25.000 millones.

Otras cifras indican que de los cerca de 114 millones de hectá-

reas que contiene el territorio colombiano, el 3% de éstas tiene erosión severa y muy severa; el 17%, erosión moderada; y el 20%, erosión ligera.

Más allá de las crudas cifras, lo que más preocupa es la situación de los departamentos, pues se calcula que más del 50% de ellos su suelo está seriamente comprometido. El Cesar, por ejemplo, cuenta con el 82% de su superficie afectada; le sigue La Guajira, con el 79%; Magdalena, con el 77%; y finaliza Huila, con el 73%.

Por áreas hidrográficas la situación también es alarmante. La información oficial indica que las más afectadas son el Magdalena - Cauca, donde la erosión alcanza 19 millones de hectáreas, es decir el 74% del total de su territorio; y el Caribe, con 5 millones, o sea, el 52% de su superficie. Los nuevos focos, según los expertos, están en Ipiales y Barbacoas (Nariño), San Martín y Puerto López (Meta), Orito (Putumayo), El Retorno (Guaviare) y Florencia (Caquetá). Si no se interviene y se toman decisiones a tiempo, estas zonas podrían constituirse en fuentes de sedimentos, contaminación de cuerpos de agua y generación de amenazas y riesgos.

En conclusión, nuestro territorio está agonizando pero la problemática no despierta ningún tipo de interés de las autoridades ambientales. Poco y nada se ha hecho para mejorar la situación de los suelos del país.

BIBLIO AGRO INNOVACIÓN

RECOLECCIÓN DEL VIENTO PARA ENERGÍA En esta obra su autor Philip Warburg, defensor de la energía renovable ofrece un informe detallado sobre la energía eólica y las contribuciones que se pueden hacer al futuro energético de EE.UU. Busca dar a conocer cómo suplir todas las necesidades de energía eléctrica.

PHILIP WARBURG BEACON PRESS PÁGS 240

ECONOMÍA

REGLAS DEL MARKETING VERDE Jacquelyn Ottman explica en su obra ‘Las nuevas reglas del marketing verde’, por qué son populares los productos y servicios verdes y cómo usar “mercadotecnia verde” para su beneficio estratégico. Presenta las claves para promover productos y servicios sostenibles.

JACQUELYN OTTMAN KOEHLER PÁGS 330

ECOLOGÍA

GUÍA PARA LOS NEGOCIOS ECOLÓGICOS Con esta obra del autor Glenn Bachman los lectores aprenderán a identificar cuáles son los valores que guían a una organización verde, cómo establecer un plan de administración de energía y además cómo reducir, reutilizar y reciclar en toda su empresa.

GLENN BACHMAN CAREER PRESS PÁGS 268

CONSEJOS DEL PROFESOR ROFESO OR Y YARUMO ARUMO PRIMERA QUINCENA A DE DE SEPTIEMBRE SEP SEPT SEP SE EEPT PTTIE P IIEM IEMB EMB EEM MB M BR REE DE DE 2015 2 20 015

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Prevenir para proteger nuestro hogar © COPYRIGHT FNC 2013

Les confieso que me encanta hablar de temas que nos generen sentido de pertenencia y de orgullo patrio, de temas que nos den esperanza y que nos permitan construir un presente y futuro mejor.

Pero el tema de hoy no es que me dé mucha alegría mencionarlo pero es de suma importancia, ya que en gran medida todo depende del manejo que le demos, mejor dicho, está en nuestras manos.

Hace unos días de regreso a Bogotá en horas de la noche, pude observar desde el avión un resplandor de color naranja el cual me llamo mucho la atención. Después de unos minutos de concentrarme para saber que era, con gran tristeza pude ver que era un incendio forestal; pero ahí no quedo todo.

Esta semana escuché en la radio que se encuentran 26 incendios forestales activos en el país, y lo preocupante es que el pronóstico del clima los favorece mucho, como lo podemos analizar en el último informe del Centro Internacional para la Investigación del Fenómeno de El Niño - Ciifen-, del cual les transcribo algunos apartes: “Actualmente en el océano Pacífico tro-

COLPRENSA

La prevención de los incendios forestales pasan por evitar cualquier tipo de quemas en las renovaciones del café, en potreros y rastrojos.

pical se está produciendo un episodio de El Niño fuerte y maduro. La mayoría de los modelos internacionales sobre la evolución probable del clima sugieren que el episodio de El Niño de 2015/2016 es probable que se intensifique todavía más, antes del final del año. Las previsiones

de los modelos y las opiniones de los expertos sugieren que las temperaturas de la superficie del agua en las partes central y oriental del Pacífico tropical aumenten 2°C por encima de lo normal, lo que podría hacer que se convirtiera en uno de los cuatro episodios más fuertes de El

Niño desde 1950 (1972/1973, 1982/1983, 1997/1998). Los Servicios Meteorológicos e Hidrológicos Nacionales y otros organismos seguirán vigilando las condiciones en el Pacífico tropical que puedan dar lugar a un nuevo episodio de El Niño y evaluarán sus efectos más probables a nivel local”.

Hay situaciones que no podemos manejar, como por ejemplo los fenómenos climáticos, pero en este caso si hay acciones que podemos llevar a cabo para evitar al máximo cualquier tipo de incendios, sobre todo los forestales teniendo en cuenta que ninguna zona está exenta que se presenten. Lo que sí está en nuestras manos es prevenirlos, pero ¿cómo se hace eso? Pues, teniendo en cuenta los siguientes consejos: Lo primero que debemos evitar es cualquier tipo de quemas, ni al realizar las renovaciones de nuestro café, ni en potreros, ni rastrojos. Mejor dicho cero quemas, pues cualquier chispa o llama, por pequeña que sea, puede dar lugar a un desastre.

Ojo con arrojar fósforos, colillas, cigarrillos, papeles, plásticos, vidrios o cualquier tipo de residuo o material combustible

susceptible de originar un incendio. Lo mejor: no fumar en el campo.

Tener mucho cuidado con el manejo de la basura y/o desechos; deposítelos en sitos adecuados para ello. Una acción peligrosa seria amontonarlos junto a su vivienda y peor aún, quemarlos.

Para los que visitamos el sector rural, basura que llevemos, basura que regresamos; recuerde que nosotros estamos de paso, pero la biodiversidad de la zona no puede quedar en riesgo.

Si ve algún incendio proceda inmediatamente a avisar a las autoridades respectivas. Es que este planeta es nuestro hogar y nos corresponde a cada uno de nosotros protegerlo.

Las consecuencias de un incendio forestal son muy graves y a la naturaleza le toma un largo tiempo en recuperarse. De hecho, en muchas ocasiones jamás lo logra.

Hay herramientas de prevención como las mediciones y las alertas tempranas que nos permiten pronosticar el clima y emprender acciones que nos benefician a todos.

El planeta tierra es nuestro hogar, cuidémoslo!

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COMERCIO EXTERIOR PRIMERA QUINCENA DE SEPTIEMBRE DE 2015

El ABC de la logística de insumos veterinarios Transportar y almacenar insumos agroveterinarios requiere de la toma de ciertas medidas y decisiones, no sólo para la satisfacción del cliente, sino también por la protección del medio ambiente y de los propios insumos.

Existen diferentes operadores logísticos que se encargan de estos productos y, por ende, almacenan, segregan, preparan, empacan y transportan a nivel local, nacional e internacional productos químicos, agroquímicos, pesticidas, farmacéuticos veterinarios y biológicos.

Luis Fernando Gómez, gerente de 3Pl Logistics Solutions, explicó que tanto en agro como en veterinaria ha habido cambios a nivel de infraestructura y transporte. “Los insumos se almacenan en las bodegas dependiendo su tipo y compatibilidad.

La compañías deben tener los avales para transportar materias primas o productos terminados. Además, tienen que estar previamente certificadas”.

Tanto el proceso de almacenamiento como el de cargue, transporte y entrega, cumplen una serie de requisitos, entre ellos la ubicación en estanterías, medición de temperatura, identificación del producto y sello de calidad.

Según Grey Cristina Anillo, química farmacéutica y especialista en procesos de calidad, las

superficies de las bodegas tienen que ser fáciles de limpiar y todo debe estar en estanterías.

“En cada producto se debe especificar su grado de calidad, ya sea desaprobado, rechazado, en cuarentena, todo debe estar con su respectivo sello y firmado por la persona responsable”.

De acuerdo al tipo de insumo este se almacena en las diferentes bodegas que tiene el operador logístico. “La bodega para plaguicidas debe tener un sistema de extracción, con filtros terminales para que el aire salga limpio al medio ambiente. Se debe revisar que todo esté plenamente identificado e inventariado”, explicó Anillo.

Para este tipo de almacenamiento y transporte es fundamental contar con planillas en las cuales conste la calidad y estado del insumo.

PASO 3

PASO 2

XIMENA GONZÁLEZ V.

xgonzalez@larepublica.com.co

EL DATO

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GRADOS CENTÍGRADOS ES LA MÍNIMA TEMPERATURA APROPIADA PARA EL TRANSPORTE DE INSUMOS.

“DEPENDIENDO DEL TIPO DE INSUMO Y DE LA CANTIDAD Y LA COMPATIBILIDAD DEL MISMO, LA BODEGA DE ALMACENAMIENTO Y EL VEHÍCULO DE TRANSPORTE DEBEN CUMPLIR CON ALGUNAS CONDICIONES Y ADECUACIONES”.

LUIS FERNANDO GÓMEZ Gerente 3PL Logistics Solutions

LAS BODEGAS DEBEN SER PREVIAMENTE CERTIFICADAS POR UN ENTE REGULADOR, YA SEA EL ICA, LA ANLA, EL MINISTERIO DEL MEDIO AMBIENTE O EL INVIMA, ESO DEPENDE DEL CLIENTE QUE SE TENGA”.

GREY CRISTINA ANILLO Química farmacéutica especialista en procesos de calidad

PASO 1

CARGUE DE LOS INSUMOS PARA TRANSPORTE Se hace un control cuantitativo y cualitativo del producto al 100%, donde se revisan atributos técnicos, etiquetas y color.

Posteriormente se hace la clasificación de acuerdo a los mapas de compatibilidad. Una vez se cierra el proceso se debe hacer un formato de entrada al almacén en el cual se reporte al cliente lo que se recibió con un registro fotográfico ligado a la verificación para apoyar el proceso de cargue.

MOVILIZACIÓN DE LOS INSUMOS Para el transporte de los insumos agroveterinarios por parte de diferentes operadores logísticos es necesario tener en cuenta en qué posición hay que sacar los productos. El sistema da una ruta lógica de recogida para que el tiempo de recorrido con los productos sea el menor posible. Lo ideal es que los vehículos sean furgonados, además deben ser carros que cumplan con toda la documentación.

DESCARGUE DE LA MERCANCÍA AL CLIENTE Es esencial que el transportador sepa y esté enterado del tipo de insumos que lleva. Los empaques y embalajes de los productos deben ser revisados, pues son estos los que blindan el insumo.

Durante el descargue, lo ideal es hacer verificación cuantitativa y cualitativa en la entrega inventariada. También es óptimo validar cantidades y averías de las cajas, además de tener un documento que avale el descargue.

En la innovación, conocimiento y tecnología está el futuro del agro Después de conocer los datos arrojados por el Censo Nacional Agropecuario y de la Misión Rural, también se revelaron los secretos a voces del campo colombiano que pasa por una situación crítica en términos de asistencia técnica, créditos, concentración de tierra y otras cuestiones.

En ese sentido, el director de la Cámara de Comercio ColomboHolandesa, Jan Willem van Bokhoven, habló sobre los retos que tiene el sector agropecuario colombiano, ejemplificando con su país que es el segundo exportador de productos de este tipo.

Para Van Bokhoven, Colombia tiene grandes retos en ma-

teria de innovación y tecnología, mas no los ve imposibles de alcanzar.

Por ejemplo, Holanda logró con invernaderos innovadores producir 80 kilos de tomate por metro cuadrado en promedio, mientras que en Colombia apenas se alcanzan los cinco kilos en promedio. Ya hay dos de esos invernaderos de origen europeo en el país.

“En Holanda, en vez de comprar otra hectárea para cultivar más, invierten más dinero para tecnología y rendimiento. Al final la ganancia es mucho mayor que la inversión, eso para dar ejemplos de cómo Holanda se ha convertido en un jugador importante en el sector agrícola a

nivel mundial”, señaló. De igual manera, indicó que Colombia es un aliado clave en las exportaciones hacia Países Bajos y manifestó que la relación entre ambas naciones, en términos de innovación y producción, son necesarias para el desarrollo agrícola.

“En el país inventaron un sistema para reutilizar las cáscaras de los bananos y Colombia es un productor masivo de bananos, mientras que Holanda no, entonces nos necesitamos para innovar. No siempre es que nosotros tengamos todo. Necesitamos a Colombia para poder desarrollar estas tecnologías de forma conjunta”, dijo. Colombia pasó en un

BLOOMBERG

Holanda fue el segundo destino de las exportaciones colombianas a la Unión Europea con café, aceite de palma, banano y flores.

año de no exportar e invertir en Holanda casi nada a convertirse en el quinto destino a nivel mundial de las inversiones nacionales, con un crecimiento de 57%, cuestión que crecería más con la coyuntura actual

del dólar sobre los $3.000. El experto neerlandés explicó que para mejorar la agricultura es necesaria también la unión de los sectores público, privado y académico.

COLPRENSA

NUTRICIÓN VEGETAL PRIMERA QUINCENA DE SEPTIEMBRE DE 2015

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Biopesticidas para cultivos saludables Un total de 100.000 litros de biopesticidas –suficientes para tratar unas 200.000 hectáreas cultivadas de frutales y hortalizas e incluso hasta un millón si se aplicara en cultivos como los de maíz o arroz– son los que ha comercializado en los últimos tres años la empresa Ecoflora Agro, según asegura su presidente y cofundador, Nicolás Cock.

La cifra deja entrever el éxito que ha alcanzado la compañía colombiana, que se creó hace 15 años para la investigación y desarrollo de pesticidas orgánicos elaborados a partir de extractos de plantas.

Actualmente, la empresa tiene en el mercado cinco productos, con registro para ser comercializados en Colombia, Perú, Estados Unidos, Ecuador, Costa Rica y y próximamente abrirá fronteras hacia México y Chile.

El presidente de Ecoflora Agro explica que el mercado mundial de pesticidas químicos crece a una tasa de 3% anual, equivalente a unos US$50.000 millones.

Pero la industria de biopesticidas solamente participa con alrededor de US$1.500 millones.

Sin embargo, la tasa de crecimiento del mercado de pesticidas orgánicos se ubica en un 16 % anual. Para su incursión en el país azteca, Ecoflora Agro tiene a la compañía Gowan Corporation

EL DATO

30% TASA DE CRECIMIENTO ANUAL DE ECOFLORA AGRO EN EL MERCADO MUNDIAL DE LOS PESTICIDAS.

como aliado estratégico. En este sentido, Adrian Castillo, director de Gowan México, resalta que le apuestan a este mercado por tratarse de un segmento que tiene mucho futuro en el mundo.

“Estamos convencidos de que esa es la ruta que debemos tomar, para ofrecer cultivos más saluda-

Gracias a ello, le fue otorgado un incentivo de $2.000 millones, cuya destinación –aclara– será exclusivamente para que pequeños y medianos agricultores de distintas zonas del territorio nacional tengan acceso a sus innovaciones, pues actualmente sus principales clientes son grandes

agroexportadores. “Esto contribuirá también a que los alimentos que se consumen en Colombia sean orgánicos, más sanos, seguros y, sobre todo, libres de contaminantes químicos”, apunta.

INVESTIGACIÓN REGISTROS Y DESARROLLO SANITARIOS

VALIDACIÓN Y PRODUCCIÓN

MERCADEO Y VENTAS

El equipo de Ecoflora Agro trabaja la innovación abierta y desarrollo de patentes en colaboración con universidades, centros de investigación y otras empresas en Colombia y el mundo, entre ellas, la Universidad de Antioquia, las universidades de Zaragoza y La Laguna (en España), el Consejo Superior de Investigaciones Científicas de España y la Universidad de California, a través de alianzas y convenios.

Luego viene la etapa de desarrollo técnico en campo, con el fin de validar los productos ante distintas plagas y enfermedades en cultivos de diferentes zonas climáticas para, posteriormente, realizar la extracción y producción masiva de los pesticidas. Estos son fabricados a partir de biomasa vegetal, obtenida de hojas, tallos, frutos y otras partes de plantas que tienen principios activos para la elaboración de bioplaguisidas.

La última fase es la de comercialización. En Colombia, la empresa posee una red de distribución en las distintas zonas agrícolas del territorio nacional, con puntos autorizados que venden sus productos, respaldados por representantes técnicos comerciales de Ecoflora Agro. En 2011, la compañía hizo una alianza estratégica con una multinacional que tiene injerencia en 80 países, para llegar a mercados internacionales.

bles y amigables con el ambiente”, puntualiza.

Cock recibió, recientemente, el Premio Agrofuturo al Emprendimiento 2015, entregado en Expo Agrofuturo, evento realizado en Medellín, por su contribución al desarrollo sostenible de la agricultura.

Tras patentar un producto, la compañía debe tramitar los registros sanitarios pertinentes ante el ICA (Instituto Colombiano Agropecuario) y las entidades equivalentes en el resto del mundo, ya que, según explica Cock, los procesos regulatorios y exigencias varían entre un país y otro, por lo que son necesarias inversiones cuantiosas en pruebas de eficacia y otros procedimientos indispensables.

LINA OROZCO MONTESINO

lorozco@larepublica.com.co

“HACEMOSS PRODUCTOS TÉCNICAMENTE DESARROLLADOS Y FORMULADOS QUE GARANTIZAN LA MEJOR EFICACIA POSIBLE EN LA CATEGORÍA DE PESTICIDAS, A PARTIR DE EXTRACTO DE PLANTAS.”

“DESAFORTUNADAMENTE NO PODEMOS ELIMINAR LOS PESTICIDAS CONVENCIONALES, PERO ESTAMOS CONVENCIDOS DEL COMERCIO DE BIOPESTICIDAS COMO UNA OPORTUNIDAD DE DESARROLLO A LARGO PLAZO”.

NICOLÁS COCK Presidente y cofundador de Ecoflora

ADRIÁN CASTILLO Director de Gowan México

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GANADERÍA PRIMERA QUINCENA DE SEPTIEMBRE DE 2015

Conozca cómo sacarle mejor provecho al

CUERO

l revisar las cifras de la industria de cuero, calzado y marroquinería en el país, se evidencia la manera en que este sector se ha consolidado en Colombia. Por ejemplo, cuando se revisa la Muestra Mensual Manufacturera (Mmm) realizada durante el primer trimestre de 2015 por el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (Dane), se ve como las exportaciones de cuero solo en este periodo ascendieron a US$52.6 millones.

“El cuero crudo en Colombia este año ha estado muy costo-

A

so, sin embargo en los últimos meses ha bajado por la situación en China, la cual ha alentado mucho a los exportadores, pero hace tres meses teníamos disparado el precio del cuero crudo porque se lo estaban llevando todo para ese país a través de México”, explica Juan Raúl Vélez presidente de Cueros Vélez S.A. No obstante, pese a estas cifras positivas del sector, los ganaderos y en general toda la cadena de producción del cuero, deben comprometerse con mejorar el tratamiento que se le da al cuero, para que de esta manera no solo se sostenga el alto precio al que están vendiendo a países como China, sino además mejorar la calidad del mismo pues no pasa por un buen momento y está causando retrocesos en las ventas internas.

Esto se evidencia al revisar nuevamente las cifras de la Mmm correspondiente el primer trimestre de 2015, donde se muestra que las ventas internas de cuero del país tuvieron un retroceso de 5,3%.

Según sostiene Vélez, en Colombia existen cueros de muy mala calidad, principalmente por el tratamiento inadecuado que le da el ganadero a los ejemplares, “por ejemplo ponen muchas marcas de calor que daña el cuero, igualmente continúan utilizando alambres de púas en los potreros los cuales rayan el producto”.

Por esta razón, la salida a esta problemática según los empresarios es la culturización de los

IMPORTACIÓN DE PIEL EN EL I TRIMESTRE Importaciones del cuero llegaron a US$2,8 millones en el primer trimestre del 2015.

CORTESÍA

“HAY MUCHOS FACTORES QUE PUEDEN INFLUENCIAR EN LA CALIDAD DEL CUERO, POR EJEMPLO EL CLIMA, EL TIPO DE ANIMAL, LA FORMA EN QUE LO MATARON Y LA PARTE DE DONDE SACARON LA PIEZA”.

“EL PROBLEMA ES QUE LOS GANADEROS PONEN MUCHAS MARCAS DE CALOR QUE DAÑA EL CUERO, IGUALMENTE CONTINÚAN UTILIZANDO ALAMBRES DE PÚAS EN LOS POTREROS LOS CUALES RAYAN EL PRODUCTO”.

MARIO HERNÁNDEZ Empresario

JUAN RAÚL VÉLEZ Presidente de cueros Vélez S.A.

Las importaciones de este material durante los tres primeros meses del año, ascendieron a US$2,8 millones con un crecimiento de 14%, respecto al mismo lapso del año anterior, donde se registraron compras externas por US$2.4 millones. Por otro lado, es importante destacar que para junio la producción real del sector fabril aumentó 1,5%.

Producción ganadera en Tolima ha disminuido 50% Las altas temperaturas que se han presentado en las últimas semanas en el departamento han generado en los ganaderos grandes pérdidas de producción, como lo indicó Carlos Gustavo Silva, gerente del Comité de Ganaderos del Tolima.

Los ganaderos dedicados a la producción de leche son algunos de los más afectados con este cambio climático, ya que en estas condiciones la producción láctea puede disminuir de manera notable, generado por las altas temperaturas que se registran en el departamento.

“La temporada de calor por la que está pasando el Tolima se ha generado históricamente, de acuerdo con las estadísticas que tenemos, y hemos en-

contrado que hay algunas regiones donde se ha bajado la producción lechera en hasta un 90%”, dio a conocer el directivo Silva.

Esta reducción de producción en los bovinos se debe al estrés que se genera por las altas temperaturas. Una de las principales preocupaciones es por los ganaderos, puesto que bajo esta condición el ganado también reduce su masa corporal y su peso.

“Para afrontar estas épocas secas, siempre hemos insistido en la necesidad de que los ganaderos entren en la cultura de conservar alimentos”, acotó Gustavo Barragán Mosquera, profesional en Gestión de Proyectos Estratégicos de la Federa-

BLOOMBERG

Según varias agremiaciones ganaderas la muerte masiva de las reses se debe a causa del estrés que genera las altas temperaturas.

ción Colombiana de Ganaderos, Fedegán.

A lo anterior se refirió Hugo Jaramillo, ganadero miembro de la Asociación Ganadera de Natagaima, quien ha visto notablemente la disminución de la pro-

ducción lechera debido a la sequía que se presenta y la falta de comida para sus bovinos.

“Las quebradas se secaron, ya no hay comida para los animales, la producción está por mitad, y ha tocado incremen-

tar costos de producción de leche y no la están comprando, entonces no estamos haciendo absolutamente nada”, explicó Jaramillo.

Para afrontar esta temporada seca Barragán aconseja a todos los ganaderos disminuir los inventarios de ganado, para que en esta época no haya mortalidad y que los animales que queden tengan el alimento suficiente.

“Es recomendable hacer un inventario de los animales que se tienen, para calcular la cantidad de forraje que hay en sus fincas y no que no entren a tener pérdidas tan altas con la mortalidad y la baja producción”, acotó.

COLPRENSA

GANADERÍA PRIMERA QUINCENA DE SEPTIEMBRE DE 2015

ganaderos y empezar a enseñar a los frigoríficos que ellos también venden mejor si es un cuero de buena selección, es decir sin marcas ni rayones.

“Los ganaderos están acostumbrados a que les paguen por kilo de animal, a ellos no les importa la piel sino el peso del ejemplar, por lo que en este tema los frigoríficos deberían pagar un incentivo al dueño de las reses por la calidad de la piel que entreguen, para que estos a su vez tomen conciencia”, explica Vélez.

Por su parte, para el empresario Mario Hernández existen muchos factores que pueden influenciar en la calidad del cuero, como por ejemplo el clima, el tipo de animal, la forma en que lo mataron y la parte de donde sacaron la pieza, ya que el lomo por ejemplo es mucho mejor que la cadera u otra parte del animal.

“Al matar el animal este no debe ser desollado con cuchillos de punta, asimismo es recomendable cuidar más el animal cuando esté en el pastaje, la comida, y finalmente la curtición una vez el ejemplar sea desollado”, concluye Hernández.

JULIÁN PUENTES VILLANUEVA

jpuentes@larepublica.com.co

EL DATO

2.700 PESOS LLEGÓ A COSTAR EL KILO DE CUERO CRUDO, QUE SE VENDÍAN A LAS CURTIEMBRES EN EL I TRIMESTRE DEL AÑO.

TIPS

CONSIGA QUE LE PAGUEN MEJOR POR SU CUERO CRUDO

1 2 3

Muchos ganaderos utilizan hierros calientes para marcar sus animales, sin embargo es recomendable ponerlo en cachetes o la parte baja de la pierna.

Actualmente, el uso de alambres de púas es muy común, pero estos rayan la piel del animal, por lo que se recomienda utilizar cercas eléctricas.

La mejor manera de que el cuero no salga cortado, es a través de un frigorífico con tecnología; deje atrás el cuchillo de punta para realizar esta labor.

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ICA establece 117 enfermedades de declaración obligatoria El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) puso en consulta pública un proyecto de resolución mediante el cual se establecen 117 enfermedades, infecciones e infestaciones de animales de declaración obligatoria en el país y cuya presencia debe ser notificada obligatoriamente al ICA en cuanto se detecten.

Esta iniciativa se creó con el fin de velar por la sanidad agropecuaria cumpliendo con las normas de referencia internacional a fin de prevenir la introducción y propagación de enfermedades que puedan afectar a los animales.

Dentro del listado están enfermedades e infecciones de los bovinos, ovinos y caprinos, así como de los equinos, aves, cerdos domésticos, jabalíes y sus parientes más cercanos (suidos) conejos, liebres y las picas (lagomorfos), y finalmente enfermedades, infecciones e infestaciones de las abejas, peces, moluscos, anfibios y crustáceos en cualquiera de sus

El proyecto que establece la declaración de estas enfermedades estará disponible para todos los interesados hasta el próximo 11 de septiembre.

COLPRENSA

fases de desarrollo, procedentes de establecimientos y que estén destinados a la cría, a la repoblación o al consumo humano o al uso ornamental.

“El ICA es el responsable de velar por la sanidad agropecuaria del país cumpliendo con las normas de referencia internacional, con el fin de prevenir la introducción y propagación de enfermedades que puedan afectar a los animales de importancia económica y social”, afirmó Luis Humberto Martínez Lacouture, gerente general del ICA, quien agregó que “Colombia como país

miembro de la Organización Mundial de Sanidad Animal, acoge la lista de enfermedades, infecciones e infestaciones de la lista vigente de la OIE”.

De esta manera todas las personas naturales o jurídicas que posean a cualquier título animales o los comercialicen, así como los laboratorios que tengan conocimiento del diagnóstico positivo de alguna de las enfermedades de las especies están en la obligación de notificar al Instituto Colombiano Agropecuario.

JULIÁN PUENTES VILLANUEVA

jpuentes@larepublica.com.co

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AGRICULTURA PRIMERA QUINCENA DE SEPTIEMBRE DE 2015

Trece países invitados al Congreso

TECNICAÑA

Grandes productores, académicos, científicos, ingenieros y, en general, toda la industria de la caña de azúcar se reúnen en el ‘Décimo Congreso de Tecnicaña’, que se realizará entre el 16 y 18 de septiembre en Yumbo (Valle del Cauca).

Expertos y delegados de 13 países se darán cita para conocer las investigaciones, innovaciones y nuevos desarrollos que se han realizado en los últimos años, enfocados en el sector del azúcar.

La Asociación Colombiana de Técnicos de la Caña de Azúcar (Tecnicaña) es el organizador del evento, con el que busca entregar una herramienta para que la industria aprenda y reflexione sobre el desarrollo y progreso de las principales agroindustrias azucareras del mundo.

“En este 2015 el congreso seguirá en crecimiento, por eso esperamos contar con una asistencia superior a 1.200 personas, que nos permita aumentar las posibilidades de negocios de cada uno de los ingenios nacionales e internacionales”, dijo Martha Caballero, directora ejecutiva de Tecnicaña.

Guatemala, Belice, Honduras, El Salvador, Panamá, Venezuela, Brasil, Argentina, Estados Unidos e India, serán algunos países invitados al congreso, en el cual aprenderán de las innovaciones del sector por parte de los productores y académicos nacionales, aunque también vienen a aportar en este negocio competitivo.

“Este congreso, que se realiza cada tres años, reúne a los expertos más destacados de la

región. Además cada una de las empresas comparte sus experiencias y hace más enriquecedor el congreso”, dijo Ricardo Cruz Valderrama, director académico de Tecnicaña.

En esta ocasión el congreso trabajará bajo el lema de ‘Energía renovable, sostenibilidad y medio ambiente’ con el cual espera impulsar al sector vinculado con la agroindustria de la caña de azúcar de Colombia.

“La idea es impulsar el negocio en este congreso con la ubicación de 100 stands o tiendas, con los diferentes productos que se pueden derivar de la caña de azúcar, con empresas que ya tienen trayectoria, otras que están comenzando y algunas más que vienen a incluirse en el mercado desde el exterior”, afirmó Caballero.

Además, la directora agregó que esta es la perfecta ocasión para que las empresas muestren su avance en el desarrollo de tecnologías y prestación de servicio.

Tecnicaña 2015 estará distribuida en cuatro salas temáticas, en las cuales los asistentes podrán encontrar áreas de campo, cosecha y transporte, procesos industriales, administración, gerencia, medio

ambiente, responsabilidad social y sostenibilidad, y la academia tendrá una alta participación sobre estos temas.

Los panelistas más destacados que harán presencia en el congreso son Rafael Zavala, representante en Colombia de la Organización de las Naciones

Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO); José Haussuani Suleiman, gerente de ingeniería del Centro de Tecnología Canaviera (CTC); Jan Van Dam, científico senior en el Instituto de Alimentos y Biobased Investigación de Wageningen (UR) de Holanda; Rober-

JOHN GUZMÁN PINILLA

jguzman@larepublica.com.co

PROGRÁMESE PARA EL DÉCIMO CONGRESO DE TECNICAÑA Organiza

Lugar

Fecha

Centro de Eventos Valle de Pacífico Yumbo, Valle del Cauca

Septiembre

Productos, inocuidad y mercadeo

14 - 18

Energía renovable

Asociación Colombiana de Técnicos de la Caña de Azúcar

Recursos hídricos y cambio climático

Se esperan más de

1.000

Bio-tecnología

visitantes

Bio - refinería

EL DATO

Política agraria en Colombia

1.200 PERSONAS SE ESPERAN EN TECNICAÑA 2015, ENTRE VISITANTES NACIONALES E INTERNACIONALES.

Seguro agropecuario busca proteger la producción agrícola Con el fin de que los productores se blinden ante el exceso o la falta de lluvias, inundaciones, heladas, avalanchas o fuertes vientos que pueden llegar a causar pérdidas en sus cultivos, el Banco Agrario de Colombia lanzó el Seguro Agropecuario que busca proteger la producción agrícola en el país.

Francisco Solano Mendoza, presidente del Banco Agrario dijo que “este seguro será subsidiado por el Gobierno Nacional, a través del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural hasta en un 80% para los pequeños productores y hasta un 70% para los medianos y el porcen-

to Junguito Bonnet, exministro de Hacienda; Jershon López, biotecnólogo del Centro de Investigaciones de la Caña de Azúcar de Colombia; y Alexánder Carvajal, director de Asocaña en Bogotá.

taje restante será financiado por nosotros”.

El seguro se empezará a ofrecer para cultivos de arroz, algodón, maíz y papa. Más adelante se tiene previsto ingresar otros productos como café, banano y plátano y la meta en poco tiempo, es atender los 35 productos incluidos en el Fondo Nacional de Riesgos Agropecuarios.

Por ello, el Banco Agrario de Colombia firmó una alianza con la aseguradora Mapfre Colombia para la distribución del mismo. “Hicimos un trabajo muy grande con la aseguradora con el fin de poder tener la mejor

cobertura con un servicio que sea claro y fácil de explicar.

Debe hacerse una labor educativa para que la gente que no toma seguros empiece a aprovechar sus bondades”, explicó Solano.

Por otro lado, el directivo manifestó que el banco quiere implementar en sus clientes la cultura del aseguramiento.

“Al adquirir un crédito agropecuario con la entidad, la idea es que el productor también tome el seguro, con lo cual obtendrá la mejor tasa del mercado, y ahora será mucho más sencillo, porque ya no tendrá que acudir a las aseguradoras

En 2014, la aseguradora Mapfre pagó $31.000 millones a los bananeros por pérdidas de sus cultivos a causa de fuertes vientos.

BLOOMBERG

para sacar las pólizas, sino que las tomará directamente en el banco y con Mapfre”, agregó. Es necesario destacar que el seguro incluirá el número total de hectáreas sembradas por el productor, lo que significa que los aseguramientos de los cultivos no serán parciales. La póliza es variable de acuerdo al tipo de

cultivo y la zona donde se va a sembrar. Hay variables que están entre los $100.000 y $500.000 por hectárea.

En Colombia existen 5 millones de hectáreas sembradas y solo 113.000 se encuentran aseguradas.

XIMENA GONZÁLEZ V.

xgonzalez@larepublica.co.co

AGRICULTURA PRIMERA QUINCENA DE SEPTIEMBRE DE 2015

EL CONGRESO DE TECNICAÑA TIENE VIDA DESDE 1984

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RAFAEL ZAVALA ORG. DE LAS NACIONES UNIDAS Licenciado en zootecnia de la Universidad Autónoma Metropolitana de México, maestría en agricultura sostenible en el Wye College de la Universidad de Londres y un doctorado en políticas para el desarrollo rural en la Universidad de East Anglia de Inglaterra, certifican a Zavala para hablar de recursos hídricos y cambio climático en este congreso.

La Asociación Colombiana de Técnicos de la Caña de Azúcar (Tecnicaña) ya suma 10 congresos. El primero de ellos fue en 1984 dirigido a los profesionales investigadores, productores y público interesado con la industria de la caña de azúcar en Colombia. Desde entonces cada tres años se celebra este evento, con el propósito de presentar las innovaciones, negocios y trabajos que giran alrededor del azúcar.

“EN ESTA OCASIÓN ESPERAMOS QUE MUCHAS EMPRESAS SE DEN A CONOCER EN EL MERCADO, ADEMÁS PONGAN EN EVIDENCIA TODO SU DESARROLLO DE PRODUCTOS Y TÉCNICAS NUEVAS EN EL SECTOR AGROINDUSTRIAL”.

JOSÉ HAUSSUANI SULEIMAN GERENTE DE INGENIERÍA DEL CTC De los 56 años que tiene, José Haussuani, más de 29 los ha dedicado al desarrollo de la tecnología para la industria de la caña de azúcar.

Haussuani es ingeniero mecánico del Instituto Tecnológico de Aeronáutica de Brasil, y actualmente se desempeña como gerente de ingeniería de la CTC (Centro e Tecnología Canaviera).

MARTHA CABALLERO Directora ejecutiva de Tecnicaña

“CON LOS PANELISTAS ACADÉMICOS QUE VA A TENER TECNICAÑA, LOS MÁS BENEFICIADOS SERÁN LOS EMPRESARIOS, QUIENES VAN A CONOCER DIFERENTES TÉCNICAS E INNOVACIONES EN EL SECTOR”.

RICARDO CRUZ VALDERRAMA Director Académico de Tecnicaña Fuente: Tecnicaña

Empresa

Gráfico: LR / JP

Conferencista

Cargo

Día / Jornada

Dr. Alexander Carvajal

Director

Miércoles 16 9 a.m. a 10 a.m.

Dr. José Hassuani Suleiman

Gerente de Ingeniería de la CTC

Miércoles 16 3:20 p.m. a 4:20 p.m.

Representante de la FAO para Colombia

Jueves 17 10:30 a.m. a 11:30 a.m.

Colombia

Brasil

México Dr. Rafael Zavala

Colombia Dr. Jershon López

Biotecnólogo Centro de investigación de la caña de azúcar Cenicaña

Jueves 17 4 p.m. a 5 p.m.

Dr. Jan Van Dam

Científico Senior

Viernes 18 10:30 a.m. a 11:30 a.m.

Dr. Roberto Junguito Bonnet

Ex ministro de Hacienda

Viernes 18 3:50 p.m. a 4:50 p.m.

Holanda

Colombia

JAN VAN DAM CIENTÍFICO DE WAGENINGEN Un científico senior también hará parte de Tecnicaña, y ese es Van Dam, quien tiene experiencia en química bio-orgánica, farmacognosia, celulosa de desarrollo de aplicaciones de fibra de polisacáridos. Este científico trabaja en el Instituto de Alimentos y Biobased Investigación de Wageningen UR, y viene a hablar sobre biorrefinería.

ROBERTO JUNGUITO BONNET EXMININISTRO DE HACIENDA Una experiencia laboral en la Organización del Café; director de Fedesarrollo; Ministro de Agricultura; embajador ante la Comunidad Europea; ministro de Hacienda y además investigador, entre otros, constituyen la trayectoria de Junguito Bonnet, quien participará en el congreso con una conferencia sobre política agraria en Colombia.

JERSHON LÓPEZ GERENA BIOTECNÓLOGO DE CENICAÑA La biotecnología será un tema del Décimo Congreso de Tecnicaña 2015, que abordará el biólogo de Cenicaña, Jershon López, quien tiene un doctorado en Kansas State Unviersity de Estados Unidos en 2006 y fitopatología con énfasis en biología molecular. Su experiencia la tiene en los marcadores moleculares, con los cuales identifica los genes asociados con características cuantitativas.

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TEMA CENTRAL PRIMERA QUINCENA DE SEPTIEMBRE DE 2015

Listos para exportar turismo

ECUESTRE Cuántos países en el mundo pueden enorgullecerse de tener una raza equina propia y de mantener vivas culturas como la del llanero o la del arriero, que dependen de su caballo para sus labores del día a día.

A pesar de esto, en Colombia, con contadas excepciones, los empresarios pasaron por alto el explotar esta ventaja. Mientras tanto, países como México consolidaban este servicio entre mercados estratégicos como Alemania, Bélgica y Francia.

Sin embargo, en el último año se han implementado estrategias para consolidar esa notoriedad. Algunas empresas que han venido haciendo la tarea, diversificaron el negocio y ya están listas para exportar turismo ecuestre al mundo.

ProColombia ha apoyado el proceso de internacionalización de Valle Verde y de otras firmas porque reconoce el potencial del país. Incluso, organizó la Macrorrueda de Negocios Colombia Nature Travel Mart para los segmentos turísticos de aventura y naturaleza.

La presidenta de la entidad, María Claudia Lacouture, explicó que por la diversidad de atractivos turísticos, cultura y paisajes naturales, “los viajeros internacionales están comenzando a fijarse en Colombia como un destino para el turismo ecuestre. Estados Unidos, Canadá, México, Polonia, Bélgica, Alemania, Francia, España y Brasil son los mercados en donde estamos realizando acciones de promoción para atraer más turistas de este segmento”. Álvaro Zajar, gerente de Travel & Concierge, aseguró que en Colombia hay muchas posibilidades para innovar en ecoturismo. “La modalidad ecuestre es una de las más atractivas para servir, desde los segmentos más económicos hasta los más lujosos”, aseguró, al tiempo que recomendó diseñar portafolios de productos bien elaborados.

“La operación de este tipo de producto implica la coordinación de actores fundamentales o proveedores que no han sido de vocación turística hasta ahora y se hace necesario empaque-

tar la calidad del animal como insumo, su linaje y su raza, categorizarlo de acuerdo a los atributos del lugar e incluyendo también diferentes actividades para enriquecer el plan”, dijo.

De acuerdo con ProColombia las rutas ecuestres contienen elementos únicos del país, entre los que se destacan los caballos, comida típica, música autóctona, destinos patrimonio y actividades con la comunidad.

El director de Valle Verde, Ernesto Barreto, destacó que pocos países tienen tanto potencial para esta actividad.

“Nuestra fortaleza es la cultura alrededor del caballo y una raza propia criolla que es reconocida en el mundo”, dijo.

Su empresa ofrece tres planes de turismo ecuestre (8 días, 7 noches con 6 días de cabalgata) que van de los US$1.750 a los US$2.100 por persona. “Un producto muy vendido es la salida que va de Ubaté (Cundinamarca) hasta Barbosa (Santander), se llama ‘Cabalgando las haciendas antiguas’. Allí los jinetes conocen mucho de la cultura porque pasan por tres departamentos, cambian de clima y visitan maravillas como el desierto de la Candelaria en Boyacá”, agregó.

“POR LA DIVERSIDAD DE ATRACTIVOS TURÍSTICOS, CULTURA Y PAISAJES NATURALES, LOS VIAJEROS INTERNACIONALES ESTÁN COMENZANDO A FIJARSE EN COLOMBIA COMO UN DESTINO PARA EL TURISMO ECUESTRE”.

MARÍA CLAUDIA LACOUTURE Presidenta de ProColombia

“EL TURISMO ECUESTRE ES UNA DE LAS MODALIDADES MÁS ATRACTIVAS PARA SERVIR DESDE LOS SEGMENTOS MÁS ECONÓMICOS HASTA LOS MÁS LUJOSOS. EN ÉL HAY MUCHAS POSIBILIDADES DE INNOVAR”. ÁLVARO ZAJAR Gerente de Travel & Concierge

También hay cabalgatas de menor intensidad y cursos de preparamiento previo para quienes no estén tan relacionados con la actividad (www.valleverde.com.co).

La perspectiva de Barreto es que este negocio crezca de manera importante en los próximos años, por lo que ya se prepara para ampliar su oferta hasta Antioquia, tierra del tradicional arriero colombiano. Ángel Gutiérrez, director del gestor de destinos mexicano Ecoturismo & Aventuras; Paul Coudenys, propietario de Gaucho do Brasil y Marcos Liberona de Andestrek Adventure en Chile, son algunos de los empresarios que inspiraron Valle Verde y con los cuales hoy se tienen convenios de intercambio.

PAULA DELGADO GÓMEZ

pdelgado@larepublica.com.co

VENTAJA DESDE LA VOCACIÓN DEPORTIVA El gerente Travel & Concierge, Álvaro Zajar, aseguró que más allá de la fama del caballo criollo colombiano (de paso fino, trotón y galopero), también se ha expandido la popularidad de los caballos de salto. “Jinetes como Sofía Vicaría Guerrero han ganado primeros lugares en premios internacionales, dándole a la equitación una ventaja competitiva para exportar y a eso súmele los atractivos paisajes”.

EL DATO

1.900 DÓLARES ES EL PRECIO PROMEDIO POR PERSONAS DE UN PLAN DE OCHO DÍAS DE TURISMO ECUESTRE EN VALLE VERDE.

Ernesto Barreto Gutiérrez, director de Valle Verde, centro ecuestre.

TEMA CENTRAL PRIMERA QUINCENA DE SEPTIEMBRE DE 2015

Valle Verde ofrece tres rutas de turismo ecuestre distintas y está trabajando en abrir más.

FOTOS: LEONARDO GARZÓN/LR

OFERTA O F DE TURISMO ECUESTRE Mapa en e Colombia Casanare Casan

US$2.100 US$

Trabajo de llano

Temporada en mayo, junio y noviembre

por p persona

Incluye visita a talabartería

Valle V Va lllle d del Cauca (Cali)

US$1.900 US$ por p persona

Capa Capacitación sobre caballo criollo y chalanería Incluy Incluye visita a Asdeoccidente y lecc lecciones de salsa $170. $170.000 adicionales para eel Show de Delirio o Ens Ensalsate

Barbosa Moniquirá

Rec o

rr

Cundinamarca y Boyacá

US$1.750

Gachantivá Villa de Leyva

por persona

Ráquira

Cabalgata de 147 horas

“Queremos que nos vean como un destino” El ecoturismo ya no será más sinónimo de finca cafetera ahora que toma fuerza la oferta de rutas ecuestres en el país, otra forma de conocer y exaltar la cultura rural. Ernesto Barreto, no solo fue pionero en el tema, sino que lo ha venido impulsando a lo largo del mundo. ¿Qué es el turismo ecuestre?

El turismo ecuestre es un servicio por medio del cual la gente viaja para conocer culturas.

Está dirigido a un público aficionado a los caballo porque ofrece unos servicios alrededor de lo que representa este animal. ¿Hace cuánto se presta el servicio en Colombia?

Aunque la actividad lleva muchos años en el mundo, más de 20, en Colombia es completamente nueva. De hecho, nosotros fuimos los primeros en hacer turismo ecuestre. Llevo siete años tratando de desarrollar este tema desde mi empresa Valle Verde, que se dedica además a organizar campamentos para niños y jóvenes enfocados en temas de rurales y salidas educativas. Hoy la gente demanda mucho más los planes de viajar y conocer nuestra cultura por medio del caballo. ¿Por qué hay oportunidad?

Latinoamérica tiene un potencial en turismo ecuestre muy grande porque, más que Europa o el resto del mundo, tiene muchas culturas en las cuales el ca-

ballo es pieza fundamental.

Desde México hasta el sur de Argentina estamos llenos de culturas ecuestres centenarias.

Y específicamente en Colombia ¿qué se exalta?

Tenemos culturas como la del llanero que vive alrededor del caballo y se viste de una forma muy representativa. También están las prácticas de los berrocales en la Costa Atlántica y los arrieros en el Eje Cafetero y Antioquia. ¿Qué les gusta a los extranjeros de nuestra oferta?

Colombia tiene una fortaleza muy grande en temas de cultura en caballos. Para empezar el país tiene una raza propia: el caballo criollo colombiano, eso es un gran honor. Es un tema que llama mucho la atención, por eso dentro de las travesías les mostramos estos ejemplares a los extranjeros.

*Todos los planes incluyen alimentación, alojamiento, desplazamientos nacionales, caballos y equipos Itinerario

8

7

dí días

noches

Jinetes Mínimo

(6 días a caballo)

10

Máximo

16

Ruta ecuestre Progresiva

Radial

Combinada

Son las más demandadas

Equipo acompañante Líder de la ruta

Cabballera Ca al rangoo Prepara los caballos

Conductor Lleva las maletas de los viajeros y alimentos

Guíaa ecu Guí ecuestr tree Acompañante turístico

Mercado en el mundo

75%

Países que más demandan el servicio

Alemania

¿Cuál es el balance inicial y cómo esperan que les vaya?

Este año hemos tenido grupos de Estados Unidos, Europa, México y Brasil, además tenemos confirmados ocho grupos de 16 personas para lo que queda de 2015 y otros ocho para 2016. Es un negocio que sin duda va a crecer mucho, lo importante es que en Colombia suceda de forma adecuada para que en el exterior nos vean como un destino importante de turismo ecuestre.

Ubaté

Bélgica

d los turistas de ecu cuestres son muje jeres mayo ores de 40 añ ños con podeer adqu quis quisitivo medio me di – alto

Francia

es el promedio de las cabalgatas diarias Horas que se ofrecen

4-7

El alojamiento rural es el favorito por encima de hoteles lujosos Fuente: Procolombia / ValleVerde

NOV

ENE

Meses de mayor demanda Gráfico: LR / AG

13

14

TRABAJO DE CAMPO PRIMERA QUINCENA DE SEPTIEMBRE DE 2015

Café Laderas del Tapias conquista sus clientes por el sabor de sus tazas

Con facilidad, Rodrigo Alberto Peláez, pasa de estar entre la boca de uno de sus pacientes a meterse en el mundo del café. Escudriña entre sus cafetales, se informa, mira mercados, los gustos y atiende clientes buscando sacar la mejor taza y, claro está, el mejor comprador para ella. Él es un odontólogo periodoncista de profesión pero cafetero de corazón y alma, dueño del microlote que en junio pasado fue elegido por la revista digital especializada Coffee Review de Estados Unidos, una de las más influyentes en el segmento, como el mejor café del mes en ese país.

Detrás de ese microlote hay un trabajo juicioso y dedicado que Peláez ha hecho durante varios años y que se refleja en Laderas del Tapias, la marca del grano que produce en la vereda Santa Isabel del municipio de Neira (Caldas).

Con la mención en la revista, Peláez derribó un par de mitos que han hecho carrera: que la caficultura de gran formato no es para cafés especiales y que la variedad Castillo no suele marcar tazas excepcionales. Ni lo uno ni lo otro. Eso lo demostró este cafetero, quien de las 50 hectáreas que tiene en producción, sacó el lote variedad Castillo sembrado en altura (1.900 metros) que cau-

EL NEGOCIO DE LOS VARIETALES, OTRA BUENA OPCIÓN Café Laderas del Tapias entró al segmento de varietales. Destinó unas 20 hectáreas a diferentes tipos como Borbón, Geisha, Tabi y otros, que por calidad y atributos alcanzan precios, en el caso de los finos, por encima de US$15 la libra. “Con los varietales vamos a tener cultivos entre 1.900 y 2.050 metros de altura. Este año tenemos unas 10 hectáreas y el próximo año otro número igual”, dijo César Osorio, agrónomo de la marca.

“LOS CAFÉS VALEN DE ACUERDO AL SABOR Y LOS PRODUCTORES NO TENEMOS LA CULTURA DE DETERMINAR A QUÉ SABE NUESTRO CAFÉ.

ENTONCES, UN PASO FUNDAMENTAL ES CONOCER EL PERFIL DE TAZA QUE SE TIENE Y CUÁNTO VALE”.

RODRIGO ALBERTO PELÁEZ Cafetero y propietario de Laderas del Tapias.

tivó a los catadores de Coffee Review. Le dieron 93 puntos, histórico para Caldas.

La clave, dice Peláez, está en el café y, aún más, en cómo se recoge y beneficia. Pero todo tiene su principio. Este odontólogo-cafetero supo que debía establecer a qué sabían sus cafés y conocer los perfiles de las tazas. En Neira tiene sembradas las variedades Caturra, Castillo y Borbón en diferentes alturas, desde los 1.600 a 1.900 metros. Con Peláez trabaja César Osorio, agrónomo y catador. “Definimos los perfiles por microlotes y con ese estudio comenzamos a estructu-

rar el potencial del negocio. No sabe igual, ni tiene las mismas propiedades, un café sembrado a 1.600 metros de altura a uno a 1.900 aún siendo la misma variedad. Eso nos indicó que tenemos café de calidad con distintos atributos, sabores y notas para ofrecer e incluso hacer mezclas al gusto del cliente. El objetivo es producir café especial por taza por encima de 85 puntos”, dijo.

Hacerle el seguimiento a la calidad tiene su proceso. Peláez montó en finca un laboratorio de catación que le permite, a él y a productores vecinos que está agrupando bajo una alianza, mo-

Producir café especial puede costar un 25% más, dice César Osorio.

TERESITA CELIS A.

nitorear la calidad y establecer los atributos de la taza, pero también detectar defectos. “Buscamos una oferta de sabores para que el tostador pruebe, escoja y diga qué quiere incluso a su medida. Dulce, con más o menos acidez, complejo, con notas a frutas o de más cuerpo”, dice Osorio.

Eso se logra con una hoja de ruta que empieza con el clima, sigue con la recolección, pasa por el beneficio y fermentación, hasta el secado. Ello permite aflorar las apetecidas notas a caramelo, nueces o frutas, entre otras.

Laderas del Tapias tiene compradores en Chile, Estados Unidos, Arabia, ha ido a subastas, está cerca de concretar con canadienses y, por su puesto, tiene clientes en Colombia.

Esta año ha recibido en finca a unos 10 tostadores quienes catan en campo el café, escogen lo que les gusta y pagan. Bajo la modalidad de microlotes, Peláez vende un 10% de la producción y ha llegado a coger precios por libra, puesta en Pereira, a unos

US$3. Eso es lo que quiere replicar en la zona donde produce. Por ello está construyendo la Alianza Productiva Cañón del Río Tapias, que agrupa a unos 35 cafeteros y que ya sacó una exportación de 60 sacos como alianza a Estados Unidos. “En la zona hay café igual o mejor al mío y se va por canales tradicionales de comercialización. Lo que queremos es que esa calidad se refleje en el precio y que el productor reciba el mayor valor”, agrega.

En sí la alianza es una estructura comercial hecha por productores en la cual se sustituye la red de intermediarios por una cadena con aliados estratégicos. “Producimos café de alta calidad para hacer comercio directo. Con ello capturamos r más valor para que se transfiera al productor. Esto nos permite hacer negocios con los microtostadores con un canal directo y que no seamos fácilmente sustituibles como proveedores”, puntualizó.

TERESITA CELIS A

tcelis@larepublica.com.co

15

AGRICULTURA PRIMERA QUINCENA DE SEPTIEMBRE DE 2015

Palmicultores hablarán de sostenibilidad Con la presencia de expertos nacionales y de varios países, Fedepalma y su Centro de Investigación en Palma de Aceite (Cenipalma), realizarán la XVIII Conferencia Internacional sobre Palma de Aceite.

El evento se hace cada tres años y esta versión tendrá como sede Cartagena de Indias del 22 al 25 de septiembre próximo.

Los organizadores esperan visitantes de unos 30 países entre ellos Alemania, Ecuador, Brasil, Costa Rica, Francia, Estados Unidos, Malasia, México y Perú, además de una nutrida delegación colombiana.

Teniendo en cuenta que Colombia es el primer productor de aceite de palma en América y el cuarto en el mundo, el país se convierte en el escenario perfecto para la realización de esta conferencia.

Según Jens Mesa Dishington, Presidente Ejecutivo de Fedepalma, el tema central de la Conferencia Internacional es “Agroindustria de la palma de aceite: aprovechamiento integral de una producción sostenible”.

Este año, al igual que en las versiones anteriores del evento, el grupo de panelistas que hará parte de la Conferencia es del más alto nivel.

Entre los expertos internacionales estarán presentes el Secretario General de la Mesa Redonda de Aceite de Palma Sostenible (Rspo), Darrel Webber, y el reconocido líder, autor, conferencista internacional en

EL DATO

30

PAÍSES HARÁN PRESENCIA CON DELEGADOS EN LA CONFERENCIA. LA CITA ES EN CARTAGENA DE INDIAS.

productos y subproductos de la palma y la generación de energía a partir de biomasa.

Se presentarán las últimas innovaciones y tendencias en los usos de los aceites de palma y de palmiste, entre otras temáticas.

Darrel Weber, presentará su visión de la Rspo y el impacto en la agroindustria de la palma de aceite en Latino América. También estarán presentes James Fry, de la Universi-

temáticas relacionadas con las energías renovables y CEO de la National Biodiésel Board (NBB) de Estados Unidos, Joe Jobe.

En la ponencia de Joe Jobe, sobre energías renovables, se dará una importante perspectiva del futuro de los biocombustibles en Estados Unidos y en el mundo.

Tratará, además, temas como el mercado del biodiésel, aprovechamiento integral de

“LA CONFERENCIA ES UNO DE LOS EVENTOS MÁS IMPORTANTES DE LA AGROINDUSTRIA DE LA PALMA DE ACEITE A NIVEL MUNDIAL, Y EN ESTA OCASIÓN, CONTARÁ CON LA PRESENCIA DE DELEGADOS DE MÁS DE 30 PAÍSES” JENS MESA DISHINGTON Presidente Ejecutivo de Fedepalma

“ESTE ES UN EVENTO QUE CONVOCA A TODOS LOS PRODUCTORES DEL SECTOR EN COLOMBIA Y EN DIVERSOS PAÍSES POR TEMAS COMO LA PRODUCCIÓN SOSTENIBLE EN LA AGROINDUSTRIA DE LA PALMA DE ACEITE”.

ALEX COOMAN Director de Extensión de Cenipalma

AGROINDUSTRIA DE LA PALMA DE ACEITE Cultivo de Palma presente en cuatro zonas de Colombia

dad de Oxford, fundador y director de LMC International, una de las firmas más reconocidas dedicadas a los negocios del agro en el mundo.

El agrónomo alemán experto en suelos tropicales y nutrición de cultivos tropicales y subtropicales, Bernd Ditschar; y Thomas Fairhurst, Ph.D de la Universidad de Londres, con más de treinta años de experiencia en agricultura tropical, harán presencia en el evento

XIMENA GONZÁLEZ V.

xgonzalez@larepublica.com.co

MEJORAMIENTO GENÉTICO DE LA PALMA, ENTRE LOS TEMAS En la Conferencia Internacional sobre Palma de Aceite se realizarán diferentes plenarias, además de módulos simultáneos en los siguientes dos días del evento. El primer módulo estará enfocado en el manejo del cultivo de la palma de aceite y su mejoramiento genético. En el segundo módulo se abordará la temática “de plantas de beneficio a biorrefinerías, procesos y productos”. El tercer módulo se centrará en el panorama de la economía mundial y tendencias en comercialización y desarrollo sostenible de la palma de aceite.

Impacto social del sector

Según Fedesarrollo egún Fedesarroll

140.000 puestos de trabajo directo e indirecto

trabajar bajar en palmicult palmicultura aumenta t 20% nivel i l salarial

Abarca

122 municipios

Norte Oriental Central Suroccidental al

9 19

departamentos

4

Colombia primer productor de aceite de palma en América y cuarto a nivel mundial

Balance conferencia Palma de Aceite 2012 Área sembrada 2014

6%

500.000 hectáreas producen más de 1 millón de aceite crudo de palma

2.000 asistentes: Cultivadores de palma de aceite Procesadores y comercializadoras de aceite de palma

Genera el 6% dell PIB agropecuario g rio del país

Agroindustria de la Palma Organizada en n 62 núcleos palmeros eros y reúne 5.000 productores

sa representa una oportunidad para la palmicultura de generar el vapor y la energía necesarios en los proceso productivo y vender los excedentes de energía eléctrica a la red.

Existen dos tipos de biomasa, la sólida representada en los racimos vacíos o tusas, que separan en las diferentes etapas de extracción. Estos subproductos se llevan a las calderas para producir vapor en el proceso que requiere una turbina para generar energía .

El segundo tipo es la biomasa líquida generada en el proceso de extracción. Se caracteriza por tener altas cargas de

32

4 visitas técnicas

90

Gráfico: LR / MPC Fuente: Jens Mesa Dishington / Presidente Ejecutivo de Fedep palma

Miembros de la cadena Academia Sector público ONGs

países en el evento

stands comerciales

Simposio de Salud y Nutrición

LA ENERGÍA RENOVABLE ES EL POTENCIAL

Palmicultura puede aprovechar residuos para generar energía Además de los aceites de palma y de palmiste, que en sí son biomasa, de los subproductos de su extracción se obtienen materiales con potencial para producir energía eléctrica.

Según expertos de Fedepalma, el país cuenta con 62 plantas de proceso de palma de aceite con capacidad de transformar en total de 1.524 toneladas hora, con un potencial estimado de generación de energía de 340 megavatios, que es la capacidad instalada de una generadora hidráulica pequeña.

El aprovechamiento de la energía contenida en la bioma-

organizado por Fedepalma. Por ello, Mesa Dishington extendió la invitación a todos los afiliados al gremio, aliados nacionales e internacionales y otros interesados, con miras a su participación en la conferencia que se constituye en uno de los eventos más reconocidos en el mundo en el entorno de la agroindustria de la palma de aceite.

CORTESÍA

La generación de energía con la biomasa o residuos de la extracción del aceite de palma se convierte en una opción para los palmicultores.

materia orgánica, una digestión anaeróbica de este efluente, realizada en biodigestores, produce biogás y se puede usar como combustible en turbinas a biogás para generar energía eléctrica. “En Colombia hay dos plantas que generan energía de tres megavatios a partir del bio-

gás para su propio consumo.

Cuatro plantas más adelantan trabajos para generar 6 MW, la energía requerida por sus procesos a partir del biogás” dijo el presidente Ejecutivo de Fedepalma, Jens Mesa Dishington.

XIMENA GONZÁLEZ V.

xgonzalez@larepublica.com.co

La energía generada en las plantas de proceso de extracción de aceite de palma puede contribuir a ampliar la cobertura del servicio de energía eléctrica. Aporta firmeza al sistema interconectado, ayuda al desarrollo económico sostenible y genera empleo en zonas palmicultoras

EL DATO

3

MEGAVATIOS A PARTIR DEL BIOGÁS EN COLOMBIA HAY DOS PLANTAS QUE GENERAN ENERGÍA PARA SU CONSUMO.

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PECUARIO PRIMERA QUINCENA DE SEPTIEMBRE DE 2015

TIPS Negocios ovino y caprino son rentables pero de cuidado

SEIS RAZONES PARA INVERTIR EN OVINOS Y CAPRINOS

Colombia busca incrementar y fortalecer la producción de carne de cordero y derivados lácteos de cabra en 2015, con el fin de llegar al mercado canadiense. Sin embargo, esto no se podrá lograr sin el apoyo del Gobierno Nacional.

Precisamente, instituciones como el Ministerio de Agricultura, el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) y el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) vienen adelantando un acompañamiento técnico a la industria de ovinos y caprinos. Junto con el apoyo de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica) y la Organización de Cadena Productiva Ovino-Caprino. Pero esto no parece ser suficiente para los criadores.

De acuerdo con los datos entregados por el Ministerio, Colombia produce, un promedio, 20.000 toneladas al año de carne ovino y caprino, de las cuales, el 43% corresponde a ovinos y el 57% restante a caprinos. Que tan solo representa 5% frente a los demás sectores.

La producción del país de ovinos y caprinos se encuentra principalmente en los departamentos de La Guajira, Santander, Boyacá, Córdoba, Cesar, Antioquia, Tolima y Cundinamarca, representando el 81% de la población nacional, sostiene Jorge Morales, representante legal de Caprisan.

“La inversión mínima en el negocio es de $2 millones, dependiendo del área, el cuidado y follajes de las zonas”, afirma Rafael Arias, socio fundador de Asocaprica.

La comercialización de este producto tiene un aproximado 1 kilogramo por mes por persona, especialmente para fechas especiales como Navidad, Año Nuevo o Semana Santa.

Según, Juan Pablo Macías Correal, Gerente y Propietario del Criadero San José, los precios de

1 2 3

CORTESÍA

La industria de ovinos y caprinos genera 160.000 empleos directos y produce 20 mil toneladas de carne al año.

CÓMO CONQUISTAR EL MERCADO CANADIENSE EN EXPORTACIÓN Según el Ministerio de Agricultura, Canadá, el mercado a donde queremos llegar, importa el 60% de la carne de cordero que consume. Para que se pueda dar la exportación el Gobierno está facilitando la labor de los empresarios con un acompañamiento técnico en manejo de nutrición, administración integrada de granjas, reproducción y cumplimiento de las normas sanitarias y fitosanitarias para poder exportar.

comercialización pueden variar de $1 millón hasta $8 millones. El Criadero San José, ubicado a 15 minutos del aeropuerto Palonegro de Bucaramanga, en la vereda La Aguada del municipio de Lebrija, Santander.

La leche caprina no es diferente de la de otras especies en lo que a calidad de proteínas se refiere.

Los contenidos grasos, sin embargo, son un tanto mayores que los de una vaca Holstein y tiene mayor rendimiento en queso.

Las ovejas alcanzan la pubertad al lograr 60-80% del peso adulto. En general las ovejas pueden ser cubiertas al año de vida. La carne y la leche de ovinos y caprinos son sanas. Sin embargo, si la cría no es controlada, la carne puede contener parásitos, según FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura).

MAYERLYN K. BAUTISTA

mbautista@larepublica.com.co

“COLOMBIA TIENE QUE VISUALIZAR EL NEGOCIO OVINO CAPRINO COMO UNA VERDADERA EMPRESA Y PARA LOGRARLO DEBEMOS INVERTIR EN GENÉTICA”.

4 5

JUAN PABLO MACÍAS CORREAL Gerente y Propietario Criadero San José

EL DATO

20.000 6 TONELADAS AL AÑO SE PRODUCEN DE CARNE OVINO CAPRINA.

La alta proliferación de esta explotación es importante, teniendo en cuenta que una hembra en condiciones normales realizará 3 partos en dos años produciendo 2.250 crías al año.

Para la alta comercialización se deben mantener estándares de calidad, cuidado en las condiciones de alimentación y salubridad de los espacios donde estén las cabras y las ovejas.

Una pequeña finca de producción bovina se puede lograr convertir en una gran finca ovino caprina, donde pastorea una res lo hacen 8 ovinos y permite la efectividad del criadero.

La raza Dorper alcanza a duplicar el peso de destete a los 60 días, se obtienen corderos de 18 kilos a 21 kilos en sangre, por consecuente se logra sacrificar animales de 35 kilos a los 6 o 7 meses.

Una hembra que cuesta $200.000 en el mercado produce 4,5 animales en dos años, cada animal finaliza su ciclo de 35 kilos a $ 4.000 el kilo dada su calidad cárnica, siendo posibilidad de negocio.

Los costos de producción son muy bajos teniendo en cuenta que son animales que pueden ser criados de manera extensiva (pastoreo) o intensiva y se puede producir carne y derivados.

Con biomoléculas prolongarán la vida útil de los alimentos Estudiantes de la Universidad Nacional del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos (Icta) en el marco del proyecto financiado por Colciencias crearon biomoléculas conservantes, con el fin de utilizar compuestos naturales que alarguen la vida de productos como nuggets, luncheon fish y filetes obtenidos de la cachama, el yamú, el bocachico y la tilapia.

Para los recubrimientos comestibles hechos con base de moléculas se utilizaron compuestos extraídos de la microbiota natural, un polímero de quitosano que se obtiene de las

corazas de los crustáceos, además se empleó aceite esencial de laurel y extracto de propóleo, que impiden la actividad microbiana y son antioxidantes, para que de esta manera la vida útil de los productos se mantenga por más de 15 días.

Según el profesor Héctor Suárez Mahecha, Ph. D. en Ciencia de Alimentos, “el recubrimiento es un sistema en el cual se adicionan componentes que se pueden consumir con el alimento”.

Por su parte, frente a los tres nuevos productos en los que se usarán las biomoléculas, Andrea Paola Rodríguez, estu-

diante de la Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos manifestó que “los filetes de pescado fueron sometidos a tratamientos mecánicos y físicos para las espinas. Los demás productos fueron nuggets y luncheon fish de cachama, una especie de jamoneta que se puede consumir en sándwiches, sofreír o comer cruda”.

Así pues, estos conservantes que evitarán el uso de químicos en estos productos, se usan sumergiendo el alimento en los extractos etanólicos de propóleos y aceite esencial, los que crean una capa que se convierte en la barrera de pro-

CORTESÍA

Por más de 15 días se alargará vida alimentos sin usar ningún químico.

tección para el alimento seleccionado.

Los estudiantes durante este estudio también identificaron compuestos que protegen a las especies vegetales de los efectos nocivos de los rayos solares y los aplicaron al recu-

brimiento comestible de protección que es elaborada con carbohidratos y alginatos, polímeros orgánicos. Con las biomoléculas como conservantes el uso de químicos se reduce.

XIMENA GONZÁLEZ V

xgonzalez@larepublica.com.co

MASCOTAS PRIMERA QUINCENA DE SEPTIEMBRE DE 2015

LEONARDO GARZÓN/LR

Los masajes son importantes porque sirven para quitar miedos, dolores físicos y problemas de temperamento.

LEONARDO GARZÓN/LR

Es importante que el baño sea con un champú especial para que no dañe el pelo del animal, además de lavarlo bien para no dejar infecciones.

Tranquilidad, salud y confort, los beneficios de un spa canino Tener mascotas para muchas familias colombianas, no solo es una prioridad, sino que se han convertido en un miembro más del núcleo familiar. Las estadísticas de la Federación Nacional de Comerciantes (Fenalco), señalan, por ejemplo, que seis de cada diez hogares tienen algún animal doméstico en su casa. Los perros suelen ser los preferidos.

Esto abrió una oportunidad de negocio que bien han sabido aprovechar quienes están en el mundo de las mascotas. No en vano, según los registros de Fenalco, hay en el país más de 2.700 establecimientos de comercio dedicados a la venta de productos para mascotas. Por ello, existen servicios como peluquerías, boutique, clínicas veterinarias, colegios, entre otros. Pero uno en especial es el spa para perros, con el cual los animales gozan de tranquilidad, confort y salud, según los especialistas.

Ringo y Mirringo, Guaupet y Doggy House son algunas empresas del sector que ofrecen estos servicios, los cuales trabajan con el propósito de dar bienestar a las mascotas por medio de bue-

LOS BENEFICIOS DEL ‘REIKI’ EN ANIMALES

LEONARDO GARZÓN/LR

Para los que viven ocupados, también hay servicio de domicilio con móviles que cuentan con los servicios.

nas prácticas y trabajos especializados como el spa para perros.

“Lo importante en este tipo de servicios es que los médicos veterinarios o el personal de servicio de un spa tenga en cuenta el cuidado y la salud de los perros como prioridad, además que los animales no tienen los mismos cuidados que los humanos, en algunas ocasiones son más delicados”, dijo Rodrigo Andrés de Vivero, gerente de relaciones comerciales y uno de los propietarios de Ringo y Mirringo. Los precios en estos tres

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Una de las técnicas que está cogiendo fuerza en este tipo de servicios es el reiki, que es utilizado en personas, pero que si se aplica en animales por gente especializada funciona eficazmente, según los expertos. El objetivo de esta técnica es que los perros puedan relajarse, aliviando sus molestias físicas, dejando su rabia y temores que lo agobian frecuentemente.

lugares van desde los $23.000 en adelante, dependiendo del tamaño del perro, la raza, si tiene el cabello largo o corto, y los servicios que sean solicitados.

Los básicos recomendados son el baño con champú especial, masajes, trotadora, ejercicios en piscina y reiki, que es una práctica complementaria que busca solucionar problemas de temperamento, dolores físicos, miedos y rabia. Este tipo de servicios pueden durar varias horas porque es importante “el cuidado y la calidad que

TENGA EN CUENTA QUE • LOS PROCEDIMIENTOS DURAN POR LO MENOS MÁS DE UNA HORA. • EL COSTO PUEDE VARIAR DEPENDIENDO EL TAMAÑO, EL CABELLO Y LA RAZA DEL PERRO. • ES IMPORTANTE QUE LOS PRODUCTOS UTILIZADOS SEAN ESPECIALES PARA PERROS.

“ESTE MERCADO ES INNOVADOR Y COMPETITIVO PORQUE HAY VARIAS VETERINARIAS, PERO LO IMPORTANTE ES QUE LOS DUEÑOS DE LOS PERROS IDENTIFIQUEN UN LUGAR CON BUENAS PRÁCTICAS PARA QUE LLEVEN A SUS MASCOTAS”.

RODRIGO ANDRÉS DE VIVERO Director de Ringo y Mirringo

se le ofrece a los animales”, dijo José Fernando Baquero, director general de GuauPet. Catherine Guerrero, médico veterinario de Doggy House, dijo que “un spa complementa los cuidados básicos del animal, aunque es necesario hacerlo una vez al mes”.

JOHN GUZMÁN PINILLA

jguzman@larepublica.com.co

EL DATO

15

MILLONES DE HOGARES TIENEN UNA MASCOTA, SEGÚN LA ASOCIACIÓN COLOMBIANA DE VETERINARIOS.

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EQUINOS PRIMERA QUINCENA DE SEPTIEMBRE DE 2015

Conozca el manejo del cólico equino Al igual que en los seres humanos, el síndrome abdominal agudo, también conocido popularmente como cólico, es un síntoma común en los caballos. Por esta razón, se debe tener cuidado con el comportamiento que presente el animal, ya que de no saber distinguir los principales síntomas y no darle al equino el tratamiento adecuado puede desencadenar en serías consecuencias, entre ellas la muerte del animal.

El cuidado que debe tener el dueño del equino para evitar este problema de salud va desde la nutrición y el manejo de la alimentación, el cuidado de la dentadura hasta la cantidad de horas que pasa en pesebreras o potreros. “Algo bási-

co como método de prevención es el manejo de la nutrición, es decir, que los caballos tengan suficiente fibra en su dieta y no tanto carbohidratos, que tenga disponibilidad de agua todo el tiempo y un régimen de ejercicio”, explica Carlos Salazar, coordinador de la clínica grandes animales de la Universidad de la Salle.

Miguel Acevedo Romero, médico veterinario zootecnista, agrega a ello que también como fórmula de prevención está el cuidado dental de los animales.

“Se debe hacer profilaxis dental a los caballos, ya que los dientes de los equinos crecen constantemente lo que causa que se formen puntas y esto a su vez genera que el animal tenga

problemas de masticación y trague partículas muy grandes, lo que finalmente deriva en cólicos de impactación”, indica Acevedo.

Entre las razones que pueden causar esta sintomatología están algunos vicios que adquieren los equinos como tragar aire o morder cosas, ya que puede ingerir pedazos de hilos o piedras y esta condición predispone a que los equinos sufran de cólicos por enterolitos, que se resume en piedras que obstruyen el intestino.

En cuanto a los principales síntomas, para que el dueño de un equino considere que su animal está sufriendo de este síndrome abdominal agudo, debe estar pendiente de factores

BLOOMBERG

Hasta $4.000.000 puede llegar a costar una cirugía en estos casos.

como el cambio de comportamiento del animal. Uno de los síntomas más frecuentes es el manoteo del caballo dependiendo del grado del dolor. También si mira en flanco, piafa, suda, está deshidratado, se patea el abdomen o aumenta su frecuencia cardiaca. Incluso se presentan síntomas más seve-

“ALGO BÁSICO. COMO MÉTODO DE PREVENCIÓN, ES EL MANEJO DE LA NUTRICIÓN, ES DECIR QUE LOS CABALLOS TENGAN SUFICIENTE FIBRA EN SU DIETA Y NO TANTO CARBOHIDRATOS”.

CARLOS SALAZAR Coor. Clínica Grandes Animales de U. salle

EL DATO

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HORAS ES EL TIEMPO MÁXIMO QUE PUEDE LLEGAR A DURAR EL CÓLICO DE UN CABALLO, INCLUYENDO SI SE OPERA.

ros como el revolcarse. Sin embargo, si el cólico no pudo prevenirse, lo primero que hay que utilizar es algún analgésico. En caso que el animal no vuelva a sus condiciones normales, el paso siguiente sería llamar a un veterinario.

“Otras metodologías que se pueden aplicar en estos casos son medir el ph del estómago del caballo, realizar un cuadro hepático o la palpación rectal, todo esto con el objetivo de conocer el origen del cólico”, explica Acevedo.

“Una vez llegue el veterinario, lo primero que tiene que hacer es un examen clínico completo mientras toma la historia del caballo, es decir, a qué hora comenzó el cólico, cuánto lleva con el síntoma, para de esta manera poder evaluar el grado de dolor que ha tenido”, agrega Salazar.

Si finalmente el equino no responde a ninguno de estos tratamientos, tendrá que ser intervenido quirúrgicamente, procedimiento que incluyendo la hospitalización puede costar alrededor de $4.000.000, si el animal no presenta ninguna complicación adicional.

JULIÁN PUENTES VILLANUEVA

jpuentes@larepublica.com.co

Colombia hizo parte del Sistema FEI Coaching El pasado 23 de agosto tres profesionales colombianos del nivel III de adiestramiento, hicieron parte del Sistema FEI Coaching, el cual se basa en la organización de cursos para entrenadores y ayuda a desarrollar las federaciones nacionales en el deporte de las NF (adiestramiento ecuestre).

El curso, que tuvo una duración de cuatro días, estuvo estructurado para que cada uno de los entrenadores participantes presentara y explicara paso a paso ante el jurado un plan de trabajo proyectado a una competencia internacional que esté al nivel de unos juegos nacionales. Este plan, además, tenía que contener un paper que documentara cuarenta clases que involucraran preparación

física, técnica, táctica y psicológica. Tras presentar sus documentos María Inés García, Constanza Jaramillo y Diana Elizabeth Rey recibieron, no solo una capacitación en cada una de sus disciplinas (adiestramiento), sino además un certificado FEI por su participación en el curso.

Los entrenadores nacionales fueron evaluados por Jean Philippe Camboulives actual director del programa educativo y de desarrollo de la FEI; Jan Bemelmans entrenador actual del equipo francés de Adiestramiento; y Maribel Alonso uno de los miembros del comité técnico de los próximos juegos olímpicos.

JULIÁN PUENTES VILLANUEVA

jpuentes@larepublica.com.co

TECNOLOGÍA PRIMERA QUINCENA DE SEPTIEMBRE DE 2015

Tala de 200 m2 de bosques se evita con 100 postes plásticos La necesidad latente en los Llanos Orientales de un organismo que liderara el manejo adecuado a los residuos agroindustriales significó para Gustavo Alférez, gerente general de la empresa Ecoriente, una idea de negocio con un componente medioambiental. Fue así como se constituyó, en 2010, esta compañía, cuyo objetivo principal es convertir dichos residuos en productos plásticos de uso en el campo.

“Esos envases vacíos altamente perjudiciales, desechados por cultivadores, se estaban quedando en fincas, caños, ríos, generando una contaminación de grandes proporciones. Esta situación dio origen a nuestro proyecto”, relata Alférez.

Por ley, cada involucrado en la utilización de estos productos debe velar para que haya una reducción correcta de los mismos. “Los envases de plaguicidas, si no van a las empresas autorizadas, pueden ser convertidos fácilmente en un pocillo, un juguete para niño o

“ECORIENTE POSEE LICENCIA AMBIENTAL PARA EL PROCESAMIENTO DE RESIDUOS PLÁSTICOS PELIGROSOS Y CONVERSIÓN DE LOS MISMOS EN MATERIA PRIMA”.

GUSTAVO ALFÉREZ Gerente de Ecoriente

“HACEMOS UNA LABOR PARA ENSEÑAR SOBRE LA PELIGROSIDAD DE LOS RESIDUOS. EL MATERIAL QUE RECOLECTAMOS LO LLEVAMOS A ECORIENTE”.

SILVANA MOJICA Presidenta ejecutiva de Bioentorno

EL DATO

1,5 MILLONES DE ENVASES SON ANUALMENTE RECOLECTADOS Y PROCESADOS POR ECORIENTE.

Los postes plásticos son ampliamente utilizados en los Llanos para la ubicación de cercas.

CORTESÍA

una mangueras. Después de que el plástico se muele, nadie sabe su procedencia. Lo que se convierte también es un problema de salud pública”, argumenta Alférez.

Tras la recolección, Ecoriente realiza la clasificación del material, ya que pueden llegar restos de plástico, metal, papel y cartón. Los envases de plástico son sometidos a un procedimiento de selección por color y posteriormente a triple lavado y luego, de un proceso para llevarlos a materia prima, son convertidos en productos ecológicos, como postes utilizados para cercas eléctricas y de púas.

“Transformamos un residuo peligroso en un producto ecológico, previniendo la tala de árboles, porque la madera es lo que más se utiliza para cerramientos en fincas”, señala Alférez, al tiempo que asegura que por cada 100 postes puestos en el mercado se previene la tala de 200 metros cuadrados (m2) de bosque natural.

En este sentido, la labor de Ecoriente forma parte, como explica su gerente, de un engranaje en el que están incluidos fabricantes, comercializadores, agricultores, encargados de planes de devolución, corporaciones autónomas y secretarías de Salud y Ambiente.

En esta cadena están incluidas entidades como la Fundación Bioentorno y la Corporación Campo Limpio, que están autorizadas por la Autoridad Nacional de Licencias Am-

MARCO LEGAL SOBRE EL MANEJO DE RESIDUOS PELIGROSOS En el Decreto 4141 de 2005, desarrollado además en la Resolución 14 02 de 2006 del entonces llamado Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial, se reglamenta la prevención y el manejo de los residuos peligrosos que, entre otros apartes, obliga a los generadores, fabricantes, importadores y demás entes involucrados a tomar las medidas pertinentes para que estos no afecten la salud y el entorno.

bientales (Anla) para liderar planes de devolución en el país y trabajan de la mano con Ecoriente.

Silvana Mojica, presidenta ejecutiva de Bioentorno, manifiesta que su misión en el ciclo es recuperar los residuos peligrosos a partir de alianzas con empresas productoras y o exportadoras, las cuales poseen programas de responsabilidad

social (RSE) y financian la recolección de los residuos.

Así mismo, la Corporación Campo Limpio tiene más de 18 años como iniciativa de RSE de grandes empresas de agroquímicos, para evitar que estos residuos queden en las fincas, según indica Santiago Mejía, gerente de la entidad.

LINA OROZCO MONTESINO

lorozco@larepublica.com.col

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Hay $4.300 millones para financiar proyectos del agro Hasta el 29 de octubre próximo habrá oportunidad de participar en la convocatoria ‘TIC y Agro’, del Ministerio de Tecnologías de la Información y las Comunicaciones y Colciencias, para cofinanciar proyectos orientados al desarrollo de soluciones tecnológicas innovadoras que beneficien a las diferentes comunidades organizadas de productores agropecuarios.

Con un presupuesto total de $4.300 millones se espera beneficiar a cooperativas, organizaciones no gubernamentales (ONG), fundaciones, gremios y asociaciones que trabajen de manera directa en actividades agrícolas relacionadas con el desarrollo rural.

El valor máximo a financiar por cada proyecto será de $400 millones, con una contrapartida del 5 % al 15 %, dependiendo del tamaño de cada empresa: 5% de cofinanciación para las micro, 10% para las pequeñas y 15% en el caso de las medianas.

Las soluciones que las compañías de TIC desarrollen serán de su propiedad intelectual.

COLPRENSA

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SOCIALES PRIMERA QUINCENA DE SEPTIEMBRE DE 2015

TIEMPO DE COSECHA

GOBIERNO INCENTIVA EMPLEO EN URABÁ

El eterno debate sobre la tierra

El ministro de Agricultura, Aurelio Iragorri, estuvo presente en el Urabá antioqueño presentando un proyecto dirigido al fortalecimiento y mejoramiento agroproductivo, comercial y empresarial de esta zona del país. La iniciativa tuvo una inversión de $5.200 millones para mejorar 26.252 hectáreas de 13 municipios. Suministrará 52.504 bultos de fertilizante y beneficiará 11.893 familias.

CORPOICA GANA PREMIO NACIONAL DE ENTOMOLOGÍA

ENCUENTRO CON SABOR Y AROMA A CAFÉ

CORTESÍA

CORTESÍA

El premio Francisco Luis Gallego fue entregado en el 42 Congreso de la Sociedad Colombiana de Entomología – Socolen 2015, realizado en Medellín.

El viceministro de Asuntos Agropecuarios, Hernán Román, y el nuevo Gerente de la Federación Nacional de Cafeteros, Roberto Vélez, recibieron la delegación de caficultores peruanos.

Toda propuesta de reforma agraria comienza con una posible solución al problema de la tierra en Colombia, un bien concentrado, en términos generales con un uso poco óptimo y que ha sido objeto de profundos debates que han impedido que se llegue a un acuerdo concreto. Sin embargo, hasta que no se superen las diferencias frente al uso y distribución de los 113 millones de hectáreas que tiene el país tampoco será posible avanzar en temas como la productividad o la comercialización.

Entre tanto, países como Argentina, Chile y Perú explotan su vocación agropecuaria con miras al comercio internacional porque entendieron el potencial de sus recursos naturales. Mientras nuestro uso agrícola se estancó en 6,3% del suelo total rural (7,1 millones de hectáreas), según el Dane, el de ellos alcanza 54,4%, 21,3% y 19%, respectivamente, de acuerdo con cifras del Banco Mundial.

La pregunta entonces es: ¿Vale la pena seguirnos estancando en el primer paso?

PAULA DELGADO

COORDINADORA EDITORIAL AGRONEGOCIOS

CLASIFICADOS PRIMERA QUINCENA DE SEPTIEMBRE DE 2015

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Ordene ahora y de manera gratuita hasta el 30 de Septiembre de 2015

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INDICADORES PRIMERA QUINCENA DE SEPTIEMBRE DE 2015

1.145 1.071 1.054 4.147 4.439 3.979 6.164 6.194 1.327

FVFOUF: CFOUSBM GBOBEFSB 4.A.

766

CHICAGO - U. S. A.

701

1PTJDJĂ˜O

706

CHICAGO 1C SEP 16 CHICAGO 2C NOV 16 5035" %& 40:"

827

CHICAGO 1C AGO 16 CHICAGO 2C SEP 16

715

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946

CHICAGO 1C AGO 16 CHICAGO 2C SEP 16 53*(0

CHICAGO 1C DIC 16 CHICAGO 2C MAR 17

1.035

."Âś; "."3*--0

1.017

CHICAGO 1C MAR 17 CHICAGO 2C MAYO 17

920 590

F6EN5E: BMC 4.A. DFQBSUBNFOUP 5Ă?DOJDP. CPO CBTF DJGSBT DFQBSUBNFNUP EF OQFSBDJPOFT.

$PUJ[BDJĂ˜O 'VUVSP (64$ 5PO)

$PTUP UPUBM &Y 1VFSUP (64$ 5PO)

1SFDJP QVFTUP #PHPUĂˆ ($ 5PO)

322,98 320,68

396,61 394,28

1.271.982 1.265.319

'3Âś+0- 40:"

872

"330; $ÂŤ4$"3"

CHICAGO 1C MAY 16 CHICAGO 2C JUL 16

339,84 339,18

413,73 413,06

605,39 606,49

729,08 730,2

196,76 199,52

231,07 233,87

159,74 162,98

260,61 264,42

280,1 280,65

348,23 348,79

1.320.827 1.318.915 2.220.893 2.224.080 799.496 807.492 883.809 894.682 1.133.907 1.135.500

FVFOUF: IOGPBTFSDB, CBO5 / EMBCPSĂ˜: 6OJEBE EF PMBOFBDJĂ˜O BMC

13&$*0 $ ,(

$0-0.#*"/ .*-%4

115.01 114.21 115.33 116.98 116.09 116.05 114.34 112.24 112.86

05)&3 .*-%4

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1.000 3.458 1.600 1.418 1.200 3.467 2.560 1.600 1.733 3.133 1.667 2.078 1.882

137.92 136.81 138.55 140.76 140.13 140.14 137.28 134.47 135.52

148.35 147.42 149.06 151.15 150.57 150.53 147.56 145.06 146.26

Ahuyama Arveja verde en vaina Cebolla cabezona blanca Cebolla junca Chocolo mazorca FrĂ­jol verde* Habichuela Lechuga batavia Pepino cohombro PimentĂłn Remolacha Tomate* Zanahoria

10 3 0 5 0 0 5 0 4 0 13 21 2

Aguacate * Banano* Coco Granadilla Guayaba* LimĂłn comĂşn LimĂłn TahitĂ­ Lulo Mandarina* Mango tommy Manzana royal gala MaracuyĂĄ Mora de Castilla Naranja* Papaya maradol Tomate de ĂĄrbol

3.700 0 750 0 1.750 0 4.146 0 1.838 0 1.719 41 n.d. n.d.

2.663 3 1.808 1 2.750 0 n.d. n.d.

1.650 -1 2.720 4 900 0 1.963 0 1.375 22

56#²3$6-04 : 1-5"/04

0 -5 4 -5 0 6 0 17 1 0 9 6 13

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n.d. n.d.

440 4 905 2

900 0 1.221 0 800 0 n.d. n.d. n.d. n.d. 3.000 20 1.658 6 1.975 -3 1.600 -3 1.341 7 1.015 0 1.094 0 813 1 1.125 0 864 1 3.600 18 n.d. n.d. 2.500 25 3.000 -8 3.363 -4 3.500 -13 1.417 7 1.567 7 1.139 3 800 0 900 0 n.d. n.d. n.d. n.d. 2.167 -5 2.917 0 n.d. n.d. 1.175 -3 1.600 20 1.932 13 2.034 3 n.d. n.d.

1.531 0 1.292 -5 1.361 14

3.967 1.200 3.000 2.389 1.381 2.000 2.048 1.950 2.424 5.076 4.368 n.d.

2.769 1.100 1.755 1.380

Arracacha* Papa negra* Papa criolla

2 4 0 0 2 0 -4 1 7 -1 0 n.d.

1 0 5 0

1 1 -4

3.250 -1 2.750 -2 2.000 0 1.250 0 n.d. n.d. 1.000 0 3.667 0 2.113 -1 n.d. n.d.

2.714 6 3.077 0 2.857 0 n.d. n.d. 1.850 0 1.004 -26 1.200 -5 n.d. n.d. 2.250 -3 1.050 3 n.d. n.d. 1.364 100 1.800 -8 3.100 0 3.000 20 n.d. n.d. 2.057 -1 1.600 0 4.600 0 n.d. n.d. n.d. n.d.

4.083 0 n.d. n.d. 4.500 0 1.267 0 2.167 0 2.250 0 2.160 0 3.334 23 2.000 -14 617 6 n.d. n.d. 667 0 1.050 -9 1.750 0 1.200 0 1.120 -7 1.300 -4 n.d. n.d.

2.097 587 2.037

n.d.

2.330 1.518 n.d.

840 2.667 2.533 1.440 880 2.210 1.800 1.728 1.710

3.000 750 n.d.

1.950 1.700 1.720 1.600 1.900 867 2.800 4.298 1.740 2.450 700 1.200 1.140

n.d. n.d. n.d. n.d. 2.000 0 540 0 500 0 452 -17 975 -19 1.425 -5 925 -1

n.d.

4 -5 n.d.

2 14 28 -3 -12 -8 45 26 -3 6 10 n.d.

-5 2 -2 0 2 1 0 -2 -1 -8 -5 -2 -9

1.560 500 1.265

-3 3 12

* 7BSJFEBE QSFEPNJOBOUF FO FM NFSDBEP - 7BS: 7BSJBDJĂ˜O QPSDFOUVBM DPO SFTQFDUP BM QSPNFEJP EFM EĂ“B BOUFSJPS EF NFSDBEP N.D.:NP DJTQPOJCMF / FVFOUF: DANE

1MB[P

30#645"4

$JFSSF

7BS

1MB[P

-0,05 -0,14 -0,1 -0,09 -0,11 -1,43 -0,05

Sep12 Dec12 Mar13 Curity

";Ă $"3

118.50 117.75 119.43 121.67 120.89 120.89 118.45 115.4 116.30

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84.06 83.36 83.50 84.21 82.95 82.87 82.92 82.07 81.97

11,27

";6$"3

Future

$"SNFOJB

$# RVJMMB

$#PHPUĂˆ

$# NBOHB

$# WFOUVSB

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148.304,93 0,00 141.489,27 86.397,65 180.002,07 167.966,38 14.129,86 145.069,45 95.456,14 150.344,26 226.951,29 144.426,64 251.582,97 130.940,81 102.594,40 222.981,48 49.258,99 164.360,29 235.923.,17

51.754,43 141.489,27 0,00 61.055,55 89.707,17 77.486,35 136.880,82 62.643,77 98.186,64 25.785,79 84.808,68 31.598,64 161.833,85 49.993,90 62.908,30 90.936,45 120.777,89 49.115,14 146.062,10

91.324,92 86.397,65 62.394,85 0,00 132.354,04 118.425,35 91.903,14 92.413,87 34.839,78 62.582,71 156.007,41 74.215,31 205.753,62 79.675,00 71.038,03 151.374,67 112.292,74 115.857,76 189.958,06

37.387,68 180.002,07 89.707,17 132.354,04 0,00 118.425,35 170.360,75 37.517,28 168.184,77 131.051,23 89.902,58 54.219,29 111.588,10 51.943,23 83.500,68 84.371,68 140.578,57 84.991,15 95.888,33

$$BMJ

$$BSUBHFOB

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$PTUP EF USBTMBEP TFHĂžO PSJHFO EFTUJOP $$BSUBHP $$ĂžDVUB $%VJUBNB

-0,07

24,4

6.257,03 145.910,82 55.192,59 92.122,54 37.133,10 28.977,31 139.417,51 0,00 123.161,70 89.644,60 89.006,70 19.488,19 103.398,27 13.717,67 40.095,22 97.013,08 103.454,96 53.856,84 90.047,48

130.244,45 99.523,92 99.525,94 34.839,78 168.184,77 155.737,79 100.750,98 129.349,58 0,00 96.997,50 185.457,81 111.980,86 242.136,15 117.911,15 98.554,57 179.196,81 122.525,11 153.231,46 226.369,02

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$'MPSFODJB

$*CBHVĂ?

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$.BOJ[BMFT

81.908,34 226.951,29 84.808,68 154.668,10 89.902,58 61.193,95 220.482,10 89.006,70 184.118,50 119.263.81 0,00 65.908,62 93.831,95 99.621,06 123.055,21 39.014,46 184.498,59 33.993,26 80.487,99

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7BS

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Ago. Ago. Sep. Sep. Sep. Sep.

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63,07 62,62 62,4 62,66 62,82 61,13 61,84

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FVFOUF: OIC

CPTUP UPUBM QPS UPOFMBEB = CPTUP EF 5SBTMBEP + $826*5PUBM IPSBT BDPSEBEBT EF FTQFSB, DBSHVF Z EFTDBSHVF

FVFOUF: MJOJTUFSJP EF 5SBOTQPSUF

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COSTOS DE REFERENCIA POR TONELADA PARA UN TRACTOCAMIĂ“N

ARMENIA BARRANQUILLA BOGOTA BUCARAMANGA BUENAVENTURA CALI CARTAGENA CARTAGO (VALLE) CUCUTA DUITAMA FLORENCIA IBAGUE IPIALES-NARIĂ‘O MANIZALES MEDELLĂ?N MOCOA MONTERIA NEIVA PASTO

#0(05ÂŤ 13&$*0 7"3

(*) EO DFOUBWPT EF EĂ˜MBS/MJCSB / FVFOUF: OIC

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#"33"/26*--" 13&$*0 7"3

FUTUROS

*$0 $0.104*5& */%*$"503

24-AUG 25-AUG 26-AUG 27-AUG 28-AUG 31-AUG 01-SEP 02-SEP 03-SEP

PRODUCTOS AGRĂ?COLAS BOLE5ÂśN DIA3IO DE P3ECIO4 MA:O3I45A4 / 04 4EP5IEMB3E DE 2015

PRECIOS DEL CAFÉ(*)

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'365"4 '3&4$"4

AGO45O 24 DE 2015

# , ! '

1.024

).

2.240

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2.646

2.090

# #-

2.053

MACHOS CEBADOS KG. EN PIE 3.046 4.080 3.400 3.779 MACHOS DE LEVANTE 1 AĂ‘O 634 700.000 480.000 601.861 MACHOS DE LEVANTE 1 1/2 AĂ‘OS 399 1.000.000 700.000 866.416 MACHOS PARA CEBA 2 AĂ‘OS 140 960.000 960.000 960.000 MACHOS PARA CEBA 2 1/2 AĂ‘OS 60 1.150.000 1.030.000 1.070.000 MACHOS (DESTETE) 74 520.000 250.000 374.054 BOVINO HEMBRA HEMBRAS CEBADOS KG PIE 1.525 3.600 2.900 3.337 HEMBRAS DE LEVANTE 1 AĂ‘O 200 820.000 820.000 820.000 HEMBRAS DE LEVANTE 1 1/2 AĂ‘O 33 798.635 627.936 743.000 HEMBRAS DE CRĂ?A 2 AĂ‘OS 0 0 0 0 HEMBRAS DE CRĂ?A 2 1/2 AĂ‘OS 87 1.243.008 830.000 938.000 VACAS CON CRIA (ATAOS) 0 0 0 0 VACAS DE LECHE 31 2.500.000 1.500.000 1.911.111 REVOLTURA 46 1.200.000 800.000 1.066.667 BOVINO INDUSTRIAL KG. EN PIE 607 3.000 2.000 2.332 PORCINOS CERDOS CEBADOS KG. EN PIE 1044 3.900 3.300 3.588 CERDAS DESCARTE KG. EN PIE 168 2.600 2.250 2.444 VERRACOS DESCARTE KG. EN PIE 6 1.400 1.200 1.317 EQUINOS CABALLAR SILLA 41 2.600.000 700.000 1.694.444 MULAR SILLA 27 3.000.000 500.000 1.450.000 PARA ABASTOS 68 400.000 250.000 325.000 PLANTA DE BENEFICIO INGRESO DE FINCA # ANIMALES TOTAL SACRIFICIO BOVINOS 2.784 4.750 PORCINOS 8.118 8.156 TOTAL SEMOVIENTES INGRESADOS A CENTRAL GANADERA 19.008

)

Aceite Crudo de Palma (Valle del Cauca) Aceite Crudo de Palma (Zona de producciĂłn) Arroz Blanco (reempacado) (Nivel Nacional) Arroz Blanco (Saco) (BogotĂĄ D.C.) Arroz CĂĄscara HĂşmedo (Casanare) Arroz CĂĄscara HĂşmedo (Espinal) Arroz CĂĄscara HĂşmedo (Nivel Nacional) Arroz CĂĄscara HĂşmedo (Villavicencio) CafĂŠ Pasilla (Antioquia) CafĂŠ Pasilla (Eje Cafetero) Fibra de AlgodĂłn (Nivel Nacional) Frijol Cargamanto (Antioquia) Frijol Cargamanto (Nivel Nacional) Frijol Soya Nal. (Nivel Nacional) MaĂ­z Amarillo Importado (Antioquia) MaĂ­z Amarillo Importado (Barranquilla) MaĂ­z Amarillo Importado (Buenaventura) MaĂ­z Amarillo Importado (Interior) MaĂ­z Amarillo Importado (Santander) MaĂ­z Amarillo Importado (Valle del Cauca) MaĂ­z Amarillo Nal. (Nivel Nacional) MaĂ­z Blanco Nal. (Interior) MaĂ­z Blanco Nal. (Nivel Nacional) MaĂ­z Blanco Nal. (Valle del Cauca) Sorgo Nal. (Nivel Nacional)

1SPNFEJP

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PRECIO INTERNO DE CAFÉ PERGAMINO

DEL 18 AL 21 AGO45O DE 2015

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FERIA DE GANADOS, PLANTA DE BENEFICIO, SUBASTA

&" #

BOLSA MERCANTIL DE COLOMBIA

28 31 01 02 03 04

233,65 233,30 228,75 232,55 237,15 231,65

FVFOUF: OIC

$.FEFMMĂ“O

53.806,80 102.594,40 62.908,30 71.038,03 83.500,68 71.788,32 97.668,69 46.116,80 98.554,57 90.611,49 123.055,21 67.857,06 155.744,71 34.675,59 0,00 132.414,98 59.219,28 78.276,46 140.069.15

$.PDPB

$.POUFSĂ“B

$/FJWB

$1BTUP

95.894,41 240.969,47 98.797,73 168.675,20 88.841,96 60.132,95 234.413,93 103.004,33 198.093,10 133.250,84 39.801,65 79.892,89 35.147,03 113.605,05 143.994,97 0,00 203.188,60 47.976,06 20.884,81

108.832,54 50.854,76 120.777,89 113.888,50 140.578,57 132.426,86 42.364,68 103.454,96 124.120,88 153.122,94 184.498,59 118.608,65 206.871,98 92.718,17 59.219,28 187.640.57 0.00 154.083.30 189.582.87

45.908,73 166.005,92 47.469,51 114.518,46 84.991,15 53.242,94 158.851,82 52.386,71 151.892,16 91.674,33 33.993,26 26.300,41 95.266,29 65.088,32 78.276,46 46.408.79 154.083.30 0.00 80.267.89

93.531,19 235.923,17 146.062,10 189.958,06 95.888,33 67.617,69 230.999,80 92.362,03 226.369,02 175.812,34 80.487,99 110.695,96 14.724,67 111.603,86 140.069,15 20.884,81 189.582,87 80.267,89 0,00

*Esta informaci贸n est谩 sujeta a cambios sin previo aviso

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