Agronegocios Noviembre 23 de 2016

DEJE SU COSECHA EN BUENAS MANOS CON FERTILIZANTES NUTRIMON ACEITE CRUDO DE PALMA $2.211

ARROZ CASCARA HUMEDO $1.057,00

ARROZ CASCARA SECO $2.507,00

CAFÉ PASILLA $4.995,00

CAFE EXCELSO $10.102

PAPA PASTUSA $600

PRÓXIMA EDICIÓN: CARNE DE CERDO GANA TERRENO EN LA CENA NAVIDEÑA

SEGUNDA QUINCENA DE NOVIEMBRE DE 2016

LAS MASCOTAS ENTRAN AL MERCADO

Juan Guillermo Pombo, gerente de la división mascotas de Italcol.

P14-15

P22

ENTÉRESE: PRODUCTOS LÁCTEOS TIENEN ENTRADA LIBRE A CANADÁ P 6 PECUARIO

CLIMA

GANADERÍA

CERTIFICACIÓN EN TRANSPORTE DE CERDOS

CONSEJOS PARA PROTEGER SUS EQUIPOS

SENSORES CONTRA LA RABIA SILVESTRE

LA GRANJA LA PRADERA ES LA PRIMERA EN OBTENER ESTA CERTIFICACIÓN CON LA QUE SE BUSCA MEJORAR LAS CONDICIONES DE INOCUIDAD DE LA CARNE DE CERDO. P12

HACER UNA REVISIÓN DE LA INFRAESTRUCTURA TÉCNICA COMPLETA, ES UNA DE LAS RECOMENDACIONES PARA PROTEGER LA MAQUINARIA Y EQUIPOS DE TORMENTAS. P7

LOS SENSORES EPIDEMIOLÓGICOS SON PROFESIONALES PECUARIOS QUE COOPERAN CON EL ICA PARA PREVENIR Y CONTROLAR LA RABIA DE ORIGEN SILVESTRE. P9

2

CALENDARIO FERIAL SEGUNDA QUINCENA DE NOVIEMBRE DE 2016

EXPOSICIONESEQUINAS NOV. 24-26 Asocaba organiza la VI Exposición Equina Grado A

L

NOV. 25-26

Exposición Equina Grado B, de Asdecca en Popayán

NOV. 26-27

La Vega recibe su tercera Exposición Equina Grado B

E

E

DIC. 02-03

Encuentro de Jinetes No Profesionales Grado B

C

a Asociación de Caballistas de Antioquia (Asocaba) realizará, desde mañana 24 hasta el sábado 26 de noviembre, la VI Exposición Equina Grado A Copa Antioquia. El evento tendrá lugar en Rodeo Center de Llanogrande.

ste 25 y 26 de noviembre se llevará a cabo en Popayán la Exposición Equina Grado B, organizada por la Asociación de Criadores de Caballos del Cauca (Asdecca), con la presencia de los mejores ejemplares de la zona.

n La Vega (Cundinamarca) tendrá lugar la 3° Exposición Equina Grado B, de la Asociación Nacional de Caballos de Paso y Fomento Equino (Asdepaso), con ejemplares de trocha y galope, paso fino, trocha pura y mulares y asnales.

aballistas aficionados se darán cita en Cartagena los próximos 2 y 3 de diciembre en el Encuentro de Jinetes No Profesionales Grado B, cuyo organizador es la Asociación de Criadores de Caballos de Bolívar Cabalgar.

TEL: (4) 301 55 55 - 314 793 4412.

TEL: (2) 823 31 12.

TEL: (1) 621 65 67.

TEL: (5) 667 78 00.

AGENDAFERIAL

NOV. 23-25

NOV. 25

ENCUENTRO DE PRODUCTORES PANELEROS

CAPACITACIÓN EN MANTENIMIENTO DE EQUIPOS AGRÍCOLAS

La Federación Nacional de Arroceros realizará el 25 de noviembre la capacitación en calibración, operación y mantenimiento de maquinaria agrícola II. El evento se realizará en el Centro Experimental Piedra Pintada Fedearroz en Aipe (Huila) y su objetivo es capacitar a estudiantes de Ingeniería Agrícola de la Universidad Surcolombiana.

TEL: :(1) 425 1150

NOV. 25-27 ARRANCA FERIA GANADERA EXPO NARIÑO 2016

Con el objetivo de impulsar y promover la actividad ganadera en la región, empieza este 25 de noviembre, hasta el 27 del mismo mes, Expo Nariño 2016. El evento es organizado por el comité de ferias local y contará con los mejores ejemplares en las razas Holstein y Normando con y sin registro.

Habrá, además, una muestra comercial.

TEL: (1) 578 2020

Corferias recibe desde hoy y hasta este viernes Expopanela 2016, un encuentro que reúne a los productores paneleros en una jornada de aprendizaje.

La actividad central del evento es el XVII Congreso Nacional Panelero, pero también contará con una muestra comercial y un centro de negocios, entre otros atractivos.

TEL: 314 262 4295 -(1) 622 2790 EXT 15.

NOV. 26-27 BLOOMBERG

NOV. 30 - DIC. 1

MUNDO MASCOTAS MEDELLÍN 2016, EN PLAZA MAYOR

PALMEX LATINOAMÉRICA 2016, EN EL CENTRO DE EVENTOS PUERTA DE ORO Barranquilla es la sede de Palmex Latinoamérica 2016, un evento organizado por Fireworks Trade Media Group, que congrega a compañías nacionales e internacionales para mostrar los últimos avances en la industria de la obtención de aceite de palma.

TEL: (1) 704 7067.

CONGRESO DE GANADEROS El Centro de Convenciones del Caribe Puerta de Oro, en Barranquilla será el escenario del XXXV Congreso Nacional Ganadero en el que se espera la presencia de no menos de 1.000 productores de diversas

regiones del país. El evento se realizará entre el 1 y 2 de diciembre y en él se debatirá sobre la coyuntura del sector y otros temas. También será aprovechado para concretar nuevas oportunidades de negocio.

TEL: (1) 578 2020

Los próximos 26 y 27 de noviembre, en Plaza Mayor Medellín Centro de Convenciones y Exposiciones, se llevará a cabo la edición 2016 de Mundo Mascotas, un espacio para la sana convivencia entre los animales de compañía y sus amos. Habrá actividades para las mascotas y muestra comercial de productos innovadores.

TEL: (4) 261 7200.

GERENTE GENERAL: JUAN CARLOS HERNÁNDEZ DE LA CUESTA - DIRECTOR GENERAL: FERNANDO QUIJANO VELASCO PRESIDENTE EMÉRITO DIARIO LA REPÚBLICA: JORGE HERNÁNDEZ RESTREPO EDITORA: MARÍA ALEJANDRA SOLANO - COORDINACIÓN EDITORIAL: JOHN GUZMÁN - DISEÑO E INFOGRAFÍA: EQUIPO DE DISEÑO LA REPÚBLICA - FOTOGRAFÍA: Miguel Ángel Pardo / LR - El Colombiano - Colprensa - Bloomberg - CORTESÍA ASOPORCICULTORES - OFICINAS: Calle 25D Bis No. 102A63. Bogotá D.C. Colombia - Conmutador (1) 4227600. Oficina Centro 3344768-3422324. Barranquilla: (5) 3582562- Cali: (2) 6616657- Cartagena: (5) 6642680 - Manizales: (6) 8720900 - Medellín: (4) 3359495 - Pereira: (6) 3245128 - Bucaramanga: (7) 6322032. Editorial El Globo S.A. El contenido del periódico AGRONEGOCIOS es de propiedad de EDITORIAL EL GLOBO S.A.; queda prohibida su reproducción total o parcial en cualquier medio conocido o por conocerse, así como su traducción a cualquier idioma sin autorización escrita de su titular. The content of the newspaper AGRONEGOCIOS is property of EDITORIAL EL GLOBO S.A.; its reproduction, total or in part, www.larepublica.com.co - diario@larepublica.com.co by any known of future means, and its translation to any language, is totally forbidden without previous written permission from the owner. © COPY RIGHTS EDITORIAL EL GLOBO S.A. Bogotá, Colombia - No 157 - ISSN 2382-414X Las opiniones expresadas en los artículos que firman los colaboradores son libres y de ellas son responsables sus autores. No comprometen el pensamiento editorial de AGRONEGOCIOS.

10 RESPUESTAS SEGUNDA QUINCENA DE NOVIEMBRE DE 2016

3

“No se valora la labor del campesino” quesos de otros países. El segundo son productos que se conservan en aceite de oliva, tales como queso campesino y otros. Y el tercero quesos con proceso de maduración, es decir que se tienen que desarrollar.

David Eduardo Rincón es uno de esos emprendedores que le apuestan al agro con más tecnología, recursos y mejores condiciones para los campesinos. En su finca La Fortuna, ubicada en la vereda Trinidad, desarrolla un emprendimiento que gira entorno al sector ovinocaprino en donde tiene relación con campesinos productores de derivados lácteos.

En entrevista con Agronegocios Rincón afirmó que las condiciones que viven los campesinos no son las mejores por el precio que reciben y la manera como se trabaja.

1

¿Cuáles son los mayores problemas para los campesinos?

En el agro colombiano no se valora la labor del campesino.

Es evidente y lamentable que el Gobierno lucha mucho por las tarifas, lucha mucho por el agricultor, pero en muchas ocasiones las condiciones favorables no se dan. Se ve al campesino como el más relegado de la cadena.

2

¿Qué se puede hacer para mejorar esto?

Trabajar con los productores para dar un valor agregado a los productos y con esto, que el precio al productor suba.

7 8 9 10

¿Cuántas cabras tienen?

En total 40 cabras de las cuales, seis o siete recién nacidas.

Eso en producción es…

Cuando tienes un establo en donde se cría y mejora la genética, en términos generales puedes hacer cálculos y es que 70% del hato está en producción lechera.

3

CORTESÍA

David Eduardo Rincón, gerente de Siecha Sostenible, emprendimiento en temas de producción de lácteos.

¿Cómo es el trabajo de ustedes en el sector lácteo?

Somos una granja de caprinos que ha venido adquiriendo animales de descendencia con genética de Francia, con las cuales producimos algunos alimentos de derivados lácteos.

4

¿Cómo comenzó el proyecto de la granja?

Hace cinco años era caficul-

tor y cuando inició la idea era un interés propio de algunas personas cercanas en el mercado lácteo con una tendencia fuerte en el mercado. Comencé con el tema de proyectos de la misma Universidad Ean a empezar a indagar y a volverme un experto en el tema.

5

¿Y para el tema de financiación del proyecto?

Participaba en capital semilla, y hace un año y medio logré capturar el primer fondo y con eso fue que se generó el paso a constituir una compañía de negocio.

6

¿Cuántas referencias se pueden contar?

En productos tenemos tres líneas. Uno son los productos de enfoque internacional, es decir

Si llevamos esta producción por día ¿cuánto sería?

Debe ser superior a dos o tres litros de leche por cada una de las cabras. ¿Qué ventaja tiene este tipo de negocio?

El valor agregado que le damos a este proyecto es el trabajo que tenemos con campesinos, que los ponemos a producir pero con condiciones favorables para que generen una rentabilidad al trabajo que vienen haciendo.

JOHN GUZMÁN PINILLA

jguzman@larepublica.com.co

4

OPINIÓN SEGUNDA QUINCENA DE NOVIEMBRE DE 2016

CASA DE CAMPO

Las lecciones positivas que nos deja el arroz El buen momento por el que está pasando el sector arrocero, desde hace algunos años, nos hace pensar en las lecciones positivas que le debería dejar este cultivo a la siembra en general.

Juntamente, en estos momentos en los que el cambio climático y los desajustes de temperatura están afectando las siembras de manera reiterada.

El Fenómeno de El Niño y después los principios de lo que sería un Fenómeno de La Niña dejó bastante afectado a la agricultura local y pese a que estos eventos climáticos también le pegaron a los cultivos de arroz, el sector fue lo suficientemente fuerte para no decaer y por el contrario, tener mercancía incluso para empezar a llevar al exterior.

El arroz no solo se ha convertido en uno de los cultivos potenciales para la generación de empleo sino que es un buen ejemplo de lo que se puede cultivar en la etapa de posconflicto. Y es que así como los cultivadores de arroz se dieron cuenta del inmenso potencial que tenía este producto, los agricultores que trabajan con el cacao deberían imitar la buena situación.

Las nuevas hectáreas sembradas desde hace dos años nos están dando la oportunidad de pensar incluso en una reducción de la carga de arroz que entra al país. Otro de los factores que ayudó en este camino es la no implementación de los acuerdos con arancel cero para ingresar mercancía a territorio local.

De la misma manera, la reducción en los niveles de contrabando se convirtió en uno de los puntos positivos en la producción de arroz.

Estos avances se han dado en buena medida sin reestructuración del campo o sin la tecnología necesaria para la implementación de buenos cultivos y novedades. Hasta los sistemas de riego se convirtieron en un problema y no en una solución para los cultivos de este cereal.

ALEJANDRA SOLANO EDITORA AGRONEGOCIOS

msolano@larepublica.com.co

¿La última Reforma Tributaria?

Se acaba de presentar al Congreso de la República el esperado proyecto de Reforma Tributaria estructural, que ha tenido reacciones, positivas y negativas, según la óptica del sector afectado.

Es bueno recordar que este proyecto de reforma es producto de las extensas recomendaciones de la Comisión de Expertos para la Equidad Tributaria, la cual entregó su trabajo hace casi un año. Una de las críticas que se hicieron al Gobierno es que guardó en el cajón dichas recomendaciones, con el fin de no afectar el transcurrir del acuerdo de paz y el resultado de las votaciones del plebiscito del 2 de octubre. Como quien dice un asunto de “timing”.

Mientras tanto las presiones sobre el Ministro de Hacienda no cesaban para que la presentara lo más pronto posible, pues se podía afectar la credibilidad de los mercados y de las agencias calificadoras de riesgo en nuestra economía. En otra orilla un columnista cercano al Gobierno, le sugería que para qué la reforma.

Que el Presidente de la República no debería dejarse gobernar por las calificadoras. Que la reducción del déficit fiscal no debe ser una manía obsesiva. Que para qué someter al pueblo y a las empresas a un shock tributario.

Herejías las llamó. Que era mejor apartarse de la ortodoxia económica, de la teoría convencional, para un momento nada convencional de la historia de Colombia. La reforma se presentó, como era obvio. Y a juzgar por lo que dijo uno de los miembros de la Comisión, el Gobierno recogió 70% de sus recomendaciones.

Como quien dice la reforma no fue del todo estructural, o al menos lo fue en un 70%.

Acogió el alza del IVA del 16% al 19%, la unificación del impuesto de renta, la ampliación de la base tributaria para personas na-

ANDRÉS VALENCIA Presidente Ejecutivo de Fenavi @AndrsValencia9

turales, mayores tributos para los combustibles y cigarrillos y poner en cintura a las entidades sin ánimo de lucro- ESAL. También recogió otras sugerencias vinculadas a la salud pública como el impuesto a las bebidas azucaradas, el cual ha estado rodeado de polémicas y contradicciones, o el mono-tributo para los tenderos, duramente criticado por el gremio de los comerciantes.

Y menos mal el Gobierno no endosó todo lo que dijo la Comisión. Desde que salió el documento de los expertos recomendando la eliminación de la categoría de bien exento y proponiendo un gravamen del 5% para los bienes de la canasta básica como las carnes, el pescado, la leche y los huevos, Fenavi lideró de manera argumentada y temprana las manifestaciones en contra de esta propuesta.

Era una propuesta que hubiera afectado el ingreso y la capacidad de consumo de las clases con menores ingresos. Los cálculos de Fenavi, que fueron ampliamente divulgados en los medios de comunicación, mostraban un impacto del efecto de la reforma en los bolsillos de los consumidores de huevo y pollo de al menos $1 billón. Lo que implicaba tasas implícitas de IVA de 8,5% para huevo y de 6,2% para pollo. Ello hubiera implicado alzas en los

precios de los dos productos por encima de la tasa de IVA del 5% propuesta, una mayor tasa de inflación en el primer año de vigencia de la reforma y una caída en el consumo.

Varios miembros de la comisión insistieron que los beneficios de la exención de IVA a algunos productos de la canasta beneficia a las clases de mayores ingresos. Personalmente, esta argumentación desde el principio me pareció muy chambona. A veces a los economistas nos gusta complejizar los argumentos a punta de modelos matemáticos que son incompresibles para la mayoría de lectores.

Cabe preguntarse cómo va a beneficiar a los más ricos (quienes a su vez no son ni el 5% de la población) de Colombia una exención del IVA de unos productos que pesan menos del 5% en la destinación de su gasto, cuando estos mismos bienes pesan 10% para la población de ingresos bajos, es decir el doble, y poco más del 7% para la población de ingresos medios.

Falta ver cómo transcurre el pulso en el Congreso y dentro del mismo Gobierno. El Vicepresidente no quiere impuestos que afecten la VIS. Los liberales no quieren aumentos de IVA. Los conservadores no quieren más impuesto de renta para la clase media. La izquierda alzó la voz por los favorecimientos tributarios a las transnacionales. Lo que es claro es que esta reforma por dura que sea es necesaria.

Nadie se quiere montar en un bus tan impopular de cara a las elecciones de 2018, y con tanto candidato en el partidor presidencial y con unas duras negociaciones en comisiones y plenarias del Congreso, cabe preguntarse si esta será la última reforma tributaria que veremos los colombianos.

BIBLIO AGRO ZOOTECNIA

CRIANZA Y PRODUCCIÓN DE CAPRINOS Con el auge del aprovechamiento de los caprinos en la gastronomía, los productores han buscado mejores estrategias de producción de estas especies, con el objetivo de mejorar su calidad y satisfacer las necesidades de un mercado cada vez más competitivo.

CASTELLANOS EDITORIAL MACRO PÁGS 200

ECOLOGÍA

CÓMO CREAR SU PROPIO BIOHUERTO Producir alimentos sanos durante todo el año es el objetivo de un biohuerto. No solo se trata de un método que permite incrementar la fertilidad del suelo, sino que es una manera económica de cultivar, teniendo en cuenta que apunta hacia la autosuficiencia.

M. RIMACHE EDITORIAL ED. DE LA U PÁGS 169

“ Viverismo y construcción de ruralidad en Colombia Durante las últimas cinco décadas Colombia escribió con la producción y exportación de flores uno de los capítulos empresariales más importantes del agro en América Latina. La experiencia de la floricultura nacional, como modelo empresarial, constituye una oportunidad para que el país pueda dinamizar un nuevo segmento de producción de ornamentales: las plantas en maceta, los follajes y los productos decorativos con valor agregado.

Cerca de 5.000 pequeños productores en todo el país requieren del apoyo gubernamental y de la figura de la asociatividad para volverse sostenibles y competitivos, y generar productos con los más altos estándares de calidad que les permitan cubrir adecuadamente la demanda interna y suplir las crecientes necesidades de los grandes exportadores colombianos de flores.

La histórica exportación de plantas en maceta que realizó la firma Siete Colinas de Risaralda el pasado mes de abril, con el debido acompañamiento gubernamental, evidencia además el po-

JAIRO CADAVID OSSA Presidente Colviveros

tencial del país para diversificar su portafolio de productos ornamentales, ofrecer un mayor valor agregado a los compradores internacionales e incursionar en el segmento de exportación de plantas, un renglón que se estima es cuatro veces más grande frente al consumo de flores frescas cortadas en el mundo.

El afianzamiento de un mercado local y de mejor retorno para los pequeños productores en todo el país, una mejor experiencia del consumidor con las plantas y los ornamentales, y la bús-

queda de nuevos mercados para productores con capacidad exportadora, bajo una perspectiva de formalidad empresarial, son la base para un nuevo proyecto de construcción de ruralidad desde el campo colombiano.

La asociatividad representa para el viverismo una extraordinaria alternativa para fortalecer la cadena productiva de ornamentales en el país. Las plantas y los follajes se pueden producir en distintos lugares de la geografía colombiana, gracias a nuestra diversidad climática, requiriendo poco espacio y una formación técnica no tan profunda para el cuidado de las variedades.

Impulsar este sector del agro implica además generar nuevas y mejores oportunidades de empleo rural. De igual manera, el país puede desarrollar opciones de turismo agroindustrial, un segmento que se consolida cada vez más en el mundo. ¿Habrá algo más inspirador que caminar entre las eras de un cultivo de rojas poinsettias en San Antonio del Tequendama?

AGRICULTURA

MANUAL DE AGRICULTURA ALTERNATIVA Compost, abonos verdes, alelopatía y biopreparados son algunas de las temáticas que podrá encontrar explicadas en este documento, que responde a las necesidades de varias áreas agropecuarias. El texto incluye un DVD para apoyar el aprendizaje.

VARIOS EDITORIAL GRANIA PÁGS. 96

CONSEJOS DEL PROFESOR ROFESO OR Y YARUMO ARUMO SEGUNDA QUINCENA A DE DE NOVIEMBRE NOV N NO OVI OV O VIIEEM V EMB EMBR MBR MB M BRE BR RE DE DE 2016 2016 20

Prevenga el defecto: fermento en el café En gran parte del país continuamos recolectando café, incluso en algunas zonas la cosecha cafetera se extenderá hasta el mes de enero del próximo año, de acuerdo a lo que nos muestran las floraciones.

Hablar de la calidad del café colombiano es redundar, pues nuestro café es sinónimo de calidad en todo el mundo. El proceso del beneficio, es uno de los puntos más críticos en donde podemos afectarla y teniendo en cuenta que el defecto de fermento es uno de los más comunes, les recomiendo prestar mucha atención en todos los procesos para evitarlo, porque este atenta con el buen nombre de nuestro café y. también podría afectar nuestros ingresos económicos.

Durante la recolección podemos obtener granos de café con defectos como, brocados, negros, mohosos, contaminados, vinagres, decolorados y mordidos. ¿Sabían ustedes que estos granos afectan y deterioran la calidad de la bebida, porque producen sabores extraños, ásperos, acres, sucios, contaminados, fenólicos, químicos, terrosos, mohosos, agrios, fermentos, nauseabundos o reposados? Por consiguiente, deben evitarse, controlarse y retirarse antes del despulpado y tratarse a parte.

Muchos conocemos los atributos de una taza de café de calidad, pero también es indispensable conocer aquellos que afectan el sabor, pero sobre todo conocer donde se originan y como se previenen.

Los granos defectuosos se pueden originar desde el cultivo, principalmente por plagas como la broca del cafeto. Sin embargo, la mayoría de los defectos del café resultan por un inadecuado beneficio. En unas pocas horas, puede deteriorarse la calidad de los granos, lo que se refleja en una pérdida de oportunidad y de un mejor precio o de bonificación por el producto. El Centro Nacional de In-

5 © COPYRIGHT FNC 2013

vestigaciones de Café (Cenicafé), brazo científico de la Federación Nacional de Cafeteros, enfoca sus investigaciones a la productividad, rentabilidad y competitividad de nuestro cultivo, teniendo en cuenta que el tema de la calidad también es fundamental.

Dentro de esta investigación, ha encontrado que los fermentos del café, producen aroma, acidez y sabor agrios y desagradables para el consumidor, con características del sabor de la cebolla, mejor dicho, un café que no es para nada bueno y que atenta contra el buen nombre de nuestro café. Ya conocemos las consecuencias que generan estos defectos, pero, ¿cómo es que se presentan?

Causas. Los sabores con fermentos y vinagres del café se ocasionan por diversas fallas, principalmente en el beneficio: 1. Café mal despulpado y/o con presencia de pulpa.

2. Tanques sucios o contaminados.

3. Fermentaciones inadecuadas.

4. Cuando se hacen mezclas en un mismo tanque de café de varios días de despulpado, aunque se deje con agua.

5. La operación incompleta del desmucilaginado mecánico.

6. Inadecuado manejo del café húmedo.

7. Uso de aguas sucias o recirculadas.

8. Tiempo prolongado de fermentación Como podemos observar, el manejo del café implica que en cada una de sus etapas, siempre debamos tener mucho cuidado, pues todo nuestro esfuerzo en la etapa de producción del café se podría ver afectado. La calidad del café se puede perder por malas prácticas en la poscosecha, por esta razón es necesario aprender a identificar estas buenas.

En esta oportunidad solo mencionamos algunos defectos, faltan mucho más por conocer, pero así como es tan importante conocer los perfiles y características de calidad, también es fundamental conocer los defectos, donde se generan y como prevenirlos, para evitar al máximo poner en riesgo la calidad, al igual que nuestros ingresos económicos.

Esta es una valiosa oportunidad de obtener valor agregado, produciendo café de excelente calidad.

6

CASO EXPORTADOR SEGUNDA QUINCENA DE NOVIEMBRE DE 2016

Lácteos tienen entrada libre a Canadá Las buenas noticias para los productores lácteos con proyectos de exportación llegan en un momento adecuado. Desde octubre pasado es posible exportar dichos alimentos de Colombia a Canadá sin restricciones fitosanitarias.

Este hecho ocurre después de que las autoridades canadienses aprobaran el certificado zoosanitario, el cual garantiza que los productos colombianos cumplen con los estándares adecuados de calidad y sanidad para el consumo humano.

El trabajo realizado desde hace más de cinco años por el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), en el que se hicieron esfuerzos por lograr que el mercado canadiense admitiera no sólo productos lácteos, sino además carne bovina, finalmente fue aprobado por la autoridad sanitaria de ese país Canadian Food Inspection Agency (Cfia).

Esta apertura al mercado canadiense, que se logró tras un trabajo y esfuerzo conjunto del ICA, Invima, ProColombia y el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, permite el ingreso de algunos productos colombianos como arequipe, bebidas saborizadas, helados y postres congelados a base de leche.

Según un comunicado enviado al ICA, el director de Importación Animal de Cfia, Mohit Baxi, afirmó que “estamos felices en anunciarle a Colombia que ha sido reconocido por el Cfia de tener una infraestructura veterinaria equivalente a la de Canadá. Un resultado positivo de la infraestructura veterinaria es que Colombia va a poder exportar leche y productos lácteos a Canadá, mientras que cada cargamento esté acompañado por una certificación zoosanitaria”.

Teniendo en cuenta cifras del Ministerio de Agricultura, en 2016 las exportaciones de productos lácteos en Colombia, con corte a junio, estuvieron representadas por queso fresco 38%,

“LOS PROCESOS QUE EL ICA ADELANTA EN PROGRAMAS SANITARIOS DE CONTROL, SON EQUIVALENTES A LA INFRAESTRUCTURA VETERINARIA DE CANADÁ” LUIS HUMBERTO MARTÍNEZ Gerente General del ICA

“ESTAMOS APOYANDO A LOS PRODUCTORES AGROPECUARIOS PARA PONERNOS A TONO CON LOS REQUERIMIENTOS DE LOS MERCADOS EN EL EXTERIOR” Los quesos frescos y otras variedades son los principales productos exportados por Colombia.

TIPS PARA EXPORTAR LÁCTEOS

1

Será posible importar sin licencia, pero se deberá pagar un arancel alto por vulnerar la obligación de la ley canadiense.

2

Los productos lácteos solo serán aceptados si cuentan con un certificado zoosanitario que garantice que no hay riesgo.

3

Tener en cuenta que en la carga debe ir la declaración de importación y su duplicado completamente diligenciado.

demás quesos 48%, yogur 3%, leche líquida 1%, demás leches fermentadas o acidificadas 3% y demás productos 6%.

Según la Asociación Nacional de Comercio Exterior (Analdex), estas exportaciones, que serán posibles realizar con el acuerdo, beneficia a empresas exportadoras de dulce de leche (dentro de los que se involucra alfajores, arequipe, manjar blanco), yogures, helados, postres congelados, quesos, leche condensada, bebidas lácteas con avena y leches saborizadas.

Los requisitos generales para exportar a Canadá pasan por tener una licencia válida ante la Cfia, aunque será posible importar sin la licencia pagando un arancel costoso por vulnerar la obligación de la ley de esa nación.

Igualmente se deben cumplir con los estándares exigidos por la ley de productos lácteos de Canadá, en los que alimentos como queso cheddar, mantequilla e insumos de leche en polvo serán supervisados por el

Dairy Products Regulations y el Food and Drugs Act. Otro aspecto importante que se debe tener en cuenta a la hora de exportar a Canadá es cumplir con las normas de etiqueta y empaque establecidas por el Consumer Packaging and Labelling Act de Canadá, traducidas al inglés y el francés. Según Analdex, allí se debe indicar el establecimiento de comercio de donde proviene la mercancía al igual que el país de origen.

Otra de las exigencias es acompañar la carga con la declaración de importación y su duplicado diligenciado, y en el caso del queso, también establecido por Analdex, debe incluirse el número de la licencia, descripción del producto, número, tipo, composición del producto y hora y fecha del embargue.

Está completamente prohibido importar productos contaminados y que no cuenten con los límites de residuos exigidos.

LAURA FERNANDA BOLAÑOS

lbolanos@larepublica.com.co

BLOOMBERG

AURELIO IRAGORRI Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural

MINISTERIO LE APUESTA A LAS ALIANZAS El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural señaló que se han realizado 108 alianzas productivas en el sector lácteo con un valor de $95.641 millones.

El aporte realizado por esta cartera es de $18, 563 millones, y más de 3 mil personas se han beneficiado en departamentos lecheros como Boyacá, Meta, entre otros.

EL DATO

18.562 MILLONES DE PESOS

HA SIDO EL APORTE, AL SECTOR LECHERO, DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA PARA LAS ALIANZAS PRODUCTIVAS.

CLIMA SEGUNDA QUINCENA DE NOVIEMBRE DE 2016

7

Consejos para proteger sus equipos de la lluvia Con la temporada de lluvias que ha afectado a todo el país en los últimos meses, especialmente al sector de la infraestructura, es fundamental que exista una preparación por parte de aquellas empresas que se puedan ver afectadas por estas precipitaciones. Según el Ideam las lluvias, en algunas regiones del país, podrían extenderse hasta diciembre e incluso, los primeros días de 2017.

Aunque en el último informe emitido por las organizaciones meteorológicas internacionales, se informó que la ocurrencia del Fenómeno de La Niña bajaría a 48%, el Ideam ha afirmado que se trata de un fenómeno natural que tiene su propia dinámica y se debería estar preparado.

Con el paso del huracán Matthew, las probabilidades de lluvias cambiaron y como menciona el Ideam éste ocasionó que las temporadas de lluvias tuvieran su pico en el mes de octubre extendiéndose hasta finales de noviembre en la región caribe, y en el resto del país hasta las primeras dos semanas de diciembre.

Por este tipo de circunstancias, Agronegocios, con la opinión de un experto en materia de infraestructura tecnológica, le ofrece recomendaciones para que tenga en cuenta en su empresa al momento de proteger sus equipos en temporada de lluvias.

Hugo Pachón, director de Ingeniería y Proyectos de Upsistemas, afirmó que la más importante recomendación es que se validen los sistemas de respaldo de energía en caso de darse una falla. Por eso “es clave contar con un sistema estructurado de protec-

MINAMBIENTE HACE CAMPAÑA DE LIMPIEZA El Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible llevó a cabo el 20 de noviembre la jornada ‘Limpiemos Colombia´, la primera hecha en el país con trabajo conjunto del sector público y privado, y que tuvo como eje principal impulsar el cuidado del medio ambiente. Las ciudades participantes fueron Armenia, Quibdó, Cúcuta, Pereira, Manizales, Bucaramanga, Barranquilla, Cartagena, Medellín y Bogotá.

EL DATO

5

RECOMENDACIONES HACEN LOS EXPERTOS PARA PROTEGER LOS EQUIPOS DE LA FUERTE TEMPORADA INVERNAL.

ción contra rayos en caso de tormentas eléctricas. El mercado ofrece soluciones que permiten tener respaldo y garantizar los negocios para que no pierdan dinero o sean fuertemente impactados por problemas ambientales”.

Pero como lo afirma Pachón, después de hacer un estándar básico de cobertura, se debe profundizar en otros aspectos y ofrece cinco recomendaciones especiales que obligatoriamente se deben tener en mente.

La primera, y más importante, es hacer una revisión de

la infraestructura técnica completa; revisar que todos los niveles de carga y combustible estén en el número adecuado; hacer periódicamente simulacros para ver la reacción de los sistemas; tener un experto que realice monitoreo interno pero a la vez aliados externos como plan B y finalmente hacer la inversión suficiente que garantice el correcto funcionamiento para la capacidad y requerimiento de su empresa.

LAURA FERNANDA BOLAÑOS R

lbolanos@larepublica.com.co

Las lluvias en algunas regiones irían hasta mediados de diciembre.

CORTESÍA

“UNA INVERSIÓN RAZONABLE EN UN SISTEMA ELÉCTRICO CONFIABLE, ACORDE A LA CRITICIDAD DEL NEGOCIO, A LOS NIVELES AFECTABLES DE FACTURACIÓN Y AL IMPACTO EN LOS CLIENTES , ES LA MEJOR PROTECCIÓN”.

HUGO PACHÓN Director de ingeniería y proyectos Upsistemas

8

TRABAJO DE CAMPO SEGUNDA QUINCENA DE NOVIEMBRE DE 2016

La finca Los Pomos es una de las beneficiarias del Plan Nescafé. Está ubidada en la vereda La Polonia de La Celia en Risaralda.

MARÍA A. SOLANO/LR

Plan Nescafé busca apoyar la sostenibilidad de la caficultura TERESITA CELIS A.

María Solángel Madrid ya hizo sus cuentas. Con los 370 kilos de café que recogió de su primera cosecha solventó los gastos de su casa y le ‘salvó’ la navidad a sus cuatro hijos. Por esos granos, le pagaron $2,5 millones, una suma que ella nunca había visto, por lo menos junta, y menos pagada de un tajo. A su favor jugaron tres cosas vitales cuando se está en el negocio cafetero: volumen, calidad y buenos precios, factores que rara vez coinciden.

Aunque nació en una familia campesina decidió un día, como lo hacen muchos jóvenes rurales, probar suerte en la ciudad.

Se fue a Buenaventura a trabajar en un almacén de cadena por un mínimo. Pero tras años de lidia, de esquivar la violencia y convertida en madre cabeza de hogar volvió a mirar a su terruño y regresó a La Celia, un municipio de Risaralda incrustado entre montañas ubicado a hora y media de Pereira, de donde es oriunda. Llegó con las manos vacías pero con la alternativa de sembrar café en La Polonia, -la vereda en la que vive- en un pequeño lote. De ahí a hoy, la historia de esta mujer campesina ha dado varios giros, pero de esos que son para bien.

María Solángel tiene cultivadas en café dos hectáreas. De las siembras con las que empezó está recogiendo su primera cosecha y espera en mayo los frutos de la segunda siembra. En total tiene 10.000 árboles con una particularidad: todos, incluida la fertilización, los recibió del Plan Nescafé, un programa global de Nestlé que ejecuta desde 2010 en Colombia en alianza con la Federación Nacional de Cafeteros.

Si esas siembras las hubiera hecho de su bolsillo habría tenido que invertir $5 millones “que no tenía”, dijo. Ese fue el ‘empujón’, como ella misma lo señala, para empezar en el negocio y verse en unos años como una empresaria del café. “Ya estoy preparando otra hectárea”, agregó.

El Plan Nescafé consiste en entregar al cultivador, gratuitamente, plantas de café (almácigo variedad Castillo), la primera fertiliza-

“ESTAMOS APOYANDO EN PARTE EL PROCESO DE SOSTENIBILIDAD, PERO SON LOS CAFETEROS LOS QUE DEBEN ASUMIR SU PROPIO COMPROMISO CON ELLO”

RICARDO PIEDRAHÍTA Gte abastecimiento y sostenibilidad de Nestlé

TERESITA CELIS A.

El Plan Nescafé trabaja con tres viveros comerciales, dos en el Valle del Cauca y uno en Pereira. Este último produce 2 millones de colinos al año.

“ALGUNOS DE LOS BENEFICIARIOS ESTÁN EN EL PROGRAMA 4C QUE IMPLICA TENER CAFETALES PRODUCTIVOS, SOSTENIBLES Y BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS” JUAN CARLOS LÓPEZ Extensionista Comité Cafeteros La Celia

EL DATO CORTESÍA ROCHY LÓPEZ / NESTLÉ

Las dos hectáreas que tiene María Solángel sembradas hacen parte de las 25.000 que están vinculadas al programa de Nestlé en Risaralda.

CORTESÍA ROCHY LÓPEZ / NESTLÉ

Graciela Jaramillo, es una mediana cultivadora beneficiaria del programa. Es propietaria de la finca Los Pomos que tiene 10 hectáreas.

PROGRAMA HARÁ ÉNFASIS EN RELEVO GENERACIONAL En los cuatro años que restan del Plan Nestlé, la multinacional tiene previsto reorientarlo hacia el relevo generacional, uno de los males de la caficultura. “Queremos retener la gente joven en el campo. Pero si la actividad no es rentable ellos no se van a quedar. Por eso buscamos trabajar el tema de productividad paralelo al de relevo generacional que buscamos trabajar con ONG´s”, dijo el directivo de Nestlé, Ricardo Piedrahíta.

ción, asistencia técnica, capacitación y adopción del código de conducta 4C que establece prácticas sociales, ambientales y económicas en la producción.

Su objetivo, señaló el gerente de Abastecimiento y Sostenibilidad para Nestlé en la Región Andina, Ricardo Piedrahíta, es apoyar la actividad para que sea más productiva, rentable y sostenible.

Aclara que no es un plan de asis-

tencialismo. “Muchos productores son sobrevivientes del negocio y sabiendo que la oferta mundial en los próximos años va a estar por debajo de la demanda, estamos interesados en lograr que la productividad de café crezca”, indicó. En Colombia el Plan está en 15 municipios (10 en el Valle del Cauca y 5 en Risaralda) y va hasta 2020. En él Nestlé ha invertido más de US$5 millo-

17.625 PRODUCTORES DE CAFÉ

HAN SIDO ENTRENADOS BAJO EL PROGRAMA PLAN NESCAFÉ EN VALLE Y RISARALDA. nes y tiene como meta entregar 60 millones de plantas. De estas ya están cultivadas 37,1 millones y provisto 1,5 millones de kilos en fertilizante. Aunque el fin de la firma es garantizar en el tiempo la proveeduría de grano para alimentar sus plantas, los cafeteros beneficiados no están obligados a venderle su producción.

Según Piedrahíta, un 40% compran del programa. “Si el productor consigue un mejor comprador es libre de vendérselo. Ahora, ellos venden a las cooperativas que entregan el grano a la Federación que a su vez es uno de nuestros proveedores”, dijo.

TERESITA CELIS A.

*Invitada por Nestlé

La Hacienda Guarigua puso en exhibición y venta varios de sus ejemplares en la feria.

Más de 1.200 animales se presentaron en las ferias del Socorro Culminó la feria ganadera del Socorro en Santander, reconocida por se una de las más antiguas de Colombia, con 102 años de creación.

En el evento se presentaron cerca de 1.200 animales y se cerraron negocios por más de $1.500 millones, tanto en la parte de stand comercial, verbena popular y venta de ejemplares. Jairo Aguilar, vocero del Comité de Ganaderos de la Hoya del Río Suárez y organizador del evento, resaltó la exhibición de ganado Cebú y Charolais, junto con la exposición de ejemplares Brahmán, Jersey, Simental y Newcastle.

Como todos los años, la raza que más se movió en el evento fue la Brahmán, en buena medida porque el Socorro es la cuna de este tipo de ejemplares.

La raza Charolais, que llegó como una de las novedades a la feria proveniente de los Llanos Orientales y el Valle del Cauca también tuvo una gran acogida en las exposiciones.

La feria también fue rincón de certámenes de alta talla, por ejemplo, el concurso lechero, en el que se juzgaron cruces con Jersey, con Holstein y con Pardo Suizo. Una distinción importante para el ganador, teniendo en cuenta que Santander es una de las zonas en donde se concentra la producción de leche del país. En el evento ganadero se tuvieron en cuenta las restricciones exigidas por el ICA para la tenencia de ganado libre de brucelosis y tuberculosis bovina.

MARÍA ALEJANDRA SOLANO.

msolano@larepublica.com.co

EL DATO

102

AÑOS CUMPLIÓ LAS FERIAS

DEL SOCORRO, CATALOGADA COMO UNA DE LAS MÁS ANTIGUAS DE COLOMBIA.

GANADERÍA SEGUNDA QUINCENA DE NOVIEMBRE DE 2016

9

Sensores, el antídoto de la rabia silvestre No es ciudad Gótica, pero el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) cuenta con un ejército de cerca de 4.600 sensores epidemiológicos, con el objetivo principal de prevenir y controlar la rabia de origen silvestre, cuyo principal transmisor en el país es el murciélago hematófagos.

El ejército del ICA está conformado por veterinarios, zootecnistas, técnicos agropecuarios y dueños de almacenes de insumos, quienes son los encargados de enviar una alerta, para que los profesionales expertos de la entidad realicen la visita de inspección y verificación del caso. Así lo manifestó el gerente de la entidad, Luis Humberto Martínez.

Según el directivo, el ICA cuenta con una red de sensores epidemiológicos, que en síntesis se trata de un personal que presta su labor por vocación y cubre cerca de 90% del territorio nacional, facilitando la ubicación de las colonias y la captura de los murciélagos. Además, se realizan actividades de prevención, vacunación y captura de murciélagos hematófagos, para evitar propagación de enfermedades como la aftosa.

El ejército de sensores epidemiológicos facilita la detección oportuna de enfermedades como la tuberculosis, brucelosis, rabia bovina y fiebre aftosa en bovinos.

En los equinos se busca la detección temprana de la encefalitis equina, la peste porcina clásica y la rabia silvestre en la especie

RECOMENDACIONES CUANDO APARECE LA ENFERMEDAD después de un resultado positivo de la rabia de origen silvestre, se hacen algunas recomendaciones mediante una cuarentena, que depende de la evolución de la enfermedad. Se busca contener el mal en el predio y evitar una propagación a otros o que se salga del municipio.

También se realiza un control de foco con actividades como la cuarentena, seguimiento semanal y en caso de muerte del animal se hacen las necropsias y toma de muestras, afirmó Nelson Francisco Pérez, coordinador del Grupo Protección Animal del ICA en Boyacá. En este departamento, a septiembre de 2016, se contaba con 624 sensores epidemiológicos capacitados en los 123 municipios.

“LOS SENSORES EPIDEMIOLÓGICOS SON CAPACITADOS SOBRE LAS ENFERMEDADES DE CONTROL OFICIAL, LA SINTOMATOLOGÍA, CÓMO IDENTIFICARLA, SU NOTIFICACIÓN ANTE LA ENTIDAD Y SE LES DA MATERIAL DEL TEMA” NELSON FRANCISCO PÉREZ Coordinador Grupo Protección Animal del ICA en Boyacá

CORTESÍA/ICA

Los sensores epidemiológicos no reciben remuneración. Es un personal que presta su labor por vocación y ayuda a prevenir diversas enfermedades.

acuícola. Según el gerente del ICA, el ciclo de vacunación contra la fiebre aftosa se realiza 2 veces al año en todo el país. Los ganaderos deben vacunar de manera preventiva, contra la rabia en los predios con mayor incidencia de mordeduras de murciélagos.

Los sensores epidemiológicos son capacitados por el ICA sobre las enfermedades de control oficial, la sintomatología, cómo identificarla, su notificación ante la entidad y se les suministra material referente al

tema, afirmó Nelson Francisco Pérez Cordero, coordinador del Grupo Protección Animal de la entidad en Boyacá.

El perfil de los sensores está relacionado con el sector, en su mayoría son médicos veterinarios, zootecnistas y unos pocos propietarios de los almacenes agropecuarios, sitio a donde los ganaderos y campesinos llegan a comprar medicinas y comentan sus casos.

JORGE PINZÓN

jorpin20@gmail.com

10

SEGUNDA QUINCENA DE NOVIEMBRE DE 2016

PRODUCCIÓN de caña por hectárea cerraría el año con 117 toneladas

Pese a las inclemencias del clima que han tenido que sufrir en el país los productores de caña de azúcar, la directora ejecutiva de la Asociación Colombiana de Productores y Proveedores de Caña de Azúcar (Procaña), Martha Betancourt, hizo un balance positivo del sector cañicultor este año Aunque el presidente del gremio, Carlos Hernando Molina, coincide con ello, resaltó que el resultado en el año es agridulce por el tema climático. “Hemos tenido condiciones interesantes del precio internacional del azúcar que ha subido en los últimos 12 meses de forma significativa pero desde el punto de vista climático ha sido un año duro”, agregó.

Además Molina manifestó que desde el punto de vista de productividad, el sector cañicultor espera cerrar el año con Uno de los mayores problemas de los productores agrícolas colombianos es la intermediación en el proceso de comercialización de alimentos.

COLPRENSA

producciones de 117 toneladas de caña por hectárea, la misma que se tuvo en el 2015.

El directivo subrayó que el rendimiento en la producción en los pasados meses de abril, mayo y junio cayeron casi en 20% por fenómenos climáticos.

De igual forma, Betancourt, resaltó que la fuerte sequía que vivió el país afectó la pro-

ductividad del sector, “especialmente en la producción de sacarosa por hectárea. Hubo una reducción de 15% a 20% dependiendo de la región, lo que ha hecho que haya una menor productividad”.

Por otro lado, la directiva destacó que están trabajando en apoyar al agricultor en mejorar las prácticas sostenibles para

EL DATO

126

TONELADAS

DE CAÑA POR HECTÁREA FUE LA PRODUCCIÓN REGISTRADA EL AÑO PASADO.

mejorar los niveles de productividad en campo, reducción de costos y por supuesto una mayor rentabilidad.

“En ese sentido hemos venido trabajando en la primera fase del proyecto Fénix que tiene como objetivo desarrollar una herramienta de autoevaluación para que el agricultor sepa cual es el plan de acción que debe-

Minagricultura pone en servicio El Ministerio de Agricultura lanzó la iniciativa Colombia a la Carta, un servicio digital que pretende que el agricultor venda sus productos en mercados nacionales e internacionales sin pasar por las manos de intermediarios.

La plataforma (https://form.jotformeu.com/62364585391362) permite a los pequeños y medianos agricultores inscribirse, compartir información y crear redes de valor sostenibles para visibilizar sus negocios y conectarse con la agroindustria y

6

grandes compradores en todo el mundo.

“Una de las principales dificultades del sector es la gran cantidad de actores en el proceso de comercialización de alimentos. En la medida en que los agricultores puedan mostrar su información al mercado y contar de dónde vienen y cómo cultivan sus productos, tendrán más posibilidades para vender directamente”, explicó el minagricultura, Aurelio Iragorri.

El proyecto cuenta con el respaldo de las Naciones Unidas

y GS1 Colombia | Logyca, organización miembro de la red mundial GS1, con lo que se conecta a los productores con clientes potenciales. El director corporativo de Logyca, Rafael Flórez, confirmó que a través de la plataforma de las redes de valor sostenible, se quiere acercar la producción agrícola de Colombia al mundo.

“Es importante unir esfuerzos para que de manera acelerada se vinculen todos los productores a la red y así lograr un trabajo colaborativo

AGRICULTURA SEGUNDA QUINCENA DE NOVIEMBRE DE 2016

SEMINARIO ANÁLISIS DE LA REFORMA La sequía en el país afectó la producción de sacarosa por hectárea.

BLOOMBERG

ría tener para una producción sostenible”, manifestó la directiva de Procaña.

CAMINO A LA SOSTENIBILIDAD El Proyecto Fénix tiene como objetivo fortalecer el proceso de transición del sector de la caña de azúcar hacia una producción agrícola sostenible, a través de la utilización de la pla-

El próximo lunes 5 de diciembre, Procaña llevará a cabo en el Hotel Intercontinental de Cali, el Seminario ‘Análisis de la Reforma Tributaria y NIIF con énfasis en el sector agropecuario’ .

El evento se realizará por la importancia que tiene analizar estos temas y atender las inquietudes de los agricultores. Procaña ha preparado este seminario en el cual se revisará cuáles son los puntos claves que el agricultor debe saber y los ajustes que deben realizarse antes de finalizar el año.

taforma de autoevaluación ‘Horizonte Rural’, la cual permite identificar prioridades y hacer ajustes a los sistemas de gestión y producción.

La plataforma está diseñada para determinar el nivel de sostenibilidad de un cañicultor por medio de una autoevaluación de los indicadores claves de los tres pilares de la sostenibilidad: económico, agroambiental y social. “La sostenibilidad es una búsqueda que pretende que los implicados en la cadena de caña de azúcar vayan mejorando todos los días”, agregó Molina.

XIMENA GONZÁLEZ VIDAL

xgonzalez@larepublica.com.co

nueva plataforma para posicionar los distintos productos del campo colombiano”, dijo el directivo. Esta caracterización, que cumple con los principios de la ley de Habeas Data, contiene información como la georreferenciación de las parcelas y prácticas sostenibles de siembra y de negocios.

A la fecha hay 12.160 productores registrados en 15 cadenas, entre ellas café, cacao, yuca, ñame, papa, aguacate, mango, mora, fresa, uchuva, plátano, banano, pasifloras, piña, papaya, maíz, soya y hortalizas, entre otros productos.

TERESITA CELIS A.

tcelis@larepublica.com.co

11

“EN GENERAL PROCAÑA HA VENIDO TRABAJANDO CON UN ÉNFASIS MUY IMPORTANTE EN APOYAR AL AGRICULTOR EN MEJORAR LAS PRÁCTICAS SOSTENIBLES”.

“DESDE EL PUNTO DE VISTA CLIMÁTICO HA SIDO UN AÑO MUY DURO, LO QUE SE VE REPRESENTADO EN UNA CAÍDA DE LA PRODUCCIÓN DE CAÑA DE AZÚCAR”.

MARTHA BETANCOURT Directora Ejecutiva Procaña

CARLOS HERNANDO MOLINA Presidente de Procaña

12

PECUARIO SEGUNDA QUINCENA DE NOVIEMBRE DE 2016

CORTESÍA PORK COLOMBIA

Porcícola La Pradera es la primera granja en Colombia en obtener la Certificación de Transporte de cerdo en pie. En el proceso hay 11 empresas.

Granjas se la juegan por certificación en transporte de cerdos Más allá del manejo que se le da a los animales en la granja, el transporte de los mismos es un aspecto fundamental para garantizar la calidad y la inocuidad del producto final.

Es por ello que La Pradera se constituyó en la primera granja porcícola del país en acreditarse con la Certificación de Transporte de cerdo en pie.

“Esta certificación hace parte de un encadenamiento que está trabajando Pork Colombia con el objetivo de poder certificar la carne de cerdo. Pensamos en certificar el transporte porque consideramos que al mejorar las condiciones de movilización de cerdos se van a favorecer las condiciones de inocuidad y calidad de la carne que va a llegar al consumidor final”, explicó José Fernando Naranjo, director del Área Técnica de la Asociación Pork Colombia.

Fabián Andrés Villa Monsalve, veterinario de Porcícola La Pradera, manifestó que, “durante los últimos años hemos tenido grandes logros como la certificación de la 2640 del Instituto Colombiano Agropecuario; después de eso hemos mejorado en parámetros reproductivos y el año pasado se logró la certificación de sello de calidad de granja certificada. En 2016 logramos la certificación en transporte”. Cabe mencionar que, Pork Colombia – Fondo Nacional de la Porcicultura- está implementando la certificación para todas las empresas porcícolas que cuentan con sus vehículos de transporte de cerdos en pie, así como empresas transportistas públicas o privadas que prestan sus servicios para la movilidad de los porcinos.

Esto permitirá obtener a futuro el sello de producto que se alcanza luego de cumplir con las cuatro certificaciones (Granja – Transporte – Planta de Beneficio – Desposte), garantizando de

esta manera altos estándares de calidad e inocuidad de la carne de cerdo, evaluados por una entidad certificadora acreditada por el Organismo Nacional de Acreditación de Colombia (Onac).

“Muchas veces no se presta importancia al transporte y todo el trabajo que hacemos durante cinco o seis meses en granja puede verse afectado en ocho horas o más de viaje, por eso nos hemos centrado en certificar estas condiciones que garanticen la calidad de la carne”, dijo Naranjo.

Por su parte, Villa Monsalve indicó que, “nuestros transportadores lo hacen bajo las mejores condiciones. Los vehículos deben tener bebederos de agua y ventilación para asegurar que los cerdos son transportados libres de estrés y que la carne va a llegar a su destino en excelentes condiciones”.

Naranjo también destacó que a la fecha existen en el país 11 empresas en proceso de certificación en transporte.

XIMENA GONZÁLEZ VIDAL

xgonzalez@larepublica.com.co

CONDICIONES EN PROCESO DE CERTIFICACIÓN José Fernando Naranjo, directivo de la Asociación Pork Colombia, dijo que para obtener la certificación existe una lista basada en cinco capítulos para garantizar la inocuidad de la carne durante el transporte en pie. El camión debe ser apto, los transportistas deben capacitarse, los vehículos deben ser adecuados para una buena ventilación y el conductor debe tener una hoja de ruta, entre otros aspectos.

“LA CERTIFICACIÓN EN TRANSPORTE ES UN PLUS MÁS QUE NOS DA A CONOCER ANTE LOS CONSUMIDORES DE CARNE DE CERDO. MUESTRA QUE HEMOS HECHO ESFUERZOS PARA ENTREGAR UN PRODUCTO DE LA MEJOR CALIDAD”.

FABIÁN ANDRÉS VILLA MONSALVE Veterinario de Porcícola La Pradera

Condor 800AM18

EDUCACIÓN SEGUNDA QUINCENA DE NOVIEMBRE DE 2016

13

Bienestar es lo que más piden jóvenes rurales “Si los papás no inculcan a los hijos desde pequeños el amor por el café, difícilmente se van a quedar en la finca. Van a buscar la ciudad”. Estas palabras, que retratan una realidad inocultable del campo colombiano, salen de Francy Helena Quintero, una caficultora risaraldense quien conoce de cerca lo que es la migración de jóvenes a la ciudad buscando un mejor futuro.

Su hijo mayor, que crió en la finca entre cafetales, vive en Medellín y se emplea haciendo domicilios en un restaurante.

Aunque el trabajo es duro y no le pagan mucho, entre sus planes no está regresar a la finca.

La esperanza de Francy Helena está en sus hijas pequeñas de siete y cinco años de edad a quienes, dice, les inculca todos los días el amor por el campo. Sabe, además, que debe incentivarlas para que vean allí su futuro.

Esa es, precisamente, una problemática estructural de la caficultura y del agro. Los jóvenes no ven futuro en el campo y están migrando a las ciudades, aún en condiciones precarias, dejando en el aire el relevo generacional que no se ve en la producción agrícola. Datos del Dane indican que la edad promedio de los agricultores del país oscila entre los 40 y 54 años.

La ONG Solidaridad, a través de la Plataforma Comercio Sostenible, realizó un estudio, en alianza con otras entidades, entre 237 jóvenes campesinos de cinco regiones del país con el cual confirmó que la gran mayoría no quiere vivir en las fincas y estableció las razones que llevan a esta decisión. “Lo que hicimos fue escucharlos”, señaló Claudia Milena Cardona, coor-

CORTESÍA/SOLIDARIDAD

Uno de los problemas estructurales de la caficultura colombiana es el relevo generacional porque los jóvenes no quieren quedarse en el campo.

dinadora de proyectos especiales de la ONG, quien prefiere hablar de complementariedad generacional porque se trata de integrar a los jóvenes en las labores de sus padres. De este ejercicio, que hizo la entidad a modo de taller, salieron seis problemáticas identificadas por los mismos jóvenes que influyen en su decisión de quedarse o no en el campo. Éstas pasan por un trabajo difícil y poco atractivo; condiciones laborales no dignas; bajo salario y poca rentabilidad del negocio; una oferta educativa poco pertinente; escasas opciones de bienestar; e inequidad en la distribución de la tierra.

“Resaltan que el trabajo del campo es desagradecido en

“LOS CAMPESINOS HEMOS ESTADO ABANDONADOS Y HAY QUE MEJORAR NUESTRAS CONDICIONES DE VIDA PARA QUE LOS HIJOS QUIERAN QUEDARSE EN LAS FINCAS”.

“LOS PROYECTOS DE FUTURO DE LOS JÓVENES ESTÁN ALEJADOS DEL CAMPO NO POR LA RURALIDAD EN SÍ, SINO POR LAS CONDICIONES EN LA QUE LA VIVEN”.

FRANCY HELENA QUINTERO Cafetera de Risaralda

CLAUDIA MILENA CARDONA Coor. Proyectos Especiales Solidaridad

EL DATO

54

AÑOS ES LA EDAD

MÁXIMA DE LOS AGRICULTORES COLOMBIANOS, SEGÚN SEÑALA EL DANE.

términos de protección en seguridad social. El tema educativo tiene un peso alto en sus proyectos de vida y más que por el aprendizaje se ve que quieren estudiar para ganar mejor”, dijo.

Lo que Cardona confirma es que sus proyectos de futuro están alejados del campo, no por la ruralidad en sí, sino por las condiciones en la que la viven.

“Si se mejoran se quedarían. Parte de lo que reclaman es una oferta educativa más allá de lo agropecuario. Y otra condición es el acceso a tecnologías. Ellos mismos afirman que les gusta participar en redes sociales”, agregó.

TERESITA CELIS A.

tcelis@larepublica.com.co

SE PLANTEA FLEXIBILIZAR LA LEGISLACIÓN LABORAL Un estudio que hizo Solidaridad en el tema de mano de obra plantea una flexibilización laboral para permitir que jóvenes se involucren en el trabajo del campo en condiciones especiales. “Una cosa es el trabajo por obligación y otra como aprendizaje. Un joven de 15 años puede colaborar con labores del campo que no impliquen esfuerzos físicos”, dijo Cardona.

14

TEMA CENTRAL SEGUNDA QUINCENA DE NOVIEMBRE DE 2016

Alimentos

FITNESS se toman el mercado de las mascotas

EL DATO

Si usted pasa por un supermercado y compara los nutrientes e ingredientes de un bulto de comida para humanos y uno de animales, tal vez ahora no vea muchas diferencias.

Según los expertos, los concentrados de las mascotas ahora tienen las mismas propiedades y beneficios que cualquier comida saludable que usted pasa por su paladar.

Y es que según una encuesta elaborada por Yanhaas, 80,5% de las personas que tiene mascotas compran comida especial y una marca definida para sus animales domésticos, entre ellos perros y gatos.

Principalmente, marcas premium, superpremium o como los holísticos, que son la nueva tendencia.

Para Mauricio Giraldo, administrador de Agrocampo sede Bogotá, hay una gran variedad de alimentos para las mascotas en el mercado. Además, “los productos pueden variar de precio dependiendo las marcas y las calidades que se ofrezcan”.

En el caso de los productos premium, superpremium y holísticos los costos por cada kilo pueden llegar a $40.000, dependiendo la marca y los nutrientes.

Para los especialistas estos productos de tendencia fitness son alternativas que buscan aportar al déficit nutricional que tiene un animal, ya sea producto de patologías sufridas o falta de desarrollo en el crecimiento o cuidado de la salud, como lo aseguró Esperanza Coy, gerente general de Agrocampo.

Agregó que “las personas no se miden en gastos, siempre quieren

12,9

POR CIENTO DEL SALARIO GASTAN LAS PERSONAS CADA MES EN LOS DIFERENTES ARTÍCULOS PARA LAS MASCOTAS.

lo mejor para las mascotas, porque los animales ahora son el nuevo miembro de la familia.

Entonces se ha generado una tendencia de humanizar los perros y los gatos, esto se puede ver en la ropa, los juguetes y hasta en la comida que ofrece el mercado”.

Básicamente, la idea de estos alimentos es que no tengan colorantes, conservantes, aditivos químicos, saborizantes artificiales y gluten, porque terminan siendo perjudiciales para la salud de las mascotas si se consumen en exceso.

En lugar de estos ingredientes, la idea de estos alimentos top es que tengan productos naturales como carne, pollo, cereales, arroz, aceites vegeta-

les, vitaminas, proteínas, minerales y otros más. Rodrigo Andrés de Vivero, gerente de relaciones comerciales de Ringo Mirringo, comentó que “las personas no se miden en gastos.

La comida cada día es más especializada para cada animal. Hay que tener en cuenta el tamaño, la raza, el cabello y muchos otros factores que determinan el precio”.

Hablando en términos de precio, los productos premium pueden costar $18.000 el kilo. En el caso de los súper premium el costo por kilo es de

unos $30.000. Mientras que los holísticos van desde $36.000 en adelante. En cada una de estas clases hay identificadas diferentes marcas como Dog Chow, Nutra Nuggets, Chunky, Pro Plan, Max, Canine y otras opciones genéricas.

Andrés Vargas, jefe del proyecto Expopet en Corferias, comentó que “hay alimentos y marcas para todos los gustos, en la mayoría de los casos el veterinario sugiere el tipo de concentrado que se debe utilizar”.

Todas estas cifras han generado que el mercado para mascotas mantenga una tendencia al alza de 6% o 7% en promedio al año.

Esto en cifras representa un volumen de 190.000 toneladas para distribuir en los hogares que equivalen a $785.000 millones.

JOHN GUZMÁN PINILLA

jguzman@larepublica.com.co

PRECIOS Y COSTOS PARA LAS MASCOTAS Precio por kilo Cuatro tipos de alimentos Comercial $3.800

Premium $18.000 Super Premium $30.000 Holístico $36.000

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TEMA CENTRAL SEGUNDA QUINCENA DE NOVIEMBRE DE 2016

“La nutrición en animales es la misma para humanos”

TIPS PARA ALIMENTAR A MASCOTAS

1

Los animales también tienen dieta. Y es que las mascotas requieren de una evaluación para saber qué alimentos convienen.

2

Juan Guillermo Pombo, gerente de la división mascotas de Italcol Alimentos Concentrados.

MIGUEL PARDO/LR

El mercado para mascotas viene en constante tendencia al alza, así lo afirmó Juan Guillermo Pombo, gerente de Italcol Alimentos Concentrados, quien sostiene que luego de la estabilización del dólar las condiciones mejoraron.

En entrevista con Agronegocios, el gerente comentó que ahora los alimentos para mascotas tienen la misma nutrición de

El chocolate siempre es dañino para los animales. Les puede hacer daño para el sistema digestivo o en algunos casos ponerlos inquietos.

3

Hay comida enlatada que se puede conseguir en las grandes superficies, que tiene los mismos estándares de calidad que la de humanos.

¿El dólar ha impactado el mercado?

Sí, sobretodo cuando pasamos de $2.000 a $3.000 porque las materias primas importadas se incrementaron. Además, se impactaron los productos que vienen del exterior. Allí existieron sacrificios de margen. Ahora el mercado se encuentra estable, luego de un año.

la de los humanos. “Básicamente, los mismos cuidados e ingredientes que se pueden manejar para un humano, se tienen para las mascotas, sin importar los costos”, resaltó Pombo. ¿Cómo ve el mercado?

Viene creciendo permanentemente. Es un mercado que todavía tiene una tasa de uso muy baja. Estamos atrasados en comparación con otros países como Chile, Brasil, Argentina o México.

Además, es un mercado que se relaciona con la situación económica, pero las relaciones con las mascotas ha ido mejorando tanto que todavía la cercanía y el nivel de uso nos permite tener unos crecimientos a pesar de que el comportamiento no es tan favorable.

¿Cuál es la tendencia de crecimiento de este mercado?

Un crecimiento cercano a 6% o 7%, eso es lo que podemos establecer de un año a otro. Las personas pueden ofrecer cada vez más por estos alimentos porque las mascotas son importantes para cada hogar. ¿Cuáles son las últimas tendencias en alimentos?

Lo que tenemos que pensar es que sobre las mascotas hoy en día hay un concepto claro de humanización. Por esto los valores nutricionales que vienen

¿Cuáles animales tienen protagonismo en los hogares?

En primer lugar el tema de los perros y gatos es primordial. Luego viene el pez ornamental, a nivel mundial que es importante.

En el mercado colombiano por consumo también están aves y roedores y pequeños mamíferos.

JOHN GUZMÁN PINILLA

jguzman@larepublica.co

¿CUÁNTO MUEVEN LOS ANIMALES DOMÉSTICOS?

4

El comedero es una parte fundamental para las mascotas.

Es importante que sea del tamaño adecuado y no moleste las orejas.

TENENCIA DE MASCOTAS Un hogar colombiano promedio destina

¿CUÁLES MASCOTAS PREDOMINAN?

del presupuesto para atender las necesidades de las mascotas

12,9%

Supermercados o grandes superficies

51%

Tiendas

21%

Perro Perr

46,2%

de los hogares tienen mascotas

53,4%

80,5%

Compra de comida especial 66,9%

Gato

39,7% Comida casera (sobras)

Graneros

13%

2% Almacenes especializados para mascotas

Loro

4,7%

13% 0,3%

no sabe/ no responde

de los hogares tienen mascotas

1 190.000 ttoneladas sse comercializan en un año

55,9%

8,7%

91%

Contrato de transporte

8,5%

91,5%

Servicio de salud

8,2%

91,8%

Guardería o colegio

4,9%

Paseador diario

4%

48,1%

95,1% 96%

1%

98,6% Fuente: Yanhaas/ Agrocampo/ Ringo & Mirringo/ Sondeo LR/ Gráfico: LR / AS

44,3%

TENENCIA DE MASCOTAS

53,4%

crece en promedio el mercado anualmente

de los hogares no tienen mascotas

LAS MASCOTAS TIENEN TORTA DE CUMPLEAÑOS Tal vez usted sea una de esas personas que ha pensado o le ha organizado una fiesta a su mascota.

Si lo hizo, la decisión de comprar una torta fue uno de los factores más difíciles, ya que no es apropiado proveer chocolate u otro tipo de alimentos a los animales. Por esta razón, la recomendación es buscar sitios especializados en tortas, que por lo general tienen ingredientes como zanahoria, carne, pollo y hasta cereales. Los precios pueden superar $25.000, dependiendo el tamaño que usted quiera.

19,2%

Servicios funerarios

POR GÉNERO Sí tienen mascota

aalimentos para mascotas

No

53,4%

44,1%

Psicólogo

46,2%

no sabe/ no responde

33,1%

46,6%

Snaks

¿DÓNDE COMPRA USTED LOS ALIMENTOS?

0,3%

Sí

GASTOS QUE NORMALMENTE HACEN LAS PERSONAS

Servicios de peluquería y spa

$ $785.000 millones m mueve el mercado de m

de los hogares no tienen mascotas

Compra de juguetes

68,4% 68,4

6%

para consumo humano se aplican también para mascotas.

Hay productos holísticos, orgánicos, con dietas ancestrales, otros con la utilización de ácidos grasos. También tenemos todos los productos que protegen a la mascota, con no utilización de granos y ningún producto que pueda generar alergias. Realmente, se ven ventajas nutricionales muy especiales con las cuales se innova y sirve para competir en el mercado.

“UNA TENDENCIA EN MERCADO SON LOS HOLÍSTICOS. SE TRATA DE UN ALIMENTO QUE TIENE INGREDIENTES MÁS NATURALES, QUE NO SON MUY PROCESADOS Y EN REALIDAD LE DAN UNA MEJOR CALIDAD DE VIDA A LA MASCOTA”.

ESPERANZA COY Gerente general de Agronegocios

“EL MERCADO DE LAS MASCOTAS ES BASTANTE AMPLIO. SE ALIMENTA DEL AFECTO Y RESPONSABILIDAD CON LA QUE CADA PERSONA QUIERE DEDICARLE Y OFRECERLE A SU ANIMAL. HAY DIFERENTES PRECIOS”.

RODRIGO ANDRÉS DE VIVERO Gerente de relaciones comerciales de Ringo Mirringo

“LAS MASCOTAS SON EL NUEVO HIJO DE MUCHOS HOGARES Y EL PRECIO EN ALGUNOS CASOS NO ES UNA BARRERA PARA COMPRAR LOS PRODUCTOS QUE NECESITAN LOS ANIMALES, POR TEMAS DE SALUD Y BIENESTAR”.

ANDRÉS VARGAS Jefe del proyecto Expopet en Corferias

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TECNOLOGÍA SEGUNDA QUINCENA DE NOVIEMBRE DE 2016

Los avances del agro se expusieron en la feria

AGRONOVA 2016

Con una inversión muy baja, $100 millones, se llevó a cabo, del 10 al 12 de noviembre, la quinta versión de la feria Agronova en el Centro de Investigación Tibaitatá ubicado en el kilómetro 14 vía Bogotá- Mosquera.

Este evento sirvió para que campesinos, asistentes técnicos, criadores, profesionales e inclusive familias se reunieran en esta vitrina que les permitió conocer más a profundidad el sector agro.

La inauguración del evento contó con la asistencia del Presidente de La República, Juan Manuel Santos, el Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Aurelio Iragorri, el director ejecutivo de Corpoica, Juan Lucas Restrepo y el director de la Agencia Nacional de Tie-

rras, Miguel Samper. Allí se anunció la entrega de 1.860 hectáreas en Carimagua con fines investigativos.

Juan Lucas Restrepo, director ejecutivo de Corpoica, afirmó para Agronegocios que “esas tierras van a servir para trabajar en cadenas de valor importantes en esa región, como los modelos de cría, los cultivos semestrales en soya, maíz, arroz y cosas que la gente no es consciente que se pueden producir allá” Durante los tres días de esta feria, se presentó la oferta institucional, los proyectos, avances y resultados de inves-

“MUCHOS DE LOS CULTIVOS DE LA ECONOMÍA CAMPESINA SE VOLVIERON NUEVAMENTE EXPORTADORES, Y SE DEBE VER LO MICRO DE LAS CIFRAS MACRO”.

JUAN LUCAS RESTREPO Director Ejecutivo Corpoica

tigación, maquinaria, servicios para apoyar la planeación, la implementación de sistemas productivos y los créditos que se les ofrece a los productores, según afirmaciones de Restrepo.

Uno de los atractivos por los que la feria Agronova se ha caracterizado es la AgroRuta, y este año no fue la excepción.

En este recorrido los asistentes pudieron conocer todo el centro de investigación y avances tecnológicos en agricultura urbana y periurbana, apicultura, producción de semillas y un tour por el nuevo complejo de laboratorios inaugurado también dentro del marco de la feria.

La tarea de Corpoica sigue con más potencia según su director, y los planes que vienen para 2017 son “más énfasis, más impacto y aterrizar en el mayor número de predios agropecuarios posibles. Que la gente reconozca que las semillas que están en sus fincas, la tecnología y demás las creó Corpoica. Buscamos es acercarnos más para generar cambio técnico en el productor”.

Este espacio, que reunió la ciencia y la tecnología del sector agro, permitió conocer las mejoras en las condiciones del campo para que los productores se queden en sus tierras, e igualmente poder incentivar para llegar a predios improductivos pero con potencial de siembra.

LAURA F. BOLAÑOS

lbolanos@larepublica.com.co

VITRINA TECNOLÓGICA APÍCOLA VISITA A LA ESTACIÓN DE AEROPONÍA Para quienes siempre se preguntaron qué era la aeroponía, esta fue la ruta perfecta para conocerla.

En ella los asistentes pudieron ampliar sus conocimientos y saber que esta tecnología permite la multiplicación acelerada y controlada de semillas, mediante el desarrollo de las plantas haciendo uso de disoluciones minerales en vez de un suelo agrícola.

Se hizo un recorrido por los invernaderos del Centro de Investigación Tibaitatá en Mosquera en donde se producen minitubérculos de papa por medio de esta tecnología, y además se hicieron demostraciones del modelo aplicado a la Papa Perla Negra.

Gracias a que actualmente es de vital importancia preservar el recurso natural que ofrecen las abejas como transportadoras de polen, y así también permitir la creación de diferentes cultivos y especies vegetales, se creó esta estación en la quinta versión de Agronova.

Durante este recorrido, los asistentes apasionados por el tema y también quienes no, tuvieron la oportunidad de ver paso a paso las diferentes etapas que tiene la apicultura, la explicación de cómo trabajan las abejas y la exhibición de diferentes productos que se obtienen de esta actividad como el polen, la miel y los propóleos.

Los asistentes igualmente pudieron disfrutar de miel fresca.

LOS NUEVOS LABORATORIOS PARA EL AGRO Dentro del marco de la AgroRuta ofrecida en la feria, se les ofreció a los visitantes la oportunidad de tener un recorrido guiado por los nuevos siete laboratorios de Corpoica instalados en el Centro de Investigación Tibaitatá en Mosquera.

Los laboratorios, inaugurados por el Presidente de la República, Juan Manuel Santos y el Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Aurelio Iragorri, están conformados por salud animal, microbiología pecuaria, producción vegetal, microbiología vegetal, entomología, química analítica y molecular.

Estas instalaciones permitirán mejorar la ciencia y tecnología de todo el sector agropecuario.

RECURSOS GENÉTICOS Y SEMILLAS En el lote 11 de buenas prácticas agrícolas del Centro de Investigación Tibaitatá, se les permitió a los asistentes apreciar las últimas variedades que ha lanzado Corpoica.

Dentro de estas están la papa Perla Negra, que según expertos en un futuro será el remplazo de la tradicional papa Diacol Capiro (negra), y la cebolla de rama Aquitania 1 de la Laguna de Tota en Boyacá y que demostró características adecuadas de rendimiento y buena calidad.

E igualmente se hizo una presentación de productos que fueron transformados como pasta de ajo, cebolla empacada al vacío y variedad de encurtidos y muestras de semillas de pastos y hortalizas.

AGRICULTURA URBANA Y PERIURBANA En esta socialización se ofrecieron explicaciones para los asistentes más grandes y también los más pequeños. A los adultos se les explicó en detalle los conceptos de agricultura urbana y periurbana, y la manera sencilla de hacer en sus hogares diferentes sistemas como tubulares, bolsillos, tutorado, canaletas, mesones, pirámides y microhuerta familiar.

En cambio a los niños de forma más dinámica se les explicó qué son las semillas, cómo se deben sembrar, visita a un miniagro laboratorio en donde conocieron insectos de cerca y para finalizar de la mejor manera y recreativamente hicieron dibujos en el módulo de agro arte y terminar con actividades lúdicas.

EQUINOS SEGUNDA QUINCENA DE NOVIEMBRE DE 2016

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Vacunas, requisito para estar en ferias Aunque en todo animal la aplicación de las vacunas garantiza la inmunidad a enfermedades, en el caso de los equinos es más necesario en la medida que –por ejemplo- una de las enfermedades que más aqueja a esta especie es la Encefalitis Equina Venezolana, o EEV. Esta enfermedad, de acuerdo con el ICA, tiene especial importancia para la salud humana debido a la posibilidad de su transmisión entre los animales y el hombre.

“Colombia tiene zonas características para la presentación de la EEV, razón por la que la activación y mantenimiento de la vigilancia epidemiológica de las encefalitis, requiere de un esfuerzo conjunto y coordinado entre las entidades de salud animal, salud humana y medio ambiente del país”, recalca el ICA. Debido a la posibilidad de este tipo de enfermedades, incluyendo la influenza y el tétanos, los expertos recomiendan tener claro los periodos de vacunación dependiendo de las condiciones de cada animal.

De acuerdo con la médica veterinaria Ana Karina Argumedo, deben tenerse en cuenta estas dos vacunas dentro del ciclo habitual de los equinos. En el caso de la EEV debe aplicarse en ye-

Los expertos recomiendan tener claro los periodos de vacunación de los ejemplares.

CORTESÍA

“SI SON EJEMPLARES PARA FERIAS DE FEDEQUINAS, ESTE ORGANISMO PIDE EL CERTIFICADO DE VACUNACIÓN CON UNA VIGENCIA NO MAYOR A 90 DÍAS” ANA KARINA ARGUMEDO Médico veterinario

guas preñadas de cuatro a seis semanas antes del parto.

“Otra de estas, como es la influenza y tétano, se aplica la primera dosis a los cuatro meses. la segunda dosis al quinto mes y la tercera dosis - a seis meses de la segunda dosis. En yeguas preñadas a partir del sexto mes”, detalla la experta consultada por Agronegocios. Pero las vacunas, además de garantizar que los ani-

males tengan inmunidad, hace parte de los requisitos de competición en ferias. Recuerda la veterinaria Argumedo, que antes de participar “deben estar vacunados y si son ejemplares para ferias de Fedequinas, este organismo pide el certificado de vacunación con una vigencia no mayor a 90 días. Debe estar certificado por un veterinario acreditado (fedegado) por Fedequi-

nas”. La prevención juega un papel clave para evitar mayor afectación por el vector.

“En los predios antes de que llegue la enfermedad se deben formular los planes sanitarios, deben empezar con revisiones para ver qué hay, qué debe trabajarse e iniciar una medicina preventiva”, destaca .

IAN FAROUK SIMMONDS

ifsimmondsa@gmail.com

EL DATO

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SEMANAS ANTES DEL PARTO DE LA YEGUA DEBE APLICARSE LA VACUNA CONTRA LA ENCEFALITIS.

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MASCOTAS SEGUNDA QUINCENA DE NOVIEMBRE DE 2016

Cambio en alimentos, clave en la

GESTACIÓN ‘Sasha’ es una lobo siberiano de dos años y medio. En su segundo celo, sus amos la presentaron con” ‘Troll’, un can de su misma raza, para que la montara. Dos meses después nacieron ocho cachorros, seis hembras y dos machos, pero, desafortunadamente, uno no sobrevivió al parto.

Sin embargo, las siete crías restantes están sanas, gracias a las atenciones que sus propietarios les han brindado antes, durante y después del parto.

Como los “padres” de ‘Sasha’, muchos dueños de pe-

rras programan el cruce de su mascota, con el fin de que esta tenga descendencia. Para ello, hay que considerar ciertos cuidados si se quiere evitar complicaciones.

Tal como explicó Arnulfo Lorduy, de la Veterinaria Mascotas Sanas, “generalmente el propietario responsable sabe cuándo su perra ha entrado en calor y a partir de allí proyecta la monta del animal”.

Luego de ello, prosiguió Lorduy, existen ciertas señales para identificar si la sabueso está preñada, pero estas solo son evi-

Ocho semanas, es decir, dos meses en promedio dura la gestación canina.

123RF

dentes entre los 20 y los 30 días de gestación.

“Las mamas se les dividen.

Normalmente el canal mamario está liso, pero con la gestación empieza a crecer y comienza a notarse un abultamiento de ambos lados de la línea alba (ubicada en el abdomen del animal)”, describió el profesional.

El veterinario señaló que anteriormente los expertos en su campo realizaban una palpación para confirmar si una can estaba o no gestante, pero en la actualidad existen ayudas diagnósticas como la ecografía, que

“EMBARAZO” PSICOLÓGICO Tal como sucede en humanos, las perras también pueden sufrir de “embarazo” psicológico o pseudogestación. Según advirtió el veterinario Steven Córdoba, en ocasiones, luego de una monta, la perra puede verse más gorda de lo normal, lo que puede enmascarar el caso y pensar que está en gestación. Incluso, el animal acumula y secreta leche de las mamas, pero al final desaparecen los síntomas y se descubre que nunca existió tal condición de gestación.

1

Antes del cruce de la perra con un macho, es importante que se le haga a esta un plan de desparasitación, para garantizar que esté libre de parásitos si queda preñada.

3

puede costar entre $40.000 y $60.000, en promedio.

La ecografía, generalmente, se practica entre el día 25 y 40 de la gestación. Con ella es posible saber además un estimado de la cantidad de cachorros que tendrá el animal de compañía.

“Un “embarazo” canino dura ocho semanas, es decir, dos meses en promedio. En el último tercio de este es que se da un crecimiento acelerado de los fetos, por lo que se puede decir que las perras esconden su “embarazo” hasta los últimos 15 días.

A partir del día 45, cuando los fetos alcanzan su mayor tamaño y se les desarrolla el esqueleto por completo, es cuando se nota si la perra está preñada o no, antes es muy difícil reconocerlo con la observación”, recalcó Lorduy.

Una de los primeras recomendaciones durante la gestación, de acuerdo con el veterinario Steven Córdoba, es cambiar la alimentación del animal, con el objetivo de suministrarle una carga de proteína un poco más elevada que la

4 2

Lo ideal es la ecografía. Se practique hacia el día 30 de gestación, para que se puedan contar las vesículas embrionarias con el fin de tener un estimado de la cantidad de crías.

Los suplementos ricos encomplejo B, ácido fólico, calcio y fósforo complementan la alimentación. Pueden darse a la perra en suspensión o mezclados con la comida.

canina

5

Hacia el día 50 de gestación es ideal volver a desparasitar al animal, para evitar que los parásitos que atraviesan la placenta se alojen en las crías y se dé mortalidad posnatal.

Es importante conocer la fecha estimada del parto. Las perras tienen información innata de cómo atender un parto por sí solas, pero si se complica, se debe hacer cesárea.

6

La lactancia a las crías debe mantenerse durante mes y medio, mínimo un mes, y lo recomendable es que la perra continúe consumiendo comida para cachorros.

MASCOTAS SEGUNDA QUINCENA DE NOVIEMBRE DE 2016

habitual. “Lo ideal es que desde que exista la sospecha de “embarazo”, se le comience a dar concentrado para cachorros y no de adultos, independiente de la raza, pero con más urgencia en razas predispuestas a tener mayor número de cachorros, como los labradores y los pitbull”, apuntó.

Darle al animal suplementos a base de calcio o multivitamínicos que contengan vitaminas A y E, durante y, sobre todo, después del parto, es otra de las claves, según coinciden los expertos, ya que la perra tiene muchos requerimientos de calcio, debido a la producción y se-

creción de leche para sus cachorros. “Muchas veces las mascotas a las que no se les administran suplementos sufren de hipocalcemias posparto, una patología originada por la falta de calcio”, resaltó Córdoba.

El profesional explicó que dentro de los síntomas de la hipocalcemia se encuentran fiebre, decaimiento, vómitos e incluso convulsiones en casos extremos. Ante este cuadro, es imprescindible llevar a la perra al veterinario, quien deberá estabilizarla para recuperar los niveles de calcio.

LINA OROZCO MONTESINO

llorozco@larepublica.com.co

“MUCHAS VECES SE MANEJAN TRES MONTAS DURANTE EL CELO PARA TENER MAYOR SEGURIDAD DE QUE LA PERRA QUEDE PREÑADA, PERO EN ALGUNOS CASOS SOLO BASTA CON UNA MONTA”.

STEVEN CÓRDOBA Médico veterinario

“LOS ALIMENTOS PARA CACHORROS SON MUCHO MÁS RICOS EN PROTEÍNAS Y MINERALES, COMO EL CALCIO Y EL FÓSFORO, LO QUE AYUDA A QUE NO PRESENTEN EPISODIOS DE HIPOCALCEMIA EN LA PERRA GESTANTE Y LACTANTE”.

ARNULFO LORDUY Médico veterinario

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Perros y gatos también requieren de una dieta geriátrica Al igual que los humanos cuando les entran los años, los perros y los gatos también requieren de una alimentación cuidadosa en su edad geriátrica.} Para esto se debe tener en cuenta la cantidad, la frecuencia y el tipo de nutrientes que necesitan en el objetivo de que las mascotas logren una longevidad con bienestar.

El profesor del Departamento de Producción Animal de la Universidad Nacional de Colombia sede Bogotá, Gustavo Álvaro Wills, señaló que en la edad adulta, los animales de compañía pueden consumir una porción de alimento al día, pero en la etapa geriátrica esta frecuencia debe aumentar.

“Se les debe proporcionar la misma cantidad, pero pasar de una a dos veces al día, y finalmen-

te a tres. No se debe aumentar la cantidad, porque se pueden generar problemas de obesidad”, comenta el docente.

Es necesario que siempre tengan agua y, en el caso de los perros, evaluar la cantidad de proteína que se les está suministrando en la dieta y observar si es necesario aumentarla. La cantidad de aceites y grasas también tiene un papel importante para evitar daños en las articulaciones.

“Un 20 % de la última parte de la vida de las mascotas es lo que se considera como estado geriátrico. Un animal con una expectativa de vida de 10 años, a los ocho ya debe empezar un régimen de alimentación diferente para que tenga una vida más tranquila y con menores probabilidades de generar desórdenes

COLPRENSA

En el caso de los gatos, si son puros, se estima una longevidad menor, a diferencia de los cruzados.

alimenticios o metabólicos”, comenta Wills. Cuanto más pequeños son los animales tienen una vida más longeva, es decir, que perros de razas como french poodle o tacita de té pueden durar en promedio 12 años, mientras que un labrador vive alrededor de 10 años.

TERESITA CELIS A.

tcelis@larepublica.com.co

Ten cuidado Que no te vendan una copia de mala calidad.

Sigue siempre estas recomendaciones: No compres en internet

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Compra sólo en puntos de venta autorizados

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Exige la entrega técnica

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SOCIALES SEGUNDA QUINCENA DE NOVIEMBRE DE 2016

SE REALIZÓ EL XXX CONGRESO CACAOTERO El presidente Ejecutivo de la Federación Nacional de Cacaoteros (Fedecacao), Eduard Baquero, le entregó al ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Aurelio Iragorri, en el XXX Congreso Nacional del gremio, la condecoración La Mazorca de Oro, que por primera vez es dada a un jefe de cartera. En el evento también fue presentada la imagen promocional de la mujer cacaocultora (María Campo), quien representará al sector en todos los escenarios para posicionar el renglón en Colombia y en el exterior. El objetivo de los cacaoteros es aprovechar que el grano que se produce es fino de sabor y aroma reconocido por la Organización Internacional del Cacao (Icco)

APERTURA DE AGRONOVA 2016

INAUGURACIÓN DE PROCESADORA DE FRUTAS EN LURUACO

CORTESÍA

El Presidente de la República, Juan Manuel Santos, acompañado de Juan Lucas Restrepo, director de Corpoica e investigadores de la entidad.

PREMIARON A INVESTIGADORA DE CORPOICA

CORTESÍA

Eduardo Verano de la Rosa, Gobernador del Atlántico y Miguel Samper, director de la Agencia Nacional de Tierras, en la procesadora que beneficiará a 50 familias cultivadoras de frutas tropicales.

REUNIÓN DE ASOGANORTE

CORTESÍA

María Casamitjana Causa, investigadora de Corpoica fue la ganadora del Premio Andrés Aguilar Santelises in Memoriam otorgado por la Sociedad Latinoamericana de la Ciencia del Suelo (Slcs).

CORTESÍA

José de Silvestri, director Ejecutivo de Asoganorte; el ministro de Agricultura, Aurelio Iragorri y Alberto Pomárico, presidente de Asoganorte.

SOCIALES SEGUNDA QUINCENA DE NOVIEMBRE DE 2016

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TIEMPO DE COSECHA

Investigación, la más afectada con el presupuesto

XXII FERIA GANADERA EN LA DORADA

Fueron galardonados Rodrigo y Santiago Durán de la Hda. Salónica que fue el mejor criador y expositor hembras con certificado de Cruce de Leche.

Los ganadores a mejores estableros recibieron un reconocimiento en la XXII Feria Agroindustrial y Ganadera de La Dorada (Caldas).

GANADOR EN CONCURSO DE FOTOGRAFÍA CANON

CORTESÍA

El reportero gráfico, Andrés González, junto con su fotografía “Brillos de esperanza” ganadora de la quinta versión del concurso Día Nacional de la Fotografía Colombiana Canon 2016.

CENTRO DE ALPINA EN GALAPA

CORTESÍA

Ana María Badel, directora de Probarranquilla; Cristina De La Vega, directora ejecutiva de Alpina y Carlos Roncallo, vicepresidente de operaciones.

Aunque el sector agropecuario ha sido llamado la autopista para el posconficto, el próximo año este va a tener un presupuesto de $1,4 billones por parte del Gobierno Nacional. Esto quiere decir una diferencia de 41,67% respecto al de 2016, cuando el monto aprobado superaba $2 billones.

Es verdad que las finanzas del Gobierno en este momento no son las mejores, por cuenta de la renta petrolera, pero como lo han dicho los expertos y los mismos gremios, este dinero no corresponde con lo que se debe invertir para el desarrollo del agro.

Precisamente, una de las áreas más afectadas termina siendo la investigación, en donde la entidad más afectada termina siendo el ICA con menos recursos para las necesidades sanitarias, fitosanitarias y ciencia.

De paso la infraestructura, en donde parece que las vías secundarias y terciarias van a seguir en el mismo estado, como trochas.

Valdría la pena seguir las recomendaciones de la Misión Rural, la cual aconseja que el agro debe tener en promedio $23 billones para diferentes programas de desarrollo.

JOHN GUZMÁN P. COORDINADOR EDITORIAL AGRONEGOCIOS

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CLASIFICADOS SEGUNDA QUINCENA DE NOVIEMBRE DE 2016

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INDICADORES SEGUNDA QUINCENA DE NOVIEMBRE DE 2016

F6EN5E: DJSFDDJØO EF IOGPSNBDJØO, BPMTB MFSDBOUJM EF CPMPNCJB.

FVFOUF: CFOUSBM GBOBEFSB 4.A.

COMMODITIES PUESTOS EN PUERTO COLOMBIANO

1PTJDJØO

$PUJ[BDJØO 'VUVSP

1SFDJP QVFTUP FO QVFSUP (1FTPT 5PO)

1SFDJP QVFTUP FO #PHPUÈ (1FTPT 5PO)

MAÍZ AMARILLO **/ MAÍZ AMARILLO **/ MAÍZ AMARILLO **/ ARROZ CÁSCARA */ ARROZ CÁSCARA */ ARROZ CÁSCARA */ AZUCAR CRUDO N° 11 */ AZUCAR CRUDO N° 11 */ AZUCAR CRUDO N° 11 */ TRIGO */ TRIGO */ TRIGO */ ACEITE CRUDO DE PALMA // ACEITE CRUDO DE PALMA // ACEITE CRUDO DE PALMA // FRIJOL SOYA */ FRIJOL SOYA */ FRIJOL SOYA */

373,75 337,25 345,25 9,13 9,40 9,65 21,63 20,96 20,11 441,50 394,00 412,50 2.872,00 2.859,00 2.852,00 1.012,25 971,00 984,25

622.690 569.085 580.834 729.479 748.880 767.204 1.628.052 1.579.907 1.518.829 601.802 544.993 567.119 2.482.702 2.472.953 2.467.703 1.284.399 1.235.066 1.250.912

801.126 747.521 759.270 907.915 927.316 945.640 1.806.488 1.758.343 1.697.265 780.238 723.429 745.555 2.661.138 2.651.389 2.646.139 1.462.835 1.413.502 1.429.348

FVFOUF: DJSFDDJØO EF IOGPSNBDJØO, BPMTB MFSDBOUJM EF CPMPNCJB. // CPUJ[BDJØO MBMBTJB **/ INQPSUBDJPOFT DPO BSBODFM 14,6%

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$0-0.#*"/ .*-%4

155.52 149.89 151.56 146.46 145.08 146.30 147.42 147.14 146.79

05)&3 .*-%4

190.07 184.10 186.04 179.13 178.77 179.56 179.91 179.06 178.10

196.91 190.77 193.06 185.50 184.80 186.19 186.25 185.22 183.90

COSTOS DE REFERENCIA POR TONELADA PARA UN TRACTOCAMIÓN "SNFOJB

# RVJMMB

#PHPUÈ

# NBOHB

0,00 148.304,93 51.754,43 91.324,92 37.387,68 25.370,16 143.415,70 6.257,03 130.244,45 93.104,04 81.908,34 16.073,53 110.772,26 16.285,97 53.806,80 89.903,16 108.832,54 45.908,73 93.531,19

148.304,93 0,00 141.489,27 86.397,65 180.002,07 167.966,38 14.129,86 145.069,45 95.456,14 150.344,26 226.951,29 144.426,64 251.582,97 130.940,81 102.594,40 222.981,48 49.258,99 164.360,29 235.923.,17

51.754,43 141.489,27 0,00 61.055,55 89.707,17 77.486,35 136.880,82 62.643,77 98.186,64 25.785,79 84.808,68 31.598,64 161.833,85 49.993,90 62.908,30 90.936,45 120.777,89 49.115,14 146.062,10

91.324,92 86.397,65 62.394,85 0,00 132.354,04 118.425,35 91.903,14 92.413,87 34.839,78 62.582,71 156.007,41 74.215,31 205.753,62 79.675,00 71.038,03 151.374,67 112.292,74 115.857,76 189.958,06

FVFOUF: MJOJTUFSJP EF 5SBOTQPSUF

!! )% &

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$% +-#

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*

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757 -5 4.850 -19 610 0 775 8 811 25 4.275 -11 1.825 -2 1.113 0 938 1 1.469 -1 640 -1 1.790 13 788 -8

900 4.000 500 889 700 2.000 1.889 800 1.500 2.200 361 1.318 806

#6$"3"."/(" 13&$*0 7"3

$"35"(&/" 13&$*0 7"3

$Á$65" 13&$*0 7"3

*#"(6² 13&$*0 7"3

)035"-*;"4 : 7&3%63"4

Ahuyama Arveja verde en vaina Cebolla cabezona blanca Cebolla junca Chocolo mazorca Fríjol verde* Habichuela Lechuga batavia Pepino cohombro Pimentón Remolacha Tomate* Zanahoria

Aguacate * Banano* Coco Granadilla Guayaba* Limón común Limón Tahití Lulo Mandarina* Mango tommy Manzana royal gala Maracuyá Mora de Castilla Papaya maradol Tomate de árbol

4.533 0 473 0 2.025 0 5.525 12 1.813 -5 1.125 -24 1.444 1 3.588 -2 1.125 0 n.d. n.d. n.d. n.d.

2.300 -9 2.680 3 1.975 0 1.600 -6

56#²3$6-04 : 1-«5"/04

n.d. n.d.

438 -7 1.240 -1 n.d. n.d.

500 0 650 -1 n.d. n.d. n.d. n.d.

500 0 700 11 552 4 735 0 n.d. n.d. 725 -2 1.883 -4 n.d. n.d.

1.500 3 2.000 -13 1.000 0 1.000 0 433 -3 800 0 1.417 -17 1.792 0 600 0 667 -11 1.496 10 1.818 -3 667 0 917 0

4.500 1.983 3.708 2.650 1.003 1.143 1.429 2.300 1.364 1.420 4.614 n.d.

2.583 1.500 1.200

Arracacha* Papa negra* Papa criolla Plátano guineo

0 7 0 -3 0 11 13 0 0 0 -7 1 -3 0 1 1 3 2 0 -17 11 9 4 0 n.d.

2 -2 -3

n.d.

1.667 4.500 3.000 n.d.

960 1.147 2.467 768 n.d.

4.233 1.628 n.d. n.d. n.d.

1.667 767 1.519 1.450

-17 -7 -2 -3

n.d.

1 0 -1 n.d.

-1 -1 -1 5 n.d.

0 0 n.d. n.d. n.d.

3.050 n.d.

1.800 2.846 1.675 1.000 1.600 4.000 1.591 n.d. n.d.

2.500 2.400 1.875 1.600

642 3.250 363 625 500 1.425 1.125 1.042 833 1.604 550 n.d.

535

-2 n.d.

0 -8 0 0 0 0 0 n.d. n.d. n.d.

0 0 0

-1 -7 -9 33 -18 -5 -2 -6 25 0 -8 n.d.

-20

850 2.767 445 n.d.

400 1.780 1.600 1.040 920 2.188 667 940 947

4.500 1.900 n.d.

2.500 1.818 1.208 1.061 3.500 925 1.333 4.583 2.600 2.292 1.275 n.d.

n.d.

0 n.d.

11 0 -6 n.d.

0 -16 5 2 -5 9 3 n.d.

0 -11 -3 n.d.

15 -3 40 -7 -14 6 n.d.

1 -18

3.375 1.100 n.d.

2.083 1.400 643 n.d.

2.115 1.200 760 4.825 1.880 1.900 1.333 1.273

1.600 0 n.d. n.d. 1.500 -8 640 -9 500 0 568 -8 1.200 0 1.600 0 1.063 6 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

-10 -1 n.d.

-14 -5 -33 n.d.

-12 9 0 2 -18 -10 5 -21

1.040 540 1.085 n.d.

-11 0 -12 n.d.

* 7BSJFEBE QSFEPNJOBOUF FO FM NFSDBEP - 7BS: 7BSJBDJØO QPSDFOUVBM DPO SFTQFDUP BM QSPNFEJP EFM EÓB BOUFSJPS EF NFSDBEP N.D.:NP DJTQPOJCMF / FVFOUF: DANE

#3";*-*"/ /"563"-4

30#645"4

170.90 165.03 166.36 159.45 158.42 159.05 159.44 158.30 157.60

108.00 102.96 104.44 102.82 100.48 102.18 104.75 105.80 106.50

1MB[P

$JFSSF

7BS

1MB[P

";Á$"3

Dec16 Mar17 May17 Jul17 Oct17 Dec17 Mar18

73,4 72,32 72,93 72,99 71,86 70,78 70,6 20,15

";6$"3

Mar21

# WFOUVSB

37.387,68 180.002,07 89.707,17 132.354,04 0,00 118.425,35 170.360,75 37.517,28 168.184,77 131.051,23 89.902,58 54.219,29 111.588,10 51.943,23 83.500,68 84.371,68 140.578,57 84.991,15 95.888,33

$BMJ

$BSUBHFOB

25.370,16 167.966,38 77.486,35 118.425,35 25.732,93 0,00 163.059,30 25.648,97 155.737,79 120.491,45 61.193,95 42.314,09 83.333,01 39.897,94 71.788,32 57.760,67 132.426,86 53.242,94 67.617,69

143.415,70 14.129,86 136.880,82 91.903,14 170.360,75 163.059,30 0,00 137.494,54 100.750,98 152.237,20 220.482,10 137.073,77 246.743,14 126.038,69 97.668,69 216.479,37 42.364,68 157.993,38 230.999,80

$PTUP EF USBTMBEP TFHÞO PSJHFO EFTUJOP $BSUBHP $ÞDVUB %VJUBNB

6.257,03 145.910,82 55.192,59 92.122,54 37.133,10 28.977,31 139.417,51 0,00 123.161,70 89.644,60 89.006,70 19.488,19 103.398,27 13.717,67 40.095,22 97.013,08 103.454,96 53.856,84 90.047,48

130.244,45 99.523,92 99.525,94 34.839,78 168.184,77 155.737,79 100.750,98 129.349,58 0,00 96.997,50 185.457,81 111.980,86 242.136,15 117.911,15 98.554,57 179.196,81 122.525,11 153.231,46 226.369,02

94.443,34 150.344,26 37.508,08 62.582,71 132.390,53 121.830,76 152.237,20 90.983,90 96.997,50 0,00 120.603,12 66.737,83 197.847,03 82.074,93 91.950,79 122.547,10 154.462,24 93.013,64 177.151,64

'MPSFODJB

*CBHVÏ

81.908,34 226.951,29 84.808,68 154.668,10 89.902,58 61.193,95 220.482,10 89.006,70 184.118,50 119.263.81 0,00 65.908,62 93.831,95 99.621,06 123.055,21 39.014,46 184.498,59 33.993,26 80.487,99

16.073,53 143.404,35 31.598,64 74.215,31 54.219,29 42.314,09 136.051,49 22.733,77 111.980,86 65.398,53 65.908,62 0,00 126.410,34 33.183,37 67.857,06 74.688,84 118.608,65 26.300,41 110.695,96

*QJBMFT

.BOJ[BMFT

110.772,26 251.582,97 161.833,85 205.753,62 111.588,10 83.333,01 246.743,14 103.398,27 242.136,15 196.507,73 93.831,95 126.410,34 0,00 127.045,16 155.744,71 33.244,93 206.871,98 95.266,29 14.724,67

16.285,97 130.940,81 49.993,90 79.675,00 51.943,23 39.897,94 126.038,69 14.303,44 117.911,15 80.735,63 99.621,06 33.183,37 127.045,16 0,00 34.675,59 107.613,80 92.718,17 65.088,32 111.603,86

7BS

0 0 0 0

0 0 0 0

Sep12 Dec12 Mar13 Curity

0,02 -0,22 -0,14 -0,15 -0,07 -0,13 -0,2

$0#3& ʰ $&/5"704 103 -*#3"

Nov. Nov. Nov. Nov. Nov. Nov.

";Á$"3

Future

$JFSSF

'656304 $"$"0 ʤ ʥ

-0,07

28,79

0,04

FVFOUF: OIC

CPTUP UPUBM QPS UPOFMBEB = CPTUP EF 5SBTMBEP + 826*5PUBM IPSBT BDPSEBEBT EF FTQFSB, DBSHVF Z EFTDBSHVF

ARMENIA BARRANQUILLA BOGOTA BUCARAMANGA BUENAVENTURA CALI CARTAGENA CARTAGO (VALLE) CUCUTA DUITAMA FLORENCIA IBAGUE IPIALES-NARIÑO MANIZALES MEDELLÍN MOCOA MONTERIA NEIVA PASTO

#0(05« 13&$*0 7"3

(*) EO DFOUBWPT EF EØMBS/MJCSB / FVFOUF: OIC

0SJHFO %FTUJOP

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#"33"/26*--" 13&$*0 7"3

FUTUROS

*$0 $0.104*5& */%*$"503

07-NOV 08-NOV 09-NOV 10-NOV 11-NOV 14-NOV 15-NOV 16-NOV 17-NOV

).

PRODUCTOS AGRÍCOLAS BOLE5¶N DIA3IO DE P3ECIO4 MA:O3I45A4 / 18 DE NO7IEMB3E DE 2016

PRECIOS DEL CAFÉ(*)

1 )(

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'365"4 '3&4$"4

NO7IEMB3E 15 DE 2016

# #-

)

ACEITE CRUDO DE PALMA (ANTIOQUIA) 2.318 ACEITE CRUDO DE PALMA (NIVEL NACIONAL) 2.166 ARROZ BLANCO (REEMPACADO) (NIVEL NACIONAL) 2.795 ARROZ BLANCO (SACO) (BOGOTÁ D.C.) 2.085 ARROZ CÁSCARA HÚMEDO (CASANARE) 990 ARROZ CÁSCARA HÚMEDO (TOLIMA) 1.156 ARROZ CÁSCARA HÚMEDO (NIVEL NACIONAL) 1.084 ARROZ CÁSCARA HÚMEDO (NORTE DE SANTANDER) 1.077 ARROZ CÁSCARA HÚMEDO (META) 994 CAFÉ PASILLA (NIVEL NACIONAL) 4.204 CAFÉ PASILLA (ANTIOQUIA) 4.177 CAFÉ PASILLA (RISARALDA) 4.182 FIBRA DE ALGODÓN (NIVEL NACIONAL) 3.494 FRIJOL CARGAMANTO ROJO (ANTIOQUIA) 6.293 FRIJOL CARGAMANTO ROJO (NIVEL NACIONAL) 6.903 FRIJOL SOYA NAL. (NIVEL NACIONAL) 1.528 MAÍZ AMARILLO IMPORTADO USA (NIVEL NACIONAL) 654 MAÍZ AMARILLO IMPORTADO (ANTIOQUIA) 642 MAÍZ AMARILLO IMPORTADO (ATLÁNTICO) 645 MAÍZ AMARILLO IMPORTADO (VALLE) 671 MAÍZ AMARILLO IMPORTADO (SANTANDER) 735 MAÍZ AMARILLO NAL. (NIVEL NACIONAL) 889 MAÍZ BLANCO NAL. (ANTIOQUIA) 988 MAÍZ BLANCO NAL. (NIVEL NACIONAL) 903 MAÍZ BLANCO NAL. (VALLE DEL CAUCA) 1.050

MACHOS CEBADOS KG. EN PIE 2.507 5.100 4.300 4.731 MACHOS DE LEVANTE 1 AÑO 278 950.000 750.000 910.791 MACHOS DE LEVANTE 1 1/2 AÑOS 424 1.300.000 970.000 1.179.245 MACHOS PARA CEBA 2 AÑOS 50 1.400.000 1.400.000 1.400.000 MACHOS PARA CEBA 2 1/2 AÑOS 0 0 0 0 MACHOS (DESTETE) 281 850.000 480.000 630.249 BOVINO HEMBRA HEMBRAS CEBADOS KG PIE 1.526 4.600 4.070 4.238 HEMBRAS DE LEVANTE 1 AÑO 106 750.000 750.000 750.000 HEMBRAS DE LEVANTE 1 1/2 AÑO 66 1.092.040 874.000 954.000 HEMBRAS DE CRÍA 2 AÑOS 209 1.532.244 1.218.000 1.345.000 HEMBRAS DE CRÍA 2 1/2 AÑOS 0 0 0 0 VACAS CON CRIA (ATAOS) 39 2.010.528 1.641.600 1.682.000 VACAS DE LECHE 10 3.000.000 1.750.000 2.296.364 REVOLTURA 72 1.620.000 600.000 994.286 BOVINO INDUSTRIAL KG. EN PIE 497 3.400 1.800 2.714 PORCINOS CERDOS CEBADOS KG. EN PIE 443 5.400 4.800 5.256 CERDAS DESCARTE KG. EN PIE 265 4.500 3.800 4.173 VERRACOS DESCARTE KG. EN PIE 12 3.800 3.000 3.292 EQUINOS CABALLAR SILLA 37 2.600.000 900.000 1.700.000 MULAR SILLA 25 3.000.000 1.000.000 1.760.000 PARA ABASTOS 62 630.000 500.000 568.333 PLANTA DE BENEFICIO INGRESO DE FINCA # ANIMALES TOTAL SACRIFICIO BOVINOS 2.112 4.290 PORCINOS 9.163 9.186 TOTAL SEMOVIENTES INGRESADOS A CENTRAL GANADERA 18.246

1SPNFEJP

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4JUJP EF FOUSFHB

PRECIO INTERNO DE CAFÉ PERGAMINO

DEL 15 AL 18 NO7. DE 2016

.«9*.0 .¶/*.0 130.&%*0 10

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(%FM BM EF /PWJFNCSF EF ) #07*/0 ."$)04 # "/*."-&4

FERIA DE GANADOS, PLANTA DE BENEFICIO, SUBASTA

&" #

BOLSA MERCANTIL DE COLOMBIA

11 14 15 16 17 18

251,30 251,30 250,70 246,40 248,50 247,00

FVFOUF: OIC

.FEFMMÓO

53.806,80 102.594,40 62.908,30 71.038,03 83.500,68 71.788,32 97.668,69 46.116,80 98.554,57 90.611,49 123.055,21 67.857,06 155.744,71 34.675,59 0,00 132.414,98 59.219,28 78.276,46 140.069.15

.PDPB

.POUFSÓB

/FJWB

1BTUP

95.894,41 240.969,47 98.797,73 168.675,20 88.841,96 60.132,95 234.413,93 103.004,33 198.093,10 133.250,84 39.801,65 79.892,89 35.147,03 113.605,05 143.994,97 0,00 203.188,60 47.976,06 20.884,81

108.832,54 50.854,76 120.777,89 113.888,50 140.578,57 132.426,86 42.364,68 103.454,96 124.120,88 153.122,94 184.498,59 118.608,65 206.871,98 92.718,17 59.219,28 187.640.57 0.00 154.083.30 189.582.87

45.908,73 166.005,92 47.469,51 114.518,46 84.991,15 53.242,94 158.851,82 52.386,71 151.892,16 91.674,33 33.993,26 26.300,41 95.266,29 65.088,32 78.276,46 46.408.79 154.083.30 0.00 80.267.89

93.531,19 235.923,17 146.062,10 189.958,06 95.888,33 67.617,69 230.999,80 92.362,03 226.369,02 175.812,34 80.487,99 110.695,96 14.724,67 111.603,86 140.069,15 20.884,81 189.582,87 80.267,89 0,00