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CALENDARIO FERIAL SEGUNDA QUINCENA JULIO DE 2013

CULTIVO DE NEGOCIOS

Ximena Ramírez EDITORA AGRONEGOCIOS

Urge una hoja de ruta real para el campo Las amenazas de paros agropecuarios que han desatado discusiones polémicas protagonizadas por el Gobierno y la oposición no pueden seguir ocupando la agenda de un sector al que le urge la construcción de una hoja de ruta real que permita su verdadero desarrollo y competitividad en el nuevo escenario mundial.

Para nadie es un secreto que a través de las últimas décadas, las políticas públicas encaminadas a desarrollar y fortalecer el campo han sido fallidas y por eso hoy Colombia, país eminentemente agrícola, con un potencial de 10 millones de hectáreas disponibles, dentro de las que se encuentran áreas no aprovechadas y

otras que tradicionalmente han sido utilizadas sin atender una vocación productiva, sigue basando su actividad en la constante solicitud de subsidios. Pero la discusión no es si los subsidios son buenos o malos, lo clave en este momento es que la cartera de Agricultura en cabeza de Francisco Estupiñán no

termine desviando su gestión frente a los múltiples intereses políticos que están detrás de la difícil situación agraria nacional. El sector necesita un verdadero diagnóstico de los criterios productivos regionales que debe ir acompañado de puntos claves de competitividad, seguridad jurídica, efectividad de la

política pública, cobertura de las herramientas, un mayor esfuerzo en los temas de planeación del sector y una mayor articulación de las entidades del Estado para la provisión de bienes públicos. mramirez@larepublica.com.co

AGENDAFERIAL AGO. 2

SEP. 13

EXPOSICIÓN APÍCOLA INTERNACIONAL

FERIA GANADERA EN LA CIUDAD DE BUCARAMANGA

Del 2 al 4 de agosto, Pigue (Argentina) será protagonista del encuentro de Apicultura para profesionales, productores apícolas, empresas de insumos y servicios del sector. La agenda incluye talleres, cursos, paneles, workshop, y apidemostraciones de la tecnología apícola, entre otros. INFO: EXPOAPICOLAPIGUE.COM

AGO. 28 FERIA NACIONAL DE LA GANADERÍA CEBÚ Del 28 de agosto al 1 de septiembre se realizará la versión número 66 de la Feria Nacional de la raza cebú en la ciudad de Villavicencio. Este evento tendrá exposiciones y remates de las razas Brahman Gris, Brahman Rojo, Gyr, Guzerá y hembras con certificado de carne y leche. INFORMES: WWW.ASOCEBU.COM.CO

Del 13 al 22 de septiembre se llevará a cabo la Feria Ganadera de Bucaramanga contando con una amplia exposición que mostrará las últimas tendencias, novedades e innovaciones relacionadas con el sector en sus diferentes vertientes. INFORMES: PORTAKFERIA.COM

NOV. 6 COLPRENSA

AGO. 7

VERSIÓN NÚMERO 55 DE LA EXPO EQUINA EN LA FERIA DE LAS FLORES DE MEDELLÍN

CONGRESO NACIONAL DE PRODUCCIÓN

En el marco de la celebración de sus 50 años, Asdesilla (Asociación de Criadores de Caballos Criollos Colombianos de Silla), llevará a cabo del 7 al 10 de agosto en el coliseo Aurelio Mejía de Medellín, la versión número 55 de la Expointernacional Equina Feria de las Flores, Grado A y se espera la participación de más de 480 ejemplares en los diferentes andares. INFORMES: WWW.ASDESILLA.COM

ENCUENTRO DE CIENCIAS AGRÍCOLAS La Asociación de Ingenieros Agrónomos de los Llanos Orientales (Asiall) se prepara para el Primer Encuentro Iberoamericano de Ciencias Agrícolas y el XIX Congreso de Ingenieros Agrónomos de Colombia, que bajo el lema “Nueva Agricultura para el Nuevo Mun-

do”, se realizará del 11 al 14 de septiembre de 2012 y tendrá como sede a Villavicencio. El congreso contará con una amplia programación, la cual en su mayoría, será de actividad académica, con la participación de diferentes personalidades relacionados con el agro.

INFORMES: WWW.FAO..ORG

PRESIDENTE EJECUTIVO DIARIO LA REPÚBLICA: JORGE HERNÁNDEZ RESTREPO DIRECTOR GENERAL: FERNANDO QUIJANO VELASCO - GERENTE GENERAL: JUAN CARLOS HERNÁNDEZ DE LA CUESTA

Corpoica y la Asociación Colombiana de Fitomejoramiento y Producción de Cultivos realizarán en la sede de Tibaitata de Corpoica, ubicado en el Km. 14 vía Mosquera, el XII Congreso sobre los retos de cultivos agrícolas y forestales en Colombia los días 6 y 8 de noviembre. TEL: 4227300 EXT. 1425

EDITORA: MÓNICA PARADA LLANES - REDACCIÓN: MERIAN ARAUJO, CRISTHIAN AGUDELO, ALEXANDRA GOLDEMBERG, JULIANA RAMÍREZ, TERESITA CELIS y NICOLÁS RODRÍGUEZ CH. - DISEÑO E INFOGRAFÍA: EQUIPO DE DISEÑO LA REPÚBLICA - FOTOGRAFÍA: Miguel Acero- Colprensa - Bloomberg - 123RF -Stock.xchng - OFICINAS: Calle 25D Bis No. 102A63. Bogotá D.C. Colombia - Conmutador (1) 4227600. Oficina Centro 3344768-3422324. Barranquilla: (5) 3582562- Cali: (2) 6616657- Cartagena: (5) 6642680 - Manizales: (6) 8720900 - Medellín: (4) 3359495 - Pereira: (6) 3245128 - Bucaramanga: (7) 6322032. Editorial El Globo S.A. El contenido del periódico AGRONEGOCIOS es de propiedad de EDITORIAL EL GLOBO S.A.; queda prohibida su reproducción total o parcial en cualquier medio conocido o por conocerse, así como su traducción a cualquier idioma sin autorización escrita de su titular. The content of the newspaper AGRONEGOCIOS is property of EDITORIAL EL GLOBO S.A.; its reproduction, total or in part, by any known of future www.larepublica.com.co - diario@larepublica.com.co means, and its translation to any language, is totally forbidden without previous written permission from the owner. © COPY RIGHTS EDITORIAL EL GLOBO S.A. Las opiniones expresadas en los artículos que firman los colaboradores son libres y de ellas son responsables sus autores. No comprometen el pensamiento editorial de AGRONEGOCIOS.


10 RESPUESTAS SEGUNDA QUINCENA JULIO D DE 2013

Brasil es un gran Armindo Neivo Kichel fue uno de los conferencistas que la delegación de Brasil trajo a Colombia durante la celebración de la pasada Feria Agroexpo. Él, en un diálogo exclusivo con Agronegocios, además de hablar sobre la importancia de la profesionalización del sector agropecuario explicó la relación que existe entre Colombia y Brasil.

¿Cuál es el potencial del sec1 tor agropecuario colombiano?

Sabemos que Colombia en gran parte son de pequeñas y medianas fincas y su desarrollo pasa por sistemas integrados de producción, por asociaciones y profesionalismo en capacitación de mano de obra, de fuerza de trabajo y de todo su componente de producción, algo muy importante para trasformar a la agropecuaria en una industria profesional.

¿En que se basa la relación de ambos países?

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Brasil y Colombia son amigos. Tenemos una intención de cambiar experiencias que en el sector agropecuario beneficien a ambos países. El potencial de crecimiento de Colombia es grande teniendo en cuenta la capacidad de exportación que tiene actualmente. Es por eso que Brasil puede ser un gran aliado en materia tecnológica y de sistemas integrados de producción.

¿Por qué es 3 importante profesionalizar el agro?

Todo el mundo camina al profesionalismo por eso la capacitación es muy importante para el desarrollo del agro colombiano y brasileño.

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aliado de Colombia ARMINDO NEIVO KICHEL Conferencista de Embrapa, Brasil. CRISTHIAN AGUDELO/LR

¿Qué es lo que falta? 4hace A los ganaderos, por ejemplo, les hace falta eficiencia productiva, saber cómo aumentar productividad con calidad para ser rentables.

¿Y qué se hacer? 5debe Tanto Brasil como Colombia necesitan la certificación de la mano de obra y un gran programa de validación y transferencia de tecnología para el productor.

¿Es ese el verdadero 6reto? Sí, ese y que tenemos que aumentar la productividad porque los costos no los podemos cambiar. No podemos cambiar el mercado mundial ni al consumidor.

¿Cuál fue 7 su objetivo como con-

ferencista en Agroexpo?

Mostrar la experiencia de Brasil en sis-

temas integrados de producción, especialmente el de la integración labranzapecuaria-floresta (iLPF).

¿Cómo se refleja esto en la in8 dustria agropecuaria?

Las fincas muy pequeñas deben de ser muy intensivas, sino los costos son más altos en producción. Por eso es muy importante diversificar el sistema productivo, que nosotros trabajemos solamente con leche.

Gracias a esto, 9 ¿cuánto puede mejorar la producción?

Aumentaría de 3 a 4 veces la producción de carne, con calidad y con una ganadería que no da hambre.

¿A qué se refiere con 10 que no da hambre?

A que se evitarían problemas con el clima como las sequías o heladas que provocan la restricción de la alimentación para los animales; pasan hambre y esto compromete la calidad y la productividad.


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ÚLTIMAS NOTICIAS SEGUNDA QUINCENA JULIO DE 2013

GREMIOS

AGRÍCOLA

PECUARIO

Preocupación por Café de Colombia reconocido en Suiza Asdesilla realizará programa nacional El Café de Colombia, gracias permite a los productores representar y Expointernacional al trabajo de la Federación Na- evidenciar frente a clientes y consumidores de biocombustibles Equina en Medellín cional de Cafeteros de Colom- el vínculo entre la calidad de un producto y El Presidente Ejecutivo de la Federación Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite (Fedepalma), Jens Mesa Dishington, manifestó al Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Francisco Estupiñán Heredia, en reciente misiva, la enorme preocupación del gremio palmero con la actual conducción, por parte del Gobierno Nacional, del Programa Nacional de Biocombustibles y en particular del biodiésel. “Parece contradictorio que un Gobierno que ha identificado al agro como una de sus locomotoras para impulsar el desarrollo del país y siendo los biocombustibles los que más han contribuido al crecimiento de algunos renglones agrícolas, no se vea un compromiso claro para promoverlos sino por el contrario, vislumbremos en sectores del Gobierno una amenaza permanente para el futuro de la industria del biodiésel y la agroindustria del aceite de palma”, expresó el dirigente gremial quien además urgió al Ministro a una reunión con los representantes del sector para hacer claridad sobre el futuro de los biocombustibles y del sector palmicultor como proveedor de materia prima para ellos.

AGRÍCOLA

Paperos asistieron a las brigadas del Banco Agrario

La fecha límite del programa para arreglar créditos fue hasta el 31 de julio. El Banco Agrario de Colombia realizó del 23 al 26 de julio la segunda ronda de brigadas para normalizar, en varias regiones del país, las obligaciones crediticias de los productores de papa. Fueron en total 18 jornadas programadas en igual número de municipios de los departamentos de Cundinamarca, Boyacá y Nariño, a las que se calcula asistieron un número aproximado de 447 paperos, con deudas por valor de $5.753 millones. El Banco precisó que este programa de normalización tuvo una cobertura nacional y aplicó para todas las obligaciones de papa que estaban vencidas, es decir, para las operaciones destinadas a siembra de papa y actividades conexas (papa y cebolla), con endeudamiento directo e indirecto hasta por 700 salarios mínimos legales vigentes (SMLV). Cabe resaltar que las brigadas se llevaron a cabo como resultado de los compromisos adquiridos por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural con el Comité Nacional por la Dignidad Papera en la Mesa de Concertación de Crédito y Financiamiento con este sector.

bia, es la primera indicación geográfica protegida extranjera que cumplió con todos los requisitos técnicos y legales para ser reconocida en Suiza. Dichas indicaciones son un instrumento legal que

su origen. De esta manera se fortalece la capacidad de los cafeteros colombianos para evitar que terceros abusen de la reputación del Café de Colombia para vender cafés de otros orígenes.

GOBIERNO

La Ocde inicia trabajo exploratorio Después de ser invitada a participar como miembro de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (Ocde), una misión de esta entidad inició trabajos exploratorios sobre la política agropecuaria de Colombia. Durante dos semanas dicha misión se reunirá con la institucionalidad agraria del país, incluyendo la gremial. En la agenda de trabajo se encuentran, entre otros temas, las políticas sectoriales, reformas agrarias, redistribución y restitución de

tierras, subsidios a la población en condiciones de pobreza y ayudas a la población rural y educación y capacitación al sector agropecuario.

En el marco de la celebración de sus 50 años, Asdesilla (Asociación de Criadores de Caballos Criollos Colombianos de Silla), llevará a cabo del 7 al 10 de agosto en el coliseo Aurelio Mejía de Medellín, la versión número 55 de la Expointernacional Equina Feria de las Flores, Grado A . Esta tradicional feria equina que año tras año se realiza durante la celebración de la Feria de las Flores de Medellín, convoca durante los cuatro días de feria, alrededor de 10.000 espectadores nacionales y extranjeros, amantes del caballo criollo colombiano. En este 2013 se espera la participación de más de 480 ejemplares en los diferentes andares (Trote y Galope, Trocha y Galope, Trocha, Paso Fino, Mulares y Asnales).

AGRO

Aprobada la propuesta de la FNC El Comité Nacional de Cafeteros aprobó la propuesta de implementación del mecanismo de pago directo presentada por la Federación Nacional de Cafeteros (FNC) como complemento al esquema de pagos que actualmente existe. Para garantizar ar el flujo de los recursos y la liquidez necesaria en centenares de puntos de compra mpra de café en todo el país, se implementará entará una solución tecnológica que verifique rifique inmediatamente si el vendedor ess efectivamente productor cafetero y que la cantidad transada a esté acorde con su capapacidad productiva. va. Lo que busca la FNC con este nueuevo esquema es faacilitar el acceso o

directo a los productores de menor formato cuyos volúmenes transados son normalmente muy pequeños y para quienes retornar días después para reclamar su Protección del Ingreso al Caficultor, PIC, puede resultar demasiado costoso en relación con el tamaño del subsidio obtenido.

600

MILLONES DE PESOS ES LA INVERSIÓN PARA LAS OBRAS DE ADECUACIÓN DEL COLISEO AURELIANO MEJÍA, PRÓXIMO CENTRO DE EVENTOS AGROPECUARIOS. PECUARIO

$513 MIL MILLONES

SE HAN DESEMBOLSADO DE LOS RECURSOS APROBADOS POR EL GOBIERNO Y EL CONGRESO DE LA REPÚBLICA PARA APOYAR A LOS PRODUCTORES CAFETEROS. Premian en Bruselas a café San Alberto

Foro sobre huella hídrica de Suizagua

Café San Alberto recibió el máximo reconocimiento del Instituto Internacional del Sabor y la Calidad, (Itqi): tres medallas al sabor superior. Este reconocimiento no solo reafirma la calidad lograda en Colombia, sino que lo posiciona internacionalmente como el único café de lujo exportado desde el país y el más veces premiado, pues a este galardón se le suman uno recibido en Corea (2010), otro en Moscú (2011) y otro también en Bruselas (2012).

El pasado 26 de julio en Bogotá, Suizagua Colombia realizó un foro en donde presentó su experiencia de creación de valor compartido en la medición y disminución del impacto de la huella hídrica en los procesos empresariales. Los asistentes al evento pudieron conocer las acciones enfocadas en una mejor gestión del agua, desarrolladas con líderes de las comunidades, escuelas rurales, universidades y ONGs, en Chocontá, Tausa, Cota y Caquetá (Morelia y Montañita).

El ICA apoyará la reingeniería del sector lácteo Como parte del plan piloto de excelencia lechera que puso en marcha el gobierno nacional, con una inversión de $86.000 millones, el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, concentra esfuerzos para controlar la brucelosis y la tuberculosis en el Valle de Ubaté y Chiquinquirá, con el fin de elevar el status sanitario de esta cuenca lechera del país, la cual alberga a más de 3.500 pequeños y medianos productores. La entidad busca permitir a los ganaderos de la región mejorar su producción y ser más competitivos, por eso seguirá fomentado la implementación de buenas prácticas ganaderas, que les permiten a los productores obtener productos de calidad sanitaria y de inocuidad que no generen riesgos para la salud humana, así como la identificación individual de animales, que hace parte del programa de trazabilidad.


TRABAJO DE CAMPO SEGUNDA QUINCENA JULIO DE 2013

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Con acaricidas y monitoreos constantes se controla la arañita roja en el café El primer ataque importante en Colombia de la llamada arañita roja, una plaga (no es un insecto) que afecta el café, se registró en Fredonia (Antioquia) en 1928, tal vez, según algunos registros, por un período largo de sequía, una de las condiciones que favorece la propagación de este arácnido. Y aunque la historia cuenta que en los últimos 80 años se han reportado unos cuatro o cinco ataques significativos, sin que haya un registro de daños o pérdidas, la arañita roja volvió desde mediados de 2012 a hacer parte del vocablo de los cafeteros, esta vez por cuenta de la emisión de ceniza del Volcán Nevado del Ruiz, que aumentó su actividad, sumado a la temporada de verano. El polvo o la ceniza es otra de las condiciones que favorece la plaga. La arañita roja es un ácaro habitante natural en los cafetales, que en circunstancias normales no representa un problema para los cultivos, sin embargo, en condiciones ambientales que le favorecen (altas temperaturas, temporadas largas de sequía y con presencia de polvo o ceniza) la población aumenta, lo que origina ataques significativos que requieren de un manejo y control para evitar una afectación considerable. Esto indica, señaló el líder Departamental del Servicio de Extensión Rural del Comité de Cafeteros de Caldas, Hernando Duque, que los cafeteros, cuando se den los ambientes propi-

Cuando las hojas de los cafetales se tornan rojizas o con un color cobre, puede indicar presencia significativa de arañita roja. Por ello hay que hacer monitores constantes.

COLPRENSA/LA PATRIA

La arañita roja, en focos importantes, se puede controlar con aplicaciones de acaricidas. TOMADA DE © COPYRIGHT FNC 2012. - CENICAFÉ

cios para la aparición de focos, deben estar atentos y hacer monitoreos. Por ejemplo, como en la actual coyuntura por la mayor actividad del Nevado del Ruiz en zonas cafeteras cercanas o con influencia del volcán. “La arañita se ubica en la parte superior de la hoja (haz). Allí raspa la superfi-

cie y se alimenta de la epidermis. En el raspado se come los tejidos incluyendo las células de los cloroplastos que le dan el color verde a la hoja. Por ello ésta empieza a tornarse rojiza o bronceada. Este es un indicador claro de un posible foco importante que se debe controlar rápido por-

que puede llevar a una defoliación del árbol y afectar la producción”, dijo. Lo que recomienda Cenicafé, es detectar los focos y hacer control químico sólo sobre ellos con aplicación de acaricidas y no de insecticidas. En dos semanas debe hacerse una verificación y si se observan adultos, hay que realizar una segunda aplicación. El efecto del polvo en el aumento de la plaga es que al caer a la hoja actúa como una especie de protección, pues al formarse una capa, el arácnido se protege de sus enemigos naturales. TERESITA CELIS A.

tcelis@larepublica.com.co

SECTORES AFECTADOS EN CALDAS “SE DEBEN HACER CONTROLES QUÍMICOS DIRECTAMENTE EN LOS FOCOS CON ACARICIDAS. NO SE DEBE USAR INSECTICIDAS” HERNANDO DUQUE Comité de Cafeteros de Caldas

Hay pequeños focos de arañita roja en Manizales, entre La Siria y La Violeta; en Chinchiná y Palestina. En Caldas se han lanzado dos alertas para realizar monitoreos y detectar posible focos.

EL DATO

2 “EN RISARALDA AHORA NO TENEMOS LA PLAGA, PERO LA RECOMENDACIÓN AL CAFETERO ES HACER PERMANENTES MONITOREOS” JAMES MAYA Comité de Cafeteros de Risaralda

APLICACIONES SE RECOMIENDA REALIZAR DE ACARICIDAS, CON INTERVALOS DE 15 DÍAS, SI ES QUE CON LA PRIMERA DOSIS PERSISTE EL ARÁCNIDO.


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EDUCACIÓN SEGUNDA QUINCENA JULIO DE 2013

Crece demanda por auxiliares veterinarios en mercado local Asistir a las actividades terapéuticas en la atención de animales, desarrollar programas rutinarios para el manejo de instalaciones y ser un apoyo en los planes sanitarios, son solo 3 de las competencias con las que cuentan los colaboradores indispensables de los veterinarios, por quienes hoy en día existe una creciente demanda. Para Beatriz Elena Trujillo Henao, directora académica de Caequinos, institución que lidera el programa en el país “no es solamente la demanda lo que puede generar que muchas personas quieran estudiar esta carrera, es que las clínicas veterinarias nos llaman para que mandemos a los muchachos a hacer prácticas y no les importa que ellos hasta ahora estén empezando”. En diciembre de 2014 se prevé que se gradúe la primera promoción de estos profesionales que se-

gún Trujillo Henao salen también con ventajas de emprendimiento. “Claro está que no podrán crear clínicas veterinarias, pero sí pueden crear una guardería para mascotas o almacenes agropecuarios” agregó la directiva. En el primer semestre, afirmó la directora, no se ofertó mucho el programa pues apenas recibieron el registro en junio, empezando en ese entonces con 11 personas y a partir de ese tiempo vinieron 2 grupos con 43 estudiantes cada uno. Después de esto, se fue incrementando el número de personas interesadas en ser auxiliares veterinarios. Hace dos años Caequinos se certificó en la norma ISO 9001 y en otras que tienen que ver con la educación para el desarrollo del trabajo humano, correspondientes a la NTT5555 y la NTT 5581. JULIANA RAMÍREZ PRADO

jramirez@larepublica.com.co

“LAS CLÍNICAS NOS LLAMAN MUCHO PARA QUE LOS MANDEMOS A HACER PRÁCTICAS Y NO LES INTERESA QUE APENAS ESTÉN COMENZANDO”. BEATRIZ ELENA TRUJILLO Directora académica Caequinos

EDUCACIÓN INTEGRAL A ESTUDIANTES Caequinos se preocupa por graduar auxiliares integrales con calidad humana, excelencia académica, responsabilidad social y ambiental, es decir, que no solo salgan al mercado con conocimientos técnicos.

EL DATO

5 SEMESTRES

CORTESÍA

Los estudiantes salen con ventajas de emprendimiento y pueden llegar a montar guarderías.

DURA LA CARRERA QUE PERMITE A LOS AUXILIARES VETERINARIOS SALIR AL MERCADO CON COMPETENCIAS PARA BRINDAR UN BUEN APOYO.


NUTRICIÓN VEGETAL SEGUNDA QUINCENA JULIO DE 2013

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Estrategia nutricional para el aguacate CRECIMIENTO Es la etapa en la cual se da el máximo desarrollo en altura, en esta etapa adicional a los elementos nombrados anteriormente, se vuelven indispensables las aplicaciones foliares de fosfitos de potasio con el fin de proteger a la planta contra enfermedades, fertilizantes nitrogenados de alta tecnología que permitan que el nitrógeno esté disponible para la planta por largos periodos de tiempo y refuerzos líquidos de fertilizantes solubles de alta asimilación.

ALEXANDRA FRANCO Ingeniera Agrónoma

Con la puesta en marcha del tratado de libre comercio entre Colombia y Estados Unidos, los frutales se convierten en una muy buena alternativa para las exportaciones agrícolas en Colombia. El cultivo de Aguacate es uno de ellos, Colombia es un país que goza de las condiciones agroclimáticas para la producción eficiente de este y con todo el potencial para ser productivo y competitivo. Para que el cultivo de aguacate pueda desarrollarse en óptimas condiciones, además de un suelo con condiciones físicas buenas como un buen drenaje, se debe manejar una nutrición balanceada, adecuada y oportuna para lo cual es indispensable contar con un análisis de suelos y su diagnóstico donde se incluyan todos los elementos esenciales, para suministrárselos durante cada una de las etapas de desarrollo. Este manejo permitirá mantener condiciones fitosanitarias estables y árboles vigorosos produciendo mayores cosechas y de mejor calidad para competir en los mercados internacionales. Cuando un cultivo no se encuentra bien nutrido es más susceptible al ataque de plagas y enfermedades, sufre bajo desarrollo del crecimiento vegetativo y radicular, las producciones son bajas y de mala cali-

PRODUCCIÓN

CORTESÍA

Una nutrición balanceada es la mejor herramienta para la productividad del cultivo de aguacate. dad, hay disminución en el porcentaje de retención de flores y frutos, se presenta un mayor estrés por factores agroclimáticos y su periodo de recuperación después de una cosecha es más lento. Mantener una buena nutrición se convierte en una necesidad de vital importancia para manejar el cultivo de la manera más tecnificada. Para el manejo agronómico del cultivo de Aguacate es necesario contar con alternativas para el aporte de los nutrientes requeridos en todas las etapas, tanto edáficos como de aplicación foliar que facilitan la mejor nutrición del cultivo y un mayor desempeño en productividad. El cultivo del aguacate presenta 4 fases fenológicas:

VIVERO Donde es indispensable garantizar el vigor del futuro árbol a partir de un aporte de fósforo soluble y de un bioestimulante rico en algas marinas. ESTABLECIMIENTO O LEVANTE Etapa donde se trasplanta al sitio definitivo. Desde este momento se debe proporcionar al árbol una nutrición completa y balanceada, donde se encuentren todos los nutrientes, nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, magnesio, azufre, hierro, manganeso, cobre, boro, zinc, molibdeno, silicio, níquel y cobalto, elementos indispensables para que la planta pueda mostrar su máximo potencial genético.

La etapa donde la nutrición completa y balanceada con todos los nutrientes nombrados en la etapa de establecimiento se vuelven fundamentales, con el fin de obtener cosechas abundantes y de máxima calidad, adicionalmente, se deben establecer programas foliares basados en las diferentes subetapas como inicio de floración, máxima floración, formación de fruto y máximo desarrollo del fruto, con fertilizantes como bioestimulantes ricos en aminoácidos y algas marinas y fertilizantes ricos en potasio. Estos programas nutricionales por etapas fenológicas del cultivo del aguacate, deben estar acompañados de seguimientos agronómicos como el análisis de suelos, foliares, de aguas, de compactación de los suelos y además, deben ser interpretados y validados por ingenieros agrónomos expertos en el tema, con el fin de obtener la máxima rentabilidad de su finca.


COMERCIO EXTERIOR SEGUNDA QUINCENA JULIO DE 2013

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Hindú quiere vender US$1,3 millones En lo corrido del año, Agrícola Himalaya con su marca Hindú, líder en la categoría de té, infusiones y aromáticas, ha realizado transacciones comerciales en el exterior por US$838.000, superando las ventas del año pasado en un 40%. Al finalizar 2013 esperan llegar a los US$1,3 millones. Juan Guillermo González, jefe de ventas internacionales de Agrícola Himalaya explicó que el tratado de libre comercio con Estados Unidos y el triángulo norte (Guatemala, Salvador y Honduras) los ha beneficiado en gran medida por el tema de las preferencias arancelarias. Sin embargo, destacó que la mayoría de los clientes con los que han cerrado pedido, los han obtenido mediante macroruedas y agendas comerciales organizadas por Proexport. Agrícola Himalaya lleva 50 años en el mercado nacional, pero solo desde 2006 empezó a exportar a países como Estados Unidos, Guatemala, Salvador, Panamá, Bolivia, Ecuador y Paraguay, con una tendencia a la alza, destinando 16% de la producción a estas transacciones. Aunque las grandes potencias en este mercado provienen de Asia, González afirmó que la diferenciación que ofrecen los productos de Agrícola Himalaya se basa en un valor agregado de innovación que consiste en ofrecer en su portafolio, a parte de té clásico, mezclas con diferentes frutas como la piña. Cabe mencionar que la empresa cuenta con toda la cadena de producción, desde el empacado hasta las plantaciones propias en el corregimiento de Bitaco, territorio a 2.000 metros de

“EL DESARROLLO DE NUEVOS MERCADOS ES UNO DE LOS PRINCIPALES PROBLEMAS A LOS QUE NOS ENFRENTAMOS POR LA INVERSIÓN SIGNIFICATIVA QUE REQUIERE”.

“UN EMPRESARIO EN UNA MACRORRUEDA DE PROEXPORT LOGRA TENER EN 1.5 DÍAS LAS CITAS DE NEGOCIOS QUE LE TOMARÍA UN MES, SI LAS BUSCA ÉL MISMO”.

JUAN GUILLERMO GONZÁLEZ Jefe de ventas internacionales de Agrícola Himalaya

MARÍA CLAUDIA LACOUTURE Presidenta de Proexport

FUNDACIÓN TÉ HINDÚ EN BITACO Aquí se trabaja para el progreso de las comunidades y la preservación del ecosistema de las zonas de influencia de la empresa y la cuenca del río Bitaco, zona de especial riqueza ecológica. Sus frentes de trabajo se derivan de la identidad y necesidades prioritarias de la región: educación, recreación, cultura, ecología y apoyos a programas comunitarios. Particularmente en la parte de capacitación y desarrollo, pues se capacita a personas en la zona de influencia. Hay casos donde del campo pasan a la ciudad, a trabajar en la parte producción de la firma.

EL DATO

610,9 TONELADAS FUE LA PRODUCCIÓN RECOGIDA POR LA EMPRESA AGRÍCOLA HIMALAYA DURANTE EL AÑO 2012.

FOTOS: CORTESÍA

El cultivo propio de Agrícola Himalaya se encuentra en el corregimiento de Bitaco, Valle del Cauca. altura, que hace posible que sus productos tengan características más suaves que facilitan la competitividad en otros mercados. Desde 2002 la empresa obtuvo la certificación de calidad ISO 9001 por el Icontec, miembro de la organización internacional

ISO-IQNE, posteriormente obtuvo en 2011 la certificación UTZ-té de trazabilidad, calidad y sostenibilidad. González afirmó que Agrícola Himalaya trabaja por tener un manejo orgánico en los cultivos y en los procesos productivos cum-

pliendo con los estándares globales de las normas colombianas, europeas y norteamericanas, para el manejo ecológico. Aunque su participación en el mercado ha sido exitosa, cabe mencionar que la firma se ha encontrado con varios inconvenientes, en-

tre ellos se encuentra el desarrollo de nuevos mercados por la inversión significativa que esto requiere, en cuanto a comunicación y por ser una empresa mediana lo hacen a la medida, tardando más tiempo en conseguir una base de ventas significativa, el tema de

reglamentación con el etiquetado y el manejo de regulaciones que no son iguales a las colombianas, también son inconvenientes frecuentes. En cuanto al empaque, el directivo manifestó que aunque el té no es propio de Latinoamérica y el producto se ve más desarrollado en países como Estados Unidos, se homologa un solo diseño pues no se encuentran en una categoría de consumo masivo. JULIANA RAMÍREZ PRADO

jramirez@larepublica.com.co


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GANADERÍA SEGUNDA QUINCENA JULIO DE 2013

Monta estacional, estrategia para mejorar la selección genética Aunque la monta estacional no es una práctica recurrente en Colombia, debido a que los cambios climáticos no son tan notorios como en otros países, quienes han optado por ella destacan que la creación de lotes homogéneos de crías permite contar con una escala para observar y comparar de cerca la capacidad reproductiva de las madres y su potencial para la generación de leche, así como el crecimiento de los animales. Con base en esto, se puede llegar identificar y escoger cuáles son los mejores animales, de acuerdo con el rendimiento que tienen. “Como Colombia es mayoritariamente tropical, la técnica no es tan utilizada, pero se ha demostrado que la monta estacional tiene muchos beneficios, porque en determinadas épocas, finalizando verano, los animales nacen sin parásito ni tantas enfermedades”, señaló Andrés Fernando Arenas, director ejecutivo de Asocebú. Como destaca Arenas, son diversos los beneficios que brinda esta práctica. Por un lado, porque al disponer de todas las vacas durante una época del año para realizar la monta, preferiblemente nueve meses antes de finalizar el verano, permite que los animales nazcan durante la época de máxima oferta de forraje, las madres cuenten con la suficiente alimentación para generar mayores niveles de leche y, con esto, los animales crezcan bajo mejores condiciones. A esto se suma que, como consecuencia del estímulo del parto, hay mayor cantidad de leche para comercializar. Por su parte, en cuanto a la selección de los mejores ejemplares, Juan David Peláez, director técnico de Asobrangus, señaló que “como las montas de las madres salen en la misma época, las que no se preñaron, son improductivas, lo que obliga a

descartarlas y que el criador sea más estricto con los animales, porque si no se preña en esa época, le tocaría esperar un año más para aprovechar”. Por otro lado, comercialmente hablando, también se presentan ventajas, porque se puede hacer la venta de los lotes y el destete de los animales al mismo tiempo, así como transportar un mayor número de ganado por un costo menor. “Resulta mejor pagar un camión para un lote, que para dos o tres animales, cada pocos meses”, aseguró Peláez.

Y cabe abe destacar que los os costos de los alimentos mentos también se abaratan, pues se pueden comprar rar al por mayor y no en proporcioness para pequeños lotes. tes. ¿CÓMO O FUNCIONA? La metodología de monta onta estacional plantea que las fechas de monta a y parto concuerden erden con las épocas ocas de alta a oferta de forraje. e. MERIAN ARAUJO ARAU UJO R R..

maraujo@larepublica.com.co aujo@larepublic lica.com om m.co

AL PROD PRODUCIR DUCIR LECHE LEC TENGA CUIDADO Pese a que lo ciclos de la monta estacional esta tienen muchos beneficios dentro de los que también está el aumento de la producción producció de leche, lech le che e, hay hay que destacar que, de igual forma, form es cierto cier ci erto to que e la práctica representa un limitante limit para quienes qui u en nes se dedican al negocio neg egocio lácteo, láct pues p es laa producción pu prrod oducciión estaría estaría ía condicionada con o diciion ona a las épocas ép pocas de de parto part pa rto o y cría, cría, y se detendría deten ndr d íaa durante t tres tre es meses, m se me ses,, cada cad da año. año añ o. Eso implicaría imp mp r a detemplicarí nerr la ventas. lass ve vent n as.


GANADERÍA SEGUNDA QUINCENA JULIO DE 2013

“COMO LOS ANIMALES NACEN EN UNA MISMA ÉPOCA, HAY BENEFICIOS COMERCIALES, PORQUE SE VENDEN Y SE HACE EL DESTETE AL TIEMPO”. ANDRÉS FERNANDO ARENAS Director Ejecutivo de Asocebú

“COMO LAS MONTAS SALEN EN LA MISMA ÉPOCA, LAS QUE NO SE PREÑARON SON IMPRODUCTIVAS, LO QUE OBLIGA A DESCARTARLAS Y SER MÁS ESTRICTO”. JUAN DAVID PELÁEZ Director Técnico de Asobrangus

EL DATO MESES DURA LA GESTACIÓN

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DE LA VACA, LA CUAL DEBE INICIAR ANTES DEL FIN DEL VERANO.

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Tanques de alta capacidad y automatizados, los más buscados Quienes se dedican a la comercialización de la leche saben que una etapa clave en la cadena productiva es el periodo de enfriamiento del producto para su adecuada conservación. En este punto, los productores buscan tanques cada vez más optimizados, en donde temas como la capacidad de almacenamiento y los avances tecnológicos que permitan automatizar algunas decisiones, son aspectos claves a la hora de adquirirlos. Por un lado, en materia de leche que se contiene, los modelos han venido mejorando, y se encuentran desde 500 a 12.000 litros en el mercado. Dentro de estos, hay dos opciones: abiertos (de 150 a 3000 litros) y cerrados (de 1000 a 12.000 litros). Por su puesto, cada uno tiene unos requerimientos

diferentes de instalación para garantizar la seguridad del equipo. “Lo importante es aumentar la capacidad de guardar ordeños, para ser más eficientes. Pero, eso depende del número de animales”, destacó Andrés Romero, zootecnista, quien agregó que la raza del ganado también es determinante, porque hay ejemplares más dispuestos para producir leche que otros. Y no está de más destacar que hay que calcular la frecuencia de recolección de la leche, con el ritmo en

el cual se entrega al camión recolector del lácteo, porque podrían no ser necesarios tanques de gran magnitud. En cuanto a la automatización de los procesos, hay modelos que permiten tener un control de temperatura electrónico más preciso y programación automática del motor agitador para una buena homogenización del producto. OTROS ASPECTOS Adicional a la capacidad y automatización, hay otros aspectos claves a tener en cuenta a la hora de com-

prar un tanque. Entre ellos se encuentran el aislamiento, la agitación de la leche, la potencia de enfriado, las tolerancias aceptables en las mediciones de cantidad de leche, la calibración y que esté hecho en acero inoxidable. Este último aspecto en particular, hace que sean útiles para el depósito de cualquier otro líquido como agua, zumos de frutas, miel, vino y cerveza, entre otros. MERIAN ARAUJO R.

maraujo@larepublica.com.co

EL DATO

150 LITROS, ES LA MEDIDA DESDE LA CUAL SE ENCUENTRAN TANQUES EN EL MERCADO. Tanque de enfriamiento cerrado de alta capacidad. CORTESÍA


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EQUINOS SEGUNDA QUINCENA JULIO DE 2013

El caballo se considera un ayudante terapéutico de primera línea En la historia, el caballo ha acompañado al hombre a librar batallas, a conquistar territorios, fue clave en las independencias de los países y ha sido vital, hasta tiempos actuales, en el transporte. Pero sus bondades para la humanidad no parecen tener límite. De ese animal fuerte y aparentemente rústico se han desprendido una serie de beneficios que pasan por tratamientos de diferentes afecciones físicas y mentales, crecimiento personal y hasta la recuperación del centro espiritual, lo que la psicóloga especialista en terapias asistidas con equinos, Alejandra Villegas, resumió en el poder de sanación de los equinos. “Es un acompañante terapéutico y ahora queremos darle fuerza a esa imagen de compañero del alma, de sanación y que nos da las claves para retornar al centro del ser a estar más felices, sanos y confortables”, señaló la experta. Aunque Hipócrates (año 460 antes de Cristo) hablaba del saludable caminar de los caballos por sus movimientos, sólo hasta los años 50 del siglo pasado en Europa se empiezan a trabajar métodos terapéuticos. En Colombia la aplicación de esos métodos son relativamente recientes y según Villegas la equinoterapia es una sombrilla que encierra toda actividad que integra un fin terapéutico asistido, y tiene varios frentes: la hipoterapia, la monta terapéutica, la equitación para personas

con discapacidades y la psicoterapia asistida. La hipoterapia es el método más usado y está indicado para personas con discapacidades físicas, motoras, mentales, neuronales, con problemas de desarro-

llo o incluso para estimulación temprana o alivio de estrés. Es una actividad rehabilitadora que aprovecha los movimientos tridimensionales del caballo y su calor para estimulación física o psicológica.

Por otra parte, Villegas destacó, dentro de la terapia equina, la psicoterapia asistida dirigida a todos los públicos, que fue creada en Norte América y es conocida como el modelo Eagala. “Es una modali-

dad que permite que el caballo sea un acompañante porque se utiliza para procesos de desarrollo humano, gente con problemas sociales y de comportamiento, procesos de formación humana en em-

presas, entre otros. Se trabaja con manadas de caballos en libertad y las personas no montan sino que hacen actividades con ellos”, dijo. TERESITA CELIS A.

tcelis@larepublica.com.co

CORTESÍA

La equinoterapia es una actividad que busca aprovechar las bondades de sanación de los caballos.

“EL CABALLO ES UN ACOMPAÑANTE TERAPÉUTICO Y AHORA QUEREMOS DARLE FUERZA A ESA IMAGEN DE COMPAÑERO DEL ALMA, DE SANACIÓN”. ALEJANDRA VILLEGAS Psicólogo especializada en terapia asistida equina

“ES UN PROCESO QUE DEBE OBEDECER A UN TRATAMIENTO RECOMENDADO POR UN MÉDICO Y QUIEN LO HAGA DEBE SER UN TERAPEUTA ESPECIALIZADO EN ELLO”. HORACIO VÉLEZ Rector Ceca-Panaca

EL CABALLO DEBE SER ESPECIALIZADO No cualquier caballo puede usarse para realizar equinoterapias. El rector del Ceca-Panaca Horacio Vélez, señaló que deben ser ejemplares específicos, que sean tranquilos y nobles, que acepten la presencia humana y que no generen expectativas agresivas. “Ese es un proceso que debe obedecer a un tratamiento recomendado por un médico y quien lo haga debe ser un terapeuta especializado en ello”, sostuvo.

EL DATO

$50 MIL ES EL COSTO PROMEDIO DE UNA SESIÓN DE HIPOTERAPIA. ALGUNAS ESPECIALIZADAS PUEDEN SUPERAR LOS $100.000.


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TECNOLOGÍA SEGUNDA QUINCENA JULIO DE 2013

Irrigación Los sistemas de riego son fundamentales para garantizar el progreso de la actividad agrícola, pues cuentan con ventajas como el manejo de plagas, la reducción en mano de obra, mayor productividad, desarrollo y control en los productos. Si bien es cierto que existe una amplia cantidad de posibilidades en esta clase de sistemas, Agronegocios le presenta, las que según los expertos en el tema, son las principales y por tanto las más efectivas. Cabe resaltar que las condiciones básicas de diseño para cada sistema de riego cuentan con parámetros similares para cada método, pues cada uno de ellos se recomienda teniendo en cuenta el cultivo, sistema radicular, susceptibilidades de la planta, condiciones del suelo, disponibilidad hídrica, facilidades de manejo y disponibilidad económica para el proyecto. “La agricultura debe verse como una opción de vida, que como todo negocio, requiere de la mejor tecnología para su desarrollo. De la misma manera, la ingeniería debe presentar soluciones y no problemas para los productores, por esto la adecuada selección del sistema de riego debe tener en cuenta ítems como la mecanización, la mano de obra disponible, densidad de siembra, sentido de siembra, calidad del agua, disponibilidad del recurso hídrico, necesidades del cultivo, entre otros”, señaló Alexander Bonilla Ramírez, ingeniero agrónomo.

Sistema de riego por aspersión uenta con diferentes variaciones en su forma de aplicación: riego dirigido, riego subfoliar, riego de gota fina y gota gruesa. Además puede ser portátil. La gran ventaja de este sistema es la amplia cobertura que tiene. Teniendo en cuenta la gran variedad de subsistemas, los costos por hectárea así mismo varían. Un sistema de riego por aspersión fijo con emisores de impacto, vale, por hectárea, $4.200.000

C

OPTIMICE SUS INSUMOS Una de las grandes ventajas de los sistemas de riego es que por medio de su implementación usted podrá garantizar un suministro frecuente y correcto de abonos y fertilizantes en sus cultivos, optimizando la utilización de dichos insumos en más de 40%, según afirman los expertos. Este método llamado ‘Fertirriego’, busca aprovechar el sistema de riego para inyectar, de acuerdo con los requerimientos de cada especie, los nutrientes incluidos en la solución madre, llegando a la raíz de las plantas y permitiendo incluso el reciclaje de dichas soluciones nutritivas, factor que no solo incrementa la eficiencia

de fertilizantes, sino que también ayuda al cuidado del medio ambiente. “El riego es un factor de seguridad en la producción; si además de regar, fertilizamos al mismo tiempo, ahorramos tiempo y costos”, aseguró Dagoberto Bonilla, director de la Federación de Usuarios de Distritos de Adecuación de Tierras, Federriego. En Colombia se aplica esta técnica de Fertirriego a los cultivos de hortalizas, flores y en frutales de clima cálido. También es más común verlo en los sistemas cerrados que en los abiertos, ya que en el último su

construcción suele ser más dispendiosa. Esto da pie para afirmar que, dependiendo de las características de su cultivo y la extensión de su sistema de riego, obtendrá mayores beneficios respecto a los costos de la inversión inicial. Por ejemplo, se calcula que para un invernadero de 1.250 metros, la inversión requerida estaría entre $5 millones y $7 millones. Sin duda alguna es un monto alto, pero tanto su bolsillo como su cultivo reflejarán las mejorías a largo plazo, en cada cosecha. CRISTHIAN AGUDELO

cagudelo@larepublica.com.co

“LA AGRICULTURA DEBE VERSE COMO UNA OPCIÓN DE VIDA, QUE COMO TODO NEGOCIO, REQUIERE DE LA MEJOR TECNOLOGÍA PARA SU DESARROLLO”. ALEXANDER BONILLA Ingeniero Agrónomo

Irrigación por nebulización ste sistema es mayormente utilizado en los bancos de enraizamiento. Tiene un tamaño de gota muy fina. Además, es utilizado para el control de microclimas, especialmente en los cultivos bajo invernadero. El costo por hectárea dependerá de la distribución de las naves y la complejidad del sistema y puede llegar a $70.000.000 por hectárea.

E

“EL RIEGO ES UN FACTOR DE SEGURIDAD EN LA PRODUCCIÓN; SI ADEMÁS FERTILIZAMOS AL MISMO TIEMPO, AHORRAMOS TIEMPO Y COSTOS”. DAGOBERTO BONILLA Director de Federriego

EL DATO

$5,2 MILLONES POR HECTÁREA ES EL PRECIO PROMEDIO PARA UN SISTEMA DE RIEGO POR GOTEO. MÉTODO QUE PERMITE LA FERTIRRIGACIÓN.


TECNOLOGÍA SEGUNDA QUINCENA JULIO DE 2013

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Los mejores sistemas para desarrollar la agricultura POR GOTEO Este sistema busca aplicar la cantidad necesaria de agua por planta, facilitando el manejo de fertilización. Los caudales de operación son reducidos, así como las presiones de operación de este sistema.

RIEGO POR CAUDAL REDUCIDO

Es importante resaltar que este sistema de riego por surcos ha tenido un gran avance en los cultivos de caña donde actualmente se están cambiando los riegos excesivos, por compuertas y surcos tradicionales. Este sistema utiliza el caudal mínimo requerido para obtener un avance en el surco adecuado, y presiones muy bajas. El costo por hectárea esté en el orden de los $3.000.000.

SISTEMA DE RIEGO POR MICROASPERSIÓN La microaspersión trabaja con un tamaño de gota fina. Es efectivo en cultivos con raíces superficiales o suelos que tengan una buena conducción hidráulica. Costo por hectárea: $4.100.000.


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TEMA CENTRAL SEGUNDA QUINCENA JULIO DE 2013

Productores antioqueños le Los productores de Agucate Hass del departamento de Antioquia quieren aprovechar al máximo el potencial que tiene su producto en los mercados internacionales. Ya vendieron en Europa, durante enero y marzo de este año, 27 contenedores de fruta fresca de 20 toneladas cada uno. Ahora, la meta es llegar a 100 en 2014 e ingresar al mercado de Estados Unidos. El tema fitosanitario ha sido siempre el primer punto a resolver y sin duda alguna el más importante a la hora de abrir las puertas a productos en el exterior. En países como Holanda, Francia, España y Reino Unido ya hay admisibilidad para los envíos de aguacate nacional, según indicaciones del Instituto Colombiano Agropecuario, ICA; es por eso que se pudieron dar esos significativos acercamientos con el viejo continente. “Actualmente el mercado más probable para el aguacate colombiano de exportación es el mercado europeo, uno que es bastante exigente en el tema de inocuidad, pero a su vez es muy atractivo en precios, sobre todo durante la época de las cosechas de Aguacate Hass en Colombia, que coincide con la época de menor abastecimiento en dicho mercado”, explicó Andrés Eduardo Mejía Hernández, Director Ejecutivo de CorpoHass. Por otro lado, de acuerdo con palabras de Carlos Mario Valencia, técnico operativo de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, “con Estados Unidos, a pesar de tener un TLC ya firmado, se requiere de un intenso trabajo entre las instituciones del gobierno, el gremio y los productores, para lograr la admisibilidad del producto a dicho mercado”. Actualmente, los productores antioqueños señalan que el proceso está marchando con una dinámica importante y que ambas partes, el Departamento de Agricultura de EE.UU. (Usda) y el Ministerio de Agricultura de Colombia, están poniendo su

empeño en que el proceso se materialice cuanto antes. “Según el agregado agrícola en la embajada de los EE.UU. en Colombia, todo dependerá del avance en lo concerniente al monitoreo de las plagas cuarentenarias identificadas y la declaratoria de zonas libres, labor que corresponde al ICA y a los productores, los cuales deben consolidar un trabajo articulado”, agregó Mejía. Se calcula que de los 8 millones de toneladas de aguacate que requiere el mercado internacional, solo se producen 4 millones, es decir, hay una demanda insatisfecha de 50%, teniendo en cuenta que de ese total de producción un 80% corresponde a la variedad Hass. Además, EE.UU. es el primer importador mundial de Aguacate con un consumo aproximado de 600.000 toneladas anuales. CRISTHIAN AGUDELO

cagudelo@larepublica.com.co

INDUSTRIA QUE VIENE CRECIENDO Según el Dane, el aguacate fue uno de los frutales de mayor crecimiento en áreas de la última década y actualmente es el tercer frutal en importancia dentro del agro nacional. Para el año 2012 el área sembrada de Hass en Colombia llegó a cerca de 7.000 hectáreas, presentando un incremento de 75% frente a 2008. Además, el rendimiento por hectárea creció gracias a mejores prácticas de manejo y cultivos jóvenes que empezaron a alcanzar su edad adulta productiva, generando así una producción cercana a las 30.000 toneladas, es decir, un aumento de 79%.

EL DATO

100 CONTAINERS DE HASS DE 20 TONELADAS CADA UNO QUIEREN EXPORTAR EN 2014 LOS PRODUCTORES.

“ACTUALMENTE, EL MERCADO MÁS PROBABLE PARA EL AGUACATE COLOMBIANO DE EXPORTACIÓN ES EL EUROPEO”. ANDRÉS EDUARDO MEJÍA HERNÁNDEZ Director ejecutivo de CorpoHass

“EN COLOMBIA HAY UN ALTO POTENCIAL AGROECOLÓGICO PARA EL CULTIVO DE AGUACATE, EN ESPECIAL DE LA VARIEDAD HASS”. CARLOS MARIO VALENCIA Técnico operativo de la Secretaría de Agricultura


TEMA CENTRAL SEGUNDA QUINCENA JULIO DE 2013

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apuestan a exportaciones Hay emprendimiento y buenas ideas para el Hass

COLPRENSA/ EL COLOMBIANO

Daniel Alberto Zuluaga Holguín, dir. de investigación, desarrollo e innovación; María Alejandra Gaviria Mejía, Dir. de mercadeo y Daniel Humberto Gómez Franco, gerente general de Terravocado. No cabe duda de que actualmente el emprendimiento y las buenas ideas son factores muy necesarios para darle fuerza a la locomotora agrícola. En el caso del aguacate, tres jóvenes visionarios se dieron a la tarea de comprender el potencial de la variedad Hass y decidieron desarrollar su propio proyecto. Es así como desde hace dos años, a punta de compromiso, trabajo en equipo y metas claras, buscan consolidarse como los primeros distribuidores de aceite de aguacate en el mercado nacional y como los aliados número uno de productores en temas de cosecha y poscosecha para tecnificación de cultivos y procesos.

Esto contó en Agronegocios Daniel Zuluaga Holguín, director de investigación, desarrollo e innovación de Terravocado. ¿Cuáles son los negocios más importantes que han realizado? Luego de diseñar maquinaria propia para la extracción de aceite de aguacate extra virgen por prensado en frío y validar su utilidad y factibilidad, comenzamos a importar de manera periódica aceite de aguacate para cubrir el mercado Colombiano. Igualmente, tenemos identificados mercados internacionales altamente interesados en el aceite de aguacate y hemos realizado varias misiones exploratorias a los Estados Unidos con el fin de ingresar al denominado mercado de “Fancy and specialty foods” de este país, en tiendas como “Whole Foods Market” y “ Trader Joe’s”. Procesos que aún están en negociación y

se esperan concretar para finales de este año. ¿Y en cuanto al campo de la tecnificación de cultivos? Estamos realizando las últimas pruebas previas al lanzamiento de calibradores manuales de Aguacate Hass para el mercado nacional. Esta herramienta será de gran importancia para toda la cadena de cosecha y poscosecha pues saber de una manera fácil y rápida el calibre aproximado del aguacate, inclusive cuando aún está en el árbol, es altamente útil ya que con esta información se pueden tomar medidas durante el proceso de poda, por ejemplo. Igualmente, validar estos datos de calibre, fácil y rápidamente, servirá tanto en los centros de acopio de materia como en los puntos de distribución para tener medidas unificadas entre todos los actores de la cadena productiva.

¿Cuál es su proyección a futuro, tienen planes concretos ? Consolidarnos como el primer distribuidor de aceite de aguacate en el mercado nacional, teniendo oferta de aceite extra virgen, aceite refinado y diferentes infusiones. Contar con una planta de producción en Colombia, donde se procese aguacate Hass para la extracción de aceite, aguacate en polvo y colorantes (taninos). En su segundo frente de trabajo, Terravocado se consolidará como el aliado número uno de los productores de aguacate a nivel nacional para temas de cosecha y poscosecha, en tecnificación de cultivos y procesos relacionados con estas etapas productivas, siendo proveedores de equipos y servicios para incrementar la producción y mejorar la calidad de esta. CRISTHIAN AGUDELO

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EQUINOS SEGUNDA QUINCENA JULIO DE 2013

Andar colombiano, el protagonista de las pistas de Agroexpo El ejemplar de andar colombiano fue el gran protagonista de la segunda semana de Agroexpo que se llevó a cabo hasta el pasado domingo 21 de julio. En el marco de la feria, la Asociación Nacional de Criadores de Caballos de Paso Colombiano llevó a cabo la LIV Exposición Equina de Asdepaso, un encuentro que contó con ejemplares de todo el país, de saltos Trote y Galope (P1), Trocha y Galope (P2), Trocha Pura (P3) y Paso Fino Colombiano (P4). En total, fueron 433 ejemplares los que se dieron lugar para los juzgamientos, divididos en 92 animales en el P1, 73 en P2, 124 en P3 y 117 en P4. Así mismo, se presentaron 11 lotes de yeguas, dos de descendencias, ocho fuera de concurso, tres asnales y tres mulares. Y no en vano se observa una buena concurrencia de ejemplares durante los juzgamientos, pues aunque esta no es la exposición nacional equina, Agroexpo fue una plaza perfecta para que llegaran excelentes ejemplares tanto en calidad de preparación como en selección genética. A esto, se suma que la exposición fue Grado A, lo que le permite a los dueños de los ejemplares sumar más puntajes para las próximas exposiciones. “Cada día, sin duda, la calidad de los ejemplares es mejor. Además, este tipo de plazas hace muy exigente la calidad de los animales que se presentan, por lo cual la feria reúne a los mejores ejemplares de todo el país”, destacó Eliana Serrano, presidenta ejecutiva de la Federación Nacional Colombiana de Asociaciones Equinas, Fedequinas. Por su parte, el presidente de Asdepaso, Eduardo Zambrano, destacó que “es muy buen número de ejemplares el que se presentó, pero aún hace falta convocar a más criadores” y agregó que durante la exposición se contó con unos 150 criadores, principalmente de Cundinamarca, Antioquia y Boyacá. GRANDES GANADORES Como es tradición en las exposiciones, en cada uno de los andares se seleccio-

TROCHA Y GALOPE

GRAN CAMPEÓN

GRAN CAMPEONA

En la exposición de andares de Trocha y Galope, el Gran Campeón del juzgamiento fue Lucas de La Mía, hijo de Conde del Viento y Libertad de La Mía.

En la misma exposición, la Gran Campeona del día fue la ejemplar Hereda de Armoagro, hija de Lucero de Media Noche de La Ceiba (FC) y Atalanta de Armoagro.

TROCHA PURA

GRAN CAMPEÓN

GRAN CAMPEONA

En el juzgamiento de Trocha Pura, el Gran Campeón fue Encanto, hijo de Destello de Los Naranjos (FC) y Silueta de Rancho Alegre (FC).

En la misma exposición, la Gran Campeona fue Doncella de Aguas Claras, hija de Consul de Gran Dinastía (FC) y María Luisa de Aguas Claras.

“CADA DÍA, SIN DUDA, LA CALIDAD DE LOS EJEMPLARES ES MEJOR. ADEMÁS, ESTE TIPO DE PLAZAS HACE MUY EXIGENTE LA CALIDAD DE LOS ANIMALES”.

“LOS CRIADORES HAN HECHO UN NOTABLE ESFUERZO EN LOS MEJORAMIENTOS GENÉTICOS DE LOS EJEMPLARES QUE VAN A LAS FERIAS”.

ELIANA SERRANO Presidenta Ejecutiva de Fedequinas

EDUARDO ZAMBRANO Presidente de Asdepaso

naron los Grandes campeones y campeonas, así como los campeones y campeonas reservadas, entre otros reconocimientos. Dentro de estos, en trote y Galope, caben destacar los principales reconocimientos para el campeón Premio Mayor del criadero San Marcos, y la campeona Magistrada de Potrillos.

En cuanto al juzgamiento de los andares de Trocha y Galope, los grandes ganadores del día fueron Lucas del criadero La Mía y Heredera de Armoagro. En la exposición del paso Trocha Pura, el gran campeón fue Encanto, mientras que la gran campeona fue Doncella de Aguas Claras.

Finalmente, el último día se llevó a cabo el juzgamiento de ejemplares de Paso Fino Colombiano, jornada en la cual los dos grandes reconocidos del día fueron el campeón Mito del Líbano V-O(FC), y la campeona Azúcar Morena. MERIAN ARAUJO R.

maraujo@larepublica.com.co

EL DATO

433 EJEMPLARES DE ANDARES COLOMBIANO SE PRESENTARON DURANTE LA LIV EXPOSICIÓN EQUINA ORGANIZADA POR ASDEPASO.

PRÓXIMAS FERIAS GRADO A Se vienen otras ferias de Grado A. Dentro de estas, que están agendadas en agosto, algunas se realizarán en Vélez, por Asocaballos, entre el 2 y 4; Feria de las Flores, por Asdesilla, entre el 7 y 11; Pereira, por Crines, entre el 17 y 19; Sincelejo, por Casco, entre el 29 y 1 de septiembre; y Chiquinquirá, por Potros, entre 3l 30 y primero de sept.


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GANADERÍA SEGUNDA QUINCENA JULIO DE 2013

Simmental DURANTE LA XIX VERSIÓN DE AGROEXPO, ENTRE EL 11 Y 21 DE JULIO, SE REALIZARON SIETE REMATES GANADEROS DE 271 EJEMPLARES. AGRONEGOCIOS PRESENTA EL BALANCE DE LOS RESULTADOS. SUBASTAS DE RAZA BRAHMAN

SUBASTAS DE RAZA SIMMENTAL

Durante las siete jornadas, tres en las cuales participó el cebú Brahman (Gran Reserva, Grandes Liga y Genética Suprema), la raza se consolidó como el líder de los remates con un total de 93 cabezas, entre ejemplares rojos, gris y blanco. En cuanto a los destinos, eran ejemplares destinados principalmente para levante, así como de vientre, ani-

Luego del Brahman, Simmental fue el segundo ejemplar con más animales en las subastas de Genética Suprema y Simmental-Brahman, con un total de 43 cabezas. Dentro de estos, la mayoría eran cabezas hembras, mientras que los promedios de edad estuvieron entre nueve y 72 meses. En cuanto a los precios, un Simmental también llegó a rematarse en $19 millones, la máxima oferta de las subasta. A partir de allí, los precios máximos por ejemplar estuvieron entre $17,5 millones y $6 millones.

males paridos o embriones nacidos. En materia de precios, también se ubicó como uno de los líderes de los remates, pues un ejemplar gris, dentro del rango de 24 meses de edad en promedio, llegó a $19 millones, el máximo precio que se ofertó. A partir de allí, el rango estuvo entre $17 millones y $6,5 millones.

SUBASTAS DE RAZA SIMBRAH Gracias a ser un cruce entre Simmental y Brahman, un ejemplar que se adapta a los trópicos bajos y húmedos, el Simbrah aumenta su demanda en el mercado. En los remates de Agroexpo se observaron 12 ejemplares, entre los cuales la máxima oferta fue de $15 millones.

SUBASTAS DE CRUCES DE RAZAS En tercer lugar, los cruces toman fuerza en el mercado local gracias a los avances en selección genética que se hacen en el país. Solo en los remates de la feria, se ofertaron 26 animales en subastas como Grandes Ligas, Genética Suprema, y Gran Reserva, en-

tre otros, para todo tipo de destino: carne, leche y doble propósito. Y aunque los precios no fueron tan altos como en las razas puras, la máxima oferta llegó a $9,5 millones. A partir de allí, el rango estuvo entre $9 millones y $2,5 millones.

Las jornadas de remate que se hicieron en el marco de la vitrina agropecuaria más importante del país, Agroexpo, dejaron ver un panorama de cuáles son las tendencias de las razas en el negocio ganadero, su demanda y cuáles son los precios ofertados por ejemplar. En ese sentido, de las siete subasta que se realizaron y en las cuales participaron más de 270 ejemplares de diferentes razas, el Cebú que incluye Brahman, Gyr y Guzerá-, y el Simmental, lideraron las jornadas de remates que terminaron el pasado 21 de julio. Por un lado, los ejemplares cebuínos encabezaron con un total de 116 animales, de los cuales 93 eran Brahman, 17 Gyr y 6 Guzerá. En cuanto a los precios, la máxima oferta por ejemplar fue de $19 millones por un Brahman, el precio más alto de las siete subastas. A partir de allí, el rango estuvo entre $17 millones y $6,5 millones. Estos resultados también estuvieron en línea con el panorama nacional ganadero en donde, de unos 26 millones de animales bovinos, distribuidos en aproximadamente 40 millones de hectáreas ganaderas, 95% corresponde a raza pura o con genética Cebú, de acuerdo con la Asociación de criadores

de ganado de esta raza, Asocebú. Sólo en materia de raza pura, la entidad estima que hay un hato ganadero de más de 800.000 ejemplares en el territorio nacional. Por su parte, en cuanto a los ejemplares Simmental, durante la feria se presentaron 43 ejemplares, destinados a la producción de carne, leche y doble propósito. En el tema de los precios, la máxima oferta también llegó a $19 millones. A partir de allí, el rango estuvo entre $17,5 millones y $6 millones. Y aunque el Simmental no es el segundo con el mayor número de ejemplares en el país, según señaló Manuel Blanco, director ejecutivo de la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Simmental y sus Cruces, Asosimmental, hay cerca de 50.000 cabezas registradas de este ejemplar. MERIAN ARAUJO R.

maraujo@larepublica.com.co

EL DATO

271 EJEMPLARES DE DIFERENTES RAZAS SE PRESENTARON EN LAS SIETE JORNADAS DE REMATES QUE SE HICIERON EN AGROEXPO.

SUBASTAS DE RAZA GYR

SUBASTAS DE RAZA BRAUNVIEH La raza Braunvih llegó a Agroexpo durante las últimas subastas, en Genética Suprema. Allí, se remataron 19 ejemplares, entre los cuales el ejemplar más cotizado llegó a $15 millones por una hembra de levante de 22 meses de edad, en promedio.

La raza Gyr se sumó al buen momento de la tanda cebuína que se subastó durante la feria. A través de remates como Vía Láctea, Grandes Ligas, Genética Suprema y Gran Reserva, se ofertaron 6 animales, de los cuales cuatro eran hembras y dos machos toretes.

El precio máximo lo obtuvo una hembra de 168 meses de edad, que se cotizó en $13 millones. Seguido estuvo un torete de 24 meses, en promedio, que se ofertó en $11,5 millones. El rango de precios máximos estuvo entre $13 millones y $5 millones.


GANADERÍA SEGUNDA QUINCENA JULIO DE 2013

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y cebú lideraron los remates ganaderos en Agroexpo SUBASTAS DE RAZA PARDO SUIZO

SUBASTAS DE RAZA BRANGUS

SUBASTAS DE RAZA GUZERÁ

Luego de haber avanzado las primeras jornadas solo en la subasta Vía Láctea, la raza Pardo Suizo se sumó al remate de Genética Suprema y completó un total de 11 animales. Dentro de estos, 10 eran hembras. Por su parte, el promedio de los precios máxi-

Las razas Brangus se sumaron a las últimas jornadas de subasta dentro de los remates de Genética Suprema y razas Hereford, Braford y Brangus. En estos, se presentaron siete cabezas de hembras. En el primer remate se presentaron seis animales, en un rango de edad entre 14 y 20 meses de edad. Allí, el precio máximo lo obtuvo un ejemplar de $10 millones. En la segunda subasta se presentó un animal de siete meses que se remató en $9 millones.

La raza Guzerá completó el buen momento de los animales cebuínos en el marco de los remates de Agroexpo. Este ejemplar se observó en cuatro subastas: Grandes Ligas, Vía Láctea, Gran Reserva y Genética Suprema.

mos estuvo entre $5,5 millones y $10,5 millones, mientras que el rango de edad fue de 19 meses a 43. El precio máximo lo obtuvo un ejemplar de 19 meses junto con otras tres hembras en ese rango, el precio promedio fue de $7 millones.

Allí se presentaron, en total, seis animales entre nueve y 168 meses de edad, en promedio. Adicionalmente, el precio máximo fue el de una hembra que se remató en $13 millones, seguida por un torete de $11,5 millones.

SUBASTAS DE RAZA BRADFORD SUBASTAS DE RAZA HOLSTEIN Gracias a su predilección para la producción de leche, de la raza Holstein se presentaron 17 animales durante la subasta Vía Láctea, divididas entre 10 novillas, con un promedio de 24 meses, y 7 vacas de 54 meses, en promedio. Y es de destacar que, como tradicionalmente se ha visto, este es uno de los ejemplares más valorizados. El precio más alto lo obtuvo un animal que llegó a $15,5 millones.

Durante el martes 16 de julio se llevó a cabo la subasta de Hereford, Angus y Brangus. Allí, se presentaron cinco ejemplares Braford, de los cuales uno era un toro de 39 meses de edad, y otros cuatro eran terneros, en un rango pro-

medio de 11 meses de edad. De estos, el valor máximo lo obtuvo un ternero de $10 millones, y una oferta promedio de $6,87 millones, por ejemplar. El macho logró cotizarse en $8 millones.

SUBASTAS DE RAZA HEREFORD Aunque de esta raza solo se presentaron tres ejemplares para subasta durante la feria -remate de razas Hereford Braford y Brangus-, una cabeza Hereford obtuvo el tercer precio más alto entre las razas, luego de los brahman y Simmental.

De dos hembras con un promedio de 13 meses que se remataron, una logró ofertarse en $16 millones, con un precio promedio de $13 millones. El otro ejemplar, un macho de 54 meses de edad, logró subastarse en $10 millones.

SUBASTAS DE RAZA JERSEY SUBASTAS DE RAZA AYSHIRE Aunque el ganado Ayshite también fue unos de los ejemplares pensados para la producción de leche, y que se subastó en el remate de Vía Láctea, los precios ofertados no alcanzaron a las Holstein. De siete novillas que se presentaron, con un promedio de 24 meses de edad, el precio máximo llegó a $11,5 millones. En este mismo grupo, el promedio ofertado, por ejemplar, fue de $8,64 millones.

La raza Jersey también fue una de las preferidas para la producción de leche, por lo cual solo se presentó durante la subasta Vía Láctea. Allí, se remataron cuatro animales, que estaban en un rango de edad promedio de 18 meses.

En cuanto a los precios, los valores ofertados estuvieron por debajo de las cotizaciones de Holstein y Ayshire, llegando a rematarse en un valor máximo de $9 millones. Para estos, el precio promedio fue de $7,37 millones por ejemplar.

SUBASTAS DE RAZA ANGUS Dentro de las siete subastas que se realizaron en el marco de la XIX versión de Agroexpo, la raza Angus solo se hizo presente en la subasta de Genética Suprema, que se realizó

durante los últimos días de la feria. El animal estuvo en un promedio de edad de 12 meses, y logró ofertarse en un precio máximo de $8 millones.


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AVICULTURA SEGUNDA QUINCENA JULIO DE 2013

Ciclo del pollo se redujo a 42 días El mejoramiento genético avícola ha permitido acondicionar a esta población en el tiempo y espacio para que los productos obtenidos puedan satisfacer las preferencias de los exigentes consumidores finales, optimizando también los resultados. Rafael Serrano, gerente de Pronavícola explicó que las dos principales casas de genética de Pollo en el Mundo, son Ross y Cobb, ambas muy competitivas, con resultados de campo bastante parecidos y rendimientos superiores. En este sentido, Serrano afirmó que “el ciclo de un pollo llegaba a 80 días, mientras hoy ese mismo se ha reducido a 42”. Lo anterior refleja que las producciones son casi el doble con la misma infraestructura avícola, pero cabe

resaltar que no existen procesos de modificación genética, sino de selección de las mejores aves para la producción. Esto depende de su fin pues se puede requerir un pollo de engorde para consumo de carne que

con menos comida y tiempo gane mayor peso, o se pueden requerir aves ponedoras que generen mayor cantidad de huevos en un mismo ciclo productivo. Las líneas base o puras están consideradas en un

escalafón de tatarabuelas, bisabueldas, abuelas y madres. En Colombia se tiene desde el nivel de abuelas, mientras las lineas más altas se encuentran en Brasil, Estados Unidos y en algunos países de Europa según

está consumiendo actualmente”. Sebastián Alvear, veterinario de Pollos Bucanero, afirmó que la empresa maneja reproductoras que vienen con características de las mejores lineas, pero a parte de esa selección que se hace previamente, la firma se preocupa por manejar otros componentes fundamentales para garantizar una buena competitividad en la producción. En el manejo, se revisan aspectos que van desde que el alimento sea digestible, hasta que la ventilación sea adecuada y la patología, para que las aves estén sanas. Por otro lado, los proveedores de equipos avícolas, manejan una mayor oferta tecnológica que al aplicarla en el campo, ayuda a optimizar resultados.

Fabio López, director técnico de reproductoras pesadas en San Marino. Así mismo, aseguró el director de reproductoras, “se busca que cada 4 años, el pollo gane 50 gramos más con la misma comida que

Dependiendo del objetivo que se tenga, se seleccionan las líneas.

JULIANA RAMÍREZ PRADO

jramirez@larepublica.com.co

EL MITO DE LA HORMONA EN EL POLLO “EN COLOMBIA SE TIENE DESDE EL NIVEL DE ABUELAS, MIENTRAS LAS LINEAS MÁS ALTAS ESTÁN EN BRASIL, ESTADOS UNIDOS Y EUROPA”.

Este rumor, que según expertos, los mismos avicultores crearon cuando se empezó a importar pollo americano, es falso, pues la hormona es mucho más costosa que el pollo y no hay producción de masa de estas. Además, logísticamente es muy costoso inyectar a cada animal y el efecto de la hormona se manifiesta después de los 40 días, alargando el ciclo, lo que aumentaría costos. Si el pollo está dando buenos resultados es por una selección que se hace posteriormente, entre las mejores lineas.

FABIO LÓPEZ Director técnico de San Marino

EL DATO

50 CORTESÍA

GRAMOS SE PREVÉ QUE GANE EL POLLO CADA 4 AÑOS CON LA MISMA CANTIDAD DE COMIDA QUE CONSUME ACTUALMENTE.

Fenavi realizará seminario para formar a avicultores sobre la salmonelosis La salmonelosis aviar es por estos días una de las mayores preocupaciones de los productores avícolas del

país. La enfermedad, que provoca la disminución en la producción del huevo y bajos niveles de incubabili-

dad, ha impactado al sector de manera importante por los altos costos de los tratamientos para erradicarla. Es por eso que la prevención y el control de la Salmonella es una de las prioridades de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia, Fenavi, y de los entes reguladores, sobre todo si se tiene en cuenta que ciertas especies de Salmonella son causantes de la manifestación de la enfermedad en los humanos. Como una estrategia para combatir esta problemática, especialistas internacionales se darán cita en el Segundo

Seminario Internacional para mostrar los últimos avances en el control y tratamiento de la bacteria, prioridad del sector avícola colombiano. El evento se realizará entre el 4 y 6 de septiembre, en Medellín. Dado el éxito y los resultados que dejó el Primer Seminario Internacional de Salmonelosis Aviar, que se realizó en Sao Paulo, Brasil, Fenavi, con el apoyo de la Asociación Latinoamericana de Avicultura, le hizo un llamado a los empresarios del sector, para asistir al evento que se realizará en el Centro de Eventos El Tesoro, de la ciudad de

ARCHIVO

Andrés Moncada, presidente de Fenavi, destacó que la participación internacional refleja la importancia del evento. Medellín, entre el 4 y el 6 de septiembre. “Contaremos con 14 conferencistas internacionales, dentro de los que se destacan: Jim Sumner, Scott Russel, Irene Hanning Jarquin y Steven Ricke de Estados Unidos; Per Häggblom, de Suecia;

Claudio Ortiz, de Alemania; Mario Gabilondo e Ignacio Castillo, de México, entre otros, lo que le imprime un sello de alta calidad académica al Seminario”, comentó Andrés Moncada, presidente de la federación. NICOLÁS RODRÍGUEZ CH.

Especial para Agronegocios


24

AGRÍCOLA SEGUNDA QUINCENA JULIO DE 2013

Laboratorios agrícolas apoyan TIPS la rentabilidad del campo

PARA USAR UN LABORATORIO AGRÍCOLA

La agricultura colombiana tiene grandes oportunidades en el mercado internacional gracias a los diferentes tratados de libre comercio (TLC) que el país ha concretado. Desafortunadamente, una parte importante del sector aún no está listo para competir debido a varias circunstancias. Una de las principales razones es que algunos agricultores siembran material vegetal contaminado y de baja calidad, lo cual genera enfermedades en los cultivos y bajas productividades que se traducen en menor rentabilidad. Al empezar su proceso productivo con materiales de mala calidad, estos productores están propagando sus propios problemas. Dada está problemática, el país cuenta con algunos laboratorios agrícolas que ofrecen material vegetal de primera calidad y limpio de patógenos. Ademas de las ventajas de limpieza, el material de ciertos laboratorios también es superior ya que ofrecen materiales clonados que conservan las características de las mejores plantas del agricultor. La siembra de estos materiales resulta en mayores productividades y rentabilidad. Un ejemplo de estos laboratorios es Agroidea, una organización con más de 25 años de experiencia, que tiene un amplio portafolio de productos y servicios. Dentro de estos, se destacan la limpieza y multiplicación de clones, plantas invitro, endurecimiento, propagación de material

1

ANALICE Y DIAGNOSTIQUE CÓMO ESTÁ SU CULTIVO. LOS LABORATORIOS DE SANIDAD VEGETAL TIENEN HERRAMIENTAS PARA INDEXAR EL ESTADO ACTUAL DE SUS SIEMBRAS PARA DETECTAR PROBLEMAS.

2

SELECCIONE LAS MEJORES PLANTAS DE SU CULTIVO. LOS LABORATORIOS DE MICROPROPAGACIÓN LE PUEDEN CLONAR LAS PLANTAS DE MEJORES CARACTERÍSTICAS PARA BUSCAR MAYOR PRODUCTIVIDAD.

3

HABIENDO SELECCIONADO EL MEJOR MATERIAL, EL LABORATORIO LO LIMPIA DE PATÓGENOS Y LO MULTIPLICA USANDO TECNOLOGÍA INVITRO. ESTO LE ASEGURA UN ORIGEN LIBRE DE RIESGOS FITOSANITARIOS.

4

CON AYUDA DEL LABORATORIO DE SANIDAD, ESTABLEZCA UN RÉGIMEN EFECTIVO DE CONTROL DE ENFERMEDADES, TOMANDO VENTAJA DE LAS EVALUACIONES DE EFECTIVIDAD Y LOS BIOCONTROLADORES.

5

FORMALICE UN PROGRAMA DE RENOVACIONES PERIÓDICAS DE SU MATERIAL YA QUE CADA CICLO DE PRODUCCIÓN AUMENTA EL RIESGO DE MAYORES ENFERMEDADES Y MENOR PRODUCTIVIDAD.

CORTESÍA

Agroidea cuenta con laboratorios de micropropagación y sanidad vegetal, al igual que un área de producción de plantulas.

“ESTAREMOS PRESENTES EN AGROEXPO 2013 MOSTRANDO VARIOS DE NUESTROS PRODUCTOS COMO PLANTULAS DE PALMA, TOMATE, PAPA, LECHUGA, ENTRE OTRAS HORTALIZAS Y FRUTALES”. SANDRA GUARÍN Directora de Producción de Agroidea

“PARA SER COMPETITIVO ANTE LOS TLC, EL AGRO COLOMBIANO DEBE BUSCAR TODAS LAS VENTAJAS A SU ALCANCE. AGROIDEA AGRUPA VARIAS DE ESTAS SOLUCIONES”. GIOVANNI ARDILA Gerente General de Agroidea

vegetal, diagnóstico de enfermedades, evaluaciones de eficacia, venta de biocontroladores y asesoría técnica en producción, entre otros. Giovanni Ardila, gerente general de la empresa, contó que Agroidea se desataca por su infraestructura robusta y especializa-

da ya que cuenta con laboratorios de micropropagación y sanidad vegetal, al igual que un área de producción de plantulas con capacidad de hasta 40 millones de ejemplares al año. A su vez, el empresario agregó que, “hace un tiempo atrás estas tecnologías

AGROIDEA PRESENTÓ SU STAND EN AGROEXPO 2013 Agroidea estuvo presente desde el 11 hasta el 21 de julio en Agroexpo en el Pabellón 8, segundo piso, como parte del Stand de Asohofrucol. En este espacio, dio a conocer la diversidad de productos y servicios que ofrece la compañía para los diversos sectores del agro. También se expusieron plantulas de diferentes productos como palma, banano, papa, hortalizas, ornamentales y frutales. Así mismo, estuvieron presentes varios de los profesionales que lideran la operación. eran costosas y de difícil acceso, pero ahora son asequibles para cualquier productor. Prueba de ello es que en Agroidea trabajamos con diferentes sectores como palma, banano, papa, hortalizas, ornamentales y frutales”. ALEXANDRA GOLDEMBERG S.

agoldemberg@larepublica.com.co

EL DATO

40

MILLONES DE PLANTAS ANUALES ES LA CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN DE AGROIDEA ENTRE SUS LABORATORIOS Y ÁREA DE PLANTULACIÓN.


AGRÍCOLA SEGUNDA QUINCENA JULIO DE 2013

25

Monitoreo de humedad del suelo Con mediciones exactas, precisas y en tiempo real, se puede establecer el sistema de irrigación que maximizará la productividad de los cultivos. Los sistemas que se imponen en el mercado permiten realizar esta actividad a la distancia y de manera totalmente automatizada. El seguimiento de los niveles de agua del suelo y las condiciones climáticas, son determinantes a la hora realizar cambios en los riegos e implementar medidas en el cultivo. Los datos precisos que arrojan los sis-

temas de monitoreo le proporcionan criterios objetivos y le permiten implementar el sistema de irrigación más adecuado para su cultivo, en el momento y la medida justa. Anteriormente, estas mediciones se debían hacer presencialmente mediante tensiómetros o sondas de capacitancia, pero eso implicaba desplazarse hacia el cultivo y recoger las lecturas de forma manual, lo que implicaba costos adicionales. “Por la cultura e idiosincrasia del

agro colombiano siempre se buscan mecanismos prácticos, entonces el tensiómetro es lo más sencillo en cuanto a monitoreo de humedad. Mucha gente lo hace al tacto, pero para eso se necesita una experimentación amplia de conocimiento de suelos”, dijo Helbert Orjuela, de Hidraco S.A. Los últimos avances técnicos y científicos han permitido que los sistemas de riego sean automatizados y el monitoreo de los niveles de humedad en el suelo se haga a la distancia y de forma fácil y precisa. “El sistema Talgil le permite sistematizar los sistemas de riego por medio de una unidad de con-

RESULTADOS QUE DETERMINAN EL RIEGO Con los datos exactos y precisos de los índices de humedad en los suelos, se puede determinar la medida justa y la frecuencia de los riegos, para no saturar el cultivo ni dejarlo seco y así mantener las plantas en las mejores condiciones. “La sonda puede ser de capacitancia o de señal análoga, ella toma la medición y envía la información a la central. La sonda se calibra y se codifica y el dispositivo manda la señal al controlador” agregó Sánchez. trol central. Las sondas para medir la humedad que se instalan en la tierra y mandan una señal a la central y de allí se direcciona a los satélites y el dueño o el administrador del cultivo puede tener la información requerida en su celular o correo

electrónico”, afirmó Juan Sánchez, de Irriplast S.A.S. NICOLÁS RODRÍGUEZ CH.

Especial para Agronegocios

CORTESÍA

En el celular y desde cualquier parte del mundo, se puede monitorear el nivel de humedad del cultivo y determinar las condiciones de irrigación ideales para maximizar su producción. La humedad en los suelos es un factor de suma importancia a la hora de determinar la irrigación o el drenaje de los cultivos. El monitoreo continuo de esta variable permite establecer las condiciones ideales de riego para las tierras cultivadas, teniendo en cuenta el clima y otros factores externos.

EL DATO “DESDE SU SMARTPHONE, EL ADMINISTRADOR PUEDE CONTROLAR LOS NIVELES DE HUMEDAD Y TOMAR MEDIDAS SOBRE LA IRRIGACIÓN DEL CULTIVO”.

“LAS LECTURAS SE HACEN MEDIANTE TENSIÓMETROS O SONDAS DE CAPACITANCIA. PARA CULTIVOS GRANDES SE USAN OTROS SISTEMAS”.

JUAN CARLOS SÁNCHEZ Representante legal de Irriplast

HELBERT ORJUELA Dir. de proyectos de Hidraco S.A.

3 BENEFICIOS PERMITE EL CONTROL DE HUMEDAD: PRECISIÓN, EFICIENCIA E INMEDIATEZ.

Estrategias para el control biológico en hortalizas El uso combinado de hongos, bacterias y microorganismos, es una de las estrategias más efectivas para combatir las plagas y las enfermedades que atacan los cultivos. El uso de estas metodologías combinadas se impone para el control biológico de las hortalizas; técnicas diseñadas para cada cultivo y para cada plaga que lo ataca, tratando siempre de minimizar el impacto de los productos paliativos en el ecosistema, son la tendencia a nivel mundial. Actualmente, los bioproductos reemplazan los pesticidas y los químicos que a veces resultan contaminantes. El uso combinado de bioantagonistas, como hongos y organismos entomopatógenos de diferente orden, garantiza la misma efectividad que los productos químicos que se utilizaban anteriormente.

Hay que evaluar el tipo de plaga y el tamaño del cultivo. “En el país se puede decir que históricamente hemos sido agroquímicos”, afirmó Juan Pablo Riaño, gerente técnico de Bioagroinsumos, empresa dedicada al desarrollo de productos alternativos. Por su parte, Carlos Espinel, del centro de Biotecnología y Bioindustria de Corpoica, señaló que “en Colombia es muy común en hortalizas el Fusarium, que afecta las raíces, otros hongos que atacan las partes aéreas, hojas y frutos, como el ildeos en la lechuga y la esclerotimia que provoca la

pérdida total del cultivo. Según la plaga, se utiliza un microorganismo que ha demostrado eficiencia sobre la plaga”. NICOLÁS RODRÍGUEZ

Especial para Agronegocios

EL DATO

2 ASPECTOS INTERVIENEN EN LA ESTRATEGIAS DE CONTROL BIOLÓGICO: EL TIPO DE PLAGA Y EL TAMAÑO DEL CULTIVO.

Por medio de un sistema de señales de radio, se envían las lecturas de humedad y tempreratura de las sondas del terreno que se evalúa a la unidad de control.


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PECUARIO SEGUNDA QUINCENA JULIO DE 2013

El negocio de la ganadería ovina está creciendo en Colombia Camilo Barrios, zootecnista y director del Comité Técnico de Asoovinos.

El negocio de la ganadería ovina está cogiendo cada vez más fuerza en Colombia debido al aumento del consumo de este tipo de carne y a las rentabilidades que evidencian los empresarios en su actividad. Así, el precio que se le paga al criador por kilo oscila entre $3.000 y $5.000 mientras en los supermercados, el kilo puede costarle al consumidor un entre $18.000 y $24.000. “Este es un negocio que a pesar de tener muchos años en nuestro país es hasta ahora donde le estamos dando un enfoque empresarial que le permitirá llegar a la mesa de los colombianos a la altura de la carne de res, cerdo y pollo”, aseguró Juan Pablo Macías Correal, dueño y gerente del Criadero San José. Algunas de las razas que más se comercializan en el país son el ovino de pelo colombiano, OPC, Katahdin, Pelibuey, Dorset y Romney. Las características más importantes que según los expertos hacen tan atractivas a esta especie son su fácil manejo y su gran capacidad de adaptabilidad. “Hay que tener en cuenta que este rumiante puede producir de tres a cuatro animales año y que donde se alimenta una res se pueden sostener de siete a 10 ovejas”, agregó Macías. El monto de la inversión que deben hacer las personas interesadas en incur-

sionar en la ovinocultura puede ascender a los $60 millones teniendo presente que se necesita contar con un número no inferior a unas 250 ovejas paridoras para hacer la actividad sostenible y que, como cualquier otro negocio agropecuario, el periodo de retorno puede extenderse a dos o más años. “La rentabilidad comparada con otros negocios de inversión como CDT´s puede estar por encima, pero depende claramente de las condiciones de cada granja que debe ser evaluada y analizada en particular”, explicó Camilo Barrios, director del comité técnico de la Asociación de Criadores de Ganado Ovino de Colombia, Asoovinos. Es necesario también organizar la finca con potreros pequeños que permitan una excelente rotación, tecnificar al máximo, llevar un buen manejo sanitario y realizar inventarios y controles contables que faciliten medir y encontrar factores a mejorar. “Tanto en Colombia como a nivel mundial se discute el tema de la ovinocultura, que se proyecta positivamente como un negocio en el que tiende a aumentar la demanda y se ve que la producción no alcanza a satisfacerla, por lo tanto algunos análisis concluyen que hace falta mejorar la eficiencia en producción, reducir los costos de pro-

ducción y mejorar las estrategias comerciales para alcanzar mercados que pueden pagar un producto de excelente calidad, pero que se debe mantener en volúmenes constantes”, agregó Barrios. De acuerdo a palabras de los expertos, actualmente cada oveja criolla puede costar entre $300.000 y $600.000. Respecto a la producción, el precio del kilo en animales mejorados es de $5.000, considerando que cada macho puro sale en promedio de 40 kilos. Además, en seis meses una hembra produce entre $600.000 y $800.000 pesos con una rentabilidad del 200%. “Las expectativas de crecimiento para este negocio son grandes por múltiples factores su rentabilidad. Hoy por hoy, una finca ganadera bovina, entre tierra y animales, difícilmente produce 1%, pero una producción ovina nos puede generar fácil mente 3% más valorización”, concluyó el gerente del Criadero San José. CRISTHIAN AGUDELO

cagudelo@larepublica.com.co

EL DATO

60 MILLONES DE INVERSIÓN SE NECESITAN INICIALMENTE PARA INCURSIONAR EN ESTE NEGOCIO.


PECUARIO SEGUNDA QUINCENA JULIO DE 2013

TIPS 1

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PARA INCURSIONAR EN LA OVINOCULTURA

PLASME EN UN PLAN DE NEGOCIO CUÁLES SERÁN SU OBJETIVOS PRINCIPALES, LOS ALCANCES Y LOS LÍMITES DE SU EMPRESA.

2

IDENTIFIQUE LAS ENTIDADES QUE PUEDEN REPRESENTARLO. VISITE GRANJAS Y MIRE LO BUENO Y LO DIFÍCIL DEL NEGOCIO.

3

INVIERTA EN LA CAPACITACIÓN DE MANO DE OBRA, ADECUACIÓN DE PRADERAS, POTREROS Y ADQUISICIÓN DE PIE DE CRÍA.

FOTOS: CORTESÍA

El criadero San José se ha posicionado como el número uno del país en el desarrollo genético de las razas Dorper, Boer y Blackbelly.

LA GUAJIRA ES LA DE MÁS ACTIVIDAD La Guajira es el departamento que más produce y consume esta carne con un 82% de la población caprina censada por el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, en 2012, el cual también destacó que en el país existen más de 1.142.000 fincas de ovinos y 1.088.000 fincas de caprinos.

“ESTE RUMIANTE PUEDE PRODUCIR DE 3 A 4 ANIMALES AL AÑO. DONDE SE ALIMENTA UNA RES SE PUEDEN SOSTENER DE 7 A 10 OVEJAS”. JUAN PABLO MACÍAS CORREAL Gerente del Criadero San José


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MASCOTAS SEGUNDA QUINCENA JULIO DE 2013

Accesorios y servicios de lujo para gatos El cuidado de los felinos como animales hogareños gana terreno en el mundo de mascotas, al punto de quitarle el puesto a los perros y ahora, ser los más consentidos de la casa. Gracias a esto, el mercado se ha poblado de una amplia gama de accesorios y servicios que escapan a las necesidades básicas alimenticias y nutricionales de los animales y se enmarcan en el rubro de objetos de lujo. “Los gatos no ladran ni molestan a los vecinos. No son dependientes como los perros y son igual o más cariñosos. Son la mascota ideal para el estilo de vida moderno”, dijo Hugo Chaparro, propietario de Michos Toys. Por su parte, Patricia Salomón, especialista en el cuidado de gatos, indicó que “diferente a lo que se piensa, los gatos son animales amorosos y tiernos, ideales para criarlos en el hogar”. Para ellos, modernos guacales con diseños y estampados que se asemejan a las carteras femeninas, coches, sillas para el inodoro, dispensadores inteligentes de comida y toda una línea gourmet de alimentos, son algunos de los productos que resaltan la exclusividad y el lujo de los artículos para los felinos. En cuanto a los servicios, hay en el mercado hoteles de lujo en donde el gato debe ser registrado con todas las políticas del caso. En estos, hay desde televisión, gimnasio y calefacción, hasta centros de relajamientos donde bañan a su mascota con cinco champús diferentes mientras escucha música relajante y recibe un masaje es-

1 TENGA EN CUENTA QUE •LOS PRODUCTOS

2

PARA GATOS, COMO ALIMENTACIÓN Y CUIDADO FÍSICO, VARÍAN SEGÚN LA RAZA. •HAY SPA PARA GATOS QUE TIENEN POLÍTICAS DE SANIDAD SOBRE LOS ANIMALES, QUE SE DEBEN CUMPLIR

3

“LOS GATOS NO LADRAN NI MOLESTAN A LOS VECINOS. NO SON TAN DEPENDIENTES COMO LOS PERROS Y SON IGUAL O MÁS CARIÑOSOS”.

1 2 3 4 5 6

$41.000 PRECIO BÁSICO DEL HOTEL DE LUJO, POR NOCHE. VARÍA EN TEMPORADAS.

HUGO CHAPARRO Propietario de Michos Toys

$199.000 LOS CARGADORES SON ÚTILES PARA VIAJAR CON LOS FELINOS.

$150.000 “DIFERENTE A LO QUE SE PIENSA, LOS GATOS SON ANIMALES AMOROSOS Y TIERNOS, IDEALES PARA CRIARLOS EN EL HOGAR”.

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NICOLÁS RODRÍGUEZ RÍGUEZ CH.

Especial para Agronegocios

$650.000 COCHE IDEAL PARA SALIR DE PASEO CON SUS MASCOTAS.

PATRICIA SALOMÓN Especialista en cuidado felino

pecializado. Para a que su mascota no o se quede por fuera ra de esta oferta, Agroronegocios le presenta ta algunos de los accesorios sorios y servicios en el país.

EL DELIMITADOR SE USA PARA QUE EL GATO NO VAYA A CIERTOS LUGARES.

6

$199.000 EL LITTER KITTER ES UN INODORO IMPORTADO PARA LOS DESECHOS.

$180.000 LOS JUGUETES LÁSER DAN AL FELINO INTERMINABLES HORAS DE DIVERSIÓN.


INDICADORES SEGUNDA QUINCENA JULIO DE 2013

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SOCIALES SEGUNDA QUINCENA JULIO DE 2013

GREMIO EQUINO Y BRASIL

ASISTENTES A LA EXPOSICIÓN

De izquierda a derecha: Eduardo Zambrano, Presidente Asdepaso; Eliana Serrano, Presidenta Ejecutiva de Fedequinas; y Avay Miranda, gestor de proyectos de Apex Brasil.

En la foto, de izquierda a derecha, Jorge Andrés Hernández, María Antonia Hernández, Ricardo Hernández y Lina Jiménez.

EXPOSICIÓN EQUINA

LÍDERES DE ASOCIACIONES EQUINAS De derecha a izquierda, Jorge Abondano, presidente de Asdeoccidente; Marco Zambrano, de la junta directiva de la asociación; y Eduardo Zambrano, presidente de Asdepaso.

En el marco de la LIV Exposición Nacional Equina Grado A, de Asdepaso se dieron cita, de derecha a izquierda, Julio Eduardo Rueda, Nicolás Stephano, Andrés López Valderrama, presidente ejecutivo de Corferias, Jorge Rafael Ramírez, Ligia Hernández y Jorge Andrés Ramírez.

CRIADORES Dentro de los asistentes a la Exposición Nacional Equina de Asdepaso, también estuvieron Elena Caicedo y Fredy Tovar, del Criadero Villa Jessica, en Huila.

EMPRESARIOS DEL SECTOR En la foto, de derecha a izquierda, Carlos Maya, presidente de Asoporcicultores; Genaro Pérez, gerente de Colanta; y Josue Franco Mendoza, gerente de Vetiplus.



Lr agronegocios julio 31 de 2013