Agronegocios

PRÓXIMA EDICIÓN: MICROORGANISMOS IDEALES PARA USAR EN LA AGRICULTURA

PRIMERA QUINCENA DE FEBRERO DE 2016

Juan Manuel Gutiérrez es el CEO de Perfect Quality Roses (PQR).

DÓLAR Y SAN VALENTÍN HACEN EL ‘MILAGRITO’ A

Floricultores P12-13

P21-22

AGROECOLOGÍA, EL FUTURO DE LA INDUSTRIA P9

ENTÉRESE: AGRICULTURA HIDROLÓGICA, ALTERNATIVA AL CAMBIO CLIMÁTICO. P6 EQUINOS

GANADERÍA

CLIMA

LARVATERAPIA ALIVIA LESIONES EN CABALLOS

CONOZCA LAS PROPIEDADES DEL CALOSTRO

SISTEMA DE GOTEO PROTEGE ANTE EL NIÑO

EN TAN SOLO SEIS HORAS SE PUEDEN EVITAR AMPUTACIONES Y AFECTACIONES MAYORES EN LESIONES CUTÁNEAS. SIN EMBARGO, HACE FALTA MAYOR CULTURA. P16-17

LOS TERNEROS AL NACER DEBEN CONSUMIR CALOSTRO PARA FORTALECER SU SISTEMA INMUNE. POR ELLO LOS BANCOS DE CALOSTRO SON UNA ALTERNATIVA EN LAS FINCAS GANADERAS. P10-11

ESTE SISTEMA DE RIEGO ES IDEAL EN TIEMPOS DE SEQUÍA YA QUE VA DOSIFICANDO PEQUEÑAS CANTIDADES DE AGUA DIRECTAMENTE AL SISTEMA RADICULAR . P8

2

CALENDARIO FERIAL PRIMERA QUINCENA DE FEBRERO DE 2016

EXPOSICIONESEQUINAS FEB. 10

FEB. 13-14

FEB. 13-14

FEB. 25-28

ste año la feria se realizará en el Coliseo de Ferias y Exposiciones ‘Augusto Ramírez López’, donde se verán eventos de trocha y galope, trote y galope, trocha pura colombiana, mulares y asnales y paso fino colombiano. El valor de la boletería será de $12.000.

E

n el Coliseo de Ferias de Sincelejo, se llevará a cabo la primera Feria Equina para jinetes no profesionales del año. El evento también contará con una muestra bovina y un remate de ganado. El acto está enmarcado en la Segunda Feria de Verano.

E

sta exposición de grado B es promovida por la Federación Colombiana de Asociaciones Equinas (Fedequina) y organizada por la Asociación Norte Santandereana de Criadores de Caballos y Fomento Equino (Asocanorte) y se realizará en el municipio de Toledo.

E

l Hipódromo de los Andes será el escenario que albergará este año la exposición equina que contará durante sus cinco días eventos de trocha y galope, trote y galope, paso fino colombiano, asnales y trocha colombiana. Tendrá capacidad para 6.000 asistentes.

E

TEL: 3223254860

TEL: 3214517160

TEL: 576 2865

TEL: 6177975 / 6132453

39 Exposición equina grado A, Roldanillo

III Feria Equina de Propietarios, Jinetes no profesionales

Exposición equina de Toledo, Norte de Santander

32 Exponal Equina, criadero nuevo amanecer

AGENDAFERIAL FEB. 12

FEB. 12

ALIANZA PARA LA PRODUCTIVIDAD DE LA CAÑA LOCAL

LA XXV FERIA TAURINA LA MACARENA

La Corporación Plaza de Toros La Macarena (Cormacarena) realizará hasta este viernes 12 de febrero y durante esta semana la temporada taurina en la capital antioqueña, en la que participarán personajes como Manuel Jesús El Cid y Andrés Roca Rey, Diego Ventura, Luis Miguel Castrillón, Sebastián Ritter, entre otros toreros y rejoneadores.

TEL: 2607193

FEB. 10

FESTIVAL REGIONAL DE VAQUERÍA EN LA DORADA CALDAS Los tres mejores vaqueros adultos, la mejor vaquera, el mejor vaquero infantil y el mejor vaquero juvenil, son algunos de los premios que se disputarán más de 60 vaqueros que darán muestra de su destreza con el lazo a lo largo del encuentro que este año se llevará a cabo en La Dorada, Caldas.

El evento de lanzamiento en el que se hará una alianza para la productividad entre Procaña y Biosalc se llevará a cabo el 12 de febrero próximo. El proyecto permitirá a los cultivadores de caña de azúcar asociados a la entidad tener un modelo de gestión para administrar de manera eficiente la información en la operación del campo.

TELS: 318 775 6211.

CORTESÍA

FEB. 9-21

LA FERIA AGROSHOW PAJONALES SE REÚNE EN IBAGUÉ EN SU 8° EDICIÓN

FEB. 25-28 II FERIA AGROINDUSTRIAL DEL EJE CAFETERO

Éste certamen del sector agrícola y pecuario, Agroshow Pajonales, es una feria vivencial, donde se pueden apreciar los cultivos sembrados, maquinaria en operación; interacción con los expositores y productos en el mismo campo.

TEL: 314 221 8895

FERIA EN PUERTO BOYACÁ El municipio de Puerto Boyacá realizará del 4 al 6 de marzo la XI Expobrahman y V Expogyr, en el que podrán apreciarse las mejores especies de la ganadería Brahman Gris y Rojo, Gyr y hembras con certificado de cruce para leche,

también para subasta comercial. El evento, organizado por la Asociación Regional de Ganaderos de Puerto Boyacá (Asoregán), tendrá lugar en el Centro de Eventos y Exposiciones (Cevex). También habrá una subasta comercial.

FERIAS@ASOCEBU.COM

TEL: 311 736 8917

CIRCULA

GRATIS

Este año la Feria del Eje Cafetero que promueve la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Cebú y organiza la Asociación de Ganaderos del Norte del Valle, se llevará a cabo en Cartago, Valle del Cauca, las razas a juzgar durante el certamen son Gyr categoría B y hembras cruce de leche. En ambas competencias el juez será Ricardo Durán.

TEL: 3217803979

199.800 EJEMPLARES

GERENTE GENERAL: JUAN CARLOS HERNÁNDEZ DE LA CUESTA - DIRECTOR GENERAL: FERNANDO QUIJANO VELASCO PRESIDENTE EMÉRITO DIARIO LA REPÚBLICA: JORGE HERNÁNDEZ RESTREPO EDITORA: MARÍA ALEJANDRA SOLANO - COORDINACIÓN EDITORIAL: JOHN GUZMÁN - DISEÑO E INFOGRAFÍA: EQUIPO DE DISEÑO LA REPÚBLICA - FOTOGRAFÍA: Leonardo Garzón / LR - El Colombiano - Colprensa - Bloomberg - CORTESÍA ASOPORCICULTORES - OFICINAS: Calle 25D Bis No. 102A63. Bogotá D.C. Colombia - Conmutador (1) 4227600. Oficina Centro 3344768-3422324. Barranquilla: (5) 3582562- Cali: (2) 6616657- Cartagena: (5) 6642680 - Manizales: (6) 8720900 - Medellín: (4) 3359495 - Pereira: (6) 3245128 - Bucaramanga: (7) 6322032. Editorial El Globo S.A. El contenido del periódico AGRONEGOCIOS es de propiedad de EDITORIAL EL GLOBO S.A.; queda prohibida su reproducción total o parcial en cualquier medio conocido o por conocerse, así como su traducción a cualquier idioma sin autorización escrita de su titular. The content of the newspaper AGRONEGOCIOS is property of EDITORIAL EL GLOBO S.A.; its reproduction, total or in part, www.larepublica.com.co - diario@larepublica.com.co by any known of future means, and its translation to any language, is totally forbidden without previous written permission from the owner. © COPY RIGHTS EDITORIAL EL GLOBO S.A. Bogotá, Colombia - No 138 - ISSN 2382-414X Las opiniones expresadas en los artículos que firman los colaboradores son libres y de ellas son responsables sus autores. No comprometen el pensamiento editorial de AGRONEGOCIOS.

10 RESPUESTAS PRIMERA QUINCENA DE FEBRERO DE 2016

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Bioprocol quiere llegar a Europa y EE.UU. Germán Schäfer es uno de esos colombianos que a pesar de tener varios proyectos en el exterior, nunca se olvida de su país y menos si es el que le provee todos los insumos para su compañía de nombre Bioprocol.

Schäfer es un científico colombo-alemán que estudia la biodiversidad disponible en toda Colombia con el fin elaborar productos de cosmética y dermocosmética. En diálogo con Agronegocios dijo que estaba esperando llegar a otros lugares como Europa y Estados Unidos, porque son “mercados atractivos y con más posibilidades”.

lizadas como materia prima de productos innovadores como la marca que tenemos, que se llama Idona.

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¿Qué es Idona?

Es nuestra marca comercial, con la cual vendemos diferentes productos elaborados en los laboratorios. ¿Cuánto han vendido con esta marca?

En realidad con Idona estamos desde el año pasado, no tenemos las cifras en ventas. Lo que sí puedo decir es que en términos generales nos fue bien y por eso, vamos a sacar la segunda línea de productos, para buscar nuevos mercados y vender.

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¿Qué es Bioprocol?

Es una compañía fundada en 2004, con el objetivo de tener una investigación científica y desarrollo tecnológico con el cultivo de plantas colombianas, las cuales tienen una aplicación industrial para ser trabajadas en el campo de la salud y el bienestar de los seres humanos.

2

¿De qué manera trabaja con las plantas?

Nosotros tenemos un equipo interdisciplinario de alto nivel, que por 15 años lidera la investigación en plantas biodiversas de todo el país para que sean uti-

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¿Tienen autorización exclusiva para estudiar plantas?

Sí. Recibimos la autorización del Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible, que consiste en tener el acceso a los recursos genéticos y sus productos derivados, los cuales podemos utilizar con fines comerciales.

JAIME PÉREZ/ EL COLOMBIANO

Germán Schäfer es el CEO de Bioprocol, empresa que nació en 2004 con una vocación científica.

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¿A qué mercados piensan llegar?

Estados Unidos y Europa son los mercados a los que le apuntamos.

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¿Cómo es el enfoque de investigación?

Realizamos investigaciones científicas analizando plantas y aprovechando sus facultades con la biodiversidad. ¿En Colombia los han apoyado?

La verdad es que nadie es profeta en su tierra. Hemos conseguido más apoyo en el exterior que en Colombia, por ejemplo, con algunos convenios de la Universidad Purdue y otras instituciones educativas con las cuales nos asociamos para hacer investigaciones.

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¿Y otras entidades de fomento?

Personalmente he tocado las puertas de Innpulsa y Bancóldex, pero no ha pasado nada. ¿Cuáles son los retos para 2016?

Además de mirar las exportaciones buscamos socios estratégicos para comercializar nuestros productos en el país.

Hasta el momento, los únicos distribuidores son Droguerías Popular y Venjo Estetic, por eso queremos más.

JOHN GUZMÁN PINILLA

jguzman@larepublica.com.co

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OPINIÓN PRIMERA QUINCENA DE FEBRERO DE 2016

CASA DE CAMPO

Le llegó la hora a la exportación de cacao El aumento del dólar de más de 40% en un año ha hecho poner los ojos sobre las exportaciones, en especial del sector agropecuario y sobre todo de los productos priorizados por Procolombia, como el cacao, que pueden aumentar fuertemente sus ganancias.

A pesar de que los datos sobre ventas externas que reveló el Departamento Nacional de Estadística (Dane), la semana pasada, mostraron que la devaluación no impulsó las ventas totales, pues en 2015 las exportaciones colombianas registraron una caída de 34,9%, el grupo de productos agropecuarios, alimentos y bebidas fue el que menos cayó (5,6%).

El comportamiento de ventas de productos agropecuarios al exterior disminuyó, principalmente, por sectores como el de alimentos, café sin tostar, artículos de confitería, azúcares, bananas, pescado preparado o en conserva, bebidas y tabacos.

No obstante, llama la atención lo que está pasando con el cacao. En el informe se muestra de qué manera las exportaciones tuvieron una variación de 247%, pasando de US$1,8 millones en 2014 a US$6,4 millones en 2015.

Cifras que, de alguna manera, ya nos estaba pronosticando la Misión Rural. Un ejemplo de ello fueron las palabras de José Antonio Ocampo en entrevista con La República hace algún tiempo.

Ocampo dijo: “se habla incluso de la oportunidad que tenemos de exportar cacao, con mejores perspectivas que el mismo café, porque al igual que este, se puede producir a pequeña escala, pero tiene un ventaja mayor y es que su consumo internacional va en aumento, pero no el del café”.

En la identificación de oportunidades y análisis de mercados que hace Procolombia se muestra cómo Holanda es catalogado como uno de los principales importadores de este producto ucto junto con Estados Unidos, os, dos mercados ados apetecidos. cidos.

ALEJANDRA SOLANO EDITORA AGRONEGOCIOS

msolano@larepublica.com.co

Pasión por la ganadería La ganadería es una profesión con muchos desafíos y en la que se presentan innumerables dificultades, como apretados márgenes de rentabilidad y pérdidas.

Pero, a diferencia de otros oficios, no creo que exista un ganadero aburrido con el ganado y sus labores. Estamos metidos en esto por amor y pasión por el ganado y, pese a las vicisitudes, seguiremos siendo ganaderos. Esto se lleva en la sangre, nos brota por las venas, nos hace latir el corazón y por ello somos necios frente las contrariedades, los fracasos, las angustias, el clima, los TLC, los costos de los insumos, los precios de la leche y la carne y la inseguridad, entre otros.

El “ganadero apasionado” es la materia prima más importante para que Colombia se convierta en un país exportador de carne y leche.

A pesar de que estamos en un proceso de tecnificación empresarial, debemos ver a nuestros antepasados que, sin computador ni softwares, han sido exitosos. No podemos menospreciar esa sabiduría empírica del vaquero, debemos partir de ese conocimiento para dar el siguiente paso a la empresarización de nuestras fincas. Ese es justo el error que cometen los profesionales recién graduados, que ignoran el conocimiento básico.

Necesitamos lograr una amalgama entre la tradición y la experiencia vivida.

Ahora bien, también es nuestro deber como productores abrir los ojos al mundo. La economía globalizada es un ejemplo de cómo diferentes productores

MARIO ALBERTO SANTOS Gerente Hacienda San Pedro

compiten con variados modelos de producción. No podemos sacar excusas como “no somos eficientes por falta de subsidios”, “la tasa de cambio afecta” o “el clima y la topografía no ayudan”.

Países en condiciones similares son competidores a nivel mundial. Somos un país muy rico, pero con visión de pobre. Claro que tenemos dificultades, pero el tema es sencillo: o somos productivos a nivel global o mejor cambiamos de negocio.

Debemos preguntarnos si podemos producir un litro de leche y un kilo de carne a precios internacionales. Creo que estamos en el mejor momento para entrar en el mercado mundial, hay que aprovechar el precio del dólar. Si bien se trata de una cadena, como productores debemos poner a disposición del mercado leche y carne de excelente calidad ¡ya!

Esa es nuestra responsabilidad, entregarle a la industria un producto exportable. También es deber del Estado, del gremio y de la industria buscar los mercados.

¿Cuántos estamos preparados? Creería que muy pocos, pero ya existen productores de leche en Colombia certificados por la FDA (sigla en inglés de la Agencia de Drogas y Medicamentos de Estados Unidos), lo que evidencia que es posible cumplir las normas para exportar.

El Estado, por su parte, es responsable de mantener y mejorar los presupuestos para investigación y programas permanentes de tasas preferenciales de crédito para el sector rural. Sin ello, por más pasión que tengamos, va a ser muy complicado tener una industria exitosa. Se trata de una cadena en la que productor, gremio, industria y Gobierno tenemos deberes.

Es importante hacer énfasis en que no podemos continuar esperando que los demás eslabones de la cadena hagan nuestro trabajo. Por lo tanto, es primordial enfocarnos en nuestros deberes, administrar una empresa, llevar información, indicadores, analizar datos para tomar decisiones, ser responsables con nuestros empleados, el medio ambiente, nuestros vecinos y zona de influencia.

Así mismo, debemos asesorarnos bien, recordar que existen profesionales expertos en temas específicos y siempre, repito, siempre, debemos ser muy eficientes en los costos de producción. Por supuesto, para ello se necesita llevar una contabilidad o por lo menos unas cuentas; en general, tener una visión empresarial. Las oportunidades están sobre la mesa y es el momento de aprovecharlas.

“ La polinización y las abejas La polinización es el proceso de transferencia de polen de la parte masculina de la flor a la parte femenina de la flor. Después de que se ha transferido el polen, sucede la fertilización de la parte femenina y esto permite el desarrollo de semillas viable y consecuentemente del desarrollo de los frutos. En términos generales, se necesita de la polinización para lograr la fertilización y la producción de numerosos frutos de tamaños óptimos y sin deformaciones.

Las abejas cosechan dos productos para su alimentación.

Cosechan el polen como fuente de proteínas y vitaminas, y cosechan el néctar, que es un líquido azucarado como fuente de carbohidratos producido por las flores para atraer las abejas. Las abejas evaporan el agua del néctar, le añaden unas enzimas, y el líquido evaporado y viscoso lo almacenan como miel en la colmena. Las abejas cosechan polen de las flores de algunas plantas, néctar de otras, y a veces pueden cosechar tanto polen como néctar de un mismo tipo de flor. Al llevar a cabo este proceso de recolección de néctar y de polen, la abeja se beneficia, y la planta también se beneficia al lograr cumplir con su etapa reproductiva mediante su polinización y fecundación.

MANUEL MEJÍA LAGO

Magister en Entomología, Ing. Agrónomo

La transferencia del polen o polinización en algunas plantas como los pastos, se lleva a cabo por el viento (Polinización anemófila) y en otras plantas puede ocurrir mediante la ayuda de insectos como las abejas (Polinización entomófila, la cual ocurre cuando los insectos van de flor en flor, recogiendo polen y néctar, untando con polen las partes femeninas de la flor para su fertilización.

Algunos de los cultivos que requieren polinización con abejas son el manzano, melón, sandía, mora, frambuesa y la macadamia. Algunos cultivos pueden suplementar su polinización anemófila y responden bien a la instalación de colmenas en el cultivo como el agua-

cate, la fresa, algunas leguminosas como los tréboles y el café.

Es de suma importancia investigar y conocer los requerimientos de polinización de un cultivo, inclusive antes de su siembra, debido a que muchos frutales requieren de la siembra de variedades compatibles en el mismo huerto para lograr una polinización efectiva.

El manejo de colmenas para polinización de cultivos tiene dos problemas fundamentales.

En primer lugar, se debe procurar utilizar colmenas con reinas seleccionadas para lograr colmenas mansas o al menos manejables debido a los riesgos que presenta la utilización de abejas africanizadas las cuales son excesivamente agresivas y de difícil manejo. En segundo lugar, es supremamente importante establecer medidas de protección de las abejas para evitar su aniquilación por la utilización de insecticidas dentro del cultivo, y en terrenos o fincas aledañas.

La utilización de colmenas puede incrementar y suplementar la polinización que se puede dar de manera natural por poblaciones de polinizadores silvestres. Una fruticultura eficiente y económicamente productiva requiere de una polinización adecuada.

BIBLIO AGRO MASCOTAS

SIAMESES Y OTROS GATOS DE ORIENTE Los gatos de Oriente llaman la atención porque son exóticos, cariñosos y de una belleza sugestiva. En esta obra los lectores aprenderán todas las características de estas razas y además encontrará consejos sobre la elección de la raza adecuada y cuidados de gatos pequeños.

EVA GÖTZ, GESINE WOLF ALBATROS PÁGS. 94

MEDIO AMBIENTE

ECOLOGÍA Y CONSERVACIÓN DEL AMBIENTE Esta obra tiene capítulos dedicados al tema de conservación, al estudio de las interacciones entre metapoblaciones y al desarrollo de conceptos como la resiliencia de ecosistemas en el contexto del cambio global. Se dedica a enseñar todo lo relacionado con la ecología.

JAIME RODRÍGUEZ PIRÁMIDE PÁGS. 502

CLIMA

PREGUNTAS SOBRE CAMBIO CLIMÁTICO El calentamiento global ha sido reconocido como el principal problema ambiental al que, debe enfrentarse la humanidad. Por ello esta obra plantea los conceptos básicos del efecto invernadero y del cambio climático y analiza su repercusión mundial.

FEDERICO VELÁZQUEZ CAPITAL INTELE. PÁGS. 237

CONSEJOS DEL PROFESOR ROFESO OR Y YARUMO ARUMO PRIMERA QUINCENA QUINCEN EN NA N A DE DE FEBRERO FFEB FEBR FE EEBR EB BR B REER ERO RO DE RO DE 2016 2016 0

Rentabilidad vs. Broca En el camino para lograr que nuestra caficultura cada vez sea más productiva y rentable, normalmente buscamos la manera de obtener ingresos adicionales o buscar valor agregado para nuestro producto. Pero también es necesario que evaluemos muy bien todos los procesos que ejecutamos y determinar si en alguno de ellos se nos pueda presentar fuga de capital.

En este Fenómeno de El Niño, debemos estar muy alertas para evitar cualquier pérdida que ponga en riesgo la rentabilidad de nuestro negocio; y la broca, plaga principal del café, puede causar daño en el cultivo y en el bolsillo. Mejor dicho, en este momento esté muy alerta con la broca para que no tengamos pérdidas ni económicas ni en calidad.

La investigación del Centro Nacional de Investigaciones de Café (Cenicafé) nos muestra que la broca se ve favorecida por períodos prolongados de sequía y resiste altas temperaturas, o sea que este tiempo favorece mucho su desarrollo.

Recordemos que en años de clima neutro a una altura de 1.200 metros sobre el nivel del mar, un solo fruto brocado que

© COPYRIGHT FNC 2013

CORTESÍA/FEDERACIÓN DE CAFETEROS

La práctica del repase luego de los períodos de cosecha, principal y de mitaca, ayuda a evitar la propagación de la broca, una plaga que quita ingresos.

esté en el suelo puede infestar hasta 590 frutos en el árbol, pero que en un evento de El Niño un solo fruto brocado, a esta misma altura, puede infestar hasta 959 frutos del árbol.

Los frutos secos y en el suelo son una especie de minas productoras de broca, las cuales no paran su desarrollo, por el contrario, con estas altas tempera-

5

turas su ciclo de vida se acelera y se acorta, quedándose allí hasta que las condiciones climáticas le sean favorables. ¿Y qué pasa después?, pues que apenas inicien las lluvias salen a buscar su paraíso, que son los nuevos frutos de café, siguen comiendo y reproduciéndose.

Todo esto que les estoy contando pasa en nuestros cafetales y

su grado de afectación depende del manejo que le demos. ¿Entonces, qué hacer?

1. Fundamental, hacer el repase después de la cosecha o de la mitaca, recoger todos los frutos maduros, sobremaduros y secos de las ramas y del suelo.

2. El registro de floración se convierte en una herramienta supremamente útil para tomar decisiones en el manejo de la broca, porque recordemos que el período crítico de ataque de la broca es 120 días después de la floración principal en zonas donde se presentan dos cosechas al año; y 90 días en zonas donde se presenta una sola floración.

3. Con una buena información podemos tomar la mejor decisión, razón por la cual recomendamos hacer evaluaciones de infestación y posición de la broca después de cada recolección. Recuerde que esta es la única herramienta que le proporciona información para tomar la decisión de hacer o no una aplicación de insecticida para su control.

4. Actividades culturales como mantener cerradas las estopas durante la recolección, pesar y vaciar el café dos veces al

día, tapar la tolva de recibo con plástico impregnado de pegante para que las brocas se queden allí pegadas, solarizar los flotes y pasillas etc, son acciones sencillas, económicas y contundentes que suman al manejo integrado de la broca.

5. Cuando renueve su sistema de producción, es fundamental realizar la cosecha sanitaria, la cual consiste en raspar todos los frutos del árbol; si no se hace esta acción, los frutos que queden allí se convertirán en potenciales minas productoras de broca, aumentando el riesgo de su diseminación.

También debe dejar los surcos-trampa y recoger los frutos cada quince días durante dos meses.

Siendo la broca la principal plaga del cultivo del café y con las condiciones actuales del Fenómeno de El Niño, no nos podemos descuidar, pues las consecuencias posteriores pueden ser muy perjudiciales para la calidad de nuestros café, pero sobre todo para nuestros bolsillos.

Evitar las fugas de capital es una manera de obtener una mayor rentabilidad en nuestro negocio. Maneje la broca y evite pérdidas.

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TRABAJO DE CAMPO PRIMERA QUINCENA DE FEBRERO DE 2016

Agricultura Hidrológica es una alternativa al cambio climático En tiempos de sequía, una de las tareas más complejas y costosas de los agricultores es mantener hidratados los suelos. El panorama de superficies secas dejan ver un escenario duro para quienes se dedican a la ya difícil labor de cultivar.

En Sevilla (Valle del Cauca), Jaime Gómez, un agricultor, agrónomo y profesor por 34 años de la Universidad Nacional sede Palmira, hoy jubilado, se dedicó a investigar y a buscar alternativas que le hicieran el ‘quite’ al cambio climático.

Una de ellas la encontró en lo que denomina la agricultura hidrológica, que resume en un conjunto de prácticas y restricciones, que el agricultor puede adoptar poco a poco, para favorecer la capacidad hidrológica de los suelos, resumida en infiltrar y almacenar agua de lluvia o de riego.

“La agricultura clásica va acabando con el suelo por dos motivos: los abonos químicos, que tienen formas amoniacales como la urea, destruyen el humus del suelo que es la materia orgánica; y el abuso en el uso de herbicidas”, dijo.

Gómez dedicó buena parte de su vida como profesor a estudiar sobre abonos orgánicos y, de hecho, las siembras que tiene en banano y pitaya se fundamentan en estos componentes, sin desaparecer por completo los químicos.

Con estos dos cultivos aplica lo que ha investigado en agricultura hidrológica y los resultados le permiten decir que sus siembras mejoraron en productividad y bajaron costos, con una fórmula sencilla, poco practicada, y que él replica a estudiantes, profesores y a todo aquel que lo visita.

“Soy amigo de lo orgánico pero no estoy en contra del uso del químico. Lo que digo es cómo hacemos para que no haga daño”, sostu-

“SOY AMIGO DE LO ORGÁNICO PERO NO ESTOY EN CONTRA DEL USO DE LOS PRODUCTOS QUÍMICOS. LO QUE DIGO ES CÓMO HACEMOS PARA QUE NO HAGAN DAÑO AL SUELO”.

JAIRO GÓMEZ Agricultor y exprofesor de la U. Nacional

“AGRICULTURA HIDROLÓGICA CUIDA EL ECOSISTEMA, LA BIODIVERSIDAD Y LA MATERIA ORGÁNICA DEL SUELO. CUANDO ELLA EXISTE EL AGUA QUE CAE QUEDA RETENIDA”. ÁNGEL ALBERTO CARO Agrónomo

RESTRICCIONES PARA TENER EN CUENTA TERESITA CELIS A

En el cultivo de pitaya utiliza palos de nacedero para sostener las cercas. Las ramas sirven como abono lo que preserva los suelos.

vo. En esa tarea sacó un listado, que tiene plasmado en varios escritos, de lo que se debe hacer para mejorar la cantidad y calidad de la materia orgánica del suelo. “Reduzco el uso del químico, lo compenso con orgánico y hago manejo razonable de malezas. Si eso se hace de manera consistente ya se está en agricultura hidrológica”, agregó.

Esa lista la encabeza el cambio del abonamiento de productos de síntesis química por el orgánicosintético, para lograr al tiempo la efectividad del abono de sín-

tesis química (como la urea) y la eficiencia del abono orgánico.

A la lista se suma el manejo razonable de arvenses (malezas) que dan buena cobertura, aportan necromasa y es el alimento del suelo. “Pueden aportar por hectárea y por año valores tan altos como 40 toneladas de materia seca.

Hice evaluaciones de malezas en cultivos de maíz y he encontrado más de 30 especies en un metro cuadrado. Las quiero tanto que las abono. Muchos me dicen que estoy loco”, dijo.

Otras recomendaciones son el uso de sustratos orgánicos en la horticultura y fruticultura para modernizar la producción vegetal; tener cultivos de alta productividad que generen ingresos y fitomasa tanto de cosecha como de residuos; hacer buen uso de las

micorrizas (asociación entre un hongo y la raíz de una plata) para aprovechar el agua y los nutrientes de los cultivos, y mejorar la materia orgánica del suelo; y hacer llegar el nitrógeno de la urea en zonas lluviosas mediante su aplicación foliar a las malezas.

“Haciendo eso los poros del suelo, por donde pueden penetrar el aire y las aguas, se mueven bien. Y como hay poros las raíces de los cultivos se desarrollan fácilmente porque hay huequitos por donde pueden moverse. Eso es agricultura hidrológica: aprovecha el agua lluvia, que penetra y se infiltra en el suelo, y mejora su capacidad para almacenar agua. Con esto se enfrenta el cambio climático y es sostenible. Hay que recordar que la agricultura es un negocio”, dijo.

TERESITA CELIS A

tcelis@larepublica.com.co

El listado del agricultor Jairo Gómez incluye también restricciones. Estas tienen que ver con reducir o cancelar el uso de urea porque tiene efectos deshumificador; disminuir las zonas ganaderas de ladera en cuencas hidrográficas de pendiente y no abusar del uso de herbicidas. “Buscan erróneamente la exclusión de las malezas benefactoras. Estas son una competencia pero leal de los cultivos que devuelven al suelo con intereses lo que toma”, dijo. También dice que no se debe abusar de cales y cenizas, ni de los llamados EM (microorganismos eficientes) porque consumen materia orgánica del suelo.

EL DATO

40

TONELADAS DE MATERIA SECA PUEDEN APORTAR LAS MALEZAS A LOS SUELOS POR HECTÁREA Y POR AÑO.

Carder valida herramientas en programa de legalidad maderera

Unas siete ciudades hacen parte del proceso de validación del programa Pacto Intersectorial por la Madera Legal.

BLOOMBERG

Con recursos de la Unión Europea, la Corporación Autónoma Regional de Risaralda (Carder) ejecuta el proyecto Fortalecimiento al Pacto Intersectorial por la Madera Legal en Colombia, que busca extender herramientas para que quienes exploten este negocio lo hagan dentro de las normas y la legalidad.

El programa, que pertenece a UE FAO Flegt con la Dirección de Bosques, Biodiversidad y Servicios Ecosistémicos del Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible, realizó, recientemente, pruebas piloto en Barranquilla y Medellín, para la validación de las

herramientas de reconocimiento a la legalidad en las industrias forestales.

“Estamos validando cuatro protocolos para las corporaciones autónomas que son evaluación, seguimiento, movilización de productos forestales y comercialización y transformación. Lo otro son guías de compra responsable de madera legal, buenas prácticas ambientales e implementación de aplicativos digitales”, dijo Rubén Darío Moreno, director técnico del proyecto.

El aporte de la Unión Europea, realizado a través de la FAO, que es la entidad que contrata, es de

US$131.000 y la Carder coloca US$47.000, para un total de US$ 178.000.

“La Carder cerró un ciclo de ocho años de trabajo de proyectos con la Unión Europea para trabajar el tema de Gobernanza Forestal en Colombia que son las leyes y la promoción del comercio legal de la madera. Terminamos y nos presentamos, en asocio con el Minambiente, a una nueva convocatoria que entregó recursos para validar en terreno instrumentos en legalidad maderera”, dijo.

TERESITA CELIS A.

tcelis@larepublica.com.co

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CASO EXPORTADOR PRIMERA QUINCENA DE FEBRERO DE 2016

Quinua instantánea Hace siete años, en el Valle de Cauca nació la empresa Factoría Quinua, tras reconocer el potencial existente en este recurso alimentario de altas propiedades nutricionales.

La compañía, fundada por Luis Felipe Abella, su actual presidente, cuenta con dos productos insignia, creados bajo la marca Quinoasure. El primero de ellos es el grano de quinua empacado y, el segundo, su valor agregado, consiste en la quinua instantánea en polvo, como un suplemento nutricional, según explicó Adriana Páez, directora de Comercio Internacional de la organización.

Sobre este último, Inés Patiño, cofundadora y directora de Investigación y Desarrollo de la compañía, relató que una de las motivaciones para crear este innovador producto fue la de otorgarle un sabor más agradable a la quinua, tras analizar que no era muy atrayente, sobre todo para los niños. “También nos enfocamos en crear un producto de bajo costo, tanto en consumo de energía como en impacto ambiental negativo”, señaló.

Tal como proclama el refrán popular, la empresa ha sido “profeta” fuera de su tierra, tanto así que 80 % de su producción

llega a 23 países

Boyacá, Nariño y Cauca son algunos de los departamentos en los que Factoría Quinua extrae la materia prima para sus productos.

“TRABAJAMOS CON UN MODELO DENOMINADO CADENA DE COMERCIO SOSTENIBLE, CON EL QUE BUSCAMOS ESTABLECER UN NEGOCIO MÁS EQUITATIVO”.

CORTESÍA

ADRIANA PÁEZ Directora de comercio internacional

EL DATO

US$5

MILLONES ES LA CIFRA ESTIMADA A LA QUE ESPERA LLEGAR FACTORÍA QUINUA POR SUS EXPORTACIONES EN 2016. es exportada y 20 % restante se distribuye en Colombia, teniendo en cuenta que, según indicó Páez, se trata de un cereal cuyo contenido nutricional apenas está comenzando a reconocerse en el país.

Estados Unidos, Panamá, Brasil, Chile, Grecia, Turquía,

Italia, Francia, Suiza, Dubai, Irán, Kuwait, Malasia, Singapur, Hong Kong, Taiwán, Japón y Tailandia son algunas de las 23 naciones hacia las que llegan los productos de Factoría Quinua. El continente asiático es uno de los que más ha creído en la propuesta innovadora de Quinoasu-

re. En este territorio están sus principales compradores.

Sus cifras por exportación se han incrementado progresivamente. En 2014, las ventas fueron por US$800.000 y en 2015 alcanzaron los US$1,3 millones.

Para este año esperan llegar a US$5 millones, incentivados,

principalmente, por la apertura de su nueva planta de producción. Adicionalmente, la empresa está en proceso de expandir su mercado a otros países como China, India, Indonesia, Alemania, Holanda.

LINA OROZCO MONTESINO

lorozco@larepublica.com.co

INFORMACIÓN COMERCIAL

FERTILIZANTES MINERAL ORGANICOS,

UN CAMINO HACIA LA AGRO-SOSTENIBILIDAD Y LA PRODUCTIVIDAD

L

Universidad de Antioquia y recursos de Colciencias. Producto de una larga investigación se logró diseñar, estabilizar y fabricar un fertilizante mineral orgánico, más eficiente en los esquemas de fertilización y a menor costo.

a constante utilización de fertilizantes químicos reduce la calidad del suelo y su productividad. Es así como es frecuente encontrar alta fijación de nutrientes, salinidad, pH extremos, déficit biótico y un deterioro de las propiedades físico-químicas del suelo. Esto ha generado una aguda crisis en la agricultura colombiana al disminuir la productividad de los cultivos y la rentabilidad del negocio; aumentado la afectación de los suelos.Cuando se repiten constantemente las cosechas o se usa siempre el mismo esquema de fertilización química, no se le repone la fracción orgánica y los minerales que se necesitaron para el crecimiento del cultivo; el suelo pierde su fertilidad y productividad.

En la mayoría de los cultivos se usan fertilizantes químicos para reponer las necesidades de nutrientes, la asimilación por la planta no es completa y se acumulan sales que van dañando el suelo. El reto consiste en diseñar sistemas de fertilización integrales, menos dependientes del petróleo, más productivos y menos costosos.

La respuesta a este reto se encuentra en los fertilizantes mineral orgánicos.

Estos fertilizantes son diseñados bajo el concepto de fertilización integral y su objetivo es optimizar todos los aspectos del ciclo de los nutrientes. Se trata de lograr una estrecha sincronía entre el ciclo natural de los minerales con las demandas de los

La línea Permaxion (Mezclas Mineral Orgánicas) de la empresa Abonamos S.A., son fertilizantes completos, balanceados y equilibrados, formulados de acuerdo a los requerimientos específicos de diferentes cultivos en sus etapas de crecimiento y producción, lo cual permite satisfacer los requerimientos nutricionales de dichos cultivos.

cultivos y la velocidad de liberación de nutrientes desde el suelo, donde la materia orgánica cobra importancia dramática en el poder de fertilización.

Las mezclas mineral orgánicas son más eficientes en la fertilización de cultivos, aportan más componentes al suelo respecto a la fertilización química tradicional. Estas mezclas aportan elementos nutrientes mayores, menores, microorganismos (hongos formadores de micorrizas, solubilizado-

res de fosforo, fijadores de nitrógeno, transformadores de materia orgánica) y materia orgánica. Adicionalmente la materia orgánica contenida en estos fertilizantes retiene y suministra controladamente el agua a los cultivos, aspecto de suma importancia hoy en Colombia por el fenómeno del niño.

de productos importados en su gran mayoría; la tasa de cambio actual ha disminuido la ganancia de los agricultores. Los fertilizantes mineral orgánicos no se ven afectados en su totalidad por las variaciones en el precio del dólar y es así como se pueden fabricar a un menor costo con una alta calidad.

El costo de fertilizantes es otro asunto por resolver en la agricultura colombiana. Los programas de fertilización en nuestro país dependen

Abonamos-Sobiotech viene desarrollando fertilizantes mineral orgánicos de última generación con el apoyo investigativo del grupo GIEM de la

En conclusión, es necesario cambiar los esquemas productivos actuales buscando una mayor productividad; pensando en recuperar y conservar la calidad de los suelos y en garantizar la rentabilidad del agricultor. En las mezclas mineral orgánicas está la respuesta a este reto. Abonamos S.A, Sobiotech y el grupo GIEM de la Universidad de Antioquia han sido pioneros en la investigación y desarrollo de fertilizantes de última generación y mezclas mineral orgánicas; todo reunido en los fertilizantes de la línea Permaxión.

*Octavio González Murillo I.A. MSc. - Teléfono 312 785 79 73. www.abonamos.com octaviog@abonamos.com

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CLIMA PRIMERA QUINCENA DE FEBRERO DE 2016

En este momento los sistemas de aspersión no son convenientes por su alto desperdicio de agua.

BLOOMBERG

El sistema de goteo es ideal para enfrentar a El Niño Colombia vivió el enero más caluroso de los últimos cinco años a causa del fenómeno de El Niño, que desde el año pasado viene tomando fuerza y que, se podría intensificar el próximo mes.

El estado del clima ha provocado que el Ideam declare alerta roja en 20 de los 32 departamentos del país por riesgo de incendios, por lo que, los agricultores se han blindado ante la sequía con sistemas de riego eficaces.

Y es que el sistema de riego más recomendable es el que se usa con el goteo, que va dosificando pequeñas cantidades de agua directamente al sistema radicular que es donde la planta va a hacer efectiva o útil el agua.

“Es el más recomendable porque con muy poca agua se logra reponer los requerimientos hídricos de un cultivo, aunque, es más costoso que un método tradicional. Son muy pocos los cultivos que permiten sufragar el costo de este sistema, como es el caso del maíz”, sostuvo, Carlos Martínez, gerente de Irridelco.

También se encuentra el sistema por goteo subterrá-

“EN COLOMBIA NO HAY UNA CULTURA DE RIEGO, Y NO SOLO ESO, EN MUCHOS CASOS LOS AGRICULTORES NO SOLO NO DIFERENCIAN ENTRE UN SISTEMA Y OTRO SINO QUE NO RIEGAN SUS CULTIVOS”.

CARLOS MARTÍNEZ Gerente de Irridelco

“GRACIAS AL SISTEMA POR GOTEO SUBTERRÁNEO VAMOS A EVITAR PÉRDIDA DE AGUA POR EVAPORACIÓN, YA QUE ÉSTE TAMBIÉN ES UN PROBLEMA GRAVE AL QUE EN ESTOS MOMENTOS TOCA PONERLE ATENCIÓN”.

DOLLY ESPERANZA ROBAYO Docente Facultad de Ciencias Agropecuarias de la U. Salle.

EL DATO

700

DISTRITOS DE RIEGO DE PEQUEÑA IRRIGACIÓN, ESTÁN REGISTRADOS DENTRO DEL INVENTARIO DEL ESTADO. neo, ya que, en temas ganaderos los terrenos están expuestos al pisoteo del ganado lo que deriva en el daño de las mangueras de riego especializado y en la pérdida de los recursos.

“De esta manera vamos a evitar pérdida de agua por evaporación, pues éste también es un problema grave al que toca ponerle mucha atención. En este momento tenemos temperaturas muchos más altas que las del año pasado, y cuando este factor sube la evaporación del agua es más rápida”, afirmó Dolly Esperanza Robayo, docente de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad de La Salle.

Sin embargo, la falta de concientización y cultura en los sistemas de riego en Colombia, evita que estos sean implementados completamente por los agricultores.

DISTRITOS DE RIEGO REGISTRADOS EN COLOMBIA Hace más de 20 años en Colombia no se construye un distrito de mediana o gran escala. Sin embargo, en este momento, en los inventarios del Estado, figuran alrededor de 24 distritos de riego de mediana y gran escala que hacen parte de la institucionalidad a través de entidades como Incoder. De estos, nueve han sido traspasados a las asociaciones de usuarios, mientras que, otros cinco han sido construidos bajo la responsabilidad de algunas corporaciones autónomas regionales como el de La Ramada, El Guamo o Fúquene.

“Definitivamente en Colombia no hay una cultura de riego, y no solo eso, en muchos casos, los agricultores no diferencian entre un sistema y otro sino que, no riegan, por lo que, se convierte en una práctica agrícola que hasta ahora se está implementando”, agregó Martínez.

Por su parte, para Dagoberto Bonilla, presidente de Federriego, el problema va más allá de esto y sostiene que la principal debilidad es que hacen falta represas para abastecer y rehusar el agua en los más de 700 distritos de pequeña irrigación, construidos en el país.

Hay que procurar que los próximos distritos, que se construyan, cuenten con bocatomas en represas y no en ríos ni en lagunas, para que permita almacenar agua en épocas de mucha precipitación y además, que puedan alimentar éste afluente.

Se debería calcular la demanda exacta del agua con las bocatomas en esas épocas de sequía, incluso pensando en casos extremos como el del fenómeno de El Niño y también, en mitigar los efectos nocivos, cuando estamos en el fenómeno contrario.

JULIÁN PUENTES VILANUEVA

jpuentes@larepublica.com.co

En febrero el país seguirá con poca agua

COLPRENSA

El río Cauca y Magdalena, son los afluentes que más se han afectado.

Durante febrero persistirá la alerta roja en todo el país por los niveles bajos de los ríos Cauca y Magdalena, y además, por la alta probabilidad de incendios forestales en las regiones Andina, Caribe, Orinoquia y Amazonía.

Así lo informó el Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales (Ideam), al comunicar que la amenaza en el país también se presenta por la probabilidad de heladas en el altiplano de Bo-

yacá, Cundinamarca y Santander.

LA SIEMBRA DE ARROZ La siembra de arroz para el próximo ciclo está paralizada en la zona del Zulia y sus alrededores, el bajo nivel de agua del río El Zulia, no permitirá a los productores iniciar con la siembra del grano, que tienen dos semanas paralizadas.

Para esta fecha, ya deberían estar sembradas 2.500 hectáreas de arroz. Sin embargo, las

nuevas siembras dependen de las precipitaciones. Esta situación está afectando a más de 300 agricultores del grano, que ya culminaron la cosecha y tenían previsto iniciar el nuevo ciclo.

En el municipio de El Zulia, actualmente, se están cosechando las últimas siembras de arroz del segundo semestre de 2015; sin embargo, al continuar las altas temperaturas, la cosecha también está en peligro por el bajo nivel del agua, informó

Andrés Hoyos, asesor externo de la Asociación de Usuarios del Distrito de Riego del Río Zulia, (Asozulia).

Moisés Santander Delgado, productor de arroz y miembro de la junta directiva de Asozulia, informó que tenía previsto sembrar 20 hectáreas de arroz, y debido a la suspensión de la expedición de las boletas de inicio de cosechas, tendrá que esperar hasta nuevo aviso para sembrar el cultivo.

COLPRENSA

AGRICULTURA PRIMERA QUINCENA DE FEBRERO DE 2016

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Agroecología, el futuro de la producción La agroecología es la producción de alimentos teniendo en cuenta el cuidado del ecosistema y actualmente, hay un boom entre los productores para utilizarla.

La agricultura ecológica es vista como una alternativa para enfrentar el cambio climático y con éste, el fenómeno de El Niño, que cada vez toma más fuerza, tal como lo aseguró Diego Iván Ángel Sánchez, docente de la Universidad Nacional.

Marina Sánchez docente que lidera el grupo de investigación en agroecología de la Universidad Nacional, explicó que los productos ecológicos son aquellos que hacen usos de insumos internos de la finca y que la principal fuente de energía que utilizan es la solar.

La docente agregó que estos productos emplean la materia orgánica, el compost y biopreparados como elementos de nutrición y fertilización. Así pues, no hacen en ningún momento uso de químicos, lo que permite una mayor conservación del planeta, el suelo y las fuentes de agua.

Cabe mencionar que dentro de las ventajas, los productores que optan por dar frutos ecológicos en sus fincas cuentan en sus terrenos con mayor biodiversidad y capturan más carbono que en las fincas convencionales.

“En cuanto a la mitigación del cambio climático evaluado en términos de emisión de Gases Efecto Invernadero (GEI) y captura de carbono se encontró que: si se compara fincas campesinas familiares agroecológicas con las fincas convencionales, las cuales tienen aplicación del paquete de revolución verde, monocultivos, fertilizantes y plaguicidas; las primeras emiten menos cantidad de GEI y capturan más carbono en los diferentes componentes evaluados” dijo Ángel.

“Dentro de las ventajas están que son más nutritivos y cuentan con un porcentaje mayor de vitaminas y minerales”, dijo Sánchez.

“LA AGRICULTURA ECOLÓGICA APORTA A LA MITIGACIÓN DEL CAMBIO CLIMÁTICO Y AYUDA A CONSERVAR LA BIODIVERSIDAD DE ESPECIES AGRÍCOLAS A TRAVÉS DE LO QUE SE SIEMBRA”.

DIEGO IVÁN ÁNGEL SÁNCHEZ Docente Agroecología U. Nacional

“CON LOS PRODUCTOS ECOLÓGICOS EL AGRICULTOR CONSERVA SUS SUELOS Y EL AGUA PORQUE NO ESTÁ HACIENDO USO DE AGROQUÍMICOS”.

MARINA SÁNCHEZ Grupo Investigación Agroecología Unal

EL DATO

40.000 Este tipo de manufactura además de ser saludable no contienen pesticidas, no tiene organismos genéticamente modificados y está sin aditivos de síntesis, lo cuales pueden provocar problemas en la salud tales como: insuficiencias cardíacas, osteoporosis, migrañas e hiperactividad.

Los productos ecológicos, al ser elaborados de forma más artesanal y cuidadosa, recuperan los gustos originales y tienen un mejor sabor, pues estas plantas sólo son regeneradas y fertilizadas orgánicamente. Crecen más sanas y se desarrollan conservando su aroma, color y sabor original.

Por otro lado, cabe mencionar que, las fincas agroecológicas cuentan con un alto grado de agrobiodiversidad frente a las

convencionales, pues en estas es posible hallar mayor cantidad de especies vegetales.

Según Ángel, el tipo de cultivos “se constituye en un espacio para la conservación de razas criollas de gallinas ponedoras (10 a 13) y refugio para muchas aves silvestres (hasta 40 especies diferentes) que al encontrar las plantaciones libres de venenos permanecen allí o llegan de paso”.

Dándole un manejo adecuado a este tipo de prácticas, los productos ecológicos contribuyen a la soberanía y seguridad alimentaria, a la mitigación del cambio climático, a la protección de los recursos naturales y a la conservación de la biodiversidad agrícola, sin olvidar que, son beneficiosos para la salud por el no uso de químicos y

Fertilizantes de última generación

www.abonamos.com descobar@abonamos.com 4 5406560 - 3118967373.

BENEFICIOS DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS Son más saludables ya que están libres de residuos tóxicos procedentes de pesticidas, antibióticos, fertilizantes sintéticos y conservantes; son productos que mantienen el medio ambiente, no contaminan la tierra, el agua, ni el aire. Tienen un mejor sabor, ya que las plantas son regeneradas y fertilizadas orgánicamente.

que se pueden conservar por un mayor tiempo.

Sin embargo, y pese a que según el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), hay alrededor de 40.000 hectáreas de tierra traba-

HECTÁREAS DE TIERRA

ESTÁN TRABAJADAS SEGÚN EL ICA PARA LLEVAR A CABO ESTE TIPO DE AGRICULTURA. jadas para este tipo de productos, la agricultura ecológica aún es incipiente por falta de políticas públicas que fomenten este modelo productivo.

El docente de agroecología de la Universidad Nacional planteó que “por todas estas razones, espera que desde los diferentes sectores se apoye este tipo de agricultura. Que se generen a nivel gubernamental políticas públicas que permitan lograr su desarrollo y fortalecimiento para así, multiplicar ampliamente los aportes que la agricultura ecológica hace, principalmente al medio ambiente”.

Mejores cultivos, Mejores suelos, Menores costos

XIMENA GONZÁLEZ VIDAL

xgonzalez@larepublica.com.co

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GANADERÍA PRIMERA QUINCENA DE FEBRERO DE 2016

En el embarazo, los bovinos, y en general los rumiantes, cuentan con un tipo de placenta que crea una barrera entre la madre y el feto. Ésta, si bien posibilita el paso de sangre, impide el ingreso de un tipo de macromoléculas como inmunoglobulinas o anticuerpos, aquellos que atacan a los antígenos, entre ellos bacterias, virus y alérgenos.

El ternero al nacer no cuenta con estas partículas indispensables y es a partir de la ingesta de calostro que puede adquirirlas para sobrevivir. Así, por medio de la pared intestinal, las inmunoglobulinas ingresan al torrente sanguíneo de la cría.

El calostro es el primer alimento que el ternero ingiere. Se trata de un líquido que es generado en las últimas semanas de gestación de la vaca, por efectos hormonales.

Carolina Villacís, médica veterinaria, manifestó que, “el calostro es el mejor potenciador del sistema inmune, es una buena fuente de nutrientes, factores de crecimiento, vitaminas, proteínas y minerales”.

Además, el calostro sirve como laxante natural que permite eliminar el primer excremento del recién nacido denominado meconio.

Debido a la importancia de este líquido para las crías bovinas, algunas fincas han optado por crear bancos de calostro. Sin embargo, pese a que es una práctica sencilla son pocos los que se inclinan por ella.

“Tener bancos de calostro es indispensable, ya sea porque la vaca muere, tiene un parto prematuro o por algún incidente.

Por lo general, cuando son vacas de primer parto no tienen un calostro de buena calidad, lo ideal es tenerlo almacenado de vacas de tercer o cuarto parto para que el ternero quede bien protegido”, explicó Germán Prada San-

EL CALOSTR

Potencia el sistema inmune en los bovinos miguel, docente de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad La Salle.

De acuerdo con información suministrada por el Área de Salud Animal del Fondo Nacional del Ganado, para la implementación de un banco de calostro es necesario primero la extracción del mismo, la cual se realiza mediante el ordeño de vacas recién paridas o hasta un máximo de 10 a 12 horas después del parto.

Entre menos tiempo se deje transcurrir después del parto para la extracción es mucho mejor. Se debe almacenar en un recipiente limpio con capacidad de 2 a 3 litros. “Se recomienda que el ternero, en las 6

primeras horas de vida, consuma una cantidad de calostro que sea equivalente a 5% o 6% de su peso, lo que se traduce en que debe consumir de 2 a 3 litros”, dijo Prada.

Por otro lado, es fundamental que cada recipiente esté rotulado con fecha de extracción y de vigencia para su uso e identificación de la vaca proveedora.

Luego, indicó Villacís, se debe optar por almacenarlo, ya sea congelado o refrigerado, “de cómo se almacene depende la cantidad de tiempo que puede durar. Cuando se vaya a suministrar al ternero es necesario calentarlo a baño maría hasta una temperatura ideal de

37°C sin que exceda los 40°C para evitar el daño de las inmunoglobulinas”.

Según el Fondo Nacional del Ganado, se debe refrigerar o congelar lo más rápido posible para prevenir crecimiento bacteriano. La congelación y refrigeración varía según el tiempo proyectado para el uso de dicho calostro. Al congelarlo a una temperatura de 15 a 20°C el calostro puede ser usado hasta 6 meses después de la congelación y al ser refrigerado a 2- 4°C puede ser usado por un período máximo de una semana.

El calostro no debe presentar sangre, residuos de materia fecal, o sustancias contaminantes.

BLOOMBERG

XIMENA GONZÁLEZ VIDAL

xgonzalez@larepublica.com.co

Simplifican trámites para expedir guías de movilización Los trámites para la expedición de guías de movilización de animales en el territorio nacional, fueron simplificados por parte del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA).

La medida de simplificar los trámites de expedición de las Guías Sanitarias de Movilización Interna de Animales (Gsmi) está encaminada a mejorar el servicio a los ganaderos del país. Se enmarca, además, en la política del actual Gobierno.

Según el ministro de Agricultura, Aurelio Iragorri, la decisión se da como muestra

del apoyo a los más de 450.000 ganaderos del país y a sus familias.

Dentro de los cambios realizados está la homologación de la guía de transporte con la Gsmi, debido a que ambas presentan la misma información.

De momento, los sustentos legales como decretos y resoluciones que respaldan esta decisión se encuentran en trámite de legalización.

Por otro lado, se dio a conocer que la expedición de las guías sanitarias se realizará, exclusivamente, mediante el aplicativo que administra el ICA y que es de propiedad de la entidad.

Luis Humberto Martínez, gerente general del ICA, manifestó que para prestar un mejor servicio y ampliar la cobertura, se estudia la posibilidad de promover la figura jurídica de convenios interadministrativos para la expedición de guías con entidades de carácter privado.

“Queremos que aporten los recursos físicos y sea el ICA el que realice la expedición de los documentos y la supervisión de las actividades, en concordancia con las normas internacionales de sanidad animal”, concluyó.

XIMENA GONZÁLEZ VIDAL

xgonzalez@larepublica.com.co

CORTESÍA

Con la medida, la guía de transporte es homologada con la Guía Sanitaria de Movilización Interna (Gsmi), ya que presentan la misma información.

GANADERÍA PRIMERA QUINCENA DE FEBRERO DE 2016

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EL DATO

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LITROS DE CALOSTRO MÁXIMO DEBE CONSUMIR EL TERNERO DURANTE SUS PRIMERAS HORAS DE VIDA.

COLPRENSA

Según el ICA, con la importación de semen, embriones y animales vivos se va a permitir que se mejore la cadena de producción en Colombia.

O TIEMPO DE SUMINISTRO DEL CALOSTRO Según el Área de Salud del Fondo Nacional del Ganado, el consumo de calostro por parte del ternero se recomienda durante sus primeras 6 horas de vida, hasta las 12 horas después del parto. Entre menos tiempo transcurra, la absorción del calostro por parte del ternero es mayor, después de este periodo, el consumo de calostro no cumple su función principal.

Producción ovina y caprina mejorará con importación genética BLOOMBERG

La extracción debe tener buenas medidas de higiene para evitar la contaminación.

BLOOMBERG

Cada recipiente debe estar debidamente rotulado. Se debe indicar la fecha de extracción.

“EL CALOSTRO, PARA LAS CRÍAS BOVINAS RECIÉN NACIDAS, ES UNA BUENA FUENTE DE NUTRIENTES, VITAMINAS, PROTEÍNAS Y MINERALES, FACTORES DE CRECIMIENTO INDISPENSABLES Y DE DEFENSA DEL ANIMAL”.

CAROLINA VILLACÍS Médica Veterinaria.

“EL TERNERO NACE SIN DEFENSAS Y EL CALOSTRO ES EL QUE PERMITE ADQUIRIRLAS PARA HACERLE FRENTE A CUALQUIER PROCESO INFECCIOSO QUE LO ATAQUE DURANTE LOS PRIMEROS DÍAS DE VIDA ”.

GERMÁN PRADA SANMIGUEL Docente de la Facultad de Ciencias Agropecuarias U. La Salle

Mejorar genéticamente la producción ovina-caprina del país es una de las principales tareas del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA). Por ello, la entidad dio a conocer a los diferentes productores de este sector ganadero, los protocolos con los cuales podrán dar inicio a la importación de semen, embriones y animales vivos desde países que tienen razas de alto rendimiento.

El gerente general del ICA, Luis Humberto Martínez Lacouture, dijo que los productores de ovinos y caprinos cuentan con todo el acompañamiento de dicha entidad. “Esta cadena de la ganadería nacional está en una curva ascendente, lo que indica el buen momento para la importación de material genético”.

Con la importación a Colombia de semen, embriones y animales vivos, según indicó Martínez, se va a fortalecer la producción nacional.

A su vez el directivo agregó que el ICA está listo para acompañar, apoyar y facilitar la participación segura del material genético para que los productores sean competitivos y hagan un gran negocio. En este sentido, cabe mencionar que Colombia tiene establecidos procedi-

EXPORTACIÓN DE EMBRIONES A PANAMÁ El Gerente General del ICA, Luis Humberto Martínez, reveló que Colombia exportará semen y embriones bovinos a Panamá. El directivo destacó la importancia de mantener este mercado, lo que posibilita al sector ganadero difundir la genética de razas como la Cebú-Brahman, que cuenta con un potencial genético interesante para otros países.

mientos para importación de ovinos y caprinos con países como México, Argentina, Australia, Bélgica, Uruguay y Canadá, entre otros.

Durante el evento, en el que se dio a conocer la noticia para los ganaderos de este sector, se plantearon temas como procedimientos e inscripción de predios, el intercambio de información para iniciar las importaciones por parte de los interesados en mejorar la cadena de producción ovina-caprina del país, entre otros.

XIMENA GONZÁLEZ VIDAL

xgonzalez@larepublica.com.co

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TEMA CENTRAL PRIMERA QUINCENA DE FEBRERO DE 2016

La bonanza de los floricultores con el

DÓLAR CARO

El dólar caro tiene tanto ganadores como perdedores, en el caso de los floricultores tiene ventajas por el precio de las exportaciones. Es muy diferente vender con un dólar a $1.800 el precio en agosto de 2014, a como está en estos momentos con un promedio de $3.200.

Una de las personas que está aprovechando la oportunidad es Juan Manuel Gutiérrez, CEO de Perfect Quality Roses (PQR), empresa que nació en 1992 con “vocación” exportadora, como lo enfatizó su fundador.

Y es que, desde el primer día PQR entendió que el negocio estaba en exportar, y aunque la única hectárea, que tenía hace 23 años, producía 50.000 o 60.000 tallos mensuales, logró expandirse y ahora cuenta con 27 hectáreas y una producción de dos millones de tallos promedio al mes.

“En la medida en que fuimos creciendo y consolidando el posicionamiento del producto por factores como la calidad, la empresa fue creciendo ”, dijo Gutiérrez, floricultor que lleva gran parte de su vida en el negocio.

Esta compañía solo es una muestra del mercado que tiene Colombia en sus manos para explotar. En el país, de acuerdo con Censo Nacional Agropecuario, se producen anualmente 222.000 toneladas de tallo, en 11.000 hectáreas que hay de área cosechada, lo cual habla de un mercado incipiente, en comparación con otros países.

De este número de producción, los departamentos con mayor participación son Antioquia (19,2%); Caldas (2,9%); Bogotá (1,4%); Boyacá (1,1%); Nariño (1%) y Chocó (1%), pero sin duda, la región protagonista es Cundinamarca que tiene una participación de 69,1% en la producción y 57,9% en el área cosechada.

Precisamente, en el departamento de Cundinamarca es donde se encuentran las fincas de PQR, una de ellas ubicada en Guasca y la otra en Suesca.

LOS PASOS EN LA PRODUCCIÓN Según Gutiérrez, en la finca se cumplen diferentes pasos para tener productos de alta calidad. El primero de ellos es, tal vez, el más prolongado, porque se tiene que cultivar la planta como tal, proceso que dura hasta tres años, para dar un porcentaje óptimo en cosecha.

Luego, viene el día a día en el trabajo. Diariamente los 380 empleados de PQR entran a los invernaderos a las seis de la mañana, con el fin de cortar los tallos para el procesamiento de la flor. Luego pasan a una cámara, en donde les sustraen hon-

PANORAMA FLORICULTOR EN COLOMBIA Producción de

11.000

222.000 toneladas

hectáreas de área cosechada

de tallos al año

Los departamentos con mayor producción Producción

PQR tiene en total 58 variedades de flores que exporta a diferentes mercados como Estados Unidos, Francia, España y Australia, entre otros.

EN SAN VALENTÍN SE VENDE GRAN PARTE DE LA PRODUCCIÓN De acuerdo al gremio de los floricultores, Asocolflores, durante la época de San Valentín se van a vender más de 500 millones de flores colombianas al exterior, sin duda un mercado que todos los productores aprovechan durante este periodo. El presidente de Asocolflores, Augusto Solano, afirmó que “Colombia exportaría principalmente a los Estados Unidos para atender ésta temporada en la que se concentra cerca del 12% de las ventas anuales del sector”. Además, resaltó que se esperan exportar la misma cantidad de cajas que se vendieron el año anterior, cerca de 1,5 millones.

“COLOMBIA EXPORTARÍA EN SAN VALENTÍN PRINCIPALMENTE A LOS ESTADOS UNIDOS, PARA ATENDER ESTA TEMPORADA EN LA QUE SE CONCENTRA CERCA DEL 12% DE LAS VENTAS ANUALES DEL SECTOR”.

AUGUSTO SOLANO Presidente de Asocolflores

“LA TEMPORADA DE SAN VALENTÍN ES UNA FECHA EN DONDE LOS FLORICULTORES APROVECHAN EL MERCADO PARA COMPETIR EN EL PLANO INTERNACIONAL, INDEPENDIENTEMENTE DE LA TASA DE CAMBIO”.

MARÍA CLAUDIA LACOUTURE Presidenta de ProColombia

EL DATO

500 MILLONES DE FLORES

COLOMBIANAS SE EXPORTARÁN EN SAN VALENTÍN. gos. “De allí llegan a ser clasificados por tamaño y variedad, para luego ser empaquetados”, afirmó el empresario.

Posteriormente, pasan a un cuarto de hidratación, en donde permanecen todo el resto de la jornada, para que al día siguiente sean transportadas al aero-

puerto. En donde una agencia se encarga de montar las flores en las aerolíneas, para llevarlas hacia Francia, España, Estados Unidos y Australia, entre otros.

Por último, el floricultor expresó que: en este negocio es importante tener en cuenta los factores externos como las heladas, el clima, problemas con el transporte y algunas enfermedades, pero “si se cumplan con los estándares, se puede competir en diferentes mercados, como nosotros que estamos en 23 países vendiendo lo mejor en rosas”.

JOHN GUZMÁN PINILLA

jguzman@larepublica.com.co

Área cosechada 69,1%

Cundinamarca

57,9%

19,2%

Antiquia

19,3%

Caldas

2,9%

2,3%

Bogotá

1,4%

1%

Boyacá

1,1%

Nariño

1%

1,1% 4%

Chocó

1%

Valle del Cauca

0,8%

2,5% 2,1%

TEMA CENTRAL PRIMERA QUINCENA DE FEBRERO DE 2016

13

FOTOS LEONARDO GARZÓN / LR

Cundinamarca, Antioquia, Caldas, Bogotá y Boyacá tienen

94% de alta producción de flores follajes

De Colombia para el mu mundo Perfect Quality Roses

Fuente: Censo Nacional Agropecuario/ PQR/ Sondeo LR / Gráfico:LR/CM

En un mes se puede llegar a producir más de dos millones de flores, solo en ésta empresa que tiene una sede en Suesca y otra en Guasca.

Compañía que participa en el mercado de las rosas 23 años de tradición en el mercado Tiene dos sedes de cultivos: uno en Suesca y otro en Guasca

Juan Manuel Gutiérrez, es el CEO de PQR, empresa que trabaja con producción de flores y las exporta.

“Estamos observando otros mercados ante la caída de Rusia”

La sede admisnitrativa en Bogotá Exporta a 23 países, entre ellos Estados Unidos, Francia, España, Alemania, Brasil y otros

28

variedades de flores

27 hectáreas

380.000 empleados

solo para cultivos en las dos sedes

Pro oceso de producción

1

Cultivar el tallo, que tiene una vida entre 8 y 16 años

2

Hay que esperar que el tallo madure unos años

3

Cuando ya empieza a producir, entre 6 y 9 de la mañana se recortan los tallos

4

Se transportan en canastillas para etiquetarlas y sellarlas

5

Pasan por una cámara para quitar los hongos

6

Llegan a una cámara de hidratación entre 1 y 2 grados

7

Entran a clasificación y corte

8

Pasan a ser empaquetadas

9

Pasan a otra cámara fría

10

Al día siguiente se transportan y se llevan al aeropuerto

En algunas ocasiones los invernaderos pueden llegar a temperaturas de 38 grados.

El mercado de las flores en Colombia está marcado por las exportaciones que se realizan hacia diferentes partes del mundo, ya que, la finalidad de muchos productores está en participar de ese nicho que lleva sus productos a los Estados Unidos, Francia, España, Alemania, Portugal, Italia, y Polonia, entre otros.

Juan Manuel Gutiérrez, CEO de Perfect Quality Roses (PQR) dijo que uno de los principales jugadores era Rusia hasta hace algunos años, país que llegó a ser el segundo al margen en exportaciones, pero en su recesión hay disminuido su demanda.

“En este negocio depende mucho del momento económico que atraviesa cada país en su momento”, afirmó Gutiérrez en una entrevista para Agronegocios, en donde habló de exportaciones, la fuerza laboral, los peligros en los cultivos y de los resultados de la empresa. ¿Ustedes le apuestan en gran medida a fechas como San Valentín?

Durante 18 años nosotros utilizamos la estrategia apuntarle a diferentes fechas del año importantes como el día de San Valentín, día de las madres y otras festividades más, pero decidimos cambiar y ahora nuestra producción es la misma y tratamos de producir grandes cantidades todos los días. ¿Cuáles han sido los retos para PQR? Tuvimos una época muy difícil con la revaluación, que se le sumó dos oportunidades de heladas muy fuertes en periodos de 2007 y 2010, las cuales destruyeron la producción muy alta. En esos momentos el producto se quema y queda sin nada.

¿Hasta cuándo se puede recuperar la planta?

Cuando hay una pérdida por las heladas, el producto se quema, dañando el tejido interno, y la planta le toma entre uno, dos y tres ciclos recuperarse para volver al estado en el que se encontraba. Vale la pena recordar que un ciclo puede durar 85 días. ¿Cuánto representaba Rusia para ustedes?

El principal país para exportar flores siempre ha sido Estados Unidos, porque en nuestro negocio se puede decir que 70% de la demanda se iba para allí mientras que el porcentaje de 30% tenía como destino Rusia. ¿Qué otros mercados entran a ser importantes?

Cogen preponderancia otros mercados que no han tenido una demanda tan fuerte, eso sí, Estados Unidos sigue en la cabeza, pero Francia España, Italia, Japón y Australia empiezan a ser protagonistas. ¿Qué debe tener en cuenta un floricultor en este negocio?

El margen de error es muy alto porque hay una serie de factores externos que si no tenemos un control alto, pues puede comprometer el negocio. Hay factores climáticos, tanto en el lugar donde se tiene la producción, como en el destino de los productos. ¿A qué tipo de mercado la punta PQR? Hoy esta empresa es una compañía mediana que compite con otras 15 empresas del mismo tamaño por el mercado de nicho, es decir, el de las altas calidades donde hay mercados de alto poder adquisitivo por parte de las empresas.

JOHN GUZMÁN PINILLA

jguzman@larepublica.com.co

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PECUARIO PRIMERA QUINCENA DE FEBRERO DE 2016

Ovoproductos, el ABC de la norma técnica Luego de casi tres años y medio de trabajo entre el gremio y las empresas productoras avícolas, la industria desde el año pasado ya cuenta con su primera Norma Técnica de Ovoproductos.

De acuerdo con Andrés Valencia, presidente ejecutivo de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi), el objetivo de esta primera norma es establecer los requisitos técnicos de calidad e inocuidad que deben cumplir las empresas que elaboran los ovoproductos, y de ésta forma garantizar la calidad de los que se comercializan en el país.

Por su parte, Luz Dary Santamaría, ingeniera profesional de Normalización del Instituto Colombiano de Normas Técnicas (Icontec), explicó que los productos alimenticios derivados del huevo aprobaron el estudio del documento normativo NTC 6116, industrias alimentarias y hoy puede ser adquirido por las empresas por un costo de $33.000.

La norma aplica para los productores, importadores, cadenas de abastecimiento y usuarios en general que quieran de manera voluntaria cumplir con los requisitos de calidad de los ovoproductos.

Un paso que le permitirá al sector productivo contar con un referente normativo nacional, voluntario, establecido por consenso, y que establece los requisitos de calidad que deben cumplir los derivados de huevo de gallina, que se utilizan como materia prima en la industria de alimentos para consumo humano.

De otro lado, Gonzalo José Flórez , director comercial de

“ACTUALMENTE EXISTE UN CRECIMIENTO ALREDEDOR DEL 30% DE LA PRODUCCIÓN GLOBAL DE HUEVO Y SUS DERIVADOS. COLOMBIA YA CUENTA CON SEIS PLANTAS”.

ANDRÉS VALENCIA Presidente Ejecutivo Fenavi

“NORMATIZAR LA PRODUCCIÓN LEGAL DE OVOPRODUCTOS ES UN GRAN PASO EN LA INDUSTRIA, QUE BENEFICIA TAMBIÉN A LOS CLIENTES. EL OBJETIVO ES DECRETARLO ”

EL DATO

LOS PRINCIPALES BENEFICIOS DE LA LEGISLACIÓN AVÍCOLA

ES EL CONSUMO TOTAL DE

50%

DIEGO FERNANDO OSPINA Gerente de la Compañía Ovopacific

OVOPRODUCTOS EN PAÍSES COMO JAPÓN, SEGUNDO EN EL MUNDO DESPUÉS DE MÉXICO.

El modelo explica los procesos de la calidad del producto, así como la unificación de criterios técnicos establecidos a través de una comprensión mutua que facilita la cooperación tecnológica. Además, cuenta con un referente normativo. Promueve la eliminación de obstáculos técnicos en el comercio y la utilización óptima de los recursos, consolidando una experiencia organizacional que también protege lo ambiental.

Avinal, celebró la entrada en vigencia de esta norma. “Confiamos en que sea un paso importante hacia la formalización y desarrollo del mercado”, sostuvo.

Según los expertos, otro aspecto importante que se destaca de la norma es que garantiza la calidad nutricional.

“El principal componente del huevo es la proteína y solo aporta cinco gramos de grasa por unidad o porción; un ovoproducto sea líquido, pasteurizado o en polvo, debe conservar la misma densidad de estos nutrientes, dado que, a menos que sean fórmulas especiales a base de huevo, deben ser sustitutos homólogos del huevo

en cáscara. A cambio da versatilidad y comodidad en las preparaciones culinarias caseras”, indicó.

Pilar Serrano, nutricionista dietista, experta en la industria alimentaria, asegura que en Colombia los ovoproductos aún no son un renglón importante dentro del consumo nacional de huevo.

Sin embargo, en países como Japón - segundo consumidor de huevo en el mundo después de México -, los ovoproductos representan 50% del consumo total, por ser la forma más segura de incorporar huevo como ingrediente en comidas preparadas. En el desarrollo de la norma se trabajó de la

mano de Icontec, organismo de normalización en Colombia, y se puede adquirir en cualquiera de las sedes de la entidad.

Para las empresas y los proveedores es de gran importancia tener esta norma no solo porque es de consulta permanente, sino además porque permite establecer criterios de aceptación y rechazo de los productos y procesos. Así lo destaca el presidente de Fenavi, Andrés Valencia.

Además, “es una ayuda para estandarizar los procedimientos de las empresas, lo cual les permite mejorar internamente y ser más competitivos en los mercados, ya que, establece unos requisitos muy estric-

Este año Colombia no tendría subienda Debido al bajo caudal que registra el río Magdalena, comenzaron a desaparecer especies de peces como el bocachico, bagre rayado, dorada, blanquillo, doncella, capaz y pácora, lo que finalmente se traducirá en que Colombia no tendría subienda este año.

Según informó la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca (Aunap), luego de un sondeo con los pescadores, más de 80% de la pesca ha sido estropeada en los últimos 20 años y de 30.000 toneladas registradas en ese periodo se pasó a 6.000 el año pasado y en este apenas se registrarán 1.000.

Así mismo, la entidad “Acuicultura y Pesca con Responsabilidad”, señaló que la reducción en la oferta de los ríos también corre por cuenta de las altera-

COLPRENSA

Además del verano, las malas prácticas de pesca perjudican la actividad.

ciones del régimen hidrológico de los afluentes, debido a los megaproyectos que se han construido a lo largo de su cauce y los veranos intensos como el que trajo, desde hace once

meses, el fenómeno de El Niño.

Por este motivo, la responsabilidad no recae únicamente en este periodo extremo de sequía, ya que la contaminación, sedimentación y desecación ge-

nerada por el hombre, también han colaborado en que el balance hidráulico, así como la disminución significativa en los niveles de pesca de engorde y de cría, tenga un mal panorama.

“Los municipios ribereños al magdalena, entre los que se encuentran 20 jurisdicciones, son los más afectados por la depreciación de la producción de pesca”, explicó la Aunap a través de un comunicado.

Finalmente, la entidad precisó que los pescadores, también tienen parte de culpa en que este año la subienda esté ‘embolatada’, pues hacen uso de artes de pesca ilegales, capturan especies por debajo de las tallas mínimas y existe sobrepesca.

MAYERLYN K. BAUTISTA ORTIZ

mbautista@larepublica.com.co

tos de los parámetros que se deben cumplir”.

Algunos lineamientos de la norma tienen que ver con una elaboración de productos en condiciones higiénicas apropiadas. Se deben rechazar los huevos que han iniciado el proceso de incubación.

Se permite el uso de aditivos y de ingredientes considerados en la legislación nacional vigente o en su defecto en el Codex Alimentarius.

Los productos deben cumplir los límites máximos para residuos de los medicamentos veterinarios, entre otras recomendaciones.

MAYERLYN K. BAUJTISTA O.

mbautista@larepublica.com.co

EL PANORAMA EN LA PESCA ARTESANAL Pescar hoy en día no es la solución, puesto que ya no hay animales en los ríos por el fuerte verano y el cambio de flujo de aguas. Lo recomendable es ofrecer alternativas como la agricultura familiar en la que el Gobierno, a través del Ministerio de Agricultura, ha destinado recursos para impulsarla.

EL DATO

80%

DE LA PESCA SE BAJÓ EN LOS

ÚLTIMOS 20 AÑOS Y DE 30.000 TONELADAS REGISTRADAS PASO A 6.000.

EDUCACIÓN PRIMERA QUINCENA DE FEBRERO DE 2016

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La agroindustria es el reto de la UTP La Universidad Tecnológica de Pereira (UTP) tiene una apuesta clara por el sector agropecuario, pero el enfoque va más allá de la mera materia prima y tiene en el valor agregado su fundamento.

El Consejo Superior del alma máter aprobó dos programas en pregrado, ingenierías en Procesos Sostenibles de la Madera y Procesos Agroindustriales, que entran a complementar una especialización (Procesos Industriales Agroalimentarios) y una maestría (Desarrollo Agroindustrial), recientemente en oferta.

“Son dos programas que se basan en fundamentación de las materias primas, caracterización y procesos de nuevos productos con valor agregado. La idea de tener esas ingenierías es hacer compatible todo lo que tenemos como patrimonio agrícola, pecuario y forestal en Risaralda 36% es área protegida-, con toda la formación en ciencias básicas que tenemos en la universidad”, sostuvo el rector de la UTP, Luis Fernando Gaviria.

Cerca de 80% de la economía de Risaralda está en la agroindustria (Café, caña, plátano, frutas, entre otros) y esa vocación es lo que la UTP quiere aprovechar para generar investigación y conocimiento. En este sentido, Gaviria, señaló que se está consolidando la Unidad de Desarrollo Agroindustrial que hará parte del Centro de Innovación y Desarrollo Tecnológico que ya opera.

“Allí haremos la caracterización, el diseño y desarrollo de nuevos productos y procesos que puestos en sus empaques hacen que se consoliden alternativas de valor agregado para jalonar el desarrollo económico y social. Todo con énfasis en fortalecer a los productores y campesinos ”, agre-

La UTP está consolidando la Unidad de Desarrollo Agroindustrial para el diseño de productos con valor agregado.

CORTESÍA/UTP

“TENEMOS UN PASIVO GRANDE EN ASPECTOS AGRARIOS Y PECUARIOS Y NO PODEMOS SEGUIR VENDIENDO RECURSOS NATURALES SINO PRODUCTOS CON VALOR AGREGADO”.

LUIS FERNANDO GAVIRIA Rector Universidad Tecnológica de Pereira

EL DATO

32

PROGRAMAS EN AGROINDUSTRIA ES LA OFERTA ESTIMADA EN EL PAÍS DE INSTITUCIONES DE EDUCACIÓN SUPERIOR. gó. En Colombia existen unos 32 programas de ingeniería en agroindustria.

“La diferencia competitiva de nosotros es que la UTP es fuerte en ingenierías y quisimos direccionar los nuevos programas, que entrarían a oferta en el segundo semestre, en procesos. En el estudio que hicimos encontramos que en las ingenierías hace falta mejor pedagogía en el manejo de la materia prima integralmente como potencial agroindustrial”, dijo el director de la especialización en Procesos In-

dustriales Agroalimentarios, Pablo Alejandro Peláez. La vicerrectora de Investigación, Innovación y Extensión de la UTP, Martha Leonor Marulanda, agregó que la unidad agropecuaria busca ser financiada con recursos de regalías.

“Es un proyecto ya formulado y es la segunda fase del Centro de Innovación y Desarrollo Tecnológico”, dijo. Los recursos pretendidos suman unos $28.000 millones.

TERESITA CELIS A.

tcelis@larepublica.com.co

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EQUINOS PRIMERA QUINCENA DE FEBRERO DE 2016

Combata lesiones cutáneas con

LARVATERAPIA Los caballos, al ser animales acostumbrados a participar en deportes de alto rendimiento como: carreras, equitación o salto, permanentemente están expuestos a sufrir complicaciones médicas, no solo en su ergonomía, sino, en su piel, por lo que, la medicina tradicional no siempre es suficiente para tratar afecciones en su salud.

Uno de estos males es la Habronemosis cutánea, un parásito presente en el interior de la mosca común. Esta especie busca heridas en la piel del caballo donde pueda depositar sus huevos; en ese momento es cuando se reproduce el habronema, siendo finalmente este “LAS LARVAS HACEN MÁS EXPEDITO Y RÁPIDO EL RETIRO DE TEJIDO MUERTO, YA QUE APROVECHAN OTROS VALORES AGREGADOS COMO EL CONTROL INFECCIOSO”.

HILDERMAN PEDRAZA VARGAS Médico de la Universidad Nacional

“DENTRO DEL TRATAMIENTO ESTÁ EL PROTOCOLO MÉDICO TRADICIONAL, QUE CONSTA EN LAVAR MUY BIEN LA HERIDA Y EXTRAER LAS LARVAS Y ASÍ EVITAR PROBLEMAS AL EQUINO”.

JORGE TORRES Director de la clínica veterinaria Udca

EL DATO

6

HORAS DURA EL PROCESO DE DESBRIDAMIENTO, DEPENDIENDO DE LA CANTIDAD DE TEJIDO.

el responsable de la alteración dérmica.

“Dentro de los tratamientos está el protocolo médico tradicional, que consta en lavar muy bien la herida y extraer las larvas, ya que, si no se realiza este procedimiento, se encapsulan y van a ocasionar problemas al equino”, explicó Jorge Torres, director de la clínica veterinaria universitaria Udca.

“No obstante, en algunos casos hay que llegar a realizar una cauterización de la zona, para quemar y que no se siga reproduciendo el habronema. Igualmente se utilizan cremas cicatrizantes antibióticos”, agregó Torres.

Sin embargo, también se encuentran métodos alternativos como la terapia larval o biodesbridamiento, una técnica que hace parte de un mecanismo mucho más complejo denominado Tratamiento Integral a Pacientes con Heridas de Alta Complejidad.

“Las larvas hacen más expedito y rápido el retiro de tejido muerto, ya que aprovechan otros valores agregados, como el control de procesos infecciosos y la estimulación del tejido que va creciendo, para reparar la lesión a través de la sustancia que dejan cuando van consumiendo el tejido”, señaló Hilderman Pedraza Vargas, médico de la Universidad Nacional y magíster en medicina tradicional china.

El tiempo de duración de la larvaterapia variará dependiendo de dos variables: la cantidad de tejido que hay que retirar y el número de larvas que se utilicen.

De esta manera, en una lesión de tres centímetros de diámetro, que es considerada pequeña, el proceso de desbridamiento puede durar un par de horas. El tiempo promedio estipulado por cada lesión está entre una y 12 horas, sin embargo, la mayoría se hace en seis horas.

Así mismo, según sostuvo Pedraza, el factor costo-efectividad en cuanto a términos de beneficios económicos y biológicos es favorable, ya que, por ejemplo, cuando se hace este procedimiento no se requiere de un sitio específico como un quirófano o de profesionales adicionales, por lo que no habrá sobrecostos que puede tener un procedimiento quirúrgico en materia de insumos.

“Por ejemplo, en la naturaleza las miasis, es decir las contaminaciones por larvas que no son terapéuticas son un problema económico grandísimo ya que, en lo bovinos hay cierto tipo de moscas cuya costumbres alimenticias son micrófagas selectivas, es decir, consumen tejido muerto sin hacer daño al animal”, añadió Pedraza.

No obstante, aún falta romper la barrera del acceso a este proceso terapéutico en animales, dada por el desconocimiento, por lo que se necesita dar conocer a través de la academia este sistema ya que es práctico en costo efectivo y es una oportunidad excelente para animales que tienen heridas de alta complejidad.

JULIÁN PUENTES VILLANUEVA

jpuentes@larepublica.com.co

Caballos de alto rendimiento con rutina y dieta de atletas Ocho huevos, tres pancakes de chocolate, un kilo de pasta, una pizza familiar, dos sándwiches, dos tazas de café y varias bebidas energéticas. La lista suma las 12.000 calorías que Michael Phelps consumía a diario cuando estaba preparándose para los Olímpicos de Londres de 2012. La alimentación del nadador era una de las claves de su entrenamiento, porque aunque ingería el equivalente a seis días de otra persona, no pesaba más de 90 kilos.

Manto Sagrado y Dulce Seducción tienen una dieta igual de estricta. Pesan 350 kilos cada uno y al día se comen diez kilos de concentrado, otros diez de heno y unos veinte litros de

agua. Y aunque el heno y el agua son a voluntad -están disponibles todo el día en sus establostodos los días es lo mismo. La única excepción al régimen hace parte también del entrenamiento, cuando les endulzan el freno de boca con melaza, para que el acto de ponerles la embocadura sea más grato.

Así mismo, Manto y Dulce tienen una masajista propia, una fisioterapeuta especialista en equinos que alterna mantas térmicas calientes y frías para relajarles los músculos. Luego vienen los masajes, que trabajan zonas musculares como el dorso y las ancas.

Los establos de los caballos miden cuatro metros de largo

EL DATO

$30

MILLONES PUEDE LLEGAR A COSTAR UN EMBRIÓN DE DULCE SEDUCCIÓN PROVENIENTE DE SEMEN DE SALTO.

Asdesillas organizó recientemente su cuadragésima Feria Expooriente que tuvo lugar en el departamento de Antioquia.

por cuatro de ancho, y aparte de las comodidades del agua y el heno inagotables tienen una cama de viruta en la que pueden descansar. Y como algunos deportistas, pueden ser quisquillosos: la viruta, que se asea dos veces al día, tiene que mante-

nerse limpia y organizada. De lo contrario no se acuestan sobre ella, y no descansan.

Toda esta preparación rindió frutos. Ambos caballos ganaron en su categoría -Manto Sagrado en machos y Dulce Seducción en yeguas- el campeonato

COLPRENSA

de paso fino colombiano que se llevó a cabo en la reciente edición número 40 de Expooriente – Asdesilla. Que su rutina sea igual no es un accidente: los dos equinos provienen del mismo criadero, San Cayetano.

COLPRENSA

EQUINOS PRIMERA QUINCENA DE FEBRERO DE 2016

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IMPULSAR LA MEDICINA DE INTEGRACIÓN DESDE LAS AULAS Hilderman Pedraza Vargas, médico graduado de la Universidad Nacional de Colombia LEONARDO GARZÓN/LR

Aunque en Colombia hace más de 15 años se practica la larvaterapia en traumatismos de tejido blando en humanos, en animales el tema es completamente desconocido, por lo que, según el doctor Pedraza, hay que auspiciar desde las aulas de clase el conocimiento de medicina de integración, en el que se utilicen tanto la medicina veterinaria convencional como alternativas terapéuticas con conocimiento científico útil. Asimismo, entender que Colombia tiene la misma tecnología en este campo terapéutico de países como Israel, Inglaterra, Alemania o Japón; todo esto con el objetivo final de que el país no se conforme y quede con los conceptos básicos y por el contrario aplique distintos enfoques de saberes médicos en esta especialidad.

CORTESÍA

En la reunión se definieron las actividades de prevención, vigilancia y control del virus de la rabia que ataca el sistema nervioso de los animales.

ICA y Adaf trabajan para prevenir la rabia silvestre en el país

Al ser larvas selectivas ayudan a retirar tejido muerto que complica heridas cutáneas

Aunque en el país ya se usa esta terapia, en caballos falta más cultura y conocimiento.

El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) y la Agencia de Defensa Agropecuaria y Forestal del Estado Amazónico (Adaf), de Brasil, celebraron una reunión en Leticia, con el fin de establecer procesos de cooperación para la prevención y control del virus de la rabia, que infecta el sistema nervioso central y puede llegar a causar la muerte de animales como bovinos, equinos, ovinos, caprinos, porcinos, caninos y felinos.

En esta reunión se definieron las actividades conjuntas de prevención, vigilancia y control de murciélagos hematófagos, debido a un caso positivo de la enfermedad presentado en el país vecino, en la zona de frontera con Colombia.

“El caso tendría una influencia en el área de frontera de 30 kilómetros aproximadamente, amenazando a 15 comunidades de Brasil y alrededor de 1.000 animales situados en la frontera con Colombia”, indicó la información suministrada por el Adaf.

“Por tal motivo, el ICA seccional Amazonas aumentó su vigilancia epidemiológica, la su-

El segundo puesto fue para la jinete de la Liga del Valle del Cauca, quien tuvo un derribo, una parada y una falta por tiempo, para un acumulado de nueve; mientras que el tercer puesto de la actividad se lo llevó Valeria Fonseca con Liberty, de la Liga de Cundinamarca, con trece puntos de penalización en un registro de 86.72 s.

Así mismo, la pista calificada con Tabla A con cronómetro, con una velocidad de 350 m/m, para una distancia de 495 m y un tiempo de 85 s, dejó como vencedora del reto a Elissa Gallego, de la Liga de Cundinamarca, Club El Tambre.

JULIÁN PUENTES VILLANUEVA

jpuentes@larepublica.com.co

RESULTADOS EN CATEGORÍA ABIERTA

Listos los equipos que estarán en las copas de Wellington La Federación Ecuestre de Colombia realizó eliminatorias en la segunda pista del primer chequeo dispuesto para seleccionar los equipos de las tres categorías que estarán en las copas de Naciones de Wellington, que se disputarán del 3 al 6 de marzo.

El recorrido calificado con Tabla A con cronómetro, que contó con 11 saltos y catorce esfuerzos, a una velocidad de 350 m/m, para una distancia de 480 m y un tiempo permitido de 83 s, dejó como vencedor, sin penalizaciones del trazado, al representante de la Liga de Antioquia Gabriel Atehortua.

pervisión de vacunación, la captura de murciélagos hematófagos con mallas de niebla y las jornadas de educomunicación”, añadió el ICA a través de un comunicado.

Cabe resaltar que en pro de estos objetivos y como parte de los acuerdos establecidos en esta reunión bilateral, el ICA aportará sus conocimientos y experiencia en manejo de la rabia silvestre. Por su parte, el Adaf apoyará la logística y los procesos de tomas de muestras.

“Es importante que los productores vacunen sus animales contra la rabia silvestre y que avisen al ICA o a las autoridades de salud sobre la presencia de murciélagos hematófagos, para que se puedan tomar las medidas pertinentes”, expresó el gerente seccional del ICA en el Amazonas, José Jesús Nieves.

Finalmente, las autoridades invitaron a los productores a que vacunen sus animales contra esta enfermedad, así como a trabajar en conjunto entre países por medio de actividades de control y vigilancia.

COLPRENSA

El evento fue organizado por la Federación Ecuestre de Colombia, con el objetivo de seleccionar los equipos de las copas de Wellington.

El segundo lugar de la categoría se lo adjudicó Alejandro Zaccour, en Samy, de la Liga del Valle del Cauca, Club Campestre, con ocho puntos de penalización, en un tiempo de 84.19 S, y cerró el grupo de los distinguidos por la organización Juan Jacobo Sarasti, en Topace, de la

Liga del Valle del Cauca, Las Pilas, con trece puntos en 86,77 segundos.

Esta actividad hizo parte del chequeo de los deportistas que aspiran a integrar la delegación para Estados Unidos.

JULIÁN PUENTES VILLANUEVA

jpuentes@larepublica.com.co

Hernando Carrasco, en Priam ST Lois, obtuvo el primer lugar al obtener cuatro saltos a 1.50 m. El jinete de la Liga del Valle del Cauca, Club Campestre, no tuvo derribos y acabó su acto con dos puntos de penalización por exceder el tiempo permitido de la pista que fue de 80 s.

EL DATO

14

ESFUERZOS Y 11 SALTOS TUVIERON QUE SUPERAR LOS JINETES EN CADA UNO DE LOS RECORRIDOS TRAZADOS.

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TECNOLOGÍA PRIMERA QUINCENA DE FEBRERO DE 2016

La biotecnología permite la reactivación de los suelos El uso de la biotecnología está revolucionando la forma de obtener cultivos más sanos y sostenibles. De hecho, la agricultura es uno de los campos de acción en el que mayor uso se le ha dado a ésta disciplina que, como su nombre lo indica, consiste en la “aplicación de tecnología a los procesos biológicos”.

Orius Biotech es una compañía colombiana que ha tomado en cuenta estos preceptos para la obtención de microorganismos puros, que luego son comercializados como productos que contribuyen a mejorar la calidad de los suelos, como si se tratara de cualquier agroquímico convencional.

Su gerente general, el investigador Mario Delgado, indicó que la razón de ser de la compañía que lidera es el trabajo en los sectores agrícolas para resolver problemas al suelo.

“Cuando hay agricultura tradicional, uno de los impactos que tiene el productor es el deterioro de sus suelos, por la utilización de fertilizantes agroquímicos y, además, el uso continuo del suelo para producción hace que éste vaya perdiendo nutrientes y se vuelva infértil. Lo que hemos logrado es restituir y reactivar el suelo para generar de nuevo plantas más sanas, que formen raíces vigorosas”, explicó.

El éxito de los productos, de acuerdo con Delgado, se puede medir a partir de los beneficios de los productores. “Hemos logrado disminuir costos de producción de cultivos como banano, arroz y café en 25%, con incrementos de producción del 27%”, aseveró.

La compañía ha replicado su experiencia en otras naciones como Chile, Costa Rica, Panamá, Perú y Ecuador.

JW Asociados, con sede en Guayaquil (Ecuador) es una de

CORTESÍA

Cultivos trabajados con el programa “Suelo Sano, Cultivo Sano”, promovido por Orius Biotech.

La calidad en el producto final de los cultivos es uno de los beneficios.

PROGRAMAS PARA CULTIVOS Y OTRAS SOLUCIONES APLICADAS

EL DATO

Los programas de Biotech están dirigidos a cultivos de productos como café, caña de azúcar, palma, flores, arroz, arándanos, maíz, macadámia y piña, entre otros. Sin embargo, con la biotecnología aplicada por Orius Biotech no solo se desarrollan soluciones para la agricultura, sus campos de acción en los que también tienen productos para manejos pecuarios, acuícola y manejo ambiental.

HA DISMINUIDO EL COSTO

las empresas que decidió apoyar el uso de los productos de Orius Biotech.

Willy González, gerente general, relató que cuando se inició el proyecto para en su país se realizaron los primeros ensayos o “parcelas demostrativas” en diferentes cultivos con resultados satisfactorios, situación que generó que confianza para comprometerse en el desarrollo y

comercialización de los productos. “La biotecnología elaborada por esta compañía colombiana es un camino para enfrentar los problemas que tienen los cultivos de la región, como plagas, enfermedades, bajas producciones y deterioro de la materia orgánica de los suelos”, apuntó González.

Mejora las condiciones del suelo, tanto en su textura como

25%

DE PRODUCCIÓN DE CULTIVOS COMO BANANO Y ARROZ CON USO DE BIOTECNOLOGÍA. en el aprovechamiento de los nutrientes por parte de la planta, así como menor uso de defensivos agrícolas de origen sintético en los cultivos y mayor calidad en frutos o cosechas de granos, son algunos de los beneficios que destaca el empresario ecuatoriano acerca de los productos de Orius Biotech.

LINA OROZCO MONTESINO

lorozco@larepublica.com.co

“NO SE TRATA DE CAMBIAR LA FORMA TRADICIONAL DE MANEJO DE SUELOS, SINO NUEVAS HERRAMIENTAS PARA DISMINUIR LOS IMPACTOS POR USO DE AGROQUÍMICOS”.

MARIO DELGADO Gerente general de Orius Biotech

“ENCONTRAR UNA MENOR INCIDENCIA DE PLAGAS Y ENFERMEDADES ES UNA DE LAS PRINCIPALES VENTAJAS DEL USO DE LA BIOTECNOLOGÍA APLICADA AL AGRO”.

WILLY GONZÁLEZ Gerente general de JW Asociados

Empresarios pueden postular propuesta para apoyo del Sena Los empresarios del sector agropecuario también están llamados a participar en la primera Convocatoria de Innovación y Desarrollo Tecnológico del Servicio Nacional de Aprendizaje (Sena), cuyas inscripciones están abiertas hasta el 15 de febrero.

Se trata de una iniciativa de la entidad para otorgar financiación a las mejores propuestas de innovación tecnológicas.

Sin duda, ésta es una oportunidad interesante para que los propietarios de compañías agrícolas en desarrollo le apuesten a la tecnificación de la producción en sus cultivos.

Las organizaciones de todo el país pueden aplicar a estos in-

centivos, especialmente a micro, pequeñas y medianas empresas; las cuales deben ser legalmente constituidas y tener por lo menos, dos años de antigüedad.

“Queremos apoyar el diseño, divulgación, formulación de propuestas, evaluación y gestión de recursos para ejecutar proyectos originados en el sector productivo”, afirmó el director del Sena, Alfonso Prada.

Hasta el momento, 69% de las 1.500 empresas registradas en la convocatoria son microempresas, 21% son pequeñas y 7% medianas.

“Los seleccionados recibirán recursos hasta 80% de su financiación, en el caso de las Mypimes, y 50% para las demás, en to-

dos los casos sin exceder los $300 millones ”, según informó la entidad.

En su primera fase, este programa invertirá $23.000 millones en empresas de las siete regiones más importantes de todo el país. El monto total de inversión para las fases siguientes de la iniciativa es de $73.000 millones.

En cada zona del país fueron realizadas alianzas estratégicas con otras entidades para la puesta en marcha de la convocatoria. De esta manera, el operador del Sena en el Caribe es la Universidad del Norte y para el Pacífico es el Centro Nacional de Productividad. Para el centrooriente del país el operador es el

CORTESÍA

La convocatoria del Sena constituye una oportunidad para imprimir innovación a los procesos de producción en el campo colombiano.

Centro de Productividad y Competitividad del Oriente y para el centro sur es el Centro de Productividad del Tolima.

La firma Inventta se encarga de los Llanos, Tecnnova de An-

tioquia y la Universidad Tecnológica de Pereira, del Eje Cafetero.

Estos operadores han divulgado el programa con empresarios, gremios y cámaras de comercio.

COLPRENSA

MASCOTAS PRIMERA QUINCENA DE FEBRERO DE 2016

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¿Por qué es importante tener al día las vacunas de su mascota?

Tener una mascota o considerarla miembro de la familia y disfrutar de su compañía no es suficiente. También forma parte de las buenas prácticas de responsabilidad para con los animales invertir en sus cuidados preventivos.

Yezid Ardila, médico veterinario e investigador, dice que las mascotas “constantemente corren el riesgo de padecer alguna enfermedad, especialmente si se mantienen en contacto con los fluidos de otros animales”. El médico advirtió que, aunque es preocupante ésta situación, son aún más alarmantes las denominadas enfermedades zoonóticas, aquellas que desarrollan la rabia y la leptospirosis, por su alto impacto en salud pública. “Esto sucede cuando hay un plan vacunal descuidado o ausente”.

Cumplir con el esquema de vacunación no solo beneficiará a su mascota, sino que evitará que epi-

demias infecciosas se propaguen, pues minimiza el riesgo de que sean trasmitidas a aquellas personas que se encuentran a su alrededor.

Con más de 25 años de experiencia en atención de pequeños animales, el veterinario y especialista Alcides Santos, gerente de Cubanacan, explicó que existen dos formas de saber si su mascota cuenta o no con su plan de vacunas al día, sin necesidad de realizar un estudio inmunológico. “La primera es cuando la mascota está enferma de alguna patología como moquillo, rabia, parvovirus, que requiere vacunación preventiva; y la segunda, es portando el carné de vacunación al día”, indicó.

De otra manera, explicó Santos, habría que realizar un estudio en el cual “se mide la cantidad de anticuerpos para algún patógeno específico y, según esto, se podría determinar si ésta cantidad corresponde a la consecuencia de una vacunación o a la presencia real del patógeno en el animal”.

Los expertos coincidieron en que no todos los casos de especies que presentan signos de enfermedad obede-

“ES MUY IMPORTANTE Y NECESARIO QUE EL PACIENTE CANINO O FELINO ESTÉ TOTALMENTE SANO PARA INICIAR EL PLAN VACUNAL, CON EL FIN DE QUE EL SISTEMA INMUNOLÓGICO PUEDA HACER UNA BUENA REACCIÓN A LA VACUNA”.

KAREN DELGADO M.V. Coordinadora de Veterinaria Universidad de Santander

“UNA VEZ VACUNADO, HAY QUE ESTAR ALERTA A LAS REACCIONES ALÉRGICAS COMO DIFICULTAD PARA RESPIRAR, AUMENTO DE LA TEMPERATURA, VÓMITO, DIARREA E INFLAMACIÓN DE LOS OJOS Y LABIOS”.

ALCIDES SANTOS M.V. Especialista y propietario de la Veterinaria Cubanacan

cen a la carencia de vacunas, pues también depende de cómo asimile el organismo del animal la presencia de anticuerpos.

Por su parte, Karen Delgado, coordinadora del programa de veterinaria de la Universidad de Santander (Udes), señaló que es importante “llevar un orden puntual del plan vacunal para no repetirlas y procurar usar productos de reconocidos laboratorios por las asociaciones veterinarias”. Seguir estas recomendaciones le evitará dolores de cabeza y gastos innecesarios.

MAYERLYN K. BAUTISTA ORTIZ

mbsutista@larepublica.com.co

EL DATO

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SON LAS VACUNAS MÁS IMPORTANTES PARA QUE SU MASCOTA (CANINO O FELINO) SE PROTEJA DE LAS ENFERMEDADES.

¿CÓMO DEBE SER LA VACUNACIÓN? El orden, periodicidad y dosis de las vacunas varían según el animal (perro o gato), ya que no generan las mismas enfermedades, también del laboratorio que las fabrica y del veterinario. La única vacuna que funciona para las dos especies es la rabia.

123RF

CORTESÍA

El certamen se llevará a cabo en el auditorio de la Universidad Udca y habrá 125 entradas disponibles.

Evento para felinos: “VII Exposición Internacional Silveragro” La cultura felina se pone de moda durante este mes en la Universidad de Ciencias Agrarias y Aplicadas (Udca), que llevará a cabo la VII Exposición Internacional Silveragro, los próximos 20 y 21 de febrero.

El evento contará con la presencia de jueces provenientes de otros países, así como más de 125 gatos en competencia con criadores de Colombia, Chile, Argentina y Brasil.

El valor de la inscripción por gato de raza es de $ 120.000 y por gato criollo es de $50.000. La entrada a visitantes es gratuita.

Entre los jurados se encuentran, por Estados Unidos, Vickie Schieldas, Wendy Klaman, Adriana Kajon y Jaime Christian; por Brasil, Luiz Paulo Faccioli, y Carlos López, de Argentina.

Por otra parte, los expertos en felinos, precisan que los gatos son las mascotas del futuro, ya que ocupan poco espacio y requieren menos cuidados, también porque son independientes y se evidencia que son la tendencia en los hogares.

MAYERLYN K. BAUTISTA ORTIZ

mbautista@larepublica.com.co

Baje el estrés y prolongue su vida: conviva con sus animales

La presencia y cuidado de un amigo canino o felino desarrolla la autoestima y la compasión en pacientes en situaciones de enfermedad.

COLPRENSA

Desde tratamientos para jóvenes con problemas de adicciones hasta controlar situaciones de depresión; los beneficios, que puede obtener al convivir con una mascota en su casa, son numerosos.

Según el médico psiquiatra infantil Álvaro Franco, el afecto que se tiene hacia estos animales domésticos resulta bastante positivo. “Investigaciones demuestran que este tipo de compañía nos puede prolongar la vida y reducir el estrés”. De acuerdo con los expertos, las mascotas también son conside-

radas como medicina preventiva y mientras se respeten todas las normas de convivencia, seguridad, higiene y sanidad, pueden contribuir al bienestar general de las personas, rescatando también los valores en los niños.

Adicionalmente, para casos de jóvenes que tienen tratamiento por adicciones, los animales de compañía han dado excelentes resultados.

“Los cuidados y atenciones que demandan estos pacientes reducen los tiempos de ocio, les ayudan a canalizar la energía de

una forma más productiva, haciendo que los individuos se sientan útiles y que puedan crear vínculos afectivos más sólidos, en los que se intercambian cariño y emociones”, señaló Franco.

Y agregó que al tener un “mejor amigo” en casa, las personas que sufren algún tipo de depresión les ayudará a recuperar más rápido obteniendo menos recaídas. Estos animales, también facilitan la desconexión con los problemas.

MAYERLYN K. BAUTISTA ORTIZ

mbautista@larepublica.com.co

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SOCIALES PRIMERA QUINCENA DE FEBRERO DE 2016

TIEMPO DE COSECHA

APOYO DE LA FAO A COLOMBIA SIEMBRA

Zidres promete, pero con dudas

CORTESÍA

El director general de la FAO, José Graziano da Silva le manifestó acompañamiento al ministro de Agricultura, Aurelio Iragorri con el programa Colombia Siembra, en el marco del posconflicto.

EN REUNIÓN CAÑICULTORES SE SUMAN A COLOMBIA SIEMBRA

PRESIDENTE SANTOS SANCIONÓ LEY ZIDRES El presidente Juan Manuel Santos sancionó la Ley Zidres, en el departamento de Casanare, la cual será reglamentada en un mes. Al acto asistieron el ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Aurelio Iragorri; el ministro Consejero para el Posconflicto, Rafael Pardo y el director de Planeación Nacional, Simón Gaviria. La nueva ley permitirá que se habiliten 7 millones de hectáreas para el desarrollo de la agricultura en el país.

CORTESÍA

El viceministro de Asuntos Agropecuarios, Juan Pablo Pineda, funcionarios de MinAgricultura y Cañicultores acuerdan impulsar el sector.

Colombia ya cuenta con la esperada y polémica Ley de Zonas de Interés de Desarrollo Rural y Económico (Zidres). El viernes 29 de enero el presidente, Juan Manuel Santos, la firmó en Orocué, municipio de Casanare.

En la teoría, hay muchos que la aplauden, pero otros que reniegan de algunos puntos. Uno de los más discutidos es la relación que tendrían los empresarios con los campesinos.

Y es que, según la Ley, las empresas pueden participar siempre y cuando incluyan a los campesinos. En el papel es una gran apuesta, sin embargo, las intenciones pueden cambiar. Las razones de una empresa pueden ir en contravía de las del agricultor, lo que en la práctica llevaría a dificultades.

Por lo pronto, ésta Ley tiene todo para salir adelante pues cuenta con el respaldo de diferentes mayorías. Además, cumple y va de la mano con otra de las apuestas del Ministerio de Agricultura que es Colombia Siembra, con la cual se pretende sembrar un millón de hectáreas más, que con la ‘titulación’ de Zidres.

Empezarán a producir zonas como la Guajira, Altillanura y La Mojana, entre otras.

JOHN GUZMÁN PINILLA

COORDINADOR EDITORIAL AGRONEGOCIOS

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FEB3E3O 01 DE 2016

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714 852 801 792 950 1.025 1.022 1.085 851

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Ahuyama Arveja verde en vaina Cebolla cabezona blanca Cebolla junca Chocolo mazorca FrĂ­jol verde* Habichuela Lechuga batavia Pepino cohombro PimentĂłn Remolacha Tomate* Zanahoria

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1.364 0 2.136 0 n.d. n.d.

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5.000 n.d.

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121.42 121.63 123.97 124.34 121.07 122.98 125.66 127.19 128.89

Mar16 May16 Jul16 Oct16 Dec16 Mar17 May17

72.83 72.56 73.88 73.29 72.70 73.03 73.98 74.57 79.19

59,97 60,6 61,3 61 61,38 62,29 62,72 13,27

";6$"3

Future

$"SNFOJB

$# RVJMMB

$#PHPUĂˆ

$# NBOHB

$# WFOUVSB

0,00 148.304,93 51.754,43 91.324,92 37.387,68 25.370,16 143.415,70 6.257,03 130.244,45 93.104,04 81.908,34 16.073,53 110.772,26 16.285,97 53.806,80 89.903,16 108.832,54 45.908,73 93.531,19

148.304,93 0,00 141.489,27 86.397,65 180.002,07 167.966,38 14.129,86 145.069,45 95.456,14 150.344,26 226.951,29 144.426,64 251.582,97 130.940,81 102.594,40 222.981,48 49.258,99 164.360,29 235.923.,17

51.754,43 141.489,27 0,00 61.055,55 89.707,17 77.486,35 136.880,82 62.643,77 98.186,64 25.785,79 84.808,68 31.598,64 161.833,85 49.993,90 62.908,30 90.936,45 120.777,89 49.115,14 146.062,10

91.324,92 86.397,65 62.394,85 0,00 132.354,04 118.425,35 91.903,14 92.413,87 34.839,78 62.582,71 156.007,41 74.215,31 205.753,62 79.675,00 71.038,03 151.374,67 112.292,74 115.857,76 189.958,06

37.387,68 180.002,07 89.707,17 132.354,04 0,00 118.425,35 170.360,75 37.517,28 168.184,77 131.051,23 89.902,58 54.219,29 111.588,10 51.943,23 83.500,68 84.371,68 140.578,57 84.991,15 95.888,33

$$BMJ

$$BSUBHFOB

25.370,16 167.966,38 77.486,35 118.425,35 25.732,93 0,00 163.059,30 25.648,97 155.737,79 120.491,45 61.193,95 42.314,09 83.333,01 39.897,94 71.788,32 57.760,67 132.426,86 53.242,94 67.617,69

143.415,70 14.129,86 136.880,82 91.903,14 170.360,75 163.059,30 0,00 137.494,54 100.750,98 152.237,20 220.482,10 137.073,77 246.743,14 126.038,69 97.668,69 216.479,37 42.364,68 157.993,38 230.999,80

$PTUP EF USBTMBEP TFHĂžO PSJHFO EFTUJOP $$BSUBHP $$ĂžDVUB $%VJUBNB

6.257,03 145.910,82 55.192,59 92.122,54 37.133,10 28.977,31 139.417,51 0,00 123.161,70 89.644,60 89.006,70 19.488,19 103.398,27 13.717,67 40.095,22 97.013,08 103.454,96 53.856,84 90.047,48

130.244,45 99.523,92 99.525,94 34.839,78 168.184,77 155.737,79 100.750,98 129.349,58 0,00 96.997,50 185.457,81 111.980,86 242.136,15 117.911,15 98.554,57 179.196,81 122.525,11 153.231,46 226.369,02

94.443,34 150.344,26 37.508,08 62.582,71 132.390,53 121.830,76 152.237,20 90.983,90 96.997,50 0,00 120.603,12 66.737,83 197.847,03 82.074,93 91.950,79 122.547,10 154.462,24 93.013,64 177.151,64

$'MPSFODJB

$*CBHVĂ?

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$.BOJ[BMFT

81.908,34 226.951,29 84.808,68 154.668,10 89.902,58 61.193,95 220.482,10 89.006,70 184.118,50 119.263.81 0,00 65.908,62 93.831,95 99.621,06 123.055,21 39.014,46 184.498,59 33.993,26 80.487,99

16.073,53 143.404,35 31.598,64 74.215,31 54.219,29 42.314,09 136.051,49 22.733,77 111.980,86 65.398,53 65.908,62 0,00 126.410,34 33.183,37 67.857,06 74.688,84 118.608,65 26.300,41 110.695,96

110.772,26 251.582,97 161.833,85 205.753,62 111.588,10 83.333,01 246.743,14 103.398,27 242.136,15 196.507,73 93.831,95 126.410,34 0,00 127.045,16 155.744,71 33.244,93 206.871,98 95.266,29 14.724,67

16.285,97 130.940,81 49.993,90 79.675,00 51.943,23 39.897,94 126.038,69 14.303,44 117.911,15 80.735,63 99.621,06 33.183,37 127.045,16 0,00 34.675,59 107.613,80 92.718,17 65.088,32 111.603,86

0 0 0 0

0 0 0 0

$0#3& Ę° $&/5"704 103 -*#3"

Ene. Feb. Feb Feb. Feb. Feb.

0,38

25,2

7BS

Sep12 Dec12 Mar13 Curity

-0,26 -0,1 0,03 0,09 0,12 0,12 0,12

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Future

$JFSSF

'656304 $"$"0 ʤ ʼ

-0,08

FVFOUF: OIC

CPTUP UPUBM QPS UPOFMBEB = CPTUP EF 5SBTMBEP + $826*5PUBM IPSBT BDPSEBEBT EF FTQFSB, DBSHVF Z EFTDBSHVF

FVFOUF: MJOJTUFSJP EF 5SBOTQPSUF

0 -6 -6 21 0 -2 -1 0 -3 0 12 -1 -8

4.950 1.450 4.283 3.942 2.143 1.643 2.000 4.867 4.091 2.585 6.167 n.d.

2.712 1.444 1.894 2.150

Arracacha* Papa negra* Papa criolla

#3";*-*"/ /"563"-4

COSTOS DE REFERENCIA POR TONELADA PARA UN TRACTOCAMIĂ“N

ARMENIA BARRANQUILLA BOGOTA BUCARAMANGA BUENAVENTURA CALI CARTAGENA CARTAGO (VALLE) CUCUTA DUITAMA FLORENCIA IBAGUE IPIALES-NARIĂ‘O MANIZALES MEDELLĂ?N MOCOA MONTERIA NEIVA PASTO

#6$"3"."/(" 13&$*0 7"3

)035"-*;"4 : 7&3%63"4

(*) EO DFOUBWPT EF EĂ˜MBS/MJCSB / FVFOUF: OIC

0SJHFO %FTUJOP

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#"33"/26*--" 13&$*0 7"3

FUTUROS

*$0 $0.104*5& */%*$"503

25-JAN 26-JAN 27-JAN 28-JAN 29-JAN 01-FEB 02-FEB 03-FEB 04-FEB

PRODUCTOS AGRĂ?COLAS BOLE5ÂśN DIA3IO DE P3ECIO4 MA:O3I45A4 / 05 DE FEB3E3O DE 2016

PRECIOS DEL CAFÉ(*)

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$PTUP UPUBM &Y 1VFSUP (64$ 5PO)

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1.489

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1.363

).

2.829

1 )(

3.062

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2.467

2.371

)

Aceite Crudo de Palma (Valle del Cauca) Aceite Crudo de Palma (Nivel Nacional) Arroz Blanco (reempacado) (Nivel Nacional) Arroz Blanco (Saco) (BogotĂĄ D.C.) Arroz CĂĄscara HĂşmedo (Casanare) Arroz CĂĄscara HĂşmedo (Espinal) Arroz CĂĄscara HĂşmedo (Nivel Nacional) Arroz CĂĄscara HĂşmedo (CĂşcuta) Arroz CĂĄscara HĂşmedo (Villavicencio) CafĂŠ Pasilla (Nivel nacional) CafĂŠ Pasilla (Antioquia) CafĂŠ Pasilla (Eje Cafetero) Fibra de AlgodĂłn (Nivel Nacional) Frijol Cargamanto (Antioquia) Frijol Cargamanto (Nivel Nacional) Frijol Soya Nal. (Nivel Nacional) MaĂ­z Amarillo Importado USA (Nivel nacional) MaĂ­z Amarillo Importado (Antioquia) MaĂ­z Amarillo Importado (Barranquilla) MaĂ­z Amarillo Importado (Buenaventura) MaĂ­z Amarillo Importado (Interior) MaĂ­z Amarillo Importado (Santander) MaĂ­z Amarillo Importado (Valle del Cauca) MaĂ­z Amarillo Nal. (Nivel Nacional) MaĂ­z Blanco Nal. (Interior) MaĂ­z Blanco Nal. (Nivel Nacional) MaĂ­z Blanco Nal. (Valle del Cauca) Sorgo Nal. (Nivel Nacional)

MACHOS CEBADOS KG. EN PIE 3.125 4.420 3.900 4.140 MACHOS DE LEVANTE 1 AĂ‘O 683 800.000 570.000 669.012 MACHOS DE LEVANTE 1 1/2 AĂ‘OS 570 950.000 750.000 820.702 MACHOS PARA CEBA 2 AĂ‘OS 80 970.000 970.000 970.000 MACHOS PARA CEBA 2 1/2 AĂ‘OS 0 0 0 0 MACHOS (DESTETE) 185 630.000 350.000 513.243 BOVINO HEMBRA HEMBRAS CEBADOS KG PIE 1.575 3.870 3.450 3.582 HEMBRAS DE LEVANTE 1 AĂ‘O 299 650.000 500.000 564.548 HEMBRAS DE LEVANTE 1 1/2 AĂ‘O 120 670.000 670.000 670.000 HEMBRAS DE CRĂ?A 2 AĂ‘OS 60 900.000 900.000 900.000 HEMBRAS DE CRĂ?A 2 1/2 AĂ‘OS 0 0 0 0 VACAS CON CRIA (ATAOS) 18 1.370.000 1.370.000 1.370.000 VACAS DE LECHE 26 2.500.000 1.500.000 1.955.556 REVOLTURA 44 1.400.000 280.000 790.000 BOVINO INDUSTRIAL KG. EN PIE 125 3.150 1.900 2.422 PORCINOS CERDOS CEBADOS KG. EN PIE 905 4.300 3.800 4.004 CERDAS DESCARTE KG. EN PIE 400 3.000 2.500 2.677 VERRACOS DESCARTE KG. EN PIE 39 1.600 1.300 1.505 EQUINOS CABALLAR SILLA 47 1.900.000 500.000 1.193.750 MULAR SILLA 31 2.000.000 800.000 1.475.000 PARA ABASTOS 78 350.000 300.000 323.333 PLANTA DE BENEFICIO INGRESO DE FINCA # ANIMALES TOTAL SACRIFICIO BOVINOS 2.640 4.802 PORCINOS 8.371 8.424 TOTAL SEMOVIENTES INGRESADOS A CENTRAL GANADERA 19.860

1SPNFEJP

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PRECIO INTERNO DE CAFÉ PERGAMINO

DEL 25 AL 29 ENE3O DE 2016

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FERIA DE GANADOS, PLANTA DE BENEFICIO, SUBASTA

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BOLSA MERCANTIL DE COLOMBIA

29 01 02 03 04 05

206,00 205,85 204,95 209,85 211,80 208,90

FVFOUF: OIC

$.FEFMMĂ“O

53.806,80 102.594,40 62.908,30 71.038,03 83.500,68 71.788,32 97.668,69 46.116,80 98.554,57 90.611,49 123.055,21 67.857,06 155.744,71 34.675,59 0,00 132.414,98 59.219,28 78.276,46 140.069.15

$.PDPB

$.POUFSĂ“B

$/FJWB

$1BTUP

95.894,41 240.969,47 98.797,73 168.675,20 88.841,96 60.132,95 234.413,93 103.004,33 198.093,10 133.250,84 39.801,65 79.892,89 35.147,03 113.605,05 143.994,97 0,00 203.188,60 47.976,06 20.884,81

108.832,54 50.854,76 120.777,89 113.888,50 140.578,57 132.426,86 42.364,68 103.454,96 124.120,88 153.122,94 184.498,59 118.608,65 206.871,98 92.718,17 59.219,28 187.640.57 0.00 154.083.30 189.582.87

45.908,73 166.005,92 47.469,51 114.518,46 84.991,15 53.242,94 158.851,82 52.386,71 151.892,16 91.674,33 33.993,26 26.300,41 95.266,29 65.088,32 78.276,46 46.408.79 154.083.30 0.00 80.267.89

93.531,19 235.923,17 146.062,10 189.958,06 95.888,33 67.617,69 230.999,80 92.362,03 226.369,02 175.812,34 80.487,99 110.695,96 14.724,67 111.603,86 140.069,15 20.884,81 189.582,87 80.267,89 0,00

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