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CALENDARIO FERIAL SEGUNDA QUINCENA ENERO DE 2014

CULTIVO DE NEGOCIOS

Ximena Ramírez EDITORA AGRONEGOCIOS

Adiós a Jorge Hernández, el creador de Agronegocios Cuando lo veía, vaticinaba extensas charlas sobre el campo, más de caballos y ganado que de cualquier otra cosa. Fue precisamente en Montería, en 2012, cuando conocí a don Jorge Hernández (1939-2014), un ferviente apasionado por los caballos criollos colombianos, los árabes y el ganado de raza cebú.

Recuerdo que en el lanzamiento de Agronegocios en la capital de Córdoba, me presenté como la nueva coordinadora de la publicación, e inmediatamente, con su personalidad paisa arrolladora, me hizo sentar a su lado y me permitió descubrir su debilidad por un sector base pero olvidado de la economía: el agropecuario.

Desde entonces no dejé de hablar con él. No viajaba mucho a Bogotá, pero cuando lo hacía entablábamos conversaciones que terminaban convirtiéndose en cursos intensivos de ganadería y equinos, o cátedras sobre la situación del campo colombiano. Siempre me hizo saber su interés porque yo aprendiera sobre los nego-

cios del sector para enriquecer este impreso, y así fue. Sin duda, su historia de vida refleja un hombre de poder. Político, empresario e influyente en los medios; pero quienes tuvimos la oportunidad de conocer algo de él, sabemos que esa faceta no lo trasnochaba. Su voz gruesa, manos grandes, estatura de más de 180 centíme-

tros y figura imponente, contrastaba con su vocación de servicio. Cómo no dedicarle esta editorial a don Jorge, el empresario que dio vida a este producto periodístico para recordarle al país centralista, que Colombia es y será siempre una nación agrícola y rural. mramirez@larepublica.com.co

AGENDAFERIAL FEB. 7

FEB. 26

VII FERIA DE LA LECHE Y CARNE EN PEREIRA

Entre el 7 y 9 de febrero se realizará en el Coliseo Salomón Armel Londoño de Pereira (Plaza de Ferias de Cerritos), la VII Feria de la Leche y la Carne. Durante los tres días de campo se desarrollará Expocebú 2014, habrá juzgamiento de razas, muestra agroindustrial y el festival canino. TEL: 310 4234526 – 311 6418173

FEB. 12

CONCURSO INTERNACIONAL DE SALTO

FERIA GANADERA AGROINDUSTRIAL EN META Una vez más las rigurosas pruebas y evaluaciones de ganado puro Brahman y Gyr se toman Villavicencio. A partir del 26 de febrero la Corporación Cebuísta de los Llanos (Corcebullanos) invita a la XXXIV Feria Agroindustrial Bovina y Turística. TEL: 320 343 5662 - 310 286 3069

COLPRENSA

FEB. 1

FERIA TAURINA EN LA MACARENA DE MEDELLÍN, LLEGA A SU VIGÉSIMATERCERA VERSIÓN

MAR. 22

FESTIVAL DEL PLÁTANO EN DAMAQUIEL

El evento organizado por la Corporación Plaza de Toros La Macarena (Cormacarena), ha cumplido con dos de las seis corridas programadas, el sábado 18 y el 25. Se prepara para un tercer encuentro el 1 de febrero con los toros de Agualuna para Pablo Hermoso, Pepe Manrique e Iván Fandiño. También tendrán lugar en febrero una becerrada y el festival taurino. WWW.CORMACARENA.COM.CO

Entre el 12 y el 16 de febrero se llevará a cabo el Concurso Internacional Invitacional de Salto Ecuestre en el Club La Pradera de Potosí. A la fecha se confirmó la participación de ocho jinetes provenientes de Italia, Francia y Alemania.

AGRICULTURA ECOLÓGICA Y DEL SUELO

WWW.FEDECUESTRE.COM

WWW.IDEA.UNAL.EDU.CO

La Universidad Nacional, sede Bogotá, abrió sus inscripciones para el V diplomado teórico-práctico en agricultura ecológica y biología del suelo. El programa implica una inversión de $2,5 millones y se dicta solo en modalidad presencial con una intensidad de

112 horas que incluyen seis prácticas de campo. Las inscripciones deben realizarse vía correo electrónico a: agroeco_nal@unal.edu.co especificando los siguientes datos: nombres y apellidos, documento de identidad, e-mail, teléfono, dirección, ocupación y profesión.

PRESIDENTE EJECUTIVO DIARIO LA REPÚBLICA: JORGE HERNÁNDEZ RESTREPO DIRECTOR GENERAL: FERNANDO QUIJANO VELASCO - GERENTE GENERAL: JUAN CARLOS HERNÁNDEZ DE LA CUESTA

Con la participación de los grupos de Música, Teatro y Danza de la Casa de la Cultura del Municipio San Juan de Urabá, se desarrollará del 22 al 24 de marzo el Festival del Plátano en el Corregimiento de Damaquiel, un evento para resaltar la gastronomía a base de plátano. TEL: (4) 821 2100 EXT: 108

EDITORA: XIMENA RAMÍREZ AYALA- REDACCIÓN: GABRIEL FORERO, PAULA DELGADO, TERESITA CELIS, JULIANA RAMÍREZ, JULIANA ESTRADA, SILVANA VÁSQUEZ, - DISEÑO E INFOGRAFÍA: EQUIPO DE DISEÑO LA REPÚBLICA - FOTOGRAFÍA: Colprensa - Bloomberg - 123RF -Stock.xchng - Cortesía de empresas - OFICINAS: Calle 25D Bis No. 102A63. Bogotá D.C. Colombia - Conmutador (1) 4227600. Oficina Centro 3344768-3422324. Barranquilla: (5) 3582562- Cali: (2) 6616657- Cartagena: (5) 6642680 - Manizales: (6) 8720900 - Medellín: (4) 3359495 - Pereira: (6) 3245128 - Bucaramanga: (7) 6322032. Editorial El Globo S.A. El contenido del periódico AGRONEGOCIOS es de propiedad de EDITORIAL EL GLOBO S.A.; queda prohibida su reproducción total o parcial en cualquier medio conocido o por conocerse, así como su traducción a cualquier idioma sin autorización escrita de su titular. The content of the newspaper AGRONEGOCIOS is property of EDITORIAL EL GLOBO S.A.; its reproduction, total or in part, by any known of future means, and its www.larepublica.com.co - diario@larepublica.com.co translation to any language, is totally forbidden without previous written permission from the owner. © COPY RIGHTS EDITORIAL EL GLOBO S.A. Las opiniones expresadas en los artículos que firman los colaboradores son libres y de ellas son responsables sus autores. No comprometen el pensamiento editorial de AGRONEGOCIOS.


OBITUARIO SEGUNDA QUINCENA ENERO DE 2014

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Una vida entre caballos, vacas y periódicos Su pasión por los caballos se desnudaba cuando emocionado empezaba a hablar de sus campeones: Héroe, Cabul y Lucas (trote y galope, trocha y galope). Su esfuerzo para que estos caballos sobresalieran en las pistas nacionales lo enorgullecía, pues su filosofía era la de criar y preparar ejemplares propios en su criadero La Mía, ubicado en Antioquia, y no la de comprar, como muchos criaderos lo hacen. Eso marcaba la diferencia, decía. Estos animales se convirtieron por más de 30 años en sus compañeros de vida. Fundó la Asociación de Criadores de Caballos Criollos Colombianos de Silla (Asdesilla), desde donde trabajó incansablemente para potenciar el sector que lo hacía feliz. Se le veía sin falta, en ferias y exposiciones equinas, exponiendo sus ejemplares en compañía de sus hijos y nietas a quienes les here-

dó su debilidad por el campo. De hecho, una de sus nietas, María Antonia Hernández, es quien saca las bestias de La Mía a pista. Su relación con los caballos nunca paró, y como resultado de sus constantes viajes nació su gusto por los

caballos árabes. Se convirtió rápidamente en el impulsor de esta raza en el país fundando la Asociación de Criaderos de Caballos Árabes (Asoárabes). Su criadero Haras Mi Capricho ubicado en Mosquera,

2014)) desde Jorge Hernández (1939atas. alg cab joven participó en

El fundador de Agronegocios, hacía acía seguimiento a la participación de sus caballos.

fue uno de Cundinamarca, fu proyectos. sus últimos proyec La ganadería eera otra de sus pasiones, “un hobby que me da plata” decía decí Hernánparte de su dez. Dedicó gran p ganado cebú vida a la cría de ga Córy jersey en San Pelayo, Pe doba. Era un gran conocedor y del negocio ganadero g activo de la socio acti Asociación de CriaAsociació dores de d Ganado Cebú (Asocebú). (A Pero su amor por el campo logró traspasar pasiones y pasio como buen com paisa, visionapais rio para los negocios, deneg cidió fusionar cid su amor por y el el campo ca periodismo y creó periodism Agronegocios. Un Agronegoci dedicado a producto d informar y a divulgar posibilidades noticias y po de negocios en un sector base de la econoagropecuario. mía: el agro en el Fue en Bogotá, Bog Agroexpo de 2007, una de las fferias más

importantes del país en este renglón productivo, cuando circuló por primera vez Agronegocios. Hernández concibió esta publicación como un vehículo para promover el desarrollo del sector agropecuario y convertirse en una guía de cómo administrar y hacer productivas las fincas y propiedades rurales. “Había una concepción y era permitirle a quienes están lejos, en las regiones, que no pueden ir a la ciudad, conocer lo que en materia agropecuaria pasa en Colombia. El centralismo que tiene el país es muy grande y desde Bogotá se ven y se divulgan los grandes negocios, pero no se dan cuenta de que hay un país agrícola que debe producir. Es una realidad que los países que tengan comida y agua son los que van a sobrevivir en el mundo”, dijo Hernández en su última entrevista con Agronegocios. XIMENA RAMÍREZ AYALA

mramirez@larepublica.co


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ÚLTIMAS NOTICIAS SEGUNDA QUINCENA ENERO DE 2014

GOBIERNO

GOBIERNO

GOBIERNO

Más de10 millones Minagricultura inicia foros regionales Senadores critican de litros de leche El Ministerio de Agricultura lacionados con la competitividad del cam- meta de restitución y Desarrollo Rural, con el apo- po entre los empresarios y el Gobierno. se destinan al Icbf de tierras Para determinar las temáticas se convoyo de la Sociedad de AgricultoEl Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural le entregará al Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (Icbf) 10,2 millones de litros de leche para que los distribuya de manera gratuita a 229.512 madres lactantes y niños discapacitados. Así la entidad benefició a los productores con una inversión de $30.000 millones, pues la medida es también una ayuda al problema de comercialización de leche. La población se identificó previamente tras un monitoreo en 13 departamentos (Guajira, Magdalena, Sucre, Antioquia, Cauca, Choco, Caquetá, Meta, Tolima, Vichada, Bolívar, Córdoba y Nariño) y recibirá el recurso a partir del 15 de febrero. Al acuerdo se llegó tras un convenio interadministrativo y la compra se realizó mediante subasta pública a través de la Bolsa Mercantil de Colombia (BMC). “Esta es una acción de cumplimiento del Gobierno Nacional con los compromisos asumidos con los campesinos en las mesas de negociación de los paros agropecuarios, en las ciudades de Ipiales y Tunja para el sector lechero”, indica un comunicado del Ministerio.

ECONOMÍA

Mauricio Parra fue reelegido gerente de Corabastos

res de Colombia (SAC), realizará a partir de febrero una serie de foros regionales inicialmente en Villavicencio, Sincelejo, Santa Marta y Bucaramanga con el objetivo de generar espacios de debate re-

cará un grupo de trabajo que analice las propuestas presentadas por la SAC y sus gremios afiliados desde el pasado 12 de septiembre en el marco del lanzamiento del Pacto por el Agro y el Desarrollo Rural.

AGRICULTURA

Fedepalma se protege del cogollo El 28 de enero en horas de la mañana se realizó el lanzamiento de la Campaña fitosanitaria contra la Pudrición del cogollo (PC) denominada “De la mano contra la PC”, por parte del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) y la Federación Na-

cional de Cultivadores de Palma de Aceite (Fedepalma), en la sede del Ministerio en Bogotá. En la mesa principal estuvieron el viceministro de Agricultura, Hernán Román, el presidente ejecutivo de Fedepalma, Jens Mesa Dishington, y el gerente general del ICA, Luis Humberto Martínez Lacouture.

PECUARIO

Por mayor demanda se encareció la carne Según la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), desde 2012 se comercializan más animales vivos hacia Venezuela debido a la disminución de su demanda interna, lo que implica una reducción del bovino destinado al consumo nacional y, por ende, su encarecimiento. Esta tendencia se cree continuará también este año. En consecuencia, la agremiación advierte que bajaría el consumo de carne que hoy se ubica al rededor de los 20 kilos per cápita al año.

“El año pasado se exportaron 30.000 animales a Venezuela, lo que indica que hay una demanda adicional a la propia que necesita ser abastecida”, dijo Óscar Cubillos Pedraza, coordinador de la Oficina de Planeación de Fedegán.

160.000 FAMILIAS RESTITUIDAS

DEBE ALCANZAR EL GOBIERNO NACIONAL, SEGÚN EL PLAN DE DESARROLLO ENTRE 2010 Y 2014.

El médico veterinario llegó a la dirección de la Corporación de Abastos de Bogotá en 2012. Mauricio Arturo Parra fue reelegido por la Junta Directiva de la Corporación de Abastos de Bogotá como gerente general por un periodo de dos años más con lo que completaría dos periodos al frente de la entidad. La Corporación reconoció la gestión de Parra en el reposicionamiento de Corabastos a nivel nacional e internacional, por lo que no hubo convocatoria de candidatos sino una votación que cerró así: una de abstención, por parte de la Alcaldía Mayor, y 6 votos a favor, los cuales fueron del ministro de Agricultura, Rubén Darío Lizarralde; el gobernador de Cundinamarca, Álvaro Cruz Vargas y representantes del sector comercio. Mauricio Arturo Parra es médico veterinario, especialista en Gobierno, Gerencia y Asuntos Públicos. Antes de ocupar el cargo se desempeñaba como director del Sena en los departamentos de Cundinamarca, Casanare y Antioquia. También fue subgerente del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), entre otros importantes cargos. Como gerente de Corabastos ha liderado denuncias por corrupción privada y suscrito convenios con universidades y entidades financieras.

El senador por el Polo Democrático, Jorge Enrique Robledo, advirtió que según cifras de la Unidad de Restitución de Tierras apenas a unas 1.000 familias se les habría entregado sus predios cuando la meta planteada es, para el final del cuatrenio, haberle solucionado su situación a más de 160.000 personas víctimas de la violencia. Robledo se adelantó a decir que el presidente, Juan Manuel Santos, no cumplirá con su promesa y lo calificó como “muy grave debido a que la ley de víctimas rige hasta el 2021”. El congresista manifestó se “pone en riesgo los derechos de las víctimas” tras el paso de cuatro años sin resultados. Finalmente, calificó la iniciativa como un fracaso y recordó que el Polo lo había advertido en su momento.

GOBIERNO

20 KILOS PER CÁPITA

ES EL CONSUMO ANUAL DE CARNE DE RES EN COLOMBIA, UNA DEMANDA BAJA FRENTE A PAÍSES COMO ARGENTINA DONDE LA CIFRA ESTÁ POR ENCIMA DE LOS 58 KILOS. Insumos para mitigar pudrición del aguacate

Foro Global de Alimentos y Agricultura

l Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) entregará insumos por más de $1.200 millones a 2.160 productores de aguacate de Los Montes de María, para mitigar la enfermedad conocida como La pudrición radical del aguacate o tristeza del aguacatero. El proyecto pretende enfrentar esta problemática fitosanitaria y se suma a otras acciones como el censo del área cultivada.

olombia tuvo representación en la Sexta Cumbre de Ministros de Agricultura, organizada por el Ministerio Federal de Alimentos y Agricultura de Alemania, que se celebra cada año del 16 al 18 de enero en Berlín. El viceministro, Hernán Román Calderón, destacó durante su visita que para Colombia “la seguridad alimentaria es una prioridad en el corto plazo”.

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C

Censo Nacional Agropecuario finaliza en Quindío Quindío fue el primer departamento en recibir a los funcionarios del Dane para adelantar el tercer Censo Nacional Agropecuario y, por ende, es el único en el que a la fecha ha culminado el proceso de recolección de información. “Con un promedio de 17 días de operativo, se visitaron 23.547 predios rurales y se recolectó la información correspondiente”, especificó Mauricio Perfetti, director del Departamento Administrativo Nacional de Estadística (Dane). Dentro de los resultados preliminares se conoce que en el equipo operativo participaron 325 personas y de las encuestas respondidas (95,2 %), 4,8 % tiene alguna novedad de campo que será verificada. “El ejercicio demostró que el Censo Nacional Agropecuario no solo es posible sino que sus resultados serán muy importantes para el desarrollo del campo”, dijo Perfetti.


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10 RESPUESTAS UESTAS SEGUNDA A QUINCENA ENERO DE 2014

Producción de carne Un ambiente de éxito se respira en el sector porcino, sus ventas aumentaron notoriamente durante 2013 y se mantienen en el comienzo de este año. La producción cerró el año pasado con un crecimiento de 3% y el consumo per cápita alcanzó 8 kilos, esto significa que se duplicó. El presidente de Asoporcicultores, Carlos Maya, habló con Agronegocios sobre el balance positivo del sector en 2013 y los retos para este año.

¿Cómo le fue al sector el año 1 pasado?

Se presentó una fuerte demanda durante todo el año, meses como abril y mayo que eran los más inestables ya son historia, ahora los porcicultores están muy contentos por los excelentes resultados y el crecimiento del consumo de carne de cerdo en el país.

¿Cuánto se vendió en na2 vidad? Aproximadamente 470.000 cerdos, el valor de la carne vendida está

alrededor de $500.000 millones.

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¿Cuántos porcicultores técnicos hay en el país?

El número de porcicultores técnicos está alrededor de 3.000, hoy en día los productores formales tienen 75% de la producción en el país.

¿Cuál es el depar4 tamento que más produce carne de cerdo?

Antioquia produce el 50% de los animales, le sigue el Eje Cafetero y el Valle del Cauca.

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¿Qué están haciendo para aumentar las ventas?

Hemos invertido más de 35% en campañas de fomento al consumo, permitiendo que la gente se interese más por este tipo de carne y se desmitifique el pensamiento de que el consumo de carne de cerdo es dañino para la salud.

de cerdo creció 3% 6

¿Qué tanto pesan los costos de producción en el sector?

El costo de producción por kilo del animal gordo para la venta varía entre $4.800 y $5.000, el cerdo se vende pesando entre 100 y 120 kilos y puede costar cerca de $600.000. En épocas de alta demanda como diciembre, el precio del kilo está entre $7.000 y $8.000. Cortes magros se ubican entre $10.000 y $13.000 el kilo.

tanto 7elha¿Qué crecido consumo?

Ha crecido significativamente. El consumo per cápita de carne de cerdo en 2009 CARLOS MAYA, presidente de Asoporcicultores. CORTESÍA

era de 4.2 kilos, el año pasado este consumo se duplicó. Según las estadísticas de la Asociación, los colombianos están consumiendo 8 kilos per cápita al año.

¿Cuántos empleos genera el 8 sector porcino? Genera 90.000 empleos en el país.

¿Cómo comen9 zaron las ventas en 2014? Muy bien, hay una buena dinámica en la venta de carne de cerdo, seguimos estables con la cifra presentada anteriormente.

¿Cuáles son los principa10 les retos que se ha planteado el gremio este año?

Continuar con la ejecución de campañas para el control de la peste porcina clásica, incrementar un 10% la demanda por carne de cerdo en el país y consolidar el plan de exportación que arrancamos el año pasado. Aspiramos exportar 20.000 toneladas anuales de carne de cerdo al mercado de Corea del Sur, una vez se cumplan los requisitos sanitarios para ingresar.


NUTRICIÓN VEGETAL SEGUNDA QUINCENA ENERO DE 2014

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Bienvenida la tecnología a la nutrición de pastos y forrajes JOSÉ MARRUGO Ing. Agrónomo Colinagro S.A.

Nuevos avances tecnológicos en nutrición completa y balanceada ofrecen a los ganaderos a través de la producción de pastos, una posibilidad de romper brechas entre la producción actual y la deseada y de hacer mucho más rentable la operación ganadera. Asegurar la calidad de la nutrición para obtener mayor provecho del potencial genético de los forrajes y los animales, hace parte de un paquete tecnológico enfocado en mejorar la productividad de la leche y la carne, que incluye todas las prácticas de manejo (agua, material forrajero y mecanización del suelo) y el aprovechamiento eficiente, generalmente en pastoreo. Un principio fundamental de la nutrición de plantas y animales es el que relaciona la producción con la interacción entre nu-

COLPRENSA

De la calidad de la nutrición del ganado dependen los resultados en productividad de la leche y la carne, así como un pastoreo eficiente. trientes. Además, comprende el aporte oportuno para cubrir las demandas de nutrientes en momentos determinados con fuentes eficientes. Con inversiones razonables, teniendo en cuenta 15 minerales con balances específicos más que sólo la aplicación de nitrógeno, es posible usar la tecnología

en nutrición vegetal con el objeto de optimizar los recursos. En diversas zonas del país se están logrando aumentos considerables en biomasa que, bajo unas adecuadas condiciones de aprovechamiento, puede disminuir de manera significativa los costos de alimentación de sistemas ga-

naderos, siendo los pastos la fuente de nutrición más económica. En forrajes, la materia orgánica estabilizada cumple funciones tan importantes como mejorar la disponibilidad de nutrientes aportados, ya que aumenta el número de cargas eléctricas a las que se adhieren para que no se laven.

Además, el aporte completo y balanceado de fórmulas específicas desarrolladas a partir de los requerimientos de las especies de pastos más representativas, en formas biológicamente disponibles, marca la diferencia entre fertilizar y nutrir. Definitivamente, la nutrición es un eje fundamen-

tal alrededor del cual gira la mayor proporción de recursos y tiene la propiedad de que con una buena gestión se obtienen logros representativos. Estas propuestas que la tecnología nos trae están al acceso de todos los productores para dar feliz término a la necesidad de aumentar la competitividad de ganaderías.


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GANADERÍA SEGUNDA QUINCENA ENERO DE 2014

Tecnología para medir nutrición de forrajes La alimentación del ganado es una actividad vital porque define la calidad de la carne y los lácteos producidos. Sin embargo, ser riguroso con el momento exacto en que el pasto puede ser consumido no es sencillo y esta precisión puede hacer la diferencia en sus productos. Los ganaderos usualmente recurren, como se dice popularmente, al “ojímetro” para tomar estas y otras decisiones relacionadas con las condiciones del forraje que nutre a las reses. La Universidad de La Salle trajo al país el Plato medidor de praderas o Rising plate meter (en inglés) que permite medir el pasto y prever cuál es el mejor momento para que el ganado se alimente. La herramienta está pensada como un aliado en la búsqueda de estándares de calidad que le permitan al productor hacerse competitivo y aprovechar los TLC para exportar. “El Plato medidor de praderas permite optimizar el forraje en función del crecimiento, cantidad de nutrientes y disponibilidad de la pradera para el momento en que sea consumido por el ganado”, explica Iván Calvache, docente del programa de Zootecnia de la Universidad de La Salle. Lo anterior concede, entre otras cosas, la posibilidad de establecer con anterioridad el número exacto de animales que pueden alimentarse en un área específica, pues, basados en las variables climáticas y de manejo, se calculará el crecimiento de la pradera. En cuanto a los efectos, Calvache lo resume así: “las condiciones climáticas como temperatura, requerimiento hídrico y luminosidad hacen que el pasto tenga, como cualquier vegetal, un tiempo perecedero, considerando obviamente el efecto del tipo y calidad de suelo; es tan sencillo como que si el ganado no consume buen pasto en términos de composición química y disponibilidad de la pradera, no está bien alimentado, por lo cual, no tendrá un

buen rendimiento en términos de producción y calidad de producto”. El experto advierte que en el país es muy usual el consumo de forrajes maEl plato medidor de pastos identifica ell momento adecuado para que el ganado se alimente. CORTESÍA

duros o lignificado. Al conocer el ciclo del crecimiento del pasto, se sabe en qué momento este tiene la mayor cantidad de nutrientes que es cuando pue-

de aportarle al crecimiento del ganado. En el caso de la leche, por ejemplo, la Universidad cita estudios científicos que aseguran que el consumo de

forrajes en el momento óptimo del pastoreo incrementa la concentración de grasa y proteína en la bebida. Una de las soluciones de tecnificar el proceso es apro-

vechar al máximo la base alimenticia en los bovinos, en consecuencia disminuir las pérdidas económicas. Otro de los problemas que resuelve es el de establecer el


GANADERÍA SEGUNDA QUINCENA ENERO DE 2014

punto óptimo de cosecha. Bien sea pastoreando con animales o cortando con máquina, el primer paso para podar un área es estimar la materia seca de la pradera, y el plato permite hacerlo con mayor frecuencia. ¿CÓMO FUNCIONA?

El Plato medidor es un invento que se desarrolló en Nueva Zelanda y se describe como “herramienta de gestión de las explotaciones”. Para instalarlo, se debe hacer presión sobre el pasto. El plato circular, ubicado alrededor del bastón,

CORTESÍA

La alimentación del ganado a base de pasturas, es clave para mayores rendimientos en producción de carne y leche.

“EL PASTO TIENE UN TIEMPO PERECEDERO Y SI EL GANADO NO CONSUME BUEN PASTO, NO TENDRÁ UN BUEN RENDIMIENTO EN PRODUCCIÓN”. IVÁN CALVACHE Docente de zootecnia de la Universidad de La Salle

“LOS BENEFICIOS SON MEJORAR EL USO DE LA PRADERA, OPTIMIZAR EL POTENCIAL DEL FORRAJE Y LOGRAR UNA NUTRICIÓN MÁS EFICIENTE”. EDUARDO CLAVIJO Co-investigador

“ESTAS HERRAMIENTAS SE DEBEN VALIDAR EN EL PAÍS ANTES DE GENERALIZAR SU USO PARA TRABAJAR EN TIPOS CONCRETOS COMO EL VOLCÁNICO”. HERNAN BURBANO ORJUELA Presidente de la Sociedad de la Ciencia del Suelo

UNA HERRAMIENTA AL ALCANCE DE TODOS El plato medidor es una herramienta de fácil uso que puede ser manipulada por cualquier persona, es decir desde el trabajador de la finca hasta el administrador o dueño. Sólo requiere una leve inducción que no tiene ningún nivel de profundidad y exigencia para prevenir el desperdicio de pasto evitando que se pastoree más de lo necesario.

mide la altura comprimida del forraje. Luego el sistema toma los datos, los reemplaza en una ecuación previamente elaborada bajo las condiciones de cada país (región, clima y estación) para calcular la cantidad de kilogramos de material seco y proyectarlo por hectárea. Eduardo Clavijo, co-investigador, aclara que la herramienta solo es efectiva si se acompaña de un plan para mejorar la competitividad y producción. “Es posible aumentar las ganancias hasta en 10% frente al método tradicional”, asegura Clavijo con respecto a los cambios en la dinámica de la producción. El ahorro se ve reflejado también en factores como el tiempo que usualmente se invierte para el aforo de la pradera, así como el gasto en mano de obra. “El plato facilita el manejo de los niveles nutricionales porque al proveer datos más certeros se sabe qué extensión de tierra se requiere para cada ganado, también ayuda con el monitoreo previo y posterior para saber la oferta de forrajes y así los ganaderos podrán administrar mejor el recurso”, aconseja el experto. Los aforos rudimentarios quedaron atrás en regiones como Antioquia, Boyacá y la Sabana de Bogotá, donde ya se puede adquirir el plato.

TIPS

PARA UTILIZAR EL PLATO MEDIDOR DE PASTURAS

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PAULA DELGADO GÓMEZ

pdelgado@larepublica.com.co

EL DATO

95% 5 DE CERTEZA PERMITE

EL PLATO MEDIDOR DE PRADERAS CON RESPECTO AL CÁLCULO DE LA EDAD ÓPTIMA DEL CORTE.

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PARA QUE EL RESULTADO SEA ÓPTIMO, ES RECOMENDABLE UTILIZAR EL PLATO MEDIDOR CON FRECUENCIA DE DOS A TRES DÍAS Y ASEGURARSE DE QUE LO ESTÉ HACIENDO DE LA MANERA CORRECTA SIGUIENDO LAS INSTRUCCIONES. ESTE EJERCICIO LE FACILITA EL TENER QUE MEDIR EL CRECIMIENTO DE LA PRADERA. YA NO TENDRÁ QUE HACER LOS AFOROS A MANO CON CORTE DE PASTO Y SE EVITARÁ EL ESFUERZO FÍSICO. CON EL PLATO PUEDE CALCULAR LA TASA DE CRECIMIENTO Y LA OFERTA FORRAJERA CON PRECISIÓN, PUES LA HERRAMIENTA NO MIDE LA SUPERFICIE SINO QUE TIENE EN CUENTA LA ALTURA COMPRIMIDA. PUEDE CONSEGUIRLO CON LA UNIVERSIDAD DE LA SALLE, DONDE ADEMÁS RECIBIRÁ LA RESPECTIVA CAPACITACIÓN Y LAS ECUACIONES PARA LOS DIFERENTES TIPOS DE PRADERAS DEL PAÍS. SI BIEN EL PLATO ES PARA EXTERIORES, PARA EXTENDER SU VIDA ÚTIL EVITE PONERLO A LA LLUVIA O AL SOL EN EXCESO, TAMPOCO GOLPEE EL DISCO O EL BASTO DEL PLATO Y LÍMPIELO DESPUÉS DE USARLO.

CORTESÍA

Las viviendas fueron destinadas para familias que padecieron la ola invernal que sacudió al departamento en 2013.

Se entregaron 73 casas rurales en el Valle del Cauca El ministerio de Agricultura en cabeza de Rubén Dario Lizarralde, entregó 30 viviendas en el municipio de Buga; y 43 más en Ginebra, Valle del Cauca, como parte del plan para ayudar a las familias víctimas de las pasadas olas invernales que azotaron el suroccidente colombiano. El proyecto que requirió una inversión de $1.070 millones: $440 millones en Buga; y $630 millones en Ginebra, fue entregado por el propio Lizarralde, el pasado 24 de enero, en la sede que Comfenalco tiene en Buga. Al evento asistieron cerca de 200 beneficiarios del Programa de Vivienda Rural que ha liderado el ministerio y que hasta el momento ha entregado 41.359 soluciones de vivienda por un monto superior a $264.479 millones, sumadas a 66.875 casas por $707.404 millones más. En la ceremonia que contó con la presencia de los alcaldes de Buga, John Harold Suárez Vargas; Gi-

nebra, Camilo José Saavedra Conde; Guacarí, Jorge Enrique Sánchez Cerón; San Pedro, Ívaro Antonio Robellón Tascón y Yotocó, Jorge Humberto Tascón Ospina, se anunció que adicional a las 73 residencia entregadas el pasado viernes en el departamento azucarero en 2014, se entregarán 420 soluciones de vivienda rural, por valor de $9.586 millones en los municipios de Bolívar, Bugalagrande, Cali, Guadalajara de Buga, Florida, Ginebra, Jamundí, Palmira, Vijes, Rio frío, Tuluá y Trujillo. El presidente del Banco Agrario de Colombia, Álvaro Navas Patrón, destacó que el programa de viviendas, reúne grandes esfuerzos y esperanzas del sector, puesto que se le cumple a las personas que carecen de una casa propia, digna y segura. La meta del cuatrienio es entregar 120.005 soluciones de VIS rural por más de $1 billón. GABRIEL FORERO OLIVEROS

gforero@larepublica.com.co


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COMERCIO EXTERIOR SEGUNDA QUINCENA ENERO DE 2014

Aguacateros de Caldas siguen TIPS el plan de exportación en 2014

A TENER EN CUENTA PARA LA EXPORTACIÓN

Luis Gonzalo Gómez tiene claro que el negocio está en las exportaciones. Él es de Aranzazu (Caldas) y tras explotar el cultivo de la granadilla, se dedicó con otros productores al aguacate, exactamente a la variedad Hass, que en Estados Unidos y en Europa parece tener un mercado infinito. En 2013 tuvo la primera prueba de fuego. Un esfuerzo conjunto de varias entidades, entre ellas la Asociación Hortofrutícola de Colombia (Asohofrucol) y la Secretaría de Agricultura de Caldas, le permitió exportar, junto a otros productores, su aguacate bajo un contrato con la comercializadora Wolf & Wolf Latín América S.A. El proceso involucró dos asociaciones de productores, Aracate, que precisamente Gómez representa, y Apatex, que concentran aguacateros de Aranzazu, Salamina, La Merced y Marquetalia. El compromiso fue entregarle al comercializador 500 toneladas de fruta entre septiembre de 2013 y diciembre de 2014, cantidad que puede incrementar. “Las exportaciones del año pasado se cumplieron. Se entregaron once contenedores, cada uno de 22 toneladas, lo que da un poco más de 240 toneladas de exportación”, señala Gómez. Para este productor, el precio clave. “Nos compraron el kilo a $1.900 y en el mercado interno lo pagan entre $1.100 y $1.300. El negocio está en la exportación”, señala. Este año se están iniciando producciones en mayo y junio para entregar al comercializador. La meta, dijo Gómez, es llegar a 750 toneladas

1 “EN UNOS DOS AÑOS, CON LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MAQUINARIA, LA IDEA ES MONTAR UN CENTRO REGIONAL DE COMPRA DE AGUACATE”

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EDUARDO MONTES Coordinador de Asohofrucol, Caldas

PLAN NACIONAL DE FOMENTO El programa de exportaciones de aguacate en Caldas, se desarrollaron dentro del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola 20122022. En este departamento hay unas 5.000 hectáreas sembradas, de las cuales 3.600 están en variedad Hass que es la tipo exportación.

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EL DATO

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CONTENEDORES DE AGUACATE HASS SALIERON EL AÑO PASADO DE CALDAS PARA ABASTECER EL MERCADO EXTERNO. exportadas. Entre los requisitos que deben cumplir los aguacateros están tener predios con registro ICA y obtener, como mínimo, una certificación de buenas prácticas agrícolas con el cumplimiento de inocuidad del producto, protección del medio ambiente y bienestar de los trabajadores. TERESITA CELIS A.

tcelis@larepublica.com.co

5 CORTESÍA

En Caldas hay más de 5.000 hectáreas sembradas en aguacate. De éstas, unas 3.600 están en variedad Hass, que es la tipo exportación.

ENTRAR EN UNA DINÁMICA EXPORTADORA IMPLICA VARIOS COMPROMISOS DEL CULTIVADOR, ENTRE ELLOS TENER EL PREDIO EN CONDICIONES ÓPTIMAS QUE REQUIERE EL CULTIVO PARA LOGRAR RENDIMIENTOS. LOS PREDIOS EN PRODUCCIÓN DEBEN TENER REGISTRO COMO EXPORTADOR DE FRUTA FRESCA (RESOLUCIÓN 1806 DEL 2004) QUE ENTREGA EL ICA. ESTE REQUISITO ES SOLICITADO POR EL COMERCIALIZADOR. SE DEBE ACOGER A LOS REQUERIMIENTOS DEL COMPRADOR Y LA POSIBILIDAD DE CERTIFICARSE EN OTRO ESTÁNDAR O NORMA QUE SE EXIJA, SEGÚN EL PAÍS DESTINO, CASO GLOBALGAP. EL CULTIVADOR DEBE IMPLEMENTAR BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS CON CUMPLIMIENTO DE INOCUIDAD EN EL PRODUCTO, PROTECCIÓN AL MEDIO AMBIENTE Y BIENESTAR PARA LOS TRABAJADORES INVOLUCRADOS.

SE DEBE GARANTIZAR LA INOCUIDAD Y TRAZABILIDAD DEL PRODUCTO Y CUMPLIR CON LOS COMPROMISOS HECHOS CON EL COMERCIALIZADOR, EN CUANTO A VOLUMEN DE FRUTA ENTREGADO.

Paraguay estrena exposición agroforestal Del 9 al 12 de abril, en San Ignacio Guazú, Paraguay, se realizará Expo Sur 2014, la primera exposición agroforestal de ese país. Juan Carlos Altieri, presidente de la Federación Maderera paraguaya indicó que “se está dando un proceso de crecimiento económico abrumador. La economía paraguaya es la que más crece en América Latina y una de las que más crece en el mundo.

Todo se da en un contexto de cuentas públicas en orden y estabilidad”. Altieri agregó que existe un mercado amplio y ávido el país y en el mundo para la producción forestal. En este sentido, el encuentro tiene el objetivo promover la difusión de información tecnológica a los diversos sectores de la producción, principalmente agrícola, en donde la necesidad de aumentar los rindes son primordiales para abastecer la demanda del mercado.

La feria reunirá a las empresas nacionales e internacionales más importantes de la región. A parte de la forestación, el agro, la ganadería, la horticultura, la fruticultura también tendrán cabida en el evento. Organizada por profesionales del rubro, esta exposición será el centro de encuentro ideal para contactos de negocios con los agricultores y los empresarios vinculados al sector, con el fin de promocionar las tecnologías, productos o

servicios relacionados con el silvopastoril, los cultivos de arroz, soja, trigo, algodón, caña de azúcar, mandioca, yerba mate, stevia, frutas y verduras. A través de muestras dinámicas de cultivos y conferencias programadas, los asistentes podrán conocer de primera mano las últimas novedades en tecnología aplicada a la producción y manejo de los cultivos, con el objeto de estimular su permanente actualización. 5 DÍAS

COLPRENSA

La ganadería será uno de los ejes centrales de las rondas de negocios que buscan mejorar la producción del sector.


CLIMA SEGUNDA QUINCENA ENERO DE 2014

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El monitoreo de suelos determina la irrigación y drenaje de cultivos El agua cumple un papel fundamental en el desarrollo de los cultivos, ya que se necesita de una cantidad adecuada para desarrollar un sistema de raíces fuertes que permitan crecer los productos de manera eficiente. Por tal motivo, es importante realizar un monitoreo constante de la humedad del suelo para determinar la irrigación o el drenaje de los cultivos. Según el docente de Ingeniería Agronómica de la

Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia (Uptc), Germán Cely, “existen diferentes posibilidades para hacer monitoreo continuo de suelos mediante equipos como el tensiómetro y el FDR o sondas capacitivas, pero es necesario que los resultados sean validados en campo”. El docente afirmó que el uso de la sonda capacitiva (FDR), mediante un sistema móvil de lectura de hu-

PARÁMETROS PARA EL RIEGO La textura, estructura, densidad y contenido de materia orgánica son los parámetros fundamentales de análisis del comportamiento del suelo.

medad de suelo, es capaz de medir el contenido volumétrico de agua en la tierra hasta en seis profundidades de la longitud de sonda y de forma continua. Con este tipo de herramienta es posible lograr un estatus de humedad óptimo para el suelo, ya que se mantiene el agua aplicada en las zonas de las raíces. Por otra parte, como explicó el profesor de Ingeniería Agronómica de la Uptc, Hugo Castro, el campo se

puede monitorear mediante el método organoléptico, el cual consiste en tomar una muestra de suelo con las manos y dependiendo de su comportamiento al comprimirlo, se puede determinar la cantidad de humedad que posee. “Una propiedad importante del suelo es su capacidad de retención y almacenamiento de agua, respecto al aprovechamiento de la misma por las plantas”, aseguró Castro.

CLIMA, FACTOR FUNDAMENTAL

NO PERTURBAR LA TIERRA

El clima es el factor que determina si un cultivo requiere de riego, ya que aporta agua con la lluvia y por otro lado remueve agua por evaporación.

Para una mejor humedad del suelo es vital que no sea perturbado constantemente y que se proteja con una cobertura permanente.

CALIDAD DEL AGUA

CONDICIONES DE SUELO

La calidad del agua es uno de los factores más importantes al momento de realizar un riego, ya que este puede llegar a un nivel de sanilización.

Es necesario añadir materia orgánica y regar cuando sea necesario para garantizar el contenido de humedad óptima para los cultivos.

Otro elemento eficaz para el monitoreo de la humedad del suelo es el tensiómetro, ya que se hace más preciso saber cuándo se puede regar y cuánta agua se debe aplicar en el cultivo. Las lecturas de tensión de esta herramienta van de cero a diez centibares (cb), lo cual indica que el suelo está saturado, es decir que presenta la máxima cantidad de agua que puede almacenar; de 10 a 20 centibaresquiere decir que la humedad está a disposición de la planta con un mínimo esfuerzo; de 30 a 60 cb es cuando el cultivo está asegurado con buena oxigenación de las raíces; y 70 cb o superior a esta cifra es cuando el cultivo se acerca al punto de marchitamiento, el cual se define como límite de humedad por debajo del cual el cultivo no puede extraer agua del suelo. Según los expertos, el suelo debe tener una textura ideal y un contenido de materia orgánica que garantice la retención de agua para que se puedan desarrollar y obtener una buena producción de cultivos. CATALINA FERNÁNDEZ

narteaga@larepublica.com.co

EL DATO

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CENTÍMETROS ES LA LONGITUD MÁXIMA QUE SE DISPONE PARA LA MEDICIÓN DE SUELOS MEDIANTE UNA SONDA CAPACITIVA.

“EXISTEN DIFERENTES TECNOLOGÍAS PARA MEDIR LA HUMEDAD DE SUELO, PERO ES RECOMENDABLE QUE LOS AGRICULTORES VALIDEN LOS RESULTADOS EN CAMPO”.

LA IMPORTANCIA DEL AGUA EN PRODUCCIÓN AGRÍCOLA

“EL OBJETIVO DE CUALQUIER AGRICULTOR ES GARANTIZAR EL CONTENIDO DE HUMEDAD ÓPTIMO PARA EL CULTIVO MEJORANDO LAS CONDICIONES”.

A pesar de que el país cuenta con privilegiados recursos hídricos, la agricultura que se desarrolla bajo riego es una de las menos desarrolladas en el mundo, según un estudio realizado por el Grupo Interinstitucional de Investigación en suelos Sulfatados Ácidos Tropicales. Además, la inversión en la adecuación de tierras ha beneficiado a cerca de 700.000 hectáreas en los últimos 50 años.

GERMÁN CELY Docente Ingeniería Agronómica Uptc

HUGO CASTRO Docente Ingeniería Agronómica Uptc

COLPRENSA

Los vegetales frescos entre los alimentos demandados.

Productos agrícolas viajarán a EE.UU Las importaciones de los productos del sector primario nacional hacia Estados Unidos llegará a un valor de US$2.300 millones entre enero y agosto del presente año. Esta noticia se debe a que el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, ubica a Colombia como el cuarto proveedor de este tipo de productos, por detrás de Argentina, Brasil y Chile. Las frutas frescas serán los principales alimentos que se demandarán desde el país del norte del continente, pues se prevé que las compras pasen de US$8.300 millones del año pasado a US$9.000 millones este año. Otros alimentos que serán importados serán los jugos de fruta, vegetales frescos y procesados, confites, café, carne y chocolate. La entidad estadounidense espera que su gasto en importaciones sea mayor y alcance los US$113.000 millones. GABRIEL FORERO OLIVEROS

gforero@larepublica.com.co


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TEMA CENTRAL SEGUNDA QUINCENA ENERO DE 2014

Se creció La cría de caballos como negocio le debe su impulso a deportes ecuestres como la equitación y todas sus disciplinas. Hoy por hoy, una inversión que antes era vista como un arriesgado movimiento se entiende como un mercado en auge. Usualmente, en las competencias ecuestres de alto nivel se participa con caballos importados de países como Argentina o Italia que pueden llegar a costar hasta US$1 millón, razón por la cual se opta por la compra de potros cuyo precio está en US$15.000. Estas cifras junto al hecho de que tradicionalmente Colombia ha sido hogar de varios de los mejores ejemplares ecuestres, aunque en otras disciplinas, se convirtieron en una motivación para los criaderos. Fue así como empresarios y aficionados comenzaron a hacer cruces entre caballos importados y nacionales buscando desarrollar el mejor ejemplar para equitación. Los potros se

venden a un precio de $30 millones en promedio mientras que los equinos con entrenamiento alcanzan los $300 millones. La decisión significó un impulso para el auge de los criaderos para deportes ecuestres que perdió relevancia cuando desaparecieron las carreras de caballos. “En Colombia había una importante crianza de caballos de carreras que trajeron mucho de lo que hoy es el deporte ecuestre, pero al no haber hipódromos fue desapareciendo la práctica y con ello surgió una necesidad de los criaderos por buscar otras opciones”, explica un vocero de la Liga Ecuestre de Bogotá. La importación no ha desaparecido, aún hay un pequeño grupo de no más de 40 deportistas profesionales que los demandan para competir en concursos internacionales, sin embar-

go, estos jinetes son con frecuencia invitados por los criaderos a probar sus mejores ejemplares. Lo mejor de esta experiencia de cruce que no es nueva, aunque sí lo empiezan a ser sus resultados, es que ha tenido gran acogida. Aurelio Piedrahita, propietario de Haras San Isidro, importó por primera vez hace cinco años tres yeguas francesas y por estos días comenzará a recuperar su inversión con la venta de los caballos. “Les sacamos crías e hicimos varios cruces y eso lleva un tiempo porque los animales tienen que aclimatarse. No puedo decirle exactamente cuánto me significó todo el proceso, pero fue un infierno de plata”, cuenta Aurelio. Según sus cálculos, el costo de mantenimiento por cada ejemplar es de US$3.000, que incluye ali-

mentación, cuidados veterinarios y la montada por parte de un profesional para que el caballo siempre esté en condiciones. De acuerdo con Hugo Fernando Gamboa, instructor y jinete, en el país apenas se cuentan algunas crías importantes porque es una industria naciente. “La gente no confía mucho en los caballos nacionales porque pueden tener las mismas condiciones físicas pero no el desarrollo genético que también es una gran parte y que a otros países les ha llevado décadas de estudio. Así determinan cuáles ejemplares son mejores para qué modalidades, mientras que nosotros lo hacemos por instinto”.

EL DATO

$30 MILLONES

ES EL COSTO AL QUE LOS CRIADEROS VENDEN SUS POTROS LOGRADOS CON CRUCES ENTRE CABALLOS NACIONALES E IMPORTADOS.

Sin embargo, los clientes de criaderos como Haras San Isidro no son solo personas, sino también escuelas decididas a acabar con la idea de deporte élite. “Los altos costos de los caballos y los equipos que implica asumir para mantenerse en el esquema de la alta competencia han quedado atrás”, dice Gamboa en referencia a la popularidad de la práctica, junto al nacimiento de más escuelas de equitación “que ofrecen la facilidad de aprender sin asumir toda la inversión”. Para “democratizar” el deporte, las escuelas han firmado convenios con colegios y organizaciones sociales para llegar a un público clave en toda disciplina: la base de la pirámide. Según la Liga Ecuestre de Bogotá el deporte ha crecido de tal manera en las diversas especialidades (salto y adiestramiento) que cada año compiten al rededor de 700 personas solo en la capital. De hecho, recientemente se adoptó en las competencias deportivas una nueva modalidad: Enduro ecuestre, una prueba que mide la

OCHO DÉCADAS DE DEPORTES ECUESTRES “EL MEJORAMIENTO Y CRIANZA HA GENERADO UN VOLUMEN CONSIDERABLE DE EQUINOS PARA ATENDER LA DEMANDA NACIONAL”. VICENTE MARTÍNEZ Propietario de la Escuela Equus

“EN PRINCIPIO LO QUE LE FIJA EL PRECIO A UN CABALLO ES EL FACTOR GENÉTICO, LO SEGUNDO ES LA HABILIDAD QUE MUESTRA DESDE POTRO”. EDGAR RODRÍGUEZ Presidente de Acopasos

“LA INDUSTRIA DE CABALLOS NACIONALES PARA EQUITACIÓN APENAS COMIENZA A NACER; NO SE TIENE AÚN EL DESARROLLO GENÉTICO”. HUGO FERNANDO GAMBOA Instructor de la Liga Ecuestre

Los deportes ecuestres son relativamente recientes en Colombia. Nacen hace 80 años cuando los militares traen las primeras muestras. Debido a la importancia que tradicionalmente esta rama de la fuerza pública le ha dado a los caballos, se decidió formar instructores en caballería montada en Francia y Alemania para adoptar el modelo. Luego, con el interés de los particulares por aprender se abrieron las primeras escuelas de equitación en el país.

el n cab

resistencia física, velocidad y habilidad del binomio (caballo y jinete) en una carrera que dura todo un día. Sin embargo, con un calendario de eventos públicos de frecuencia semanal y un público bajo, aún es una disciplina por explotar. “Los encuentros no son muy publicitados y en ellos se hacen pruebas calificativas para seleccionar a los candidatos a representar a la región o el país en diversas competencias. Tampoco hay áreas de acceso público adecuadas por lo que se practica en clubes, centros deportivos o sociales, eso sí, la entrada es libre”, indica un juez que presencia estas convocatorias. Aunque las ligas inscritas a la Federación Ecuestre Colombiana (Fedecuestre) no cubren todo el país (Bogotá, Valle, Antioquia y Cundinamarca) en ciudades como Pereira, Manizales y Bucaramanga les siguen los pasos y tratan de implementar la modalidad. En todo el país hay unas 60 escuelas de equitación con un promedio de 50 alumnos, la mayoría jóvenes. Una de ellas es Equus, ubicada en Medellín. Vicente Martínez, director y propietario, completa 23 años dedicado al proceso de la instrucción básica del deporte. También ha formado binomios que representan el departamento en concursos, de hecho, tiene hoy


TEMA CENTRAL SEGUNDA QUINCENA ENERO DE 2014

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negocio de ballos de salto 25 participantes de modalidades profesionales. “El deporte ha venido alcanzando importancia y uno de los elementos que más aporta al resultado son los centros ecuestres abiertos al público, donde se da un buen nivel de instrucción al tiempo que es asequible para las personas en general, sin necesidad de tener finca o membresía en un club”.

Aunque Vicente tiene varios caballos importados exclusivos para la competencia de alto nivel, celebra el que se haya trabajado mucho en el mejoramiento de la genética de los caballos para equitación en el país. “Sin dudas las mejores son las líneas europeas, el que se importen esos reproductores no solo reduce costos sino que es un esfuerzo por mejorar la calidad mediante la crianza”, dice.

También destaca el crecimiento de la población equina en el área deportiva y califica el momento como “interesante” para quienes están en el negocio. PAULA DELGADO GÓMEZ

pdelgado@larepublica.com.co

DONALDO ZULUAGA/EC

Aurelio Piedrahita con un par de sus mejores ejemplares en el centro ecuestre La María en Envigado.

“San Isidro es un criadero de caballos de salto ´boutique´ “ La producción de caballos para equitación es una nueva modalidad de negocio que aún espera llegar a su auge de la mano de la diversificación y popularización del deporte en el país. Aurelio Piedrahita Correa, propietario del criadero Haras San Isidro, ubicado en La Ceja, Antioquia, es hoy uno de los protagonistas de esta actividad y ya se destaca por un valor agregado: la cría ‘boutique’. Si bien se dedica al negocio hace 40 años, fue apenas en 2008 cuando importó los primeros ejemplares (tres yeguas de Francia) para desarrollar sus propios caballos de calidad internacional, una labor titánica que por estos días dará sus primeros frutos. ¿Cuál es el proceso para lograr un ejemplar de salto? De esa importación sacamos crías y comenzamos a mezclar, no puedo decir exacta-

mente lo que nos costaron pero fue un infierno de plata. Pasan varios años antes de conseguir los mejores ejemplares, lleva un tiempo que los animales se adapten al ambiente. ¿Cómo se seleccionan los padres? Desde el principio se hace una valorización de los padres, se prefiere cuando han sido campeones de competencias de alto nivel. Además, se mira la genealogía del caballo. ¿En qué condiciones crecen? Tenemos tres veterinarios para verificar la calidad del caballo importado, hacerle seguimiento al desarrollo de los potros y corregir los errores. El nuestro es un criadero ‘boutique’ porque además se hacen análisis de calidad del pasto con que se alimentan, también se les dan suplementos vitamínicos y soya. ¿A partir de qué momento el caballo puede comenzar a competir? Primero se mira que el caballo trote fluido y bonito. Los primeros cuatro años se le ponen obstáculos de 30 a 40 centímetros de alto en un corral para que los salte. ¿Cuál es la proporción entre los producidos y los calificados? Al principio hay unos malos pero con el tiempo aprenden, en general son pocos los que no sirven al final, es muy raro que no tengan las condiciones. ¿Cada cuánto cuenta con nuevos potros? Desde la importación alcanzamos a sacar entre 6 y 7 animales cada año, hoy estamos produciendo unos 15

y cada uno se vende a un precio diferente dependiendo de sus habilidades. ¿Cuánto cuesta mantener cada animal y qué cubren esos gastos? El costo del mantenimiento depende del lugar pero oscila entre US$1.200 y US$3.000 e incluye alimentación, mantenimiento y montada por un profesional para que siempre esté en condiciones. ¿Exporta caballos? Exporté una vez pero caballos de carrera, hoy solo tenemos caballos de salto. ¿Cuál es su caballo preferido? Ban Ban, es un macho color castaño de 12 años. ¿Cómo ve el desarrollo del deporte ecuestre en el país? El deporte ecuestre se puede difundir más ahora que hay opciones para que practicarlo no cueste tanto y se ha salido del concepto élite. Mi propósito es que en el caso de un padre de familia su inversión sea la mínima posible sin que ello no implique menor calidad. Además, tener caballos aleja a los jóvenes de los vicios y se les enseña a trabajar en equipo porque la única manera de ser exitoso en esto es no actuando separados. ¿Qué rentabilidad le deja el negocio? Este negocio se basa en invertir, invertir e invertir y empezar a cobrar años después. Estoy satisfecho porque mis caballos dieron muy buenos resultados localmente aunque aún no es una actividad de la que uno pueda depender económicamente.


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EQUINOS SEGUNDA QUINCENA ENERO DE 2014

Albinismo en caballos, una alteración genética mortal que es hereditaria La belleza del caballo albino empieza por unos expresivos ojos claros y un pelaje rojizo que acaricia su cuello. El misticismo que esconde la hermosura del corcel blanco, parecería a simple vista una virtud, por tener un ‘sello de originalidad’ entre sus compañeros de corral, pero es en realidad su arma de doble filo. La raza originaría de Estados Unidos, esconde bajo su piel un gen dominante llamado ‘letal white’. El último no permite que el desarrollo del animal prospere más allá de las 38 horas posteriores al nacimiento. En ocasiones la vida es más corta y solo duran 24 horas. En la mayoría de los casos la yegua enfrenta un aborto natural al poco tiempo de estar preñada, explica Tomás Echavarría, gerente del Líbano Vo. El experto también explicó que el término correcto para referirse a la raza es ‘pseudo albinos con genes recesivos’. Así fue reconocido oficialmente en la década de los 30. Los que logran sobrevivir, venciendo todo pronóstico científico, comparten categoría con los tradicionales caballos blancos de razas como: el camargués y el Lippizzano. Algunos de los beneficiados por la docilidad de estos mamíferos son los jinetes, quienes además de disfrutar la belleza de la raza pueden montarlos con facilidad. Otra de las facetas en las que más se utilizan estos ejemplares son los ejercicios de exhibición y de rodeo. Además, popularmente son considerados como excelen-

CORTESÍA DE VÍCTOR ESPAÑA

El caballo speudo albino debe mantener su piel hidratada.

“ES MUY DIFÍCIL SABER CUANTO PUEDE CUESTA UN CABALLO PSEUDO ALBINO PORQUE EL VALOR LO DETERMINA EL VENDEDOR DE ACUERDO A SU PUREZA”. CAMILO BERNAL Director Técnico comercial Heno Panaca

“ALGUNAS PERSONAS LES GUSTA ESTA RAZA POR SU PARTICULARIDAD BELLEZA, LO IMPORTANTE ES TENER LOS CUIDADOS NECESARIOS Y PROTEGERLOS DEL SOL”. TOMÁS ECHAVARRÍA Gerente del Líbano Vo

EL DATO

CORTESÍA DE VÍCTOR ESPAÑA

Los caballos pseudo albinos son reconocidos por su docilidad, su facilidad para trabajar con rebaños y para ejercicios de exhibición. tes bestias para arrear rebaños de otras especies. Camilo Bernal, director comercial de Heno Panaca, relató que en Estados Unidos existe una fundación que promueve la crianza de estos corceles míticos, que históricamente se han caracterizado por sus extremidades robustas y fuertes; cabeza grande y recta; y un tronco alto y portentoso. Uno de los problemas a los que se enfrentan a diario es el sol. Debido a su escasa,

y casi nula, pigmentación son muy sensibles a los rayos del sol motivo que promueve su acogida en países de clima frío y escasa luminosidad como Estados Unidos y España, en comparación con otros “En el trópico como Colombia no son tan deseados estos ejemplares, algunas personas los conservan pero más por la rareza de su color que por su valor y su genética”, indicó Bernal.

CUIDADOS Según los expertos, es importante siempre aplicarprotector a los caballos albinos y mantenerlos humectados con cremas. Echavarría agregó “el cuidado es básicamente por su piel sensible, obviamente si el caballo nace solo con una parte albina no son tan demandantes los cuidados, hay algunos que solo nacen con algunas de su partes despigmentadas”. Las zonas más pigmentadas de los

1937

NACIÓ OFICIALMENTE EL CABALLO ALBINO COMO RAZA, SUS ORIGENES SON DE EE.UU. pseudo albinos son el hocico, la parte inferior del animal, el trasero y la cola. Cabe anotar que esta raza se le reconocer por su gran docilidad, esto permite que pueda ser montado por todos los jinetes, que se adaptarán con mucha facilidad. JULIANAESTRADA CIRO

jestrada@larepublica.com..co

SE DEBE TENER EN CUENTA La raza no la registran en la mayoría de las asociaciones porque son muy sensibles a los rayos solares y más en Colombia que es trópico y hace mucho calor, por eso hay que ser cuidadoso y constante con el cuidado de su piel evitando la exposición al sol. Tomás Echavarría aseguró que “si alguien reproduce uno de estos caballos pseudo albinos la mayoría de las crías serían albinos”. La gente que tiene esta raza le gusta más por su rareza de su color.


AGRÍCOLA SEGUNDA QUINCENA ENERO DE 2014

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Sacha Inchi e Higuerilla seducen como nueva alternativa de cultivos Con una eventual firma de la paz, la erradicación total de cultivos ilícitos será un tema inaplazable y una nueva economía tendrá que resurgir en las zonas azotadas directamente por el conflicto. En Corinto, Cauca, se viene trabajando dos cultivos alternativos a los convencionales: Higuerilla y Sacha Inchi, los cuales obtienen como producto final a comercializar, aceite. Angela Giraldo, directora de la Unidad Municipal de Asistencia Técnica Agropecuaria (Umata), manifiesta que para este primer año se prevé la instalación de 40 hectáreas en Higuerilla y 100 de Sacha Inchi. “Hemos tenido una gran aceptación ya que se presenta como un sistema de producción promisorio mediante la implementación de un proyecto que cuenta con todo el paquete tecnológico, de cultivo, producción y comercialización, generando así un impacto positivo en las comunidad” afirmó Giraldo. También con el nombre de Maní del Inca, el Sacha Inchi, proviene de la selva amazónica peruana. En comparación a los aceites de todas las semillas oleaginosas utilizadas en el mundo para consumo humano, el Sacha Inchi es el más rico en ácidos grasos instaurados y en omega 3. Los costos de instalación y producción en el primer año pueden estar alrededor de $7.000.000 a $10.000.000, el sostenimiento anual cercano a $3.500.000, produciendo así 2.5 toneladas por hectárea con una rentabilidad de $15.000.000. La lista de productos del aceite de Higuerilla es extensa, entre ellos se pueden encontrar pinturas, barnices, cosméticos, lubricantes, plásticos, biodiesel, prótesis, jabón, remedios, aminoácidos, etc. Los costos de producción al año de la Higuerilla están entre $1.200.000 a $1.800.000, produciendo en semilla 4.300 kilos anuales con una rentabilidad de $4.500.000. Cifras nada despreciables si se tiene en cuenta que según el Dane, el porcentaje de personas en condición de pobreza en Cauca es de 62,1% (el segundo más alto en el país, después de Chocó), lo que en términos absolutos afecta a más de 830.000 pobladores en el departamento. Así como

MANÍ INCA BENEFICIA A LA SALUD Por su naturaleza, por la tecnología utilizada aplicada para los cultivos ecológicos y su proceso industrial de extracción, es un aceite de alta calidad para la alimentación y la salud. Control y reducción del colesterol, regulación de la presión arterial, reducción de la tasa de triglicéridos, regulación del nivel de azúcar, son algunas de los beneficios del aceite.

EL DATO

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MILLONES CUESTA LA INSTALACIÓN EN EL PRIMER AÑO DEL CULTIVO DE SASHA INCHI O MANÍ INCA. CORTESÍA

En estas nuevas alternativas de cultivo han capacitado a 40 agricultores, pero el impacto se proyecta en 30.000 pobladores.

“ESTA NUEVA ALTERNATIVA CON CULTIVOS AGROINDUSTRIALES HA TENIDO GRAN ACEPTACIÓN YA QUE SE PRESENTA COMO UN SUSTENTO PROMISORIO”. ANGELA GIRALDO Directora de la Umata en Cauca

“EN CAUCA ENTRE 2011 Y 2012 NO SE EVIDENCIARON AVANCES EN REDUCCIÓN DE POBREZA RURAL, DE ALLÍ QUE SE BUSQUEN OTRAS OPCIONES EN EL CAMPO”. JUAN PABLO TORO Coordinador proyecto ODM del PNUD

el ingreso per cápita se ubica en $234.521. Juan Pablo Toro, Coordinador del proyecto Objetivos de Desarrollo del Milenio en lo Local del PNUD asegura que la tasa de desempleo se ubica en 11.4%, una de las más altas en el país. Es decir que hay 68.000 desempleados en el departamento. “Entre 2011 y 2012 no se evidenciaron avances en materia de reducción de la pobreza y pobreza extrema” puntualizó Toro. Un tema importante que abarca esta nueva alternativa es la parte de capacitación. La Umata acondicionó un lote de terreno con el fin de crear un espacio de conocimiento sobre estos cultivos. En el se han capacitado más de 40 agricultores, con el programa ‘Jóvenes Rurales’ del Sena, dirigido por el profesor Mario Arcila Gómez y la asesoría técnica del ingeniero agrónomo Juan David Zapata, técnico de Colbios Mede-

llín, compañía proveedora de las semillas. Arcila manifiesta que lo que más se busca con este programa es inculcar una cultura de emprendimiento enfocada en las unidades productivas. “Les enseñamos desde la preparación del suelo hasta el manejo agronómico para sacar la mejor productividad. La gente esta muy motivada porque son cultivos muy sencillos, por ejemplo la Higuerilla empieza a producir después de los 6 meses de haberla sembrado” dijo el docente. Cabe resaltar que se ha firmado un convenio con el Banco Agrario para pequeños y medianos productores obtengan préstamos a tasas bajas y la alcaldía de Corinto sirve como garante de dicho préstamo. Actualmente se está gestionando para que estos cultivos se incluyan dentro del programa de Finagro. JULIANA RAMÍREZ PRADO

jramirez@larepublica.com.co


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PECUARIO SEGUNDA QUINCENA ENERO DE 2014

Cría de cuyes, En el Día del Cuy, que se celebra en Pasto cada año luego del Carnaval de Negros y Blancos, se pueden consumir unos 15.000 animales de estos. Se trata de una vieja costumbre fiestera, muy ligada a la cultura ancestral nariñense alrededor de la producción del cuy, cuyo avance en los últimos años promete dar el salto de la tradición al negocio. En los años setenta y ochenta las familias nariñenses, básicamente campesinas, producían el cuy para autoconsumo, en un esquema de seguridad alimentaria. Pero a partir de los noventa se da un paso para convertirse en un sistema productivo familiar, como complemento a las labores rurales para mejorar los ingresos, pero ya con un fin más comercial. Hoy, este propósito está claro y consolidado, concentrado en un nicho de mercado interno en este departamento, que de lejos es el principal productor del país de la especie menor. Los registros del Ministerio de Agricultura ubican la producción nacional del cuy, al cierre de 2013, en cerca de 2,3 millones de animales, de los cuales, 2,2 están en Nariño. Es decir allí se concentra más de 90% de la producción nacional, con énfasis en unidades productivas familiares. Los otros departamentos con presencia de esta actividad son Cauca, Huila, Putumayo y algo en el Valle, Santander y Cundinamarca, principalmente. Lo

“CON 40 HEMBRAS EN UN AÑO SE PUEDEN TENER CERCA DE 500 ANIMALES Y EN CUATRO MESES, LA CRÍA ESTÁ LISTA PARA EL SACRIFICIO”.

“HAY UNA TENDENCIA A QUE LA PRODUCCIÓN CON FIN COMERCIAL AUMENTE. SE ESTÁ BUSCANDO EXPANDIR EL CONSUMO A OTRAS REGIONES”.

JORGE IVÁN NOGUERA Instructor Sena en Tuluá

JUAN FERNANDO URBANO Instructor Sena en Pasto

El cuy es originario de la zona andina. En Colombia la mayor producción está en el sur, concentrada en Nariño. CORTESÍA

IMPORTACIÓN PARA MEJORAMIENTO GENÉTICO El Centro Internacional de Producción Limpia del Sena, importó en diciembre 500 cuyes de Perú, con el objetivo de refrescar la genética de los animales que se producen en el país y mejorarla. “Es la primera importación de animales que se hace y tiene una genética interesante para multiplicarla en Nariño. La idea es que entre julio y agosto ya se tenga unidades para la venta”, dijo el responsable del área de cuyes en esta entidad, Juan Fernando Urbano. que mide el crecimiento de la actividad, es que hace cinco años la población de cuyes apenas alcanzaba el millón de animales y en los registros no aparecían departamentos distintos, además de los del sur. “Hay una tendencia clara a que la producción siga creciendo con un fin comercial. La mayoría es para demanda interna, básicamente asaderos, y se está buscando expandir el consumo a otros departamentos” dijo Juan Fernando Urbano, responsable del área de cuyes del Centro Internacional de Producción Limpia-Lope del Sena. El cuy, un pequeño roedor herbívoro, de ojos brillantes y peludo, es originario de la zona andina y Perú es el mayor productor en la región. Según Urba-

EL DATO

2,2

MILLONES DE ANIMALES ES LA POBLACIÓN ESTIMADA EN NARIÑO, SEGÚN DATOS DEL MINAGRICULTURA no, en este país la población puede superar los 40 millones de animales y el consumo interno es de 16.500 toneladas por año de carne. Los canales de comercialización incluyen los supermercados. Al país inca le siguen Ecuador (17 millones), Bolivia (5 millones) y Colombia. BUENA RENTABILIDAD Una de las bondades de la producción de cuy, que

lo convierten en una buena idea y opción de negocio, es su rentabilidad. “En Nariño ha dado buenos resultados para los productores. La rentabilidad del negocio puede oscilar entre un 18% y 20%. Si se tiene un mayor número de animales la rentabilidad es mejor”, señaló.

Entre las características de esta especie menor, de corto ciclo biológico, es su buena fertilidad. Una unidad básica doméstica está compuesta por siete hembras y un macho, para autoconsumo. Si la unidad busca fines comerciales rentables debe pasar las 300 reproducto-

ras con una relación de cinco hembras por un macho. Cada una puede dar tres crías por parto y en promedio una reproductora al año tiene cuatro, lo que da 12 nacimientos anuales por hembra. “Con 40 hembras en un año se pueden tener cerca de 500 animales y en cuatro me-

Autoridades alertan por sobreoferta de arroz

COLPRENSA

Los productores de este cereal esperan que el 2014 sea un año en el que la tecnología influya en el aumento de la productividad.

El ministerio de Agricultura se reunió el pasado 21 de enero con el Consejo Nacional del Arroz para tratar el tema de la posible sobreproducción que tendría el grano este año sino se toman las medidas necesarias en la siembra. El llamado del Gobierno fue por la “racionalidad económica” en las zonas de secado. Las cifras del sector en 2014 indican que se inicia con inventarios que sobrepasan las 500.000 toneladas de arroz, debido a que se suman las importaciones estimadas desde Estados

Unidos, las cuales aumentarán las oferta nacional. Cabe señalar que el año anterior se presentaron dificultades en la comercialización del grano, factor atribuido principalmente al crecimiento del área sembrada, la cual aumentó en más de 40.000 hectáreas que produjeron un número cercano a 250.000 toneladas. En la reunión se destacó la necesidad de unir los eslabones de la cadena arrocera para optimizar y modernizar a los productores valiéndose de un cambio tecnológico y un equilibrio

entre la oferta y la demanda, puesto que con estas fórmulas se podría encontrar el camino hacia un mejor desarrollo que realce la competencia del sector a corto y mediano plazo. Desde luego, las autoridades del gremio y el ministerio de Agricultura hicieron especial énfasis en que los grandes productores deben suministrar mejores herramientas para ayudar la industria y, sobre todo, a los pequeños y tradicionales arroceros, que se han caracterizado por desempeñar esta actividad toda su vida.

INCAUTAN ARROZ ILEGAL La Policía Fiscal Aduanera (Polfa) confiscó en Barranquilla 20.000 kilogramos de arroz blanco procedentes del extranjero que no tenían acreditado su ingreso al país. El grano era transportado en un vehículo particular que fue interceptado por las autoridades a la altura del antiguo peaje Laureano Gómez, en la vía que conduce a Santa Marta. La mercancía allanada tenía un valor de $66,9 millones según la Polfa. GABRIEL FORERO OLIVEROS

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PECUARIO SEGUNDA QUINCENA ENERO DE 2014

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de lo ancestral a un negocio rentable TIPS

PARA LA PRODUCCIÓN DE CUYES

1 2 3 ses, aproximadamente, la cría está lista para el sacrificio. Los recambios de las hembras se hacen cada cinco o seis partos, aproximadamente, y éstas van a sacrificio”, agregó Jorge Iván Noguera, instructor del Centro Latinoamericano de Especies Menores (Clem) del Sena en Tuluá

(Valle). Los nariñenses del cuy se comen todo, pero para efectos comerciales e incrementar el consumo en habitantes de otras regiones se quita la cabeza por alguna resistencia al asemejarla a una rata. La carne, además de su exquisito sabor, es rica en proteínas, contiene minera-

les, vitaminas, es baja en grasa y posee Omega 3 entre otros. Sin embargo, es un plato costoso. “El productor vende cada animal entre $12.000 y $15.000 y en el asadero el precio es de hasta $25.000”, dijo Noguera. TERESITA CELIS A

tcelis@larepublica.com.co

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BUENA HIGIENE, ES LA PRIMERA RECOMENDACIÓN QUE HACEN LOS INSTRUCTORES DEL SENA PARA LA PRODUCCIÓN DE CUYES. ESTO EVITA QUE PARÁSITOS O ENFERMEDADES AFECTEN A LOS ANIMALES.

UN BUEN PIE DE CRÍA. LA GENÉTICA DE LOS ANIMALES DEBE SER VERIFICADA PARA GARANTIZAR LA CALIDAD DE LA CARNE. LA CRÍA DEBE PROVENIR DE CUYERAS QUE ESTÉN LIBRES DE ENFERMEDADES.

LA ALIMENTACIÓN ES UNO DE LOS FACTORES CLAVES EN LA PRODUCCIÓN DE CUYES. POR ELLO LAS PASTURAS DEBEN SER EXCLUSIVAS PARA ESTOS ANIMALES, ES DECIR NO DEBEN SER COMPARTIDAS.

SE DEBE TENER ESPECIAL CUIDADO CON EL CONTROL DEL GALPÓN EN CUANTO A LA TEMPERATURA Y HUMEDAD. ESTO PARA EVITAR ALGÚN TIPO DE AFECTACIÓN DE LOS ANIMALES EN LA CRIANZA.

CORTESÍA

La Univerdiad de la Salle desarrolla el programa Utopía, el cual otorga becas a jóvenes afectados por la violencia.

Oferta local de carreras agrarias crece a paso lento Debido al terreno que ha recuperado el sector del campo por medio de nuevas empresas y acuerdos internacionales, se ha producido un aumento en la necesidad de emplear profesionales en actividades relacionadas con la agricultura. De acuerdo con el observatorio laboral para la educación, el promedio de egresados de ingeniería agroindustrial se encuentra en el rango de $1.205.460 hasta $2.061.817, a esta última cifra se suman estudios complementarios al pregrado como especializaciones, maestrías y doctorados. Cifras de la misma entidad dejan ver que, aunque el mayor número de títulos profesionales otorgados se concentra en las áreas de economía, administración, contaduría con 30,6%. Le siguen carreras como ingeniería, arquitectura y urbanismo con 23,5%. Las ciencias sociales y humanas tienen 18,9%; las áreas de matemáticas y ciencias naturales y de agronomía, veterinaria y afines, participan

con el 1,6% y 1,4%, respectivamente. Diego Miranda, vicedecano de la facultad de Ciencias agrarias de la Universidad Nacional, cuenta que la institución, a través de convenios, logra que los estudiantes desarrollen los conocimientos adquiridos en varias corporaciones y gremios del sector como Asocolflores, Cenipalma, Fedepapa, Federación Nacional de Cacaoteros, entre otros. Esta universidad, que ofrece ayuda académica a jóvenes vulnerables, los vincula a compañías que les brindan vivienda y alimentación en sus prácticas profesionales. La Universidad de la Salle es otro foco de preparación para el sector del agro. Claudia Mutis, medica veterinaria y decana de la facultad de Ciencias Agropecuarias, reveló que en 2013 se graduaron 27 estudiantes de la carrera de Administración de Empresas Agropecuarias, 128 de Medicina Veterinaria y 43 de Zootecnia. SILVANA VÁSQUEZ BUSTAMANTE

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TECNOLOGÍA SEGUNDA QUINCENA ENERO DE 2014

Apps para ‘sacarle el jugo’ al campo En una oficina es usual que los ejecutivos monitoreen y hagan sus negocios desde sus dispositivos móviles, ahora, gracias a la tecnificación y a las aplicaciones para celulares y tabletas, los productores agropecuarios también pueden disfrutar de estos sistemas que les ayudarán a contabilizar, controlar y mejorar el rendimiento y productividad de sus cosechas y animales. “La importancia de encontrar estas herramientas móviles que se adecuan a las necesidades de una finca o a una unidad de producción agropecuaria es alta si se miden los beneficios que tienen para los pequeños y medianos productores, quienes deben aprovechar las ventajas que ofrecen las tecnologías de la información”, afirma Paola Restrepo, presidente ejecutiva de Fedesoft. Pensando en la mejora de la gestión de trabajo, Agronegocios le trae cinco aplicaciones móviles que le servirán como un insumo eficiente. GABRIEL FORERO OLIVEROS

gforero@larepublica.com.co

INDUSTRIA HECHA EN COLOMBIA Bajo una estrategia transversal por apoyar y proporcionarle más herramientas al sector primario nacional, el ministerio de las TIC, promueve a que jóvenes desarrolladores hagan nuevas aplicaciones que le den una mano a los campesinos y medianos productores. Aplicativos como Suganet que busca facilitar las transacciones comerciales de ganado, y Palmatools que ayuda a manejar el negocio de la palma, son ejemplos.

“EN EL MERCADO SE PUEDEN ENCONTRAR APLICACIONES QUE ASEGUREN UN AMBIENTE ADECUADO PARA UNA MEJOR PRODUCCIÓN”. PAOLA RESTREPO Presidente Ejecutiva Fedesoft


MASCOTAS SEGUNDA QUINCENA ENERO DE 2014

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Conozca cómo identificar que su perro tiene traqueobronquitis La traqueobronquitis infecciosa, también conocida como “tos de las perreras” es una enfermedad de vías respiratorias altas que afecta a los perros sin distinción de raza ni edad, aunque suele ser más común en los cachorros. Este virus, asociado a la ‘Bordetella bronchiseptica’, debe su nombre común al hecho de que es en los espacios donde conviven muchos caninos que más se propaga, tales como las perreras, las guarderías, los criaderos o las casas donde conviven más de dos perros. En general la traqueobronquitis canina es muy similar a un catarro común, incluso se puede prevenir de la misma manera: aplicando una vacuna. Los síntomas son una tos seca y persistente no productiva, es decir, que el perro nunca arrojará nada de su garganta. También se evidencia debilidad y cansancio permanente. Édgar Gutiérrez, director de la Clínica veterinaria de la Universidad de La Salle, explica que la manera más efectiva de identificarla es cuando se encuentra al perro tosiendo como si tratara de vomitar algo. “Los dueños suelen consultar al especialista porque creen que su mascota se tragó algo que no debía”, dice. Una vez en el consultorio, para confirmar que se trata de un caso de traqueobronquitis canina, el veterinario aprieta un poco su garganta para activar lo que llaman el

reflejo tusígeno positivo, el mismo que provoca el dueño cuando tensa el collar o que surge naturalmente cuando el animal corre. En algunos casos esta tos puede llegar a inducir al vómito, debido a la irritación que sufren las terminales nerviosas en la tráquea y los bronquios. En teoría la enfermedad se pasa sola pero llega a ser

muy incómoda para los propietarios y preocupante, porque ven a su mascota sin aliento y el ruido que producen continuamente llega a desesperarlos. El tratamiento, además de la vacuna intranasal Nobivac KC (no es una inyección, sino que se aplica con un gotero en la nariz y solo requiere de una dosis), cuyo efecto se activa pasa-

das 24 horas, se puede complementar con otros medicamentos. “Antibióticos, humidificadores de vías respiratorias y complejos vitamínicos también resultan de gran ayuda”, aconseja el doctor Édgar Gutiérrez a sus visitas. Sin embargo, la traqueobronquitis canina no es una enfermedad mortal y ade-

más de la vacuna, es posible evitarla con los cuidados adecuados. Una alimentación balanceada, protección de cambio de temperaturas, un esquema de vacunas completo y la higiene adecuada son el mejor camino para fortalecer las defensas. PAULA DELGADO GÓMEZ

pdelgado@larepublica.com.co

TENGA EN CUENTA QUE •LA ENFERMEDAD SE PUEDE PREVENIR APLICANDO UNAS GOTAS QUE SIRVEN DE VACUNA. •ESTA TOS ES ALTAMENTE CONTAGIOSA, INCLUSO CON EL CONTACTO DIRECTO NARIZ A NARIZ.

CUIDE A SU CACHORRO Y AL ADULTO En la primavera y el otoño de la vida de su mascota, es decir cuando aún es un cachorro y cuando llega a la vejez, el contagio de enfermedades puede ser mortal, por lo que evitar cualquier amenaza externa y tener los cuidados necesarios puede hacer la diferencia y evitará que el animal esté susceptible a otras enfermedades.

EL DATO COLPRENSA

La tos de las perreras afecta a todas las razas y su brote es más común en lugares donde conviven muchos caninos como guarderías.

“LOS DUEÑOS SUELEN CONSULTAR AL VETERINARIO PORQUE CREEN QUE SU MASCOTA, POR LA MANERA DE TOSER, SE TRAGÓ ALGO Y LO TRATA DE VOMITAR”.

“LA VACUNA SE RECOMIENDA A PARTIR DE LOS SEIS MESES DE EDAD Y CON FRECUENCIA ANUAL PARA MANTENER LA ENFERMEDAD CONTROLADA”.

ÉDGAR GUTIÉRREZ Dir. Clínica veterinaria de la Universidad de La Salle

XIMENA GUEVARA Médica veterinaria propietaria del Consultorio Flappy

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HORAS DESPUÉS DE APLICADA LA VACUNA COMIENZA A HACER EFECTO PROTEGIENDO AL PERRO DE LOS VIRUS ASOCIADOS.


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INDICADORES SEGUNDA QUINCENA ENERO DE 2014


SOCIALES SEGUNDA QUINCENA ENERO DE 2014

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CAPACITACIÓN A INDÍGENAS

EMPRESARIOS DEL SECTOR

Capacitación a 36 indígenas de la frontera con Brasil en normas sanitarias y fitosanitarias para comercialización de ganado vacuno

Liztman Bejarano del Ingenio Pichichi y Pedro José Caval del Ingenio Providencia, no se perdieron el lanzamiento de Case IH.

CASE IH EN COLOMBIA

VISITA DE LA DIRECTORA DE COLCIENCIAS AL CIAT Elcio Guimarães, director Regional para América Latina y el Caribe del CIAT y Paula Marcela Arias, Directora de Colciencias con otros directivos.

La familia de distribuidores de Case IH continúa ampliándose en América Latina. Imecol se encargará de comercializar la línea de productos que la marca tiene en Colombia, la cual está constituida por tractores de 45 hp hasta más de 550 hp, pasando por cosechadoras de caña y de granos, al igual que equipos para la ganadería y pulverizadores. En el primer año se prevé conseguir una participación en el mercado de 10%. En la foto Felipe Gaviria, gerente de Imecol, y Pablo Berretti, director Comercial de Case IH.

YARUMO EN VISITA A CAFETEROS Visita del profesor a familias de Pitalito (Huila), beneficiarias de la II Fase del Programa de Mejoramiento de Vivienda Cafetera.

VISITA DEL VICEMINISTRO DE AGRICULTURA A ATB El viceministro de Agricultura, Hernán Román Calderón, visitó el instituto Leibniz Agrartechnik Potsdam-Bornim.



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