Esp Emprendedores

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PRÓXIMA EDICIÓN: CONOZCA LAS OPCIONES DE TURISMO PARA VACACIONES

MIÉRCOLES 20.5.2015

Síganos en: @EmprendedoresLR

Éxito RECUERDOS, EL MOTOR PARA EL

DE SU PROYECTO

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Guillermo Vives, copropietario de Gaira Café.

LEONARDO GARZÓN/LR

ANÁLISIS

CASO DE ÉXITO

DE LA SOLUCIÓN A UN PROBLEMA PUEDE NACER UNA IDEA COMERCIAL

FRUCER ENTRA AL NICHO DE ALIMENTOS SALUDABLES

P5 EMPRESAS ARRANCA LA BÚSQUEDA DE MODELOS INNOVADORES P12

¿CÓMO PUEDE LEVANTAR SU P4 COMPAÑÍA CON DESTAPA FUTURO?

El negocio de la cocina desde cuatro puntos de vista P10

La Industria de Alimentos del Otún (Iaotún), creada por dos emprendedores radicados en Pereira, entró a competir en el mercado de la alimentación saludable con un nuevo producto: Frucer, un alimento nutricional natural, saludable, sin colorantes y endulzado con panela ecológica. En la actualidad se comercializa en tiendas naturistas. P2

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20 MAYO 2015

MEMORIAS

Cuando emprender significa tener coraje Al buscar en el diccionario personal, el del día a día, nos encontramos con que la palabra emprendimiento significa tenacidad y confianza para sacar adelante el progreso personal, familiar y finalmente, de la economía de un país. Y no es para menos. El producto de una sociedad depende en gran parte del trabajo silencioso y eficaz de todos los microempresarios.

Cada uno de nosotros ha visto ejemplos cercanos de emprendimientos que resultan ser asombrosos. En mi caso, tuve la oportunidad, hace varios años, de conocer a una mujer humilde, que junto con sus 10 hijos, estaba pasando grandes necesidades económicas.

Su esposo, que había posado como un prestigioso alcalde de un pueblo, fue a parar a la cárcel por haber hecho juramentos en falso en un caso policial.

Y a ella, que solo había podido estudiar hasta primaria, como muchas veces sucede en Colombia, le tocó asumir los gastos de su hogar.

A la señora se le presentó la oportunidad de hacer un curso de culinaria en una institución llamada Centro de Artes y con los conocimientos que ad-

quirió montó un servicio de comida para fiestas de quince años, matrimonios y eventos especiales en general. Poco a poco, fue perfeccionando sus servicios y dándose a conocer en el pueblo donde vivía, volviéndose así una famosa cocinera.

Con el dinero, fruto de su arduo trabajo, pudo educar a sus 10 hijos que actualmente son ingenieros, abogados y administradores de empresa, y que ocupan cargos importantes.

A una de sus hijas le enseñó el arte de cocinar y ahora tiene su propio negocio que es

bastante rentable. Esto es lo que llamamos un verdadero emprendimiento, que nace de ese deseo de superarse, surgir y salir adelante.

Personas como ella, y como muchas otras, son las que necesita la sociedad .

Esas que no están esperando que les caiga del cielo un trabajo o que le dejan todo a la ayuda del Gobierno Nacional. Esas personas que buscan lo que quieren, que organizan su propia empresa y hacen progresar a los que están a su alrededor.

EMPRESAS

Frucer, el placer de la comida saludable PEREIRA_Están en un mercado con

potencial de crecimiento en Colombia y en el mundo. Y si bien, por sí solo eso puede ser una ventaja, están conscientes de que para llegar a un consumo masivo, como lo proyectan, necesitan de paciencia, perseverancia, tiempo y trabajo.

Pero eso es lo que tienen por delante Lina Marcela Sicachá Ríos y Eduardo Antonio Zapata, socios fundadores de Industria de Alimentos del Otún (Iaotún), firma radicada en Pereira, que hace un año vio la luz comercial con Frucer, un alimento innovador y con el que buscan ‘revolucionar’ en el segmento de alimentación saludable.

Frucer, el nombre del producto, tiene su génesis en un curso en el Sena, en el que coincidieron, por asuntos de la vida, Sicachá y Zapata. Ella, ingeniera agroindustrial, y él, un técnico-operativo retornado de España, país de dónde salió por la crisis buscando otra vez oportunidades en su propia nación, coincidieron no sólo con la idea de un producto, sino también con las ganas de hacer empresa.

“En el Sena nos hicimos acreedores a un capital semilla para una unidad productiva. Empezamos con aromáticas de frutas, pero tuvimos inconvenientes por la durabilidad porque el concepto de nuestra propuesta es no manejar químicos ni conservantes”, narran los emprendedores.

Con una primera idea desechada, Frucer surgió como un plan B pero no en bebida. “Es una mezcla de cereales (millo, cebada, soya y avena) más frutos secos (maní, nueces y almendras) en polvo. Es un alimento nutri-

Eduardo Zapata y Lina Sicachá, son los socios fundadores de Industria de Alimentos del Otún.

CLARA CÉSPEDES COOR. EMPRENDIMIENTO CÁMARA DE PEREIRA

“LAS FERIAS SON EL PUNTO MÁS DIRECTO PARA VALIDAR MERCADOS. SE CONSTITUYEN EN UNA HERRAMIENTA MUY IMPORTANTE PARA LOS EMPRENDEDORES PORQUE ENCUENTRAN AL CLIENTE QUE CONSUME SU PRODUCTO Y EL QUE LO COMPRA”.

TERESITA CELIS A.

cional y está en el concepto de lo natural y saludable. Se puede ingerir en jugos, leche, aromáticas, ensaladas, entre otros. Es natural porque no tiene aditivos químicos ni colorantes y es endulzado con panela ecológica”, dijo Sicachá. Sin duda, un alimento con potencial que estos empresarios

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TONELADA

MENSUAL ES LA CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN QUE TIENE INDUSTRIA DE ALIMENTOS DEL OTÚN.

nacientes han sabido llevar a cuanta feria son invitados. Con un año en el mercado, Frucer ha estado en más de diez eventos de todos los tamaños. Fue a Expocamello (la feria de emprendimiento más grande del Eje Cafetero), estuvo en Valledupar y en febrero pasado se estrenó en la macrorrueda de negocios internacional, la que realiza ProColombia en Bogotá.

Sicachá y Zapata llegaron a ese escenario enorme, en el que hombres de negocios van y vienen, con unas cuantas citas programadas. Al final, lograron sentar a más de 20 potenciales clientes con los que hicieron contacto. “Nos queremos perfilar

para entrar a mercados de exportación”, dijo Sicachá. Por ello, las ferias han sido el aliado que les permite visibilidad en el mercado y en las entidades que apoyan emprendimientos.

“En Internet y por referidos hemos logrado ir a muchas ferias y estamos en contacto con entidades como la Gobernación (Risaralda), Alcaldía (Pereira), Cámara de Comercio (Pereira), Acopi, entre muchas”, agregó. Están buscando ampliar el portafolio y quieren inclinarse por mezclas con quinoa, amaranto y semilla de chía, cereales con muchas propiedades para la salud.

TERESITA CELIS A.

tcelis@larepublica.com.co

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EL OBJETIVO ES AUMENTAR LA COMERCIALIZACIÓN Iaotún comercializa en tiendas especializadas del mercado saludable. “Frucer no es un medicamento. Es un alimento que ayuda a prevenir problemas digestivos y del colon y queremos llevarlo a un ámbito más comercial y masivo. Por ello, estamos creando estrategias para que suene más y se venda en otros espacios y canales”, señaló Lina Sicachá, una de las socias fundadoras de Iaotún.

GERENTE GENERAL: JUAN CARLOS HERNÁNDEZ DE LA CUESTA - DIRECTOR GENERAL: FERNANDO QUIJANO VELASCO PRESIDENTE EMÉRITO DIARIO LA REPÚBLICA: JORGE HERNÁNDEZ RESTREPO EDITORA: MARÍA ALEJANDRA SOLANO -.PERIODISTAS: VANESSA PÉREZ, TERESITA CELIS, XIMENA GONZÁLEZ, IAN FAROUK SIMMONDS Y RAYZA ZAMBRANO . DISEÑO E INFOGRAFÍA: EQUIPO DE DISEÑO LA REPÚBLICA - FOTOGRAFÍA: Colprensa - Leonardo Garzón - 123RF - Cortesías - OFICINAS: Calle 25D Bis No. 102A63.

Bogotá D.C. Colombia - Conmutador (1) 4227600. Oficina Centro 3344768-3422324. Barranquilla: (5) 3582562- Cali: (2) 6616657- Cartagena: (5) 6642680 - Manizales: (6) 8720900 - Medellín: (4) 3359495 - Pereira: (6) 3245128 - Bucaramanga: (7) 6322032. Editorial El Globo S.A. El contenido del periódico EMPRENDEDORES es de propiedad de EDITORIAL EL GLOBO S.A.; queda prohibida su reproducción total o parcial en cualquier medio conocido o por conocerse, así como su traducción a cualquier idioma sin autorización escrita de su titular. The content of the newspaper EMPRENDEDORES is property of EDITORIAL EL GLOBO S.A.; its reproduction, total or in part, by any known of future means, and its translation to any language, is totally forbidden without previous written permission from the owner. © COPY RIGHTS EDITORIAL EL GLOBO S.A. Bogotá, Colombia - No.? - ISNN 2382-5049 www.larepublica.com.co - diario@larepublica.com.co Las opiniones expresadas en los artículos que firman los colaboradores son libres y de ellas son responsables sus autores. No comprometen el pensamiento editorial de EMPRENDEDORES.

20 MAYO 2015

Convocatoria dirigida a empresarios turísticos

TECNOLOGÍA

Cocine sus productos y servicios en Internet BOGOTÁ_Algunos restaurantes y negocios de alimentos se han quedado con la publicidad tradicional impresa y la verdad, no hay forma alguna de tener la exposición que ofrece Internet solo repartiendo volantes, o por lo menos, esto es lo que dicen los expertos.

Para Juan Pablo Correales, jefe del área de innovación y emprendimiento de la Universidad de La Sabana, el marketing digital es muy importante pero se debe usar de manera correcta, con capacitación, para lograr efectividad. “Los emprendedores cuentan hoy con unas posibilidades de promoción mucho más económicas y efectivas gracias a Internet”, comenta.

Para él, un restaurante puede usar la web con el objetivo de dar a conocer sus eventos, promociones, ofrecer domicilios, mostrar sus servicios tales como la música en vivo, entre otros.

Por su parte, Leonardo Saavedra, subgerente de Colombia Hosting, recomienda tener una página para mostrar productos y servicios, e incluso vender o distribuir por este canal, si es posible, pudiendo llegar a otros mercados. “La página de un restaurante puede tener un mapa con la ubicación, la carta, y brindar la opción de hacer reserva”, agrega.

El experto también sugiere el uso de Google AdWords porque las personas ahora buscan todo en la web, incluso qué y dónde

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COMPAÑÍAS HACEN PARTE DE LA ASOCIACIÓN QUE REPRESENTA LA INDUSTRIA DEL MARKETING DIGITAL (IAB).

El IDT incentiva los recorridos por la capital.

COLPRENSA

BOGOTÁ_El Instituto Distrital de Tu-

rismo (IDT) en alianza con la Universidad Distrital Francisco José de Caldas, abrieron la convocatoria a los emprendedores que tengan ideas innovadoras para el desarrollo del turismo de Bogotá, en el marco del programa de fortalecimiento del sector.

El objetivo es desarrollar conjuntamente actividades encaminadas a fortalecer la cadena productiva del turismo en la capital, a partir de la implementación de acciones en los ámbitos de emprendimiento, incubación, bilingüismo y clústeres turísticos.

Para inscribirse puede ingresar a: comunidad.udistrital.edu.co/emprendetur.

RAYZA ZAMBRANO TRIANA

rzambrano@larepublica.com.co

comer. Para Saavedra, el manejo de redes sociales es obligatorio, ya que se ha convertido en un canal más de comunicación con el cliente y los prospectos.

Así mismo, brinda la posibilidad de conocer la opinión de la comida y el servicio.

La directora ejecutiva de IAB Colombia, Olga Britto, aclara que lo digital puede ser económico o costoso, de acuerdo con el objetivo. Para ella la página es la vitrina en el mundo online y recomienda asesorarse de expertos y empresas avaladas.

“Es hoy la gran tendencia por el público que mueve Internet.

También es muy recomendable por los costos y la segmentación”, explica Maria Elisa Rojas, coordinadora de comunicaciones de Plaza Mayor.

Internet está disponible a un mercado gigantesco de miles de millones de personas que los medios tradicionales no alcanzan a impactar. Así que, anímese al marketing digital que seguramente le va a dar resultados.

RAYZA ZAMBRANO TRIANA

rzambrano@larepublica.com.co

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SERVICIOS DE COLOMBIA HOSTING PARA SU NEGOCIO La empresa ofrece el servicio de hosting, el cual permite tener página web y correos corporativos. Los planes inician desde $95.000 anuales.

También ofrecen el servicio de mail marketing gratuito hasta para 1.000 destinatarios, el constructor de sitios para su primera página en Internet y una herramienta para mejorar el posicionamiento en los buscadores.

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OLGA PATRICIA BRITTO DIRECTORA EJECUTIVA DE IAB COLOMBIA

LEONARDO SAAVEDRA SUBGERENTE DE COLOMBIA HOSTING

“INTERNET ES UNA HERRAMIENTA MUY ÚTIL PARA POSICIONARSE EN LA MENTE DEL CONSUMIDOR.SE DEBEN TENER CLAROS LOS OBJETIVOS Y SABER ELEGIR DENTRO DE LO DIGITAL ”.

“HAY MUCHOS RESTAURANTES QUE USAN INSTAGRAM PARA MONTAR LAS FOTOS DE SUS PLATOS, CON LOS DATOS DEL RESTAURANTE DEBAJO, LO CUAL GENERA UN IMPACTO”.

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Destapa Fu s e

150 candidatos

grama? pro al

ántos p ¿Cu ro

BOGOTÁ_A veces se tiene la idea, el esquema de trabajo y el entusiasmo para dar rienda suelta a un negocio propio, pero el proyecto se frena ante la ausencia de factores como capital, conocimiento o asesoría. Si éste es su caso continúe leyendo esta nota para conocer una de las tantas opciones disponibles en el país para que su sueño o idea comercial no llegue a su fin.

Bavaria es una de esas soluciones. Sí, el principal fabricante de cervezas en el territorio colom-

ctos entran ye Se llaman a entrevistas a más de

biano no solo se dedica a la producción de esta bebida alcohólica, sino que también es uno de los principales actores dentro del sector privado que promueve el emprendimiento colombiano y lo hace a través del programa Destapa Futuro.

Este año, la iniciativa que apoya a los emprendedores con capital semilla, capacitación o mentoría llegó a su novena edición. Blanca Ariza, gerente de emprendimiento de Bavaria, informó que el fin de esta plataforma ha sido apoyar proyectos con alto potencial de consolidación.

“Cada vez más los filtros de Destapa Futuro son más exigentes porque estamos buscando alto potencial de emprendimiento y proyectos con verdadera innovación. En casi una década hemos convocado a más de 67.000 emprendedores, lo que significa que reunimos en promedio a 7.000 u 8.000 casos por año”, indicó la vocera.

Ariza precisó que de ese grueso de proyectos o empresas se seleccionan entre 100 y 170 para los procesos de capacitación virtual y presencial. Con este grupo más pequeño de emprendimientos se eligen entre 10 y 15

140 mentores

9

Se recibe la información por correo electrónico para que el emprendedor se pueda presentar y participar en las diferentes fases del programa en todas las regiones del país.

$19.600 millones representados en capital semilla

Más de

67.000

que se postu los

se presentan como empresas

se presentan como proyectos

56%

2%

Se han dado más de

44%

30%

servicios

trabajadores de Bavaria y aliados como Bancolombia hacen parte de la red de apoyo al programa.

lan

veces se ha s a

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¿Qu é

ro? tu

Es la iniciativa de apoyo al emprendimiento liderado por la Fundación Bavaria que inició en 2006.

R A T N N A CO V E IO L O C M GO Ó ¿C NE UN

De

4

3.000dehoras mentoría.

7.000 empleos

63% Proyectos presentados son de los siguientes sectores económicos

agropecuario

manufactura

creados

23%

5%

medioambiente

11%

de los beneficiarios de capital semilla son mujeres emprendedoras.

12%

Pacífico

Atlántico

(US$10,5 millones)

2% Participación por regiones

74%

1%

Andina

¿Qué sucede luego de que lo escogen?

Serán capacitados durante un mes de forma virtual y presencial en: Elaboración y fortalecimiento de su modelo de negocio Preparación para ruedas de ángeles inversionistas Luego, sustentarán individualmente el proyecto y los ganadores serán premiados con el capital semilla.

Orinoquía

Amazonía

¿Cuántos llegan a esta fase final?

Hasta 60 emprendedores del país son apoyados con el capital: para las empresas en crédito otorgado por entidad financiera (hasta $80 millones) y otros son proyectos capital semilla otorgado a título de donación por la Fundación Bavaria.

Hay más de

47.000 inscritos

en la red social de apoyo al emprendimiento en Colombia

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5

ANÁLISIS

BLANCA ARIZA GTE. DE EMPRENDIMIENTO DE BAVARIA

“CADA VEZ MÁS LOS FILTROS DE DESTAPA FUTURO SON MÁS EXIGENTES PORQUE ESTAMOS BUSCANDO ALTO POTENCIAL DE EMPRENDIMIENTO Y PROYECTOS CON VERDADERA INNOVACIÓN”.

SAÚL PINEDA DIR. DEL CEPEC DE LA U. DEL ROSARIO

“LAS NUEVAS GENERACIONES ESTÁN ACTUALMENTE MUCHO MÁS INTERESADAS EN GENERAR SU PROPIO EMPLEO QUE DEPENDER DE UNA VINCULACIÓN LABORAL”.

beneficiados del programa para darles capital semilla, recursos que van desde $15 millones hasta $80 millones y se entregan en noviembre en el marco de la semana global del emprendimiento”, indicó la gerente de Emprendimiento de Bavaria. ¿CÓMO SE ENTRA AL PROGRAMA?

Como todo buen examen de admisión, para aprovechar esta plataforma hay que estar muy bien preparado. ¿Y cómo se empieza? Lo primero que hay que hacer es tener bien estructurada la idea de negocio o la empresa ya constituida. Con eso a mano, usted debe ingresar en la página web: www.redemprendedoresbavaria.net, y seguir una serie de paso para formalizar la inscripción.

No importa cuál es el área de acción o el mercado donde se desenvuelve su negocio, todos son calificados de igual forma por una serie de expertos, quienes priori-

170

PROYECTOS

ES EL MÁXIMO SELECCIONADO PARA LAS CAPACITACIONES VIRTUALES Y PRESENCIALES.

200

¿En qué consiste ese apoyo?

han recibido mentorías

En capacitación, entrega de capital semilla y mentorías por altos directivos. Destapa Futuro ha capacitado a cerca de

380 han ganado capital semilla

4.691 emprendedores

¿Qué requisitos se deben cumplir para participar?

1 Ser ciudadano colombiano o extranjero residente permanente en el país.

2 Ser mayor de 18 años, tener cédula de ciudadanía o cedula de extranjería.

3 Ser estudiante o egresado de una carrera profesional, técnica o tecnológica.

zarán qué tan rentables y altamente efectivo puede ser el proyecto o la empresa analizada.

“Lo que estamos buscando son emprendedores dinámicos, que tengan la capacidad de facturar entre $4.000 millones y $6.000 millones, que generen empleo de calidad y que mejoren la economía no solo de su región, sino también del país. En el caso de las empresas constituidas, buscamos esas firmas que tienen 3,5 años de operación, que es un momento crítico en toda compañía que está iniciando”, señaló Ariza.

Saúl Pineda, director del Centro de Competitividad de la Universidad del Rosario, destacó que este tipo de iniciativas por el lado del sector privado son las que ayudan a generar riqueza a un país. “Al sector privado le corresponde crear riqueza y eso incluye, de alguna manera, motivar y fomentar las estrategias de emprendimiento. Sin embargo, el Estado tiene el deber de garantizar reglas económicas claras para participar en ese escenario”, señaló.

Bavaria se toma muy enserio la responsabilidad, pues además de capacitación y capital semilla, el programa ofrece mentorías, es decir, una asesoría personalizada y directa con los emprendedores por parte de ejecutivos que laboran en reconocidas empresas del sector privado.

“Contamos con 140 trabajadores de Bavaria y de organizaciones y empresas aliadas al proceso como Bancolombia, expertos en diferentes temas como mercadeo, finanzas, planeación, recursos humanos y legales, quienes transmiten sus conocimientos”, expresó.

Ariza puntualizó que durante la mentoría desde un vicepresidente de un área puntual hasta un profesional especializado dedica unas horas para una especia de coaching que se le hace al emprendedor. En nueve años de Destapa Futuro se han dado más de 3.000 horas de mentoría.

“Las nuevas generaciones están mucho más interesados en generar su propio empleo, que depender de una vinculación laboral, precisamente en momentos en que las economías tienen deficiencias”, concluyó Pineda.

VANESSA PÉREZ DÍAZ

¿Cómo me vinculo a Destapa Futuro?

vperez@larepublica.com.co

Regístrese en 1 www.redemprendedoresbavaria.ne

2

Si el emprendedor quiere hacerlo de forma más ágil, está la opción en esa misma página de ingresar mediante la cuenta de Facebook o de Linkedin. Si no tiene alguna de estas redes sociales. haga clic en la opción CREAR CUENTA

3 4

Suba un proyecto.

Entre a “Financiación” y seleccione Convocatorias: aquí debe darle clic a la opción que dice Destapa Futuro 2015. Acepte los términos y condiciones y ya está participando en el programa.

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UNA SEGUNDA ALTERNATIVA PARA EMPRENDER Destapa Futuro no es el único programa de emprendimiento de Bavaria. También está Reto Bavaria, una modalidad en la que definen desafíos internos en la compañía y llaman a los emprendedores para que los resuelvan. Por ejemplo, el PET ámbar usado en el envase de Pony Malta no se recicla, pero un emprendedor las está reutilizando en la elaboración de estibas.

“De una solución, puede salir una empresa” Tratar de conquistar al mundo no es simplemente la frase que le repetía Cerebro a Pinky en una famosa serie de dibujos animados. Esta tarea no solo pertenece a personajes de ficción y la demostración es Juan David Aristizábal, un pereirano que fue reconocido hace dos años por Forbes como uno de los jóvenes líderes menores de 30 años que está cambiando al planeta con sus ideas sociales y programas de emprendimiento.

Desde Nueva York accedió a dialogar con Emprendedores para hablar de lo que más le apasiona: el emprendimiento social.

Si emprender es un tema difícil, ¿es aún más complejo hacerlo con sentido social?

Tiene dificultades distintas frente a un emprendimiento con enfoque netamente de negocios. Y la dificultad está en la fuente de ingresos, que no es ne(: cesariamente el cliente o el DEBERÍA DARSE usuario final, sino patrociUNA CÁTEDRA SOBRE nadores o un EMPRENDIMIENTO EN sponsor. Hay EL COLEGIO Y ESO NO que convenSE CUMPLE EN LA cer a muchas ACTUALIDAD más personas de ofrecer un producto o servicio. Es un proceso difícil y muy distinto a levantar solo un negocio, sobretodo cuando es un proyecto como el de nosotros que se llama Todos por la Educación, que es de sensibilización. ¿Qué tan social es el emprendedor colombiano?

Todos los emprendedores en Colombia son unos arriesgados Juan David Aristizábal, trabaja en el programa Todos por la Educación.

CORTESÍA

sociales al crear cualquier tipo de empresa o negocio que genere empleo y valor a la economía. Ellos están ayudando a la sociedad. Ahora, ¿qué tantos emprendedores sociales hay?

Creo que todavía es un número muy pequeño para los problemas que tiene actualmente el país. Colombia tiene muchísimos problemas por resolver en varios sectores y necesitamos más gente trabajando en eso. ¿A qué cree que se deba que no haya tantos emprendedores sociales en Colombia?

Creo que tenemos que convertir los problemas en oportunidades. Cuando tenemos un país con los niveles de pobreza como los que tiene Colombia o con la falta de instituciones, hay que lograr entender eso no como un problema que no se puede resolver o que es un problema que solo el Estado deba resolver, sino como una oportunidad para que otros agentes puedan participar en esas soluciones. Esos temas tienen un enfoque y visión de cómo resolver de forma innovadora la pobreza, el acceso a la educación o al agua. ¿El emprendimiento se debe enseñar desde la escuela?

Debe empezar con esa mamá y papá que están esperando un bebé, porque ellos son los que enseñan a resolver los problemas. Porque esas soluciones se convierten en empresas. Debería darse una cátedra sobre emprendimiento en el colegio y eso no se cumple en la actualidad. ¿Qué deben hacer las universidades para formar más emprendedores?

Más mentores. Los emprendedores necesitan más mentores, uno a uno.

VANESSA PÉREZ DÍAZ

vperez@larepublicacom.co

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TRES CONSEJOS PARA TODO EMPRENDEDOR Como todo defensor de la educación, Juan David Aristizábal no guarda sus conocimientos sobre el tema del empredimiento. De hecho, se le preguntó qué consejos debe seguir cualquier colombiano que inicia una idea de negocio y respondió: “primero, estudiar muy bien el problema; segundo, hacer pruebas rápidas; y tercero, tener un buen equipo de trabajo”.

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20 MAYO 2015

EMPRENDIMIENTO

LOS RECUERDOS, EL MOTOR DEL ÉXITO DE

Gaira Café BARRANQUILLA_Recordar no sola-

mente genera nostalgia en determinados momentos. Las alegrías producidas en otras épocas de la vida y que habían quedado guardadas en el anaquel de los años pueden volver y sacar una sonrisa. Regresar y generar un sentimiento agradable, de cercanía, aunque el tiempo, y sobre todo, las distancias, sean muy largas.

Quienes son oriundos de las regiones de Colombia acentúan aún más esa sensación en una ciudad como Bogotá. Dos hermanos Guillermo y Carlos Vives Restrepo, arrastran esas emociones desde la bahía de Santa Marta. En esa misma ciudad se gestó en 1992, esa máquina de remembranzas que hoy se ha convertido en uno de los espacios de ocio más importantes de la capital: Gaira Café Cumbia House.

Cuenta el menor de los Vives que ese primer intento, motivado por el cariño a la tierra en la que nacieron, no duró mucho tiempo pues tanto él, como su hermano se dedicaron, cada uno, a sus actividades particulares: Guillermo se fue a estudiar a Nueva York mientras Carlos empezó a viajar por todo el mundo con su exitosa música.

Tras años de estudio y preparación volvió a establecer ese pequeño café memorable que habían creado tiempo atrás en Santa Marta. Esta vez fue en Bogotá, con un concepto adicional: El Cumbia House, un sitio donde disfrutar de la mejor música en vivo hecha por artistas locales.

“De ahí en adelante se ha generado una aceptación muy grande entre colombianos y extranjeros. A mí me produce mucho sentimiento que haya tenido esta aceptación”, recalca Guillermo Vives, quien además señala que para él “es un honor inmenso trabajar con la cocina de nuestra nación y la música de nuestro país”.

Y es precisamente, ese trabajo constante con la gastronomía y los ritmos de Colombia donde radica el éxito de este proyecto de familia. En 16 años

“EL CONCEPTO DE GAIRA CAFÉ BUSCA EVOCAR LO MEJOR DEL CARIBE” de existencia, Gaira Café Cumbia House se ha dedicado a recordar, en cada uno de sus platos y espacios a aquellas personas que han hecho algo importante por el folclor de nuestro país, por aquellos personajes que hicieron mella y remueven los recuerdos de otras épocas en otros lugares.

La carta da fe de esto. Por ejemplo, una punta de anca

acompañada con arroz de coco, plato denominado ‘posta de la tía Mary y Ceci’, “habla de la cultura del Caribe colombiano. Es un homenaje a dos familiares cercanas que se fueron a vivir a Cartagena y de las cuales tenemos gratos recuerdos”, explica Vives, quien deja claro que procura cuidar y preservar la frescura de cada plato que sirve.

“La idea no es crecer en una carta, pues cada plato es como un hijo más que debes cuidar y si hay un menú muy extenso, el trabajo se vuelve muy difícil pues produces mucha comida y pierdes calidad. Muchos restaurantes caen en el error de crear una cantidad impresionante de platos y, tarde o temprano, el sitio empieza a decaer pues es totalmente imposible

que esos platos sean todos frescos”, asegura.

MÁS QUE NEGOCIO, PASIÓN.

La visión de negocio de los Vives con Gaira Café Cumbia House es muy clara. No piensan en volumen, más bien en experiencias. “Si me preguntan a mí como a mi hermano, responderemos algo muy claro: No creamos un sitio para vender,

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CORTESÍA

Parte del equipo de trabajo de Dondepauto.co, uno de los emprendimientos seleccionados.

La evolución es una de las claves para el éxito de Gaira Café Cumbia House.

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EXPANSIÓN A LA REGIÓN CARIBE, UN SUEÑO POSTERGADO Aunque Guillermo Vives reconoce que tanto él como su hermano Carlos tienen una deuda con la región Caribe, existe la posibilidad, “más pronto que tarde” de abrir un nuevo restaurante, al estilo Gaira Café Cumbia House en Cartagena, Barranquilla o Santa Marta. “Lo que pasa es que debemos determinar si podremos obtener una afluencia constante de clientes, pues los costos de un montaje como el que brindamos es bastante grande”, indica Vives.

ANDREA VILLEGAS COMUNICADORA SOCIAL

“ES UNA MARCA QUE TIENDE A SOLIDIFICARSE EN EL TIEMPO PUES ADEMÁS DE TENER UN NOMBRE SONORO, TE ACERCA A LOS ELEMENTOS CULTURALES DEL CARIBE COLOMBIANO”.

Guillermo Vives, copropietario de Gaira Café Cumbia House.

FOTOS: LEONARDO GARZÓN/LR

aunque se venda. Hicimos un proyecto de vida, donde juntamos nuestras pasiones, la música y la comida. Cuando uno trabaja con cariño y plasma lo que es en el lugar, las cosas por sí solas van marchando”, añade Guillermo.

Basados en ese concepto, la expansión del proyecto no es algo que los descreste pues, tal y como reconoce Guillermo, “

pensamos que este lugar (Gaira Café) todavía no está terminado”, comenta entre risas.

Entre los planes a futuro está la apertura de dos nuevos puntos en Bogotá para abastecer la demanda que ha generado el restaurante. El concepto de las sucursales, aclara Guillermo Vives, solo sería Gaira Café, pues Cumbia House, es el elemento musical que pue-

de encontrarse solo en la sede principal.

Gaira Café Cumbia House cuenta en la actualidad con 30 empleados. Puede albergar, en una fiesta, a poco más de 400 personas. Para disfrutar de una cena, el restaurante dispone de una capacidad de hasta 180 personas.

IAN FAROUK SIMMONDS

isimmonds@larepublica.com.co

ANA MILENA PUGLIESE ANALISTA DE MARKETING Y COMUNICACIÓN

“ENTRAR A GAIRA ES TODA UNA EXPERIENCIA SENSORIAL. TODO LO CONVIRTIERON EN EXTRAORDINARIO Y ESO SE EVIDENCIA EN CADA ESPACIO. ES UN GRAN MUSEO QUE SIRVE COMIDAS Y BEBIDAS”.

Wayra reconoció seis ideas de negocio Seis emprendimientos colombianos fueron seleccionados por la plataforma de Wayra, perteneciente a Telefónica, para recibir recursos económicos que permitirán el despegue o consolidación del negocio.

Vendty Apps, Sigma Biomedical, Farmapp, DondePauto, Citytaxi y Contáctalos son los seis proyectos en el campo de las nuevas Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) que recibirán un capital de US$50.000 (aproximadamente $120 millones), apoyo en gestión y soporte tecnológico, acceso a la red de partners y mentores, y por último, a la Academia Wayra Bogotá.

Con este último beneficio, los ganadores disfrutarán de hasta 12 meses de trabajo en las instalaciones de la academia, un espacio que Wayra catalogó de vanguardista pues está diseñado para estimular la creatividad.

“Año tras año vemos una evolución en los proyectos, lo que nos llena de satisfacción y hace más difícil la selección.

Este año nos hemos enfocado en buscar negocios que tengan una oferta de valor importante para Telefónica y sus 350 millones de clientes en el mundo, con negocios validados en su mayoría e iniciando ya su etapa comercial. Hemos visto que es en este estado de madurez en el que podemos aportar más a los proyectos”, señaló el director de Wayra Colombia, Carlos Castañeda.

Lo que tienen en común estos casos de emprendimiento es que usan la tecnología para solucionar problemas. Por ejemplo, Dondepauto.co permite a las empresas comprar pauta en revistas, radio, televisión y formatos impresos y digitales bajo una misma plataforma. “Esta red facilita un contacto directo con los medios, un proceso comercial más rápido y de mayor alcance, y menores costos de intermediación”, indicó la empresa.

VANESSA PÉREZ DÍAZ

vperez@larepublica.com.co

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20 MAYO 2015

Servicio CONSEJOS

CLAVE EN NEGOCIOS DE COMIDA

MELISSA MARTÍNEZ RESTAURANTE VALLE PACÍFICO

“PARA INICIAR CUALQUIER NEGOCIO SE NECESITA ESTRUCTURAR UN PLAN DE EMPRESA. ADEMÁS ES FUNDAMENTAL TENER CONOCIMIENTOS TÉCNICOS, DISCIPLINA Y MUCHA PACIENCIA”.

MALAKY GHATTAS PROPIETARIA LITAANY RESTAURANTE ÁRABE

LUIS CARLOS BONILLA, ‘ZUMAIA’ Este emprendedor cree que estos negocios, sean o no famosos, deben enfocarse en brindar un excelente servicio, pues dirá si el lugar permanecerá o no.

“Ese es el reto diario, trabajar muy duro y crear filosofía y sentido del servicio”, dice.

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un negocio de comida, así como cualquier otro, requiere hacer una lista bastante extensa de las prioridades y tareas.

Pensar en una conceptualización clara de la idea y propósito del negocio, es quizá uno de los puntos fundamentales para que el sueño de emprender tome forma y cobre vida en el mercado.

Maleja Restrepo y Catalina Vélez, reconocidos en la vida pública por la trayectoria de sus carreras, junto con Jainer Grisales y Luis Carlos Bonilla, le cuentan qué se necesita para iniciar un negocio de comida, cómo empezaron y cuáles han sido las claves del éxito.

Estos emprendedores, unos por fama, otros en el anonimato, saben que el reconocimiento del restaurante cuenta al momento de atraer clientes y que la calidad en lo que ofrecen es realmente lo que le da el impulso y el éxito a un negocio tan valorado como el gastronómico.

“Aparecer en los medios y ser figura pública permite atraer personas, con un reto mucho mayor: la experiencia tiene que ser inolvidable, la calidad impecable y la promesa implícita en la fama debe ser llevada a cabo de manera perfec-

ta. Siempre estamos más expuestos a la crítica porque las expectativas son altas”, dijo Catalina Vélez, del Restaurante Kiva, Cocina de Origen.

Para ésta emprendedora, una de las claves para iniciar un negocio de comida radica en tener claro el cliente objetivo, el producto a vender y un plan detallado de negocios.

“Es importante estar bien asesorado por un grupo de profesionales que puedan crear platos (productos) innovadores que abarquen el concepto, pero que a la vez estén en la capacidad de costear y elaborar lineamientos de precios de venta”, afirmó Vélez.

Por su parte Maleja Restrepo, de la franquicia One Pizzería en Cali, cree que el éxito está en tener un producto innovador, que se destaque entre los demás.

Otros, como Luis Carlos Bonilla Rivera, del restaurante Zu-

32% DEL GASTO

EN LOS HOGARES COLOMBIANOS VA PARA COMIDA, LO QUE RESULTA RENTABLE PARA ESTOS NEGOCIOS.

maia piensan que el amor por el oficio, la capacidad de emprendimiento y liderazgo, pero sobre todo, una adecuada formación y vocación, permiten llevar a buen término una empresa de este tipo.

“Hay que tener adaptación a los cambios, ser arriesgado y tener mucha paciencia, porque es un negocio en el que tus jefes son los clientes que llegan al restaurante y ellos tienen un nivel de exigencia muy alto y serán implacables a la hora de opinar. Finalmente, de ellos depende el éxito del negocio”, agregó Bonilla.

Respecto a esa paciencia, Jainer Grisales hace énfasis en lo mismo: para crecer hay que tener la capacidad de recibir no solo halagos, sino también críticas que aportan al fortalecimiento y posicionamiento de la empresa.

Son muchas las ideas de negocio que pueden surgir y los emprendedores pueden encontrar opciones como comprar una franquicia, montar un negocio de alta cocina, un restaurante de solo comida para llevar, entre otras, siempre pensando en cuál va a ser su público objetivo.

Otro aspecto que deben tener en cuenta a la hora de montar su negocio es que no exista un restaurante que ofrezca lo

“UN EMPRENDEDOR NECESITA GANAS, Y DEBE ESTAR DISPUESTO A COMPARTIR SU CONOCIMIENTO. DEBE VER EN CADA CLIENTE UNA OPORTUNIDAD PARA DAR A CONOCER SU PRODUCTO”.

JAINER GRISALES ‘AVRIL ATELLIER’ Su negocio, que empezó hace 5 años, le ha permitido reforzar su espíritu de empresario emprendedor.

Avril, es un espacio donde la cocina se basa en sabores, aromas y texturas que han hecho parte de sus experiencias de vida. mismo a media cuadra, independientemente del sabor y los platos que se oferten.

Para estos emprendedores, más allá de ser reconocidos o no como figuras públicas, la clave es el servicio, la dedicación, el sabor y el respeto por el significado de alimentar.

XIMENA GONZÁLEZ

xgonzalez@larepublica.com.co

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20 MAYO 2015

CATALINA VÉLEZ ‘KIVA’ Para Catalina Vélez la clave está en elaborar plan de negocio, de mercadeo y promoción.

Desarrollar manuales de funciones y operaciones.

Crear nombre y logo de acuerdo al concepto. Verificar tamaño de negocio y presupuesto qué se va a poder invertir.

MALEJA RESTREPO ‘ONE PIZZERÍA’ Estos emprendedores creen que más que la fama lo que hoy en día funciona, son las redes sociales.

Aunque son consientes que si son reconocidos y tienen muchos seguidores, ese reconocimiento le va a funcionar al negocio.

ACTUALIDAD

Pacífico Cocina, conocimiento para nuevas promesas culinarias CALI_Un espacio donde se dan cita varios emprendedores dedicados al negocio de la cocina.

Ese será el Festival Gastronómico Pacífico Cocina 2015 que tendrá lugar en Cali.

Del 28 al 31 de mayo se celebra este festival de los sentidos que ofrece experiencias gastronómicas, cocina internacional y tradicional, una nutrida agenda académica, la presencia de los mejores restaurantes y chefs de la región e intercambios de conocimiento.

En el Centro de Eventos Valle del Pacífico, se encontrarán las tradiciones gastronómicas del Valle y del Pacífico con los desarrollos y avances de platos que han evolucionado desde el momento en el que las preparaciones españolas se mezclaron con las africanas y con ingredientes nativos que generaron la más diversa cocina de Colombia.

Reconocidos chefs nacionales deleitarán a los asistentes y transmitirán conocimientos a las nuevas promesas de la gastronomía nacional.

Emprendedores de distintos ámbitos gastronómicos participarán del evento.

CORTESÍA

“El festival permite contar con la presencia de chefs de esta magnitud de Colombia y el mundo y promueve la formación y la transmisión de conocimiento para los apasionados por la gastronomía; los asistentes en-

contrarán un componente académico que busca fortalecer sus conocimientos” dijo Claudia Isabel Cardona, gerente del Centro de Eventos Valle del Pacífico.

XIMENA GONZÁLEZ

xgonzalez@larepublica.com.co

Universidad Tecnológica de Pereira Programas Académicos

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UTPereira

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20 MAYO 2015

EMPRESAS

FUNDACIÓN BOLÍVAR DAVIVIENDA INICIA LA BÚSQUEDA DE NUEVOS

empresa País es una iniciativa de la Fundación Bolívar Davivienda en la que a través de una plataforma de asistencia técnica a emprendedores de alto potencial se busca promover nuevos empresarios.

Emprendedores habló con Fernando Cortés McAllister, director ejecutivo de la Fundación, que iniciará a explorar por estas fechas, modelos de negocio innovadores y equipos de trabajo con personal capaz de asumir retos y pensar en grande. ¿Por qué promueven el emprendimiento de alto impacto?

Estudiamos el tema y encontramos que el gran desarrollo de los países, y las economías, está en el emprendimiento de alto impacto, básicamente a través de las empresas. Las pequeñas y medianas compañías son las que realmente mueven el empleo de alta calidad. ¿Cómo empezaron con Emprende País?

Se diseñó en 2011 y en 2012 abrió la primera convocatoria.

Hicimos una alianza con Endeavor, uno de los entes más respetados a nivel mundial en temas de emprendimiento de alto impacto, para que nos ayudaran en la operación. Altos directivos del Grupo son mentores de estos líderes para que puedan crecer y fortalecer sus organizaciones. ¿Cuáles son los tres frentes para fortalecer el emprendimiento?

El primero es generar y fomentar la cultura del emprendimiento, el segundo fortalecer las competencias de los emprendedores y el tercero, facilitar la creación de vehículos para que las empresas puedan acceder a capital.

ECOSISTEMA DE EMPRENDIMIENTO

Emprendimiento corporativo

Progreso del proyecto

Incubación de una idea

Cadena emprendimiento

BOGOTÁ_Emprende

Valle de la muerte (Aquí un emprendimiento puede fracasar)

Conceptos

Puesta en marcha (etapa temprana)

Crecimiento

Fortalecimiento

Fuente: Impact-a, Fundación Bolívar Davivienda Gráfico: co: LR/MPC

¿Cómo se realizan las convocatorias y cuáles son los requisitos?

A través de nuestros aliados, otras instituciones del ecosistema de emprendimiento, o pueden inscribirse directamente en la página de Internet de Emprende País. La convocatoria suele ser a finales de mayo, principios de junio. Las personas tienen un mes para inscribirse y solucionar las dudas. El voz a voz ayuda mucho.

Buscamos empresas constituidas, con tres años de actividades en promedio, ventas, potencial de crear empleo, un océano azul en su mercado y áreas funcionales consolidadas. La idea ha sido apoyar empresas que han estado creciendo muy rápido, para que lo sigan haciendo de manera sostenida, en su paso de emprendedores a empresarios. ¿Cómo funciona Emprende País?

Se hace una convocatoria al año y el programa tiene una duración de 18 meses. Recibimos

70 empresas en promedio, cada año, para hacerles una capacitación inicial en finanzas, comunicaciones, mercadeo y estrategia, después se les realiza otra selección y quedan 20 para la mentoría. ¿Cómo es la asistencia a los emprendedores?

El emprendedor tiene capacitaciones, entrenamiento y asesorías de mentores, a los que entrenamos para cruzar sus perfiles con las necesidades de las empresas en las diferentes áreas. Dos o tres mentores, por compañía del Grupo, trabajan con cada una.

No brindamos el entrenamiento académico tradicional, sino algo muy práctico. También los preparamos para que sepan acceder a un inversionista. ¿Qué competencias buscan generar?

La capacidad de crear una estrategia de crecimiento y pulirla. También que sepan administrar el recurso humano y comunicar lo que hacen.

¿Cuál es la clave del crecimiento sostenible?

Ver el ecosistema y el sector con generosidad. Para esto seleccionamos personas dispuestas a escuchar. ¿Cuál es el balance de Emprende País?

Llevamos cuatro versiones, empezamos este año la quinta, pero seguimos en el desarrollo de la cuarta. En total han participado 122 empresas y 67 han pasado a la fase de mentorías. ¿Qué retos y desafíos vienen?

Queremos aprender cómo estas compañías, pequeñas o medianas, crecen a nivel de recursos, también generar mayor valor a la capacitación técnica que brindamos y consolidar nuestra operación en Cali. La idea es apoyar otras ciudades, e incluso hacer presencia a nivel regional.

RAYZA ZAMBRANO TRIANA

rzambrano@larepublica.com.co

TRANSFORMAMOS EMPRESAS AL MÁS A Inscriba su empresa en www.valleimpacta.co.

Cierre de Convocatoria: 28 de mayo de 2015.

20 MAYO 2015

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EMPRESAS ANDRÉS BELLO DIRECTOR DE EMPRENDIMIENTO DE LA FUNDACIÓN BOLÍVAR

“NOS UBICAMOS EN LA ÚLTIMA FASE DEL EMPRENDIMIENTO, DONDE ENCONTRAMOS UNA FALTA DE SERVICIOS. MUCHAS ORGANIZACIONES QUE APOYAN A LOS EMPRENDEDORES SE UBICAN EN ETAPAS MUY TEMPRANAS. CON ESTE DIAGNÓSTICO EMPEZAMOS A ESTRUCTURAR EL PROGRAMA”.

rios Fernando Cortés, dir. ejecutivo de la Fundación.

LEONARDO GARZÓN

Entérese cómo creció el negocio Don Chicharrón El negocio Don Chicharrón inició en 2003, gracias a la idea de Alberto Puerta.

“Mi padre empezó a buscar oportunidades en el sector alimenticio y encontró en los chicharrones una buena oportunidad”, aseguró Daniel Puerta, quien apenas finalizó sus estudios se sumó a la compañía y ahora es el gerente.

La empresa, que se dedica a fritar chicharrones, empacarlos y venderlos en tiendas y supermercados, inició sus operaciones en un local de 30 metros cuadrados en Chapinero. Luego se trasladó a La Floresta, en donde trabajaban tan solo diez personas.

El producto empezó a comercializarse en los establecimientos de Bogotá. “Lo vendíamos en consignación pues los tenderos locales no conocían la marca, pero encontraron un chicharrón que era de muy buena calidad. Al consumidor le empezó a gustar ”, explica Daniel Puerta.

A medida que las ventas aumentaban se creó una red de distribución en bicicleta. También se buscaron clientes haciendo uso del vehículo familiar de los creadores; y gracias al pago de contado del canal tienda a tienda, la compañía empezó a contar con liquidez para crecer más rápido. Hoy en día tienen ocho vendedores que entregan el producto puerta a puerta.

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TONELADAS MENSUALES DE CHICHARRÓN PRODUCE LA EMPRESA, SUMANDO UN INGRESO DE $250 MILLONES.

ALTO NIVEL

Última semana de inscripciones.

En 2003 se lanzó Don Chicharrón en Agro Expo.

CORTESÍA

DANIEL PUERTA GERENTE DE DON CHICHARRÓN

“SE LOGRÓ PRODUCIR CHICHARRÓN DE MUY BUENA CALIDAD, Y A LOS TENDEROS Y EL CONSUMIDOR LES EMPEZÓ A GUSTAR EL PRODUCTO, SE DIO LA RECOMPRA DEL MISMO”.

Don Chicharrón es una marca orgullosamente colombiana, sus creadores la definen como apasionada, porque tiene el mejor chicharrón en sabor, nutrición y crocancia.

Actualmente, la producción se concentra en Chapinero y cuenta con una fuerza laboral de 30 personas. Están vendiendo a 1.500 tiendas en Bogotá, Éxito y Jumbo, con la marca Don Chicharrón y en Carulla, con la marca Carulla, a la que le maquilan los chicharrones. También están en Panamericana, Pepe Ganga y tiendas de estaciones de servicio.

A nivel nacional la marca hace presencia en Bogotá, Medellín y San Andrés, pero desean tener más cobertura nacional, llegando a ciudades intermedias con un producto de menor valor. Incluso han pensado en exportar, para lo cual deben alargar la vida útil.

Tienen presentaciones de 35, 100 y 140 gramos; espiral, de 21 y 30 gramos; y los sabores natural, con sal, picante y barbecue.

RAYZA ZAMBRANO TRIANA

rzambrano@larepublica.com.co

RICARDO SIERRA JEFE DE PRODUCCIÓN Y CALIDAD

“EN DON CHICHARRÓN HACEMOS LAS COSAS BIEN DESDE EL INICIO DEL PROCESO, CUIDAMOS TODAS LAS VARIABLES INHERENTES A LA MATERIA PRIMA Y EL PRODUCTO”.

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PARTICIPACIÓN DE LA COMPAÑÍA EN EMPRENDE PAÍS La empresa pasó el primer filtro de Emprende País y está en la etapa de mentorías. Iniciaron el proceso el año pasado y han contado con la asesoría de expertos en temas de comunicación, mercadeo, estrategia y finanzas. Este año, iniciaron las mentorías focalizadas en las áreas de estrategia y mercadeo con las que esperan proyectar la marca y diseñar estrategias.

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20 MAYO 2015

UNIVERSIDADES

Startup Más busca ser el motor que empuje ideas de negocios MANIZALES_Startup es un térmi-

no que se ha hecho común en el mundo empresarial para hacer referencia a algo que arranca, que emprende, o que ejecuta un negocio nuevo. En palabras sencillas es poner algo en marcha, que para hablar en términos de empresarismo, son ideas de negocios nuevas y en construcción. Manizales puso a rodar su propio Startup.

Bajo la sombrilla de Manizales Más, un programa de aceleración de empresas de alto potencial que congrega el ecosistema de emprendimiento, la Alianza Suma, conformada por las principales universidades radicadas en la capital de Caldas tomó el liderazgo y creó el programa Startup Más. Con él busca articular, bajo un mismo objetivo, las unidades de emprendimiento de cada institución universitaria.

La coordinadora de la Unidad de Emprendimiento y Empresa-

rismo de la Universidad de Manizales y quien lidera el programa, Lina María Arbeláez, explicó que la iniciativa está dirigida a estudiantes de pregrado y posgrado y a graduados. Se busca que esta población tenga la oportunidad de fortalecer sus ideas de negocios para que pueda crear y formalizar una empresa.

“Son personas que entran al programa con una iniciativa y salen con ella validada y prototipada para saber si esa idea es la que necesita o no el mercado”, sostuvo.

En marzo pasado se echó a rodar un ejercicio piloto al que se vincularon 148 proyectos. En esta prueba del proceso, que

terminará en junio, los emprendedores reciben asesoría, conferencias, talleres y mentorías.

Ellos a su vez deben cumplir con algo que llaman ‘entregables’, especies de tareas que se elaboran durante la ejecución del programa. Aunque, seguramente, no todos llegarán al final, Arbeláez señala que esperan certificar un buen grupo de emprendedores. “Tenemos 40 muy juiciosos y constantes que están finalizando el proceso y creemos que es un buen número de emprendedores”; sostuvo.

La directiva explicó que el proyecto, que como Manizales Más recibe el soporte de Babson College, una de las escuelas de

mayor prestigio en temas de emprendimiento en el mundo, tiene tres etapas por las que puede entrar al programa un emprendedor: explora, persigue y lanza y crece. La primera es cuando se tiene una iniciativa pero no se sabe si ya está desarrollada en el mercado y sobre ella no se han hecho estudios.

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INICIATIVAS HAN LOGRADO PASAR DE ETAPA EN STARTUP MÁS: DE PERSIGUE A LANZA Y CRECE.

En persigue, que es la segunda etapa, se determina una oportunidad de negocio ya conformada.

Es decir, se profundiza en la viabilidad y allí se hace el prototipo, se valida y se da forma a lo que se llama el producto mínimamente viable. La tercera fase: lanza y crece, está dirigida a empresas ya en el mercado pero que requieren aumentar clientes.

“Clasificamos a los emprendedores en alguna de estas etapas. Lo importante es que todas las personas que se inscriban pueden ingresas, no hay filtros ni se desechan iniciativas por más locas que sean”, sostuvo.

TERESITA CELIS A.

tcelis@larepublica.com.co

La fase piloto de Startup Más empezó con 148 ideas.

CORTESÍA

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SE ABRIÓ LA CONVOCATORIA PARA SEGUNDO SEMESTRE La Alianza Suma decidió abrir por semestre una convocatoria de Startup Más.

Para la segunda parte de 2015 se dio apertura a las inscripciones el pasado 18 de mayo y se cierran en junio 30.

El programa se inicia el 14 de julio para finalizar el 20 de noviembre. Quienes estén interesados pueden inscribirse a través de la página web www.startupmas.com.

MARCELA ESCOBAR DIRECTORA MANIZALES MÁS

LINA MARÍA ARBELÁEZ COOR. EMPRENDIMIENTO U. MANIZALES

“TENEMOS EL RETO DE FORTALECER EL ECOSISTEMA DE EMPRENDIMIENTO PARA LA PROMOCIÓN Y EL FORTALECIMIENTO EN LA CIUDAD DE LAS INICIATIVAS EMPRESARIALES DE ALTO IMPACTO”.

“TODAS LAS PERSONAS QUE SE INSCRIBAN PUEDEN INGRESAR. NO SE DESCARTAN IDEAS NI INICIATIVAS DE NEGOCIOS POR MÁS LOCAS QUE PAREZCAN. ALLÍ SE ATERRIZAN Y SE ORIENTAN”.

EMPRESAS

Buscan ponerle el acelerador a firmas del sector TI MANIZALES_Un consorcio confor-

mado por la Universidad Autónoma de Manizales, la Fundación Luker, Manizales Más y Parquesoft Manizales, busca ponerle el acelerador a las ventas de nueve empresas que se mueven en la industria TI (Tecnologías de la Información).

El consorcio presentó un proyecto a INNpulsa, por $700 millones, que fue aprobado para promover un proceso de aceleración en firmas del sector TI. La iniciativa es financiada por INNpulsa y los integrantes del consorcio. Según dijo la directora Ejecutiva de Parquesoft Manizales, Diana del Pilar Ramírez, se tienen dos objetivos básicos: formar consultores en aceleración

empresarial, para darle sostenibilidad al proyecto, y beneficiar a nueve empresas de la industria TI, de las cuales seis se van a internacionalizar. Las demás harán aceleración nacional.

“Buscamos que los empresarios aprendan a hacer cierres de negocios efectivos”, sostuvo.

El programa, que tiene vigencia de un año, trabaja en que los empresarios vinculados no se concentren solo en productos a la medida, sino también en aquellos escalables y comerciales que puedan entrar más fácil al mercado externo. “Uno de los objetivos es que por lo menos dos de las seis firmas que buscan mercados externos logren cierres de negocios efectivos”, agregó.

El proceso de aceleración va desde el diagnóstico, pasa por la implementación del plan de trabajo y se cierra con misiones comerciales. Precisamente, esta semana (entre el 17 y el 24 de mayo) seis firmas TI (desarrollo de software, contenidos digitales y animación digital) están en México en una misión, apoyada por la Alcaldía de Manizales, en la que cada empresario tendrá mínimo seis citas comerciales. También se reúnen con agencias de inversión y Procolombia en México.

El consorcio tiene una agenda paralela para buscar redes de contacto y hacer sostenible el modelo en Manizales.

TERESITA CELIS A.

tcelis@larepublica.com.co

CORTESÍA

Parquesoft Manizales conforma el consorcio que busca acelerar ventas de firmas del sector TI.