Esp 500 de Eje Cafetero

JUEVES 5.6.2014 @larepublica_co www.facebook.com/larepublica.co

5 CASOS QUE MARCAN PAUTA POR SU

INNOVACIÓN FOTO: AUTOPISTAS DEL CAFÉ

HADA, SÚPER DE ALIMENTOS, CAFÉ QUINDIÓ, SAYONARA E INCOCO P 3-7

EL TOP 10 VENDIÓ CERCA DE $4,5 BILLONES EN 2013

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P2 LA REPÚBLICA - JUEVES 5 DE JUNIO DE 2014

LAS 150 EMPRESAS Y CINCO CASOS DE INNOVACIÓN

La innovación como motor de desarrollo empresarial Según el destacado economista austro-estadounidense, Joseph Alois Schumpeter, “la innovación es la introducción de nuevos productos y servicios, nuevos procesos, nuevas fuentes de abastecimiento y cambios en la organización industrial, de manera continua, y orientados al cliente, consumidor o usuario”.

En este proceso se han venido adhiriendo las empresas del Eje Cafetero que han reconocido a la innovación como un punto neurálgico para su desarrollo y crecimiento. Es más se han dado cuenta que se trata de una herramienta que genera mayor valor agregado, y por tanto, mayor riqueza.

Hada, Incoco, Sayona, Café Quindío y Súper de Alimentos están en el selecto grupo de compañías de la región que han logrado repensar su modelo de negocio, actualizarse, fortalecer el capital humano y por eso hoy en día sus historias de éxito son referente para los emprendedores que se están formando en la región.

Pero, aunque estos son casos para mostrar, vale la pena reflexionar sobre la capacidad de investigación y desarrollo de la clase empresarial nacional.

Sin duda, hay un largo camino por recorrer en esta materia.

Debemos entender que la clave para desarrollar la capacidad innovadora que necesita el país con el fin de adherirse al contexto económico global y destacarse frente a otras economías emergentes, como las asiáticas, es con el fortalecimiento del gasto público en la educación, la investigación, ciencia y tecnología.

Según cifras del Banco Mundial, el Gobierno destina tan solo 0,18% de su Producto Interno Bruto (PIB) a la investigación básica, investigación aplicada y el desarrollo experimental. En contraste, Estados Unidos destina el 2,77% de su PIB, Alemania el 2,8%, Francia el 2,25%, Japón el 3,26%, Corea del Sur el 3,74% y Finlandia 3,78%.

En este sentido, la tarea conjunta entre tre el Gobierno y privados os es clave y prioritaria. mramirez@larepublica.com.co ublica.com.co

Ximena Ramírez Ayala EDITORA DE ESPECIALES

INVESTIGACIÓN. SE INVERTIRÁN $19.000 MILLONES

BIOS posiciona a Colombia como referente innovador

MANIZALES_ Como una de las iniciativas de ciencia, tecnología e innovación más importantes del país y de Latinoamérica, el Centro de Bioinformática y Biología Computacional (BIOS) con sede en Manizales, ofrece siete servicios de alto nivel alrededor de los recursos de la gran biodiversidad del país.

Lo hace a través de una supercomputadora con 2.048 gigas de memoria, que equivale a la potencia de 10.000 computadores, capaz por ejemplo, de analizar en 15 minutos el genoma de una bacteria, que en condiciones normales puede tardar hasta 20 días.

El Centro tiene como objetivo impulsar la investigación en el área de la biotecnología y ofrece sus servicios a empresas, universidades y otros centros especializados con el fin de mejorar la productividad y competitividad.

Este año BIOS iniciará con una herramienta única en Sur América para la visualización de datos científicos y de innovación que posicionará a Colombia como referente en el hemisferio. Esto se condensa en un portafolio en el cual se destaca BIOS Data, que proporciona herramientas para el procesamiento, análisis, catalogación e interpretación de datos biológicos. A este se suman BIOS Xpert como acompa-

LAS EMPRESA DETRÁS DEL PROYECTO BIOS Uno de los fundadores de BIOS es Microsoft, también cuenta con el apoyo de Intel, HP y trabajos conjuntos con la Universidad de Georgia Tech.

Dago Bedoya, directivo de BIOS aseguró que están creando una alianza con el National Institutes oh Health de Estados Unidos “con el fin de formar investigadores y traerlos a nuestras instalaciones. También se están estructurando alianzas con varias empresas nacionales e internacionales y tenemos un plan estratégico para atraer usuarios de América Latina.

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EMPLEOS

DIRECTOS GENERA EL CENTRO DE BIOINFORMÁTICA Y BIOLOGÍA COMPUTACIONAL.

$4.600

MILLONES

FUE LA INVERSIÓN INICIAL PARA EL CENTRO QUE OPERA EN EL ECOPARQUE LOS YARUMOS.

ñamiento en investigación y BIOS Sourcing hasta la creación del producto. En la actualidad, está inaugurando el BIOS Store-It como servicio de almacenamiento de datos y BIOS Certificate, que busca capacitar gerentes administrativos en métodos que permitan a las empresas ingresar a nuevas tecnologías.

El centro es una alianza públicoprivada, está asentada en el Eje Cafetero por ser una de las zonas más biodiversas del país y como lo aseguró Dago Bedoya, director general (e) de BIOS, “la región es una fuente inmejorable de talento que aporta significativamente a los indicadores de Ciencia, Tecnología e Innovación (CTI), en especial a las investigaciones en ciencias de la vida”. Así mismo, Bedoya explicó que BIOS se ha convertido en un actor trascendental en la competitividad del país ofreciendo servicios a todo Latinoamérica.“Un gran foco es nuestra región y por eso estamos ejecutando el proyecto de regalías más grande de Caldas ($19.000 millones) con el que formaremos a nuevos científicos e investigadores en temas de bioinformática y biología computacional”, señaló.

BIOS busca crear un clúster biotecnológico.

ANA MARÍA BEDOYA

amabe2010@gmail.com

COORDINACIÓN EDITORIAL TERESITA CELIS AGUDELO. PERIODISTA: TERESITA CELIS A Y ANA MARÍA BEDOYA. DISEÑO E INFOGRAFÍA: EQUIPO DE DISEÑO DIARIO LA REPÚBLICA FOTOS: CORTESÍA, LR. LR: Conmutador (1) 4227600. Calle 25 D Bis No. 102 A 63. Bogotá D.C. Colombia Oficina Centro 3344768 - 2814481. Barranquilla (5) 3582562- Cali (2) 6616657- Cartagena (5) 6642680 - Manizales (6) 8720900 - Medellín (4) 3359495 - Pereira (6) 3245128 - Bucaramanga (7) 6322032. Año LVII - Editorial El Globo S.A. / Afiliado a Andiarios / SIP / Colprensa / ISSN 0122-591X.

CORTESÍA

LAS 150 EMPRESAS Y CINCO CASOS DE INNOVACIÓN INDUSTRIA. HADA ROMPIÓ CON LA FORMA DE HACER JABONES

La ‘magia’ que da la innovación constante MANIZALES_ De un jabón para lavar hecho de manera artesanal pasó a una gama de productos diversas para marcas privadas y propias. Ese ha sido el camino y la transición que dio en el mercado la empresa Hada, radicada en Manizales, que ha tenido en la investigación y en el desarrollo de productos su ‘magia’ para permanecer activa y sólida por casi 60 años en un mercado donde los competidores que aún quedan de capital colombiano, son más bien pocos.

La línea de jabones para tocador y productos de aseo personal y para el hogar, es dominada en Colombia por multinacionales, pero Hada, una firma familiar que nació en 1956, ha sabido mantenerse con éxito.

Hada, cuyo nombre salió de la esposa del fundador de la empresa, Mauricio Trujillo Correa, tiene su génesis en el jabón de lavar, pero no muchos años pasaron para incursionar en un segmento que hoy lo tiene más vigente que nunca: el jabón de tocador. En este nicho empezó a principios de los setenta y una década después el de lavar ya era historia.“El jabón de lavar se dejó de producir en

1986, pero el gran paso que ha dado la empresa desde el punto de vista de innovación es utilizar aceites 100% vegetales para fabricar jabones de tocador. Dejamos totalmente de lado el sebo de bovino”, señala el vicepresidente de la firma, Mauricio Trujillo, hijo del fundador.

De eso hace ya 15 años y ese paso en innovación, arriesgado sí porque el mercado sigue fabricando en una gran proporción el productos con grasa animal, le ha dado a Hada buenos resultados.

“Ese fue un gran salto que desarrollamos aquí en la planta de Manizales y hoy somos la empresa más grande en América produciendo jabones 100% vegetales. Eso nos ha dado una especialidad en el mercado. En Europa, por ejemplo, no se conciben jabones que no sean 100% vegetales”, señaló el directivo.

Hada es el mayor productor colombiano de jabón de tocador y al año procesa unas 21.000 toneladas entre sólidos y líquidos.

“Cuando un consumidor pasa de un jabón hecho con sebo a uno con aceite vegetal, mejora pero no se da cuenta. Pero si es al contrario sí lo detecta porque el olor

es diferente” sostiene. El hecho es que ese paso le ha significado a esta firma manizaleña crecimiento, porque las empresas dueñas de las marcas privadas a las que les produce sus jabones, la mayoría multinacionales, han visto esta transición con muy buenos ojos, reflejado en más clientes y en ventas. De la producción total en jabonería un 85% va a marcas privadas y el 15% restante son propias.

“Hemos invertido en los últimos 5 años casi $20.000 millones en tecnología. Si uno no está innovando y creando constantemente se queda por fuera”, dijo.

Hada produce, además, otras líneas de aseo personal y está en el segmento de productos para el hogar. La firma exporta alrededor de 40% de lo que produce en Manizales y tiene una planta en Barranquilla dedicada al mercado externo.

TERESITA CELIS A.

tcelis@larepublica.com.co

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LA REPÚBLICA - JUEVES 5 DE JUNIO DE 2014

El directivo de Hada, Mauricio Trujillo, dice que el gran salto fue pasar a jabones hechos con aceite vegetal.

ARCHIVO

CONSEJOS EMPRESARIO

1 2

Investigación constante.

Hada tiene controlada la producción por un sistema creado por la firma. Es el Creatorium, con el cual también desarrolla productos.

Aunque fabrica en mayor proporción a terceros, para Hada tener marcas propios lo mantiene conectado al mercado.

HADA EN CIFRAS

21.000

TONELADAS

ES LA PRODUCCIÓN ANUAL EN JABONES. LA FIRMA ESTÁ, ADEMÁS EN LA LÍNEA DE ASEO.

2.500

FÓRMULAS

YA INVESTIGADAS TIENE HADA, LO QUE LE DA FACILIDAD PARA ATENER LOS CLIENTES.

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LAS 150 EMPRESAS Y CINCO CASOS DE INNOVACIÓN

CONFECCIONES. INCOCO EXPORTA MÁS DE 350.000 PRENDAS DE ETIQUETA AL AÑO

Los smokings pereiranos que van más allá del negro PEREIRA_ En el mercado de las tien-

das de vestuario para hombre y mujer, la Industria Colombiana de Confecciones (Incoco) se mueve en una competencia feroz en el territorio nacional. Sin embargo, más de 40 años desarrollando y posicionando la marca VO5, le ha permitido a esta compañía pereirana entender que con innovación y diferenciación se encuentran nichos de mercado. Uno de ellos lo localizó, no en Colombia, pero sí en el exterior, donde la competencia, sencillamente, es a muerte.

Desde hace 20 años esta compañía cultiva sin ‘aspavientos’ pero con solidez, un mercado poco común, al que no muchos llegan, que otros ven difícil y que a Incoco le ha resultado más que efectivo. Este es el de la confección de smoking o el tuxedo, como mejor se le conoce, desde negros hasta rojos.

Han tenido una aceptación tal en Estados Unidos, a donde llegan al mercado del arrendamiento o alquiler, que en dos ocasiones han sido galardonados por mejor diseño. Algo que sólo se puede lograr con un proceso de innovación constante para sacar diferenciación, en un mercado inundado de productos.

Aunque podría pensarse que innovar en un smoking no es una tarea fácil, por tratarse de un vestido clásico y hasta rígido, que poco ha variado en el tiempo, Incoco conquistó clientes con telas y diseños rompiendo el paradigma del tradicional color negro.

“Cuando se dice smoking, se piensa inmediatamente en el color negro.

Pero nosotros trabajamos el blanco, gris plata, azul oscuro, color tabaco, beige y hasta rojo”, señaló el director de Gestión Estratégica de la firma, Marco Fidel Hernández.

El momento de aprovechar ese nicho no le cayó a esta confeccionista del cielo. Esperanza Campo, es la presidente y fundadora-propietaria de Incoco.

Esperanza Campo fundó con su esposo a Incoco hace más de 40 años.

La planta está en Pereira, CORTESÍA

Hace más de cuatro décadas, empezó con su esposo, AlbertoVallejo, de cuyo nombre se configura la marca VO5, a labrar un camino empresarial que lo inició con cinco máquinas en un local en el centro de Pereira. El acercamiento que hizo la compañía al consumidor y a su competencia en Colombia, en el proceso de posicionamiento de marca, lo aplicó cuando vio la oportunidad de pisar, con el desarrollo de un producto, territorio foráneo.

“La oportunidad se visualizó, cuando se comprendió que los consumidores aceptaban la innovación en diseños, tejidos y colores, propios de la tendencia de la moda en cada una de las temporadas. El mantenernos muy cerca de nuestros clientes, consumidores y competencia, también contribuye al que podamos mantenernos vigentes en este negocio”, señala Campo. Incoco es una de las empresas

confeccionistas más exportadoras del Eje Cafetero y lo ha hecho sólo con el nicho específico del smoking. A Estados Unidos envía por año más de 350.000 prendas producidas en Colombia entre sacos, pantalones y chalecos, de trajes de ceremonia con colores tan variados, como los usados por el astro del fútbol argentino, Lionel Messi, en las galas de entrega del Balón de Oro. “Llegamos con el traje smoking clásico y con otras propuestas que han sido bien recibidas y que, afortunadamente, no nos han podido igualar”, señala uno de los directivos de la confeccionista.

A esto la propietaria de la firma señala que este mercado mantiene un estándar de consumo y alta rotación en el vestuario, específicamente en arriendo, para todo tipo de ocasión.

“En los años más recientes, hemos exportado a algunos países europeos, con muy buena aceptación de nuestra propuesta”, sostiene. Precisamente, Incoco busca ir con el tuxedo a otros países y para ello ha trabajado Canadá y algunos países europeos.

En Colombia, mercado que atiende con las tiendasVO5, el tema de innovación para esta firma está más que presente. Según la jefe de Diseño, Luz Miryam Barbosa, a través de la observación cercana a los clientes se generan las propuestas y se inicia el proceso de establecer la innovación por diseño y materiales utilizados.

“Estamos implementando el uso de fibras naturales como el bambú, más lino en mezclas con algodón y poliéster”.

TERESITA CELIS A.

tcelis@larepublica.com.co

INCCO EN CIFRAS

1.200

EMPLEOS

DIRECTOR Y OTROS 2.500 INDIRECTOR GENERA LA EMPRESA CON SEDE EN PEREIRA.

2,2

MILLONES

DE PRENDAS ANUALES EN TODAS LAS LÍNEAS DE CAMISAS Y PANTALONES FABRICA LA FIRMA.

90

POR CIENTO

DEL DE LAS PRENDAS COMERCIALIZADAS ES DE LA LINEA MASCULINA

20

POR CIENTO

DE LA PRODUCCIÓN TOTAL ES EXPORTADA. TODO EN TRAJES DE ETIQUETA.

$67.028 MILLONES

FUERON LOS INGRESOS DE LA FIRMA CONFECCIONISTAS DURANTE LA VIGENCIA DE 2013.

CONSEJOS EMPRESARIO

1 2 3 4 5

Investigación. Según los directivos de la empresa sólo con la investigación y observación del consumidor se conoce qué quiere y cuáles son sus necesitades.

Enfoque. Uno de los puntos claves que considera Incoco dentro de su organización es establecer e identificar los nichos de mercado a los cuales se quiere llegar.

Planificación. En un proceso de innovación permanente es totalmente clave la planificación porque permite darle orden a las ideas e identificar los caminos.

Competitividad. Según los directivos innovar no significa subir precios. Por ello mantener calidad en telas y ofrecer nuevos diseños, es para la firma un principio de competitividad.

Comunicación. Para Incoco el diálogo constante con los clientes y, concretamente, con el consumidor le permite conocer y explorar posibles nichos de mercado.

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LAS 150 EMPRESAS Y CINCO CASOS DE INNOVACIÓN

LA REPÚBLICA - JUEVES 5 DE JUNIO DE 2014

INDUSTRIA. LA META ES PRODUCIR 11 MILLONES DE GOLOSINAS

Super de Alimentos, la fabricante de 9,6 millones de dulces MANIZALES_ Convencidos de que el

éxito está en la capacidad de expresar un sentimiento de autenticidad y ofrecer “mágicos momentos de vida” a través de golosinas, Super de Alimentos es uno de los líderes en el sector de la confitería del país, ocupando el segundo lugar en producción de dulces con el 22,1% del mercado nacional.

En la actualidad, la compañía, radicada en Manizales, produce 520.000 unidades promedio al mes para comercializar en el país y 284.000 para el mercado de exportación, alcanzando una fabricación anual de 9,6 millones de golosinas, que la convierten en uno de los grandes jugadores del mercado de la confitería en el país, y en este nicho es líder en las gomas de gelatina. Para 2015 tiene como meta llegar a 11 millones de unidades.

Pero esas cifras no llegan solas y menos del cielo. Super se destaca por trabajar continuamente para brindar nuevos y novedosos productos a sus consumidores quienes son “su fuente de inspiración”.

Según Sandra Petrel Hincapié, coordinadora de Desarrollo Organizacional de la compañía,“el tema de la innovación en Super se ha focalizado no solo en el desarrollo de nuevos productos sino en el interés permanente de consolidar una cultura de innovación reflejado en el desarrollo de la creatividad e intimidad con los consumidores”, explicó. Dijo que para 2014 el área de investigación y desarrollo de la empresa tiene 42 proyectos de mejora, de los cuales 22 son propuestas de nuevos productos.

“El trabajo permanente de la gerencia general, las áreas de investigación y desarrollo, mercadeo, comercial y producción, buscan llegar a los consumidores con nuevas y variadas golosinas que hacen que la cultura de la innovación de Super se consolide”, destacó. Por esta razón, la empresa ha obtenido varios reconocimientos como el Premio Colombiano a la Excelencia e Innovación en la Gestión, otorgado por el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo en 2013 y el premio colombiano a la calidad de la gestión en 2008.

Desde sus inicios en 1948, la empresa ha trabajado con tesón para crear sabores que generen recordación en los consumidores.

Es el caso del primer turrón que nació como “Superman” cuando Federico Peters inició en el centro de Manizales la elaboración de turrones y bombones de coco.

Posteriormente, en 1959, Roberto Muñoz Botero y su esposa Anita Salazar, transformaron las instalaciones en una planta amplia y eficiente, y cambiaron el nombre del turrón a “Supercoco”.

CONSEJOS EMPRESARIO

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El consumidor es la razón de ser de la empresa y la fuente de inspiración. Siempre se debe buscar generar valor agregado para diferenciarse en el mercado.

Entender que más allá del producto se debe incorporar una cultura organizacional de innovación y creatividad.

Igualmente se debe evaluar cada decisión nueva.

Es importante valorar la diferencia y el alto potencial que tienen todos los colaboradores de la compañía.

Una buena estrategia es Invertir en talento humano.

Se debe incorporar estrategias de clase mundial para aportar al desarrollo de la industria de la confitería. Es bueno estar a la vanguardia e invertir en tecnología.

Entender la organización como una unidad en la que todos trabajan para lograr un mismo fin, el trabajo en equipo es fundamental a la hora de tener buenos resultados.

SUPER EN CIFRAS

901

EMPLEOS

GENERA SUPER DE ALIMENTOS, EN SU PLANTA PRINCIPAL EN MANIZALES.

42

PROYECTOS

DE MEJORA E INNOVACIÓN TIENE EL ÁREA DE INVESTIGACIÓN PARA 2014.

19

COLPRENSA/LA PATRIA

Felipe Henao es la cabeza de Super de Alimentos, que dirige desde 1987, logrando todo el proceso de desarrollo, crecimiento e innovación de la empresa y de sus marcas en el mercado.

Por 20 años manejaron con acierto la producción de turrones hasta lograr darle una posición definida en el mercado de las golosinas colombianas. Más adelante, la fábrica fue adquirida por un grupo de emprendedores manizaleños que le entregaron el manejo de la compañía a Emiliano Henao Mejía, hermano del actual presidente de Super, Felipe Henao, quien asumió la dirección de la empresa en 1987 y ha sido el encargado de posicionar la organización en la región y el país.

En este sentido, Super de Alimentos logró reconocimiento de

marca notoria para sus productos Supercoco, Trululu y Barrilete por parte de la Superintendencia de Industria y Comercio.“Esta decisión implica no solamente la protección de la marca ante nuestros competidores sino que distingue el trabajo y consolidan generación de valor superior para la organización y por eso hoy estos productos son marcas de corazón para los consumidores”, resaltó Petrel.

En 2013, la firma exportó hacía 19 países, siendo Venezuela el principal destino. Le siguen Ecuador, Perú, Costa Rica, Honduras,

Panamá, Chile, Bolivia y República Dominicana con productos como los caramelos de leche, caramelos frutales y gomas. Sin embargo, la compañía quiere conquistar nuevos mercados y por eso tiene como meta llegar países como China, India, Israel, Arabia Saudi, Dubai, entre otros.

Precisamente, apostándole a la exportación, Super construyó una planta en la Zona Franca de la Candelaria en Cartagena, con capacidad de 800 toneladas de producción.

ANA MARÍA BEDOYA

amabe2010@gmail.com

PAÍSES

DESTINO DE EXPORTACIÓN DE SUPER ALIMENTOS EN EL AÑO 2013.

3

MARCAS

NOTORIAS, FUERON CONCEBIDAS POR LA SUPERINDUSTRIA A LA COMPAÑÍA.

1948

AÑO

EN QUE FEDERICO PETERS INICIO LA ELABORACIÓN DE TURRONES Y BOMBONES DE COCO.

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LAS 150 EMPRESAS Y CINCO CASOS DE INNOVACIÓN Nubia Motta lleva 23 años dándole valor a un sector, que por años se ha movido en lo tradicional.

CORTESÍA

INDUSTRIA. TIENDAS, DERIVADOS Y UNA ESCUELA DE BARISTAS, HACEN PARTE DEL PORTAFOLIO

Café Quindío nació para enseñarle al consumidor a tomar los gourmet ARMENIA_ Si de romper paradigmas

se trata, Nubia Motta, podría decirse, los ha roto todos, por lo menos los que conciernen al café, negocio en el que se mueve desde hace 23 años.

Ella es la fundadora y actual gerente general de Café Quindío, una firma con sede en Armenia, que nació justo cuando el negocio cafetero en el país empezaba a palidecer. En 1989 se rompió el pacto cafetero y los precios empezaron un proceso de caída libre.

Pero Motta tenía otros planes para trascender. Colombia ha sido un tradicional productor y exportador de materia prima de grano y las generaciones siempre han tenido presente que el café más suave del mundo se cosecha aquí pero se manda a muchos países para que los consumidores de allá lo disfruten. Lo que Motta tenía en la cabeza era algo distinto y debía empezar por romper ese paradigma. Su fórmula para innovar en un mercado rígido y dominado, en el segmento de la torrefacción por multinacionales, fue el valor agregado en el que jugaba un papel determinante una palabra que en el léxico de los colombinos, para 1991, poco existía: gourmet. “ No existía una empresa que procesara cafés tipo gourmet, ni productos derivados del café. Por ello nacimos con la misión de generar valor agregado al café y pro-

mover la cultura cafetera y el consumo de buen café”, señala la empresaria.

Café Quindío en sus inicios fue una empresa familiar, pero las necesidades de crecimiento la convirtieron en sociedad. Empezó operaciones con 8 empleados y con dos productos cafés tipo consumo superior y café gourmet, producidos con granos seleccionados de las fincas cafeteras del Quindío ubicadas a más de 1.500 metros de altura.

“Desde la creación de la empresa proyectamos que no seríamos solo tostadores de café tipo premium, especiales y de origen, sino que la innovación sería una constante para propiciar el desarrollo, crecimiento y cumplimiento de nuestra misión”, dice. A esos dos productos iniciales la firma le agregó al portafolio los derivados de café (arequipe, mermelada, galletas, entre otros) y es, en efecto, pionera en este segmento del mercado en el país.

El consumo y la investigación llevó a Motta a dar otro paso definitivo, las tiendas de café, que no estaban contempladas como proyecto cuando surgió la empresa.

“Esa fue otra oportunidad que detectamos para incrementar el consumo del café y la cultura cafetera”. Hoy Café Quindío tiene 20 tiendas en diversas zonas del país y se defiende con éxito en un mer-

CONSEJOS EMPRESARIO

1 2 3 4 5

El negocio debe ir mas allá de lo tradicional, innovación permanente y diferenciada, productos y servicios de alta calidad, y programas de responsabilidad social.

Las certificaciones son un paso clave. La firma tiene la normas de gestión a la calidad Norma ISO 9001:2088, certificación DOP, denominación de origen, entre otras.

El trabajo constante en diferenciarse de otras empresas del mercado, analizándolo para incursionar con productos que impacten manteniendo la calidad.

Detectar las necesidades y tendencias del consumidor es una tarea clave en el proceso de diversificar productos que tengan aceptación en el mercado y permanencia.

En medio de una competencia feroz, el servicio se constituye en uno de los factores de diferenciación más poderosas, que trasciende los mismos precios.

CAFÉ QUINDÍO EN CIFRAS

1991

FUNDACIÓN

DE CAFÉ QUINDÍO EN ARMENIA, UNA TIERRA CAFETERA QUE NO TENÍA UNA MARCA DE CALIDAD.

2.250

TONELADAS

ES LA PRODUCCIÓN ANUAL DE LA FIRMA EN CAFÉ Y PRODUCTOS DERIVADOS.

128

EMPLEOS

GENERA LA EMPRESA DE MANERA DIRECTA Y OTROS 40 SON INDIRECTOS.

20

TIENDAS

DE CAFÉ TIENE LA FIRMA EN DIVERSAS CIUDADES DEL PAÍS. PROYECTA MÁS APERTURAS.

1

ESCUELA

DE FORMACIÓN DE BARISTAS HACE PARTE DEL PORTAFOLIO DE LA FIRMA QUINDIANA.

cado que ha crecido en los últimos años con agresividad y en el cual la competencia es con el mismo Juan Valdez y ahora a la espera del gigante Starbucks. Motta señala que para 2014 tiene previsto otras aperturas en ciudades intermedias.

Dentro de ese proceso de buscar nichos, Café Quindío llegó al exterior. Desde hace varios años exporta a Rusia, Chile y España pero quiere abrir mercados en otros países y está explorando Australia. El año pasado pisó tierra asiática y en Corea del Sur instaló, bajo una alianza comercial, una tienda piloto de café y su expansión depende de los resultados que ésta arroje. A esto se suma la Escuela para la formación de baristas que garantiza la permanencia de recurso humano en el negocio.

“Para el 2014 se consideró un plan estratégico de expansión por línea de negocio, redefinimos el foco, rediseñamos la imagen corporativa que lanzaremos en un mes y estamos adecuando la empresa a los cambios tecnológicos y de comunicación”, agrega. Sin embargo, la empresa llama la atención sobre las dificultades que enfrenta la mediana empresa. “El Estado fija su atención en la microempresa y en la grande y en ese contexto, la mediana debe luchar mucho para poder ser competitivo”.

TERESITA CELIS A.

tcelis@larepublica.com.co

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LAS 150 EMPRESAS Y CINCO CASOS DE INNOVACIÓN

LA REPÚBLICA - JUEVES 5 DE JUNIO DE 2014

COMERCIO. LA EMPRESA PEREIRANA BUSCA DARLE A SUS PRODUCTOS PERSONALIDAD

Sayonara, una marca con 40 años que pide más cuerda PEREIRA_ Es una marca con nombre

oriental, pero la empresa es tan pereirana como la fórmula de las fresas con crema con barquillos más famosas de la capital de Risaralda, con la que se dio a conocer Sayonara hace 44 años.

El nombre se le ocurrió a su fundadora, Pastorita Cortés Iza, ante la necesidad de bautizar a su naciente negocio que día tras día atraía más cliente al garaje de su casa, ubicado en la ya concurrida Avenida 30 de Agosto. Pastorita daba inicio así al primer punto donde los pereiranos iban a mecatear, cuyo nombre, Sayonara, significa ola y adiós en japonés. Se le ocurrió luego de una visita fugaz que le hizo a su esposo un ciudadano nipón, sin importar que nada tenía que ver con las fresas.

Sin embargo, la inspiración de su postre le vino de su origen sirio-libanés, una gran colonia asentada en Pereira y que tuvo sobre medianos del siglo pasado influencia en el comercio de la ciudad, y más tarde en Ana María Osorio Cortés, su hija. “Mi mamá tenía la receta de una crema muy rica, siempre le gustó la culinaria y en la cultura sirio-libanesa la cocina es el centro de la familia”, señala Ana María.

Ella es una administradora de empresas que se crió viendo a su mamá despachar sin parar fresas con crema. Pero sólo fue hasta hace 12 años cuando cogió las riendas de la empresa y empezó a liderar el ‘revolcón’

que llevó a Sayonara a un crecimiento acelerado, al punto que la marca, de comidas rápidas con énfasis en alimentos para cuidar la ‘figura’, ya está en el top de las 100 empresas en este sector más importantes del país.

De hecho, cada vez que Ana María cuenta que su empresa está en el puesto 70 de ese ranking, deja escapar una espontánea sonrisa y es inevitable que los ojos le brillen. Y no es para menos. Sayonara, empezó con dos productos, luego vinieron los perros y las hamburguesas y hoy tiene un portafolio de más de 150 referencias en la gama de comidas rápidas que ofrece en su carta, con las mujeres como sus principales clientes por las ensaladas, que como las fresas, ya tienen fama en Pereira.

“Empecé sin pensar que me iba a encarretar tanto. Amo lo que hago. Diseño los productos, estoy en el tema de calidad, en el de mercadeo y publicidad.

Esta es una empresa que pide mucha cuerda”, sostiene. Pero ¿cómo diferenciarse en un mercado lleno establecimientos de comidas rápidas y con competidores de alto calibre, entre ellos su coterránea Frisby? Ana María encontró una fórmula tan sencilla y actual como efectiva: la

comida sana, con el ingrediente de darle personalidad a los productos.

“Queríamos una hamburguesa ajustada a la tendencia actual, que en vez de ir con carne frita fuese asada al carbón y empezamos a sofisticarla. Hoy ofrecemos, por ejemplo, una hamburguesa con carne de búfalo”, señala. En ese proceso entendió que había un nicho atractivo y con un potencial de crecimiento enorme: el de las ensaladas dirigido, claro está, al mercado femenino.

“Nuestro concepto no es vender lechuga con limón y sal, sino que sin perder esa indulgencia de comerse cosas ricas, sienta uno que se está alimentando muy bien. Entonces desarrollamos nuestro productos conservando la línea de comida sana desde los materiales que utilizamos hasta la preparación. Tratamos de hacer ese balance de comer rico sintiendo que es sano”, agrega. Ana María es la creadora de los productos, de su presentación en la mesa y de los nombre de éstos y parte de su estrategia está en visitar ferias internacionales para conocer y activar su creatividad culinaria en la mezcla de un ingrediente con otro. “Semestralmente sacamos dos productos nuevos y trabajamos en que cada vez los insumos sean mejores. Soñamos, por ejemplo, con tener una hamburguesa orgánica”, agrega.

TERESITA CELIS A.

tcelis@larepublica.com.co

CONSEJOS EMPRESARIO

1 2 3 4 5

Jamás dejar de crear productos. Una condición que es fundamental si se está en el segmento de comidas rápidas.

El consumidor siempre quiere nuevas experiencias.

Inspiración. La empresaria señala que su inspiración está fundamentada en ver la satisfacción y lo que expresan los clientes. Esto le da un horizonte hacia dónde debe ir.

Ver qué pasa en el mercado. Por tratarse de un segmento muy competido, conocer qué es lo que hace la competencia es fundamental para mirar diferenciación.

Pasión por el negocio. Eso lo tiene de sobra Ana María Osorio, que no sólo tiene un gusto por la cocina, sino que no para en su afán de crear con innovación productos.

El recurso humano. Es un factor clave para Sayonara.

“Nos enfocamos mucho en el tema de innovación del recurso humano. Entendimos que ellos mueven el negocio”, dijo

SAYONARA EN CIFRAS

1970

FUNDACIÓN Ana María Osorio señala que de expandir la marca en el país, empezaría por Manizales.

CORTESÍA

NACIÓ EN UN GARAJE DE LA CASA DE LA FUNDADORA. HOY ES UNA MARCA RECONOCIDA.

6

PUNTOS

DE VENTA TIENE SAROYANA EN PEREIRA. ENTRE ELLOS, EL DEL INICIO EN LA AV 30 DE AGOSTO

70

EMPLEOS

DIRECTOS GENERA ESTA PEQUEÑA EMPRESA NACIDA EN LA CAPITAL DE RISARALDA.

2

MILLONES

DE HAMBURGUESAS AL AÑO VENDE SAYONARA EN SEIS PUNTOS QUE TIENE EN PEREIRA.

$3.400

MILLONES

ES LA FACTURACIÓN ANUAL DE LA EMPRESA PEREIRA QUE ABRE SUS PROPIOS NICHOS.

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LAS 150 EMPRESAS Y CINCO CASOS DE INNOVACIÓN

LAS QUE MÁS VENDIERON

(*) RESULTADOS FINANCIEROS CONSOLIDADOS

ING. OPERACIONALES RANK. RAZÓN SOCIAL

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106

AUDIFARMA CASA LUKER GESTION ENERGETICA ESP CHEC ESP MABE COLOMBIA CONAFE SUZUKI MOTOR EFIGAS GAS NATURAL ESP PAPELES NACIONALES MANISOL SA SIDERURGICA DE CALDAS INGENIO RISARALDA FRISBY EEP ESP COMFAMILIAR RISARALDA COMFAMILIARES CALDAS EMPRESA DE ENERGIA DEL QUINDIO ESP EVE DISTRIBUCIONES CI SUPER DE ALIMENTOS CIA CAFETERA LA MESETA TABLEMAC COLOMBIT COMER. HOMAZ COMER. LA BONANZA VILLEGAS Y CIA COMFENALCO QUINDIO BUSCAR COLOMBIA COMERCIALIZADORA MERCALDAS EMP. DE TELECOM. DE PEREIRA ARME SA IBG SA COOPMANIZALES HIERROS HB SUMATEC COOPCAFER DON POLLO PINTU ENCHAPES RIDUCO SA ARMOTOR IND. ELECTROMECANICAS MAGNETRON EMP. ACUED. Y ALCANT. DE PEREIRA ESP. HADA SA COATS CADENA ANDINA ARMETALES SA CI METALES LA UNION INCOCO SA GYPLAC SA CENTRAL LECHERA DE MANIZALES CO & TEX SAS EMPRENDER LTDA LAGOBO DISTRIBUCIONES CRISALLTEX ZF MAGNETRON C. Y P. DEL R. SA DISTRICOL TAT SA LA INTEGRIDAD SA PRODUCTOS QUIMICOS ANDINOS AGUAS DE MANIZALES ESP ALIAGRO SAS TECNOLOGIA EN CUBRIMIENTO BELLOTA COLOMBIA COOCAFEQ PRODUCTORA DE GELATINA SA ECONTACT COL VENTANILLA VERDE AUTOSERVICIO REENCAFE RG DISTRIBUCIONES PEOPLE CONTACT CONTACTAMOS SAS TERPEL DEL CENTRO CONSTRUCCIONES CFC & ASOCIADOS ALEXCAFE COOASOBIEN COORCAFE CASA RESTREPO HERRAMIENTAS AGRICOLAS CIA NACIONAL DEL CAFE SUCAFE CAFEREDES INGENIERIA EMP. PUBLICAS DE ARMENIA CERCAFE CADENA CENTRALES PENTAGRMA SA NICOLE SAS COMERCIALIZADORA SANTANDER ATESA DE OCCIDENTE ESP FERRETERIA TAMA CI COLOR SIETE ALMACEN PARIS COMERCIALIZADORA FRESMAR COOP. DE CAFICULTORES DEL ALTO OCCIDENTE DE CALDAS AD ELECTRONICS SAS CASAUTOS INVERSION EN AUTOMOTORES SA NISSI SAS COOP. DE CAFICULTORES DE ANSERMA CUATRO MILPAS DESCAFEINADORA COLOMBIANA COOP. DE CAFICULTORES DE AGUADAS LA ECONOMIA COMERCIAL SAS AMERICANA DE CURTIDOS Y CIA SCA CALDAS MOTOR TECNODIESEL GERMAN GAVIRIA S Y CIA. . DISTRIMOTOS AUTOMOTRIZ CALDAS MOTOR TEXTILES RISARALDA RISALTEX

MILLONES VAR. % 2013 ‘12-’13

962.772 592.559 522.132 473.824 458.866 333.401 299.631 288.376 282.468 244.904 243.452 215.054 191.358 174.568 163.059 156.467 156.036 154.161 150.548 149.845 148.290 144.269 110.605 110.447 106.352 105.422 104.381 101.866 100.677 100.334 99.418 96.738 93.721 91.472 89.787 89.706 88.658 72.520 71.916 69.128 68.870 68.472 68.398 68.306 68.002 67.028 65.778 65.422 64.780 64.669 64.600 63.111 62.079 61.731 58.953 56.229 55.735 54.354 53.534 53.400 52.953 52.756 52.591 52.537 52.044 51.761 51.671 51.565 47.633 47.276 46.947 46.588 46.119 46.030 45.938 45.340 44.586 43.699 42.636 41.421 41.090 37.542 37.339 37.252 36.892 35.043 34.938 34.215 33.859 33.657 33.654 33.286 33.256 33.232 33.103 32.635 32.252 32.145 31.589 29.848 29.558 29.354 28.506 27.638 27.277 27.026

11,65 14,13 9,95 3,28 9,08 31,82 10,86 1,9 8,27 1,52 0,74 4,86 25,02 2,2 4,62 1,75 2,04 9,93 14,88 6,22 18,86 7,14 12,31 6,58 11,79 2,1 4,11 5,32 0,95 0,87 4,38 13,61 1,48 29,16 6,96 10,55 19,99 8,49 16,22 12,19 1,82 6,19 0,67 7,09 8,22 6,44 14,99 3,44 25,13 1,61 13,2 6,46 8,02 1,56 29,12 2,06 7,96 5,88 12,82 4,92 7,13 6,84 21,08 1,11 13,77 3,05 14,51 2,52 6,91 26,26 22,61 ND 42,72 80,18 10,02 14,13 5,13 0,33 23,03 13,18 4,35 2,37 17,65 2,5 9,38 12,85 3,89 6,26 17,18 ND 28,89 85,4 25,25 30,78 9,57 6,96 0,87 6,47 0,84 ND 0,12 12,52 18,94 5,57 7,6 4,94

ACTIVOS MILLONES 2013

504.588 415.605 511.347 1.050.995 275.098 10.355 390.037 357.601 337.927 128.640 225.160 369.125 55.864 362.952 232.253 174.506 224.063 64.291 163.276 21.362 385.725 178.694 46.417 20.927 57.489 94.031 85.937 33.989 225.399 75.203 35.345 31.495 31.716 49.292 31.365 33.802 58.607 80.551 18.028 73.067 722.716 87.362 65.753 23.627 13.571 47.776 129.138 28.049 31.413 14.112 45.214 78.577 32.676 80.546 550 10.722 54.228 162.873 21.798 80.253 34.759 14.150 111.884 38.776 16.025 30.046 21.888 60.695 6.951 547.838 65.406 7.146 23.092 62 26.569 50.176 7.061 10.194 12.359 178.001 15.513 14.129 17.929 17.900 23.435 32.175 10.661 27.386 12.906 6.950 14.414 21.551 22.063 8.097 28.518 11.935 5.983 62.133 10.985 4.813 29.942 11.360 25.741 22.107 9.487 16.760

EBIT VAR. % MILLONES ‘12-’13 2013

4,72 2,77 3,53 0,03 2,95 31,31 4,38 1,21 9,89 3,49 2,63 6,56 15,3 4,2 11,24 5,06 5,66 10,74 3,77 11,09 30,73 14,92 5,44 9,93 9,37 9,92 34,61 1,76 6,59 11,52 8,71 5,27 4,64 31,74 13,4 7,4 32,14 3,62 7,99 13,43 1,2 2,06 6,61 5,2 41,83 4,5 0,21 3,14 11,8 8,97 17,75 16,53 5,31 10,37 2,09 3,2 1,07 10,95 8,21 8,67 0,54 12,92 3,44 26,51 0,86 16,43 15,25 2,15 8,29 11,99 6,99 ND 6,82 98,7 7,58 15,14 5,99 7,65 26 0,21 28,44 2,24 28,02 42,07 29,2 29,87 5,81 18,9 6,71 ND 1,07 71,15 1,74 25,52 23,93 9,47 25,55 0,25 2,85 ND 4,01 34,69 4,49 7,06 31,26 13,6

4.086 16.675 21.105 60.763 945 775 13.163 48.377 11.470 20.785 8.505 15.155 6.545 6.979 4.762 4.052 13.864 6.541 6.480 2.412 18.900 1.942 ND 3.004 4.948 2.867 5.456 1.416 9.510 6.038 5.068 147 2.855 4.310 215 3.191 10.977 9.653 523 3.449 916 5.092 8.299 1.099 976 2.465 1.545 1.535 6.012 847 957 9.775 5.625 5.375 279 1.119 6.738 1.052 1.655 4.181 6.094 271 3.390 2.889 40 2.431 3.379 2.594 1.313 46.823 2.376 583 4.146 70 633 11.332 1.424 112 2.804 1.769 1.167 363 2.827 7.015 1.311 620 599 1.700 837 1.088 71 760 2.239 936 12.947 381 137 1.977 81 465 1.823 635 848 1.614 1.236 1.634

UTILIDAD NETA VAR. % ‘12-’13

77,59 31,55 58,32 79,92 106,72 68,04 23,94 2,25 19,13 42,79 64,7 2,31 56,68 173,03 5,6 466,21 15,51 8,59 1,15 15,67 20,27 22,95 ND 70,48 22,67 0,8 20,46 24,69 20,39 53,44 6,17 120,11 38,19 27,84 85,7 17,78 57,5 2,54 62,67 634,76 87,38 6,16 22,67 972,47 46,87 19,56 171,78 18,09 93,67 362,52 4,27 20,83 104,76 15,42 49,07 58,72 5,32 378,22 842,08 48,86 7 72,13 33,78 158,99 104,01 146,11 21,44 38,23 11,54 26,6 11,34 ND 1,35 84,44 62,93 308,26 366,66 81,83 143,41 239,28 11,8 28,55 39,77 458,42 35,19 0,47 45,23 211,19 3,68 ND 140,48 206,01 47,63 520,79 18 621,86 48,46 53,53 25,56 ND 79,39 3,91 31,72 78,88 39,19 0,96

MILLONES 2013

4.461 15.393 15.076 76.353 19.293 162 16.906 46.459 5.961 9.202 133 5.335 3.734 8.300 10.254 7.027 15.367 5.649 45 42 4.631 17.740 254 1.327 1.186 4.113 2.109 1.712 10.027 1.632 4.993 501 1.320 1.984 222 235 6.398 5.133 120 1.834 11.408 618 4.550 1.200 821 333 2.349 71 3.107 560 1.425 2.230 4.633 2.118 34 602 2.358 4.115 442 1.176 3.864 94 4.094 3.357 242 741 2.253 227 153 47.104 562 21 4.662 6 423 823 651 35 1.726 3.260 49 1.087 1.054 6.198 1.791 907 531 3.698 277 722 468 278 469 6.034 5.923 212 395 3.448 292 187 327 415 303 80 120 831

VAR. % ‘12-’13

15,07 101,49 124,63 14,39 273,96 8,64 25,51 2,32 39,34 58,53 101 59,25 62,79 27,55 1,05 111,84 2,77 10,65 98,04 117,17 271,18 311,53 316,99 33,64 9,61 12,89 54,32 28,42 8,08 62,75 11,9 226,5 76,87 21,66 122,34 79,13 26,37 2,3 85,88 115,93 231,25 21,74 0,63 1145,55 627,88 33,05 239,18 326,82 134,14 55,4 7,17 1,6 415,8 31,41 77,92 42,42 38,74 13,28 115,46 25,45 0,38 88,57 12,16 157,51 79,77 19,8 61,14 75,01 164,17 0,05 41,68 ND 0,34 38,39 36,8 21,71 292,13 44,91 88,01 136,15 39,63 87,62 1,48 810,32 218,31 8,09 9,63 2336,84 59,63 ND 830,71 305,61 25,14 15940,69 30,43 228,05 49,64 27,95 41,42 ND 382,97 84,56 34,07 46,98 62,75 3,97

MARGEN EBIT 2013

ROA %

0,42 0,88 2,81 3,7 4,04 2,95 12,82 7,26 0,21 7,01 0,23 1,56 4,39 4,33 16,78 12,99 4,06 1,76 8,49 7,15 3,49 0,06 7,05 1,45 3,42 6,68 4 2,29 2,92 4,41 2,59 4,03 8,89 6,86 4,24 8,79 4,3 0,03 1,61 0,19 12,75 1,2 1,35 9,93 ND 0,55 2,72 6,34 4,65 2,06 2,72 4,37 5,23 2,45 1,39 5,04 9,45 4,45 6,02 2,17 5,1 14,13 0,15 1,59 3,05 4,16 4,71 4,03 0,24 0,71 3,56 0,7 12,38 10,92 13,31 6,37 0,73 0,66 4,99 2,51 1,33 1,58 7,44 0,71 12,13 6,92 1,61 5,08 1,44 6,05 3,68 0,7 2,35 1,82 2,35 0,25 9,28 9,89 1,31 3,97 1,48 3,15 15,49 2,84 9,06 14,18 8,71 2,63 0,47 6,17 1,99 5,61 12,09 4,35 1,94 2,53 3,09 2,03 7,83 1,47 11,51 11,12 0,51 0,66 6,45 3,66 5,5 8,66 0,08 1,51 4,7 2,47 6,54 10,3 5,03 0,37 2,76 2,2 99,04 8,6 5,06 0,86 1,25 0,3 8,99 20,19 0,15 10,43 1,38 1,59 24,99 1,64 3,19 9,21 0,26 0,35 6,58 13,96 4,27 1,83 2,84 0,32 0,97 7,7 7,57 5,88 18,83 34,62 3,55 7,64 1,77 2,82 1,71 4,98 4,97 13,5 2,47 2,15 3,23 10,39 0,21 3,24 2,28 1,29 6,73 2,12 2,82 74,52 39,11 20,77 1,17 1,78 0,42 6,6 6,15 5,55 0,26 2,66 1,56 3,89 6,17 1,09 2,16 3,65 2,98 1,18 5,84 0,36 4,53 1,26 6,04 4,96

ROE %

5,35 6,32 4,51 9,11 13 18,02 5,08 24,87 2,61 10,89 0,12 2,21 20,37 2,71 6,56 6,45 10,19 20,41 0,07 0,76 1,45 18,05 1,47 7,75 9,67 7,59 11,03 10,28 6,04 6,01 19,7 1,89 15,32 19,83 1,05 2,55 31,87 9,63 2,4 4,75 2,42 1,56 10,57 11,91 68,83 1,77 2,35 0,71 34,15 7,36 10,48 5,45 35,22 5,18 34,04 8,07 9,92 4,12 3,4 2,64 17,55 0,79 5,41 104,9 3,43 9,65 18,25 1,34 12,93 8,6 6,9 0,85 25,22 10,43 2,75 3,06 11,71 1,25 44,22 2,24 2,53 11,33 20,03 47,03 22,33 9,13 10,41 32,81 7,31 15,73 3,65 31,32 4,28 83,8 58,93 3,1 10,91 5,88 3,57 26,72 2,19 14,04 2,82 1,46 3,14 12,92

DEUDA ACT. %

83,46 41,4 34,62 20,22 46,05 91,33 14,73 47,76 32,48 34,32 52,71 34,7 67,19 15,76 32,66 37,58 32,7 56,95 61,98 74,37 17,39 45,01 62,81 18,14 78,67 42,36 77,76 50,99 26,34 63,9 28,31 15,69 72,82 79,7 32,3 72,68 65,75 33,81 72,3 47,18 34,88 54,67 34,56 57,36 91,21 60,49 22,45 64,64 71,04 46,03 69,93 47,98 59,73 49,22 81,88 30,48 56,15 38,74 40,41 44,56 36,66 16,75 32,4 91,75 56,06 74,43 43,6 72,11 82,95 0,06 87,54 64,91 19,93 0 41,98 46,35 21,29 72,24 68,42 18,24 87,43 32,09 70,64 26,39 65,78 69,15 52,12 58,85 70,6 33,92 11,21 95,88 50,35 11,08 64,76 42,67 39,51 5,66 25,48 85,46 50,26 74 58,31 75,16 59,79 61,63

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LAS 150 EMPRESAS Y CINCO CASOS DE INNOVACIÓN

LA REPÚBLICA - JUEVES 5 DE JUNIO DE 2014

LAS QUE MÁS VENDIERON

(*) RESULTADOS FINANCIEROS CONSOLIDADOS

ING. OPERACIONALES RANK. RAZÓN SOCIAL

107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150

COOP. DE CAFICULTORES DEL NORTE DE CALDAS EMP. METROPOLITANA DE ASEO ESP DISTRI. TROPITIENDAS NIVIGLOBAL SAS AGROINDUSTRIAL SAN JOSE LOPEZ ALVAREZ Y CIA. EXCO COLOMBIANA CONCORDATO GUILLERMO PULGARIN PUNTO EMPLEO INDUMA SCA MI POLLO ESTACION DE SERVICIO PARQUE OLAYA COFENAL CASA DEL BOMBILLO NO. 3 EJE CONSTRUCCIONES VEHICULOS DE CALDAS AUTOMOTORA DE OCCIDENTE CODEGAR ALMACENES LABODEGA SA SERVICENTRO GUARINOCITO MORALES MONSALVE HERMANOS COMERCIALIZADORA MASAHORRO TEXTILES OMNES INDUSTRIAS LA VICTORIA DROMAYOR PEREIRA DE MODA SA SERVICIUDAD ESP JMV CONSTRUCTORA SAS NUTRIABONOS CONCENTRADOS DEL CENTRO LIDERGAS ESP INDUSTRIA MOLINERA DE CALDAS S A IMPORTADORA JOTAPARTES AGROCERDOS SA INDUSTRIAS NORMANDY MOVITIERRA SA PRECOPSALUDCOM SPECIALIZED COLOMBIA SAS CONENCO SAS INDUSTRIAS SALGARI EMP. UNIPERSONAL DISCENTRO SAS ALCIDES AREVALO COODESURIS ALMACEN Y DISTRIBUCIONES AGRICOLAS EL RUIZ

ACTIVOS

EBIT

MILLONES VAR. % 2013 ‘12-’13

MILLONES 2013

VAR. % MILLONES ‘12-’13 2013

26.728 26.602 26.249 26.012 25.931 25.877 25.837 25.525 25.494 25.127 24.626 24.020 23.951 23.781 23.012 22.963 22.073 21.818 21.776 21.724 21.537 21.378 21.372 21.353 21.313 20.914 20.816 20.803 20.491 20.052 19.466 19.362 19.308 19.240 19.027 18.988 18.931 18.653 18.385 18.074 17.724 17.591 17.379 17.210

9.952 60.469 9.411 12.474 14.913 13.664 23.829 20.100 4.434 22.019 8.017 13.212 4.741 13.522 240.890 13.572 13.805 9.330 7.818 1.267 10.425 12.604 35.426 11.194 5.708 7.536 47.140 2.952 5.567 6.077 11.121 31.412 8.969 11.591 10.393 17.070 2.058 13.303 35.180 8.295 12.416 65.219 7.621 16.759

16,62 10,88 10,15 15,24 1,07 0,62 6,32 0,44 4,07 23 13,33 3,85 44,61 12,76 6,75 10,3 18,04 8,59 2,37 17,25 12,49 ND 11,4 13,14 48,72 5,41 19,67 ND 51,71 17,22 6 5,89 ND 35,02 0,81 21,47 0,74 ND ND 30,32 11,81 2,93 9,45 63,94

11,55 5,47 8,65 29,97 1,66 3,68 3,52 4,47 6,64 8,66 11,66 6,76 86,66 22,49 28,35 8,88 27,01 13,42 8,41 25,08 29,45 ND 4,08 16,16 35,95 11,83 3,61 ND 17,29 3,96 23,75 13,07 ND 10,24 2,6 30,53 21,64 ND ND 0,43 10,55 5,49 35,49 14,97

UTILIDAD NETA VAR. % ‘12-’13

217 149,85 5.468 32,02 449 51,16 1.100 227,22 833 213,71 1.207 11,64 3.201 9,59 1.484 4,38 755 2,22 1.170 30,41 1.531 81,57 249 82,82 324 2,96 336 61,56 9.649 156,92 495 71,3 1.204 30,49 580 97,05 352 89,09 165 638,91 657 406,7 39 ND 86 114,91 1.560 6,84 3.744 56,25 210 8,36 817 4,66 1.005 ND 1.144 2237,65 88 792,79 2.384 55,26 1.202 38,3 1.941 ND 1.269 23,46 966 36,98 982 450,37 365 231,98 2.221 ND 2.684 ND 1.307 13,36 309 49,7 955 59,31 96 213,49 1.206 107,13

MILLONES 2013

204 12.286 536 1.055 845 299 2.713 715 146 744 1.099 70 56 904 7.144 455 410 419 570 198 339 156 603 973 4.064 290 4.392 575 2.749 160 2.629 942 810 482 451 1.085 87 169 1.072 665 378 1.033 3 538

VAR. % ‘12-’13

133,69 2887,6 35,91 664,53 238,4 33,64 90,28 14,11 19,96 23,11 137,39 19,71 16,33 7,54 184,02 28,06 24,97 112,89 28,12 28,46 293,55 ND 2179,52 42,56 18,67 8,99 58,91 ND 3386,81 108,59 58,65 11,91 ND 102,19 12,92 205,92 36,36 ND ND 26,32 1444,94 88,14 65,09 119,42

MARGEN EBIT 2013

ROA %

ROE %

DEUDA ACT. %

0,81 2,05 3,17 35,27 20,55 20,32 50,92 60,1 1,71 5,7 13,77 58,62 4,23 8,45 29,16 71 3,21 5,67 9,84 42,4 4,67 2,19 3,36 34,9 12,39 11,38 16,64 31,59 5,81 3,55 6,05 41,22 2,96 3,3 18,98 82,63 4,66 3,38 6,8 50,32 6,22 13,71 21,76 37 1,04 0,53 1,33 60,06 1,35 1,18 12,94 90,87 1,41 6,68 10,06 33,56 41,93 2,97 3,01 1,61 2,15 3,35 3,8 11,77 5,46 2,97 16,2 81,69 2,66 4,49 5,18 13,4 1,62 7,29 15,73 53,65 0,76 15,63 61,82 74,72 3,05 3,25 4,46 27,13 0,18 1,24 1,42 12,83 0,4 1,7 2,24 24,04 7,3 8,7 19,17 54,64 17,56 71,19 189,47 137,57 1 3,85 10,1 61,88 3,93 9,32 12,23 23,82 4,83 19,48 68,67 71,64 5,58 49,38 1520,95 96,75 0,44 2,64 6,79 61,12 12,25 23,63 26,86 12,01 6,21 3 3,71 19,09 10,05 9,03 23,52 61,59 6,6 4,16 16,47 74,76 5,08 4,34 5,9 26,44 5,17 6,36 11,19 43,16 1,93 4,22 10,13 58,36 11,91 1,27 3,81 66,66 14,6 3,05 68,34 95,54 7,23 8,01 11,81 32,13 1,74 3,04 13,2 76,95 5,43 1,58 2,02 21,72 0,55 0,04 0,14 68,18 7,01 3,21 20,23 84,14

P10 LA REPÚBLICA - JUEVES 5 DE JUNIO DE 2014

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INDUSTRIA. EL SECTOR PROTAGONISTA FUE EL DE SERVICIOS PÚBLICOS

Las 10 empresas más grandes de la región vendieron unos $4,5 billones CIFRAS DEL EJE CAFETERO 2013

Gráfico: LR/JM

Top 10 de las que más vendieron

Tasa de Desempleo Cuarto Trimestre de 2013 MANIZALES

ARMENIA

$962.772

2

$592.559

PEREIRA

11,8%

10,9%

1

13,8%

3

Movimiento de Sociedades Inversión neta en sociedades MANIZALES

$40.540 millones

ARMENIA

$45.831 millones

PEREIRA

$84.258 millones

Participación del PIB nacional

Exportaciones totales

Datos a 2012

US$ 673,1 millones

GESTIÓN ENERGÉTICA ESP

$522.132

4

$473.824

5

$458.866

6

$333.401

7

$299.631

8

$288.376

Caldas

1,4%

Risaralda

1,3%

US$472,6 millones

9

$282.468

Quindío

0,8%

US$ 207 millones

10

$244.904

Fuente: Dane, Banco de la República (BER), Supersociedades, Cámaras de Comercio.

PEREIRA_ Tres empresas de servicios públicos se destacaron en el ranking de las 10 firmas que más vendieron en 2013. Las caldenses Gensa, Central Hidroeléctrica de Caldas (Chec) y Efigas, reportaron a la Superintendencia de Sociedades ingresos que juntos suman $1,28 billones, lo que evidencia que el sector de servicios públicos en esta región es fuerte.

En los dos primeros lugares, sin embargo se encuentra una farmacéutica, Audifarma, con ingresos operacionales por $962.772 millones y una firma de alimentos, Casa Luker, con $592.559 millones, lo que significó una variación positiva de 11,65% y 14,13% respectivamente.

Para Irene Mejía, Gerente de la Asociación Nacional de Empresarios (Andi) en Caldas, este ranking muestra el buen momento de las empresas de servicios públicos, dato que refleja la satisfacción de los usuarios que se encuentra por encima de 85%. “La cobertura también es muy alta lo que brinda credibilidad y buen posicionamiento”, señala la directiva.

En el Top 10 de las empresas más vendedoras del Eje cafetero se destaca la ensambladora y comercializadora Suzuki Motors con un aumento en las ventas de 10,86% con $299.631 millones y la risaraldense Papeles Nacionales con una variación positiva de 8,27%. En el ranking hay una Cooperativa de Caficultores, la fabricante de calzado, Manisol, propietaria de las tiendas Bata y la productora de línea blanca (neveras) Mabe. Precisamente, la Cooperativa Nacional de Cafeteros

MARÍA CLAUDIA LACOUTURE PRESIDENTA DE PROEXPORT

“EL FUTURO DE LA REGIÓN EN CUANTO A IED ES PROMETEDOR CON LA LLEGADA INVERSIONISTAS QUE ENCUENTRAN BENEFICIOS”.

IRENE MEJÍA GERENTE DE LA ANDI CALDAS

”CUANDO MIRAMOS LAS PRIMERAS 20 EMPRESAS DEL EJE CAFETERO HAY 10 DEL DEPARTAMENTO DE CALDAS”.

PEDRO VELOSO DIRECTOR DE LA MARCA ARA EN COLOMBIA

”NUESTRA MAYOR FORTALEZA ES ESCUCHAR AL CONSUMIDOR, Y DE ESA MANERA DESARROLLAR UNA PROPUESTA DE VALOR PARA ELLOS”.

1,28 BILLONES

FUERON LOS INGRESOS OPERACIONALES DE GENSA, CHEC Y GAS EFIGAS.

registró el descenso más alto entre las 10 empresas que más vendieron con una variación negativa de 31,82%, presentando ingresos operacionales de $333.401 millones.

CRECE INVERSIÓN EXTRANJERA

Según la presidente de Proexport, María Claudia Lacouture, el paisaje cultural cafetero se proyecta como uno de los destinos predilectos de los inversionistas internacionales que deciden instalarse en Colombia.

Según el Doing-Business 20132014, la región ocupa el primer

lugar para hacer negocios, por su facilidad para abrir empresas, por ser un enclave estratégico dada su ubicación y conectividad con el resto del país, además del talento humano calificado.

En este sentido, y de acuerdo con cifras del Ministerio de Educación Nacional entre 2001 y 2010 se graduaron 123.650 estudiantes en programas de educación superior, lo que hace que esta región sea propicia para la inversión en tercerización de servicios.

“El futuro de la región en cuanto a IED (Inversión Extranjera Directa) es prometedor con la lle-

EMPRESAS SE LE MIDEN AL SECTOR AERONÁUTICO Un grupo de 14 empresas de Risaralda y Caldas, se unieron en un clúster para fabricar piezas dirigidas al sector aeronáutico.

Ya tienen 12 partes fabricadas y están en la fase de prueba de la Fuerza Aérea, para mirar la opción de empezar a proveerle al mercado aeronáutico piezas hechas en Colombia. “Es un esfuerzo que creamos con la Cámara de Comercio de Dosquebradas, en el cual las empresas juntamos nuestra habilidades para hacer la producción de ciertas piezas aeronáuticas”, dijo el gerente de Integrando, César Augusto Herrera. El empresario reconoce que el tema requiere de tiempo y de certificaciones.

“El clúster lo que busca es armar un bloque para transferir tecnología”, dijo. gada de nuevos inversionistas que encuentran beneficios aduaneros y de impuestos en las zonas francas, facilitando el acceso al mercado”, agregó Lacouture.

Desde 2010, han sido asesorados y acompañados por Proexport Colombia ocho proyectos de IED en Risaralda, de los cuales se encuentran Jerónimo Martins con sus tiendas Ara, Sutherland, la multinacional india de servicios BPO y Veritran de Argentina, que se instaló en la Zona Franca de Pereira, desde donde ofrece soluciones de banca móvil. En el caso de las tiendas ARA, el direc-

tor de la marca en el país, Pedro Veloso, aseguró que están satisfechos y cumplieron con las expectativas en el año que llevan en la región, finalizando 2013 con 36 tiendas en 14 poblaciones del Eje Cafetero y el norte del Valle.

“Para 2014, nuestro objetivo es fortalecer la presencia en las regiones donde ya operamos, asimismo seguiremos contribuyendo a la generación de empleo con mano de obra local”, dijo Veloso.

Ara hace parte de una nueva competencia nueva, fuerte e innovadora que entró al Eje Cafetero en el segmento de supermercados. Es una operación de costos bajos, de manejo de marcas propias para ofrecer a los clientes los precios más bajos posibles. Estas son parte de las estrategias que traen la portuguesa Jerónimo Martins y la estadounidense PriceSmart, que abrirá sus puertas en Pereira en noviembre de este año y que busca revolucionar el mercado con el esquema del club de compras. También se suma a esta alternativa de negocio la minorista D1, formato que va desde los 200 a los 500 metros cuadrados y que busca atraer el consumo recurrente de los productos más básicos de la canasta familiar.

“E escuchar permanentemente a nuestros consumidores, hace que nos estemos retando día a día a mejorar nuestra propuesta. Por ejemplo, uno de nuestros factores innovadores es el manejo de las marcas propias, las cuales, tienen una imagen y nombres únicos para cada una de ellas”, agregó.

ANA MARÍA BEDOYA

amabe2010@gmail.com

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ANÁLISIS

Condiciones para tener una dinámica empresarial urbana con crecimiento Son evidentes los avances que ha logrado Colombia en materia económica, fundamentalmente en el logro de unas condiciones macroeconómicas estables, favorables para la inversión y el crecimiento.

En efecto, se logra una inflación en el rango de largo plazo del 3% en los últimos dos años; un déficit fiscal, que después de haber alcanzado cifras del orden del 4% del PIB para el sector público consolidado, se ubica en el 1% del PIB, una tasa de interés estable, que medida por la DTF no supera el 4%; crecimiento de la producción del 4,3% y una tasa de desempleo, con tendencia decreciente, que se ubica en el 10,7%.

Sin embargo, subsisten problemas económicos estructurales, que son indicativos de la existencia de barreras institucionales, como la desigualdad, que medida a través del coeficiente de GINI se ubica en 55,9; las tasas de subempleo, se ubica en, el objetivo 11,1% y el subjetivo 28,9%.

Dichos problemas estructurales reflejan la necesidad de brindar soluciones de fondo que implican reformas institucionales a la estrategia de crecimiento y desarrollo planteada en el país en los últimos años.

En este contexto general nacional; las ciudades, como territorios de desarrollo, vienen adquiriendo una relevancia y protagonismo, que con sus dinámicas institucionales y empresariales endógenas, buscan fortalecer las condiciones de inversiones, generación de empleo, calidad de vida y el posicionamiento de las mismas en el escenario nacional e internacional.

Manizales, clasificada como ciudad intermedia y con base en el enfoque de ciudad sostenible, está encaminando acciones conjuntas entre el sector público, el sector empresarial y académico para el logro de un crecimiento urbano que beneficie a sus habitantes.

La estrategia desde el gobierno local ha consistido fundamentalmente en: 1. La apuesta por fortalecer el sistema educativo de la ciudad, que mediante el programa de jornada extendida y las inversiones en infraestructura física y tecnológica, permite en el largo plazo la generación de capital humano competitivo para afrontar los retos sociales y empresariales del futuro.

2. Ampliación y mejoramiento del espacio público – urbano, destinado a la recreación y el deporte, mediante la construcción de nuevos escenarios y el mantenimiento de los existentes. La

cual tienen impactos directos en la calidad de vida.

3. Optimización del sistema de movilidad de la ciudad, mediante inversiones en infraestructura vial y en la consolidación del sistema estratégico de transporte con impacto positivo en la productividad.

4. Generación de una institucionalidad publica que recupere la confianza en el gobierno mediante acciones tendientes al logro de la transparencia en la contratación y en el manejo de los recursos públicos.

5. En un trabajo mancomunado, academia, empresarios y gobiernos se está consolidando una cultura del emprendimiento con acciones concretas en asesoría, acompañamiento y financiación de nuevas empresas.

6. Consolidación del sector de las Tecnologías de la Información

y Telecomunicaciones, como promisorio en generación de empleo y competitividad.

Si bien, las anteriores estrategias y acciones logran resultados en el mediano y largo plazo, se destaca en Manizales indicadores como el de desempleo que se ubica, según el Dane, en el 10,8%, siendo esta la tasa más baja de los últimos cinco años y ubicando a esta ciudad, después de haber estado entre las primeras tres con el mayor porcentaje de desocupación a nivel nacional, en el puesto 14, aún por debajo del promedio nacional de 13 áreas metropolitanas.

Así mismo, es reconocida Manizales, con base en la encuesta de percepción de la red de ciudades como vamos, como la segunda ciudad donde: sus habitantes se sienten más satisfechos para vivir, los recursos públicos

se invierten de manera adecuada, así mismo, la segunda ciudad en la cual existe una percepción favorable de la seguridad.

Los anteriores factores institucionales, necesariamente, dan lugar a un círculo virtuoso que se traduce en mayores inversiones, generación de empresas, nuevos empleos, competitividad de ciudad y en el largo plazo a la reducción de la pobreza y la desigualdad.

SE ESTÁ CONSOLIDANDO UNA CULTURA DEL EMPRENDIMIENTO CON ACCIONES CONCRETAS Y FINANCIACIÓN DE NUEVAS EMPRESAS. LAS CIUDADES, COMO TERRITORIOS DE DESARROLLO, VIENEN ADQUIRIENDO UNA RELEVANCIA Y PROTAGONISMO.

JAIME ALBERTO VALENCIA DECANO FACULTAD DE ESTUDIOS SOCIALES Y EMPRESARIALES, U .

AUTÓNOMA DE MANIZALES