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PRÓXIMA EDICIÓN: LAS 10 CLAVES A LA HORA DE COMPRAR LECHONES DE ENGORDE

PRIMERA QUINCENA DE JULIO DE 2015

Gonzalo Maldonado, presidente de Asojersey.

Alejandro Estévez Ochoa, presidente de Asonormando.

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Luis Alfonso González, presidente de Asoholstein.

raza lechera? ¿CUÁL ES LA

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ENTÉRESE: LAS NOVEDADES INTERNACIONALES DE AGROEXPO P-24-25


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AGROEXPO-CALENDARIO FERIAL SEGUNDA QUINCENA DE JULIO DE 2015

EXPOSICIONESEQUINAS JUL. 18-20

JUL. 24-25

JUL. 24-25

JUL. 25-26

l municipio de Buga, en el departamento del Valle del Cauca albergará del 18 al 20 de julio la tradicional exposición equina en Grado A. La actividad es organizada por la Asociación de Criadores de Caballos de Paso y Fomento Equino del Occidente (Asdeoccidente).

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a Asociación de Criadores de Caballos de Bolívar (Cabalgar) realizará del 24 al 25 de julio una feria equina en Grado B en la ciudad de Cartagena (Bolívar). Los amantes de la equitación y del mundo de los caballos están invitados a participar en el evento.

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odos los amantes a los caballos tienen una cita en el municipio de La Plata, en el departamento del Huila. Los días 24 y 25 de julio se llevará a cabo la exposición Grado B con la anuencia de la Asociación Huilense de Criadores de Caballos (Ahcaballo).

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os jinetes no profesionales de Santander y sus alrededores están invitados a la exposición equina en Grado B los días 25 y 26 de julio en Bucaramanga. El evento es organizado por la Asociación Equina de Santander (Asocaballos).

INFO: (2) 666 9622

TEL: (5) 667 78 00

TEL: (8) 871 66 84

TEL: (7) 635 01 00

Exposición Equina Grado A en Buga (Valle)

Cartagena acoge la feria equina en Grado B

En La Plata (Huila), Ahcaballo organiza exposición equina

Feria para jinetes no profesionales en Bucaramanga

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AGENDAFERIAL JUL. 17

AGO. 13-17

FERIA GANADERA EN EL BANCO (MAGDALENA)

SE REALIZARÁ LA FERIA GANADERA Y EQUINA EXPO ASÍS

Durante 4 días, los ganaderos de Huila, Tolima, Cundinamarca, Valle y Caquetá y algunos de Ecuador, se darán cita en Puerto Asís (Putumayo) para participar en la 42 edición Expo Asís. En el evento, que albergará poco más de 5.000 personas, se presentarán exhibiciones y juzgamientos de bovinos y equinos. TEL: (8) 422 7210

JUL. 23

XVIII FERIA EXPOSICIÓN AGROPECUARIA La Asociacion de Criadores de Ganado Cebú (Asocebú) realizará el próximo 23 de julio en el municipio de Tame, en el departamento de Arauca, la XVIII edición de la Feria Exposición Agropecuaria Tame 2015.Allí se juzgará la raza Brahman en categoría B y sus cruces para característica de calidad de carne. TEL: (8) 888 6607

El Comité de Ganaderos del municipio de El Banco, en el departamento del Magdalena, realizará su convencional Feria Ganadera y Equina, el próximo 17 de julio. En la actividad, organizada por Asocebú, se juzgará la raza Brahman en categoría B. El juez designado para el evento es Luis Magín. TEL: 321 824 4240

COLPRENSA

AGO. 13-17

VALLEDUPAR SERÁ SEDE DE LA 68 EDICIÓN DE LA FERIA NACIONAL CEBÚ

AGO. 27

SE ACERCA LA FERIA GANADERA DE SINCELEJO

La ciudad de Valledupar (Cesar) será el epicentro ganadero del país entre el 13 y el 17 de agosto de 2015, debido a la realización de la edición 68 de la Feria Nacional Cebú, evento que no se realizaba en esa ciudad desde hace más de 15 años. INFO: WWW.ASOCEBU.COM

EXPOAGROFUTURO 2015 Los días 21 al 29 de agosto, el Centro de Convenciones y Exposiciones Plaza Mayor en Medellín albergará una nueva edición de Expo Agrofuturo 2015, la plataforma académica y de negocios más impor-

tante del sector agropecuario de Colombia. En la IX Versión de la Convención y Exposición se reunirán más de 17.000 visitantes especializados del sector agropecuario, agroindustrial y forestal.

INFO: WWW.EXPOAGROFUTURO.COM

La Corporación de Ferias de Sucre (Corfasucre) organizará la edición número 46 de su tradicional Feria Ganadera en la ciudad de Sincelejo. Entre el 27 y el 30 de agosto, habrá en la capital de Sucre exposición y juzgamiento de razas cebuínas y de doble propósito, además de una muestra agroindustrial y comercial. INFO: corfasucre@gmail.com

GERENTE GENERAL: JUAN CARLOS HERNÁNDEZ DE LA CUESTA - DIRECTOR GENERAL: FERNANDO QUIJANO VELASCO PRESIDENTE EMÉRITO DIARIO LA REPÚBLICA: JORGE HERNÁNDEZ RESTREPO EDITORA: MARÍA ALEJANDRA SOLANO - COORDINACIÓN EDITORIAL: PAULA DELGADO - DISEÑO E INFOGRAFÍA: EQUIPO DE DISEÑO LA REPÚBLICA - FOTOGRAFÍA: Leonardo Garzón / LR - El Colombiano - Colprensa - Bloomberg - CORTESÍA ASOPORCICULTORES - OFICINAS: Calle 25D Bis No. 102A63. Bogotá D.C. Colombia - Conmutador (1) 4227600. Oficina Centro 3344768-3422324. Barranquilla: (5) 3582562- Cali: (2) 6616657- Cartagena: (5) 6642680 - Manizales: (6) 8720900 - Medellín: (4) 3359495 - Pereira: (6) 3245128 - Bucaramanga: (7) 6322032. Editorial El Globo S.A. El contenido del periódico AGRONEGOCIOS es de propiedad de EDITORIAL EL GLOBO S.A.; queda prohibida su reproducción total o parcial en cualquier medio conocido o por conocerse, así como su traducción a cualquier idioma sin autorización escrita de su titular. The content of the newspaper AGRONEGOCIOS is property of EDITORIAL EL GLOBO S.A.; its reproduction, total or in part, www.larepublica.com.co - diario@larepublica.com.co by any known of future means, and its translation to any language, is totally forbidden without previous written permission from the owner. © COPY RIGHTS EDITORIAL EL GLOBO S.A. Bogotá, Colombia - No 126 - ISSN 2382-414X Las opiniones expresadas en los artículos que firman los colaboradores son libres y de ellas son responsables sus autores. No comprometen el pensamiento editorial de AGRONEGOCIOS.


AGROEXPO-10 RESPUESTAS SEGUNDA QUINCENA DE JULIO DE 2015

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“El Banco estaba en mora con los seguros” Nuevas líneas de crédito a tasas especiales, incentivos para conformación de fondos de capital privado y una nueva oferta de seguros son algunas de las novedades con las que llegará el Banco Agrario a la vigésima versión de Agroexpo. Así lo aseguró el presidente de la entidad, Francisco Solano, en entrevista con Agronegocios.

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¿Cuáles son los productos que podrán asegurarse? Inicialmente arroz, algodón, maíz y papa; empezamos con esos porque eran los que tenían más organizado el tema de pólizas, productores e información. La idea es llegar a tener los 35 productos registrados en el Fondo Nacional de Riesgos Agropecuarios y continuar con el Ministerio de Agricultura y con Finagro en los que aún no figuran allí, sobre todo en temas pecuarios, porque nos preguntan mucho por ganadería.

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¿Qué sigue en esta oferta? Estamos pensando que café puede ser el siguiente producto. ¿Qué beneficios trae la adquisición de un seguro? Tiene un subsidio del Ministerio de Agricultura de hasta 80% del valor de la prima. Por ley no

puedo hacer obligatorio el seguro agropecuario, pero sí puedo ofrecerlo y sugerirlo. A muchos productores les interesa adquirirlo, pero no tenían mayor información y terminaban buscándolo directamente en las aseguradoras. El Banco organizó una oferta para que los productores adquieran un seguro aunado al crédito y así darles mejores condiciones.

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¿El seguro está disponible? A la fecha no se ha entregado ninguno. Esto tiene unos trámites que surtir con la Superintendencia Financiera en el tema de uso de red, ellos nos están ayudando con ese registro. ¿Habrá cobertura nacional? Lo primero será una prueba piloto de dos o tres meses solo en algunas oficinas en cuatro departamentos donde están localizados los cultivos de arroz, algodón, maíz y papa, porque tampoco queremos generar falsas expectativas. Luego iremos avanzando poco a poco.

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¿Cómo incentivarán la inversión de capital privado? Tendremos una charla de conformación de fondos de capital privado con una serie de expertos que estarán expo-

niendo su caso y explicando la importancia de esta figura. Se tienen múltiples compartimientos para financiar proyectos agropecuarios, principalmente, pero estamos abiertos a cualquier iniciativa. ¿En qué sectores se harán? Tenemos iniciativas en cultivos forestales, palma, caucho, también en créditos para alianzas productivas y se está explorando la creación de un fondo de tierras. La figura da para todo y se puede hacer a la medida del cliente. Es la herramienta del sector agropecuario. ¿A partir de cuándo? Espero estar apro-

bando el reglamento el 24 o 25 de julio en la Junta. Luego hay que surtir unos trámites y en dos meses buscaremos clientes.

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¿Qué se presentará en cuanto a créditos?

Daremos una charla con las nuevas opciones financieras para el agro, vamos a estar aclarando principalmente los productos que nos pidió el ministro: explicaremos cómo funciona Agroágil y mostrando los plazos de las líneas de crédito. ¿Y en plataforma web? En otra charla vamos a aclarar el enfoque del nuevo a los nuevos canales transaccionales con un énfasis importante en ACH en temas de recaudo, por ejemplo. Le explicaremos a nuestros clientes todo lo que se puede hacer. PAULA DELGADO GÓMEZ

pdelgado@larepublica.com.co

Francisco Solano, presidente del Banco Agrario. LEONARDO JURADO / LR


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AGROEXPO-OPINIÓN SEGUNDA QUINCENA DE JULIO DE 2015

CASA DE CAMPO

Agroexpo, la vida del campo en Bogotá Cada dos años, las personas que disfrutan de los animales, la maquinaria y la vida del campo y que, por una u otra razón, no tienen la posibilidad de vivir en el campo, visitan Agroexpo para sentir y oler la vida rural. Estas personas hacen parte de los más de 200.000 visitantes que se espera recorran las instalaciones de Corferias en Bogotá, la ciudad en la que por estos días se convierte en el epicentro de la feria agropecuaria más grande de Latinoamérica. Son más de 14 millones de colombianos los que viven en las zonas rurales y otro tanto los que habitan en las ciudades, de los cuales una proporción importante disfruta de la feria Agroexpo en Bogotá. En el evento hacen presencia también 3.000 compradores nacionales y 3.000 internacionales con negocios que superan los US$20 millones. Este año, los países invitados son nueve entre los que están Alemania, Francia, China, España, Israel, Italia, Argentina, Nueva Zelanda y Australia, de los que habrá conferencistas invitados y productos novedosos que ofrecerle a los campesinos y al campo colombiano. Hay exposiciones equinas, maquinaria agrícola especializada, insumos de todos los precios, muestra pecuaria, servicios y asesorías en producción animal, nutrición, mejoramiento genético, biológicos, servicios y software ganaderos. Una agenda perfecta para aquellos que hacen negocios y los que van a disfrutar de las muestras de animales o las novedades para su mascota o para su finca. Eventos como estos demuestran que la agricultura es y seguirá siendo el motor de la economía mundial, en el que Colombia quiere participar activamente siendo la despensa alimentaria del mundo. msolano@agronegocios.co

ALEJANDRA SOLANO EDITORA AGRONEGOCIOS

La hora del subsector hortofrutícola La economía nacional debe reinventarse y una de las alternativas es la agroindustria, específicamente el subsector de frutas y hortalizas, cuyo crecimiento en los últimos años ha sido destacado. De acuerdo a estudios de Asohofrucol y el Programa de Transformación Productiva (PTP), el país cuenta con condiciones ambientales y agrológicas muy favorables para la producción de cultivos hortofrutícolas. Son más de 921.000 hectáreas sembradas de frutas y hortalizas, con una producción estimada en 10 millones de toneladas, sin contar banano y papa, que hacen parte de la oferta nacional. En los últimos años, se ha potenciado el crecimiento del subsector a través de programas y proyectos desarrollados en diferentes zonas del país, entre ellos, el Plan Nacional de Fomento Hortofrutícola 20122022 puesto en marcha por Asohofrucol con recursos del Fondo Nacional de Fomento Hortofrutícola. Es imperioso aprovechar las ventajas comparativas que tiene el país, tanto en frutas como en hortalizas, pero con la eficiencia y la dedicación que se requiere para continuar incrementando la producción en el mercado nacional y ofrecer amplios excedentes para el mercado internacional.

ÁLVARO ERNESTO PALACIO PELÁEZ Gerente General de Asohofrucol

LA ECONOMÍA NACIONAL DEBE REINVERTARSE Y UNA DE LAS ALTERNATIVAS ES LA AGROINDUSTRIA. Aún más relevante es comenzar explotar las oportunidades dadas por los acuerdos comerciales firmados con socios como Estados Unidos, la Unión Europea, Canadá, entre otros, en donde hay amplías ventajas para el subsector. Dentro de la canasta de productos tipo exportación se han caracterizado cinco líneas productivas por sus altos volúmenes transados: plátano, bananito bocadillo, uchuva, naranja y los demás productos preparados. Existen, dentro de la oferta disponible del sector productos que, aunque no se han diferenciado por mayores niveles de exportación, se identifi-

can como los de mayor variación y dinamismo dentro de mercado en los últimos años. Vale la pena resaltar el incremento del volumen comercializado al exterior entre 2012 y 2014, de productos como lima tahití, aguacate, piña y zanahoria. Para este año, Asohofrucol ha organizado diferentes actividades para dar a conocer el potencial del sector hortofrutícola en Agroexpo 2015: durante los 12 días de la feria, organizaciones de productores de 22 departamentos del país exhibirán sus productos; se realizará el Primer Congreso de Promoción al Consumo de Frutas y Hortalizas el 13 de julio en el auditorio principal de Corferias; se promocionarán las líneas productivas con mayor potencial del país y se harán shows gastronómicos diarios con preparaciones novedosas de los productos cultivados por los hortofruticultores. Hoy, cuando es fundamental planear la producción a largo plazo, se hace urgente agregar ciencia, tecnología, innovación y productividad a la oferta nacional, que pese a los esfuerzos, aún tiene un gran camino para alcanzar los niveles óptimos de tecnificación. Es preciso aprovechar las oportunidades y maximizar las ventajas comparativas para que el país potencie su PIB agrícola y sea una despensa mundial de alimentos.

“ Productividad y rentabilidad para el campo ¿Cómo alimentar a 9.000 millones de personas en el año 2050? Este es uno de los interrogantes que se plantean las principales organizaciones mundiales de alimentación. Es el reto más grande que tiene la humanidad y Colombia no es ajena a esta realidad. De hecho, los especialistas han considerado que nuestro país, tiene ventajas comparativas que la colocan como una de las regiones donde existe el mayor potencial para producir más y mejores alimentos. Se refieren a tierras y capital humano. Pero tenemos que volvernos más productivos y más competitivos. Es el desafío para la agricultura colombiana. La Cámara Procultivos de la Andi coincide con este reto y por eso su propuesta busca el mejoramiento de la productividad del campo mediante el uso de buenas prácticas agrícolas que propendan por incrementar la rentabilidad de los agricultores. Esto es precisamente lo que han hecho varios países latinoamericanos que hoy muestran resultados ejemplares en su productividad y rentabilidad agraria. Y, sin duda, es lo que merecen nuestros agricultores. Colombia tiene ejemplos claros de oportunidades en diversos cultivos básicos que pueden con apoyo y mucha visión mejorar su productividad y su rentabilidad: en papa debe-

MARÍA HELENA LATORRE

Directora Cámara Procultivos Andi

ES LAMENTABLE QUE HOY MUCHOS DE LOS JÓVENES SOLO PUEDEN RESPONDER QUE LOS ALIMENTOS PROCEDEN DEL SUPERMERCADO. mos mejorar un 63% la productividad, pues alcanzamos aproximadamente 18 toneladas por hectárea, mientras que el país líder, Estados Unidos, obtiene casi 48 toneladas. En café debemos mejorar un 86% la productividad. Hoy logramos una tonelada por hectárea, mientras que Brasil, país líder, produce dos toneladas por hectárea. Arroz, es otro ejemplo, debemos mejorar 62% la productividad pues producimos cinco toneladas por hectárea y Estados Unidos, país líder, obtiene ocho y hasta nueve toneladas por hectárea.

Productividad, paquetes tecnológicos, buenas prácticas agrícolas, uso adecuado de insumos, entre otros, serán, precisamente, algunos de los temas que tratará la Cámara Procultivos Andi en Agroexpo 2015. Además, se dedicará en la feria a promover su campaña para recuperar el valor, aprecio y admiración por nuestros agricultores, de cuyo trabajo depende en gran parte nuestro futuro y el de las nuevas generaciones. Es lamentable que hoy muchos de los jóvenes sólo pueden responder que los alimentos llegan a nuestros hogares procedentes del supermercado o de la nevera, porque nos hemos olvidado de hablarles acerca de los hombres y mujeres del campo y de la importancia de su trabajo en nuestras vidas. La Cámara Procultivos Andi aprovechará esta versión de Agroexpo para realizar el Foro Internacional: “Agricultura competitiva siglo XXI: Colombia sí es la alternativa”, el 16 de julio, que será el escenario para que los empresarios, autoridades agrarias, dirigentes gremiales, instituciones académicas y productores del campo puedan conocer ejemplos de mejoramiento productivo en Latinoamérica y una propuesta sobre una nueva estrategia de productividad y competitividad para el país.

BIBLIO AGRO AGRICULTURA

LA COSECHA DE ACTIVOS INTANGIBLES En esta obra de Andrew J. Sherman, los lectores comprenderán por qué debe ver su negocio desde la perspectiva de un agricultor, pensando el negocio como ellos piensan en sus campos y sus cosechas. Además aprenderán a aprovechar sus activos intangibles. ANDREW J. SHERMAN AMACOM PÁGS 224

ECONOMÍA

DESARROLLO Y UTILIDADES VERDES Desarrollo verde, utilidades verdes, le enseñará cuáles son las ‘cuatro grandes tendencias’ que impulsan el crecimiento verde y cómo las tecnologías medioambientales afectarán a todas las industrias y cómo los diferentes países están fomentando los negocios verdes. ROLAND BERGER PALGRAVE PÁGS 260

ECONOMÍA

HAMBRE EN ÉPOCA DE ABUNDANCIA La obra ¡Basta! de Roger Thurow y Scott Kilman quiere mostrarle a sus lectores, por qué los más pobres del mundo se mueren de hambre en época de abundancia. En ella encontrará además por qué las políticas de Occidente provocan hambrunas en pleno siglo XXI. THUROW Y KILMAN PUBLIC AFFAIRS PÁGS 289


AGROEXPO-CONSEJOS DEL PROFESOR ROFESO OR YARUMO YARUMO SEGUNDA QUIN QUINCENA NC CEN CE EENA NA N AD DEE JULIO JULI JU JJUL ULLLIIO D U DEE 2015 201 0 5

Análisis de suelo, una herramienta para optimizar la fertilización Una actividad que es fundamental para obtener buenas cosechas y mejorar la productividad de los cultivos, es la fertilización. Pero ¿será que existe la manera de fertilizar los cafetales de una forma óptima, eficiente y quizás hasta más económica? Pues les cuento que el análisis de suelo es una herramienta que permite conocer el estado de fertilidad de este y así poder hacer una adecuada fertilización. ¿Pero cuándo, dónde y cómo tomar las muestras de los análisis de suelo? Pues hoy en mis consejos se lo voy a contar. ¿Cuándo? Recuerde que deben haber transcurrido entre tres a cuatro meses después de la última fertilización. ¿Dónde? En los primeros 10 a 15 centímetros de profundidad de la zona donde se aplican los fertilizantes (entre 5 y 20 centímetros del tallo de la planta), utilizando un barreno o palín y un balde, ambos absolutamente limpios.

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La mejora en la productividad de las cosechas está ligado, fundamentalmente, a la fertilización de los cultivos de forma óptima y económica.

¿Pero por qué en esta zona? Porque allí se encuentra un alto porcentaje de las raíces absorbentes del café y porque el fertilizante aplicado, aparte de enriquecer con nutrientes puede alterar otras propiedades, las cuales solo pueden ser detectadas por medio de un análisis de suelo.

CORTESÍA

¿Y cómo? Recordemos que con una excelente información, podemos tomar la mejor decisión, es por esta razón que debemos conocer muy bien nuestras empresas, por eso le recomiendo que elabore un mapa describiendo la siguiente información: Divida la finca en lotes homogéneos en cuanto al tipo de suelo (color y textura, entre otros), topografía, edad de los cafetales, sombrío y las prácticas de fertilización. Antes de obtener la muestra retire la hojarasca y demás material orgánico, evite tomar las muestras en terrenos erosionados, caminos, sitios donde se generen encharcamientos, hormigueros, áreas cerca de las viviendas, corrales, filos etc. Recuerde que el suelo debe

estar húmedo y que no se debe fumar mientras se toma la muestra. ¿Y cuántas muestras debo tomar? Para lotes con menos de dos hectáreas se sugiere realizar el muestreo en 10 puntos y para los de mayor tamaño se requieren de 15 a 20 puntos. En ambos casos debemos hacer un recorrido en zig-zag, si el lote no ha sido sembrado, las muestras pueden tomarse en cualquier punto. Una vez recolectada la muestra se debe mezclar muy bien y en una bolsa limpia poner 500 gramos de ésta.

¿Y dónde lo envío? Cerciórese que el laboratorio sea certificado, para mayor información consulte con su extensionista en el Comité de Cafeteros. ¿Y cada cuánto lo debo hacer? El resultado del análisis de suelo tiene una vigencia de dos años, pero eso sí, le aseguro su gran utilidad para una correcta fertilización, mejorar la rentabilidad en su cultivo, ser mucho más eficiente de acuerdo a las necesidades, porque hasta en el bolsillo se puede ver su beneficio. Puede que el precio del café a nivel mundial no dependa di-

rectamente de nosotros, pero una de las cosas que si dependen, es buscar y aplicar estrategias para que nuestro negocio cafetero sea rentable, que podamos ser más eficientes en el uso de los recursos, produciendo café de excelente calidad, protegiendo nuestro medio ambiente; y el análisis de suelo es una herramienta que nos permite aplicar todas estas actividades. ¿Y usted qué espera para hacer el análisis de suelo de sus lotes? Por una caficultura climáticamente inteligente, productiva y con futuro, realice el análisis de suelo.


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AGROEXPO-TRABAJO DE CAMPO SEGUNDA QUINCENA DE JULIO DE 2015

Pitaya, cultivo rentable pero de cuidado Se le atribuyen beneficios como el de ser un tónico cardiaco, estimulante nervioso, que retrasa el envejecimiento, un laxante natural y hasta que combate la gastritis. Es, además, rica en agua y deliciosa. Ella es la pitaya o fruta del dragón, muy apetecida en mercados externos y de la que en el país, según registros de la Asociación Hortifrutícola de Colombia, hay cultivadas unas 1.300 hectáreas (cifra a 2013, última disponible). Boyacá es el principal productor con cerca de 440 hectáreas sembradas. Allí, Luis Martínez tiene 2,5 hectáreas cultivadas en el municipio de Páez, un territorio de la Provincia de Lengupá compuesta por siete localidades que conforman una de las regiones más productoras del país. Hace seis años, Martínez, se le midió a la pitaya y aunque dice que es un cultivo rentable, aclara que eso depende de su cuidado y manejo. La pitaya es una planta perenne y silvestre originaria del trópico, específicamente de Centroamérica, que de manera natural trepa en los árboles. En la mayor parte de la zona productora del país se cultiva la pitaya amarilla,

“LA INVERSIÓN PUEDE RECUPERARSE EN LA SEGUNDA O TERCERA COSECHA SI SE COGE UN BUEN PRECIO EN EL MERCADO. ESTE ES UN CULTIVO RENTABLE PERO REQUIERE DE MUCHO CUIDADO PARA MANTENER LA PRODUCCIÓN”. LUIS MARTÍNEZ Productor de pitaya de Boyacá

“LOS SUELOS APTOS PARA EL CULTIVO SON LOS FRANCOS ARENOSOS, SUELTOS, DE BUEN DRENAJE Y RICOS EN MATERIA ORGÁNICA. COMO ES UN CULTIVO SENSIBLE A LA HUMEDAD”. ANTONIO ALFONSO Ingeniero agrónomo

PRODUCTORES BUSCAN AMPLIAR EXPORTACIONES Los productores de pitaya tienen claro que el potencial de la fruta está en el mercado externo. Pistascol es una asociación de cultivadores del municipio de Miraflores en Boyacá, que busca incrementar las exportaciones. “La Provincia de Lengupá produce 1.300 toneladas al año y de eso exportamos un 4%. La meta que tenemos es exportar en un año entre 30% y 40%, con la implementación de otras formas de producción”, dijo Oliverio Velásquez, representante legal de Pitascol.

también conocida como ‘pitaya colombiana’. Pertenece a la familia de las cactáceas (cáctus) y uno de sus principales atributos es su alto contenido de agua: más de 80%. Además de Boyacá, en el país hay cultivos comerciales en Valle del Cauca, Eje Cafetero, Huila, Cundinamarca y Santander, entre otros. La fruta se adapta y crece bien entre los 1.300 y 2.000 metros sobre el nivel del mar en suelos arenosos y francos arenosos, ricos en materia orgánica y de buen drenaje. Es decir, que no estén expuestos a encharcamientos. Este es un cultivo sensible a la humedad. “Deben ser suelos sueltos y mejor en ladera”, dijo el ingeniero agrónomo Antonio Alfonso. Pero la in-

versión no es poca. Establecer una hectárea cuesta unos $20 millones. “Eso es lo que presta el banco”, dice Martínez quien resume la inversión en arreglo del terreno, mano de obra, fertilización y construcción de un sistema de tutorado que consiste en postes sobre los cuales se amarra la planta con mallas tejidas que sirven de apoyo para mejor producción, calidad, desplazamiento y manejo del cultivo por tratarse de una planta trepadora. Una vez instalado, en dos años da la primera cosecha que va aumentando hasta alcanzar por hectárea una producción aproximada de diez toneladas en cultivos tecnificados. Entre aquellos que no lo son oscila en 4 y 7 toneladas. Este es un cul-

tivo que puede dar al año hasta tres cosechas entre grande, mediana y pequeña y su vida útil, tras instalarse, puede ser de hasta 20 años o más en producción. La experiencia de Martínez le indica que la inversión se puede recuperar en la segunda o tercera cosecha. Pero eso depende, como lo dice este cultivador, del mercado, la calidad, el tamaño y presentación del fruto. Lo que señala Juan Nemesio Suárez, presidente de la Asociación de Productores de Frutas de Páez (Asofrutpáez), es que el precio en el mercado interno es variable. “Si hay una cosecha de buena calidad y la fruta es de primera, el kilo se puede vender a $12.000. Pero el precio tiende a bajar y puede llegar a $3.000 o incluso $2.000 cuando hay menor calidad o mucha oferta. Por ejemplo, cuando sale de otras regiones como Valle del Cauca y Santander. En promedio se pue-

EL DATO

1.300

TONELADAS AL AÑO PRODUCE LA PROVINCIA DE LENGUPÁ EN BOYACÁ. ALLÍ ESTÁ LA MAYOR ÁREA SEMBRADA EN EL PAÍS. de hablar de unos $5.000 por kilo”, agregó. Alfonso indica que la tipo exportación, cumpliendo con los parámetros de calidad, puede venderse a $18.000 el kilo. Los productores consultados coinciden en que se trata de un cultivo rentable pero de cuidado y manejo por su susceptibilidad a ataque de plagas y enfermedades. “Una vez se tenga la mata en producción hay que estar muy pendiente del manejo, sobre todo en los temas fitosanitarios. Esta planta necesita poda permanente y bastante alimentación”, puntualizó Martínez. TERESITA CELIS A.

tcelis@larepublica.com.co


AGROEXPO-NUTRICIÓN VEGETAL SEGUNDA QUINCENA DE JULIO DE 2015

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Algas marinas para potencializar suelos Algunos estudios demuestran que las algas marinas y sus derivados pueden mejorar la calidad de los suelos, dar vida a las plantas, aumentar las propiedades de las cosechas y contribuir en la retención de humedad. Por ello, la nutrición vegetal a base de estas algas ha tomado mucha fuerza. Este producto es considerado como fertilizante. También, gracias a su contenido elevado en fibra, macro y micronutrientes, aminoácidos y vitaminas es un potenciador natural de cultivos. Además, como no pasa por ningún proceso químico es un producto más limpio. “Obtenemos las algas marinas, las secamos, después, las molemos y las empacamos, así el producto queda listo para ser usado”, dijo César Labrador, gerente de Suplementos Agropuli, líderes en el producto. Jhon Fredy Peña, gerente de Tropical Cis, asegura que las algas marinas aportan una serie de compuestos que al ser absorbidos y metabolizados por las plantas les permiten ahorrar energía, aumentar reservas de biocompuestos, reforzar su sistema inmunológico y aumentar la eficiencia en el transporte de nutrientes.

BENEFICIO DE LAS ALGAS EN AGR ICULTURA Las algas marinas de buena calidad y aportadas en el momento oportuno pueden lograr que el ciclo del cultivo no se detenga por temas como clima, escasez de agua, ataque de patógenos, situaciones de estrés, etc. También permiten a los cultivos ser mucho más eficientes bajo las condiciones normales de desarrollo, permitiendo una mayor floración o cuajado, mayor acumulación de reservas, mejor constitución del producto sumidero, lo cual dará al productor una mayor y mejor cosecha.

CORTESÍA

Los productos a base de algas marinas proporcionan al suelo nutrición y recuperación de nutrientes.

Peña, recomienda que las aplicaciones de extractos de algas se deben hacer necesariamente a los inicios de los ciclos de cultivo, así como en momentos de demanda de energía (floración, cuajado, enraizamiento). Los productos de algas pueden ser aplicados solos o mezclados con pesticidas y fertilizantes.

La Tierra de Diatomeas Agropuli o algas microscópicas fosilizadas pueden ser aplicadas a todo tipo de cultivo. “Se recomienda un total de 24 kilos/hectárea/cosecha, de tierra de Diatomeas. Puede ser fraccionada en las épocas críticas del cultivo”, explica César Labrador. Las Diatomeas, mantienen los nutrien-

tes en forma disponible para la planta, e incrementa el intercambio catiónico (CIC) y el pH del suelo. Para elaborar este tipo de extractos, las algas más utilizadas son las pardas, como Ascophyllum, Lessonia, Ecklonia, Macrocystis, entre otras. XIMENA GONZÁLEZ

xgonzalez@larepublica.com.co

“LA TIERRA DE DIATOMEAS EN LA PLANTA AYUDA A REFORZAR SU CAPACIDAD DE ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCIÓN DE CARBOHIDRATOS”. CÉSAR LABRADOR Gerente Tierra de Diatomeas Agropuli


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AGROEXPO-GANADERÍA SEGUNDA QUINCENA DE JULIO DE 2015

Cinco razas de ganado ideales para el cruce La necesidad de hacer más productivo el ganado ha llevado a que la genética irrumpa como factor fundamental, a través de la realización de cruces entre distintos tipos de razas bovinas con el fin de mejorar las características de los animales. El cruce entre razas es considerado por Manuel Blanco, presidente de la Asociación Colombiana de criadores de Ganado Simmental (Asosimmental) “uno de los aspectos principales en el sector bovino en Colombia”. La importancia, tal como explica el directivo, radica en que Colombia está en una zona de trópico, “y al estar en ésta ubicación, las razas europeas tienen muy poca adaptación a pesar de tener el mayor rendimiento, productividad y calidad”. “Otros países donde son potencia no tienen las limitaciones que tiene el trópico, es decir la adaptación. Llevar una raza europea al Magdalena Medio, por ejemplo, produce que esa especie no se adapte y aunque genéticamente tiene una capaci-

dad muy grande de producir, el ambiente lo limita”, asevera el dirigente de Asosimmental. Entre las especies que pueden ser útiles, por tener características especiales, están las pertenecientes a las razas Simmental, Angus, Holstein y Jersey, además de la criolla Romosinuano. Estas tienen como particularidad un distintivo color rojo que permite un mayor acoplamiento al ambiente tropical. Con un animal resistente y con altos estándares de calidad

“LO MÁS IMPORTANTE ES QUE SE PUEDA LOGRAR UN EQUILIBRIO ENTRE LA CAPACIDAD DE ADAPTACIÓN Y EL RENDIMIENTO, DE ESTAS ESPECIES”. GABRIEL ÁVILA Médico zootecnista

se puede empezar a impulsar el rendimiento. Gabriel Ávila, médico veterinario zootecnista de ControlVet, explica que “si tenemos una vaca Brahman Cebú, que genera en promedio 3 litros de leche y la inseminamos con un Holstein canadiense, la cual puede generar 35 litros, el cruce terminaría aumentando la producción en crías que a futuro producirán unos 18 litros, más o menos”. Si se desea aumentar la calidad de la carne se puede realizar un cruce entre un Cebú Brahman (que a pesar de ser productor de carne, tiene menos marmoleo o fibra), y un Simmental “y se puede llegar a mezclar la robusticidad del Cebú con la calidad de carne que tienen esas especies”. “Lo importante es que se pueda lograr un equilibrio entre la adaptación y el rendimiento en carne o leche de estas especies”, explica Ávila.

ANGUS Es un referente mundial en el mercado de la carne, pues esta raza brinda una mejor cualificación a las piezas del animal. Para climas tropicales, se requiere cruzar la especie con cebuínos que puedan aguantar las condiciones como los Brahman.

ROMOSINUANO A pesar de que es netamente criolla, esta raza goza de popularidad entre los ganaderos por su fertilidad y calidad en la producción de carne. Cuenta con una genética que permite complementar sus características con otras razas especializadas.

IAN FAROUK SIMMONDS

isimmonds@larepublica.com.co

SIMMENTAL La especie es originaria de Suiza y tiene la característica de ser de doble propósito (cárnico-lácteo), lo que asegura calidad en las ubres y, como consecuencia, en la leche, así como en derivados. Las reses cruzadas con Simmental tienden a ser más fértiles.

HOLSTEIN Es un prototipo apto para producción lechera. Este tipo de especies, cruzadas con cebuinos, garantiza una constante en lácteos, además de brindar calidad en el resultado final. Su material genético es fácil de conseguir y comercialmente es accesible.

JERSEY La fácil adaptabilidad a las zonas tropicales, aunado a su pequeño tamaño, hacen de la especie Jersey una raza eficiente. Es uno de los ganados más manejables, requiriendo así poca atención médica. Se utiliza, fundamentalmente, en la producción láctea.


AGROEXPO-CASO EXPORTADOR SEGUNDA QUINCENA DE JULIO DE 2015

Novacampo entró al mercado de Hong Kong En la planta, ubicada en Funza, laboran 100 personas en la parte operativa. CORTESÍA

Con una exportación de pitaya y granadilla, la firma Novacampo entró al mercado de Hong Kong. Este hace parte de los nichos nuevos de esta productora y comercializadora de fruta exótica, radicada en Funza (Cundinamarca), que busca consolidar este año para cumplir con su meta de incrementar las exportaciones en 15%, frente 2014. Novacampo lleva cerca de 15 años exportando frutas en fresco exóticas y tropicales, principalmente, a países europeos. También ha tocado mercados en Canadá, Estados Unidos y recientemente arribó a Hong Kong, Brasil, Aruba y otras naciones de Europa que concentra los nuevos nichos de la compañía. La firma exporta 95% de la producción con la uchuva como la principal fruta comercializada. Pero llega a mercados externos con otras once variedades entre ellas gulupa (la segunda fruta que más exporta) maracuyá, granadilla, pitaya, mango, lulo, guanábana, curuba y feijoa. El gerente de la compañía, que tiene capital colombiano y extranjero (alemán), Andrés Riaño, señaló que en 2014 la firma comercializó en el exterior 1.200 toneladas. “Este año aspiramos a crecer 15% en ventas con los mercados tradicionales que tenemos y con los nuevos en los que estamos entrando”,

“EL TEMA CLIMÁTICO AFECTA LA CONDICIÓN DE LOS CULTIVOS. UNA FRUTA QUE ANTES DE 100% SALÍA PARA EXPORTACIÓN UN 80%, CON ESTE EFECTO PUEDE REDUCIRSE A 60%” ANDRÉS RIAÑO Gerente de Novacampo

sostuvo. Un 60% de la fruta exportada proviene de cultivos propios de la empresa y de alianzas con agricultores que le proveen. El porcentaje restante lo compra a terceros. “Solo en uchuva tenemos unas 40 hectáreas y entre 20 y 30 están dedicadas a otros productos. Los cultivos los tenemos en diversas regiones del país, dependiendo de la fruta”, indicó Riaño. Los temas fitosanitarios y el clima son dos factores de cuidado en este tipo de negocios, dice el gerente, porque afectan la calidad. “Una fruta que antes de 100% salía un 80% de exportación, con los cambios climáticos eso puede reducirse a 60%. Le pega en el tema de calidad y en tener un ciclo productivo estable”, concluyó. TERESITA CELIS A.

tcelis@larepublica.com.co

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CON EE.UU. SE NEGOCIAN PROTOCOLOS SANITARIOS Si bien con países de Europa se han superado ciertas barreras sanitarias para entrar con fruta colombiana, en el mercado de Estados Unidos (EE.UU.) algunas tareas siguen pendientes. Novacampo ha llegado con fruta exótica colombiana al país norteamericano, pero cumpliendo un tratamiento cuarentenario para el caso de la uchuva. Situación que no ocurre con países de Europa. El gerente de la firma, Andrés Riaño, señala que ambos gobiernos están trabajando en protocolos que permitan arribar a ese mercado sin pasar por una cuarentena. “Hasta ahora se están implementando los procesos y tenemos entendido que se está a poco de lograrlos”, sostuvo.


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AGROEXPO-AGRÍCOLA SEGUNDA QUINCENA DE JULIO DE 2015

El sector hortifrutícola tiene nuevo centro de investigación

El proyecto de aguacate en Antioquia espera replicarse en nueve departamentos más, donde esté el cultivo. BLOOMBERG

Con recursos del Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola (Fnfh), la Asociación Hortifrutícola de Colombia (Asohofrucol) creó la Unidad de Gestión de Conocimiento (UGC), cuyo objetivo es seguir apostándole al desarrollo del sector de las frutas y hortalizas. La unidad fue creada dentro del Programa de Transformación Productiva (PTP), el cual es liderado por el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo y apoyado por Asohofrucol. La UGC, puntualmente, pretende lograr la generación de nuevos conocimientos que aseguren la competitividad en el negocio de producir frutas y hortalizas. Surge también para explotar los avances en materia de investigación y hacer del conocimiento el factor de competitividad más importante del sector hortifrutícola. “Durante 2015, la actividad de la UGC se centrará en un proyecto de innovación social focalizado en el núcleo productivo: ‘aguacate en Antioquia’”, expli-

có, Jaime Jiménez Gómez, ingeniero agrónomo y coordinador del proyecto. La idea es crear una red de actores y una plataforma interactiva informática complementaria, de manera que el conocimiento sobre aguacates se intercambie en forma dinámica entre los actores implicados en el cultivo. Jiménez Gómez agrega que se proyecta aplicar los resultados alcanzados en esta prueba piloto, en nueve departamentos productores de aguacate. Hace mes y medio, la UGC inició labores con el proyecto pi-

EL DATO

$113 MILLONES INVERTIDOS

POR EL FONDO DE FOMENTO HORTIFRUTÍCOLA EN PROYECTO DE AGUACATE EN ANTIOQUIA.


AGROEXPO-AGRÍCOLA SEGUNDA QUINCENA DE JULIO DE 2015

loto Aguacate-Antioquia y su consolidación en los departamentos productores de este alimento, proceso que podrá extenderse por tres años más. Según el ingeniero agrónomo y coordinador del proyecto, Luis E. Flórez Pinzón, “la entidad se concibe de carácter ‘virtual’ y debe coordinar sus acciones con las entidades generadoras de conocimiento pertinente al sector. Asohofrucol debe naturalmente apoyar y liderar la crea-

ción del Centro de Investigación e Innovación Hortifrutícola, Ciihor”. Sin embargo, según como lo dieron a conocer los coordinadores de la UGC, la creación del Ciihor es un proceso que requiere cuantiosas inversiones y la vinculación de personal especializado en muchas áreas del conocimiento a lo largo de algunos años. En Colombia, el conocimiento investigativo pertinente al sector hortifrutícola

es generado por entidades investigativas como Corpoica, universidades y otras, pero se requiere una entidad líder que diagnostique las necesidades del sector, estructure una agenda de investigación y coordine la ejecución de proyectos de ciencia, tecnología e innovación que den respuesta a esas necesidades del sector agrícola del país, y eso será el Ciihor. XIMENA GONZÁLEZ

xgonzalez@larepublica.com.co

UN ESPACIO PARA QUE TODOS COMPARTAN CONOCIMIENTO Con base en procesos de diseño organizacional se vincularán al UGC profesionales de diferentes disciplinas y especialidades que contribuirán a robustecer la estructura de la unidad de gestión de conocimiento. Esto se logrará a través de los proyectos e iniciativas enfocadas a la dinamización de las diferentes fases que comprenden el ciclo de gestión del conocimiento aplicadas a las cadenas productivas. Dichas fases comprenden la creación, transferencia y apropiación, almacenamiento de información, generación de nuevas demandas de conocimiento e identificación de posibles soluciones.

“LA UGC BUSCA CONSOLIDARSE EN GESTIÓN DE CONOCIMIENTO PARA APALANCAR A PRODUCTORES HORTIFRUTÍCOLAS Y APOYAR LA CREACIÓN DEL CIIHOR” JAIME JIMÉNEZ GÓMEZ COORDINADOR DEL PROYECTO

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AGROEXPO-TEMA CENTRAL SEGUNDA QUINCENA DE JULIO DE 2015

Elija el ganado que se ajuste a o se puede determinar cuál es el tipo de vaca ideal para la producción de leche. Las condiciones varían dependiendo del clima y de lo que el ganadero esté buscando para su finca. Por ejemplo, la raza Jersey se caracterizan por ser una de menor tamaño con más producción de sólidos (grasa+proteína en la leche); la Holstein es más grandes en tamaño y, por lo tanto, produce más litros al día; con la Normando, por su parte, el ganadero puede aprovechar su doble propósito: vende la leche y la carne. Un animal Holstein pesa en promedio 600 kilos y es resistente al clima cálido. El ganado Jersey no supera los 350 kilos de peso y por ser de menor tamaño permite un mayor número de vacas por hectárea. La raza Normando se desenvuelve bien en climas cálidos y fríos y su peso puede llegar a los 700 kilos. Los costos de producción de leche en los tres tipos de bovinos son relativos. El clima donde se ubique el animal puede influir considerablemente en los gastos y en el pago que se le ofrece al productor. En el trópico alto, por ejemplo, los costos pueden ser más altos y, por el contrario, en tierras cálidas suelen ser menores. En clima frío los bovinos tienen un manejo más intensivo en suplementos alimenticios, concentrados y en uso de maquinaria. No obstante, la leche que se produce en esos pisos térmicos se paga mejor a la del clima caliente. Según Carlos Alberto Estefan, gerente de Analac, las condiciones de producción de leche varían dependiendo del tipo térmico, de la genética y de la alimentación. “No se puede preferir una sola. Las Holstein y las Normando funcionan mejor en un piso térmico alto y las Jersey tienen índices de grasa y de proteína muy buenos”, sostuvo. Lo importante para una producción abundante en cantidad de litro por leche al día y en calidad es tener en cuenta algunas recomendaciones como una alimentación adecuada. El ganadero tiene que ser también un buen agricultor y escoger el pasto adecuado. A esta condición se suma la inversión en genética que lleva a factores de calidad que se ven en la ubre y en las patas del animal.

EL SEMEN NO SIGNIFICA MÁS DE 2% DEL GASTO, PERO SÍ EL FUTURO

N

MARÍA ALEJANDRA SOLANO VARGAS

msolano@agronegocios.co

EL DATO

10.000 ES EL COSTO MÍNIMO

QUE PUEDE TENER UNA PAJILLA DE SEMEN. EL PRECIO VARÍA SEGÚN LA NECESIDAD.

Luis Alfonso González, economista con estudios en Harvard y máster en Pensylvania, ejerce desde hace más de dos años la presidencia de la Asociación Holstein de Colombia (Asoholstein). Su discurso es vehemente al asegurar que esta raza de ganado es la más lechera del mundo. ¿Cuáles son las características de esta raza? Es una vaca de un tamaño mediano, fuerte, con buena loLuis Alfonso González, presidente de la Asociación Holstein de Colombia (Asoholstein).

comoción, ubre y venas mamarias, que es lo que finalmente se necesita para producir leche de calidad. ¿ Cuál es la capacidad de producción de leche? Hay lecherías especializadas en Colombia como en la Sabana de Bogotá o en Antioquia cuyo promedio de producción es de 30 litros diarios, es decir, un hato de 100 vacas puede llegar a producir 2.800 a 3.000 litros de leche por día. ¿Cuáles son las particularidades de la leche que produce? Las Holstein son capaces de tener un promedio de leche con 3,3% de proteína y 3,8% de grasa. ¿Qué tipo de pasto es el ideal para poderla mantener de una manera adecuada? El raigrás mezclado con kikuyo, pero yo diría que especialmente el raigrás ayuda al aumento de la proteína en la leche. Adicionalmente, hay que darles la suficiente materia seca para que estén en optimas condiciones reproductivas porque la clave de la ganadería es preñar a las vacas. ¿Qué tendría que tener en cuenta un ganadero a la hora de escoger el semen? El semen no significa más de 2% del gasto de una ganadería, pero sí el futuro de ésta. Lo más importante es que el ganadero tenga en su cabeza que el semen debe ser positivo en leche, en proteína, que dé con facilidad para el parto y que transmita buenas ubres y patas. Esos son los puntos más importantes al escoger un buen toro.

“LAS VACAS HOLSTEIN TIENEN MÁS PRODUCCIÓN DE LECHE, LOS BOVINOS JERSEY TIENEN MAYOR CALIDAD Y LA VENTAJA DE LAS NORMANDO ES QUE SE PUEDEN UTILIZAR PARA DOBLE PROPÓSITO”. MARIO SANTOS Gerente de la productora San Pedro

“NO SE PUEDE PREFERIR UNA SOLA. LAS HOLSTEIN Y LAS NORMANDO FUNCIONAN MEJOR EN UN PISO TÉRMICO ALTO Y LAS JERSEY TIENEN ÍNDICES DE GRASA Y DE PROTEÍNA MUY BUENOS”. CARLOS ALBERTO ESTEFAN Gerente de Analac

CHILE Y PERÚ, CON LOS MENORES GASTOS EN PRODUCCIÓN LECHERA El costo de producción de leche fresca para Colombia, según el International Farm Comparison Network (Ifcn), es de un promedio de US$0,56 para fincas con entre 10 y 100 animales. En Chile, para la misma cantidad de ganado, se requiere de inversiones de US$0,34 y en Perú es superior a US$0,22. Esta información es financiada a través del Fondo de Estabilización para el Fomento de la Exportación de Carne, Leche y sus Derivados (FEP) de Fedegán.


AGROEXPO-TEMA CENTRAL SEGUNDA QUINCENA DE JULIO DE 2015

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las necesidades de su hato LA LECHE JERSEY TIENE 20% MÁS SÓLIDOS QUE LA DE OTRAS RAZAS

LA SOBRECARGA DE ANIMALES AFECTA LA PRODUCCIÓN

Gonzalo Maldonado Gómez es el presidente de la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Jersey desde 1997, un veterinario apasionado de su finca, el Granero del Rabanal. El experto asegura que la raza Jersey es más eficiente que cualquier otra, cuando se trata de producción de leche.

Alejandro Estévez Ochoa lleva cuatro años en la presidencia de la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Normando, tras haberse desempeñado como técnico de la agremiación. Asegura que Normando es la tercera raza más importante del país.

¿Qué propiedades tiene el Ganado Jersey? La raza Jersey es de tamaño pequeño, pero con alta producción en sólidos que es lo que la gente busca. Tiene 20% más sólidos que otras razas lecheras. Además, puede llegar a producir entre 18 y 25 litros diarios en el punto más alto de producción. ¿ Qué la hace ser más eficiente frente a otras razas? Son animales más pequeños, por lo que por hectárea caben más y a la final, la producción de litros por hectárea es igual o mayor en la Jersey que en otras razas. Me explico, en el mismo espacio donde hay dos vacas grandes, el ganadero puede poner tres vacas Jersey y así producir incluso más leche. ¿Cuáles son las características de esta leche? Digamos que la producción de sólidos depende mucho de la nutrición, pero, definitivamente, la genética en la raza Jersey hace que se produzca más. Por ejemplo, hay hatos en Colombia que tienen cifras como 4,8% en grasa y 3,75% en proteína. Hay países que han desarrollado mucho más la raza y pueden llegar

a porcentaje más altos de grasa y de proteína. Dinamarca, por ejemplo, es un país donde la grasa de la leche puede ser cercana a 6%. ¿Cuánto puede costar una vaca Jersey? Un animal puro de registro en la Asociación y joven para dar cría cuesta mínimo $8 millones. Hay animales que vienen de cruces con otras razas y tienen muchas características del Jersey, esos pueden costar $5 millones. Gonzalo Maldonado Gómez es presidente de la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Jersey.

¿Cuáles son las características de la raza? Es rústica de doble propósito. En leche estamos hablando que las ganaderías especializadas pueden producir 20 litros diarios y las que no lo son entre 12 y 15. Son fuertes contra las enfermedades y dan un parto al año. Es importante que son resistentes al clima en exceso frío o calor. ¿Qué calidad de leche ofrece esta vaca? Cuando hablamos de proteína hablamos de 3,4% y 4,2% de grasa, con otros elementos, los sólidos pueden alcanzar hasta 13% y 14%, cifras que la hacen sobresaliente a otras. ¿ Habría que manejar un semen específico para este tipo de animal? La Asociación lleva trabajando más de 40 años con toros importados de Francia que son genéticamente tratados. Desde el año pasado estamos trabajando con toros colombianos probados en Francia con estudios que nos permiten establecer los aspectos de producción positivos y negativos para ser seleccionados como reproductores y padres de raza a través de la prueba genómica.

¿ Qué debe tener en cuenta el ganadero para producir buena leche? En algo que pecamos los ganaderos es que nunca tenemos muy clara la carga que puede mantener una finca. Normalmente, en las fincas crece el hato ganadero pero no crece el terreno y eso va en contra de la capacidad de producción porque cuando sobrecargamos la finca comienza a hacer falta la comida. Alejandro Estévez Ochoa, presidente de la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Normando.


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AGROEXPO-MASCOTAS SEGUNDAQUINCENA PRIMERA QUINCENADE DEJULIO JULIODE DE2015 2015

¿Cuánto cuesta mantener un gato? Toda mascota debe tener, además de amor y cariño constante por parte de sus dueños, una serie de cuidados y elementos físicos (accesorios, espacios) que permitan mejorar cada día su calidad de vida, más aún en aquellos animales como los gatos de razas especiales, o “finos”, a fin de mantener su estatus. El médico veterinario Héctor Negrete, de la Clínica Mis Mascotas, explica que la alimentación de este tipo de gatos (entre los que se cuentan algunas especies como el angora, los siameses, balineses o los persas) es fundamental para mantener su belleza y su condición física. “El ideal es un alimento de muy buena calidad, es decir súper premium con croquetas aptas para sus mandíbulas”, dice Negrete. Este tipo de alimento oscila entre $25.000 y $35.000 el kilogramo, dependiendo de la marca y la especificación del animal. Brindarles un comedero en óptimas condiciones y un buen sanitario también es indispensable, pues un ambiente insalubre “genera propensión a enfermedades, más aún en este tipo de especies, que son delicadas”, detalla el experto. En el mercado existen dispensadores automáticos (programables a determinadas horas) que llegan hasta los $350.000. En cuanto a sanitarios, se ofertan algunos especiales para transportar durante viajes y que cuentan con filtro de olores, a $80.000. Los dueños deben tener presente aspectos como la humedad del entorno, pues, como explica la médica de DogtorCat, Claudia Marcela García, algunos gatos como los persas, por ejemplo, “están más predispuestos a la formación de micosis (hongos)”. Un descuido obligará eventualmente a una visita al médico y cada consulta cuesta, en algunas clínicas, entre $45.000 y $57.000. IAN FAROUK SIMMONDS

isimmonds@larepublica.com.co

ALIMENTACIÓN PREMIUM Compuesto de almendras y otros cereales, además de vitaminas para mantener su vitalidad.

$60.000 CEPILLO DE CERDAS DE ALAMBRE Para gatos que requieren cuidado de su pelaje. Allí está su belleza.

$25.000 COMEDERO AUTOMÁTICO Durante la jornada laboral de los dueños, este comedero se programa y activa para alimentar al gato.

$350.000 GIMNASIO ESPECIAL PARA MASCOTAS

Los gatos de raza requieren una serie de cuidados en su pelaje, pues allí radica su belleza.

Los gatos, sobre todo los de raza, necesitan jugar constantemente.

TENGA EN CUENTA QUE...

CORTESÍA

“EL CEPILLADO DE LOS GATOS DEBE HACERSE POR LO MENOS DOS O TRES VECES AL DÍA, PUES ELLOS TIENDEN A LAMERSE Y MÁS CUANDO TIENEN EL PELO SUCIO SE GENERAN BOLAS EN EL PELAJE”. HÉCTOR NEGRETE Veterinario

“ES FUNDAMENTAL CUIDAR MUCHO LA HUMEDAD, SOBRE TODO EN LAS RAZAS PERSAS, PUES ESTOS ESPECÍMENES ESTÁN MÁS PREDISPUESTOS A LA FORMACIÓN DE MICOSIS, ES DECIR, DE HONGOS”. CLAUDIA MARCELA GARCÍA Veterinaria

$550.000

• UNA BUENA ALIMENTACIÓN MANTIENE SANO A SU GATO. • CEPILLARLO Y CUIDAR SU PELAJE ES FUNDAMENTAL. • CONOCER SUS CARACTERÍSTICAS PARA NO COMETER MALAS PRAXIS Y TENER QUE RECURRIR AL MÉDICO.

Cómo proteger a sus mascotas durante la época de verano Con las mascotas, en especial con los perros, hay que tener ciertos cuidados en estos días calurosos o en temporadas de verano. Tenga en cuenta estas recomendaciones a la hora de salir a pasear con los animales y conozca sus reacciones. Los perros tienen un metabolismo más elevado que el de los humanos. Es por eso que poseen una temperatura más alta de la común. “Normalmente debería estar entre los 38 hasta los 39,5 grados”, confirma Paola Acevedo, médica veterinaria.

Al salir a caminar con un perro en días soleados tenga en cuenta algunas recomendaciones dadas por los médicos veterinarios. 1. Nunca saque a pasear a un perro con ropa, su piel y su temperatura se elevará notoriamente y podrá generar un golpe de calor. “Un ejemplo claro es un siberiano, cuando ellos salen a caminar es como si tuvieran dos cobijas de lana encima, por lo que sería completamente erróneo y peligroso ponerles ropa”. 2. Los perros braquiocefálicos como los Bulldog, los

COLPRENSA

Al sospechar de un golpe de calor, ponga a su mascota a la sombra de inmediato, échele agua e hidrátelo. Si no funciona, llévelo al veterinario.

Boston Terrier, los Pug y los caninos con doble capa de pelo como los Akita Inu, los Husky Siberianos o los Alaskan Malamute “son los más susceptibles a

generar golpes de calor que es mortal si no se saben identificar los signos”. 3. Lo que causa el fuerte calor en los animales es “la deficien-

BAÑO CON FILTRO DE OLOR Ideal para la higiene del gato durante el día. También se vuelve necesario a la hora de realizar viajes.

$80.000 cia que poseen los perros para la termorregulación, es decir, para expulsar el calor del cuerpo. Los perritos sudan por las almohadillas plantares y a través de glándulas que tienen en la nariz. Lo que indica que no son muy buenos para expulsar el calor del cuerpo, en general el golpe de calor le puede dar a cualquier raza”. 4. Un propietario puede sospechar de un golpe de calor cuando el perro de un momento a otro se niega a caminar o cuando éste comienza a jadear mucho. “Si le toca el abdomen y está muy caliente, el perrito puede presentar en ese momento algún episodio de vomito o diarrea. Los bulldog incluso se pueden desmayar, las temperaturas con termómetro pueden subir hasta los 40 o 41 grados”. Lleve a la mascota a la sombra de inmediato, échele agua en el cuerpo e hidrátelo. COLPRENSA


AGROEXPO-MASCOTAS SEGUNDA QUINCENA DE JULIO DE 2015

¿Está preparado para tener mascotas? Resistirse a una mirada, un ronroneo o un beso de esos amigos incondicionales de cuatro patas, para muchos resulta imposible. Ellos, además de amor incondicional son fuente infinita de compañía, lealtad y hasta funcionan como analgésico: pueden calmar el estrés luego de un día complicado de trabajo o hasta el más intenso dolor de un mal momento.

Por esas razones, entre muchas otras, pensar en tener una mascota es una decisión que debe tomarse con responsabilidad y no a la ligera, pues todos requieren paciencia y tiempo para que vivan de la mejor manera posible. ¿Cómo saber cuando ya está listo para convivir con una de ellas?, ¿Está dispuesto a compartir su vida?, ¿Puede cubrir todos los gastos? (teniendo en

cuenta que el sostenimiento de una mascota cuesta, como mínimo $100.000 al mes) ¿Tiene tiempo suficiente para dedicarle? ¿El espacio de la casa es apropiado? ¿Quién lo cuidará durante un viaje? ¿Preparado para las travesuras?. Son las preguntas que debe responderse antes de estar seguro, realmente, de poder tener una mascota en su casa. COLPRENSA

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Tener una mascota es una decisión que exige mucha responsabilidad. COLPRENSA


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EQUINOS PRIMERA QUINCENA DE JULIO DE 2015

CORTESÍA

Los mejores exponentes equinos harán parte de la versión 57 de la Feria Expointernacional Grado A ‘Feria de las Flores’ en Medellín.

Expointernacional reúne el mejor paso criollo colombiano Por más de 50 años, la Asociación de Criadores de Caballos Criollos Colombianos de Silla, Asdesilla ha realizado cuatro exposiciones equinas al año con el fin de consolidar cada vez más el desarrollo equino en el país. Esta vez es el turno de la 57° Expointernacional Equina Feria de las Flores Asdesilla 2015 “Grado A”, que se desarrolla en el marco de la Feria en Medellín. Lo más selecto del caballo criollo colombiano se dará cita en la 57° versión de ésta exposición que iniciará el jueves 6 de agosto en el Coliseo Aurelio Mejía. Este ha sido el escenario que por más de cinco décadas ha recibido a los mejores exponentes del caballo colombiano. La exposición es catalogada por la Asociación como una despedida del antiguo escenario. “La principal novedad de esta feria es que es la última exposición agropecuaria a desarrollarse en las actuales instalaciones, lo que no quiere decir

“COMO SIEMPRE HAY MUCHA EXPECTATIVA, NO SÓLO DE LOS AFICIONADOS A LOS CABALLOS SINO DE LOS DE UNA BUENA FIESTA Y POR SUPUESTO DE ASDESILLA”. LUCAS LONDOÑO Director ejecutivo de Asdesilla

A LA PISTA EL MEJOR PASO COLOMBIANO Expointernacional Equina, Grado A, ‘Feria de las Flores’, contará con la participación de caballos de paso fino, trote y galope, mulares, asnales, trocha colombiana y trocha y galope. A la pista del Coliseo Aurelio Mejía, saldrán yeguas con cría y para cría, en proceso de adiestramiento, caballos castrados, grandes campeonatos y competencias regulares.

que no vuelvan a haber ferias en este sitio, pero bajo el nombre de “Aurelio Mejía” tradicional, no habrá más Expointernacional”, así lo dio a conocer a Agronegocios, Lucas Londoño Montoya, director administrativo Asdesilla. Cabe mencionar que en Marzo, Asdesilla abrió las puertas en Tablacito - Rionegro, de su coliseo pecuario y ecuestre, el más grande del país. Expointernacional contará con cerca de 500 ejemplares provenientes de diferentes regiones del país, además de caballos de Estados Unidos, Puerto Rico y República Dominicana. “Hemos tenido oportunidad de contactarnos con los criaderos más representativos a nivel nacional, en donde contaremos con gran asistencia de los campeones nacionales y los principales criaderos. Tendremos la visita del Criadero El Jazmín del Valle, La Ilusión, El Encanto, San Cayetano, entre otros, de distintas regiones del país”. Según Londoño, se espera que por cada criadero lleguen de 3 a cuatro caballos. “Los 450 a 500 ejemplares que hagan parte de Expointernacional pueden estar en cabeza de unas 100 y 150 personas, entre criadores, expositores unipersonales y pesebreras aproximadamente. Hay que mencionar que más del 60% de los ejemplares son del departamento de Antioquia, seguido por Valle y Cundinamarca, además de la Costa y Eje Cafetero”, agregó. Durante los cuatro días de feria, los aficionados a los equinos, podrán disfrutar de un espectáculo de trote y galope, Paso Fino, mulares y asnales, trocha colombiana, además de trocha y galope. De acuerdo con la información suministrada por Londoño, se espera que a esta versión de la Exposición, Grado A, asistan cerca de 15.000 personas, entre público general, área comercial, expositores y montadores. XIMENA GONZÁLEZ

xgonzalez@larepublica.com.co


AGROEXPO-EQUINOS PRIMERA QUINCENA DE JULIO DE 2015

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Cómo preparar caballos antes de la exposición Llega el día de la exposición y es justo el momento en que los diferentes caballos harán gala tanto de su destreza como de su belleza física. Las atenciones, por supuesto, estarán puestas en cada movimiento que el ejemplar haga -o deje de hacer- y en la pulcritud de su exterior (es decir, de su pelaje, en general). Todos esos elementos irán conjugados para brindar un espectáculo de calidad que deleite a los asistentes. Pero, este tan solo es el último eslabón de una cadena. Para llegar al “momento de celebridad” del caballo, se requiere paciencia, dedicación y cuidado con el animal. Es un proceso que necesita de toda la atención de los cuidadores para obtener, en la competencia, los mejores resultados posibles. Explica Henry Beltrán, juez de competiciones equinas de la Federación Equina de Colombia, que todo el proceso de ‘embellecimiento’ y fortalecimiento del animal, comienza con una adecuada nutrición, adaptada a los requerimientos de la digestión del animal. Una buena ingesta de forraje, pastos y concentrados nutritivos, recalca

BALA BALANCEADA NUTRICIÓN, CLAVE NUTR

Brindar una alimentación adecua adecuada, rica en pastos, forrajes y suplementos vitamín vitamínicos de buena calidad, mejora mejorará el rendimiento del animal en cualquier tipo de exposic exposición.

“LA PARTE DE NUTRICIÓN Y ENTRENAMIENTO SON FUNDAMENTALES, PUES ESTO SE VERÁ REFLEJADO DIRECTAMENTE EN EL CABALLO”. ÁNGELA OCHOA DE MEJÍA Dir. Asoc. de Criadores Caballos Árabes

EL DATO

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MINUTOS, DURACIÓN EN PROMEDIO DEL MASAJE DIARIO QUE DEBE APLICAR A UN CABALLO. Beltrán, hace posible un buen psiquismo, una adecuada masa muscular y un excelente pelaje. En ese mismo criterio coincide Ángela Ochoa de Mejía, directora ejecutiva de la Asociación de Criadores de Caballos Árabes, quien afirma que “la parte de nutrición y entrenamiento son fundamentales, pues esto se

verá reflejado directamente en el caballo (...) existen algunos suplementos, por ejemplo, que hacen que esa buena condición física se resalte más”. Pero un excelente estado físico y estético no se mantiene solo con una alimentación ideal. Es necesario, como a un zapato, darle lustro al animal para que se vean los resultados. Es recomendable, comenta el juez Beltrán, masajear el cuerpo con un cepillo especial duro llamado rasqueta, para posteriormente utilizar uno con cerdas más suaves que sirve para peinar, sobre todo, la cola y el cuello. “Eso hace que los pelillos que se van acumulando en el cuerpo se vayan cayendo al tiempo que el animal se relaja y el caballo va quedando limpio de epidermis y de impurezas”, comenta. No limpiarlo puede generar que en la monta se produzcan heridas que dejen, por varias semanas, a su caballo dentro del establo. Después de los entrenamientos, los cuales deben ser a diario para adiestrar y preparar mejor al caballo, debe brindársele ante todo en climas cálidos- un baño que permita al animal refrescarse y desestresarse. IAN FAROUK SIMMONDS

isimmonds@larepublica.com.co

ENTRENAMIENTO A DIARIO

UN BAÑO ADECUADO

La ejercitación del caballo es uno de los elementos que nunca pueden dejarse a un lado. A diario, una jornada de entrenamiento le brindarán aplomo en las diferentes competiciones.

En climas cálidos se hará necesario brindar un buen baño al caballo, así este se refrescará tras una jornada de entrenamiento. No se hace tan necesario en otros ambientes, como los del interior del país.


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AGROEXPO-PECUARIO SEGUNDA QUINCENA DE JULIO DE 2015

Ser competitivos en el exterior es el reto de los porcicultores Mejorar los niveles de productividad para poder competir en el mercado globalizado es uno de los grandes retos que tiene el sector porcícola, sobre todo en tiempos de Tratados de Libre Comercio (TLC). Ricardo Mora, director de campañas para América Latina de Protección Animal Mundial, se refirió al tema y habló de la importancia que tiene que los productores sepan cuáles son las tendencias en cuanto a bienestar animal en el mundo como el bienestar. “Es clave tener en cuenta que como parte del modelo competitivo y las tendencias globales está el bienestar animal, este está dirigido hacia lo que el consumidor exige, lo que los mercados piden y lo que, los productores pueden ofrecer”, dijo Mora. El experto aseguró que hay que tener en cuenta que el sistema productivo debe incorporar el bienestar animal. No como algo novedoso, sino como una

parte fundamental que el mercado está exigiendo. De esta manera toma fuerza la importancia de mejorar las condiciones de sanidad, bioseguridad, manejo ambiental y productividad en la porcicultura para ser más competitivos. Los porcicultores deben tener en cuenta dentro de su modelo de producción, que las buenas prácticas son las medidas que se toman en la granja y que tienen como objetivo mejorar el estándar de inocuidad y calidad del producto final. Esto basándose en la competitividad de la granja, acercándose al concepto de carne global con estándares más aptos de la cadena de exportación. “Una de las prácticas dentro del sistema de producción, es integrarse a la certificación del ICA, como primer paso para acceder al sello de calidad, esto va a permitir que la granja sea más eficiente en la utilización de recursos y por tanto, en la reducción de costos de produc-

EL DATO

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GRANJAS CERTIFICADAS POR ASOPORCICULTTORES EN AGROEXPO POR SUS ÓPTIMOS PROCESOS PRODUCTIVOS. ción”, explicó el consultor en producción de cerdo, Leonardo Cuevas. Así, dentro de las buenas prácticas, el experto recomienda la bioseguridad, como factor fundamental. “Hay que evitar el ingreso de nuevas enfermedades a la granja y tener un manual de producción escrito donde se desplieguen cada uno de los procedimientos de ingreso de personas, vehículos y materiales de producción para evitar el ingreso de enfermedades. XIMENA GONZÁLEZ

xgonzalez@larepublica.com.co

CORTESÍA

Las buenas prácticas y el bienestar animal mejoran los estándares de calidad y los niveles de competitividad del producto final: la carne.

PORCICULTURA A OTRO NIVEL, LA APUESTA DE ASOPORCICULTORES Según, Carlos Maya, presidente ejecutivo de Asoporcicultores, la Asociación busca mejorar las condiciones de sanidad, bioseguridad, manejo ambiental y productividad en el sector. “Hay que destacar que lo más importante es que nuestros proveedores de equipos, insumos y tecnología, ofrecen a los visitantes de Agroexpo, lo más avanzado en equipos de producción, genética e insumos para producción animal”.

“EL BIENESTAR ANIMAL HACE PARTE DEL MODELO COMPETITIVO Y LAS TENDENCIAS GLOBALES QUE ESTÁN DIRIGIDAS HACIA LO QUE EL CONSUMIDOR EXIGE, LOS MERCADOS PIDEN Y LO QUE LOS PRODUCTORES PUEDEN OFRECER” RICARDO MORA Director para América Latina de Protección Animal Mundial


TECNOLOGÍA PRIMERA QUINCENA DE JULIO DE 2015

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Desarrollan máquina para ensilar al vacío

CORTESÍA

La máquina de ensilaje desarrollada por la UTP fue presentada en una feria agropecuaria realizada en Pereira.

La variabilidad climática, que está llevando a sequías intensas y a fuertes períodos invernales, es ya un factor que juega en la rentabilidad de la actividad agropecuaria. La ganadería no escapa a ello y tiene entre sus debilidades la escasez o baja calidad de alimentos para los animales en épocas de climas extremos. En la Universidad Tecnológica de Pereira (UTP) se diseñó una máquina para ensilaje que compacta, empaca y sella al vacío forraje, una fuente de alimento para el ganado. El prototipo empezó su desarrollo en una tesis de pregrado de estudiantes de Ingeniería Mecánica, quienes hicieron una primera máquina de empaque y compactación y una segunda para hacer el proceso de vacío y sellado del forraje. La máquina, que fue construida por un tercero, es automatizada. Consta de cuatro tolvas recibidoras de forraje, motor, selladora y panel de control de fácil manejo. El aparato está diseñado para entregar 50 kilos compactados, empacados y sellados por minuto. El proyecto surge de la necesidad de ganaderos de almacenar forraje por varios meses conservando la calidad para enfrentar, por ejemplo, épocas de escasez. La maquina fue presentada en una feria agropecuaria realizada en Pereira y uno de los interesados en el prototipo es la Secretaría de Desarrollo Rural y Agropecuario de Pereira. Con la entidad se hicieron pruebas. El médico veterinario y funcionario de la Secretaría, Mauricio Guevara, dijo que las validaciones en campo consistieron en evaluar la operación para determinar si los componentes de la máquina cumplen con la norma, diseño, tiempos y funciones para las cuales fue construida. Lo que señala Guevara es que en 10 horas se pueden compactar, empacar y sellar unas 30 toneladas, mientras que con una máquina manual en ese mismo tiempo se procesarían no más de cuatro. “La idea es que ofrezca una so-

“EL PRINCIPAL ENEMIGO DEL ENSILAJE ES EL OXÍGENO Y CUANDO EL PROCESO NO SE HACE BIEN Y ESTE NO SE EXTRAE, LAS PÉRDIDAS EN ALIMENTO SON MUY GRANDES”. MAURICIO GUEVARA Médico veterinario

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KILOS POR MINUTO COMPACTA Y SELLA AL VACÍO LA MÁQUINA PARA ENSILAJE QUE DESARROLLÓ LA UTP.

lución al ganadero cuando tiene excedentes de alimento para conservarlo y almacenarlo sin que pierda calidad. El principal enemigo del ensilaje es el oxígeno y cuando no hay un proceso debido y éste no se extrae, las posibilidades de que el material se pierda son grandes y hay significativas pérdidas”, agregó. Marlón Herrera, quien es uno de los diseñadores de la máquina, dijo que al prototipo le están haciendo modificaciones en la parte de vacío y sellado que permitirán la utilización de bolsas comerciales para empacar entre 38 y 40 kilos de forraje. Este tipo de ensilaje al vacío puede conservar el alimento en buenas condiciones entre seis y siete meses. La idea con el prototipo, que está en proceso de patente, es que sea móvil y por ello fue diseñado con un trailer para facilitar el desplazamiento entre fincas. Un precio comercial aún no está dado, pero algunas estimaciones tasan la máquina en no menos de $50 millones. TERESITA CELIS A.

tcelis@larepublica.com.co


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El glifosato y su uso agrícola CILIA L. FUENTES

Ph.D. Profesora Emérita Unal Las malezas o arvenses, son con frecuencia una de las principales limitaciones bióticas en la producción agrícola mundial. Su presencia en los campos genera disminución del rendimiento y de la calidad de las cosechas y un aumento de los costos de producción que pueden ser del 100% si no se toman medidas de control. Las malas hierbas no sólo compiten con los cultivos por los nutrientes y el agua, la toma de la luz, sino también pueden albergar organismos plagas (nematodos, insectos, ácaros y microorganismos patógenos) de los cultivos, reduciendo aún más los rendimientos y la calidad de las cosechas. El arranque a mano, el desyerbe con herramientas y el uso de maquinaria han sido los métodos tradicionales que los agricultores han usado históricamente para controlar las plantas indeseables. Hasta la década de los 40, en el siglo pasado, cuan-

do se introdujo el primer herbicida de síntesis química, la eliminación de las malas hierbas fue una de las principales tareas agrícolas. El manejo de las malezas, especialmente en cultivos extensivos, está basado en el uso de herbicidas. Esto se debe a que los herbicidas son eficaces, su uso puede ser más redituable que el desyerbe manual, y con un retorno de varias veces la inversión (se estima en cuatro veces ese retorno). En este sentido, el control de malezas con herbicidas puede ser eficaz y seguro, siempre y cuando se escojan métodos de aplicación adecuados, herbicidas ambientalmente seguros y se tomen las precauciones debidas para su manejo; esto es, que se haga uso sustentable y responsable de estos productos. EL MÁS USADO EN EL MUNDO Glifosato es en gran medida el herbicida más utilizado en el mundo; se estima que su uso mundial, fue de 650.000 toneladas en 2011 (CCM International. 2011. Outlook for China Glyphosate Industry 2012-2016). Esto debido a su alta eficacia para el control de plantas indeseables. Fue registrado para uso en los Estados

Unidos por la agencia regulatoria, EPA, en 1974. En Colombia, según registros actuales del ICA (Mayo de 2015), existen más de 50 productos comerciales cuyo ingrediente activo es el glifosato. El glifosato es un herbicida no selectivo de amplio espectro; esto es, que casi cualquier especie de planta resulta sensible a su acción bajo determinadas condiciones, como dosis (cantidad de producto que reciba), estado de desarrollo, si es una hierba o si es una planta leñosa. Se aplica al follaje y es absorbido por las hojas y se transloca (moviliza) por toda la planta, principalmente vía floema. Los síntomas de fitotoxicidad del glifosato aparecen alrededor de los 4 a 7 días después de su aplicación dependiendo de varios factores y condiciones, como la temperatura ambiente, la humedad relativa, la especie de planta y su estado de desarrollo, entre otros. El daño o control que sufre las plantas tratadas con glifosato no son inmediatos por su condición de ser un compuesto sistémico y no de contacto. Precisamente el éxito de este producto como herramienta importante en el control de las

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Glifosato es en gran medida el herbicida más utilizado en el mundo.

plantas indeseadas es su alta sistemicidad, al movilizarse desde las hojas hasta órganos subterráneos como raíces y rizomas, obteniéndose un control de las plantas indeseadas que no se lograrían con otros métodos, tales como desyerbas manuales o mecánicas. En Colombia, el glifosato es utilizado en los sistemas agríco-

las para el manejo de malezas en diversidad de cultivos, en la pre-siembra en cultivos anuales (o transitorios) como arroz, maíz, sorgo, algodón, y hortalizas, entre otros, y en cultivos perennes como banano, café, palma africana, frutales, y cacao, sobre las malezas ya emergidas para la limpieza de los platos y entre surcos. Adi-


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Máquina corta césped, una solución para su jardín Dentro de las novedades tecnológicas con las que contará Agroexpo 2015, la empresa de origen sueco, Husqvarna, presentará el robot corta césped Automower, una máquina diseñada con la última tecnología para embellecer todo tipo de jardines. El equipo que pesa entre 9 y 14 kg, se desplaza solo de un lado a otro. Además Automower, está equipado con alarma antirrobo, display y teclado

cionalmente, ha sido una herramienta importante en los programas de establecimiento de cultivos bajo labranza de conservación. También para la maduración de cosechas, como en la caña de azúcar. Cabe destacar su uso en arroz; la alta infestación de malezas entre ellas el arroz rojo en los lotes arroceros, ha hecho “imprescindible” para los productores el manejo con glifosato.

UNA NUEVA ALTERNATIVA PARA LA PODA La novedad que presentará Husqvarna, está hecho para trabajar en cualquier tipo de jardines que no exceda 35% de inclinación. Según la firma sueca, el robot corta césped es la mejor alternativa al momento de escoger un equipo para podar el jardín. Husqvarna, desarrolló el equipo bajo la última tecnología sueca por lo que garantiza la marca.

iluminado. Para jardines grandes cuenta con un paquete de instalación especial. Según Jairo Salazar, gerente comercial de Husqvarna en Colombia, el Automower está diseñado para uso semi-profesional y usuarios más exigentes. Cabe mencionar, que el equipo, una vez instalado, garantiza independencia y además deja césped muy bien cortado. “Un aspecto a destacar tiene que ver con su uso, que es muy simple y no exige ningún esfuerzo al usuario”, dijo Salazar. El robot se carga y trabaja solo, si algo lo interrumpe, el equipo envía un mensaje al teléfono móvil de su propietario. Dentro de las características de esta novedosa máquina, el gerente comercial de Husqvarna, destaca que además de ser independiente, es una máquina amigable con el medio ambiente, ya que funciona con baterías. “Al cargarse eléctricamente, el robot corta césped Automower está libre de emisiones contaminantes”, agregó Salazar. XIMENA GONZÁLEZ

xgonzalez@larepublica.com.co

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Automower es un equipo muy liviano, que puede pesar entre 9 y 14 kg. CORTESÍA


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Robots de ordeño entrarán a Colombia Los robots de ordeño, ya comunes en los países más lecheros del mundo, podrán verse en Colombia en menos de un año. DeLaval, la multinacional proveedora de equipos para la industria lechera, cuenta con 15.000 unidades instaladas en 30 países y espera entrar a Colombia con el primer robot en menos de 12 meses. Este sistema permite optimizar las condiciones de trabajo de los hatos lecheros, mejorar la salud de las vacas e incrementar la producción de las fincas entre 5% y 10%. Para la compañía, el cambio más importante que percibe el productor con el robot es que pasa de ordeñar a gestionar esta actividad. Según Cristóbal Naegel, gerente VMS DeLaval Chile, el sistema robotizado es el futuro de las fincas ganaderas en el mundo porque “disminuye los costos en la producción y mejora los rendimientos” y también, “las familias pueden hacer que sus hijos se involucren en la producción”. Advierte que para que un robot sea rentable se necesita que el productor de leche se adapte rápido a la forma de gestionar la explotación. En este sentido, aseguró que este sistema trae amplios beneficios para las vacas, teniendo en

EUROPA ES LÍDER EN EL SISTEMA Holanda, Dinamarca, Alemania, Francia y Suecia, son los países que están implantando el robot en sus granjas hasta el punto de suponer 80% del mercado de ordeño robotizado. EE.UU y Rusia cuentan con máquinas para más de 1.000 vacas. España es la décima en cuanto a número de robots instalados.

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“ES UNA TECNOLOGÍA QUE YA ESTÁ ESTABLECIDA. BUSCAMOS SEGUIR CRECIENDO PORQUE CON ESTE SISTEMA DE ORDEÑO SOLO HAY BENEFICIOS PARA EL AGRICULTOR”.

En 1992 se presentó el primer robot de ordeño. El sistema está instalado en más de 30 países en el mundo y en Colombia estará en Agroexpo.

CRISTÓBAL NAEGEL Gerente VMS DeLaval Chile

cuenta que es un proceso amigable y son ellas mismas las que acuden de manera voluntaria al ordeño. Así mismo, con el sistema se logra detectar la mastitis por lo cual se puede tratar a tiem-

son las cifras de los robots que actualmente están funcionando y los que están en proceso de instalación. El ordeño con robots está implantado en más de 30 países y

po y de forma correcta esta enfermedad común. La compañía aclara que la prueba de la necesidad del cambio y adaptación en los sistemas de ordeño en el mundo

espera seguir creciendo con la demanda. “En Chile tenemos dos unidades instaladas, en Brasil hay una”, dijo. Agregó que en el país austral están creciendo y buscan instalar muchas más en menos de un año. “Es una tecnología que ya está establecida y pretendemos seguir creciendo porque tiene muchos beneficios”, agregó. DeLaval estará en Agroexpo y allí exhibirá el sistema robotizado, que pese a hacer parte de las últimas tecnologías en ordeño, su desarrollo viene desde 1992. Sin embargo, en Colombia no está instalado. De acuerdo con Guillermo Bernal, coordinador de productos de bienes de capital de DeLaval Colombia, “la empresa tiene la aspiración de empezar la comercialización en la feria agropecuaria”. El costo de la instalación de una unidad oscila entre $400 millones y $500 millones. No obstante, Bernal recomienda a los ganaderos que estén interesados acudir en compañía de expertos para que puedan conocer sus proyectos de producción a fondo, las expectativas y cuál es el manejo que le va a dar, para así obtener una asesoría cercana que beneficie la finca ganadera. ANA MARÍA BEDOYA

amabe2010@gmail.com


AGROEXPO-INTERNACIONAL AC CIONAL PRIMERA QUINCENA DE JULIO LIO DE 20 201 2015 01 0 15

La feria agropecuaria es la más compleja de montar para Corferias Con el montaje de 100 corrales, 300 pesebreras, la recepción de unos 1.400 vehículos que traen animales, la instalación de una gradería para 4.000 personas y más de 1.200 toneladas en alimentos, la feria Agroexpo es la más compleja de organizar para Corferias. Así lo afirma Marisol Suárez, subdirectora de ferias del recinto, quien es una de las personas que han estado al frente de la logística del evento que espera recibir en total a 260.000 visitantes en su versión 20 y su cumpleaños 40. En entrevista con LR, Suárez también habló sobre las ruedas de negocios que se están llevando a cabo durante Agroexpo, en las que esperan pasar la cifra de US$20 millones en expectativa de cierre de negocios y de las cuales participan gran parte de los 550 expositores. ¿Qué es lo más destacado que van a encontrar los visitantes este año?

Agroexpo es una feria muy importante en la que tenemos más de 5.000 ejemplares de las diferentes especies. En estos 40 años tiene una presencia importante el tema de tecnología e industria a nivel del sector agropecuario, dentro de los cuales contamos 550 expositores de la industria. Las novedades están más en el tema de contenido, con varios congresos y seminarios de las organizaciones, y una nutrida agenda académica que está a cargo del ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. ¿Qué relevancia tiene Agroexpo frente a otras del sector en el mundo? Es una de las ferias más importantes del sector, una de las más importantes de Latinoamérica, y la más importante de Centro América y el Caribe. Tiene peso en exposición pero también contenido y actividades importantes, y se hacen jornadas de actualización para el sector en diferentes temas.

¿Cuánto les costó la organización de la feria? Agroexpo tiene en montaje 100 corrales y 300 pesebreras. Es la feria más compleja de montar para Corferias. Estamos usando 900 kilos de cascarilla de arroz para hacer las camas de los animales; están llegando cerca de 1.400 vehículos de carga que traen a los animales; 200 viajes para traer el material orgánico para las camas; hay tres rotaciones de animales; 600 metros cúbicos en material de cantera para hacer las 33 pistas de remate; la gradería tiene capacidad para 4.000 personas; cerca de 1.200 toneladas de concentrado y más o menos 10.000 pacas de heno para la alimentación de los bovinos; 206 toneladas de heno y pasto se utiliza para los equinos; 20 toneladas de heno y concentrado para ovinos y caprinos. La feria tiene una inversión en montaje de más de $3.000 millones. Tenemos obviamente aliados y socios, es un evento

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Marisol Suárez Subdirectora de Ferias de Corferias. EL COLOMBIANO

en el cual muchas asociaciones se ven beneficiadas. ¿Qué expectativas tienen de los negocios que se pacten durante la feria? Hay una rueda de negocios que hacemos usualmente con expositores nacionales interesados con la demanda internacional, y es una rueda de negocios que esperamos superar

US$20 millones en expectativa de cierre de negocios. Participa un número representativo de expositores que están interesados en presentar su oferta de diferentes temas del sector agrícola, pecuario, de nuevas tecnologías, a los demandantes que vienen a nivel internacional. CAMILO GIRALDO GALLO

camilogiga@gmail.com


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AGROEXPO-INTERNACIONAL SEGUNDA QUINCENA DE JULIO DE 2015

Agroexpo: desde molinos hasta consultorías Los expositores internacionales siempre generan gran curiosidad durante la feria Agroexpo, pues se muestran como la oportunidad para conocer innovaciones del sector. Este año las empresas estarán ofreciendo productos como equipos agroindustriales generadores de corriente alterna, sistemas para refrigeración de leche, semillas de alta calidad y hasta consultorías agrícolas. En total se espera en Agroexpo la presencia de empresarios provenientes de más de 10 países, entre los que están Estados Unidos, Turquía, China, Taiwán, Francia, Italia, Argentina y Brasil. Una de esas compañías es la estadounidense US Agriseeds, que se dedica a la genética de semillas y que en 16 años ha desarrollado otras marcas

como Catalyst Seeds, New World Seeds, California Hybrids, Axia y una empresa de preparación de semilla llamada Seteco. “En 2012 se instituyó el Grupo VoloAgri, con nueva genética, mayor representación en todos los segmentos del mercado y sobresaliendo con excelentes productos como son los pepinos, tomates, pimientos, melones, sandías y calabazas”, comentó Salvador Hurtado, vocero de US Agriseeds y VoloAgri para el Caribe y América Central y del Sur. Del mercado asiático estarán dos empresas expositoras. Una de ellas es la China RSK Power, que fabrica equipos agroindustriales motorizados y que en Agroexpo estará presentando una Estación de Trabajo 3 en 1: genera cinco kilovatios de energía, es moto soldador y compresor de aire. “Esperamos que sea

un producto que entre al mercado colombiano en cerca de US$3.000 y que tenga éxito porque sirve tanto en construcción como en el sector agrícola. En este momento se está usando en Estados Unidos, acabamos de entrar a México y los estamos introduciendo a Colombia”, dijo Mauro Guasti, director de RSK Power. Desde Taiwán viene Suncue Company, una de las de mayor experiencia, con 50 años de existencia y que comercializa secadoras de granos y hornos de biomasa. Gran parte de su portafolio ha sido desarrollado con tecnologías creadas y patentadas por ellos. Por el lado de Turquía llegan empresas como Ilgun Tarim y Barbaros Motor, especializadas en la comercialización de sistemas de producción y refrigeración lechera. De ese país

también estará Organiksa, que vende productos como fertilizantes y químicos inorgánicos. Sobre las características de sus fertilizantes, la empresa asegura que mejoran la toma de nutrientes de las plantas, ayudan a la estructura de las raíces y su desarrollo, e impulsan la germinación de las semillas. “Con

nuestro programa de visitas a agricultores, hemos podido identificar sus problemas y proveer oportunamente soluciones adecuadas, con el objetivo de ayudar a nuestros clientes a mejorar la calidad de sus cultivos e incrementar su rendimiento”, señaló Hasan Delebe, gerente de exportaciones de Organiksa, firma


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Nueva Zelanda líder en sistemas de praderas “ESPERAMOS QUE EL GENERADOR DE ENERGÍA ENTRE AL MERCADO COLOMBIANO EN US$3.000. SIRVE PARA CONSTRUCCIÓN Y EL SECTOR AGRÍCOLA”. MAURO GUASTI Director de RSK Powerrgo

“EN 2012 SE INSTITUYÓ EL GRUPO VOLOAGRI, CON NUEVA GENÉTICA, MAYOR REPRESENTACIÓN EN TODOS LOS SEGMENTOS DEL MERCADO”. SALVADOR HURTADO Vocero de US Agriseeds y VoloAgri.

que además ofrece servicios de consultoría agrícola. La presencia de los empresarios extranjeros es importante para Agroexpo no solo por el lado de los productos que vienen a ofrecer, sino también por las oportunidades de negocios que se abren para los productores colombianos. De hecho en

las ruedas de negocios que programa la organización se espera terminar con una expectativa de cierre de negocios de US$20 millones. En este aspecto, los sectores más destacados son el agrícola, bovino y de nuevas tecnologías. CAMILO GIRALDO

camilogiga@gmail.com

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PAÍSES ESTARÁN PRESENTES EN AGROEXPO CON EMPRESAS PROVEEDORAS DE INSUMOS Y MAQUINARIA AGRÍCOLA.

En los últimos años, Colombia ha despertado el interés de las empresas neozelandesas, gracias a su gran potencial para desarrollar negocios a largo plazo en temas de agro. Por ello llegan a Agroexpo, cinco empresas de Nueva Zelanda (Gallagher, ISL Animal Health, Agriseeds y Tru-Test) para exponer a los asistentes las innovaciones de su sistema agrícola basado en praderas. “Los presentes podrán conocer los avances más recientes en fabricación y comercialización de soluciones tecnológicas para el manejo de animales, soluciones de seguridad y sistemas de combustible y pesaje e identificación electrónica, salud animal y aplicadores para productos veterinarios inyectables, pour-on y oral, así como todas las novedades relacionadas con el cultivo y mantenimiento de praderas”, dijo Rhianon Berry, agregada comercial de New Zealand Trade and Enterprise responsable de Colombia. En el stand donde estarán ubicadas las empresas neozelandesas, también hará presencia la National Trade Academy, que expondrá los programas de educación para

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Rhianon Berry, Trade Commissioner de New Zealand Trade & Enterprise para Chile, Perú y Colombia.

el agro que desarrollan y que pueden ser excelentes oportunidades de capacitación técnica para los colombianos. “Como gran novedad, daremos a conocer el acuerdo firmado por la National Trade Academy con el Sena, que abarca la presencia en Colombia de tutores neozelandeses para la capacitación en agronegocios; así como, el entrenamiento de personal del Sena en Nueva Zelandia”, agregó Berry. XIMENA GONZÁLEZ

xgonzalez@larepublica.com.co


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INCODER PRESENTÓ PROYECTO RURAL El Instituto Colombiano de Desarrollo Rural (Incoder), a través de la Dirección Territorial de Cundinamarca, presentó en Bogotá el proyecto ‘Fortalecimiento de la Planificación Regional y de la Institucionalidad Rural’, con el objetivo de promover el desarrollo rural en Sumapaz, Oriente, Ubaté y Rionegro. En la foto, el grupo de participantes que se dieron cita para esta actividad.

ESTUDIANTES DEL POLITÉCNICO MINAGRICULTURA FIRMÓ DE ECUADOR VISITAN CORPOICA CONVENIO EN CÓRDOBA

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Un grupo de estudiantes pertenecientes a la Escuela Politécnica del Chimborazo (Ecuador), realizaron visita de investigación en Corpoica.

El ministro de Agricultura, Aurelio Iragorri, firmó, en Cereté (Córdoba), un convenio que beneficia a los pescadores de la Ciénaga de Corralito.

TIEMPO DE COSECHA

La cita más importante del sector agropecuario Hasta el próximo 20 de julio se extenderá el evento más importante del sector agropecuario no solo en Colombia, sino también el mejor posicionado en toda Latinoamérica. Con más de 60.000 metros cuadrados de exhibiciones, Agroexpo, que llega a su versión número 20, se consolida como la principal plataforma de esta actividad económica. De hecho, el Gobierno Nacional, a través del Ministerio de Agricultura y sus entidades adscritas y vinculadas, preparó toda una oferta de productos y servicios que dará a conocer en el marco del evento que tiene lugar en Corferias (Bogotá) y con los cuales espera potencial los negocios en el campo. Pero no solo despertó el interés del sector público, conscientes de su relevancia en la agenda ferial agropecuaria, gremios como la Asociación Nacional de Productores de Leche (Analac), la

Asociación Hortifrutícola de Colombia (Asohofrucol) y la Asociación Colombiana de Porcicultores (Asoporcicultores), para mencionar algunos, programaron congresos en medio de la feria bianual. Y ni hablar de las oportunidades de negocio, se espera que en los 12 días se registren más de 13.000 compradores nacionales y 3.000 internacionales provenientes de Alemania, Francia, China, España, Israel, Italia, Argentina, Nueva Zelanda y Australia. Esta versión de Agroexpo es especialmente representativa, pues se tienen en exposición más de 5.000 ejemplares de distintas razas pertenecientes a los subsectores de la producción pecuaria nacional. pdelgado@larepublica.com.co

PAULA DELGADO

COORDINADORA EDITORIAL AGRONEGOCIOS


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Agronegocios  

15 julio de 2015

Agronegocios  

15 julio de 2015

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