El aceite de sacha inchi
Los enviados de Bayer
de las relaciones– fue justamente donde opera un programa de estĂDurante los dĂas previos a la reuniĂłn uno de los que mĂĄs disfrutĂł Andrea mulos dirigido a jĂłvenes de entre 18 con sus compaĂąeras, se documenNatalia Tobar en Alemania, donde y 24 aĂąos. A juzgar por lo que ella estĂł al mĂĄximo sobre el sacha inchi: permaneciĂł entre el 6 y el 12 de taba viendo –pronosticó– Bioamazose enterĂł de que, al ser consumido Si algo dice tener claro Andrea Nanoviembre. Ahora, una semana desnic podrĂa ser un proyecto premiado regularmente, ayuda a prevenir y a talia Tobar, a sus 21 aĂąos, es que puĂŠs de su regreso a BogotĂĄ, dice en el Bayer Encuentro Juvenil Amcurar las enfermedades cardiovaslos seres humanos magnificamos la que no ha parado de dialogar, por biental (Bayer Young Environmental culares. AprendiĂł que este aceite influencia del azar en nuestras vidas. medio de internet, con sus compaEnvoys) de 2010. Esto se traducirĂa es el mĂĄs rico del mundo en ĂĄcidos Lo que llamamos casualidad –expliĂąeros de aventura. En general, quedĂł en grandes ventajas, ya que los dos grasos insaturados. LeyĂł reportes ca– es mĂĄs bien una consecuencia maravillada con los diversos actos seleccionados por Colombia –primecientĂficos, examinĂł estudios ecoinesperada de nuestros propios accientĂficos y sociales de la excursiĂłn: ro y segundo puesto– son llevados nĂłmicos. Incluso, acudiĂł a los sutos. las conferencias de los expertos en a Alemania para que conozcan las permercados, porque sintiĂł que neAndrea esboza su tesis tras varios desarrollo sostenible, la presentaciĂłn novedades de Bayer, en materia de cesitaba probar el producto. En este segundos de silencio en los cuales de los proyectos, las visitas guiadas cuidados ambientales e intercamsentido, lo que mĂĄs le impresionĂł ha adoptado un aire reflexivo. Ella no a las diferentes plantas de Bayer. bien sus experiencias creativas y –cuenta– fue el “color amarillo bricree, definitivamente, que el vuelco Cada episodio del viaje, advierte, de liderazgo con medio centenar de llanteâ€? y la “consistencia lĂquida, que dio su vida en 2010 haya sido quedĂł grabado en su memoria. muchachos procedentes de dieciocomo sin una pizca de grasaâ€?. producto de la casualidad. El autobĂşs llega a Chicaque, donde TambiĂŠn recuerda nĂtidamente la cho paĂses. En este punto Andrea Que la fabricaciĂłn del aceite de Ciertamente, admite, hubo una feliz los muchachos son recibidos por jornada en la cual fueron escogidos concluye su tesis inicial: fue por casacha inchi estuviera acaparada cadena de hechos fortuitos, pero ella el guĂa Eliseo Daniels. Uno de ellos los dos representantes colombianos sualidad que conociĂł el sacha inchi por PerĂş, no la desmotivĂł: al concumpliĂł la parte que le correspondĂa: exclama que hace frĂo. La atmĂłsfe- al Bayer Encuentro Juvenil Ambieny fue por casualidad que se enterĂł trario, vio en esa circunstancia una esmerarse al mĂĄximo, prepararse ra, en efecto, sigue invadida por una tal. La ceremonia empezĂł un poco del concurso de Bayer. Pero mĂĄs allĂĄ oportunidad. Romper el monopolio para aprovechar cada oportunidad densa capa de niebla. despuĂŠs de las 8:30 de la maĂąana de esas dos circunstancias afortu–pensó– serĂa cuando menos una que se le presentara. Todo empezĂł Las reuniones de los finalistas se rea- del 28 de septiembre, cuando Carlos nadas, el azar no tuvo ninguna otra satisfacciĂłn personal. Pero ademĂĄs una tarde de julio de 2009, cuando lizan cada aĂąo en un ecocampamento Fajardo, el coordinador de ComunicaparticipaciĂłn: ella se desvelĂł mupodrĂa resultar un excelente negocio su padre, el sociĂłlogo Carlos Tobar, le distinto. En estos espacios los jĂłvenes ciones Externas de Bayer, les dio la chas noches para darle forma a su en un medio como el colombiano, hablĂł por primera vez de un producto se familiarizan con conceptos como bienvenida a los asistentes y destacĂł proyecto. donde tal cultivo es prĂĄcticamente que ella jamĂĄs habĂa oĂdo mencionar: la protecciĂłn del medio ambiente y la creatividad de los diez finalistas. El autobĂşs serpentea a travĂŠs de una desconocido. el aceite de sacha inchi. El padre le muestran, por medio de sus actos, quĂŠ Hubo presentaciĂłn de videos insticarretera angosta bordeada en sus Para redondear su propuesta, inclucontĂł que este aceite, originario de tan preparados estĂĄn para convivir en tucionales, discursos sobre la obligados costados por vegetaciĂłn fresca. yĂł un punto sugestivo relacionado la selva amazĂłnica peruana, se ha armonĂa con sus compaĂąeros. ciĂłn de proteger el medio ambiente, Sus ocupantes son diez estudiantes con la responsabilidad social: luchar puesto de moda en la alta cocina. Durante los prĂłximos dos dĂas, cada explicaciĂłn de los objetivos del conuniversitarios de diferentes ciudades para que los campesinos del sur del Por su escasĂsimo contenido de grafinalista harĂĄ una exposiciĂłn porme- curso. Alejandro MartĂn, gerente de de Colombia, finalistas del Bayer EnpaĂs sustituyan con sacha inchi sus sa, se le considera el mĂĄs saludable norizada de su proyecto. John SĂĄn- Bayer Schering Pharma Colombia, cuentro Juvenil 2010. El destino final cultivos ilĂcitos. De ese modo podrĂĄn para el consumo humano domĂŠstico. chez hablarĂĄ del reforzamiento de los tomĂł entonces la palabra en calidad del viaje es el Parque Natural Chicamejorar a largo plazo su calidad de Don Carlos le dijo, ademĂĄs, que en el materiales de construcciĂłn a partir de anfitriĂłn. “Y pensar que hace unos que, un bastiĂłn del turismo ecolĂłgivida. Armada con todo este bagaje departamento del Putumayo –donde de polĂmeros reutilizados, Mauricio aĂąosâ€?, dijo, “hablar de la protecciĂłn co ubicado a 21 kilĂłmetros de BogoreciĂŠn adquirido, acudiĂł a la cita ĂŠl nació– existen buenas posibilidaSerrano exhibirĂĄ su estaciĂłn mĂłvil del planeta era un asunto de las tĂĄ. Es sĂĄbado 25 de septiembre. Los con sus amigas Laura Ă vila, Sandra des de que prospere el cultivo de fotovoltaica, Dayanna Doneys di- pelĂculas de ciencia ficciĂłn. Hoy es muchachos no han entrado aĂşn en Quintero y Vanessa Prieto, y con el sacha inchi, conocido tambiĂŠn con el sertarĂĄ sobre el tratamiento de los una responsabilidad nuestra. Si no confianza: algunos duermen, otros profesor Carlos CalderĂłn, nombrado nombre de “manĂ del incaâ€?. lixiviados, David Prada contarĂĄ cĂłmo la asumimos, quiĂŠn sabe si nuestros escuchan mĂşsica, los de mĂĄs allĂĄ de antemano como uno de los dos Andrea no recuerda haberse entupiensa lograr la convivencia armĂł- nietos lleguen a ver lo que nosotros conversan un poco. El autobĂşs se directores del proyecto que aprobasiasmado desde el primer momento nica entre las aves y las ciudades, estamos viendoâ€?. interna ahora en un tramo cubierto ran esa tarde. DespuĂŠs de analizar con el producto que tanto interĂŠs le Daniel Ventura mostrarĂĄ sus terrazas Al dirigir una mirada a los diez finalisde neblina. las diferentes alternativas, el colecdespertaba a su padre. Pero afirma verdes levantadas con elementos tas, Martin advirtiĂł que aunque solo Desde el pasado mes de marzo, tivo escogiĂł la idea de Andrea. Para que, por alguna misteriosa razĂłn, el reciclados, Linda Correa propon- dos de ellos obtendrĂĄn los cupos cuando Bayer abriĂł la convocatoejecutarla, lo primero que acordaron tema se le quedĂł grabado. drĂĄ emplear la energĂa solar como para viajar a Alemania, todos pueden ria, se registraron en total 160 profue constituir una empresa denomiA principios de 2010, Andrea comenalternativa frente al mal uso de las considerarse ganadores debido a las yectos. Dirigentes de la compaĂąĂa nada Bioamazonic, la cual estarĂa zĂł en la Universidad de la Sabana el pilas, Daniel Torres sugerirĂĄ cĂłmo experiencias que han compartido envisitaron diversas universidades de encargada de “producir y comersĂŠptimo semestre de las dos carrese pueden prevenir los desastres tre ellos y a los conocimientos que, Colombia para invitar a los jĂłvenes cializar, con visiĂłn global, alimentos ras que estudia en forma simultĂĄnea: ocasionados por las lluvias, Cristian sobre el tema de la sostenibilidad, a participar en el concurso. El tema funcionales de origen amazĂłnicoâ€?. AdministraciĂłn de Empresas y AdmiVerdugo formularĂĄ la fundaciĂłn de han adquirido. En el maĂąana, cuando de este aĂąo es la “sostenibilidad El objetivo principal serĂa “ofrecer nistraciĂłn de Negocios Internacionaun parque interactivo del reciclaje, se desempeĂąen profesionalmente, orientada hacia negocios verdesâ€?. salud y bienestar a la sociedadâ€?. les. Por aquellos dĂas concertĂł una Ă“scar Cano plantearĂĄ nuevas opcio- ya sabrĂĄn que la ciencia apuesta por A diferencia de versiones anterioFaltaba todavĂa un nuevo guiĂąo del reuniĂłn con las tres compaĂąeras con nes para cuidar el medio ambiente y una mayor calidad de vida cuando res, en las cuales tan solo habĂa que azar. SucediĂł el 12 de mayo, un las que siempre realiza sus trabajos Andrea Tobar presentarĂĄ su empresa traza sus objetivos a largo plazo.“Esa presentar ideas, en esta ocasiĂłn se poco despuĂŠs de la inauguraciĂłn de acadĂŠmicos en grupo. El propĂłsito productora de alimentos. sola enseĂąanzaâ€?, dice Andrea ahora, exige que cada propuesta estĂŠ dela feria empresarial de la Universiera elegir la mejor de las ideas que Entre la poblaciĂłn estudiantil co- “es una gran gananciaâ€?. Tan valiosa sarrollada en su totalidad o, por lo dad de la Sabana. Una de las invitacada una de ellas expusiera en el lombiana hay mucho talento que se como otra lecciĂłn que oyĂł repetidamenos, en parte. El objetivo es estidas especiales al evento recorrĂa en encuentro, para elaborar un proyecto desaprovecha por falta de oportu- mente durante los dĂas de la reuniĂłn mular no solo el talento creativo sino forma casual los pasadizos de la exque les permitiera participar en la fenidades. Estos jĂłvenes, al igual que en Chicaque: los buenos equipos de tambiĂŠn la capacidad de ejecuciĂłn y posiciĂłn. De repente se detuvo frenria empresarial de la universidad. En los finalistas de las seis versiones trabajo son los que le dan razĂłn de de liderazgo. te al estante de Bioamazonic. AllĂ se ese momento Andrea recordĂł, sĂşbianteriores del Bayer Encuentro Ju- ser al liderazgo. Si el lĂder se queDespuĂŠs de revisar todas las protamente, las historias que su padre puso a curiosear. LeyĂł el folleto de venil Ambiental, son estudiantes da solo, ÂżquĂŠ sentido tendrĂan sus puestas, los evaluadores escogieron le habĂa contado meses atrĂĄs sobre presentaciĂłn, inspeccionĂł las marsobresalientes en sus respectivas esfuerzos? Eso es algo que, en sus las diez finalistas. Sus autores son, el tal aceite de sacha inchi. Entonces quillas. Quiso conocer en detalle el universidades. El programa preten- aspiraciones de volverse empresaria, justamente, los muchachos que en decidiĂł seguir esa pista. AveriguĂł proceso de fabricaciĂłn del producto. de, en parte, retribuir su dedicaciĂłn. jamĂĄs perderĂĄ de vista. este momento van viajando en el auen internet, se sumergiĂł en varias Andrea le contĂł que el aceite habĂa Y, ademĂĄs, acercarlos a los esfuer- Entonces, casi a las 9 de la maĂąatobĂşs. Ellos proceden de diferentes bibliotecas. sido elaborado en forma artesanal zos globales de protecciĂłn y opti- na de aquel 28 de septiembre, los ciudades: hay de Cali, Manizales, BaFue como si el mar –agrega Andrea por un campesino de Putumayo a mizaciĂłn en aspectos ecolĂłgicos. Al nombres de los ganadores fueron rranquilla, BogotĂĄ y MedellĂn. En Chiahora– le hubiera devuelto la botella quien ella le encargĂł esa labor. En visitar la casa matriz del Gupo Bayer sacados de sus respectivos sobres: caque, estos jĂłvenes deberĂĄn susde nĂĄufrago que ella ya habĂa desBogotĂĄ fue envasado y etiquetado en Leverkusen, Alemania, los chicos segundo lugar, Dayanna Doneys. Pritentar sus proyectos ante el jurado. estimado. ÂżCĂłmo podrĂa explicarse por las muchachas del colectivo. pueden apreciar cĂłmo, mediante el mer puesto, Andrea Natalia Tobar. De la solvencia que demuestren en La mujer revisĂł, ademĂĄs, las matas tal fenĂłmeno? Por toda respuesta, desarrollo de productos y procesos PensĂĄndolo bien, admite Andrea ahosus exposiciones dependerĂĄ en gran exhibidas sobre la mesa y palpĂł las encoge los hombros, calla. Luego responsables de fabricaciĂłn, se forja ra, por fin, ella sĂ ha sido una chica parte el resultado que obtengan al fisemillas oleaginosas. Entonces se insiste en que si bien el azar le mosun desarrollo sostenible. Algunos de con suerte. “Pero he trabajado para nal de la excursiĂłn. A los aspirantes identificĂł: Ximena Bedoya, coorditrĂł esta nueva puerta, ella tuvo la los doce ganadores en las convoca- merecĂŠrmelaâ€?, concluye. tambiĂŠn se les juzgarĂĄ la capacidad disposiciĂłn necesaria para cruzarla. nadora de Responsabilidad Social .! *"% ! "% torias %% !$(
pasadas obtuvieron beneficios Esta crĂłnica hace parte del libro para trabajar en equipo y la “habiliDe % modo que no va a endosarle a de ! " "', )' Bayer. ! acadĂŠmicos y laborales gracias a las “Retratos del Compromiso con Codad para -!
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Alberto Salcedo FotografĂa: Jorge VelĂĄsquez
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