Fecha exacta del Dia del Jumil en el Huixteco
Todo empezó en 1943, hace ( 70 años.) El Festejo del Día del Jumil en el cerro del Huixteco, se lleva a cabo (año con año) realizándose el 1er. lunes (una semana después del día de Muertos.) Horario: Martes a Domingo de 9:00 a 17:00 hrs. Días festivos de 9:00 a 15:00 hrs. Ubicación: Se encuentra a 7 km de la ciudad, en la cordillera de la sierra de Taxco-Huautla. Tel: 01 (762) 622 1660 y 01 (762) 622 5073 Como llegar: se toma la carretera Taxco -Tetipac y aproximadamente después de recorrer 3.6 Km. de camino pavimentado, se encuentra una desviación o entronque para entrar al parque. Los Jumiles y el Cerro del Huixteco (Lunes 4 de Noviembre del 2013)
El nombre común de los jumiles viene del náhuatl. Nos indica que se trata de insectos que viven al pie de las sementeras ó en la hojarasca de encino. El jumil, un insecto abundante en la mesa central, el cual es de la orden Hemíptera de la familia Pentatomidae y Coricidae, el número de especies asciende a 23, siendo tan 18 especies para el Estado de Guerrero. La cantidad de proteínas de los jumiles es alta, podría decirse que más de la mitad de cada gramo son proteínas, las cuales podrían acercarse a las que tiene la carne de res (del 50 al 70% de proteínas en base seca.) Atizies taxcoensis y Euchistus strennus poseen 47.0 y 48.66% de aminoácidos indispensables. Tomando en consideración la calidad de las proteínas se podría dar una calificación química del 10% para Atizies, digestivilidad del 63.98% con base en materia seca, por lo cual podrían ser considerados como un concentrado proteínico.