THE DUTCH SHOGUN “Ik leerde de Bloody Mary pas waarderen na mijn 27e. Het is namelijk een complex drankje met heel veel smaak, daarom hou ik er nu heel erg van.” - Edward Nijhoff, Shiki lounge INGREDIËNTEN 50ml Ketel One Vodka 70 ml appel-perensap 30ml Ediks tarragon 10ml citroensap 10ml kimchi 5ml Sriracha 4 scheuten Angostura bitters 2 snufjes Verstegen season peppers Arrabiatta GLAS martiniglas GARNERING Verstegen season peppers Arrabiatta, stuk citroenschil METHODE - THROWEN 1 Rim de rand van het glas met de season peppers arabiatta. 2 Voeg de vodka, appel-perensap, Ediks tarragon, citroensap, kimchi, Sriracha, bitters en de season peppers toe aan de shaker. 3 Throw de cocktail tot alle ingrediënten goed gemengd zijn. 4 Strain de inhoud van de shaker in het glas met behulp van de strainer. 5 Garneer de Bloody Mary met een stuk citroenschil op de rand van het glas.
54
55