CÁTEDRA COLOMBIA 2021-2022

CÁTEDRA COLOMBIA 2021/2022

Una iniciativa del Ministerio de Relaciones Exteriores en el marco del bicentenario del servicio exterior colombiano

CÁTEDRA COLOMBIA Una iniciativa del Ministerio de Relaciones Exteriores en el marco del bicentenario del servicio exterior colombiano

Por iniciativa de la señora Vicepresidente y Ministra de Relaciones Exteriores de Colombia, Marta Lucía Ramírez, se realizan las Cátedra Colombia en el exterior con el fin de que diversos públicos se acerquen a los grandes temas de la política exterior, conozcan con mayor profundidad la agenda estratégica de diferentes naciones y profundicen en la historia de nuestras relaciones bilaterales.

Entendemos por cátedra una serie de análisis y reflexiones públicas que pueden asumir diversos formatos tales como paneles, debates, entrevistas, conversaciones, entre otros, con una duración aproximada de alrededor de uno a tres días, con asiento en instituciones de educación superior pero con alcance a públicos diversos y a través de los canales de comunicación pertinentes, a la ciudadanía en general.

CÁTEDRA COLOMBIA Tiene como objetivo contribuir a abrir espacios de diálogo con diferentes interlocutores y presentar así una visión moderna de Colombia que contemple, entre otros, los aspectos señalados anteriormente.

Estos espacios de diálogo permitirán una comprensión más integral de lo que es Colombia en el Siglo XXI, teniendo en cuenta los avances y desafíos a los cuales se enfrenta. Permitirán además reflexionar sobre el estado de las relaciones bilaterales con los países que recibirán las cátedras y abrir canales de conversación no tradicionales en los diferentes países visitados.

En este bicentenario es importante resaltar que Colombia ha ofrecido al mundo expresiones culturales que son muestra de su riqueza y diversidad y que han servido como motor para el desarrollo. La inserción artística del país en las vanguardias globales ha posicionado la cultura colombiana como un tema de reflexión en torno a la biodiversidad y la diversidad geográfica que se encuentra en el territorio.

CÁTEDRA COLOMBIA En este contexto, la cultura ha emergido como una herramienta de apertura a espacios de diálogo internacional que han permitido posicionar a Colombia como un país innovador, diverso e inclusivo, y se ha convertido en una estrategia versátil para construir relaciones de confianza que han permitido ampliar la agenda temática del país y posicionarlo en el desarrollo de las dinámicas globales actuales.

Es allí donde, entre múltiples expresiones culturales, la gastronomía de las regiones ha sido vocera de las tradiciones y de la diversidad de la despensa colombiana. El sabor de la cocina local ha sido internacionalizado con gran éxito al igual que sus productos. Cada plato colombiano que se ha servido en cualquier latitud del mundo es un vocero de la identidad nacional y del patrimonio gastronómico del que goza el país.

La celebración del Bicentenario del Ministerio de Relaciones Exteriores se presenta como una oportunidad para dinamizar las relaciones diplomáticas, culturales y comerciales de Colombia y la comunidad internacional a través de espacios académicos y culturales que, como la Cátedra Colombia, permitirán crear escenarios de diálogo con diversos actores y reflexionar sobre el estado de las relaciones bilaterales con dichos países, mientras se profundiza en el conocimiento de Colombia en el exterior por medio de cátedras y actividades relativas.

CÁTEDRA COLOMBIA La Cátedra Colombia está estructurada en los siguientes tres ejes temáticos:

EJES TEMÁTICOS

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Identidades nacionales, patrimonio y cultura Temáticas que permitan profundizar sobre la historia, el patrimonio, la cultura y la educación; retos que enfrenten los países en el siglo XXI, intervenciones que reflejen o analicen la diversidad geográfica, cultural y lingüística, la biodiversidad de los territorios, incluyendo los sitios inscritos en la Lista de Patrimonio Mundial y las expresiones reconocidas como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO. Los conferencistas pueden ser entre otros, catedráticos, artistas, profesores, humanistas, escritores, expertos en las áreas de historia, patrimonio, educación y cultura.

Posicionamiento y perspectivas económicas Temáticas que promocionen el turismo, la economía y la inversión. Igualmente, intervenciones que aborden la historia económica del país, cifras, posición del país en la esfera internacional, así como oportunidades y fortalezas del país en diversos sectores de la economía.

Relacionamiento bilateral: pasado, presente y futuro de las relaciones Recorrido de la relación histórica entre Colombia y el país seleccionado, aspectos a resaltar sobre el estado de sus relaciones bilaterales y las prospectivas a futuro.

Consideraciones y recomendaciones sobre la Cátedra Colombia 1. Público objetivo: formuladores de políticas, tomadores de decisiones y generadores de opinión, funcionarios de gobierno y de organizaciones multilaterales, regionales e internacionales, empresarios; medios de comunicación generales y especializados, estudiantes y docentes.

2. Las actividades pueden incluir desayunos o almuerzos de trabajo (más orientados al público gubernamental y empresarial con duración máxima de dos horas recomendada) conversatorios, coloquios, simposios (orientados al público académico con duración máxima de 4 horas con descanso) entrevistas para distintos medios o plataformas, actividades prácticas y participación en programas de radio o televisión (orientados a generadores de opinión, influenciadores, con la duración que se estime conveniente).

3. Cada Embajada es responsable de la organización logística requerido para recibir y acompañar a los expertos que participen en la actividad. La Dirección de Asuntos Culturales será la encargada de mediar la comunicación entre las Embajadas y los expertos durante los preparativos.

4. Durante el desarrollo de las actividades, cada Embajada deberá remitir a la Dirección de Asuntos Culturales, oportunamente y a la mayor brevedad, la información pertinente y el apoyo fotográfico sobre cada una de las actividades, con el fin de llevar la correspondiente memoria, y adelantar las labores de divulgación. El formato de los boletines y las publicaciones en redes sociales será el mismo que se emplea para las actividades del Plan de Promoción de Colombia en el Exterior.

5. Cualquier duda sobre la forma en que deba procederse en una coyuntura específica que se presente con ocasión de la gira deberá ser consultada con la Dirección de Asuntos Culturales.

Formato de la Cátedra Colombia Con el fin de cumplir con los objetivos previamente enunciado, se contará con un académico de alto perfil que pueda estar en capacidad de abordar los elementos de los ejes temáticos priorizados de maneras diversas y versátiles teniendo en cuenta que las actividades deben estar dirigidos a distintos públicos: funcionarios de alto nivel, diplomáticos, Academias Diplomáticas, comunidad académica, universidades y generadores de opinión.

Por otra parte, se contará con un chef colombiano, quien compartirá una versión experiencial del país desde la perspectiva gastronómica de las regiones. Este trabajo estará orientado hacia las universidades, escuelas gastronómicas y medios de comunicación con capacidad de influencia interesados en participar en estas actividades.

Idealmente se deben organizar actividades que involucren a los dos invitados en donde el conferencista invitado realice su intervención académica y el chef realice una muestra gastronómica que evidencie la diversidad de la despensa colombiana y la fusión de los conocimientos tradicionales con las nuevas técnicas.

Las Embajadas participantes en esta primera versión son las siguientes: 2021: Chile, Ecuador, México, República Dominicana y Paraguay.

2022: Alemania , Australia, Canadá, China, Corea, España, Francia, Israel, Japón Reino Unido.

CALENDARIO CÁTEDRA COLOMBIA

Segundo semestre de 2021 En 2021 la Cátedra Colombia se realizó en Chile, Ecuador, México, República Dominicana y Paraguay.

Primer semestre de 2022 Australia, China, Corea, Japón, Alemania, Francia, España, Reino Unido, Israel y Canadá.

Abril y mayo en fechas por definir con las misiones diplomáticas de Colombia en el exterior.

PERFILES CÁTEDRA COLOMBIA Academia

Jorge Humberto Botero Graduado en Derecho de la Universidad de Antioquia y en ciencias políticas de la Universidad de West Virginia en Estados Unidos, ha sido presidente del Banco Cafetero, Asociación de Fondos de Pensiones y Cesantías (Asofondos) y la Asociación Bancaria de Colombia (Asobancaria).

Fue director jurídico de la Asociación Nacional de Industriales y sirvió como secretario jurídico de la Presidencia de Colombia durante el gobierno del presidente Virgilio Barco Vargas. Ha sido miembro directivo del diario El Espectador, Banco Colmena, Ban co Cafetero Internacional, Empresa de Telecomunicaciones de Bogotá, Empresa de Energía de Bogotá, el Instituto de Fomento Industrial, Bancolombia, Bancóldex, Isagen y las Empresas Públicas de Medellín (EPM).

Fue ministro de Comercio, Industria y Turismo entre 2003 y 2007, durante el gobierno del presidente Álvaro Uribe.

Como ministro fue el principal negociador del TLC entre Colombia y Estados Unidos.

Fue representante de Colombia ante el Banco Mundial, como director ejecutivo alterno. Entre 2012 y 2019 fue Presidente Ejecutivo de la Federación de Aseguradoras Colombianas (Fasecolda).

Ha sido columnista de los medios Portafolio, Dinero, Semana, El Colombiano, La República, El Heraldo, La Patria y La Silla Vacía.

Marcos Peckel Es Ingeniero electrónico del Israel Institute of Techonology de Haifa, Israel, con maestría en Ingeniería de la Universidad de McGill de Montreal, Canadá.

Se ha desempeñado como Director de la Comunidad Judía de Colombia, ha sido profesor de la Facultad de Finanzas, Gobierno y Relaciones Internacionales de la Universidad Externado,

Universidad del Rosario y Academia Diplomática.

Columnista analista y asesor sobre temas internacionales y Medio Oriente para diversos medios y organismos en Colombia y en el exterior.

Rosario Córdoba Es Ingeniero electrónico del Israel Institute of Techonology de Haifa, Israel, con maestría en Ingeniería de la Universidad de McGill de Montreal, Canadá.

Se ha desempeñado como Director de la Comunidad Judía de Colombia, ha sido profesor de la Facultad de Finanzas, Gobierno y Relaciones Internacionales de la Universidad Externado,

Universidad del Rosario y Academia Diplomática.

Columnista analista y asesor sobre temas internacionales y Medio Oriente para diversos medios y organismos en Colombia y en el exterior.

María Consuelo Araujo Estudió Finanzas y Relaciones Internacionales en la Universidad Externado de Colombia y es especialista en Gobierno, Gerencia y Asuntos Públicos de la misma institución.

Fue Ministra de Cultura en el periodo 2002-2006 y Ministra de Relaciones Exteriores desde el 7 de agosto de 2006 hasta el 28 de febrero de 2007 durante el gobierno de Álvaro Uribe Vélez.

Posteriormente, durante la segunda Alcaldía de Enrique Peñalosa, se desempeñó como Secretaria de Integración Social de Bogotá y como gerente de Transmilenio.

Carlos Castaño Uribe Es antropólogo de la Universidad de Los Andes con Magister en Educación Ambiental y PhD en Antropología Americana de la Universidad Complutense de Madrid.

Se ha destacado por sus aportes en la política pública ambiental en Colombia y Latinoamérica, habiendo asumido la dirección del Sistema de Parques Nacionales

Naturales por más de una década, la dirección del IDEAM, la Subdirección de INVIAS y de la CAR, la Secretaria de Medio Ambiente de Bogotá y como Viceministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible, entre otros.

Es el Director científico de la Fundación Herencia Ambiental Caribe. En 1987 descubrió la Serranía de Chiribiquete y año 2019, publicó el libro “Chiribiquete: La maloka cósmica del jaguar”, que recoge los resultados de sus investigaciones de treinta años en la zona.

Por sus proyectos e investigaciones en materia ecológica se le condecoró con la Medalla al Mérito Drago de Oro durante el Congreso Mundial del Medio Ambiente (1989), el premio internacional Parks Merit de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza y, en 1993, el premio Fred M. Packard, uno de los galardones mundiales más importantes en materia de ecología.

Andrés Calderón Es Ingeniero industrial de la Universidad del Estado de Louisiana y en la MBA de IE en España.

Por más de ocho años trabajó en el sector financiero en banca de inversión. Desde 2006 es CEO y productor ejecutivo de Dynamo Producciones, compañía que fundó junto con otros socios y que actualmente cuenta con sede en Bogotá, Madrid, Nueva York y Ciudad de México,

desde donde se han gestionado más de 45 proyectos para cine y televisión a nivel mundial.

Ha estado involucrado en la gestión de alrededor de 30 proyectos cinematográficos

y programas de televisión incluyendo los largometrajes como Satanás, La cara oculta del colombiano Andrés Baiz, Contracorriente del peruano Javier Fuentes- León, Narcos (Coproducción de la primera temporada de Serie de TV para Netflix) y Los 33, película protagonizada por Antonio Banderas. Radicado en Nueva York, desde el 2014 se ha enfocado en abrir el mercado americano, encargándose de la estructuración y supervisión financiera de diferentes proyectos colombianos.

Dentro de su filmografía

más reciente, destacan la producci ón de series premium para los grandes jugadores de la industria, como la primera serie grabada en Colombia para Netflix, Distrito Salvaje, la cual se encuentra en su segunda temporada; la primera serie original de Netflix grabada en el Amazonas, Frontera Verde; y la realización de Falco, serie antológica con los crímenes más impactantes de América Latina, ganadora del Emmy Internacional y producida para Amazon Prime. Actualmente se encuentra trabajando en diferentes series para Amazon, Apple y Netflix.

PERFILES CÁTEDRA COLOMBIA Gastronomía

Jaime Rodríguez y Sebastián Pinzón, creadores del proyecto “Caribe Lab” Fundadores del restaurante “Celelé” ubicado en Cartagena de Indias.

Su proyecto se ha convertido en un referente para la cocina contemporánea caribeña colombiana, trabajando de la mano con productores locales y micro productores.

Su participación en Chile y México podrá narrar a través de la gastronomía, una versión de Colombia desde los productos cosechados por campesinos y micro productores, y su impacto en el desarrollo nacional y del sector turístico.

Elsis María Valencia Es instructora de gastronomía tradicional del Pacífico y vallecaucana. Lidera el proyecto Fogones y comunidad del SENA, que tiene como objetivo preservar y difundir la técnica de la cocina tradicional en el país. Su participación permitirá trasladar los sabores del Pacifico colombiano a los países del Caribe, a través de expresiones

gastronómicas que difundan una versión de Colombia desde la diversidad cultural de la región que representa.

Óscar Gonzáles Representa y empodera a las comunidades indígenas de Colombia.

Gracias a su trabajo con las papas nativas, ha logrado que muchas personas en Ecuador utilicen este producto para sus recetas.

Su participación difundirá un relato sobre la historia común de ambas naciones, a

Alejandro Gutiérrez Nueva cocina. Biólogo.

Promueve una cocina que apoya la preservación de las especies en vía de extinción mediante la compra de los ingredientes al primer productor. Salvo Patria, restaurante dónde es chef, se caracteriza por ofrecer platos preparados en horno de leña que hacen uso de diversos productos tradicionales colombianos.

través de la preparación de un producto que es cosechado en similares proporciones y que tradicionalmente ha alimentado a millones de familias en ambos casos.

Alex Nessim Cocina Pacífico. Lidera la red de pesca responsable Pescando Pacífico.

Igualmente, trabaja con cultivadores del Cauca, Nariño, Chocó y Valle del Cauca, apoyando la agricultura y el consumo de productos naturales y de excelente calidad de esa región del país y rescatando el uso de

ingredientes locales para mejorar la economía de sus comunidades.

Es chef del Cordon Bleu de Lima y propietario del restaurante Pica.

Charlie Otero Nueva cocina. En su intercambio constante con cocineras y cocineros tradicionales, ha consolidado su cocina dialogante, una invitación a recorrer Colombia a través del sentido del gusto en una diversidad de platos en los que converge la diversidad del país.

En 2019 fue destacado como Embajador de la Gastronomía Iberoamericana. Lidera la apertura del restaurante La Escuela. Es director gastronómico del restaurante Interno.

Diego Marciales Cocinero colombiano con más de 15 años de ejercicio profesional.

Experto en cátering y cocina de grandes volúmenes. Investigador y conferencista de importantes entidades como el Banco de la República, Fontur y diferentes cámaras de comercio.

En la actualidad es consultor y asesor de diferentes proyectos haciendo énfasis en la promoción de las denominaciones de origen colombianas.

Yulian Téllez Cocina llanera. Se ha caracterizado por promocionar los productos locales y la cocina llanera. Hace parte de una nueva generación de chefs que busca proyectar la gastronomía colombiana en el mundo.

Escribió el libro Técnicas profesionales de cocina

colombiana, que fue resultado de quince años de investigación etnográfica en distintas regiones de Colombia.

Rodrigo Pazos Nueva cocina. Trabaja con diferentes productos colombianos y se esmera en conocer la forma en que el campesino los trabaja según las estaciones y temporadas.

En su cocina, aplica técnicas actuales para lograr transformar esas materias primas en

nuevas experiencias gastronómicas, mostrando toda su versatilidad en platos de cocina de autor.

Mónica Ríos Directora de Innovación y Desarrollo Gato Dumas COL. Lideró el LAB Gato Dumas, un espacio que reúne disciplinas más que gastronómicas para alcanzar objetivos de innovación y desarrollar competencias.

Es desarrolladora de contenidos de Gato Dumas Online Colombia y Cursos de Gastronomía virtuales.

María Claudia Zarama Cocina Gran Cauca.

Licenciada en literatura y chef investigadora del suroccidente colombiano.

Propietaria del restaurante El Escudo, en donde consigue a partir de la narración gastronómica, una experiencia que recoge los saberes y sabores de la cultura indígena, negra, española

y sirio-libanesa en un mestizaje multiétnico atravesado por lo contemporáneo y una concepción distinta de acercarse al territorio.

José Luis Rivera Cocina colombiana.

Creador de El Cuervo, restaurante en el Huila, en el cual de la mano de campesinos y agricultores de la región, se busca establecer un comercio justo que permita transformar los productos traídos directamente del campo en bocados de sabor que

cuenten historias reales del departamento, de los artesanos, agricultores, emprendedores y empresarios.

Juan Ruano Es Chef Ejecutivo y propietario del Restaurante El Migrante, profesional en Administración de Empresas de la Universidad de Nariño, Magister en Mercadeo de la Universidad ICESI, formado y certificado en cocina por una de las escuelas más reconocidas de Gastronomía Francesa Le Cordon Bleu.