Matti och Andy är måna om att använda tidstypiska material och färger. Mycket av arbetet gör de själva. Idag är det Matti som sågar.
Ransvik Havsveranda 2.0 öppnar i påsk Text och foto: JOHAN SWAHN CHRISTIN LINDHOLM
med öppningsbart tak, som ger fler sittplatser skyddade från väder och vind. – Det är nu vi skapar Ransvik Havsveranda på riktigt, säger Andy.
PÅ RANSVIK HAVSVERANDA RÅDER EN FEBRIL AKTIVITET. Till påsk ska ombyggnaden vara färdig med en helt ny inglasad veranda. – Ambitionen är att vi ska kunna ta emot gäster året runt, säger Andy Enerstedt som tillsammans med Matti Grapenfelt gör mycket av arbetet själva. För två år sedan tog Andy och Matti över verksamheten. Redan från början hade de stora planer för serveringen. Planer som nu börjar förverkligas i och med vinterns ombyggnad. Inomhus har hela serveringsdelen fått ny utformning. Det blir en större servering och ett större utbud. Delvis som en effekt av pandemin kommer det nu att bli ett flöde genom huset, människor ska inte behöva trängas i dörröppningen som tidigare. En ny trappa inomhus leder ut till den nybyggda glasverandan,
UTIFRÅN ARKITEKT JOHANNA PETTERSONS RITNINGAR ska Matti och Andy tillsammans med hantverkarna Johannes Wiklander och Rafal Szabat färdigställa Havsverandan inför säsongen. Med ombyggnaden blir det möjligt både att förlänga säsongen och även ha öppet på kvällstid. Tanken är att det på sikt bara ska vara stängt under årets två första månader. För att det ska vara möjligt återstår ännu en del frågor att lösa, bland annat tillgången på vatten vintertid. Ransvik 2.0, som de själva säger, sammanfaller med 100-årsjubileet för serveringen. Från augusti och ett år framåt, kommer jubileet uppmärksammas på olika sätt. Det finns en mängd planer som en tredagarsfestival med fokus på historien, musik vid havet, utställningar och mattema inspirerad av forna tiders menyer.
12
MÖLLEKURIREN | Nummer 1 2021
