När proffsen står för maten
David Mill från Grand Hõtel och Rolf Järnmarker från Kullamannens kök dryftar någon kulinarisk fråga, kan man tänka.
Kulinariska höjdpunkter i tältet Text: Monica Bengtson • Foto: Frederic Täckström
Rolf Järnmarker driver cateringfirman Kullaman nens Kök och han blev tillfrågad om han ville vara med och göra Mölledagen till något extra, –I februari 2012 befann jag mig i Kambodja, då jag fick ett mail från Ingemar i Mölle där han frågade om jag kunde tänka mig att medverka på Mölledagen. Eftersom jag tycker det är roligt med nya idéer svarade jag genast ja på frågan. Som alla vet är Rolf en duktig kock och Kulla mannens Kök har ofta ansvarat för maten vid större och mindre tillställningar. Eftersom han tycker det är roligt att engagera sig och det kändes viktigt att få vara med och göra något som kan roa alla åldrar 14
och bli något annorlunda än en traditionell hamn fest för Mölleborna, svarade han alltså ja på frågan, och det skulle visa sig vara en högvinst. Redan för fyra – fem år sedan var han med om att ordna något liknande, så idéer hade han gott om och dessutom kontakter som nu kom väl till pass. Byföreningen hade frågat Grand om de kunde ställa upp, och där sa man att de var intresserade men det blev för mycket, eftersom de var mitt uppe i arbetet med Saluhallen. Rolf ryckte då in, men det är en för stor grej att köra själv med tanke på kylaggregat, rättigheter och att inte veta om det kommer 100 eller 500 som vill ha en tapastallrik,