Vinos Mexicanos
Cultura y belleza colonial
Gran Reserva Casa Grande Originario de Parras de la Fuente, Coahuila, este chardonnay es uno de los grandes aciertos de la Casa Madero. Fue fermentado en tanques de acero inoxidable y barricas nuevas de roble francés. En copa luce un color amarillo paja, una profundidad media y una brillantez envidiable. Sus cualidades deleitan al olfato, con una compleja combinación de notas cítricas y frutas como pera blanca y manzana verde. Se destaca también un olor a mantequilla, almendra tostada y leche quemada. En paladar, este gran reserva es un vino seco, de mediano cuerpo y una vivaz acidez. La potencia de sabores es moderada, resultado de un ensamblaje perfecto entre las frutas y un toque ahumado. Va bien con pastas, pescados y pollo a la plancha. Su precio es de 299 pesos. :
Guanajuato tiene infinidad de atracciones para los turistas que lo visitan. Podemos mencionar la Basílica de Nuestra Señora de Guanajuato, la Casa de Diego Rivera, el emblemático Callejón del Beso, el puente Campanero, el Museo de las Momias y la Cuesta del Tecolote, entre muchas otros hermosos sitios de gran interés. Además existen cientos de eventos culturales, artísticos y deportivos que se realizan cada mes, incluyendo los foros anuales como El Festival Internacional Cervantino, que se lleva a cabo en octubre. No podemos olvidarnos de la gastronomía, que embriaga los cinco sentidos, además de la música de Guanajuato, que evoca desde la tradicional música mexicana hasta las nuevas tendencias. ¡Visita esta hermosa ciudad patrimonio de la humanidad! :
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Tascalate
Fuerte sabor picante El chiltepín es un chile de la especie Capsicum annum, muy utilizado en la comida mexicana, especialmente en los estados de Baja California Sur, Sinaloa y Sonora, de donde es originario. También es muy conocido y utilizado en el estado de Veracruz, donde además se le conoce en la cuenca del Papaloapan y la región sur, con el nombre de Chilpaya. Se utiliza para hacer salsas o como condimento en los caldos como el menudo, el pozole, el tapixte, así como cualquier otro tipo de sopas. Agrega un toque muy picoso a los platillos, sin hacerlos perder su sabor original. ¡Anímate a cocinar con su exquisito sabor!
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Es una bebida chiapaneca preparada a base de maíz, cacao, achiote, piñones y canela. En 1566, el obispo Diego de Landa registra su existencia, describiéndola como una “bebida hecha con maíz tostado y saborizada con chile y chocolate”. Se prepara tostando y moliendo tortillas de maíz hasta convertirlas en polvo, posteriormente mezclan con el cacao tostado y el resto de los ingredientes. El producto resultante es un polvo de color rojizo, al que se añade agua o leche. Se acostumbra servir fría y se le puede agregar azúcar. ¿Te gustaría probarlo? :
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Baja California Sur Sopa de aleta de tiburón : 90 min
Recetario
: Básico
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