
1 minute read
FRA VINMARKEN TIL VINBAREN
MIDT PÅ DET SOLRIGE RØSNÆS LIGGER DANMARKS STØRSTE VINGÅRD
– DYREHØJ VINGAARD, DER FRA MERE END 50.000 VINSTOKKE SKABER PRÆMIEREDE VINE OG SPIRITUS.
Advertisement
DYREHØJ VINGAARD
DYREHØJ VINBAR
- De kalkholdige skrænter og det kølige klima giver et fantastisk grundlag for at dyrke druer. Her er virkelig tale om et specielt egnspræg, som vi kalder smagen af Røsnæs, fortæller vinbønderne Betina Newberry og Tom Christensen.
Vingården tager jer med hele vejen fra mark til glas. På de guidede rundvisninger kan I blive klogere på arbejdet med stokkene i marken, inden turen går til vineriet, hvor vinene flaskes.
Turene rundes naturligvis af i vinbaren, hvor I kan smage på mindst 24 egnsunikke vine eller nyde et glas rosé på terrassen sammen med charcuteri eller en frokost fra Café Dyrehøj.





Udover en stribe hvide og mousserende vine destilleres et stort udvalg af spiritus på Dyrehøj Vingaard. - Idéen kom som en naturlig forlængelse af at starte en vingård. Restprodukterne fra vinproduktionen bliver traditionelt brugt til vindruealkohol til enten brændevin, brandy eller hedvinsproduktion, slutter Tom Christensen.

I den store vinbutik på Dyrehøj Vingaard, der har åbent året rundt, kan I købe et bredt udvalg af vingårdens egne produkter, ligesom der også er ost og andre fristelser på hylderne.
