reportaje Presentaciones FENACAM / Presentations FENACAM Estrategias de manejo en la producción de Litopenaeus vannamei ante la presencia de enfermedades virales en México. Por Cuauhtémoc Ibarra, Cecilia Luna, Ariel Robles, Reyes González, Martha Quiroz, Ramón Casillas, Fernando Lares, Diana Martínez, Bartolo Álvarez, Zinnia Molina y Lucio Galaviz.
El cultivo de camarón blanco Litopenaeus vannamei es la industria acuícola más importante de México, con una producción anual superior a las 125 mil t, especialmente de la región noroeste, donde se generan más de 15 mil empleos directos y 6 mil indirectos. Mientras tanto, las empresas
envueltas en el cultivo de camarón enfrentan muchos desafíos que amenazan su rentabilidad y, por lo tanto, su permanencia en el largo plazo. La camaronicultura en México ha tenido un gran desarrollo en las últimas décadas; su principal problema son las altas tasas de
mortalidad, principalmente debido al síndrome del virus de la mancha blanca (WSSV, por sus siglas en inglés). Esto ha costado millones de dólares a la industria, se estima que la pérdida provocada ha sido de 7,500 empleos directos y de USD$150 millones tan sólo en 2011.
Management strategies in production of Litopenaeus vannamei with the presence of viral diseases in Mexico. By Cuauhtemoc Ibarra, Cecilia Luna, Ariel Robles, Reyes Gonzalez, Martha Quiroz, Ramon Casillas, Fernando Lares, Diana Martinez, Bartolo Alvarez, Zinnia Molina and Lucio Galaviz.
Culture of Litopenaeus vannamei is the most important aquaculture activity in Mexico, with an annual production of 125,000 t, especially in the NW, where it generates 15,000 direct and 6,000 indirect jobs. Meanwhile,
shrimp culture companies face many challenges that threaten their profitability and, therefore, its permanence in the long term. Shrimp farming in Mexico has developed greatly in recent decades.
Its main problem is the high mortality rates, mainly due to the White Spot Syndrome Virus. Estimations show that this took 7,500 direct jobs and USD$150 million only in 2011.
Producción de camarón Litopenaeus vannamei y policultivo en aguas interiores. Por Enox de Paiva Maia
Asociación Brasileña de Criadores de Camarón (ABCC) La producción de camarón marino en aguas interiores es una actividad consolidada tanto en Asia como en América, como herramienta de bioseguridad y para hacer frente a enfermedades virales. La camaronicultura continental presenta méritos como ocupar áreas poco usadas y la posibilidad de generar empleo e ingresos en medios rurales pobres en recursos naturales; también facilita el control de enfermedades. La diversificación a través de policultivos y rotación de cultivos es una alternativa interesante. En Brasil, los cultivos continentales de L. vannamei
utilizan fuentes artesianas oligohalinas y mesohalinas, donde el policultivo es una buena alternativa, tanto por la ocupación de espacio físico de los ambientes de cultivo como por el uso más apropiado de sus diversos niveles tróficos. La tilapia Oreochromis niloticus es una de las especies más usadas en policultivo con L. vannamei; otras especies como Mugil brasiliensis, Centropomus undecimalis y Rachycentron canadum, son buenas alternativas tanto para la diversificación de monocultivos, como para su uso en policultivo y opción de rotación en monocultivos en medios más salinos, donde O. niloticus tiene
un desempeño limitado. Comparado con el monocultivo (practicado de manera semi-intensiva e intensiva, por micro o pequeños productores, en áreas reducidas y densidades variables de 10 a 90 animales/m2, con productividad de 1,200 a 7,000 kg/ha/ciclo), en el policultivo se producen de 5 a 8 camarones y 1 a 2.5 peces/m2 y las productividades varían entre los 500 y los 1,200 kg/ha/ciclo de L. vannamei y 4,000 a 12,000 kg/ha/ciclo de O. niloticus. En el cultivo de M. brasiliensis, C. undecimalis y R. canadum, se tienen resultados técnica y económicamente viables, aunque de manera experimental.
Litopenaeus vannamei shrimp production and polyculture in inland waters. By Maia de Paiva Enox
Brazilian Association of Shrimp Breeders (ABCC) The production of marine shrimp in inland waters is a consolidated activity in both Asia and America as a tool to address biosecurity and viral diseases. Shrimp farming has its merits as it occupies continental underused areas and gives the possibility of generating employment and income in rural areas which are poor in natural resources; it also facilitates disease control. Diversification through polyculture and crop rotation is a very interesting alternative. In Brazil, continental cultures of L. vannamei use artesian
springs of oligohaline and mesohaline waters, where polyculture is a good alternative, because of both the use of physical space of growing environments and the achievement of the most appropriate use of their various trophic levels. Tilapia Oreochromis niloticus is one of the most used species in polyculture with L. vannamei. Other species such as Mugil brasiliensis, Centropomus undecimalis and Rachycentron canadum are both good alternatives for culture diversification as well as an option for polyculture and monoculture rotation in more saline media, where
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O. niloticus has a limited performance. Compared with monoculture (practiced on a semi-intensive and intensive way, by micro and small producers in small areas and densities varying from 10 to 90 animals/m2, with a productivity of 1,200 to 7,000 kg/ha/cycle) polyculture can yield 5 to 8 shrimp and 1 to 2.5 fish/m2 and produce a range of 500-1,200 kg/ha/cycle of L. vannamei and 4,000-12,000 kg/ha/cycle of O. niloticus. In cultures involving M. brasiliensis, C. undecimalis and R. canadum, there are technically and economically feasible results, although they are in experimental stages.