menù Perla Nera 2020 Take Away

antipasti di pesce piovra* all’olio di oliva e pomodorini canestrelli* ai ferri . capesante* ( 1 pezzo ) crema di dentice

primI

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15

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5

14

Tortelli perla nera*

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giganti ripieni di ricotta con verdure in crema di zucca e ricotta affumicata

Spaghetti pomodorini e basilico (piatto vegano) BIGOlI al sugo di anatra*

Penne all’arrabbiata (piatto vegano) .

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Prosciutto crudo .

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verdure alla piastra verdura cotta

patate fritte* .

6

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7

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Patate al forno

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7

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4

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5

Tagliolini al salmone

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piatto del marinaio* (x2) misto di pesce fritto e ai ferri

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branzino* / orata* ai ferri con patate al forno

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18

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16

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15

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15

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12

Spiedino di gamberoni* .

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13

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14

pollo impanato con patate fritte

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16

pollo alla griglia con salsa al rafano

Spaghetti perla nera* (alla scogliera)

frutti di mare e scampi in rosso leggermente piccanti

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20

50

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13

Paccheri con gamberi zucchine* e salsa al curry

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7

Gran fritto misto* con verdure fritte e polenta .

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Gnocchetti al granchio* .

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7

secondi di pesce

12

Spaghettini al nero* con seppie

9

8

seppie in umido* con polenta .

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bigoLi in salsa (alla veneta)

7

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Seppie ai ferri* con pomoDorini e basilico

primi di pesce

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10

6

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Olive Ascolane* mozzarelline* .

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gnocchi al ragù .

14

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gnocchi al pomodoro . antipasto italiano .

7

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Bucatini alla amatriciana .

Spaghetti carbonara

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14

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Penne al pesto alla genovese (piatto vegano) .

antipasti e contorni

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SECONDI DI CARNE

Pollo Perla nera .

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14

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16

al curry con verdure saltate, ananas e cous cous

PIZZE

Hamburger HAMBURGER .

superburger .

2

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Hamburger, insalata, pomodoro, formaggio, pancetta, uova + patate fritte

ca.

Stuzzichina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Insalata verde, tonno, mozzarella di bufala, carote, mais

Coccodè . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Insalata verde, pomodoro, carote, pollo, uovo

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6

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9

14

Pomodoro-mozzarella

200+200 gr.

22

Margherita BUFALA .

Pomodoro-mozzarella bufala

burrata

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10

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13

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9

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7

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7

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7

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7

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Pomodoro-burrata-pomodoro fresco e olio al basilico

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13

burrata con crudo e rucola Pomodoro-burrata-prosciutto crudo e rucola

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13

Pomodoro-basilico-grana (senza mozzarella)

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Rustica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Insalata verde, mais, scamorza, pomodoro, pollo

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ca. 200 gr.

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Perla Nera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Insalata verde, rucola, bocconcini di filetto, brie, noci, scaglie di grana

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Pomodoro-aglio-origano

insalate speciali N° 1 burrata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Insalata verde, burrata, pomodorini, sedano, peperoni, origano

5

13

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Hamburger, insalata, pomodoro, formaggio + patate fritte

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Hamburger, insalata, pomodoro + patate fritte

Cheeseburger .

Marinara

ca. 200 gr.

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PIZZE

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Pomodoro basilico grana pugliese

15

Pomodoro-mozzarella-aglio-cipolla

13

Pomodoro-mozzarella-acciughe

13

Pomodoro-mozzarella-salamino piccante

romana . diavola

peperoni

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Pomodoro-mozzarella-peperoni tre colori

Snack & Club Sandwich Toast*

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Toast farcito verdure* .

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Club Classico* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Formaggio, prosciutto, uova, pancetta, insalata, pomodoro

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Club al pollo* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Formaggio, Pollo, pancetta, insalata, pomodoro

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Club al salmone con Pane integrale* . . . . . . . . . . . . . . . . .

Formaggio, rucola, zucchine, salmone affumicato Club al tonno con Pane integrale* . . . . . . . . . . . . .

Formaggio, insalata verde, pomodoro, tonno

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5

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8

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Club alle Verdure* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Formaggio, prosciutto, uova, pancetta, insalata, pomodoro,verdure Club vegetariano* . . . . . . . . . . .

Formaggio, insalata, pomodoro, verdure

patatosa .

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10 12 12 12

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Pomodoro-mozzarella ,

Prosciutto .

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Pomodoro-mozzarella-prosciutto

viennese .

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Pomodoro-mozzarella-funghi

melanzane

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12

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Pomodoro-mozzarella-formaggio brie

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Pomodoro-mozzarella-brie-rucola

tonno cipolla

7

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7 7

capricciosa

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Pomodoro-mozzarella-prosciutto-carciofi-funghi

prosciutto funghi

Quattro formaggi .

Carbonara

8,5 8

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9

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9

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9

Pomodoro-mozzarella-pancetta-uova-grana

Parmigiana .

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Pomodoro-mozzarella-melanzane-grana

Paesana .

9

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Quattro stagioni .

Pomodoro-mozzarella-prosciutto-carciofi- funghi-olive nere

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10

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10

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10

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8,5

Bizzarra

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9,5

Proibita

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Pomodoro-mozzarella-crema di radicchio-tonnoolive-radicchio fresco

Ortolana .

Pomodoro-mozzarella-trito di verdure-aglio pomodoro fresco | olio al basilico

Pomodoro-mozzarella-funghi-speck

Pomodoro-mozzarella-sfilacci di equino-scamorza

Pomodoro-mozzarella-bresaola-rucola-grana

Primavera (senza mozzarella) . . . . . .

Pomodoro, formaggio alle erbe-zucchine-pomodoro ciliegio

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8

Pomodoro-mozzarella-verdure miste di stagione

8,5

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9

7

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Pomodoro-mozzarella-4 tipi di formaggio

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8,5

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7

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Pomodoro-mozzarella-prosciutto-funghi

Verdure .

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Campagnola

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9

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9

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Pomodoro-mozzarella-salsiccia-cipolla- pomodoro fresco-rucola

12 Pane pizza

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Pomodoro-mozzarella-panna-prosciutto cottoricotta affumicata-grana

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Pomodoro-mozzarella-tonno-cipolla . .

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Pomodoro-mozzarella-melanzane

brie .

alla matriciana

Pomodoro-mozzarella-pancetta-cipolla-olive nere-peperoncino

Fantino

Pomodoro-mozzarella-wurstel

funghi

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Tirolese .

brie rucola .

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8,5

fresca

Pomodoro-mozzarella-pomodoro fresco-brie-rucola

3,5

10 9

PIZZE snack

PIZZE Sottobosco .

10

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Pomodoro-mozzarella-funghi porcini-chiodini-champignon

Crudo .

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Pomodoro-mozzarella-prosciutto crudo

Porchetta

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Pomodoro-mozzarella-porchetta

Calzone

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Pomodoro-mozzarella-prosciutto-funghi

10

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9

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9

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Pomodoro-mozzarella-pomodoro fresco-gorgonzola salamino piccante-aglio-olio al basilico

estate

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Pomodoro-mozzarella-funghi porcini-grana-prosciutto crudo

Vulcano .

10 12 10

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10

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Pomodoro-stracchino-pomodoro fresco-basilico

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13

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9

10

PIZZE ARROTOLATE cORNETTO AL CRUDO

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Mozzarella-brie-pomodoro fresco- prosciutto crudo di parma-rucola

CORNETTO ALLO SPECK

Mozzarella-brie-funghi-speck-rucola

CORNETTO ALLE ERBE .

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Formaggio alle erbe-verdure miste-pomodoro ciliegio-rucola

cORNETTO SAPORITO .

pizza snack 3

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Greca

9

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9

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Mozzarella-verdure miste di stagione con salsa rosa

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PIZZe bianche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Mozzarella di bufala-salsiccia-porciniscaglie di grana-olio tartufato (pizza bianca)

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TREVISO MARE

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Mozzarella-crema di radicchio-pancetta-olive taggiasche

ITALIA .

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10 10 10 10

Mozzarella di bufala-pomodoro fresco peperoni-salamino-aglio-rucola

cORNETTO pERLA nERA

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Mozzarella di bufala-pomodoro fresco-olio al basilico-rucola Pane pizza

10

9

9 10

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Mozzarella-gorgonzola-chiodini-speck croccante-pomodori secchi

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13 12 13

PIZZe di pesce Barcarola

Pomodoro-mozzarella-salamino piccante-peperoni-olive-peperoncino

Sogno .

Mozzarella-speck-funghi con salsa rosa

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Rucola-burrata-pomodorini-olio al basilico

Pomodoro-mozzarella di bufala-pomodoro fresco-olio al basilico

Padana .

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ALTO ADIGE .

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Pomodoro-mozzarella-champignon crudi rucola-scaglie di grana-olio tartufato

Sole

pizza snack 2

N° 2 .

Pomodoro-mozzarella-pomodoro fresco-brie-prosciutto crudo

N° 1

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Mozzarella-feta greca-pomodoro-fresco- olive nere-olio al basilico

PIZZE SPECIALI B.b. perla nera

pizza snack 1 .

Pomodoro fresco-brie-prosciutto crudo con salsa rosa

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Pomodoro-mozzarella di bufala-pomodoro fresco-acciughe-olive

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9,5

BAR Bibita in lattina Coca Cola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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3

Coca Cola Zero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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3

Fanta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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3

Sprite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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3

The Limone

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3

The Pesca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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3

Birre in bottiglia Birra analcolica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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4,5

Heineken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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4,5

Corona . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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4,5 5,5

Erdinger Weiss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

0,5 lt. .

AGGIUNTE SEMPLICI 1,5

La Chouffe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

0,75 lt. .

AGGIUNTE PARTICOLARI

Bonne Esperance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,75 lt. . . . . 15

BRESAOLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

BUFALA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

BURRATA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . chiodini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

GRANA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

GAMBERETTI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

GRANCHIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

NOCI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

OLIVE TAGGIASCHE . . . . . . . . . . . . . . . . .

PATATE FRITTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

PORCHETTA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

PORCINI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

PROSCIUTTO CRUDO . . . . . . . . . . . . . . .

RADICCHIO TV . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

SALMONE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

SFILACCI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

SPECK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

STRACCHINO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

TONNO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3,5

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4,0 4,0 . 5,0 3,5 . 3,5 3,5 3,5 . 3,5 3,5 . 3,0 3,5 4,0 4,0 3,5 . 3,5 3,0 . 3,5 3,5 . 3,5

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15

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Dessert Tiramisù

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Salame al cioccolato cheesecake .

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6

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consultate la carta dei vini

*Alcuni piatti del nostro menù, potranno essere confezionati con cibi congelati o surgelati; ciò dipenderà esclusivamente dall’offerta di mercato.

A volte la cucina e la pizzeria non lavorano coordinate; ci scusiamo per eventuali ritardi.

Pesce crudo: Per corretta informazione sul trattamento può essere utilizzata la dicitura: conforme alle prescrizioni del REGOLAMENTO (CE) N. 853/2004, allegato 3 sezione 7 capitolo 3 lettera D, punto 3 30.4.2004 Gazzetta ufficiale dell.Unione europea L 139/55 IT

*Einige Gerichte unseres Menüs können manchmal mit gefrorenen oder tiefgekühlten Speisen zubereitet werden. Dies hängt ausschließlich von Markt-angebot ab.

Manchmal arbeiten die Küche und die Pizzeria nicht kooperativ zusammen. Wir entschuldigen uns wegen eventuellen Verzögerungen. *Some dishes of our menù can be sometimes prepared with frozen or deep-frozen food. It depends only on the market supply.

Kitchen and pizzeria sometimes don’t work together. We apologize for eventual delays.

- la Pizza -

Impasto: farina di cereali con tutte le proprietà nutritive di frumento, orzo, avena, farro, segale e mais. Di consistenza croccante dal sapore ricco, intenso.

Ingredienti: Farina di grano tenero “0”, farina di orzo, farina di avena, farina di farro integrale, farina di segale, farina di mais, lievito madre essiccato in polvere, farina di frumento maltato, agente di trattamento della farina L-cisteina.

Teig: Getreidemehl, die alle ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Weizen, Gerste, Hafer, Dinkel, Roggen, Mais. Mit knackigen Konsistenz, reich und intensiven Geschmack.

Zutaten: Geben Sie “0” Weichweizenmehl, Gerstenmehl, Hafermehl, ganze Dinkelmehl, Roggenmehl, Maismehl, gemälzter Weizenmehl, pulverförmigen getrockneten Sauerteig, Mehlbehandlungsmittel L-Cystein. dough: Cereal flour containing all the nutritional properties of wheat, barley, oats, spelt, rye, corn. With crunchy consistency, rich and intense flavour.

Ingredients: Type “0” soft wheat flour, barley flour, oat flour, whole spelt flour, rye flour, corn flour, malted wheat flour, powdered dried sourdough, flour treatment agent L-cysteine.

Nährwerttabelle (100 gr) Kalorien: 358 kcal | 1520 kJ Proteine: 11 Kohlenhydrate: 76 Fett: 1

Tabella nutrizionale (per 100 gr) Valore energetico: 358 Kcal | 1520 Kj Proteine: 11 Carboidrati: 76 Grassi: 1

Nutritional Table (for 100 gr) Calories: 358 Kcal | 1520 Kj Proteins: 11 Carbohydrates: 76 Fat: 1

Allergeni - Allergen - Allergène Caro ospite/cliente, se hai delle allergie e/o intolleranze alimentari chiedi pure informazioni sul nostro cibo e sulle nostre bevande. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.

Dear customer, our staff will be happy to help you choose the best dish related to any specific food allergy or intolerance issue. Our staff is well trained and we hope we will find the best way to satisfy our customers and also meet your specific needs.

Lieber Besucher/Kunden, wenn Sie Allergien und oder Unverträglichkeiten haben, bitte fragen Sie nach unseren Lebensmitteln und unsere Getränke.

Wir sind bereit, Sie in der besten Weise zu beraten.

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