
1 minute read
Perníkový korpus
from Cupcake 1
Chuť Vánoc. Ne však nutně — s ovocným
Porce: 12 velkých cupcakes ● Náročnost: střední
Advertisement
Suroviny
150 g polohrubé mouky
150 g hladké mouky
2 lžičky jedlé sody
2 lžíce perníkového koření špetka soli
2 vejce od šťastných slepic
120 g třtinového cukru
120 ml slunečnicový olej
250 ml podmáslí
Postup přípravy
Polohrubou i hladkou mouku prosijte do mísy, přidejte jedlou sodu, perníkové koření a špetku soli, vše promíchejte. V kuchyňském robotu balónovou metlou šlehejte vejce a třtinový cukr, dokud směs nezhoustne a nenabyde. Balónovou metlu vyměňte za pádlo. Ve sklenici smíchejte slunečnicový olej a podmáslí a postupně přidávejte do vaječné směsi a zapracujte. Až bude směs hladká, začněte pomalu přidávat moučnou směs. Nakonec krátce promíchejte na nejvyšší otáčky. Formu vyložte papírovými košíčky a naplňte je těstem, zhruba jeden centimetr pod okraj.
Pečte v předehřáté troubě 18 min na 200 °C. Pak proveďte test špejlí. Hotové cupcaky nechte vychladnout v plechu.








Suroviny
250 g másla
100 ml bílku
(bílky ze 3 vajec od šťastných slepic)
30 g cukr krupice