Katalog Horeca
www.delifrance.pl Delifrance katalog 2022.indd 1
21.04.2022 18:57
Pieczywo
MINI PAIN, BUŁKI
Bajgel z sezamem S7288 Ø12 cm 85g, 50 szt/karton Rozmrażać: 1h w temp. pokojowej
Mini bajgel z sezamem 78509 Mix bułek Héritage 19456
Mix bułek rustykalnych Héritage 77474
6,5 cm 40g, 105 szt/karton 7-8 min 210°C
7 cm 55g, 135 szt/karton 2-4 min 200°C
40g, 50 szt/karton Rozmrażać: 1h w temp. pokojowej
FOCACCIA, BAJGLE
Bajgel z makiem S7289 Ø 12 cm 85g, 50 szt/karton Rozmrażać: 1h w temp. pokojowej
Focaccia tradycyjna nacięta 74128
Focaccia wieloziarnista nacięta 18651
Focaccia wstępnie grilowana i nacięta 28014
Bajgel naturalny S7287
14,5 x 9,5 cm 90g, 36 szt/karton 3 min 190°C
14,5 x 9,5 cm 90g, 36 szt/karton 3 min 190°C
14,5 x 9,5 cm 90g, 36 szt/karton 3 min 190°C
Ø12 cm 85g, 50 szt/karton Rozmrażać: 1h w temp. pokojowej
BAGIETKI, PÓŁBAGIETKI, BUŁKI
Bagietka pszenna S6969
Bagietka pszenna XL S7122
Bagietka pełnoziarnista S0506
58 cm 225g, 38 szt/karton 12 min 200°C
58 cm 400g, 24 szt/karton 16 min 200°C
58 cm 250g, 30 szt/karton 10-12 min 200°C
Półbagietka wiejska S1835 Bagietka Héritage Poolish 18820
27 cm 120g, 50 szt/karton 8-10 min 210°C
Bagietka wiejska z ostrymi końcami S1385
Bagietka pełnoziarnista Parisien S1899
58 cm 270g, 27 szt/karton 11-13 min 210-220°C
58 cm 400g, 24 szt/karton 16 min 200°C
Losange 19463
Losange z ziarnami 19459
Półbagietka Héritage wieloziarnista S7942
17 cm 80g, 120 szt/karton 7-8 min 210°C
17 cm 80g, 120 szt/karton 7-8 min 210°C
25 cm 130g, 70 szt/karton 9-11 min 210°C
51 cm 290g, 30 szt/karton 10-12 min 210°C
Panini nacięte, wstępnie grilowane S5272 21 cm 80g, 54 szt/karton 2-3 min 250°C - kontakt grill
Bułka farmerska S1310 21 cm 130g, 66 szt/karton 13 min 200°C
Chleb wielozbożowy z migdałami i orzechami 78006 15,5 cm 365g, 30 szt/karton 18 min 210°C
Delifrance katalog 2022.indd 2
CHLEBY
Chleb wieloziarnisty Héritage 19460 30x10 cm 450g, 20 szt/karton 15 min 210°C
Chleb rustykalny 78344
Chleb jęczmienny s7094
22 cm 515g, 20 szt/karton 18 min 210°C
500 g, 15 szt/ karton 18 min 210°C
Chlebek miodowy z orzechami włoskimi S3459 16,5 cm 410g, 15 szt/karton 15 min 190 °C
Chleb z oliwkami kalamata S7096 500g, 15 szt/ karton, 18 min 210°C
21.04.2022 18:57
CROISSANTY
Viennoiserie
Croissant Héritage (masło 24%) 27234
Croissant (masło 24%) S5027
Croissant (masło 24%) S0848
Croissant (masło 18%) S3101
70g, 60 szt/karton 18-20 min 180°C
60g, 100 szt/karton 16-18 min 170°C
55g, 80 szt/karton 16-18 min 170°C
90g, 80 szt/karton 15-18 min 175°C
WIELOZIARNISTE, WEGAN, PAIN AU CHOCOLAT
Croissant wieloziarnisty S7095
Croissant wegański 76907
Croissant wegański naturalny 19401
Pain au chocolat Héritage 27235
Pain au chocolat S2256
80g, 56 szt/karton 16-18 min 170°C
80g, 56 szt/karton 18-20 min 170°C
80g, 56 szt/karton 18-20 min 170°C
75g, 60 szt/karton 16-18 min 180°C
70g, 70 szt/karton 18-20 min 170°C
CROISSANTY NADZIEWANE
Croissant czekoladowo-orzechowy S7145
Croissant marcepanowy S7146
90g, 48 szt/karton 18-20 min 180°C
90g, 48 szt/karton 18-20 min 180°C
Croissant jabłkowy 76053
Croissant pistacjowy 75493
90g, 48 szt/karton 21-23 min 170°C
90g, 48 szt/karton 21-23 min 170°C
Croissant cytrynowy S5047
Croissant morelowy S5044
Croissant malinowy S7147
90g, 48 szt/karton 18-20 min 180°C
90g, 48 szt/karton 18-20 min 180°C
90g, 48 szt/karton 18-20 min 180°C
MINI DANISH, VIENNA SELECT Mini danish o smaku pomarańczy z czekoladą S1283 35g, 120 szt/karton 18-20 min 190°C
Mini danish z kremem patissiere S1284 35g, 120 szt/karton 15-17 min 170°C
35g, 120 szt/karton 15-17 min 170°C
35g, 120 szt/karton 15-17 min 170°C
Delifrance katalog 2022.indd 3
Mini danish mix (porzeczka-morela, krem patissiere o smaku cytrynowym, czekolada-pomarańcza) S1307 35g, 120 szt/karton 18-20 min 160°C
96g, 60 szt/karton 15-18 min 170°C
35g, 120 szt/karton 18-20 min 190°C
35g, 120 szt/karton 18-20 min 190°C
Mini danish orzechowo -czekoladowy S1280
120g, 46 szt/karton 18-20 min 180°C
Monokl z rodzynkami S0852
Mini danish porzeczkowo -morelowy S1282
Mini danish wiśniowy S1281
Mini danish z jabłkiem i syropem klonowym S1286
Monokl z rodzynkami Héritage 19442
Twister maślany z czekoladą S1973 100g, 60 szt/karton 18-20 min 170°C
Monokl z cynamonem S0856 90g, 60 szt/karton 15-18 min 170°C
Mini brioche 78501
Brioche NANTERRE 18443
45g/ 45 szt/karton Rozmrażać 1h w temp.pokojowej lub 7 min 160°C
360g, 22 szt/karton Rozmrażać 1h w temp.pokojowej lub 7 min 160°C
21.04.2022 18:57
Mini Viennoiserie
MINI FRANCUSKIE
Mini croissant Héritage (masło 24%) 27863 30g, 180 szt/karton 14-16 min 170°C
Mini monokl z rodzynkami Héritage 27865 35g, 180 szt/karton 14-16 min 170°C
Mini pain au chocolat Héritage (masło 21%) 27864 30g, 180 szt/karton 14-16 min 170°C
Mini croissant (masło 24%) S8265
Mini pain au chocolat S8266
25g, 160 szt/karton 13-15 min 170°C
25g, 160 szt/karton 13-15 min 170°C
Mini monokl z rodzynkami 19439 30g, 160 szt/karton 15 min 170°C
MINI CROISSANTY NADZIEWANE Mini ciastko z jabłkiem S5295 35g, 120 szt/karton 20 min 190°C
Mini croissant z malinami S6900 Mini croissant z morelami S6899 40g, 120 szt/karton 15-17 min 170°C
40g, 120 szt/karton 15-17 min 170°C
SŁONE PRZEKĄSKI
Mini croissant z czekoladą z orzechami S6902
Mini croissant z kremem cytrynowym S8151
Mix mini croissantów nadziewanych S8562
40g, 120 szt/karton 15-17 min 170°C
40g, 120 szt/karton 15-17 min 170°C
40g, 120 szt/karton 15-17 min 170°C
Słone Przysmaki
Koszyk śródziemnomorski z serem ementaler i warzywami S9471
Koszyk z brokułami S6916
Cheddar twist 27334
8 x 8cm 110g, 40 szt/karton 25 min 185°C
8 x 8cm 110g, 40 szt/karton 25 min 185°C
18 cm 115 g, 51 szt/karton 20 min 175°C
Koszyk z kurczakiem i porem S6924
Koszyk z kozim serem 27404
8 x 8cm 110g, 48 szt/karton 25 min 185°C
8 x 8cm 100g, 40 szt/karton 25 min 185°C
Koszyk z szynką i serem ementaler S6890 8 x 8cm 110g, 40 szt/karton 25 min 185°C
Koszyk z serem i szpinakiem S9470 8 x 8cm 110g, 40 szt/karton 25 min 185°C
FINGER FOOD APERITIF
Mix mini croissantów nadziewanych aperitif : (szpinak & ser ricotta, wieloziarnisty z kozim serem, pomidor & mozzarella) 76337 33g, 144 szt/karton 20 min. 180°C
Delifrance katalog 2022.indd 4
Mini croissant z szynką i serem 75487 31g, 166 szt/karton 20-22 min. 160°C
Mini danish mix 6 smaków: (tuńczyk, papryka, kiełbaska, zielona oliwka, szpinak, szynka) 27359 20g, 287 szt/karton 12-14 min 180°C
21.04.2022 18:58
MUFFINY
muffin jabłkowy 78831 130g, 24 szt/karton Rozmrażać: 3h w temperaturze pokojowej
muffin waniliowy z czekoladą orzechową 78825
muffin słony karmel 78826
120 g, 24 szt/karton Rozmrażać: 3h w temperaturze pokojowej
120 g, 24 szt/karton Rozmrażać: 3h w temperaturze pokojowej
muffin czekoladowy z czekoladą orzechową 78824
muffin jagodowy 78827
120 g, 24 szt/karton Rozmrażać: 3h w temperaturze pokojowej
120 g, 24 szt/karton Rozmrażać: 3h w temperaturze pokojowej
Ciasta i Desery
EKLERY, SUFLET
Ekler czekoladowy S1052
Ekler kawowy S1051
Ekler waniliowy S1054
Suflet czekoladowy 74517
16 cm 80g, 40 szt/karton Rozmrażać: 3-4 h 0-4°C
16 cm 80g, 40 szt/karton Rozmrażać: 3-4h 0-4°C
16 cm 80g, 40 szt/karton Rozmrażać: 3-4 h 0-4°C
Ø8,5 cm 90g, 27 szt/karton 6 min 200°C
MACARONS Mini macarons (kawa, czekolada, malina, pistacja) 19803 Mini macarons (kawa, czekolada, cytryna, pomarańcza, wanilia, malina) 19805
Macarons z posypką (czekolada, malina, karmel, pistacja) 77974
Ø 5 cm 15-17g, 96 szt/karton Rozmrażać: 1,5h 4-6°C
Ø6 cm 40g, 48 szt/karton Rozmrażać: 2h 0-4°C
Ø5 cm 15-17g, 96 szt/karton Rozmrażać: 1,5h 0-4°C
SPODY, CIASTO FRANCUSKIE Ciasto francuskie S1937 57 x 37 cm x 2,5 mm 685g 20 szt/karton
Spód do Quiche S2095
Słodki spód do tartletki na bazie masła S2094
Ø10 cm 45g, 48 szt/karton 10 min 180°C
Ø10 cm 45g, 48 szt/karton 10 min 180°C
Ciasto francuskie 32,5 % masła S8758 57 x 37 cm x 3 mm 714 21 szt/karton
CIASTA
Ciasto Cappuccino 75642
Ciasto gruszkowo-karmelowe S1602
33 x 8,5 x 4 cm, 4 szt/ karton Rozmrażać: 8h 0-4°C
33 x 10 x 3 cm, 700g, 4 szt/karton Rozmrażać: 8h 0-4°C
Delifrance katalog 2022.indd 5
Ciasto Croquant 3 czekolady 27959
Ciasto malinowe 75640
Ciasto Mango Passion 76998
33 x 8,5 x 4 cm, 650g, 4szt/karton Rozmrażać: 8h 0-4°C
33 x 8,5 x 4 cm 700g, 4 szt/karton Rozmrażać: 8h 0-4°C
33 x 8,5 x 4 cm 770g, 4 szt/karton Rozmrażać: 8h 0-4°C
21.04.2022 18:58
Doradztwo kulinarne
WSPARCIE TECHNICZNE SZKOLENIE & P R E Z E N T A C J E
« Pomagamy w stworzeniu najlepszych przepisów i optymalizacji sprzedaży »
Kontakt DELIFRANCE POLSKA SP. Z O.O. Al. Jerozolimskie 123a, 02-017 Warszawa Tel.: +48 22 398 00 50 Fax: +48 22 398 00 54 info@delifrance.pl
Delifrance katalog 2022.indd 6
Znajdź nas na facebook: Delifrance Polska
21.04.2022 18:58