Page 1

KATALÓGUS

2015


Délifrance hálózat FIN Délifrance Thailand

SE

EST Délifrance Norden LV DK

LT

Délifrance Nederland Délifrance Russia

Délifrance UK

19 gyártóegység Kenyér

Délifrance Belgium Délifrance Polska

CZ

Délifrance Deutschland

Délifrance SA

SK Délifrance Austria SLO

Délifrance Suisse

HR Délifrance Italia

UA

Snack Finompékáru

BiH

19 Délifrance képviselet

SRB BG AL

MK

Délifrance Hellas

Chypre Délifrance Middle East

Egypte

2

Sütemény

MD

Délifrance Hungaria

Délifrance Ibérica Gergran

Délifrance Singapour Wholesale

Qatar United Arab Emirates

Kapcsolt országok


Kedves Partnereink! Bízunk abban, hogy a 2014-es évben a Délifrance sikeres üzletet, elégedett vásárlókat jelentett az Önök számára. Számos újdonságot mutattunk be, köztük olyan kényelmi, különleges termékeket, mint a grillezett Focaccia. Részt vettünk a SIRHA kiállításon, hogy a HORECA szegmens résztvevői valóban egymásra találjanak. Csapatunk bővült annak érdekében, hogy jobban tudjunk Vevőink igényeire fókuszálni. 2015-ös katalógusunk sok változást mutat:

Új jelszavunk: Pékáru, ami inspirál Azt jelenti, változatos minőségi pékárut biztosítani. Termékeket, amivel az Önök vásárlója jobb és emlékezetesebb élményhez jut, amellyel segítünk Önöknek megvalósítani terveit és álmait. Ennek érdekében a katalógus több mint fényképes terméklista: ötleteket ad, elvarázsol, kényeztet, csábít, vágyakat ébreszt. Segítséget adunk tálalásához, díszítéséhez a termékek komplexebb megjelenítéséhez. Tanácsadó csapatunk is azért dolgozik, hogy közösen megtalálják azokat a termékeket, amelyekből Önök a legtöbbet tudják kihozni. A Délifrance francia innovációs csapata ezért kreál évente közel 80 féle terméket, és ezért keressük a hazai beszállítók termékeit is. Eszközökkel, vizuális anyagokkal segítjük Partnereinket. Termékeinket továbbra is – ahol lehet – rugalmasan, saját magunk juttatjuk el Önöknek. Ötleteikkel, kérdéseikkel keressenek minket bátran, szeretettel várjuk Önöket! Jó termékeket, jó étvágyat, sikeres üzletet kívánunk!

Hidvégi Z

s olt

Ügyvezető

3


Inspiráció, ez az éltető erőnk, ez a mi kovászunk

4


Nap, mint nap kapunk új ihletet ízekből, illatokból, helyekből, történetekből és emberi kapcsolatokból

Igen Igen

éeleink y g o h , s é z r é az nnyel é lm é i z a ig , k a csodálatos gazdagít. et, így k in e r e n t r a p k ü megsmerj ogy h , t z a s é , t e k " o jük jobbn megért szüségük n v e r k e k é m r milyen e

Innováció, a kivételes, örömteli pillanatokért Miért ne okozhatna egy pékáru egyedi, kellemes élményt, emlékezetes pillanatot? Pontosan ez a célunk, amikor egy ötlet nyomán termék születik: Új élmények, amelyek boldoggá tesznek, kényeztetnek és elvarázsolnak.

Pékáru, ami inspirál… Azt jelenti számunkra, hogy a világot reálisan, de szenvedéllyel és érzelemmel szemléljük. Ez segít nekünk és Önöknek új és izgalmas termékek létrehozásában

Tradíció, termékeink minősége iránti elkötelezettség Tiszteljük és felhasználjuk elődeink szakmai tudását, és ez teszi lehetővé csúcsminőségű pékáru előállítását.

A hagyomány örökítése segít abban, hogy szakmai tudásunk tovább éljen A holnap pékjeit képezzük, termékeinket kiváló francia séfek bevonásával kreáljuk meg. A vendéglátó iskolák és gasztronómiai műhelyek legjobbjait keressük a világon, hogy örökségünket, tudásunkat, megoszthassuk, és mi is fejlődhessünk általuk.

5


A Délifrance válasza a piaci trendekre *source: XTC 2013

Finom kényeztetés Az étkezés, a pékáru mindig is az örömszerzésről szól. Termékeink között a gyümölcsös vagy csokoládés édességek mellett megtalálhatóak a legjobb szendvicsek alapanyagai éppúgy, mint a francia színes habkönnyű inomságok is.

Egészség Rostokban gazdag, magas tápértékű termékeink közül kiemelkedik a teljeskiőrlésű rozsos croissant. Így azoknak sem kell lemondani a vajas croissant élményről, akik a rostban, magokban gazdag, magas tápértékű terméket keresik.

6

Kényelmes, egyszerű Minden termékünk gyorsan elkészíthető, sokáig friss marad, ezáltal hosszan élvezhető

Hagyományos Heritage termékcsaládunk a kézműves hagyományok méltó képviselője. A legjobb minőség mellett háromszoros gondossággal járunk el a gyártás során: hosszabb dagasztás, hosszabb kelesztés, hosszabb pihentetés. Így lesz a termék igazán ízletes és rusztikus.


A Délifrance elkötelezett

ÉLELMISZERBIZTONSÁG Elkötelezzük magunkat, hogy megbízható módon informáljuk a fogyasztókat hogy csökkentjük terméink sótartalmát hogy nem használunk hidrogénezett zsíradékot hogy egészséges és tápláló termékeket gyártunk

MINŐSÉG ÉS ALAPANYAG Vállaljuk, hogy élenjárunk a minőségellenőrzésben hogy minőségi alapanyagokat válogatunk hogy nem használunk mesterséges összetevőket hogy felhasználjuk saját malmaink tapasztalatát hogy csökkentjük a pálma-olaj használatot.

ENERGIA, HULLADÉK-GAZDÁLKODÁS, KÁROSANYAG-KIBOCSÁJTÁS Elkötelezettek vagyunk, a víz- és energia felhasználás csökkentésében a CO2 kibocsájtás csökkentésében a hulladékgazdálkodásunk racionalizálásában fenntarthatósági projektek támogatásában.

EGÉSZSÉGMEGŐRZÉS ÉS BIZTONSÁG olyan gyártási renszert alakítotottunk ki, amelyben dolgozóink biztonságos és egészséges körülmények között dolgozhatnak.

7


2011 óta a We Forest és a Délifrance 2.000.000

fát ültetett

Madagaszkáron

TELEPÍTÉSI TERÜLET: A Mahabana torkolat Cap St André közelében

Felelősek vagyunk a környezetünkért, megkerestük a WeForest csapatát, hogy segítsük nemes küzdelmükben.

Mahajanga

Már 2011-óta kompenzáljuk védőgázas választékunk gyártásánál keletkező széndioxid kibocsájtásunkat telepített erdő formájában. Antananarivo

A WeForest egy nemzetközi nonproit szervezet, amely a klímaváltozás elleni küzdelem elkötelezett résztvevője. Céljuk 20 millió km2 erdő telepítése 2020-ig. Ezek nem pusztán környezetvédelmi projektek, hanem a helyi közösség életét, lehetőségeit, függetlenségét is biztosító fejlesztések.

8

Első év

Három évvel később

2014 végére, 2.000.000 fát ültettünk a Mahabana torkolatánál. Ezeket a fákat nem csak elültetjük, hanem helyi partnerek segítségével biztosítjuk fennmaradásukat. 2014-ben úgy döntöttünk, hogy a teljes Heritage prémium választék gyártásával keletkező károsanyag kibocsájtás is kompenzálására kerül. Ennek érdekében 2015-ben további 130.000 fát telepítünk Indiában Meghalaya régióban.


Közös üzleti fejlesztések

Nem pusztán terméket, hanem üzleti megoldásokat is adunk Önöknek.

Szakértő tanácsadó és képviselő csapat

Országos lefedettség, rugalmas kiszolgálás

Testre szabott választék és üzleti megoldások

Eladáshelyi vizuális támogatás

Technikai segítség, tréning

9


Alkalmazott technológiák Helyezze a terméket sütőlemezre

Zöldfagyasztott termék

Korlátozott minőség megőrzési idő: 4 - 6 hónap

3h30 Helyezze a terméket sütőlemezre

Előkelesztett termék

Optimális minőség megőrzési idő : 8 – 12 hónap

0h30 Helyezze a terméket sütőlemezre

Gyorskelesztésű termék

Optimális minőség megőrzési idő : 4 – 8 hónap

0h18

Készre sütött – fogyasztásra kész

Optimális minőség megőrzési idő : 6 – 12 hónap

1-2h 0-4 fokon kiolvasztjuk

Fogyasztásra kész termék

Optimális minőség megőrzési idő : 6 – 12 hónap

6-8h 10


Kihűlve tálaljuk

Sütés

Kelesztés

Kihűlve tálaljuk

Sütés

Kihűlve tálaljuk

Sütés

Tálaljuk

hűtő

Leveles pékáru sütési útmutató

Kenyér sütési útmutató

Tálaljuk

11


Kenyérfélék

12


13

Kenyérfélék


Baguette Fehér baguette S5541 58 cm 225 g 38 db/ karton 28 karton/ raklap 10-12 perc 200-210 °C

Többmagvas baguette S0506 58 cm 250 g 30 db/ karton 32 karton/ raklap 10-12 perc 200-210 °C 14


Kenyérfélék

Baguette Presztízs baguette S1834 57 cm 250 g 24 db/ karton 32 karton/ raklap 10-12 perc 200-210 °C

Rusztikus baguette S7927 k é rm

ék

Te

10-12 perc 200-210 °C

mék Ter

Ter m

51 cm 320 g 25 db/ karton 24 karton/ raklap

15


Kenyér Magvas vekni S0678 440 g 16 db/ karton 32 karton/ raklap 10-12 perc 200-210 °C

T er m

ék

ék rm

mék Ter

Te

Diós vekni S0679 440 g 16 db/ karton 32 karton/ raklap 10-12 perc 200-210 °C

Kovászos napkenyér 27902 500 g 18 db/ karton 24 karton/ raklap 10-12 perc 200-210 °C

16


Fehér kis baguette S0644

Panecillo félbaguette S0645

19 cm 75 g 80 db/ karton 32 karton/ raklap

28 cm 120 g 72 db/ karton 24 karton/ raklap

8-10 perc 200-210 °C

Kenyérfélék

Szendvicskenyér 9-11 perc 200-210 °C

Többmagvas félbaguette S0682 29 cm 120 g 55 db/ karton 32 karton/ raklap 9-11 perc 200-210 °C

Többmagvas kis baguette S0980 19 cm 75 g 80 db/ karton 32 karton/ raklap 8-10 perc 200-210 °C 17


Szendvicskenyér Presztízs félbaguette S1835 28 cm 120 g 50 db/ karton 40 karton/ raklap 9-11 perc 200-210 °C

Rusztikus ciabatta S8612 19 cm 120 g 65 db/ karton 24 karton/ raklap 9-11 perc 200-210 °C

18

Ciabatta S2359 17 cm 100 g 60 db/ karton 36 karton/ raklap 9-11 perc 200-210 °C

Panini S5551 25 cm 115 g 60 db/ karton 28 karton/ raklap 5-8 perc 200-210 °C

Magvas szendvicskenyér S8611 26 cm 120 g 65 db/ karton 24 karton/ raklap 8-10 perc 200-210 °C


Kenyérfélék

Szendvicskenyér Félbaguette S2539

Grillezett panini S5272 előszelt, készresütött 21 cm 80 g 54 db/ karton 48 karton/ raklap

Készresütve, előszelt 27 cm 120 g 50 db/ karton 32 karton/ raklap

Csak kiolvasztás 0-4°C

Csak kiolvasztás 0-4°C

Szezámmagos bagel S7288

11,5 Ø cm 85 g 50 db/ karton 48 karton/ raklap

Grillezett készresült panini S9049

é rm

k

mék Ter

ék

Te

Csak kiolvasztás 0-4°C

Csak kiolvasztás 0-4°C

Ter m

17 cm 100 g 70 db/ karton 32 karton/ raklap

19


Kiskenyér Mini császárzsemle mix S7493

5 ízben 6,5 cm 30 g 200 db/ karton 24 karton/ raklap

6-8 perc 200-210 °C

Diós kiskenyér S6567 6,5 cm 35 g 80 db/ karton 64 karton/ raklap

6-7 perc 200-210 °C

Rusztikus kiszsemle S5180

kövönsütött 7,5 cm 43 g 190 db/ karton 32 karton/ raklap

5-6 perc perc 200-210 °C

Többmagvas kiskenyér S1224 9 cm 40 g 160 db/ karton 32 karton/ raklap 8-10 perc 200-210 °C

Fehér kis kenyér S0695

Tökmagvas rozsos zsemle 28294

9 cm 40 g 160 db/ karton 32 karton/ raklap

8 cm 60 g 90 db/ karton 16 karton/ raklap

8-10 perc 200-210 °C 20

5-6 perc 200-210 °C


Kenyérfélék

Fastfood Tortillalap 74700 30 cm 90 g 100 db/ karton 30 karton/ raklap Csak kiolvasztás 0-4°C

Hamburger ciabatta 74989 8 cm 120 g 50 db/ karton 48 karton/ raklap Csak kiolvasztás 0-4°C

Hamburger ciabatta 75414

Szezámos hamburger ciabatta 75415

Magvas-rozsos hamburger ciabatta 75416

80 g 70 db/ karton 28 karton/ raklap

80 g 70 db/ karton 28 karton/ raklap

Csak kiolvasztás 0-4°C

Csak kiolvasztás 0-4°C

80 g 70 db/ karton 28 karton/ raklap Csak kiolvasztás 0-4°C 21


szendvicskenyér

HERITAGE RUSZTIKUS KENYÉR • A legjobb alapanyagok • Gondos, hosszan tartó kelesztés, dagasztás és pihentetés • Tradíció és hagyománytisztelet • Kövön sütött technológia

Héritage többmagvas losange 28705

Rombusz alakú szendvicskenyér 19 cm 100 g 70 db/ karton 24 karton/ raklap 9-11 perc 200-210 °C Ter m

ék

ék rm

többmagvas 70 g 55 db/ karton 56 karton/ raklap

10-12 perc 200-210 °C

mék Ter

Te

Héritage Losange 28155

Rombusz alakú szendvicskenyér 17 cm 80 g 120 db/ karton 24 karton/ raklap 9-11 perc 200-210 °C

22

Heritage szendvicskenyér S7954


Kenyérfélék

Kiskenyér Mini mix 75479 ék rm

ék

Te

9-11 perc 200-210 °C

mék Ter

Ter m

7 cm 40 g 230 db/ karton 24 karton/ raklap

Mini losange rombuszkenyér S9371

Heritage kenyérmix S7959

Heritage kenyérmix S8926

7 cm 40 g 230 db/ karton 24 karton/ raklap

6-11 cm 40 g 105 db/ karton 56 karton/ raklap

6-11 cm 40 g 105 db/ karton 56 karton/ raklap

9-11 perc 200-210 °C

9-11 perc 200-210 °C

9-11 perc 200-210 °C

ék

é rm

T er m

k

mék Ter

23

Te


OLASZ KENYÉR PANITALY, VALÓDI OLASZ KENYÉR • Könnyű, rusztikus • Kövön sült, hosszan kelesztett • Vékony héjszerkezet • Készresütve

Aurea kiskenyér 74449 burgonyás 7,5 cm 40 g 95 db/ karton 56 karton/ raklap

Olivás kiskenyér 74453 burgonyás 7,5 cm 40 g 95 db/ karton 56 karton/ raklap

Kövö

5 perc 190 °C ütött te ns

ék rm

ütött te ns

ék rm

Kövö

5 perc 190 °C

Toszkán kenyérrúd 74190 Paradicsommal 19 cm 85 g 46 db/ karton 56 karton/ raklap

7-8 perc 200-210 °C séges a ter

ezéket zín

át és s rom

m Mes ne

24


Kenyérfélék

olasz kenyér é rm

ék

Te

Magvas ciabatta 74456

Ter m

k

mék Ter

100 g 36 db/ karton 54 karton/ raklap 5-8 perc 200-210 °C

Rusztikus ciabatta 74116 100 g 36 db/ karton 54 karton/ raklap

Ter m

ék

Te

5-8 perc 200-210 °C

ék rm

mék Ter

Focaccia grillezett 28014 előszelt, készresütött 90 g 36 db/ karton 64 karton/ raklap

Csak kiolvasztás 0-4°C

25


Édes finompékáru

26


27

Édes inompékáru


Croissant Egyenes vajas croissant S5027 60 g 100 db/ karton 56 karton/ raklap

tartalm jat

az

Egyenes vajas croissant S0848 55 g 80 db/ karton 64 karton/ raklap 16-18 perc 175 °C - 185 °C tartalm jat

az

tartalm jat

tartalm jat

Egyenes vajas croissant S3611

Harmónia croissant S7053

55 g 100 db/ karton 56 karton/ raklap

Vajjal és margarinnal 60 g 100 db/ karton 56 karton/ raklap

tartalm jat

az Va

18%

az

Va

15-18 perc 175 °C - 185 °C

tartalm jat

28

Va

24%

az

Va

Va

24%

az

Va

16-18 perc 175 °C - 185 °C

15-18 perc 175 °C - 185 °C


Croissant Vajas jumbo croissant S3101 15-17 perc 175 °C - 185 °C

Édes inompékáru

tartalm jat

az

18%

Va

15-18 perc 175 °C - 185 °C

tartalm jat

az

vajas 90 g 80 db/ karton 40 karton/ raklap

Va

Patkó alakú croissant S3102

az

az

Va

18%

tartalm jat

Va

15-18 perc 175 °C - 185 °C

Szeretné így kínálni vendégeit? Töltse le útmutatónkat.

29

tartalm jat


Croissant Teljes kiőrlésű croissant S7095 többmagvas barna 80 g 55 db/ karton 64 karton/ raklap

tartalm jat

Va

az

az

Va

18-20 perc 175 °C - 185 °C

tartalm jat

Teljes kiőrlésű croissant S6561 többmagvas 80 g 55 db/ karton 64 karton/ raklap

tartalm jat

30

Va

az

tartalm jat

az

Va

18-20 perc 175 °C - 185 °C


Édes finompékáru Dán fahéjas tekercs S0856 90 g 60 db/ karton 64 karton/ raklap

Édes inompékáru

16-18 perc 175 °C - 185 °C

Citromos vaníliás csiga 28662 90 g 60 db/ karton 64 karton/ raklap 16-18 perc 175 °C - 185 °C

é rm

ék

Te

Vaníliás mazsolás tekercs S0852

Ter m

k

mék Ter

96 g 60 db/ karton 64 karton/ raklap 18-20 perc 175 °C - 185 °C 31


Mini édes finompékáru Va

tartalm jat

az

vajas 25 g 120 db/ karton 112 karton/ raklap

Va

16-18 perc 175 °C - 185 °C

Mini croissant S1635

az

margarinos 25 g 340 db/ karton 64 karton/ raklap

tartalm jat

Mini croissant S0161

13-16 perc 175 °C - 185 °C

Mini croissant 27237 teljes kiőrlésű lisztből 30 g 100 db/ karton 112 karton/ raklap

13-16 perc 175 °C - 185 °C

ék

Te

32

Ter m

ék rm

mék Ter


Mini csokoládés párna S0163 margarinos 25 g 380 db/ karton 64 karton/ raklap

Mini csokoládés párna S1636 vajas 25 g 120 db/ karton 112 karton/ raklap 13-16 perc 175 °C - 185 °C

Va

az

tartalm jat

az

Va

16-18 perc 175 °C - 185 °C

tartalm jat

Vaníliás falatka 77966

Mini mazsolás tekercs S1637

25 g 200 db/ karton 128 karton/ raklap

vajas 30 g 120 db/ karton 112 karton/ raklap

15-17 perc 175 °C - 185 °C

Édes inompékáru

Mini édes finompékáru

az

tartalm jat

k

ék

é rm

tartalm jat

Va

margarinos 30 g 300 db/ karton 64 karton/ raklap

az

T er m

Mini mazsolás tekercs S0164

Va

13-16 perc 175 °C - 185 °C mék Ter

16-18 perc 175 °C - 185 °C

33

Te


tartalm jat

Mini marcipános croissant S6901

k é rm

ék

Te

15-17 perc 175 °C - 185 °C

mék Ter Ter m

40 g 120 db/ karton 64 karton/ raklap

Barackos croissant S6899 40 g 120 db/ karton 64 karton/ raklap 14-16 perc 175 °C - 185 °C

Fahéjas croissant 77803 k é rm

ék

Te

15-17 perc 175 °C - 185 °C

mék Ter

Kakaós-mogyorós croissant S6902 40 g 120 db/ karton 64 karton/ raklap 14-16 perc 175 °C - 185 °C

Málnás croissant S6900 40 g 120 db/ karton 64 karton/ raklap 14-16 perc 175 °C - 185 °C

34

Ter m

40 g 120 db/ karton 64 karton/ raklap

Va

az

Va

tartalm jat

az

Mini édes finompékáru


Va

Ribizli-barack mini duo S1282

35 g 120 db/ karton 128 karton/ raklap

35 g 120 db/ karton 128 karton/ raklap 16-18 perc 175 °C - 185 °C

35 g 120 db/ karton 128 karton/ raklap

16-18 perc 175 °C - 185 °C

16-18 perc 175 °C - 185 °C

16-18 perc 175 °C - 185 °C

mék Ter ék rm

Juharszirupos mini duo S1286

Te

Meggy-cseresznye mini duo S1281 35 g 120 db/ karton 128 karton/ raklap

Ter m

Csoki-narancs mini duo S1283 35 g 120 db/ karton 128 karton/ raklap

ék

16-18 perc 175 °C - 185 °C

Édes inompékáru

tartalm jat

Csokis-mogyorós mini duo S1280

Va

az

tartalm jat

az

Mini édes finompékáru

35


Édes finompékáru

Marcipános croissant S9072

Csokis-mogyorós croissant S7145

90 g 48 db/ karton 64 karton/ raklap

90 g 48 db/ karton 64 karton/ raklap

15-20 perc 175 °C - 185 °C

15-20 perc 175 °C - 185 °C

Citromos-vaníliás croissant S5047 90 g 48 db/ karton 64 karton/ raklap 15-20 perc 175 °C - 185 °C 36


Édes inompékáru

Édes finompékáru

Csokoládés croissant S7144

Kakaós croissant S5046

90 g 48 db/ karton 64 karton/ raklap

Csokoládé darabokkal 90 g 48 db/ karton 64 karton/ raklap

15-20 perc 175 °C - 185 °C

15-20 perc 175 °C - 185 °C

Málnás vajas croissant S7147

Barackos croissant S5044

Tejcsokoládés croissant 77967

90 g 48 db/ karton 64 karton/ raklap

90 g 48 db/ karton 64 karton/ raklap

90 g 48 db/ karton 64 karton/ raklap

15-20 perc 175 °C - 185 °C

15-20 perc 175 °C - 185 °C

21-23 perc 175 °C - 185 °C 37


Édes finompékáru Patkó alakú croissant S8035 citromos - vaníliás 70 g 60 db/ karton 64 karton/ raklap 18-20 perc 175-185 °C

Teljes kiőrlésű croissant 28228 patkó alakú, erdei-gyümölcsös 100 g 40 db/ karton 64 karton/ raklap 15-20 perc 175-185 °C

Csokis kókuszos mufintekercs 27133 120 g 100 db/ karton 36 karton/ raklap 18-20 perc 175-185 °C

Pink pralinés mufintekercs 27409 120 g 100 db/ karton 36 karton/ raklap 18-20 perc 175-185 °C 38


Édes finompékáru Csokis mogyorós fonat 77954 95 g 48 db/ karton 60 karton/ raklap

Édes inompékáru

é rm

ék

Te

21-23 perc 175 °C - 185 °C

T er m

k

mék Ter

Juharszirupos pekándiós fonat 77955

21-23 perc 175 °C - 185 °C

énezett og

21-23 perc 175 °C - 185 °C

radékot zsí

m tarta l ne

95 g 48 db/ karton 60 karton/ raklap

95 g 48 db/ karton 60 karton/ raklap

z Hidr ma

Vaníliás fonat 77953

Ter m

ék

ék rm

mék Ter

Te

Amarénás fonat 77956

é rm

k

mék Ter

ék

Te

21-23 perc 175 °C - 185 °C

Barackos fonat 74553 T er m

100 g 48 db/ karton 60 karton/ raklap

100 g 48 db/ karton 60 karton/ raklap 21-23 perc 175 °C - 185 °C 39


Édes finompékáru Barackos kosár S5513

Málnás-vaníliás kosár S5514

135 g 60 db/ karton 112 karton/ raklap

110 g 60 db/ karton 112 karton/ raklap

21-23 perc 175 °C - 185 °C

18-20 perc 175 °C - 185 °C

k é rm

z Hidr ma

15-18 perc 175 °C - 185 °C

mék Ter

Te

Te

Barackos csavart 77874 80 g 75 db/ karton 64 karton/ raklap

Ter m

Csokoládés csavart S1973 100 g 60 db/ karton 64 karton/ raklap

ék

ék

ék rm

énezett og

z Hidr ma

énezett og

radékot zsí

m tarta l ne

40

mék Ter

Ter m

m tarta l ne

radékot zsí

21-23 perc 175 °C - 185 °C


Vaníliás-csokis táska S2179 120 g 60 db/ karton 64 karton/ raklap 18-20 perc 175 °C - 185 °C

Vaníliás-krémtúróval töltött táska 120 g 60 db/ karton 64 karton/ raklap

Almás párna S2568 ék rm

ék

Te

18-20 perc 175 °C - 185 °C

mék Ter

18-20 perc 175 °C - 185 °C Ter m

120 g 60 db/ karton 64 karton/ raklap

Csokis mogyorós rácsos párna

ék rm

Te

18-20 perc 175 °C - 185 °C

ék

Vajas briós S1759

mék Ter

45 g 45 db/ karton 72 karton/ raklap Csak kiolvasztás 0-4°C

41

Ter m

S1842 120 g 60 db/ karton 64 karton/ raklap

Édes inompékáru

Édes finompékáru


Édes finompékáru Csokoládés vajas párna S2256

Harmónia csokis párna S7069

70 g 70 db/ karton 64 karton/ raklap

Vajjal és margarinnal 70 g 70 db/ karton 64 karton/ raklap

tartalm jat

Va

az

az

Va

18-20 perc 175 °C - 185 °C

tartalm jat

Csokis mogyorós párna S9420 80 g 60 db/ karton 64 karton/ raklap

tartalm jat

42

Va

az

az

Va

18-20 perc 175 °C - 185 °C tartalm jat

18-20 perc 175 °C - 185 °C


Édes finompékáru Fehércsokis málnás párna 77872

Édes inompékáru

100 g 60 db/ karton 56 karton/ raklap 21-23 perc 175 °C - 185 °C Va

az

tartalm jat

ék

Te

18-20 perc 175 °C - 185 °C

Va

100 g 60 db/ karton 64 karton/ raklap

tartalm jat

az

Körtés-csokis párna 74859

Ter m

ék rm

mék Ter

Tripla csokoládés párna 27245 3 féle csokival 100 g 60 db/ karton 64 karton/ raklap 18-20 perc 175 °C - 185 °C

ék

é rm

Ter m

k

mék Ter

43

Te


Sós finompékáru

44


45

Sós inompékáru


SÓS KOSÁR Csirkés paradicsomos kosár 77989

k

é rm

Te

énezett og

ék

z Hidr ma

Sonkás sajtos kosár S6890

Csirkés-póréhagymás kosár S6924

110 g 40 db/ karton 160 karton/ raklap

110 g 40 db/ karton 160 karton/ raklap

25-30 perc 200 °C

46

mék Ter

T er m

25 perc 200°C

radékot zsí

m tarta l ne

110 g 40 db/ karton 160 karton/ raklap

25-30 perc 200 °C


SÓS KOSÁR Spenótos ricottás kosár S9470 110 g 40 db/ karton 160 karton/ raklap

Mediterrán zöldséges kosár S9471

Brokkolis kosár S6916

110 g 40 db/ karton 160 karton/ raklap

110 g 40 db/ karton 160 karton/ raklap

25-30 perc 200 °C

Sós inompékáru

25-30 perc 200 °C

25-30 perc 200 °C

47


SÓS KOSÁR Kecskesajtos kosár 27404 110 g 40 db/ karton 160 karton/ raklap 25-30 perc 200 °C

Carbonara kosár 75389 110 g 40 db/ karton 160 karton/ raklap 25 perc 200°C

ék

Te

48

T er m

ék rm

mék Ter

Hagymás-sajtos kosár S6913 110 g 40 db/ karton 160 karton/ raklap 25 perc 200°C


SÓS MINI TERMÉKEK Party-mix, sós válogatás 27359 20 g 287 db/ karton 72 karton/ raklap 16-18 perc 180 °C

Mini sós mix 10 kg / karton 20 karton/ raklap

Sós inompékáru

15 perc 200 °C

Mini medvehagymás pogácsa 28295 4 kg / karton 30 karton/ raklap 15 perc 200 °C

Mini tepertős pogácsa 75402 4 kg / karton 30 karton/ raklap 15 perc 200 °C

Mini sajtos pogácsa 27737 4 kg / karton 30 karton/ raklap 15 perc 200 °C 49


sós snack Quiche Lorraine S2193 10 Ø cm 110 g 32 db/ karton 105 karton/ raklap 20-25 perc 200 °C

Cheddar csavart 27334 120 g 60 db/ karton 64 karton/ raklap

Tölthető kis tésztaalap S2095 10 Ø cm 45 g 48 db/ karton 80 karton/ raklap

20-25 perc 200 °C

12-15 perc 175-185 °C

Ementáli sajtos roló 27271

Virslis rúd 75121

130 g 48 db/ karton 108 karton/ raklap

120 g 72 db/ karton 64 karton/ raklap

20-25 perc 200 °C

50

18-20 perc 175 °C


SÓS SNACK Deli snack pizza S8885

Sajtos sonkás croissant S9521

120 g 60 db/ karton 64 karton/ raklap

100 g 72 db/ karton 56 karton/ raklap

20-25 perc 200 °C

18-20 perc 175 °C

Sós inompékáru

Sajtos pogácsa 27674 50 db/ karton 30 karton/ raklap 15 perc 200 °C

Deli snack tejföl és bacon S8886 120 g 60 db/ karton 64 karton/ raklap 20-25 perc 200 °C

Sajtos croissant 77707 100 g 90 db/ karton 44 karton/ raklap 20-25 perc 200 °C

51


Cukrásztermék

52


53

Cukrásztermék


Cukrásztermékek Tiramisu torta S6552 610 g 4 db/ karton 144 karton/ raklap Csak kiolvasztás 0-4°C

Csokoládés-narancs torta S1711 660 g 4 db/ karton 72 karton/ raklap Csak kiolvasztás 0-4°C

Capuccino torta S5062

Extreme csokoládé torta S7700

840 g 4 db/ karton 126 karton/ raklap

680 g 4 db/ karton 126 karton/ raklap

Csak kiolvasztás 0-4°C

54

Csak kiolvasztás 0-4°C Kiolvasztás után, hűtve 24 óráig fogyasztható


Cukrásztermékek Őszibarackos torta 74718

Karamell és körte torta S1602

750 g 4 db/ karton 160 karton/ raklap

700 g 4 db/ karton 72 karton/ raklap Csak kiolvasztás 0-4°C

Mangó torta S2791

Málna torta S9734

750 g 4 db/ karton 99 karton/ raklap

800 g 4 db/ karton 999 karton/ raklap

Csak kiolvasztás 0-4°C Kiolvasztás után, hűtve 24 óráig fogyasztható

Csak kiolvasztás 0-4°C

55

Cukrásztermék

3h Csak kiolvasztás 0-4°C


Cukrásztermékek Amerikai csokoládés fánk S2238

Csokoládé soulee S0095

Macaron 4 féle S0948

10 Ø cm 75 g 72 db/ karton 52 karton/ raklap

(felfújt) 90 g 20 db/ karton 176 karton/ raklap

12 g 100 db/ karton 108 karton/ raklap

Csak kiolvasztás 0-4°C

Csak kiolvasztás 0-4°C

Csak kiolvasztás 0-4°C

Dupla csokis mufin S5685

Belga gofri jégcukorral S2232

Dupla csokis cookie 27763

75 g 36 db/ karton 88 karton/ raklap

100 g 55 db/ karton 56 karton/ raklap

9 cm 80 g 30 db/ karton 120 karton/ raklap

Csak kiolvasztás 0-4°C

56

Csak kiolvasztás 0-4°C

Csak kiolvasztás 0-4°C


Cukrásztermékek

Paris Brest fánkocska 28190 80 g 33 db/ karton 108 karton/ raklap

Eclair fánk kávés S1051

Eclair fánk vaníliás S1054

Eclair fánk csokis S1052

16 cm 80 g 40 db/ karton 84 karton/ raklap

16 cm 80 g 40 db/ karton 84 karton/ raklap

16 cm 80 g 40 db/ karton 84 karton/ raklap Csak kiolvasztás 0-4°C

é rm

Ter m

k

mék Ter

Te

Csak kiolvasztás 0-4°C

ék

Csak kiolvasztás 0-4°C

57

Cukrásztermék

Csak kiolvasztás 0-4°C


Cukrásztermékek Tölthető édes tésztaalap S2094

Almás kistorta 28277

10 Ø cm 45 g 48 db/ karton 80 karton/ raklap

8,5 Ø cm 75 g 36 db/ karton 88 karton/ raklap

12-15 perc 175-185 °C

Körtés kistorta 28280

Csokoládés kistorta 28281

Citromos kistorta 28282

8,5 Ø cm 75 g 36 db/ karton 88 karton/ raklap

8,5 Ø cm 75 g 36 db/ karton 88 karton/ raklap

8,5 Ø cm 75 g 36 db/ karton 88 karton/ raklap

12-15 perc 175-185 °C

58

12-15 perc 175-185 °C


Délifrance eszközök ➊ 97102 Zacskó Nagy

50x30x35cm

➋ 97103 Zacskó Közepes 17x5x35cm

➌ 97104 Zacskó Baguette

9x3,5x60cm

➍ S9896 Zacskó Kicsi ablakos

9x3,5x60cm

➎ S9242 Zacskó Kicsi 9x3,5x16cm

➊ 97118 Baguette tartó Polcos display

62x33,5x37cm

➋ 97119 Péksütemény tálca 25x44x33,5cm

59


Délifrance Hungária Kft.

1094 Budapest Tűzoltó u. 59. Tel.: +36 / 1-8020180 Fax.: +36 / 1-8020189 Email: rendeles@delifrance.com www.delifrance.hu

Délifrance, société anonyme – 19, rue de l’Industrie – 1400 Nivelles. Tous les produits présentés dans ce catalogue sont des produits surgelés. Photos non contractuelles. Suggestion de présentation. Documentation destinée exclusivement aux professionnels de la restauration et/ou de la boulangerie.

Catalogue 2015 Delifrance Hungária