KATALÓGUS
2015
Délifrance hálózat FIN Délifrance Thailand
SE
EST Délifrance Norden LV DK
LT
Délifrance Nederland Délifrance Russia
Délifrance UK
19 gyártóegység Kenyér
Délifrance Belgium Délifrance Polska
CZ
Délifrance Deutschland
Délifrance SA
SK Délifrance Austria SLO
Délifrance Suisse
HR Délifrance Italia
UA
Snack Finompékáru
BiH
19 Délifrance képviselet
SRB BG AL
MK
Délifrance Hellas
Chypre Délifrance Middle East
Egypte
2
Sütemény
MD
Délifrance Hungaria
Délifrance Ibérica Gergran
Délifrance Singapour Wholesale
Qatar United Arab Emirates
Kapcsolt országok
Kedves Partnereink! Bízunk abban, hogy a 2014-es évben a Délifrance sikeres üzletet, elégedett vásárlókat jelentett az Önök számára. Számos újdonságot mutattunk be, köztük olyan kényelmi, különleges termékeket, mint a grillezett Focaccia. Részt vettünk a SIRHA kiállításon, hogy a HORECA szegmens résztvevői valóban egymásra találjanak. Csapatunk bővült annak érdekében, hogy jobban tudjunk Vevőink igényeire fókuszálni. 2015-ös katalógusunk sok változást mutat:
Új jelszavunk: Pékáru, ami inspirál Azt jelenti, változatos minőségi pékárut biztosítani. Termékeket, amivel az Önök vásárlója jobb és emlékezetesebb élményhez jut, amellyel segítünk Önöknek megvalósítani terveit és álmait. Ennek érdekében a katalógus több mint fényképes terméklista: ötleteket ad, elvarázsol, kényeztet, csábít, vágyakat ébreszt. Segítséget adunk tálalásához, díszítéséhez a termékek komplexebb megjelenítéséhez. Tanácsadó csapatunk is azért dolgozik, hogy közösen megtalálják azokat a termékeket, amelyekből Önök a legtöbbet tudják kihozni. A Délifrance francia innovációs csapata ezért kreál évente közel 80 féle terméket, és ezért keressük a hazai beszállítók termékeit is. Eszközökkel, vizuális anyagokkal segítjük Partnereinket. Termékeinket továbbra is – ahol lehet – rugalmasan, saját magunk juttatjuk el Önöknek. Ötleteikkel, kérdéseikkel keressenek minket bátran, szeretettel várjuk Önöket! Jó termékeket, jó étvágyat, sikeres üzletet kívánunk!
Hidvégi Z
s olt
Ügyvezető
3
Inspiráció, ez az éltető erőnk, ez a mi kovászunk
4
Nap, mint nap kapunk új ihletet ízekből, illatokból, helyekből, történetekből és emberi kapcsolatokból
Igen Igen
éeleink y g o h , s é z r é az nnyel é lm é i z a ig , k a csodálatos gazdagít. et, így k in e r e n t r a p k ü megsmerj ogy h , t z a s é , t e k " o jük jobbn megért szüségük n v e r k e k é m r milyen e
Innováció, a kivételes, örömteli pillanatokért Miért ne okozhatna egy pékáru egyedi, kellemes élményt, emlékezetes pillanatot? Pontosan ez a célunk, amikor egy ötlet nyomán termék születik: Új élmények, amelyek boldoggá tesznek, kényeztetnek és elvarázsolnak.
Pékáru, ami inspirál… Azt jelenti számunkra, hogy a világot reálisan, de szenvedéllyel és érzelemmel szemléljük. Ez segít nekünk és Önöknek új és izgalmas termékek létrehozásában
Tradíció, termékeink minősége iránti elkötelezettség Tiszteljük és felhasználjuk elődeink szakmai tudását, és ez teszi lehetővé csúcsminőségű pékáru előállítását.
A hagyomány örökítése segít abban, hogy szakmai tudásunk tovább éljen A holnap pékjeit képezzük, termékeinket kiváló francia séfek bevonásával kreáljuk meg. A vendéglátó iskolák és gasztronómiai műhelyek legjobbjait keressük a világon, hogy örökségünket, tudásunkat, megoszthassuk, és mi is fejlődhessünk általuk.
5
A Délifrance válasza a piaci trendekre *source: XTC 2013
Finom kényeztetés Az étkezés, a pékáru mindig is az örömszerzésről szól. Termékeink között a gyümölcsös vagy csokoládés édességek mellett megtalálhatóak a legjobb szendvicsek alapanyagai éppúgy, mint a francia színes habkönnyű inomságok is.
Egészség Rostokban gazdag, magas tápértékű termékeink közül kiemelkedik a teljeskiőrlésű rozsos croissant. Így azoknak sem kell lemondani a vajas croissant élményről, akik a rostban, magokban gazdag, magas tápértékű terméket keresik.
6
Kényelmes, egyszerű Minden termékünk gyorsan elkészíthető, sokáig friss marad, ezáltal hosszan élvezhető
Hagyományos Heritage termékcsaládunk a kézműves hagyományok méltó képviselője. A legjobb minőség mellett háromszoros gondossággal járunk el a gyártás során: hosszabb dagasztás, hosszabb kelesztés, hosszabb pihentetés. Így lesz a termék igazán ízletes és rusztikus.
A Délifrance elkötelezett
ÉLELMISZERBIZTONSÁG Elkötelezzük magunkat, hogy megbízható módon informáljuk a fogyasztókat hogy csökkentjük terméink sótartalmát hogy nem használunk hidrogénezett zsíradékot hogy egészséges és tápláló termékeket gyártunk
MINŐSÉG ÉS ALAPANYAG Vállaljuk, hogy élenjárunk a minőségellenőrzésben hogy minőségi alapanyagokat válogatunk hogy nem használunk mesterséges összetevőket hogy felhasználjuk saját malmaink tapasztalatát hogy csökkentjük a pálma-olaj használatot.
ENERGIA, HULLADÉK-GAZDÁLKODÁS, KÁROSANYAG-KIBOCSÁJTÁS Elkötelezettek vagyunk, a víz- és energia felhasználás csökkentésében a CO2 kibocsájtás csökkentésében a hulladékgazdálkodásunk racionalizálásában fenntarthatósági projektek támogatásában.
EGÉSZSÉGMEGŐRZÉS ÉS BIZTONSÁG olyan gyártási renszert alakítotottunk ki, amelyben dolgozóink biztonságos és egészséges körülmények között dolgozhatnak.
7
2011 óta a We Forest és a Délifrance 2.000.000
fát ültetett
Madagaszkáron
TELEPÍTÉSI TERÜLET: A Mahabana torkolat Cap St André közelében
Felelősek vagyunk a környezetünkért, megkerestük a WeForest csapatát, hogy segítsük nemes küzdelmükben.
Mahajanga
Már 2011-óta kompenzáljuk védőgázas választékunk gyártásánál keletkező széndioxid kibocsájtásunkat telepített erdő formájában. Antananarivo
A WeForest egy nemzetközi nonproit szervezet, amely a klímaváltozás elleni küzdelem elkötelezett résztvevője. Céljuk 20 millió km2 erdő telepítése 2020-ig. Ezek nem pusztán környezetvédelmi projektek, hanem a helyi közösség életét, lehetőségeit, függetlenségét is biztosító fejlesztések.
8
Első év
Három évvel később
2014 végére, 2.000.000 fát ültettünk a Mahabana torkolatánál. Ezeket a fákat nem csak elültetjük, hanem helyi partnerek segítségével biztosítjuk fennmaradásukat. 2014-ben úgy döntöttünk, hogy a teljes Heritage prémium választék gyártásával keletkező károsanyag kibocsájtás is kompenzálására kerül. Ennek érdekében 2015-ben további 130.000 fát telepítünk Indiában Meghalaya régióban.
Közös üzleti fejlesztések
Nem pusztán terméket, hanem üzleti megoldásokat is adunk Önöknek.
Szakértő tanácsadó és képviselő csapat
Országos lefedettség, rugalmas kiszolgálás
Testre szabott választék és üzleti megoldások
Eladáshelyi vizuális támogatás
Technikai segítség, tréning
9
Alkalmazott technológiák Helyezze a terméket sütőlemezre
Zöldfagyasztott termék
Korlátozott minőség megőrzési idő: 4 - 6 hónap
3h30 Helyezze a terméket sütőlemezre
Előkelesztett termék
Optimális minőség megőrzési idő : 8 – 12 hónap
0h30 Helyezze a terméket sütőlemezre
Gyorskelesztésű termék
Optimális minőség megőrzési idő : 4 – 8 hónap
0h18
Készre sütött – fogyasztásra kész
Optimális minőség megőrzési idő : 6 – 12 hónap
1-2h 0-4 fokon kiolvasztjuk
Fogyasztásra kész termék
Optimális minőség megőrzési idő : 6 – 12 hónap
6-8h 10
Kihűlve tálaljuk
Sütés
Kelesztés
Kihűlve tálaljuk
Sütés
Kihűlve tálaljuk
Sütés
Tálaljuk
hűtő
Leveles pékáru sütési útmutató
Kenyér sütési útmutató
Tálaljuk
11
Kenyérfélék
12
13
Kenyérfélék
Baguette Fehér baguette S5541 58 cm 225 g 38 db/ karton 28 karton/ raklap 10-12 perc 200-210 °C
Többmagvas baguette S0506 58 cm 250 g 30 db/ karton 32 karton/ raklap 10-12 perc 200-210 °C 14
Kenyérfélék
Baguette Presztízs baguette S1834 57 cm 250 g 24 db/ karton 32 karton/ raklap 10-12 perc 200-210 °C
Rusztikus baguette S7927 k é rm
ék
Te
10-12 perc 200-210 °C
mék Ter
Ter m
51 cm 320 g 25 db/ karton 24 karton/ raklap
15
Kenyér Magvas vekni S0678 440 g 16 db/ karton 32 karton/ raklap 10-12 perc 200-210 °C
T er m
ék
ék rm
mék Ter
Te
Diós vekni S0679 440 g 16 db/ karton 32 karton/ raklap 10-12 perc 200-210 °C
Kovászos napkenyér 27902 500 g 18 db/ karton 24 karton/ raklap 10-12 perc 200-210 °C
16
Fehér kis baguette S0644
Panecillo félbaguette S0645
19 cm 75 g 80 db/ karton 32 karton/ raklap
28 cm 120 g 72 db/ karton 24 karton/ raklap
8-10 perc 200-210 °C
Kenyérfélék
Szendvicskenyér 9-11 perc 200-210 °C
Többmagvas félbaguette S0682 29 cm 120 g 55 db/ karton 32 karton/ raklap 9-11 perc 200-210 °C
Többmagvas kis baguette S0980 19 cm 75 g 80 db/ karton 32 karton/ raklap 8-10 perc 200-210 °C 17
Szendvicskenyér Presztízs félbaguette S1835 28 cm 120 g 50 db/ karton 40 karton/ raklap 9-11 perc 200-210 °C
Rusztikus ciabatta S8612 19 cm 120 g 65 db/ karton 24 karton/ raklap 9-11 perc 200-210 °C
18
Ciabatta S2359 17 cm 100 g 60 db/ karton 36 karton/ raklap 9-11 perc 200-210 °C
Panini S5551 25 cm 115 g 60 db/ karton 28 karton/ raklap 5-8 perc 200-210 °C
Magvas szendvicskenyér S8611 26 cm 120 g 65 db/ karton 24 karton/ raklap 8-10 perc 200-210 °C
Kenyérfélék
Szendvicskenyér Félbaguette S2539
Grillezett panini S5272 előszelt, készresütött 21 cm 80 g 54 db/ karton 48 karton/ raklap
Készresütve, előszelt 27 cm 120 g 50 db/ karton 32 karton/ raklap
Csak kiolvasztás 0-4°C
Csak kiolvasztás 0-4°C
Szezámmagos bagel S7288
11,5 Ø cm 85 g 50 db/ karton 48 karton/ raklap
Grillezett készresült panini S9049
é rm
k
mék Ter
ék
Te
Csak kiolvasztás 0-4°C
Csak kiolvasztás 0-4°C
Ter m
17 cm 100 g 70 db/ karton 32 karton/ raklap
19
Kiskenyér Mini császárzsemle mix S7493
5 ízben 6,5 cm 30 g 200 db/ karton 24 karton/ raklap
6-8 perc 200-210 °C
Diós kiskenyér S6567 6,5 cm 35 g 80 db/ karton 64 karton/ raklap
6-7 perc 200-210 °C
Rusztikus kiszsemle S5180
kövönsütött 7,5 cm 43 g 190 db/ karton 32 karton/ raklap
5-6 perc perc 200-210 °C
Többmagvas kiskenyér S1224 9 cm 40 g 160 db/ karton 32 karton/ raklap 8-10 perc 200-210 °C
Fehér kis kenyér S0695
Tökmagvas rozsos zsemle 28294
9 cm 40 g 160 db/ karton 32 karton/ raklap
8 cm 60 g 90 db/ karton 16 karton/ raklap
8-10 perc 200-210 °C 20
5-6 perc 200-210 °C
Kenyérfélék
Fastfood Tortillalap 74700 30 cm 90 g 100 db/ karton 30 karton/ raklap Csak kiolvasztás 0-4°C
Hamburger ciabatta 74989 8 cm 120 g 50 db/ karton 48 karton/ raklap Csak kiolvasztás 0-4°C
Hamburger ciabatta 75414
Szezámos hamburger ciabatta 75415
Magvas-rozsos hamburger ciabatta 75416
80 g 70 db/ karton 28 karton/ raklap
80 g 70 db/ karton 28 karton/ raklap
Csak kiolvasztás 0-4°C
Csak kiolvasztás 0-4°C
80 g 70 db/ karton 28 karton/ raklap Csak kiolvasztás 0-4°C 21
szendvicskenyér
HERITAGE RUSZTIKUS KENYÉR • A legjobb alapanyagok • Gondos, hosszan tartó kelesztés, dagasztás és pihentetés • Tradíció és hagyománytisztelet • Kövön sütött technológia
Héritage többmagvas losange 28705
Rombusz alakú szendvicskenyér 19 cm 100 g 70 db/ karton 24 karton/ raklap 9-11 perc 200-210 °C Ter m
ék
ék rm
többmagvas 70 g 55 db/ karton 56 karton/ raklap
10-12 perc 200-210 °C
mék Ter
Te
Héritage Losange 28155
Rombusz alakú szendvicskenyér 17 cm 80 g 120 db/ karton 24 karton/ raklap 9-11 perc 200-210 °C
22
Heritage szendvicskenyér S7954
Kenyérfélék
Kiskenyér Mini mix 75479 ék rm
ék
Te
9-11 perc 200-210 °C
mék Ter
Ter m
7 cm 40 g 230 db/ karton 24 karton/ raklap
Mini losange rombuszkenyér S9371
Heritage kenyérmix S7959
Heritage kenyérmix S8926
7 cm 40 g 230 db/ karton 24 karton/ raklap
6-11 cm 40 g 105 db/ karton 56 karton/ raklap
6-11 cm 40 g 105 db/ karton 56 karton/ raklap
9-11 perc 200-210 °C
9-11 perc 200-210 °C
9-11 perc 200-210 °C
ék
é rm
T er m
k
mék Ter
23
Te
OLASZ KENYÉR PANITALY, VALÓDI OLASZ KENYÉR • Könnyű, rusztikus • Kövön sült, hosszan kelesztett • Vékony héjszerkezet • Készresütve
Aurea kiskenyér 74449 burgonyás 7,5 cm 40 g 95 db/ karton 56 karton/ raklap
Olivás kiskenyér 74453 burgonyás 7,5 cm 40 g 95 db/ karton 56 karton/ raklap
Kövö
5 perc 190 °C ütött te ns
ék rm
ütött te ns
ék rm
Kövö
5 perc 190 °C
Toszkán kenyérrúd 74190 Paradicsommal 19 cm 85 g 46 db/ karton 56 karton/ raklap
7-8 perc 200-210 °C séges a ter
ezéket zín
át és s rom
m Mes ne
24
Kenyérfélék
olasz kenyér é rm
ék
Te
Magvas ciabatta 74456
Ter m
k
mék Ter
100 g 36 db/ karton 54 karton/ raklap 5-8 perc 200-210 °C
Rusztikus ciabatta 74116 100 g 36 db/ karton 54 karton/ raklap
Ter m
ék
Te
5-8 perc 200-210 °C
ék rm
mék Ter
Focaccia grillezett 28014 előszelt, készresütött 90 g 36 db/ karton 64 karton/ raklap
Csak kiolvasztás 0-4°C
25
Édes finompékáru
26
27
Édes inompékáru
Croissant Egyenes vajas croissant S5027 60 g 100 db/ karton 56 karton/ raklap
tartalm jat
az
Egyenes vajas croissant S0848 55 g 80 db/ karton 64 karton/ raklap 16-18 perc 175 °C - 185 °C tartalm jat
az
tartalm jat
tartalm jat
Egyenes vajas croissant S3611
Harmónia croissant S7053
55 g 100 db/ karton 56 karton/ raklap
Vajjal és margarinnal 60 g 100 db/ karton 56 karton/ raklap
tartalm jat
az Va
18%
az
Va
15-18 perc 175 °C - 185 °C
tartalm jat
28
Va
24%
az
Va
Va
24%
az
Va
16-18 perc 175 °C - 185 °C
15-18 perc 175 °C - 185 °C
Croissant Vajas jumbo croissant S3101 15-17 perc 175 °C - 185 °C
Édes inompékáru
tartalm jat
az
18%
Va
15-18 perc 175 °C - 185 °C
tartalm jat
az
vajas 90 g 80 db/ karton 40 karton/ raklap
Va
Patkó alakú croissant S3102
az
az
Va
18%
tartalm jat
Va
15-18 perc 175 °C - 185 °C
Szeretné így kínálni vendégeit? Töltse le útmutatónkat.
29
tartalm jat
Croissant Teljes kiőrlésű croissant S7095 többmagvas barna 80 g 55 db/ karton 64 karton/ raklap
tartalm jat
Va
az
az
Va
18-20 perc 175 °C - 185 °C
tartalm jat
Teljes kiőrlésű croissant S6561 többmagvas 80 g 55 db/ karton 64 karton/ raklap
tartalm jat
30
Va
az
tartalm jat
az
Va
18-20 perc 175 °C - 185 °C
Édes finompékáru Dán fahéjas tekercs S0856 90 g 60 db/ karton 64 karton/ raklap
Édes inompékáru
16-18 perc 175 °C - 185 °C
Citromos vaníliás csiga 28662 90 g 60 db/ karton 64 karton/ raklap 16-18 perc 175 °C - 185 °C
é rm
ék
Te
Vaníliás mazsolás tekercs S0852
Ter m
k
mék Ter
96 g 60 db/ karton 64 karton/ raklap 18-20 perc 175 °C - 185 °C 31
Mini édes finompékáru Va
tartalm jat
az
vajas 25 g 120 db/ karton 112 karton/ raklap
Va
16-18 perc 175 °C - 185 °C
Mini croissant S1635
az
margarinos 25 g 340 db/ karton 64 karton/ raklap
tartalm jat
Mini croissant S0161
13-16 perc 175 °C - 185 °C
Mini croissant 27237 teljes kiőrlésű lisztből 30 g 100 db/ karton 112 karton/ raklap
13-16 perc 175 °C - 185 °C
ék
Te
32
Ter m
ék rm
mék Ter
Mini csokoládés párna S0163 margarinos 25 g 380 db/ karton 64 karton/ raklap
Mini csokoládés párna S1636 vajas 25 g 120 db/ karton 112 karton/ raklap 13-16 perc 175 °C - 185 °C
Va
az
tartalm jat
az
Va
16-18 perc 175 °C - 185 °C
tartalm jat
Vaníliás falatka 77966
Mini mazsolás tekercs S1637
25 g 200 db/ karton 128 karton/ raklap
vajas 30 g 120 db/ karton 112 karton/ raklap
15-17 perc 175 °C - 185 °C
Édes inompékáru
Mini édes finompékáru
az
tartalm jat
k
ék
é rm
tartalm jat
Va
margarinos 30 g 300 db/ karton 64 karton/ raklap
az
T er m
Mini mazsolás tekercs S0164
Va
13-16 perc 175 °C - 185 °C mék Ter
16-18 perc 175 °C - 185 °C
33
Te
tartalm jat
Mini marcipános croissant S6901
k é rm
ék
Te
15-17 perc 175 °C - 185 °C
mék Ter Ter m
40 g 120 db/ karton 64 karton/ raklap
Barackos croissant S6899 40 g 120 db/ karton 64 karton/ raklap 14-16 perc 175 °C - 185 °C
Fahéjas croissant 77803 k é rm
ék
Te
15-17 perc 175 °C - 185 °C
mék Ter
Kakaós-mogyorós croissant S6902 40 g 120 db/ karton 64 karton/ raklap 14-16 perc 175 °C - 185 °C
Málnás croissant S6900 40 g 120 db/ karton 64 karton/ raklap 14-16 perc 175 °C - 185 °C
34
Ter m
40 g 120 db/ karton 64 karton/ raklap
Va
az
Va
tartalm jat
az
Mini édes finompékáru
Va
Ribizli-barack mini duo S1282
35 g 120 db/ karton 128 karton/ raklap
35 g 120 db/ karton 128 karton/ raklap 16-18 perc 175 °C - 185 °C
35 g 120 db/ karton 128 karton/ raklap
16-18 perc 175 °C - 185 °C
16-18 perc 175 °C - 185 °C
16-18 perc 175 °C - 185 °C
mék Ter ék rm
Juharszirupos mini duo S1286
Te
Meggy-cseresznye mini duo S1281 35 g 120 db/ karton 128 karton/ raklap
Ter m
Csoki-narancs mini duo S1283 35 g 120 db/ karton 128 karton/ raklap
ék
16-18 perc 175 °C - 185 °C
Édes inompékáru
tartalm jat
Csokis-mogyorós mini duo S1280
Va
az
tartalm jat
az
Mini édes finompékáru
35
Édes finompékáru
Marcipános croissant S9072
Csokis-mogyorós croissant S7145
90 g 48 db/ karton 64 karton/ raklap
90 g 48 db/ karton 64 karton/ raklap
15-20 perc 175 °C - 185 °C
15-20 perc 175 °C - 185 °C
Citromos-vaníliás croissant S5047 90 g 48 db/ karton 64 karton/ raklap 15-20 perc 175 °C - 185 °C 36
Édes inompékáru
Édes finompékáru
Csokoládés croissant S7144
Kakaós croissant S5046
90 g 48 db/ karton 64 karton/ raklap
Csokoládé darabokkal 90 g 48 db/ karton 64 karton/ raklap
15-20 perc 175 °C - 185 °C
15-20 perc 175 °C - 185 °C
Málnás vajas croissant S7147
Barackos croissant S5044
Tejcsokoládés croissant 77967
90 g 48 db/ karton 64 karton/ raklap
90 g 48 db/ karton 64 karton/ raklap
90 g 48 db/ karton 64 karton/ raklap
15-20 perc 175 °C - 185 °C
15-20 perc 175 °C - 185 °C
21-23 perc 175 °C - 185 °C 37
Édes finompékáru Patkó alakú croissant S8035 citromos - vaníliás 70 g 60 db/ karton 64 karton/ raklap 18-20 perc 175-185 °C
Teljes kiőrlésű croissant 28228 patkó alakú, erdei-gyümölcsös 100 g 40 db/ karton 64 karton/ raklap 15-20 perc 175-185 °C
Csokis kókuszos mufintekercs 27133 120 g 100 db/ karton 36 karton/ raklap 18-20 perc 175-185 °C
Pink pralinés mufintekercs 27409 120 g 100 db/ karton 36 karton/ raklap 18-20 perc 175-185 °C 38
Édes finompékáru Csokis mogyorós fonat 77954 95 g 48 db/ karton 60 karton/ raklap
Édes inompékáru
é rm
ék
Te
21-23 perc 175 °C - 185 °C
T er m
k
mék Ter
Juharszirupos pekándiós fonat 77955
21-23 perc 175 °C - 185 °C
énezett og
21-23 perc 175 °C - 185 °C
radékot zsí
m tarta l ne
95 g 48 db/ karton 60 karton/ raklap
95 g 48 db/ karton 60 karton/ raklap
z Hidr ma
Vaníliás fonat 77953
Ter m
ék
ék rm
mék Ter
Te
Amarénás fonat 77956
é rm
k
mék Ter
ék
Te
21-23 perc 175 °C - 185 °C
Barackos fonat 74553 T er m
100 g 48 db/ karton 60 karton/ raklap
100 g 48 db/ karton 60 karton/ raklap 21-23 perc 175 °C - 185 °C 39
Édes finompékáru Barackos kosár S5513
Málnás-vaníliás kosár S5514
135 g 60 db/ karton 112 karton/ raklap
110 g 60 db/ karton 112 karton/ raklap
21-23 perc 175 °C - 185 °C
18-20 perc 175 °C - 185 °C
k é rm
z Hidr ma
15-18 perc 175 °C - 185 °C
mék Ter
Te
Te
Barackos csavart 77874 80 g 75 db/ karton 64 karton/ raklap
Ter m
Csokoládés csavart S1973 100 g 60 db/ karton 64 karton/ raklap
ék
ék
ék rm
énezett og
z Hidr ma
énezett og
radékot zsí
m tarta l ne
40
mék Ter
Ter m
m tarta l ne
radékot zsí
21-23 perc 175 °C - 185 °C
Vaníliás-csokis táska S2179 120 g 60 db/ karton 64 karton/ raklap 18-20 perc 175 °C - 185 °C
Vaníliás-krémtúróval töltött táska 120 g 60 db/ karton 64 karton/ raklap
Almás párna S2568 ék rm
ék
Te
18-20 perc 175 °C - 185 °C
mék Ter
18-20 perc 175 °C - 185 °C Ter m
120 g 60 db/ karton 64 karton/ raklap
Csokis mogyorós rácsos párna
ék rm
Te
18-20 perc 175 °C - 185 °C
ék
Vajas briós S1759
mék Ter
45 g 45 db/ karton 72 karton/ raklap Csak kiolvasztás 0-4°C
41
Ter m
S1842 120 g 60 db/ karton 64 karton/ raklap
Édes inompékáru
Édes finompékáru
Édes finompékáru Csokoládés vajas párna S2256
Harmónia csokis párna S7069
70 g 70 db/ karton 64 karton/ raklap
Vajjal és margarinnal 70 g 70 db/ karton 64 karton/ raklap
tartalm jat
Va
az
az
Va
18-20 perc 175 °C - 185 °C
tartalm jat
Csokis mogyorós párna S9420 80 g 60 db/ karton 64 karton/ raklap
tartalm jat
42
Va
az
az
Va
18-20 perc 175 °C - 185 °C tartalm jat
18-20 perc 175 °C - 185 °C
Édes finompékáru Fehércsokis málnás párna 77872
Édes inompékáru
100 g 60 db/ karton 56 karton/ raklap 21-23 perc 175 °C - 185 °C Va
az
tartalm jat
ék
Te
18-20 perc 175 °C - 185 °C
Va
100 g 60 db/ karton 64 karton/ raklap
tartalm jat
az
Körtés-csokis párna 74859
Ter m
ék rm
mék Ter
Tripla csokoládés párna 27245 3 féle csokival 100 g 60 db/ karton 64 karton/ raklap 18-20 perc 175 °C - 185 °C
ék
é rm
Ter m
k
mék Ter
43
Te
Sós finompékáru
44
45
Sós inompékáru
SÓS KOSÁR Csirkés paradicsomos kosár 77989
k
é rm
Te
énezett og
ék
z Hidr ma
Sonkás sajtos kosár S6890
Csirkés-póréhagymás kosár S6924
110 g 40 db/ karton 160 karton/ raklap
110 g 40 db/ karton 160 karton/ raklap
25-30 perc 200 °C
46
mék Ter
T er m
25 perc 200°C
radékot zsí
m tarta l ne
110 g 40 db/ karton 160 karton/ raklap
25-30 perc 200 °C
SÓS KOSÁR Spenótos ricottás kosár S9470 110 g 40 db/ karton 160 karton/ raklap
Mediterrán zöldséges kosár S9471
Brokkolis kosár S6916
110 g 40 db/ karton 160 karton/ raklap
110 g 40 db/ karton 160 karton/ raklap
25-30 perc 200 °C
Sós inompékáru
25-30 perc 200 °C
25-30 perc 200 °C
47
SÓS KOSÁR Kecskesajtos kosár 27404 110 g 40 db/ karton 160 karton/ raklap 25-30 perc 200 °C
Carbonara kosár 75389 110 g 40 db/ karton 160 karton/ raklap 25 perc 200°C
ék
Te
48
T er m
ék rm
mék Ter
Hagymás-sajtos kosár S6913 110 g 40 db/ karton 160 karton/ raklap 25 perc 200°C
SÓS MINI TERMÉKEK Party-mix, sós válogatás 27359 20 g 287 db/ karton 72 karton/ raklap 16-18 perc 180 °C
Mini sós mix 10 kg / karton 20 karton/ raklap
Sós inompékáru
15 perc 200 °C
Mini medvehagymás pogácsa 28295 4 kg / karton 30 karton/ raklap 15 perc 200 °C
Mini tepertős pogácsa 75402 4 kg / karton 30 karton/ raklap 15 perc 200 °C
Mini sajtos pogácsa 27737 4 kg / karton 30 karton/ raklap 15 perc 200 °C 49
sós snack Quiche Lorraine S2193 10 Ø cm 110 g 32 db/ karton 105 karton/ raklap 20-25 perc 200 °C
Cheddar csavart 27334 120 g 60 db/ karton 64 karton/ raklap
Tölthető kis tésztaalap S2095 10 Ø cm 45 g 48 db/ karton 80 karton/ raklap
20-25 perc 200 °C
12-15 perc 175-185 °C
Ementáli sajtos roló 27271
Virslis rúd 75121
130 g 48 db/ karton 108 karton/ raklap
120 g 72 db/ karton 64 karton/ raklap
20-25 perc 200 °C
50
18-20 perc 175 °C
SÓS SNACK Deli snack pizza S8885
Sajtos sonkás croissant S9521
120 g 60 db/ karton 64 karton/ raklap
100 g 72 db/ karton 56 karton/ raklap
20-25 perc 200 °C
18-20 perc 175 °C
Sós inompékáru
Sajtos pogácsa 27674 50 db/ karton 30 karton/ raklap 15 perc 200 °C
Deli snack tejföl és bacon S8886 120 g 60 db/ karton 64 karton/ raklap 20-25 perc 200 °C
Sajtos croissant 77707 100 g 90 db/ karton 44 karton/ raklap 20-25 perc 200 °C
51
Cukrásztermék
52
53
Cukrásztermék
Cukrásztermékek Tiramisu torta S6552 610 g 4 db/ karton 144 karton/ raklap Csak kiolvasztás 0-4°C
Csokoládés-narancs torta S1711 660 g 4 db/ karton 72 karton/ raklap Csak kiolvasztás 0-4°C
Capuccino torta S5062
Extreme csokoládé torta S7700
840 g 4 db/ karton 126 karton/ raklap
680 g 4 db/ karton 126 karton/ raklap
Csak kiolvasztás 0-4°C
54
Csak kiolvasztás 0-4°C Kiolvasztás után, hűtve 24 óráig fogyasztható
Cukrásztermékek Őszibarackos torta 74718
Karamell és körte torta S1602
750 g 4 db/ karton 160 karton/ raklap
700 g 4 db/ karton 72 karton/ raklap Csak kiolvasztás 0-4°C
Mangó torta S2791
Málna torta S9734
750 g 4 db/ karton 99 karton/ raklap
800 g 4 db/ karton 999 karton/ raklap
Csak kiolvasztás 0-4°C Kiolvasztás után, hűtve 24 óráig fogyasztható
Csak kiolvasztás 0-4°C
55
Cukrásztermék
3h Csak kiolvasztás 0-4°C
Cukrásztermékek Amerikai csokoládés fánk S2238
Csokoládé soulee S0095
Macaron 4 féle S0948
10 Ø cm 75 g 72 db/ karton 52 karton/ raklap
(felfújt) 90 g 20 db/ karton 176 karton/ raklap
12 g 100 db/ karton 108 karton/ raklap
Csak kiolvasztás 0-4°C
Csak kiolvasztás 0-4°C
Csak kiolvasztás 0-4°C
Dupla csokis mufin S5685
Belga gofri jégcukorral S2232
Dupla csokis cookie 27763
75 g 36 db/ karton 88 karton/ raklap
100 g 55 db/ karton 56 karton/ raklap
9 cm 80 g 30 db/ karton 120 karton/ raklap
Csak kiolvasztás 0-4°C
56
Csak kiolvasztás 0-4°C
Csak kiolvasztás 0-4°C
Cukrásztermékek
Paris Brest fánkocska 28190 80 g 33 db/ karton 108 karton/ raklap
Eclair fánk kávés S1051
Eclair fánk vaníliás S1054
Eclair fánk csokis S1052
16 cm 80 g 40 db/ karton 84 karton/ raklap
16 cm 80 g 40 db/ karton 84 karton/ raklap
16 cm 80 g 40 db/ karton 84 karton/ raklap Csak kiolvasztás 0-4°C
é rm
Ter m
k
mék Ter
Te
Csak kiolvasztás 0-4°C
ék
Csak kiolvasztás 0-4°C
57
Cukrásztermék
Csak kiolvasztás 0-4°C
Cukrásztermékek Tölthető édes tésztaalap S2094
Almás kistorta 28277
10 Ø cm 45 g 48 db/ karton 80 karton/ raklap
8,5 Ø cm 75 g 36 db/ karton 88 karton/ raklap
12-15 perc 175-185 °C
Körtés kistorta 28280
Csokoládés kistorta 28281
Citromos kistorta 28282
8,5 Ø cm 75 g 36 db/ karton 88 karton/ raklap
8,5 Ø cm 75 g 36 db/ karton 88 karton/ raklap
8,5 Ø cm 75 g 36 db/ karton 88 karton/ raklap
12-15 perc 175-185 °C
58
12-15 perc 175-185 °C
Délifrance eszközök ➊ 97102 Zacskó Nagy
➋
➊
50x30x35cm
➋ 97103 Zacskó Közepes 17x5x35cm
➌ 97104 Zacskó Baguette
➋
9x3,5x60cm
➍ S9896 Zacskó Kicsi ablakos
➊
9x3,5x60cm
➌
➍
➎
➎ S9242 Zacskó Kicsi 9x3,5x16cm
➊ 97118 Baguette tartó Polcos display
➋
62x33,5x37cm
➋ 97119 Péksütemény tálca 25x44x33,5cm
59
Délifrance Hungária Kft.
1094 Budapest Tűzoltó u. 59. Tel.: +36 / 1-8020180 Fax.: +36 / 1-8020189 Email: rendeles@delifrance.com www.delifrance.hu
Délifrance, société anonyme – 19, rue de l’Industrie – 1400 Nivelles. Tous les produits présentés dans ce catalogue sont des produits surgelés. Photos non contractuelles. Suggestion de présentation. Documentation destinée exclusivement aux professionnels de la restauration et/ou de la boulangerie.