Bemutatjuk
Apa és lánya Kovács Pál írása
T
öbb mint 10 éve járom a mátrai borászatokat, sok mindenkit megismertem, sok emberrel barátságot kötöttem, többek között Kovács Zitával, de édesapját nem ismertem személyesen, csak hallottam róla, így alakította a sors. Pedig Kovács László 1997-ben adta a fejét az önálló borászkodásra, és mára 100 hektár a birtok mérete.
Ha nem fordulunk le az első gyöngyöstarjáni bekötőnél, hanem tovább hajtunk Gyöngyöspata felé, akkor néhány perc múlva a domb oldalában egy új, modern borászat épületét pillanthatjuk meg, ahogy szépen beilleszkedik a tájba. Ide költözött a Kovács és Lánya Borászat. Az biztos, hogy itt könnyebb megtalálni, mint bent a községben az öreg pincét a patakparton. A környezet még nem alakult ki, lassan oda is megérkeznek a növények, elkészül a füvesítés, de a borászat patyolattiszta, és egy kedves ifjú hölgy fogad bennünket, 18 Debreceni BOROZÓ
„és Lánya”, vagyis Kovács Zita, a Mátrai Borvidéki Hegyközség elnöke. Ki gondolta volna? De félre a tréfával, ő a borászat mindenese, amig Kovács László a szőlő és bor felelőse, addig Zita felel minden másért, a kereskedelemért, a marketingért, a könyvelésért, az összes apró-cseprő dologért, ami egy ilyen üzem körül szükséges. Nézzük meg a borászat előéletének történetét! Kovács László a nagyszüleitől örökölte és tanulta meg a szőlő szeretetét, a borkészítés tudományát, szinte beleszületett ebbe a szakmába. Egyenes út
