Bemutatjuk: A nyughatatlan – Koch Csaba

A nyughatatlan

Kovács Pál írása

Jánoshalmát elhagyva az utazót igazi bácskai táj fogadja, szépen művelt területekkel, erdős ligetekkel, lankás dombokkal. Az ember szinte lelassul, megnyugszik és egyszer csak az út mellett feltűnik egy, messziről is nagyon rendezettnek látszó birtok együttes, a Koch Borászat.

Sokadik alkalommal járunk ezen a tájon Csabánál, de a látvány mindig megkapó, látszik rajta a nemzedékek óta beivódott rendszeretet, pontosság és tisztaság, ahogy egy ízig-vérig sváb portához illik. Csaba sváb felmenőitől örökölhette ezt a szemléletet, ahogy az első szőlő darabkát a nagyapjától, amely aztán meg is határozta az eredetileg biológusnak készülő fiatalember sorsát, 1991-től Koch Csaba a szőlőművelés, borkészítés irányába fordult, sokunk nagy örömére.

A negyed hektárból mára már két országos hírű pincészet lett, az egyik – a Koch Borászat – a maga 150 hektáros területével a Hajós-Bajai Borvidék egyik vezető borászata, a másik – a VinArt Pincészet – a Villányi Borvidék egyik megkerülhetetlen gyöngyszeme.

Az elmúlt egy évtized Koch Csaba munkájának sikertörténetéről beszél, elnyerte – hazánkban harmadikként– a Legjobb Európai Borászat díját, a borotai birtokot megválasztották Magyarország Legszebb Birtokának, 2019-ben az Év Bortermelője díj birtokosa lett. Tulajdonképpen ezen utóbbi díj apropóján ültünk le beszélgetni Csabával, de aztán tovább léptünk, íme: