Navidad Estas son algunas de las razones por las que nuestra cocina de fin de año es tan anhelada por las familias mexicanas y por quienes la descubren en sus andanzas por estas tierras.
Este año la cocina mexicana cumple 10 años de haber sido nombrada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Y aunque todo el año hay razones para probar algo diferente, en esta época también le mostramos al mundo por qué somos gastrónomos
Claro que cada región tiene sus particularidades (por eso somos tan ricos). Sin embargo, nos enfocaremos en los platillos más comunes para la cena de Navidad y de Año nuevo.
Antes de cenar 2. Gourmet (compradas en tiendas especializadas) • Volovanes • Quesos • Carnes frías
A botanear Toda celebración inicia con botanas, bien sea colocándolas en una mesa solo para ellas o ubicándolas estratégicamente en el centro de la reunión. Pueden ser frías o calientes. Y también…
1. Procesadas o industriales (las que vienen en bolsas) • Papas • Nachos • Cacahuates • Totopos • Chicharrón • Churritos
3. Caseras (preparadas al momento)
• Alitas de pollo • Palomitas • Salchichas • Guacamole • Pico de gallo • Pepino, jícama y zanahoria • Salsas para nachos y totopos 8
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