Trưởi là món ăn dân dã , một đặc sản của ngon của người dân Quảng Nam .Giống như tré Đà Nẵng , trưởi Quảng Nam được chế biến chính từ các bộ phận của đầu heo như tai, mũi, lưỡi heo cùng một ít da và thịt nạc .
Khi ăn trưởi phải trộn thêm một ít đậu phộng rang giả nhỏ , một ít ớt bột làm thành món ăn hấp dẫn . Ăn trưởi là cảm nhận cái vị ngon ngon của thịt heo, cái cảm giác giòn giòn , béo béo của tai heo, thơm thơm , cay cay của các loại gia vị đặc trưng như mè , đậu phộng , riềng , ớt bột , ... Từ một món ăn ngày tết cổ