www.twitter.com/daykemquynhon TÀI LIỆU ÔN THI KỲ THI THPT QG https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn
www.facebook.com/daykem.quynhon HÓA 12 CƠ BẢN www.daykemquynhon.blogspot.com
CHUYÊN ĐỀ 1. ESTE - LIPIT
A. TÓM TẮT LÝ THUYẾT:
H Ơ N
TP .Q
U
Y
I. Khái niệm –Danh pháp –Đồng phân: 1. Khái niệm: Khi thay nhóm OH ở nhóm cacboxylic bằng nhóm OR ta được este. VD: to, H2SO4 (đặc) CH3 –COOH + HO –C2H5 ………………………… • Công thức chung của este no, đơn chức: RCOOR’. Trong đó, R là gốc HC hoặc H; R’ là gốc HC. • Công thức phân tử của este no, đơn chức: CnH2nO2 ( với n ≥ 2). 2. Danh pháp: của RCOOR’
N
Bài 1. ESTE
CH3COO-
-CH=CH2
CH3CH2COO-
-C6H5
C6H5COO-
-CH2C6H5
CH2=CHCOO-
–(CH2)2 –CH(CH3) –CH3
CH2=C(CH3) COO-
Tên gốc RCOO-
ẠO
-CH2-CH3
G Ư N
TR ẦN
H
Tên gốc R’
Đ
-CH3
Gốc RCOOHCOO-
Gốc R’
00
B
VD1: Gọi tên các este có công thức sau: HCOOCH3 ……………………………………
2+
3
10
………………………………. CH2=CHCOOC2H5 …………………………….. C6H5COOCH=CH2 ……………………………… CH3 –COOCH3
ẤP
VD2: Viết CTCT các este có tên gọi sau: Etyl fomat ……………………………….
C
………………………………. ………………………………. Phenyl axetat Metyl metacrylat……………………………….
Í-
H
Ó
A
Vinyl propionat
ÁN
-L
3. Đồng phân: Từ 3C trở lên este mới có đồng phân.. CT tính số đpồng phân: 2n-2 (1<n<5) VD: Xác định số đồng phân của este ó cùng CTPT: C3H6O2 và C4H8O2? II. Tính chất vật lí: - Là chất lỏng ( hoặc chất rắn) hầu như không tan trong nước, có nhiệt độ sôi thấp hơn so với axit và rượu tương ứng M VD: CH3COOC2H5(M=88) sôi ở 77oC, không tan trong nước. CH3(CH2)3CH2OH (M=88) sôi ở 132oC, tan ít trong nước. CH3CH2CH2COOH(M=88) sôi ở 163,5oC, tan nhiều trong nước. - Các este có mùi thơm đặc trưng: iso amyl axetat có mùi chuối chín; etyl butirat và etyl propionat có mùi dứa… III. Tính chất hóa học: 1. Phản ứng thủy phân: Este + H2O H+ Axit + Ancol * Thuỷ phân trong môi trường axit:
BỒ
ID Ư
Ỡ N
G
TO
www.daykemquynhon.ucoz.com Official Fanpage : www.facebook.com/daykemquynhonfanpage MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com
Tên gốc R’ + tên gốc RCOO-(đuôi “at”)
VD: CH3COOC2H5 + H2O
H2SO4, to
* Thuỷ phân trong môi trường kiềm (pứ xà phòng hóa):
Sưu tầm bởi GV. Nguyễn Thanh Tú
Este + NaOH
to
Muối Na + Ancol
www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial
- Trang 1 -