Trường Đại Học Công Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM
Khoa Công Nghệ Kỹ Thuật Hóa Học
IA L
f là hệ số pha loãng, mL. 2.11. Chỉ tiêu hàm lượng Sắt (Fe), tính bằng % 2.11.1. Phổ hấp thu quang phổ UV-VIS
IC
2.11.1.1. Cơ sở lý thuyết
Phương pháp hấp thu quang phổ UV-VIS được thực hiện dựa trên việc đo sự
OF F
hấp thu ánh sáng từ ngoại hoặc khả kiến khi truyền qua dung dịch. Khoảng bước sóng được sửu dụng trong phương pháp bắt đầu từ vùng ngoại gần hay còn còn gọi là UV (khoảng 200 – 400 nm) đến vùng kiến hay còn gọi là VIS (khoảng 400 – 800 nm) [8,9].
NH ƠN
Khi chiếu một chùm sáng có bước sóng xác định đi qua một dung dịch mẫu được đặt trong bộ chứa mẫu, các phân tử hấp thu sẽ hấp thu một phần năng lượng bức xạ từ chùm sáng, phần ánh sáng còn lại sẽ truyền qua dung dịch. Khi xác định được năng lượng bức xạ của chùm ánh sáng truyền qua từ đó ta có thể xác định được nồng độ của dung dịch. Độ hấp thu bức xạ của một dung dịch sẽ tuân theo
QU Y
định luật Lambert – Beer: A = - lgT = - lg Trong đó:
Po
PT
= lg
PT Po
= εbC với T =
PT Po
(15)
PT là năng lượng bức xạ sau khi đi qua mẫu.
M
Po là năng lượng bức xạ ban đầu từ nguồn vào mẫu.
KÈ
ε là hệ số hấp thu mol, Lmol-1cm-1. b là chiều dày lớp mẫu đo, cm.
Y
C là nồng độ mẫu, mol/L.
DẠ
Độ hấp thu bức xạ của một dung dịch sẽ tỷ lệ thuận với độ dày lớp mẫu đo và
nồng độ mẫu [8,9]. Hệ số hấp thu phân mol (ε) đặc trưng cho bản chất chất chất nghiên cứu, phụ 69