VẬN DỤNG PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC DỰ ÁN TRONG DẠY HỌC PHẦN AXIT CACBOXYLIC HÓA HỌC 11 NHẰM PHÁT TRIỂN

PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC DỰ ÁN TRONG DẠY HỌC

vectorstock.com/28062440

Ths Nguyễn Thanh Tú eBook Collection

VẬN DỤNG PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC DỰ ÁN TRONG DẠY HỌC PHẦN AXIT CACBOXYLIC HÓA HỌC 11 NHẰM PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC VẬN DỤNG KIẾN THỨC HÓA HỌC VÀO THỰC TIỄN (VNU - UED) WORD VERSION | 2021 EDITION ORDER NOW / CHUYỂN GIAO QUA EMAIL TAILIEUCHUANTHAMKHAO@GMAIL.COM Tài liệu chuẩn tham khảo Phát triển kênh bởi Ths Nguyễn Thanh Tú Đơn vị tài trợ / phát hành / chia sẻ học thuật : Nguyen Thanh Tu Group Hỗ trợ trực tuyến Fb www.facebook.com/DayKemQuyNhon Mobi/Zalo 0905779594

CH

- V

NG 2

các

c) 2.1.

-

Axit cacboxylic

-

Axit cacboxylic

11 THPT

lic và

, sau khi

ancol, phenol, andehit, xeton.

Axit cacboxylic

d) -

- T

-

-

-

+T

-

+T

Axit cacboxylic

-

,

- G rocacbon no,

-

ancol

-

phenol,

rocacbon không no, ehit

rocacbon

xeton , so sánh tính ch

-

-

danh axit cacboxylic.

b)

T

cacboxylic.

34

35

-

g DHDA.

tình

ng

P 3PO4,...

2.2.

g hòa -

-

2.3 DA có

axit axetic

36

37

2.3 HS

- N toán hóa

DHDA, GV

- N

-

HS

? DHDA giúp HS

oán -

-

HS

-

DHDA có u

- N ng trình - An toàn trong thí

-

n ng thông th

HS

- N -

GV

HS

ng nào là

ng trình liên quan

nh

tác.

-

- N

ng -N ng t

ng giúp HS trong t

- Tính toán hóa - So sánh (phân

-

n hình thành cho HS

? HS : so sánh

, GV

HS

-

-

-

-

oán

duy

hình thành - Nêu (trình bày) -

ành hóa -

38

-N

39

2.3.2.

GV HS

2.3 GV

GV HS c h

HS

thì nhà tr

, GV

i

ng

ph

ng

trong

CNTT còn giúp ng thanh,

- Ch -

ng vai.

-

trình thi

-

2.3

nh giá th

, GV tiêu chí

nh giá quá trình và

nh

2.3.3. ng c

u

ng pháp này.

ng

-

.

2.4. Quy trình 2.4.1.

Theo [8 . ng giúp ng

40

41

2.4.2.

I. II. - Tên DA. III. 1. Lí do hình thành DA 2.

3.

- Tài chính.

4.

- Chia nhóm. , chúng có

5.

IV. -

42

43

-

A.

2.4.3.

2.5.1.

Theo [7]

h

15 phút

Chia nhóm, HS xác +

15 phút l u ý HS 15 phút GV h

a ra tiêu chí

nh giá

-

? ào?...

ng khó kh n

kh n, 30 phút

a là 10 phút. án; qua

5 phút

10 phút

2.5.2.

DA ],

44

45

H

tính khác

a)

-

HS. -

nh giá

:

ánh giá quá trình

và -

b)

, thông qua g thành viên và qua

, nhóm tr nh -

c)

46

47

Hoàn I.

Qu

thành

iá quá trình

ngày.

ngày.

*

không -

nhóm.

(10

hoàn

thành.

10

8

5

hoàn

thành hoàn

thành hoàn

3

-

Không hoàn

-

thành thành

-

viêc.

(10 ng c a t ng cá nhân trong nhóm (5

trung bình.

10

8

5

3

m) Luôn luôn có

ng Không

góp cho nhóm Khá

Tiêu chí Luôn

(10

Trung bình

10

8

tham xuyên

Tham gia

tham tham gia các

tham gia các

(10 10

8

5

3

III. a)

Luôn

(10

công

-

luôn

Thuy t trình: 2

m.

-

B n word n i dung tìm hi u: 2

-

S n ph

m.

m.

b) 10

8

48

5

3

* Thuy

49

5

3

bao

-

i dung:

+ Nghiên c

Tiêu chí và th hi n t

ng ch y u c a s n ph m.

T t

Khá

Nghiên c

+ K t c u h p logic, n i dung có s d ng ki n th c chuyên môn chính xác.

y Nghiên c u khá Nghiên

, th hi n t t

.

Trung bình

-

c a s n ph m.

c u Nghiên

, th hi n

ng ch y u

C n c g ng

, th

ng hi

ti p v -

ph m.

ng ch y u c a s n ph m.

4 i nói cu n hút, có s giao

K t

i nghe, ng bi n nhanh nh n trong các tình hu ng phát sinh

i gian:

m c u

3 h p K t

m

2

c u

m

h p

1

m

t c u Không có k t

logic, n i dung logic, n i dung phù h p, không c u logic, sai N i dung có s d ng ki n có s d ng ki n logic v i nhau, b n ch t ki n

nh 20-30 phút.

m) th c

(1

chuyên th c

chuyên ki n

-

chính xác 3

-

th c th c

chuyên

i chuyên môn còn môn.

môn chính xác.

m

2

sai nhi u. m

1,5

m

1

m

Tr l i các câu Tr l i các câu Tr l i các câu Không tr h i bài h c, n i h i bài h c, n i h i 3, cách dò

dung t t và có liên h th c t .

-

3

-

Hình

m

2

h th c t . m

1,5

ràng, d theo dõi.

i B

m

B

h p lý, rõ ràng, h

theo có s liên k t , c.

m

1,5

Phong cách thuy t Phong trình t

c

h p lý và không

d theo dõi.

m)

50

m

c

bày

L

th c t .

m

th c trình Nhóm th c hi

l i

c các câu

t t và có liên h

B c c h p lý, rõ B c (2

h c

u h i bài h c và

m

VI

bài

i

th c t

a)

hi n

ng c a s n

: . + Phong cách thuy t trình: t

, c

ch y u c a s n ph m.

c u

m

m

cách Phong

thuy t trình t

51

khó theo dõi.

0,5 cách Phong

thuy t trình t

thuy t

m cách trình

loát, rõ ràng, l i nói cu n hút, có s giao ti p v nghe,

, rõ

, rõ

tin và

ràng, có s giao i ti p v

giao ti p v

nhanh nh n trong

N WORD N I DUNG TÌM HI U

, còn

i

ng bi n nghe.

b)

c slide nhi u.

Nhóm th c hi

i L

nghe.

các tình hu ng

Tiêu chí

phát sinh.

khá

Công c

1,5

thuy t Công c (power trình

m

m

thuy t Công c (power trình

m

thuy t Công c (power trình

thuy t (power

N i dung (1

m)

, có m

d

n, d nhìn.

m rà.

nhìn, phù h p

h p v i n i dung

v i

thuy t trình.

nhi u v

n i

dung

.

m

0,75

m

0,5

m

0,2

th i gian quy th i gian quy th i gian quy nh 10 phút.

m

m

3

m

bày

nh chung

b n c

n

nh chung c a n hành

ch Times New ch Times New chính, không có Hình th c

Roman, c

ch

,

m)

ch

hình nh hay ví minh

t s hình nh, ví d

dung.

m

m

T ng

m

n n i dung. m

minh

d

m

m

m

T ng

m =

53

h a

cho n i dung.

m

h a

không cho n i dung.

nh minh h a có hình nh ,ví

nh 15 phút. m

Roman, c

13, cách dòng 13, cách dòng 13, cách dòng d

không liên quan

52

m

hành chính (font hành chính (font hành chính (font m

i gian

nh 5 phút.

5

.

m

nh chung

m

m

8

.

Trình

Trình bày trong Trình bày nhi u Trình bày nhi u Trình bày dài

m)

.

c

m

nh 25-20

r ng v

m

thuy t trình và

m

m

m

s n ph m.

quy

C n c g ng

,

r ng thêm

1 n,

Th i gian

Trung bình

N i dung chính N i dung chính N i dung chính N m

trình

T t

m

c) COOH.

S N PH M

-

CnH2n+1 mH2mO2

Tiêu chí

khá

(n = 0) H

Trung bình K

.

T

H

Ch

. Hình

.

.

COOH

(n = 1) CH3

COOH

(n = 2) CH3

CH2 COOH

* Axit không no, COOH.

, CH2 = CH 10

8

5

COOH

COOH

3 * Axit th m,

0

COOH.

:

C6 H 5

COOH

C6 H 5

CH2

COOH

th

COOH.

* Axit

2.5.3.

COOH.

2.5.3.1.

(-

HOOC

ro.

-

rocacbon: C6H5 COOH

-

COOH khác: HOOC

-

m.

COOH.

COOH

* -

sau: +B +B

-

COOH.

+B

* Axit no,

54

no t

55

H

COOH có 1 Cacbon => Axit metanoic

CH3

COOH có 2 Cacbon => Axit ethanoic

* Tên thông th -

- Nhóm -

OH

H => có tính axit.

HCOOH : Axit fomic

-

-

ancol, phenol

CH3COOH : Axit axetic

C2H5COOH : axit propionic CH2 = CH

* Trong dung d ch axit cacboxylic phân li thu n ngh ch

COOH : axit acrylic

CH3COOH

: axit benzoic

H+ + CH3COOH-

* Tác d ng v

HOOC

COOH : axit oxalic

Axit cacboxylic t

n andehit, xeton và ancol Có

2CH3

3COO)2Zn

2CH3COOH + CaCO3 * Tác d ng v i kim lo 2CH3

56

c

3COONa

+ H2 O + H2 O

* Tác d ng v i mu i

Nh

t

o mu

CH3

3COO)2Ca

+ H2O + CO2 .

c H) t o mu i và gi i phòng khí H2 3COO)2Zn

+ H2

57

OH. 2O

(H2SO4

).

C và C2H5OH

CH3COOH + H2O

, các em có thái

ng

.

2.5.3.2.

2CH3CHO + O2

2CH3COOH

* Oxi hóa ankan - Oxi hóa butan: 2CH3CH2CH2CH3 + 5O2

4CH3COOH + 2H2O

2R-CH2-CH2-R1 + 5O2

2R-COOH + 2R1-COOH + 2H2O

P CH3OH + CO

CH3COOH nh.

-

-

Hình

-

58

viên:

59

T ch c cho t ng nhóm th o lu

-

xây d ng k ho ch th c hi n d án,

-

ng d n các nhóm th c hi n.

-

Phân công nhi m v cho m i nhóm. ng xuyên ki m tra, nh c nh các nhóm trong quá trình làm vi c c a các nhóm.

Nhóm 2

-

Tên nhóm

-

Nhóm 1

-

Nhóm 2

-

Tên nhóm Nhóm 1

-

-

m.

-

-

-

-

-

-

m.

-

-

-

-

-

-

60

61

internet.

gian -

-

-

-

-

-

internet.

1.

tài: Th n d

c gi m táo

2. Tên nhóm: Nhóm 1 3. L p: 11A3 4. Tên thành viên:

-

-

Các tiêu chí

Ghi chú 30

-

5 5 5 5

gian

5 -

5

-

3

10

2 -

5 Bài trình bày

62

5

63

5 2

3

5 2

5 5

50

5 50 P 1.

tài: S a chua th

ng

2. Tên nhóm: Nhóm 2 3. L p: 11A3 -

4. Tên thành viên:

Các tiêu chí

Ghi chú 30 5

ó trong

5 5 5 5 5 10 phú.

3 -

2 5 Bài trình bày

5

-

5 3

64

-

65

c chung: + Phát tri

ch

+ Phát tri

c giao ti p trong quá trình làm vi c nhóm

c s d ng công ngh thông tin và truy n thông trong vi c

tra c u, tìm ki

n ph m nhóm.

c thù môn h c: c s d ng ngôn ng hóa h c. c th c nghi m hoá h c

Nhóm 1: -

T i sao nói gi

Nhóm 2: .

Nhóm 1: -

66

Gi

à gì?

67

c?

-

Trong gi

ng thành ph n gì?

-

Có th s n xu t gi m táo t i nhà t nh ng nguyên li u nào?

-

Trình bày nguyên lý, quy trình s n xu t gi m táo?

-

Gi

ng c a các nguyên li u dùng

duy 30 phút

trong s n xu t gi m táo?

-

duy

-

Nhóm 2: -

S a chua là gì?

-

Trong s a chua có nh ng thành ph n gì?

-

Có th s n xu t s a chua t i nhà t nh ng nguyên li u nào?

-

Trình bày nguyên lý, quy trình s n xu t s a chua?

-

Gi

10 phút xét và

ng c a các nguyên li u dùng

trong s n xu t s a chua?

5 phút

10

Xây

phút

gian

nhóm

Các thành viên trong

và xác

tr

nhóm

nhóm mình.

5 phút

68

69

-

Th

c d m táo.

-

S a chua th -

10 phút

-

nhóm mình.

-

-

-

1

Tìm

- Các thành viên tìm

nhóm.

-

thu

tin.

-

-

và

tài nhóm ghi

thành viên -

-

Hoàn

-

thành báo

-

cáo ghóp ý nhóm.

-

20

Xây

-

phút

danh sách thành viên

-

báo cáo.

70

71

-

-

-

-

nhรณ

word trรฌnh cรกc nhรณm bรกo +

-

g:

-

-

-

-

-

-

-

72

73

(5 phút).

-

5 phút).

-

-

nhóm.

-

-

+

-

-

các nhóm khác (Nhóm 1) 1)

..............................................................................................................

2) ..................................................................................... ......

74

75

.........................................................................................................................

(Nhóm 4) 6)

.....................................................................................................................

áp lên men gi m:

* *

.......................................................................................................................

:

* Oxi hóa ankan

* T methanol:

(Nhóm 2) 3) Danh pháp: ..............................................................................................................

7)

.............................................................................................

8) 9) : .........................................................................................................................

....

.........................................................................................................................

.......................................................................................................................................

.........................................................................................................................

.......................................................................................................................................

......

.......................................................................................................................................

2.6.

(Nhóm 3) 3)

2.6.1. ......................................................

c ti n c a HS ph i d a vào các tiêu chí và

.......................................................................................................................................

s d

4)

môn (GV) và t

.......................................................

.......................................................................................................................................

5) : .....................................................................

ih c ph thông

môn Hóa h c [2] NL VDKTHH vào th c ti n có nh ng bi u hi n sau: -

V n d ng

-

Phát hi n và gi i thích

*T

c các ki n th c hoá h c

gi i thích/ch ng minh m t v n

th c ti n.

c các ng d ng c a hoá h c v i các v n

, các

c khác nhau trong th c ti n.

.......................................................................................................................................

-

Phát hi n và gi i thích

.......................................................................................................................................

-

V n d ng

: ................................................................................................... ):...............................................................................

OH: .........................................................................................

76

m t s hi n t nh h

c các v n

trong th c ti n có liên quan

c ki n th c hoá h c và ki n th c liên môn

n hoá h c. gi i thích

c

ng t nhiên, ng d ng c a hoá h c trong cu c s ng.

Có kh n ng phân tích t ng h p các ki n th c hoá h c ng c a m t v n

th c ti n.

77

ph n bi n/ nh giá

-

nh giá: V n d ng ki n th c t ng h p

c am tv n -

ph n bi n/ nh giá nh h

c khác.

Sáng t o: V n d ng ki n th c t ng h p

Có thái

xu t m t s ph

nh và c ng

ng;

* N ng l

nh giá NL này

nv n

ph n ánh m c

c tính ng d ng c a

c khoa h c khác nhau d a trên các

n ch t, h p ch t vô c /h u c .

các ph

nh giá, gi i thích ph m vi ng d ng ki n

th c hóa h c vào th c ti n d a trên các tính ch t

c tr ng riêng c a các

n ch t,

h p ch t vô c /h u c .

hóa, mô hình hóa tính ng d ng c a các ch t hóa h c trong

cu c s ng h ng ngày và quy trình s n xu t các ch t hóa h c d a trên vi c phân tích, nh giá m i quan h bi n ch ng gi a các ngành ngh th c hóa h c v

c khoa h c v i ki n

i.

i tr ng, lu n c khoa h c

- Tiêu chí 8.

c s

gi i quy t các tình hu ng, nhi m v liên quan

các tính ch t

gi i quy t

- Tiêu chí 10. T

nh giá và

78

n th c ti n là kh n ng

v n d ng ki n th c hóa h c

gi i quy t các tình hu ng, nhi m v liên quan

n

th c ti n là kh n ng k t lu n v vi c th c hi n các gi i pháp thay th d a trên các nh giá có s n.

các tiêu chí và m c

nh giá NLVDKTHH vào th c ti n tôi

nh giá NL này

i v i HS THPT nh sau:

gi i quy t các

n th c ti n là kh n ng phân tích,

i khác.

nh giá l n nhau gi i pháp thay th trong vi c

gi i quy t các yêu c u xu t

- Tiêu chí 5. K t h p v i các ki n th c khoa h c khác nhau

ng án gi i quy t c a ng

gi i quy t các tình hu ng, nhi m v liên quan

phát t th c ti n.

tình hu ng, nhi m v hóa h c liên quan

n th c ti n là kh n ng

a ra nh ng gi i pháp thay th trên

chi ti t hóa quy trình th c hi n các gi i pháp thay th .

n th c ti n là kh n ng l a ch n

c tr ng c a các ch t vô c /h u c

a

- Tiêu chí 9. C th hóa các gi i pháp thay th trong vi c v n d ng ki n th c

D a trên các tiêu chí - Tiêu chí 4. Xây d ng k ho ch s d ng ki n th c hóa h c

n th c ti n là kh n ng

ch ng minh nh ng h n ch trong

xu t nh ng gi i pháp thay th trong vi c v n d ng ki n th c

nh giá nh ng h n ch trong m i ph

tiêu chí

các tình hu ng, nhi m v hóa h c liên quan

i h c th c

i khác.

l a ch n nh ng ki n th c hóa h c phù h p

hóa h c

- Tiêu chí 3. Khái quát hóa tính ng d ng c a ki n th c hóa h c vào th c ti n là kh n ng s

khi ng

t câu h i ph n bi n v các gi i pháp s d ng ki n th c hóa

ng án gi i quy t c a ng

hóa h c

- Tiêu chí 2. Phân tích nh ng u i m, h n ch trong vi c ng d ng ki n th c hóa h c vào th c ti n là kh n ng

ng án gi i quy t v n

gi i quy t các tình hu ng, nhi m v liên quan

ra nh ng câu h i

c tr ng riêng ( c i m c u t o, tính ch t v t lí, tính ch t hóa h c,

ng pháp i u ch ) c a các

i u ch nh các ph

- Tiêu chí 7. h c

c, gi i thích

ki n th c hóa h c theo các ngành ngh

t

hi n không thành công.

i v i HS THPT nh sau:

c, phân lo i

th c ti n

nghiên c u

i tính ng d ng c a ki n th c

- Tiêu chí 1. Hi u

gi i quy t các v n

c l p và sáng t o là kh n ng v n d ng linh ho t các ki n th c hóa h c

trong vi c gi i quy t các nhi m v , tình hu ng xu t phát t th c ti n. Tiêu chí này

ng.

Trên c s các bi u hi n c a NL VDKTHH vào th c ti n, tôi và c th hóa các tiêu chí

- Tiêu chí 6. S d ng ki n th c hóa h c m t cách

ng x v i t nhiên phù h p v i yêu

c u phát tri n b n v ng xã h i và b o v môi tr

ph

ng pháp, bi n

.

ng x thích h p trong các tình hu ng có liên quan

s c kho c a b n thân, gia

tính ch t

giá m i quan h bi n ch ng gi a ki n th c hóa h c v i các ki n th c thu c các

th c ti n.

pháp m i, thi t k mô hình, k ho ch gi i quy t v n -

ng

nh

79

xây d ng

B ng 2.3. Tiêu chí và m

NL VDKTHH vào th c ti n

Tiêu chí

Khá

Trung bình

chính xác

Kém nhau Không

phân

xác nh ng phân a

6

1 theo

các

ngành

Không

xác 7

chính xác

khoa

chính xác

2

.

Khái

quát

hóa Khái quát hóa sai Không

pháp

khái

thay

t

8 3

X 9

4 logic và chi

và logic 5

không

gic

10

K

80

81

3.

)

liên quan )

)

t lu

c v vi c th c hi n các gi i

pháp thay th d a trên các tiêu chí

nh giá có s n.

1. N g . á

B .

S

Tiêu chí

Khá

Trung bình

Gi 1

Không

phân

Không

xác

xác nh ng phân a

.

2

82

Kém

83

Khái

quát

hóa Khái quát hóa sai Không

khái

8

3

9

và logic

4 logic và chi 10

xác

chính xác 5

nhau

) )

6

) tính sá Trong ch

ng này, tôi

- Phân tích 7

hoàn thành

sau:

g VDKTH

thông qua DHDA.

-

DHDA.

n

Axit cacboxylic

ì

ình.

-

84

85