NGHIÊN CỨU TÁCH CHIẾT TINH DẦU TRẦM HƯƠNG TỪ GỖ DÓ BẦU

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

-L

Ý

-H

Ó

A

10 00

B

TỪ GỖ DÓ BẦU

Ngành : CÔNG NGHỆ HÓA HỌC Niên khóa : 2006 - 2010

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

Họ và tên sinh viên : NGUYỄN THỊ THU NGỌC

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

NGHIÊN CỨU TÁCH CHIẾT TINH DẦU TRẦM HƯƠNG

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

TR ẦN

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

N

H

Ơ

N

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

Tháng 09 / 2010

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

NGHIÊN CỨU TÁCH CHIẾT TINH DẦU TRẦM HƯƠNG

10 00

B

Khóa luận được đệ trình để đáp ứng yêu cầu bằng Kỹ sư ngành

Giáo viên hướng dẫn TS. LÊ THỊ HỒNG NHAN

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

-H

Ó

A

Công nghệ hóa học

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

TR ẦN

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

NGUYỄN THỊ THU NGỌC

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

G

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

Tác giả

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

.Q

U

Y

N

H

Ơ

N

TỪ GỖ DÓ BẦU

Tháng 9 năm 2010 i

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

N

H

những người luôn luôn khích lệ, động viên, ủng hộ tôi cả về tinh thần lẫn vật chất.

Ơ

Lời cảm tạ đầu tiên tôi xin được dành cho gia đình tôi - ba mẹ, chị em của tôi,

N

LỜI CẢM TẠ

.Q TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

tình của cô trong hơn sáu tháng thực hiện đề tài.

G

những chỉ dẫn và kinh nghiệm đã truyền đạt cho tôi trong thời gian tôi thực hiện đề tài

N H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

tại trường Đại học Bách Khoa Tp. Hồ Chí Minh.

Cám ơn chú Liêm, công ty trách nhiệm hữu hạn Phương Long đã cung cấp nguyên

TR ẦN

liệu và hướng dẫn tôi những kiến thức thực tế sản xuất.

Tôi cũng xin gửi lời tri ân sâu sắc đến toàn thể các thầy cô Bộ môn công nghệ hóa

10 00

B

học, trường Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh, vì những kiến thức, đạo lý mà tôi đã được học trong suốt 4 năm học đại học.

Ó

A

Lời cám ơn cuối cùng - thân ái gửi tới tập thể lớp DH06HH yêu quí, những người

ÁN

-L

Ý

-H

bạn đã cùng sát cánh bên nhau trong suốt 4 năm qua.

TO

Sinh viên thực hiện.

D

IỄ N

Đ

ÀN

Nguyễn Thị Thu Ngọc

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

cơ, các anh chị, các bạn sinh viên đang thực hiện đề tài tại phòng thí nghiệm 209B2 vì

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

Tôi cũng xin chân thành cám ơn toàn thể các thầy cô trong bộ môn Kỹ Thuật hữu

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U

Y

Tôi đặc biệt cám ơn cô Lê Thị Hồng Nhan, vì những kiến thức và sự giúp đỡ tận

ii

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

N

H

tiến hành tại phòng thí nghiệm kỹ thuật hữu cơ, đại học Bách Khoa thành phố Hồ Chí

Ơ

Đề tài nghiên cứu" Nghiên cứu tách chiết tinh dầu trầm hương từ gỗ Dó bầu" được

N

TÓM TẮT

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

Trong luận văn này sẽ tiến hành nghiên cứu các phương pháp tách chiết tinh dầu,

TP

mà cụ thể là hai phương pháp phổ biến nhất hiện nay là chưng cất lôi cuốn hơi nước và

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

Những yêu cầu trên đã đặt ra cho đề tài hai mục tiêu chính là:

H Ư

- Khảo sát và tìm ra điều kiện phù hợp để tách chiết tinh dầu trầm hương.

TR ẦN

- Xác định một số tính chất của tinh dầu trầm sản phẩm.

B

Luận văn đã hoàn thành mục tiêu đề tài đặt ra với các kết quả như sau:

10 00

- Đối với phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước: Xác định được điều kiện ngâm gỗ Dó mảnh: Thời gian ngâm trong nước là 3 tuần thì sẽ đạt hiệu suất thu tinh

Ó

A

dầu cao nhất là 0,0060 %; hiệu suất sẽ tăng lên nếu ngâm gỗ mảnh trong dung dịch

-H

ngâm có thêm phụ gia là cồn hoặc muối. Hiệu suất thu tinh dầu cao nhất khi ngâm

Ý

trong hai loại phụ gia này là tương đương nhau ở cùng một nồng độ. Tuy nhiên xét về

-L

mặt thời gian ngâm, để đạt hiệu suất này thì thời gian ngâm trong cồn gấp đôi ngâm

ÁN

trong muối, do đó nên chọn phụ gia là muối với nồng độ 10 % trong thời gian ngâm là

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

1 tuần.

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

hiệu quả, không tác động với môi trường, tinh dầu trầm thu được có chất lượng tốt.

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

trích ly bằng dung môi dễ bay hơi, sao cho có thể tách chiết tinh dầu một cách dễ dàng,

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U

Y

Minh, thời gian từ 8/3/2010 đến 20/8/2010.

- Đối với phương pháp trích ly bằng dung môi dễ bay hơi, khảo sát với bốn loại

dung môi phổ biến là n – hexane, diethyl ether, petroleum ether và ethanol. Kết quả thu được là hiệu suất thu tinh dầu, tính chất vật lý của tinh dầu sản phẩm cũng khác

nhau tùy thuộc vào loại dung môi tách.

- Thành phần tinh dầu thu được bằng phương pháp chưng cất chứa nhiều acid carboxylic, trong khi thành phần thu được từ trích ly lại chứa nhiều hydrocarbon. Hàm

iii

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

lượng các hydrocarbon và dẫn xuất của chúng như: hexadecane, tetradecane, octadecane, … khá lớn. Thành phần tinh dầu từ phương pháp trích ly chứa nhiều chất

Ơ

H

cuốn (chỉ giống có 3 chất so với phương pháp trích ly). Trích ly bằng diethyl ether có

N

giống nhau (26 chất), và khác so với thành phần tinh dầu từ phương pháp chưng cất lôi

Y

N

khả năng tách được nhiều chất ra hơn so với trích ly bằng n – hexane và chưng cất lôi

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

-H

Ó

A

10 00

B

TR ẦN

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

cuốn hơi nước.

iv

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

N

H

Lecomte” carried out at the organic chemistry laboratory of Technology University,

Ơ

“The research of separating agarwood oil from wood of Aquilaria crassna pierre ex

N

ABSTRACT

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

In this thesis, researching the methods used to separate agarwood oil, these are steam

TP

distillation and volatile solvent extraction, they must sastisfy the conditions, such as:

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

- Investigating and finding the suitable conditions to separate agarwood essential oil.

TR ẦN

- Defining the properties of agarwood oil produced.

The thesis finished two above objects and achieved the following results:

10 00

B

- The conditions to separate agarwood oil suitably are: + Steam distillation: Defined the condition in soaking: If solvent used to soak

A

wood fragments is water, soaking them in three week will give the effciency will being

-H

Ó

max; If solvent added assisting additive is ethanol or salt, they will influence to the effciency following the way will being increase. With assisting additive is ethanol, the

-L

Ý

suitable condiction in soak will be concentration of ethanol will being 10% in two

ÁN

weeks. With assisting additive is salt, that will be concentration of salt will being 10%

TO

in one week.

ÀN

+ Volatile solvent extraction: - Investigated with four popular volatile solvents

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

G

oil is quality. Therefore, the thesis concentrate in two objects:

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

the separation essential oil is easy, effective, non influence to environment, agarwood

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U

Y

Ho Chi Minh city, time: 2010/03 - 2010/03.

D

IỄ N

Đ

are n-hexane, diethyl ether, petroleum ether and ethanol. The results in this investigation are: effciency, physical properties and chemical component of agarwood essential oil will be different when eaxtration solvents are different.

- Defining component agarwood essential oil: Chemical component include many

hydrocacbon and acid cacboxylic, such as: Hexadecane, hexadecanoic acid, tetradecane, octadecane…No finding specific chemical of agarwood essential oil. v

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

MỤC LỤC

Ơ

H

Trang tựa........................................................................................................................... i

N

Trang

Y

N

Lời cảm tạ ........................................................................................................................ii

TP

Mục lục ........................................................................................................................... vi

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

Danh sách các bảng .......................................................................................................xii Danh sách các phụ lục ................................................................................................. xiii

TR ẦN

CHƯƠNG 1. MỞ ĐẦU ................................................................................................. 1 1.1.Đặt vấn đề .............................................................................................................. 1

10 00

B

1.2. Mục đích của đề tài............................................................................................... 2 1.3. Nội dung nghiên cứu ............................................................................................ 2

Ó

A

1.4. Yêu cầu nghiên cứu .............................................................................................. 2

-H

CHƯƠNG 2.TỔNG QUAN .......................................................................................... 3

-L

Ý

2.1. Tổng quan về cây Dó bầu ..................................................................................... 3

ÁN

2.1.1. Giới thiệu vềcây Dó bầu ................................................................................ 3

TO

2.1.2. Đặc điểm thực vật học củacây Dó bầu .......................................................... 4

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

G

Danh sách các hình .......................................................................................................... x

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

Danh sách các chữ viết tắt .............................................................................................. ix

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Tóm tắt ........................................................................................................................... iii

D

IỄ N

Đ

ÀN

2.1.2.1. Đặc điểm hình thái.................................................................................. 4 2.1.2.2. Đặc điểm sinh thái .................................................................................. 5 2.1.2.3. Đặc điểm sinh học .................................................................................. 5

2.1.3. Sự phân bổ củacây Dó bầu trong tự nhiên .................................................... 6 2.1.4. Công dụng củacây Dó bầu ............................................................................. 7 2.2. Tổng quan về tinh dầu trầm .................................................................................. 9

vi

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

2.2.1. Tính chất hóa lý ............................................................................................. 9

Ơ

H

2.2.2.1. Sesquiterpenoid ...................................................................................... 9

N

2.2.2. Thành phần của tinh dầu trầm ....................................................................... 9

N

2.2.2.2. Dẫn xuất chromone............................................................................... 12

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

2.2.3. Thành phần của tinh dầu trầm chiết tách từcây Dó bầu .............................. 13

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

2.3. Tổng quan về các phương pháp tách chiết tinh dầu ........................................... 18

H Ư

2.3.1. Phương pháp cơ học .................................................................................... 18

TR ẦN

2.3.2. Phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước .................................................. 18 2.3.2.1. Chưng cất lôi cuốn hơi nước trực tiếp .................................................. 19

10 00

B

2.3.2.2. Chưng cất cách thủy ............................................................................. 20 2.3.2.3. Chưng cất lôi cuốn hơi nước gián tiếp ................................................. 20

Ó

A

2.3.3. Phương pháp trích ly bằng dung môi dễ bay hơi ........................................ 21

-H

2.3.4. Trích ly bằng dung môi không bay hơi và các chất hấp phụ rắn ................ 22

Ý

2.3.4.1. Phương pháp trích ly với dung môi không bay hơi .............................. 22

ÁN

-L

2.3.4.2. Phương pháp hấp phụ bằng chất béo .................................................... 23

TO

2.3.4.3. Phương pháp dùng chất hấp phụ rắn .................................................... 23

D

IỄ N

Đ

ÀN

2.3.5. Phương pháp trích ly bằng CO2 ................................................................... 23

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

2.2.5. Công dụng của tinh dầu trầm....................................................................... 17

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

2.2.4. Ngành thương mại tinh dầu trầm ................................................................ 16

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

.Q

U

Y

2.2.2.3. Các thành phần khác............................................................................. 13

2.3.6. Phương pháp vi sóng ................................................................................... 23 2.3.7. Phương pháp sinh học ................................................................................. 24

CHƯƠNG 3. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU........................... 25 3.1. Nội dung nghiên cứu .......................................................................................... 25 3.2. Phương pháp thực nghiệm .................................................................................. 26

vii

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

3.2.1. Các dụng cụ, thiết bị được sử dụng trong thực nghiệm .............................. 26

Ơ

H

3.2.3. Các bước thực nghiệm ................................................................................. 28

N

3.2.2. Hóa chất ....................................................................................................... 27

N

3.2.3.1. Chuẩn bị nguyên liệu ............................................................................ 28

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

3.2.3.3. Khảo sát các điều kiện tách chiết tinh dầu ........................................... 34

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

4.1. Đánh giá nguyên liệu .......................................................................................... 38

H Ư

4.1.1. Ẩm độ .......................................................................................................... 38

TR ẦN

4.1.2. Độ tro ........................................................................................................... 38 4.2. Khảo sát điều kiện quá trình tách chiết .............................................................. 39

10 00

B

4.2.1. Điều kiện ngâm cho chưng cất lôi cuốn hơi nước ....................................... 39 4.2.1.1. Ảnh hưởng của thời gian ngâm lên hiệu suất thu tinh dầu ................... 40

Ó

A

4.2.1.2. Ảnh hưởng của phụ gia hỗ trợ .............................................................. 42

-H

4.2.2. Khảo sát các dung môi cho quá trình trích ly bằng dung môi dễ bay hơi ... 47

Ý

4.2.3. So sánh hai phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước và trích ly bằng dung

-L

môi dễ bay hơi ....................................................................................................... 50

ÁN

4.2.3.1. Tính chất vật lý của tinh dầu thu được ................................................. 50

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

4.2.3.2. Hiệu suất thu tinh dầu ........................................................................... 51

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

CHƯƠNG 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN ............................................................ 38

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

3.2.3.4. Đánh giá sản phẩm ............................................................................... 36

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

.Q

U

Y

3.2.3.2. Thử nghiệm các phương pháp tách chiết tinh dầu................................ 31

4.2.4. Kết quả khảo sát tính chất tinh dầu sản phẩm ............................................. 52

CHƯƠNG 5. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ .................................................................. 61 5.1. Kết luận............................................................................................................... 61 5.2. Đề nghị ............................................................................................................... 62 TÀI LIỆU THAM KHẢO........................................................................................... 64 PHỤ LỤC ..................................................................................................................... 67 viii

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

N

DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT

N

H

Fauna and Flora.

Ơ

CITIES: Convention on International Trade in Endangered Species of Wild

Y

NN & PTNT: Nông nghiệp và phát triển nông thôn.

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

-H

Ó

A

10 00

B

TR ẦN

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

Đ ẠO

sản xuất theo 9 vùng sinh thái lâm nghiệp.

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

thôn vào năm 2005 về việc ban hành danh mục các loài cây chủ yếu cho trồng rừng

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

.Q

U

16/2005/QĐ.BNN: Quyết định thứ 16 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông

ix

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

N

H

Hình 2.1:cây Dó bầu [6] ................................................................................................. 4

Ơ

Trang

N

DANH SÁCH CÁC HÌNH

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

Hình 2.3: Một mặt cắt ngang củacây Dó có chứa trầm khi quét qua kính hiển vi điện

TP

tử. [16] ............................................................................................................................. 5

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

Hình 2.6: Cấu trúc hóa học của một số chất trong tinh dầu trầm. [17] ........................ 13

TR ẦN

Hình 2.7: Cấu trúc hóa học của các thành phần gây mùi trong bảng 2.5. [13] ............ 14 Hình 2.8: Cấu trúc hóa học của các chất dễ bay hơi trong tinh dầu trầm [13]. ............ 15

B

Hình 3.1: Sơ đồ nội dung nghiên cứu ........................................................................... 26

10 00

Hình 3.2: Mảnh gỗ Dó bầu ........................................................................................... 28

A

Hình 3.3: Sơ đồ qui trình trích ly bằng dung môi dễ bay hơi ....................................... 31

-H

Ó

Hình 3.4: Hệ thống trích ly tinh dầu trầm .................................................................... 32

Ý

Hình 3.5: Sơ đồ qui trình chưng cất lôi cuốn hơi nước ................................................ 33

-L

Hình 3.6: Hệ thống chưng cất lôi cuốn hơi nước ......................................................... 34

ÁN

Hình 4.1: Một mẫu nguyên liệu đã ngâm ..................................................................... 39

TO

Hình 4.2: Tinh dầu thu được bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước ............ 40

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

G

Hình 2.5: 4 – chromone và một dẫn xuất của chromone là agarotetrol. [13] ............... 13

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

Hình 2.4: Năm loại khung sesquiterpenoid cơ bản trong tinh dầu trầm. [15] .............. 10

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U

Y

Hình 2.2: Gỗ Dó bầu [16] ............................................................................................... 4

D

IỄ N

Đ

ÀN

Hình 4.3: Ảnh hưởng của thời gian ngâm Dó bầu trong nước lên hiệu suất thu tinh dầu. ................................................................................................................................ 41 Hình 4.4: Ảnh hưởng của cồn lên hiệu suất thu tinh dầu ............................................. 43 Hình 4.5: Ảnh hưởng của muối lên hiệu suất thu tinh dầu ........................................... 45 Hình 4.6: Tinh dầu trầm thu được từ phương pháp trích ly bằng dung môi ................ 47

x

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

Hình 4.7: Hiệu suất thu tinh dầu từ phương pháp trích ly bằng các loại dung môi khảo sát ................................................................................................................................... 49

Ơ

.Q

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

-H

Ó

A

10 00

B

TR ẦN

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U

Y

N

H

hơi và chưng cất lôi cuốn hơi nước. .............................................................................. 51

N

Hình 4.8: Hiệu suất thu tinh dầu từ các phương pháp trích ly bằng dung môi dễ bay

xi

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

Ơ

N

H

Trang

N

DANH SÁCH CÁC BẢNG

U

Y

Bảng 2.1: Tình hình phát triển diện tích trồng Dó bầu ở các tỉnh phía Nam. [7] ........... 7

TP

Bảng 2.3: Sesquiterpenoid trong tinh dầu trầm. [15] .................................................... 10

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

Aquilaria malaccensis và Aquilaria agallocha Roxb. [6] .............................................. 16 Bảng 3.1. Sơ lược về các mẫu ngâm ............................................................................. 34

TR ẦN

Bảng 4.1: Ẩm độ của mẫu nguyên liệu đợt 1 và đợt 2.................................................. 38 Bảng 4.2: Độ tro của gỗ Dó bầu.................................................................................... 39

10 00

B

Bảng 4.3: Hiệu suất thu tinh dầu khi thời gian ngâm thay đổi. .................................... 40 Bảng 4.4: Hiệu suất thu tinh dầu ở các nồng độ cồn khác nhau ................................... 42

Ó

A

Bảng 4.5: Hiệu suất thu tinh dầu ở các nồng độ muối khác nhau ................................ 44

-H

Bảng 4.6: Bảng so sánh tính chất vật lý của các mẫu tính dầu thu được từ phương

-L

Ý

pháp trích ly ................................................................................................................... 48

ÁN

Bảng 4.7: Hiệu suất thu tinh dầu bằng phương pháp trích ly bằng dung môi dễ bay hơi48

TO

Bảng 4.8: So sánh tính chất vật lý của tinh dầu sản phẩm thu được bởi phương pháp

ÀN

chưng cất lôi cuốn hơi nước và trích ly bằng dung môi n – hexane ............................. 50

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

G

Bảng 2.5: Kết quả so sánh thành phần hóa học của hai loại tinh dầu trầm chiết tách từ

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

Bảng 2.4: Các thành phần gây mùi của tinh dầu trầm/ trầm hương.[13]...................... 14

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

Bảng 2.2: Các chỉ tiêu hóa lý của tinh dầu trầm.[10] ..................................................... 9

D

IỄ N

Đ

Bảng 4.9: Hiệu suất thu tinh dầu từ phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước và trích ly bằng dung môi dễ bay hơi (dung môi là n – hexane) ................................................ 51

Bảng 4.10: Kết quả phân tích thành phần và hàm lượng của các mẫu trích ly bằng dung môi n – hexane, diethyl ether và chưng cất lôi cuốn hơi nước............................. 53

xii

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

H

Ơ

N

DANH SÁCH CÁC PHỤ LỤC

N

Trang

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

Phụ lục 2: Kết quả phân tích thành phần tinh dầu trầm thu được bằng phương pháp

G

ly bằng dung môi n – hexane. ........................................................................................ 74

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

Phụ lục 4: Kết quả phân tích tinh dầu trầm thu được từ phương pháp trích ly bằng

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

-H

Ó

A

10 00

B

TR ẦN

dung môi Diethyl ether. ................................................................................................. 78

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

Phụ lục 3: Kết quả phân tích thành phần tinh dầu trầm thu được từ phương pháp trích

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

chưng cất lôi cuốn hơi nước. ......................................................................................... 68

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U

Y

Phụ lục 1: Hiệu suất thu tinh dầu bằng phương pháp chưng cất hơi nước .................. 67

xiii

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

H

Ơ

N

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

Y

N

Chương 1

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

cầu tiêu thụ trầm hương và tinh dầu trầm trên thế giới hiện nay vẫn rất lớn, nhưng do

H Ư

hạn chế về vùng nguyên liệu nên lượng cung cấp chỉ đạt khoảng 40 % so với nhu cầu.

TR ẦN

Nhiều công trình khoa học đã nghiên cứu thành công các phương pháp cấy tạo trầm trên thân gỗ củacây Dó bầu từ đầu những năm 80 của thế kỷ trước và đã mở ra một

B

hướng đi mới cho thị trường trầm hương trên thế giới.

10 00

Loàicây Dó bầu tại Việt Nam được đánh giá là có hàm lượng trầm hương và tinh dầu trầm cao, chất lượng tốt, nên chúng có ưu thế phát triển mạnh trên thị trường trong

Ó

A

nước và thế giới. Thêm nữa, điều kiện tự nhiên tại Việt Nam lại phù hợp với sự sinh

-H

trưởng và phát triển củacây Dó bầu, do đó gần đây con người đã chủ động trồngcây

-L

Ý

Dó bầu để khai thác trầm hương và tinh dầu trầm.

Tinh dầu trầm là một sản phẩm rất phổ biến từcây Dó bầu, thường được biết đến

ÁN

như một chất thơm, chất định hương cao cấp. Tuy nhiên, thực tiễn cho thấy việc chiết

TO

tách tinh dầu trầm là hết sức khó khăn, hiệu suất khá thấp. Đã có nhiều phương pháp

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

Từ xa xưa, trầm hương và tinh dầu trầm đã rất được ưa thích và có giá trị cao. Nhu

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

1.1. Đặt vấn đề

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U .Q TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

MỞ ĐẦU

D

IỄ N

Đ

ÀN

để kích thích tạo tinh dầu nhiều như kỹ thuật tạo vết thương nhân tạo nhưng đôi khi cũng không hiệu quả. Do đó, với đề tài "nghiên cứu tách chiết tinh dầu trầm hương từcây Dó bầu", hy vọng sẽ tìm ra phương pháp tách chiết hợp lý, hiệu quả, đồng thời

khảo sát những đặc tính của tinh dầu trầm vừa được tách chiết, giúp nâng cao giá trị sử dụng củacây Dó bầu tại Việt Nam.

1

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

1.2. Mục đích của đề tài - Từ nguyên liệu cây dó bầu trồng tại miền Đông nam bộ, khảo sát và tìm ra điều

Ơ

N

kiện phù hợp để tách chiết tinh dầu trầm.

N

H

- Xác định một số tính chất của sản phẩm tinh dầu trầm.

.Q TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

Đề tài tập trung vào các nội dung chính sau:

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

- Khảo sát một số dung môi của phương pháp trích ly bằng dung môi dễ bay hơi.

H Ư

- So sánh hai phương pháp tách chiết tinh dầu phổ biến hiện nay là trích ly bằng

TR ẦN

dung môi dễ bay hơi và chưng cất lôi cuốn hơi nước.

- Kết luận một số điều kiện tối ưu khi tách chiết tinh dầu trầm bằng phương pháp

10 00

B

chưng cất lôi cuốn hơi nước và trích ly bằng dung môi.

- Xác định thành phần tinh dầu trầm thu được.

Ó

A

1.4. Yêu cầu nghiên cứu

-H

- Tìm ra điều kiện tách tinh dầu hiệu quả.

-L

Ý

- Quá trình tách chiết tinh dầu dễ thực hiện và không tác động môi trường.

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

- Các số liệu về thành phần, tính chất tinh dầu để đánh giá và so sánh.

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước.

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

- Khảo sát sự ảnh hưởng của các điều kiện đến quá trình tách chiết tinh dầu trầm

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U

Y

1.3. Nội dung nghiên cứu

2

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

H

Ơ

N

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

Y

N

Chương 2

N H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

Cây Dó bầu thuộc :

TR ẦN

- Lớp: Magnoliopsida.

- Bộ: Myrtales.

10 00

B

- Họ: Thymelaeaceae.

A

- Giống: Aquilaria.

-H

Ó

- Tên khoa học: Aquilaria crassna Pierre ex Lecomte, A. agallocha roxb.

Ý

- Tên khác: kỳ nam, trầm, Dó bầu, rà hương.

-L

- Tên nước ngoài: Tùy theo từng quốc gia có mỗi cách gọi tên khác nhau. Chẳng

ÁN

hạn, ở Anh: agarwood, malayan eaglewood; ở Pháp: bois d’aigle; ở Trung Quốc:

TO

tuchenxiang (tiếng phổ thông Ch’en Hsiang) ; ở Campuchia: crassna, krassna, kresna,

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

G

2.1.1. Giới thiệu vềcây Dó bầu

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

2.1. Tổng quan vềcây Dó bầu

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U .Q TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

TỔNG QUAN

D

IỄ N

Đ

ÀN

chan krassna, klampeok; ở Indonesia: gaharu, tengkaras, mengkaras, … [7]

3

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

.Q

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

Dó bầu là một loại cây gỗ thường xanh, cao 20 - 30 m, đường kính thân đạt 60 80 cm, thân thường thẳng, đôi khi có rãnh dạng lòng máng; bạch gốc cao tới 2 m; vỏ

TR ẦN

ngoài nhẵn, màu nâu xám, thịt vỏ màu trắng có nhiều chất xơ (cellulose), nứt dọc lăn tăn, dễ bóc và tước ngược từ gốc lên; cành mảnh, cong queo, màu nâu nhạt, có lông

B

hoặc nhẵn, tán thưa. Lá đơn, mọc cách (so le); cuống lá dài 4 - 6 mm; phiến lá hình

10 00

trứng, bầu dục thuôn đến mác thuôn, kích thước 8 - 15 x 2,5 - 9 cm, mỏng như giấy hoặc dai gần như da, mặt trên màu lục bóng, mặt dưới nhạt hơn và có lông mịn; gốc lá

Ó

A

thon nhọn dần hay tù; chóp lá nhọn, thuôn nhọn, tận cùng có mũi; gân bên 15 - 18 đôi,

-H

thay đổi thất thường, khá rõ ở mặt dưới. Cụm hoa hình tán hoặc chùm tán, mọc ở nách

Ý

lá hoặc ở đầu cành, cuống cụm hoa mảnh, dài 2 - 3 cm. Hoa nhỏ, mẫu 5; đài hợp ở

-L

phần dưới, hình chuông, màu vàng lục, trắng nhạt hoặc vàng xám, phía ngoài có lông

ÁN

thưa; mặt trong gần như nhẵn, có 10 đường gân rõ; tồn tại ở quả; 5 thùy dài hình trứng

TO

thuôn, dài 12 - 15 mm. Phần phụ dạng cánh hoa, đính gần họng đài; nhị 10; bầu hình

ÀN

trứng, 2 ô, có lông rậm, gốc bầu có tuyến mật. Quả nang gần hình trứng ngược, hình

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

Đ ẠO G

2.1.2.1. Đặc điểm hình thái

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

2.1.2. Đặc điểm thực vật học của cây Dó bầu

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

Hình 2.2: Gỗ Dó bầu [16]

Hình 2.1:cây Dó bầu [6]

U

Y

N

H

Ơ

N

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

D

IỄ N

Đ

quả lê, dài 4 cm, đường kính 2,5 - 3 cm, có lông mềm, ngắn, khi khô nứt làm 2 mảnh, thường mỗi quả chỉ có một hạt. Mỗi hạt có hai phần, phần chính ở phía trên hình nón, phần kéo dài ở phía dưới. Hạt khi chín có màu nâu, phần vỏ ngoài cùng hóa gỗ cứng, bên trong mềm có chứa nhiều dầu. Một đặc điểm cần chú ý là hạt Dó bầu có đời sống rất ngắn, không lưu trữ lâu ngày được. Trong tự nhiên khi hạt chín và rụng xuống đất nếu gặp điều kiện ẩm độ thích hợp là nảy mầm ngay. Việc lưu trữ hạt kéo dài quá một

4

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

tuần lễ, tỉ lệ nảy mầm sẽ giảm 80 % hoặc không nảy mầm.cây Dó bầu sau khi trồng khoảng 4 - 5 năm tuổi thì bắt đầu ra hoa kết trái. Tùy vào điều kiện thời tiết của mỗi

Ơ

N

vùng mà thời gian ra hoa có thể vào tháng 7 dương lịch. Nhưng ở miền Nam thời gian

N

H

ra hoa vào tháng 2, trái chín vào tháng 5 - 6 dương lịch.

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

Dó bầu là cây trung tính, lúc nhỏ ưa bóng, khi lớn thiên về sáng, mọc rải rác trong

G

hoặc bằng hạt, sinh trưởng, phát triển trong các điều kiện: nhiệt độ từ 15 - 36oC vào

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

ban ngày, 5 - 25oC vào ban đêm, tối thích hợp 22 - 29oC; lượng mưa hàng năm trên

H Ư

1200 mm; độ ẩm > 80 %; độ cao từ 300 - 1000 m, tập trung ở độ cao 500 - 700 m, độ

TR ẦN

dốc trên 25o.cây Dó bầu có thể sinh trưởng trên nhiều loại đất núi, đất đỏ xám, đỏ vàng, đất feralit; thích hợp nhất là đất nâu vàng, đất thịt pha cát còn tính chất rừng, có

B

tầng canh tác sâu và nhiều mùn. Lớp đất mặt trung bình hay mỏng, hơi ẩm, chua hoặc

10 00

gần trung tính (pH vào khoảng từ 4 - 6).

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

-H

Ó

A

2.1.2.3. Đặc điểm sinh học

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

sống thích hợp trong rừng hỗn giao, cây lá rộng.cây Dó bầu có thể tái sinh bằng chồi

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

các khu rừng thuộc kiểu ẩm nhiệt đới nguyên sinh hoặc thứ sinh, xanh quanh năm,

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

.Q

U

Y

2.1.2.2. Đặc điểm sinh thái

Hình 2.3: Một mặt cắt ngang củacây Dó có chứa trầm khi quét qua kính hiển vi điện tử. [16]

5

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

Cơ chế tạo ra trầm hương trongcây Dó đến nay vẫn là một điều nan giải và chưa được hiểu biết tường tận. Người ta cho rằng các khối trầm được tạo ra là kết quả

Ơ

N

H

nghiên cứu cho rằng:cây Dó sinh ra trầm hương là do “sự biến đổi phân tử của gỗ

N

của các hoạt động chuyển hóa bệnh lý ở những nơi bị bệnh, bị thương, … Một số

Y

dưới ảnh hưởng của một loại bệnh gây ra” [1], “trầm hương là những phần gỗ bệnh lý

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

nhóm bất toàn” [6]. Căn cứ vào sự hóa nhựa (sự tụ dầu) nhiều hay ít mà ta có các loại trầm hương khác nhau như:

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

- Trầm hương: do sự phân hóa không trọn vẹn của các phần tử gỗ, gỗ ít tẩm nhựa (nhựa nhiễm bên trong mạch gỗ).

TR ẦN

hơn, màu nâu hay có sọc đen, nhẹ nổi được trong nước, dùng để chưng cất tinh dầu

- Kỳ nam (nghĩa là điều kỳ diệu của phương nam): do sự biến đổi hoàn toàn của

10 00

B

các phần tử gỗ (các phần tử gỗ thoái hóa, biến dạng, mất mộc tố chứa môt chất nhựa thơm) có màu nâu đậm hay đen, nặng chìm trong nước, vị đắng, thường hình thành ở

A

phần lõi gỗ (nhựa nhiễm cả bên trong và bên ngoài mạch gỗ đậm đặc).

-H

Ó

2.1.3. Sự phân bổ củacây Dó bầu trong tự nhiên Trên thế giới, loài Dó bầu được tìm thấy ở Campuchia, Lào, Thái Lan và Việt

-L

Ý

Nam, nó là loài Dó đặc hữu ở Đông Dương. Đây là một loài thực vật quí hiếm đang

ÁN

nguy cấp với mức độ đe dọa là bậc E trong sách đỏ Việt Nam, đồng thời nằm trong danh mục các sản phẩm động thực vật quý hiếm có nguy cơ bị tiêu diệt, cấm khai thác

TO

tự nhiên và buôn bán trên thị trường quốc tế (theo CITES). Hiện nay, ở nhiều rừng hầu

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

G

ngoài mạch gỗ.

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

- Tóc (có nguồn gốc từ chữ tok của người Campuchia): nhựa (dầu) nhiễm bên

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

.Q

U

xuất hiện ở Aquilaria dưới tác động của tác nhân gây bệnh là một lọai nấm thuộc

D

IỄ N

Đ

ÀN

như không còn cây lớn. Tuy nhiên, đây là loài Dó có khả năng cho trầm khá cao, do đó

đang được đầu tư phát triển trồng trọt ở các nước trên.

Tại Việt Nam, tính pháp lý của việc trồngcây Dó bầu đã được Bộ NN & PTNT xác lập tại quyết định số 16/QĐ.BNN, ngày 15/3/2005 (cây Dó bầu - Aquilaria crassna thuộc danh mục cây trồng rừng sản xuất ở 6/9 vùng sinh thái lâm nghiệp). Thêm vào đó, từ những kết quả nghiên cứu và thực tiễn trồngcây Dó bầu tạo trầm hương, qua

thông tin từ các cuộc hội thảo, từ các báo, đài, từ các tổ chức và cá nhân, đã tác động 6

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

đến nhiều người, làm dấy lên phong trào trồngcây Dó bầu khắp các miền trong cả nước, tập trung chủ yếu là khu vực miền Trung, miền Đông Nam bộ và Tây Nguyên.

Ơ

H

bầu cả nước khoảng 15.000 – 18.000 ha (tương ứng với 15 - 18 triệucây Dó từ 1 năm

N

Theo ghi nhận của Hội trầm hương Việt Nam trong năm 2007, diện tích trồngcây Dó

Y

N

tuổi trở lên). Nơi có diện tích trồngcây Dó bầu nhiều nhất là Hà Tĩnh khoảng 3.000 ha,

.Q TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

nơi trồng Dó bầu, phấn đấu đến năm 2010 đạt khoảng 30.000 ha. [2]

87

245

105

287

Kon Tum

150

325

Gia Lai

55

225

815

1.015

Đắc Nông

42

226

Lâm Đồng

86

265

Đồng Nai

231

345

Tây Ninh

105

218

Bình Dương

170

230

Bình Phước

630

950

An Giang

80

212

Kiên Giang

120

175

Cộng

3.240

5.527

A

10 00

Khánh Hòa

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

Đắc Lắc

IỄ N

G

186

B

30

Phú Yên

D

198

Ó

Bình Định

425

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

150

N

Quảng Ngãi

H Ư

384

TR ẦN

Quảng Nam

Năm 2004

-H

http://daykemquynhon.ucoz.com

kk

Năm 2002

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Diện tích (ha)

Tỉnh

Đ ẠO

Bảng 2.1: Tình hình phát triển diện tích trồng Dó bầu ở các tỉnh phía Nam. [7]

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U

Bình Phước khoảng 1.000 ha. Hội Trầm hương Việt Nam đang vận động nông dân các

2.1.4. Công dụng củacây Dó bầu Cây Dó bầu ngày càng được sử dụng rộng rãi vì những công dụng khó có thể thay thế của nó.

7

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

Trong y học: trầm hương trongcây Dó bầu là một vị thuốc hiếm và đắt trong Đông y, người ta coi nó có vị cay, tính hơi ôn, vào 3 kinh tỳ, vị, thận, có tác dụng giáng khí,

Ơ

H

mửa, bổ dạ dày, hen suyễn, bí tiểu tiện. Còn có tác dụng giảm đau, trấn tĩnh. Trong y

N

nạp thận, bình can tráng nguyên dương, chủ yếu chữa các bệnh đau ngực, bụng, nôn

Y

N

học cổ truyền Trung Quốc coi trầm là vị thuốc có tác dụng chữa các bệnh đau bụng,

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

Lan lại dùng trầm để điều trị các bệnh tiêu chảy, lợi tiểu, hạ sốt, chống nôn, bổ huyết và trợ tim. Một số nghiên cứu của y học phương Tây, Ấn Độ và Trung Quốc cho rằng

N

http://daykemquynhon.ucoz.com

G

đặc biệt là chữa bệnh thấp khớp, bệnh đậu mùa, bệnh đau bụng và dùng cho phụ nữ

H Ư

sau khi sinh con.

TR ẦN

Sử dụng như là chất thơm hoặc chất định hương: Từ xưa tới nay, gỗ Dó bầu ngoài công dụng là thuốc, trước hết là một chất thơm và chất định hương cao cấp. Xưa kia

B

người ta gối đầu trên gối gỗ trầm hương, người ta đốt trầm trong những ngày lễ tết lớn.

10 00

Ngày nay người ta trích ra những tinh dầu để làm chất định hương và chất thơm cao cấp. Hương thơm hấp dẫn của gỗ Dó khi cháy đã được đánh giá rất cao ở nước ta,

Ó

A

Trung Quốc, Ấn Độ và nhiều nước Châu Á từ hàng ngàn năm trước đây. Gỗ Dó được

-H

sử dụng là hương thắp trong các dịp lễ hội của các tín đồ đạo Phật, đạo Khổng và đạo

Ý

Hinđu, … ở khắp các nước Đông Á, Nam Á và Đông Nam Á. Tại Thái Lan, gỗ Dó

-L

được sử dụng khi hoả táng thi hài người chết. Các vua quan phong kiến nước ta từ xưa

ÁN

đã dùng gỗ Dó làm vật phẩm để cúng tiến.

TO

Ngoài ra, lớp vỏ trong ánh bạc ở thân cây có thể bóc được từng mảng lớn, phẳng

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

giáp trạng. Ngoài ra, dăm gỗ Dó cũng được sử dụng vào nhiều mục đích khác nhau,

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

hương trầm được sử dụng để điều trị bệnh ung thư, đặc biệt là với bệnh ung thư tuyến

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U

tiêu chảy, hen suyễn, kích dục, tráng dương và tiêu hoá tốt. Nền y học dân tộc Thái

ÀN

và bền. Đây cũng là sản phẩm quý mà trước đây các tín đồ tôn giáo ở Ấn Độ, Sumatra và gói bọc thi hài

D

IỄ N

Đ

(Indonesia) đã dùng làm giấy sao chép kinh thánh hoặc may các bộ quần áo sang trọng

8

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

2.2. Tổng quan về tinh dầu trầm

N

H

(Pháp), agarroel (Đức).

Ơ

trầm hương, có các tên gọi khác như: oleum aquilariae (Latin), essence de boisd’ aigle

N

Tinh dầu trầm là tinh dầu được chiết xuất từ trầm hương hoặc từ gỗcây Dó đã tạo

Y

2.2.1. Tính chất hóa lý

1,0086 - 1,0116

Góc quay cực

(-13o 2') – (- 14o)

Khối lượng riêng (ở 25oC)

0,89 - 1,08 (g/cm3)

Chỉ số acid

6,8 - 13,2

Chỉ số ester

18,3 - 27,1

tan trong alcohol

10 00

B

Tính tan

H Ư

N

G

Tỷ trọng

o

1,4920 - 1,5001

Ó

A

Chiết xuất (ở 25 C)

-H

2.2.2. Thành phần của tinh dầu trầm

Ý

2.2.2.1. Sesquiterpenoid

-L

Các loại sesquiterpenoid trong tinh dầu trầm là đề tài nghiên cứu khoa học có từ

ÁN

cách đây 30 năm. Người ta cho rằng agarol (được đặt tên bởi Jain và Bhattacharya

TO

(1959), là loại sesquiterpene đầu tiên được định danh. Hiện nay, hơn 30 loại hợp chất

ÀN

sesquiterpene trong tinh dầu trầm đã được định danh từ những hợp chất sesquiterpene

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

Thông số

TR ẦN

http://daykemquynhon.ucoz.com

Các chỉ tiêu

Đ ẠO

Bảng 2.2: Các chỉ tiêu hóa lý của tinh dầu trầm.[10]

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

đặc biệt, rất dai. Các chỉ tiêu hóa lý của tinh dầu trầm được trình bày ở bảng 2.2

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

.Q

U

Tinh dầu trầm là chất lỏng sánh màu vàng tím hoặc màu da cam đậm, mùi thơm

D

IỄ N

Đ

cơ bản: agarospirane, nootkatane, selinane, prezizane, và guaiane (hình 2.4).

9

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

V : guaiane

Hình 2.4: Năm loại khung sesquiterpenoid cơ bản trong tinh dầu trầm. [15]

10 00

B

Các hợp chất sesquiterpene khác biệt không đáng kể trong các loại tinh dầu trầm chiết tách từ các loài Dó khác nhau (bảng 2.3).

-H

Ó

A

Bảng 2.3: Sesquiterpenoid trong tinh dầu trầm. [15]

-L

Ý

Hợp chất

Jinkoh-eremol

Đ

ÀN

TO

ÁN

Kusunol

(+)-Dihydrokaranone (-)-10- Epieudesmol

Loài cây

Nguồn tham khảo

A. agallocha

Nakanishi et al.(1983)

A. malaccensis

Yoneda et al.(1986)

A. sinensis

Yoneda et al. (1986)

A. agallocha

Yoneda et al. (1986)

A. malaccensis

Yoneda et al. (1986)

A. sinensis

Yoneda et al. (1986)

A. agallocha

Nagashima et al. (1983a)

A. malaccensis

Nagashima et al. (1983)

A. sinensis

Nagashima et al. (1983)

A. agallocha

Nakanishi et al. (1984)

10

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

III: selinane

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

IV : prezizane

IỄ N D

II : nootkatane

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

I : agarospirane

TR ẦN

Chú thích:

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

N

H

Ơ

N

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

A. agallocha

Maheshwari et al. (1963a)

A. sinensis

Maheshwari et al. (1963a)

A. agallocha

Maheshwari et al. (1963b)

A. agallocha

Maheshwari et al. (1963b)

Yang and Chen (1986)

Dehydrobaimuxinol

A. sinensis

Yang and Chen (1986)

Dihydroagarofurane

A. agallocha

Maheshwari et al. (1963a)

A. agallocha

Maheshwari et al. (1963b)

A. agallocha

Yang ang Chen(1983)

A. malaccensis

Nakanishi et al. (1984)

A. sinensis

Yang ang Chen(1983)

A. agallocha

Nakanishi et al. (1984)

Oxo-agarospirol

A. malaccensis

Nakanishi et al. (1984)

A. sinensis

Nakanishi et al. (1984)

Baimuxinic acid

A. sinensis

Yang ang Chen(1983)

Jinkihol

A. malaccensis

Nakanishi et al. (1981)

Jinkihol II

A. malaccensis

Nakanishi et al. (1983b)

H Ư

TR ẦN

B 10 00

A Ó -H

Ý -L

Maheshwari et al. (1963a)

(+)-Guaia-1(10), 11-dien-9-one A. agallocha

Ishihara et al. (1991b)

(-)-1,10-Epoxyguai-11-ene

A. agallocha

Ishihara et al. (1991b)

A. agallocha

Ishihara et al. (1991b)

11

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

A. sinensis

Pant and Rastogi (1980)

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

Baimuxinol

olide

H

Y

U

.Q

Nakanishi et al. (1984),

A. agallocha

(-)-Guaia-1,(10), 11 -dien-15,2-

Ơ

N

Maheshwari et al. (1963a)

Gmelofunrane

TO ÀN

A. malaccensis

A. agallocha

Agarospirol

Đ

Maheshwari et al. (1963a)

8H-Dihydrogmelofurane

4-Hydroxydihydroagarofurane

IỄ N D

A. agallocha

ÁN

http://daykemquynhon.ucoz.com

Dihydroxydihydroagarofurane

Nakanishi et al. (1984

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

3,4-

A. malaccensis

TP

Nor-keto-agarofurane

Nakanishi et al. (1984)

N

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

β-Agarofurane

A. agallocha

Đ ẠO

α-Agarofurane

Nakanishi et al. (1984)

G

Agarol

A. malaccensis

N

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

(-)-Rotundone

A. agallocha

Ishihara et al. (1991b)

A. agallocha

Ishihara et al. (1991b)

A. agallocha

Ishihara et al. (1991b)

(-)-Guaia-1,(10), 11-dien-15- al A. agallocha

Ishihara et al. (1991a)

Sinenofuranal

A. sinensis

Xu et al.(1988)

Sinenofuranol

A. sinensis

Xu et al.(1988)

(-)-Guaia-1(10),11-deine-15-

H N Y

TR ẦN

hydroxy. Những chromone khác phần lớn là những dẫn xuất của ethyl phenyl chromone tìm ra trong A. agallocha và A. sinensis: hydroxy, dihydroxy, methoxy, dimethoxy, tetrahydroxy, tetrahydro; của ethyl phenyl pentahydroxy chromone; của

10 00

B

ethyl phenyl methoxy chromone: methoxy, dimethoxy; của ethyl phenyl tetrahydro chromone; của ethyl phenyl pentahydro chromone. Người ta cũng đã tìm ra được

Ó

A

những ethyl biphenyl chromone và ethyl triphenyl chromone.

-H

Một số dẫn xuất Chromone trong loài A.sinensis: 2-(2-phenylethyl)chromone; 66,7-dimethoxy-2-(2-phenyl ethyl)chromone;

Ý

methoxy- 2-(2-phenylethyl)chromone;

-L

6-methoxy-2-[2-(3’-methoxyphenyl)-ethyl)chromone;

6-hydroxy-2-(2-

ÁN

phenylethyl)chromone; 6-hydroxy-2-[2-(2-(4’-methoxyphenyl)ethyl chromone; 5,8-

TO

dihydroxy-2-[2-(4’-methoxyphenyl)-ethyl]chromone;

D

IỄ N

Đ

ÀN

methoxyphenyl)ethyl]chromone.[17]

6,7-dimethoxy-2-[2-(4’-

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

H Ư

Những chromone có thể là agarotetrol hay isoagarotetrol chứa nhiều nhóm

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

2.2.2.2. Dẫn xuất chromone

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U

.Q

Đ ẠO

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

15-carboxylate

TP

Methyl guaia-1(10),11-diene-

Ơ

N

carboxylic acid

12

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

TR ẦN

methoxybenzylacetone, hydrocinamic acid, ρ-methoxyhydrocinamic acid, anisic acid,

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

-H

Ó

A

10 00

B

…

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

H Ư

Ngoài sesquiterpene và chromone còn có các chất khác như benzylacetone, ρ-

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

N

G

2.2.2.3. Các thành phần khác

http://daykemquynhon.ucoz.com

D

Đ ẠO

Hình 2.5: 4 – chromone và một dẫn xuất của chromone là agarotetrol. [13]

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

N

H

Ơ

N

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

Hình 2.6: Cấu trúc hóa học của một số chất trong tinh dầu trầm. [17]

2.2.3. Thành phần của tinh dầu trầm chiết tách từcây Dó bầu Thành phần chính là 26 % benzylacetone, 53 % methoxybenzylacetone, 11 % alcohol terpenic và cinnamic acid cùng các chất dẫn xuất, anisic acid, agarospirol,

13

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

agarol, agarofurane, agarotetrol, nor ketoagarofurane. [3] - Năm 1993, trong một nghiên cứu của Ishihara và các cộng sự, khi so sánh thành

Ơ

H

khác nhau trên lãnh thổ Việt Nam (trong đó có 3 mẫu là từ loài A.agallocha và 1 mẫu

N

phần hóa học của bốn loại tinh dầu được trích ra từ 4 mẫu gỗ Dó thu từ các nguồn

G

Bảng 2.4: Các thành phần gây mùi của tinh dầu trầm/ trầm hương.[13] hbhjkjkl

H Ư

N

Mùi

Mùi gỗ giống như mùi khói khi đốt gỗ đàn hương

Selina-4,11-diene-14-oic acid

Mùi bạc hà

Dehydrojnkoh-eremol

Mùi gỗ

(+)-dihydrokaranone

Mùi gỗ

B

TR ẦN

Selina-3,11-diene-14-al

10 00

http://daykemquynhon.ucoz.com

Thành phần

Mùi gỗ

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

-H

Ó

A

Neopetasane

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

Đ ẠO

trong tinh dầu trầm hương (bảng 2.5 và hình 2.7).

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

Trong nghiên cứu này, Ishihara và các cộng sự đã tìm ra các thành phần gây mùi

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U .Q

đều cho thấy chúng có chứa rất nhiều các sesquiterpene và chromone.

Y

N

là A.sinensis), tất cả các mẫu tinh dầu thu được khi được phân tích bằng phổ GC / MS

Hình 2.7: Cấu trúc hóa học của các thành phần gây mùi trong bảng 2.5. [13]

14

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

Cũng trong nghiên cứu này, Ishihara và các cộng sự đã tìm ra các chất dễ bay hơi

10 00

Hàm lượng các chất dễ bay hơi từ mỗi mẫu tinh dầu thu được ở 3 mẫu loài A. agallocha từ 34 – 45 %, lớn hơn rất nhiều so với hàm lượng thu được ở mẫu loài A.

Ó

A

sinensis là 2,7 %. Hàm lượng các chất không bay hơi (bao gồm các dẫn xuất của

-H

chromone) của các mẫu tinh dầu thu được ở loài A. agallocha từ 57,3 - 70,5 %, còn

-L

Ý

trong mẫu tinh dầu từ A.sinensis thì chỉ vào khoảng 14,8 %.

- Năm 1984, nhóm nghiên cứu của Nakanishi đã thực hiện việc so sánh thành phần

ÁN

hóa học của 2 loại tinh dầu trầm hương: Aquilaria agallocha Roxb (nguồn gốc tại

TO

Việt Nam) và Aquilaria malaccensis (nguồn gốc từ Indonesia) bằng phương pháp GC /

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

B

j

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

Hình 2.8: Cấu trúc hóa học của các chất dễ bay hơi trong tinh dầu trầm [13].

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

TR ẦN

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

N

H

Ơ

N

khi chiết tách trầm hương từ 4 mẫu gỗ Dó có nguồn gốc Việt Nam (hình 2.8).

D

IỄ N

Đ

ÀN

MS, kết quả được trình bày ở bảng 2.6.

15

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

Bảng 2.5: Kết quả so sánh thành phần hóa học của hai loại tinh dầu trầm chiết tách từ

malaccensis

β -Agarofurane

0,6

-

α -Agarofurane

-

1,3

0,6

-

Kusunol

2,9

Jinkohol II

U .Q

3,7 3,4

2,4

-

2,4

-

-

5,6

A

10 00

Oxo-agarospirol

B

Dihidrokaranon

5,2

-H

Ó

2.2.4. Ngành thương mại tinh dầu trầm

Ý

Tinh dầu trầm là một sản phẩm của trầm hương, do đó sự thương mại của trầm

-L

hương trên thế giới cũng liên quan chặt chẽ đến thương mại tinh dầu trầm.

ÁN

Trầm hương và tinh dầu trầm mua bán trên thị trường hầu hết là khai thác từ thiên

TO

nhiên. Các nước có nguồn trầm hương cung cấp cho thế giới tập trung chủ yếu ở khu

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

4,0

TR ẦN

Jinkohol-eremol

N

-

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

G

-

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

4,7

Jinkohol

TP

6,2

-

Agarospirol

http://daykemquynhon.ucoz.com

Đ ẠO

10-Epi-γ-eudesmol

H Ư

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

Nor-cetoagarofurane

H

agallocha. Roxb.

N

Aquilaria

Y

Aquilaria

Hợp chất

Ơ

N

Aquilaria malaccensis và Aquilaria agallocha Roxb. [6]

D

IỄ N

Đ

ÀN

vực Đông Nam Á và vài nước Nam Á như Ấn Độ, Bangladesh, Bhutan. Tuy nhiên,

nạn khai thác trầm hương vào những thập niên cuối của thế kỷ XX có tính chất hủy diệt cây Dó, làm cho nguồn cung cấp trầm hương trên thị trường ngày càng cạn kiệt.

Chẳng hạn năm 1993, Indonesia khai thác và xuất khẩu hơn 661 tấn, thì năm 1997 chỉ còn 302 tấn; tương tự như Indonesia, Malaysia từ 43,6 tấn còn 21,6 tấn; Campuchia năm 1995 khai thác và xuất khẩu 133,8 tấn, thì 3 năm sau chỉ còn 13,2 tấn; Ấn Độ năm 1995 xuất khẩu 15,1 tấn, thì năm 1997 chỉ còn 1,4 tấn. Ngành hoá mỹ phẩm mỗi năm

16

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

nhu cầu khoảng 5.000 lít tinh dầu trầm hương loại tốt, nhưng mới đáp ứng được

N

H

và xuất khẩu khoảng 1.163,9 tấn trầm hương. Nhưng cũng giống như các nước là số

Ơ

Ở Việt Nam, theo thống kê của ngành Thương mại, từ năm 1986 – 1990 khai thác

N

khoảng 100 lít.[2]

Y

lượng ngày càng giảm sút. Theo Lương Văn Tiến (1992), trong giai đoạn 1988 – 1990,

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

1987 (81,7 tấn); 1988 (45,4 tấn); 1989 (36,9 tấn); 1990 (20,0 tấn). Số liệu trên chỉ ra

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

năm 1988 và 1989. [2]

H Ư

Vừa qua, hiện nay và những năm tiếp theo, khối lượng trầm hương mua bán trên

TR ẦN

thị trường sẽ giảm sút nghiêm trọng do nguồn cung cấp từ thiên nhiên đã cạn kiệt và bị ràng buộc bởi sự kiểm soát của Chính phủ các nước và CITES, nên cung cách xa cầu, làm cho giá cả ngày càng tăng lên. Thị trường mua bám trầm hương nhân tạo (trầm

10 00

B

mảnh, trầm cảnh, tinh dầu) ở nước ta diễn ra chủ yếu tại Tp. HCM. Tinh dầu trầm hương nhân tạo có giá bán từ 80 - 120 triệu/lít.

-H

Ó

A

2.2.5. Công dụng của tinh dầu trầm Tinh dầu trầm có giá trị đặc biệt là dùng làm chất định hương (giữ cho hương

-L

Ý

thơm lâu và đậm mùi), được sử dụng cho sản xuất các loại chất thơm, các loại nước

ÁN

hoa, mỹ phẩm cao cấp, đắt tiền và có tính chất huyền bí, linh thiêng đối với một số tôn

TO

giáo, nhất là đối với Hồi giáo. Mùi thơm của tinh dầu trầm hương vừa phảng phất mùi của đinh hương, vừa có mùi thơm của hoa hồng. Nhờ có tinh dầu trầm mà các hoá mỹ

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

qua. Sản lượng năm 1990 chỉ còn bằng 1/4 của năm 1986 và 1987 và bằng 1/2 của

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

rằng có sự suy giảm nghiêm trọng của lượng trầm kỳ được khai thác trong những năm

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

.Q

U

ngành Lâm nghiệp Việt Nam đã khai thác trầm kỳ với sản lượng: 1986 (78,5 tấn);

D

IỄ N

Đ

ÀN

phẩm toát ra mùi thơm êm dịu và quyến rũ bậc nhất. Các loại phấn sáp, các loại kem, các loại nước hoa có tinh dầu trầm là một hợp chất rất huyền dịu, có khả năng làm biến đổi những đặc tính bên ngoài và bên trong của làn da như xoá vết nám, vết mụn, vết tàn nhang, …, làm cho lỗ chân lông mở ra hay hẹp lại theo sự thay đổi của khí chất mà không tạo ra những phản ứng phụ cho da. Sử dụng hoá mỹ phẩm có tinh dầu trầm làm cho da dẻ mát dịu, con người thêm tươi tắn, hưng phấn, vì thế chúng được xem như là người bạn vĩnh hằng của sắc đẹp.

17

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

2.3. Tổng quan về các phương pháp tách chiết tinh dầu

Ơ

N

Các phương pháp chiết tách tinh dầu cần phải đạt được những yêu cầu cơ bản như sau:

N

H

- Giữ cho tinh dầu thu được có mùi vị tự nhiên ban đầu.

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

- Phải tách được triệt để tinh dầu trong nguyên liệu, tổn thất tinh dầu trong quá

N

http://daykemquynhon.ucoz.com

G

- Chi phí đầu tư vào sản xuất là ít nhất.

H Ư

2.3.1. Phương pháp cơ học

TR ẦN

Đây là phương pháp làm tương đối đơn giản dùng để tách tinh dầu ở dạng tự do bằng cách tác dụng lực cơ học lên nguyên liệu (thường là ép). Phương pháp này được

B

dùng phổ biến đối với các loại vỏ quả họ citrus như cam, chanh, quýt, bưởi, ..., vì ở

10 00

những loại nguyên liệu này tinh dầu thường phân bố chủ yếu ở lớp tế bào mỏng trong biểu bì. Khi có lực tác dụng lên vỏ quả, các tế bào có chứa tinh dầu bị vỡ ra, giải

Ó

A

phóng tinh dầu. Sau khi ép, trong phần bã bao giờ cũng có khoảng 30 – 40 % tinh dầu,

-H

người ta tiếp tục sử dụng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước hoặc trích ly để

-L

Ý

tách hết phần tinh dầu còn lại.

ÁN

- Ưu điểm: Tinh dầu giữ nguyên được mùi vị thiên nhiên ban đầu, các thành phần

TO

trong tinh dầu ít bị biến đổi.

ÀN

- Nhược điểm: Sản phẩm bị lẫn nhiều tạp chất, chủ yếu là các hợp chất hữu cơ hòa

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

Đ ẠO

càng tốt.

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

TP

trình chế biến và hàm lượng tinh dầu trong nguyên liệu sau khi chế biến (bã) càng thấp

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U

Y

- Qui trình chế biến phải phù hợp, thuận lợi và nhanh chóng.

D

IỄ N

Đ

tan từ vật liệu đem ép.

2.3.2. Phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước Dựa trên nguyên lý của quá trình chưng cất một hỗn hợp không tan hòa lẫn vào nhau là nước và tinh dầu. Khi hỗn hợp này được gia nhiệt, hai hợp chất này đều bay

18

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

hơi. Nếu áp suất của hơi nước cộng với áp suất tinh dầu bằng với áp suất môi trường,

N

thì hỗn hợp sôi và tinh dầu được lấy ra cùng với hơi nước.

Ơ

- Ưu điểm:

N

H

+ Qui trình đơn giản hơn so với các phương pháp khác.

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

+ Có thể nâng cao hàm lượng hoặc tách riêng từng cụm cấu tử trong hỗn hợp hơi.

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

5 - 10 giờ/ mẻ, với các thiết bị liên tục chỉ cần 30 phút - 1 giờ/ 1đơn vị nguyên liệu.

TR ẦN

+ Có thể tiến hành sử dụng đối với các cấu tử có nhiệt độ sôi trên 100oC. - Nhược điểm:

B

+ Chỉ dùng nguyên liệu có hàm lượng tinh dầu cao, không sử dụng được đối với

10 00

các loại nguyên liệu cho hàm lượng tinh dầu thấp.

Ó

A

+ Một số thành phần trong tinh dầu có thể bị phân hủy trong quá trình chưng cất.

-H

+ Không thể tách được các loại nhựa và sáp có trong nguyên liệu, mặc dù nhựa

-L

Ý

và sáp rất cần thiết được dùng làm các định hương có giá trị. + Lượng tinh dầu hòa tan trong nước khá lớn và rất khó tách riêng nếu tinh dầu

TO

ÁN

có chứa nhiều hợp chất có oxy.

D

IỄ N

Đ

ÀN

+ Tiêu tốn một lượng nước ngưng tụ lớn.

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

G

+ Thời gian chưng cất tương đối nhanh. Với thiết bị chưng cất gián đoạn chỉ cần

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

+ Không sử dụng nhiều chất liệu phụ như phương pháp trích ly hoặc hấp phụ.

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

.Q

U

Y

+ Thiết bị gọn nhẹ, dễ chế tạo.

2.3.2.1. Chưng cất lôi cuốn hơi nước trực tiếp Nguyên liệu và nước được cho vào cùng một thiết bị, đun sôi, hơi nước bay ra sẽ lôi cuốn theo hơi tinh dầu, sau đó gặp lạnh ngưng tụ hơi, ta sẽ thu được tinh dầu sau khi tách nước ra.

19

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

- Ưu điểm: Thiết bị đơn giản, rẻ tiền, phù hợp mô hình sản xuất nhỏ lẻ ở địa

N

phương.

H

Ơ

- Nhược điểm:

Y

N

+ Chất lượng tinh dầu sản phẩm không cao.

N

http://daykemquynhon.ucoz.com

G

+ Tiêu tốn nhiều năng lượng.

H Ư

2.3.2.2. Chưng cất cách thủy

TR ẦN

Nguyên liệu và nước được cho vào chung một thiết bị, nhưng nguyên liệu không tiếp xúc trực tiếp với nước mà được ngăn cách bằng một lớp vỉ. Hơi nước từ phần dưới

B

đi qua lớp vỉ, sau đó đi vào lớp nguyên liệu và kéo theo hơi tinh dầu đi ra thiết bị làm

10 00

lạnh.

-H

- Nhược điểm:

Ó

A

- Ưu điểm: Nguyên liệu bớt cháy khét do không tiếp xúc trực tiếp với đáy thiết bị.

-L

Ý

+ Phẩm chất của tinh dầu và việc điều khiển các thông số kĩ thuật chưa được cải

ÁN

thiện đáng kể.

TO

+ Đòi hỏi nhiều công lao động.

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

Đ ẠO

dài.

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

TP

+ Khó điều chỉnh các thông số kĩ thuật (nhiệt độ, áp suất), thời gian chưng kéo

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

+ Nguyên liệu dễ bị cháy, khét, do bị thiếu nước, bị dính vào thành thiết bị.

Sử dụng thiết bị bốc hơi nước riêng hoặc sử dụng chung hệ thống hơi nước từ một lò hơi chung cho các thiết bị khác nhau.

D

IỄ N

Đ

ÀN

2.3.2.3. Chưng cất lôi cuốn hơi nước gián tiếp

20

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

- Ưu điểm:

N

+ Khắc phục được tình trạng nguyên liệu bị khê khét, màu sắc và phẩm chất tinh

H

Ơ

dầu thu được tốt hơn.

N

+ Do hơi nước từ bên ngoài nên dễ khống chế và điều chỉnh các yếu tố như lưu

H Ư

Dung môi chiết sẽ ngấm qua thành tế bào của nguyên liệu, các hợp chất trong tế bào sẽ

TR ẦN

hòa tan vào dung môi, sau đó sẽ xuất hiện quá trình thẩm thấu giữa dịch chiết bên trong với dung môi bên ngoài do chênh lệch nồng độ. Sau khi trích ly phải thực hiện

10 00

- Yêu cầu dung môi:

B

quá trình tách dung môi ở áp suất thấp để thu tinh dầu.

A

+ Có nhiệt độ sôi thấp, nhưng không quá thấp để hạn chế tổn thất dung môi và

-H

Ó

thuận lợi trong việc ngưng tụ hơi dung môi.

-L

Ý

+ Không tương tác hóa học đối với tinh dầu.

ÁN

+ Có khả năng thu hồi tái sử dụng.

IỄ N

Đ

ÀN

TO

+ Độ nhớt thấp để không làm giảm tốc độ khuếch tán.

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

cấu tử hương trong nguyên liệu đã được xử lý thành dạng thích hợp ở nhiệt độ phòng.

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

G

Phương pháp dựa trên nguyên tắc sử dụng dung môi thích hợp để hòa tan những

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

2.3.3. Phương pháp trích ly bằng dung môi dễ bay hơi

TP

.Q

như chất lượng tinh dầu thu được.

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

D

U

Y

lượng, áp suất cho phù hợp với từng loại nguyên liệu, giúp nâng cao hiệu suất cũng

+ Có khả năng hòa tan tinh dầu lớn, nhưng ít hòa tan tạp chất, không được hòa

tan vào nước để tránh làm loãng dung môi và hạn chế khả năng hòa tan tinh dầu của dung môi. + Dung môi phải tinh khiết, không được ăn mòn thiết bị, không gây mùi lạ đối với tinh dầu và ít độc hại với người.

21

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

+ Khi bay hơi, dung môi không để lại cặn vì cặn còn lại trong dung môi có thể

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

- Chiết động: khuấy lắc mạnh, thời gian chiết ngắn lại, nhưng nhược điểm là có O2

H Ư

được oxy hóa.

TR ẦN

2.3.4. Trích ly bằng dung môi không bay hơi và các chất hấp phụ rắn

10 00

B

2.3.4.1. Phương pháp trích ly với dung môi không bay hơi Dựa vào tính chất có thể hòa tan trong chất béo động vật và thực vật của tinh dầu,

A

người ta ngâm nguyên liệu vào dầu động vật hoặc thực vật, tinh dầu sẽ khuếch tán qua

-H

Ó

màng tế bào, hòa tan vào dầu, sau đó tách riêng dầu để thu tinh dầu. Ngâm nguyên liệu trong dầu thực chất là phương pháp trung gian giữa hấp phụ và trích ly. Phương pháp

-L

Ý

ngâm chủ yếu là sử dụng cho các loại nguyên liệu dễ hỏng như hoa. …

ÁN

Yêu cầu đối với dung môi:

IỄ N

Đ

ÀN

TO

+ Không mùi.

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

N

G

- Chiết tĩnh (ngâm): khuấy nhẹ rồi để yên ngâm, thời gian kéo dài nhưng hạn chế

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

khó đi qua thành tế bào.

http://daykemquynhon.ucoz.com

D

Đ ẠO

nên có thể oxy hóa các hợp chất dễ bị oxy hóa. Chiết động hay dùng cho các hợp chất

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

.Q

U

- Trong tỷ lệ chiết bằng dung môi thì tỉ lệ thường dùng là 1 : 8 đến 1 : 12.

Y

N

H

hexan, diethyl ether, chloroform, rượu ethylic, …

Ơ

- Dung môi thường được sử dụng để tách tinh dầu hiện nay là ether dầu hỏa,

N

ảnh hưởng xấu hoặc phá hủy mùi thơm tinh dầu.

+ Độ nhớt tương đối thấp để tăng cường sự tiếp xúc với nguyên liệu. + Không tương tác với nguyên liệu. + Dễ tách lấy tinh dầu từ hoa.

22

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

2.3.4.2. Phương pháp hấp phụ bằng chất béo

N

H

pháp ngâm, phương pháp hấp phụ dựa trên hiện tượng hấp phụ ở hai pha hơi - rắn.

Ơ

vào tính chất này, người ta đã sử dụng chất béo trong tách tinh dầu. Khác với phương

N

Chất béo ngoài khả năng hòa tan tinh dầu còn có khả năng hấp phụ chất thơm, dựa

H Ư

2.3.5. Phương pháp trích ly bằng CO2

TR ẦN

- Lợi dụng khí CO2 có thể hóa lỏng ở áp suất cao, dùng CO2 ở dạng lưu chất siêu tới hạn chiết tinh dầu ra khỏi nguyên liệu.

10 00

B

- Ưu điểm:

+ Dung môi CO2 có tính chọn lựa tốt, nhất là với nhựa có trong nguyên liệu.

-H

Ó

A

+ CO2 không tác dụng độc hại với con người như các loại dung môi khác.

Ý

+ Dễ loại và không để lại vết dung môi.

-L

+ Khi loại dung môi không cần sử dụng nhiệt, vì vậy giữ được mùi thơm của

ÁN

tinh dầu mà không sợ tinh dầu bị phân hủy.

IỄ N

Đ

ÀN

TO

+ Quá trình kín ít bị hao tốn.

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

N

G

hoạt tính), … để hấp phụ tinh dầu.

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Phương pháp này sử dụng các chất hấp phụ rắn như than, gỗ, than xương (than

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U

Đ ẠO

2.3.4.3. Phương pháp dùng chất hấp phụ rắn

http://daykemquynhon.ucoz.com

D

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

hoa mà ngoài phần tinh dầu có sẵn còn có tinh dầu được tạo ra sau khi hái.

Y

Phương pháp này có thể dùng để tách tinh dầu ở nhiều loại hoa, đặc biệt là các loại

- Nhược điểm: Đòi hỏi các thiết bị phức tạp, áp lực cao, chi phí cho CO2 lỏng còn

đắt, nên chưa được phổ biến.

2.3.6. Phương pháp vi sóng Phương pháp dùng kỹ thuật sóng tăng động năng cho các phân tử tinh dầu, làm tăng quá trình khuếch tán của tinh dầu ra bề mặt mà không sử dụng nhiệt độ. Nhiệt tạo

23

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

ra trong quá trình phá vỡ các túi tinh dầu nhỏ, thời gian thực hiện ngắn nên không gây ra phân hủy tinh dầu. Phương pháp trích sử dụng vi sóng có nhiều ưu điểm nhưng hiện

Ơ

N

nay vẫn đang ở qui mô phòng thí nghiệm.

N

H

2.3.7. Phương pháp sinh học

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

thái kết hợp (glucoside). Để phân lập tinh dầu, người ta phải xử lý bằng cách lên men

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

-H

Ó

A

10 00

B

TR ẦN

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

Đ ẠO

giống như các loại vật liệu chứa hợp chất thơm khác.

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

TP

hoặc dùng enzyme, sau đó kết hợp với chưng cất hay trích ly để thu được tinh dầu

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U

Y

Phương pháp này được ứng dụng cho các nguồn nguyên liệu có tinh dầu ở trạng

24

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

H

Ơ

N

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

tinh dầu trầm hương từ nguyên liệu gỗ Dó bầu trồng ở miền Đông Nam Bộ, do đó nội

H Ư

dung nghiên cứu hướng tới mục tiêu trên và cụ thể như sau:

TR ẦN

- Chuẩn bị nguyên liệu.

- Thử nghiệm các phương pháp tách chiết tinh dầu (phương pháp chưng cất lôi

10 00

B

cuốn hơi nước và trích ly bằng dung môi dễ bay hơi).

- Khảo sát các điều kiện ảnh hưởng đến hiệu suất quá trình tách chiết (thời gian

Ó

A

ngâm, dung dịch ngâm, dung môi dễ bay hơi dùng trích ly).

-H

- Xác định tính chất tinh dầu trầm sản phẩm: thành phần, hàm lượng tinh dầu.

-L

Ý

- Đề xuất một số hướng xử lý và sử dụng tinh dầu.

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

Nội dung nghiên cứu của đề tài có thể được tóm gọn trong hình 3.1

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

Mục tiêu nghiên cứu là khảo sát và tìm ra các điều kiện thích hợp để tách chiết

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

3.1. Nội dung nghiên cứu

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

Y

N

Chương 3

25

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

Ơ

N

Nguyên liệu

.Q

bằng dung môi dễ bay hơi

N

H Ư

Ó

A

10 00

B

Đánh giá kết quả

Tính chất sản phẩm

ÁN

-L

Ý

-H

Hiệu quả tách chiết

Hình 3.1: Sơ đồ nội dung nghiên cứu

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

Kết luận

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

chưng cất lôi cuốn hơi nước

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

Dung môi cho trích ly

G

Điều kiện ngâm cho

TR ẦN

http://daykemquynhon.ucoz.com

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

Khảo sát các điều kiện của quá trình tách chiết

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U

Y

N

H

Thử nghiệm các phương pháp tách chiết

3.2. Phương pháp thực nghiệm 3.2.1. Các dụng cụ, thiết bị được sử dụng trong thực nghiệm - Máy đo độ ẩm OHAUS MB45 - Cân 2 số Sartorius - Đức - Máy cô quay hiệu Biggy 26

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

- Máy hút chân không - Hệ thống chưng cất lôi cuốn hơi nước gồm:

Ơ

N

+ Sinh hàn

N

H

+ Ống tách dầu

G

+ Sinh hàn

N H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

+ Ovan

TR ẦN

+ Bình cầu 1 lít - Bình hút ẩm

10 00

B

- Các hộp nhựa dùng để đựng mẫu, thể tích 1.000ml

A

- Các chai bi đựng mẫu

Ý

3.2.2. Hóa chất

-H

Ó

- Beaker, ống đong, phễu, ống nhỏ giọt, …

ÁN

-L

Hóa chất được sử dụng trong thực nghiệm gồm:

TO

- Ethanol tuyệt đối

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

Đ ẠO

- Hệ thống trích ly gồm:

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

+ Bình cầu 2 lít

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

.Q

U

Y

+ Ovan

D

IỄ N

Đ

ÀN

- n - hexane - Diethyl ether - Petroleum ether - Muối tinh

27

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

3.2.3. Các bước thực nghiệm

B

Nguồn nguyên liệu này được cung cấp bởi công ty trách nhiệm hữu hạn Phương Long

10 00

(Địa chỉ: số 217, đường Thạch Lam, Phường Phú Thạnh, Quận Tân Phú, Tp. HCM).

Nguyên liệu được lấy lần 1 vào tháng 3/ 2010, lần 2 vào tháng 6/2010, được trữ tại

Ó

A

phòng thí nghiệm hóa hữu cơ, đại học Bách Khoa, Tp. Hồ Chí Minh trong điều kiện

-H

thường.

-L

Ý

b. Đánh giá nguyên liệu

b1. Xác định độ ẩm nguyên liệu

ÁN

Việc xác định độ ẩm nguyên liệu được thực hiện bằng máy OHAUS MB45. Lấy

Đ

ÀN

TO

một ít nguyên liệu cho vào máy, bật máy lên. Các thông số cài đặt:

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

Nguyên liệu sử dụng trong thí nghiệm là gỗ Dó bầu đã được xay nhỏ (mảnh).

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

TR ẦN

a. Xuất xứ nguyên liệu

IỄ N D

H Ư

Hình 3.2: Mảnh gỗ Dó bầu

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

N

H

Ơ

N

3.2.3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

+ Nhiệt độ: 105oC + Thời gian: 0,0 Ở chế độ mặc định, máy sẽ cho kết quả khi khối lượng mẫu không đổi máy ngưng

và báo số liệu độ ẩm. Ghi lại số liệu này. Thực hiện 3 lần. Độ ẩm nguyên liệu là trung bình cộng của 3 số liệu độ ẩm của 3 lần thực hiện. Độ ẩm của nguyên liệu được tính theo công thức 3.1 28

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

n

i =1

i

(3.1)

N

n

Ơ

w=

∑u

Y

N

H

: độ ẩm trung bình (%).

Trong đó: +

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

- Chuẩn bị mẫu: Rửa sạch 3 cốc nung bằng nước, sấy trong tủ sấyở 105oC trong 30

H Ư

phút. Nung trong lò nung ở khoảng 500oC trong 30 phút. Làm nguội trong bình hút ẩm

TR ẦN

và cân với độ chính xác 0,0001 g. Quá trình nung được lặp lại cho đến khi cốc nung có khối lượng không đổi.

10 00

B

- Tiến hành:

+ Cân 3 mẫu với độ chính xác 0,0001 g trong cốc nung đã chuẩn bị. Ở đây ta

Ó

A

cân khoảng 1,5000 g.

-H

+ Đốt cẩn thận trên bếp điện đến than hóa.

-L

Ý

+ Nung ở nhiệt độ khoảng 500oC cho đến khi thu được tro có màu trắng ngà.

ÁN

+ Làm nguội trong bình hút ẩm.

TO

+ Cân khối lượng cốc nung. Quá trình nung được lặp lại cho đến khi cốc nung

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

G

b2. Xác định độ tro

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

Đ ẠO

+ n : số lần thí nghiệm.

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

: độ ẩm các lần thí nghiệm (%).

+

- Tính toán độ tro: Độ tro (X) tính bằng % theo công thức 3.2

IỄ N

Đ

ÀN

có khối lượng không đổi.

D

X=

Trong đó

+

x 100

: Khối lượng mẫu cân (g).

29

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

(3.2)

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

: Khối lượng cốc nung (g).

+

: Khối lượng cốc nung và tro (g).

H

Ơ

+

N

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

Y

N

Kết quả là trung bình cộng kết quả 3 lần xác định song song.

G

hiện bởi 2 mẫu song song. Từ công thức tính độ ẩm 3.3 ta tính được khối lượng

N (3.3)

m1 =

(3.4)

: Khối lượng một mẫu nguyên liệu (g). : Khối lượng nguyên liệu Dó bầu qui khô tuyệt đối (g).

Ý

-H

+

Ó

A

Trong đó: +

10 00

B

Æ

x 100

TR ẦN

=

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

nguyên liệu cần cho 1 mẫu theo công thức 3.4

: Độ ẩm trung bình căn bản khô (%).

ÁN

-L

+

TO

- Ngâm mẫu: Nguyên liệu được ngâm trong các khoảng thời gian khác nhau và có

D

IỄ N

Đ

ÀN

thể bổ sung phụ gia tùy theo khảo sát.

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

sao cho khối lượng khô tuyệt đối là 100 g cho mỗi mẫu. Mỗi nghiệm thức được thực

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

- Xác định khối lượng mẫu: Nguyên liệu sau khi xác định độ ẩm, được tính toán

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U .Q TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

c. Ngâm nguyên liệu

30

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

3.2.3.2. Thử nghiệm các phương pháp tách chiết tinh dầu

N

a. Trích ly bằng dung môi dễ bay hơi

N

H

Ơ

Gỗ Dó bầu

Y Tinh dầu

-H

Ó

A

10 00

B

Loại dung môi/ Pthấp

-L

Ý

Hình 3.3: Sơ đồ qui trình trích ly bằng dung môi dễ bay hơi

ÁN

Gỗ Dó bầu được cho vào bình cầu, sau đó thêm dung môi vào theo tỉ lệ 1: 8 (khối

TO

lượng nguyên liệu : thể tích dung môi). Đun hoàn lưu cách thủy trong vòng 4 giờ. Sau đó, lọc bỏ bã, thu phần dịch. Phần dịch này gồm dung môi và tinh dầu. Loại bỏ dung

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

Đ ẠO

TR ẦN

H Ư

Tinh dầu +Dung môi

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

Lọc

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U .Q

Trích ly

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

Dung môi

D

IỄ N

Đ

ÀN

môi bằng cô quay chân không và thu tinh dầu.

31

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

H=

+ H: Hiệu suất của quá trình chiết tách tinh dầu (%).

-L

Ý

-H

Ó

Trong đó :

+

: Khối lượng tinh dầu thu được (g).

+

: Khối lượng nguyên liệu quy khô tuyệt đối (g).

(3.5)

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

x 100

A

Công thức:

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

10 00

B

Xác định khối lượng tinh dầu và xác định hiệu suất theo công thức 3.5

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

TR ẦN

Hình 3.4: Hệ thống trích ly tinh dầu trầm

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

N

H

Ơ

N

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

32

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

Ơ

N

b. Chưng cất lôi cuốn hơi nước

.Q

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

hơi nước

TR ẦN

Tinh dầu và nước

Tinh dầu

Ó

A

10 00

B

Tách nước

-L

Ý

-H

Hình 3.5: Sơ đồ qui trình chưng cất lôi cuốn hơi nước

ÁN

Gỗ Dó bầu sau một khoảng thời gian ngâm được cho vào các bình cầu 2 lít, thêm

TO

nước vào, sau đó tiến hành chưng cất lôi cuốn hơi nước. Giữ hệ thống cấp nhiệt sao cho nguyên liệu và nước sôi đều trong bình. Sau khoảng thời gian là 4 giờ, dừng

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

Chưng cất lôi cuốn

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

Chuẩn bị nguyên liệu

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U

Y

N

H

Gỗ Dó bầu

được thu lại, loại dung môi và thu tinh dầu còn lại.

D

IỄ N

Đ

ÀN

chưng cất. Sử dụng hexan chiết hỗn hợp nước ngưng tụ trong ống tách. Lớp hexan

33

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

3.2.3.3. Khảo sát các điều kiện tách chiết tinh dầu

Ó

A

a. Khảo sát điều kiện ngâm cho chưng cất lôi cuốn hơi nước

-H

Nguyên liệu sau khi cân, được cho vào các hộp nhựa đựng mẫu. Cho dung dịch

Ý

ngâm vào nguyên liệu sao cho toàn bộ nguyên liệu đều ngập trong dung dịch ngâm.

-L

Tùy theo từng khảo sát mà dung dịch ngâm sẽ thay đổi.

TO

ÁN

Tóm lược về các mẫu ngâm thể hiện trong bảng 3.1.

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

10 00

B

Xác định khối lượng tinh dầu và xác định hiệu suất theo công thức 3.5

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

Hình 3.6: Hệ thống chưng cất lôi cuốn hơi nước

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

TR ẦN

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

N

H

Ơ

N

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

Mẫu

Thời gian ngâm

Khối lượng 1 mẫu

(tuần)

(g)

1

100

D

IỄ N

Đ

ÀN

Bảng 3.1. Sơ lược về các mẫu ngâm

Nước

34

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

2

Cồn 5 %

3

Cồn 7 %

4

Cồn 10 %

6

.Q G

Muối 3 %

N H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

Muối 5 %

TR ẦN

Muối 7 %

-L

Ý

-H

Ó

A

10 00

B

Muối 10 %

ÁN

a1. Khảo sát thời gian ngâm

+ Khối lượng nguyên liệu Dó bầu khô tuyệt đối. + Dung dịch đem ngâm là nước. + Duy trì nhiệt độ sao cho hỗn hợp sôi đều mặt.

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

- Điều kiện cố định:

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

Đ ẠO

Muối 1 %

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

Cồn 15 %

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U

Y

N

H

Ơ

N

Cồn 3 %

+ Thời gian tiến hành chưng cất là 4 giờ.

35

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

- Điều kiện thay đổi: thời gian ngâm nguyên liệu là 1 tuần, 2 tuần, 3 tuần, 4 tuần, 6

Ơ

N

tuần.

N

H

a2. Khảo sát phụ gia hỗ trợ thêm vào nước khi ngâm

.Q

H Ư

N

G

+ Thời gian tiến hành chưng cất là 4 giờ.

- Điều kiện thay đổi: Các loại phụ gia ngâm nguyên liệu. Ở đây khảo sát 2 phụ gia

TR ẦN

là cồn và muối với các nồng độ khác nhau.

B

+ Cồn: 3 %, 5 %, 7 %, 10 %, 15 %.

10 00

+ Muối: 1 %, 3 %, 5 %, 7 %, 10 %.

Ó

A

b. Khảo sát dung môi cho trích ly bằng dung môi dễ bay hơi

-H

- Điều kiện cố định

-L

Ý

+ Khối lượng nguyên liệu Dó bầu khô tuyệt đối

TO

ÁN

+ Duy trì nhiệt độ sôi sao cho sôi đều mặt.

IỄ N

Đ

ÀN

+ Thời gian tiến hành trích ly là 4 giờ.

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

+ Duy trì nhiệt độ sao cho hỗn hợp sôi đều mặt.

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

+ Thời gian ngâm.

http://daykemquynhon.ucoz.com

D

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

+ Khối lượng nguyên liệu Dó bầu khô tuyệt đối.

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U

Y

- Điều kiện cố định :

- Điều kiện thay đổi: sử dụng 4 loại dung môi thường được sử dụng trong trích ly

là n - hexane, diethyl ether, petroleum ether và ethanol.

3.2.3.4. Đánh giá sản phẩm Xác định một số tính chất vật lý của tinh dầu trầm thu được: ngoại quan, mùi.

36

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

Xác định thành phần tinh dầu trầm hương sản phẩm: Thành phần tinh dầu trầm từ phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước và trích ly bằng dung môi dễ bay hơi được

Ơ

N

xác định bằng phương pháp sắc kí ghép khối phổ (GC / MS) tại công ty trách nhiệm

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

-H

Ó

A

10 00

B

TR ẦN

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

N

H

hữu hạn Hoàn Vũ, thành phố Hồ Chí Minh.

37

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

H

Ơ

N

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

Y

N

Chương 4

H Ư

Xuyên suốt đề tài có rất nhiều lần đo ẩm độ của nguyên liệu nhằm phục vụ cho

TR ẦN

việc cân mẫu và tính hiệu suất sau này. Ở đây chỉ nêu ra kết quả ẩm độ của của hai mẫu (mỗi mẫu thuộc một đợt nguyên liệu), tính ẩm độ trung bình theo công thức 3.1

10 00

B

Bảng 4.1: Ẩm độ của mẫu nguyên liệu đợt 1 và đợt 2 Ẩm độ trung

Ẩm độ, %

12,53

13,74

12,96

13,08

13,74

13,71

13,19

13,31

13,49

-L

Ý

Mẫu đợt 2

bình, %

Ó

13,31

-H

Mẫu đợt 1

A

Mẫu

ÁN

Độ ẩm của nguyên liệu hơi cao do đã được xay nhỏ, bề mặt rộng nên dễ hấp thu

TO

ẩm. Trong quá trình nghiên cứu, nguyên liệu được trữ trong bao kín để hạn chế sự thay đổi và trộn đều khi lấy mẫu. Tuy nhiên, độ ẩm của mẫu qua các đợt gần như

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

4.1.1. Ẩm độ

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

4.1. Đánh giá nguyên liệu

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U .Q

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

được.

4.1.2. Độ tro Thực hiện 3 lần, tính độ tro theo công thức 3.2, kết quả được trình bày ở bảng

D

IỄ N

Đ

ÀN

lệch nhau không nhiều, trong khoảng 12,5 – 13,7 %. Giá trị này có thể chấp nhận

4.2.

38

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

Khối lượng tro

Độ tro

Độ tro trung bình

mnl (g)

mtro (g)

(%)

(%)

1,5003

0,1623

10,818

1,5008

0,1777

11,840

1,5015

0,1914

12,747

Y

4.2. Khảo sát điều kiện quá trình tách chiết

Hình 4.1: Một mẫu nguyên liệu đã ngâm

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

-H

Ó

A

10 00

B

4.2.1. Điều kiện ngâm cho chưng cất lôi cuốn hơi nước

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

TR ẦN

tuổi và đặc tính của cây khi sử dụng.

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

Độ tro trung bình khoảng 11,8 %. Giá trị này có thể thay đổi tùy thuộc bộ phận,

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U .Q

Đ ẠO

TP

11,8

G

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

N

H

Ơ

Khối lượng nguyên liệu

N

Bảng 4.2: Độ tro của gỗ Dó bầu

39

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

B

Kết quả khảo sát sự ảnh hưởng của thời gian ngâm lên hiệu suất thu tinh dầu

10 00

được trình bày ở bảng 4.3 và hình 4.2.

Ó

A

Bảng 4.3: Hiệu suất thu tinh dầu khi thời gian ngâm thay đổi.

Ý

-H

Thời gian ngâm (tuần)

0,0010

2

3

4

6

0,0024

0,0060

0,0052

0,0058

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Hiệu suất (%)

1

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

4.2.1.1. Ảnh hưởng của thời gian ngâm lên hiệu suất thu tinh dầu

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

TR ẦN

Hình 4.2: Tinh dầu thu được bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

N

H

Ơ

N

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

40

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

Từ bảng 4.3 và hình 4.3 có thể thấy xu hướng hiệu suất thu tinh dầu tăng khi thời có xu hướng chững lại, thậm chí giảm nhẹ. Hiệu suất thu tinh dầu cao nhất đạt ở tuần

Ó

A

ngâm thứ 3 với 0,006 %.

-H

Khi ngâm, do sự chênh lệch giữa hàm lượng nước trong và ngoài tế bào gỗ, nên

Ý

nước thấm qua màng tế bào gỗ và làm trương nở mảnh gỗ cũng như các tế bào gỗ

-L

bên trong mảnh gỗ. Thời gian ngâm càng dài thì lượng tế bào gỗ càng được trương

ÁN

nở. Sự trương nở xảy ra từ ngoài vào trong và phụ thuộc vào kích thước, hình dáng

Đ

ÀN

TO

mảnh.

IỄ N D

10 00

B

gian ngâm tăng. Từ tuần 1 đến tuần 3, hiệu suất tăng dần. Từ tuần 3 trở đi, hiệu suất

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

dầu.

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

TR ẦN

Hình 4.3: Ảnh hưởng của thời gian ngâm Dó bầu trong nước lên hiệu suất thu tinh

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

N

H

Ơ

N

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

Khi màng tế bào gỗ đã trương nở đủ rộng thì tinh dầu xuyên qua màng tế bào đi

ra môi trường ngoài lúc này sẽ dễ dàng hơn. Tinh dầu nằm trong tế bào gỗ thường ở

dạng những cụm nhỏ. Do sức căng của lớp dầu và nước, sự phân tán và chuyển động của chúng khó xuyên qua lớp màng tế bào gỗ. Khi chưng cất, do chuyển động nhiệt nên các phân tử trở nên mãnh liệt, phân tử tinh dầu chuyển động khuếch tán qua màng tế bào mạnh hơn, cộng thêm sự lôi cuốn của hơi nước nên tinh dầu bị kéo theo và tinh dầu được tách ra khỏi các tế bào gỗ dó. Khi thời gian ngâm từ 1 tuần đến 2 41

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

tuần, tế bào gỗ trương nở trong các mảnh gỗ chưa đủ nhiều để tinh dầu đi ra ngoài và còn một lượng lớn tinh dầu vẫn bị “nhốt” lại phía bên trong mảnh gỗ. Tới tuần ngâm

Ơ

H

nhất. Tuy nhiên, khi thời gian ngâm quá dài (sau tuần thứ 3) sẽ làm phân hủy một số

N

3 thì sự trương nở đã đủ cho các giọt tinh dầu đi qua nên hiệu suất thu tinh dầu là cao

Y

N

chất trong tinh dầu và một ít tinh dầu thoát ra lúc ngâm nổi trên mặt nước nên bị bay

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

Như vậy, thời gian ngâm thích hợp cho gỗ mảnh là 3 tuần nếu dung dịch ngâm

N H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

4.2.1.2. Ảnh hưởng của phụ gia hỗ trợ

TR ẦN

a. Sự ảnh hưởng của cồn lên hiệu suất thu tinh dầu

Kết quả khảo sát sự ảnh hưởng của dung dịch ngâm được bổ sung phụ gia hỗ trợ

B

là ethanol được trình bày ở bảng 4.4 và đồ thị 4.3.

Ó

A

Nồng độ cồn

10 00

Bảng 4.4: Hiệu suất thu tinh dầu ở các nồng độ cồn khác nhau

3

5

7

10

15

Ý

0

1

0,0010 0,0016 0,0016 0,0033 0,0060 0,0040

2

0,0024 0,0031 0,0013 0,0049 0,0147 0,0025

3

0,0060 0,0024 0,0032 0,0020 0,0011 0,0009

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

(tuần)

-H

(%)

Thời gian ngâm

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

G

xuất.

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

sử dụng chỉ là nước. Kết quả này tương tự điều kiện ngâm thực tế tại các cơ sở sản

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

.Q

U

hơi đi, vì thế hiệu suất thu tinh dầu sau tuần thứ 3 giảm nhẹ.

42

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

cần khảo sát sự ảnh hưởng của cồn đến hiệu suất thu tinh dầu trong thời gian ngâm

B

từ tuần 1 đến tuần 3. Từ bảng 4.4 và hình 4.4 cho thấy có sự ảnh hưởng của nồng độ

10 00

cồn và thời gian ngâm lên hiệu suất thu tinh dầu: Trong khoảng nồng độ cồn < 10 %, xu hướng đạt hiệu suất cao khi ngâm gỗ trong khoảng 2 tuần và sau đó giảm đi.

Ó

A

Nồng độ cồn 10 % cho hiệu suất thu cao nhất ở tuần ngâm thứ 2 là 0,0147 %. Riêng

-H

nồng độ cồn 15 % thì dường như không tuân theo quy luật này mà hiệu suất đạt cao

-L

ngâm.

Ý

nhất từ tuần đầu tiên của quá trình ngâm và hiệu suất giảm dần nếu kéo dài thời gian

ÁN

Cồn là dung môi giúp hòa tan tinh dầu trong nước tốt hơn. Tuy nhiên, theo quan

TO

điểm chất hoạt động bề mặt, các dung môi mạch ngắn chính là những chất hoạt động

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

TR ẦN

Vì ở tuần ngâm thứ 3 gỗ Dó bầu trương nở hoàn toàn (phần a, 4.2.1.1) nên chỉ

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

H Ư

Hình 4.4: Ảnh hưởng của cồn lên hiệu suất thu tinh dầu

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

N

H

Ơ

N

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

D

IỄ N

Đ

ÀN

bề mặt hữu hiệu giúp giảm sức căng bề mặt giữa lớp dầu và nước. Do vậy, sự có mặt của các phân tử ethanol giúp các giọt dầu phân tán kích thước nhỏ li ti trong nước dễ dàng hơn. Nồng độ cồn càng lớn thì sự phân tán càng cao. Sự xuất hiện của cồn cũng làm quá trình chưng cất lôi cuốn hiệu quả hơn, các phần tử tinh dầu có kích thước

nhỏ lúc này dễ dàng xuyên qua màng tế bào để ra ngoài. Do vậy, thời gian ngâm không cần kéo dài đến 3 tuần, mà chỉ cần từ 1 - 2 tuần đã đạt độ trương nở vừa phải. Đặc biệt hơn, với nồng độ cồn cao như mẫu 15 % thì tác động của cồn mạnh, giúp

43

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

thúc đẩy tinh dầu thoát ra khỏi tế bào cũng như mảnh gỗ mãnh liệt hơn nên chỉ cần ngâm 1 tuần đã thu được hiệu suất cao tương đương mẫu gỗ ngâm trong nước 3 tuần.

Ơ

N

Các nồng độ cồn còn lại cũng tác động khiến hiệu suất thu tinh dầu cao hơn hẳn so

N

H

với dung dịch ngâm là nước ở thời gian ngâm tương ứng.

Y

Sự có mặt của cồn đóng vai trò tốt trong quá trình “đẩy” và “đưa” tinh dầu thoát

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

tinh dầu từ lớp nước ngưng. Trong quá trình chưng cất lôi cuốn hơi nước, tinh dầu và

G

thành giọt lớn. Vì vậy, sự thất thoát tinh dầu trong nước ngưng là đáng kể. Điều này

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

có thể thấy qua sự khác biệt xu hướng biến đổi của mẫu cồn 15 %. Sự thất thoát của tinh dầu còn có thể xảy ra trong quá trình ngâm, sự phân tán của tinh dầu dạng giọt li

TR ẦN

ti làm cho tinh dầu dễ khuếch tán qua màng ra dung dịch ngâm và bay hơi.

B

b. Ảnh hưởng của muối lên hiệu suất thu tinh dầu

10 00

Kết quả khảo sát sự ảnh hưởng của dung dịch ngâm có thêm phụ gia là muối

A

được trình bày ở bảng 4.5 và hình 4.5

-H

Ó

Bảng 4.5: Hiệu suất thu tinh dầu ở các nồng độ muối khác nhau

-L

Ý

Nồng độ muối (%)

ÁN

Thời gian ngâm

0

1

3

5

7

10

1

0,0010 0,0056 0,0055 0,0052 0,0047 0,0149

2

0,0024

3

0,0060 0,0054 0,0056 0,0066 0,0060 0,0012

0.006

0.0059 0,0077 0,0023 0,0047

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

(tuần)

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

cồn cũng giúp tinh dầu phân tán li ti trong nước ngưng, giảm lượng tinh dầu tụ lại

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

cồn đồng thời được lôi cuốn lên, ngưng tụ lại trong ống tách. Lúc này, sự có mặt của

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

.Q

U

ra khỏi gỗ. Tuy nhiên chúng lại đóng vai trò không tốt trong quá trình tách và thu

44

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

lên hiệu suất thu tinh dầu. Ở các nồng độ muối nhỏ hơn 10 %, hiệu suất thu tinh dầu

B

có xu hướng ổn định, chỉ tăng nhẹ khi thời gian ngâm kéo dài. Riêng ở nồng độ muối

10 00

10 % lại không tuân theo qui luật trên mà hiệu suất thu tinh dầu có xu hướng giảm dần theo thời gian, sự giảm này khá mạnh ở các tuần ngâm. Hiệu suất thu tinh dầu

Ó

A

cao nhất ở nồng độ muối 10 % với thời gian ngâm là 1 tuần.

-H

Muối là chất điện ly mạnh, phân ly ra các ion Na+ và Cl-. Khi ngâm, sự chênh

Ý

lệch nồng độ ion giữa trong và ngoài tế bào gỗ gây ra sự khuếch tán các ion qua

-L

màng tế bào theo hướng của gradient nồng độ. Trong thực tế các ion chuyển động

ÁN

qua lại liên tục qua màng để đạt trạng thái cân bằng, do đó nó kéo theo nước thẩm

TO

thấu vào màng tế bào dễ dàng hơn nên làm tế bào gỗ trương nở nhanh hơn, đồng thời

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

TR ẦN

Từ bảng 4.5 và hình 4.5 có thể thấy sự ảnh hưởng của muối và thời gian ngâm

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

Hình 4.5: Ảnh hưởng của muối lên hiệu suất thu tinh dầu

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

N

G

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

N

H

Ơ

N

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

ÀN

lôi kéo tinh dầu chuyển động đi ra ngoài màng cũng dễ dàng hơn. Đặc biệt khi chưng

D

IỄ N

Đ

cất, chuyển động nhiệt của các phân tử càng tăng cao, chuyển động mãnh liệt qua lại

màng tế bào, lôi kéo tinh dầu đi ra mạnh mẽ. Thêm nữa, sự có mặt của muối còn làm gia tăng tỉ trọng của phần nước nên tinh dầu dễ bật ra khỏi màng. Tuy dung dịch ngâm là nước muối làm các giọt tinh dầu phân tán trong nước có xu hướng kết lại thành các giọt có kích thước lớn, nhưng nhờ sự lôi kéo của các dòng chuyển động này nên các giọt tinh dầu mới có thể đi qua màng mặc dù thời gian ngâm ở 1 tuần, 2

45

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

tuần đều chưa đạt đến độ trương nở vừa đủ cho các giọt này đi qua. Những điều này có thể lý giải được sự tăng cao hiệu suất thu tinh dầu khi ngâm trong các nồng độ

Ơ

H

tăng, sự trương nở của màng tế bào gỗ tăng lên dẫn đến sự tăng nhẹ của hiệu suất thu

N

muối khác nhau so với trong nước ở cùng một thời gian ngâm. Khi thời gian ngâm

Y

N

tinh dầu ở các nồng độ muối < 10 %. Các nồng độ muối này có hiệu suất thu tinh

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

hưởng khác biệt. Chỉ tới nồng độ muối 10 % mới gây ra ảnh hưởng mạnh mẽ tức là làm màng tế bào trương nở mạnh hơn, chuyển động dòng ion cũng mạnh hơn nên

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

màng càng nhiều, dẫn tới phân hủy một số chất trong tinh dầu, đồng thời lượng tinh

H Ư

dầu thoát ra khi ngâm càng nhiều, tỉ trọng phần nước vì có nhiều muối nên càng

TR ẦN

nặng làm tinh dầu nổi lên trên và bay hơi mất, làm hiệu suất thu tinh dầu giảm.

Như vậy, sự có mặt của muối giúp tăng hiệu quả của quá trình ngâm và chưng

B

cất tinh dầu. Sự tác động này gần như không phụ thuộc nồng độ nếu lượng muối nhỏ

10 00

hơn 10 %. Nếu lượng muối cao sẽ gây ra những tác động đặc biệt và cần nghiên cứu

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

-H

Ó

A

kỹ hơn.

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

tuần ngâm thứ 1. Tuy nhiên, khi thời gian ngâm càng dài, tức là sự trương nở của

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

tinh dầu dễ được tách ra hơn, do đó hiệu suất thu tinh dầu đạt cao nhất ngay trong

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U

dầu tương đương nhau chứng tỏ tác động của các nồng độ này chưa gây ra ảnh

46

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

Ý

-H

Ó

A

ethanol

-L

Hình 4.6: Tinh dầu trầm thu được từ phương pháp trích ly bằng dung môi

ÁN

Kết quả đánh giá cảm quan các mẫu tinh dầu thu được sau khi trích ly bằng các

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

loại dung môi khác nhau được trình bày ở bảng 4.6.

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

G N 10 00

B

TR ẦN

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

petroleum ether

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

diethyl ether

n - hexan

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

N

H

Ơ

N

4.2.2. Khảo sát các dung môi cho quá trình trích ly bằng dung môi dễ bay hơi

47

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

Bảng 4.6: Bảng so sánh tính chất vật lý của các mẫu tính dầu thu được

nồng bằng các mẫu khác.

G

Dạng lỏng, hơi sền sệt, màu vàng Mùi gỗ, hắc, nồng.

Petroleum ether

H Ư

Dạng cao rắn, màu vàng đậm

Mùi gỗ, hắc, nồng, hơi

đen.

khét.

TR ẦN

Ethanol

N

cam.

B

Kết quả khảo sát sự ảnh hưởng của loại dung môi lên hiệu suất thu tinh dầu từ

10 00

phương pháp trích ly bằng dung môi dễ bay hơi được trình bày ở bảng 4.7 và hình

A

4.7.

Ó

Bảng 4.7: Hiệu suất thu tinh dầu bằng phương pháp trích ly bằng dung môi dễ bay

-L

Ý

-H

hơi

ÁN

Loại dung môi

TO

Hiệu suất

Diethyl ether

Ethanol

Petroleum ether

Lần 1

0,2790

0,2624

0,4440

0,3952

Lần 2

0,2776

0,2818

0,4497

0,4014

0,2721

0,2783

0,4685

0,3983

Hiệu suất trung bình (%)

D

IỄ N

Đ

ÀN

(%)

n – hexane

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

đậm

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

Dạng sáp rắn, màu vàng xanh lục Mùi gỗ, hắc, mùi không

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

.Q TP

đậm.

Diethyl ether

http://daykemquynhon.ucoz.com

Mùi gỗ, hắc, nồng.

U

Dạng sáp rắn, màu vàng cam

n -hexane

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

Mùi

N

Ngoại quan

Dung môi

Y

Chỉ tiêu

H

Ơ

N

từ phương pháp trích ly

48

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

khảo sát

10 00

B

Từ bảng 4.7 và hình 4.7 cho thấy trích ly bằng các dung môi có độ phân cực khác nhau thì hiệu suất thu tinh dầu khác nhau. Ethanol cho hiệu suất thu tinh dầu

A

cao nhất (0,4685 %) và n – hexane là cho hiệu suất thấp nhất (0,2721 %). Hiệu suất

-H

Ó

thu tinh dầu bởi trích ly bằng n – hexane và bằng diethyl ether tương đương nhau.

Ý

Với quá trình nghiên cứu tinh dầu và dầu béo, thường sử dụng các dung môi có

-L

độ phân cực thấp như n – hexane, diethyl ether, petroleum ether. Trong quá trình

ÁN

trích ly bằng dung môi, các chất thu được thường có độ phân cực tương đương với

TO

độ phân cực của dung môi sử dụng. Do vậy, thành phần tinh dầu thu được trong khảo sát trên có thể sẽ khác nhau và là những chất ít phân cực có hằng số điện môi

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

Hình 4.7: Hiệu suất thu tinh dầu từ phương pháp trích ly bằng các loại dung môi

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

TR ẦN

Hhkl;

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

N

H

Ơ

N

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

D

IỄ N

Đ

ÀN

gần với hằng số điện môi của n – hexane (1,82), diethyl ether (4,33), hay petroleum ether (2,0 - 2,2). Điều này có thể thấy dễ dàng qua màu sắc và trạng thái vật lý của mẫu tinh dầu thu được. Riêng ethanol, mặc dù là dung môi phân cực mạnh với hằng số điện môi là 24,3 nhưng lại có thể sử dụng để trích hợp chất không phân cực do đặc điểm cấu trúc có mạch C2H5 - tương tác. Sự trích ly được cả chất phân cực và

không phân cực làm sản phẩm thu được sẽ phức tạp hơn chứ không chỉ bao gồm tinh dầu. Chính vì vậy, hiệu suất thu cao hơn và màu sắc, trạng thái cũng khác biệt rõ.

49

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

4.2.3. So sánh hai phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước và trích ly bằng

4.2.3.1. Tính chất vật lý của tinh dầu thu được

N

H

Kết quả đánh giá cảm quan mẫu tinh dầu thu được từ phương pháp chưng cất lôi

Ơ

N

dung môi dễ bay hơi

Y

cuốn hơi nước và mẫu từ phương pháp trích ly bằng dung môi n – hexane được trình

H Ư

Dạng sáp rắn, màu vàng cam đậm.

Trích ly bằng n –

Dạng sáp rắn, màu vàng cam đậm hơn.

Mùi gỗ, hắc, nồng.

10 00

B

hexane

Mùi gỗ, hắc

Ó

A

Nhìn chung, hai mẫu tinh dầu này có ngoại quan khá giống nhau, màu của mẫu

-H

trích ly có phần đậm hơn, có thể là n – hexane tách ra được nhiều chất hơn, vì bản

Ý

chất của 2 phương pháp này khác nhau: chưng cất thì sử dụng hơi nước để lôi kéo

-L

tinh dầu bay lên rồi cho ngưng tụ, còn trích ly lại là hòa tan các phân tử trong dung

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

môi và lôi ra.

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

nước

TR ẦN

Chưng cất lôi cuốn hơi

Mùi

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Ngoại quan

Phương pháp

N

http://daykemquynhon.ucoz.com

Chỉ tiêu

G

Đ ẠO

chưng cất lôi cuốn hơi nước và trích ly bằng dung môi n – hexane

TP

Bảng 4.8: So sánh tính chất vật lý của tinh dầu sản phẩm thu được bởi phương pháp

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U .Q

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

bày ở bảng 4.8.

50

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

4.2.3.2. Hiệu suất thu tinh dầu

N

Bảng 4.9: Hiệu suất thu tinh dầu từ phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước và

Dung dịch ngâm là muối

0,0149

D

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

N

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

-H

Ó

A

10 00

B

TR ẦN

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

0,2721

G

Trích ly bằng n -hexane

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

0,0147

Y

Dung dịch ngâm là cồn

U

0,0060

TP

hơi nước

Dung dịch ngâm là nước

Đ ẠO

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

Chưng cất lôi cuốn

Hiệu suất (%)

.Q

Phương pháp

N

H

Ơ

trích ly bằng dung môi dễ bay hơi (dung môi là n – hexane)

Hình 4.8: Hiệu suất thu tinh dầu từ các phương pháp trích ly bằng dung môi dễ bay hơi và chưng cất lôi cuốn hơi nước.

Từ bảng 4.8 và hình 4.8 có thể thấy hiệu suất thu tinh dầu từ phương pháp trích ly bằng dung môi dễ bay hơi là n – hexane cao hơn hẳn từ phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước. Điều này cho thấy sự ưu thế hơn hẳn về hiệu suất thu tinh dầu của 51

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

phương pháp trích ly bằng dung môi dễ bay hơi so với phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước. Như đã giải thích ở trên, quá trình chưng cất lôi cuốn hơi nước phụ

Ơ

H

nước ngưng. Trong khi đó, nếu trích ly bằng dung môi thì xảy ra hoàn toàn khác:

N

thuộc vào sự khuếch tán của giọt dầu ra khỏi khối gỗ và thất thoát của chúng trong

Y

N

Dung môi thấm vào khối gỗ, hòa tan tinh dầu thành dạng phân tử nên dễ dàng thoát

G

Mẫu tinh dầu sau khi tách chiết từ phương pháp trích ly bằng dung môi n –

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

hexane, diethyl ether và chưng cất lôi cuốn hơi nước được đem đi gửi phân tích bằng phương pháp GC / MS tại công ty trách nhiệm hữu hạn Hoàn Vũ, thành phố Hồ Chí

TR ẦN

Minh. Kết quả phân tích thành phần được trình bày tại bảng 4.10 và chi tiết tại phụ

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

-H

Ó

A

10 00

B

lục 2, 3, 4.

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

4.2.4. Kết quả khảo sát tính chất tinh dầu sản phẩm

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

không an toàn khi triển khai với quy mô lớn do dung môi dễ cháy.

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

giảm sự thất thoát tinh dầu.Tuy nhiên, sử dụng tinh dầu trong trích ly rất tốn kém và

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U

qua màng tế bào và nằm trong dịch chiết. Sự loại dung môi với thể tích nhỏ cũng

52

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

U

Y

N

H

Ơ

N

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

lượng

Tên hợp chất

2

Tetradecanoic acid

0,16

3

Nonadecane

1,12

Nonadecane

4

Heptadecane

0,21

Heptadecane

8

• Cis-Stilbene Octadecane Hexadecane,

2,6,10,14-tetramethyl-

7,33

Ó

A

Pentadecane, 2,6,10,14tetramethyl-

lượng (%)

Hexadecane

0,21

Tetradecanoic acid isomer

4,06

0,82

Nonadecane

0,49

0,23

Heptadecane

0,23

0,10

Hexanoic acid

0.,71

0,10

Hexadecanoic acid isomer

40,05

0,54

Decanoic acid

0,44

0,31

Hexanoic acid, hexyl ester

0,85

-H -L Ý

0,16

ÁN

7

• (E)-Stilbene

TO

6

2,6,10,14-tetramethyl-

Hexadecane

B

11,94

10 00

Hexadecane

0,10

Tên hợp chất

(%)

1

Pentadecane,

lượng

TR ẦN

(%)

5

Hàm

0,72

• Cis-Stilbene Octadecane Hexadecane, 2,6,10,14tetramethyl-

D

IỄ N

Đ

0,39

• (E)-Stilbene

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

Hàm

N

Hàm

H Ư

STT Tên hợp chất

Chưng cất lôi cuốn hơi nước

Diethyl ether

G

n -hexane

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Phương pháp trích ly bằng dung môi dễ bay hơi

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

.Q

Đ ẠO

TP

cuốn hơi nước

ÀN

http://daykemquynhon.ucoz.com

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

Bảng 4.10: Kết quả phân tích thành phần và hàm lượng của các mẫu trích ly bằng dung môi n – hexane, diethyl ether và chưng cất lôi

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

53

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

1,97

Dodecanoic acid

TP

• Bromoacetic acid, pentadecyl ester

Eicosane

1,96

Eicosane

12

n-Hexadecanoic acid

2,98

n-hexadecanoic acid

0,21

Ethanol, 2-(dodecyloxy)-

0,10

Z -2- Dodecenol

0,37

0,24

Tetradecanal

0,50

1,20

Hexadecanal

0,88

H Ư 3,27

Heneicosane

1,76

Heneicosane

17

Tetradecane, 1-bromo

0,17

Tetradecane, 1-bromo-

0,22

Octadecane

0,30

18

1-Docosene

0,69

1-docosene

0,13

9-hexadecanoic acid

1,55

19

Docosane

1,83

Docosane

1,26

20

Hexacosane

8,16

Hexacosane

6,76

Heptadecanoic acid

1,06

21

Tetracosane

8,39

Tetracosane

5,09

Hexadecanoic acid Z -11-

1,06

22

Tricosane

3,78

Tricosane

2,18

9-Octadecenoic acid (Z) -

4,21

23

1-Chloroeicosane

2,11

1-Chloroeicosane

1,13

9-Octadecenoic acid (E)-

2,45

24

Cycloeicosane

0,62

Cycloeicosane

0,59

Ethyl linoleate

1,56

ÀN

TO

ÁN

-L Ý

-H

A

10 00

B

16

Ó

(dodecyloxy)-

Octanoic acid

TR ẦN

Ethanol, 2-

1,11

N

11

0,84

Hexadecanoic acid, ethyl ester

1,60

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

• Bromoacetic acid,

• 1-hexadecanol

Đ ẠO

2,61

0,08

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

Undecanoic acid

G

• 1-Hexadecanol pentadecyl ester

15

0,68

• n- heptadecanol

• n-Heptadecanol 10

Isopropyl Myristate

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

0,44

.Q

Isopropyl Myristate

D

IỄ N

Đ

http://daykemquynhon.ucoz.com

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

9

U

Y

N

H

Ơ

N

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

54

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

0,51

.gamma -Sitosterol

0,43

9,12-Octadecadienoic acid (Z,Z)-

4,17

1H-Indene, 1Stigmast-4-en-3-one

0,23

Stigmast-4-en-3-one

0,36

ethyldeneoctahydro-7a-

G

27

0,11

28

Hexadecane , 1-iodo-

5,12

TR ẦN

H Ư

N

methyl-, (1Z, 3a , 7a )-

Hexadecane, 1-iodo-

Heptacosane, 1-chloro-

4,61

Heptacosane, 1-chloro-

30

Octadecane, 1-bromo-

1,92

Octadecane, 1-bromo-

31

Heinecosane

1.76

Heneicosane

methyl ester

0,16

Heneicosane, 11-petyl-

34

Cyclopentane,(4-

1-Decanol, 2-hexyl-

0,42 0,58

10 00

A

1,36

Ó

Z-8-Hexadecene

0,18

1-Octadecene

0,23

1-Octadecanesulphonyl chloride 1-Nonadecene

0,18

Dimethylhex-4’-enyl)-3methylcyclohex-2-eone Pentadecanoic acid isomer Tetradecanoic acid , 12methyl-

4,71 2,33

0,10

D

IỄ N

Đ

35

TO

octyldodecyl-)

ÁN

33

4,18

1.20

-H

Hexadecanoic acid,

-L Ý

32

B

29

2,83

(6R, 1’R)-6-(1’,5’-

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

.gamma-Sitosterol

2,34

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

26

Octadecanoic acid

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

0,35

U

Stigmasterol

.Q

0,23

TP

Stigmasterol

Đ ẠO

25

ÀN

http://daykemquynhon.ucoz.com

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

Y

N

H

Ơ

N

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

55

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

10,23

Octadecanal

0,11

Bis (2-ethylhexyl)

1-Iodo-2-methylundecane

phthalate

Nonahexacontanoic acid

pentafluoropropionate • Hexacosyl

0,83

• Dotriacontyl

B

heptafluorobutyrate

pentafluoropropionate

10 00

40

0,36

TR ẦN

• Octacosyl • Heptacosyl

0,13

• Dotriacontyl

pentafluoropropionate

Ó

A

heptafluorobutyrate 0,99

ÁN

Octatrialcontyl

pentafluoropropionate

TO

42

2- Chloropropionic acid,

-H

Tetradecane

-L Ý

41

0,86

• 1-Octacosanol • Cyclopentane, (20,14

hexyloctyl)-

U

• Octadecyl

D

IỄ N

Đ

1,98

hexadecyl ester

.Q

0,00

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

Docosane, 7-hexyl-

butadiyne-1,4-diyl)bis-

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

pentafluoropropionate

TP

Benzene, 1,1'-(1,3-

2,10

0,16

Đ ẠO

Dotriacontyl

pentafluoropropionate

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

39

cyclohexyl

G

38

Docosyl

2,02

N

37

Dodecane, 3-

H Ư

36

ÀN

http://daykemquynhon.ucoz.com

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

Y

N

H

Ơ

N

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

56

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

bromo-

.Q

pentafluoropropionate • Tetratriacontyl

0,38

Triacotane

5,50

bromo-n-butyl]Tetrapentacontane, 1,54dibromoDotriacontyl

46

10 00

heptafluorobutyrate Ethanol, 2-

47

N

45

2-Piperidinone, N-[4-

0,39

H Ư

0,15

TR ẦN

Dipenylethyne

B

44

G

pentafluoropropionate

0,72 1,71

Ó

A

(tetradecyloxy)-

0,58

-H

Cyclopentane, (4-

-L Ý

48 49

TO

ÁN

50 51

octyldodecyl)-

0,11

1-Docosanethiol

0,21

Octacosyl trifluoroacetate

1,00

Tetratriacontyl

1,47

D

IỄ N

Đ

heptafluorobutyrate

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

0,28

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Heptadecane, 1-

Đ ẠO

43

TP

• Hexatriacontyl

ÀN

http://daykemquynhon.ucoz.com

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

trifluoroacetate

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U

Y

N

H

Ơ

N

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

57

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

Ethanol, 21-Hexacosene

1,09

56

Squalane

3,55

57

Nonacosane

58

Octadecane, 1-iodo-

H Ư

N

55

3,23

1,02

TR ẦN

Octatriacontyl

59

2,24

Heptacosane

61

Heneicosane, 11-decyl-

0,34

62

Silane, trichlorooctadecyl-

0,28

Ó

A

60

10 00

B

pentafluoropropionate

-H

11,12-Dibromo-

-L Ý

63

ÁN

64

TO

65

Đ ẠO

1,17

(octadecyloxy)-

G

54

tetradecan-1-ol acetate

Docosane, 5-butyl-

2,09

0,65 0,50

• Tetratriacontyl trifluoroacetate

0,14

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

6,96

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

Docosane, 11-butyl-

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

53

U

0,93

.Q

Triacontyl acetate

TP

52

• Dotriacontyl

D

IỄ N

Đ

ÀN

http://daykemquynhon.ucoz.com

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

Y

N

H

Ơ

N

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

58

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

IỄ N

D ÀN

Đ

http://daykemquynhon.ucoz.com

A

Ó

-H B

10 00

TR ẦN

G

N

H Ư

(octadecyloxy)-

67 Vanillin

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

0,08

Đ ẠO

0,26

TP

Y

U

.Q

Ethanol, 2-

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

66

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

-L Ý

heptafluorobutyrate

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

ÁN

TO

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

N

Ơ

H

N

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

59

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

Từ bảng 4.10 và chi tiết tại các phụ lục 2, 3, 4 ta thấy đối với phương pháp trích ly bằng dung môi n – hexane và diethyl ether cho ra phần lớn là các hydrocarbon,

Ơ

H

carboxylic. Tuy nhiên các chất ở cả hai phương pháp thường tập trung ở các

N

trong khi đó phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước lại cho ra rất nhiều acid

Y

N

hydrocarbon và các dẫn xuất acid, andehyde, alcohol sau: hexadecane, tetradecane,

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

từ 2 loại dung môi kể trên, tuy nhiên chỉ có khoảng 3 chất từ phương pháp chưng cất giống với 3 chất trong số 26 chất này. Phương pháp trích ly bằng dung môi diethyl

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

chưng cất và 55 chất đối với trích ly, kể cả các chất chưa định danh). Trong số 26

H Ư

chất giống nhau được tìm thấy phương pháp trích ly thì có gần 12 chất có hàm lượng

TR ẦN

cao như: hexadecane, hexacosane, tertracosane, … Điều này chứng tỏ trong tinh dầu trầm những chất này có hàm lượng cao hơn so với những chất khác. Trong phương pháp chưng cất hàm lượng hexadecanoic cao đột biến (40,05 %) lớn hơn hẳn so với

10 00

B

các chất khác, điều này cho thấy tỉ lệ của chất này trong gỗ rất lớn và cũng dễ dàng thấy rằng hàm lượng các chất thuộc hexadecane và dẫn xuất của nó ở cả trích ly và

A

chưng cất đều có tổng hàm lượng rất lớn. Tuy nhiên, trong các chất đã định danh

-H

Ó

trên không tìm thấy các chất đặc trưng của tinh dầu trầm như các chất thuộc họ

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

selinane, agarospirane, agaroterol, guaine, …

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

cuốn hơi nước và trích ly bằng n – hexane ít hơn (chỉ có khoảng 62 chất đối với

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

ether cho nhiều chất nhất (có 91 chất kể cả các chất chưa định danh), chưng cất lôi

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U

octadecane, heptadecane, … Có khoảng 26 chất giống nhau bởi phương pháp trích ly

60

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

H

Ơ

N

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

Y

N

Chương 5

TR ẦN

đầu. Vì thế quy trình sản xuất thực tế thường không ổn định, ảnh hưởng nhiều đến hiệu suất và tính chất của sản phẩm thu được. Điều này làm giảm tính ổn định của sản phẩm khi xuất khẩu và ảnh hưởng đến giá thành. Vì vậy, luận văn có nội dung là

10 00

B

khảo sát các điều kiện của quá trình tách chiết tinh dầu trầm từ cây Dó bầu miền Đông Nam Bộ và các tính chất của tinh dầu thu được với mục tiêu tìm các điều kiện

A

tách chiết hợp lý và hiệu quả. Sau thời gian thực hiện, đề tài đã đạt được những kết

-H

Ó

quả sau:

Ý

• Tách tinh dầu trầm bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước thì

-L

điều kiện ngâm là rất quan trọng. Với dung dịch ngâm là nước thì thời

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

gian ngâm là 3 tuần sẽ đạt hiệu suất cao nhất khoảng 0,006 %.

• Nếu thêm phụ gia hỗ trợ là cồn hoặc muối khi ngâm thì sẽ đạt hiệu suất cao hơn: đối với phụ gia cồn thì ở nồng độ 10 % trong thời gian ngâm là 2

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

H Ư

thu hoạch gần như ngẫu nhiên, không có sự phân loại cũng như cố định tính chất ban

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U .Q

N

G

Đề tài nghiên cứu trên đối tượng nguyên liệu gỗ cây Dó bầu. Nguyên liệu này

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

5.1. Kết luận

http://daykemquynhon.ucoz.com

D

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

tuần sẽ đạt hiệu suất cao nhất là 0,0147 %; Với phụ gia muối thì vẫn đạt hiệu suất cao nhất tương đương so với cồn (0,0149 %) tuy nhiên thời gian ngâm được rút ngắn hơn, chỉ khoảng 1 tuần.

• Đối với phương pháp trích ly bằng dung môi dễ bay hơi thì khảo sát với 4 loại dung môi thường dùng phổ biến để trích ly là n – hexane, diethyl ether, petroleum ether và ethanol. Hiệu suất thu tinh dầu là khác nhau với

61

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

từng loại dung môi. Đánh giá ngoại quan và mùi của từng mẫu tinh dầu cũng khác nhau.

Ơ

H

acid carboxylic, trong khi thành phần thu được từ trích ly lại chứa nhiều

N

• Thành phần tinh dầu thu được bằng phương pháp chưng cất chứa nhiều

Y

N

hydrocarbon. Gỗ Dó chứa nhiều hydrocarbon và dẫn xuất của chúng

5.2. Đề nghị

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

Trong suốt thời gian thực hiện đề tài đã vấp phải không ít những khó khăn và sai

H Ư

sót, cần được khắc phục. Tuy nhiên, đề tài có thể tiếp tục triển khai những nghiên

TR ẦN

cứu theo hướng:

- Mở rộng khảo sát ảnh hưởng của các nồng độ cồn hoặc muối khác, chẳng hạn, khảo sát với nồng độ cồn khoảng giữa 10 – 15 % và các nồng độ muối > 10 % xem

10 00

B

xu hướng tác động như thế nào đối với hiệu suất thu tinh dầu, đánh giá các tinh chất tinh dầu chưa được thực hiện ở trên, hoặc nghiên cứu một số phụ gia hỗ trợ khác.

Ó

A

- Tinh dầu trầm tương đối khó tách và hiệu suất rất thấp, do đó với mô hình

-H

chưng cất lôi cuốn sử dụng trong đề tài (thể tích 2 lít) thì lượng tinh dầu ra quá ít để

Ý

có thể xác định hiệu suất một cách ít sai số. Do đó, cần sử dụng mô hình chưng cất

-L

với thể tích lớn hơn để nghiên cứu và tách chiết tinh dầu.

ÁN

- Khảo sát quá trình chưng cất lôi cuốn hơi nước thực hiện ở áp suất cao (tương

TO

tự tại các cơ sở sản xuất thực tế) để so sánh thành phần và tính chất tinh dầu so với

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

Đ ẠO

guiane, agaroterol, …

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

Không tìm thấy các chất đặc trưng của tinh dầu trầm như selinane,

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U

(chiếm hàm lượng lớn) như: hexadecane, tetradecane, octadecane, …

D

IỄ N

Đ

ÀN

điều kiện thường.

- Nghiên cứu tách tinh dầu trầm bằng các phương pháp khác như sử dụng CO2

siêu tới hạn.

-Nghiên cứu phương pháp tinh chế tinh dầu trầm.

- Đánh giá tính chất tinh dầu sản phẩm thu được như các chỉ tiêu hóa lý, tính kháng oxy hóa, thử hoạt tính sinh học, ...

62

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

- Định danh một số chất trong thành phần vẫn chưa được xác định.

H

- Ứng dụng tinh dầu trầm cho các sản phẩm mỹ phẩm như: kem dưỡng da, nước

Ơ

N

- Khảo sát sự biến đổi thành phần, tính chất tinh dầu theo thời gian.

Y

N

hoa, phấn sáp, …

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

bao quát hết các khía cạnh khảo sát. Tuy nhiên, đề tài cũng đạt được những kết quả

G

trầm trong nước, phát triển ngành thương mại trầm hương và tinh dầu trầm, đáp ứng

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

nhu cầu tiêu thụ trong nước và xuất khẩu của Việt Nam. Đồng thời giúp nâng cao giá

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

-H

Ó

A

10 00

B

TR ẦN

lại hiệu quả thiết thực cho người nông dân.

H Ư

trị cây Dó bầu ở nước ta, phát triển diện tích trồngcây Dó bầu trong cả nước, mang

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

vọng với những kết quả thu được có thể giúp nâng cao sản lượng khai thác tinh dầu

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

ban đầu khả quan, làm tiền đề cho các nghiên cứu tiếp theo trên đối tượng này. Hy

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

.Q

U

Do những giới hạn về mặt thời gian và khối lượng công việc, đề tài không thể

63

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

Ơ

N

TÀI LIỆU THAM KHẢO

Y

N

H

TÀI LIỆU THAM KHẢO TIẾNG VIỆT.

.Q TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

Gòn III, trang 65 - 99.

http://www.khoahoc.net/baivo/chuhuutin/caytramkynam.htm

N

http://daykemquynhon.ucoz.com

G

[3]. Đỗ Tất Lợi, 1986. Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam. Nhà xuất bản Khoa

H Ư

học và Kỹ thuật, Hà Nội, trang 435 - 436.

Hồ Chí Minh, trang 36 - 38.

TR ẦN

[4]. Phạm Hoàng Hộ, 2003. Cây cỏ Việt Nam, quyển 2. Nhà xuất bản trẻ, thành phố [5]. Phạm Tiến Lợi, 2006. Nghiên cứu gây tạo trầm hương trêncây Dó bầu bằng

10 00

B

phương pháp vi sinh và hóa học. Luận văn tốt nghiệp kĩ sư ngành công nghệ sinh học, Đại học Nông Lâm, thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.

Ó

-H

cập: 16/05/2010)

A

[6]. Nguyễn Văn Minh.cây Dó bầu. Viện nghiên cứu dầu và cây có dầu. (Ngày truy http://www.ioop.org.vn/vn/NCTK/Thanh-Tuu-Cua-Vien/Ban-Tin-Khoa-Hoc-Cong-

-L

Ý

Nghe/Cac-Phuong-Phap-San-Xuat-Tinh-Dau/

ÁN

[7]. Nguyễn Văn Minh. Các phương pháp sản xuất tinh dầu. Viện nghiên cứu dầu và cây có dầu. ( Ngày truy cập: 16/05/2010)

TO

http://www.ioop.org.vn/vn/NCTK/Thanh-Tuu-Cua-Vien/Ban-Tin-Khoa-Hoc-Cong-

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

Đ ẠO

hương. (Ngày truy cập: 12/03/2010)

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

[2]. Chu Hữu Tín. Cây trầm kỳ nam, Mua bán trầm hương và kiểm tra mua bán trầm

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U

[1]. Alfred Pe'telot, 1954. Cây thuốc Campuchia, Việt Nam, Lào. Nhà xuất bản Sài

[8]. Nguyễn Văn Minh. Khảo sát đánh giá tình hình, triển vọng phát triển cây Dó bầu và trầm hương tại Việt Nam. Viện nghiên cứu dầu và cây có dầu. (Ngày truy cập: 16/05/2010)

D

IỄ N

Đ

ÀN

Nghe/Cay-Do-Bau

64

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

http://www.ioop.org.vn/vn/NCTK/Thanh-Tuu-Cua-Vien/Ban-Tin-Khoa-Hoc-CongNghe/Khao-Sat-Danh-Gia-Tinh-Hinh-Trien-Vong-Phat-Trien-Cay-Do-Bau-Tram-

H

[9]. Vũ Đăng Khoa, Đánh giá sơ bộ chất lượng Trầm Hương và nghiên cứu thành

Ơ

N

Huong-Tai-Viet-Nam

Y

N

phần tinh dầu Trầm trêncây Dó bầu sau khi gây tạo bằng phương pháp vi sinh và

.Q TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

Lâm, thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

TÀI LIỆU THAM KHẢO TIẾNG NƯỚC NGOÀI

TR ẦN

[11]. H. Panda. Chapter 27: agarwood and oil of agarwood. The complete Technology Book on Natural Products (Forest Based), H.Panda. National institute of industrial research, India, pp. 490 - 496.

10 00

B

[12]. J. G. Speight, 2003. Perry's standard tables and formulas for chemical engineers. The Mc Graw - Hil companies, Columpus, pp. 64 - 87.

A

[13]. Lauwrence, 1998. Agarwood Chemistry. (Ngày truy cập: 15/08/2010)

-H

Ó

http://www.cropwatch.org/agarchem.htm [14]. L.P.A.Oyen, and, Nguyen Xuan Dung, 1999. Plant Resources of South - East

-L

Ý

Asia 19, essential - oil plants. Prosea Foundation, Bogor, Indonesia, pp. 64-66.

ÁN

[15]. Qi Shu - Yuan, Aquilaria species: In vitro culture and the Production of Eaglewood (agarwood). In

Biotechnology in Agriculture and Forestry 33

TO

(Medicinal and Aromatic Plants VIII), Y.B.S.Bajaj, Springer - Verlag Berlin

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

Đ ẠO

gia thành phố Hồ Chí Minh, trang 17 - 40.

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

[10]. Vương Ngọc Chính, 2005. Hương liệu mỹ phẩm. Nhà xuất bản đại học quốc

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U

hóa học, 2008. Luận văn tốt nghiệp kĩ sư ngành công nghệ sinh học, Đại học Nông

D

IỄ N

Đ

ÀN

Heidelberg, NewYork, USA, pp. 36 - 45.

[16]. Robert A. Blanchette. Research photos and information on agarwood.

Department of Plant Pathology, University of Minnesota. (Ngày truy cập: 15/08/2010) http://forestpathology.cfans.umn.edu/agarwoodadd.htm

65

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

[17]. Takeatsu Kimura, Ji - Xian Guo, chung Ki Sung, 1997. International collation of traditional and folk medicine, vol 2 (Northeast asia, part II). World Scientific

H

[18]. Therainforest project foundatio. What is agarwood?.(Ngày truy cập:

Ơ

N

Publishing Co. Pte. Ltd, Bristish, pp. 108 - 109.

Y

N

15/08/2010)

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

-H

Ó

A

10 00

B

TR ẦN

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

http://www.therainforestproject.net/page6.htm

66

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

N

PHỤ LỤC

0,0049

0,0023

0,0181

0,0079

0,0065

Lần 1

0,0022

0,0031

0,0024

0,0023

0,0018

Lần 2

0,0026

0,0110

0,0024

0,0024

0,0018

Lần 1

0,0016

0,0013

0,0032

0,0078

0,0060

Lần 2

0,0011

0,0002

0,0004

0,0163

0,0047

Lần 1

0,0033

0,0049

0,0020

0,0033

0,0013

Lần 2

0,0065

0,0071

0,0020

0,0084

0,0002

Lần 1

0,0060

0,0147

0,0011

0,0013

0,0037

Lần 2

0,0024

0,0176

0,0009

0,0010

0,0007

Lần 1

0,0004

0,0006

0,0003

0,0003

0,0005

Lần 2

0,0040

0,0025

0,0009

0,0044

0,0004

0,0056

0,0061

0,0054

0,0040

0,0048

0,0066

0,0048

0,0047

0,0046

Lần 1

0,0033

0,0059

0,0056

0,0098

0,0024

Lần 2

0,0055

0,0020

0,0036

0,0104

0,0028

Lần 1

0,0052

0,0077

0,0127

0,0069

0,0011

0,0101

0,0066

0,0081

0,0010

0,0023

0,0089

0,0058

0,0005

0,0023

0,0060

0,0044

0,0010

-L

Ý

Muối 3 %

Muối 7 %

Muối 10 %

Lần 2 Lần 1

0,0047

Lần 2

U

.Q

TP

G

N

H Ư

Lần 1

0,0159

0,0046

0,0033

0,0034

0,0530

Lần 2

0,0138

0,0047

0,0012

0,0050

0,0011

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

Muối 5 %

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

Lần 2

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

Lần 1

Y

Lần 2

Ó

Muối 1 %

0,0058

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Cồn 15 %

0,0052

Đ ẠO

Cồn 10 %

0,0060

TR ẦN

Cồn 7 %

0,0024

B

http://daykemquynhon.ucoz.com

Cồn 5 %

0,0010

10 00

Cồn 3 %

Lần 1

A

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

Nước

-H

N

H

Ơ

Phụ lục 1: Hiệu suất thu tinh dầu bằng phương pháp chưng cất hơi nước

67

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

IỄ N

D

ÀN

Đ

http://daykemquynhon.ucoz.com

68

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

A

Ó

-H B

10 00 TR ẦN G

N

H Ư

Đ ẠO

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Ý

-L

TP

Y

U

.Q

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

ÁN

TO

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

N

Ơ

H

N

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

Phụ lục 2: Kết quả phân tích thành phần tinh dầu trầm thu được bằng phương pháp

chưng cất lôi cuốn hơi nước.

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

IỄ N

D

ÀN

Đ

http://daykemquynhon.ucoz.com

69

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

A

Ó

-H B

10 00 TR ẦN G

N

H Ư

Đ ẠO

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Ý

-L

TP

Y

U

.Q

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

ÁN

TO

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

N

Ơ

H

N

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

IỄ N

D

ÀN

Đ

http://daykemquynhon.ucoz.com

70

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

A

Ó

-H B

10 00 TR ẦN G

N

H Ư

Đ ẠO

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Ý

-L

TP

Y

U

.Q

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

ÁN

TO

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

N

Ơ

H

N

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

IỄ N

D ÀN

Đ

http://daykemquynhon.ucoz.com

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

A

Ó

-H B

10 00

TR ẦN

G

N

H Ư

Đ ẠO

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

-L Ý

TP

Y

U

.Q

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

ÁN

TO

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

N

Ơ

H

N

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

71

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

IỄ N

D ÀN

Đ

http://daykemquynhon.ucoz.com

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

A

Ó

-H B

10 00

TR ẦN

G

N

H Ư

Đ ẠO

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

-L Ý

TP

Y

U

.Q

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

ÁN

TO

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

N

Ơ

H

N

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

72

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

IỄ N

D ÀN

Đ

http://daykemquynhon.ucoz.com

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

A

Ó

-H B

10 00

TR ẦN

G

N

H Ư

Đ ẠO

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

-L Ý

TP

Y

U

.Q

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

ÁN

TO

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

N

Ơ

H

N

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

73

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

IỄ N

D

ÀN

Đ

http://daykemquynhon.ucoz.com

74

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

A

Ó

-H B

10 00 TR ẦN G

N

H Ư

Đ ẠO

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Ý

-L

TP

Y

U

.Q

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

ÁN

TO

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

N

Ơ

H

N

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

Phụ lục 3: Kết quả phân tích thành phần tinh dầu trầm thu được từ phương pháp trích ly bằng dung môi n – hexane.

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

IỄ N

D ÀN

Đ

http://daykemquynhon.ucoz.com

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

A

Ó

-H B

10 00

TR ẦN

G

N

H Ư

Đ ẠO

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

-L Ý

TP

Y

U

.Q

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

ÁN

TO

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

N

Ơ

H

N

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

75

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

IỄ N

D

ÀN

Đ

http://daykemquynhon.ucoz.com

76

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

A

Ó

-H B

10 00 TR ẦN G

N

H Ư

Đ ẠO

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Ý

-L

TP

Y

U

.Q

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

ÁN

TO

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

N

Ơ

H

N

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

IỄ N

D

ÀN

Đ

http://daykemquynhon.ucoz.com

77

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

A

Ó

-H B

10 00 TR ẦN G

N

H Ư

Đ ẠO

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Ý

-L

TP

Y

U

.Q

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

ÁN

TO

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

N

Ơ

H

N

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

IỄ N

D

ÀN

Đ

http://daykemquynhon.ucoz.com

78

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

A

Ó

-H B

10 00 TR ẦN G

N

H Ư

Đ ẠO

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Ý

-L

TP

Y

U

.Q

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

ÁN

TO

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

N

Ơ

H

N

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

Phụ lục 4: Kết quả phân tích tinh dầu trầm thu được từ phương pháp trích ly bằng dung môi Diethyl ether.

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

IỄ N

D ÀN

Đ

http://daykemquynhon.ucoz.com

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

A

Ó

-H B

10 00

TR ẦN

G

N

H Ư

Đ ẠO

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

-L Ý

TP

Y

U

.Q

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

ÁN

TO

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

N

Ơ

H

N

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

79

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

IỄ N

D

ÀN

Đ

http://daykemquynhon.ucoz.com

80

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

A

Ó

-H B

10 00 TR ẦN G

N

H Ư

Đ ẠO

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Ý

-L

TP

Y

U

.Q

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

ÁN

TO

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

N

Ơ

H

N

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

IỄ N

D

ÀN

Đ

http://daykemquynhon.ucoz.com

81

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

A

Ó

-H B

10 00 TR ẦN G

N

H Ư

Đ ẠO

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Ý

-L

TP

Y

U

.Q

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

ÁN

TO

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

N

Ơ

H

N

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

IỄ N

D

ÀN

Đ

http://daykemquynhon.ucoz.com

82

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

A

Ó

-H B

10 00 TR ẦN G

N

H Ư

Đ ẠO

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Ý

-L

TP

Y

U

.Q

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

ÁN

TO

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

N

Ơ

H

N

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial