NGHIÊN CỨU SỰ TÍCH TỤ ĐỘC CHẤT TRONG HÀU TẠI BẾN TRE (2017)

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCM VIỆN KHOA HỌC CÔNG NGHỆ VÀ QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG ------------------------ ---------------------------

BÁO CÁO MÔN HỌC

ĐỘC HỌC MÔI TRƯỜNG

NGHIÊN CỨU SỰ TÍCH TỤ ĐỘC CHẤT TRONG HÀU TẠI BẾN TRE Ngành: QUẢN LÝ TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƯỜNG GVHD: ThS. Nguyễn Xuân Tòng Sinh viên thực hiện : 1. Mai Thị Bé Thi

14018971

ĐHQLMT10A

2. Nguyễn Thị Kim Sa 14052781

ĐHQLMT10A

3. Trần Hoàng Phúc

14041261

ĐHQLMT10A

4.Huỳnh Tuyết Nhi

14091621

ĐHQLMT10B

TP.HCM, tháng 11 năm 2017

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCM VIỆN KHOA HỌC CÔNG NGHỆ VÀ QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG ------------------------ ---------------------------

BÁO CÁO MÔN HỌC

ĐỘC HỌC MÔI TRƯỜNG

NGHIÊN CỨU SỰ TÍCH TỤ ĐỘC CHẤT TRONG HÀU TẠI BẾN TRE Ngành: QUẢN LÝ TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƯỜNG

GVHD: ThS. Nguyễn Xuân Tòng Sinh viên thực hiện: 1. Mai Thị Bé Thi 14018971

ĐHQLMT10A

2. Nguyễn Thị Kim Sa

14052781

ĐHQLMT10A

3. Trần Hoàng Phúc

14041261

ĐHQLMT10A

4. Huỳnh Tuyết Nhi

14091621

ĐHQLMT10B

TP.HCM, tháng 11 năm 2017

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

LỜI CẢM ƠN Lời đầu tiên, chúng em xin chân thành cảm ơn toàn thể thầy cô của Trường Đại

N

Học Công nghiệp TP.HCM. Quan trọng hơn là toàn thể thầy, cô của Viện Khoa học công

H

Ơ

nghệ và Quản lý môi trường đã giảng dạy, chỉ bảo và truyền đạt nguồn kiến thức và

.Q

ẠO

TP

và giúp đỡ chúng em hoàn thành tốt báo cáo này.

Đ

Sau khoảng hơn một tháng thực hiện, chúng em đã cố gắng hoàn thành tốt nhất

G

những công việc đã đề ra, từ việc tìm hiểu, nghiên cứu cho đến việc viết hoàn chỉnh bài

H Ư

N

báo cáo. Hơn thế nữa, trong quá trình làm việc nhóm chúng em đã có thêm cơ hội đã trao

TR ẦN

đổi thêm những kiến thức mới, hữu ích mà trước giờ nhóm chúng em chưa biết đến.

Trong quá trình nghiên cứu, tìm hiểu và viết báo cáo sẽ không tránh khỏi sai sót

B

trong khi thực hiện. Chúng em kính mong thầy chỉ dẫn, giúp đỡ chúng em để ngày càng

10 00

hoàn thiện hơn vốn kiến thức của mình và thực hiện các báo cáo sau tốt hơn.

Sinh viên Mai Thị Bé Thi Trần Hoàng Phúc Nguyễn Thị Kim Sa Huỳnh Tuyết Nhi

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Í-

H

Ó

A

Chúng em xin chân thành cảm ơn!

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

http://daykemquynhon.ucoz.com

Đặc biệt chúng em xin chân thành cảm ơn thầy Nguyễn Xuân Tòngđã hướng dẫn

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U Y

N

những kinh nghiệm quý báu cho chúng em trong suốt thời gian qua.

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

BÁO CÁO MÔN HỌC: ĐỘC HỌC MÔI TRƯỜNG

(1) Họ và tên: Mai Thị Bé Thi

N

1. Họ và tên sinh viên:

Email: Nguyenthikimsa1996@gmail.com

Đ

ẠO

Điện thoại: 01648438185

MSSV: 14041261 Lớp: ĐHQLMT10A

N

G

(3) Họ và tên: Trần Hoàng Phúc

TR ẦN

Email: huynhnky@gmail.com

10 00

Điện thoại: 0967066193

MSSV: 1409162B1 Lớp: ĐHQLMT10B

B

(4) Họ và tên: Huỳnh Tuyết Nhi

Email: tranphuc0211@gmail.com

H Ư

Điện thoại: 01695327932

A

2. Ngành: Quản lý Tài nguyên và Môi trường

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Í-

H

Ó

3. Tên đề tài: Nghiên cứu sự tích tụ độc chất trong hàu tại Bến Tre Sinh viên thực hiện (Ký và ghi rõ họ tên) 1. Mai Thị Bé Thi

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

TP

.Q

MSSV: 14052781 Lớp: ĐHQLMT10A

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U Y

Email: maithibethi272@gmail.com

(2) Họ và tên: Nguyễn Thị Kim Sa

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

http://daykemquynhon.ucoz.com

Điện thoại: 01238800272

N

H

Ơ

MSSV: 14018971 Lớp: ĐHQLMT10A

2. Nguyễn Thị Kim Sa 3. Trần Hoàng Phúc 4. Huỳnh Tuyết Nhi

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN

Ơ

N

H

........................................................................................................................................

N

........................................................................................................................................

N

G

........................................................................................................................................

TR ẦN

H Ư

........................................................................................................................................ ........................................................................................................................................

10 00

B

........................................................................................................................................

A

........................................................................................................................................

Í-

H

Ó

........................................................................................................................................

ÁN

-L

........................................................................................................................................

TO

........................................................................................................................................

D

IỄ N

Đ

ÀN

........................................................................................................................................

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

Ngày

tháng

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

TP

Đ

ẠO

........................................................................................................................................

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

.Q

........................................................................................................................................

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

http://daykemquynhon.ucoz.com

U Y

........................................................................................................................................

năm

(GV ký và ghi rõ họ tên)

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

IỄ N

D

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

ÁN

TO

A

Ó

H B

10 00 TR ẦN G

N

H Ư

ẠO

Đ

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

Í-

-L

TP

U Y

.Q

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

ÀN

Đ

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

Ơ

H

N

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

MỤC LỤC

N

DANH MỤC HÌNH ........................................................................................................... iii

N

H

Ơ

DANH MỤC BẢNG .......................................................................................................... iv

.Q TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

G

Đ

1.1.1. Giới thiệu ........................................................................................................... 1

H Ư

N

1.1.2. Đặc điểm của con Hàu ....................................................................................... 2

TR ẦN

1.2. Tổng quan về khu vực huyện Bình Đại, tỉnh Bến Tre ............................................. 7

B

1.2.1. Vị trí địa lý......................................................................................................... 7

10 00

1.2.2. Điều kiện tự nhiên ............................................................................................. 8

H

Ó

A

1.2.3. Kinh tế xã hội .................................................................................................... 8

-L

Í-

CHƯƠNG II: PHƯƠNG PHÁP LẤY MẪU VÀ BẢO QUẢN MẪU ............................. 10

ÁN

2.1. Phương pháp lấy mẫu ............................................................................................. 10

TO

2.1.1. Mục đích và yêu cầu lấy mẫu phân tích .......................................................... 10

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

ẠO

1.1. Tổng quan về con Hàu .............................................................................................. 1

ÀN

http://daykemquynhon.ucoz.com

CỨU..................................................................................................................................... 1

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U Y

CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU VÀ KHU VỰC NGHIÊN

2.1.3. Quá trình lấy mẫu ............................................................................................ 11

D

IỄ N

Đ

2.1.2. Các điều kiện cần của công việc lấy mẫu ........................................................ 10

2.2. Quản lý và bảo quản mẫu phân tích ....................................................................... 12 2.2.1. Các yêu cầu của quản lý mẫu .......................................................................... 12 i Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

2.2.2. Các phương pháp bảo quản mẫu ..................................................................... 13 CHƯƠNG III: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ............................................................ 14

H

Ơ

N

3.1. Phương pháp nghiên cứu hàm lượng kim loại nặng ở hàu ..................................... 14

.Q

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

N

G

Đ

4.2. Thảo luận ................................................................................................................ 33

H Ư

CHƯƠNG V: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ ................................................................... 34

TR ẦN

5.1. Kết luận................................................................................................................... 34

10 00

B

5.2. Kiến nghị ................................................................................................................ 34

A

TÀI LIỆU THAM KHẢO ................................................................................................. 35

TO

ÁN

-L

Í-

H

Ó

PHỤ LỤC .......................................................................................................................... 37

D

IỄ N

Đ

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

ẠO

4.1. Kết quả phân tích .................................................................................................... 16

ÀN

http://daykemquynhon.ucoz.com

CHƯƠNG IV: KẾT QUẢ PHÂN TÍCH VÀ THẢO LUẬN ........................................... 16

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U Y

N

3.2. Phương pháp nghiên cứu hàm lượng As, Pb .......................................................... 15

ii Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

DANH MỤC HÌNH

N

Hình 1.1. Hàu tại Bến Tre ................................................................................................... 2

N

H

Ơ

Hình 1.2. Mô hình nuôi hàu tại Bến Tre.............................................................................. 4

N

G

Hình 4.3. So sánh kết quả phân tích Dieldrin với TT 33/2015 ......................................... 32

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Í-

H

Ó

A

10 00

B

TR ẦN

H Ư

Hình 4.4. So sánh kết quả phân tích Endrin với TT 33/2015 ............................................ 32

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

TP

Đ

ẠO

Hình 4.2. So sánh kết quả phân tích Aldrin với TT 33/2015 ............................................ 31

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

.Q

Hình 4.1. So sánh kết quả phân tích Heptaclor với TT 33/2015 ....................................... 31

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

http://daykemquynhon.ucoz.com

U Y

Hình 2.1. Vị trí lấy mẫu hàu .............................................................................................. 12

iii Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

DANH MỤC BẢNG

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

Đ G N H Ư TR ẦN B 10 00 A Ó H Í-L ÁN TO ÀN

D

IỄ N

Đ

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

.Q ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

http://daykemquynhon.ucoz.com

U Y

N

H

Ơ

N

Bảng 4.1. Kết quả phân tích độc chất có trong hàu ........................................................... 25

iv Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU VÀ KHU VỰC NGHIÊN CỨU

H

Ơ

N

1.1. Tổng quan về con Hàu

.Q

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

ẠO

bám vào một giá thể như bám vào đá thành tảng, các rạn đá, móng cầu ăn sinh vật phù du

G

Đ

và các sinh vật trong bùn, cát, nước biển....

H Ư

N

Theo tài liệu “Hình thái và giải phẩu động vật than mềm” của (Trương Quốc Phú,

TR ẦN

2006) phân loại Hàu như sau: - Ngành thân mềm Molussca

- Bộ hàu Ostreoida

10 00

- Lớp phụ Pteriomorphia

B

- Lớp hai mảnh vỏ Bivalvia

Ó

A

- Họ hàu Ostreidae

Í-

H

- Giống hàu Crassostrea

-L

- Loài hàu Crassostrea iredalei

ÁN

Trong tự nhiên, hàu được phân bố ở vùng nước thuộc các thuỷ vực nước lợ mặn, nơi có nguồn thức ăn phong phú. Ví dụ như ở đầm Thị Nại hàu phân bố từ đầu đầm cho tới

ÀN

cuối đầm. Hàu phân bố ở nơi có độ mặn từ 10 – 40%. Trong đó hàu răng cưa có nhiều ở

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

TP

hàng nghêu, sò nhỏ sống ở bờ biển, ở các ghềnh đá ven bờ biển hay các cửa sông, sống

TO

http://daykemquynhon.ucoz.com

Hàu là loài động vật nhuyễn thể thuộc nhóm thân mềm hai mảnh vỏ trong họ

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U Y

N

1.1.1. Giới thiệu

D

IỄ N

Đ

các cửa đầm từ 25-40%, hàu muỗng có nhiều ở giữa đầm 20-30%.

Hàu cũng được coi là một loại hải sản sống dưới nước Thịt hàu ngon và ngọt, rất giàu chất dinh dưỡng, có chứa protein, glucid, chất béo, kẽm, magiê, canxi,…

1 Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

Hàu có vai trò quan trọng trong hệ sinh thái vì chúng lọc tạp chất từ nước và là

H

Ó

A

1.1.2.1. Kích thước

Í-

Hàu có kích thước tương đối lớn so với các loài nghêu và sò nhỏ, đặc biệt là mảnh

-L

vỏ của hàu lớn hơn nhiều so với cơ thể của chúng.Chúng có vỏ to, dày, hình dạng vỏ thay

TO

dưỡng.

ÁN

đổi rất lớn, thông thường có hình bầu dục hoặc tam giác, thịt chúng có hàm lượng dinh

ÀN

Hàu có vỏ lớn, nặng, cá thể lớn vỏ dài trên 200mm, cao 120mm nhưng tỷ lệ này

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

10 00

1.1.2. Đặc điểm của con Hàu

B

Hình 1.1. Hàu tại Bến Tre

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

.Q TR ẦN

H Ư

N

G

Đ

ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

http://daykemquynhon.ucoz.com

U Y

N

H

Ơ

N

nguồn thực phẩm cho cộng đồng dân cư ven biển.

D

IỄ N

Đ

không ổn định, thường có vỏ hình bầu dục hay hình tam giác. Hàu là loài có hai vỏ phát triển không đều, một vỏ chứa toàn bộ cơ thể, một vỏ còn lại biến thành nắp đậy.

Hàu sinh sống tốt trong môi trường ở vùng cửa sông, từ đầu tháng 2 âm lịch vì đây là thời điểm ấu trùng hàu trong môi trường tự nhiên nhiều nhất, ở vùng cửa sông, ít sóng

2 Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

gió, có độ mặn từ 20-30ppt, nguồn nước sạch, có dòng chảy nhẹ, nhiều sinh vật phù du.

Chúng sống chủ yếu nhờ vào nguồn tảo có sẵn trong nước biển.

N

Hàu rất dễ nuôi, ít tốn công chăm sóc. Chúng sống chủ yếu nhờ vào nguồn tảo có

H

Ơ

sẵn trong nước biển nên không phải tốn chi phí thức ăn. Đặc biệt, điều kiện tự nhiên, mực

U Y

sống phụ thuộc vào môi trường tự nhiên, không cần sử dụng các loại hoá chất, do đó đảm

.Q Đ

ẠO

1.1.2.2. Sinh sản

N

G

a) Đặc điểm sinh sản của Hàu

H Ư

Giới tính: Có hiện tượng biến tính (thay đổi giới tính) ở Hàu. Trên cùng cơ thể có

TR ẦN

lúc mang tính đực, có lúc mang tính cái và cũng có khi lưỡng tính. Tỉ lệ lưỡng tính trong quần thể thường thấp.

10 00

B

Tỷ lệ đực/cái của hào như sau: Từ tháng 7 đến tháng 11, tỷ lệ đực/cái là 21-61%/ 40-68%. Đây là thời điểm mà tỷ lệ hào có sản phẩm chín muồi cao nhất. Từ tháng 11 đến

A

tháng 4 năm sau, tỷ lệ đực/cái là 38-90%: 0-16%. Mùa sinh sản của hàu vào khoảng từ

H

Ó

tháng 4 đến tháng 10 hàngnăm.Hàu nở từ tháng 7 tới tháng 11 ở nhiệt độ vùng nước đáy

-L

Í-

22–26°C. Việc nở liên quan tới nhiệt độ nước và độ mặn của nước.

ÁN

Mùa vụ sinh sản: Ở vùng nhiệt đới sau một năm đã thành thục và tham gia sinh sản.

TO

Mùa vụ sinh sản xảy ra quanh năm nhưng tập trung từ tháng 4-6. Mùa vụ sinh sản ở vùng

ÀN

nhiệt đới thường ít tập trung và kéo dài hơn so với vùng ôn đới. Tác nhân chính kích thích

Đ

đến quá trình thành thục và sinh sản của hàu là nhiệt độ, nồng độ muối và thức ăn có

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

http://daykemquynhon.ucoz.com

bảo nguồn sản phẩm sạch cho thị trường.[1]

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

N

nước thuỷ triều lên xuống ở đây rất thích hợp cho hàu phát triển, tăng trưởng nhanh. Hàu

D

IỄ N

trong môi trường. Vào mùa sinh sản, khi hàu được nuôi khoảng 12 tháng tuổi (còn gọi là

hàu sữa), thịt hàu lúc bấy giờ có vị béo, mùi thơm, thịt nhiều, màu sắc đẹp, kích thước vừa phải, đồng đều kích cỡ, hình dạng bên ngoài gọn đẹp hấp dẫn.

Sức sinh sản: sức sinh sản của hàu rất lớn và tuỳ thuộc vào kích cỡ các thể, ví dụ như: hàu bố mẹ loại 40 – 80 mm sẽ cho 39 triệu trứng/cá thể, loại lớn hơn 160 mm cho 3

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

257 triệu trứng/cá thể. Yêu cầu sau quá trình kích thích bằng nhiệt độ có 50–60% số cá thể bố mẹ tham gia đẻ trứng. tỷ lệ thụ tinh cao từ 89-92%.[2]

Ơ

N

b) Đặc điểm sinh trưởng của Hàu

N

H

Nhiệt độ là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến tốc độ sinh trưởng của Hàu. Ở

.Q TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

(Singaraja 1980). Ở vùng ôn đới quá trình sinh trưởng chỉ diễn ra trong mùa xuân-hè, mùa

G

Đ

thu- đông hàu gần như không sinh trưởng. Sự sinh trưởng của hàu còn phụ thuộc vào mật

H Ư

N

độ, ở Venezuela hàu trong các đầm nước lợ thì chậm lớn vì độ quá cao nhưng trong điều kiện nuôi thì chúng đạt 6cm trong vòng không đầy 6 tháng. Tốc độ sinh trưởng của chúng

TR ẦN

cũng khác nhau tùy theo loài và vùng phân bố do điều kiện môi trường nước của từng vùng khác nhau và do đặc tính riêng của từng loài (yếu tố di truyền). Một đặc điểm nổi

B

bậc của hàu vùng nhiệt đới là sinh trưởng rất nhanh trong 6-12 tháng đầu tiên sau đó

TO

ÁN

-L

Í-

H

Ó

A

10 00

chậm dần.

D

IỄ N

Đ

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

ẠO

Ví dụ loài Crassostrea paraibanensis có thể đạt chiều cao 15cm trong một năm

ÀN

http://daykemquynhon.ucoz.com

trưởng diễn ra quanh năm.

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U Y

vùng nhiệt đới nhiệt độ ấm áp nên tốc độ sinh trưởng của Hàu rất nhanh và quá trình sinh

Hình 1.2. Mô hình nuôi hàu tại Bến Tre 4 Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

c) Thức ăn và phương thức bắt mồi Thức ăn của ấu trùng bao gồm vi khuẩn, sinh vật nhỏ, tảo Silic (Criptomonas,

N

Platymonas, Monax) hoặc trùng roi có kích thước 10m hoặc nhỏ hơn. Ấu trùng cũng có

H

Ơ

thể sử dụng vật chất hòa tan trong nước và những hạt vật chất hữu cơ (detritus). Giai đoạn

U Y

gặp là các loài tảo Silic như: Melosira, Coscinodiscus, Cyclotella, Skeletonema, Navicula,

.Q TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

Đ

Bivalvia khác, hàu bắt mồi trong quá trình hô hấp nhờ vào cấu tạo đặc biệt của mang. Khi

G

hô hấp nước có mang theo thức ăn đi qua bề mặt mang, các hạt thức ăn sẽ dính vào các

H Ư

N

tiêm mao trên bề mặt mang nhờ vào dịch nhờn được tiết ra từ tiêm mao. Hạt thức ăn kích

TR ẦN

cỡ thích hợp (nhỏ) sẽ bị dính vào các dịch nhờn và bị tiêm mao cuốn thành viên sau đó chuyển dần về phía miệng, còn các hạt thức ăn quá lớn tiêm mao không giữ được sẽ bị dòng nước cuốn đi khỏi bề mặt mang sau đó tập trung ở mép màng áo và bị màng áo đẩy

10 00

B

ra ngoài. Mặc dù hàu bắt mồi thụ động nhưng với cách bắt mồi này chúng có thể chọn lọc theo kích thước của hạt thức ăn. Quá trình chọn lọc được thực hiện 4 lần theo phương

A

thức trên: lần thứ 1 xảy ra trên bề mặt mang; lần thứ 2 xảy ra trên mương vận chuyển; lần

H

Ó

thứ 3 xảy ra trên xúc biện; lần thứ 4 xảy ra tại mang nang chọn lọc thức ăn. Thức ăn sau

Í-

khi được chọn lọc bởi mang nang chọn lọc được đưa trở lại dạ dày đề tiêu hóa. Tại dạ dày

-L

thức ăn bị tiêu hóa một phần bởi các men Amylase, Bylyrase, Glycogenase và Rennet do

ÁN

mang tinh cá tiết ra. Sau đó thức ăn được chuyển đến manh tiêu hóa, tại đây thức ăn tiếp tục được tiêu hóa bởi các men Amylase, Lactase, Glycogenase, Lipase, Maltase, Protease.

Các tác nhân ảnh hưởng đến cường độ bắt mồi của hàu là thủy triều, lượng thức ăn

và các yếu tố môi trường (nhiệt độ, nồng độ muối…).

D

IỄ N

Đ

ÀN

Hạt thức ăn không thích hợp được đẩy thẳng xuống ruột và ra ngoài qua hậu môn.

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

ẠO

Phương thức bắt mồi của Hàu là thụ động theo hình thức lọc. Cũng như các loài

TO

http://daykemquynhon.ucoz.com

Nitzschia, Thalassiothrix, Thalassionema…

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

N

trưởng thành thức ăn chủ yếu là thực vật phù du và mùn bã hữu cơ. Các loài tảo thường

- Khi triều lên cường độ bắt mồi tăng, triều xuống cường độ bắt mồi giảm.

- Trong môi trường có nhiều thức ăn thì cường độ bắt mồi thấp và ít thức ăn thì cường độ bắt mồi cao.

5 Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

- Khi các yếu tố môi trường (nhiệt độ, nồng độ muối…) trong khoảng thích hợp thì cường độ bắt mồi cao và khi các yếu tố môi trường ngoài khoảng thích hợp thì cường độ bắt mồi thấp.

Ơ

N

d) Một số yếu tố ảnh hưởng đến sự tăng trưởng của Hàu

U Y

Nhiệt độ là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến tăng trưởng của hàu. Ở vùng nhiệt đới,

.Q

ẠO

TP

quanh năm.

G

Đ

Các yếu tố khác

H Ư

N

Sự sinh trưởng của hàu còn phụ thuộc vào mật độ, tốc độ tăng trưởng của cũng khác nhau tuỳ theo loài và vùng phân bố do điều kiện môi trường nước của từng vùng và do

TR ẦN

đặc tính riêng của từng loài.

10 00

B

e) Địch hại và khả năng tự bảo vệ

Địch hại của hàu bao gồm cá yếu tố vô sinh (nồng độ muối, nhiễm bẫn, độc tố, lũ

A

lụt…) và yếu tố hữu sinh bao gồm các sinh vật cạnh tranh vật bám (Balanus, Anomia…),

H

Ó

sinh vật ăn thịt (Rapana, Thais, sao biển, cá…), sinh vật đục khoét (Teredo, Bankia…),

Í-

sinh vật ký sinh (Myticola, Polydora…) và các loài tảo gây nên hiện tượng hồng triều

ÁN

-L

(Ceratium, Peridium…).

TO

Hàu có khả năng tự bảo vệ nhờ vào vỏ, khi gặp kẻ thù chúng khép vỏ lại. Ngoài ra chúng còn có khả năng chống lại các dị vật (cát, sỏi), khi dị vật rơi vào cơ thể màng áo sẽ

D

IỄ N

Đ

ÀN

tiết ra chất xà cừ bao lấy dị vật.

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

http://daykemquynhon.ucoz.com

nhiệt đới ấm áp nên tốc độ tang trưởng của hàu rất nhanh và quá trình sinh trưởng diễn ra

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

N

H

Ảnh hưởng của nhiệt độ

1.1.2.3. Giá trị kinh tế và vai trò Hàu có vai trò quan trọng trong hệ sinh thái vì chúng lọc tạp chất từ nước, có ý nghĩa quan trọng không những đối với tài nguyên đa dạng sinh học mà còn có ý nghĩa kinh tế xã hội, là nguồn nguyên liệu có giá trị xuất khẩu, là đối tượng nuôi quan trọng cần 6

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

được phát triển đúng mức và là nguồn thực phẩm cho cộng đồng dân cư ven biển. Hàu cũng được coi là một loại hải sảnsống dưới nước. Thịt hàu ngon và ngọt, rất giàu chất dinh dưỡng, có chứa 45 - 51% protein, 22.3% gluxide, chất béo, kẽm, magiê, canxi,… cải

Ơ

N

thiện đời sống, thu nhập mang lại kinh tế cho cư dân miền ven biển. Hàu là loài thuỷ sản

H

có giá trị, chủ yếu sử dụng ở dạng tươi sống, được chế biến theo nhiều cách khác nhau

.Q

ẠO

kiệt.

Đ

Vai trò của hàu với số lượng phát triển mạnh mẽ của các loài hàu trong thiên nhiên,

N

G

hàng tỷ con được phân bổ khắp các vùng sông và biển. Nhờ vào khả năng lọc sinh học,

TR ẦN

H Ư

chúng đã góp phần xử lý làm sạch các cặn bã hữu cơ, hạn chế ô nhiễm môi trường.

Hàu là sinh vật có vai trò quan trọng trong việc duy trì tính đa dạng sinh học và sự thành công của một chuỗi hệ sinh thái trong môi trường nước, chúng có thể được xem

10 00

B

như một “sinh vật sản xuất” cung cấp nguồn thức ăn dồi dào cho một chuỗi “sinh vật tiêu thụ” hay nói cách khác, chúng là “vật làm mồi” để duy trì sự cân bằng giữa một số loài

Ó

A

trong tự nhiên.

Í-

H

Về Kinh tế tiềm năng phát triển nuôi hàu thương phẩm tại địa phương là rất lớn, cái

-L

lợi của nuôi hàu cửa sông mang lại cả về kinh tế và môi trường nên cần được quan tâm

ÁN

đầu tư khai thác, kỹ thuật nuôi đơn giản, ít tốn công chăm sóc, ít rủi ro, hàu có tốc độ sinh

TO

trưởng nhanh, không cần đầu tư con giống, thức ăn, vừa dễ nuôi, lại cho thu nhập cao.[3]

D

IỄ N

Đ

ÀN

1.2. Tổng quan về khu vực huyện Bình Đại, tỉnh Bến Tre

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

TP

gian dài do việc khai thác hàu tự nhiên một cách ồ ạt làm cho loài nhuyễn thể này bị cạn

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

http://daykemquynhon.ucoz.com

nhuyễn thể sinh sống khá phổ biến ở nhiều cửa sông ở Quảng Yên. Tuy nhiên, một thời

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U Y

N

như nướng, xào, lẩu, nấu cháo là những món ăn bổ dưỡng. Ở Việt Nam, hàu là loại

1.2.1. Vị trí địa lý Huyện nằm trên cù lao An Hoá, so với các huyện khác trong tỉnh Bến Tre thì Bình Đại có phần cô lập, nằm lẻ loi trên một dãy cù lao: - Phía Tây Bắc giáp huyện Châu Thành; 7

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

- Phía Đông Bắc giáp sông Mỹ Tho, ngăn cách các với huyện Tân Phú Đông, Chợ Gạo tỉnh Tiền Giang; - Phía Tây Nam giáp sông Ba Lai, ngăn cách với các huyện Giồng Trôm, Ba Tri;

H

Ơ

N

- Phía Đông Nam là biển Đông.[4]

.Q TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

đạo, nhưng lại nằm ngoài ảnh hưởng của gió mùa cực đới, nên nhiệt độ cao, ít biến đổi

N

G

Đ

trong năm.

H Ư

Nhiệt độ trung bình hằng năm từ 26°C – 27°C. Chịu ảnh hưởng của gió mùa đông

TR ẦN

bắc từ tháng 12 đến tháng 4 năm sau và gió mùa tây nam từ tháng 5 đến tháng 11, giữa 2 mùa này thời kỳ chuyển tiếp có hướng gió thay đổi vào các tháng 11 và tháng 4 tạo nên 2

10 00

B

mùa rõ rệt.[3]

Huyện Bình Đại, Bến tre nằm ở hạ lưu sông Mekong, giáp với biển Đông, với mạng

A

lưới sông ngòi chằng chịt có tổng chiều dài xấp xỉ 6.000 km, trong đó có sông Cổ

H

Ó

Chiên dài 82 km, sông Hàm Luông dài 71 km, sông Ba Lai dài 59 km, sông Mỹ Tho dài

Í-

83 km. Hệ thống sông ngòi ở đây rất thuận lợi về giao thông đường thủy, nguồn thủy

-L

sản phong phú, nước tưới cho cây trồng ít gặp khó khăn, tuy nhiên cũng gây trở ngại đáng

ÁN

kể cho giao thông đường bộ, cũng như việc cấp nước vào mùa khô, khi thủy triều biển

TO

Đông đưa mặn vào sâu trong kênh rạch vào mùa gió chướng.[5]

D

IỄ N

Đ

1.2.3. Kinh tế xã hội

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

ẠO

Huyện Bình Đại, tỉnh Bến Tre nằm trong miền khí hậu nhiệt đới gió mùa cận xích

ÀN

http://daykemquynhon.ucoz.com

1.2.2. Điều kiện tự nhiên

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U Y

N

Mẫu được lấy ở vị trí: 10.07N; 106.76E

Bình Đại là một trong ba huyện ven biển của Bến Tre, nhưng không được nhiều thuận lợi như Ba Tri và Thạnh Phú. Bình Đại thường xuyên chịu sự xâm nhập của nước mặn vào tận các xã ở giữa cù lao như Lộc Thuận, Vang Quới Đông, biến nơi đây thành khu vực hoang vu mà người dân gọi là đồng Bưng Lớn.Người dân Bình Đại làm vườn, làm ruộng, trồng giồng và đánh cá biển, chế biến những sản phẩm của biển.

8

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

Người dân Bình Đại ngoài nghề làm vườn, làm ruộng còn có nghề trồng giồng và nghề đánh cá biển, chế biến những sản phẩm của biển. Ngoài ra, một số người dân nơi đây còn nuôi trồng con Hàu (con hào), Ngêu,… Ở các xã Thừa Đức, Thới Thuận, Thạnh

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

Đ G N H Ư TR ẦN B 10 00 A Ó H Í-L ÁN TO ÀN

D

IỄ N

Đ

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

.Q ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

http://daykemquynhon.ucoz.com

U Y

N

H

Ơ

N

Phước có những gia đình chuyên sống bằng nghề trồng giồng.[4]

9 Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

CHƯƠNG II: PHƯƠNG PHÁP LẤY MẪU VÀ BẢO QUẢN MẪU

N

2.1. Phương pháp lấy mẫu

H

Ơ

2.1.1. Mục đích và yêu cầu lấy mẫu phân tích

.Q

trường hay đóng gói để vận chuyển về phòng thí nghiệm để xử lý và xác định (định tính

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

Đ

bảo đảm giữ nguyên đúng thành phần của đối tượng thực tế lấy mẫu. Do đó lấy mẫu là

G

giai đoạn đầu của công việc phân tích. Nếu lấy mẫu sai thì kết quả phân tích khng phản

H Ư

N

ánh đúng thực tế.

đảm bảo được các yêu cầu sau:

TR ẦN

Vì thế để có kết quả phân tích phản ánh đúng thực tế, việc lấy mẫu phân tích phải

10 00

B

- Đại diện đúng cho đối tượng cần nghiên cứu và phân tích - Đáp ứng đúng yêu cầu phân tích hay nghiên cứu xem xét

A

- Lấy mẫu, không làm mất mẫu hay nhiễm bẩn mẫu

H

Ó

- Phù hợp với phương pháp lựa chọn phân tích

Í-

- Có khối lượng đủ để phân tích, không quá nhỏ và đúng yêu cầu

-L

- Mẫu phải có lý lịch, các điều kiện lấy mẫu rõ ràng

ÁN

- Đảm bảo đúng yếu tố của QA/QC

D

IỄ N

Đ

ÀN

2.1.2. Các điều kiện cần của công việc lấy mẫu

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

ẠO

hay định lượng) các chất chúng ta mong muốn của đối tượng nghiên cứu nhưng lại phải

TO

http://daykemquynhon.ucoz.com

hợp và chỉ vừa đủ của đối tượng cần nghiên cứu phân tích để làm phân tích ngay tại hiện

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U Y

N

Mục đích của việc lấy mẫu phân tích là chọn một thể tích (hay khối lượng) nhỏ phù

Chúng ta biết rằng, mục tiêu của lấy mẫu là chọn một phần thể tích (hay khối lượng)

mẫu đủ nhỏ của đối tượng nghiên cứu (hay phân tích) để vận chuyển được về phòng thì nghiệm để phân tích được các chỉ tiêu cần thiết mà vẫn đảm bảo thể hiện đúng được thành phần thực tế của đối tượng nghiên cứu. Do đó việc lấy mẫu phải tuân thủ theo những điều kiện nhất định: 10

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

- Theo một quy trình tiêu chuẩn nhất định cho mỗi loại và đã được chấp nhận - Theo từng đối tượng mẫu phân tích nhất định - Theo nguyên tố hay chất cần phân tích

Ơ

N

- Dụng cụ lấy mẫu đúng quy cách và phải đảm bảo QA/QC

H

- Người lấy mẫu phải được huấn luyện và có tay nghề để thực hiện

.Q

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

ẠO

điều kiện đó thì dù phương pháp phân tích có chính xác đi nữa thì cũng không nói lên

Đ

được đúng nồng độ (hàm lượng) của chất. Hay nói một cách khác, chúng ta phải thực hiện

H Ư

N

G

QA/QC trong công tác lấy mẫu.

TR ẦN

2.1.3. Quá trình lấy mẫu

Khi hàu bám trên các tấm fibro ximăng được thu bằng búa và đục vùng thấp tại

B

điểm huyện Bình Đại, tỉnh Bến TRe. Vị trí các địa điểm thu mẫu được trình bày trong

10 00

hình 2.1. Do quá trình tích lũy kim loại nặng trong sinh vật có thể phù thuộc vào kích

A

thước, trọng lượng và độ tuổi, vì vậy hàu được chọn các cá thể có cùng kích cỡ, mỗi điểm

TO

ÁN

-L

Í-

H

Ó

lấy khoảng 3 - 4 cá thể. Mẫu hàu được rửa sạch bùn cát bám tại vùng thu mẫu.

D

IỄ N

Đ

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

TP

được thành phẩn (hàm lượng) của chất trong mẫu phân tích. Còn nếu không thỏa mãn các

ÀN

http://daykemquynhon.ucoz.com

Chỉ khi thỏa mãn các điều kiện và yêu cầu trên thì kết quả phân tích mới nói lên

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U Y

N

- Có sổ sách ghi chép và có hồ sơ mẫu rõ ràng

11 Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

Nguồn: earth.google.com

10 00

B

2.2. Quản lý và bảo quản mẫu phân tích

A

2.2.1. Các yêu cầu của quản lý mẫu

H

Ó

Việc quản lý, bảo quản mẫu là một khậu kế tiếp của công việc lấy mẫu phân tích.

Í-

Lấy mẫu tốt nhưng bảo quản không tốt thì sẽ làm hỏng mẫu phân tích, vì thế trong công

ÁN

-L

tác bảo quản mẫu phải đảm bảo được các yếu tố sau:

TO

- Theo đúng yêu cầu để đảm bảo sự tồn tại đúng chất phân tích

D

IỄ N

Đ

ÀN

- Để riêng từng loại, từng lô, từng nhóm....

- Trong môi trường thích hợp (ánh sáng, độ ẩm,nhiệt độ...)

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

TR ẦN

Hình 2.1. Vị trí lấy mẫu hàu

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

.Q H Ư

N

G

Đ

ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

http://daykemquynhon.ucoz.com

U Y

N

H

Ơ

N

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

- Bảo vệ được chất phân tích không bị phân hủy hay sa lắng,..

- Trong nhiệt độ thích hợp theo yêu cầu của chất phân tích - Không cho các phản ứng hóa học xảy ra làm mất chất phân tích Do đó mỗi một chất phân tích và mỗi loại mẫu cần được chọn theo những điều

kiện thích hợp nhất để bảo quản chúng trước khi phân tích.

12 Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

2.2.2. Các phương pháp bảo quản mẫu Tùy loại mẫu và chất phân tích mà mẫu có thể được bảo quản:

Ơ

N

- Trong điều kiện bình thường, trong phòng có không khí sạch

G

Đ

Đối với mẫu hàu sẽ được bảo quản ở 50C trong quá trình vận chuyển và được giữ

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Í-

H

Ó

A

10 00

B

TR ẦN

H Ư

N

lạnh ở -150C trong phòng thí nghiệm cho đến khi phân tích.

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

ẠO

- Trong môi trường khí trơ (Ar, He hay N2)

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

.Q

TP

- Nhiệt độ thấp dưới 0 (trong tuyết CO2) hay hệ khống chế nhiệt độ

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

http://daykemquynhon.ucoz.com

- Trong tủ ấm có khống chế nhiệt độ theo yêu cầu

U Y

- Trong kho kín, khô ráo, không bụi và không có độc hại cho mẫu

N

H

- Trong tủ lạnh có khống chế nhiệt độ theo yêu cầu

13 Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

CHƯƠNG III: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

N

3.1. Phương pháp nghiên cứu hàm lượng kim loại nặng ở hàu

N

H

Ơ

Chuẩn bị mẫu

.Q

phân tích. Mẫu sau khi rã đông được đo kích thước vỏ (chiều dài, ngang và cao) và cân

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

G

Đ

xấy khô nhằm xác định độ ẩm của mẫu.

H Ư

N

Do hàu có khối lượng tươi nhỏ, lựa chọn 4 cá thể hàu có cùng khối lượng trộn thành lập từng cá thể.

10 00

B

Phương pháp phân tích mẫu

TR ẦN

một mẫu tại mỗi điểm nghiên cứu được lựa chọn nghiên cứu tích lũy kim loại nặng độc

Phương pháp phân tích được mô tả khái quát như sau: Cân một lượng chính xác

A

100mg mẫu khô đã nghiền mịn vào bom teflon, sau đó cho thêm 1,5ml HNO3 vào bom để

H

Ó

thực hiện quá trình tự phân hủy vô cơ trong điều kiện phòng từ 6- 8 tiếng. Sau đó bom

Í-

teflon được nắp chặt để đun bằng lò vi sóng ở 200W trong 8 phút liên tục và được làm lặp

-L

lại 3 lần mỗi lần cách nhau 3-4 tiếng. Sau quá trình đun mẫu, các bom được làm mát ở 5-

ÁN

10ºC trong vòng 5-8 tiếng nhằm giảm áp suất bên trong trước khi mở nắp. Sau khi mở bom, mẫu được pha loãng bằng nước tinh khiết (milli-Q) định mức đến 40ml.

ÀN

Trước khi đo bằng máy khối phổ plasma cảm ứng (ICP-MS), dung dịch mẫu được

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

ẠO

trọng lượng toàn thân. Sau khi tách vỏ, hàu được cân khối lượng tươi và cân lại sau khi

TO

http://daykemquynhon.ucoz.com

HNO3 4M và nước tinh lọc (milli-Q) nhằm tránh nhiễm kim loại nặng trong quá trình

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U Y

Các dụng cụ tiến hành tách mẫu làm bằng plastic và được ngâm rửa trong axit

D

IỄ N

Đ

lọc qua bộ lọc nhựa (0,45µm) và thêm vào dung dịch chuẩn trong gồm Sc, In và Bi. Các kim loại nặng gồm As, Cd, Mn, Cr, Co, Cu, Pb, V và Zn được xác định bằng phương pháp khối phổ plasma cảm ứng (ICP-MS) trên máy ELAN 9000 Perkin Elmer (USA). Độ chính xác của phương pháp phân tích được kiểm tra bằng mẫu kiểm chuẩn DORM 3 (Ủy ban nghiên cứu quốc gia Canada). Tỉ lệ thu hồi mẫu sau phân tích đạt từ 82 - 109%.

14

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

Phân tích thống kê Đơn vị biểu diễn hàm lượng các kim loại nặng trong mẫu là mg/kg khô. Các số liệu

N

được tính toán bằng phần mềm Microsoft excel và số liệu được chuyển đổi logarit nếu

Ơ

không theo hàm phân phối chuẩn trước khi so sánh thống kê giữa các điểm thu mẫu bằng

.Q TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

Mang sợi (Fillibranchia), lớp Hai mảnh vỏ (Bivalvia), ngành ñộng vật Thân mềm

N

G

Đ

(Mollusca)

H Ư

Chuẩn bị mẫu

TR ẦN

Mẫu thu được bảo quản ở 4oC (theo M. Z. L. Goksu, 2003) . Định loại mẫu theo khóa định loại hình thái của Thái Trần Bái, Đặng Ngọc Thanh, Phạm Văn Miên (1980).

10 00

B

Mẫu bùn đáy được thu đồng thời với mẫu động vật và được bảo quản theo TCVN 6663-

A

12:2000.

H

Ó

Phương pháp phân tích mẫu

-L

Í-

Tiến hành vô cơ hóa phần mô mềm của mẫu động vật theo phương pháp của Van Loo, Dupreez và Steyn (2001) . Mẫu bùn đáy được xử lý và tiến hành vô cơ hóa bằng

ÁN

HNO3 đặc và H2O2. Phân tích hàm lượng As, Pb bằng máy quang phổ hấp thụ nguyên tử (AAS). Các số liệu được xử lý thống kê, so sánh các giá trị trung bình bằng phương pháp

ÀN

phân tích ANOVA và kiểm tra LSD với mức ý nghĩa α = 0,05, trong phân tích tương quan

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

ẠO

Đối tượng nghiên cứu là loài Hàu sông (Ostrea rivularis G.) thuộc họ Ostreidae, bộ

TO

http://daykemquynhon.ucoz.com

3.2. Phương pháp nghiên cứu hàm lượng As, Pb

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U Y

N

H

phần mềm Statistica 7.0.[7]

D

IỄ N

Đ

các giá trị ñược chuyển dạng theo công thức x’ = log10(x+10).[8]

15 Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

O LUẬN LU CHƯƠNG IV: KẾT QUẢ PHÂN TÍCH VÀ THẢO 4.1 Giới thiệu các loại độc chất có trong hàu

H

Ơ

N

4.1.1 Hexachlorocyclohexane (HCH)

U Y

Đ

ẠO

Các hình thức phổ biến là:

G

α-HCH ( CAS RN : 319-84-6 )[9]

H Ư

N

ng phân duy nhất nh có hoạt - Tên gọi: α-BHC, alpha-hexachlorocyclohexane, là đồng tính quang học

TR ẦN

- Độc tính:

phụ sản xuất chất diệt côn trùng lindane (γ-HCH) và nó vẫn - Đây là một sảnn phẩm ph

10 00

B

ừ sâu. Tuy nhiên, đã thường chứaa trong lindane thương mại được sử dụng làm thuốc trừ ặc sử dụng ở Hoa Kỳ trong hơn 20 năm. Ở nhiệt nhi độ môi trường không được sản xuất hoặc

A

ất rrắn chắc, trắng, rắn. Giới hạn n pháp lý cho phép tồn t tại trong xung quanh nó là một chất

H

Ó

thực phẩm là 0.003 mg/kg.

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Í-

ọc: - Công thức hóa học:

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

TP

.Q

cho cấu trúc này và một số được sử dụng làm thuốt trừ sâu

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

http://daykemquynhon.ucoz.com

hidro gắn vào mỗi cacbon. Có công thức hóa học là C6H6Cl6 và có rất nhiều đồng phân

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

N

Là một hợp chất hữu cơ polyhalogen hóa bao gồm một vòng 6 cacbon với 1 clo và 1

β-HCH (CAS RN: 319-85-7[10] - Tên gọi: β-BHC, beta-hexachlorocyclohexane

những đồng phân củaa hexachlorocyclohexane (HCH).

- Độc tính:Là một trong nh ủa việ việc sản xuất thuốc trừ sâu lindane (γ-HCH). Nó thường chiếm Đây là sản phẩm phụ của 16 Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

ặc dù nó đã không được sản xuất và sử dụng ụng ở Hoa Kỳ từ năm 5-14% lindane kỹ thuật, mặc 1985.

ử ddụng thuốc trừ sâu cách đây hơn 30 năm, ăm, dấu vết beta-HCH - Mặc dù bị cấm sử

Ơ

N

ật cho thấy th các thuốc vẫn có thể tìm thấyy trong nước và đất. Các nghiên cứu trên động vật

H

trừ sâu organochlorine, bao gồm beta-HCH, có độc tính thần kinh , gây tăng cường độ

.Q

10 00

B

γ-HCH (CAS RN: 58-89-9 )[11]

TR ẦN

H Ư

N

G

Đ

ẠO

- Công thức hóa học

- Tên gọi: γ-BHC, gamma-hexachlorocyclohexane, hoặcc lindane

A

biến thể hóa học organochlorine hexachlorocyclohexane đã - Độc tính:Là một bi

H

Ó

ốc cho lice và ghẻ. Ở được sử dụng làm thuốc trừ sâu nông nghiệp và điều trị bằng thuốc

Í-

người γ-HCH gây ảnh hưởng đến hệ thần kinh, gan và thận, và có thể là chất gây ung thư.

-L

phần của chuột là 88 mg/kg và LD50 trên da 1000 mg / kg.

Nó có LD50 trong khẩuu phầ

ÁN

- Dù không coi là độộc tính di truyền tuy nhiên Cơ quan Quản lý An toàn và Sức

TO

m độ phơi khoẻ nghề nghiệp và Viện An toàn và Sức khoẻ Nghề nghiệp đã đặt ra mức

ÀN

nhiễm lindane ở liều lượng là 0.5 mg /m3 với thời gian trung bình khoảng 8 giờ để tiếp

D

IỄ N

Đ

ằng cách hít phải, ph lấp xúc với da. Người ta có thể tiếp xúc với lindane ở nơi làm việc bằng

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

TP

- Giới hạnn pháp lý cho phép ttồn tại trong thực phẩm làà 0.003 mg/kg

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

http://daykemquynhon.ucoz.com

tiếp xúc với beta-HCH có liên quan đến bệnh Parkinson và Alzheimer.

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U Y

N

thống dopaminergic của não.Các nghiên cứu ở người cho thấy oxy hoá , và làm hỏng hệ thố

dưới da, nuốt vào và tiếpp xúc bbằng mắt. Ở mức 50 mg/m3, lindane ngay lập tức nguy hiểm đến tính mạng và sức khoẻ .

ại là chất có tính độc hại cao tại Hoa Kỳ theo quy định tại mục - Nó được phân loại ấp và Luật Cộng đồng để biết (42 USC 11002) và phải tuân theo 302 của Luật về Khẩn cấp

17 Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

ặc sử s dụng nó với số các yêu cầu báo cáo nghiêm ngặt của các cơ sở sản xuất, lưu giữ, hoặc lượng đáng kể.

ÁN

TO

DDD)

-L

chất chuyển n hóa từ t DDT (DDE, 4.1.2 Dichlorodiphenyltrichlorothane (DDT) và các ch

ÀN

Dichlorodiphenyltrichlorothane (DDT)

ng trong nhiều nhi năm qua. Tên - Tên gọi: DDT là loại thuốc trừ sâu đã được sử dụng

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

Í-

H

Ó

A

10 00

B

TR ẦN

H Ư

N

ọc: - Công thức hóa học:

G

- Tên gọi: δ-BHC, delta-hexachlorocyclohexane

Đ

δ-HCH (CAS RN: 319-86-8 )[11]

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

.Q ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

http://daykemquynhon.ucoz.com

U Y

N

H

Ơ

N

ọc: - Công thức hóa học:

D

IỄ N

Đ

khoa học là dichloro-diphenyl-trichloroethane và gọi tắt là DDT

ng tích lũy l trong cơ thể - Độc tính:LD50=113 mg/kg ở chuột. Thuốc ó khả năng người và động vật, nhất là các mô mỡ, mô sữa, đến khi đủ dung lượng gây độc thì thuốc

như ung thư, quái thai. DDT độc mạnh nh với vớ cá và ong mật. sẽ gây tác động hiểm nghèo nh ồng, tr trừ cây họ bí. Thuốc trị đucợ rất nhiều u sâu hại h không ẩn náu, DDT an toàn với cây trồng, 18 Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

ắm, sâu ăn lá trên cây trồng. Thuốc có tác dụng ụng rộng r và tiếp xúc, nhất là các loại ngậm nhắm, ử dụng dụ khắp thế giới, nên khoảng thờii gian cách ly an toàn là 30 ngày. Cũng do được sử ẩm xâm nh nhập vào cơ thể con người, phá hủy ủy nội nộ tiết tố giới tính DDT qua nước và thực phẩm

Ơ

N

i, gây ra các bệ bệnh về thần kinh, ảnh hưởng tới công năng ăng của c gan. Hậu quả của con người,

H

kiến của con người. này xảy ra cũng ngoài dự kiế

i: Dichlorodiphenyldichloroethylene (DDE) là một hợp ợp chất ch hóa học được - Tên gọi:

B

hình thành bởi sự mấtt mát ccủa hydrogen chloride (dehydrohalogenation) từ DDT, trong

10 00

ng sả sản phẩm phổ biến nhất. đó nó là một trong những biệt nguy hiểm vì nó có khả năng ng tan trong chất ch béo như các - Độc tính: DDE đặc bi

Ó

A

chấtt organochlorines khác, do đó nó ít khi được bài tiết ra khỏi cơ thể và nồng độ có xu

Í-

H

cuộc đời. Do sự phổ biến rộng rãi củaa DDT trong xã hội và hướng tăng lên trong suốt cu

-L

ộng rãi trong mẫu mô nông nghiệp vào giữa thếế kỷ 20, DDT và DDE vẫn được nhìn thấy rộng

ÁN

ền từ mẹ sang con qua việc bài tiếtt DDE trong sữa s mẹ. DDE đã động vật và có thể truyền

TO

đối với chuột ở 79,6 mg/kg. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng được chứng minh là độc đố

ÀN

ại nộ nội tiết và góp phần vào ung thư vú, nhưng ưng những nghiên cứu DDE là một chất phá hoại

Đ

ng chứ chứng mạnh mẽ rằng không có mối quan hệệ giữa giữ tiếp xúc DDE gần đây cung cấp bằng

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

TR ẦN

Dichlorodiphenyldichloroethylene (DDE)

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

.Q H Ư

N

G

Đ

ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

http://daykemquynhon.ucoz.com

U Y

N

ọc: C14H9Cl5 - Công thức hóa học:

D

IỄ N

ụ thể androgen và có với ung thư vú. Điều rõ ràng hơn là DDE là một chất đối kháng thụ ng ở bbộ phận sinh dục của nam giới. Các nghiên ên cứu trên động vật thể gây ra các bất thường th kinh, gây cho thấy rằng các thuốcc trừ sâu organochlorine - như DDE - có độc tính thần stress oxy hoá, và làm hỏng hhệ thống dopaminergic của não

ọc: C14H8Cl4 - Công thức hóa học: 19 Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

H

Ơ

N

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

.Q

organochlorine hơii gây kích ứng cho da. DDD là một chất chuyển n hoá của DDT . [DDD

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

ẠO

th phân với DDT, nhưng nó được xem là ít độc hơn đối với động vật so vớii DDT. Công thức

G

Đ

tử cho DDD là (ClC6H4 )2, CHCHCl2 hoặc C14H10Cl4

N

loại " Nhóm B2 ", có nghĩa làà nó là chất gây ung - Độc tính: DDD nằm trong phân lo

H Ư

ổ ở chuột chu cái và chuột thư của con người . Điều này ddựa trên sự gia tăng tỷ lệ khối u phổi

TR ẦN

c sở là DDD cái, khối u gan ở chuột đực, và khối u tuyến giáp ở chuột cái . Ngoài ra cơ chuyển hoá của DDT, một chất gây ung thư ư khác của con người. tương tự như và là chấtt chuy

B

ng ký sử dụng nông nghiệp ở Hoa Kỳ , nhưng ng dân chúng nói chung DDD không còn đăng

10 00

n tiếp xúc chủ ch yếu là ăn vẫn tiếp tục bị phơi nhiễm vì thời gian tồn tại lâu dài của nó. Nguồn uống.

TO

ÁN

-L

Í-

H

Ó

A

ọc: C14H10Cl4 - Công thức hóa học:

D

IỄ N

Đ

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

không màu và tinh thể,, nó có liên quan mật thiết về mặt hóa học và có tính chất tương tự

ÀN

http://daykemquynhon.ucoz.com

U Y

chấ diệt côn trùng - Tên gọi: DDD - Dichlorodiphenyldichloroethane là mộtt chất

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

N

Dichlorodiphenyldichloroethane (DDD)

4.1.3 Heptachlor

i: Heptanclo; 1, 4, 5, 7, 8, 8 – Heptanclo - 3a, 4, 7, 7a-tetrahydro - 4,7 - Tên gọi: metyleninden

20 Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

của thuốc ở chuột khoảng 90 mg/kg. Nó được dùng để trừ các - Độc tính:Độcc tính củ ại ngô, khoai, bông và các loại cây hoa màu khác. Lư L ợng thuốc loại sâu sống trong đất hại ồng tính theo di diện tích đất là 2-3 kg/ha. dùng để bón cho cây trồng

i: Aldrin; 1, 2, 3, 4, 10, 10 – hexaclo - 1, 4, 4a, 5, 8 - hexahydro exo - 1,4 - Tên gọi:

B

endo 5, 8 - dimetylen naphtalin

10 00

- Độc tính: Độcc tính ccủa thuốc ở chuột là LD50 = 40 – 70 mg/kg. Thuốc có khả

d loại trừ côn năng tích lũy trong cơ thể người và động vật, rất độc đối vớii cá. Có tác dụng

Ó

A

trùng trong đất như sâu xám, dế nhủi, bọ hubg, dòi với liều lượng 2 – 4Kg/ha.

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Í-

H

- Công thức hóa học:

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

TR ẦN

4.1.4 Aldrin (C12H8Cl6 )

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

.Q H Ư

N

G

Đ

ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

http://daykemquynhon.ucoz.com

U Y

N

H

Ơ

N

- Công thức hóa học: C 10 H 5 Cl 7

4.1.5 Dieldrin - Tên gọi: 21

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

- Dieldrin; 1,2,3,4,10,10 – hexaclo -6,7 – enpoxi – 1,4,4a,5,6,7,8,8a-octahydroexo-1,4 endo -5,8 dimetylen naphtalin

ốc có tác ddụng tiếp xúc và vị độc. Độcc tính của củ thuốc cao hơn - Độc tính: Thuốc

Ơ

N

ủa thuốc thu có thể kéo dài Aldrin, ở chuột lên đến 25 – 30 mg/kg. Khi phun lên cây hiệu lực của

H

đến 2 tuần. Thuốcc Dieldrin 18,5ND được dùng ở nồng độ 0,1 – 0,5% để trừ sâu ăn lá và

.Q TR ẦN

4.1.6 Endrin

B

- Tên gọi:Endrin

10 00

- Độc tính:

- Độc tính củaa Endrin khá cao, LD50= 7-35 mg/kg khi tiến hành thí nghiệm trên

Ó

A

ừ sâu hhại bông, thuốc lá, mía, ngô với dạng ng chế phẩm ở nồng độ chuột. Thuốc dung để trừ

H

0,2-0,5%

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Í-

ọc: - Công thức hóa học:

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

H Ư

N

G

Đ

ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

http://daykemquynhon.ucoz.com

ọc: - Công thức hóa học:

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U Y

N

rất độc đối với con người và động vật.

22 Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

4.1.7 Endo – Sunfat (α- và β-endosulfan) - Tên gọi:

Ơ

N

Endosulfan là một chất diệt côn trùng organochlorine không có bằng sáng chế và

N

H

chất diệt khuẩn đang được loại bỏ trên toàn cầu. Hai đồng phân, endo và exo, được biết

.Q ẠO

- Độc tính:

Đ

α- và β-endosulfan là những đồng phân cấu hình phát sinh từ sự hình thành kim tự

N

G

tháp của lưu huỳnh teravalent. α-Endosulfan là ổn định nhiệt động học hơn của hai, do đó

H Ư

β-endosulfan chuyển đổi không thể đảo ngược sang dạng α, mặc dù chuyển đổi chậm.

TR ẦN

Endosulfan đã trở thành một hóa chất gây tranh cãi cao do độc tính cấp tính, khả năng tích tụ sinh học, làm rối loạn nội tiết. Do những đe dọa đối với sức khoẻ con người

10 00

B

và môi trường, một lệnh cấm toàn cầu đối với việc sản xuất và sử dụng endosulfan đã được thương lượng theo Công ước Stockholm vào tháng 4 năm 2011. Việc cấm bắt đầu

Ó

A

có hiệu lực vào giữa năm 2012.

Í-

H

Endosulfan đã được sử dụng trong nông nghiệp trên khắp thế giới để kiểm soát côn

-L

trùng gây hại bao gồm bạch tuộc, rệp vượn, rau diếp, bọ cánh cứng Colorado và sâu bắp

ÁN

cải . Do phương thức hành động độc đáo của nó, nó rất hữu ích trong quản lý điện trở; tuy

TO

nhiên, vì nó không cụ thể, nó có thể tác động tiêu cực đến quần thể côn trùng có lợi. Tuy nhiên, nó được cho là độc hại vừa phải đối với ong mật, và nó ít độc đối với ong hơn các

ÀN

chất diệt côn trùng phosphat. Endosulfan là một trong những loại thuốc trừ sâu độc hại

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

http://daykemquynhon.ucoz.com

chứa một nguyên tử O gắn vào nguyên tử S.

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U Y

đến phổ biến như I và II. Endosulfan sulfate là một sản phẩm của quá trình oxy hóa có

D

IỄ N

Đ

nhất trên thị trường hiện nay, gây ra ngộ độc thuốc gây tử vong trên khắp thế giới.

Endosulfan cũng là chất xenoestrogen - chất tổng hợp bắt chước hoặc tăng cường hiệu quả của estrogen - và nó có thể hoạt động như một chất phá hoại nội tiết, gây tổn hại sinh sản và phát triển ở cả động vật và người. Nó cũng đã được tìm thấy để hoạt động như một chất ức chế aromatase. Cho dù endosulfan có thể gây ung thư được tranh luận. Liên quan 23

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

Lươ LHQ đã kết đến việc tiêu thụ endosulfan từ dư lượng thực phẩm, Tổ chức Nông Lương luận rằng việc tiếp xúc lâu dài với thức ăn không gây ra mối lo ngại về sức khoẻ cộng đồng, nhưng phơi nhiễm ngắn hạn có thể vượt quá liều tham khảo cấp tính. Endosulfan là

Ơ

N

chất độc thần kinh đặc biệt đối với cả côn trùng và động vật có vú, kể cả con người. EPA

H

ư là loại I: "Độc tính cấp tính độc hại" dựa trên giá trị LD50 =30 Hoa Kỳ phân loại nó như

.Q

bao gồm hiếu động, run, co giật, thiếu phối hợp, đáng kinh ngạc, khó thở, buồn nôn và

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

Đ

được ghi nhận là nguyên nhân gây tử vong ở người, và nhiều trường hợp ngộ độc

G

thương não vĩnh viễn. Các công nhân nông dân có tiếp xúc sublethal đã gây ra tổn thươ

H Ư

N

endosulfan mãn tính có nguy cơ phát ban và kích ứng da.

TR ẦN

Liều khuyến cáo của EPA đối với tiếp xúc với endosulfan trong khẩu phần ăn là 0,015 mg/kg đối với người lớn và 0,0015 mg/kg đối với trẻ em. Đối với chế độ ăn kiêng

10 00

người lớn và trẻ em, tương ứng.

B

mãn tính, liều lượng EPA tham khảo là 0,006 mg/kg/ngày và 0.0006 mg/kg/ngày đối với

TO

ÁN

-L

Í-

H

Ó

A

- Công thức:

D

IỄ N

Đ

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

ẠO

nôn mửa, tiêu chảy và trong những trường hợp nặng, bất tỉnh. Liều dưới 35 mg/kg đã

ÀN

http://daykemquynhon.ucoz.com

"Nguy hại vừa phải" dựa trên chuột LD50 =80 mg/kg. Các triệu chứng ngộ độc cấp tính

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U Y

N

nh là loại II mg/kg đối với chuột cái, trong khi Tổ chức Y tế Thế giới phân loại nó như

α-Endosulfan

β-Endosulfan 24

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

4.2 Kết quả phân tích Bằng phương pháp phân tích sắc kỹ khí ta có thể xác định được hàm lượng độc chất

N

có trong nhuyễn thể hai mãnh vỏ nói chung và sinh vật hào nói riêng, được thể hiện trên

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

Đ G N H Ư TR ẦN B 10 00 A Ó H Í-L ÁN TO ÀN

D

IỄ N

Đ

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U Y .Q

ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

http://daykemquynhon.ucoz.com

Bảng 4.1. Kết quả phân tích độc chất có trong hàu

N

H

Ơ

bảng 4.1:

25 Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

γ-

β-

δ-

4,4’ -

4,4’ -

2,4’ -

4,4’ -

HCH

HCH

HCH

HCH

DDE

DDD

DDT

DDT

1

0,951

0,181

0,195

0,591

0,088

0,411

0,410

2

0,500

0,868

0,680

0,461

-

0,366

0,386

Dieldrin

1,02

3,44

-

-

0,580

0.737

-

Endrin

a-

Endo

b-Endo

Endo– sunfat

-

-

0,788

0,184

0,3277

0,578

ẠO

Đ N

G 1,02

0,699

3,60

1,51

2,60

4

0,678

0,397

1,18

0,932

0,496

1,51

3,60

5

0,433

0,597

0,566

0,537

0,855

0,779

6

1,40

18,6

1,90

0,730

7

0,896

1,05

1,07

TR ẦN

2,51

1,60

0,665

0,774

0,583

1,60

1,57

2,073

1,13

0,859

2,47

0,462

0,079

3,93

1,50

1,596

1,02

2,78

1,96

1,50

1,80

1,74

1,70

3,60

3,596

2,02

2,59

3,60

7,69

22,5

3,70

0,079

1,96

1,50

1,497

0,927

1,40

2,31

0,397

1,49

2,02

-

1,76

1,08

2,307

0,442

B

0,843

-L Í-

H

Ó

A

10 00

3

TO

ÁN

2,60

0,811

0,753

D

IỄ N

Đ

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

.Q

0,361

TP

0,183

H Ư

Hàm lượng (ng/g)

ÀN

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

http://daykemquynhon.ucoz.com

0,802

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

N

Aldrin

U Y

mẫu

Heptaclor

Ơ

α-

hiệu

H

Ký

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

N

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

26 www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

1,49

2,437

1,08

-

0,869

0,190

0,376

0,206

2,21

0,037

2,99

1,50

0,257

0,384

5,30

3,25

0,297

1,60

1,53

4,295

0,576

2,36

2,04

-

-

0,838

0,532

0,394

1,07

0,389

0,542

-

-

0,762

0,178

0,347

0,831

0,352

0,423

0,768

0,580

-

0,154

9

0,990

2,90

0,302

0,920

2,60

1,48

1,95

0,265

1,49

2,67

0,845

10

0,238

0,178

0,703

0,851

-

0,360

0,421

0,368

0,579

-

11

1,77

3,60

0,700

1,68

1,70

2,08

9,44

8,40

5,30

12

2,298

7,40

0,888

1,77

0,695

2,18

5,39

0,286

13

0,929

1,98

1,52

1,38

1,43

0,983

1,26

14

0,651

3,14

0,819

0,909

-

0,318

U Y

-

D

IỄ N

Đ

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

TR ẦN

B

10 00

A

Ó

TO

ÁN

-L Í-

H

0,377

H Ư

G

Đ

ẠO

TP

.Q

0,407

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

2,31

0,205

0,780

H

1,26

0,187

N

0,356

0,156

N

0,214

8

ÀN

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

http://daykemquynhon.ucoz.com

Ơ

N

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

27 www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

Dựa vào các cơ sở pháp lý để so sánh đánh giá kết quả phân tích: - Thông tư 50/2016/TT-BYT ngày 30 tháng 12 năm 2016 quy định về giới hạn tối

N

đa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong thực phẩm

về

độc

tính

cho

Alpha-,

Beta-,

Gamma-

và

Delta-

TP

độc và Dịch bệnh, Tháng 8 năm 2005

Hàm

Hàm lượng cho phép

mẫu

lượng

(mg/kg)

હ − ۶۱۶

(mg/kg)

(theo Bộ Y tế và Dịch vụ

Kết luận

H Ư

N

G

Đ

Kí hiệu

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

ẠO

Bảng 4.2. Kết quả phân tích hàm lượng α − HCH

0.0005

3

0.000843

4

0.000678

5

0.000433

6

0.00140

ÀN Đ IỄ N

Ó

H

Nằm trong

ÍÁN

TO

9

0.000896

-L

7 8

B

2

10 00

0.000951

A

1

TR ẦN

Nhân sinh Hoa Kỳ)

10

D

.Q

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

http://daykemquynhon.ucoz.com

Hexachlorocyclohexane, Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ, Cơ quan về Chất

0.000156 0.000990

0.003

ngưỡng cho phép

0.000238

11

0.00177

12

0.002298

13

0.000929

14

0.000651

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

tin

U Y

- Thông

N

H

giám sát vệ sinh, an toàn thực phẩm trong thu hoạch nhuyễn thể hai mãnh vỏ

Ơ

- Thông tư 33/2015/TT-BNNPTNT ngày 8 tháng 10 năm 2015 quy định về việc

28 Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

Hàm lượng α-HCH có trong hào 0.0035

H

6

7

8

9

10

11

12

13

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

5

14

N

Ký hiệu mẫu

H Ư

50/2016/TT-BYT

TR ẦN

α-HCH

Hình 4.1 Biểu đồ hàm lượng α-HCH có trong hào

Hàm

mẫu

lượng

઻ − ۶۱۶

(mg/kg)

(theo Bộ Y tế và Dịch vụ

H

Nhân sinh Hoa Kỳ)

A

Ó

Í-

Kết luận

-L

0.000868 0.00251

4

0.000397

ÀN

TO

3

(mg/kg)

0.000181

ÁN

2

Hàm lượng cho phép

10 00

Kí hiệu

1

5

0.000597

6

0.0186

7

0.00105

8

0.000187

9

0.0029

10

0.000178

Đ

B

Bảng 4.3. Kết quả phân tích hàm lượng γ − HCH

Có sự biến 0.003

động ở mẫu

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

N

ẠO

4

0.000651

G

3

Đ

0 2

0.000929

0.000238

0.000156

1

U Y

0.00099

0.000896

0.000843 0.000678 0.0005 0.000433

.Q

0.000951

TP

Hàm lượng (mg/kg)

0.0014

0.0015

0.0005

IỄ N D

0.00177

0.002

0.001

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

Ơ

0.002298

0.0025

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

0.003

số 6, 11,12,14

29 Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

0.0036

12

0.0074

13

0.00198

14

0.00314

U Y

Hàm lượng γ-HCH có trong hào 0.02

TP

0.016

ẠO Đ

0.012

G

0.01

0.004

0.00251 0.000868 0.000181 0.000397

0 1

2

3

4

5

0.0029

0.00105 0.000187

6

B

0.000597

TR ẦN

0.006

0.002

0.0074

N

0.008

H Ư

Hàm lượng (mg/kg)

0.014

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

7

10 00

Ký hiệu mẫu

8

0.0036

0.00314

0.000178 9

10 11 γ-HCH

0.00198 12

13 14 50/2016/TT-BYT

TO

ÁN

-L

Í-

H

Ó

A

Hình 4.2Biểu đồ hàm lượng ઻-HCH có trong hào

D

IỄ N

Đ

ÀN

http://daykemquynhon.ucoz.com

.Q

0.0186

0.018

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

N

H

Ơ

11

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

N

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

30 Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

Kết quả so sánh Heptaclor 250

N Ơ 22.5 1.49

0.58

7

8

5.3

1.49 0.579

0 2

3

4

5

6

9

10

12

13

14

Đ

Ký hiệu mẫu TT 33/2015

H Ư

N

G

Heptaclor

11

2.04 0.542

ẠO

1

5.3

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

1.5

.Q

3.44 0.737 0.665 2.47

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

TR ẦN

Hình 4.1. So sánh kết quả phân tích Heptaclor với TT 33/2015/BNNPTNN

Kết quả so sánh Aldrin

10 00

B

250

Ó

A

150

0

0

1

2

-L

50

H

100

Í-

Nồng độ mẫu (ng/g)

200

0.774 0.462 1.8

3.7 2.02

0

2.67

0

8

9

10

2.21 3.25

0

0

13

14

3

TO

ÁN

0

4

5

6

7

11

12

Ký hiệu mẫu Aldrin

TT 33/2015

Hình 4.2. So sánh kết quả phân tích Aldrin với TT 33/2015/BNNPTNN

D

IỄ N

Đ

ÀN

http://daykemquynhon.ucoz.com

50

U Y

100

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

N

H

150

TP

Nồng độ mẫu (ng/m)

200

31 Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

Kết quả so sánh Dieldrin 250

N H

Ơ

150

0

1

2

0.583 0.079 1.74 0.079

0

0.154 0.845

0

0.037 0.297

3

4

5

6

7

8

9

10

14

12

13

TT 33/2015

N

G

Đ

Dieldrin

0

ẠO

Ký hiệu mẫu

11

0

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

H Ư

Hình 4.3. So sánh kết quả phân tích Dieldrin với TT 33/2015/BNNPTNT

TR ẦN

Kết quả so sánh Endrin

B

250

10 00 A

150

Ó

100

H

Nồng độ mẫu (ng/g)

200

Í-

50

0.802 0.788 1.6 1

2

3

TO

ÁN

-L

0

3.93

1.7

4

5

1.96 1.76 0.78 2.31 0.869 2.99 6

7

8

9

10

11

1.6 0.838 0.762 12

13

14

Ký hiệu mẫu Endrin

TT 33/2015

Hình 4.4. So sánh kết quả phân tích Endrin với TT 33/2015/BNNPTNN

D

IỄ N

Đ

ÀN

http://daykemquynhon.ucoz.com

0

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

0

U Y

50

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

N

100

.Q

Nồng độ mẫu (ng/g)

200

32 Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

4.2. Thảo luận Sau khi so sánh kết quả phân tích với phụ lục (Thông tư 33/2015/TT-BNNPTNT

N

ngày 8 tháng 10 năm 2015 quy định về việc giám sát vệ sinh, an toàn thực phẩm trong thu

H

Ơ

hoạch nhuyễn thể hai mãnh vỏ). Đã đi đến kết luận, các chỉ tiêu phân được phân tích trên

U Y .Q

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Í-

H

Ó

A

10 00

B

TR ẦN

H Ư

N

G

Đ

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

http://daykemquynhon.ucoz.com

thực phẩm an toàn.

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

N

đều nằm trong giới hạn cho phép, không gây độc cho sinh vật cũng như đảm bảo nguồn

33 Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

CHƯƠNG V: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

N

5.1. Kết luận

Ơ

Hàu là loài động vật nhuyễn thể thuộc nhóm thân mềm hai mảnh vỏ trong họ

N

H

hàng nghêu, sò nhỏ sống ở bờ biển, ở các ghềnh đá ven bờ biển hay các cửa sônggiàu

.Q

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

TP

cộng đồng dân cư ven biển.Hàu rất dễ nuôi, ít tốn công chăm sóc. Chúng sống chủ yếu

Đ

cơ thể có lúc mang tính đực, có lúc mang tính cái và cũng có khi lưỡng tính. Tỉ lệ lưỡng

H Ư

N

G

tính trong quần thể thường thấp.

Mẫu hàu được lấy ở vị trí: 10.07N; 106.76E để xác định hàm lượng kim loại nặng.

TR ẦN

Chúng được lấy và bảo quản ở 50C trong quá trình vận chuyển và được giữ lạnh ở -150C

B

trong phòng thí nghiệm cho đến khi phân tích.

10 00

Hàu có khả năng tích lũy cao các, nhưng nghiên cứu trên cho rằng hiện tại hàu tại Bến Tre vẫn chưa nhiễm kim loại nặng cao, nhưng cũng cần phải hạn chế sử dụng hàu

Ó

A

trong bữa ăn hàng ngày của người dân vùng ven biển nhằm tránh rủi ro về an toàn thực

ÁN

-L

5.2. Kiến nghị

Í-

H

phẩm.

Trong quá trình thực hiện báo cáo, do về vấn đề điều kiện về không gian và thời

ÀN

gian nên quá trình tiến hành khảo sát thực địa còn có nhiều thiếu sót. Điều này làm cho

D

IỄ N

Đ

báo cáo này sẽ có những bất cập không thể tránh được.

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

ẠO

nhờ vào nguồn tảo có sẵn trong nước biển nên không phải tốn chi phí thức ănTrên cùng

TO

http://daykemquynhon.ucoz.com

quan trọng trong hệ sinh thái vì chúng lọc tạp chất từ nước và là nguồn thực phẩm cho

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U Y

chất dinh dưỡng, có chứa protein, glucid, chất béo, kẽm, magiê, canxi,… Chúng có vai trò

Đề tài chỉ dừng lại ở việc tìm hiểu một số chỉ tiêu về kim loại nặng trong hàu. Do đó, cần có những nghiên cứu chuyên sâu hơn về vấn đề này để nâng cao hiệu quả hơn

34 Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

TÀI LIỆU THAM KHẢO

N

[1] http://tailieu.vn/doc/dac-diem-sinh-hoc-cua-hau

U Y Đ

ẠO

[5] congthuongbentre.gov.vn;

N

G

[6] bentre.gov.vn; http://ipabentre.gov.vn

TR ẦN

http://www.vjs.ac.vn/index.php/jmst

H Ư

[7] Tạp chí Khoa học và Công nghệ Biển; Tập 13, Số 3; 2013: 268-275 ISSN:1859-3097

B

[8] Tạp chí Khoa học và Công nghệ biển T10 (2010). Số 1. Tr 27 – 35

10 00

[9]https://translate.google.com.vn/translate?hl=vi&sl=en&u=https://en.wikipedia.org/wik

Ó

A

i/Beta-Hexachlorocyclohexane&prev=search

H

[10]https://translate.google.com.vn/translate?hl=vi&sl=en&u=https://en.wikipedia.org/wi

-L

Í-

ki/Beta-Hexachlorocyclohexane&prev=search

ÁN

[11]https://translate.google.com.vn/translate?hl=vi&sl=en&u=https://en.wikipedia.org/wi

ÀN

TO

ki/Lindane&prev=search [12]https://translate.google.com.vn/translate?hl=vi&sl=en&u=https://en.wikipedia.org/wi

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

TP

.Q

[4] binhdai.bentre.gov.vn

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

http://daykemquynhon.ucoz.com

[3] ydvn.net

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

N

H

Ơ

[2] http://www.vietlinh.vn

D

IỄ N

Đ

ki/Dichlorodiphenyltrichloroethane&prev=search [13]https://translate.google.com.vn/translate?hl=vi&sl=en&u=https://en.wikipedia.org/wi ki/Dichlorodiphenyldichloroethylene&prev=search

35 Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

[14]https://translate.google.com.vn/translate?hl=vi&sl=en&u=https://en.wikipedia.org/wi ki/Dichlorodiphenyldichloroethane&prev=search

N

[15]https://translate.google.com.vn/translate?hl=vi&sl=en&u=https://en.wikipedia.org/wi

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

Đ G N H Ư TR ẦN B 10 00 A Ó H Í-L ÁN TO ÀN

D

IỄ N

Đ

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

.Q ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

http://daykemquynhon.ucoz.com

U Y

N

H

Ơ

ki/Heptachlor&prev=search

36 Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

PHỤ LỤC TẦN SUẤT LẤY MẪU, CHỈ TIÊU KIỂM NGHIỆM VÀ MỨC GIỚI HẠN CHO

.Q

TP

N

Chỉ tiêu kiểm nghiệm, tần suất lấy mẫu và mức giới hạn của các chỉ tiêu vệ sinh, an toàn

TR ẦN

H Ư

thực phẩm được thực hiện theo quy định trong Bảng 1.

B

Bảng 1

Tần suất lấy mẫu kiểm

kiểm

nghiệm

TT

10 00

Tên chỉ tiêu

cho phép

Phương pháp kiểm nghiệm tham chiếu

Ghi chú

-L

Vi sinh vật

ÁN

1

TO

E. coli

Đ

Í-

H

Ó

A

nghiệm

Mức giới hạn

Vùng được phân loại sơ bộ: 1 tuần/lần

230

ISO 16649-3

MPN/100g thịt

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

G

Đ

hữu cơ và các chất ô nhiễm khác:

IỄ N D

ẠO

1. Đối với chỉ tiêu vi sinh vật, độc tố sinh học, kim loại nặng, thuốc trừ sâu gốc chlor

ÀN

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

http://daykemquynhon.ucoz.com

trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn)

U Y

(Ban hành kèm theo Thông tư 33 /2015/TT-BNNPTNT ngày 8 tháng 10 năm 2015 của Bộ

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

N

H

Ơ

CHƯƠNG TRÌNH GIÁM SÁT

N

PHÉP (HOẶC GIỚI HẠN CẢNH BÁO) CỦA CÁC CHỈ TIÊU TRONG

NT2MV +

(1)

dịch nội bào

hoặc 2 tuần/lần (2)

Vùng được phân loại ban 37 Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

đầu:

Ơ

N

2 tuần/lần

H

Vùng được phân loại đầy

.Q

bộ:

25 g

ISO 6579

(6)

ISO TS 15216

(6)

G N TR ẦN

hoặc 2 tuần/lần (2)

H Ư

1 tuần/lần (1)

10 00

B

Vùng được phân loại ban

A

đầu:

Í-

H

Ó

2 tuần/lần

đủ: 1 lần/tháng

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Vùng được phân loại đầy

Norovirus

Vùng được phân loại sơ

Âm tính

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

Vùng được phân loại sơ Âm tính trong

Đ

Salmonella

ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

http://daykemquynhon.ucoz.com

1 lần/tháng

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U Y

N

đủ:

bộ: 1 tuần/lần (1)

38 Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

hoặc 2 tuần/lần (2)

N

Vùng được phân loại ban

H

Ơ

đầu:

G

Độc tố sinh

N

2

2 lần/ tháng (3)

Độc tố gây tiêu chảy

Âm tính, hoặc

B

1 tuần/lần (4)

TR ẦN

H Ư

học

10 00

(Lipophilic

(7)

- Tổng Okadaic acid + Dinophysis toxins + Pecteno toxins: 160 µg/kg - Yessotoxins: 3,75 mg/kg

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Í-

H

Ó

A

toxins)

LC-MS/MS

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

Đ

ẠO

đủ: 1 lần/tháng

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

.Q TP

Vùng được phân loại đầy

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

http://daykemquynhon.ucoz.com

U Y

N

2 tuần/lần

- Azaspiracids: 160 µg/kg

39 Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

2 lần/ tháng (3)

liệt cơ (PSP) 1 tuần/lần

(4)

Âm tính, hoặc

Thử sinh hoá trên

800 µg/kg

chuột (Mousebioassay)

N

Độc tố gây

MS

Đ G

Kim loại

6 tháng/ lần

Thủy ngân

6 tháng/ lần

Cadmium

6 tháng/ lần

1,5 mg/kg

Ó

A

10 00

B

Chì (Pb)

TR ẦN

H Ư

N

nặng

0,5 mg/kg

2,0 mg/kg (5)

-L

Í-

H

3

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

ẠO

(ASP)

acid/kg

Thuốc trừ

ÁN

sâu gốc

TO

chlor hữu cơ

Aldrine

6 tháng/ lần

0,2 mg/kg

Dieldrine

6 tháng/ lần

0,2 mg/kg

D

IỄ N

Đ

ÀN

4

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

1 tuần/lần (4)

HPLC hoặc LC-

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

http://daykemquynhon.ucoz.com

mất trí nhớ

20 mg domoic

.Q

2 lần/ tháng (3)

Độc tố gây

U Y

N

H

Ơ

hoặc LC-MS-MS

40 Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

6 tháng/ lần

0,05 mg/kg

Heptachlor

6 tháng/ lần

0,2 mg/kg

DDT

6 tháng/ lần

1,0 mg/kg

Chlordane

6 tháng/ lần

0,05 mg/kg

6 tháng/ lần

0,2 mg/kg

6 tháng/ lần

1 lần trong 2 năm

8,0 pg/g

1 lần trong 2 năm

4,0 pg/g

1 lần trong 2 năm

10,0 µg/kg

TO

ÁN

PCBs

-L

Í-

H

Ó

A

Các chất ô nhiễm khác

2,0 mg/kg

10 00

B

Lindane

D

IỄ N

Đ

ÀN

Dioxins

Benzo(a)pyr ene / PAH

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

N U Y .Q

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

de)

H Ư

Hexanchlori

TR ẦN

(Benzen

N

G

Đ

BHC

5

TP ẠO

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

http://daykemquynhon.ucoz.com

H

Ơ

Endrin

N

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

Ghi chú: 41 Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

(1): Vùng thu hoạch xa bờ (từ 5 km trở lên) và không bị ảnh hưởng bởi các nguồn ô nhiễm

Ơ

N

(2): Vùng không thuộc diện nêu tại ghi chú (1)

G

Đ

(6): Lấy mẫu kiểm nghiệm đối với vùng loại A

H Ư

N

(7): Đối với thị trường không có yêu cầu cụ thể về phương pháp phân tích, phương

TR ẦN

pháp kiểm nghiệm có thể là thử sinh hoá trên chuột (Mousebioassay) hoặc LC-MS-MS. 2. Đối với chỉ tiêu tảo độc:

10 00

B

Chỉ tiêu kiểm nghiệm, tần suất lấy mẫu và giới hạn cảnh báo của một số loài tảo

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Í-

H

Ó

A

độc đã được ghi nhận xuất hiện tại vùng ven biển Việt Nam được quy định tại Bảng 2.

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

ẠO

TP

(5): Mức giới hạn tối đa cho phép đối với chỉ tiêu Cadmium của EU là 1,0 mg/kg.

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

.Q

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

http://daykemquynhon.ucoz.com

(4): Vùng không bị ảnh hưởng bởi thủy triều (không có bãi triều)

U Y

N

H

(3): Vùng bị ảnh hưởng bởi thủy triều (có bãi triều)

42 Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

Bảng 2

Dinophysis caudata

2

Dinophysis acuminata

G

500

H Ư

TR ẦN

toxins

N

Lipophilic

Lipophilic

500

A

Prorocentrum lima

Lipophilic toxins

H

Ó

3

10 00

B

toxins

500

Lipophilic toxins

BS EN 15204: 2006

1 tuần/lần (2)

Í-L

ÁN

Protoceratium spp

(1)

1.000

TO

4

2 lần/ tháng

Alexandriumspp

PSP

100

6

Gymnodinium catenatum

PSP

100

II

DIATOM

D

IỄ N

Đ

ÀN

5

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

1

TP

DINOFLAGELLATES

ẠO

I

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

chiếu

.Q

bào/lít)

Đ

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

http://daykemquynhon.ucoz.com

tham

(tế

nghiệm

N

kiểm

pháp

Ơ

học

cảnh báo

N

Loài tảo

lấy mẫu

Phương

U Y

TT

Độc tố sinh

Giới hạn

H

Tần suất

43 Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

2 lần/ tháng 7

(1)

ASP

Pseudo-nitzschia spp

BS EN 100.000

15204: 2006

U Y .Q

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

ẠO

TP

(1): vùng bị ảnh hưởng bởi thủy triều (có bãi triều)

TO

ÁN

-L

Í-

H

Ó

A

10 00

B

TR ẦN

H Ư

N

G

Đ

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

(2): vùng không bị ảnh hưởng bởi thủy triều (không có bãi triều)

D

IỄ N

Đ

ÀN

http://daykemquynhon.ucoz.com

Ghi chú:

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

N

H

Ơ

1 tuần/lần (2)

N

https://twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

44 Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial