CHƢƠNG IV: HỢP CHẤT TỰ NHIÊN
Q uy
N
AMINOAXIT
hơ n
AMINOAXIT, PEPTIT VÀ PROTEIN
m
I. Khái niệm chung
Kè
Amino axit là những hợp chất hữu cơ chứa đồng thời hai nhóm chức –NH2 và –COOH
oo
gl
e.
co
m /+
D
ạy
Tùy thuộc vào vị trí của nhóm –NH2 mà người ta phân biệt α, β, γ, δ, ε-amino axit
G
Có khoảng 700 Amino axit, chúng thường tồn tại trong tự nhiên. Trong đó có khoảng 20 amino axit quan trọng thường có mặt trong protein. Những amino axit này đều tồn tại dưới dạng α-amino axit. Sưu tầm bởi GV. Nguyễn Thanh Tú # Google.com/+DạyKèmQuyNhơn