BÁO CÁO THÍ NGHIỆM KỸ THUẬT LÊN MEN SVTH NGUYỄN THỊ THU HÀ

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon http://daykemquynhon.blogspot.com

Baùo caùo thí nghieäm Kyõ thuaät leân men

SVTH: Nguyeãn Thò Thu Haø

MUÏC LUÏC

Ơ

H

Danh muïc caùc hình ........................................................................................... 6

N

Danh muïc caùc baûng .......................................................................................... 4

.Q

Đ

1.2.2 Cơ chế xuùc taùc của pectinase ........................................................... 15

N

G

1.2.3 Vi sinh vaät sinh toång hôïp pectinase ................................................. 20

H Ư

1.2.4 ÖÙng duïng cuûa pectinase trong CNTP .............................................. 26

TR ẦN

1.2.5 Quy luaät cuûa quaù trình sinh toång hôïp enzyme ................................. 29 1.2.6 Quy trình saûn xuaát pectinase theo phöông phaùp leân men chìm ....... 36

B

1.3 Noäi dung thí nghieäm ............................................................................... 39

10 00

1.3.1 Chuẩn bị moâi trường ........................................................................ 39

A

1.3.2 Cấy giống ......................................................................................... 39

H

Ó

1.3.3 Nuoâi caáy ........................................................................................... 40

Í-

1.3.4 Thu hồi enzyme ............................................................................... 40

-L

1.3.5 Xaùc ñònh hoạt tính enzyme .............................................................. 40

ÁN

1.4 Keát quaû vaø baøn luaän................................................................................ 41

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

1.5 Taøi lieäu tham khaûo .................................................................................. 43

BAØI THÍ NGHIEÄM 2 ........................................................................................ 47

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

TP

ẠO

1.2.1 Pectin ................................................................................................. 9

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

1.2 Cô sôû lyù thuyeát .......................................................................................... 9

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

http://daykemquynhon.ucoz.com

U Y

1.1 Muïc đích ................................................................................................... 9

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

N

BAØI THÍ NGHIEÄM 1 .......................................................................................... 9

2.1 Muïc ñích ................................................................................................. 47 2.2 Cô sôû lyù thuyeát ........................................................................................ 47 2.2.1 Protease ........................................................................................... 47 2.2.2 Cô cheá xuùc taùc cuûa protease ............................................................ 69 2.2.3 Vi sinh vaät toång hôïp protease .......................................................... 72 1

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial