BÁO CÁO NGHIÊN CỨU DƯỢC LIỆU CÂY ỔI (Psidium guajava L.) (2018)

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

Họ và tên: Nguyễn Thành Lộc Lơp: DH14DUO04 MSSV:1421103677

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

GVHD: Ths. Thái Thị Cẩm

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

-H

Ó

A

10 00

B

TR ẦN

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

BÁO CÁO NGHIÊN CỨU DƯỢC LIỆU CÂY ỔI (Psidium guajava L. )

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

N

H

Ơ

N

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NAM CẦN THƠ KHOA Y DƯỢC - -

Cần Thơ 6/2018

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

BC Nghiên cứu dược liệu

Cây ổi

Ơ https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

-H

Ó

A

10 00

B

TR ẦN

Nguyễn Thành Lộc

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

N

H

 Trong suốt thời gian làm bài báo cáo này em cũng đã gắp không ít khó khắn nhưng đã nhận được sự quan tâm giúp đỡ của thầy cô, bạn bè.

Trước hết em xin cảm ơn cô Thái Thị Cẩm, cô đã truyền đạt những kiến thức bổ cũng như đã tạo cơ hội để em được được thực hiện và hoàn thành bài báo cáo này.

Em cũng xin cảm ơn cô Nguyễn Mỹ Hạnh cùng các anh chị trong khoa Dược – trường đại học Nam Cần Thơ đã nhiệt tình giúp đở, hỗ trợ về mặt dụng cụ, hóa chất cũng như góp ý kiến để em hoàn thiện bài báo cáo này.

Và cũng xin chân thành cảm ơn bạn bè, gia đình đã hỗ trợ về mặt vật chất lẫn tinh thần.

Cảm ơn!

Cần Thơ, ngày 8 tháng 12 năm 2017 Người thực hiện

N

LỜI CẢM ƠN

Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

BC Nghiên cứu dược liệu

Cây ổi

MỤC LỤC ĐẶT VẤN ĐỀ ............................................................................................................... 1

TỔNG QUAN VỀ THỰC VẬT HỌC .................................................................... 2

N

H

I.

Ơ

TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU...................................................................................... 2

N

CHƯƠNG I .................................................................................................................... 2

U

Y

1. Tên gọi: ................................................................................................................ 2

TP

3. Phân loại khoa học:.............................................................................................. 3

Lá .................................................................................................................. 4

4.3.

Hoa ................................................................................................................ 5

4.4.

Quả và hạt ..................................................................................................... 6

N

H Ư

5. Sinh học và sinh thái ............................................................................................ 7 6. Thành phần hóa học ............................................................................................. 7

B

Một số hoạt chất co tác dụng sinh học cao trong cây psidium guajava ........ 8

10 00

6.1.

II. TÁC DỤNG CỦA LÁ ỔI VÀ PHÂN LOẠI .......................................................... 9

A

1. Tác dụng của lá ổi ................................................................................................ 9 Tác dụng điều trị bệnh tiểu đường type 2 ..................................................... 9

1.2.

Tác dụng chống oxi hóa .............................................................................. 10

1.3.

Tác dụng chống tiêu chảy ........................................................................... 10

1.4.

Tác dụng chữa bệnh khác ........................................................................... 10

-H

Ý

-L

ÁN

Tác dụng theo đông y.................................................................................. 11

TO

1.5.

Ó

1.1.

2. Bài thuốc Đông Y trị một số bệnh bằng lá ổi .................................................... 11

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

4.2.

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

Thân .............................................................................................................. 3

G

4.1.

TR ẦN

http://daykemquynhon.ucoz.com

4. Đặt điểm hình thái ............................................................................................... 3

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

2. Nguồn gốc............................................................................................................ 2

ÀN

3. Các chế phẩm từ ổi ............................................................................................ 12

D

IỄ N

Đ

4. Các loại ổi được trồng hiện nay ở nước ta ......................................................... 13

Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

I www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

BC Nghiên cứu dược liệu

Cây ổi

CHƯƠNG II ................................................................................................................ 14 KẾT QUẢ THỰC NGHIỆM ....................................................................................... 14

1.2.

Thân ................................................................................................................ 16

Ơ

Lá và cuống lá ................................................................................................ 14

H

1.1.

N

1. Mô tả thực vật ....................................................................................................... 14

N

2. Đặt điểm vi học ..................................................................................................... 17

Lá ............................................................................................................. 17

2.1.2.

Phiến lá .................................................................................................... 19

2.1.3.

Cuống lá................................................................................................... 20

2.3.

Vi phẫu thân ổi ............................................................................................... 22

2.4.

Soi bột lá ổi .................................................................................................... 23

2.5.

Hình vẽ vi phẫu và hình vẽ soi bột ................................................................. 25

N

H Ư

3. Phân tích thành phần hóa thực vật ........................................................................ 28 Quy trình chiết xuất dược liệu ........................................................................ 28

3.2.

Phân tích sơ bộ thành phần hóa học ............................................................... 29

10 00

B

3.1.

Dịch chiết ether........................................................................................ 29

3.2.2.

Dịch chiết cồn .......................................................................................... 30

3.2.3.

Dịch chiết cồn sau khi thủy phân ............................................................ 32

3.2.4.

Dịch chiết nước ....................................................................................... 33

3.2.5.

Dịch chiết nước sau khí thủy phân .......................................................... 36

-L

Ý

-H

Ó

A

3.2.1.

Quy trình chiết tannin để chấm sắc ký ........................................................... 38

TO

4.1.

ÁN

4. Định tính tannin bằng phương pháp sắc ký lớp mỏng .......................................... 38

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

Bóc tách biểu bì lá ổi ...................................................................................... 21

G

2.2.

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

TP

.Q

2.1.1.

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U

Y

Vi phẫu lá ổi ................................................................................................... 17

TR ẦN

http://daykemquynhon.ucoz.com

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

2.1.

ÀN

CHƯƠNG III ............................................................................................................... 40

D

IỄ N

Đ

XÂY DỰNG TIÊU CHUẨN DƯỢC LIỆU ỔI ........................................................... 40 1. Định nghĩa ............................................................................................................. 40 2. Mô tả ..................................................................................................................... 40 3. Đặt điểm vi phẫu ................................................................................................... 40 3.1.

Lá.................................................................................................................... 40

3.1.1.

Gân giữa .................................................................................................. 40

Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

II www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

3.1.2.

Phiến lá .................................................................................................... 40

3.1.3.

Cuống lá................................................................................................... 41

3.2.

Thân ................................................................................................................ 41

3.3.

Bóc tách biểu bì .............................................................................................. 41

H

4. Đặt điểm bột lá ổi .................................................................................................. 41

N

Cây ổi

Ơ

BC Nghiên cứu dược liệu

N

5. Định tính ............................................................................................................... 41

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

7. Độ ẩm dược liệu lá ổi ............................................................................................ 43 8. Tạp chất ................................................................................................................. 43

Bảo quản ............................................................................................................ 43

12.

Tính vị, quy kinh ............................................................................................... 43

13.

Công năng, chủ trị ............................................................................................. 43

14.

Liều lượng, cách dùng ....................................................................................... 43

N

H Ư

B

CHƯƠNG IV ............................................................................................................... 44

10 00

NHẬN XÉT ................................................................................................................. 44

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

-H

Ó

A

TÀI LIỆU THAM KHẢO ........................................................................................... 45

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

11.

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

Chế biến ............................................................................................................. 43

G

10.

TR ẦN

http://daykemquynhon.ucoz.com

9. Chất chiết được trong dược liệu ............................................................................ 43

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U

Y

6. Định lượng ............................................................................................................ 42

Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

III www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

BC Nghiên cứu dược liệu

Cây ổi

Ơ https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

Mục tiêu của đề tài này là nghiên cứu tổng quan về dược liệu, đặt điểm vi phẩu, thành phần hoạt chất,… để bổ sung vào dược điển Việt Nam IV để góp phần hoàn thiện cũng như giúp việt kiểm tra đánhg giá dược liệu lá ổi được tốt hơn.

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

-L

Ý

-H

Ó

A

10 00

B

TR ẦN

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

N

H

Lịch sữ y học Việt Nam đã trãi dài suốt 4000 năm chiều dài lịch sữ. Từ những cuộc săn bắn, hái lượm khi xưa dần dần ông cha ta đã đúc kết được rất nhiều nguồn kinh nghiệm quý báo từ các loại thảo mộc khác nhau. Các kinh nghiêm ấy cứ liên lục được truyền lại cho thế hệ mai sau. Có những nguồn kinh kiệm đã được đút kết để đời về sau như : Nam dược thần hiệu của Tuệ Tĩnh, Hãi Thượng Y Tông Tâm Lĩnh của Lê Hữu Trác. Thế nhưng trong cuộc sống ngày nay đễ chạy theo công nghệ hiện đại chúng ta đã dần quên những thứ tốt đẹp ấy. Và khi su thế hiện tại đang chuyển dẫn sang điều trị không dùng thuốc hay sữ dụng những dược chất đến từ thiên nhiên thì đã đến lúc chúng ta cần phải kế thừa cũng như tìm ra những chất mới, những công dụng mới trong dược liệu đó là điều vô cùng cần thiết. Trong hàng trăm, hàng ngàn cây thuốc ở Việt Nam thì cây ổi là một trong những cây gần gũi là quen thuộc với chúng ta nhất. Ổi có thể mọc ở nhiều nơi trên đất nước ta và cũng dể dàng bắt gặp được đời sống hàng ngày. Ổi (Psidium guajava L. ,Họ sim (Myrtaceae)) hay còn gọi là Phan thạch lựu, thu quả, kê thỉ quả, phan nhẫm, bạt tử, lãm bạt… đã được coi như là dược liệu dễ tìm giúp chữa các bệnh tiêu chảy, kháng khuẩn, chống lão hóa,… trong dân gian từ xa xưa. Ngoài ra còn làm cây ăn quả, là rau để ăn (lá ổi non). Đã có khá nhiều công trình nghiên cứu trong nước cũng như ngoài nước về thành phần và những công dụng của cây ổi, đều đó đã cho thấy ổi là một dược liệu có rất nhiều tiềm năng phát triển và có ứng dụng mạnh mẽ trong nền Y học. Tuy nhiên vấn đề quan trọng hiện nay là việc xây dựng một tiêu chuẩn chất lượng chung cho dược liệu ổi vẫn còn chưa được quan tâm nhiều. Hiểu được vấn đề đó tôi xin góp một phần nhỏ vào việc xây dựng tiêu chuẩn chất lượng cho dược liệu trên. Trong bài báo cáo này tôi xin chọn dược liệu là lá ổi để nghiên cứu do trong lá đổi có nhiều thành phần hoạt chất có giá trị cao trong điều trị.

N

ĐẶT VẤN ĐỀ

Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

1

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

BC Nghiên cứu dược liệu

Cây ổi

D

IỄ N

Đ

Ơ https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

-H

Ó

A

10 00

B

TR ẦN

2. Nguồn gốc o Họ Sim (Myrtaceae) có khoảng 3.000 loài, phân bổ trong 130-150 chi.

Chúng phân bổ rộng khắp ở vùng nhiệt đới và ôn đới ấm áp trên thế giới. o Chi Ổi (Psidium) có nguồn gốc ở Trung và Nam Mỹ với khoảng 100 loài cây bụi. Trong đó có nhiều loài cây có quả ăn được và có giá trị kinh tế lớn. o Cây ổi (Psidium guajava) còn gọi là cây Ổi thường (Common guava) hay cây Ổi táo (Apple guava) là loài cây có chất lượng quả ngon nhất trong Chi Ổi, có nguồn gốc ở Trung Mỹ và vùng phụ cận (Mexico, vùng vịnh Caribbean, Trung và Nam Mỹ). o Cây ổi được giới thiệu đến vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới khắp thế giới kể từ khi Châu Âu chiếm đóng Châu Mỹ. o Hiện nay cây ổi được trồng nhiều ở các nước thuộc Châu Phi, Nam Á, Đông Nam Á, vùng Caribbean , cận nhiệt đới của Bắc Mỹ , và Úc. o Qua quá trình trồng trọt và chọn lọc giống, hiện nay các giống ổi cũng rất phong phú, đa dạng. Ngoài giống ổi thường (Psidium guajava) phổ biến khắp thế giới, còn có những giống ổi đặc biệt của địa phương như: ổi trâu, ổi bo, ổi xá lị có quả to nhưng kém thơm ngọt; ổi mỡ, ổi găng, ổi đào, ổi nghệ tuy quả nhỏ nhưng ngọt và rất thơm. o Ở Việt Nam cây ổi thường (Psidium guajava) được nhập vào trồng từ lúc nào không rõ và nó được phát triển trên khắp cả nước từ đồng bằng ven biển cho đến vùng núi có độ cao khoảng 1500 m trở xuống. o Ngày nay ngoài giống ổi ta bình thường, ở Việt nam còn trồng các giống ổi mới như ổi Xá lị nhập từ Trung Quốc và ổi không hạt được phổ biến gần đây nhờ công nghệ chọn giống hiện đại.

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

N

H

I. TỔNG QUAN VỀ THỰC VẬT HỌC 1. Tên gọi: o Tên khoa học: Psidium guajava L. ,Họ sim (Myrtaceae) o Phân lớp:Ngành Ngọc Lan (Magnoliophyta) » Lớp Ngọc Lan (Magnoliopsida) » Phân Lớp Hoa Hồng (Rosidae) » Bộ Sim (Myrtales) » Họ Sim (Myrtaceae) » Chi Psidium L. o Tên gọi khác: Phan thạch lựu, thu quả, kê thỉ quả, phan nhẫm, bạt tử, lãm bạt… o Tên đồng nghĩa: - Psidum guajava var pyriferum L. - Psidum guajava var pomiferum L. o Tên tiếng Anh: Apple guava, Common guava. o Tên tiếng Pháp: Goyavier.

N

CHƯƠNG I TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU

Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

2

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

BC Nghiên cứu dược liệu

Cây ổi

3. Phân loại khoa học:

Sim (Myrtales)

Họ (familia):

Sim (Myrtaceae)

Chi (genus):

Ổi (Psidium)

Loài (species):

P. guajava

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

-H

Ó

A

10 00

B

TR ẦN

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

o Theo Hệ thống APG II (Angiosperm Phylogeny Group II) (2003) Bộ Sim hay Bộ Đào kim nương (Myrtales) chứa 11 họ với 380 chi và trên 11.000 loài. o Hệ thống APG III công bố tháng 10 năm 2009 công nhận bộ này có 11 họ.

4. Đặt điểm hình thái 4.1. Thân Thân phân cành nhiều, cao 4-6 m, cao nhất 10 m, đường kính thân tối đa 30 cm. Những giống mới còn nhỏ và lùn hơn nữa. Thân cây chắc, khỏe, ngắn vì phân cành sớm. Thân nhẵn nhụi rất ít bị sâu đục, vỏ già có thể tróc ra từng mảng phía dưới lại có một lượt vỏ mới cũng nhẵn, màu xám, hơi xanh.

Cành non 4 cạnh, khi già mới tròn dần.

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

.Q

U

Y

N

H

Ơ

N

Bộ (ordo):

Hình 1. Thân cây ổi lúc trưởng thành và khi còn non

Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

3

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

G N 10 00

B

TR ẦN

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

N

H

4.2. Lá Lá đơn, mọc đối, không có lá kèm. Phiến lá hình bầu dục, gốc thuôn tròn, đầu có lông gai hoặc lõm, dài 11-16 cm, rộng 5-7 m, mặt trên màu xanh đậm hơn mặt dưới. Bìa phiến nguyên, ở lá non có đường viền màu hồng tía kéo dài đến tận cuống lá. Gân lá hình lông chim, gân giữa nổi rõ ở mặt dưới, 14-17 cặp gân phụ. Cuống lá màu xanh, hình trụ dài 1-1,3 cm, có rãnh cạn ở mặt trên.

N

Cây ổi

Ơ

BC Nghiên cứu dược liệu

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

-H

Ó

A

Hình 2. Hai mặt của lá và chiều dài của cuốn lá

Hình 3. Chiều rộng và chiều dài của lá

Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

4

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

IỄ N

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

Đ

ÀN

TO

ÁN

Hình 4. Hoa có 5 cánh rời gần đều, đế hình chén

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

-L

Ý

-H

Ó

A

10 00

B

TR ẦN

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

N

H

4.3. Hoa o Hoa to, lưỡng tính, bầu hạ, mọc từng chùm 2, 3 chiếc, ít khi ở đầu cành mà thường ở nách lá. Hoa mẫu 5, lá bắc là lá thường, lá bắc con dạng vẩy dài 3-4 mm, màu xanh hơi nâu. Cuống hoa dài 1,4-2,6 cm, màu xanh. Đế hoa hình chén dài 0,8-1,2 cm, màu xanh. Đài hoa dính thành ống nguyên, khi hoa nở tách ra thành 4-5 thùy không đều, màu xanh ở mặt ngoài, mặt trong màu trắng, tiền khai van. Cánh hoa 5, gần đều, rời, màu trắng mỏng, dễ rụng khi hoa nở, phiến hình bầu dục khum ở đỉnh, dài 1,4-1,6 cm, rộng 0,6-0,8 cm, mặt ngoài có nhiều lông mịn, có 3-5 gân, móng nhỏ cong có lông mịn màu vàng, tiền khai năm điểm. Bộ nhị: nhiều rời, không đều, đính thành nhiều vòng trên đế hoa; chỉ nhị dạng sợi dẹt màu trắng, gốc màu vàng nhạt, dài 7-14 mm, có lông; bao phấn màu vàng 2 ô, nứt dọc hướng trong, đính đáy; hạt phấn rời, nhỏ, hình tam giác tù ở đầu dài 17-20 µm, màu vàng nâu có 3 lỗ. Lá noãn 5, dính, bầu dưới 5 ô, mỗi ô nhiều noãn, đính noãn trung trụ. Vòi nhụy 1, dạng sợi màu trắng hơi phình ở gốc, có nhiều lông mịn, dài 1-1,2 cm. Đầu nhụy 1, màu xanh dạng đĩa. o Hoa thụ phấn chéo dể dàng nhưng cũng có thể tự thụ phấn.

N

Cây ổi

Ơ

BC Nghiên cứu dược liệu

D

Hình 5. Hoa thức và hoa đồ

Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

5

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

G N TR ẦN

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

-H

Ó

A

10 00

B

Hình 6. Quả có vỏ ngoài màu xanh, thịt màu trắng

Hình 7. Ổi có ruột màu đỏ

o Hạt nhiều, màu vàng nâu hình đa giác, có vỏ cứng và nằm trong khối thịt quả màu trắng, hồng, đỏ vàng. Từ khi thụ phấn đến khi quả chín khoảng 100 ngày.

D

IỄ N

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

N

H

4.4. Quả và hạt o Quả hình tròn, hình trứng hay hình quả lê, dài 3-10 cm tùy theo giống. Vỏ quả còn non màu xanh, khi chín chuyển sang màu vàng, thịt vỏ quả màu trắng, vàng hay ửng đỏ. Ruột trắng, vàng hay đỏ. Trong ruột quả có nhiều hạt được bao trong khối thị xốp. Quả chín có vị chua ngọt hay ngọt và có mùi thơm đặc trưng, có thể ăn tươi, làm mứt hay làm nước giải khát. Khi quả chín dể bị chim, dơi, sóc đến ăn và làm khuyếch tán hạt giống.

N

Cây ổi

Ơ

BC Nghiên cứu dược liệu

Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

6

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

-H

Ó

A

10 00

B

TR ẦN

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

Đ ẠO

6. Thành phần hóa học o Trong lá ổi có chứa 10 phần trăm tanin cùng các thành phần tương tự và 0,3 % tinh dầu (chủ yếu là caryophyllene, β-bisabolene, ngoài ra có aromadendrene, β-selinene, nerolidiol, oxit caryophyllene và Sel-11-en-4a-ol và eugenol), và cũng có thể có tecpen (axit oleanolic, axit ursolic). o Vỏ cây chứa 25-30% tanin. o Quả ổi giàu chất xơ , vitamin A và C , axit folic , và các khoáng chất dinh dưỡng , kali , đồng và mangan . Có ít calo hồ sơ cá nhân của chất dinh dưỡng cần thiết , quả cây ổi (P. guajava ) chứa lượng vitamin C gấp 4 lần so với quả cam. o Quả và lá ổi đều chứa beta-sitosterol, quereetin, guaijaverin, leucocyanidin và avicularin; lá còn có tinh dầu dễ bay hơi, eugenol; quả chín chứa nhiều vitamin C và các polysaccarit như fructoza, xyloza, glucoza, rhamnoza, galactoza...; o Rễ có chứa axit arjunolic; vỏ rễ chứa tanin và các axit hữu cơ. o Hàm lượng dinh dưỡng trung bình trong 100 gam quả ổi: 1 gam protein, 15 mg canxi, 1 mg sắt, 0,06 mg retinol (vitamin A), 0,05 mg thiamin (vitamin B1) và 200 mg axit ascorbic (vitamin C). Hàm lượng vitamin C cao trong quả ổi hơn đáng kể so với trongcam. Quả ổi cũng giàu pectin. o Theo một tài liệu khác, quả ổi chứa 77,9% nước, 0,9% protein, 0,3% lipit, 15 %cacbohydrat, 0,3% axit hữu cơ, 0,5 % tro, 0,03 mg% vitamin B1, 0,03 mg% vitamin B2, 0,2 mg% vitamin PP, 50 –60 mg% vitamin C. Các loại đường trong quả ổi gồm 58,9 % fructoza, 35,7 % glucoza, 5,3 % saccaroza. Các axit hữu cơ chính là axit citric và axit malic.

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

N

H

5. Sinh học và sinh thái o Là cây ăn quả phổ biến, được trồng hầu như khắp các địa phương, cả vùng đồng bằng lẫn ở miền núi, trừ vùng cao trên 1500m. Cây ưa sáng, sinh trưởng phát triển tốt trong vùng khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới. Giới hạn về nhiệt độ từ 15-45 oC, nhiệt độ tốt nhất cho cây sinh trưởng và cho nhiều quả là từ 23-28 oC; lượng mưa 1000-2000 mm/năm. Ổi ra hoa quả nhiều năm. Cụm hoa thường xuất hiện trên những cành non mới ra cùng năm. Thụ phấn nhờ gió hoặc côn trùng. Vòng đời có thể tồn tại 40-60 năm. Mùa hoa: tháng 3-4; mùa quả: tháng 8-9. o Hiện nay các nhà chọn tạo giống đã sản xuất ra giống ổi không hạt bằng phương pháp nuôi cấy mô.

N

Cây ổi

Ơ

BC Nghiên cứu dược liệu

Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

7

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

BC Nghiên cứu dược liệu

Cây ổi

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

G N

http://daykemquynhon.ucoz.com

-H

Ó

A

10 00

B

TR ẦN

H Ư

❖ Flavonoid(nhóm quercetin):

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

N

H

Ơ

N

6.1. Một số hoạt chất co tác dụng sinh học cao trong cây psidium guajava ❖ Tanin:

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

❖ acid ascorbic (Vitamin C)

Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

8

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

Ơ H

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

-H

Ó

A

10 00

B

1. Tác dụng của lá ổi 1.1. Tác dụng điều trị bệnh tiểu đường type 2 o Nhìn chung trong dịch chiết từ lá ổi có chứa các hợp chất tanin, các polyphenol, flavonoid, saponin, các steroid, và các terpenoid, triterpenoid pentacyclic, guiajaverin, quercetin, và các hợp chất hóa học khác có khả năng hạ đường huyết và hạ huyết áp. o Một số các hợp chất trên có khả năng làm giảm chỉ số đường huyết thông qua tác động ức chế enzym alpha-glucosidase. Đây là cơ chế đóng vai trò quan trọng trong tác dụng chữa trị bệnh của dịch chiết từ ổi. Trước khi carbohydrate được hấp thụ từ thức ăn, chúng phải được phân cắt thành các phân tử nhỏ hơn như glucose bởi các enzyme trong ruột non. Vì vậy, alpha-glucosidase là một enzym làm làm tăng sự hấp thụ carbohydrate từ ruột, dẫn đến lượng glucose trong máu tăng đặc biệt là ngay sau các bữa ăn. Do dịch chiết từ lá ổi có khả năng ức chế enzym này, nên carbohydrate từ thức ăn không được thủy phân và do đó khả năng hấp thụ carbohydrate bị hạn chế

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

TÁC DỤNG CỦA LÁ ỔI VÀ PHÂN LOẠI

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

II.

TR ẦN

Hình 8. Tóm tắt thành phần dinh dưỡng trong cây ổi theo Bộ Nông nghiệp hoa kỳ

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

Quả ổi, giống Apple Guava, tính theo 100 g phần ăn được Năng lượng 36-50 cal Hàm lượng nước 77-86 g Xơ tiêu hóa 2,8-5,5 g Protein 0,9-1,0 g Chất béo 0,1-0,5 g Tro 0,43-0,7 g Carbohydrat 9,5-10 g Calcium 9,1–17 mg Phospho 17,8–30 mg Sắt 0,30-0,70 mg Carotene (Vitamin A) 200-400 I.U Axit ascorbic (Vitamin C) 200–400 mg Thiamin (Vitamin B1) 0,046 mg Riboflavin (Vitamin B2) 0,03-0.04 mg Niacin (Vitamin B3) 0,6-1,068 mg

N

Cây ổi

N

BC Nghiên cứu dược liệu

Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

9

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

Cây ổi

ÁN

-L

Ý

-H

Ó

A

10 00

B

1.3. Tác dụng chống tiêu chảy o Dịch chiết xuất từ lá ổi chứa quercetin có thể ức chế phóng thích acetylcholine để điều trị bệnh tiêu chảy cấp tính. Tinh dầu chiết xuất từ lá ổi cũng đã được thử nghiệm và cho thấy có thể ức chế bệnh tiêu chảy gây ra do vi khuẩn Staphylococcus aureus, Salmonella spp. và Escherichia coli. [I] o Quercetin được cho là thành phần tác dụng chống tiêu chảy, nó có thể tăng cường hoạt động của cơ trơn đường ruột và ức chế nhu động ruột. Ngoài ra, các flavonoid và triterpene trong lá ổi cũng có tác dụng chống co thắt ruột

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

1.4. Tác dụng chữa bệnh khác Theo Đổ Huy Bích (2008), đã có một số ứng dụng lá ổi vào việc điều trị trong y học dân tộc như: o Nước sắc lá ổi 1/1 – 2/1 được dùng rửa đắp vết thương phần mềm, làm sạch mủ, mất mùi hôi o Cao đặc lá ổi với tỷ lệ 6/1 – 10/1 bôi lên các vết bỏng độ II, III có tác dụng nhanh chóng tạo màng che phủ, làm se khô vết thương. Thời gian bong màng thuốc và khỏi cũng tương tự như các thuốc chữa bỏng tạo màng thuốc thường dùng khác.

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

TR ẦN

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

1.2. Tác dụng chống oxi hóa Các chất chiết xuất từ lá ổi có tính chất chống oxy hóa bằng cách trung hòa các gốc tự do. Hầu hết hoạt tính này đều có liên quan đến các polyphenol và flavonoid, tuy nhiên các chất chiết xuất từ lá ổi cũng chứa một số chất chống oxy hóa khác như acid ascorbic và carotenoids.

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

G

Đ ẠO

o Từ kết quả nghiên cứu của nhóm tác giả [8] ở bảng trên ta thấy cao chiếc từ lá ổi có tác dụng hạ đường huyết gần tương đương với thuốc hạ đường huyết Gliclazide.

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

N

H

Ơ

N

BC Nghiên cứu dược liệu

Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

10

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

D

IỄ N

Đ

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

-H

Ó

A

10 00

B

2. Bài thuốc Đông Y trị một số bệnh bằng lá ổi ❖ Trị tiêu chảy do lạnh: Dùng búp ổi sao 12g, gừng tươi 8g nướng cháy vỏ, hai thứ sắc cùng 500ml nước, cô còn 200ml, chia uống 2 lần trong ngày.

Uống 3 – 5 ngày. ❖ Tiêu chảy do công năng tỳ vị hư yếu: Dùng lá hoặc búp ổi non 20g, gừng tươi nướng cháy 10g, ngải cứu khô 40g, sắc cùng 3 bát nước, cô còn 1 bát, chia uống vài lần trong ngày. Dùng đến khi khỏi. ❖ Chữa giời leo: Dùng búp ổi non 100g rửa sạch, phèn chua 10g, muối 1g.

Cho tất cả vào cối giã nhỏ, thêm ít nước sạch vào trộn đều. Dùng hỗn hợp này đắp lên vùng da bị giời leo. ❖ Trị đau răng: Do có tính chất chống viêm, kháng khuẩn nên ổi có tác dụng giảm đau răng, chữa bệnh nướu. Lấy vỏ rễ cây ổi sắc với một ít dấm chua, ngậm nhiều lần trong ngày. ❖ Trị mụn nhọt mới phát: Lá ổi non và lá đào lượng vừa đủ, rửa sạch, giã nát rồi đắp. Làm nhiều lần trong ngày. ❖ Trị bầm tím do ngã (không có trầy xước da): Dùng lá ổi tươi rửa sạch, giã nát đắp vào vùng da bị bầm tím. Làm nhiều lần trong ngày. ❖ Trị rôm sảy, mẩn ngứa: Dùng một nắm lá ổi nấu nước tắm hàng ngày đến khi khỏi. ❖ Chữa viêm dạ dày – ruột cấp tính: Lá ổi có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa bằng các kích thích enzym tiêu hóa, khảng khuẩn tiêu diệt vi khuẩn trong lớp

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

TR ẦN

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

N

H

1.5. Tác dụng theo đông y o Lá ổi có vị đắng, tính ấm, có tác dụng tiêu thũng giải độc, thu sáp chỉ huyết; quả ổi vị ngọt hơi chua sáp, tính ấm, có công dụng thu liễm, kiện vị cố tràng; các bộ phận của cây ổi thường được dùng để chữa các chứng bệnh như tiết tả (đi lỏng), cửu lỵ (lỵ mạn tính), viêm dạ dày ruột cấp tính và mạn tính, thấp độc, thấp chẩn, sang thương xuất huyết, tiêu khát (tiểu đường), băng huyết... o Quả ổi có tính mát, vị ngọt, chua, hơi chát, không độc, có tác dụng sáp trường, chỉ tả, thường dùng để sát trùng, rửa vết thương, trị tiêu chảy. o Một tính chất quan trọng của ổi thường được sử dụng làm thuốc là tác dụng thu liễm, se da, co mạch, làm giảm sự xuất tiết và giảm sự kích thích ở màng ruột.

Tác dụng nầy được dùng rộng rải trong nhiều chứng tiêu chảy, thổ tả hoặc kiết lỵ. Trong nhiều trường hợp rối loạn thuộc loại này, điều cơ bản là chống mất nước, giữ ấm người, bảo vệ khí hóa của Tỳ Vị. o Búp ổi, lá ổi là một vị thuốc đáp ứng rất tốt cho yêu cầu se da, giảm xuất tiết và cả giảm kích thích để làm dịu các triệu chứng cấp. Uống thêm nước cháo gạo lức rang có thêm vài lát gừng nướng và một chút muối vừa bảo đảm yêu cầu bổ sung nước, vừa giữ ấm trung tiêu và kích thích tiêu hoá là những biện pháp đơn giản, ở trong tầm tay, nhưng có thể giải quyết được hầu hết các trường hợp.

N

Cây ổi

Ơ

BC Nghiên cứu dược liệu

Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

11

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

Y

N

H

niêm mạc ruột, dạ dày, ngăn chặn sự phát triển của các enzym độc. Lấy lá ổi non cắt nhỏ, sao với một nắm gạo, sau đó cho khoảng 0,5 lít nước vào sắc đến khi còn 2/5 lượng nước ban đầu rồi lọc lấy nước uống. Uống 2 -3 lần mỗi ngày. ❖ Trị mụn trứng cá: Lá ổi có hiệu quả trong việc loại bỏ các nốt mụn trên da. Chúng có chứa một chất khử trùng có thể tiêu diệt vi khuẩn gây mụn trứng cá. Lấy la ổi non rửa sạch, giã nhuyễn rồi đắp lên các nốt mụn. Thực hiện hàng ngày cho tới khi mụn biến mất.

N

Cây ổi

Ơ

BC Nghiên cứu dược liệu

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

G N B

TR ẦN

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

Bột lá Ổi

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

-H

Ó

A

10 00

Trà Ổi

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

3. Các chế phẩm từ ổi

Mức Ổi

Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

Nước ép Ổi

12

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

BC Nghiên cứu dược liệu

Cây ổi

4. Các loại ổi được trồng hiện nay ở nước ta Mức phổ biến

Đặc tính ưu điểm

Đặc tính khuyết điểm

A

Ý

-H

Ó

Ổi sẻ

4

Cây sinh trưởng khá mạnh, tỷ lệ đậu quả khá cao và năng Quả nhỏ (<100g/quả); Ít phổ biến suất cao, quả hình cầu – quả lê hạt to, nhiều và cứng, tỷ ổn định, thịt quả màu đỏ, mùi lệ thịt quả thấp. rất thơm và vị ngọt.

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Cây sinh trưởng mạnh, quả thuôn dài khá ổn định, vỏ quả khá láng, thịt quả màu trắng Tỷ lệ đậu quả biến Ổi không hạt Khá phổ 5 kem, chắc, giòn, hương thơm động. Nếu chăm sóc tốt, Thái Lan biến trung bình, vị chua ngọt và năng suất có thể đạt khá không hạt (tỷ lệ thịt quả cao > 90%).

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

10 00

B

TR ẦN

Cây sinh trưởng khá mạnh, tỷ lệ đậu quả khá cao và năng Lõi quả có hạt cứng và Khá phổ suất cao, quả hình cầu ổn số hạt/quả trung bình 3 Ổi Đoài Loan biến định, vỏ quả láng, thịt màu (tỷ lệ thịt quả < 74%) trắng, giòn, hương thơm và vị rất ngon.

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

2

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

Cây sinh trưởng mạnh, tỉ lệ đậu quả khá cao và năng suất Lõi quả có hạt cứng (tỷ Ổi ruột hồng cao, quả hình quả lê ổn định, Phổ biến lệ thịt quả < 69%), vị da láng vỏ quả láng, thịt quả màu quả đôi khi có vị chát. hồng đỏ, khá giòn, hương thơm và vị khá ngon

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

N

H

Cây sinh trưởng mạnh, tỷ lệ đậu quả và năng suất cao, quả Vỏ quả hơi sần và lõi 1 Ối xá lỵ nghệ Phổ biến hình quả lê ổn định, thịt màu quả có hạt cứng (tỷ lệ trắng giòn, hương thơm và vị thịt quả < 77%) ngon

N

Tên giống

Ơ

TT

Tỷ lệ đậu quả không Cây sinh trưởng mạnh, thịt cao và năng suất trung Ổi không hạt quả màu trắng, giòn, giòn, vị 6 Ít phổ biến bình, quả hình cầu hơi Mã Lai ngọt hơi chua và không hạt (tỷ dẹt và lệch tâm, vỏ quả lệ thịt quả cao > 90%). sần, quả thơm khá.

Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

13

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

BC Nghiên cứu dược liệu

Cây ổi

CHƯƠNG II KẾT QUẢ THỰC NGHIỆM

Ơ https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

G N Ó

A

10 00

B

TR ẦN

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

TO

ÁN

-L

Ý

-H

Hình 9. Lá đơn, mọc đối, khôn có lá kèm

ÀN

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

N

H

1.1. Lá và cuống lá Lá đơn, mọc đối, không có lá kèm. Phiến lá hình bầu dục, gốc thuôn tròn, đầu có lông gai hoặc lõm, dài 11-16 cm, rộng 5-7 m, mặt trên màu xanh đậm hơn mặt dưới. Bìa phiến nguyên, ở lá non có đường viền màu hồng tía kéo dài đến tận cuống lá. Gân lá hình lông chim, gân giữa nổi rõ ở mặt dưới, 14-17 cặp gân phụ. Cuống lá màu xanh, hình trụ dài 1-1,3 cm, có rãnh cạn ở mặt trên.

N

1. Mô tả thực vật

D

IỄ N

Đ

Phiến lá hình bầu dục

Mặt sau

Mặt trước

Góc thuôn trong

Hình 10. Mặt trước và sau của lá Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

14

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

BC Nghiên cứu dược liệu

Cây ổi

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

G N H Ư

Hình 12. Chiều rộng và chiều dài của lá ổi

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

-H

Ó

A

10 00

B

TR ẦN

http://daykemquynhon.ucoz.com

Hình 11. Gân lá nhìn từ mặt sau

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

.Q

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

Gân lá hình lông chim, gân giữa nổi rõ ở mặt dưới

U

Y

N

H

Ơ

N

14-17 cặp gân phụ

D

Hình 13. Chiều dài của cuốn lá

Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

15

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

Cây ổi

Hình 15. Thân cây ổi trưởng thành và cành non

IỄ N

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

-H

Ó

A

10 00

B

TR ẦN

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

1.2. Thân Thân phân cành nhiều, cao 4-6 m, cao nhất 10 m, đường kính thân tối đa 30 cm. Những giống mới còn nhỏ và lùn hơn nữa. Thân cây chắc, khỏe, ngắn vì phân cành sớm. Thân nhẵn nhụi rất ít bị sâu đục, vỏ già có thể tróc ra từng mảng phía dưới lại có một lượt vỏ mới cũng nhẵn, màu xám, hơi xanh.

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

G

Đ ẠO

Hình 14. Lá ổi phơi khô

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

N

H

Ơ

N

BC Nghiên cứu dược liệu

D

Tiết diện thân hìn vuông

Hình 16. Hình cắt ngang của thân non Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

16

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

BC Nghiên cứu dược liệu

Cây ổi

-L

Ý

-H

5 6 7

D

IỄ N

Đ

Ơ

ÀN

TO

ÁN

8 9 10

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

3 4

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

1 2

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Ó

A

10 00

B

TR ẦN

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

N

H

2.1. Vi phẫu lá ổi 2.1.1. Lá Gân giữa: Vi phẫu mặt trên phẳng, mặt dưới lồi nhiều và tròn. Biểu bì 1 lớp tế bào hình đa giác, kích thước không đều, biểu bì trên nhỏ hơn biểu bì dưới, lớp cutin khá dày, có nhiều lông che chở đơn bào vách rất dày. Mô dày góc, 5-6 lớp tế bào hình đa giác, kích thước không đều, xếp lộn xộn. Mô mềm đạo, nhiều lớp tế bào hình đa giác hoặc gần tròn, kích thước to. Hệ thống dẫn hình cung có thể nối với 1-2 cung nhỏ hơn ở mỗi bên. Gỗ ở trên libe ở dưới. Gỗ, tế bào hình đa giác, kích thước không đều, xếp lộn xộn; mô mềm gỗ, tế bào hình đa giác nhỏ, vách tẩm chất gỗ, vài lớp phía dưới tế bào vách cellulose; libe, tế bào hình đa giác, vách uốn lượn, xếp lộn xộn; libe trong, 4-5 lớp tế bào hình đa giác, xếp thành cung liên tục phía trên gỗ. Mô dày góc 8-9 lớp tế bào hình đa giác góc tròn, xếp liên tục quanh bó dẫn. Sợi vách dày, xếp rải rác ngoài vòng mô dày. Túi tiết ly bào ở gần biểu bì của gân giữa và thịt lá. Tinh thể calci oxalat hình khối và hình cầu gai trong mô mềm và libe.

N

2. Đặt điểm vi học

Hình 17. Cấu tạo vi phẫu lá ổi 1. Mô giậu 2. Lông che chở 3. Biểu bì trên 4. Libe trong 5. Gỗ 1 6. Mô mềm đạo 7. Libe 1 8. Mô dày góc 9. Túi tiết 10. Biểu bì dưới

Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

17

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

IỄ N

D

ÀN

Đ

http://daykemquynhon.ucoz.com

Hình 19. Mô dày góc và mô mềm đạo

Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

B

10 00 TR ẦN G

N

H Ư

Đ ẠO

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

A

Ó

-H

TP

Hình 18. Lông che chở đơn bào và lớp cutin dày

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Ý

-L

Y

U

.Q

N

Ơ

H

N

BC Nghiên cứu dược liệu

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

18

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

ÁN

TO

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

Cây ổi

Hình 20. Tinh thể calci oxalat hình trụ và cầu gai

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

BC Nghiên cứu dược liệu

Cây ổi

Ơ

N

Libe trong

Lông che chở

-H

Ó

Biểu bì trên

-L

Ý

Tinh thể calci oxalat hình cầu gai

TO

ÁN

Mô mềm đạo Mô giậu

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

A

10 00

B

TR ẦN

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

2.1.2. Phiến lá Tế bào biểu bì trên hình chữ nhật, cutin mỏng. Tế bào biểu bì dưới kích thước gần bằng tế bào biểu bì trên, lỗ khí nhiều và nhô cao hơn biểu bì. Hạ bì 2-3 lớp tế bào hình chữ nhật, hóa mô dày góc. Mô giậu, 2-3 lớp tế bào thuôn có khoảng 3-4 tế bào dưới mỗi tế bào hạ bì. Mô mềm đạo 3-4 lớp, tế bào hình đa giác hay chữ nhật, chứa đầy lục lạp. Tinh thể calci oxalat hình cầu gai có nhiều trong mô dày và mô mềm.

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

Đ ẠO

Hình 21. Cấu tạo Libe – gỗ lá ổi

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

libe 1

Y

N

H

Gỗ 1

Đ

ÀN

Hạ bì

IỄ N

Lỗ khí

D

Hình 22. Cấu tạo phiên lá

Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

Biểu bì dưới

19

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

7

-H

Ó

A

10 00

2

Hinh 23. Cấu tạo vi phẫu của cuốn lá ổi

TO

ÁN

-L

Ý

8

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

6

B

1

5

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO G TR ẦN

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

4

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

3

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

N

H

2.1.3. Cuống lá Vi phẫu có mặt trên lõm dạng hình chữ V, mặt dưới lồi tròn. Biểu bì tế bào hình chữ nhật có lớp cutin khá dày, có nhiều lông che chở đơn bào vách rất dày. Mô dày góc 4-5 lớp xếp lộn xộn, hình dạng thay đổi. Nhiều túi tiết ly bào nằm gần biểu bì. Mô mềm tế bào hình đa giác, kích thước không đều, có nhiều tinh thể calci oxalat hình khối và hình cầu gai. Vài tế bào mô cứng hình đa giác trong mô mềm phía trên cung libe gỗ. Hệ thống dẫn giống gân giữa lá. Mô dày góc bao quanh cung libe gỗ.

N

Cây ổi

Ơ

BC Nghiên cứu dược liệu

D

IỄ N

Đ

ÀN

1. Libe 1 2. Libe trong 3.Lông che chở 4. Túi tiết 5. Mô cứng 6. Biểu bì trên 7. Gỗ 1 8. Biểu bì dưới

Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

20

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

IỄ N

D

ÀN

Đ

http://daykemquynhon.ucoz.com

B

10 00

Hinh 25. Cấu tạo lớp libe – gỗ

2.2. Bóc tách biểu bì lá ổi

Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

TR ẦN G

N

H Ư

Đ ẠO

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

A

Ó

-H Hinh 24. Lớp cutin dày và túi tiết

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Ý

-L

TP

Y

U

.Q

N

Ơ

H

N

BC Nghiên cứu dược liệu

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

21

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

ÁN

TO

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

Cây ổi

Hinh 26. Lỗ khí kiểu song bào

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

-H

Ó

A

10 00

B

TR ẦN

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

N

H

2.3. Vi phẫu thân ổi Vi phẫu thân già tròn, thân non hình chữ nhật có 4 cánh ở 4 góc. Biểu bì 1 lớp tế bào hình chữ nhật, nhiều lông che chở đơn bào vách rất dày. Mô dày góc 2-3 lớp tế bào hình đa giác, kích thước không đều. Thân non có nhiều túi tiết ly bào nằm gần biểu bì. Mô mềm vỏ đạo 4-5 lớp tế bào hình đa giác thuôn dài, hơi bị ép dẹp, kích thước không đều. Trụ bì 2-3 lớp tế bào hình đa giác, hoá mô cứng thành từng đám hay liên tục thành vòng. Tầng bì sinh xuất hiện dưới trụ bì tạo thành lớp bần ở ngoài có thể bị bong rách ở thân già và lục bì ở trong gồm vài lớp tế bào bị ép dẹp, xếp xuyên tâm. Hệ thống dẫn kiểu hậu thể liên tục. Libe 1 tế bào hình chữ nhật kích thước nhỏ, không đều, vách uốn lượn, xếp thành cụm. Libe 2 tế bào hình đa giác, xếp liên tục thành vòng. Gỗ 2 nhiều, mạch gỗ gần tròn hoặc đa giác, kích thước không đều; mô mềm gỗ tế bào hình đa giác, vách tẩm chất gỗ, có những vùng mô mềm gỗ có vách dày hơn tạo thành vòng thường chứa rất ít mạch gỗ. Gỗ 1 gồm 2-3 mạch, tế bào hình tròn, phân bố tương đối đều; mô mềm gỗ 1 hình đa giác, vách cellulose. Libe quanh tủy 4-5 lớp tế bào hình đa giác, vách uốn lượn, xếp thành vòng liên tục. Mô mềm tủy đạo, tế bào hình tròn hay bầu dục, kích thước không đều, càng vào trong càng to dần. Tinh thể calci oxalat hình khối hoặc hình cầu gai kích thước không đều có nhiều trong mô mềm tủy và libe 2, ít hơn trong mô mềm vỏ.

N

Cây ổi

Ơ

BC Nghiên cứu dược liệu

Hinh 27. Vi phẫu thân non của cây ổi

Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

22

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

BC Nghiên cứu dược liệu

Cây ổi

1

N

2

Ơ

7

Y

8

11

TR ẦN

10 00

B

Hinh 27.Cấu tạo vi phẫu thân non của cây ổi 1.. Lông che chở 2. Biểu bì 3. Libe trong 4. Libe 5. Tinh thể calci oxalate hình cầu gai 6. Mô mềm tủy 7. Mô dày 8. Mô mềm đạo 9. Gỗ 10. Túi tiết 11. Trụ bì hóa mô cứng

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

-H

Ó

A

2.4. Soi bột lá ổi Bột dược liệu lá non có màu xanh, vị chát, có lẫn sợi, gồm các thành phần sau : Mảnh biểu bì trên tế bào hình đa giác xếp khít nhau. Mảnh biểu bì dưới rất nhiều lỗ khí kiểu song bào. Mảnh mô mềm tế bào hình bầu dục vách mỏng.

Mảnh mô mềm phiến lá gồm biều bì trên, mô giậu tế bào thuôn, mô mềm đạo.

Mảnh mạch xoắn. Tinh thể calci oxalat hình cầu gai và hình khối. Lông che chở đơn bào nhiều, thường cong, vách rất dày.

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

10

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

6

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

Đ ẠO

5

9

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

TP

.Q

U

4 Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

N

H

3

Hinh 28.Bột lá ổi

Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

23

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

Cây ổi

-H

Ó

A

10 00

B

TR ẦN

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

Hinh 29.Mảnh biểu bì trên (trái) và mảnh biểu bì dưới kèm lổ khí kiểu song bào

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

N

H

Ơ

N

BC Nghiên cứu dược liệu

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

Hinh 30.Lông che chở và mảnh bào mô mềm

Hinh 31.Mạch vạch và mạch xoắn

Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

24

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

Cây ổi

10 00 Ó

A

3

-H

9

Ý

10

-L

4

ÁN

11

ÀN

TO

5

8

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

7

B

TR ẦN

2

6

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

N H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

1

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Hình vẽ vi phẫu và hình vẽ soi bột

G

2.5.

Đ ẠO

TP

Hinh 32.Tinh thể calci oxalate hình cầu gai và hình trụ

.Q

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

U

Y

N

H

Ơ

N

BC Nghiên cứu dược liệu

12

D

IỄ N

Đ

Hình vẽ tay vi phẫu lá ổi

1. Lớp cutin 2. Mô dày 3. Gỗ 4. Túi tiết 5. Lông che chở 6. Mô giậu 7. Lỗ khí 8. Libe 9. Tinh thể calci oxalat hình cầugai 10.

Tinh thể calci oxalat hình trụ 11. Biễu bì 12. Mô mềm

Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

25

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

BC Nghiên cứu dược liệu

Cây ổi

1

U

Y

N

H

Ơ

N

2

N

9 10

B

10 00

Hình vẽ tay vi phẫu cuống ổi

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

-H

Ó

A

1. Lông che chở 2. Lớp cutin 3. Biểu bì 4. Gỗ 5. mô dày 6. Mô mềm 7. Libe 8. Mô cứng 9. Tinh thể calci oxalat hình trụ 10. Tinh thể calci oxatlat hình cầu gai

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

8

TR ẦN

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

5

7

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

G

Đ ẠO

4

6

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

.Q TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

3

Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

26

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

Cây ổi

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

Lông che chở Mạch vạch Mạch xoắn Mãnh mô mềm Tinh thể calci oxalat hình trụ 6. Tinh thể calci oxalat hình cầu gai 7. Mãnh biễu bì dưới mang lỗ khí 8. Mãnh biểu bì trên

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

1.

2.

3.

4.

5.

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

-H

Ó

A

10 00

B

Hình vẽ tay vi phẫu thân ổi non

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

TR ẦN

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

N

H

Ơ

N

BC Nghiên cứu dược liệu

Hình vẽ tay soi bột

Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

27

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

BC Nghiên cứu dược liệu

Cây ổi

3. Phân tích thành phần hóa thực vật

Ơ

N

3.1. Quy trình chiết xuất dược liệu

Y

N

H

DƯỢC LIỆU

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

Dịch chiết EtOH

H Ư

Bã dược liệu 2

HCl 10%/CT

TR ẦN

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

EtOH/ Hồi lưu

Dịch chiết EtOH sau thủy phân

10 00

B

H2O/ Cách thủy

Lắc với Et2OH

Bã dược liệu 3 (bỏ)

HCl 10%/CT Lắc với Et2OH

Dịch chiết H2O sau thủy phân

-L

Chiết tách hỗn hợp các chất trong nguyên liệu thực vật thành 3 giai đoạn theo độ phân cực tăng dần: kém phân cực, phân cực trung bình và phân cực mạnh bằng cách chiết lần lượt với các dung môi: ether, ethanol và nước.

Sau đó xác định các nhóm hợp chất trong dịch chiết bằng các phản ứng đặc trưng hoặc bằng sắc ký lớp mỏng.

Trong trường hợp phản ứng bị ảnh hưởng nhiều bởi chlorophyll, có thể loại chlorophyll ra khỏi dịch chiết bằng cách đun nóng với một lượng nhỏ than hoạt tính và lọc lấy dịch chiết để thực hiện phản ứng.

ÀN

TO

ÁN

o

Ý

-H

Ó

A

Dịch chiết H2O

D

IỄ N

Đ

o

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

Dịch chiết ether

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

TP

Bã dược liệu 1

Đ ẠO

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Et2O/ Soxhlet

Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

28

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

BC Nghiên cứu dược liệu

Cây ổi

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

Vết mờ

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

-H

Ó

A

10 00

B

TR ẦN

HÌnh 33. Kết quả định tính tinh dầu  Kết quả: Trong lá ổi có tinh dầu o Xác định chất béo: Lấy vài giọt dịch chiết ether nhỏ lên cùng một chỗ trên một miếng giấy mỏng, hơ hoặc sấy nhẹ cho bay hết dung môi ( và vết mờ có mùi thơm nếu dịch chiết có tinh dầu). Nếu tại nơi nhỏ dịch chiết có hiện lên vết mờ: có chất béo.

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

N

H

Ơ

N

3.2. Phân tích sơ bộ thành phần hóa học 3.2.1. Dịch chiết ether o Xác định tinh dầu: Lấy khoảng 5 ml dịch ether cho vào chén sứ, bốc hơi tới cạn. Nếu cắn có mùi thơm nhẹ, thêm vào cắn một ít cồn cao độ rồi lại bốc hơi cho đến cắn. Cắn có mùi thơm nhẹ đặc trưng : Có tinh dầu.

HÌnh 34. Kết quả định tính chất béo  Kết quả: Có chất béo trong lá ổi

Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

29

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

-H

Ó

A

10 00

B

 Kết quả: Có flavonoid trong dịch chiết ether 3.2.2. Dịch chiết cồn o Định tính flavonoid: Các flavonoid có nhân ɣ-pyron và ɣ-dihydropyron (flavanon, flavanonol, flavon, flavanol) trong dược liệu được định tính bằng phản ứng cyaniding. Lấy khoảng 5ml dịch cồn cho vào chén sứ, bóc hơi còn khoảng 2ml và gạn dịch còn vào 1 ống nghiệm nhỏ. Thêm vào dung dịch một ít bột magnesi kim loại và them từ từ 0,5ml HCl đđ. Nếu sau phản ứng, dung dịch có màu từ hồng tới đỏ: có flavonoid.

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

TR ẦN

HÌnh 35. Kết quả định tính flavonoid trong dịch chiết ether

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

N

H

o Định tính flavonoid: Các hợp chất flavonoid (flavanon, flavanonol, flavon, flavanol) trong dược liệu được định tính bằng phản ứng cyanidin. Lấy khoảng 10ml dịch ether cho vào chén sứ, bốc hơi đến cắn khô. Hòa cắn với 2ml cồn và gạn dịch cồn vào 1 ống nghiệm nhỏ. Thêm vào dung dịch một ít bột magnesi kim loại và them từ từ 0,5ml HCl đđ. Nếu sau phản ứng, dung dịch có màu từ hồng tới đỏ: có flavonoid.

N

Cây ổi

Ơ

BC Nghiên cứu dược liệu

HÌnh 36. Kết quả định tính flavonoid trong dịch chiết cồn  Kết quả: Có flavonoid trong dịch chiết cồn

Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

30

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

Ó -H Ý -L ÁN TO

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

Ống chứng

A

Ống thử

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

10 00

B

TR ẦN

Hình 37. Kết quả định tính polyphenol trong dịch chiết cồn ✓Ống nghiệm thứ hai: thêm vào dịch lọc 5 giọt dung dịch gelatin muối, lắt đều, so sánh với ống chứng chứa dịch chiếc ban đầu. Nếu có tủa bông trắng: có tannin.

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

N

H

o Định tính tannin: lấy 2ml dịch chiết cho vào một chén sứ, bốt hơi tới cắn. Hòa tan cắn với 4ml nước trên bếp cách thủy. Lọc, chia dịch chiết vào hai ống nghiệm. ✓ Ống nghiệm thứ nhất: pha loãng 0.5ml dịch chiết với 1ml nước cất.

Thêm 2-3 giọt thuốc thử FeCl3 5%, lắc đều. Nếu dung dịch có màu xanh đen hay xanh rêu: Có polyphenol.

N

Cây ổi

Ơ

BC Nghiên cứu dược liệu

IỄ N

Đ

ÀN

Có tủa bông

D

Hình 37. Kết quả định tính polyphenol trong dịch chiết cồn  Kết quả: Có tannin trong dịch chiết cồn

Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

31

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

BC Nghiên cứu dược liệu

Cây ổi

-L

Ý

-H

Ó

A

3.2.3. Dịch chiết cồn sau khi thủy phân Một phần dịch chiết cồn được thủy phân để định tính các aglycon sau khi thủy phân.

Lấy 15ml dịch chiết cồn cho vào bình nón 100ml, thêm 10ml HCl 10% đun hồi lưu trên bếp cách thủy 30 phút. Để nguội, cho hỗn hợp vào bình lắng gạn và chiết bằng ether ethylic (15ml x 3 lần). Thu được dịch chiết ether được dùng để định tính các aglycon.

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

o Định tính flavonoid: Lấy khoảng 5ml dịch ether sau khi thủy phân cho vào chén sứ, bốc hới đến cắn, hòa cắn vào 2ml cồn và cho vào 1 ống nghiệm nhỏ.

Thêm vào dung dịch một ít bột magnesi kim loại và 0,5ml HCl đđ.

Nếu đun dịch có màu từ hồng tới đỏ: có flavonoid ( nhân ɣ-pyron).  Kết quả: Có flavonoid trong dịch chiết cồn sau khi thủy phân

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

10 00

B

 Kết quả: Có saponin trong dịch chiết cồn

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

TR ẦN

Hình 38. Kết quả định tính saponin sau khi để yên 15 phút

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

N

H

Ơ

N

o Định tính saponin: Lấy 5ml dịch chiết cồn cho vào chén sứ, cô trên bếp cách thủy tới cắn. Hòa cắn trong 5ml cồn 25% trên bếp cách thủy, lọc vào ống nghiệm, Thêm 5ml nước và lắc mạnh theo chiều dọc ống. Nếu có bột bền: Có saponin.

Hình 38. Kết quả định tính flavonoid

Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

32

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

-H

Ó

A

10 00

B

Hình 39. Kết quả định tính flavonoid trong dịch chiết nước  Kết luận: Có flavonoid trong dịch chiết nước o Định tính glycoside tim: Định tính đường 2-desoxy: lấy 5ml dịch chiết nước bóc hới cho tới cắn. Hòa lại cắn với 5ml thuốc thử xanthydrol khuấy cho tan hết cắn, đậy uống nghiệm bằng nút bông gòn, cách thủy trong 5 phút. Nếu có màu hồng đến đỏ mận: Có đường 2-desoxy.

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

TR ẦN

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

N

H

3.2.4. Dịch chiết nước o Định tính flavonoid: Định tính những chất có nhân ɣ-pyron và ɣdihydropyron. Lấy khoảng 5ml dịch nước cho vào chén sứ, bốc hới tới cắn.

Hòa tan cắn trong khoảng 2ml cồn 25% lọc vào một ống nghiệm nhỏ. Thêm vào dung dịch một ít bột magnesi kim loại và 0,5ml HCl đđ (phản ứng cyaniding). Nếu dung dịch có màu từ hồng tới đỏ: Có flavonoid.

N

Cây ổi

Ơ

BC Nghiên cứu dược liệu

Hình 40. Kết quả định tính saponin ( đường 2-desoxy)  Kết luận: Có thể có glycoside tim trong dịch chiết nước

Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

33

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

BC Nghiên cứu dược liệu

Cây ổi

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

-H

Ó

A

10 00

B

 Kết luận: có proanthocyanidin trong dịch chiết nước o Định tính tannin: ✓ Lấy 0,5ml dịch chiết cho vào một ống nghiệm nhỏ. Thêm 2-3 giọt thuốc thử FeCl3 5%, lắc đều. Nếu dung dịch có màu xanh đen hay xanh rêu: có polyphenol.

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

TR ẦN

Hình 41. Kết quả định tính proanthocyanidin

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

N

H

Ơ

N

o Định tính proanthocyanidin: Lấy 5ml dịch chiết nước vào ống nghiệm. Thêm 2ml dung dịch acid hydrochloric 10% và đun trên bếp cách thủy 10 phút. Nếu dung dịch có màu hồng đỏ tới đỏ: có proanthocyanidin.

Hình 42. Kết quả định tính polyphenol

Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

34

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

BC Nghiên cứu dược liệu

Cây ổi

IỄ N

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

-H

Ó

A

10 00

B

TR ẦN

 Kết luận: Có tannin trong dịch chiết nước o Định tính saponin: Lấy khoảng 5ml dịch nước cho vào một chén sứ, đun cách thủy tới cắn khô. Hòa cắn với 5ml cồn 25% lọc vào ống nghiệm. Pha loãng với 5ml nước, lắc mạnh theo theo dọc của ống trong 15 giây. Nếu có cột bọt bền trong 15 phút: Có saponin.

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

Hình 42. Kết quả định tính polyphenol

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

G

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

N

H

Ơ

N

✓ Lấy 2ml dịch chiết, thêm vào 5 giọt dung dịch gelatin muối, lắc đều, so sánh với dung dịch ban đầu. Nếu có kết tủa bông trắng: Có tannin.

D

Hình 42. Kết quả định tính polyphenol  Kết luận: Có saponin trong dịch chiết nước

Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

35

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

BC Nghiên cứu dược liệu

Cây ổi

D

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

-H

Ó

A

10 00

B

TR ẦN

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

 Kết luận: Có khá ít kết tủa được nhìn thấy. Nghi ngờ có polyuronid trong dịch chiết nước.

3.2.5. Dịch chiết nước sau khí thủy phân Một phần dịch chiết nước được thủy phân để định tính các aglycon sau khi thủy phân.

Lấy 15ml dịch chiết nước cho vào bình nón 100ml, thêm 10ml HCl 10% và đun hồi lưu trên bếp cách thủy 30 phút. Để nguội, Cho hỗn hợp vào bình lắng gạn và chiết bằng ether ethylic (15ml x 3 lần). Dịch ether được dùng để định tính aglycon. o Định tính flavonoid: Lấy khoảng 5ml dịch ether cho vào chén sứ, bốc hơi đến cắn. Hòa cắn vào 2ml cồn 95% và cho vào một ộng nghiệm. Thêm vào dung dịch một ít bột magnesi kim loại và 0,5ml HCl đđ. Nếu dung dịch có màu hồng tới đỏ: có flavonoid (các dẫn chất ɣ-pyron).

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

G

Hình 43. Kết quả định tính polyuronid

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

N

H

Ơ

N

o Định lượng hớp chất polyuronid: Nhỏ từng giọt 2ml dịch chiết nước vào ống nghiệm có chứa 10ml cồn 95% (hoặc aceton). Nếu có nhiều tủa bông được tạo thành: Có các polyuronid.

Hình 44. Kết quả định tính flavonoid trong dịch chiết nước thủy phân  Kết luận: Có flavonoid trong dịch chiết nước thủy phân

Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

36

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

Cây ổi

Ơ

BC Nghiên cứu dược liệu

N

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

N

H

BẢNG TÓM TẮT KẾT QUẢ PHÂN TÍCH SƠ BỘ THÀNH PHẦN HÓA THỰC VẬT

Acid hữu cơ Chất khử Hợp chất polyuronic

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

U

Đ ẠO +

-

+ -

-

+

+ -

Không có

+ + + -

Có Có -

+ ±

Có Không có Không có Nghi ngờ Không có Có Không có Nghi ngờ

+ -

+ +

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

G -

+ -

(-) Không có (±) Nghi ngờ

Không có

N

H Ư

TR ẦN

B

10 00

Có vòng tím nâu Có bột bền Sủi bọt Tủa đỏ gạch Tủa bông trắng – vàng nâu

có thể phản ứng nhưng không thực hiện

Nguyễn Thành Lộc

D

TP

Tt Liebermann Lắc mạnh dd nước Na2CO3 T/thử Fehling Pha loãng với cồn 90%

IỄ N

Ghi chú:

Đỏ nâu-tím, lớp trên có màu xanh lục

+ -

Có

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

Saponin

Liebermann-Burchard

+ -

Kết quả định tính chung

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Triterpenoid thủy phân

A

Tannin

Ó

Proanthocyanidin

-H

Anthocyanosid

-L Ý

Glycosid tim

ÁN

Tinh dầu Triterpenoid tự do Alkaloid Coumarin Anthraglycosid Flavonoid Anthraquinon

Vết trong mờ Xanh→ đỏ Xanh dương hay lục→ xanh dương Có mùi thơm Đỏ nâu-tím, lớp trên có màu xanh lục Kết tủa Phát quang mạnh hơn Dd kiềm có màu hồng tới đỏ Dd có màu hồng tới đỏ Lớp kiềm có màu hồng tới đỏ Tím Đỏ mận Đỏ Xanh Hồng tới đỏ Xanh rêu hay xanh đen (Polyphenol) Tủa bông trắng (Tannin)

TO

Carotenoid

Phản ứng dương tính

Nhỏ dd lên giấy Carr-Price H2SO4 Bốc hơi tới cắn Liebermann-Burchard T/thử chung alkaloid Phát quang trong kiềm KOH 10% Mg/HCl đđ NaOH 10% Thuốc thử vòng lacton T/thử đường 2-desoxy HCl KOH HCl/to Dd FeCl3 Dd gelatin muối

ÀN

Chất béo

.Q

Thuốc thử Cách thực hiện

Nhóm hợp chất

Đ

http://daykemquynhon.ucoz.com

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

Y

Kết quả định tính trên các dịch chiết Dịch chiết cồn Dịch chiết nước Dịch Không Không chiết Thủy Thủy thủy thủy ete phân phân phân phân +

Không có Có Không có Không có Nghi Ngờ

(+) Có

không có mặt của nhóm hợp chất trong dịch chiết

37

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

BC Nghiên cứu dược liệu

Cây ổi

Ơ https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

Dung nhẹ trên bếp cách thủy

-H

Ó

A

10 00

B

TR ẦN

Ngâm trong Methanol

Dịch chiết ban đầu

-L

Ý

Cắn dịch chiết

ÁN

Hòa cắn với methanol Dịch để chấm

SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CHẤM SẮC KÝ TANIN TRONG BỘT LÁ ỔI

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

Bột dược liệu

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

N

H

4.1. Quy trình chiết tannin để chấm sắc ký Bản mỏng silicagen tráng sẵn GF254 (MERCK).hoạt hoá ở 1100C trong 1giờ ✓ Dung dịch thử: lấy 0,5g bột lá Ổi thêm 3ml methanol ngâm trong 15phút, thỉnh thoảng lắc lọc lấy dịch lọc. Cô dịch lọc tới cắn, sau đó thêm một ít methanol.

Tiến hành chấm ✓ Hệ dung môi khai triển: chloroform - ethyl acetat - acid formic (5:5:1) ✓ Có thể tiến hành với dung dịch đối chiếu acid gallic trong methanol (1ml chứa 1mg acid gallic ) ✓ Soi với đèn UV với bước song 365 và bước song 254. ✓ Thuốc thử phun hiện màu: pha 10ml dung dịch FeCl3 5% trong ethanol. Tanin sẽ kết hợp với ion Fe3+ tạo ra phức chất có màu xanh, xanh lục hoặc xanh đen .

N

4. Định tính tannin bằng phương pháp sắc ký lớp mỏng

Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

38

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

BC Nghiên cứu dược liệu

Cây ổi

Phun FeCl3 5% trong ethanol

Ó

A

Hình 45. Kết quả chấm sắc ký trước và sau khi phu thuốc thử FeCl3 5% trong ethanol

Ơ

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

-H

 Nhận xét: Khi soi ở bước sóng UV 254 ta thấy tách được sáu vết với sáu Rf khác nhau. Còn soi ở bước song UV 365 không thấy hiện vết. Sauk hi phun FeCl3 5% trong ethanol ta thấy các vết bắt màu tím → Có tannin

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

TR ẦN 10 00

B

UV 254

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

Rf= 0,07

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Rf= 0,28 Rf= 0,22 Rf= 0,14

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

N

H

Rf= 0,68

N

Rf= 0,76

Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

39

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

BC Nghiên cứu dược liệu

Cây ổi

CHƯƠNG III XÂY DỰNG TIÊU CHUẨN DƯỢC LIỆU ỔI 1. Định nghĩa

N

H

Ơ

N

o Tên thường gọi: Cây ổi Còn gọi Là ủi, Phan thạch lựu, Guajava. o Tên khoa học: Psidium guyjava L. o Họ khoa học: Thuộc họ Sim Myrtaceae.

Y

2. Mô tả

TO

ÁN

-L

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

Ý

-H

Ó

A

10 00

B

TR ẦN

H Ư

3.1. Lá 3.1.1. Gân giữa Vi phẫu mặt trên phẳng, mặt dưới lồi nhiều và tròn. Biểu bì 1 lớp tế bào hình đa giác, kích thước không đều, biểu bì trên nhỏ hơn biểu bì dưới, lớp cutin khá dày, có nhiều lông che chở đơn bào vách rất dày. Mô dày góc, 5-6 lớp tế bào hình đa giác, kích thước không đều, xếp lộn xộn. Mô mềm đạo, nhiều lớp tế bào hình đa giác hoặc gần tròn, kích thước to. Hệ thống dẫn hình cung có thể nối với 1-2 cung nhỏ hơn ở mỗi bên. Gỗ ở trên libe ở dưới. Gỗ, tế bào hình đa giác, kích thước không đều, xếp lộn xộn; mô mềm gỗ, tế bào hình đa giác nhỏ, vách tẩm chất gỗ, vài lớp phía dưới tế bào vách cellulose; libe, tế bào hình đa giác, vách uốn lượn, xếp lộn xộn; libe trong, 4-5 lớp tế bào hình đa giác, xếp thành cung liên tục phía trên gỗ. Mô dày góc 8-9 lớp tế bào hình đa giác góc tròn, xếp liên tục quanh bó dẫn. Sợi vách dày, xếp rải rác ngoài vòng mô dày.

Túi tiết ly bào ở gần biểu bì của gân giữa và thịt lá. Tinh thể calci oxalat hình khối và hình cầu gai trong mô mềm và libe.

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

3. Đặt điểm vi phẫu

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Ổi là một cây nhỡ cao chừng 3-5m, cành nhỏ thì vuông cạnh, lá mọc đối có cuống ngắn, hình bầu dục, nhẵn hoặc hơi có lông ở mặt trên, mặt dưới có lông mịn, phiến nguyên, khi soi lên có thấy túi tinh dầu trong. Hoa màu trắng, mọc đơn độc ở kẽ lá. Quả là một quả mọng có vỏ quả giữa dày, hình dáng thay đổi tùy theo loài, ở đầu có sẹo của đài tồn tại. Rất nhiều hạt, hình thận, không đều, màu hơi hung.

D

IỄ N

Đ

ÀN

3.1.2. Phiến lá Tế bào biểu bì trên hình chữ nhật, cutin mỏng. Tế bào biểu bì dưới kích thước gần bằng tế bào biểu bì trên, lỗ khí nhiều và nhô cao hơn biểu bì. Hạ bì 2-3 lớp tế bào hình chữ nhật, hóa mô dày góc. Mô giậu, 2-3 lớp tế bào thuôn có khoảng 3-4 tế bào dưới mỗi tế bào hạ bì. Mô mềm đạo 3-4 lớp, tế bào hình đa giác hay chữ nhật, chứa đầy lục lạp. Tinh thể calci oxalat hình cầu gai có nhiều trong mô dày và mô mềm.

Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

40

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

4. Đặt điểm bột lá ổi

TO ÀN Đ

IỄ N D

Bột dược liệu lá non có màu xanh, vị chát, có lẫn sợi, gồm các thành phần sau : Mảnh biểu bì trên tế bào hình đa giác xếp khít nhau. Mảnh biểu bì dưới rất nhiều lỗ khí kiểu song bào. Mảnh mô mềm tế bào hình bầu dục vách mỏng.

Mảnh mô mềm phiến lá gồm biều bì trên, mô giậu tế bào thuôn, mô mềm đạo.

Mảnh mạch xoắn. Tinh thể calci oxalat hình cầu gai và hình khối. Lông che chở đơn bào nhiều, thường cong, vách rất dày.

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

ÁN

-L

Ý

-H

Ó

A

10 00

B

TR ẦN

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

N

H

3.1.3. Cuống lá Vi phẫu có mặt trên lõm dạng hình chữ V, mặt dưới lồi tròn. Biểu bì tế bào hình chữ nhật có lớp cutin khá dày, có nhiều lông che chở đơn bào vách rất dày. Mô dày góc 4-5 lớp xếp lộn xộn, hình dạng thay đổi. Nhiều túi tiết ly bào nằm gần biểu bì. Mô mềm tế bào hình đa giác, kích thước không đều, có nhiều tinh thể calci oxalat hình khối và hình cầu gai. Vài tế bào mô cứng hình đa giác trong mô mềm phía trên cung libe gỗ. Hệ thống dẫn giống gân giữa lá. Mô dày góc bao quanh cung libe gỗ.

3.2. Thân Vi phẫu thân già tròn, thân non hình chữ nhật có 4 cánh ở 4 góc. Biểu bì 1 lớp tế bào hình chữ nhật, nhiều lông che chở đơn bào vách rất dày. Mô dày góc 2-3 lớp tế bào hình đa giác, kích thước không đều. Thân non có nhiều túi tiết ly bào nằm gần biểu bì. Mô mềm vỏ đạo 4-5 lớp tế bào hình đa giác thuôn dài, hơi bị ép dẹp, kích thước không đều. Trụ bì 2-3 lớp tế bào hình đa giác, hoá mô cứng thành từng đám hay liên tục thành vòng. Tầng bì sinh xuất hiện dưới trụ bì tạo thành lớp bần ở ngoài có thể bị bong rách ở thân già và lục bì ở trong gồm vài lớp tế bào bị ép dẹp, xếp xuyên tâm. Hệ thống dẫn kiểu hậu thể liên tục. Libe 1 tế bào hình chữ nhật kích thước nhỏ, không đều, vách uốn lượn, xếp thành cụm. Libe 2 tế bào hình đa giác, xếp liên tục thành vòng. Gỗ 2 nhiều, mạch gỗ gần tròn hoặc đa giác, kích thước không đều; mô mềm gỗ tế bào hình đa giác, vách tẩm chất gỗ, có những vùng mô mềm gỗ có vách dày hơn tạo thành vòng thường chứa rất ít mạch gỗ. Gỗ 1 gồm 2-3 mạch, tế bào hình tròn, phân bố tương đối đều; mô mềm gỗ 1 hình đa giác, vách cellulose. Libe quanh tủy 4-5 lớp tế bào hình đa giác, vách uốn lượn, xếp thành vòng liên tục. Mô mềm tủy đạo, tế bào hình tròn hay bầu dục, kích thước không đều, càng vào trong càng to dần. Tinh thể calci oxalat hình khối hoặc hình cầu gai kích thước không đều có nhiều trong mô mềm tủy và libe 2, ít hơn trong mô mềm vỏ.

3.3. Bóc tách biểu bì Lỗ khí kiểu song bào khi bóc tách biểu bì mặt dưới của lá

N

Cây ổi

Ơ

BC Nghiên cứu dược liệu

5. Định tính A. Chiết 5 – 10g dược liệu bằng nước trên bếp cách thủy trong 15 phút. Để nguội, lọc lấy dịch lọc làm phản ứng định tính. Nếu dung dịch có nhiều hợp chất polyuronid, chiết bằng hỗn hợp cồn – nước hay aceton – nước. Lọc bóc

Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

41

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

Đ

ÀN

Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

42

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

TO

ÁN

-L

Ý

-H

Phương pháp bột da Nguyên tắc của phương pháp: chiết tanin trong dược liệu bằng cách đun với nước cất nhiều lần cho đến khi nước cất âm tính với thuốc thử sắt (III) rồi chia nước chiết thành 2 mẫu. Một mẫu trích một thể tích chính xác đem bốc hơi, sấy khô, cân; mẫu còn lại thì cho thêm bột da, quấy lọc, phần dịch lọc trích một thể tích như trên đem bốc hơi rồi cân. Sư chênh lệch khối lượng giữa 2 lần cho phép ta tính được hàm lượng tanin.

Phương pháp oxy hoá. (Phương pháp Lowenthal) Chiết tanin trong dược liệu bằng nước như phương pháp trên. Pha loãng rồi chuẩn độ bằng dung dịch KMnO4 0,1N, chỉ thị màu là dung dịch sulfoindigo, 1ml KMnO4 tương ứng với 4,157mg tanin.

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Ó

6. Định lượng

IỄ N D

A

10 00

B

TR ẦN

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

N

G

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

N

H

hơi dịch lọc trên bếp cách thủy cho tới cắn. Hòa tan lại cắn trong nước nóng, để nguội và lọc lấy dịch lọc là phản ứng định tính (dung dịch A). ✓ Lấy 1 ml dung dịch A, thêm 2 giọt acid hydrocloric (TT) và một ít bột magnesi (TT), lắc nhẹ, xuất hiện màu nâu đò. ✓ Lấy 1 ml dung dịch A, thêm 2 giọt dung dịch sắt (III) clorid 5% (TT), dung dịch phải chuyên thành màu xanh đen. ✓ Lấy 2 ml dung dịch A, thêm vài giọt dung dịch gelatin 1 % (TT), xuất hiện tùa bông trắng. ✓ Lấy 1 ml dung dịch A, thêm vài giọt dung dịch chì acetat 10% (77), xuất hiện tủa bông.

B. Phương pháp sắc ký lớp mỏng Bản mỏng silicagen tráng sẵn GF254 (MERCK).hoạt hoá ở 1100C trong 1giờ ✓ Dung dịch thử: lấy 0,5g bột lá Ổi thêm 3ml methanol ngâm trong 15phút, thỉnh thoảng lắc lọc lấy dịch lọc. Cô dịch lọc tới cắn, sau đó thêm một ít methanol. Tiến hành chấm ✓ Hệ dung môi khai triển: chloroform - ethyl acetat - acid formic (5:5:1) ✓ Có thể tiến hành với dung dịch đối chiếu acid gallic trong methanol (1ml chứa 1mg acid gallic ) Các tiến hành: Chấm vết lên bản mỏng và triển khai sắc ký đến khi dung môi đi được khoảng 9 cm, lấy bản mỏng ra, để khô trong không khí, soi vết bằng đèn UV ở bước sóng 254 nm. Thuốc thử phun hiện màu: pha 10ml dung dịch FeCl3 5% trong ethanol. Tanin sẽ kết hợp với ion Fe3+ tạo ra phức chất có màu xanh, xanh lục hoặc xanh đen. Trên sắc ký đồ có các vết tách riêng biệt và ghi nhận lại Rf.

N

Cây ổi

Ơ

BC Nghiên cứu dược liệu

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

BC Nghiên cứu dược liệu

Cây ổi

7. Độ ẩm dược liệu lá ổi

Ơ

8. Tạp chất

N

o Sử dụng cân sấy ẩm bằng hồng ngoại OHAUS MB23 (110g x 0.01g/0.1%) để xác định độ ẩm dược liệu. o Dùng 10 gram dược liệu khô đã cắt nhỏ. o Độ ẩm bột dược liệu không quá 10.0 %.

N

H

Không được quá 1.0%

Y

9. Chất chiết được trong dược liệu

G

11. Bảo quản

N

http://daykemquynhon.ucoz.com

Để nơi khô, thoáng mát, tránh móc

H Ư

12. Tính vị, quy kinh

Vị đắng, chát, hơi chua, tính ấm. Quy kinh vào đại tràng, vị

TR ẦN

13. Công năng, chủ trị

10 00

14. Liều lượng, cách dùng

B

Sáp trường chỉ tả, sát trùng. Chủ trị: Đau bụng tiêu chảy, lỵ. Dùng ngoài: Nấu nước rữa vết thương, mụn nhọt lở loét với lượng thích hợp.

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

-H

Ó

A

Ngày dùng 15g đến 20g, dạng thuốc sắc, hoặc hãm; thường phối hợp với các vị thuốc khác.

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

Thu hái lá, loại bỏ tạp chất, phơi hoặc sấy cho khô

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

Đ ẠO

10. Chế biến

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Chất chiết được trong dược liệu không được ít hơn 15,0 % tính theo dược liệu khô kiệt. Tiến hành theo phương pháp chiết lạnh dùng ethanol 90 % (TT) làm dung môi.

Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

43

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

BC Nghiên cứu dược liệu

Cây ổi

Ơ https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

-H

Ó

A

10 00

B

Do còn thiếu kinh nghiệm cũng như trong quá trình thực nghiệm còn nhiều thiếu sót.

Chỉ mong góp một phần nào vào việc xay dựng tiêu chuẩn cho dược liệu ổi. Mong được góp ý thêm.

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

TP

Đ ẠO

G

TR ẦN

H Ư

http://daykemquynhon.ucoz.com

-

N

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

-

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

U

Về mô tả và hình thái: Đã chỉ ra được các đặc điểm đặc trưng nhất của cây ổi về nhiều mặt. Góp phần phân biệt giữa dược liệu ổi với các dược liệu khác có hình thái tương tự hoặc gần tương tự.

Về vi phẫu và soi bột : Đã chỉ ra nhiểu đặc điểm vi học giúp nhận biết dược liệu ổi. Bổ xung vào dược điển Viêt Nam IV những đặc điểm trên để hoàn thiện hơn.

Về định tính: Đã chỉ ra được nhiều thành phần có trong dược liệu ổi như: tinh dầu, flavonoid, tanin, chất béo,… Ngoài ra sau khảo sát nhiều hệ dung môi khác nhau với nhiều tỉ lệ khác nhau thì nhận thấy rằng hệ dung môi: chloroform - ethyl acetat - acid formic (5:5:1) cho được vết tách rõ và đẹp nhất khi chấm sắc ký.

.Q

-

Y

N

H

Trên đây là các chỉ tiêu của tiêu chuẩn dược liệu ổi (Psidium guajava L.) được xây dựng dựa trên các kết quả được thực nghiệm và ghi nhận lại trong qua trình thực hành Dược Liệu - Bộ môn Dược Liệu - Khoa Dược - Trường Đại học Nam Cần Thơ. Qua kết quả trên ta có thể thu được những tiêu chuẩn có đặc điểm sau:

N

CHƯƠNG IV NHẬN XÉT

Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

44

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com

BC Nghiên cứu dược liệu

Cây ổi

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Ý

-H

Ó

A

10 00

B

I. Joseph B. and Priya R.M., 2011. Phytochemical and Biopharmaceutical Aspects of Psidium guajava (L.) Essential Oil: A Review. Research Journal of Medicinal Plant, 5 (4): 432-442, ISSN 1819 – 3455, pp. 432 – 442 (http://docsdrive.com/pdfs/academicjournals/rjmp/2011/432-442.pdf)

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/

Tài liệu tham khảo tiếng anh

TR ẦN

H Ư

https://vi.wikipedia.org/wiki/%E1%BB%94i http://ydvn.net/contents/view/283.cay-oi-psidium-guajava-l.html http://dieuduongdakhoa.com/la-oi-phuong-thuoc-dong-y-huu-dung

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN

G N

http://daykemquynhon.ucoz.com

Các trang web tham khảo

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)

Đ ẠO

TP

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định

.Q

U

Y

N

H

Ơ

Giáo trình Phương pháp nghiên cứu dược liệu Giáo trình Dược liệu 1 và 2 – trường đại học Nam Cần Thơ Giáo trình thực vật dược – trường đại học Nam Cần Thơ Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam - Giáo sư Đỗ Tất Lợi Dược điển Việt Nam V Nghiên cứu của PGS. TS Trương Thị Đẹp (http://www.uphcm.edu.vn/caythuoc/index.php?q=book%2Fexport%2Fhtml%2F2 99) 7. Nghiên cứu của kỹ sư Hồ Đình Hải (https://sites.google.com/site/kysuhodhinhhai/cay-an-qua-viet-nam/cay-oi) 8. KHẢO SÁT KHẢ NĂNG ĐIỀU TRỊ BỆNH TIỂU ĐƯỜNG CỦA CAO CHIẾT LÁ ỔI (PSIDIUM GUAJAVA L.) – Của nhóm tác giả từ đại học cần thơ (https://sj.ctu.edu.vn/ql/docgia/tacgia-1252/baibao-5744.html) 1.

2.

3.

4.

5.

6.

N

TÀI LIỆU THAM KHẢO

Nguyễn Thành Lộc

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

45

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial