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MENU MENร

Altos del Chicalรก

ENTRADAS FRIAS Ceviche De Mero Al Estilo Peruano Trozos de mero, macerados en zumo de limón, ají, cilantro y julianas de cebolla, acompañado de chips de plátano verde.

9.900

Ceviche De Camarón Cartagenero Camarón tigre macerado en zumo de limon, salsa de tomate, ají, brunoise de cebolla y pimentón, acompañado de chips de plátano o galletas de soda.

16.900

Ceviche Mixto

Mero, camarón y calamar macerados en zumo de limón, salsa de tomate asado, acompañado de tostones de plátano verde.

17.700

Tataki De Salmón

Filetes de salmón marinados y cocidos brevemente a la plancha, acompañado de ensaladilla de manzana y salsa ponzu cítrica.

15.900

Carpaccio De Res

Finas rodajas de lomo de res, aderezado con balsámico, acompañado de rúgula, virutas de queso parmesano y limón.

14.700

Tabla De Quesos

Deliciosa combinación de quesos maduros (Azul, Brie, Gruyer, Tilsit y Holandés), acompañada de fresas, uvas y galletas crackers.

18.900

Jamón Serrano Con Fruta De Temporada

Finas tajadas de Jamón Serrano, acompañadas de la fruta de temporada selección de la casa (mango maduro cosechado en el Chicalá o fruta de estación).

Nuevo

13.900

CALIENTES 5.500

7.600

6.800 11.500

24.900

Sopa Del Campo

Tradicional sopa del Chicalá, con pasta, vegetales y pechuga de pollo desmenuzada.

Sopa De Tomates Frescos

Crema de tomates frescos, servida con papa fósforo, aceite de oliva extra virgen y albahaca.

Sopa De Zanahoria y Coco

Delicada combinación de zanahoria, leche de coco y un toque de jengibre.

Champiñiones Locos

Champiñones salteados en mantequilla, con cilantro, ají, tomate y trozos de queso mozzarella, acompañados de pan baguette.

Brie Al Horno Con Nueces Y Arandanos

Queso brie horneado, acompañado de confitura de arándanos, nueces crujientes y tostadas de pan baguette.

ENSALADAS Ensalada De Brie, Peras Y Nueces

Mix de lechugas, pera caramelizada, queso brie y nuces crujientes, aderezada con una reducción de balsámico y miel.

15.900

Ensalada César

Lechuga romana troceada, crutones artesanales y virutas de queso parmesano, acompañada de la salsa César original con anchoas.

Adición de pechuga de pollo asada: $7.500

8.600

Ensalada Griega

Refrescante mezcla de lechuga, pepino europeo, tomate, rábano, cebolla blanca, aceitunas negras y verdes, aceite de oliva extra virgen, queso feta y reducción de vinagre balsámico.

15.300

Mozzarella Capresse

Rodajas de mozzarella de búfala y tomate, servida con pesto, aceite de oliva extra virgen y sal gruesa.

10.900

Bowl De Quinua

Ensalada de quinua real de tres colores, tofú crujiente, berenjena asada, pimentón morrón, perejil, aceite de oliva extra virgen y reducción de vinagre balsámico.

15.800

Ensalada De Fideos Soba Y Lentejas Mezcla de pasta soba, lentejas sofritas, plátano maduro, rábano, pepino europeo, zanahoria y tofú.

18.600

Ensalada De Mariscos Mesclun de lechugas, camarones, calamares, aguacate, tomate seco, julianas de cebolla roja, aderezo thai y coronada con cebolla puerro caramelizada.

Nuevo

Vegetariano

29.500

PLATOS FUERTES PESCADOS Y MARISCOS Mero En Salsa De Albahaca

Filete asado a la plancha, acompañado de salsa cremosa de albahaca, puré de papa y vegetales salteados en mantequilla.

Paupiette De Mero Y Langostinos

Filete de mero enrollado y relleno de langostinos, en suave salsa de maíz y vegetales, acompañado de arroz con cebollín.

Salmón Teriyaki

Filete asado a la plancha, acompañado de salsa teriyaki, vegetales orientales salteados al wok y puré de papa.

Salmón A La Cava Y Mostaza Antigua Filete de salmón fresco chileno escalfado en cava, mostaza antigua y un toque crema de leche, acompañado de puré de papa y verdura caliente.

Moules Frites

18.600

32.000

31.900

32.900

Famosa preparación de Bélgica, a base de mejillones negros mezclados con cebolla, apio y vino blanco, acompañada de papas a la francesa y ensalada mixta.

14.900

Langostinos Al Ajillo

47.600

POLLOS Pollo A La Provenzal

Pechuga asada a la plancha servida sobre spaghetti, bañada en salsa de tomates frescos, hierbas de provenza y aceite de oliva extra virgen.

14.900

Pollo Al Curry Rojo

Salteado de pollo y vegetales, con pasta de curry rojo y leche de coco al mejor estilo tailandés, acompañado de arroz blanco.

14.900

Pollo Con Chutney De Mango

Pechuga grillé bañada en chutney de mango al estilo de la India, acompañado de vegetales al wok y arroz blanco.

17.500

Buffalo Wings

Alas de pollo preparadas al estilo americano, con salsa de queso roquefort, acompañadas de bastones de apio y zanahoria.

13.900

ARROCES Arroz Chaufa Con Pollo

Arroz al estilo peruano, salteado con pollo, vegetales y tortilla de huevo, acompañado de chips de plátano.

Arroz Caribeño

Salteado de camarón, pollo y verdura con sofrito de tomate, acompañado de yuca frita.

13.900

19.900

Arroz Oriental De Mariscos

Salteado al wok con trozos de mero, calamar, camarón, vegetales, pimentón, salsa soya y aceite de ajonjolí, acompañado de chips de plátano.

Arroz Cantonés

24.900

Arroz frito con pollo al wok, boy choy, manzana, pimentón, zucchini, raíces chinas, aceite de ajonjolí, jengibre y nam-pla.

Opción vegetariana: con tofú crujiente.

12.900

Arroz con Pollo

15.300

PASTAS

Tradicionales

La pasta de su preferencia (spaghetti, penne, fettuccine), cocida al dente, con su selección de salsa: boloñesa, carbonara, napolitana o putanesca.

10.900

Raviolis

Raviolis rellenos de pollo o carne, con la salsa de su preferencia: napolitana, boloñesa, carbonara o putanesca.

Fetuccine Frutos Del Mar

Fettuccine cocido al dente, con salsa napolitana cremosa y mariscos salteados.

16.000

26.900

Fetuccine Santiago

Fettuccine cocido al dente, con salsa napolitana, tomates frescos, queso mozzarella y albahaca.

18.700

Penne Gamberetti

Nuevo

Penne rigate con camarones, prosciutto, tocineta, tomates frescos y salsa blanca aromatizada con pimienta blanca.

33.800

Lasaña Boloñesa

21.500

Lasaña de Pollo

19.000

Vegetariano

CARNES Medallones Chicalá

Medallones de res asados a término, con salsa demi-glace, vino tinto, tocineta y champiñones, servidos con puré de papa y vegetales al vapor.

31.800

Medallones Roquefort

Medallones de res asados a término, en salsa cremosa de queso azul, acompañados de papas salteadas y vegetales al vapor.

32.400

Lomo Saltado Al Estilo Chicalá

Trozos de lomo preparados al wok a fuego muy alto y por poco tiempo, salteados con soya, ají rocoto, cebolla roja y tomate.

29.700

Costillas De Cerdo BBQ De Naranja

Costillas asadas al horno, con salsa BBQ de naranja y servidas con su jugo, acompañadas de papas a la francesa y ensalada mixta.

32.400

Medallones A La Mostaza

Medallones de res asados a término, en salsa de mostaza Dijon, mostaza antigua, miel y vino blanco, acompañados de cascos de papa y verdura caliente.

30.000

Baby Beef

Asado a la parrilla a término, acompañado de papas a la francesa y ensalada mixta.

26.900

Brochetas de Carne y Pollo

Una brocheta de lomo de res y una de pollo marinadas en salsa soya light y jengibre, asadas y servidas sobre una cama de arroz al curry con cilantro y almendras, acompañadas de vegetales al wok.

19.700

Hamburgesa Gourmet De Lomo

Jugosa hamburguesa de la casa, de lomo de res asada a término, en pan ajonjolí, con tocineta, queso americano fundido, tomate, champiñones, lechuga, cebolla y salsa demi-glace, acompañada de papas a la francesa.

22.500

Hamburgesa Chicalá

Tradicional hamburguesa al estilo americano, con tocineta, tomate, lechuga, cebolla y salsa Chicalá, en pan ajonjolí, acompañada de papas a la francesa.

16.900

SÁNDWICHES Y WRAPS Sándwich De Jamón Y Queso

5.900

Sándwich De Pollo Chicalá

Sándwich en pan nube, con cubos de pollo a la plancha, salsa blanca de champiñones y queso, gratinado con queso mozzarella y parmesano.

19.800

Sándwich De Jamón Serrano

Sándwich en pan ciabatta, con tajadas de jamón serrano, mozzarella de búfala, rúgula, tomates frescos y salsa pesto.

20.700

Sándwich Viridi

Sándwich en pan ciabatta, con zucchini y berenjena grille, pepino europeo, rúgula, tomates frescos, mozzarella de búfala, balsámico y salsa pesto.

17.000

Sándwich De Atún

14.200

Wrap Capresse

Queso mozzarella, tomate y salsa pesto.

Wrap Inglés

Roast beef, champiñones, cebolla, queso tipo sabana y jugo de carne.

Wrap De Salmón Ahumado Con queso crema y mix de lechuga.

Nuevo

Vegetariano

11.300 17.500

21.900

MENÚ DE NIÑOS 10.900

Pollo Canasta

10.900

Pizza (Jamón y Queso O Hawaiana)

9.800

Salchipapas

9.900

Macarrones Con Queso

9.700

7.700

11.900

Raviolis De Pollo o Carne

Acompañados de la salsa de su preferencia: napolitana, boloñesa o carbonara.

Pastas Tradicionales

La pasta de su preferencia (spaghetti, penne, fettuccine) con su selección de salsa: boloñesa, carbonara, napolitana o putanesca.

Nuggets de Pollo

6 nuggets de pollo, acompañados de miel, papa casco y bastones de zanahoria y apio.

POSTRES Torta De Helado

Torta de heladado gourmet de Oreo o de café.

6.500

Copa De Helado Chicalá

Helado de chocolate, fresa y/o vainilla, con crema chantilly, fresas frescas y salsa de caramelo.

7.300

Copa Paraíso

Helado de arequipe, chocolate y vainilla, con tajadas de banano, salsa de chocolate y almendras fileteadas.

7.300

Pie De Agraz

4.900

Pie De Limón

4.900

Torta De Coco Con Helado

7.800

Quesillo Caliente

Con jalea de guayaba, arequipe o mixto.

6.400

Volcán De Chocolate

Torta tibia de chocolate, con relleno líquido de ganache de café, acompañada de salsa de caramelo y helado de vainilla.

6.800

Crepes De Nutella

6.200

Crepe Suzette

6.800

Torta de Chocolate Con Helado

7.500

Flan De Caramelo

4.900

Obleas Con Arequipe

2.500

Porción Fruta De Temporada

Su selección entre las frutas de estación indicadas por el Club.

4.900

Porción De Mango

6.800

Ensalada De Frutas

Nuevo

Variedad de frutas de temporada.

6.900

Salpicón De Frutas Frescas

4.900

BEBIDAS BATIDOS Batidos Energizantes

5.300

Mora con manzana Papaya, fresa y avena Guayaba, naranja y fresa

Smoothies

5.800

Banano, piña y yogur bajo en calorías Mango, jengibre y yogur bajo en calorías Fresa, mora, arándano y yogur bajo en calorías

Jugo De Mandarina

5.900

Jugo De Naranja

5.400

Limonada Natural

1.600

Limonada Rosada

2.100

Limonada De Coco

6.500

Limonada Verano

Limonada, granadina, naranja y soda.

3.900

Jugo De Fruta En Agua

Jugo de su selección entre las frutas de temporada indicadas por el Club (lulo, mora, maracuyá, piña, papaya, fresa o patilla).

4.900

Jugo De Mango En Agua

6.800

Gaseosa Botella

2.400

Gaseosa Lata

3.900

Cerveza Nacional

4.100

Cerveza Nacional Lata

4.400

Cerveza Importada

7.000

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Ver 5. Oct 2018