2009 - Assemblea di autrunno - Cavallini

Dichiarazioni di conformita’ degli imballaggi di cartoncino a contatto diretto con gli alimenti Assemblea d’autunno GIFASP 30 Ottobre 2009

Eugenio Cavallini

26 anni nel settore della carta 16 anni nel settore degli imballaggi in carta e cartone a contatto con gli alimenti 7 anni Chairman Food Contact Group - CEPI Bruxelles 13 anni membro del Food Contact Group

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5 mesi collaborazione Comitato Tecnico GIFASP - Dichiarazioni di conformita’ (2009)

I nuovi Regolamenti europei Regolamento 1935/04/CE Sui materiali e gli oggetti destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari e che abroga le direttive 80/590/CEE e 89/109/CEE

Regolamento 2023/06/CE

(*)

Sulle buone pratiche di fabbricazione dei materiali e degli oggetti destinati a venire a contatto con prodotti alimentari

qualcosa e’ cambiato

Il Regolamento 1935/04/CE • Regolamento • Regolamento quadro • Tra le novita’: – dichiarazioni di conformita’ – rintracciabilita’ – imballaggi attivi ed intelligenti

L’obbligatorieta’ delle dichiarazioni di conformita’ Articolo 16 - Dichiarazione di conformita’ 1. Le misure specifiche di cui all’articolo 5 prevedono che i materiali e gli oggetti cui esse si riferiscono siano corredati di una dichiarazione scritta che attesti la loro conformita’ alle norme vigenti.

Una documentazione appropriata e’ disponibile per dimostrare tale conformita’.

Detta documentazione e’ resa disponibile alle autorita’ competenti che la richiedano.

2. In difetto di misure specifiche, il presente regolamento non impedisce agli Stati membri di mantenere in vigore o adottare disposizioni nazionali relative alle dichiarazioni di conformita’ per materiali e oggetti.

... come per la rintracciabilita’...

informazioni documentate e disponibili

Partecipanti al gruppo di lavoro due Associazioni della filiera dell’industria e dell’imballaggio per alimenti - AIDI - Associazione delle Industrie Dolciarie Italiane - Assografici - GIFASP - un tavolo di lavoro congiunto

Scopo “ ... elaborare e condividere un modello di dichiarazione di conformita’ applicabile ai prodotti e agli oggetti destinati al contatto con gli alimenti che soddisfi i requisiti di legge ... �

Campo di applicazione I modelli proposti si applicano esclusivamente ai prodotti e agli oggetti in cartone teso destinati ad entrare in contatto diretto con gli alimenti.

Essi riguardano solo l’ultimo anello della catena di fornitura, ovvero la consegna di tali prodotti /oggetti alle industrie alimentari da parte delle Aziende che operano nel settore della trasformazione.

I contenuti del documento in approvazione (4 Nov. 2009) • Note esplicative – – – – – –

Premessa Scopo Campo di applicazione Riferimenti legislativi Obblighi e responsabilità di filiera Indicazioni pratiche per la compilazione

• Allegati – Elenco delle norme di riferimento – Modelli di conformita’: Tipo 1 e Tipo 2 – Esempio di accordo di riservatezza

I modelli di dichiarazione di conformita’ Tipo 1 - quando e’ completamente individuato l’alimento da confezionare, compresa la classe di appartenenza e le condizioni d’uso (DM 220/1993 - Direttiva 85/572) Tipo 2 - relativa alla messa in commercio di imballaggi per i quali non sono note le condizioni di utilizzo e l’alimento da confezionare (dichiarazione autonoma del produttore dell’imballaggio)

L’accordo di riservatezza Esemplificativo e non obbligatorio. obbligatorio E’ inserito per essere impiegato solo nei casi di effettiva necessita’, quando questa fosse individuata di comune accordo tra il produttore dell’imballaggio ed il suo utilizzatore (tutela del know how)

Considerazioni finali (1) La dichiarazione di conformita’ e’ un requisito di legge, cioe’: “un documento di ottemperanza ad una legislazione cogente” Con l’emissione della dichiarazione il produttore di imballaggi si assume legalmente tutte le responsabilita’ delle informazioni riportate.

Considerazioni finali (2) E’ essenziale possedere un “retroterra di sistema”. (*)Con l’entrata in vigore del Regolamento 2023/06/CE (GMP) , si e’stabilita la imprescindibilita’ del prodotto rispetto al processo che lo genera.

Considerazioni finali (3) Occorre la consapevolezza di quanto si sta dichiarando e la conoscenza di cio’ che sta alla base.

Questo lavoro svolto sulle Dichiarazioni di conformita’ vuole essere un contributo di conoscenza e di consapevolezza.

Grazie per la vostra attenzione!