Avant Life Edición 127

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EDITORIAL

«Me lo envió un amigo» La desinformación es uno los macabros costos del uso intensivo de la tecnología. Hace unos días, un querido amigo replicó en varios grupos de Whatsapp que compartimos, una información estadística, con fines políticos, que a primera vista ya resultaba disparatada. El cuadro, muy bien trabajado, incluía, por supuesto, la fuente: el «Banco Iberoamericano de Desarrollo», para darle toda la seriedad del caso. El único detalle es que la información era falsa y el citado banco no existe.

Mi amigo, un exitoso profesional, no reparó en validar la información y la reenvió.

Esos datos generaron inmediatamente comentarios, e incluso, los mismos integrantes de los chats lo reenviaron a otros grupos. Hice la aclaración y llamé a mi amigo para recomendarle que evitara pasar por la vergüenza de enviar ese tipo de información y su respuesta fue: «todo lo que sea contra esas lacras, yo me prendo».

Algo así como que no le interesa que sea mentira, lo importante es difundir cosas en contra de sus enemigos, como si la mayor batalla a ganar fuera confundir a cualquier precio.

En este caso, no acepto la idea de «ellos también lo hacen» como una especie de justificación, y que además tiene un agravante: todo se simplifica a la polarización de izquierda y derecha, ellos contra nosotros, como si en el mundo no existieran matices.

Lo que antes era subir gente a un bus, darle un «panito» y traerla a manifestar sin que tuviera la más mínima idea de lo que venía a hacer, en la era digital se consigue mucho más fácil, solo hay que crear información falsa y ponerla a circular en las redes, hay miles de ingenuos desesperados por replicarla sin saber distinguir entre la verdad y la manipulación. Es lo mismo subirse a bus para ir a una manifestación ajena que subirse a la difusión de una noticia fabricada con mala intención.

Ese enfrentamiento dialéctico se replica y alcanza cotas mayores cuando dos populistas se enfrentan, uno con Twitter y otro con propaganda oficial y desfiles militares, y

comienzan a amenazarse. A mi criterio, Donald Trump y Kim Jong-un son dos perfectos idiotas, y su entretenido cruce de amenazas sería divertido si no fuera porque cuentan con armas nucleares y están jugando con la vida de millones de personas y con la posibilidad de acabar con el mundo tal como lo conocemos.

Pero, regresando al tema de la información, donde la contaminación de la mentira en las redes es consumida en una especie de hipnosis colectiva, más que nunca es necesario tener criterio para poder entender la realidad.

No todo tiene que ser enfrentamiento, existe el diálogo, no es un juego de suma cero, se puede construir de forma positiva al buscar los puntos de encuentro. En Guatemala, particularmente, no nos podemos dejar engañar por ese 5% enfermo que se encuentra en cada extremo, en un terreno ideológicamente árido y que se dedica a envenenar y enfrentar bajo una fachada de defensa de ideales. Los extremismos en política hacen mucho daño al conjunto de la población; eso sí, indudablemente, dan réditos a los políticos o activistas que los usan, al igual que la corrupción es rentable para unos pocos y perjudica a la gran mayoría. En este caso, la corrupción puede tener un costo penal, y eso ahora se toma en serio, pero el extremismo político y el engaño deberían ser castigados con el rechazo general.

Por el centro se pueden construir puentes y caminos inclusivos. Una sociedad necesita que todos sus grupos sociales asuman su responsabilidad en la organización y en la prosperidad. No se multiplica dividiendo. Y aunque cueste entender, parece que estamos siempre más proclives a radicalizarnos y echar la culpa al otro que a tender la mano y sentarnos a escucharnos. Que eso cambie a tiempo, antes que sea tarde.

DANIEL PANEDAS / DIRECTOR Blog: danielpanedas.blogspot.com Web: www.danielpanedas.com

SUMARIO

Agosto 2017

Staff Publisher Daniel Panedas daniel.panedas@grupocerca.com Ventas Fabiola Hurtado fabiola.hurtado@grupocerca.com Directora Editorial Alba Hernández V. alba.hernandez@grupocerca.com Editoras Mariana Pinto mariana.pinto@grupocerca.com Brenda Sosa brenda.sosa@grupocerca.com Diseño Ronald Cuyán ronald.cuyan@grupocerca.com Administración Marielos Pocón marielos.pocon@grupocerca.com Fotografías Shutterstock, Kan Hernández Ana Liz Molina Impresión Corporación Litográfica Escríbanos cartas@grupocerca.com Suscríbase suscripciones@grupocerca.com PBX: 2493-3300 La responsabilidad de todos los artículos publicados es exclusivamente de Grupo Cerca o de los firmantes de cada nota. Se prohíbe la reproducción total o parcial de la publicación sin autorización expresa de la editorial.

Directorio Ejecutivo Roberto Solís, Juan José Ortiz, Damián Szafirsztein, Daniel Panedas y Marcelo Burman.

Marcelo Burman, Presidente & CEO / marcelo.burman@grupocerca.com Daniel Panedas, Vicepresidente Ejecutivo / daniel.panedas@grupocerca.com Damián Szafirsztein, Vicepresidente de Operaciones / damian@grupocerca.com

Sumario News

Lirios de Cayalá Pág. 16

Profile

El espacio como lienzo Pág. 20

Photo

Marruecos, cultura y color Pág. 26

Outdoors

Paracaidismo, vuelo al extremo Pág. 32

Culture

Museo Guggenheim, «El arte lo cambia todo» Pág. 36

Gourmet

Gerente Custom Made & Wow Events Carol Márquez

Un viaje culinario por las tierras de Saramago Pág. 40

Gerente de audiencia y nuevos productos Paula Solís

Style

Solo para fanáticos de velocidad Pág. 44 Portada: Museo Guggenheim.

Miembros de:

Partners de: NewYork Times Syndicate, IDG, MAS y Superbrands.

Gerentes País Fabiola Hurtado/ Guatemala Alex Monterroza / El Salvador Carolina Rodríguez/ Honduras Karen Torres / Nicaragua Marcelo Burman / Costa Rica Ligia Illescas / Panamá Geizel Torres / República Dominicana

NEWS

LG OLED TV revoluciona la televisión Más que un televisor, los nuevos modelos de LG Electronics son tecnología, arte y realidad en una atractiva pantalla.

NEWS

La calidad de imagen más apegada a la realidad es lo que presenta la nueva línea de televisores LG OLED 2017 que recién se lanzó en el país. Con los tres modelos W7, E7 y B7, la marca lleva la experiencia de la televisión a un nivel artístico de verdadero cine en casa.

La evolución de la imagen de LG OLED permite una visualización clara y cómoda desde cualquier ángulo, ideal para disfrutar en familia o con amigos, y paneles con negros más puros y colores más brillantes gracias a su sistema de autoiluminación de cada pixel, así como un control de atenuación que hace que el nivel de contraste sea ilimitado, lo que evita cualquier fuga de luz.

Los colores negros en los televisores LG OLED se ven doscientas veces más negros que en una televisión convencional contienen una pel cula ue reduce la re e ión de la luz ambiental en un entorno luminoso, con lo que los espectadores disfrutan de imágenes más nítidas sin forzar su vista después de horas frente a la pantalla. Además, con la tecnología HDR Activo, dominado por el estándar Dolby Vision, el brillo se optimiza en cada escena y perfecciona la gran gama de colores y contrastes.

SONIDO Y DISEÑO COMO NINGÚN OTRO Una imagen perfecta necesita un sonido excepcional, por eso los televisores LG OLED vienen equipados con un dispositivo

Dolby Atmos independiente de la pantalla, el cual concede un sonido envolvente de 360 grados.

Por último, su diseño excelente hace juego con una experiencia de primer nivel. El LG OLED W7, el primero en la serie, tiene una pantalla de 2,57 milímetros, la más delgada del mundo, tanto que se sostiene en la pared con imanes.

PARTE DE SU VIDA Al igual que los Smart TV de LG, los nuevos modelos son totalmente amigables con las aplicaciones de entretenimiento más utilizadas, como ou u e et i ncluso esta ltima nom ró a LG OLED TV como uno de los televisores ideales para ver su contenido con la mejor calidad, en formatos 4K HDR. Además, con el sistema operativo webOS 3.5 es posible navegar a través de todas las opciones de manera ácil segura por su certificado contra ciberataques. Con solo presionar un botón los usuarios pueden ver todas las opciones de streaming y canales de televisión.

«Ya sea que se trate de personas expertas en materia de imagen y sonido o de usuarios que sencillamente buscan disfrutar de sus contenidos favoritos con la mejor imagen y el mejor sonido, las nuevas pantallas OLED de LG ofrecen todo lo que se requiere para disfrutar de una verdadera experiencia de cine en casa», expresó Esdras Cardona, Gerente de Marketing de la categoría para LG Electronics.

Los nuevos televisores OLED de LG están disponibles en las principales tiendas de electrodomésticos del país en sus series W7, E7, B7 desde 55” hasta 65”.

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Elegancia y la mejor funcionalidad Black Edition de Samsung se ajusta a todas las necesidades y agrega elementos de diseño y modernidad al hogar.

Una nueva línea de refrigeradoras, lavadoras, secadoras y microondas de categoría Premium se une a la familia de Samsung Electronics, su nombre es Black Edition y su particularidad principal es el color que aporta elegancia al diseño.

Cada uno de los productos tiene las características de calidad de la marca: lo último en tecnología, comodidad, aprovechamiento de espacio y ahorro de energía que garantizan una experiencia más satisfactoria.

Las refrigeradoras Black Edition tienen la tecnología Twin Cooling Plus, que garantiza mayor frescura para los alimentos en un espacio más amplio y funcional. La serie de lavadoras, AddWash es un modelo que garantiza ahorro de tiempo y un mejor rendimiento en el lavado, además de una puerta adicional que permite introducir prendas a la máquina incluso cuando el ciclo ya inició.

Activ DualWash, por su parte, tiene un diseño ergonómico y moderno que brinda estilo y elegancia, así como un sistema que integra una bandeja para hacer un prelavado de las prendas más delicadas o manchadas. Black Edition se complementa con una secadora con tecnología Multi Vapor, que ayuda a reducir y eliminar arrugas, olores, bacterias y estática, además

de ser ecoamigable al utilizar hasta un 25 por ciento menos de energía en cada carga.

Por último, la línea incluye el horno de última generación Hot Blast, que tiene una doble función de horno+microondas, con la opción Slim Fry, la cual utiliza un mínimo de aceites en la preparación de los alimentos.

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Los usuarios de rip d isor calificaron a La eunión Gol esort esidences como uno de los esta lecimientos oteleros superiores en calidad El resort recibió el Certificado de Excelencia TripAdvisor 2017, un reconocimiento ue califica la calidad, la cantidad la actualidad de las opiniones ue los ia eros de rip d isor realizan en un periodo de doce meses, lo ue a uda a otras personas a apro ec ar al má imo el potencial de cada ia e La certificación se otorga a los esta lecimientos de la industria otelera ue tienen una calificación general de por lo menos cuatro de cinco ur u as en el portal de internet, además de otros re uisitos de ser icio de primer ni el La eunión

Gol esort esidences o rece continuamente e periencias nicas a sus clientes la plata orma reconoce sus cualidades ste reconocimiento nos permite onrar p licamente a los negocios ue interact an de orma acti a con los clientes utilizan los comentarios para a udar a los ia eros a identificar el esta lecimiento indicado reser ar con confianza al precio adecuado , e presó eat er Leisman, icepresidente de la industria rip d isor, el sitio de ia es más grande del mundo

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Con una recaudación de ondos en ue a or , la undación Sergio aiz ndrade contin a en su misión de cola orar con la educación guatemalteca Cada año, la Fundación Sergio Paiz Andrade unsepa traa a para me orar la calidad educati a de miles de ni os guatemaltecos ue no tienen acceso a la tecnolog a en sus estalecimientos educati os ara continuar con su la or, este a o lle aron a ca o una recaudación de ondos en ue a or , con el fin de dar a conocer su causa de manera internacional a udar a e uipar con la oratorios de computadoras a escuelas p licas cercanas al Lago titlán l e ento se realizó en las oficinas de gil de la ciudad estadounidense, en donde se izo una ri a una su asta silenciosa articiparon los roes de la ducación lida oer, iziana ill Stella Los de aiz, además de personalidades como le andra il is ilson Sop ie uster lgunos de los patrocinadores ueron lessa Designs, Stella rtois, gil at er, legal ezcal, aria s, Samsung Guatemala, Ste e cCurr Last inute, entre otros

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Nescafé® Dolce Gusto® va a la vanguardia Con Eclipse atienden a un nivel superior las necesidades de los consumidores que uscan la má ima personalización en sus bebidas de café.

Uno de los productos más modernos de Nescafé® Dolce Gusto® ha sido introducido en el mercado guatemalteco. Se trata de la nueva máquina de café Premium Eclipse, una revolucionaria y vanguardista herramienta diseñada para garantizar la experiencia de degustar una taza de café con la más alta calidad y refinamiento La nue a edición a dirigida a los amantes de esta e ida ue uscan una per ecta com inación de dise o, di ersión, tecnolog a elegancia Cada detalle de Eclipse fue concebido para representar una imagen con suaves uniones y delicadas curvas que logran una preparación ágil, ue se acopla a la per ección con el estilo de vida de los consumidores.

Nescafé® Dolce Gusto® Eclipse tiene varias caracter sticas especiales, entre ellas un mecanismo de apertura cierre nico, una pantalla táctil, a orro de energ a, capacidad de un litro y un portavaso ajustable. Uno de sus mayores atributos es

ue posee un selector para preparar tanto e idas r as como calientes iene acompa ada de un it de degustación con seis cápsulas y cuatro tipos distintos de café.

Regresa el Festival de Antigua Guatemala será nuevamente la sede de la publicidad, el diseño y la creatividad.

La inspiración y la innovación brillarán otra vez en la décima tercera edición del e ento de creati idad más grande de la región rganizado por la nión Guatemalteca de gencias de ulicidad, el esti al de ntigua se realizará en Santo Domingo del Cerro en ntigua Guatemala, el de septiem re con la presencia de conferencistas destacados de la industria a nivel mundial, como Ryan Noon, Director del Blue Ribbon Studio, la escuela de arte para diseñadores de Nike; David Carson, quien in u ó a una generación con la tipogra a como medio e presi o, ustin leon, escritor, artista autor de best sellers, entre otros. l e ento tendrá como incorporación importante la admisión a estudiantes uni ersitarios a un precio ase ui le acti idades adicionales espec ficas para ellos demás, a rá espacios para talleres que abarcan una amplia gama de conocimientos para la industria creativa como life style branding en Instagram, branded content y branding, entre otros temas.

Una de las innovaciones es la primera Silent Party de Guatemala, en la que los asistentes escucharán la música de artistas como o Selecta el D Set de and rig t aco ala, miem ros de la anda oloto , por medio de aud onos inalámbricos.

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Obras de arte, solo para foodies Para agregarle valor al corazón del hogar, la cocina, solo hace falta mezclar la inspiración culinaria con equipos que transmitan un toque personal.

Cuando el arte se encuentra con el mundo de la gastronomía, suceden cosas magn ficas nspirados en la tendencia

de personalización de stand mixers, en 2013 KitchenAid Guatemala lanzó tres diseños intervenidos de batidoras para un evento, y obtuvo como respuesta aplausos de los amantes de la cocina. Atentos a este éxito, la marca tuvo la idea de realizar una campaña internacional para promover la inspiración y el desarrollo de la creatividad de susconsumidores.

Así nació Mix & Art, by KitchenAid, un concurso que invitó a los foodies seguidores de la marca a elegir elementos que los inspiraran y a mezclarlos, para crear una pieza de arte sobre una de sus famosas batidoras. Los países participantes fueron Chile, Argentina, Colombia, Perú, República Dominicana, Guatemala, Costa Rica y Panamá.

Para ingresar a este sorteo, las personas debieron seguir los siguientes pasos: primero, acceder a la página web www.mixandart.com; después, cada uno podía decorar virtualmente una batidora KitchenAid con una barra de herramientas que ofrecía opciones como seleccionar color, te tura elementos finalmente, se les pidió completar sus datos en un formulario y con eso se ingresaba correctamente el diseño que habían creado en el concurso. Cuando la promoción llegó a su fin, se anunció un dise o ganador de stand mixer intervenida, por cada país participante.

EL TALENTO DETRÁS DE LAS OBRAS El encargado de pintar a mano todos los diseños ganadores de los standmixers del concurso fue el guatemalteco Osman Barrios. El artista, reconocido por su trabajo en aerógrafo y pintura, dice que vio la colaboración con KitchenAid como una oportunidad para enriquecer su trayectoria, y añade: «Pintar algo diferente siempre es un reto, y esto me da un refresh. Además, crear algo fuera de lo que uno está acostumbrado es algo siempre divertido». ras ser certificado por la marca para pintar so re sus batidoras, Barrios tomó como base los diseños creados por los participantes del concurso Mix& Art, byKitchenAid, y lo plasmó en los equipos de cocina, buscándole a cada elemento el mejor ángulo. La intervención de cada stand mixer se realizó con técnicas elevadas de aerografía, y le llevó en

Osmar Barrios: la carrera del artista «Creo que desde pequeño empecé a trabajar con pintura, figuras colores como aerografista, recuerdo que el primer contacto con esta herramienta fue aproximadamente a los 16 años», dice Barrios. En su trayectoria, el artista ha combinado estudios de arte con trabajo y técnica autodidacta, debido a que en Guatemala no a una escuela de arte espec fico de custom paint.

Gracias a su talento y determinación por seguir desarrollándose en su pasión, en 2009 viajó a Estados Unidos para comenzar a practicar el arte de personalizar motocicletas y vehículos con aerógrafo.

Cuatro años más tarde, recibió un seminario en La Vegas con grandes exponentes de la aerografía (como Javier Soto, Jonathan Pantaleón y Dru Blair), además, logró lucirse al recibir el primer lugar en retratos y murales en metal. La lista de galardones continuó en 2014, cuando fue reconocido en la Ciudad de México con los primeros lugares en un evento organizado por la asociación de pintores Kustom; y en 2015, viajó a San José, Costa Rica, para representar a Guatemala en un evento organizado por una reconocida marca de materiales automotrices. En Guatemala, también ha participado en grandes eventos de cultura personalizada con gran éxito.

Hoy, el artista se distingue por hacer diseños para corredores profesionales de automovilismo nacional e internacional, así como para motocicletas, y promue e con su tra a o ue este fino arte crezca con el transcurrir de los años. promedio tres d as, desde el ondo asta el aca ado final El guatemalteco comentó que esta variabilidad de tiempos dependió de la complejidad del diseño y del tratamiento que se le debe dar a este tipo de lienzos, ya que «hay que tomar en cuenta que por ser piezas que tienen contacto con alimentos,se deben usar productos hipoalergénicos y de alta calidad», comenta.

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Lista para disfrutar Dorada Draft Cimarrona es una cerveza preparada que refresca y crea momentos con cada sorbo.

Cervecería Centro Americana, S.A. añade a su portafolio de cervezas preparadas Dorada Draft Cimarrona, con esto continúa el éxito que inició con la edición Michelada. La bebida refrescante y lista para tomar combina la original fórmula de Dorada Draft con un toque de limón y sal que va de la mano de las nuevas tendencias.

Dorada Draft Cimarrona viene en doce onzas y está elaborada con ingredientes de la más alta calidad, que garantizan el mejor sabor. Su nivel de alcohol es de 4,4%, es ligera y con un grado bajo de amargor.

Esta nueva alternativa es una opción ideal para las personas que gustan aventurarse a probar nuevos sabores, disfrutar de la vida con familiares y amigos y compartir momentos inolvidables con una bebida que entiende y satisface sus preferencias.

BMW Serie 5, preparado para impresionar Con cien años de distribuir vehículos Premium, la marca alemana anuncia la séptima generación del exitoso sedán ejecutivo.

El mercado guatemalteco es testigo de la séptima generación del BMW Serie 5, un vehículo más deportivo, elegante y con una figura más estilizada l sedán del segmento Premium ejecutivo, distribuido en el país por Excel Automotriz, innova con su dinamismo de conducción, ahora con más sistemas de asistencia.

Los nuevos modelos del BMW Serie 5 brindan una experiencia de mane o uida, ue proporciona el concepto de dise o ligero cient Lig t eig t Siempre a la anguardia, el vehículo tiene diversas opciones de asistencia de manejo, por ejemplo, el Driving Assistant Plus, una característica que incluye advertencias de salida de trayecto, cambio de carril, colisión y detección de peatones con función de frenado. También posee la función Remote Parking, con la que puede maniobrarse en espacios reducidos de estacionamiento y controlarse por medio de la BMW Display Key. Además, las funciones pueden ser manipuladas en el controlador iDrive Touch de última generación, mediante comandos de oz, control de gestos o al tocar la superficie de la pantalla central.

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Lirios de Cayalá es una realidad La nueva propuesta de apartamentos se une al concepto de estilo de vida exclusivo de Ciudad Cayalá.

Por: Brenda Sosa (texto).

El estilo de vida contemporáneo requiere de particularidades exclusivas que eleven al máximo nivel la comodidad, el diseño, el lujo y la funcionalidad en un solo lugar. Este es el moderno concepto que presenta Ciudad Cayalá con Lirios de Cayalá, un proyecto de apartamentos situados en un entorno armonioso que busca crear comunidades. El complejo se desarrollará en seis etapas, de las cuales, la primera estará conformada por 154 unidades que formarán parte del Plan Maestro de Cayalá, conceptualizado por el arquitecto y urbanista Léon Krier.

Para dar a conocer la buena noticia, Ciudad Cayalá ofreció a clientes y amigos un cóctel especial en el que presentaron oficialmente la nue a propuesta de i ienda Los in itados fueron recibidos en el lobby de Cinépolis Cayalá con una copa de vino para empezar la velada. Posteriormente, cruzaron la alfombra roja y un exquisito menú personalizado esperaba por ellos, además de muchas sorpresas.

AMENIDADES DE PRIMER NIVEL En su fase inicial, Lirios de Cayalá tendrá 154 apartamentos en cinco torres de tres a cinco niveles. El apartamento tipo A tendrá 81,08 metros cuadrados; el tipo B, 94,79; el tipo C 107,01; el tipo D, 127,95; el tipo E, 83,42, y el apartamento tipo F, 81,92 metros cuadrados.

El complejo contará con gimnasio, área de terraza y salón de eventos, entre otras amenidades, distri uidas en cada una de las edificaciones Los apartamentos cumplen con la misma decoración distinguida, con ventanas altas y balcones, entre otros acondicionamientos especiales ue definen a Ciudad Cayalá.

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MÁS ALLÁ DE LO CONVENCIONAL Como preámbulo al esperado corte de cinta inaugural, Daniel anedas, anfitrión de la elada, dirigió algunas pala ras a los asistentes y reconoció a Lirios de Cayalá como el complejo de edificios de lu o más grande ue se a a construido en Guatemala. «Quienes deciden mudarse hacia Lirios de Cayalá lo que buscan, además de la parte arquitectónica y de construcción, que se puede ofrecer en muchos lugares diferentes, es un modo de vida; están comprando comodidad, socialización y un lugar en donde poder moverse con total tranquilidad. En lo personal, además, es un placer ver crecer este proyecto, comprobar que va cumpliendo con lo que se propuso, que es cambiar el estilo de vida de la ciudad», expresó.

LAS DELICIAS DE LA VELADA Los invitados disfrutaron de un menú exquisito de appetizers, compuesto por: cubitos de atún rebozado con chip de camote y aderezo de té verde, triángulos de queso brie con tempura de naranja y mermelada de calamondín, rollitos de pavo relleno con frutos deshidratados y salsa de arándanos con balsámico, carpaccio de portobelo con aderezo de alcaparras con pistacho y champiñón relleno de maíz dulce y cebollín con queso de cabra empanizado con pan. El menú de bebidas se centró en el gin, el licor de tendencia, que fue preparado con ingredientes a elección, como pimienta rosada, pepino japonés o estrellas de anís.

inalmente, el momento esperado llegó con la apertura oficial a la sala de entas a los apartamentos modelo con la compa a de Jessica Scheel, Michelle Cohn y Ale Q, tres personalidades guatemaltecas que representan al segmento millennial, uno de los grupos objetivos a los que va dirigido el proyecto residencial.

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Escanear es más sencillo con Epson Los nue os digitalizadores tienen ma or eficiencia elocidad, en tres modelos con un dise o cómodo unciones eficaces La nueva línea de escáneres WorkForce, con sus modelos ES-400, ES-500W y DS-530, ya está disponible en Guatemala gracias a Epson. Los digitalizadores están pensados para ofrecer di ersidad de eneficios para uso empresarial, aun ue se adaptan tam i n para uso dom stico ntre sus enta as está ue su velocidad permite trabajar hasta treinta y cinco páginas y hasta setenta imágenes por minuto, además de capturar ambas caras de un documento al mismo tiempo gracias a la tecnología Single-step. Entre sus funciones avanzadas se encuentra la de-

tección automática para salto de página, modo de digitalización lento y programación de trabajos. El modelo ES-500W tiene una opción inalám rica ue permite escanear documentos a una computadora, teléfono inteligente, tableta o herramientas como Dropbox, Share Point, Evernote y Google Drive.

Con los nue os escáneres de pson a ora tam i n podrá digitalizar páginas plegadas, tarjetas de presentación rígidas, hojas individuales y documentos extralargos sin ninguna dificultad

Innovación que se distingue Colgate presentó sus nue os productos dise ados a realzar la elleza de la sonrisa Con la crema dental Colgate Luminous White XD Shine y el cepillo Luminous ite d anced con luma lan ueadora, no hay excusa para no lucir una sonrisa más blanca. La nueva l nea de lan ueamiento dental a anzado de Colgate en Centroamérica trabaja para lograr de forma sencilla y rápida resultados notables en la dentadura después de su aplicación.

El nuevo cepillo Luminous White Advanced tiene un limpiador de lengua, cerdas pulidoras y un removedor de manc as ue, acompa ado de la luma lan ueadora, a uda a aclarar los dientes en dos d as, esto gracias a ue contiene un ingrediente lan ueador utilizado por dentistas n Colgate estamos mu emocionados por lanzar una l nea e clusi a dise ada para ue nuestros consumidores puedan realzar su sonrisa para deslumbrar al mundo. Trabajamos de la mano con millennials y expertos en belleza para desarrollar un producto nunca antes isto , refirió Ga riela de Souza, Gerente de Marca.

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EL ESPACIO COMO LIENZO La arquitectura en Guatemala está pasando por un momento decisivo. Por lo menos, esto es lo que quedó claro en esta heterogénea mesa de diálogo en la que las ideas rebotaban, crecían y aterrizaban en forma de reflexiones. Seis arquitectos nos dan su visión del gremio, sus retos y oportunidades en esta nota especial de AvantLife.

Por: Alba Hernández (entrevista), Mariana Pinto (texto) y Ana Liz Molina (fotografía).

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a metrópoli cambia todos los días; quizá para los menos observadores no sea así, pero si ponemos un poco de atención, podemos ser testigos del nuevo edificio de apartamentos, del comercial recién inaugurado o de los desarrollos inmobiliarios que aparecen por aquí y por allá. Y con cada proyecto, por pequeño o grande que sea, el paisaje se ve definitivamente modificado, creando una identidad visual de la urbe. Como todo análisis debe tener un punto de partida, la conversación inició intentando visualizar la identidad arquitectónica del país en un contexto global; el tema resultó todo un debate. Para Jorge Alfredo Saravia no existe una arquitectura guatemalteca como tal, a lo que el resto coincide pero por razones diferentes cada Si bien aún es uno. Hay sí, en la actualidad, una tendencia prematuro pensar más internacionalista; todos trabajan con las mismas herramientas y la preocupación de que en la Ciudad se enfoca en ofrecer buenos materiales y un de Guatemala diseño que resuelva el clima, el sol, las nepueda vivirse una cesidades de los seres humanos y su relación social. experiencia pública, Lejos quedó, según Geoffrey Hess, la búsexisten modelos queda de una identidad arquitectónica como que apuntan a la que se visualizó en la década de los cincuenta, con la creación del Centro Cívico. eso, como el área «Jorge Montes era “el arquitecto” de ese recuperada de tiempo, porque logró amarrar a todos los zona 4, conocida buenos profesionales del ramo para repartirse cada uno un edificio y al final lograr un como el Barrio del buen resultado», recuerda, y analiza que en Conocimiento. los casi setenta años posteriores —si bien con algunos sellos distintivos como lo intentó Efraín Recinos— no se han construido edificios públicos que puedan reflejar este tipo de conceptos. Además, señala, debido a la globalización es cada vez menos viable que este ideal se forje.Pero si a este estancamiento en la inversión se le añade un tema sociológico-antropológico, como la multiplicidad de identidades que tiene Guatemala —el país goza de la mayor diversidad por kilómetro cuadrado en América Latina—, como lo propone Alejandro Biguria, el definir una identidad arquitectónica nacional cae en un área gris, afirma el arquitecto.

Con un concepto más modernista, Inés Guzmán es de la opinión de que la identidad no solo viene cargada de un bagaje cultural e histórico, sino que una de sus principales características es que es evolutiva. Así, la arquitecta afirma que la única forma de generar una identidad congruente, si es que esta se busca, es interactuar con la sociedad, con todos los niveles económicos en todos los espacios posibles.

Bajo esta premisa, para el grupo uno de los principales puntos de incidencia sería los edificios públicos y gubernamentales. «A mí me molesta no saber quién los diseña», declara Hess. «En otras partes del mundo estos proyectos resultan de concursos organizados por los colegios de arquitectos. Y es ahí donde empiezas a ver esa competencia y cómo mejora la arquitectura local», afirma.

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1. Inés Guzmán Empresa: aller Obras más representativas: Saúl Bistro zona 14 y Saúl Bistro Madero.

2. Jorge Alfredo Saravia Empresa: Proporción y Escala, S.A. y AS Arquitectura Obras más representativas: dificio vante, ofi o tahl zona y udi enter

eoffrey e Empresa: , y eo rey Hess Arquitectos.

Obras más representativas: asa ero y ero ar

3.

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4. Mauricio Solís Empresa: olís olomer Arquitectos.

Obras más representativas: Todas las de su portafolio.

5. Alejandro Biguria Empresa: TORUS Obras más representativas: asita de los mil días, laustro ayor de anto omingo zona , oficinas centrales de y Barranco de la Jungla Urbana.

5.

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6. Axel Paredes Empresa: Paredes Alemán Arquitectos.

Obras más representativas: lo tra ajan en conjunto con otros arquitectos) y la Biblioteca de Paxixil.

Sobre las bienales de arquitectura Para los arquitectos, es importante el hecho de que exista una Bienal en Guatemala, porque genera cuestionamientos, nuevos lenguajes y exploración de la profesión, además permite exponer el trabajo nacional ante jurados y medios nacionales y extrangeros. «Ya no tenemos que competir con la demanda local o lo que se produce localmente. La barra a nivel internacional es altísima, y lo que se genera es la búsqueda de superación para competir con este talento. Hacer un aporte verdadero al espacio construido , afir a Axel Paredes

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racias a estos jóvenes, afirma iguria, se LA JUNGLA DE CEMENTO está empezando a generar un discurso inteY SUS DINÁMICAS Vivir la ciudad es un tema actual no solo en las discusiones resante, donde se cuestiona a dónde van las de ordenamiento y planeación urbana, sino también en el tendencias y por qué replicar el mismo moaspecto social, esa vida en colectivo que significa ha itar en delo del pasado.

En cuanto a la consolidación de un una urbe, por grande o pequeña que sea. En la actualidad, afirman los e pertos, lo que la iudad de uatemala ofrece gremio, los arquitectos consideran que hoy son centros comerciales, centros empresariales, complejos existen «voces y esfuerzos aislados», mas no un ente que logre atraer a los profesiode oficinas y poco más no de los factores que no permi ten el desarrollo de proyectos de eneficio colectivo, como nales bajo un denominador común. Las instituciones actuales, visualiza parques o centros culturales, es la tenencia Mauricio Solís, son carentes de la tierra, afirma aravia a n e iste un de atractivo, con pocos betema grave con la propiedad de esta y la falta El papel de neficios para el profesional de voluntad para ceder lo privado en pro de Guatemala en y no brindan las plataforun bien común. El efecto de esta situación es la arquitectura mas para profesionalizar al que no existe densidad, sino focos de destarrollo, los cuales surgen porque se presenta global es un tema gremio. Entonces, con este «vivimos en la oportunidad de construir en un terreno. de publicaciones panorama, una comunidad que te ensein em argo, la densificación se terminará y medios, si los ña que debes salir adelante dando de cualquier manera en los próximos por tu cuenta, no a través de años, asegura Saravia, esto como reacción a profesionales una institución. Tienes que la crisis de vialidad, la gentrificación, la oferno coordinan manejarte desde lo privado ta de apartamentos más compactos y la búsesfuerzos para porque no existe esa estrucqueda de las personas de una mejor calidad tura , manifiesta el socio de de vida. que su proyecto olís olomer rquitectos, al omo profesionales de la arquitec sea visto, «es muy referirse so re la in uencia tura, para Biguria —y aunque las decisiones difícil que salga a y función que tienen las insde los desarrolladores son puramente económicas, aclara—, debe existir un comprola luz», arquitecto tituciones rectoras en otros países. Saravia argumenta miso de informar al mercado el porqué surge Mauricio Solís. que si los mensajes vinieran la decisión de una inversión. Por ello, conde un ente similar en el país, sidera que es un momento interesante para el país el encontrar esos vacíos donde la arquitectura pue- cualquier estrategia sería más fácil o conde solventar algunos temas medulares, punto y aparte es el gruente y tendría más in uencia dentro de tema de los recursos, encontrar quién invierta, cómo hacer- la sociedad.

A sabiendas de que esta situación lo y cuál es el modelo de negocio para sustentarlo, afirma el solo se puede solventar mediante participrofesional.

Ahora bien, ¿cuánta injerencia tienen los arquitec- pación e involucramiento, los profesionales tos en las decisiones sobre urbanística? Axel Paredes men- expresaron que una de las primeras cosas ciona que, a nivel mundial, el 80% de lo que se construye no que debe surgir es líderes enfocados en el lo hace un arquitecto, sino los desarrolladores y sus dibu- gremio unto a estas figuras, agrega le jantes. Del 20% restante, analiza, se puede evidenciar una jandro Biguria, también es imprescindible «buena arquitectura» cuando los profesionales consiguen trabajar en una cultura en donde la indivitrabajar en colaboración con clientes de visión amplia y una dualidad, el estilo y el pensamiento crítico am ición por llevar la o ra a un nivel superior n s uzmán sean bien aceptados. Solo de esta forma se completa al mencionar que para lograr esta relación sana, podrá avanzar. es importante definir los límites y el papel del arquitecto, «sin ponerlo como Dios», aclara, sino como una posición ideológica personal, de esta forma las personas se educan, conocen y aprenden so re el oficio ara la mayoría de los profesionales que participaron en esta discusión, esta lucha por el reconocimiento y respeto profesional está más ganada que perdida, pues cada vez se interactúa con clientes más conscientes.

LA COMUNIDAD DESDE ADENTRO on un poco más de cincuenta a os de trayectoria como ca rrera de arquitectura niversidad de an arlos de uate mala, 1958) y por lo menos tres generaciones de profesionales, existe la posibilidad de visualizar cómo ha evolucionado el gremio en el país.Si bien aún es predominante la arquitectura enfocada en lo privado y comercial, n s uzmán es partidaria de reconocer que en la actualidad existe una generación de creativos jóvenes, quienes demandan calidad, cuentan con especialización y muestran una visión a futuro más progresista que puede atraer cambios importantes en la profesión.

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PROFILE TRAVEL

Arquitecto Mauricio Solares

Arquitecto Geoffrey Hess

Arquitecto Jorge Alfredo Saravia

Arquitecto Axel Paredes

Arquitecto Alejandro Biguria

Arquitecta Inés Guzmán

TRAZANDO ILUSIONES Este fue un ejercicio creativo en el que nuestros expertos dejaron volar su imaginación y plasmaron su proyecto soñado en algunas pocas líneas.

LA OTRA VOCACIÓN Para muchos, la arquitectura sigue siendo vista como un artículo de lujo, posi le de pagar solo por figuras como los empresarios, según analiza Axel Paredes. Se desconoce, en un buen porcentaje, del impacto que el trabajo de estos profesionales puede tener en una comunidad o, incluso, el país, sin que esto esté ligado, necesariamente, a algún cliente.

Para Solís, el ver la arquitectura como un servicio es parte de un compromiso con la sociedad, así, el arquitecto toma un papel de activista que otorga soluciones independientes; en su empresa, por ejemplo, el 60% o 70% de los proyectos que realizan son de impacto social, financiados por fundaciones, embajadas, órdenes religiosas y otras instituciones que comparten estos valores. Al respecto, Biguria refrenda: «Los vacíos de colegas arquitectos e instituciones fuertes no están bajo nuestro control. Lo que sí tenemos control, es sobre este tipo de proyectos, que es donde podemos incidir ara l, los proyectos con fines sociales, más altruistas, son más interesantes, «el motivo es que conforman la parte más creativa de nuestro negocio, a la vez que nutren la parte espiritual y mística del mismo , afirma aunque a largo plazo puede que no tenga eneficios económicos, sí genera eneficios de cultura empresarial que les permite crecer con una actitud comprometida hacia su entorno, la cual les hace identificar los retos que presenta el contexto guatemalteco para resolver un problema de espacio. «En realidad, el metraje cuadrado no es lo importante, sino lo que significa el proyecto y el impacto que tiene en la gente que lo habita», sentencia Axel Paredes.

Finalmente, Guzmán recordó que si bien el lado social de la profesión puede resultar el más satisfactorio por

VEINTE AÑOS ADELANTE Para los entrevistados, el panorama para la profesión dentro de dos décadas se ve de forma optimista, sin perder de vista que se deberán librar retos. Por un lado, se espera que las casas de estudio de arquitectura en el país generen una comunidad de profesionales empoderados, con especializaciones concretas. De forma paralela, por el mismo espíritu colaborativo que se empieza a formar hoy, visualizan un gremio consolidado, en donde exista un discurso y crítica constructiva; se espera que la arquitectura se relacione con otras disciplinas en la sociedad, impulse la me ora de un producto final con todos los involucrados, promueva la relación entre los espacios públicos y privados y, a su vez, valore lo local para generar un discurso global.

Para Hess, uno de los grandes desafíos que este gremio deberá libra, es que se estima que, en veinte años, el crecimiento de la población será un 80% en centros urbanos y un 20% en lo rural. «Eso va a moldear totalmente las ciudades y cambiar su arquitectura. El problema es que no se tiene la estructura para resolver esa densidad de población que se viene encima»; aún no se está preparado para ofrecer soluciones a todas las consecuencias ue generarán esta densificación masificación de las ciudades todo lo que involucra, lo importante ahora es pensar qué hacer para que estos esfuerzos sean más sostenibles y este movimiento tenga más respaldo y potencia.

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RRUECOS CULTURA Y COLOR

El país es un cofre que, al abrirlo, ofrece expresiones artesanales, intrincada arquitectura y naturaleza majestuosa.

Por: Brenda Sosa (texto).

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Mezquita de Koutoubia, Marrakech.

mpresionantes dunas en el horizonte y paisajes con edificaciones en tonos marrón es lo que a simple vista se puede describir de Marruecos. Pero más a detalle, el país del norte de África es un espejo que refleja cultura en un contraste de vivos colores y naturaleza repartida entre montañas, playas y arena.

De Marruecos es un placer comenzar por hablar de Marrakech, una ciudad imperial que esconde artesanías de esencia única elaboradas con técnicas ancestrales. El lugar es una invitación inmediata a sus mercados o zocos, en los que es fácil querer llevar a casa cada artículo que se exhibe, desde zapatos de piel, alfombras de todas las regiones, caftanes y chilabas —vestuario tradicional de Marruecos— hasta telas bordadas en hilo de seda. Los objetos de metal también son constantes en los puestos de venta, ahí podrá encontrar lámparas, candelabros, espejos, teteras, bandejas, platos y joyas en plata, cobre y otros materiales.

Una manera más sofisticada de apreciar la cultura es en los museos, entre los que destacan el Museo de Marrakech, el Boucherouite de alfombras, el de Arte Islámico, el de Arte Moderno y el de Moda Yves Saint Laurent, el cual abrirá sus puertas en octubre de este año; todo esto entre otros espacios sumamente interesantes de arte e historia.

El espectáculo lo aportan los artistas de jena, acróbatas y encantadores de cobras en Jemaa el Fna, el centro de la Medina.

REGALOS PARA LA VISTA Marruecos ofrece tres obsequios a los turistas en tres ciudades para visitar y descubrir. Rabat es la capital del país y es conocida por sus proyectos ecoamigables.

Tiene 230 hectáreas de áreas verdes y sitios en donde se mezcla la naturaleza con los

patrimonios culturales. Aquí, los lugares que no puede dejar de visitar son el fuerte La Kasbah de los Oudayas, un sitio blanco azulado al borde del mar, la necrópolis de Chellah, que antes fue una ciudad portuaria romana y hoy una joya arquitectónica, y los jardines exóticos de Bouknadel de 4,5 hectáreas, 600 especies vegetales y 80 especies animales.

Kasbah Ait Ben Haddou, Marruecos.

Especialistas recomiendan la primavera —entre marzo y mayo— como la mejor época para visitar Marruecos, aunque depende de la región de su estadía.

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Puerta de un palacio en fez.

Carne y vegetales en un tajín.

Mercado de la Medina en Essaouira.

Sabor tradicional No se puede hablar de Marruecos sin destacar su gastronomía, pues traduce el misticismo del país en sabores fuertes y singulares. Aquí, las especias como el azafrán y el comino reinan en los platillos típicos. La pastela, elaborada con finas capas de pasta filo y rellena de carne de paloma con un toque dulce; el tajín, un platillo de pollo o cordero que toma su nombre de la cazuela de barro de tapadera cónica en donde se cocina, y el cuscús con sémola de trigo y vegetales, son los que cada turista debe probar y acompañar con postres de dátiles y un delicioso té de menta.

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Panorama de la ciudad. Casablanca, Marruecos.

Otra de las ciudades más enigmáticas es Fez, quizás la más visitada después de Marrakech; fue fundada en el siglo VIII. Esta es famosa por sus zocos o mercados y entre sus sitios enigmáticos están sus construcciones de adobe y azulejos que guardan su misma esencia desde que fueron erigidos, así como la medina de Fez el-Bali, un espacio medieval en donde están las mezquitas Karaouine y Los Andaluces.

Por último, la emblemática ciudad de Casablanca, que hoy es la muestra del lado más urbano de Marruecos, con edificaciones modernas y la ella y majestuosa ezquita assan , que pareciera otar so re el agua l lugar sirve de contraste a la arquitectura medieval del resto de Marruecos y sirve para que los viajeros vivan el lado cosmopolita de su travesía, pues tiene lujosos hoteles, sofisticados restaurantes, clu es de fiesta y, so re todo, festivales artísticos como el famoso Festival de Casablanca, que reúne a artistas de todo el país.

Playa de Marabout.

Experiencia en el mar

Mezquita en la Puerta de Bab Guissa en Fez, Marruecos.

Marruecos es conocido también por sus playas, de ellas dos son las consideradas como las más bellas: las de Agadir, por su ambiente turístico, y la del Marabout, en Mirleft, por sus rocas imponentes y la oportunidad de pesca. Destaca también Assilah, un pueblo repleto de bellas casas blancas que hacen juego con el agua de Playa Paradise.

OUTDOORS

VUELO AL

EXTREMO El paracaidismo es una experiencia de aventura única a través de una caída libre controlada y segura.

Por: Brenda Sosa (texto).

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entir el viento soplar en el rostro es de las sensaciones más indescriptibles, ahora imagínese elevarla a su máxima potencia y saberse de pronto al borde de un abismo a solo un paso de dar el salto más grande de su vida y no solo sentir una brisa sino envolverse totalmente en el aire. Vivir esta experiencia no es imposible si decide subir a un avión y lanzarse en paracaídas.

Por supuesto, entre una vivencia y otra hay varios elementos que es importante saber, pues el paracaidismo es una disciplina que requiere equipo especializado, medidas de seguridad y el acompañamiento de instructores. En Guatemala es posible practicar tanto saltos tándem como cursos para especializarse en saltos de caída libre.

AvantLife le explica todo lo necesario para iniciarse en este ejercicio extremo. ¿QUÉ NECESITO? El primer paso para practicar paracaidismo es informarse sobre los lugares dedicados a la disciplina en el país, los cuales deben estar autorizados por la Asociación Nacional de Paracaidismo Deportivo de Guatemala (Asoparac) y cumplir con su reglamento.

Para quienes quieren vivir la experiencia con un mínimo de conocimientos, lo mejor es hacer un salto tándem, el cual, según la Asociación de Paracaidismo de Estados nidos, se refiere al salto en donde el instructor está a cargo del paracaídas y lo comparte con Además de el practicante, lo que quiere decir que ambos están uniun maestro dos en el mismo sistema capacitado y un de arnés. En promedio, el equipo adecuado, entrenamiento previo dura solamente treinta minutos. un buen salto de Después de una paracaidismo primera experiencia, murequiere tener chas personas desean profundizar más y practicar el el clima ideal paracaidismo de una mapara mantener la nera más especializada. seguridad.

En estos casos, de acuerdo con Juan Carlos Castillo, de Skydive Guatemala, es posible aprender la información básica mediante saltos tándem hasta hacer la transición a un salto

En el salto tándem, el instructor es el encargado de activar el paracaídas y el pasajero solo debe seguir algunas instrucciones para el aterrizaje y, por supuesto, disfrutar la experiencia. individual. «Siempre es recomendable hacer por lo menos un salto tándem para sentir lo que es saltar de un avión y tener más clara esa sensación», considera.

Para especializarse en salto de caída libre, Asoparac ofrece el curso AFF —Accelerated Freefall— o progresión acelerada en caída libre, que consta de ocho niveles en los que se aprenden las herramientas básicas para utilizar un equipo de paracaidismo individual de forma segura.

Posteriormente existen cursos avanzados y distintos niveles hasta llegar a ser instructor o practicar otras modalidades, como el salto con wingsuit o traje con alas, así como el piloteo de cúpula —curso avanzado para mejorar el control y manejo del paracaídas en el aire, así como patrones de vuelo y aterrizaje—.

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OUTDOORS

Elementos necesarios El equipo general requerido para un salto es casco, gafas, guantes, mono de arnés con sujeción, altímetro visualmente accesible —para instructores—, paracaídas principal y de reserva, aunque varía de un tipo de salto a otro, según el nivel. Los instrumentos deben ser manejados por un profesional aprobado por el equipo tándem a usarse.

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SALTAR Y DISFRUTAR Después de todo lo referente a la seguridad, pequeños detalles hay que cuidar para que el salto sea una experiencia placentera. Por lo extremo de la práctica, Castillo considera importante tener un buen estado físico y estar preparado mentalmente para, llegado el momento, se pueda resolver cualquier tipo de inconveniente. Por ley, para ejecutar un salto es obligatorio tener dieciocho años o a partir de los dieciséis con el consentimiento de los padres o tutores.

Para Castillo, quien hasta la fecha tiene más de cuatro mil saltos en veinte años de experiencia y acompaña a nuevos aventureros en Skydive Guatemala, el paracaidismo es una experiencia que lo relaja y que le ha permitido tener grandes experiencias y guardar recuerdos especiales.

«Del paracaidismo, una persona puede esperar los momentos más inolvidables, hay que experimentarlo para poder expresar lo vivido», afirma.

DETALLES PARA UN SALTO TÁNDEM PERFECTO En cualquier deporte o disciplina es esencial tomar ciertas consideraciones para que la práctica lleve solamente a una sensación amena y agradable. Estos son diez consideraciones importantes si lo que desea es vivir al máximo esta experiencia al aire libre:

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Escoja a un instructor de salto que tenga licencias que acrediten sus conocimientos en paracaidismo en métodos como AFF, IAD —Despliegue asistido por instructor— y tándem, entre otros. Además, debe tener paciencia y profesionalismo.

En Guatemala, un lugar ideal para hacer un salto es en la costa sur al nivel del mar, lo que no solo ofrece vistas impresionantes del océano y los volcanes sino también seguridad.

A la hora de hacer un salto lo mejor es utilizar ropa cómoda, como una playera, pantaloneta larga y zapatos deportivos.

El equipo lo proporciona la escuela o asociación de paracaidismo que visite.

Aunque el entrenamiento para el salto tándem es corto, sí se requiere prestar mucha atención a las instrucciones para tener un buen aterrizaje y para saber reaccionar ante cualquier emergencia.

Para poder hacer un salto, el clima es importante y no se puede realizar si hay lluvia, vientos fuertes o nubes muy bajas.

Antes de hacer el salto lo mejor es comer alimentos fáciles de digerir, ligeros y nutritivos y no tomar bebidas alcohólicas por lo menos 24 horas antes.

La caída es de 200 kilómetros por hora y se puede respirar con normalidad, no se debería sentir ningún malestar.

Para hacer un salto en paracaídas, la persona debe estar totalmente segura para que la experiencia sea agradable y no traumática.

Según asociaciones internacionales, quien haga un salto debe tener buena salud en general y no tomar medicación que pueda afectar su juicio o desenvolvimiento.

Para dejar grabado el momento extremo, algunas academias de paracaidismo le permiten que otro paracaidista grabe o tome fotografías de su salto, solicítelo para inmortalizar el momento.

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Con información de: Juan (www.skydiveguatemala.c www.paracaidismo.com.es

«EL CULTURE

ART E

Con e inv esta fras ita a e los a , el Mus e ficio nado o Gugg en s de l arte heim d e a ce lebr Bilbao e ar su n vein marca s te an u ivers trayect oria ario.

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Por: Mariana Pinto (texto).

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ás que una edificación, este recinto bilbaíno, consagrado a las bellas artes, es un referente mundial de creatividad e innovación. Inaugurado el 19 de octubre de 1997, el Museo Guggenheim causó conmoción con una estructura escultórica y espectacular, perfectamente integrada a la trama urbana de Bilbao y sus alrededores; obra del famoso arquitecto Frank Gehry, representa un ejemplo de la arquitectura más vanguardista del siglo XX.

Veinte años más tarde, este centro que solo creció en renombre, tiene muchos motivos para celebrar. En este tiempo, fue testigo del cambio de siglo, de la transformación urbana de su ciudad hogar y, como es lógico, del surgimiento y consolidación de genios creativos, artistas que revolucionaron el arte y, con este, el futuro de cada una de sus ramas.

En sus veinte años de existencia, el Museo Guggenheim de Bilbao ha recibido a más de diecinueve millones de visitantes.

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TRAVEL

UNA FIESTA A LA CREACIÓN l centro e positivo armó un ro usto programa de celeraciones, pensadas para realizarse a lo largo de doce meses hasta llegar al de octu re de l o jetivo de este fue fortalecer la posición del museo en el panorama artístico europeo e internacional, para estrechar relaciones con el entorno artístico y cultural vasco y posicionarlo como un motor económico irrefuta le de il ao sta potente cartelera se armó de once e posiciones temporales, dentro del área e positiva destacan tres retrospectivas de gran tama o: la dedicada al presionismo a stracto americano, otra a las vanguardias parisinas de finales del siglo y, por ltimo, una muestra so re la o ra de ill iola, un pionero El museo cuenta con 24 000 metros cuadel videoarte l programa drados de superficie e estos, esincluye tam i n eventos, tán destinados a espacios de exposición. conferencias, visitas guiadas con e pertos, circuitos l uggenheim tam i n anunció que una hacia áreas del museo no a iertas al p lico y espectácude las prioridades de este a o fue retomar los de diversos tipos, esto complementado con actividades proyectos de conservación de o ras de su especiales como una convocatoria a ierta para seleccionar propia colección ajo la dirección de la aleo ras de los mejores artistas jóvenes vascos del momenmana etra oos, y así restaurar catorce de to, la cual culminará en una e posición l ltimo eje de sus ciento treinta piezas para presentar un eventos será el destinado a cele rar el aniversario con la programa e positivo e traordinario estas ciudadanía vasca, que comenzará el fin de semana del se encuentran deterioradas por el paso del y de octu re con una jornada de puertas a iertas en la tiempo y por estar a la intemperie cerca de que los visitantes podrán contemplar de forma gratuita las la ría de il ao, o porque su tecnología se ha e posiciones del recinto quedado o soleta na de las más conocidas es rcos rojos, del franc s aniel ueren, que al encontrarse u icada en un área de mucha a uencia vehicular, presenta un e terior deteriorado por la contaminación atmosf rica y marcas ela oradas en grafiti or ltimo, para que más que una efem ride el vig simo aniversario sea un movimiento, los organizadores a rieron los espacios del museo a otros agentes y entidades culturales a trav s del programa op ste tiene como o jetivo visi ilizar la riqueza y variedad de proyectos que se desarrollan el este entorno vasco or ello, op fue conce ida como una iniciativa a ierta a todas las disciplinas, como m sica, cine, vídeo, danza, performance, teatro o gastronomía

Museo Guggenheim de Bilbao Dirección: Avenida Abandoibarra, 2 48009 Bilbao Tel ono orario oficinas orario useo Horarios: martes a domingo, de 10:00 a 20:00 horas. Lunes cerrado, excepto los días 2 de enero, 10 y 17 de abril, 1 de mayo, todos los lunes de julio y agosto, 4 y 11 de septiembre y 4 de diciembre de 2017. www.guggenheim-bilbao.eus

UN CIERRE CON BROCHE DE ORO n cola oración con el yuntamiento de il ao, la iputación loral de iz aia e erdrola, el useo uggenheim presentará e ections, ejecutado por la empresa ritánica roductions l propósito de esta iniciativa es hacer vivir a quienes lo o serven, una e periencia sensorial nica e irrepeti le que marque el final de un a o de cele ración ste espectáculo a ierto y gratuito, será una proyección de mapping de gran escala, el cual se visualizará so re la estructura de mármol y titanio de la icónica institución conce ida por ehry u gran reto es hacer realidad la filosofía con la que el famoso arquitecto dise ó el uggenheim il ao: la de capturar la luz l director de la compa ía

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ACTIVIDADES POR DISFRUTAR i usted se encuentra en territorio vasco en los siguientes meses, no deje de sumarse a los eventos que estará realizando este recinto dedicado al arte BBK Jazz Guggenheim Gauak (conciertos de jazz) ía: al de agosto de ora: : a : ugar: atrio del museo ntradas: amigos del museo, p lico general incluye la entrada al museo y la actuación

El Museo Guggenheim Bilbao es un proyecto excepcional tanto por su vocación internacional como por su ambición artística. Sin embargo, esta institución no solo contribuyó en sus veinte años de existencia al desarrollo cultural del área, sino también al urbanístico, arquitectónico y económico. A este fenómeno se le conoce como «efecto Bilbao». ritánica creadora del espectáculo, eo arner, e plicó que este fenómeno visual será posi le gracias a la instalación de tres grupos de proyectores cada uno, los cuales lanzarán distintos juegos de luces contra las paredes del museo desde tres posiciones distintas u icadas en el e terior del edificio ara la fortuna de quienes se encontrarán en el área, este espectáculo podrá ser contemplado desde el puente del ilar, la avenida de las universidades y las zonas pró imas , para realzar lo mágico de esta ilusión, en algunos momentos la proyección trascenderá el edificio, para adentrarse tanto en el cielo del atardecer como en el agua de la ría que discurre en uno de sus costados os organizadores revelaron que esta proyección se realizará del al de octu re n cada una de las fechas, esta durará veinte minutos apro imadamente y se repetirá a intervalos entre las : y las : horas, para que pueda ser vista por el mayor n mero de p lico posi le a m sica que acompa ará este vaiv n de imágenes será una anda sonora compuesta e profeso por ic o ell

e e o e o art a ll ola ta u a a or ro e o ale ía: de septiem re con ucía guirre, comisaria de la e posición y de septiemre de con uz aguregui, coordinadora de educación ora: : a : ugar: mostrador de información ntradas: amigos del museo, p lico general entrada al museo no incluida y solo se puede comprar en la página e C arla reat a e e la a tro o o r l o art e Ce tral a ía: de septiem re ora: : ugar: auditorio del museo ntrada gratuita

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Pre e ta o erto e la S ía: de septiem re ora: : ugar: auditorio del museo ntradas: amigos, p lico general e ou e l ao ía: de septiem re ora: : y : visita al interior del edificio y : y : visita a uppy ás información: en openhouse ilao org a partir del de septiem re lazas limitadas

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STYLE

Por: Mariana Pinto (texto).

Porque no basta solo con sentir su esencia en el asfalto, la industria automovilĂ­stica ofrece cronĂłgrafos irresistibles, inspirados en los grandes nombres y modelos de autos deportivos.

BRM BT-12 46 Gulf.

Solo para fanĂĄticos de la velocidad

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esde que existen las competiciones de automovilismo, el tiempo se convirtió en un aliado natural, encargado de registrar y celebrar los mejores momentos en la pista. Conforme creció el renombre y el amor por este mundo de potencia, tecnología y prestigio, las mejores casas relojeras se apropiaron del gusto por la precisión en las carreras y comenzaron a homenajear esta industria a través de ediciones especiales de cronógrafos. Como resultado, se obtuvieron piezas con carácter y dinamismo.

En la actualidad, esta tradición continúa creciendo en atractivo, prestaciones y lujo. Así que sin importar si es fanático de los modelos clásicos que hicieron historia, de los nuevos reyes de la velocidad o de una firma fa ricante legendaria, no podrá resistirse a esta selección de relojes high-end, que por su esencia inspiran nostalgia, adrenalina y buen gusto.

PARA GUSTOS VINTAGE Los conocedores clásicos saben que uno de los modelos más queridos de Porsche, el fabricante alemán de fama mundial, fue el icónico Porche 917. Durante la década de los setenta, este automóvil ganó el patrocinio de Gulf Oil Corporation, y pasó a la historia cuando Steve McQueen lo manejó en la emblemática carrera de la película Le Mans.

Con esta leyenda en mente, la marca francesa especialista en reimaginar el mundo de las carreras, B.R.M., lanzó el lujoso BRM BT-12 46 Gulf. Con una caja de titanio de 46 mm de diámetro, el primer elemento evocador es un propulsor de Moto GF que contiene un cronógrafo modificado Valjoux 7753. Esto se complementa con la

presencia de los dos colores clásicos del logo de Gulf —naranja y celeste— en los diales y en la correa; esta última es hecha de un cinturón Los relojes inspirados real de un auto de carreras.

La lista continúa en el automovilismo con dos joyas ciento por buscan materializar el ciento inglesas, Bremont perfecto balance entre alto Jaguar MKI y el Jaguar MKII, creadas para revivir al icórendimiento, tecnología de nico Jaguar E-Type de 1961. punta y diseño ergonómico, Este vehículo fue conocido que distinguen a los modelos por ser la producción más rápida del mundo en su más célebres. tiempo y, a ojos de Enzo Ferrari, «la más bella». En la muñeca, esta celebridad de la pista se rememora a través de un reloj de 43mm, con un movimiento automático BWC/01, que e hi e en la parte trasera de cristal de zafiro un e quisito mecanismo de cuerda automática a pesas con la forma en miniatura del espectacular volante de tres radios del E-Type, rematado con el emblemático sello de Jaguar en el centro.

Bremont Jaguar MKII.

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Un diseño pensado para ser el protagonista del outfit es el Parmigiani Bugatti Type 370 Mythe. Esta pieza estética, con forma de «bloque de motor para la muñeca», es una versión actualizada del reloj Type 370, que se creó basándose en la rejilla icónica de los Bugatti Type 57, fabricados entre 1934 y 1939.

Su diseño de movimiento tubular transversal ensambla placas y engranajes a lo largo de un eje horizontal, esto fue creado para que el conductor pudiera ver la hora de forma lateral, sin tener que despegar sus manos del volante. Y, con terminados de lujo y una caja de oro rosado, no tiene rival.

Parmigiani Bugatti Type 370 Mythe.

LOS REYES DE HOY Para compartir su espíritu conservador, pero en una joya dentro del panorama moderno, Bentley se asoció con Breitling para concebir el Breitling for Bentley Supersports Chronograph, una edición limitada que enaltece al Continental Supersport, el Bentley más rápido y poderoso, que además rompió Los logotipos de un récord en velocidad en nieve. El cronógrafo luce un estas marcas de dial estilo tablero en Royal relojes y autos Ebony, junto con subdiales son símbolos en tonalidad azul, naranja o blanco. Una de sus funciovenerados nes más apreciadas por los alrededor del fanáticos de la marca es un globo, y sus tablero que activa un taquímetro variable, que mide la modelos son velocidad media sin imporobjetos de deseo. tar cuánto tiempo transcurra, cuánta distancia se recorra o cuán alta sea la velocidad.

Lamborghini no se quedó atrás en este segmento, pues con los maestros relojeros de Blancpain, produjo una línea para enaltecer la figura de los veloces modelos Super Trofeo. El Blancpain L-Evolution Super Trofeo es una de las piezas más espectaculares de la línea, ya que incorpora materiales de los vehículos, como fi ra de carbono en su estructura y el dial, así como alcántara en su correa.

Breitling Bentley Supersports LG.

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Blancpain L-Evolution Lamborghini Super Trofeo Chronograph.

Hublot MP 05 LaFerrari Sapphire.

Ahora bien, si alguien se debe llevar un premio por diseño futurista y atrevido, es Ferrari, junto con la Manufactura Hublot por la serie MP-05 LaFerrari. Dentro de esta muestra, destaca el Saphire, que rinde tributo al Ferrari FXX K, uno de los superdeportivos híbridos más impresionantes del mercado. El reloj ostenta un diseño futurista con una construcción tridimensional tallada en siete bloques de zafiro, se impulsa por un motor antológico y una de sus características más impresionantes es que tiene una reserva de marcha de 50 días. Para darle cuerda es necesaria una especie de pistola que recuerda a las utilizadas en la Fórmula Uno para cambiar las llantas.

INSPIRADOS EN LOS MAGNOS EVENTOS Es cierto que los deportivos son los que roban la atención de muchos, pero esta industria también atesora las carreras donde se hizo historia. Es por ello que existen cronógrafos como el Rolex Cosmograph Daytona, el accesorio más representativo de Rolex que tomó su nombre del Daytona International Speedway. Este se produce desde 1963 y ganó popularidad al ser elegido como el favorito del actor y piloto de carreras Paul Newman, quien lo portó todos los días desde 1972 hasta su muerte en 2008.

Por su parte, el TAG Heuer Monaco se bautizó en honor del Gran Premio de Mónaco en 1969. Este cronógrafo llamó la atención por romper con los códigos estéticos de la relojería tradicional, con su caja cuadrada de grandes dimensiones, una esfera en color azul metálico, una aguja de minutos de tono rojo brillante y, además, la posición a la izquierda de la corona. Hoy, sus orgullosos fabricantes lo siguen reproduciendo con sus mismos rasgos originales, pero con mecanismos internos mejorados.

Finalmente, destaca el TAG Heuer Carrera Calibre 36 Chronograph Flyback, que se creó para recordar un día inolvidable: la Carrera Panamericana, considerada por muchos como la competición automovilística más peligrosa del mundo. Este reloj, creado en 1963, fue el primer cronógrafo diseñado para pilotos profesionales, pero ahora fue apropiado por los amantes que gustan del buen diseño.

Jaeger LeCoultre AMVOX2 Transponder.

UN ACCESORIO INTERCONECTADO Empresas como Aston Martin proponen repensar la utilidad de los cronógrafos al producir, junto con Jaeger-LeCoultre, los AMVOX. Estos relojes se interconectan con sus vehículos deportivos para abrir y cerrar las puertas con un sistema de antena que se activa con el uso de un solo botón, disfrazado bajo un cristal de zafiro. Las últimas versiones funcionan con cualquier automóvil nuevo de Aston Martin.

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GOURMET

Un viaje culinario por las tierras de Saramago

Es inevitable hablar de Portugal y no hacerlo de sus mariscos, pero la gastronomĂ­a lusitana es tan variada como sus diferentes sitios para degustarla.

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Por: Alba Hernández y Mariana Pinto.

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l mar ha impreso en la cocina portuguesa un sello de marca que persigue a su cultura gastronómica por donde vaya, sin embargo, de norte a sur, el país está lleno de regiones que producen excelentes carnes de ternera, cerdo o cabrito y verduras y frutas que, incluso, tienen la distinción de contar con protección de denominación de origen; con productos con tan alta calidad, no es raro el interés gastronómico que despierta Portugal y algunos de sus chef más renombrados, como José Avillez, con dos estrellas Michelin y restaurantes en Lisboa, Chiado y Oporto; o Bertílio Gomes, a cargo del restaurante Chapitô à Mesa, especializado en comida portuguesa contemporánea.

Cada experiencia culinaria en este país va acompañado de vino, quesos y aceite de oliva, este último estrella del famoso bacalao, con sus 1001 recetas, como dice la leyenda que existen. Pero antes de aventurarse a recorrer sus opciones, conozcamos qué tipos de sitios para disfrutar de su comida nos ofrecen estas ricas tierras.

COMO UN LOCAL MÁS Siempre existen dos caras de la moneda, en el caso del turismo gastronómico no es diferente. Si quiere vivir la experiencia de un lusitano de cepa, hay sitios donde se puede deleitar del ambiente y comidas más autóctonas, no necesariamente tendrán estrellas Michelin, pero seguramente encontrará su sabor más tradicional.

Una de estas opciones son los agroturismos, una oportunidad sin igual para conocer y deleitarse con los productos de las diferentes regiones. Puede encontrar una quinta o viña del siglo XVII y disfrutar del ambiente, sus productos y conocer las tradiciones de la mano de quienes por generaciones han producido de la misma forma.

La churrasquiera o churrascaría, a diferencia de Brasil, en Portugal está dedicada a la especialidad del pollo asado. Este es un típico sitio familiar donde, preparado de forma muy simple, con aceite de oliva y quizá pimientos, lo único que necesita es un acompañamiento de papas fritas y aderezarlo con salsa de chile picante. Los fumeiros, por su parte, son una oda a las especialidades del cerdo. Con productos preparados a base del ahumado y curado, estos sitios, con sus mesas y taburetes rústicos, ofrecen una variedad casi infinita de posi ilidades

Tardes de café: En el Art Nouveau Café Majestic, en Oporto, se remontará a una época más glamurosa, con su opulento espejo dorado y sus elegantes camareros. Para un rinconcito de París, lléguese hasta Leitaria da Quinta do Paço y pídase unos éclairs de limón al queso azul, manzana e hinojo y chocolate con oporto.

para los amantes del cerdo: jamones ahumados colgados del techo, salpicâo fi lete ahumado de puerco), farinheira (salchichas hechas con trozos de manteca de cerdo y harina) chouriço y morcela (morcilla), entre otros, acompañado de un cuenco con enguias (anguilas bebés frescas fritas), queso, broa (pan de maíz), aceitunas picantes y buenas copas de vino tinto o blanco le darán la bienvenida.

No se confunda cuando le hablen de las tabernas o las tasquinhas, estas son muy concurridas a la hora del almuerzo y son sitios donde se comparte con los más variopintos comensales; en una mesa pueden coincidir obreros, funcionarios y foodies alrededor de las especialidades regionales que se preparan y de una buena conversación.

Las tascas tampoco son como las muy famosas españolas, estos son sitios muy baratos regentados regularmente por familias, sin embargo, si encuentra una buena, puede valer su peso en oro, con productos frescos como sardinas a la parrilla y bacalao salado; como suelen ser muy abundantes, regularmente se ofrecen solo plato fuerte, sopa, queso y dulces o postres.

Por último, algunas adegas o bodegas, además de vender vino, poseen restaurantes o bares que ofrecen otros productos de sus terrenos, el único inconveniente es que están a iertas solo en fin de semana y días especiales

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GOURMET

Los elíxires portugueses

OPORTO, UN RECORRIDO POR LA CAPITAL FOODIE En el Mercado do Bolhão, con su estructura de hierro forjado, los comerciantes inundan el espacio con frutas, verduras, aceitunas, quesos, panes recién hechos y carnes ahumadas y salchichas. Cerca del mercado, en la calle Sá da Bandeira, encontrará puestos donde deleitarse con conservas de pescado, nueces o broa de Avintes, un pan plano denso elaborado de maíz y centeno.

No puede pasar por Oporto sin disfrutar de la francesinha, un sándwich abierto preparado con linguiça (salchicha de cerdo ahumada y especiada con ajo), carne asada y jamón, cubierto con queso y huevo frito, todo empapado en una rica salsa de cerveza picante, muy típico de la ciudad. En el pueblo de Afurada, expresión del viejo Portugal, al cruzar el Duero, podrá encontrar una taberna donde pasar unas buenas horas a la mesa con algunas preparaciones elaboradas con pescado fresco del día a la parrilla, servido con una copa de vinho verde, un vino blanco semiespumoso de la región.

Cuatro de los veintiún restaurantes distinguidos con estrellas Michelin en Portugal se encuentran en Oporto, uno de ellos, con dos estrellas, está dentro del hotel The Yeatman, dirigido por el chef Ricardo Costa. Según la prestigiosa guía «su joven chef propone una cocina de autor basada en varios menús, siempre con base en productos de temporada y con un fantástico equilibrio de sabores. ¡Atesora una de las mejores bodegas de todo Portugal!». Además de la excelente cocina, la ubicación del hotel ofrece unas de las mejores vistas de la ciudad.

Por otro lado, el restaurante Antiqvvm está situado en el antiguo Solar do Vinho do Porto, con vistas al río Duero; para el chef Vítor Matos, su cocina está basada en cuatro pilares: las in uencias, lo sensorial, la tecnología y los productos, con ellos en mente reinterpreta la cocina tradicional portuguesa.

Para cerrar su paso culinario por Oporto, parada obligada es Vila Nova de Gaia, municipio donde se encuentran las famosas bodegas del vino de Oporto, entre ellas Calém, Ramos Pinto, Ferreira y Sandeman, no solo disfrutará de sus elíxires, también de las legendarias instalaciones, algunas datan de mediados de los 1800.

Ya sea vinos verdes veraniegos del noroeste, tintos de gran cuerpo o blancos afrutados de Douro, Dao y Alentejo, o los aclamados Oportos o Madeira, Portugal regala una gran gama de vinos al mundo a pesar de su territorio geogr fico reducido. El Oporto Vintage es el s fino de todos uno de los mejores vinos de guarda del mundo. Este es el resultado de la selección de los mejores vinos de una añada excepcional, se cría en barricas durante dos años para luego embotellarlo y dejarlo madurar en la cava por varios años o décadas.

El único vino producido en un horno es el de Madeira, una isla portuguesa en el Atlántico. Su característico aroma a tostado es debido a su singular cocción, lo que elimina su acidez original. Y en el sur, de vuelta en el continente, en la península de Setúbal, entre el Tajo y el Sado, esta región produce un vino generoso dulce, elaborado principalmente con la cepa del moscatel, si se anima a probarlos, puede escoger entre los aromáticos con marcadas notas de especias con cinco años de envejecido o los más dulces y de tonos oscuros, con 20 años de añejamiento.

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CRISOL DE LOS SOBRES LUSITANOS Lisboa reúne, como toda capital, toda la cultura culinaria del país. Ubicado en Largo de São Carlos, en el turístico Bairro Alto, encuentra Belcanto, «una de las mejores experiencias gastronómicas del país», según la Guía Michelin. El chef José Avillez, poseedor de dos estrellas, dirige con una filosofía de inconformista este restaurante donde su más preciado mandamiento es el sabor. Los ingredientes, la sazón y el método de producción no industrial son primordiales en cada uno de sus platillos.

Puede probar uno de los tres menús de degustación, cada uno tiene un itinerario propio. Si se decide a la carta, empiece por unos camarones gigantes a la parrilla con cenizas de romero, como plato fuerte, rabo de buey con grano, foie gras, tendones de ternera y crema de cebolla con queso de la sierra. Para cerrar, disfrute de un plato de quesos portugueses.

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100 Maneiras.

Otro sitio que no hay que perderse es 100 Maneiras, su página no puede describirlo mejor: Un restaurante con menú de degustación, un bistro a la carta, un bar de cócteles premiado, varios libros publicados, una sala hecha de arte y un ambiente como en casa. Para algo menos elevado, pero igual de bueno, pásese por la mítica Cervejaria Trindade, por una buena cerveza y contemplar los azulejos de este antiguo monasterio del siglo XIII, o dese una vuelta por el mercado Ribeira, donde encontrará a recién afamados cocineros como Sa Pessoa, que ofrecen comida de calidad a buenos precios.

En 1837, en el monasterio de los Jerónimos, en Belém, bajo el más estricto hermetismo se cocinaba una delicia que aún hoy hace que se agüe la boca tanto a los enamorados de los postres como a quienes no lo son, no podrían ser nada menos que los famosísimos pastéis de Belém. En el «taller del secreto» se escogen los mejores ingredientes, y allí residen, según algunos, el gran misterio de la re-

ceta que hasta hoy se guarda con celo por los maestros pasteleros del monasterio. El olor a canela y nata, aseguran, es irresistible, ingredientes primarios junto a la masa de hojaldre en el que se monta la suave crema que hace irresistibles estos pastelillos.