De Vief Heringe

W Z/K / <ͬ^ / K E h/d' s s E h/d EW> d^ s/ & , Z/E' | MOLENWEG 56 SITTARD | T 046 458 59 93 | DEVIEFHERINGE.NL

Le Menu Journal

KRANT OM IN TE LEZEN EN MEE TE NEMEN

'Z d/^

DAGELIJKS TE VERKRIJGEN MENUKRANT TER BEVORDERING VAN BOURGONDISCH ETEN & DRINKEN ͳͳͳͳ h/d' s KD Z ϮϬϮϭ ͳͳͳͳ

ϭ^d : Z' E'

Welkom

Openingstijden: Maandag 11:00 - 21:00 Dinsdag 11:00 - 21:00 Woensdag 11:00 - 21:00 Donderdag 11:00 - 21:00 Vrijdag 10:00 - 21:00 Zaterdag 10:00 - 21:00 Zondag 10:00 - 21:00

( b I ͻ <ŽĸĞ

ͻ 'ƌŽƚĞ ŬŽĸĞ

• Decafé • Espresso • Dubbele Espresso • Cappucino ͻ <ŽĸĞ ǀĞƌŬĞĞƌĚ

ͻ >ĂƩĞ DĂĐĐŚŝĂƚŽ

• Thee, meer dan 6 verschillende smaken • Verse munt thee met honing • Verse gember thee met honing en citroen • Warme Chocomel • Warme Chocomel met slagroom

Φ Ϯ͕ϮϬ Φ ϰ͕ϬϬ Φ Ϯ͕ϮϬ Φ Ϯ͕ϮϬ Φ ϯ͕ϬϬ Φ Ϯ͕ϱϬ Φ ϯ͕ϬϬ Φ ϯ͕ϬϬ Φ Ϯ͕ϮϬ Φ ϯ͕ϮϬ Φ ϯ͕ϮϬ Φ Ϯ͕ϱϬ Φ ϯ͕ϬϬ

Speciale

Heel hartelijk welkom bij De Vief Heringe.

De Buitenplaats waar bourgondisch eten en drinken hoog in het vaandel staan.

Voor u ligt ons Menu Journal; een menu-krant waar naast de “menukaart” met al onze KHHUOóNH JHUHFKWHQ HQ KHW XLWJHEUHLG GUDQNHQ DVVRUWLPHQW RRN DOOH PRJHOóNKHGHQ YRRU YHUJDGHULQJHQ IHHVWMHV NRIƓHWDIHOV HQ DQGHUH EóHHQNRPVWHQ LQ VWDDQ Naast vele leuke wetenswaardigheden is er ook een stripverhaal voor onze jonge gasten.

U mag Le Menu Journal gratis mee naar huis nemen. Ga gezellig ontspannen achteruit ]LWWHQ HQ ODDW X HQ XZ WDIHOJHQRWHQ KHHUOóN YHUZHQQHQ +HW JHKHOH WHDP YDQ 'H 9LHI +HULQJH ZHQVW X HHQ ƓMQ YHUEOóI

$( b Z,

ͻ >ŝŵďƵƌŐƐĞ <ŽĸĞ ͻ /ƚĂůŝĂĂŶƐĞ <ŽĸĞ ͻ /ƌŝƐŚ ŽīĞĞ ͻ &ƌĞŶĐŚ ŽīĞĞ • Café 43 ͻ >ĂĐŚŽƵīĞ ĐŽīĞĞ

Φ ϲ͕ϮϬ Φ ϲ͕ϮϬ Φ ϲ͕ϮϬ Φ ϲ͕ϮϬ Φ ϲ͕ϮϬ Φ ϲ͕ϮϬ

.+ " $( b sĞƌƐ ŐĞďĂŬŬĞŶ ǀůĂĂŝ ǀĂŶ ĚĞ KƉŚŽǀĞŶĞƌŚŽĨ Φ ϯ͕ϱϬ ^ůĂŐƌŽŽŵ Φ Ϭ͕ϱϬ >ƵdžĞ ǀůĂĂŝ Φ ϰ͕ϱϬ Onze luxe vlaai wordt gebakken bij ĂŬŬĞƌŝũ DĂƌƚĞŶƐ ŝŶ ^ŝƩĂƌĚ

5" - ( g%% + " I ,ĞĞŌ Ƶ ĞĞŶ ĚŝĞĞƚ ŽĨ ĞĞŶ ĂůůĞƌŐŝĞ͍ Wij kunnen veel!

Vraag onze bediening naar de mogelijkheden.

ĂŶŐĞŬůĞĚĞ ŬŽƉ ŬŽĨĨŝĞ Φ ϳ͕ϱϬ <ŽƉ ŬŽĸĞ ŽĨ ƚŚĞĞ ŵĞƚ ϯ ůĞŬŬĞƌŶŝũĞŶ

Apart afrekenen Vanaf nu geen gedoe meer met apart afrekenen. Bij groepen en drukte bied De Vief Heringe u de Afrekengereedschapskist om apart en toch samen te betalen De kist bevat alle gereedschap voor een groep om zelf de rekening te splitsen en voor iedereen uit rekenen wat hij of zij moet betalen. Zo kan een groep met elkaar ervoor zorgen dat iedereen het zijne maar samen ook alles afgerekend wordt. De spelregels staan duidelijk in het deksel! De Afrekengereedschapskist.

'ůƵƚĞŶǀƌŝũ ƉƉĞůŐĞďĂŬ ; ĞƌĞŝĚŝŶŐƐƟũĚ ϭϱ ŵŝŶͿ Φ ϰ͕ϱϬ Ons glutenvrij gebak wordt gebakken bij Bakkerij Extra in Schinnen

Speciaalbier? Vraag naar ons Bierboek!

Kijk naar onze bierige artikelen op pagina 4.

E K ϭ

Peuzelen

Doe je zo • WŽƌƚŝĞ KůŝũǀĞŶ ;ǀĞŐĂͿ Φ ϱ͕ϬϬ Groene en zwarte olijven ŐĞŵĂƌŝŶĞĞƌĚ ŵĞƚ ŬŶŽŇŽŽŬ en verse kruiden • DĂŶĚũĞ ƌŽŽĚ ;ǀĞŐĂͿ Φ ϲ͕ϬϬ Brood met roomboter, amandel-pesto en Kollen-dip • ŚĂƌĐƵƚĞƌŝĞ ƉůĂŶŬ Φ ϭϯ͕ϱϬ Plank met verschillende verse vleeswaren, brood en De Vief Heringe mosterd • ^ƚƌĞĞŬŬĂnjĞŶ ƉůĂŶŬ ;ǀĞŐĂͿ Φ ϭϰ͕ϱϬ Vier verschillende soorten kaas geserveerd met vijgenbrood en Canisius appelstroop • Ğ sŝĞĨ ,ĞƌŝŶŐĞ ƉůĂŶŬ ;Ϯ ƉĞƌƐ͘Ϳ Φ Ϯϯ͕ϱϬ Diverse soorten vlees en kaas, gehaktbrood, koude schotel, gefrituurde crispy chicken met ĐŚŝůŝͲƐĂƵƐ͕ ďŝƩĞƌďĂůůĞŶ͕ ƵŝĞŶͲ ƌŝŶŐĞŶ͕ brood met Kollen-dip en Canisius appelstroop • ŝƚƚĞƌďĂůůĞŶ Φ ϴ͕ϱϬ 8 grote luxe ambachtelijke ĚƌĂĂĚũĞƐͲƌƵŶĚǀůĞĞƐ ďŝƩĞƌďĂůůĞŶ van de BOURGONDIËR met onze eigen kruidige De Vief Heringe mosterd • ŽƌƌĞůŵĂĂƚũĞƐ Φ ϲ͕ϱϬ ͬ Φ ϭϮ͕ϬϬ 6 of 12 medium grote gefrituurde snacks met curry en mayonaise • &ůĂŵŵŬƵĐŚĞŶ ŬŝƉ Φ ϴ͕ϱϬ <ƌŽŬĂŶƚĞ ŇĂŵŵŬƵĐŚĞŶ ŵĞƚ ŬŝƉ͕ rode ui, spek, kaas en crème fraîche • &ůĂŵŵŬƵĐŚĞŶ njĂůŵ Φ ϵ͕ϱϬ <ƌŽŬĂŶƚĞ ŇĂŵŵŬƵĐŚĞŶ ŵĞƚ crème fraîche, rode ui, spek, kaas en koude gerookte zalm • FůĂŵŵŬƵĐŚĞŶ ǀĞŐĞƚĂƌŝƐĐŚ ;ǀĞŐĂͿ Φ ϴ͕ϱϬ sĞŐĞƚĂƌŝƐĐŚĞ ŇĂŵŵŬƵĐŚĞŶ ŵĞƚ crème fraîche, zongedroogde tomaat, rode ui, olijf, verse tomaat en kaas • DĞƌƋƵĞnj ǁŽƌƐƚũĞƐ Φ ϵ͕ϱϬ Vier gekruide lamsworstjes ŵĞƚ ďƌŽŽĚ ĞŶ ŬŶŽŇŽŽŬƐĂƵƐ͘ • ^ĐĂŵƉŝ ŝŶ ŬƌƵŝĚĞŶďŽƚĞƌ Φ ϭϮ͕ϱϬ ĐŚƚ ŐĞƉĞůĚĞ ƐĐĂŵƉŝ ŝŶ ůŝĐŚƚ ƉŝƫŐĞ peperolie gebakken met bosui en spinazie, geserveerd met brood • 'ĞŐƌĂƚŝŶĞĞƌĚĞ ŶĂĐŚŽƐ ;ǀĞŐĂͿ Φ ϴ͕ϱϬ Nachos met tomaat, jalapeño pepers en rode ui overbakken met cheddar kaas en tomaten-salsa

De Peuzeltoren Een etagaire gevuld met verse vleeswaren, kaas, borrelmaatjes ĞŶ ŇĂŵŵŬƵĐŚĞŶ͘ Ideaal om te delen.

WĞƌ ϰ ƉĞƌƐŽŶĞŶ Φ ϯϭ͕ϱϬ

2 - Le Menu Journal

Frisdranken

KhZ'KE /^ , d E Θ Z/E< E | RESTAURANT | VERGADEREN | FEESTEN | KOFFIETAFELS

Frisdranken Frisdranken • Pepsi Cola ͻ WĞƉƐŝ DĂdž ;>ŝŐŚƚͿ • Sourcy Rood • Sourcy Blauw • Sisi Sinas • 7 up • Royal Club Cassis ͻ ZŽLJĂů ůƵď ŝƩĞƌ >ĞŵŽŶ • Royal Club Tonic • Lipton Ice tea • Lipton Ice tea green • Rivella • Cristal Clear • Royal Club Appelsap • Royal Club Tomatensap • Royal Club Jus D’orange • Chocomel koud ͻ &ƌŝƐƟ • Red Bull

Φ Ϯ͕ϯϬ Φ Ϯ͕ϯϬ Φ Ϯ͕ϯϬ Φ Ϯ͕ϯϬ Φ Ϯ͕ϯϬ Φ Ϯ͕ϯϬ Φ Ϯ͕ϰϬ Φ Ϯ͕ϰϬ Φ Ϯ͕ϰϬ Φ Ϯ͕ϲϬ Φ Ϯ͕ϲϬ Φ Ϯ͕ϱϬ Φ Ϯ͕ϰϬ Φ Ϯ͕ϱϬ Φ Ϯ͕ϱϬ Φ Ϯ͕ϱϬ Φ Ϯ͕ϱϬ Φ Ϯ͕ϱϬ Φ ϰ͕ϬϬ

Hier is het fris!

Verse Jus Verse jus Φ ϯ͕ϱϬ

Speciale Frisdranken • Russell & Co Botanical Tonic water • Russell & Co Oldfashioned Ginger Beer • Russell & Co Golden Ginger ale

Φ ϯ͕ϬϬ Φ ϯ͕ϬϬ Φ ϯ͕ϬϬ

Tafelwater • Sourcy Rood

0,75 Ltr

Φ ϱ͕ϬϬ

• Sourcy Blauw

0,75 Ltr

Φ ϱ͕ϬϬ

• Karaf water of ranja met ijs

1 Ltr

Φ Ϯ͕ϱϬ

+ + ' ' ++ ' & '- ' I <ŝũŬ ǀŽŽƌ ŵĞĞƌ ŝŶĨŽƌŵĂƟĞ ŽƉ ĚĞ ůĂĂƚƐƚĞ ƉĂŐŝŶĂ ǀĂŶ Ěŝƚ DĞŶƵ :ŽƵƌŶĂů͊

& hier is...

Vegan en bio Frisdranken • Fritz-kola 33 cl Φ ϯ͕ϴϬ • Fritz-kola suikervrij 33 cl Φ ϯ͕ϴϬ ͻ &ƌŝƚnjͲƐƉƌŝƚnj ƌĂďĂƌďĞƌ ;ďŝŽͿ ϯϯ Đů Φ ϯ͕ϴϬ ͻ &ƌŝƚnjͲƐƉƌŝƚnj ĂƉĨĞůͲƐĐŚŽƌůĞ ;ďŝŽͿ ϯϯ Đů Φ ϯ͕ϴϬ • Fritz-limo Appel-kers 33 cl Φ ϯ͕ϴϬ • Fritz-limo honing-meloen 33 cl Φ ϯ͕ϴϬ • Fritz-limo citroen 33 cl Φ ϯ͕ϴϬ

Colofon © 2021 Buitenplaats De Vief Heringe ŝůůƵƐƚƌĂƟĞƐ͗

tŽƵƚ WĂƵůƵƐƐĞŶ

ĨŽƚŽŐƌĂĮĞ͗

ĂƐ ^ŵĞĞƚƐ͕ ZŽĐŬĂƚĞĞƌ

ontwerp:

studiomarq

Lunch

KhZ'KE /^ , d E Θ Z/E< E | RESTAURANT | VERGADEREN | FEESTEN | KOFFIETAFELS

Soep met brood en boter

Le Menu Journal - 3

5 " +"' F ( 'I

De hele

dag ver-

hŝĞŶƐŽĞƉ Φ ϳ͕ϱϬ 'ĞŐƌĂƟŶĞĞƌĚ ŵĞƚ ŽƵĚĞ ŬĂĂƐ

krijgbaar

'ƌŽŽƚŵŽĞĚĞƌƐ ƚŽŵĂƚĞŶƐŽĞƉ ;ǀĞŐĂͿ Φ ϲ͕ϱϬ Huisgemaakt tomatensoep met amandel-pesto ^ĞŝnjŽĞŶƐŽĞƉ ĚĂŐƉƌŝũƐ Vraag onze bediening welke verse soep wij serveren

De hele

dag ver-

krijgbaar De hele

Maaltijdsalades

dag ver-

krijgbaar

Hier is het warm!

• ŽĞƌǀůĞŝƐũ

Φ ϭϰ͕ϱϬ Huisgemaakt zuurvlees van rundvlees volgens oud Limburgs recept van onze Chef, met salade en frites • ŽƵůĞƚƚĞƐ ă ůĂ >ŝğŐĞŽŝƐĞ Φ ϭϯ͕ϬϬͬΦ ϭϲ͕ϱϬ 1 of 2 huisgemaakte gehaktballen ǀŽůŐĞŶƐ ƚƌĂĚŝƟŽŶĞĞů >ƵŝŬƐ ƌĞĐĞƉƚ met een lichtzoete saus van Canisius appelstroop en rozijnen met salade en frites • <ĂůĨƐďƵƌŐĞƌ

Φ ϭϲ͕ϬϬ Hamburger van kalfsgehakt, amandel-pesto-mayonaise, Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaat en rode ui, gemarineerde olijven geserveerd op een brioche broodje met een kleine salade en frites • ƌŝƐƉLJ ĐŚŝĐŬĞŶ

Φ ϭϰ͕ϱϬ DĞƚ ŽƌŶŇĂŬĞƐ ŐĞƉĂŶĞĞƌĚĞ ĞŶ gefrituurde kip, met een kleine Salade, frites en yoghurt-mayonaise • ŝĞĨƐƚƵŬ

Φ ϭϳ͕ϱϬ In roomboter gebakken biefstuk met een kleine salade, ŬŶŽŇŽŽŬƐĂƵƐ ĞŶ ĨƌŝƚĞƐ

(LQG ZDV $UWKXU 5RRGHQ GH KXLGLJH HLJHQDDU YDQ De Vief Heringe GUXN GRHQGH KHW WRHQWHUWóG LQ GH :DWHUPROHQ YDQ 2SKRYHQ JHYHVWLJGH UHVWDXUDQW RYHU WH QHPHQ 'DW UHVWDXUDQW Ō'H 2SKRYHQHUPROHQ II DQJHVMō KDG LQ 6LWWDUG JHHQ ZHO NOLQNHQGH QDDP RSJHERXZG 'DDUGRRU JHGUHYHQ JLQJ 5RRGHQ RS ]RHN QDDU HHQ DQGHUH QDDP (HQ QDDP GLH GH ODGLQJ PRHVW GHNNHQ HQ WRFK HHQYRXGLJ PDNNHOóN WH KHULQQHUHQ PDDU JHUXVW RRN PHW HHQ WZLVW PRFKW ]óQ /LHIVW RRN QRJ PHW HHQ YHUKDDO erachter.

'H JHVFKLHGHQLV ZHUG GRRUJHVSLW 1DPHQ XLW GH JHVFKLHGHQLV YDQ +HW /DQG YDQ *XOLFN QDPHQ YDQ YRRUPDOLJH PROHQDDUV HQ DOOHUKDQG DQGHUH KHUVHQVSLQVHOV SDVVHHUGHQ GH UHYXH 7RHQ 5RRGHQ GH KXOS LQULHS YDQ HHQ DPDWHXU KLVWRULFXV 5HQ« +DXVWHUPDQV NZDP GH]H LQ HHUVWH LQVWDQWLH RRN PHW QDPHQ PHW GLH DFKWHUJURQGHQ 1DGDW DO ]óQ LGHH­Q YDQ WDIHO JHZXLIG ZHUGHQ YHUWHOGH 5HQ« WHUORRSV GDW Kó LQ KHW archief ook een verhaaltje had opgedoken over Franse soldaten die ingekwartierd werden in de ‘Fünff Heringe’ 'H]H QDDP ZDV 'XLWV HQ QLHW YUHHPG RPGDW URQG LQ 6LWWDUG 'XLWV JHVSURNHQ ZHUG 1RJ YRRUGDW 5HQ« XLWJHVSURNHQ ZDV ZDV GH QDDP PDDU GDQ QX LQ KHW KXLGLJH 6LWWDUGVH GLDOHFW YDVWJHVWHOG 'H )XQII +HULQJH LV HFKWHU QRRLW LQ GH PROHQ YDQ 2SKRYHQ JHYHVWLJG JHZHHVW 'H]H KHUEHUJ KHHIW LQ GH 3ODNVWUDDW LQ KHW FHQWUXP YDQ 6LWWDUG JHOHJHQ ,QPLGGHOV ]óQ HU DO HHQ DDQWDO GRFXPHQWHQ XLW GH ERHNKRXGLQJ YDQ GH JHPHHQWH JHYRQGHQ ZDDUXLW GDW EOóNW 2QRPVWRWHOóN LV KHW EHVFKUHYHQ LQ HHQ WHVWDPHQW XLW řř :DDULQ YHUQRHPG GH HLJHQDUHVVH LQ GLH WóG HQ GH OLJJLQJ LQ 'HU 3ODNVWUDVVH %ó GH JURWH VWDGVEUDQG LV 'HU )XQII +HULQJH VDPHQ PHW GH JHKHOH 3ODNVWUDVVH WHQ SURRL JHYDOOHQ DDQ GH YODPPHQ HQ KLHOG KHW RS WH EHVWDDQ

Deze gerechten worden de gehele dag geserveerd. Al onze salades worden geserveerd met brood en boter.

• ^ĂůĂĚĞ sĂůͲ ŝĞƵ ;ǀĞŐĂ ŵŽŐĞůŝũŬͿ Φ ϭϰ͕ϱϬ Kaas van de abdij van Val-Dieu, lauwwarm geserveerd op een gemengde salade met gebakken spek, ei, smokey beans en honing • ŽŵĞƌƐĞ ŬŝƉƐĂůĂĚĞ

Φ ϭϯ͕ϱϬ Gemengde salade met gemarineerde kippendij, croutons, ei en tomaten-salsa • sŝƐƐĂůĂĚĞ

Φ ϭϲ͕ϱϬ Gemengde salade met gerookte en rauwe zalm, forel, croutons en yoghurt mayonaise • ^ĐĂŵƉŝͲƐĂůĂĚĞ

Φ ϭϱ͕ϱϬ Gemengde salade met ŐĞďĂŬŬĞŶ ƐĐĂŵƉŝ ĞŶ ŬŶŽŇŽŽŬƐĂƵƐ • Ğ sŝĞĨ ,ĞƌŝŶŐĞ ƐĐŚŽƚĞů

Φ ϭϱ͕ϱϬ ;ǀĞŐĂ ŵŽŐĞůŝũŬͿ Gemengde salade met Limburgse koude schotel (van Slagerij Fleischeuer uit >ĞLJĞŶďƌŽĞŬͿ ŐĞďĂŬŬĞŶ ŬƌŝĞůĂĂƌĚĂƉƉĞůƚũĞƐ͕ spekjes, ui, bospaddenstoelen, spiegelei en mayonaise

Met De Vief Heringe LV GH RXGH QDDP RSQLHXZ JDDQ OHYHQ 'H JHNR]HQ QDDP zou echter voor een restaurant gelegen aan het water het verkeerde idee kunnen ZHNNHQ HHQ YLVUHVWDXUDQW WH ]óQ 'DDURP LQ KHW ORJR JHHQ YLVVHQ :ªO GH YóI )UDQVH VROGDDWMHV 'LH DOOHPDDO DDQ GH 6LWWDUGVH EHQDPLQJ YRRU HHQ ODQJH VPDOOH PDQ YROGRHQ Eine Hering! 'DDURP GXV YóI ODQJH VPDOOH )UDQVH VROGDDWMHV GLH 'H 9LHI +HULQJH SHUVRQLƓ­UHQ =R ZHUG GH RXGH QDDP XLW GH JHVFKLHGHQLV QLHXZ OHYHQ LQJHEOD]HQ

Tot 17.00 gaan we lunchen! ƌŽŽĚ ĞŶ njŽ͙​͙ ZƵƐƟĞŬ ǁŝƚ ŽĨ ŵĞĞƌŐƌĂŶĞŶ ďƌƵŝŶ DŽůĞŶďƌŽŽĚ͘ Deze gerechten worden tot 17.00 uur geserveerd.

• ŽƚĞƌŚĂŵ ŐĞnjŽŶĚ ;ǀĞŐĂ ŵŽŐĞůŝũŬͿ Φ ϳ͕ϱϬ Ham, kaas, tomaat, ei en een frisse salade • ŽƚĞƌŚĂŵ ĐĂƌƉĂĐĐŝŽ Φ ϭϬ͕ϱϬ Carpaccio van rundvlees met a mandel-pestomayonaise, rucola, smokey beans en Parmezaanse kaas • ŽƚĞƌŚĂŵ ƚŽŶŝũŶƐĂůĂĚĞ

Φ ϴ͕ϱϬ Huisgemaakte tonijnsalade met ei, rode ui en kappertjes • ŽƚĞƌŚĂŵ ƵƌƌĂƚĂ ;ǀĞŐĂͿ

Φ ϵ͕ϱϬ Burrata; extra romige Mozzarella, met tomaatjes en amandelpestomayonaise

• ŽƚĞƌŚĂŵ ĐƌŝƐƉLJ ĐŚŝĐŬĞŶ

Φ ϵ͕ϬϬ DĞƚ ŽƌŶŇĂŬĞƐ ŐĞƉĂŶĞĞƌĚĞ ĞŶ gefrituurde kip, geserveerd met yoghurtmayonaise • sŝĚĞĞŬĞ Φ ϭϬ͕ϱϬ Kippenpasteitje geserveerd met een frisse salade • ŽƚĞƌŚĂŵ ŵĞƚ

Φ ϴ͕ϱϬ ƌƵŶĚǀůĞĞƐͲŬƌŽŬĞƚƚĞŶ Twee bourgondische ƌƵŶĚǀůĞĞƐͲŬƌŽŬĞƩĞŶ ŐĞƐĞƌǀĞĞƌĚ met De Vief Heringe mosterd en een kleine salade • ŽƚĞƌŚĂŵ ŵĞƚ

Φ ϵ͕ϱϬ ŐĂƌŶĂůĞŶͲŬƌŽŬĞƚƚĞŶ Twee ambachtelijke garnalen ŬƌŽŬĞƩĞŶ ŐĞƐĞƌǀĞĞƌĚ ŵĞƚ ĞĞŶ ŬůĞŝŶĞ ƐĂůĂĚĞ ĞŶ ƉŽŶnjƵ ;ĐŝƚƌƵƐͲƐŽũĂͿ mayonaise

• ŽƚĞƌŚĂŵ ŵĞƚ ;ǀĞŐĂŶͿ

Φ ϵ͕ϱϬ ǀĞŐĂŶŝƐƚŝƐĐŚĞͲŬƌŽŬĞƚƚĞŶ dǁĞĞ ŬƌŽŬĞƩĞŶ ǀĂŶ ͚KŵĂ Žď͛ geserveerd met een kleine salade en De Vief Heringe mosterd • hŝƚƐŵŝũƚĞƌ ŵĞƚ ŵŽůĞŶďƌŽŽĚ Φ ϴ͕ϱϬ ;ǀĞŐĂ ŵŽŐĞůŝũŬͿ 3 spiegeleieren met ham, kaas en/of spek • ŽĞƌĞŶŽŵĞůĞƚ ŵĞƚ ŵŽůĞŶďƌŽŽĚ Φ ϴ͕ϱϬ ;ǀĞŐĂ ŵŽŐĞůŝũŬͿ 3 gebakken eieren met groenten geserveerd met of zonder spek • ůŽĞĚǁŽƌƐƚ ŵĞƚ ŐĞďĂŬŬĞŶ ĂƉƉĞů Φ ϭϬ͕ϱϬ Bloedworst met gebakken appel, molenbrood, Canisius appelstroop en een frisse salade.

• ϭϮͲƵƵƌƚũĞ sƵƐũ Φ ϭϮ͕ϱϬ Een kopje tomatensoep, een boterham tonijnsalade en een boterham garnalen-kroket, geserveerd met yoghurt-mayonaise • ϭϮͲƵƵƌƚũĞ sůĞŝƐũ Φ ϭϮ͕ϱϬ Een kopje tomatensoep, een boterham carpaccio en een boterham rundvlees-kroket, geserveerd met kruidige De Vief Heringe mosterd • ϭϮͲƵƵƌƚũĞ sĞŐĂ ;ǀĞŐĂͿ Φ ϭϮ͕ϱϬ Een kopje tomatensoep, een boterham Burrata met tomaat en amandel-pesto-mayonaise en een boterham vega-kroket, geserveerd met kruidige De Vief Heringe mosterd

4 - Le Menu Journal

Bieren

Bieren • ƌĂŶĚ WŝůƐĞŶĞƌ ǀ͘Ś͘ ǀĂƚ Goudgeel, helder, ŵĂƟŐ ďŝƩĞƌ͕ ϱй Piepke Pils ϮϬ Đů Fredje Pils Ϯϱ Đů Wielderke Pils ϱϬ Đů • KƵĚ ƌƵŝŶ ϯϬ Đů Donkerbruin, zoet, ŬĂƌĂŵĞů͕ ůŝĐŚƚ ďŝƩĞƌ͕ ϯ͕ϱй • ƌĂŶĚ hƉ ϯϬ Đů Goudgeel, helder, ƐƚĞƌŬ ďŝƩĞƌ͕ ϱ͕ϱй • ƌĂŶĚ tĞŝnjĞŶ ǀ͘Ś͘ ǀĂƚ Lichtblond, troebel, ĨƌƵŝƟŐ͕ ůŝĐŚƚ ďŝƩĞƌ ϱ͕ϭ ϯϬĐů ϱϬĐů • ƌĂŶĚ tĞŝnjĞŶ Ϭ͕Ϭ ϯϬĐů Lichtblond, troebel, ĨƌŝƐ͕ ĨƌƵŝƟŐ͕ ůĐŽŚŽů ǀƌŝũ • ƌĂŶĚ /W ϯϬĐů Blond, fris, citrus, ŵĂƟŐ ďŝƩĞƌ͕ ϳй

Bier

KhZ'KE /^ , d E Θ Z/E< E | RESTAURANT | VERGADEREN | FEESTEN | KOFFIETAFELS

Wij tappen een aantal wisselende bieren van het vat. Vraag onze bediening welke. ŶĚĞƌĞ ^ƉĞĐŝĂĂů ŝĞƌĞŶ KŶƐ ĂƐƐŽƌƟŵĞŶƚ ^ƉĞĐŝĂĂů ďŝĞƌĞŶ ŬĂŶ ǁŝƐƐĞůĞŶ per maand en per seizoen.

^ƉĞĐŝĂĂů

Huisbier Ğ ĞƐĚĞ ,ĞƌŝŶŐ ϮϱĐů Φ ϰ͕ϱϬ Het kruidige huisbier van De Vief Heringe Eigenzinnig, geen IPA, geen Saison, donkerblond, ŬƌƵŝĚŝŐ͕ ůŝĐŚƚnjƵƵƌ͕ ŵĂƟŐ ďŝƩĞƌ͕ ϲ͕ϱй

Φ Ϯ͕ϱϬ Φ ϯ͕ϭϬ Φ ϲ͕ϬϬ Φ ϯ͕ϬϬ

Φ ϯ͕ϱϬ

Bieren

dƌŝƉĞů

• ĨĨůŝŐĞŵ dƌŝƉĞů ϯϬĐů ůŽŶĚ͕ ŚĞƌŐŝƐƟŶŐ ŽƉ ŇĞƐ͕ ŵĂƟŐ ďŝƩĞƌ͕ ϴ͕ϱй • :ĂďĞĞŬƐ dƌŝƉĞů ϯϯĐů ůŽŶĚ͕ ŬƌƵŝĚŝŐ͕ ĨƌƵŝƟŐ͕ ŵĂƟŐ ďŝƩĞƌ͕ ϴ͕ϱй • dƌŝƉĞů ͛ ŶǀĞƌƐ ϯϯĐů Kruidig, fris, sprankelend, ůŝĐŚƚ njŽĞƚ ϴй • tĞƐƚŵĂůůĞ dƌŝƉĞů ϳϱĐů ͚DŽĞĚĞƌ ĚĞƌ dƌŝƉĞůƐ͕͛ ŐŽƵĚŐĞĞů͕ ŶĂŐŝƐƟŶŐ ŽƉ ŇĞƐ͕ ŚŽƉ͕ ĨƌƵŝƟŐ͕ ϵ͕ϱй

ůŽŶĚ

• >Ă ŚŽƵĨĨĞ ůŽŶĚ ϮϱĐů ůŽŶĚ͕ ĚƌŽŽŐ͕ ĨƌƵŝƟŐ͕ ůŝĐŚƚ ďŝƩĞƌ͕ ϴй • ƵǀĞů ϯϯĐů ůŽŶĚ͕ ĨƌƵŝƟŐ͕ ƐƚĞƌŬ ďŝƩĞƌ͕ ϴ͕ϱй • ƌƵŐƐĞ Žƚ ϯϯĐů ůŽŶĚ͕ ĨƌƵŝƟŐ͕ ŬƌƵŝĚŝŐ͕ ŵĂƟŐ ďŝƩĞƌ͕ ϲй • ŝƚƚĞƐũĞ ^ũŶĂĂŬ ϯϯĐů ŽŶŬĞƌďůŽŶĚ͕ ĨƌƵŝƟŐ͕ ŵĂƟŐ ďŝƩĞƌ͕ ϲй • ĨĨůŝŐĞŵ ůŽŶĚ ϯϬĐů &ƌƵŝƟŐ͕ njĂĐŚƚ͕ ŵŝůĚ ďŝƩĞƌ͕ ϲ͕ϳй

Φ ϰ͕ϮϬ Φ ϲ͕ϴϬ Φ ϯ͕ϱϬ

Φ ϰ͕ϬϬ

Φ ϰ͕ϱϬ

Φ ϰ͕ϱϬ

Φ ϰ͕ϱϬ

Φ ϵ͕ϬϬ

Φ ϰ͕ϱϬ

Φϰ͕ϱϬ Φ ϰ͕ϬϬ

Φ ϰ͕ϱϬ

Φ ϰ͕ϬϬ

ŵďĞƌ

• Ğ <ŽŶŝŶĐŬ W ; ŽůůĞŬĞͿ ϮϱĐů Φ ϰ͕ϬϬ ŵďĞƌ͕ ŵŽƵƟŐ͕ ůŝĐŚƚ ďŝƩĞƌ͕ ϱ͕Ϯй • ůƵƐǁĂƚĞƌ ϯϯĐů Φ ϰ͕ϱϬ Amberkleurig, gebrande ŵŽƵƚĞŶ͕ ƌŽŬĞƌŝŐ͕ ϱ͕ϵй

Seizoensbieren van het vat • ƌĂŶĚ >ĞŶƚĞďŽĐŬ Oranjebruin, fris, ŵĂƟŐ ďŝƩĞƌ͕ ϲ͕ϱй • ƌĂŶĚ ƵďďĞůďŽĐŬ Roodbruin, karamel, ŵĂƟŐ ďŝƩĞƌ͕ ϳ͕ϱй • ƌĂŶĚ tŝŶƚĞƌďŽĐŬ Robijnrood, kruidig, ŵĂƟŐ ďŝƩĞƌ͕ ϳ͕ϱй

ϮϱĐů

ϮϱĐů

Φ ϰ͕ϱϬ

ϮϱĐů

Φ ϰ͕ϱϬ

Bier proeverijen

Tevreden

met niks / 0.0

• ƌĂŶĚ tĞŝnjĞŶ Ϭ͕Ϭ ϯϬĐů ůĐŽŚŽů ǀƌŝũ Lichtblond, troebel, ĨƌŝƐ͕ ĨƌƵŝƟŐ • ŵƐƚĞů ZĂĚůĞƌ Ϭ͘Ϭ ϯϬĐů ůĐŽŚŽů ǀƌŝũ Strogeel, lichtzoet, ĐŝƚƌƵƐ͕ ůŝĐŚƚ ďŝƩĞƌ • ,ĞŝŶĞŬĞŶ Ϭ͘Ϭ ϯϬĐů ůĐŽŚŽů ǀƌŝũ Goudgeel, helder, ůŝĐŚƚ ŵŽƵƟŐ͕ ůŝĐŚƚ ďŝƩĞƌ͕ • ĨĨůŝŐĞŵ ůŽŶĚ Ϭ͘Ϭ ϯϬĐů ůĐŽŚŽů ǀƌŝũ Goudgeel, helder, ůŝĐŚƚ ŵŽƵƟŐ͕ ůŝĐŚƚ ďŝƩĞƌ • :ŽƉĞŶ EKEŶĞƚũĞ /W Ϭ͘ϯ ϯϯĐů ůĐŽŚŽů Ăƌŵ >ŝĐŚƚ ďůŽŶĚ͕ ĨƌƵŝƟŐ͕ ŵŽƵƚ͕ ŚŽƉ͕ ůŝĐŚƚ ďŝƩĞƌ • :ŝůůnj ŝĚĞƌ Ϭ͘Ϭ ϮϯĐů ůĐŽŚŽů ǀƌŝũ ŽŽƌnjŝĐŚƟŐ͕ ŚĞůĚĞƌ͕ zure appel, licht zoet • ƌŽĚŝŶŽ ůĐŽŚŽů ǀƌŝũ ĂƉĞƌŝƚŝĞĨ

/͘W͘ ͘ ;/ŶĚŝĂŶ WĂůĞ ůĞͿ

Φ ϰ͕ϱϬ

Φ ϯ͕ϱϬ

Φ ϯ͕ϬϬ

ŝĞƌƉƌŽĞǀĞƌŝũ Φ ϭϮ͕ϱϬ

Vier proefglaasjes seizoensgebonden bieren, samen geserveerd om lekker te proeven en te vergelijken ŝŶ ĐŽŵďŝŶĂƟĞ ŵĞƚ ďŝũƉĂƐƐĞŶĚĞ borrelhapjes

Tobke beier Laat je verrassen en deel samen een dƂďŬĞ ;dƂďŬĞ ŝƐ ^ŝƩĂƌĚƐ ĚŝĂůĞĐƚ ǀŽŽƌ ĞĞŶ ĞŵŵĞƌƚũĞͿ͘ • ŽƌƌĞůͲƚƂďŬĞ Φϭϳ͕ϱϬ ϰ ŇĞƐũĞƐ ǀĞƌƐĐŚŝůůĞŶĚ ƐƉĞĐŝĂĂůďŝĞƌ ŽƉ ijswater met nootjes, kaas, worst en olijven • DŝdžͲƚƂďŬĞ Φ ϭϳ͕ϱϬ Ϯ ŇĞƐũĞƐ ǀĞƌƐĐŚŝůůĞŶĚ ƐƉĞĐŝĂĂůďŝĞƌ͕ 2 smaken Fritz frisdrank op ijswater met nootjes, kaas, worst en olijven • &ƌŝƚnjͲŬŽůĂͲdƂďŬĞ Φ ϭϰ͕ϬϬ ϰ ǀĞƌƐĐŚŝůůĞŶĚĞ ŇĞƐũĞƐ &ƌŝƚnj ĨƌŝƐĚƌĂŶŬ

Φ ϰ͕ϱϬ

ϯ͕ϱϬ

Φ ϯ͕ϬϬ

ƵďďĞů

• ĨĨůŝŐĞŵ ƵďďĞů Roodbruin, karamel, ŵĂƟŐ ďŝƩĞƌ͕ ϲ͕ϴй • tĞƐƚŵĂůůĞ ƵďďĞů <ĂƌĂŵĞů͕ ŵŽƵƚ͕ ĨƌƵŝƟŐ͕ droge afdronk

ϮϱĐů

Φ ϰ͕ϱϬ

ϯϬĐů

Φ ϰ͕ϱϬ

• sĞĚĞƚƚ džƚƌĂ tŚŝƚĞ ϯϯĐů Strogeel, citrus, koriander, ůŝĐŚƚ ďŝƩĞƌ͕ ϰ͕ϳй • ^ƚĞŝŶĚĞƌ tŝƚ ϯϯĐů ; ƌŽƵǁĞƌŝũ ĚĞ &ŽŶƚĞŝŶͿ Strogeel, citrus, koriander, ůŝĐŚƚ ďŝƩĞƌ͕ ϰ͕ϳй

Φ ϰ͕ϬϬ

tŝƚďŝĞƌ

tĞŝnjĞŶďŝĞƌ

Φ ϯ͕ϬϬ

Φ ϯ͕ϱϬ

• ƌĂŶĚ /W ϯϬĐů Φ ϰ͕ϬϬ Blond, fris, citrus, ŵĂƟŐ ďŝƩĞƌ͕ ϳй • :ŽƉĞŶ DŽŽŝĞ EĞů ϯϯĐů Φ ϰ͕ϱϬ Amber, grapefruit, citrus, ƐƚĞƌŬ ďŝƩĞƌ͕ ϲ͕ϱй • :ŽƉĞŶ EKEŶĞƚũĞ /W Ϭ͕ϯ ϯϯĐů Φ ϰ͕ϱϬ Alcohol arm. Licht blond, ĨƌƵŝƟŐ͕ ŵŽƵƚ͕ ŚŽƉ͕ ůŝĐŚƚ ďŝƩĞƌ͕ Ϭ͘ϯй

Bieren

van de maand tŝũ ŚĞďďĞŶ ĂůƟũĚ ƐĞŝnjŽĞŶƐďŝĞƌĞŶ ǀĂŶ ĚĞ ƚĂƉ ĞŶ Ƶŝƚ ĚĞ ŇĞƐ͘ sƌĂĂŐ ŽŶnjĞ ďĞĚŝĞŶŝŶŐ ǁĞůŬĞ ƐĞŝnjŽĞŶ ŐĞďŽŶĚĞŶ ďŝĞƌĞŶ Ğƌ njŝũŶ͘

• DĂĂƐŬĂŶƚĞƌ ϯϯĐů Dunkel Weizen, tarwemout, njĂĐŚƚ͕ ĨƌƵŝƟŐ͕ ǀŽů͕ ϲй

Φ ϰ͕ϬϬ

Φ ϰ͕ϱϬ

&ƌƵŝƚďŝĞƌ

• >ŝĞĨŵĂŶƐ &ƌƵŝƚĞƐƐĞ ϮϱĐů Φ ϰ͕ϬϬ Rood, fris, rode vruchten, njŽĞƚ͕ ϯ͕ϴй

• ŽŽŶ KƵĚĞ <ƌŝĞŬ ϯϳ͕ϱĐů Φ ϲ͕ϱϬ Dieprood, Lambiek bier met frisse krieken

ŝǀĞƌƐĞŶ

• ĞƐƉĞƌĂĚŽ͛Ɛ Blond, tequila, zoet, ůŝĐŚƚ ďŝƩĞƌ͕ ϱ͕ϵй

ϯϯĐů

Φ ϰ͕ϬϬ

Bier

KhZ'KE /^ , d E Θ Z/E< E | RESTAURANT | VERGADEREN | FEESTEN | KOFFIETAFELS

Le Menu Journal - 5

Project Corio Glana vordert gestaag Ğ ŚĞƌŝŶƌŝĐŚƟŶŐ ǀĂŶ ĚĞ 'ĞůĞĞŶďĞĞŬ͕ ĚĞ ZŽĞŝǀŝũǀĞƌ͕ ĚĞ sŝũǀĞƌǁĞŐ ĞŶ ĚĞ DŽůĞŶǁĞŐ ǁŽƌĚĞŶ ŝŶ ŽƉĚƌĂĐŚƚ ǀĂŶ ŚĞƚ tĂƚĞƌƐĐŚĂƉ >ŝŵďƵƌŐ ĞŶ ĚĞ 'ĞŵĞĞŶƚĞ ^ŝƩĂƌĚͲ'ĞůĞĞŶ ŽŶĚĞƌ ĚĞ ƉƌŽũĞĐƚŶĂĂŵ ŽƌŝŽ 'ůĂŶĂ ŐĞƌĞĂůŝƐĞĞƌĚ͘

Vanaf de Middenweg ;ϭͿ wordt het beekdal verruimd De Geleenbeek gaat weer meanderen door het landschap. In het gehele projectgebied worden zo’n 600 nieuwe bomen geplant. De wegen ƌŽŶĚŽŵ ĚĞ ƚĞŶŶŝƐďĂĂŶ͕ ĚĞ ^ĐŽƵƟŶŐ ĞŶ ĚĞ ZŽĞŝǀŝũǀĞƌ ;Ϯ ĞŶ ϯͿ krijgen een nieuwe riolering en een ŶŝĞƵǁĞ ǁĞŐŝŶƌŝĐŚƟŶŐ͘ Ğ ƌŽĞŝǀŝũǀĞƌ ĂŶŶĞdž ǀŝƐǀŝũǀĞƌ ŝƐ ŽƉŐĞŬŶĂƉƚ ŵĞƚ ĞĞŶ ǁĂƚĞƌĚŝĐŚƚĞ ďŽĚĞŵ en twee houten vlonders. Daarnaast zijn in de vijver een nieuwe fontein, een kunstwerk en een bomeneiland geplaatst.

U bent op dit moment bij restaurant De Vief Heringe ;ϰͿ. Rondom deze oude monumentale molen komen drie waterstromen samen. Er zijn nieuwe kokers onder de weg aangelegd om wateroverlast nu en in de toekomst te beperken. Daarnaast is een nieuwe stenen muur gebouwd om de molen te beschermen tegen hoogwater. Als laatste, is een vispassage gerealiseerd om vissen en bodemdieren de molen en de nieuw te bouwen stuw te laten passeren.

Bij ;ϱͿ, naast de Berkenlaan, is een betonnen bergbezinkbassin onder de grond gebouwd om bij hevige regenbuien te voorkomen dat vuil rioolwater op de beek wordt geloosd. Deze betonnen bak ǀĂŶŐƚ ŚĞƚ ŽǀĞƌƚŽůůŝŐĞ ƌĞŐĞŶǁĂƚĞƌ ƟũĚĞůŝũŬ ŽƉ͘ EĂ ĚĞ ďƵŝ njĂŬƚ ŚĞƚ ƌĞŐĞŶǁĂƚĞƌ ŐĞůĞŝĚĞůŝũŬ ŝŶ ĚĞ ďŽĚĞŵ͕ daar waar het hoort om planten en bomen van water te voorzien. Tussen ;ϱͿ en ;ϲͿ wordt de beek ruimer gemaakt en voorzien van stenen uit de Ardennen. ,Ğƚ ƉƌŽũĞĐƚ ͚ ŽƌŝŽ 'ůĂŶĂ ,ŝŐŚůŝŐŚƚ ϮϬ ĨĂƐĞ ϭ͕ ŚĞƌŝŶƌŝĐŚƟŶŐ 'ĞůĞĞŶďĞĞŬ ^ƚĂĚƐƉĂƌŬ ǀĂŶ ^ŝƩĂƌĚ͛ ŝƐ ŐĞƐƚĂƌƚ ŝŶ ƐĞƉƚĞŵďĞƌ ϮϬϮϬ ĞŶ ŝƐ ŶĂĂƌ ǀĞƌǁĂĐŚƟŶŐ ŝŶ ũĂŶƵĂƌŝ ϮϬϮϮ ŬůĂĂƌ͘ DŽŵĞŶƚĞĞů ǀŝŶĚĞŶ ĚĞ ǀŽŽƌďĞƌĞŝĚŝŶŐĞŶ ƉůĂĂƚƐ ǀŽŽƌ ĚĞ ŚĞƌŝŶƌŝĐŚƟŶŐ 'ĞůĞĞŶďĞĞŬ ŝŶ ĚĞ WĂƌŬůĂĂŶ͕ ǁĂĂƌďŝũ ĚĞ ƉĂƌŬĂĐŚƟŐĞ ŽŵŐĞǀŝŶŐ ŽǀĞƌŐĂĂƚ ŶĂĂƌ ĚĞ ŚŝƐƚŽƌŝƐĐŚĞ ďŝŶŶĞŶƐƚĂĚ ǀĂŶ ^ŝƩĂƌĚ͘

Bieren uit de regio Ons eigen huisbier De Zesde Hering: Het kruidige huisbier van De Vief Heringe Eigenzinnig, geen IPA, geen ^ĂŝƐŽŶ͕ ĚŽŶŬĞƌďůŽŶĚ͕ ŬƌƵŝĚŝŐ͕ ůŝĐŚƚnjƵƵƌ͕ ŵĂƟŐ ďŝƩĞƌ͕ ϲ͕ϱй͘

ƌŽƵǁĞƌŝũ ŵďƌĂƐƐ ^ŝƚƚĂƌĚ •

•

Ğ ĞƐĚĞ ,ĞƌŝŶŐ ǀ͘Ě͘ ƚĂƉ ŽŶŬĞƌďůŽŶĚ͕ ŬƌƵŝĚŝŐ͕ ůŝĐŚƚnjƵƵƌ͕ ŵĂƟŐ ďŝƩĞƌ͕ ϲ͕ϱй ŝƚƚĞƐũĞ ^ũŶĂĂŬ ŽŶŬĞƌďůŽŶĚ͕ ĨƌƵŝƟŐ͕ ŵĂƟŐ ďŝƩĞƌ͕ ϲй

ƌŽƵǁĞƌŝũ ,ŽĞǀĞ Ğ DĂĂƌ͕ :ĂďĞĞŬ

• Jabeeks Tripel ůŽŶĚ͕ ŬƌƵŝĚŝŐ͕ ĨƌƵŝƟŐ͕ ŵĂƟŐ ďŝƩĞƌ͕ ϴ͕ϱй

ƌŽƵǁĞƌŝũ Ğ &ŽŶƚĞŝŶ ^ƚĞŝŶ

• ^ƚĞŝŶĚĞƌ ǁŝƚ Strogeel, tarwemouit, koriander, ĐƵƌĂĐĂŽƐĐŚŝů͕ ĨƌŝƐ ĨƌƵŝƟŐ͕ ϰ͕ϵй • DĂĂƐŬĂŶƚĞƌ ƵŶŬĞů tĞŝnjĞŶ͕ ƚĂƌǁĞŵŽƵƚ͕ njĂĐŚƚ͕ ĨƌƵŝƟŐ͕ ǀŽů͕ ϲй • ůƵƐǁĂƚĞƌ ŵďĞƌŬůĞƵƌŝŐ͕ ŐĞďƌĂŶĚĞ ŵŽƵƚĞŶ͕ ƌŽŬĞƌŝŐ͕ ϱ͕ϵй

De Vief Heringe wandel-

arrangement Wandel met De Vief Heringe ĚŽŽƌ ĚĞ ^ŝƩĂƌĚƐĞ ŽŵŐĞǀŝŶŐ

ϮϱĐů

Φ ϰ͕ϱϬ

ϯϯĐů

Φ ϰ͕ϱϬ

ͻ <ƌŝũŐ <ŽĸĞ͕ dŚĞĞ ĞŶ ĞĞŶ ƐƚƵŬũĞ van de Ophovenerhof vlaai bij vertrek

33cl

€ 4,50

• Bij terugkomst per 2 personen een uitgebreide Vief Heringe Peuzelplank

ϯϯĐů

Φ ϰ͕ϱϬ

ͻ <ŝĞƐ ŐƌĂƟƐ ĞĞŶ ďŽĞŬũĞ ǀĂŶ een wandeling naar keuze

ϯϯĐů

Φ ϰ͕ϱϬ

ϯϯĐů

Φ ϰ͕ϱϬ

Vraag naar ons Bierboek!

Met alle uitleg over onze bijna 50 speciaalbieren!

Gezamelijke prijs: géén € 32,90 maar € 29,50 voor 2 personen

6 - Le Menu Journal

Aperitieven • Port White Φ ϯ͕ϱϬ • Port Ruby Φ ϯ͕ϱϬ • Port Tawny Φ ϯ͕ϱϬ • Sherry Medium Φ ϯ͕ϱϬ • Sherry Dry Φ ϯ͕ϱϬ ͻ DĂƌƟŶŝ ŝĂŶĐŽ Φ ϯ͕ϱϬ ͻ DĂƌƟŶŝ ZŽƐƐŽ Φ ϯ͕ϱϬ • Pernod Φ ϯ͕ϱϬ • Campari Φ ϯ͕ϱϬ • Aperol Spritz Φ ϱ͕ϱϬ • Jillz Cider 0.0 Alcohol vrij Φ ϯ͕ϱϬ • Crodino Alcohol vrij Φ ϯ͕ϬϬ

Sloegin ĞŶ ũĂŐĞƌƐďŽƌƌĞů ŐĞƐĞƌǀĞĞƌĚ ŵĞƚ ŚĞƚ ŬĂƌĂŬƚĞƌ ǀĂŶ ƌŝũƉŝŶŐ ŽƉ ĞŝŬĞŶ͘ Ruim 20 jaar geleden leerde Arthur, de eigenaar van De Vief Heringe, door Thijs ƌĂŶĚ͕ ƚŽĞŶƚĞƌƟũĚ ŶŽŐ ĂĐƟĞĨ ĂůƐ ůŐĞŵĞĞŶ ŝƌĞĐƚĞƵƌ ďŝũ ƌĂŶĚ ŝĞƌďƌŽƵǁĞƌŝũ͕ ĚĞ ƚƌĂĚŝƟĞ van de jacht kennen. Om zijn gasten en medejagers in de kou op temperatuur te ďƌĞŶŐĞŶ ǁŝůĚĞ dŚŝũƐ ƌĂŶĚ ĞĞŶ ƚƌĂĚŝƟŽŶĞĞů Engels jagersdrankje schenken.

Mix dranken & Cocktails • 'ŽƌĚĞŶƐ WŝŶŬ 'ŝŶ

Φ ϴ͕ϬϬ Met Russell & Co Tonic, Rood fruit en Aardbei • dĂŶƋƵĞƌĂLJ 'ŝŶ

Φ ϴ͕ϬϬ Met Russell & Co Tonic, Citroen, limoen en munt • dŝŶƚŽ sĞƌĂŶŽ

Φ ϲ͕ϱϬ Rode wijn, Cristal clear, citroen en ijsblokjes • >ŝŵŽŶĐĞůůŽ ^Ɖƌŝƚnj

Φ ϳ͕ϱϬ Huisgemaakte limoncello met cava • ƉĞƌŽů ^Ɖƌŝƚnj

Φ ϲ͕ϱϬ Aperol, cava, Sourcy rood en sinaasappel • ^ƉĂƌŬůŝŶŐ ϰϯ

Φ ϳ͕ϱϬ Licor 43, Sourcy Rood, citroensap en citroen • WŽƌƚͲƚŽŶŝĐ

Φ ϲ͕ϱϬ tŝƩĞ WŽƌƚ͕ ZƵƐƐĞůů Θ Ž dŽŶŝĐ͕ citroen en munt

Gedistilleerd Jenevers

• Sloegin € 4,50 (Een jagersborrel geserveerd met het karakter van rijping op eiken) • Jonge Jenever, Ketel 1 € 2,50 • Oude Jenever, Bols € 2,50 • Els Lavera € 2,50 • Apfelkorn, Berentzen € 2,50 • Bessen Jenever, Coebergh € 2,50

Sloegin. Deze gin wordt gemaakt van de sleedoornbes. De sleedoornbes is in feite familie van de pruim. De Sleedoornpruim vind je sporadisch nog in de Voerstreek. De Sleedoorn bloeit zeer vroeg in het voorjaar ĞŶ ƚŽŽŶƚ njŝĐŚ ĚĂŶ ĚŽŽƌ ĞĞŶ njĞĞƌ ƚĞƌĞ ǁŝƩĞ bloesem.

In het najaar levert de struik de blauwe, ƌŽŶĚĞ͕ ƵŝƚĞƌƐƚ ǁƌĂŶŐĞ ;ƐůĞĞƵǁĞͿ ƉƌƵŝŵƉũĞƐ͘ Door de pruimpjes pas te plukken na een ĞĞƌƐƚĞ ǀŽƌƐƚ ŚĞĞŌ ĚĞ ǁƌĂŶŐĞ ƐŵĂĂŬ ŐĞĞŶ invloed meer op het uiteindelijke product.

Van de Sleedoornpruim wordt met name in de voerstreek in België ook brandewijn gemaakt op basis van Belgische jenever.

Veelal een zoete en meer naar pruim smakende variant van de Engelse Sloegin.

Kruidenbitters

€ 2,50 € 2,50

• Jägermeister • Schrobbeler

Cognac(achtigen)

• Vieux, Hoppe ͻ ŽŐŶĂĐ͕ ZĞŵLJ DĂƌƟŶ ǀ͘Ɛ͘Ž͘Ɖ • Asbach Uralt (Duitse Cognac)

Rum

Gin

€ 4,00 € 4,50 € 4,50

Whisky

• Whiskey, Johny Walker RED label • Whiskey, Johny Walker BLACK label • Whisky, Famous Grouse ͻ 'ůĞŶĮĚĚŝĐŚ

• Dimple Blended 15 yeas • Bourbon, Jack Daniels Tennessee Whiskey • Irish Whiskey, Jameson

Diversen

ͻ ĂůǀĂĚŽƐ͕ ƵƐŶĞů ǀ͘Ɛ͘Ž͘Ɖ͘ • Tequila, Sauza • Isobella Sambuca • Grappa van Chardonnay ͻ sŽĚŬĂ͕ ^ŵŝƌŶŽī

€ 2,50 € 4,50 € 4,50

€ 4,00 € 4,50

• Bacardi White Rum • Bacardi Oak Hart

• Gordons Gin • Gordons Pink Gin • Tanqueray London Dry Gin

Deze Sloegin krijgt achter de bar van De Vief Heringe nog extra smaak door rijping in een eiken vat.

Drinken

KhZ'KE /^ , d E Θ Z/E< E | RESTAURANT | VERGADEREN | FEESTEN | KOFFIETAFELS

€ 4,50 € 5,00 € 4,50 € 5,00 € 5,00 € 4,50 € 4,50

€ 4,50 € 4,00 € 4,50 € 5,00 € 4,00

Huiswijnen tŝƚ͗ ^ĂƵǀŝŐŶŽŶ ůĂŶĐ͕ Het is een droge, frisse wijn met ĞĞŶ ŬƌĂĐŚƟŐĞ ŶĞƵƐ͘ ĞŶ ŐŽĞĚ uitgebalanceerde wijn met intense aroma’s van limoen, passievruchten en ŐƌĂƉĞĨƌƵŝƚ͘ ,ĞĞƌůŝũŬ ĂůƐ ĂƉĞƌŝƟĞĨ ŽĨ ďŝũ visgerechten, schaal- en schelpdieren en salades.

Onze huiswijnen zijn per glas en karaf verkrijgbaar.

Per glas WĞƌ ƉŝĐŚĞƚ ;Ϭ͕Ϯϱ >Ϳ WĞƌ ŬĂƌĂĨ ;Ϭ͕ϱϬ >Ϳ WĞƌ ŬĂƌĂĨ ;Ϭ͕ϳϱ>Ϳ WĞƌ ŬĂƌĂĨ ;ϭ >Ϳ

€ 3,90 Φ ϲ͕ϱϬ Φ ϭϮ͕ϱϬ Φ ϭϴ͕ϱϬ Φ Ϯϰ͕ϬϬ

ZŽƐĠ͗ 'ƌĞŶĂĐŚĞ Het is een toegankelijke uitnodigende ĚƌŽŐĞ ůĞŬŬĞƌĞ ůŝĐŚƚĞ ǁŝũŶ ŵĞƚ ĚĞ ĨƌƵŝƟŐĞ smaak van zomervruchten.

Ğ WĂLJƐ Ě͛KĐ KŶnjĞ ZŽĚĞ͕ tŝƩĞ ĞŶ ZŽƐĠ ŚƵŝƐǁŝũŶ njŝũŶ van het zelfde huis in Pays d’Oc. De sinds 1987 bestaande herkomstbenaming Vin de Pays d’Oc is het Franse antwoord op het succes van de nieuwe wijnlanden en is inmiddels uitgegroeid tot het grootse ƉƌŽĚƵĐƟĞŐĞďŝĞĚ ǀĂŶ ůĂŶĚǁŝũŶĞŶ͘ ,Ğƚ heerlijke karakater en de herkenbaarheid van de druif maken de wijnen geliefd. De wijngaarden liggen in het hartje van de Languedoc regio. Het is hier in de zomer verschrikkelijk heet end e grond is arm, dit zorgt voor kleine opbrengsten maar wel voor een mooie kwaliteit wijn.

ZŽŽĚ͗ DĞƌůŽƚ Een eerlijke, makkelijke rode wijn met veel rood fruitaroma’s in bouquet en ƐŵĂĂŬ͘ WƌĞƫŐĞ ĞŶ ƚŽĞŐĂŶŬĞůŝũŬĞ ǁŝũŶ͘

Witte wijn hŝƚƐůƵŝƚĞŶĚ ƉĞƌ ŇĞƐ ƚĞ ďĞƐƚĞůůĞŶ͘ • tŽůĨďĞƌŐĞƌ WŝŶŽƚ ůĂŶĐ

Φ Ϯϰ͕ϱϬ Colmar - Elzas - Frankrijk Intense Neus, soepele afdronk ideale combi met Choucroute d’Alsace • WŝŶŽƚ 'ƌŝŐŝŽ dƌĂŵŝŶ Φ Ϯϳ͕ϱϬ Alto Adige - Italië WŝƫŐ ĚƌŽŽŐ ŵĞƚ ĨƌŝƐƐĞ ĨƌƵŝƚ ƚŽŶĞŶ͘ • WĂŐŽ ĚĞ ŝƌƐƵƐ Φ Ϯϵ͕ϱϬ Chardonnay - Navarra - Spanje Vol met een fraai romige kracht.

• 'ƌƵŶĞƌ sĞůƚůŝŶĞƌ ^ĐŚĂŋĞƌďĞƌŐ Ͳ >ĞƚŚ Ͳ KŽƐƚĞŶƌŝũŬ Φ ϯϮ͕ϱϬ ĂĐŚƚ ĚƌŽŽŐ ĞŶ ĨƌŝƐ ĂƌŽŵĂƟƐĐŚ͘ • ŚĂďůŝƐ Φ ϯϮ͕ϱϬ Dom. Des Geneves - Frankrijk WŝƫŐ ĚƌŽŽŐ ŵĞƚ ŬƌĂĐŚƚ ĞŶ ƐƟũů͘

Rode wijn hŝƚƐůƵŝƚĞŶĚ ƉĞƌ ŇĞƐ ƚĞ ďĞƐƚĞůůĞŶ͘ • ŚĂƚ͘ ĂƉ ^ĂŝŶƚ DĂƌƚŝŶ

Cabernet d’En Face - Cotes de Bordeaux - Frankrijk Smakelijke Pure Cabernet uit 2016.

• ŽůůĂ WƌŝŵŝƚŝǀŽ

WƌŝŵŝƟǀŽ ŝ DĂŶĚƵƌŝĂ Ͳ /ƚĂůŝģ <ƌĂĐŚƟŐ ĞŶ ŚĞĞů ĞƌŐ ǀŽů ǀĂŶ ƐŵĂĂŬ͘ • dŝĞƌƌĂƐ ĚĞ DƵƌŝůůŽ͕ ZŝŽũĂ ƌŝĂŶnjĂ Tempranillo druif - Rioje - Spanje Heel herkenbare zijdezachte Rioja ŵĞƚ ĞĞŶ ƉƌĂĐŚƟŐĞ ďĂůĂŶƐ ƚƵƐƐĞŶ frisheid en zachtheid.

• 'ŝŐŶŽŶĚĂƐ Žŵ͘ WĂůŽŶ

Cotes du Rhone - Frankrijk <ƌĂĐŚƚ ĞŶ ǀĞƌĮũŶŝŶŐ͘ dŽƉ ZŚŽŶĞ͘

Huisgemaakte Specialiteit

Φ Ϯϰ͕ϱϬ

• >ŝŵŽŶĐĞůůŽ /ƚĂůŝĂĂŶƐĞ ŝƚƌŽĞŶ Puur, zelf gemaakt van citroenschil, alcohol en suiker, ŽŶŐĞǀĞĞƌ ϯϬй ĂůĐŽŚŽů • >ŝŵŽŶĐĞůůŽ >ŝŵŽĞŶ

Net zo puur en zelf gemaakt, ŵĞƚ ĞĞŶ ƐƚƌĂīĞ ƐŵĂĂŬ ǀĂŶ groene limoen. Dé Limoncello ǀŽŽƌ ĚĞ ůŝĞĬĞďďĞƌ͕ ŽŶŐĞǀĞĞƌ ϯϬй ĂůĐŽŚŽů

Φ ϰ͕ϱϬ

Φ ϰ͕ϱϬ

Φ Ϯϳ͕ϱϬ

Φ Ϯϵ͕ϱϬ

Likeuren

Φ ϯϵ͕ϱϬ

Mouserende wijn • ĂǀĂ͗ sŝŶĐĞŶƚĞ 'ĂŶĚŝĂ͕ ,ŽLJĂ ĚĞ ĂĚĞ

Biologische Cava van Macabeo druif hƟĞů Ͳ ƌĞƋƵĞŶĂ Ͳ ^ƉĂŶũĞ͘ ƌŽŽŐ ŵĂĂƌ ŽŽŬ ĨƌƵŝƟŐ ĂƌŽŵĂ ĞŶ ŵĞƚ ĞĞŶ ŵŽŽŝĞ ͚ďƵďďĞů͛͘ per glas Φ ϰ͕ϱϬ ƉĞƌ ŇĞƐ

Φ Ϯϵ͕ϱϬ

ͻ ŝƐĂƌŽŶŶŽ ; ŵĂƌĞƩŽͿ • Liqor 43 • Malibu • Passoa • Safari • Tia Maria • Marakesh • Bailey’s • Cointreau • Grand Marnier • Drambui ͻ ŚŽƵīĞ ŽīĞĞ • Sheridan’s Dubbel likeur • Creme de Menthe • Meloen likeur

Φ ϯ͕ϱϬ Φ ϯ͕ϱϬ Φ ϯ͕ϱϬ Φ ϯ͕ϱϬ Φ ϯ͕ϱϬ Φ ϯ͕ϱϬ Φ ϯ͕ϱϬ Φ ϯ͕ϱϬ Φ ϰ͕ϬϬ Φ ϰ͕ϬϬ Φ ϰ͕ϬϬ Φ ϰ͕ϬϬ Φ ϰ͕ϬϬ Φ ϯ͕ϱϬ Φ ϯ͕ϱϬ

Diner

Le Menu Journal - 7

KhZ'KE /^ , d E Θ Z/E< E | RESTAURANT | VERGADEREN | FEESTEN | KOFFIETAFELS

Deze gerechten zijn vanaf 17.00 verkrijgbaar

Hoofdgerechten

Menu van de Chef Φ ĂŐƉƌŝũƐ Wij serveren dagelijks een Z/ ' E' E D Eh van de chef waarvan de gerechten ook apart te bestellen zijn.

Voorgerechten • ZƵŶĚĞƌͲĐĂƌƉĂĐĐŝŽ

Φ ϭϬ͕ϱϬ Carpaccio van rundvlees op amandel-pestomayonaise met rucola, smokey beans en Parmezaanse kaas • WŽŵƉŽĞŶͲĐĂƌƉĂĐĐŝŽ

Φ ϵ͕ϱϬ ;ǀĞŐĂ͕ ǀĞŐĂŶŝƐƟƐĐŚ ŵŽŐĞůŝũŬͿ Carpaccio van gemarineerde pompoen met een crumble van Parmezaanse kaas, met rucola, walnoot en yoghurt mayonaise • ƌŽŶŬĞŶ njĂůŵ

Φ ϭϰ͕ϬϬ In gin gemarineerde rauwe zalm ŵĞƚ ŐĞƌŽŽŬƚ njŽƵƚ ĞŶ ĚŝůůĞ͕ >ŝƩůĞ 'Ğŵ ĞŶ ƉŽŶnjƵ ;ĐŝƚƌƵƐͲƐŽũĂͿ ŵĂLJŽŶĂŝƐĞ • sŽŽƌŐĞƌĞĐŚƚ ƉĞƵnjĞůďŽƌĚ

Φ ϭϯ͕ϬϬ Burrata; romige mozzarella, met rucola venkelsalade, Serrano-ham ŵĞƚ ŬŶŽŇŽŽŬƐĂƵƐ͕ ĂŵĂŶĚĞůͲƉĞƐƚŽ͕ tomatensalsa en brood • sŽŽƌŐĞƌĞĐŚƚ ǀĂŶ ĚĞ ŚĞĨ ĚĂŐƉƌŝũƐ Vraag onze bediening welk voorgerecht onze chef voor u serveert

Specialiteit

(Deze gerechten worden alléén na 17.00 ƵƵƌ ŐĞƐĞƌǀĞĞƌĚͿ͘ Bij deze gerechten kunt u zelf kiezen wat u bij uw gerecht geserveerd wil krijgen: • Boeren frites • Zoete aardappel-frites • Aardappelpurée • Linguine pasta

Vlees • ŽĞƌǀůĞŝƐũ Φ ϭϰ͕ϱϬ Huisgemaakt zuurvlees van rundvlees volgens oud Limburgs recept van onze Chef, met frites • ƌŝƐƉLJ ĐŚŝĐŬĞŶ Φ ϭϰ͕ϱϬ DĞƚ ŽƌŶŇĂŬĞƐ ŐĞƉĂŶĞĞƌĚĞ en gefrituurde kip, met een kleine Salade, frites en yoghurt-mayonaise • ŽƵůĞƚƚĞƐ Φ ϭϯ͕ϬϬͬΦ ϭϲ͕ϱϬ ă ůĂ >ŝğŐĞŽŝƐĞ 1 of 2 huisgemaakte gehaktballen ǀŽůŐĞŶƐ ƚƌĂĚŝƟŽŶĞĞů >ƵŝŬƐ ƌĞĐĞƉƚ met een lichtzoete saus van Canisius appelstroop en rozijnen met frites • <ĂůĨƐďƵƌŐĞƌ Φ ϭϲ͕ϬϬ Hamburger van kalfsgehakt, amandel-pesto-mayonaise, Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaat en rode ui, gemarineerde olijven geserveerd op een brioche broodje met een kleine salade en frites • ŝĞĨƐƚƵŬ Φ ϭϳ͕ϱϬ DĞƚ ƌŽŽŵďŽƚĞƌ ĞŶ ŬŶŽŇŽŽŬ gebakken biefstuk met een kleine ƐĂůĂĚĞ͕ ŬŶŽŇŽŽŬƐĂƵƐ ĞŶ ĨƌŝƚĞƐ • ŽŶĨŝƚ ĚĞ ĂŶĂƌĚ Φ ϭϳ͕ϱϬ Eendenbout op klassieke Franse wijze bereid met een

Φ ϭϵ͕ϱϬ

Klassieke zuurkoolschotel uit de Elzas met een rack van speenvarken, zacht gegaard buikspek, Livar braadworst, aardappelpurée, huisgemaakte mosterdsaus en Vief Heringe mosterd

;tŝũ ŐĞďƌƵŝŬĞŶ ƵŝƚƐůƵŝƚĞŶĚ ǀĞƌƐĞ WĂƐƚĂͿ • WĂƐƚĂ ƵƌƌĂƚĂ ;ǀĞŐĂͿ Φ ϭϰ͕ϱϬ Linguine met cherry tomaatjes bosui mini Burrata; extra romige mozzerella en kruidenolie • WĂƐƚĂ ŵĞƚ <ŝƉ ;ǀĞŐĂ ŵŽŐĞůŝũŬͿ Φ ϭϯ͕ϱϬ >ŝŶŐƵŝŶĞ ŵĞƚ ŝŶ ŬŶŽŇŽŽŬ ĞŶ ui gemarineerde kip met ŐĞďĂŬŬĞŶ ĐŽƵƌŐĞƩĞ ĞŶ amandel-pesto, gegarneerd met rucola en Parmezaanse kaas • WĂƐƚĂ ŵĞƚ ǀĞƌƐĞ ŐƌŽĞŶƚĞŶ ĞŶ ^ĐĂŵƉŝ Φϭϱ͕ϱϬ >ŝŶŐƵŝŶĞ ŵĞƚ ƐĐĂŵƉŝ͕ ŬŶŽŇŽŽŬ͕ spinazie, citroen en peperolie gegarneerd met rucola en Parmezaanse kaas

Vis • ŽƚĞƌŵĂŬƌĞĞů Φ Ϯϭ͕ϱϬ Gebakken botermakreel met ƐĞŝnjŽĞŶƐŐƌŽĞŶƚĞ͕ ĐŝƚƌŽĞŶƟũŵͲƐĂƵƐ • ĞĞďĂĂƌƐ Φ Ϯϯ͕ϬϬ KƉĞŶ ŐĞďĂŬŬĞŶ njĞĞďĂĂƌƐĮůĞƚ uit de oven met een warme dŽŵĂƚĞŶͲŬŶŽŇŽŽŬƐĂƵƐ ĞŶ frisse venkel-salade • sŝƐ ǀĂŶ ĚĞ ĚĂŐ ĂŐƉƌŝũƐ Vraag onze bediening welke vis wij vandaag voor u serveren

van het huis • ŚŽƵĐƌŽƵƚĞ Ě͛ ůƐĂĐĞ

Pasta

appelchutney en seizoensgroente • <ĂůĨƐŽĞƐƚĞƌ Φ ϮϬ͕ϱϬ Gebakken kalfsoester met ĐŝƚƌŽĞŶƟũŵͲƐĂƵƐ ĞŶ ƐĞŝnjŽĞŶƐŐƌŽĞŶƚĞ • ZŝďĞLJĞ ǀĂŶ >ŝǀĂƌ Φ Ϯϭ͕ϱϬ ;>ŝŵďƵƌŐƐ ǀĂƌŬĞŶͿ Ribeye van Limburgs Varken gebakken met tomatensalsa en seizoensgroente • &ůĂƚ ŝƌŽŶ ƐƚĞĂŬ Φ Ϯϰ͕ϱϬ Steak van de zeer smaakvolle Sukade, met een saus van blauwschimmelkaas óf amandel-pesto mayonaise en seizoensgroente ͻ ,ŽŽĨĚŐĞƌĞĐŚƚ ǀĂŶ ĚĞ ŚĞĨ

ĂŐƉƌŝũƐ Vraag onze bediening welk gerecht dat wij vandaag voor u serveren

Om samen te delen?

tĂƚ͘​͘​͘

komt er na?

• ĂŶŐĞŬůĞĚĞ ŬŽƉ ŬŽĨĨŝĞ Φ ϳ͕ϱϬ <ŽƉ ŬŽĸĞ ŽĨ ƚŚĞĞ met 3 lekkernijen • TŚƵƵƌĂŵŝƐƵ Φ ϳ͕ϱϬ Citroen mascarpone crème, lange vingers en limoncello merengue • /:ƐƚĂĂƌƚũĞ Φ ϳ͕ϱϬ Parfait van choco met een bodem ǀĂŶ ŐĞƉŽŌĞ ƌŝũƐƚ ĞŶ ŵĂƌƐŚŵĂůůŽǁ͕ karamel en merengue • <ĂĂƐƉůĂŶŬũĞ Φ ϵ͕ϱϬ 4 verschillende kazen, geserveerd met stroop en vijgenbrood • <ĂĂƐƉůĂŶŬũĞ ŵĞƚ ΦϭϮ͕ϱϬ ĞĞŶ ŐůĂĂƐũĞ ƉŽƌƚ • ĞƐƐĞƌƚ ǀĂŶ ĚĞ ŚĞĨ ĂŐƉƌŝũƐ Vraag onze bediening welk dessert wij serveren De hele

dag ver-

ijscoupes

; ůůĞĞŶ ŐĞƐĞƌǀĞĞƌĚ ǀŽŽƌ Ϯ ƉĞƌƐŽŶĞŶͿ

• hŝƚ ĚĞ njĞĞ ǀŽŽƌ ƚǁĞĞ Φ ϰϵ͕ϱϬ Een schotel met botermakreel, zes scampi en vis van de dag geserveerd met linguine met bosui, spinazie en cherry-tomaatjes

Supplementen

•

• • • • • •

DĂŶĚũĞ ďƌŽŽĚ met roomboter, Amandel-pesto en kollen-dip ĂŬũĞ ĨƌŝƚĞƐ <ůĞŝŶĞ ƐĂůĂĚĞ tĂƌŵĞ ŐƌŽĞŶƚĞŶ WŽƌƚŝĞ ĂĂƌĚĂƉƉĞůƉƵƌĠĞ WŽƌƚŝĞ njŽĞƚĞ ĂĂƌĚĂƉƉĞůͲĨƌŝƚĞƐ >ŝŶŐƵŝŶĞ ƉĂƐƚĂ

Φ ϱ͕ϬϬ Φ ϯ͕ϱϬ Φ ϯ͕ϱϬ Φ ϯ͕ϱϬ Φ ϯ͕ϱϬ Φ ϯ͕ϱϬ Φ ϯ͕ϱϬ

Kènjerleif...!

; ůůĞ ŬŝŶĚĞƌŐĞƌĞĐŚƚĞŶ ǁŽƌĚĞŶ ŐĞƐĞƌǀĞĞƌĚ ŵĞƚ ĞĞŶ ǀĞƌƌĂƐƐŝŶŐͿ

• <ŝŶĚĞƌƚŽƐƚŝ

dŽƐƟ ŵĞƚ ŚĂŵ ĞŶ ŬĂĂƐ • WŽĨĨĞƌƚũĞƐ

WŽīĞƌƚũĞƐ ŵĞƚ ƐƚƌŽŽƉ͕ ƉŽĞĚĞƌƐƵŝŬĞƌ ĞŶ ĞĞŶ ƐƚƌŽŽƉƐƟŌ Žŵ ũĞ ƉŽīĞƌƚũĞƐ ĞdžƚƌĂ ƚĞ ǀĞƌƐŝĞƌĞŶ • ŝƚƚĞƌďĂůůĞŶ

ϰ ĂŵďĂĐŚƚĞůŝũŬĞ ďŝƩĞƌďĂůůĞŶ met frites en appelmoes

Φ ϰ͕ϱϬ Φ ϱ͕ϱϬ

Φ ϳ͕ϱϬ

• ƌĂĂĚǁŽƌƐƚũĞ Livar braadworstje met frites • ƌŝƐƉLJ ĐŚŝĐŬĞŶ DĞƚ ŽƌŶŇĂŬĞƐ ŐĞƉĂŶĞĞƌĚĞ en gefrituurde kip, met een kleine salade, frites en yoghurt-mayonaise

Φ ϳ͕ϱϬ

Φ ϭϰ͕ϱϬ

De hele

dag ver-

krijgbaar

krijgbaar

• <ŽŶŝŶŐ njŽŵĞƌ Φ ϳ͕ϬϬ Vanille ijs, verse aardbeien, aardbeien coulis en slagroom • ŽƵƉĞ ĐŚŽĐŽůĂĚĞ Φϳ͕ϬϬ Vanille ijs met stukjes huisgemaakte brownie, choco-chips en crisps, slagroom en choco-saus • ŽƵƉĞ ƐĂůƚͲƐǁĞĞƚ ŬŽĨĨŝĞ Φϳ͕ϬϬ sĂŶŝůůĞ ŝũƐ ŵĞƚ ŬŽĸĞ͕ ďƵƩĞƌƐĐŽƚĐŚ͕ njŽƵƚĞ ŬĂƌĂŵĞů en slagroom • ŽƵƉĞ ƐŽƌďĞƚ Φ ϳ͕ϬϬ ^ŽƌďĞƟũƐ ŵĞƚ ĚĂŐǀĞƌƐ fruit en meringue • <ŝŶĚĞƌŝũƐ

Φ ϰ͕ϱϬ Vanille ijs, slagroom en een kinderverrassing

W Z/K / <ͬ^ / K E h/d' s s E h/d EW> d^ s/ & , Z/E' | MOLENWEG 56 SITTARD | T 046 458 59 93 | DEVIEFHERINGE.NL

KRANT OM IN TE LEZEN EN MEE TE NEMEN

'Z d/^

Le Party Journal VOOR ALLE GELEGENHEDEN EEN PASSENDE RUIMTE BIJ DE VIEF HERINGE

Vergaderen en arrangementen Naast de voorgestelde arrangementen biedt De Vief Heringe tal van mogelijkheden naar wens van de gasten.

Vergadering 4 uur ͻ KŶƚǀĂŶŐƐƚ ŵĞƚ ŬŽĸĞ͕ ƚŚĞĞ ĞŶ ĞĞŶ ƐƚƵŬũĞ >ŝŵďƵƌŐƐĞ ǀůĂĂŝ ͻ KŶďĞƉĞƌŬƚ ŬŽĸĞ͕ ƚŚĞĞ ĞŶ ǁĂƚĞƌ ͻ DŝĚĚĂŐ WĂƵnjĞ ŵĞƚ ůƵdžĞ ůƵŶĐŚ ͻ 'ĞďƌƵŝŬ ǀĂŶ ŇŝƉͲŽǀĞƌ ͬ ƚŽƵĐŚ ƐĐŚŽŽůďŽƌĚ ƐĐŚĞƌŵ ͬ ďĞĂŵĞƌ ĞŶ ďĞĂŵĞƌ ƐĐŚĞƌŵ ͻ 'ƌĂƟƐ t/&/ ͻ 'ƌĂƟƐ ƉĂƌŬĞƌĞŶ Dit arrangement bedraagt Φ ϯϰ͕ϱϬ ƉĞƌ ƉĞƌƐŽŽŶ Vergadering 8 uur ͻ KŶďĞƉĞƌŬƚ ŬŽĸĞ͕ ƚŚĞĞ ĞŶ ǁĂƚĞƌ ͻ <ŽƌƚĞ WĂƵnjĞ ͻ ^ƚƵŬũĞ >ŝŵďƵƌŐƐĞ ǀůĂĂŝ ŽĨ ^ŵŽŽƚŚŝĞ ŽĨ sĞƌƐ ĨƌƵŝƚ ͻ DŝĚĚĂŐ WĂƵnjĞ Ͳ >ƵdžĞ ůƵŶĐŚ ͻ ŽƌƌĞů ĂĂŶ ŚĞƚ ĞŝŶĚĞ ǀĂŶ ĚĞnjĞ ĚĂŐ ͻ 'ĞďƌƵŝŬ ǀĂŶ ŇŝƉͲŽǀĞƌ ͬ ƚŽƵĐŚ ƐĐŚŽŽůďŽƌĚ ƐĐŚĞƌŵ ͬ ďĞĂŵĞƌ ĞŶ ďĞĂŵĞƌ ƐĐŚĞƌŵ ͻ 'ƌĂƟƐ t/&/ ͻ 'ƌĂƟƐ ƉĂƌŬĞƌĞŶ Dit arrangement bedraagt Φ ϱϬ͕ϬϬ ƉĞƌ ƉĞƌƐŽŽŶ Netwerkborrel 4 uur ͻ KŶƚǀĂŶŐƐƚ ŵĞƚ ŬŽƉũĞ ŬŽĸĞͬƚŚĞĞͬǁĂƚĞƌ ĞŶ ƐƚƵŬũĞ ǀůĂĂŝ ͻ 'ĞŵĞŶŐĚĞ ŶŽƚĞŶŵŝdž ŽƉ ƚĂĨĞů ͻ WĞƵnjĞůďŽƌĚũĞ ŵĞƚ ǀĞƌƐĐŚŝůůĞŶĚĞ ƐŽŽƌƚĞŶ ǀůĞĞƐ͕ ŬĂĂƐ ĞŶ ŽůŝũǀĞŶ ͻ ŵďĂĐŚƚĞůŝũŬĞ ďŝƩĞƌďĂůůĞŶ • Onbeperkte drankjes ĞnjĞ ďŽƌƌĞů ďĞĚƌĂĂŐƚ Φ Ϯϰ͕ϱϬ ƉĞƌ ƉĞƌƐŽŽŶ͘

High Tea • High Tea met of zonder glas cava € 22,50 / €25,00 p.p.

- Kopje soep - Luxe boterhammen - Diverse mini-quiches - Scones met 2 soorten jam Ͳ ƐƐŽƌƟŵĞŶƚ ǀĂŶ ϰ njŽĞƟŐŚĞĚĞŶ Hierbij serveren wij onbeperkt verschillende soorten thee of een ŬŽƉũĞ ŬŽĸĞ͘ ;^ƉĞĐŝĂůĞ ŬŽĸĞ͛Ɛ njŝũŶ ŶŝĞƚ ŝŶďĞŐƌĞƉĞŶͿ ,ŝŐŚ dĞĂ ƐĞƌǀĞƌĞŶ wij alle dagen van de week, alleen op reservering vanaf 2 personen.

Koffietafel

Mogelijkheden zijn grenzeloos

De Tuinzaal ĞnjĞ ŚĞůĚĞƌĞ ĞŶ ǀŽŽƌ ŚĞƚ ŐƌŽŽƚƐƚĞ ĚĞĞů Ƶŝƚ ŐůĂƐ ďĞƐƚĂĂŶĚĞ ƌƵŝŵƚĞ ŵĞƚ ƵŝƚnjŝĐŚƚ ŽƉ ŚĞƚ ƐƚĂĚƐƉĂƌŬ ŝƐ ĚĞ ŐƌŽŽƚƐƚĞ ƌƵŝŵƚĞ ďĞƐĐŚŝŬďĂĂƌ͘

<ůĞŝŶ ŽĨ ŐƌŽŽƚ ĨĞĞƐƚ͍ tŝũ ůĞǀĞƌĞŶ ŵĂĂƚǁĞƌŬ ǀŽŽƌ ĞůŬĞ ǁĞŶƐ͘ /Ŷ ŽŶnjĞ dƵŝŶnjĂĂů ŽĨ ͚ƚ ƂůĚĞƌŬĞ ŬƵŶŶĞŶ ǁŝũ ŐƌŽĞƉĞŶ ŽŶƚǀĂŶŐĞŶ ŝŶ ǀĞƌƐĐŚŝůůĞŶ ƐĞƚƚŝŶŐƐ͘ KĨ͕ ǁĂƚ ƚĞ ĚĞŶŬĞŶ ǀĂŶ Ƶǁ ďŝũĞĞŶŬŽŵƐƚ ŶĂĂƐƚ ŚĞƚ ŵŽůĞŶǁĞƌŬ ŝŶ ĚĞ ƵŶŝĞŬĞ ĞŶ ĂƵƚŚĞŶƚŝĞŬĞ ƐĨĞĞƌ ǀĂŶ ŚĞƚ DĂĂůǁĞƌŬ ŽĨ ĚĞ DĂĂůnjŽůĚĞƌ͍ KŽŬ ǀŽŽƌ ĞĞŶ ŬŽĸĞƚĂĨĞů ĞŶ ĞĞŶ ŐƌŽĞƉƐĚŝŶĞƌ ďŝĞĚĞŶ ǁŝũ ŶĞƚ ĂůƐ ǀŽŽƌ ĞĞŶ ǁĂůŬŝŶŐ ĚŝŶŶĞƌ ĚŝǀĞƌƐĞ mogelijkheden, afgestemd op de wensen en het aantal gasten.

KŶnjĞ ůŽĐĂƟĞ ďĞƐĐŚŝŬƚ ŽŽŬ ŽǀĞƌ ĂůůĞ ŵŽŐĞůŝũŬŚĞĚĞŶ Žŵ ĞĞŶ ĚƌŽŽŵŚƵǁĞůŝũŬ ƚĞ ƌĞĂůŝƐĞƌĞŶ͘ Trouwen in de Tuinzaal of buiten op ons terras. De Vief Heringe denkt graag mee!

KƉ njŽĞŬ ŶĂĂƌ ĞĞŶ ůŽĐĂƟĞ ǀŽŽƌ ĞĞŶ njĂŬĞůŝũŬĞ ďŝũĞĞŶŬŽŵƐƚ͍ KŽŬ ĚĂĂƌǀŽŽƌ ŝƐ ƵŝƚĞŶƉůĂĂƚƐ ĚĞ Vief Heringe het juiste adres! De zeer verschillende maar sfeervolle ruimtes bieden naast alle moderne technologische voorzieningen, de perfecte omgeving voor een vergadering, ͚ŽƉ ĚĞ ŚĞŝ͛Ͳ ĞŶ ďƌĂŝŶƐƚŽƌŵƐĞƐƐŝĞ ŽĨ ƚƌĂŝŶŝŶŐ͘ ŝƚ ĂůůĞƐ ŬĂŶ ŐĞĐŽŵďŝŶĞĞƌĚ ǁŽƌĚĞŶ ŵĞƚ ŽŶƐ wandelarrangement.

Ž͕ ƉĞƌƐŽŽŶůŝũŬ ĂĚǀŝĞƐ bel 046-458 59 93 ǀŽŽƌ ŵĞĞƌ ŝŶĨ preken. en om alle mogelijkheden te bes

Direct naast het eigen Parkeerterrein gelegen is de Tuinzaal ook toegankelijk voor minder validen. De zaal beschikt over een eigen bar en garderobe. De toiletgroep met minder validen toilet ligt direct naast de zaal. Schuifpuien maken het mogelijk binnen en buiten met het aan het water gelegen achterterras te combineren. De Tuinzaal is in 2021 geheel gerenoveerd en is voorzien ǀĂŶ ĞĞŶ ŐĞůƵŝĚƐŝŶƐƚĂůůĂƟĞ ǀŽŽƌ ĂĐŚƚĞƌŐƌŽŶĚ muziek die uitgebreid kan worden met een spreekmicrofoon. Beamer en scherm zijn in deze ruimte aanwezig. In de verschillende opstellingen is deze zaal uitermate geschikt ǀŽŽƌ ĚŝŶĞƌƐ͕ ŬŽĸĞƚĂĨĞůƐ͕ ǀĞƌŐĂĚĞƌŝŶŐĞŶ ĞŶ ƉƌĞƐĞŶƚĂƟĞƐ ǀĂŶ ϯϬ ƚŽƚ ϴϬ ƉĞƌƐŽŶĞŶ͘ Ğ dƵŝŶnjĂĂů ŚĞĞŌ ǀŽŽƌ ĞĞŶ ƐƚĂĂŶĚĞ ƌĞĐĞƉƟĞ of feest zelfs een capaciteit tot ruim 100 personen.

Groepsdiners & buffetten sŽŽƌ ŐƌŽĞƉĞŶ ǀĂŶĂĨ ϭϬ ƉĞƌƐŽŶĞŶ ďŝĞĚƚ Ğ sŝĞĨ ,ĞƌŝŶŐĞ ĞĞŶ ƐƉĞĐŝĂĂů 'ƌŽĞƉƐŵĞŶƵ ǁĂĂƌƵŝƚ ŝĞĚĞƌ njŝũŶ ĞŝŐĞŶ ŬĞƵnjĞ ŬĂŶ ŵĂŬĞŶ͘

Door de verschillende beschikbare ruimtes, kunnen ceremonie, diner en feest hun eigen ruimte en sfeer krijgen. Ook het terras met als decor het uitzicht over het water kan zowel ǀŽŽƌ ĐĞƌĞŵŽŶŝĞ ĂůƐ ƌĞĐĞƉƟĞ ŝŶŐĞƌŝĐŚƚ ǁŽƌĚĞŶ͘ Voor een avondfeest biedt De Tuinzaal alle mogelijkheden.

Hieruit kan iedereen zijn eigen 3-gangenmenu samenstellen. De keukenbrigade kan een speciaal maatwerk diner, al dan niet met keuzemogelijkheden, naar wens samenstellen.

De Limburgsche- of de Italiaanse tafel zijn een heerlijke invulling van ouderwets samen dineren tegenwoordig ook wel shared-dining genoemd.

Voor gelegenheden met meer dan 25 personen biedt De Vief Heringe een scala aan mogelijke ďƵīĞƩĞŶ ŝŶ ĂůůĞ ƉƌŝũƐŬůĂƐƐĞŶ͘ DĞĞƌ ĞdžĐůƵƐŝĞĨ njŝũŶ de Walking-dinners waarbij u zelf de hapjes uit een menu kiest en alle gasten een aantal kleine hapjes persoonlijk aangereikt krijgen. Zo kan ǀŽŽƌ ŝĞĚĞƌĞ ŐƌŽĞƉ ŝŶ ĞůŬĞ ĂĨŵĞƟŶŐ ĞĞŶ ƉĂƐƐĞŶĚĞ invulling geboden worden.

Vergaderen

s/ & , Z/E' ^ ,/<d Ks Z͗

Trouwen a/d waterkant Ğ sŝĞĨ ,ĞƌŝŶŐĞ ŝƐ ĚŽŽƌ njŝũŶ ůŝŐŐŝŶŐ ŝŶ ŚĞƚ ŵŽŶƵŵĞŶƚĂůĞ ^ƚĂĚƐƉĂŬ ĞŶ ĂĂŶ ĚĞ ŬĂĚĞŵƵƵƌ ǀĂŶ ĚĞ 'ĞůĞĞŶďĞĞŬ ĞĞŶ ƉƌĂĐŚƚŝŐĞ ůŽĐĂƚŝĞ ǀŽŽƌ ĞĞŶ ďƌƵŝůŽĨƚ ŽĨ ĞĞŶ ďƌƵŝůŽĨƚƐĨĞĞƐƚ͘

• Flip-over • Microfoon • Spreekstandaard • Beamer met scherm ͻ dŽƵĐŚ ĂĐƟĞĨ ƐĐŚŽŽůďŽƌĚƐĐŚĞƌŵ • Een ruime internet verbinding (300 ĚŽǁŶ ĞŶ ϰϬ ƵƉͿ ŐĞƐĐŚŝŬƚ ǀŽŽƌ ĂĐƟĞǀĞ vergaderprogramma’s

sZ ' E Z KE ^W / > <K&&/ d & > ZZ E' D Ed E͗ Tot ruim 80 personen • Standaard of luxe • Informeel dineren • Samen borrelen • Alle combi’s mogelijk

YZ- (% +$ ĞnjĞ ƌƵŝŵƚĞ ŽƉ ĚĞ ϭĞ ǀĞƌĚŝĞƉŝŶŐ ŚĞĞĨƚ ŵĞƚ nj͛Ŷ ĞŝŐĞŶ ŽƉĞŶŚĂĂƌĚ ĞŶ ĂĂŶŬůĞĚŝŶŐ ŵĞƚ ^ŝƚƚĂƌĚƐĞ ƌĞůŝŬǁŝĞģŶ ĞĞŶ ŽƵĚĞƌǁĞƚƐĞ ŐĞnjĞůůŝŐŚĞŝĚ ŐĞĐŽŵďŝŶĞĞƌĚ ŵĞƚ ĨƵŶĐƚŝŽŶĂůŝƚĞŝƚ͘ ŽŽƌ ĚĞ ŇĞdžŝďĞůĞ ŝŶƌŝĐŚƟŶŐ ŬĂŶ ĚĞnjĞ ruimte ingericht worden naar de wensen van de gasten en is geschikt voor kleinere vergaderingen, diners en borrels. Doordat de ruimte op de eerste etage ligt is deze moeilijk toegankelijk voor mindervaliden. ’t ŽůĚĞƌŬĞ ďĞƐĐŚŝŬƚ ŽǀĞƌ ĞĞŶ ŐĞůƵŝĚƐŝŶƐƚĂůůĂƟĞ voor achtergrond muziek die uitgebreid kan worden met een spreekmicrofoon. Ten behoeve van vergaderingen is er speciale ǀĞƌŐĂĚĞƌǀĞƌůŝĐŚƟŶŐ ĞŶ ŝƐ Ğƌ ĞĞŶ dŽƵĐŚͲ ƐĐŚŽŽůͲƐĐŚĞƌŵ͘ /Ŷ ͛ƚ ŽůĚĞƌŬĞ njŝũŶ ĂĬĂŶŬĞůŝũŬ van gewenste opstelling maximaal 45 zitplaatsen. Voor een staande borrel wordt een kleiner maximum aangehouden. Er is een toiletgroepje op de 1e etage.