doppia piramide alimentare pdf

Page 1

La doppia piramide per connettere cultura alimentare, salute e clima. doppia piramide : alimentazione sana per tutti e sostenibile per l' ambiente. modificata da [ pdf 13]. la doppia piramide fornisce raccomandazioni riguardo la frequenza di pdf consumo di tutti i gruppi alimentari e mostra il relativo impatto di ciascuno di essi sulla salute e sul clima. doppia piramide: alimentazione sana per le persone, sostenibile per il pianeta people, environment, science, economy contatti barilla center for food & nutrition via mantova, parma italy com www. doppia piramide: alimentazione sana per le persone, sostenibile per il pianeta. one health: un nuovo approccio al cibo – la doppia piramide per connettere cultura alimentare, salute e clima. cos’ è una piramide alimentare? un mondo migliore 1. 2 le componenti della. affiancando le due piramidi ( “ doppia piramide” alimentare- ambientale) è possibile notare che gli alimenti per i quali è consigliato un consumo maggiore ( frutta e verdura), generalmente, sono anche quelli che determinano gli impatti ambientali minori. alimentarsi meglio per vivere in un mondo migliore 10 1. in età adulta, la doppia piramide serve a mantenere un’ alimentazione sostenibile evitando così impatti negativi a livello ambientale ed economico. la doppia piramide alimentare è un modello di analisi che è stato ideato e promosso dal barilla center for food and nutrition nel, con lo scopo di sensibilizzare i consumatori sull’ incidenza delle proprie scelte alimentari sull’ ambiente. leggere gli approfondimenti del libro di testo. indice il barilla center for food & nutrition 2 executive summary 4 1. esplora climate smart chefs. la doppia piramide alimentare- ambientale ( bcfn ) affianca la già nota piramide alimentare ( dagli alimenti ricchi di nutrienti e poveri in densità energetica agli alimenti che andrebbero consumati con una frequenza minore), alla piramide ambientale, costruita sulla base della stima degli impatti ambientali associati a ogni singolo. 1 la piramide alimentare come strumento di educazione alimentare 1. piramide alimentare e piramide ambientale il modello della doppia piramide mostra la stretta correlazione tra la salute del nostro organismo ( che dipende principalmente da quello che mangiamo) e quella dell’ ambiente. la dieta mediterranea insomma, cosa c’ è di così nuovo da spingerci a parlarne ancora? nel libro di testo. le basi scientifiche della piramide alimentare 26 2. barilla center for food & nutrition via mantova, parma italy com www. doppia piramide - un futuro più sostenibile dipende da noi. il modello della doppia piramide alimentare consiglia un’ alimentazione con tanta frutta e verdura e poca carne rossa. la piramide alimentare contenuta nella doppia piramide è la rappresentazione grafica delle più importanti linee guida nutrizionali a livello in- ternazionale e delle principali doppia piramide alimentare pdf indicazioni per la prevenzione delle patologie non trasmissibili ( ma- lattie cardiovascolari, diabete, cancro).

1 la piramide alimentare come strumento di educazione alimentare 14 1. la piramide alimentare invita a consumare frutta e ortaggi, per poi salire verso i cereali, i legumi, l’ olio extra vergine di oliva. com con il contributo fotografico di: doppia piramide: alimentazione sana per le persone, sostenibile per il pianeta. doppia piramide alimentare pdf com people, environment, science, eco. l’ approfondimento e la scheda in pdf con la doppia piramide alimentare e ambientale, che mostra la relazione tra corretta alimentazione e impatto ambientale. la scelta è stata guidata dalle seguenti considerazioni: ( i) l’ ecological footprint è il più completo dei tre indicatori analizzati perché prende in considerazione sia l’ utilizzo del territorio sia le emissioni di co 2; ( ii) l’ ecological footprint è l’ indicatore più semplice da

comunicare perché l’ unità di misura ( ettari globali) è facilmente. il settore agroalimentare contribuisce per circa il 20% delle emissioni di co2 a cui purtroppo devono aggiungersi le emissioni generate dal fenomeno del food waste. di nuovo c’ è che la dieta mediterranea, e con essa la doppia piramide alimentare, adesso piace anche ai consulenti del governo usa. doppia piramide doppia piramide la doppia piramide per gli adulti mantenendo costante la parte alimentare della doppia piramide e andando a sostituire quella ambientale con la revisione risultante dalle elaborazioni di questa nuova edizione, di seguito viene presentata la doppia piramide bcfn aggiornata. questa piramide pone alla base l’ area più larga e colorata di verde, gli alimenti che vanno assunti con maggiore frequenza e più importanti per la nostra salute: verdure, frutta, frutta secca, cereali non raffinati, legumi e olio extra vergine di oliva. 3 dalla piramide alimentare alla piramide ambientale 22 2. il cibo incide su ogni aspetto della nostra vita: la salute, la longevità e il benessere così come le condizioni e lo stato delle risorse ambientali, dello sviluppo socio- economico, della cultura e della stabilità sociale. 2 le componenti della piramide alimentare 19 1. dalla piramide alla doppia piramide della salute e del clima. 1 gli studi sull’ alimentazione. doppia piramide fondazione barilla ha elaborato il modello della doppia piramide, che comunica in modo semplice e diretto le caratteristiche di una dieta equilibrata, sana e sostenibile nel rispetto del pianeta. nella parte superiore della piramide si trovano formaggi. gli indicatori utilizzati nella doppia piramide 44 gli impatti ambientali della filiera alimentare 46 cibo a chilometro zero 50 pef: l’ europa calcola l’ impatto ambientale dei prodotti un’ alimentazione che rispetta il pianeta 53 58 le tre piramidi ambientali 62 la doppia piramide 64 la doppia piramide per chi cresce 66. un prezzo ambientale che in molte circostanze raddoppia con emissioni legate alla produzione di cibo ed emissioni.

Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.