Het streekgerecht Toatjespap De basis van dit typisch Meetjeslands recept is de klassieke karnemelkpap, maar dan met toatjes, ofte aardappels. Het recept verschilt natuurlijk van moeder tot moeder. Hier is het basisrecept, met alle mogelijke manieren om je toatjespap af te werken. De basis (voor 4 personen) • 500 g aardappelen (bintjes) • 350 ml karnemelk • 50 - 100 g boter • muskaatnoot • peper en zout
8
De afwerking: kies uit één of meerdere afwerkingsmogelijkheden • Gebruinde boter • 50-75 g verse zurkel (gesneden) • Braadworst • Een zachtgekookt of gepocheerd ei • Plakjes kaas • Roggebrood