Culiacan late!!!

Echa un vistazo a Cu liacán

Pasión por el folklore: Yahir Padilla

El arte en bule y su voz creador a: José Valdespin o

Contenido

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En PORTADA

Secciones • ¡Mmm qué rico es Culiacán!

• Echa un vistazo: Culiacán noche y día

Foto-galería de antojitos sinaloenses

Un foto-recorrido por sus lugares de ensueño.

Algo muy práctico: el chilorio

• Un arte que late: Pasión por el folklore, entrevista a Yahir Padilla

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• Notas que laten: El Santuario: ecos revolucionarios

Medio siglo de historia: La emblemática Esc. Sec. Gral. Nº2

El arte en bule y su voz creadora: José Valdespino

25 toneladas de masa cósmica 2

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Editorial Culiacán, bella tierra de ensueño, como reza la composición de Enrique Sánchez Alonso, el Negrumo, es el corazón de Sinaloa, justo en el centro de este fértil estado, que más allá de ser el centro político estatal donde convergen los negocios, la agricultura, la pesca y la ganadería, entre otros, es una ciudad que late con fuerza propia al ritmo de su tambora, de sus bailes folklóricos, de su delicioso chilorio, sus mariscos, sus tamales, su pan de mujer, al ritmo de los pasos que resuenan por sus hermosas calles céntricas con sus caseríos estilo colonial, bajo el sudor de un intenso sol y del carácter de su gente que con su trabajo forma un canto peculiar con el que cada habitante y visitante empiezan su día a día, por eso Culiacán late!!!

En esta Culiacán nocturno magia y gozarás emblemáticos, sus sus calles.

revista conocerás un que te atrapará con su de día sus edificios riberas, sus parques y

Te enamorarás de la danza y del arte en bule con las entrevistas a dos destacados artistas locales, en la sección Un arte que late.

Encontrarás que hasta los templos guardan historias vibrantes, como el Santuario del Sagrado Corazón de Jesús.

Fotografía, Diseño y Edición: Rosa María Osuna Acosta e-mail:ro_osuna@hotmail.com Twitter: @ro_osuna Celular: 6671808141

Te deleitarás con la foto-galería de los antojitos que puedes encontrar en cualquier rincón de Culiacán y que incluso tú mismo puedes preparar fácilmente.

Conocerás una de las instituciones educativas públicas más emblemáticas de la ciudad a 50 años de su origen.

Y por último, te percatarás del enorme valor científico de una masa cósmica que siempre ha estado aquí.

Entérate por qué…Culiacán late!!!

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Culiacán noche y día, un foto-recorrido por sus lugares de ensueño

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Panorámica desde “La Lomita”

Templo “La Lomita” D

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a Calle Paliz istórico” “Centro H MIA-Museo Interactivo de las Adiccio nes

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Templo “El Santuario”

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Mauris laoreet aliquet mi.

MASIN-Museo de Arte de Sinaloa

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“Centenario”

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Casa de la Cultura de la UAS

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Archivo Histórico General del Estado de Sinaloa

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“El grito” de Rosy Robles Escultura a la libertad de D expresión

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Lomita”

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Centro de Ciencias de Sinaloa

Mosaico “Irradiación para la cultura y la vida” UAS

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Locomotora de “El Tacuarinero” (primer ferrocarril en la ciudad) Pitón de “La Aurora” 9

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Teatro: “Pablo de Villavicencio�

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Paseo de “Los Artistas”

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“El Puente Negro”

Puente colgante de “La Isla de Orabá” 11

Paseo del Asta Bandera

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Isla de Orabá

Puente J. de Dios Bátiz Sobre el río Tamazula

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Parque recreativo “Las Riberas”

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Pasión por el folklore Optimismo, entusiasmo y pasión son algunos de los rasgos que sobresalen en Yahir Padilla Aceves, coreógrafo de la Compañía de Danza Folklórica Sinaloense del ISIC*, y docente de artes en el sector educativo, en secundarias generales, al hablar de su arte y de su amor hacia el folklore mexicano.

“ La danza me apasiona porque es una forma de vida, te dedicas en cuerpo y alma…te regala seres humanos, te regala maestros… te regala muchos alumnos, la danza es mi forma de vivir ”.

Video: Entrevista http://youtu.be/4Qwxch7hAa8

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Su formación en danza la inició desde sus primeros años de vida, al entrar a los 8 años al Grupo de Danza Mukila Mazo, actividad que intercalada con la gimnasia y su talento innato lo hicieron sobresalir como bailarín.

Como él mismo señala: “el sacrificio, la entrega, la disciplina, son la base del éxito”.

En 1993 se incorporó como becario de los talleres de Danza de DIFOCUR (Dirección de Fomento y Cultura Regional, ahora ISIC) y en el 2000 se convirtió en coreógrafo de la Compañía de Danza Folklórica.

Compañía de Danza Fo lklórica Sinaloe nse

Para Yahir, una de las satisfacciones más grandes es ver la cara de la gente al presentarle una puesta en escena, sea esto en cualquier rincón de Sinaloa, o en otras latitudes, ya que la compañía de Danza ha logrado trascender a nivel internacional con presentaciones en Francia, España, Portugal, Suiza, en algunos países de Asia y en E.U., abarcando obviamente la mayor parte del territorio mexicano. “…La gente se acerca a nosotros y en nosotros ven a México, ven a nuestro pueblo, a nuestro mariachi, ven a los pueblos indígenas, ven el colorido… a través de la danza folklórica quiere más a México” Video: El sinaloense http://youtu.be/RQCdo63eWJQ

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Aunque todo el folklore mexicano llena su vida, destaca su preferencia por la Danza de Pascola, que refleja las festividades que la comunidad indígena Mayo Yoreme de Sinaloa celebra año con año durante la Semana Santa.

Una celebración pagano-religiosa, muestra del sincretismo en este pueblo indígena.

“Es una danza que yo aprendí de mis maestros y que he logrado conocerla más a fondo, asisto a la comunidad indígena cada vez que tengo la oportunidad…creo que me ha impregnado, me ha atrapado esa danza…tiene mucho misticismo, mucha magia” Video: Danza “La Pascola

http://youtu.be/LcsJ4aDLTZo 16

Yahir Padilla, trabaja primordialmente con adolescentes, con gente joven, llena de anhelos y energía y en ellos busca siempre sembrar su semilla y predicar con el ejemplo:

“El arte, la cultura tienen la oportunidad de brindarle a los jóvenes un espacio de expresión, un espacio de creación, un espacio donde pueden comunicar sus sentimientos, sus pensamientos, sus ideas en forma sana y positiva. Y que vean en mí a lo mejor, que vean un ejemplo de que las cosas se pueden hacer bien y de que puedes luchar por tus ideales”.

*ISIC- Instituto Sinaloense de Cultura 17

El Arte en Bule y su voz creadora: José Valdespino

Video: Entrevista

http://youtu.be/HW8VWCTDOCE

Hablar de José Valdespino es hablar de un artista de gran trayectoria y sensibilidad tan grande como su calidad humana y sencillez que lo hacen autodefinirse como un artesano, actividad como él mismo dice, tan digna y tan importante como la de un médico, la de un licenciado, la de un maestro, la de un investigador.

En el umbral de los años 70´s y con la certeza de que Sinaloa no tenía una artesanía que sobresaliera dentro del arte popular mexicano, investigó y desarrolló las técnicas que hoy le dan forma al arte en bule . Un arte cuyas técnicas perfeccionó y compartió por más de 30 años en la Escuela de Arte José Limón, formando 30 generaciones de artesanos que hoy en día se encuentran por todo el estado, haciendo su propia propuesta artística, generando fuentes de empleo y dignificando la vida cultural y social de Sinaloa.

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Tal como él nos explica: El arte en bule retoma las estampas sinaloenses de la costa, el valle y los altos… imágenes que son del pueblo y para el pueblo… es una experiencia que retoma las imágenes de nosotros y las plasmamos en la superficie de un bule para darle valor agregado al fruto... los danzantes del venado, que son parte de nuestra cultura Mayo Yoreme del norte del estado; algunas actividades agrícolas, actividades pesqueras, el juego del ulama, la música de tambora y …un montón de estampas y alegorías decorativas, se instalan en los bules para ofrecer una especie de documento donde se narra la historia actual, antigua, presente y futura de lo que son las artes visuales de Sinaloa.

Son 5 las técnicas que desarrolló de manera autodidacta, sin ningún referente importante, donde buscó primordialmente narrar una historia a través de un fruto, una cucurbitácea conocida popularmente como guaje o bule en la que hace, su propuesta artística-cultural.

La técnica básica-fundamental es el pirograbado , la cual consiste en quemar la superficie (del bule) con puntas de acero al rojo vivo, trazando con ellas los dibujos planeados. El burilado , es otra técnica con la que generas texturas, volúmenes, superficies. La mezcla de los dos anteriores da como resultado el piroburilado , con lo cual se logra un trabajo más complejo y rico. El policromado , es la aplicación de color a través de óleos, acrílicos, esmaltes y acuarelas. La técnica piroburilado policromo es la técnica más reconocida y completa con la que puedes diseñar con más fuerza, la cual ha llevado a José Valdespino a recibir reconocimientos nacionales.

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Bule “El espíritu del océano” Premio Internacional de Artesanías (UNESCO) Una técnica más avanzada y sofisticada, que implica altos conocimientos de dibujo y destreza manual, por el uso de máquinas y herramientas que se tienen que manejar con mucha precisión, es la incrustación , con la cual insertas o instalas en el bule, maderas, metales finos, como el oro y, la concha de abulón.

Es precisamente con ésta compleja técnica, con la que Valdespino logró el reconocimiento y premio a nivel internacional a través de la UNESCO en los concursos internacionales de artesanías con dos piezas: “El espíritu de la tierra” , que narra la vida indígena de Sinaloa, el ritual Mayo Yoreme desde el nacimiento y la muerte y las festividades de navidad y semana santa y, “El espíritu del océan o” que es una ballena donde narra la vida picaresca y dicharachera de la cultura mazatleca.

José Valdespino vive entusiastamente cada día con el mismo objetivo grabado en su piel desde hace más de tres décadas: promover y difundir lo que son las artesanías porque de alguna manera allí está retratada nuestra historia, nuestras referencias familiares, inclusive lo que nos gusta comer, lo que no nos gusta comer, inclusive la forma de vestir, la forma de apreciar el arte y ser parte de una comunidad, parte de una sociedad…qué es ser sinaloense…así como también qué es ser mexicano…”

Nota Especial: El taller de arte en bule, se imparte actualmente en la Escuela de Arte del ISIC y en la Casa de Cultura de COBAES dirigido por la maestra Maribel Vargas (discípula de José Valdespino) 20

Foto-galería de antojitos sinaloenses

Tacos de carne asada

Los tiempos modernos, donde todo sucede a un ritmo vertiginoso en que se deben compaginar los tiempos de transportación con las diversas actividades que realiza cada persona, no han sido motivo para que los culiacanenses se priven del buen comer y de los platillos típicos, pues a pesar de lo práctico que resulta comer en alguna cadena de restaurantes de los llamados “fast food”, la mayoría de los manjares de la región los puedes encontrar fácilmente y son rápidos y sencillos de preparar sin perder su buen sazón, si no se desea acudir a algún establecimiento o restaurante.

La gastronomía sinaloense, fruto del mestizaje y de su propia diversificación a lo largo de los años, se ha destacado por su sabor concentrado, donde no pueden faltar los condimentos que resaltan en la mayoría de los platillos mexicanos: el chile, el ajo y las especias como el orégano, amén de la variedad de granos y hortalizas y de los manjares que se dan en la región.

Callos de hacha Cochito tatemado

Carnes en su jugo estilo Sinaloa

Queso fundido estilo Sinaloa

Tamales sinaloenses

Botete culichi frito

Torta ahogada estilo Sinaloa

Algo muy práctico: el chilorio

Video: preparación

http://www.youtube.com/watch?v=JtHmzZZwX7I

El chilorio es un excelente ejemplo de platillo sinaloense, elaborado con carne de puerco deshebrada y condimentada con una mezcla especial a base de chile ancho, ajo y orégano lo puedes encontrar preparado de manera artesanal en cualquier mercado de la localidad y/o empaquetado en cualquier tienda de autoservicio o supermercado, elaborado por empresas sinaloenses.

Su preparación es muy práctica también, pues sólo necesitas poner a fuego lento un sartén, con un poquitín del aceite de tu preferencia.

Vacías en el sartén la cantidad de chilorio que vas a consumir y una vez que empieza a freírse, le incorporas cebolla, chile serrano y tomate previamente picados. Esperas a que se cocinen un poco y ¡listo! acompáñalo con unas tortillas calientitas y ¡buen provecho!

El Santuario: Ecos Revolucionarios

Los muros de este icónico templo de Culiacán, amén de la importancia que en sí mismo reviste como iglesia, guardan celosamente una parte de nuestra historia nacional. En ellos se encuentran ecos de la revolución pues una de las tres cruentas batallas que se dieron en Culiacán en 1911, se libró desde lo alto de este templo y desde su campanario, donde las tropas del coronel Morelos cruzaron fuego durante varias horas con los revolucionarios comandados por Ramón F. Iturbe, Juan M. Banderas, entre otros, atrincherados en las azoteas de edificios circunvecinos1.

Gilberto (2000). Patrimonio Histórico Sinaloense/1. Archivo Histórico General del Estado de Sinaloa ed.

1López,

Medio siglo de historia:

La emblemática Escuela Secundaria General Nº2

1964, marca el inicio de labores de esta escuela, que años más tarde, a finales de los años 70´s y durante más de dos décadas subsecuentes, se convertiría en la escuela secundaria pública más solicitada de la localidad, gracias a los esfuerzos de sus autoridades educativas y su planta docente que la llevaron a tener los más altos estándares de calidad educativa como escuela pública. Enclavada en una zona hoy bastante céntrica, pocos recuerdan que la naciente escuela carecía de un edificio propio y fueron múltiples los avatares que tuvieron que sortear sus maestros fundadores y sus primeros alumnos, quienes tomaron sus primeras clases tanto en un aula que facilitó al principio la Secundaria Gral. No. 1 y posteriormente la Escuela Primaria “Manuel Ávila Camacho”, como también a suelo raso y bajo tejabanes improvisados en el área que hoy ocupa su edificio.

25 Toneladas de masa cósmica

El meteorito de Bacubirito

El meteorito metálico de Bacubirito, considerado el más largo de todo el mundo, fue descubierto en 1863 por un campesino que araba la tierra, en el poblado El Ranchito (cercano a Bacubirito, perteneciente al municipio de Sinaloa), lugar donde el meteorito permaneció hasta 1959.

Su masa es de 25 toneladas y está compuesto de 88.44% de Fierro, 9.6% de Níquel, 0.87% de Cobalto, 0.14% de Fósforo y trazas de Iridio, Galio y Germanio2.

Sus dimensiones son: 4.01m de largo, un ancho promedio de 2.16m, una altura promedio de 0.64m.

La edad en la que se formó en el espacio y la fecha en que llegó a la Tierra se desconocen, pero desde 1992 se encuentra como parte de la museografía del Centro de Ciencias de Sinaloa, donde puedes admirarlo todos los días en su explanada.

2Centro

de Ciencias de Sinaloa.

Nombre: Rosa María Osuna Acosta ro_osuna@hotmail.com tel. particular: 667-7507704 cel. 667-1808141 Escuela: Secundaria G eneral Nº2 “Gral. Antonio Rosales Flores” CCT: 25DES0008R Domicilio de la escuela: Constitución 457 ote.

Col. Miguel Alemán C.P. 80200 Municipio: Culiacán Estado: Sinaloa Teléfono de la escuela: 667-7162569